Хөлдөөсөн дунг бүрхүүлгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ. дун бүхий анхны жор. Сармисны соусанд чанасан дун

Далайн хоол эрүүл гэдгийг олон хүн мэддэг. Эцсийн эцэст тэдгээр нь хүний ​​эрүүл мэндийг хэвийн байлгахад тусалдаг бараг бүх ул мөр элементээр баялаг юм.

Далайн дун бол ийм далайн хоол юм. Эдгээр хоёр хавхлагыг далайн загас болон бусад далайн хоол зардаг ямар ч супермаркет эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Хэрэв тэдгээрийг багцад зардаг бол ихэнхдээ хэрхэн хоол хийх талаар мэдээлэлтэй байдаг. Гэхдээ ийм бичээсгүйгээр дун худалдаж авсан бол яах вэ?

Хоол хийхэд дун хэрхэн бэлтгэх вэ

• Хэрэв дун зөв сонгогдсон бол тэдгээрийг сайтар хаах хэрэгтэй. Хэдийгээр хаалганы хооронд жижиг завсар байж болох ч тэр даруй хаагддаг ч та угаалтуур дээр хумсаараа тогшиход л хангалттай.
• Бүрхүүл нь гөлгөр, гялалзсан, өө сэвгүй, чипсгүй байх ёстой.
• Дая нь далайн үнэртэй байх ёстой бөгөөд тааламжгүй үнэрийг гаргахгүй байх ёстой.

Хэрэв бүх дун стандартад нийцсэн бол тэдгээрийг угааж эхэлнэ.

Хатуу сойзоор зэвсэглэсэн дун нь урсгал усаар угааж, наалдсан замаг, элсийг зайлуулдаг.
Дараа нь антеннуудыг арилгана.

Бүрхүүлийн доторх элсийг зайлуулахын тулд дун нь давстай усанд дүрж, нэг цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь дахин сайтар зайлж угаана.

Тэд бүрхүүлд болон тэдгээргүйгээр хоёуланг нь буцалгана.

дун хэрхэн хоол хийх вэ (өөр өөр арга)

Дая нь ихэвчлэн уураг байдаг тул удаан хугацаанд чанаж болохгүй. Энэ нь тэднийг хатуу, резинэн болгодог.
Чанасан дун нь маш зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг амттай, тааламжтай "далайн" үнэртэй байдаг. Тиймээс, энэ хясаа хоол хийхдээ дунгийн байгалийн үнэрийг дарахгүйн тулд хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэдэг.

Дая нь шөл, шөл, бүх төрлийн салатанд нэмдэг. Тэд плов хүртэл хийдэг. Гэхдээ ихэнхдээ тэдгээрийг хоолны дуршил болгон тусдаа таваг болгон үйлчилдэг.

Шинэхэн дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж (300 гр дун тутамд нэг шил шингэн) галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс хийнэ.
• Бэлтгэсэн дун буцалж буй ус руу буулгана.
• Буцалсны дараа 7-10 минутын турш хооллоорой.
• Далайн дун нээгдсэний дараа бэлэн болно.
• Нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар дун гаргаж аваад таваг дээр тавьдаг. Нээгээгүй нялцгай биетүүдийг аюулгүй хаяж болно: тэд хоолонд тохиромжгүй.
• Хэрэв чанасан дун нь бие даасан таваг болгон үйлчилдэг бол тэдгээрийг хясаанаас салгахгүй. Чанасан хясаа бүхий хаалтуудыг тавган дээр тавьж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Соус, ургамал, шар айраг эсвэл цагаан дарс тус тусад нь үйлчилдэг.
• Салат эсвэл бусад аяганд нэмэхийн тулд тэдгээрийг бүрхүүлээс чөлөөлж, халуун усаар угааж, жороор нь хэрэглэнэ.

Дарсанд дун хэрхэн хоол хийх вэ

• Дая нь элс, замагнаас цэвэрлэж, антенныг зайлуулж, урсгал усаар хэд хэдэн удаа угаана.
• Цагаан дарсыг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.
• Дотор нь дунгаа хая.
• Далавч нээгдэх хүртэл 7-10 минутын турш хооллоорой.
• Нүхтэй халбагаар гаргаж аваад таваг дээр тавь. Нээгдээгүй бүрхүүлийг арилгадаг. Даяны махыг цөцгий эсвэл бяслагны соусаар үйлчилдэг бөгөөд шууд салаа руу хийнэ.

Шар айраганд дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Хар шар айргийг саванд хийнэ, буцалгана.
• Бэлтгэсэн дун дотор нь доошлуулсан байна.
• 5-7 минутын турш хооллоорой.
• Бүрхүүл нээгдэнгүүт хясаа нүхтэй халбагаар гаргаж тавган дээр тавина. Хар перцээр цацаж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Хөлдөөсөн дун хэрхэн хоол хийх вэ

Хөлдөөсөн дун нь шинэхэнтэй ижил аргаар чанаж болгосон.

Арга 1

• Саванд ус хийнэ, давс, буцалгаад авчирна.
• Хөлдөөсөн дун нь урсгал усаар угааж, тэр даруй буцалж буй усанд дүрнэ.
• Хаалга нээгдэх хүртэл 7 минутын турш хооллоорой.
• Нүхтэй халбагаар тэдгээрийг тавган дээр гаргаж ав. Хэрэв нялцгай биетүүд бүрхүүлгүйгээр шаардлагатай бол тэдгээрийг үүнээс салгаж, дараа нь жорын дагуу чанаж болгоно.

Арга 2

• Эхлээд дун гэсгээнэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд хийж, нэг цагийн турш үлдээнэ.
• Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Давс, халуун ногоо, ургамлыг амтлах болно.
• Бүрхүүл дэх дун нь буцалж буй усанд дүрж, 7 минут буцалгана.
• Далавч нээгдэнгүүт дун бэлэн болно. Тэдгээрийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад таваг дээр тавьдаг. Хаалттай дун нь хаягдаж, үлдсэн хэсэг нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдөж, урсгал усаар угаана.
• Усыг шавхсаны дараа тэдгээрийг цаашид ашиглахад бэлэн болно.

