Гурван цацагт хяруулын хөхний хоол - хоолны дэглэмийн жор. Цацагт хяруулын мах: маханд хичнээн калори байдаг, ямар ашигтай, ямар амттай, юу нь сайн байдаг, цацагт хяруулын буланг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Аа, цацагт хяруул тахианы мах шиг хямд байсан бол... Тэгээд чи бид 2 тэр чигтээ түүн рүү шилжих нь гарцаагүй. Зөвхөн ул мөр элементийн тэнцвэрийг хадгалахын тулд үүнийг бусад төрлийн махаар нөхөх боломжтой байдаг.
Гэсэн хэдий ч одоогийн үнээр ч гэсэн цацагт хяруулыг хоолны дэглэмд оруулах нь үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Яг л өдөр тутмын хоол биш, харин онцгой хоол юм.
Турк бол өвөрмөц юм. Тэрээр өөрийн талбай дээр илүү сайн мэддэг бүтээгдэхүүнийг хялбархан давж чаддаг - жишээлбэл, өөх тосны агууламж багатай уургийн агууламжаараа үхрийн махыг давж чаддаг. Мөн түүнчлэн - төмрийн агууламж. Фосфорын агууламжийн хувьд загас барихад бага зэрэг алддаг, гэхдээ энэ нь кальцийн маш сайн агууламжаар үүнийг нөхдөг бөгөөд эдгээр бодисууд нь хослуулан хэрэглэхэд хамгийн ашигтай гэдгийг та мэднэ.
Гэхдээ боль. За тэгээд дарааллаар нь явцгаая.
Нийтлэлийн навигаци
Цацагт хяруулын найрлага - ашигтай бодисууд
Чухал, үнэ цэнэтэй, гэхдээ ерөнхийдөө олон зүйлд байдаг ердийн витамин, микроэлементүүд, амин хүчлүүдээс гадна цацагт хяруулд маш онцгой ашигтай бодисууд байдаг.
атомын алт
Хмм, одоо би цацагт хяруул яагаад тахианы махнаас илүү үнэтэй байдгийг ойлгож байна ... Үгүй ээ, үнэндээ энэ бол гол зүйл биш юм. Цацагт хяруулд хэтэрхий бага алт байгаа нь үнэд нөлөөлөхгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүний биеийн хэрэгцээг хангахад хангалттай юм.
Бие дэх алтны үйл ажиллагааны механизмыг сайн ойлгодоггүй. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр эрдэмтэд алтны бичил тун нь биеийн хөгшрөлтийн зарим механизмыг ихээхэн удаашруулдаг гэдэгтэй санал нэг байна. Энэ нь цацагт хяруул нь олон тааламжгүй зүйлтэй тэмцэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үг юм насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүд- атеросклерозоос эхлээд сэтгэл гутралын эмгэг хүртэл.
Кальцитай фосфорын цогцолбор
Таны мэдэж байгаагаар кальци нь яс, үс, хумсыг эрүүл байлгадаг. Маш үнэ цэнэтэй бодис - зөвхөн амьдралын төлөө, ялангуяа гоо сайхны хувьд. Зарим эмэгтэйчүүд үсээ арчлахад их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийдэг ч үс нь уйтгартай, сул хэвээр байдгийг та анзаарсан байх. Мөн мэдэгдэхүйц юм. Бие махбод сайн зүйлээс бий болгосноор үс үнэхээр өтгөн, бат бөх, уян хатан болдог барилгын материал.
Энэхүү мэдээллээс үзэхэд олон гоо үзэсгэлэн нь нэг нууцыг мэдэхгүй ч кальцийг гайхалтай хэмжээгээр хэрэглэж эхэлдэг. -аас кальци хоол боловсруулах системмаш муу шингэдэг. Өөрөөр хэлбэл, кальци аль аль нь орж, гардаг. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг тэдний замд орж, үүнээс болж болзошгүй асуудлуудыг өдөөж байна.
Гэхдээ фосфортой хослуулан кальци үнэхээр шингэдэг.
Тэгэхээр - цацагт хяруулын хувьд эдгээр хоёр элементийн агуулга ижил байна. Өөрөөр хэлбэл, хоолны дэглэм дэх цацагт хяруул = ирээдүйд үсний гоо сайхан (түүнчлэн шүд, хумс).
Холестерол
Зуун грамм мах тутамд далан таван миллиграмм холестерин байна. Өө. Сандрах. Сэтгэл түгших. Холестерол нь муу. Тиймээ. Энэ бол өөр нэг холестерин юм.
Цацагт хяруулын махны холестерин нь маш сайн шингэдэг тул цусны судсыг гэмтээхгүй. Үүний эсрэгээр, энэ нь таны хоол хүнснээс авсан шаардлагагүй липидийн агууламжийг бууруулдаг.
Ерөнхийдөө энэ нь хасах биш, харин хүний хоол тэжээлд цацагт хяруулын махны бас нэг ашиг тус юм.
Төмөр
Гол нь цацагт хяруулын мах нь үхрийн махнаас хоёр дахин их төмөр агуулдаг. Энэ нь цацагт хяруул нь ижил хэсгүүдэд энэ талаар хоёр дахин үр дүнтэй байдаг гэсэн үг юм. Тиймээс хүнсний хэмжээг хянах тал дээр энэ нь мэдээж илүүд үздэг сонголт юм.
Гемоглобины дутагдал нь таны санаж байгаагаар:
- бүх организмын хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн,
- хуурай, цайвар, бүр бага зэрэг хөхрөлттэй арьс;
- байнгын ядаргаа
- муу санах ой
- болон бусад олон таагүй зүйлс.
Эдгээр шинж тэмдгүүдэд өртөмтгий олон хүмүүс тэдний шалтгааныг ойлгодоггүй, "бүх зүйл муу" учраас бүх зүйл маш энгийн гэж боддог. Эсвэл бүр ийм байх ёстой ...
Хэрэв шинж тэмдгүүд нь танил бол цацагт хяруулыг хоолны дэглэмд оруулахыг хичээ. Зөвхөн түүн рүү үе үе фанатик дайралт хийдэггүй, гэхдээ тогтмол, хангалттай хэмжээгээр хийдэг. Ажиллах ёстой.
Энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн хувьд үнэн юм. Эмэгтэйчүүд байнга гемоглобин их хэмжээгээр алддаг. Мэдээжийн хэрэг, цус багадалттай эвлэрч, нөхрийнхөө цусыг ууж, гемоглобины бууралтыг нөхөх гэж далд ухамсартайгаар бүх насаараа муухай ааштай амьдрах боломжтой. Гэхдээ хүн бүр цацагт хяруул идэх нь дээр байх болно.
Натри
Цацагт хяруулын сонирхолтой шинж чанар нь жингээ хасах гарт дахин орсон байдаг. Турк үхрийн махнаас хамаагүй их натри агуулдаг. Натри нь өөрөө зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд үнэ цэнэтэй бодис боловч энэ нь тийм ч чухал биш юм.
Баримт нь натри нь давслаг амттай байдаг. Хүснэгтийн давс нь натрийн хлорид, энэ нь холбоотой гэдгийг санаарай.
Гэхдээ натри нь өөрөө хоолны давс биш юм. Үүний дагуу энэ нь тийм ч тааламжгүй шинж чанартай байдаггүй тул жингээ хасдаг хүмүүс үүнийг хэрэглэхгүй байхыг хичээдэг.
Яахав, цацагт хяруулын натри нь давс нэмэлгүй ч шорвог болгоход хангалттай. Тэгээд бага зэрэг давс нэмбэл давсны хувьд нэлээд хэвийн хоол идэж байгаа юм шиг санагдах болно. Гэсэн хэдий ч таны биед зориулж цацагт хяруул бараг давсгүй болгосон хоол хэвээр байх болно.
Энд ийм лайф хакер байна.
Маш их уураг, цөөн калори
Одоо бол хэдхэн тоо. Бид нэг зуун грамм туранхай цацагт хяруул, нэг зуун грамм туранхай үхрийн мах авдаг. Гэхдээ туранхай үхрийн мах бол хоолны дэглэмийн маш сайн мах гэдгийг та санаж байна.
Калорийн талаар юу хэлэх вэ? Үхрийн маханд 180 килокалориороос. Зөвхөн 100-аас - цацагт хяруулд.
Уургийн талаар юу хэлэх вэ? Үхрийн маханд ойролцоогоор 20 грамм. Мөн цацагт хяруулд 24 орчим байдаг.
Та арифметикийг үзсэн үү? Цацагт хяруулын махны биед үзүүлэх ашиг тус нь үхрийн махыг шууд устгадаг.
За ойлголоо. Маш их уураг нь таны эд эсийн шинэчлэлтийн үндсэн материал болж, эрчим хүч болгон ашиглаж болно. Таны хүссэнээр өөхний эдийг задлахын оронд биед хэрэглэх нүүрс ус байхгүй.
