Долоо хоногийн цэс нь зөв, эрүүл хоол юм. Зөв зохистой хооллолт. Долоо хоногийн цэс. V зарчим - таашаал

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл мэнд нь өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд юу иддэгээс шууд хамаардаг. Ийм учраас гэрийн эзэгтэй бүр хоолныхоо хэмжээг урьдчилан бодож үздэг ч тухайн хоолыг хэр ашигтай бэлдэж, биед ямар нөлөө үзүүлж байгааг тэр бүр анхаарч үздэггүй. Өөрийгөө болон гэр бүлээ үргэлж сайхан галбиртай, сайхан сэтгэлтэй, байнгын эрч хүчтэй байлгахын тулд зөв хооллолтод шилжиж, түүний дүрэм, зарчмын дагуу гэр бүлийнхээ долоо хоногийн цэсийг хий.

Сайн боловсруулсан өдөр тутмын хоолны дэглэм нь бие махбодийн эрүүл мэндийг сайжруулах, олон таагүй өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг төдийгүй монотон байдал, стрессийн асуудлыг шийдэх болно. Бүхэл бүтэн гэр бүл сэтгэл хангалуун байх нь гарцаагүй.

PP нь "ажиллаж", хүссэн үр дүнг өгөхийн тулд өдөр бүр хоолны дэглэмийг бий болгох үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

• бүрэн тэнцвэртэй. Хоол хүнс нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдийг зохих хэмжээгээр агуулсан байх ёстой. Бид BJU-ийг урьдчилан тооцоолж, утгууд нь тогтоосон хүрээнээс хэтрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Бид өдөрт гурван удаа хооллохоос татгалздаг. Өдөрт дунджаар 5-6 удаа хооллож байх ёстой. Бид 3-4 цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд хооллодог.
• Бид нарийн төвөгтэй нүүрс ус иддэг. Тэд зөв цэсэнд байх ёстой. Бид зөвхөн өглөөний цайны үеэр нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол иддэг. Энэ нь олон цагийн турш биеийг эрчим хүчээр хангаж, өлсгөлөн, эрүүл бус зуушны талаар удаан хугацаанд мартдаг.
• Хоёр дахь өглөөний цай нь PP-ийн урьдчилсан нөхцөл юм. Үдийн хоолонд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимсний салат тохиромжтой. Үүссэн гэр бүлийн цэсээс хамааран та самар, хатаасан жимстэй зууш идэж болно.
• Үдийн хоолонд - уургийн хоол. Шувууны мах, туранхай махыг нарийн төвөгтэй нүүрс ус, хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хослуулан хэрэглэхээ мартуузай.
• Үдээс хойшхи зууш бол өөр нэг зууш юм. Энэ үеэр та хоёр дахь өглөөний цайтай ижил хоол, аяга таваг хэрэглэж болно. Мөн нэг аяга цай, какао, үр тарианы талхтай сэндвичийг уухыг хориглодоггүй.
• Унтахаас 4 цагийн өмнө оройн хоол. Энэ хоолны үеэр бид хамгийн хурдан шингэдэг, ходоодонд хүндээр тусдаггүй хөнгөн хоол л иддэг.
• Бид өөх тос, давслаг, тамхи татдаг хоолноос бүрэн татгалздаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хийх аргыг тосгүйгээр буцалгах, жигнэх, жигнэхийг зөвлөж байна.
• Бид өдөрт дор хаяж 2-2,5 литр ус уудаг. Бид хагас цагийн турш хоолны өмнө эсвэл дараа нь уудаг. Та өглөөг нэг аяга шинэхэн ундаагаар эхлүүлэх хэрэгтэй ус уух... Бие махбодийг "эхлүүлэх" хангалттай 200 миллилитр, дараагийн өдөрт бэлтгэх.

Тэнцвэртэй хооллолт нь найрлагаар нь нэгтгэсэн таван бүлгийг заавал агуулдаг. 4 хүнтэй нийтлэг гэр бүлийг бий болгохын тулд тэдгээрийг бие биетэйгээ зөв хослуулах нь чухал юм.

• Хүнсний ногоо, шош.
• Жимс.
• Өөхгүй мах, шувууны мах, өндөг, загас, самар.
• Үр тариа, үр тариа.