Дарсанд хальсалж хөлдөөсөн дун хэрхэн буцалгах вэ

• Дайны дун нь өрөөний температурт гэсгээнэ.
• Саванд дарс хийнэ, буцалгаад авчирна.
• Бялууг доошлуулж, таван минутын турш хооллоорой.
• Тэдгээрийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хөргөнө.

Сүү дэх хальсалж хөлдөөсөн дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Саванд сүү хийнэ, халаана.
• Өрөөний температурт гэсгээсэн дун нь буцалж буй сүүнд дүрнэ.
• Таван минутын турш бага зэрэг давс нэмээд хутгана.
• Нээлттэй дун нь нүхтэй халбагаар арилгаж, хөргөнө.

Богино долгионы зууханд хөлдөөсөн дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Хүйтэн усанд 1-2 цагийн турш дун хийж гэсгээнэ.
• Урсгал усаар зайлж угаана.
• Тусгай хэлбэрээр байрлуулж, халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Цагаан дарс эсвэл нимбэгний шүүс хийнэ.
• Зууханд хийж, тагийг нь хааж, хамгийн их хүчээр 10 минутын турш хооллоорой.

Чанасан хөлдөөсөн дун хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ийм дун бараг бэлэн болсон бөгөөд гэсгээсний дараа шууд идэж болно.

Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг илүү шинэлэг харагдуулахын тулд дун буцалж буй усанд дүрж, түүнд амтлагч, халуун ногоо нэмээд 2 минут буцалгана.

Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хаяж, усыг шавхсны дараа тэдгээрийг хоол болгон ашигладаг.

• Дахин хөлдөөх боломжгүй тул гэсгээсэн дунг шууд хоол болгон хэрэглэх хэрэгтэй.
• Далайн дун нь ямар ч хажуугийн тавагтай хослуулагддаг тул гэрийн эзэгтэй тэдэнтэй аюулгүй туршилт хийж, шинэ хоол хийж болно.
• Дая нь хурдан мууддаг тул бэлэн хоолыг хоёр дахь өдөр нь үлдээж болохгүй.

Хальсалсан хөлдөөсөн дун хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор

Найрлага:

1. Хоол хийх явцад гол найрлага нь дун байх болно.

Иодын агууламжтай далайн хоолыг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч дун нь кальциар баялаг юм. Ихэнх тохиолдолд далайгаас хол зайд, хөлдөөсөн хэлбэрээр хальсалж дун байдаг. Хальсалсан дун хэрхэн хоол хийх вэ? Хөлдөөхөөс өмнө дун нь цэвэрлэж, буцалгадаг тул нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Тэгэхээр, ийм далайн хоол хийх арга замууд юу вэ?

Хөлдөөсөн хальсалж дун хэрхэн хоол хийх талаар

Дая нь нэг удаа гэсгээх боломжтой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Тэд хурдан мууддаг. Тиймээс тэдний температур өрөөний температурт хүрмэгц нэг өдрийн дотор таваг бэлтгэх шаардлагатай. Хэрэв та хоол хийхээ хойшлуулах шаардлагатай бол хөргөгчинд байгаа дун 36 цагаас илүүгүй хугацаанд хэвтэх болно гэдгийг санаарай. Гэхдээ хоол нь илүү амттай, эрүүл байхын тулд шинэ найрлага ашиглан хоол хийхийг зөвлөж байна. Ялангуяа дунгийн тухайд! Үүнийг мэдэх нь бас чухал юм дун хэрхэн зөв цэвэрлэх бас идэхэд амттай.

Та дун зөвхөн усанд төдийгүй тос, сүү, дарсанд чанаж болно. Энэ бол хувь хүний ​​хүсэл сонирхол. Хамгийн гол нь дун нь резинэн болдоггүй. Энэ нь хоол хийх явцад зөв цагийг хадгалахыг шаарддаг. Ихэвчлэн - буцалгаснаас хойш 7 минутаас хэтрэхгүй.

Дарсанд хальсалж хөлдөөсөн дун хэрхэн буцалгах вэ?

Гэсгээсний дараа та дун чанаж эхэлж болно. Шардоннай, Алигот эсвэл бусад ижил төстэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, дунгийн халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг удаан гал дээр чанаж болгосон байх ёстой. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгасны дараа дахин 5 минут байлгана. Дараа нь чанаж болгосон дун гаргаж аваад хойш тавь. Даяны амтыг алдахгүйн тулд халуун ногоотой амтлагчаар хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Нимбэг нь амтыг сайжруулах болно. Тэд бие даасан хоол, найрлагад тооцогддог.

Үүнтэй ижил зарчмаар, усанд хальсалж хөлдөөсөн дун буцалгана болон оливын тосонд. Үнэн, хоёр дахь тохиолдолд дун нь амтлагч, давстай буцалж буй шингэнд нэмнэ. Тэд ямар ч далайн хоолны цэсэнд маш сайн нэмэлт болдог. Зарим дун нь салатанд дуртай, зарим нь соусанд нэмдэг. Чи юу хийх хэрэгтэй вэ? Өөр өөр сонголтуудыг туршиж үзээрэй. Гахайн банкийг эрүүл, амны хөндийн жороор дүүргэх нь үргэлж шаардлагатай байдаг. Мөн дунгийн жорны олон янз байдлыг арилгаж болохгүй!

Сүүгээр хальсалж дун хэрхэн хоол хийх вэ

Далайн дун нь зөвхөн усанд чанаж болгосон бол будаа, гоймон, төмс зэрэгт сайхан нэмэлт болдог. Үүнийг хийхийн тулд дунгаа буцалж буй сүүнд дүрнэ. Процедурын явцад байнга хутгана. Амтлахын тулд давс. Бүх зүйл, дун бэлэн боллоо! Энэ хувилбарт тэдэнд нэмэлт амтлагч хэрэггүй, үнэр нь хадгалагддаг. Хэрэв дун нь зөв чанаж болгосон бол тэр ч байтугай амттан биш хүмүүст ч таалагдах болно.

Гол цэг бол дун хоол хийх хугацаа юм. Хэрэв тэдгээр нь бүрхүүлгүй бол дун 3-5 минут буцалгаж, бүрхүүлд 10-12 болно. Хөлдөөсөн хальсалж дун хоол хэр их байна . Дээр дурдсанчлан - 5-7 минут. Гэхдээ нэг нөхцөлд - дун буцалж буй шингэн рүү шиднэ. Хэрэв энэ зөвлөгөөг үл тоомсорловол дун нь усархаг, тийм ч сайн биш болно.

Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хоол хийх нь хялбар байдаг. Нэг удаа амттай болгосон дун нь удаан хугацааны туршид дурсагдах болно. Дая нь амин хүчил, уургийн эх үүсвэр болдог нь анхаарал татаж байна. Тэдэнд өөх тос байхгүй тул ямар ч хоолны дэглэмд тохирно. Кератины агууламж нь хоолны дуршлыг бууруулдаг. Энэ нь энэхүү хоолны дэглэм, чамин бүтээгдэхүүнийг сонирхох илүү их шалтгааныг өгдөг. Хальсалсан дун хэр их хоол хийх вэ Та мэдэж байгаа, одоо хичээж, дүгнэлтээ өгөх л үлдлээ.

Хэрхэн хальсалж хөлдөөсөн дун хоол хийх талаар алхам алхмаар видео жор

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явцыг бүрэн ойлгохын тулд бид танд зориулж видео бэлтгэсэн.

Та дунгийн махны ашигтай шинж чанар, түүний биед үзүүлэх үр нөлөөний талаар сонссон байх. Зөөлөн ясны бүх эрхтэнд А, В бүлгийн витаминууд агуулагддаг бөгөөд энэ нь цусыг цэвэрлэж, дархлааны системийг бэхжүүлж, алсын харааг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Уургийн эх үүсвэр болох дун нь тархины үйл ажиллагаанаас хамаардаг хүнд шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Хальсалсан хөлдөөсөн дун хэрхэн хоол хийх талаар та миний жороор сурах болно.

Хальсалсан хөлдөөсөн дун хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Одоо та ямар ч супермаркетаас даршилсан дун худалдаж авч болно, гэхдээ тэдний үнэ нэлээд өндөр байна. Тиймээс би танд дунгийн маринад хийхийг санал болгож байна. Би энэ жорыг 3 жил гаруй хэрэглэж байна. Ийм чихэрлэг, исгэлэн сумс нь дунгийн махыг төгс шингээдэг, таваг нь маш амттай болж хувирдаг - тэр агшин зуур хагардаг. Энэ бол шар айрагны амттай зууш, мөн хоёрдугаар курс бэлтгэх үндэс суурь юм.

Гал тогооны хэрэгсэл:сав, коланд, банз, хутга, ямар ч багтаамжтай.

Найрлага

Энэ нь дун зөв гэсгээх нь чухал юм.Би нялцгай биетийг оройдоо хөргөгчинд хийнэ (та хүйтэн усанд хийж болно), удаан гэсгээх үед дун нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Өрөөний температурт тэдгээрийг гэсгээж болохгүй, учир нь энэ нь бактерийн өсөлтийг дэмждэг. Гэсгээсний дараа би 1 кг дун авсан.

Найрлага сонгох

Хясаа сонгохдоо болгоомжтой байгаарай!Хэрэв та вакуум савлагаатай худалдаж авбал дотор нь шаржигнуур цас байхгүй, дун нь нэг мөсөн бөмбөлөгт тогшдоггүй эсэхийг шалгаарай. Энэ бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн гэсгээсэн байна. Ямар ч тохиолдолд мөсөн царцдас нь ил тод, нимгэн байх ёстой бөгөөд дун бүрийг бүрхэнэ. Тэднийг жингээр нь авах нь илүү дээр юм, ингэснээр та гадаад төрхийг үнэлэх боломжтой.

Хэрэв та шинэхэн дун худалдаж авбал тэр өдөртөө хооллоорой. Тэдгээрийг сайтар угааж, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд амтлагчаар буцалгана. Тэгээд дараа нь маринад бэлтгэ.

Далайн дун чанаж болгосон тул би буцалж буй ус асгаж, нэмэлт дулааны боловсруулалтанд оруулаагүй. Marinade нь дунд зэргийн халуун ногоотой байх болно. Сонгосон орцуудын хослол нь дунгийн хувьд төгс соусыг бий болгох боломжийг олгодог.

Хоол хийх алхамууд

1. Би гэсгээсэн дун (1 кг) буцалж буй усаар 2 минутын турш асгаж, ингэснээр тэдгээрийг шорооноос угаана.
2. Хоёр дахь удаагаа би буцалсан усаар дун дүүргэж, 7 минут байлгана. Би савны агуулгыг коланд руу шиднэ.
   
   
3. Би маринад хийж байна. Би хясаа ямар ч тохиромжтой саванд шилжүүлдэг. Би 8 хумс сармисыг шахаж авдаг.
   
   
4. Би 5 халбага цацаж байна. Сахара.
   
   
5. Би давс (1 tsp), 5 tbsp нэмнэ. л. цуу ба 4 tbsp. л. ургамлын тос.
   
   
6. Би сонгины өд (5 ширхэг) болон яншуй (2 салаа) нунтаглана.
   
   
7. Би 1 дунд сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
   
   
8. Би солонгос лууван (1 tbsp. L.) нь халуун ногоо нь цацаж.
   
   
9. Дараа нь би нэг нимбэгний шүүсийг шахаж авдаг.
   
   
10. Би чинжүү (1 tsp) нь цацаж.
    
    
11. Дараа нь би 9 tbsp хийнэ. л. шар буурцаг сумс ба ижил хэмжээний буцалсан (хөргөсөн) ус.
    
    
12. Сайн холино, хуванцар хэлбэрээр тарааж, хааж, шөнийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
    
    
13. Тэдгээрийг 3-5 цагийн дараа хэрэглэж болно. Marinade нь далайн хоолны амтыг бүрэн арилгаж, таваг нь тааламжтай үнэр, баялаг амтыг олж авдаг.
    
    

Хальсалсан хөлдөөсөн дун хоол хийх видео жор

Хоол хийх үе шатыг бүхэлд нь, түүнчлэн дун дэвтээж, даршилсаны дараа таваг хэрхэн харагдахыг видеоноос үзэх боломжтой.

