Лам загас, далайн хоолны сальпикон. Лам загас Гар чийдэнтэй махчин загас

Далайн гүнд олон тооны ер бусын амьтдыг нуудаг. Тэд аймшигтай дүр төрх, ер бусын зан авиртай байдаг. Толгой дээрээ гар чийдэнтэй загасыг лам загас гэдэг. Тэр маш зэвүүн төрхтэй бөгөөд энэ төрлийн махыг хоолонд хэрэглэхэд саад болохгүй. Европ, Азийн орнуудад энэ загасыг амттан гэж үздэг. Тэрээр өндөр амтаараа ийм хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Сармагчин загас нь маш зэвүүн дүр төрхтэй боловч хоол хийхэд ашигладаг хэвээр байна.

ерөнхий шинж чанар

Бас нэг байна толгой дээрээ гар чийдэнтэй загасны нэр нь загасчин юм... Энэ бол загасны загасны ангилал, яст загасны ангилалд багтдаг махчин амьтан юм. Далайн ёроолд амьдардаг. Түүний урт нь хоёр метр хүрдэг. Дундаж жин - 20 кг. 57 кг жинтэй том биетэй хүмүүсийг бас мэддэг.

Бие нь хавтгай, хэвлийн чиглэлд шахагдсан байна. Амны хэмжээ нь толгойноос хэд дахин том байдаг.

Загасчны эрүү идэвхгүй, ам нь толгойноос хэд дахин том байдаг

Лам загасны өвөрмөц онцлог нь бага зэрэг цухуйсан доод эрүү юм. Тэр идэвхгүй байна. Ам нь дотогшоо бага зэрэг муруйсан хурц шүдээр чимэглэгддэг. Эрүү нь уян хатан, нимгэн ястай тул загасчин том загасыг залгих боломжийг олгодог. Жижиг нүд нь толгойн дээд хэсэгт байрладаг.

Нурууны сэрвээнээс тусдаа процесс ургадаг. Энэ нь дээд эрүү рүү шилжсэн бөгөөд саваа юм. Үүн дээр арьсан тогтоц бий - Энэ нь өгөөш болж үйлчилдэг бөгөөд салстай уут юмгэрэлтдэг бактери амьдардаг. Загасчин нь том махчин амьтдын анхаарлыг татахгүйн тулд гэрлийг хэсэг хугацаанд унтрааж чаддаг.

Гар чийдэн бүхий далайн гүний загасны амьдрах орчин олон янз байдаг. Үүнийг дараахь улс орнуудаас олж болно.

Канад;
Япон;
Солонгос.

Зарим зүйл нь Хар ба Шар тэнгисийн усанд байдаг. Энэ нь янз бүрийн гүнд суурьшиж болно.

Загасчин загас өөр өөр гүнд амьдрах боломжтой

Энэ зүйлийн гол төлөөлөгчид

Ихтиологичид хэд хэдэн төрлийн загасны загасыг ялгадаг. Америкийн лам загасаас гадна Европын загасны загасыг ялгадаг. Түүний бие нуруунаас гэдэс хүртэл хавтгайрсан байна. Энэ нь хоёр метр хүртэл ургадаг, жин нь 20 кг-аас их байдаг. Энэ нь хавирган сар хэлбэртэй асар том амтай. Түүний хүчирхэг цээжний сэрвээ нь элсэнд нүхлэх боломжийг олгодог. Ихэнхдээ бор өнгөтэй хүмүүс байдаг. Зөвхөн Атлантын далайгаас олддог.

Хар гэдэстэй загаснууд нь хамгийн ойрын хамаатан садантайгаа төстэй байдаг. Тэд өргөн толгойтой, жижиг биетэй (хувийн урт нь 50 см). Онцлог шинж чанарөргөн хэвлийн хэсэг юм. Саарал эсвэл шаргал өнгөөр будсан. Толгой дээр саваа байхгүй.

Бирмийн лам загас нь хавтгай толгой, богино сүүлээрээ ялгагдана. Хувь хүний урт нь нэг метрээс хэтрэхгүй. Бие нь арьсан захаар бүрхэгдсэн байдаг. Биеийн доод хэсэг нь цагаан, дээд хэсэг нь бараан өнгөтэй.
Загасчдын аймшигт дүр төрх нь маш их мухар сүсгийг бий болгосон. Загасчин загасыг усанд сэлэгч рүү дайрдаг гэж олон хүн үздэг. Өлсгөлөнгийн үед загас усны дээд давхаргад гарч, хүнийг хазаж болно. Бусад үед загасчин загас ёроолд амьдардаг бөгөөд жолооч нартай мөргөлддөггүй.
Сармагчин загасны мах нь өндөр амттай тул олны танил болсон тул байгаль орчны мэргэжилтнүүд уг төрөл зүйлийг хадгалахын тулд загас агнуурыг хориглохыг санал болгов. Их Британид 2007 оноос хойш загасчдыг загасчлахыг хориглосон.

Эрчим хүчний онцлог
Толгой дээрээ гар чийдэнтэй загас бол махчин амьтан юм. Тиймээс түүний гол хоол бол далайн бусад оршин суугчид юм. Лам загас нь усны дээд давхаргад гарч ирэн, май, майлз түүний идэш болдог. Ихтиологичид загасчин усан дээр сууж байсан шувууд руу дайрсан тохиолдлыг тэмдэглэжээ.
Загасчин - махчин загас, бусад төрлийн загасаар хооллодог
Үндсэн хоолны дэглэм:
сагамхай эсвэл гербил;
хорхойнууд;
акулууд;
батга;
хавч хэлбэрт;
хясаа.

Толгой дээрээ дэнлүүтэй загас бол хамгийн тохиромжтой анчин юм. Тэр олон цагаар отолтонд сууж чаддаг. Байгалийн өнгө нь хөрс эсвэл ургамалтай холих боломжийг олгодог. Лам загас саваагаа гаргаж, хохирогчийг хүлээж байна. Загас өгөөшөө шүүрэнгүүт шууд залгина. Загасны загасны онцлог нь амьсгалаа хэдэн минутын турш барих чадвар юм.
Үржлийн загасчид
Энэ зүйлийн төлөөлөгчид онцгой нөхөн үржихүйгээр ялгагдана. Эмэгтэй, эрэгтэй хоёр бие биенээсээ эрс ялгаатай бөгөөд ихтиологичид тэднийг өөр өөр загас гэж эртнээс үзэж ирсэн. Эрэгтэй нь насанд хүрсэн хойноо амьдралын ханиа хайж эхэлдэг. Үүнд түүнд том үнэрлэх эрхтэн, асар том нүд тусалдаг.
Ихтиологичид хайлт хэр удаан үргэлжлэхийг мэдэхгүй байна. Эмэгтэйг олсны дараа эр нь түүнийг эрүүгээр нь ухдаг. Түүний хэл, уруул нь сүйт бүсгүйн биед бүрэн ургадаг. Тэр түүнийг бүрэн дэмжлэгт авч, дотогш судаснуудаар дамжуулан шим тэжээлээр хангадаг. Эрэгтэйд гэдэс, эрүү, нүд хатингардаг. Түүний биед заламгай болон зүрх ажилладаг - тэд биеийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг.