Мөн бид сүүн бүтээгдэхүүн, айраг, халуун ногоо, ургамлууд (тэдгээр нь РР системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг) болон бусад ашигтай бүтээгдэхүүнийг багтаах нь гарцаагүй.

Эхэндээ гэрийн эзэгтэй маш хэцүү ажилтай тулгардаг - зөв зохиох, эрүүл, амттай хоол хийх. Гэхдээ хоолны дэглэм дор хаяж нэг өдрийн турш бий болмогц өөр асуудал гарахгүй. Энэ нь системийг ойлгоход хялбар бөгөөд үр дүн нь эрүүл мэнд, үргэлж байдаг сайн төлөв байдалгэр бүлийн бүх гишүүд.

Долоо хоногийн хоолны дэглэмийн талаар хэрхэн зөв бодох вэ? Энэ үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаг боловч зарцуулсан цаг нь үнэ цэнэтэй юм. Анхнаасаа улирлын шинж чанар, жилийн аль нэг цагт ямар бүтээгдэхүүн байдаг, хөргөгчинд байгаа, шүүгээний тавиур дээр байгаа бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзээрэй. Эмхэтгэхдээ дараахь зүйлийг санаарай.

• Бид өрхийн бүх гишүүдийн хүслийг харгалзан үздэг бөгөөд гэр бүлийн төсвийн талаар мартаж болохгүй - та зөв хооллож, мөнгөө хэмнэж чадна.
• Бид нөөцөд байгаа бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргадаг.
• Хэзээ нэгэн цагт зочид гэнэт гэртээ ирж магадгүй гэдгийг бид анхаарч үздэг - бид найз нөхөд, хамаатан садантайгаа уулзах үеэр аяга таваг, хоол хийх талаар боддог.
• Дэлгүүр, супермаркет дахь сурталчилгааны саналуудыг судалж үзээрэй. Эрүүл хоолны дэглэмд тохирсон үнэтэй бүтээгдэхүүнийг хямд, боломжийн үнээр худалдаж авах асар их боломж бий. Үүний үр дүнд өдөр бүр хэрэглэх боломжтой хоолны жагсаалт нэмэгдэж, цэс нь илүү сонирхолтой, олон янз байх болно.

Та бэлэн цэсийг цахим хэлбэрээр болон А4 цаасан дээр бичиж болно.

4 хүнтэй гэр бүлийн цэсэнд ямар хоол оруулах нь дээр вэ? Дууссан хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ? Бид танд өөрийн өвөрмөц дүр төрхийг бий болгоход туслах хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хамгийн сайн PP жор: хүнсний ногооны Casserole

Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ зөвхөн амттай, эрүүл хоол бэлдээрэй. Үр тариа, шөл, омлет зэрэг хоолны дэглэмийг шингэлнэ анхны жорӨдөр бүр бэлтгэх нь гайхалтай таашаал авчрах бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй.

Хүнсний ногооны Casserole - ер бусын тайлбар сонгодог жор... Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Zucchini - 300 грамм.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 50 грамм.
• Дилл - 10 грамм.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Өөх тос багатай сүү - 100 миллилитр.
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.

• Цуккинигаас арьсыг аваад хагас цагираг болгон хуваана.
• Улаан лооль, лууван, сонгино зэргийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
• Хүнсний ногоог бэлтгэсэн жигд тавган дээр давхаргад хийж, бага зэрэг нэмээд 15 минутын турш зууханд (температур 180 градус) илгээнэ.
• Өндөгийг сүүтэй жигд болтол нь цохиж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
• Бэлтгэсэн сүүний хольцтой хүнсний ногоо асгаж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал цацаж, дахин арван минутын турш зууханд илгээнэ.
• Бид ширээн дээр үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой.

Гэр бүлд чихэрт дуртай бяцхан хүүхдүүд байдаг уу? Өглөөний цайнд зуухнаас амттай бяслагны бялуу бэлтгэ. Хоол хийхдээ дараах хоолыг бэлтгэ.

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 грамм.
• Шар - 1 ширхэг.
• Цагаан будааны гурил - 25 грамм.
• жигд нунтаг - 1/3 халбага.
• Амтлах зөгийн бал.