Өөрийн амтыг харгалзан ногооныг сонго, энэ нь килантро, лаврын байж болно. Хэрэв хүсвэл та гич болон анхилуун чинжүү нэмж болно. Найз маань дунгаа шар айргаар дүүргээд ус нэмдэггүй, энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг. Би энэ маринадыг далайн амьтанд хэрэглэж, 3 минут буцалгаж, дээр нь соус хийнэ. Ямар ч далайн хоолтой амттай байх болно гэж бодож байна. Дашрамд хэлэхэд та энэ маринад загасыг жигнэх боломжтой. Аливаа загасыг соустай хийнэ, 20 минут байлгана. Дараа нь бэлэн болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү хоолны дуршил нь бие даасан, цагаан дарс эсвэл шар айрагны хувьд төгс төгөлдөр юм.. Та ямар ч салат, далайн хоолтой гоймон, сэндвич, пицца жигнэх үед хэрэглэж болно. Мөн дун нь даршилсан өргөст хэмх эсвэл далайн байцаатай сайн нийлдэг. Тэд ямар ч үндсэн хоолонд сайн дагалддаг.

Сүүлийн үед би гэртээ загасны мах хийх нь ихэссэн. Саяхан би өөртөө зориулж өөр жор олж мэдэв. Энэ нь боломжийн үнэтэй бөгөөд олон талаараа дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай, аюулгүй ийм бүтээгдэхүүнийг гэртээ хоол хийх нь илүү ашигтай байдаг. Түүхий хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хувьд жор нь сонирхолтой байх болно.

Хөлдөөсөн хальсалсан дунгийн махыг цагаан сүмсээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мидия нь олон үндэстний хоолны дэглэмд багтдаг. Францад тэдгээрийг хоолны дуршил, салат болгон өргөн хэрэглэдэг. Мөн бүтээгдэхүүний чанар, хоол хийх цаг, соус зэрэгт илүү их анхаарал хандуулдаг. Цөцгийтэй сармисны соустай хөлдөөсөн хальсалж дун хоол хийх жорыг танд санал болгож байна., үүнийг эхлэгч болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэж болно. Хоолны үндэс нь цагаан соус бөгөөд дун нь баялаг амт, таваг нь өвөрмөц үнэрийг өгдөг.

Бэлтгэх цаг: 20 минут.
Үйлчлэх: 2.
Гал тогооны хэрэгсэл:хайруулын таваг, хайчлах самбар ба хутга, жигд таваг.

Найрлага

• Би хясаа урьдчилан гэсгээж, сайтар угаана.
• Соусыг ургамал, сармис нэмсэн цөцгий дээр үндэслэн бэлтгэнэ. Үүнийг өтгөрүүлж, хүссэн тууштай болгохын тулд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, буцалгаад авчирна.
• Хэрэв гарт цөцгий байхгүй бол тэдгээрийг өөх тос цөцгийтэй солино.

Хоол хийх алхамууд

Цагаан соустай дун хоол хийх видео жор

Дууссан хоол хэрхэн амттай болохыг хараарай. Хэрхэн амттай, эрүүл зууш хийхийг видео жороор үзүүлэв.

Та сүү, гурилан дээр үндэслэн бэчамелийн соусаар дун жигнэх боломжтой. Эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Уламжлал ёсоор бол далайн хоол нь маш хурдан бэлтгэгдсэн шар айрагны маш сайн зууш юм. Шарсан махыг сармисны соустай хамт үйлчил. Эсвэл шаржигнууртай царцдастай хоол хийх. Ийм зууш нь гэнэтийн зочдыг ирэхээс өмнө надад тусалдаг.

Улаан лоолийн соустай дун

Хэрэв та энэ далайн хоолонд дуртай бол улаан лоольтой дунгийн хурдан жорыг туршиж үзээрэй.Хөлдөөсөн хясаа нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх цаг байхгүй үед үргэлж тусалдаг, гэхдээ та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл зүйлийг хүсдэг.

Бэлтгэх цаг: 15 минут.
Үйлчлэх: 4.
Гал тогооны хэрэгсэл:самбар ба хутга, сав, хайруулын таваг.

Найрлага

• Зунаас хойш шинэхэн улаан лоольноос улаан лоолийн соус бэлтгэж байна. Дараа нь хачир, пицца, мах, загас зэрэгт хэрэглэхэд маш тохиромжтой.
• Шинэхэн дун гэсгээж, угааж, хатаана. Хамгийн гол нь тэдгээрийг зөв хоол хийх явдал юм: 5 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ, эс тэгвээс тэд хатуу болно.
• Хэрэв хүсвэл хясаа нэн даруй хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногоотой хамт 5-7 минутын турш буцалгана.
• Хэрэв та илүү халуун ногоотой дуртай бол сармисаа амтлаарай.

Хоол хийх алхамууд

Улаан лоолийн соустай дун хоол хийх видео жор

Даяны мах маш хурдан чанаж, бэлэн хоол хэрхэн харагдахыг видео жороор харж болно.

Шарсан дун дээр та дарс эсвэл шар айраг нэмж болно. Согтууруулах ундаа нь далайн хоолыг зөөлрүүлж, бэлэн хоолонд баялаг амт нэмнэ. Хажуугийн хоолонд будаа эсвэл төмс, спагетти, цагаан будааны гоймон тохиромжтой.

Дэлхий дээр зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулсан бүтээгдэхүүн тийм ч олон байдаггүй. Далайн хоолыг тогтмол хэрэглэснээр та өөрийн биеийг уураг, шим тэжээлээр бүрэн хангана. Хамгийн гол нь чанартай бүтээгдэхүүн сонгох явдал юм. Далайн дун нэн даруй идэх хэрэгтэй. Тэд мах, тахиа, хүнсний ногоо, ногоон, бусад хясаа, загас зэрэг бүх хоолонд маш сайн нийцдэг. Гэсэн хэдий ч, тансаг амтыг мэдрэхийн тулд тэдгээрийг тусад нь хэрэглэх нь дээр гэж үздэг.

Хэдийгээр та дун загасанд дургүй байсан ч хүн бүр загасыг хоол хүнсэндээ оруулах ёстой. Энэ нь ялангуяа жирэмсэн эхчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь өөх тосны хүчил нь төрөөгүй хүүхдийн тархины барилгын материал юм. Жорыг туршаад үзээрэй, бэлтгэхэд маш хялбар.