Хоолны шингэцийг сайжруулж, эрүүл мэндэд тустай ногоон навчит ногоо нэмнэ.
Тийм юм шиг санагдах юм.
Туркийг хорлох
За, мэдээжийн хэрэг. Ер нь ашиг тустай нь хор хөнөөлгүй байж болохгүй гэдгийг ойлгох цаг болжээ.
Гэсэн хэдий ч цацагт хяруулын хор хөнөөл нь зарим гахайн махны хор хөнөөлийн хажуугаар хүүхдийн яриа юм. Гэсэн хэдий ч та энэ талаар мэдэх хэрэгтэй хэвээр байна.
Нэгдүгээрт. Харшлын магадлал. За, цацагт хяруулын хувьд харшил өгөх магадлал бусад бүх бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад бага байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та цацагт хяруул хэзээ ч идэж үзээгүй бол цадтал нь хэтрүүлэн идэх, тэр байтугай бүтэн хэсгийг нь идэх шаардлагагүй. Эхлээд бага зэрэг, дараа нь илүү их, дараа нь харшил байхгүй гэдэгт итгэлтэй байвал тайван хооллоорой.
Хоёрдугаарт. Энэ хоол нь уураг юм. Тиймээс энэ нь бөөрний дутагдалтай хүмүүст хүчинтэй байдаг уургийн хоолонд бүх хязгаарлалттай байдаг. Бөөр нь үүнийг боловсруулах ёстой бөгөөд хэрэв тэд хүндрэлтэй ажилладаг бол эхлээд тэдгээрийг арчлах хэрэгтэй. Энэ хооронд уураг агуулсан хоол, түүний дотор цацагт хяруулыг маш бага хэмжээгээр аваарай.
Энэ бол үндсэндээ.
Дүгнэж хэлье
Цацагт хяруулын гол сул тал бол түүний үнэ бөгөөд энэ нь бидэнд илүү танил болсон махны төрлүүдтэй харьцуулахад өндөр байдаг. Тиймээс хоолны дэглэмийн гол мах нь тахиа, үхрийн мах хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч цацагт хяруулыг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь маш сайн санаа юм зөв хооллолт. Мөн ашигтай нөлөө, амт чанараараа ялгаатай.
Цацагт хяруулын мах нь В бүлгийн бүх витаминыг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг бүрэн шингээж, хэм алдагдалаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Үүнд байгаа олон тооныцайр, кали, кальци, манган, хүхэр, төмөр, магни, фосфор, натри. Мөн найрлагад витамин А, С, РР, тирозин (тархийг өдөөдөг) байдаг.
Стивен Праттын гаргасан 14 хүнсний жагсаалтад цацагт хяруул багтсан нь таныг урт хугацаанд үзэсгэлэнтэй, эрүүл байлгах боломжийг олгодог нь анхаарал татаж байна.
Түүний хэлбэрийг хадгалахын тулд хоолны дэглэмийн дагуу бэлтгэсэн цацагт хяруулын хоолыг долоо хоногийн турш өдөр бүр хэрэглэх ёстой.
Турк хоолны дэглэмийн хоол: жор
Цагаан будаатай цацагт хяруулын булан
Нийлмэл:
сонгино (ногоон, 1 баглаа),
1 халбага ургамлын тос
0.5 аяга мөөг
0.5 кг будаа,
1 лууван
400 гр цацагт хяруул
Зөгийн бал, ус тус бүр 4 халбага,
4 халбага шар буурцаг сумс.
Хоол хийх технологи: Халсан хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тосоор бага зэрэг сонгино хуурна. Бид нилээд жижиглэсэн мөөгтэй хамт хэдэн минутын турш шарсан хэвээр байна.
Нэг хайруулын тавган дээр сараалжтай лууван, жижиглэсэн цацагт хяруул, шарсан махыг гурван минутын турш хийнэ. Дараа нь та чанаж, хөргөсөн будаа, зөгийн бал, ус, шар буурцаг сумс, шарсан мах нэмж 5 минутын турш массыг байнга хутгах хэрэгтэй.
Кориандра нь үйлчлэхээс өмнө тавагны чимэглэл болгон ашиглахад тустай.
Туркийн махны бөмбөг
Нийлмэл:
1/2 кг цацагт хяруулын филе,
1 чийдэн
1 цуккини
2 лууван
3 хумс сармис
1 селөдерей иш
чинжүү, давс, халуун ногоо,
4 халбага овъёосны ширхэг, болж өгвөл түргэн овъёос
Хоол хийх технологи: цацагт хяруулын буланг мах бутлуурын дундуур өнхрүүлж, жижиглэсэн сонгино, селөдерей, сармис, түүнчлэн сараалжтай цуккини, татсан мах авахын тулд холино. Амт нь овъёосны гурил, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
Үүссэн махан бөмбөлгийг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тавьж, ус нэмээд хагас цагийн турш буцалгана. Бид бэлэн махан бөмбөлгийг ургамал, цөцгийтэй хамт ширээн дээр тавьдаг.
Халуун ногоотой шатаасан цацагт хяруул
Нийлмэл:
чидун жимсний тос,
1 кг цацагт хяруулын филе,
5 хумс сармис,
давс, халуун ногоо, 1 литр эзэлхүүнтэй marinade ус.
Хоол хийх технологи: жигнэхийн тулд махыг сайтар угааж, хатаана. Бид махыг ус, давс, чинжүүгээр хийсэн маш давстай marinade бүхий гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бид цацагт хяруулын буланг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хугацаа өнгөрсний дараа бид махыг аяганаас гаргаж аваад арчиж, зүсмэлүүдийг нь сармисаар дүүргэнэ. Дараа нь бид цацагт хяруулын гадаргуу дээр халуун ногоо, чидуны тосны анхилуун үнэрт хольцыг хэрэглэнэ. Булангийн тавган дээр тавиад жигнэх.
Цацагт хяруулын хоолны дэглэмийн тавагтай, хачир болгон, coleslaw эсвэл vinaigrette нь гайхалтай хослуулсан.
Тахианы хөх нь хоолны дэглэмийн мах бөгөөд бага насны хүүхдүүдэд ч хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэхдээ өнөөдөр бид хэд хэдэн хоолны жор санал болгож байна ...
Цуккини нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг нь нууц биш бөгөөд тэдгээрийн нэг нь илчлэг багатай байдаг. Тиймээс…
Загас бараг ямар ч хэлбэрээр ашигтай гэдгийг бидний хүн нэг бүр мэддэг. Ямар ч хоолны дэглэм барьж байсан хамаагүй нэг хэсэг нь зөв ...
Бидний хэн нь амттай үдийн хоол эсвэл амттай оройн хоолноос татгалзаж чадах вэ? Гэхдээ хоолны дэглэм барьвал яах вэ? Уйтгарлах…
Амттай котлет амтлахыг хүсч байгаа ч хоолны дэглэм барьж байна уу? Бид махан котлетыг хүнсний ногоогоор солих маш амттай сонголтыг санал болгож байна. Тэгээд бид сонирхолтой хоол хийх болно, гэхдээ ...
Жинхэнэ сирникиг хоолны таваг гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ та үүн дээр бага зэрэг ид шид хийвэл гурилыг солих хэрэгтэй. овъёосны будаа, тэд үнэхээр ...
Бидний олонхи нь тахианы мах нь хоолны дэглэм гэдгийг мэддэг. Илүүдэл жингээсээ бүрэн ангижрахыг оролдож байгаа хүмүүс ...
Бяслагны бяслаг бол алдартай, дуртай хоолны бүтээгдэхүүн юм. Түүний ашиг тусын талаар аль хэдийн олон зүйл яригдсан бөгөөд хүүхдүүд хүртэл үүнийг мэддэг.…
Oatmeal бол өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангахад тусалдаг өвөрмөц хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд нэмэлт фунт нэмэхийг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв та ...
Зун бол илүүдэл жингийн талаар санаа зовохгүйгээр амттай, эрүүл хоол идэх сайхан цаг юм. Маш олон илчлэг багатай хоол байдаг...
- Ерөнхий дүрмүүд
- Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
- Цэс (Хоолны хуваарь)
- Эсрэг заалтууд
- Хүүхдэд зориулсан
- Жирэмсэн болон хөхүүл үед
- Шүүмж, үр дүн
- Хоолны үнэ
Ерөнхий дүрмүүд
Цацагт хяруулын хоолны дэглэм нь 4 хоногийн турш дагаж мөрдөх ёстой сонгодог төрлийн хурдан уургийн хоолны дэглэмийн нэг юм. Энэ хугацаанд цацагт хяруулын хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдвөл та 4-5 кг жингээсээ салж чадна, энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хүмүүсийн хувьд ч нэлээд сайн үр дүн юм. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэм нь бүрэн тэнцвэртэй бөгөөд дууссаны дараа жингээ удаан хугацаанд хадгалах боломжтой болгодог.