• Бид бүх найрлагыг бие биетэйгээ нэгтгэж, зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
• Бид бяслагны бялуу үүсгэдэг. Дотор нь хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнө тавьж болно.
• Бид бяслагны бялууг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, 180 градусын температурт 20 минутын турш хоол хийх хүртэл зууханд илгээнэ.

Бид хамт үйлчилдэг шинэ жимсболон өөх тос багатай цөцгий.

Үдийн хоолны сонгодог хоолноос залхаж байна уу? Тахианы махтай бяслагтай шөл нь өдөр тутмын амьдралдаа төрөл зүйл нэмж, гэр бүлээ өвөрмөц амтаар гайхшруулах гайхалтай арга юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы махны филе - 400 грамм.
• Төмс - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 180 грамм.
• Дилл / яншуй, халуун ногоо, давсыг амтлах.

• Булангийн махыг сайтар угааж, алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Лууванг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
• Тахианы махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
• Ус эсвэл шөл (хоёр литр) буцалгана, тэнд лаврушка, халуун ногоо, шарсан мах нэмнэ. Галыг багасгаж, 10 минут орчим хооллоорой.
• Бэлтгэсэн ногоог шөлөнд хийж, өөр 15 минутын турш гал дээр байлгана.
• Бид бяслагийг саванд хийж, уусах хүртэл зуурна.
• Ургамлыг хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
• Бүгдийг сайтар хольж, дулаанаас нь салгана.
• Таваг дээр сайхан үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлдээ хамгийн сайн сайхныг хүсдэг бөгөөд сайн боловсруулсан цэс нь өрхийн гишүүдийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд санаа тавьдаг. Зөв зохистой хооллолтын үндсийг сурч, хэрэггүй хоолыг хасч, нэмээрэй ашигтай бүтээгдэхүүн... Өдөр бүр амттай, тэжээллэг хоол бэлдэж, танд гайхалтай таашаал өгөх, олон цагийн турш ашигтай бодисоор ханах.

Бидэнтэй хамт та цэсийг хэрхэн зөв бүрдүүлж, жорын банкаа анхны сонголтоор дүүргэхийг сурах болно.

ангийнхан

Та зөв хооллох хэрэгтэй гэдэг нь одоо алхам тутамд шууд утгаараа яригдаж байна. Эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй загварлаг бөгөөд ихэнх хүмүүс зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй болно гэдэгт чин сэтгэлээсээ итгэдэг. Гэвч бодит байдал дээр зөв хооллолт нь тодорхой найрлагатай хоол хүнс хэрэглэх явдал юм, өөрөөр хэлбэл та шанцайны ургамал навч эсвэл чанасан загасаар өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй болно. Гол ажил бол бидний бие махбодид хэвийн амьдрахад шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийн тэнцвэрт байдалд хүрэх явдал юм.

Хүний идэж буй бүтээгдэхүүн бүр нь нэг юмуу өөр тэжээллэг чанартай байхаас гадна онцгой нөлөө үзүүлдэг дотоод эрхтнүүдболон системүүд. Хэрэв та хүсвэл өөрийн сайн сайхан байдлыг хянах боломжтой Гадаад төрхсайн боловсруулсан цэсийг ашиглан дараах үр дүнд хүрнэ.

• жин хасах - жингээ хасах урьдчилсан нөхцөл бол өөх тос, нүүрс ус бага хэмжээгээр агуулсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Тиймээс та гоолиг байхыг хүсч байвал цэс төлөвлөлтөд анхаарлаа хандуулаарай;
• арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулах - бие махбодийг шаардлагатай витамин, шим тэжээлээр хангах үед хүн гаднаасаа өөрчлөгдөж, бусдын үзэл бодлыг шууд татдаг;
• сайхан сэтгэлийн байдал, өөртөө итгэх итгэл - гайхалтай эрүүл мэнд, нүдэнд гялалзах нь ийм хүмүүсийг ямар ч олны дунд ялгадаг;
• бодисын солилцоог хэвийн болгох - эрүүл хооллолт нь дааврын суурь болон дархлааны тогтолцоог хадгалахад маш чухал юм;
• төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх - зүрх судасны болон мэдрэлийн олон эмгэг (хэм алдагдал, титэм судасны өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалт гэх мэт) нь бие махбод дахь хорт бодисын хуримтлалаас үүсдэг. Үүний дагуу ноцтой өвчин үүсгэх эрсдлийг багасгахын тулд та хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэл нь жингээ хасахын тулд хийх эхний алхамууд болон хэрхэн хооллохыг харуулах болно.