Миний дун хоол хийх жор нь энэхүү амттай амттанг хайрлагчид бүгдэд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна.. Гэртээ дун хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Би та бүхний санал хүсэлтийг сонсож, дун даршилж байхдаа ямар соус хэрэглэдэгийг мэдэхийг хүсч байна, учир нь тэдгээрийг хийх олон арга байдаг. Хоол хийх жороо хуваалцаарай.

Даяны махыг эрт дээр үеэс амтат хоол болгон ашиглаж ирсэн. Өнөө үед хүн бүр далайн хоол гэж зүй ёсоор тооцогддог энэхүү амттай, эрүүл амттанг авах боломжтой.

Найрлагын сонголт

Далайн дун нь далайн усанд амьдардаг эртний нялцгай биетүүд юм. Тэд далайн экологийн цэвэр усанд амьдардаг. Дотор нь үнэт сувд байдаг тул тэдгээрийг олборлосон. Одоо энэ амттан нь өөрөө ямар ч баяр, найрын үнэ цэнэтэй сувд юм.

Зоогийн газрын хоолонд дун нь тогтмол байдаг.Тэд амттай шөл, салат, шарсан мах болон бусад хоол хийдэг. Жинхэнэ амттангууд нь хясаатай хамт сайн дарсыг түүхийгээр нь иддэг. Дайны махыг утсан, даршилсан, шарсан, чанаж, чанаж, гоймон, сэвэг зарам, хүнсний ногоотой хамт иддэг.

Дэлгүүрт та ихэвчлэн чанасан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг олж болно. Эдгээр нь далавчгүй бэлэн дун бөгөөд хэрэглэхийн өмнө зүгээр л гэсгээж, бага зэрэг дулааны боловсруулалт хийдэг. Гэхдээ хясаа нь бүрхүүлтэй, гадуур зарагддаг.

Хясааны идэж болох хэсэг болох манти нь тэжээллэг уураг, кальци, иод, фосфор зэрэг олон шим тэжээл, эрдэс бодис, элементүүдийг агуулдаг. 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 77 килокалори агуулдаг. Тиймээс дун нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд итгэлтэйгээр холбогдож болно.

Амьтны ертөнцийн эдгээр далайн төлөөлөгчдийг хэрхэн зөв сонгохыг сурах нь маш чухал юм. Хясаа олж авах үндсэн дүрмүүд байдаг.

• Хальсгүй хөлдөөсөн дун нь мөсөн бүрхүүлгүй байх ёстой. Түүний байгаа нь энэ бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн хэд хэдэн удаа гэсгээсэн болохыг харуулж байна. Ийм дун нь амт чанар, шинж чанараа хэсэгчлэн алддаг.
• Бүрхүүлгүй нялцгай биетүүд нь цайвар шар өнгөтэй, гаднах хольцгүй байх ёстой.
• Зөвхөн сонгосон том дун сонгохыг хичээ. Тэд илүү амттай, илүү эрүүл целлюлозтой байдаг. Хэмжээний талаар та савлагаанаас мэдэж болно, энд бутархай тоонууд нь килограмм тутамд энэ бүтээгдэхүүний ширхэгийн тоог, жишээлбэл, 45/1 гэсэн утгатай. Энэ нь нэг килограмм нь 45 дун агуулдаг гэсэн үг юм. Энэ үзүүлэлтээс харахад тэдний хэмжээг шүүж болно: дун бага байх тусам томорч, эсрэгээрээ.
• Багцын үзүүлэлтүүдийг анхааралтай уншина уу. Мид нь амьд усны шүүлтүүр юм. Тиймээс бохирдсон устай тааламжгүй бүс нутагт тэдгээр нь хортой хорт бодис, хорт хавдар үүсгэдэг бодис агуулдаг. Зөвхөн байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай!
• Хордлогоос зайлсхийхийн тулд энэ бүтээгдэхүүний чанарын гэрчилгээтэй танилцахыг хичээ. Энэ нь ялангуяа жингээр зарагддаг нялцгай биетний хувьд үнэн юм.
• Хальсалсан дун худалдаж авах нь үргэлж илүү ашигтай байдаг. Бүрхүүлд байгаа нэг килограмм бүтээгдэхүүний хувьд нэг зуун грамм цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн байдаг.

Хоол хийх дүрэм

Бүх дүрмийн дагуу дун чанаж, Та зарим нарийн ширийн зүйлийг дагах хэрэгтэй.

• Бүрхүүлийн гэмтсэн, задгай хэсэгтэй хясаа чанаж болохгүй.
• Угаалтуурт хоол хийхээсээ өмнө дун нь хатуу сойзоор сайтар угааж, бүх өсөлт, замаг цэвэрлэнэ.
• Элс, шавараас дун цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хэд хэдэн усанд сайтар угаах хэрэгтэй.
• Та хоол хийж дууссаны дараа нээгдээгүй хясаа идэж болохгүй. Энэ нь тэд өвчтэй эсвэл муудсан шинж тэмдэг юм.

Чанасан гүн хөлдөөсөн дун нь хоол хийхээс өмнө гэсгээх ёстой бөгөөд үүний тулд тэдгээрийг доод эгнээнд хөргөгчинд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг гэсгээх үед хольцгүй урсгал усаар угааж, целлюлозыг элсний үр тарианаас чөлөөлнө. Бэлтгэх үйл явцын дараа дун нь сонгосон аргуудын аль нэгээр нь чанаж болно.

дун нь хэдхэн минутын дотор чанаж болгосон байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь урьдчилан нэвт норгох, marinade, давслах шаардлагагүй. Буцалсан бүтээгдэхүүний хувьд чанасан хөлдөөсөн сам хорхой шиг буцалж буй усанд хэсэг хугацаанд хийгээд шууд гаргаж авахад хангалттай.

Чанасан дун нь Италийн гоймон, Грекийн салат, түүнчлэн Газар дундын тэнгисийн олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Дүрмээр бол эдгээр нь бяслаг, сармисаар дүүргэсэн оливын тосоор чанасан дун юм. Бүх далайн хоолонд агуулагддаг далайн тааламжгүй үнэрийг арилгахын тулд дун хоол хийхээс өмнө нимбэгний шүүсээр усалдаг.