Энэхүү хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар хүний биед нүүрс ус нь ихэвчлэн хоолны дэглэмтэй холбоотой бүтээгдэхүүнээс, тухайлбал хүнсний ногооноос гардаг тул өдөр бүр энэ төрлийн шувууны махыг нэлээд их хэмжээгээр идэхэд бэлэн биш байгаа хүмүүст энэ нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Цацагт хяруулын хоолны дэглэмийг хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн бусад хоолоор солих нь дээр.
Хоолны бүтээгдэхүүн - цацагт хяруул
Америк тивээс Колумбын анх Европт авчирсан цацагт хяруулыг Ацтекүүд гол шувуу болгон үржүүлж байсан нь хоол тэжээлийн зайлшгүй хүнсний нэгд тооцогддоггүй. Цацагт хяруулын мах нь тааламжтай амттайгаас гадна хүний биед амархан боловсруулагддаг, үйл ажиллагаанд нь эерэг нөлөө үзүүлдэг, хамгийн бага агууламжтай байдаг. холестерин.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цацагт хяруулыг олон янзаар үнэлдэг биед ашигтайшувууны сэг болон түүний хэсгүүдийг дулааны боловсруулалт хийх явцад түүний маханд агуулагдах хүний биед эерэг шинж чанараа алддаггүй.
Цацагт хяруулын хоолны дэглэмд энэ шувууны махтай аяга таваг (ихэвчлэн хөхний мах хэрэглэдэг) чанасан, шатаасан, тэр ч байтугай чанасан хэлбэрээр хийж болно. 60% -иар идсэн цацагт хяруулын зөвхөн нэг хэсэг нь хүний биед шаардлагатай өдөр тутмын нормыг өгдөг витаминууд, баялаг найрлагатай элемэнтүүдийн ул мөрөндөр түвшинд ажиллуулдаг.
Цацагт хяруулын махны витамины найрлага (100 гр)
Жишээлбэл, цацагт хяруулын маханд их хэмжээний натрийн агууламж агуулагддаг нь үхэр, тугалын махнаас илүү байдаг нь энэ махнаас давс нэмэлгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь амтыг ихээхэн алдахад хүргэдэг. давсгүй хоолны дэглэм эсвэл хоолны дэглэмийг баримталдаг. цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүд.
Хариуд нь ийм ул мөр элементийн элбэг дэлбэг байдал кали, цацагт хяруулын мах идэх үед хүний биед бараг бүрэн шингэдэг нь ойрын үед яс хугарсан хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өндөр настнуудын хөгжилд саад болдог. остеохондрозболон ясны сийрэгжилт.
Бэлэн байдал фосфорцацагт хяруулын махыг итгэлтэйгээр харьцуулж болно далайн загас, энэ нь энэ ул мөр элементийн агууламжийн маргаангүй удирдагч юм. Энэ шувууны мах нь органик болон баялаг юм өөх тосны хүчил , фосфолипид, триглицеридүүдболон амин хүчлүүд(триптофан, валин, лизин, метионин, фенилаланин, изолейцин, лейцин, треонин).
Цацагт хяруулын махны химийн найрлага (100 гр)
Цацагт хяруулын махны өнгөний спектр нь түүний хэсгээс хамааран ягаан-цөцгийээс цайвар улаан хүртэл өөр өөр байдаг. Энэ шувууны хөхийг (филе) ихэвчлэн цагаан мах гэж нэрлэдэг, учир нь гулуузны бусад хэсгүүдтэй харьцуулахад эдгээр махны хэлтэрхий нь хамгийн хөнгөн байдаг. Цацагт хяруулын калорийн тоог тус тусад нь тодорхойлно өөр өөр хэсгүүдтүүний сэг зэм, тэдгээрийг бэлтгэх аргаас хамаарна. Тиймээс шарсан цацагт хяруулын эрчим хүчний үнэ цэнэ 282 ккал, чанасан - 194 ккал, чанасан - 113 ккал байна.
Хариуд нь арьс байгаа эсэх нь энэ шувууны илчлэгийн агууламжид нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь дүрмээр бол бүх өөх тос хуримтлагддаг. Жишээлбэл, арьстай цацагт хяруулын гулууз махны дундаж эрчим хүчний үнэ цэнэ (зуун грамм тутамд тооцсон) 276 ккал, арьсгүй бол 194 ккал байдаг.
Цацагт хяруулын шим тэжээл (100 гр)
Цацагт хяруулын нийт калорийн тоо бага, гэхдээ зорилго нь эрүүл хооллолтЭнэ хоолны дэглэмийн махыг уураар эсвэл буцалж буй усанд чанаж идэх нь хамгийн сайн арга юм, ялангуяа ийм хоол хийх арга нь энэ бүтээгдэхүүнд бараг бүгдийг нь хэмнэх боломжийг олгодог. ашигтай шинж чанарууд.
Цацагт хяруулын махны ашигтай шинж чанарууд
Их хэмжээний фосфор, кали, кальци, энэ шувууны махны өөх тос багатай (тугалын маханд тохирсон) нь араг ясны тогтолцооны төлөв байдалд, ялангуяа үе мөчний эмгэгийн үед сайнаар нөлөөлдөг. остеохондроз, ясны сийрэгжилтсаяхан шилжүүлсэн хугарал.
Цацагт хяруулын махны нэг хэсэг болох уураг нь хүний биед 95%-иар шингэж, тахианы махнаас ч илүү байдаг нь холестерины агууламж багатай нь илүүдэл жинтэй, илүүдэл жинтэй хүмүүст ашиг тусаа өгөх нь дамжиггүй. атеросклероз.
Амин хүчлийн ачаар триптофанхүний тархинд хинолинийн хүчил, кинурениний нийлэгжилтийг дэмждэг. мелатонинболон серотонин(аз жаргалын даавар), цацагт хяруулын мах нь өвчтэй хүмүүст эерэг нөлөө үзүүлдэг нойргүйдэл, түүнчлэн мужид байгаа хүмүүс сэтгэлийн хямралэсвэл стресс.
Цацагт хяруулын мах нь үхрийн махнаас хоёр дахин их байдаг булчирхайурьдчилан сэргийлэхийн тулд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай цус багадалттай нөхцөл байдал.
Цацагт хяруулын хангалттай хэмжээний цайр нь ерөнхий байдлыг бэхжүүлэхэд тусална дархлаамөн эрэгтэй хүний хүчийг нэмэгдүүлнэ.
Тосны хүчил, гэх мэт кали, цацагт хяруулд шингээх оновчтой харьцаатай байх нь ашигтай байх болно судасны эмгэгболон зүрхний өвчин.
Энэхүү шувууны махны баялаг витамин, химийн найрлага нь тамирчид, биеийн хүчний хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, цочмог өвчний дараах үеийн өвчтөнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Цацагт хяруулын хангалттай агууламжтай учраас Фолийн хүчил, витаминуудболон бусад ашигтай бодисуудыг жирэмсэн эхчүүд болон хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Үүний улмаас гипоаллерген чанар(харшлын илрэлийг хөгжүүлэх хамгийн бага эрсдэл) цацагт хяруулыг бага насны хүүхдүүдэд анхны нэмэлт хоол болгон өгч болно.
Цацагт хяруулын махны сонголт
- Бүхэл цацагт хяруулыг сонгохдоо гулууз дээр хөхөрсөн, хонхорхой, бусад гэмтэл байхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.
- Шинэхэн гулуузны арьс нь гадаад төрхөөрөө тааламжтай, цайвар, жигд өнгөтэй, мах нь чийглэг, уян хатан байх ёстой.
- Махны хэсэг нь гадны "амт" агуулаагүй шувууны өвөрмөц үнэртэй байх ёстой.
- Шувууны насыг өөх тос, махны будгийн эрч хүч, нас ахих тусам харанхуйлж, мөн залуу шувууны мөгөөрсөөр төлөөлдөг хөхний ясны үзүүрээр, хөгшин шувуунд нь тодорхойлж болно. ясаар.
Цацагт хяруул хадгалах онцлог
Дүрмээр бол бүхэл бүтэн шувууны гулууз (эсвэл хэсэг болгон хуваасан) хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр хадгалагддаг. 0 ° С-аас 2 ° С хүртэлх орчны температурт ийм бүтээгдэхүүн нь дээр дурдсан бүх ашигтай шинж чанарыг дээд тал нь 48 цагийн турш хадгалдаг. Хөлдөөсөн цацагт хяруул (давтан гэсгээхгүйгээр) 2 сарын турш хадгалж болно.