Цэсийг төлөвлөхөөс өмнө зөв хооллолтын систем гэж юу болох, ямар зарчим дээр суурилдагийг ойлгох хэрэгтэй. Үндсэндээ эрүүл гэдэг нь аюулгүй, эрүүл хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэм юм. Түүнээс гадна, оновчтой цэс нь тус бүрийн хувьд өөр өөр байдаг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй - энэ нь бие махбодийн бие даасан шинж чанар, хүйс, нас, архаг өвчин гэх мэт зэргээс шалтгаална. Зөв цэс нь дараахь байх ёстой.

1. тэнцвэртэй, өөрөөр хэлбэл та уураг, өөх тосыг нүүрс устай хамт хэрэглэх хэрэгтэй - жингээ хасаж байсан ч өөх тосыг бүрэн хасах ёсгүй, эс тэгвээс бодисын солилцооны эмгэг үүсэх болно;
2. олон янзын - ижил төрлийн хоол хүнс байнга хэрэглэх нь бие махбодь болон сэтгэцийн хувьд асар их дарамт болдог тул хоол хүнс өөр байх ёстой;
3. тэжээллэг - олон хоолны дэглэмээс ялгаатай нь эрүүл хооллолт нь биеийг "өлсгөлөн" болгодоггүй, харин хангалттай (гэхдээ хэт их биш) илчлэгээр хангадаг.

Өөр нэг чухал шинж чанар нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, сайн чанар юм. Дэлгүүрийн тавиур дээр зөвхөн хүсээгүй төдийгүй идэхэд аюултай маш олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг. Иймд юу ч идсэн аяга тавагныхаа орц найрлага, дуусах хугацааг сайтар нягталж үзээрэй. Мэдээжийн хэрэг, өөх тос багатай, хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулаагүй бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Хэзээ ч өвдөж, сайхан харагдахгүйн тулд олон хүн ийм системийн бүх шинж чанарыг мэддэггүй зөв хоолонд ордог. Гол зүйлүүдийн дунд дараахь зүйлс орно.

• олон тооны үр тариа хэрэглэх (ялангуяа жингээ алдаж байгаа хүмүүст);
• сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд заавал оруулах;
• өдөр тутмын цэсэнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байгаа эсэх;
• амьтны гаралтай өөх тосыг хүнсний ногоогоор солих;
• давс, элсэн чихрийн хэрэглээг багасгах;
• муу зуршлаас татгалзах;
• туранхай мах, загасны хэрэглээ;
• их хэмжээний шингэн уух (өдөрт дор хаяж 2 литр).

Эрүүл хооллолт хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зарим хоолноос татгалзах нь зүйтэй юм - энэ нь тэдгээрийг идэхийг бүрэн хориглодог гэсэн үг биш, зүгээр л өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжгүй байдаг. Үүнд цагаан талх, бэлэн сүмс, хийжүүлсэн ундаа, шоколадны баар, амтат боов, согтууруулах ундаа, утсан хиамны croutons гэх мэт орно.

Чухал! Бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдсөн ч гэсэн үр дүн нь зөвхөн биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг тогтмол хийдэг тохиолдолд л харагдах болно. Илүүдэл жингээсээ салахыг хүсдэг хүмүүст төдийгүй үргэлж сайхан галбиртай байхыг хүсдэг бүх хүмүүст спортоор хичээллэх шаардлагатай. Тодорхой хязгаарлалттай хэдий ч тэнцвэртэй хоол тэжээлийн систем нь зарим онцлог шинж чанараараа хоолны дэглэмээс ялгаатай байдаг, тухайлбал:

• хоол тэжээлийн дутагдлын улмаас бие махбодийн таагүй байдал байхгүй;
• хамгийн бага ангилалд хамаарах хориг;
• өдөр тутмын цэсийг өөрөө зохиох чадвар.