Шилдэг жор

Амтат дун чанахын тулд та туршлагатай тогооч байх албагүй. Зөвлөмжийг дагаж, жорыг дагаж мөрдөхөд хангалттай. Туршлага ирэхэд та энэ бүтээгдэхүүнээр импровизация хийж, аажмаар хүндрүүлж, илүү олон шинэ найрлагыг нэвтрүүлж болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг харгалзан үзэх нь үр дүн эерэг байх болно.

Шарсан сонгино, нимбэг, будаатай

Энэ бол дун хоол хийх хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс:

• далавчтай чанасан хөлдөөсөн дун - нэг килограмм;
• зургаан сонгино;
• ургамлын тос - хагас шил;
• Басмати будаа - 300 грамм;
• амтлагчтай нэг нимбэг.

Сонгино хальсалж, ямар ч аргаар тайрч, тосонд алтан болтол хайруулын тавган дээр хуурч, халуун ногоо нэмнэ. Сонгино бэлэн болмогц нимбэгний шүүс хийнэ, бага зэрэг сараалжтай хальс хийнэ. Үүний зэрэгцээ basmati будаагаа зайлж, буцалгана. Чанасан дунгаа гэсгээж, хальсалж, зайлж, хатааж, хайруулын тавган дээр ерөнхий найрлагад нэмнэ. Тагийг нь таглаад долоон минут буцалгана.

Далавч дээр хөргөж, зохион байгуулахад бэлэн дун. Тус бүрт - нэг халбага. Нүх бүрийн орой дээр нимбэгний дөрөвний нэгийг тавь.

Төвд нь чанасан басмати будаатай тавган дээр үйлчил.

Италийн цагаан дарсанд

Энэ хоолыг бэлтгэхэд арай илүү төвөгтэй хоол хийх найрлага: хясаагүй чанасан хөлдөөсөн дун; 350 грамм хуурай дарс, хоёр аяга хуурай дарс, халуун ногоо, ургамлын гаралтай Provencal холимог, өөх тос багатай цөцгий - 250 грамм, том халбага гич; таана, ястай чидун - 70 грамм, оливын тос, чинжүү. Эхлээд та зууханд дарстай сав тавих хэрэгтэй. Шингэн халуун бол гэсгээсэн чанасан хясаа болон амтлагчаа нэмнэ. Таван минут буцалгаад дараа нь шигшүүр дээр тавиад тусдаа тавиур дээр хийнэ.

Тус тусад нь цөцгийн тосыг зууханд дулаацуулж, гичийн масс, тос, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд бага зэрэг буцалгана. 10 минутын дараа та нилээд жижиглэсэн сонгино, чидун нэмэх хэрэгтэй. Соусыг цөцгий нягтрал хүртэл байнга хутгана. Бэлэн дун нь хэсэгчилсэн ялтсууд дээр сайхан байрлуулж, дээр нь цөцгий сумс хийнэ.

Цөцгийтэй бяслагны амтлагчаар шатаасан дун

Энэ хоолыг ямар ч төрлийн хатуу бяслагаар бэлтгэдэг. Энэ нь тод өтгөн амттай тул Ламберт хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Танд хэрэгтэй болно:

• хальсалж чанасан хөлдөөсөн дунгийн багц - 250-300 грамм;
• бяслаг - 150 грамм;
• нэг шил цөцгий;
• түүхий тахианы өндөг;
• гурил, цардуулын халбага;
• гурван хумс сармис;
• давс, халуун ногоо.

Гэсгээсэн дун хэдэн секундын турш буцалж буй усанд дүрж, арилгаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавина.

Энэ хооронд шөлөө бэлтгэ. Хэсэг бяслаг, сармис, түүхий өндөг, гурил, цардуул, халуун ногоо зэргийг цөцгийтэй аяганд хийж, давсалсан байна. Бүх зүйл сайтар холилдоно.

Тугалган цаасыг жигд таваг дээр тавиад ирмэгийг нь нугалав. Далайн хясаа саванд хийж, дээр нь сумс асгаж, дээр нь нимгэн зүсмэл бяслаг тавьдаг. Бүгдийг зууханд илгээж, 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дээрээс нь царцдас хүрэн өнгөтэй болвол таваг бэлэн болно.

Хэсэгчилсэн саванд бэлэн дунгаар үйлчил. Энэ хоолыг халуун ногоотой анар жимсний шүүстэй халуун дарсаар үйлчилдэг.

Даршилсан хясаа

Жор нь тамхи татдаг, даршилсан бүтээгдэхүүний шинж чанарыг хослуулсан.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 450 грамм чанасан хясаа цэвэр усаар сайтар зайлж, аяганд хийнэ. Эдгэрэх шингэнийг бэлтгэхийн тулд та нэг литр ус буцалгаж, хальсалж, жижиглэсэн сонгино, халуун чинжүү, яншуй, давс, халуун ногоо нэмнэ. Та найрлагыг долоон минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Сармисын дөрвөн хумс нилээд жижиглэсэн, анхилуун чинжүү, давстай холилдоно. Та dill үрийг нэмж болно.

Энэ бүхэн нь 500 грамм савны ёроолд тавигдаж, дараа нь дун. Савны агууламжийг цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор дүүргэсний дараа дүүргэнэ. Бэлэн болсон дун нь зууш эсвэл далайн салатны найрлага болгон ашигладаг.

Бэлэн хясаа янз бүрийн аргаар үйлчилдэг. Үйлчлэх төрөл, арга нь жор, онцлог, хоолны ур чадвараас хамаарна. Махыг шорлог дээр боож, дээр нь сүмсээр асгаж, хясаа болгон хийнэ. Шөл нь хальсалж, хясаа хоёуланг нь агуулж болно.

Төрөл бүрийн хоол нь тусгай багаж хэрэгсэлтэй ирдэг: хясааны хавчаар, сэрээ.

Даршилсан дун нь ихэвчлэн өндөг, авокадо, чаёот, лаврын навчаар үйлчилдэг. Мидия нь улаан лооль, гоймон, сэвэг зарам зэргээр үйлчилдэг. Түүнээс гадна ширээн дээр нийтлэг таваг, хэсэгчилсэн таваг хоёуланг нь тавьдаг.