Энэ махыг хатааж, давслах ажил хийдэггүй.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
Энэхүү хоолны дэглэмийн нүүрсустөрөгчийн бүрэлдэхүүн хэсгийг тэнцвэржүүлэхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан лооль, лууван, хонхны чинжүү, спаржа шош, өргөст хэмх, хаш зэрэгт давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Ногоонуудын дунд яншуй, селөдерей, dill, бууцай зэрэг нь ялгагдана.
Хоолны хоол (мах, хүнсний ногооны аль аль нь) бэлтгэхдээ үүнийг хэрэглэх шаардлагатай ургамлын тос, хамгийн сайн зүйл - чидун. Хоолны амтлагч болон бусад амтыг сонгино, сармис, давсаар тохируулж болно.
Цацагт хяруулын хоолны дэглэм нь уургийн хоолны дэглэмийг хэлдэг тул үүнийг ажиглавал их хэмжээний шингэн, тухайлбал: карбонатлаг бус рашаан, кофе эсвэл ногоон цай (элсэн чихэргүй), элсэн чихэргүй шүүс хэрэглэх шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. , сүүн бүтээгдэхүүн болон исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнөөх тос багатай.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хүснэгт
| Уураг, г | Өөх тос, г | Нүүрс ус, г | Калори, ккал | |
Хүнсний ногоо, ногоонууд |
||||
| хаш | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| цуккини | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| төмс | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| ногоон сонгино | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| сонгино | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| сонгино | 2,5 | 0,1 | 16,8 | 72 |
| лууван | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| өргөст хэмх | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| чинжүү салат | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| яншуй | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| улаан лууван | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| салат | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| селөдерей | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| аспарагус | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| улаан лооль | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| хулуу | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
| dill | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| аспарагусын шош | 2,8 | 0,4 | 8,4 | 47 |
| сармис | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| бууцай | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
Түүхий эд, амтлагч |
||||
| давс | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
Сүүн бүтээгдэхүүн |
||||
| сүүн бүтээгдэхүүн | 3,2 | 6,5 | 4,1 | 117 |
| тослоггүй сүү | 2,0 | 0,1 | 4,8 | 31 |
| сүү 0.5% | 2,8 | 0,5 | 4,9 | 35 |
Шувуу |
||||
| цацагт хяруул | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| цацагт хяруулын хөл | 18,4 | 6,4 | 0,0 | 131 |
| чанасан цацагт хяруулын филе | 25,0 | 1,0 | — | 130 |
Тос ба өөх тос |
||||
| ургамлын тос | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| оливын тос | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Амтат ус, ундаа |
||||
| ус | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
| эрдэст ус | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| Ногоон цай | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
Шүүс, компот |
||||
| компот | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
| шүүс | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
| элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот | 0,8 | 0,0 | 14,2 | 60 |
Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хязгаарласан бүтээгдэхүүн
Цацагт хяруулын хоолны дэглэм нь хангалттай сэтгэл ханамжтай бөгөөд аяга тавагны хэсгүүд нь элбэг байдаг тул олон хоолны дэглэмийг дагалддаг өлсгөлөнгийн мэдрэмж энэ тохиолдолд бараг арилдаг. Нэмж дурдахад зөвхөн шувууны мах, хүнсний ногооны хослол нь хоол боловсруулах тогтолцооны сул дорой, хачирхалтай хүмүүст ч тохиромжтой. Ийм хоолны дэглэм нь нэмэлт фунтыг хурдан алдахаас гадна ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэхээс гадна хоол хүнсийг шингээх процессыг бий болгох боломжийг олгоно.
Маш чухал!Дээр дурдсан эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд хоолны дэглэмийн 4 өдрийн туршид бүх төрлийн үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, түүний дотор бүх төрлийн талхыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Та мөн өөх тос, чихэрлэг хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хориотой бүтээгдэхүүний хүснэгт
| Уураг, г | Өөх тос, г | Нүүрс ус, г | Калори, ккал | |
Зууш |
||||
| төмсний чипс | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| карамель попкорн | 5,3 | 8,7 | 76,1 | 401 |
Үр тариа, үр тариа |
||||
| будаа | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
| Сагаган | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| үрийн шингэн | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| арвайн будаа | 3,1 | 0,4 | 22,2 | 109 |
| шар будаа будаа | 4,7 | 1,1 | 26,1 | 135 |
| будааны будаа | 2,5 | 3,1 | 16,0 | 97 |
| арвайн будаа | 11,5 | 2,0 | 65,8 | 310 |
Гурил, гоймон |
||||
| улаан буудайн гурил | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
| арвайн гурил | 10,0 | 1,6 | 56,1 | 284 |
| гоймон | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| гоймон | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
| спагетти | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| бин | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| бин | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| бууз | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн |
||||
| урт талх | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| боов | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| боов | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
| пита | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
| гурилан бүтээгдэхүүн | 5,8 | 3,9 | 41,9 | 215 |
| гурилан бүтээгдэхүүн | 5,6 | 13,0 | 38,8 | 296 |
| талх | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Чихэр |
||||
| зефир | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| чихэр | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| жимс, жимсгэний тарвага | 0,4 | 0,0 | 76,6 | 293 |
| жигнэмэг | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| бялуу | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| цагаан гаатай талх | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| зуурсан гурил | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
| шоколад дахь жимс | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Бялуу |
||||
| бялуу | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Шоколад |
||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Махан бүтээгдэхүүн |
||||
| Гахайн мах | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| үхрийн мах | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| хонины мах | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| хурга | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
| гахайн мах | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| хиам | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
Тос ба өөх тос |
||||
| амьтны өөх | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Согтууруулах ундаа |
||||
| архи | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| архи | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| шар айраг | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
* өгөгдлүүд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд байна
Цэс (Хоолны хуваарь)
Энэ техник хурдан турахЭнэ нь нэлээд нэгэн хэвийн, бэлтгэхэд хялбар цэстэй.
4 хоногийн турш хоолны дэглэмийн бүх хоолны үндэс нь ногооны хажуугийн тавагтай цацагт хяруулын мах байх ёстой.
Ажлыг оновчтой болгохын тулд өглөөний цай бүрийн цэс ходоод гэдэсний зам, цацагт хяруулын махыг нэмсэн эсвэл нэмээгүй төрөл бүрийн хүнсний ногоо (шинэхэн болон чанасан) байх ёстой.
Дараагийн хоолонд (үдийн хоол, оройн хоол) заавал чанасан эсвэл чанасан цацагт хяруулын мах, бүх өөх тосыг сайтар цэвэрлэсэн байх ёстой.