Хэрэв та үнэхээр хамт байхыг хүсч байвал эрүүл хооллолт, гэхдээ үр дүнг хангалттай хурдан авах хэрэгтэй, зөв ​​хооллолт руу шилжихээсээ өмнө та хэвлийн жингээ хасах хоолны дэглэмийг туршиж үзэж болно - эцэст нь эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь ихэвчлэн гол асуудал болдог. Хоолны дэглэм нь туранхай галбирыг хадгалахад маш сайн түлхэц өгөх бөгөөд үүнд хүрэх хамгийн хялбар арга бол дагагч болох явдал юм. эрүүл аргаамьдрал.

Хэрхэн цэс үүсгэх вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар 30, 20, 50 хувийн уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийг эрүүл гэж нэрлэж болно. Үүний зэрэгцээ, хүчтэй, сул дорой сексийн өдөр тутмын илчлэгийн агууламж эрс ялгаатай (дунджаар эмэгтэйчүүдэд 1500-1800 ккал, эрэгтэйчүүдэд 2000-2100 ккал). Цэсийг гаргахдаа хамгийн олон янз байдал, тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх цагийг зөв хуваарилах нь чухал юм. Тэнцвэртэй хооллолтыг төлөвлөх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• хамгийн дуртай хоолыг ч гурван өдрийн дотор 1-ээс илүү удаа давтаж болохгүй;
• хэрэв та өлсөж байгаа бол бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бүү бич (жагсаалтад "нэмэлт" зүйл гарч ирэх магадлал өндөр);
• өглөөний цай, өдрийн хоол нь хамгийн тэжээллэг байх ёстой;
• оройн хоолыг хөнгөн хоолоор төлөвлөх нь дээр;
• бутархай хоол тэжээлийн зарчмыг баримтлах (хамгийн сайн сонголт бол өдөрт 5 удаа идэх);
• зууш болгон та хатаасан жимс, самар, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно;
• Шаардлагатай бүтээгдэхүүний илчлэг, жинг урьдчилан тооцоолоорой - энэ нь цаг хугацаа болон материаллаг хэмнэлтийн хувьд маш тохиромжтой, учир нь та хэт олон бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй болно.

Бие махбодоо шавхахгүйгээр хэрхэн жингээ хасах вэ гэсэн асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг. Нэг сонголт бол 1200 калорийн хэрэглээг хязгаарлах явдал бөгөөд эмч нарын үзэж байгаагаар эрүүл мэндийг хэвийн байлгах, илүүдэл өөхийг шатаахад хангалттай юм. Хоолны илчлэгийн хэмжээг тооцоолоход зайлшгүй туслах туслах манай илчлэгийн тооцоолуур танд үйлчлэх болно, гэхдээ тооцоолол, хоолны хослолын сонголтоос эхлээд зовохгүй байхын тулд бид танд ойролцоогоор 7 хоногийн хоолны дэглэмийг санал болгож байна.

1 дэх өдөр.

Өглөөний цай:

Чидун жимсний амтлагчтай лууван, байцаатай салат, бяслаг (эсвэл цөцгийн тос) бүхий жижиг зүсмэл талх, 50 грамм чанасан хиам;

Үдийн хоол:

Нэг халбага элсэн чихэртэй кофе;

Оройн хоол:

Тахианы мах, чанасан төмс, Ногоон цай;

Илүүдэл жингээсээ салахын тулд хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд та өдөр тутмын цэс, жингээ хасах зөв хооллолтын жорыг ашиглах хэрэгтэй. Тэнцвэртэй хооллолт нь бодисын солилцоог сайжруулж, нэмэлт фунтаас салж, хүссэн хэмжээгээ авахад тусална. Үүнд шаардлагатай бүх зүйл бол бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ хослуулж, шинж чанарыг нь мэддэг байх явдал юм. Жин хасах жор нь хоол хүнсний илчлэгийн агууламж дээр суурилдаг.

Зөв зохистой хооллолтын үндсэн зарчим

Жин хасах аливаа хоолны дэглэм нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг хоол хүнсний хослол дээр суурилдаг. Нэмж дурдахад ийм хоолны систем нь жин хасах үр нөлөөг ажиглах хэд хэдэн үндсэн дүрмийг агуулдаг. Үүнд:

• Бүх жор нь уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй байх ёстой. Үүнээс гадна хоолны дэглэмд амин чухал үйл ажиллагааг хангахын тулд бие махбодид шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулсан эслэг, бүтээгдэхүүнийг оруулах шаардлагатай;
• Та хэсгүүдийн хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. "Бага нь илүү сайн, гэхдээ илүү олон удаа" гэсэн дүрмийг баримтлах шаардлагатай - хэсгийн хэмжээг багасгах, гэхдээ хоолны давтамжийг нэмэгдүүлэх;
• зөв хооллолтын зарчмуудыг баримталж, жингээ хасахыг эрмэлздэг хүн бүр дор хаяж жорны энергийн үнэ цэнийг тооцоолох чадвартай байх ёстой;
• та өглөөний цайгаа алгасаж болохгүй. Хэдийгээр бие нь өлсгөлөнг мэдрэхгүй байсан ч энэ хоолноос татгалзаж болохгүй - өглөөний цай нь түүнийг өдрийн турш эрч хүчээр хангадаг. Мөн эхний хоол идэхээс хагас цагийн өмнө та нэг аяга бүлээн ус уух хэрэгтэй - энэ нь бодисын солилцооны процессыг эхлүүлэх болно. Өглөөний цайгаа төрөлжүүлэхийн тулд жин хасах олон жор байдаг;
• Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс та эрүүл бус хоол хүнсийг дээд зэргээр хасах хэрэгтэй. Үүнд: шарсан, өөх тос, гурилан бүтээгдэхүүн, түргэн хоол, чихэр, согтууруулах ундаа орно. Тэдний хэрэглээ нь жингээ хасах үйл явцыг ихээхэн удаашруулдаг;
• Хэрэв бие нь зөвхөн элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн хоол хийх жороос бүрдэх хоолны дэглэмд дасан зохицоход хэцүү байвал цэсийн ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигтай аналогоор солих нь дээр: хатаасан жимс, самарнаас чихэр хийж, жигнэмэг жигнэх боломжтой. гэрийн жорын дагуу овъёосны будаа, цайнд элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно;
• Итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс жороор ургуулдаггүй эсвэл өөр өөр нэмэлтээр үйлдвэрлэдэггүй бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь дээр химийн бодисуудболон гормонууд. Ялангуяа энэ нь мах, загасанд хамаатай - тэдгээр нь жингээ хасах үйл явц болон хүний ​​​​бие махбодид сөргөөр нөлөөлдөг хамгийн их өсөлтийн даавар агуулдаг;
• Жин хасах жоронд давсны хэрэглээг багасгах нь илүү дээр юм, учир нь энэ нь шингэний хуримтлалыг дэмжиж, хаван үүсгэдэг. Жин хасахад зориулсан зөв хооллолтын жор нь маш бага хэмжээний давс агуулсан байх ёстой;
• жингээ хасах жороос гадна PP цэс нь өдөрт дор хаяж 2 литр шингэний хэрэглээг агуулсан байх ёстой;
• хоолоо сайтар, аажмаар зажлах. Энэ нь бага хоол идэж байхад илүү хурдан цатгалан мэдрэхэд тусална.

Хоолны жор хийх бүтээгдэхүүний хүснэгт

Зөв зохистой хооллолтын жорыг бие даан зохиохын тулд жингээ хасахад зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоолыг жагсаасан дараах хүснэгтийг дагаж мөрдөж болно.

Жингээ хасахын зэрэгцээ хоолны дэглэмээ хэрхэн төлөвлөх вэ

Хоолны зөв хуваарилалт, хэсгийг хянах нь жингээ хасах үед үр дүнд хүрэхэд нөлөөлдөг тул хоолоо урьдчилан төлөвлөж, өдөр тутмын дэглэмийг баримтлах нь дээр.

• жингээ хасах явцад ямар ч тохиолдолд өглөөний цайгаа алгасах ёсгүй;
• та өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс зайлсхийх хэрэгтэй - бие махбодид хоол хүнс дутагдаж эхэлмэгц өөх тосыг хуримтлуулж эхэлдэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та турах хөнгөн зуушны жорыг ашиглах хэрэгтэй;
• жингээ хасахад зориулсан зөв хооллолтын бүх жор нь найрлагад тэнцвэртэй байх ёстой;
• та хэмжсэн аргаар идэх хэрэгтэй - жижиг хэсгүүдэд, гэхдээ ихэвчлэн;
• биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг оруулахын тулд өдрийг урьдчилан төлөвлөх хэрэгтэй, гэхдээ тэдгээрийг хоолтой хослуулах хэрэгтэй - дасгал хийсний дараа бүрэн ходоодонд дасгал хийхгүй байх;
• Хориглосон хүнсний аль нэгийг яаралтай идэх шаардлагатай бол үүнийг хийх нь дээр, гэхдээ өөрийгөө хянах хэрэгтэй.