Загасны загасны эм, эрэгтэй урт хугацааянз бүрийн төрлийн төлөөлөгчдийг авч үздэг
Түрсээ үржүүлэх үед эм нь өндөглөдөг, эр нь сүүгээр хээлтүүлдэг. Энэ нь өвөл, хаврын улиралд тохиолддог. Түрс нь тууз хэлбэрээр гарч ирдэг. Түүний урт нь 9 метр хүртэл байж болно. Залуу загас 6 см-ийн биеийн урттай амьдралын доод горимд шилждэг.Үүнээс өмнө тэд усны дээд давхаргад амьдардаг бөгөөд жижиг хавч, шарсан махаар хооллодог. Энэ нь анхаарал татаж байна эмэгчин нэг удаад дөрөв хүртэлх эрийг авч явах боломжтой.

Сармагчин загас бол хүнийг амархан залгидаг загас юм! Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хүмүүс рүү халдах тохиолдол байнга гардаггүй. Сармагчин загас нь загасчдын гэр бүлд багтдаг.
Загасны загас бол том хавтгай толгойтой, суурин загас юм. том аммөн том гэдэс. Эдгээр загаснууд нь Атлантын далай, Номхон далай, Энэтхэгийн далайн халуун орны болон сэрүүн бүсийн усанд ихэвчлэн нэлээд гүнд амьдардаг.Энэ овгийн 3 зүйл Оросын уснаас олджээ. Хар тэнгист энэ нь бусад хүмүүсийн дунд байдаг.

Европын загасны загас буюу лам загас нь маш тааламжгүй дүр төрхтэй тул нэрээ авсан. Тийм ээ, тэр гоо үзэсгэлэнгээс хол байна Тэрээр асар том, өргөн, дээрээс доошоо хавтгай толгойтой бөгөөд энэ нь бүх биеийн уртын 2/3 орчим юм. Ам нь маш том, цухуйсан доод эрүү, эвхэгддэг дээд эрүүтэй, хүчтэй хурц шүдтэй палисадаар зэвсэглэсэн байдаг. Хошууны хамгийн төгсгөлд бөмбөрцөг хэлбэрийн өтгөрүүлсэн эсвэл төгсгөлд нь иртэй illicium байрлуулсан бөгөөд түүний ард өөр хоёр тусгаарлагдсан нуруу байдаг. Эхний нурууны сэрвээний бусад гурван нуруу нь толгойн ард, нуруун дээр байрладаг. Хоёр дахь нуруу ба шулуун гэдсээр сэрвээ нь богино, сүүлний ойролцоо байрладаг. Цээжний сэрвээ нь өргөн, ард нь заламгайн ангархай, аарцагны сэрвээ нь хоолойд байрладаг. Загасны загасны бие нүцгэн, олон тооны арьсан ургалттай байдаг. Дээд хэсэг нь ихэвчлэн шоколадан хүрэн, ихэвчлэн толботой, доод хэсэг нь цагаан өнгөтэй байдаг. Лам загас 2 м урт, ихэвчлэн 1-1.5 м, 20 кг-аас дээш жинтэй хүрдэг.

Европын загасны загас нь Исланд, Их Британи, Баренцын тэнгисээс Гвинейн булан, Хар тэнгис хүртэл Европын эрэг орчмын Атлантын далайд өргөн тархсан байдаг. ОХУ-ын усанд заримдаа Хар ба Баренцын тэнгисээс олддог. Хүмүүсийг айлган сүрдүүлэх нь тэдэнтэй өрсөлдөх нь гарцаагүй.

Загасчин (загасны загас) тавиурын дотор 50-200 метрийн гүнд амьдардаг. Тэрээр ихэнх цагаа ёроолд нуугдаж, олзоо барихад зарцуулдаг. Тэнд энэ нь бараг харагдахгүй, учир нь энэ нь ёроолын өнгөтэй таарч өөрчлөгддөг өнгөтэй байдаг. Энэ загас нь доод эрүүний дагуух, толгойн хажуу тал, биен дээр олон тооны арьсан хавсралтаар бүрхэгдсэн байдаг. Сармагчин олзоо хүлээж байхдаа огт хөдөлгөөнгүй, тэр ч байтугай амьсгалаа түгжиж, 1-2 минутын дотор амьсгаа авдаг. Зөвхөн түүний савааны үзүүр дэх "өгөөш" нь азгүй хохирогчийг өөртөө татдаг жижиг туг шиг битүү амных нь дээгүүр урам зоригтойгоор эргэлддэг. Загас эсвэл өөр ямар нэгэн амьтан өгөөш рүү ойртмогц том ам нээгдэж, тэр даруй дахин хааж, хохирогчийг шингээдэг. Эдгээр хөдөлгөөнүүд нь аянгын хурдаар хийгддэг тул тэдгээрийг хянах боломжгүй юм. Цочмог махчин амьтан их тооёроолын загас (сагамхай, усан загас, говь, гербил, жижиг акул ба туяа, могой болон бусад), том сээр нуруугүй амьтдыг (хавч) шингээдэг. Заримдаа, хүнсний хувьд энэ нь усны багана руу босч, дараа нь зөвхөн загас (herring, mackerel) төдийгүй усны шувууд ч түүний хохирогч болж чаддаг. Усны гадаргуу дээр унтаж буй шувууд руу дайрах нь ихэвчлэн махчин амьтдын хувьд гунигтай төгсдөг: хэт том олздоо амьсгал боогдох үхсэн загасны олдворууд байдаг.

Түрсээ үржүүлэхийн тулд загасчин загас (лам загас) нэлээд гүн рүү нүүдэллэдэг - 400-2000 метр. Түрс нь өмнөд бүс нутагт 2-р сард, хойд бүс нутагт 3-5-р сард өндөглөдөг. 2.3-4 миллиметр диаметртэй нэг эсвэл хоёр том өндөгнүүд нь нялцгай зургаан өнцөгт эсүүдэд нэг давхаргад бэхлэгдсэн, урт туузаар хоорондоо холбогдож, 10 метр урт, 0.5 метр өргөн, 4 орчим зузаантай байдаг. -6 миллиметр. Эмэгтэй хүн усны багана руу шүүрсэн ийм нэг тууз нь 1.3-3 сая өндөг агуулдаг. Аажмаар соронзон хальсны хана эвдэрч, өндөгнүүд нь суларч, тэдгээрт агуулагдах өөхний дуслуудын ачаар хөвж, чөлөөтэй төлөвт хөгждөг. Ангаахай авгалдай бас усны баганад хадгалагдана. Тэд эцэг эхээсээ огт өөр: авгалдай нь өндөр биетэй, том цээжний сэрвээтэй, аарцагны сэрвээний урд талын туяа, нугасны нуруу нь хүчтэй сунадаг. Дөрвөн сар орчим үргэлжилсэн нарийн төвөгтэй метаморфозын дараа авгалдай нь шарсан мах болж хувирч, 6-10 сантиметр урттай, нэлээд гүнд ёроолд суурьшдаг. Эргийн ойролцоо 13-20 сантиметр урттай залуу загасны загас гарч ирдэг.

Насанд хүрэгчид өндөглөсний дараа эрэг дээр ирж, намар болтол энд байж, эрчимтэй хооллодог. Өвөлжихийн тулд загасчин загас гүн рүү ухарч, дараа нь өсвөр насныхан ордог бөгөөд энэ нь тийм ч гүн рүү ордоггүй бололтой.