4 өдрийн цацагт хяруулын цэсний жишээ
Эхний өдөр
| хоол | Цэс | Хоол хийх |
| Өглөөний цай | Нэг порц шөл давсалсан хүнсний ногоо, тухайлбал: Болгарын чинжүү, сонгино, улаан лооль. | Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хоёр улаан лооль, хагас сонгино, 3 хонхны чинжүү, бага хэмжээний давс (амтлах) хэрэгтэй болно. Бүх ногоог хэрчиж (жижиг хэсгүүдэд илүү тохиромжтой), ургамлын тос (илүү зохимжтой чидуны тос) нэмээд хайруулын тавган дээр бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. |
| Оройн хоол | Цацагт хяруулын буланг (та гуяны махны хэсгийг хэрэглэж болно) буцалж буй усанд давстай эсвэл давсгүй 30-60 минут буцалгана (шувууны наснаас хамаарч). Цацагт хяруулын махны өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд нэг эсвэл хоёр өдрийн турш хоолны дэглэм барихад хүрэлцэхүйц хэмжээний филе нэн даруй буцалгахыг зөвшөөрнө. Жишээлбэл, эхний өдөр та 250 грамм мах хэрэгтэй бөгөөд үүнээс 100 грамм нь өдрийн цагаар (үдийн хоол), оройн хоолонд 150 грамм (оройн хоол, хоёр дахь оройн хоол) идэх хэрэгтэй. | |
| Оройн хоол | 50 грамм чанасан цацагт хяруулын мах, нэг өргөст хэмх, дөрвөн бууцай навчаар дүүргэсэн. |
Оройн хоолонд чанаж болгосон мах хэрэглээрэй. Өргөст хэмх, бууцайнаас салат хайчилж эсвэл бүхэлд нь идээрэй. |
| Хоёр дахь оройн хоол | 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах. |
Хоёр дахь өдөр
| хоол | Цэс | Хоол хийх |
| Өглөөний цай | 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах, нэг дунд өргөст хэмх, нэг дунд улаан лооль, яншуйны гурваас дөрвөн мөчиртэй салат нэг порц. | Ийм салат бэлтгэхийн тулд та хүнсний ногоо, ургамал, цацагт хяруулыг нилээд цавчих хэрэгтэй (та эхний өдөр маржинтай болгосон махыг ашиглаж эсвэл шинэхэн буцалгаж болно). Жижиглэсэн салатыг бага зэрэг давсалж, чидун жимсний тос (нэг халбагаас илүүгүй) нэмээд болгоомжтой зөөж болно. |
| Оройн хоол | 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах. | Цацагт хяруулын буланг (та гуяны махны хэсгийг хэрэглэж болно) буцалж буй усанд давстай эсвэл давсгүй 30-60 минут буцалгана (шувууны наснаас хамаарч). |
| Оройн хоол | Гурван чанасан дунд лууван, ямар ч төрлийн дунд зэргийн хэмжээтэй нэг ногоо. |
Лууванг бүхэлд нь буцалж буй усанд хагас цагийн турш чанаж, булцууг 10-15 минутын турш хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгосон түүхий ногоог бүхэлд нь хэрэглээрэй. |
| Хоёр дахь оройн хоол | 50 грамм чанасан цацагт хяруулын мах. | Оройн хоолонд чанаж болгосон мах хэрэглээрэй. |
гурав дахь өдөр
| хоол | Цэс | Хоол хийх |
| Өглөөний цай | Нэг порц чанасан ногоон шош. | Аспарагус шошыг бага зэрэг давс нэмсний дараа (амт нь) буцалж буй усанд 8 минут буцалгана. |
| Оройн хоол | 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах, дөрвөн шинэ улаан лууван. |
Цацагт хяруулын буланг (та гуяны махны хэсгийг хэрэглэж болно) буцалж буй усанд давстай эсвэл давсгүй 30-60 минут буцалгана (шувууны наснаас хамаарч). Дөрвөн шинэ улаан лууванг бүхэлд нь хэрэглээрэй. |
| Оройн хоол | Сармистай амталсан хаштай шарсан цацагт хяруулын нэг порц. | Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд нэг жижиг хаш, 100 грамм нилээд цавчих шинэ махцацагт хяруул, өмнө нь сармис үйлдвэрлэгчид жижиглэсэн сармисны хэдэн хумс нэмж, хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Үр хольцыг ургамлын тос (илүү зохимжтой чидуны тос) нэмсэн хайруулын тавган дээр бага дулаанаар чанаж дуустал буцалгах шаардлагатай. |
| Хоёр дахь оройн хоол | Нэг хонхны чинжүү. | Дунд зэргийн хэмжээтэй хонхны шинэхэн чинжүү, хонхорхойтой, бүхэлд нь хэрэглэдэг. |
Дөрөв дэх өдөр
| хоол | Цэс | Хоол хийх |
| Өглөөний цай | Гурван шинэхэн дунд хэмжээний лууван, 50 грамм чанасан цацагт хяруулын мах. |
Гурван дунд хэмжээний шинэ лууван, хальсалж, угааж, бүхэлд нь хэрэглэдэг. Гурав дахь өдөр нь маржинтай болгосон махыг хэрэглэж эсвэл шинэхэн буцалгаж болно. |
| Оройн хоол | 200 грамм цацагт хяруулын филе (та гуяны махны хэсгийг ашиглаж болно) буцалж буй усанд давстай эсвэл давсгүй, 30-60 минутын турш (шувууны наснаас хамаарч) буцалгана. Үр дүнд нь махгүй шөлөнд нилээд жижиглэсэн ногоон, тухайлбал яншуй, селөдерей, dill нэмнэ. Бага дулаанаар 5 минутын турш буцалгаад, шөлний аяганд хийнэ, тэнд өмнө нь чанаж болгосон цацагт хяруулын 100 грамм нунтаглана. | |
| Оройн хоол | 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах. | Үдийн хоолны шөлөнд чанаж болгосон махыг хэрэглээрэй. |
| Хоёр дахь оройн хоол | Ургамлын хамт цацагт хяруулын махны шөл нэг удаа. | Оройн хоолны шөлтэй төстэй хоол бэлтгэ. |
Хэрэв та энэ хоолны дэглэмийг давтахыг хүсч байвал 3-4 хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь 4 өдрийн хоолны дэглэмд дахин хамрагдах боломжтой. Дараа нь дахин давтагдсан тохиолдолд эерэг үр дүнИйм хоолны дэглэмийн хувьд заавал завсарлагагүйгээр 4 өдрийн хоолны хоёр курс дараалан хийхийг зөвшөөрдөг.
Турк хоолны дэглэмийн жор
Орчин үеийн хоолонд хоолны дэглэмийн жорцацагт хяруулын филетэй хоол, түүнчлэн энэ шувууны гулуузны бусад хэсгүүд нь витамин, витаминаар баялаг тул химийн найрлагабага агуулгатай мах холестеринөндөр үнэлдэг. Хоолны дэглэмийн хоолцацагт хяруул нь хүний биед шингэц сайтай, бараг бүрэн шингэцтэй байдаг тул хүүхэд, тэр ч байтугай хэрэглэхийг зөвлөдөг. жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүд.
Өнөөдрийг хүртэл ийм хоолны жоруудаас та арав гаруй хуудсанд багтах тусдаа хоолны ном хийж болох тул доор бид энэ хоолны дэглэмээс зөвхөн зарим алдартай хоолыг өгөх болно.
- цацагт хяруулын гулууз, хэсэг болгон хуваасан, эсвэл филе - 1 кг;
- хуурай булан навч - 4 ширхэг;
- шинэ лууван - 1 ширхэг;
- давс (үүнгүйгээр байж болно) - амсах болно.
Тохиромжтой хэмжээтэй саванд ус хийнэ, гал дээр тавиад ус буцалгахыг хүлээсний дараа бага хэмжээний давс нэмнэ.
Шувууны махны чанасан хэсгийг буцалж буй усанд дүрж, бүрэн бэлэн болтол нь чанаж, филе нь хагас цаг, гулуузны бусад хэсгүүдэд 60 минут зарцуулагдана.
Махны хэсгүүдийг хоол хийх явцад өмнө нь тойрог болгон хуваасан лууван, хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр халуун ногоо нэмнэ.
Сонгосон махыг бэлэн болгоход шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа шөлнөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Бага насны хүүхдүүдийг хооллохдоо чанасан махыг шөлтэй хольж, хутгагчаар нухаш болгоно.
Энэ хэмжээний шувууны мах нь 5-6 ширхэг бүрэн хэмжээгээр хангалттай.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- цацагт хяруулын далавч - 600 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
- нил ягаан сонгино, сонгино - тус бүр 1;
- халуун чинжүү- 0.5 ширхэг;
- селөдерей иш - 1 ширхэг;
- дунд хэмжээний улаан лооль - 3 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- лууван - 1 ширхэг;
- нэг баглаа яншуй - 0.5 ширхэг;
- давс, анхилуун чинжүү - амсах болно.
Цацагт хяруулын далавчийг урсгал усаар сайтар зайлж, тус бүрийг 2-3 хэсэг болгон хуваана. Бүх ногоог (селөдерей, лууван, сонгино) буцалж буй усаар зайлж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
Том, гүн гүнзгий саванд ус хийнэ, шувууны далавчны хэсгүүд болон жижиглэсэн бүх ногоог доошлуулж, бага хэмжээний давс нэмээд галд хийнэ. Буцалтал хүлээсний дараа хийн хангамжийг багасгаж, шөлийг бага дулаанаар 60 минут буцалгана, харин шөлний хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгахаа бүү мартаарай.
болгон хуваасан ягаан нумнимгэн хагас цагираг, жижиг хэсгүүдэд сармис, халуун чинжүү. Улаан лоолийг зайлж, хальснаас нь салгаж, целлюлозыг үрж ав. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаасан ургамлын тосонд жижиглэсэн ногоо (сонгино, сармис, чинжүү) хуурч, үрж жижиглэсэн улаан лооль нэмээд 15 минут буцалгана.
Шувууны далавчийг шөлнөөс гаргаж аваад шүүнэ. Далавчны махны хэсгийг яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шөл дээр өмнө нь бэлтгэсэн шарсан ногоо, цацагт хяруулын махыг нэмээд савыг дахин гал дээр тавина. Буцалсны дараа шөлөндөө нилээд жижиглэсэн яншуй, амтлах халуун ногоо нэмээд 2-3 минут буцалгана.
Ийм хэмжээний найрлага нь 5-6 хоолны дэглэмийн шөл хийхэд хангалттай.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- чанасан цацагт хяруулын мах (шөл чансны дараа үлдэгдлийг ашиглаж болно) - 200 гр;
- цөцгий эсвэл оливын тос (хувцаслах зориулалттай) - амсах болно;
- сонгино - 3 ширхэг;
- селөдерей иш - 1-2 ширхэг;
- самар (самар эсвэл бусад) - амсах болно;
- дунд зэргийн алим - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Чанасан шувууны мах, урьдчилан угаасан селөдерей болон ногоон сонгиножижиг хэсэг болгон хуваасан. Дунд зэргийн хэмжээтэй алимыг grater дээр үрж эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, сонгосон самарыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон цавчих.