Зөв зохистой хооллолтын жор

Гэрэл зургийг ашиглан эдгээр жорын дагуу зөв хоол бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь эрүүл хооллолтын гайхалтай жишээ болж, жингээ хасахад хүргэдэг.

Жор: Хүнсний ногоо, тахианы махтай гоймон

Гоймонг (хатуу улаан буудайнаас) давс нэмэлгүйгээр буцалгана. Жижиг цуккиниг нимгэн дугуйлан хайчилж (ногооны арьсыг хальсалж болохгүй), ногоон шош, брокколи нэмнэ. Бага зэрэг шар буурцаг эсвэл терияки соустай хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог буцалгана. Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоо, тахианы махыг чанаж болгосоны дараа гоймонтой хольж эсвэл тусад нь үйлчилж болно.

Жор: Цагаан соустай загас

Жингээ хасах энэхүү жорын гайхалтай зүйл бол орц найрлагыг хувийн сонголтоос хамааран өөрчилж болно. Соусыг урьдчилан бэлтгэж болно: хэдэн халбага цөцгий (өөх тос багатай) нэг чимх самар, хар перцтэй холино. Жижиглэсэн (холигчоор хийсэн нь дээр) даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, жижиг халбага гич нэмнэ.

Загас чанах: Үүний тулд та ямар ч цагааныг авч болно далайн загас(сагамхай, далайн басс, hake, tilapia, halibut), арьс, ясыг зайлуулж, бага зэрэг нимбэгний шүүс дусааж, жигд хуудсан дээр тавьж, жигнэх. Та загасыг эхлээд хүнсний ногоо нэмснээр үүнийг хийж болно - нимгэн цагираг болгон хуваасан таана нь төгс төгөлдөр юм. Хоол хийж дуусаад цагаан сүмсээр үйлчилж, дээр нь зулзаган үрээр цацна.

Жор: Цуккини чихмэл

Жижиг zucchini хайчилж (бага, илүү сайн) уртын дагуу талыг нь огтолж, тэднээс целлюлозыг устгана. Эхлээд бяслагаа үрнэ. Үүнийг zucchini целлюлозонд нэмнэ, сармис, Provencal ургамлын холимогоор амтлана. Хагас бүрийг хольцоор дүүргэ. Интоорын улаан лоолийг 2 хэсэг болгон хайчилж, бүхэл бүтэн уртын дагуу завинд хийнэ. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн яншуй, килантро эсвэл сонгино цацна.

Зөвлөмж: ийм жороор хэрэглэх нь дээр Адыге бяслаг- энэ нь хоолонд давс нэмэхгүй байх боломжийг олгодог илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Жор: Хүнсний ногоо, загастай кускус

Кускус бол бие дэх давсны тэнцвэрийг хэвийн болгох, холестеролыг мэдэгдэхүйц бууруулах, жин хасахад хүргэдэг үр тариа юм. Энэхүү үр тарианы жор нь жингээ хасах ердийн хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг. Та кускусыг давхар бойлер эсвэл усанд буцалгаж болно. Энэ нь ердөө 5 минут болно. Та чанасан үр тарианд ямар ч чанасан ногоо нэмж болно, гэхдээ энэ нь залуу ногоон вандуй, лууван, сонгино, хонхны чинжүүтэй хамгийн сайн нийцдэг. Кускусыг шарсан эсвэл зууханд шатаасан улаан загасны хажуугийн таваг болгон идэж болно.

Буурцагтай тураах ногооны салат

Цагаан, улаан гэсэн 2 төрлийн шош буцалгана. Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Салатанд эрдэнэ шишийн үр тариа, нилээд жижиглэсэн dill, яншуй нэмнэ. Салатыг 1/3 дарсны цуугаар амтлана (сонголт болгон: та өмнө нь цуунд даршилсан нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно) эсвэл нимбэгний шүүс, чинжүү.