Хэдийгээр зэвүүн төрхтэй ч энэ загасны мах нь маш сайн амттай байдаг тул лам загас нь арилжааны үнэ цэнэтэй байдаг.

Их Петрийн буланд ойр дотно холбоотой зүйл маш ховор байдаг - япон загасчин (Lophius litulon), загасны загас (Lophiomus setigerus) бас байдаг.

Үүнээс гадна бас байдаг Америкийн лам загас(лат.Lophius americanus) нь загасны загасны төрөлд багтдаг далайн загас юм. Биеийн нийт урт нь 120 см хүрдэг боловч ихэвчлэн 90 орчим см. Жин 22.6 кг хүртэл байдаг. Хамгийн урт наслалт 30 жил

Атлантын далайн зүүн хойд хэсгийн сэрүүн усанд 670 м хүртэл гүнд амьдардаг далайн демерсал (доод) загас Атлантын далайн эрэг дагуу тархсан. Хойд америкКвебек, Ньюфаундленд (Канад) -аас зүүн хойд Флорида (АНУ) хүртэл. Нутаг дэвсгэрийнхээ хойд хэсэгт Америкийн лам загас гүехэн гүнд амьдардаг бөгөөд өмнөд хэсэгт (Хойд Каролинагийн өмнөд хэсэгт) далайн эргийн усанд маш ховор байдаг бөгөөд нэлээд гүнд наалддаг. Энэ нь 0-ээс +21 хэмийн өргөн температуртай усанд амьдардаг. Бүрхэгдсэн ёроолд тохиолддог янз бүрийн төрөлхөрс: элс, хайрга, шавар, шавар, хясааны хэлтэрхий

Америкийн лам загас бол отолтонд ордог махчин амьтан юм. Тэрээр ихэнх цагаа олзоо хүлээж, ёроолд нь бүрэн хөдөлгөөнгүй нуугдаж, түүнтэй бараг нийлдэгийг доорх зурган дээрээс харж болно. Энэ нь голчлон төрөл бүрийн загас, цефалопод (далайн амьтан, зулзаган загас) -аар хооллодог бөгөөд хааяа үхсэн үхэр иддэг.

Лам загасны биеийн урт 2 метр хүртэл, ихэвчлэн 1-1.5 метр байдаг. Жин - 20 кг ба түүнээс дээш. Загасны загасны бие нүцгэн, олон тооны арьсан ургалт, ясны булцуугаар бүрхэгдсэн байдаг. Толгойн хоёр талд, эрүү, уруулын ирмэгийн дагуу арьсны хавчуурууд нь захаар унжиж, замаг шиг усанд хутгана, энэ нь газар дээр харагдахгүй болгодог.
Бие нь хавтгай, нуруу-хэвлийн чиглэлд шахагдсан байна. Толгой нь хавтгай, өргөн, дээд талдаа хавтгай, бүх биеийн уртын гуравны хоёр орчим байдаг. Ам нь том, хагас дугуй хэлбэртэй, доод эрүү цухуйсан, хурц дэгээтэй шүдтэй. Нүд нь жижиг. Салбарын нүхнүүд нь цээжний сэрвээний ард байрлах хоёр жижиг ангархай мэт харагдана. хайрсгүй зөөлөн арьс; их биеийн ирмэгийн дагуух олон тооны арьсны ирмэгүүд.
Лам загасны урд талын нурууны сэрвээ нь зургаан цацрагаас бүрдэх ба эхний гурван цацраг нь тусдаа байдаг. Нурууны сэрвээний хамгийн эхний цацраг нь төгсгөлд нь гэрэлтдэг "гар чийдэн" (eska) бүхий "загас агнуурын саваа" (illicium) болж хувирдаг. Иллициумын урт нь биеийн уртын 25% -д хүрдэг. Хоёр дахь нурууны сэрвээ (10-13) ба шулуун гэдсээр (9-11 зөөлөн туяа) сэрвээ нь бие биенийхээ эсрэг байрладаг. Цээжний сэрвээ нь маш их хэмжээгээр нэмэгдэж, төгсгөлд нь өргөсдөг. Тэд амлаж чадна эргэлтийн хөдөлгөөнүүдзагасыг ёроолын дагуу мөлхөх боломжийг олгодог. Аарцгийн сэрвээ нь хоолойд байрладаг.
будах; нуруу нь хүрэн, ногоон хүрэн эсвэл улаавтар, хар толботой. Цээжний сэрвээний арын хар ирмэгийг эс тооцвол ховдолын тал нь цагаан өнгөтэй байна.

Сармагчин загас нь бүх амьтдаас хамгийн хурдан шидэлттэй байдаг. Энэ нь секундын 1/6000 л зарцуулдаг. Лам загастай видеог үзээрэй:

Хэдийгээр аймшигтай дүр төрхтэй ч далайн хар өнгө нь сонирхогчид маш сайн бэлтгэгдсэн байдаг! Далайн чөтгөр хоол хийх зарим жор энд байна.

Тогоочийн вэбсайтаас "Хүнсний ногоотой жигнэсэн сармагчин загас" жор.

Тэд Испанид далайн чөтгөрийг ихэд хүндэлдэг гэж ярьдаг

ЗагасчинИспанид "хүчингийн хэрэг" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хамгийн үнэтэй загасны нэг бөгөөд махан хоолыг амттан гэж үздэг. Сармагчин загасыг олон арван аргаар чанаж болох бөгөөд мах нь шүүслэг, зөөлөн, бараг ясгүй байдаг тул тус бүр нь маш сайн үр дүнг өгөх болно.

Лам загасны хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой. Загасны мах нь А, Д витамин, далайн давс, уураг, амин хүчлээр баялаг, өөх тос багатай байдаг. Үүнээс гадна, хоол хийх тодорхой аргуудын хувьд (жишээлбэл, илгэн дээр жигнэх, уураар жигнэх) лам загасны хоол нь жингээ хасахын тулд илчлэг багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Найрлага:

4 сам хорхой

200 гр лам загасны мах

1 сонгино

1 улаан чинжүү

1 ногоон чинжүү

1 чанасан өндөг

12 хялгасан нахиа

Яншуй

Чидун жимсний тос, цуу, давс

Бэлтгэл:

Сонгино, чинжүү, чанасан өндөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, капер нэмнэ. Чидун жимсний тос, цуу, давсаар амтлана.

Давсалсан усанд жижиг хэсэг болгон хуваасан сам хорхой, лам загасыг буцалгана. Сам хорхойг хальслаарай. Хүнсний ногооны хольцтой хольж, яншуй амталж, үйлчил.

Найрлага:

Лам загасны махыг хоёр порцоор хийнэ

50 гр хар чидун

2 хальсалж, үргүй улаан лооль

2 хаш

Яншуй

Оливийн тос, цуу

Бэлтгэл:

Лам загасыг хальсалж, зууханд жигнэх зориулалттай жигд тавиур дээр тавь. Амтлагчаар амталж, оливын тосоор дуслаарай. Зууханд 180ºС-т 10 минутын турш жигнэх.