Далайн дун идэх нь тусгай ур чадвар шаарддаг.Давсны уусмалд хадгалсан шинэ нялцгай биетийг нимбэгний шүүс, давстай шууд дунгаар нь иддэг. Далайн хясаа салгахдаа тэдгээрийн аль нэгийг нь халбагаар хэрэглэж, цитрусын шүүс, давс хийнэ. Целлюлозыг сэрээгээр нь салгаад амандаа аваачаад агуулгыг нь ууна.

Баяр ёслолын үеэр ёс зүйг дагаж, дун гарт аяга ус, нимбэгээр үйлчилдэг, арчих цэвэрхэн салфетка, хавчаар, сэрээ зэргийг ойролцоо байрлуулдаг. Хавчуур нь зүүн гартаа, сэрээ нь баруун гарт байна. Тавагны дэргэд нэг аяга рашаан тавьдаг заншилтай.

Гэрийн ердийн нөхцөлд энэ бүх бэрхшээлгүйгээр зөвхөн сэрээ, халбага ашиглан хийх боломжтой.

Чанасан хөлдөөсөн дун ашиглан бүх жорыг гэртээ амжилттай ашиглаж болно. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн үүнийг хийх боломжтой болно. Ирээдүйд ямар ч хоол нь жинхэнэ хоолны урлагийн бүтээл болох болно. Тааламжтай хоол хий!

Цөцгийтэй сармисны соустай дун хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсвэл доорх видеог үзнэ үү.

Далайн дун нь Европ, Азийн олон орны хоолонд чухал байр суурийг эзэлдэг эрүүл, тэжээллэг далайн хоол бөгөөд ямар ч хоолонд онцгой амт өгөх чадвартай.

Далайн хоол нь зөвхөн амтаараа алдартай.

Эдгээр нь уураг, чухал амин хүчлээр баялаг бөгөөд энэ бүхэн нь илчлэг багатай, бэлтгэхэд хялбар байдаг тул бүх насны хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.

Бүх хоол тэжээлийн шинж чанарыг хадгалахын тулд хөлдөөсөн дун хэрхэн зөв хоол хийхийг шинэхэн тогооч бүр мэддэггүй.

Хамгийн нарийн ширхэгтэй нялцгай биетний махыг удаан хугацаанд чанаж болохгүй. Энэ нь магадгүй хамгийн чухал дүрэм бөгөөд хэт чанасан дун нь хатуу байх болно.

Далайн дун хэрхэн сонгох вэ

Манай улсад эдгээр нялцгай биетүүдийг хөлдөөсөн хэлбэрээр оруулж ирдэг.

Далайн бүтээгдэхүүн нь өөртөө хорт бодисыг хуримтлуулж, буруу хадгалвал харшил үүсгэдэг тул таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх нь маш чухал юм.

• Худалдан авахдаа бүрхүүлийн гаднах байдалд анхаарлаа хандуулаарай, тэдгээр нь бүрэн бүтэн, хагаралгүй, хаалт нь нягт хаалттай байх ёстой.
• Хальсалсан нялцгай биетийг зөвхөн нэг төрлийн цайвар өнгөтэй авах хэрэгтэй.
• Бүрхүүлийн хагарал, далавч дээрх зузаан мөсөн давхарга, махны харанхуй байдал нь дахин гэсгээх, хадгалах температурын горимыг зөрчиж байгааг илтгэнэ.

• Бүтээгдэхүүний чанарын гэрчилгээг худалдагчдаас асууж, үйлдвэрлэсэн огноо, савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай.
• 7-р сараас 2-р сар хүртэл дун цуглуулах "улирал" юм.
• Хамгийн амттай, тарган мах нь 10-р сарын эхэн сараас 1-р сарын сүүл хүртэл баригдсан нялцгай биетний мах бөгөөд энэ үед тэдгээр дэх шим тэжээлийн агууламж хамгийн дээд хэмжээнд хүрч, амт нь илүү сайн, амт нь илүү ханасан байдаг.

• Сав баглаа боодлыг сайтар шалгана уу.
• Энэ нь ямар ч гэмтэлгүйгээр битүүмжлэгдсэн байх ёстой.
• Эргэлзээтэй бүтээгдэхүүн худалдан авах нь хордлогод хүргэдэг гэдгийг санаарай.

Даяны таваг хоол хийж эхлэхээс өмнө хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг гэсгээх хэрэгтэй.

Бүрхүүл дэх дун нь давсалсан хүйтэн усаар асгаж, энэ хэлбэрээр гэсгээх нь ихэвчлэн нэг цаг хангалттай байдаг.

Гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг хүйтэн урсгал усаар элс, замагны үлдэгдэлээс сайтар угаана, наалдсан элсний үр тарианаас бүрхүүлийг хөвөн эсвэл сойзоор арчихыг зөвлөж байна.

Далайн хоол хийх нь маш хялбар байдаг.

Бид буцалж буй усанд хаяж, буцалгахыг хүлээж, дахин буцалгах мөчөөс эхлэн цагийг тэмдэглэнэ.

Хальсалсан хувьд - 7 минут хүртэл, хальсгүй 7 - 10 минутын турш хооллоорой.

Хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс мах нь хатуу болж, бүх ашигтай шинж чанар алдагдах болно.

Шингэн нь зөвхөн хясаа бага зэрэг хучих ёстой.

Бүрхүүлийн хавтсанд анхаарлаа хандуулаарай, хэрэв хоол хийх явцад хаалттай хэвээр байвал бүтээгдэхүүн нь муудсан тул идэж болохгүй.

Сонгодог аргаар дун хоол хийх

Сармисын хоёр хумс нунтаглаж, сонгино нилээд цавчих, том гүн хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр 800 грамм урьдчилан угаасан хясаа нэмнэ.

250 мл цагаан дарс нэмээд сайтар холино.

Хаалттай таган дор 4-5 минут буцалгана.

Бүх бүсийг нээж, сайтар шалгаж, хэрэв байгаа бол хаалттай хэсгийг нь хаях хэрэгтэй.

100 мл цөцгий хийнэ, жижиглэсэн яншуй, хоёр чимх карри, давс цацаж, бага дулаанаар дахин 4 минут буцалгана.