Ирээдүйн салатны бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд (түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэсгүүд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой) хольж, бага зэрэг давс хийнэ.
Түлш цэнэглэх салатны гэрэлцөцгий эсвэл оливын тос (майонезаас хувцаслахдаа бүү ашигла, энэ нь тавагны амтыг сүйтгэх болно).
Чанасан хэлбэрээр үйлчил хоолны дэглэмийн салатцацагт хяруулын махтай бол янз бүрийн талханд хамгийн тохиромжтой.
Ийм хэмжээний найрлага нь 1-2 хоолны дэглэмийн салатанд хангалттай.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- шувууны филе - 800 гр;
- оливын тос - 2 tbsp. л.;
- дугуй будаа - 10 tbsp. л.;
- hops-suneli (амтлагч) - 1 tsp;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 2 халбага;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
- лууван - 2 ширхэг.;
- амтат чинжүү вандуй - 10-20 ширхэг;
- дунд улаан лооль - 1 ширхэг;
- хуурай булан навч - 3 ширхэг;
- сармис - 3 шүд
Цацагт хяруулын буланг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, мах бутлуурын хамт цавчих, бэлэн татсан махыг гүн гүнзгий таваг руу хийнэ. Бөөрөнхий будааг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Тахианы өндөгийг татсан мах болгон хагалж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, сунели хоп, нэг халбага давс, хагас болгосон хүртэл урьдчилан чанасан будаа зэргийг нэмнэ. Татсан махыг сайтар хутгаж, бүх нэмэлт найрлагатай хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.
Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лооль, сонгины үлдсэн хагасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Хайруулын тавган дээр оливын тос (2 халбага) халааж, жижиглэсэн ногоог дарааллаар нь нэмнэ (эхлээд сонгино, дараа нь лууван, улаан лооль, төгсгөлд нь). Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Энэ хугацааны дараа шарсан махыг хоёр халбагаар нэмнэ улаан лоолийн оо 3-5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Татсан махнаас гараараа том дугуй хэлбэртэй бөөрөнхий мах хийж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавь. Хэрэв хүсвэл анхилуун чинжүү, хар чинжүү, булан навч болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Махны бөмбөгийг буцалсан усаар хагас дүүргэж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Үүний дараа бүх махан бөмбөлгийг эргүүлж, буцалсан ус (шаардлагатай бол) нэмээд дахин 10 минут буцалгана.
Ийм хэмжээний найрлага нь 4-5 бүтэн порц хийхэд хангалттай.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- татсан цацагт хяруул - 500 гр;
- талхны үйрмэг - 4 tbsp. л.;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- давс - 1 халбага;
- чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- хатаасан орегано - 1 халбага;
- нэг баглаа яншуй - 1 ширхэг;
- газрын чинжүү - 0.5 tsp;
- карри нунтаг - 0.5 tsp;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- шанцай - 0.25 tsp
Соусанд шаардлагатай найрлага:
- сонгино эсвэл сонгино - 1 ширхэг;
- ус - ойролцоогоор 100 мл;
- шанцай - 0.25 tsp;
- дунд улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- хатаасан орегано - 1 tsp
Бэлтгэсэн татсан махыг том, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгосон сонгиноо нилээд цавчих (илүү их байх тусам махан бөмбөлөг илүү шүүслэг гарч ирнэ). Болгарын чинжүү, сармис, яншуй, чинжүүг хэрчиж, татсан маханд давс, нунтагласан шанцай, чинжүү, хатаасан орегано, карри нунтаг нэмнэ. Нэг аяганд хуваана түүхий өндөг, бүх талхны үйрмэгийг асгаж, сайтар холино.
Татсан махнаас гараараа бөмбөлөг хийж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Шарсан бөөрөнхий махыг зууханд тэсвэртэй таваг дээр ойрхон байрлуул.
Соусыг бэлтгэж, сонгино нилээд цавчих ба зөөлөн болтол ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Дунд зэргийн жижиглэсэн улаан лооль, хатаасан орегано, шанцай, ус нэмээд хольцыг буцалгана.
Бөөрөнхий махыг соустай хамт асгаж, 20-30 минутын турш 400 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- цацагт хяруулын филе - 500 гр;
- ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
- чанасан будаа - 200 гр;
- шар буурцаг сумс - 2-3 tbsp. л.;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- нэг баглаа ногоон (гаа, ногоон сонгино, лаврын, яншуй цуглуулга) - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төрөл бүрийн халуун ногоо - амсах болно.
Цацагт хяруулын булан, сонгиноыг мах бутлуурын дотор ээлжлэн цавчих, дараа нь татсан маханд түүхий өндөг, чанасан будаа, сонгосон халуун ногоо, бүх ногооны цуглуулгын 3/4 орчим хэсгийг нэмнэ.
Татсан махыг болгоомжтой хөдөлгөж, гараараа дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй котлет үүсгэ.
Хайруулын тавган дээр шар буурцагтай ургамлын тосыг халааж, өмнө нь жижиглэсэн луувангаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурна. Үүний дараа та үлдсэн ногоонуудыг нэмээд хоёр талд нь хуурч котлет хийж эхэлж болно.
Ийм хэмжээний найрлага нь 5-6 бүтэн порц хийхэд хангалттай.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- цацагт хяруулын филе - 500 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өөх тос багатай цөцгий - 3 tbsp. л.;
- сармис - 2 шүд;
- давс - амсах болно.
Цацагт хяруулын буланг хэсэг болгон хайчилж, сармис, сонгино хальсалж, бүгдийг нь мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих. Татсан маханд өөх тос багатай цөцгий, зарим халуун ногоо (чинжүү, давс) нэмнэ.
Татсан махыг болгоомжтой хөдөлгөж, гараараа дугуй жигнэмэг хийнэ.
Хэлбэртэй бялууг давхар бойлер эсвэл олон тогоочийн аяганд хийж (уураар хоол хийх горимыг сонго) 20 минут буцалгана (уурын жигнэмэг нь чангарч, бага зэрэг харанхуйлах ёстой).
Ийм хэмжээний найрлага нь 4-6 бүтэн порц хийхэд хангалттай.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
- цацагт хяруулын филе - 600 гр;
- улаан буудайн гурил - 600 гр;
- түүхий төмс - 1 кг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Брокколи - 400 гр;
- чинжүү, давс - амсах болно;
- сүү (соусын хувьд) - 1 л.
Урьдчилан угааж, хальсалж цацагт хяруулын буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо эсвэл тэгш өнцөгт болгон хуваана.
Хэрчсэн махаа жигд тавганд хийж, дээр нь төмс, брокколи хоёр давхаргаар хийнэ. Үүссэн таваг нь давс, чинжүү.
Соусаа бэлтгэж, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмж, бага дулаанаар хуурч ав (та өвөрмөц бөөгнөрөл авах ёстой). Хайруулын тавган дээр сүү хийнэ, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийж, байнга хутгана. Хоол хийх явцад та соус руу чинжүү, давс нэмж болно.
Цацагт хяруулын давхаргыг хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн соустай асгаж, жигд тавагыг 180-190 хэм хүртэл халаасан зууханд (царцдас үүсэх хүртэл) 60 минут байлгана.
Ийм хэмжээний найрлага нь 7 ширхэг бүрэн хэмжээгээр хангалттай.
Эсрэг заалтууд
Цацагт хяруулын мах идэхэд туйлын эсрэг заалт байхгүй. Гэсэн хэдий ч цацагт хяруул нь уураг ихтэй бусад хүнсний нэгэн адил өвчтэй хүмүүс байнга хэрэглэж болохгүй. тулай, бөөрний үйл ажиллагааны дутагдалболон urolithiasis.
Хоол боловсруулах фермент (протеаз) хангалтгүй нийлэгждэг хүмүүст цацагт хяруул идэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь энэ нь уургаар баялаг махыг шингээх процессыг саатуулж, улмаар хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаанд саад учруулж болзошгүй юм. өтгөн хатах, дотор муухайрахболон гэдэс дүүрэх.
Цацагт хяруулын натри нэлээд их байдаг тул давсны хэрэглээгээ хязгаарладаг хүмүүст хоол хийхдээ давс нэмэхийг зөвлөдөггүй. цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүд.
Хүүхдэд зориулсан
Цацагт хяруулын махны хамгийн чухал ашигтай шинж чанаруудын нэг бол түүний мах юм гипоаллерген чанар, энэ нь энэ шувууны махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. Хялбар шингэцтэй, тэжээллэг чанараараа цацагт хяруулын махыг хамгийн түрүүнд санал болгож болно хүүхдийн хоол, түүнчлэн өвчтэй эсвэл суларсан хүүхдийн хоол тэжээлд зориулагдсан.