Улаан лооль, чидуныг хэрчиж, буцалгана. Хэрчсэн хашаа лаврын, сармис, цуутай тусад нь хуурна.

Тавган дээр хаш зүсмэлүүдийг, дээр нь лам загасны мах, чидунтай улаан лоолийг тавь.

Найрлага:

1 кг лам загасны мах

2 сонгино

1 хумс сармис

2 лууван

1/2 таана

4 хясааны хясаа

250 гр далайн хясаа

250 гр далайн ургамал

100 гр сам хорхой

Загасны шөл

Нимгэн шатаасан исгээгүй зуурсан гурилын 4 хуудас

Давстай кофе 1 халбага

4 халбага оливын тос

Бэлтгэл:

Чидун жимсний тостой савыг гал дээр тавиад жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сармисаа шарж дуусахад бүх нилээд жижиглэсэн ногоогоо нэмээд бага зэрэг хуурна. Загасны шөл нэмээд 5 минут буцалгана. Дулаанаас аваад шүүнэ.

Лам загасыг хоол хийх:

Лам загасыг филе болгон хайчилж, амтлагчаар амталж, чанасан сам хорхойг буланд боож өгнө. Сам хорхойтой филе гуриланд дүрж, бага зэрэг хуурч, бэлтгэсэн соусыг асгаж, мах бараг бэлэн болмогц зууханд хийнэ.

Хоолоор үйлчлэх:

Далайн замаг болон үлдсэн сам хорхойг зуурмаг дээр боож өгнө. Бэлтгэсэн лам загасны филе болон чанасан хулууны хясаатай тавган дээр тавь. Соусыг дусааж, халуунаар үйлчил.

Найрлага:

600 гр лам загасны мах

2 сонгино

2 ногоон чинжүү

2 хумс сармис

1 мөчир яншуй

1 мөчир гаа

16 бүйлсний үр

Загасны шөл

Талхны шарсан талх

Давс чинжүү

Бэлтгэл:

Сонгино, сармис, чинжүүг нилээд цавчих. Хайруулын тавганд 4-5 хоолны халбага оливын тосоо халааж, дотор нь бүйлсийг хуурч, дараа нь самарыг салгаж бутлана. Нэг тосонд сонгино, сармис, чинжүүгээ хуурч, жижиглэсэн улаан лооль нэмээд зөөлөн гал дээр хэдэн минут хуурна.

Загасны шөлийг саванд хийнэ, яншуй, гаа навч нэмнэ. Шөл халуун болсон үед хуурч, буталсан бүйлс нэмнэ.

Тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана. Шөл рүү давс, чинжүү нэмнэ. Шөл рүү жижиг хэсэг болгон хуваасан лам загасны махыг нэмээд хэдэн минут буцалгана.

Шарсан талх дээр аяганд хийнэ, дээр нь нилээд жижиглэсэн гаа цацна.

Найрлага:“

1.5 кг лам загасны мах

600 гр вандуй

6 төмс

Ачада сармисны соусын хувьд:

1 литр оливын тос

2 толгой сармис

Уксус, улаан газрын чинжүү

Загасны шөлний хувьд:

Шөл хийх 750 гр загас (толгой, сэрвээ, яс, зүсмэл)

1 таана

1 сонгино

1 булан навч

Бэлтгэл:

Үүний тулд жагсаасан бүх найрлагатай загасны шөл бэлтгэ.

Ахаду сармисны соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд оливын тосыг саванд хийнэ, сармисны хагас толгойг нэмнэ. Бага дулаан дээр халааж, сармисыг харанхуйлж, зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой. Дулаанаас нь аваад, тосыг хөргөсний дараа улаан чинжүү нэмнэ. Халуун тосонд чинжүүг шатаахаас сэргийлж, гашуун амт өгөхийн тулд хэдэн дусал цуу нэмнэ. Тос нь хэдэн цагийн турш хөргөж чаддаг тул ахадыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй, жишээлбэл, өмнөх өдөр.

Үндсэн хоол бэлтгэхийн тулд дунд хэсэг болгон бууруулсан төмс буцалгана. Төмс бараг бэлэн болмогц хэсэг хэсгээрээ хэрчсэн вандуй, лам загасыг нэмнэ. Үргэлжлүүлэн 4 минутын турш хооллоорой, дараа нь шавхана.

Ачад соустай төмс, лам загас, вандуй, сармисаа гүн тавганд хийнэ. Дээрээс нь сармисны халуун соусаар дүүргэнэ.

Ийм загастай байх нь дажгүй байх. Лам загасыг видеон дээр хооллодог:

Загасчин загас бол манай гаригийн усан доорх амьтны өөр нэг сонирхолтой төлөөлөгч юм.

Тэд чөтгөр бол зохиомол дүр гэж хэлдэг ... Гэхдээ үгүй! Далайн усанд, харанхуй гүнд, гадаад төрх нь маш аймшигтай, муухай амьтан амьдардаг бөгөөд эрдэмтэд лам загасаас өөр нэрийг олоогүй байна!

Усан амьтны аймагт өөр нэг лам загас байдаг гэж хэлэх нь зүйтэй юм - нялцгай биет, гэхдээ одоо илтгэл болноялангуяа туяа сэрвээтэй загасны төлөөлөгчийн тухай. Эрдэмтэд үүнийг тайлбарлаж байна далайн амьдралзагасны төрөл, загасны төрөлд багтдаг загасны загасны ангилалд.

Одоогийн байдлаар дэлхий дээр хоёр төрлийн лам загас байдаг - Европ, Америк. Лам загасны зургийг үзээд гадаад төрхийг нь сайтар харцгаая ...

Загасчин загасны дүр төрх

Энэхүү үзэмжгүй загасны дүр төрхөд анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол "загас барих саваа" юм. Энэ бол лам загасны толгой дээрх ийм ургалт бөгөөд энэ нь үнэхээр загас бариултай төстэй юм. Ийм дасан зохицох замаар загас олзоо татдаг, яг л "барьж авдаг" юм шиг. Тийм ч учраас тэд эдгээр загасыг загасчид гэж нэрлэсэн.

Лам загасны биеийн урт нь 2 метр орчим байдаг бол амьтан нь бараг 20 кг жинтэй байдаг. Бие нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг. Ерөнхийдөө загасчин бол гадаад төрхөөрөө тийм ч таатай загас биш юм. Энэ бүхэн нь гажиг, замагтай төстэй арьсан ургалтаар бүрхэгдсэн байдаг. Толгой нь пропорциональ бус том, асар том, лам загас, аманд тааламжгүй байдаг.

Арьсны өнгө нь хүрэн, биеийн хэвлийн хэсэгт илүү цайвар, бараг цагаан өнгөтэй байдаг.

Загасчин хаана амьдардаг вэ?

Энэ загасны амьдрах орчин нь Атлантын далай юм. Загасчин нь Европын эрэгт, Исландын эргээс олддог. Үүнээс гадна лам загасыг Балтийн тэнгис, Хар тэнгис, Хойд тэнгисболон Баренцын тэнгис.