Тэднийг чанаж болгосон дарсны цөцгийтэй цуутай хамт ширээн дээр үйлчил.

Та сонгодог жороор зөвхөн далавчинд төдийгүй хальсалж хөлдөөсөн дунгаар хоол хийж болно.

Бүрхүүлтэй зууханд шатаасан дун

500 гр хальсгүй хясаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг дарс хийж хэдхэн минутын турш бага зэрэг жигнэнэ.

Хаалга бага зэрэг нээгдэх ёстой.

Бид бүрхүүлийг онгойлгож, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, жижиглэсэн сармисны хумс, чидун жимсний тос, ургамал, розмарин, майонезаас халбагаар бага зэрэг хольсон.

Сараалжтай бяслагаар цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бид бэлэн бүрхүүлийг тавган дээр тарааж, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацна.

Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна, зочдод ийм амттан таалагдах болно!

Сармисны соусанд чанасан дун

Хальсалсан дун (ойролцоогоор 0.5 кг) жижиглэсэн сонгино, сармистай (2 хумс) оливын тосоор тосолсон саванд хийж, 200 мл цөцгий, давс, лаврын нэмээд холино.

Бид хаалттай таган дор 6-7 минутын турш буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сонгинотой шарсан дун

Орц: хясаанаас хальсалсан мах - 500 гр, сонгино - 1 ширхэг, оливын тос, давс, газрын хар чинжүү, 1 халбага. нимбэгний шүүс.

Үүний зэрэгцээ бид халсан тос руу хэрчсэн сонгино, сайтар угаасан далайн хоолыг хаядаг.

Дунд зэргийн дулаан дээр 8-10 минутын турш хуурч, бидний таваг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Хайруулын явцад амтлагчаа нэмнэ.

Дууссан хэлбэрээр исгэлэн өгөхийн тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс шахаж авна.

Дая болон сам хорхойтой цөцгийтэй шөл

Дөрвөн порц далайн хоолтой анхилуун шөл бэлтгэхийн тулд бид дараах найрлагыг ашиглана.

• дун мах - 0.4 кг
• сам хорхой - 0.2 кг
• Төмс - 5 ширхэг
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Амтлах халуун ногоо

Далайн хоолыг сайтар цэвэрлэж, угаана.

1.5 литр халуун давсалсан устай саванд жижиг шоо болгон хуваасан төмс хийж, 5 минутын дараа жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Бяслаг бүрэн хайлж дуустал хааяа хутгана.

Төмс бараг бэлэн болмогц бид далайн найрлагыг хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Бага дулаанаар 8-10 минутын турш хооллоорой.

Унтрааж, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Энэ шөлийг сармистай шарсан цагаан талхаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

дун бүхий пилаф

Дая нь янз бүрийн хачиртай гайхалтай хослуулсан бөгөөд энэ нь янз бүрийн тансаг хоол хийх боломжийг олгодог.

Магадгүй будаатай хамгийн их ялалт байгуулсан хослол.

Жишээлбэл, оройн хоолны гайхалтай сонголт бол далайн хоолтой pilaf байж болно.

• Урт үр тарианы будаа - 200 гр
• Хальсалсан дун - 400 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага
• Давс, хар чинжүү, гүргэм - амсах болно

Ердийн аргаар нялцгай биетийг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байгаа шөлийг шавхана.

Гүн хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин хэрчсэн ногоогоо тосонд хуурч, урсгал усаар угаасан будаагаа нэмээд будаа нь алтан өнгөтэй болтол бага зэрэг хуурна.

Шөл рүү хийнэ, шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ.

Шингэн нь будаагаас хоёр дахин их байх ёстой.

Одоо улаан лоолийн оо, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

Бид дунгаа бэлэн пилафтай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, өөр 5 минут буцалгана.

Нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглэсэн халуунаар үйлчил.

Pilaf нь үйрмэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг!

Жулиен дун

Мид гэсгээх зуураа өтгөн соусаа ​​бэлдэнэ.

Үүнийг хийхийн тулд сармисны хоёр хумсыг цөцгийн тосоор бага зэрэг хуурч, талыг нь тайруулна.

Үүний дараа бид сармисаа сонгоод, бидэнд хэрэггүй болно, хайруулын явцад тос нь ханасан үнэр хангалттай байх болно.

400 мл цөцгий хийнэ, хайлсан бяслаг нэмнэ.

Үүнийг нунтаглаж, хэсэг болгон хуваах нь дээр, ингэснээр цөцгийд илүү хурдан уусдаг.

Тасралтгүй хутгана, соусыг нэгэн төрлийн тууштай, давстай болгоно.

700 грамм түүхий хясаа халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийж, сумс хийнэ.

Mozzarella нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, соусын орой дээр тавина.

Урьдчилан халаасан зууханд 200 градуст 10 минут орчим шаргал болтол нь жигнэх.

Жулиенн ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг.

Солонгос хэлээр даршилсан дун

Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд бага хугацаа шаарддаг.

Та өөрийн үзэмжээр найрлагын харьцааг сонгож болно.

Давсалсан усанд хясаа буцалгаж, шингэнийг зайлуулж, хөргөнө.

Энэ үед сонгино хайчилж, хагас цагираг, лууван цавчих.

Маринад бэлтгэ: нимбэгний шүүс, нэг халбага цуу, бага зэрэг оливын тосыг аяганд хийж, амтлагч болгон, та ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой солонгос луувангийн бэлэн амтлагчийг ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л нунтагласан кориандраар амтлаж болно. , сармис, халуун улаан, хар чинжүүний холимог.

Маринадтай аяганд жижиглэсэн ногоо, далайн хоол нэмнэ.

Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хоолны амтлагчийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Хэрэв хүсвэл Болгарын амтат чинжүүг найрлага болгон ашиглаж болно.

Зуны далайн салат

Найрлага:

400 гр чанасан дун, 3 шинэ өргөст хэмх, ижил хэмжээний улаан лооль, чанасан өндөг - 3 ширхэг, бага зэрэг ногоон сонгино, dill, майонез, давс.

Бид угааж, шоо дөрвөлжин ногоо, өндөг болгон хувааж, ногоон нилээд цавчих.

Бүх найрлагыг нь салат саванд хийж холино.

Сайхан хооллоорой!