Жирэмсэн болон хөхүүл үед
Эмч нар цацагт хяруулын ууц идэхийг зөвлөж байна жирэмсэнэмэгтэйчүүд (үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх ургийн эмгэг) ба хөхүүлэхчүүд (нөхөн дүүргэх витамины дутагдалболон химийн бодис).
Турк хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд
Хоолны дэглэмийн ашиг тус
Хоолны дэглэмийн сул тал
- Цацагт хяруулын мах хүнсний ногоогоос илүү үнэтэй боловч ийм хоолны дэглэмийн үр дүн нь хамаагүй дээр юм.
- Удаан хугацаанд уусан хоолонд их хэмжээний уураг агуулагдах нь тэдгээрийг боловсруулах явцад үүссэн хог хаягдал, ялангуяа бие махбодид хуримтлагдахад хүргэдэг. шээсний хүчилбөөрний үйл ажиллагаанд саад учруулдаг. Энэ асуудлыг их хэмжээний ус (өдөрт дор хаяж 1.5 литр) хэрэглэснээр шийдэж болно.
- Уургаар баялаг хоолны дэглэм нь шалтгаан болдог өтгөн хатахтэдгээрт өртөмтгий эсвэл ус бага хэрэглэдэг хүмүүст. Уураг агуулсан хоол хүнс нь үнэндээ ашигтай эслэг агуулдаггүй гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн. Шуурхай сэтгэлтэй хүмүүс өтгөн хатахХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн эсрэг эмийн сангийн хивэг идэхийг зөвлөж байна.
Цацагт хяруулын аяга таваг - "амттай" жин хасах, биеийг эдгээх боломж. Өөхгүй махыг бараг бүх хоол, амтлагчтай хослуулдаг. Хоолны цацагт хяруулыг ямар ч технологи ашиглан чанаж болно. Чанасан, шатаасан, уураар жигнэсэн филе нь илчлэг багатай тул хатуу хоолны дэглэм барьж байгаагаа мартахад тусална.
Хоолны дэглэмийн жор
Цацагт хяруулын мах бага байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэмөн хамгийн сайн шингэцтэй уураг, гэхдээ тэр үед тахианы махнаас илүү шүүслэг, илүү зөөлөн байдаг. Цацагт хяруулын филе нь В витамин ба микроэлементүүд, хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг.
Туркийн салатууд
Хүнсний ногоо
Энэ хоолонд зориулсан найрлага:
- тендер филе - 300 гр, урьдчилан чанасан;
- улаан лооль, хонхны чинжүү, олон өнгийн, 1 ширхэг. хүн бүр;
- зөөлөн бяслаг - анхны жорфета, 75 гр.
Бүх найрлага нь холилдож, оливын тос болон холимогоор хувцасладаг нимбэгний шүүстэнцүү хэмжээгээр авна. Хэрэв зорилго нь жингээ хасах юм бол давс нэмж болохгүй.
Халуун орны
салат бүтээгдэхүүн:
- чанасан цацагт хяруулын филе - 300 гр;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- амтат цайвар ногоон хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
- боловсорсон авокадо.
Найрлагыг нь хайчилж ав. Хувцаслалт нь оливын тос, гич, зөгийн балны холимог юм. Та боолтны найрлагатай туршилт хийж болно.
Хоолны шөл
Энгийн цацагт хяруулын шөл хийх нь жорыг дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй. Шөлийг махыг давсалсан буцалж буй усанд дүрж чанаж, 30-40 минут буцалгана. Дараа нь төмс - хэрчсэн "сүрэл", бага зэрэг угаасан дугуй будаа, сараалжтай лууван, том сонгино нэмнэ. Сонгино таслагдахгүй, дараа нь устгана. Халуун ногоо - амсах болно. Төмс чанаж дуусмагц шөл унтарна. Хамгийн сайн нь яншуйгаар үйлчилдэг.
Дараах эхний курс жорууд нь илүү төвөгтэй байдаг.
хөнгөн шөл
Булангийн махыг 0.5 кг-аар бэлтгэдэг:
- будаа - 2 халбага;
- хүнсний ногоо - сонгино, лууван;
- сармис - 1 хумс;
- оливын тос - 1 tbsp;
- амтлах халуун ногоо.
Тооцоолол: ийм хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд - 3 литр ус.
- Булангийн махыг бүхэл бүтэн лууван, сонгинотой хамт буцалгаж, дараа нь мах, хүнсний ногоог гаргаж аваад хойш тавина.
- Цагаан будааг шөлөөр чанаж болгосон.
- Халуун ногоо нь чидун жимсний тосоор дэвтээнэ, үр тариа аль хэдийн болгосон үед шөл рүү дүрнэ. Савыг галаас салгахгүй. Булангийн махыг нилээд цавчих, шөл рүү буулгаж, нэг минут буцалгана. Цөцгий болон яншуйгаар үйлчилдэг.
Махны бөмбөгтэй шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- мах - 600 гр;
- 150-200 гр лууван, селөдерей;
- 100 гр бууцай;
- будаа - хагас шил.
Шөлийг 200 гр махнаас буцалгаж, үлдсэнийг нь татсан мах болгон нунтаглана. Махан бөмбөлөг үүсгэх. Цагаан будаа тус тусад нь буцалгаж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд руу хаядаг. Махны бөмбөгийг шөл рүү буулгаж, хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон. Жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ. Унтраахынхаа өмнөхөн давс, шаардлагатай бол чинжүү, будаа тараана. Буцалмагц унтраа.
хоёрдугаар курс жор
Prunes бүхий Турк
Найрлагын багц нь хамгийн бага - 0.5 кг филе, 0.1 кг чавга. Амтлах халуун ногоо.
Махыг prunes хамт нилээд жижиглэсэн, хольж, ус нэмж, хайруулын тавган дээр 35 минутын турш жигнэх. Унтраахаас өмнө давс.
Турк котлет
Нэг хэвшмэл ойлголт байсан: котлет бол шарсан байхаа мартуузай. Та татсан цацагт хяруулын котлетыг зууханд болон уураар жигнэх боломжтой.
Хосуудад зориулсан жор. 1 кг махыг сонгинотой хамт мах бутлуурын дотор гүйлгэж, 2-3 ширхэг дэвтээнэ. цагаан талххагас аяга сүүнд давс нэмнэ. Татсан маханд өндөг хийж, дунд хэмжээний котлетууд үүсдэг. Та давхар бойлер эсвэл усан ваннд бэлэн байдалд хүргэж болно. Саванд ус буцалгаж, дээр нь металл коланд хийж, дотор нь үүссэн котлетуудыг хийнэ. Хоол хийх хугацаа - 40 минут. 1-2 удаа эргүүлэхийг зөвлөж байна.
Учир нь хоолны дэглэмийн котлетуудта дараагийн багц бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:
- мах, илүү тохиромжтой бүсэлхий эсвэл гуя - 1 кг;
- сонгино, төмс, лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо - хатаасан dill, oregano, лаврын, хутганы үзүүр дээр чинжүү;
- талхны үйрмэг.
- Сонгинотой хамт махыг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана.
- Татсан маханд халуун ногоо нэмээд өндөг чихдэг.
- Бүгдийг сайтар хольж, котлетууд үүсч, талхны үйрмэгээр талхлагдана.
- Жигнэмэгийг бага зэрэг тос түрхэж, махан бөмбөлгийг тавьдаг.
200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх.
Махны бөмбөг
Шаардлагатай найрлага:
- филе - 450 гр;
- овъёосны хальс - 2-3 хоолны халбага;
- хүнсний ногоо - цуккини, лууван, сонгино, селөдерей, иш;
- сармис - 2 шүд.
- халуун ногоо - амсах болно.
Бүх ногоо нилээд жижиглэсэн байна. Та grater, хутгагч, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно. Зорилго нь нэгэн төрлийн татсан мах юм. Бөмбөлөг үүсгэж, хайруулын тавган дээр, буцалж буй давсалсан усанд тараана. Ус нь махны бөмбөгийг бүрэн бүрхдэггүй, харин гадаргуу дээр хүрдэг. Хоол хийх - 30 минут. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Цагаан будаатай Турк
Бүтээгдэхүүний харьцаа:
- цацагт хяруул - 1 кг;
- шөл - 4 аяга;
- улаан лооль - 800 гр;
- будаа - 4 tbsp.