Байгаль дахь лам загасны амьдралын хэв маяг, зан байдал

Эдгээр загас ихэвчлэн амьдардаг гүн нь 50-200 метр юм. Ихэнхдээ тэд хамгийн ёроолд байдаг, учир нь лам загасны хувьд зүгээр л элсэн эсвэл шавар дээр тайван хэвтэхээс илүү тааламжтай зүйл байдаггүй. Гэтэл анх харахад л загасчин заваарч байна. Үнэн хэрэгтээ энэ бол ан хийх аргуудын нэг юм. Амьтан олзоо хүлээж хөлддөг. Тэр хажуугаар нь сэлж байхдаа түүнийг барьж аваад иднэ.

Загасчин бас өөр аргаар агнахаа мэддэг - сэрвээнийхээ тусламжтайгаар ёроолоор үсэрч, олзоо гүйцэж түрүүлдэг.

Лам загас юу иддэг вэ?

Гол төлөв бусад, ихэвчлэн жижиг загас нь эдгээр загасны хоол болдог. Лам загасны цэс нь катранс, атерин, калкан, хорхой болон бусад зэргээс бүрдэнэ.

Гэрэлтдэг саваа хэлбэртэй толгой дээрх хэрэгсэл нь жижиг загасыг татаж, шууд ... загасчны аманд хүргэдэг.

Загасчин загас хэрхэн үрждэг вэ?

Эдгээр загас үржлийн улирал эхлэхэд 2000 метрийн гүнд бууж, тэнд өндөглөдөг. Нэг эм лам загас гурван сая орчим өндөг гаргах чадвартай. Өндөгний бүхэл бүтэн хуримтлал нь зургаан өнцөгт эсүүдэд хуваагддаг өргөн арван метр соронзон хальс үүсгэдэг.

Тодорхой хугацааны дараа эдгээр зөгийн сархинаг эсүүд устдаг. Чөлөөлөх өндөгнүүд нь эргээд усан доорх урсгалаар зөөгдөн чөлөөтэй хөвж эхэлдэг.

Хэдэн өдрийн дараа өндөгнөөс жижиг авгалдай гарч ирдэг бөгөөд 4 сарын дараа загасны загасны шарсан мах болдог. Шарсан мах 6 см урт болсны дараа гүехэн усанд ёроолд нь живнэ.

Лам загасны дайснууд

Лам загасны амьдралын энэ хүрээ одоог хүртэл сайн ойлгогдоогүй байна.

Загасчин загас хүмүүст аюултай юу?

Уг нь загасчин хүн рүү дайрдаг зантай биш л дээ. Гэхдээ хэрэв та загасны загасны үзүүрт санамсаргүйгээр хөлөө хатгавал өөрийгөө маш ихээр гэмтээж болно. Нэмж дурдахад, загасчин "хүндэт зочдод" дургүй бөгөөд түүнийг таньж мэдэхийг хичээж байгаа хүмүүст шүднийхээ бүх хурц байдлыг харуулж чаддаг!

Сармагчин загас бол загасны ангийн махчин загас юм. Энэ зүйл нь маш тааламжгүй дүр төрхтэй тул "лам загас" гэсэн нэрийг авсан. Загас нь идэж болно. Мах нь цагаан, өтгөн, ясгүй. Ялангуяа Францад лам загас их алдартай.

Тэд тэднийг зүгээр л чөтгөр, далайн хилэнцэт хорхой, загасчин загас, Европын загасчин гэж дууддаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ гайхамшигтай загасны хэд хэдэн сорт байдаг. Мөн өвөрмөц байдлаараа Гадаад төрх, төрөл бүр нь бие биенээсээ дутахгүй. Хүмүүс чөтгөрүүдийг хэзээ ч харж байгаагүй ч гүнээс боссон далайн мангасууд нь далд ертөнцийн амьтадтай төстэй байдаг.

Усан амьтны аймагт өөр нэг лам загас - нялцгай биет байдаг гэж хэлэх ёстой, гэхдээ одоо бид туяа сэрвээтэй загасны төлөөлөгч дээр анхаарлаа хандуулах болно.

Үнэн хэрэгтээ энэ бол зүгээр л далайн загас юм - бусад зүйлээс ялгаатай нь гайхамшигтай махчин загас юм. Эдгээр загаснууд нь туяатай сэрвээтэй, загасчин загасны бүлэг, загасчин загасны төрөл, загасчин загасны төрөлд багтдаг. Одоо дэлхийн усны гүнд хоёр төрлийн лам загас байдаг.

Гадаад төрх

Энэ амьтныг анх харахад гайхалтай эрхтэн болох "загас агнуурын саваа" тэр даруй анхаарал татдаг. Өөрчлөгдсөн сэрвээ нь үнэхээр гэрэлтдэг хөвөгч саваатай төстэй юм. Заримдаа хоёр метр урт, 30-40 кг хүрдэг аймшигт галзуу амьтан хөвөгчийнхөө гэрлийг өөрөө зохицуулж чаддаг. Гэхдээ үүнд ер бусын зүйл байхгүй. Үнэн хэрэгтээ хөвөгч бол арьсны нэг төрлийн формац бөгөөд түүний атираа нь гайхалтай бактериуд амьдардаг. Загасчны цуснаас авдаг хүчилтөрөгчийн дэргэд тэд гэрэлтдэг. Гэхдээ хэрэв лам загас зөвхөн өдрийн хоолоо идээд унтаж амрахаар явсан бол түүнд гэрэлтдэг гар чийдэн хэрэггүй бөгөөд энэ нь сэрвээний саваа руу цус орохыг хааж, шинэ ан хийхээс өмнө хөвөгч нь үхдэг.

Лам загасны бүх дүр төрх нь түүний оршин суугчийг харуулдаг гүн далайн... Урт сунасан бие, ер бусын том толгойтой, бүх зүйл замаг, эсвэл модны холтос, эсвэл зарим мөчир, хагархайтай төстэй ямар нэгэн төрлийн ургалтаар бүрхэгдсэн байдаг.

Амьдрах орчин

Энэ загасны амьдрах орчин нь Атлантын далай юм. Загасчин нь Европын эрэгт, Исландын эргээс олддог. Үүнээс гадна лам загасыг Балтийн тэнгис, Хар тэнгис, Хойд тэнгис, Баренцын тэнгисийн уснаас олжээ.

Тэжээл

Ерөнхийдөө лам загас нь үнэхээр ховдог, тиймээс зориудаар хүрч чадахгүй мэт санагдсан зорилгодоо хүртэл зоригтойгоор яардаг. Мөн "өлссөн" мөчид харааны бүрэн дутагдалд орсон том загасчин загас гүнээс усны дээд давхарга руу гарч ирдэг бөгөөд ийм мөчид усанд шумбагчид довтлох чадвартай байдаг. Далайн гүний ийм оршин суугчтай зуны сүүлээр л таарах боломжтой, өлссөн түрсээ шавхаад "чөтгөрүүд" гүехэн усанд очиж, намар болтол хатуу хооллож, дараа нь их гүн рүү өвөлждөг.

Гэсэн хэдий ч акул, барракуда, наймалжтай харьцуулахад эдгээр чөтгөрүүд эсвэл загасчид хүмүүст шууд аюул учруулдаггүй. Юутай ч тэдний аймшигт шүд нь болгоомжгүй загасчны гарыг насан туршдаа эвдэж чадна. Гэсэн хэдий ч загасчин нь хүмүүст биш, харин бусад арилжааны загасны төрөл зүйлд илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Загасчдын дунд тэрээр загас агнуурын торонд байхдаа тэнд байсан загасыг идсэн гэсэн домог байдаг.

Нөхөн үржихүй

Эрэгтэй, эмэгтэй загасчид гадаад төрх, хэмжээгээрээ маш их ялгаатай тул хэсэг хугацааны дараа мэргэжилтнүүд тэднийг өөр өөр ангилалд хамааруулдаг байв. Лам загас үржүүлэх нь гадаад төрх, агнуурын арга барилаараа онцлог юм.

Эрэгтэй загасны загас нь эмэгчинээсээ хэд дахин жижиг байдаг. Өндөгийг бордохын тулд тэрээр сонгосон нэгийг нь олж, түүнийг анзаарахгүй байх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эрчүүд зүгээр л эмэгтэй хүний биеийг хаздаг. Шүдний бүтэц нь өөрсдийгөө чөлөөлөхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд тэд үүнийг хүсдэггүй.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд эмэгтэй, эрэгтэй хоёр хамтдаа өсч, нийтлэг биетэй нэг организмыг бүрдүүлдэг. "Нөхөр" -ийн эрхтэн, тогтолцооны нэг хэсэг нь атрофи юм. Түүнд нүд, сэрвээ, ходоод хэрэггүй болсон. Эхнэрийн биеэс цусны судсаар дамжин шим тэжээлийг дамжуулдаг. Эрэгтэй нь зөвхөн өндөгийг зөв цагт бордох ёстой.

Тэд ихэвчлэн хавар эмэгтэйд арчигддаг. Далайн загасны үржил шим нэлээд өндөр байдаг. Дунджаар эмэгтэй хүн 1 сая хүртэл өндөг гаргадаг. Энэ нь гүнд тохиолддог, урт (10 м хүртэл), өргөн (0.5 м хүртэл) соронзон хальс шиг харагддаг. Эмэгтэй хүн биедээ хэд хэдэн "нөхөр" авч явах боломжтой бөгөөд ингэснээр тэд олон тооны өндөгийг зөв цагт бордох болно.

Эмэгтэй лам загас нэгэн зэрэг гурван сая орчим өндөг шүүрч авах чадвартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэсэг хугацааны дараа өндөгнүүд гарч, далайн усанд өөрөө аялдаг. Авгалдай болж, тэд дөрвөн сар хүртэл усны гадаргуу дээр ойртож амьдардаг бөгөөд ердөө 6-8 см урттай, ёроолд нь живдэг.

Лам загас өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг олзны хэмжээтэй тааруулж чаддаггүй. Загасчин өөрөөсөө том загас барьсан ч шүдний бүтцийн онцлогоос болж түүнийг суллаж чадаагүй гэх баримт бий. Лам загас нь усны шувуу барьж, өд нь хахаж үхдэг.

Хоол хийхдээ лам загас

Сармагчин загас нь мах шарахдаа хэсэг болон зүсмэлүүд, эсвэл мах шарах дээр хэрчсэн, шорлог хийхэд тохиромжтой. Сармагчин загасыг чанаж, чанаж болгосон. Загас нь ялангуяа Францад алдартай бөгөөд сүүлнийх нь махыг олон янзаар, жишээлбэл, хар улаалзганы чанамал эсвэл амтат төмсөөр бэлтгэдэг бөгөөд чөтгөрийн толгойг баялаг, өөх тос, олон амтлагчтай шөл болгон ашигладаг.

Японд лам загасыг маш их үнэлдэг. Зөвхөн мах идэхээс гадна элэг, сэрвээ, арьс, ходоодонд хооллодог.

Хятадууд лам загасыг ваканд чанахыг илүүд үздэг. Булангийн махыг цагаан гаа, чинжүүтэй цацаж, цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумстай тосонд шарсан байна. Дараа нь wok нь галаас салгаж, загасыг кориандрагаар хучиж, бүрсэн байна ногоон сонгино, хольж, будаагаар үйлчилнэ. Энэ хоолыг туршиж үзсэн хүн бүр бага зэрэг утаатай байдаг. Энэ бүхэн нь халуун ногоо, wok шинж чанаруудын тоглоом юм. Хурдан шарсаны ачаар загас нь зөөлөн бөгөөд маш шүүслэг байдаг.

Америкт лам загасыг голчлон шарсан маханд чанаж болгосон. Загасыг арьс, нугаламын ясны хамт хэсэг болгон хуваасан. Давс, чидун жимсний тос, розмаринаар даршилсан. Тос нь загасны хэсгүүдийг бүрхэж, хатахаас сэргийлдэг. Сармагчин загасыг шарсан ногоо, амтлагчаар үйлчилдэг нимбэгний шүүсболон оливын тос.

Үүнтэй ижил Америкт тэд лам загасны филе махан бөмбөлөгтэй луувангийн нухаш бэлтгэдэг. Лууванг зөөлөн болтол нь буцалгана, дараа нь өтгөн цөцгий дээр буцалгаад, кориандра, давс нэмээд цавчих. Сармагчин загасны буланг жижиглэн хэрчиж, давс, халуун ногоотой хольж, махны бөөрөнхий хэлбэртэй болгосон. Хушга, тэдгээрийг уураар жигнэнэ. Нухсан төмсийг гүн гүнзгий аяганд хийж, тус бүрдээ хэдэн арван махан бөмбөлөг хийж, шинэ ургамлаар цацна.

Солонгост лам загас хийдэг үндэсний хоолХэхэ, тэд амтат халуун ногоотой шөл хийж, түүнд маш их ногоо, шарсан лам загас (филе) нэмдэг. Халуун амтлагчаар амталсан лам загасыг будааны зуурмаг (хуушуур) дээр хийж, их хэмжээний тосонд шарсан байна. Шар буурцагны соустай загасыг үйлчил.

Ресторануудад дээд зэргийн хоолхэд хэдэн улс оронд загасчны загасыг дараахь хэлбэрээр танилцуулсан хоолыг олж болно. Загасыг шарж, амтат исгэлэн сумс, нимбэг, нимбэгний хальстай чанасан загас, мөн яншуй эсвэл бяслагтай бууцай сумстай хамт чанаж, үйлчилдэг. Загасыг чинжүү, утсан паприка, цагаан гаагаар шарж, цагаан дарс, өтгөн сүмс, сүүнд чанаж, улаан лоольтой жигнэж, шарж, розмарин модны мөчир дээр хатаана.

Monkfish нь өнхрөх хэлбэрээр шатаасан байна. Булангийн хэсгийг хальсан дээр давхаргад хийж, дүүргэгчийг, жишээлбэл, цэцэгт байцааны дээд талд байрлуулж, нугалав. Киноны үзүүрийг боож, энэ хэлбэрийн өнхрүүлгийг усанд дүрж, загасыг 86'С-ээс ихгүй температурт 10 минут буцалгана. Энэ аргын тусламжтайгаар филе зөөлөн, шүүслэг хэвээр байгаа боловч хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Загас өгдөг цөцгий сумсболон шарсан төмсний медалиуд.