Эхлээд цацагт хяруулын махны шөлийг сонгинотой хамт буцалгана. Махыг гаргаж аваад, сонгино хаяж, шөлийг шүүнэ. Шингэнийг дахин гал дээр тавьж, халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ: чинжүү сумс, сармис нунтаг, лаврын, давс. Цагаан будаа, урьдчилан чанасан улаан лооль тавь. Цагаан будаа болгосон бол жижиглэсэн мах, нэг шил шинэхэн ногоон вандуй нэмнэ. Дахин 10 минутын турш хооллоорой.
Бүрхүүлтэй мах
Шилэн бүрхүүлд бэлтгэх:
- цитрусын тарвага - шилний гуравны нэг;
- дарсны цуу - 2 tbsp. л.;
- сараалжтай цагаан гааны үндэс - 1 tbsp.
Хэсэг болгон хуваасан цацагт хяруулыг бага зэрэг хуурай бол бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Зорилго нь алтан шаргал өнгөтэй болно. Шилэн бүрхүүлийн найрлагыг хольж, шувууны махыг усалж, байнга эргүүлнэ. Уг таваг нь жүржийн зүсмэлүүд, яншуй навч, гаа навчаар чимэглэгддэг.
Нарийхан тогоо
Бүтээгдэхүүний харьцаа:
- филе - 400 гр;
- утас шош болон цэцэгт байцаа- мөн тус бүр 400 гр;
- лууван, сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгий -10-15% - 200 мл;
- үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Цацагт хяруулыг чанаж, сонгино, лууваныг хэрчиж, наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Булангийн махыг хутгагчаар нунтаглаж, хүнсний ногоог аяганд хийнэ - шарсан, шараагүй, жижиглэсэн. Боолтны хольц бэлтгэж байна. Өндөгийг давстай цохиж, цөцгий рүү хийнэ, дараа нь бяслаг хийнэ. Энэ хувцас нь хүнсний ногоотой цацагт хяруул дээр цутгаж байна. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Маягт нь наранцэцгийн тосоор тосолж, хольцыг тараана. 40 минутын дараа кассеролыг үйлчилж болно.
Удаан хугацааны туршид цацагт хяруул хамгийн их хооллодог мах байсаар ирсэн. Үүнийг хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулах нь эрүүл жингээ хасах үйл явцад хувь нэмэр оруулах нь дамжиггүй. Үүний зэрэгцээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ шувууны махыг жингээ хасах системийг хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн үр дүнтэй гэж үздэг. Дөрөвхөн хоногийн дотор цацагт хяруулын хоолны дэглэмийн бүх шаардлага, дүрмийг дагаж мөрдвөл та 5-7 кг илүүдэл жингээсээ салж чадна.
цацагт хяруулын хоолны дэглэм -д хамаарна бүлэгбогино хугацааны уурагүр дүнтэй урам зориг өгөх үр дүнг өгдөг турах систем. Дунджаар цацагт хяруул хэрэглэх үед нэг ньөдөрнэлээд боломжтой хоёр кг хаснаилүүдэл жин. Үүний зэрэгцээ, хоолны дэглэмийн уургийн хоолны дэглэм нь бүрэн тэнцвэртэй бөгөөд ирээдүйд та үүнийг хадгалах боломжтой гэж хэлэх ёстой. жин хассанурт хугацаанд.
Цацагт хяруулын турах системийн гол давуу тал нь таны хоолны дэглэмийг зөв барих явдал юм.
Та ашиглах болно хоолны хувьдзөвхөн тэдгээр бүтээгдэхүүнхоол хүнс, илчлэг багатай, санал болгож буй хоолны дэглэм дэх өөхний хувь маш бага байдаг. Цацагт хяруулын мах нь биед хэрэгтэй олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг: В витамин, төмөр, фосфор, селен, натри, кали. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь жингээ хасах үйл явцыг хариуцдаг. Тийм ч учраас цацагт хяруулын махихэвчлэн жин хасах катализатор гэж нэрлэдэг. Энэхүү хоолны дэглэмийн өөр нэг давуу тал махны төрөлтийм үү бүрэн шингэцтэйхүний бие. Цацагт хяруулын махны үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол нь амархан, хурдан шингэж, хэт ачаалал өгдөггүй ходоод гэдэсний замзам.
AT цацагт хяруулын махагуулагдсан зөвхөн 20% өөх тос, гэхдээ ийм хэмжээний цацагт хяруулын өөх нь жингээ хасаж байгаа хүнд ашигтай байх болно том нөлөөхүний бие дэх бодисын солилцооны үйл явцын талаар.
үед дөрвөн өдрийн хоолны дэглэмцацагт хяруулын маханд хийх хэрэгтэй цацагт хяруул нэгтгэх-тай янз бүрийн төрөлхүнсний ногоо. Эдгээр ногоог түүхий болон чанаж болгосон аль алинд нь хэрэглэх ёстой. Цацагт хяруулын хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд маш чухал анхааруулга бол энэ юм хориотойхэрэглээнд ногдуулсан талх, бүх гурил, үр тарианы бүтээгдэхүүн. Энэ шаардлагыг чанд дагаж мөрдөх нь хурдан бөгөөд үр дүнтэй үр дүнд хүрэх маш чухал баримт юм.
Цацагт хяруулын хоолны дэглэмийн үлгэр жишээ хоолны цэс
Эхний өдөр
Өглөөний цай:
- чанасан хүнсний ногооны хэсэг.
Хоол хийх арга.
Нэг удаа чанасан ногооны хувьд жижиглэсэн ногоог (хоёр дунд хэмжээний улаан лооль, гурван амтат чинжүү, хагас сонгино толгой) бага зэрэг давс, хайруулын тавган дээр хоёр амттангийн халбага оливын тос нэмнэ.
Оройн хоол:
Эхний оройн хоол:
- 50 грамм чанасан цацагт хяруулын мах, нэг өргөст хэмх, таван бууцай навч.
Хоёр дахь оройн хоол:
- 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах.
Хоёр дахь өдөр
Өглөөний цай:
- 100 грамм цацагт хяруулаас хийсэн салатны том хэсгийг жижиг шоо болгон хуваасан, нэг улаан лооль, нэг өргөст хэмх, dill, бага зэрэг оливын тосоор яншуй.
Оройн хоол:
- 100 грамм чанасан цацагт хяруул.
Эхний оройн хоол:
- хэсэг ногооны салатлууван, алим, байцаа зэргээс.
Хоёр дахь оройн хоол:
- 50 грамм чанасан цацагт хяруул.
Гурав дахь өдөр
Өглөөний цай:
- бага хэмжээний давс нэмсэн чанасан аспарагусын шошны хэсэг.
Оройн хоол:
- 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах;
- ургамал, чидуны тос бүхий шинэхэн улаан луувангийн ногооны салатаар үйлчилнэ.
Эхний оройн хоол:
- 100 грамм цацагт хяруулын шөл, хоёр хумс сармис, нэг хаш, нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.
Хоёр дахь оройн хоол:
- нэг том шинэ хонхны чинжүү
Дөрөв дэх өдөр
Өглөөний цай:
- 50 грамм чанасан цацагт хяруулын мах;
- нэг амттан халбага чидун жимсний тос нэмсэн лууван, байцаатай ногооны салат.
Оройн хоол:
- 100 грамм чанасан цацагт хяруулын мах.
Эхний оройн хоол:
- 100 грамм чанасан цацагт хяруулын махыг оройн хоолны шөл хийхээс үлдсэн.
Хоёр дахь оройн хоол:
- дилл, яншуй, селөдерей, бага хэмжээний давс нэмсэн 200 грамм цацагт хяруулын махны үндсэн дээр чанаж болгосон шөл.
Цацагт хяруул дээр ажиглах бүх хугацаанд зөвлөж байна уухчихэргүй кофе, Ногоон цай , амттай шүүсний төрөл, ашигт малтмалын хэвээр ус, сүүн бүтээгдэхүүнөөх тосны агууламж багатай.
Цацагт хяруулын хоолны дэглэмийн цэсийг хянаж үзээд цацагт хяруулын хоолны дэглэм нь сэтгэл хангалуун байгаа нь шууд тодорхой болно.
Та чи мэдрэхгүйөвдөлттэй дайралт өлсгөлөн. Түүгээр ч барахгүй сул дорой, содон ходоод нь цацагт хяруулын мах, хүнсний ногооны зохистой хослолыг тэсвэрлэх чадвартай. Цацагт хяруул хэрэглэсний ачаар та илүүдэл жингээсээ салж зогсохгүй бүх бодисын солилцооны үйл явц хэвийн байдалд орох болно. биеийг хурдан цэвэрлэххортой шаар, хуримтлалаас .
Өмнөх нийтлэл: Voltaren тарилга хэрэглэх заавар Нурууны өвдөлтийн үед Voltaren тарилга Дараагийн нийтлэл: Вольтарен гель ба тарилга - хэрэглэх заавар Вольтарен тарилгыг юу хийдэг вэ