Сармагчин загасыг ихэвчлэн үнэгүй зардаг, учир нь Дээр дурьдсанчлан, загас нь улсын хамгаалалтад байгаа бөгөөд барих нь хязгаарлагдмал. Хөлдөөгүй лам загасыг том гипермаркетуудаас тодорхой улиралд маш өндөр үнээр эсвэл хувийн худалдагчдаас олж болно (энэ нь Европ, Америкт байдаг). Үлдсэн хугацаанд загас зарж байгаа бол хөлдөөсөн боловч үнэ нь 1 кг нь 20 еврогийн үнэтэй байдаг.

Загасчид буюу лам загас (Lophius) нь загасны гэр бүл, загасны төрөлд хамаарах туяа сэрвээтэй загасны овгийн маш тод төлөөлөгч юм. Ердийн ёроолын оршин суугчид нь дүрмээр бол шаварлаг эсвэл элсэрхэг ёроолд байдаг, заримдаа хагас булсан байдаг. Зарим хүмүүс замаг эсвэл том чулуулгийн хогны хооронд суурьшдаг.

Лам загасны тодорхойлолт

Лам загасны толгойн хоёр талд, мөн эрүү уруулын ирмэгийн дагуу усан дотор хөдөлж, гадаад төрхөөрөө замагтай төстэй захтай арьс байдаг. Энэхүү бүтцийн онцлогоос шалтгаалан загасчид газрын арын дэвсгэр дээр үл анзаарагдам болдог.

Гадаад төрх

Европын загасчин загасны биеийн урт нь хоёр метрийн дотор байдаг, гэхдээ ихэнхдээ нэг хагас метрээс ихгүй байдаг... Насанд хүрсэн хүний хамгийн их жин 55.5-57.7 кг байдаг. Усны оршин суугч нь олон тооны арьсан ургалт, сайн харагдахуйц ясны булцуугаар бүрхэгдсэн нүцгэн биетэй. Бие нь хавтгай, нуруу, гэдэс рүү шахагдсан байна. Лам загасны нүд нь жижиг, том зайд байрладаг. Арын хэсэг нь хүрэн, ногоон хүрэн эсвэл улаавтар хар толботой.

Америкийн загасны загас нь 90-120 см-ээс ихгүй урттай, дундаж жин нь 22.5-22.6 кг байдаг. Хар гэдэстэй загас нь 50-100 см урт далайн гүн загас юм.Баруун Атлантын далайн загасны биеийн урт 60 см-ээс ихгүй байдаг.Бирмийн загас буюу Кейп загас нь асар том хавтгай толгойтой бөгөөд нэлээд богино сүүлтэй бөгөөд энэ нь биеийн нийт уртын гуравны нэгээс бага хувийг эзэлдэг. Насанд хүрсэн хүний хэмжээ нэг метрээс хэтрэхгүй.

Энэ сонирхолтой байна!Чөтгөр бол гадаад төрх, амьдралын хэв маягаараа өвөрмөц загас бөгөөд хүчтэй цээжний сэрвээтэй тул өвөрмөц үсрэлт бүхий ёроолоор хөдөлж чаддаг.

Алс Дорнодын загасны биеийн нийт урт нь нэг хагас метр юм. Усны оршин суугч нь том, өргөн хавтгай толгойтой. Ам нь маш том, доод эрүү цухуйсан, нэг эсвэл хоёр эгнээ шүд байрладаг. Лам загасны арьс нь хайрсгүй байдаг. Аарцгийн сэрвээ нь хоолойн хэсэгт байрладаг. Өргөн цээжний сэрвээ нь махлаг дэлбээтэй байдгаараа ялгагдана. Нурууны сэрвээний эхний гурван цацраг нь бие биенээсээ ялгаатай. Биеийн дээд хэсэг нь хүрэн өнгөтэй, харанхуй хилээр хүрээлэгдсэн цайвар толботой. Биеийн доод хэсэг нь цайвар өнгөөр тодорхойлогддог.

Зан чанар, амьдралын хэв маяг

Олон эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хамгийн анхны загасчин загас буюу далайн чөтгөр манай гариг дээр зуу гаруй сая жилийн өмнө гарч ирсэн. Гэсэн хэдий ч ийм хүндэтгэлтэй насыг үл харгалзан, шинж чанарууддээр лам загасны зан байдал, амьдралын хэв маяг Энэ мөчсайн судлаагүй.

Энэ сонирхолтой байна!Загасчин загасыг агнах нэг арга бол сэрвээнийхээ тусламжтайгаар үсэрч, дараа нь баригдсан олзоо залгих явдал юм.

Ийм том махчин загас нь бараг хүн рүү дайрдаггүй бөгөөд энэ нь загасчин загас суурьшсан гүнтэй холбоотой юм. Түрсээ гаргасны дараа гүнээс босохдоо хэт өлссөн загас шумбагчдад хор хөнөөл учруулдаг. Энэ хугацаанд лам загас хүний гарыг хазаж магадгүй юм.

Загасчид хэр удаан амьдардаг вэ

Америкийн загасны загасны хамгийн урт наслалт нь гучин жил байдаг.... Хар гэдэстэй загас нь байгалийн нөхцөлд хорь орчим жил амьдарч байна. Хошуу лам загасны нас бараг арван жилээс хэтрэхгүй.

Лам загасны төрлүүд

Англерийн төрөлд хэд хэдэн зүйл багтдаг бөгөөд эдгээрийг төлөөлдөг:

Америкийн загасны загас, эсвэл Америкийн лам загас (Lophius americanus);
Хар гэдэстэй загасчин, эсвэл Өмнөд Европын загасчин, эсвэл Будегасса загасчин (Lophius budegassa);
Баруун Атлантын загасны загас (Lophius gastrophysus);
Алс Дорнодын лам загас эсвэл Алс Дорнодын загасчин (Lophius litulon);
Европын загасны загас, эсвэл Европын лам загас (Lophius piscatorius).

Түүнчлэн Өмнөд Африкийн загасны загас (Lophius vaillanti), Бирмийн эсвэл Кейп загасны загас (Lophius vomerinus) болон устаж үгүй болсон Lorhius brashysomus Agassiz зэрэг зүйлүүд байдаг.

Амьдрах орчин, амьдрах орчин

Хар гэдэстэй загасны загас нь Атлантын далайд, Сенегалаас Британийн арлууд хүртэл, Газар дундын тэнгис, Хар тэнгист тархсан. Баруун Атлантын загасны төрөл зүйлийн төлөөлөгчид Атлантын далайн баруун хэсэгт байдаг бөгөөд энэ загас нь ёроолын загас бөгөөд 40-700 м-ийн гүнд амьдардаг.

Америкийн лам загас нь Атлантын баруун хойд хэсгийн усанд 650-670 м-ээс ихгүй гүнд амьдардаг далайн гүний (доод) загас бөгөөд Хойд Америкийн Атлантын далайн эрэг дагуу тархсан. Нутаг дэвсгэрийнхээ хойд хэсэгт Америкийн загасны загас гүехэн гүнд амьдардаг бөгөөд өмнөд хэсэгт энэ төрлийн төлөөлөгчид заримдаа далайн эргийн усанд байдаг.

Европын загасны загас нь Атлантын далайн усанд, Европын эрэгт ойр, Баренцын тэнгис, Исландаас Гвинейн булан хүртэл, түүнчлэн Хар, Хойд, Балтийн тэнгисүүдэд түгээмэл байдаг. Алс Дорнодын загасны загас нь Японы тэнгисийн оршин суугчдад харьяалагддаг бөгөөд Солонгосын эрэг дагуу, Их Петрийн булангийн усанд, мөн Хоншу арлын ойролцоо суурьшдаг. Хүн амын нэг хэсэг нь Охотск ба Шар тэнгисийн усанд, Японы Номхон далайн эрэг дагуу, Зүүн Хятад, Өмнөд Хятадын тэнгисийн усанд байдаг.

Загасны загасны хоолны дэглэм

Очсон махчин амьтад олзоо бүрэн хөдөлгөөнгүй хүлээж, ёроолд нь нуугдаж, бараг бүрэн нийлэхэд цаг хугацаагаа зарцуулдаг. Хоолны дэглэмийг голчлон далайн амьтан, хясаа зэрэг олон төрлийн загас, цефалоподоор төлөөлдөг. Заримдаа загасны загас бүх төрлийн сэг зэм иддэг.

Хоолныхоо шинж чанараас харахад бүх далайн чөтгөрүүд ердийн махчин амьтан юм.... Тэдний хоолны дэглэмийн үндэс нь усны ёроолд амьдардаг загас юм. Загасны загасны гэдсэнд гербил, жижиг туяа, сагамхай, могой загас, жижиг акул, түүнчлэн хөвөн загас байдаг. Усны гадаргад ойртох тусам насанд хүрсэн усны махчин амьтад макрель, майга агнах чадвартай. Загасчин загаснууд далайн давалгаан дээр тайван найгадаг тийм ч том биш шувууд руу дайрч байсан алдартай тохиолдол байдаг.

Энэ сонирхолтой байна!Амаа нээх үед вакуум гэж нэрлэгддэг зүйл үүсдэг бөгөөд энэ нь олзтой усны урсгал далайн махчин амьтдын ам руу хурдан урсдаг.

Байгалийн тод өнгөлөн далдалсан тул загасны ёроолд хөдөлгөөнгүй хэвтэж байгаа загас бараг үл үзэгдэх болно. Усан махчин амьтан өнгөлөн далдлахын тулд газарт нүхлэх эсвэл замагны өтгөн шугуйд нуугдаж байдаг. Болзошгүй олз нь загасчны үзүүрт байрлах нурууны урд сэрвээний сунасан туяагаар дүрслэгдсэн нэг төрлийн саваагаар байрладаг тусгай гэрэлтэгч уур хилэнгээр татагддаг. Хавч хэлбэрийн амьтад, сээр нуруугүй амьтад эсвэл загасыг Эска руу ойртуулах үед нуугдаж буй лам загас амаа маш хурцаар нээж өгдөг.

Нөхөн үржихүй ба үр удам

Бүрэн төлөвшсөн хувь хүмүүс янз бүрийн төрөлорох өөр өөр насныхан... Жишээлбэл, Европын загасны эрчүүд зургаан настайдаа (нийт биеийн урт нь 50 см) насанд хүрдэг. Эмэгтэй хүн арван дөрвөн настайдаа л боловсорч, бие нь бараг нэг метр урттай болдог. Европын загасчид өндөлзөж байна өөр цаг... Британийн арлуудын ойролцоох хойд нутгийн бүх популяци 3-р сараас 5-р сарын хооронд өндөглөдөг. Иберийн хойгийн ойролцоох усанд амьдардаг өмнөд нутгийн бүх популяци 1-р сараас 6-р сар хүртэл өндөглөдөг.

Идэвхтэй түрсээ шахах үед загасны овог, загасны төрөлд хамаарах туяа сэрвээтэй загасны төрөл зүйлийн төлөөлөгчдийн эр, эм нь дөчин метрээс хоёр километрийн гүнд буудаг. Усны гүн рүү буусны дараа эмэгтэй загасны загас түрсээ шахаж, эрчүүд нь сүүгээ бүрхдэг. Өлсгөлөн бэлгийн төлөвшсөн эмэгчин, насанд хүрсэн эрчүүд намрын улирал эхлэхээс өмнө гүехэн устай газар руу сэлдэг. Лам загасыг өвөлжүүлж бэлтгэх ажлыг нэлээд том гүнд явуулдаг.

Өндөг тавьсан далайн загас, нэг төрлийн соронзон хальс үүсч, салстын шүүрэлээр элбэг дэлбэг бүрхэгдсэн байдаг. Төрөл бүрийн төлөөлөгчдийн зүйлийн шинж чанараас хамааран ийм соронзон хальсны нийт өргөн нь 50-90 см, урт нь 8-12 метр, зузаан нь 4-6 мм-ийн хооронд хэлбэлздэг. Ийм тууз нь усан далай дээгүүр чөлөөтэй урсах чадвартай. Өвөрмөц шүүрч авах нь дүрмээр бол бие биенээсээ тусгаарлагдсан хэд хэдэн сая өндөгнөөс бүрддэг бөгөөд тусгай нялцгай зургаан өнцөгт эсийн дотор нэг давхаргатай байдаг.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд эсийн хана аажмаар нурж, өндөгний доторх өөхний дуслын ачаар тэд ёроолд тогтохоос сэргийлж, усанд чөлөөтэй хөвөх болно. Ангаахай авгалдай болон насанд хүрэгчдийн хоорондох ялгаа нь хавтгай бие, том цээжний сэрвээ байхгүй байна.

Нурууны сэрвээ ба аарцагны сэрвээний онцлог шинж чанар нь өндөр сунасан урд талын туяагаар илэрхийлэгддэг. Ангаахай загасны авгалдай усны гадаргын давхаргад хоёр долоо хоног байдаг. Хоолны дэглэм нь усны урсгалаар дамждаг жижиг хавч хэлбэртүүд, түүнчлэн бусад загасны авгалдай, өндөгний өндөгнүүдээр төлөөлдөг.

Энэ сонирхолтой байна!Европын лам загасны төрөл зүйлийн төлөөлөгчид том түрстэй бөгөөд диаметр нь 2-4 мм байж болно. Америкийн загасны түрс нь жижиг, диаметр нь 1.5-1.8 мм-ээс ихгүй байдаг.

Өсөлт, хөгжлийн явцад лам загасны авгалдай нь бие махбодийн хэлбэрийг насанд хүрэгчдийн дүр төрх хүртэл аажмаар өөрчлөхөөс бүрддэг нэгэн төрлийн хувиралд ордог. Загасны загасны шарсан мах 6.0-8.0 мм урттай болсны дараа тэд нэлээд гүнд живдэг. Хангалттай өссөн өсвөр насныхан дунд гүнд идэвхтэй суурьшдаг бөгөөд зарим тохиолдолд өсвөр насныхан далайн эрэг рүү ойртдог. Амьдралын эхний жилд далайн чөтгөрүүдийн өсөлтийн хурд аль болох хурдан явагддаг бөгөөд дараа нь далайн амьтдын хөгжлийн үйл явц мэдэгдэхүйц удааширдаг.

Өмнөх нийтлэл: Нарийн сурагчид - энэ нь юу гэсэн үг вэ? Дараагийн нийтлэл: Зөөлөн катетер ашиглан давсагны катетержуулалт