Зөвлөмж: туранхай салат хийх жорын хувьд лаазалсан шош, эрдэнэ шиш, вандуй хэрэглэхгүй, харин шинэ найрлагаас хоол хийх нь дээр - шош буцалгаж, шатаасан эсвэл хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг сольж, шинэ эсвэл хөлдөөсөн вандуй авах нь дээр.

Жин хасах зориулалттай Шаварма

Энэхүү жор нь ердийн хоол хүнсээ үгүйсгэхгүйгээр жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Пита талхны хувьд бүхэл үрийн гурилаар хийсэн тортилла авах нь дээр. Та өөрөө ч бэлдэж болно. Майонезаас оронд жижиглэсэн ургамал (дилл, яншуй, ногоон сонгино, лаврын, та ОЦГ-гүй төрөл бүрийн амтлагчийг хослуулан хэрэглэж болно). Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, шар буурцаг сумсаар буцалгана. Соус, шинэ өргөст хэмх (цагираг), авокадо (нимгэн зүсмэлүүд), тахиа, шанцайны ургамал, тортилланы төвд анар үр нэмнэ. Дугтуйнд эсвэл өнхрүүлэн боож өгнө.

Турах жор: чихмэл Champignons

Энэхүү жор нь зөв хооллолт, турах замаар пиццаны орлуулагч байж болно. Илүү их champignons авах нь дээр. Мөөгний малгайгаас хөлийг нь салга. Хөл нь нилээд цавчих, цэцэгт байцаа нэмж, баг цэцэг нь задалж, хонхны чинжүү, хэрчсэн улаан лооль нэмнэ. Энэ хольцоор мөөгний тагийг дүүргэж, дээр нь бяслаг цацна. Зууханд жигнэх.

Хүнсний ногооны салат

Энэ бол жин хасах цэсний салшгүй хэсэг болох улаан лооль, өргөст хэмхтэй салатны жоруудын нэг хувилбар юм. Интоорын улаан лоолийг хагасаар хувааж, шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино нь дарсны цуунд урьдчилан marinated байна. Бүгдийг хольж, аругула нэмээд дээрээс нь халуун ногоо цацна.

Өдөр бүр жингээ хасахад зориулсан зөв хооллолтын ойролцоо хоолны дэглэм

Цаг хугацаа өнгөрөхөд хоол хүнсээ хянаж сурахын тулд аяга тавагны илчлэгийн хэмжээг тооцохгүйгээр эхлээд өдрийн турш идсэн бүх хоолоо бичиж, зөв ​​хооллолтын өдрийн тэмдэглэл хөтөлж болно. Энэ нь идсэн хоолыг шинжлэх, жингээ хасахад хувь нэмэр оруулж, ирээдүйд ямар ч хүндрэлгүйгээр өөрөө хоолны жор хийх боломжийг олгоно. Эхлэхийн тулд та өдөр тутмын эрүүл хоолны дэглэмийн жишээг ашиглаж болно.

Долоо хоногийн турш турах зөв хооллолтын ойролцоо хоолны дэглэм

Зөв зохистой хооллолтын жор нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулахын зэрэгцээ биеийн онцлогийг харгалзан үзсэн хоолыг агуулсан байх ёстой.

1. Өглөөний цайндаа бүтэн өдрийн турш бие махбодид хангалттай энерги өгөх хоол идэх нь дээр. Хамгийн эрүүл өглөөний хоол бол усанд чанаж болгосон будаа юм. Ашигтай үр тарианд: бор будаа, Сагаган, овъёос, арвай, шар будаа орно. Та өглөөний хоолондоо чанасан өндөг эсвэл бяслагтай бор талхтай сэндвич эсвэл бага зэрэг давсалсан загасны зүсмэлээр нэмж болно.
2. Үдийн хоол нь уураг, өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг тэнцвэртэй байлгах ёстой. Хүнсний ногоо, загас, тахианы шөл нь хамгийн сайн шийдэл байж болох юм. Шингэн хоол хийх өдрүүдийг хатуу хоолоор сольж болно: чанасан мах, загасны нэг хэсэг, чанасан үр тариа, хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай.
3. Оройн хоолны хувьд та бие махбодод илүү хялбар хоол хийх жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь хүнсний ногооны салат, кассерол, мах, далайн хоол бүхий ногооны шөл байж болно. Хөнгөн оройн хоол бол жингээ хасах амжилтанд хүрэх түлхүүр юм.
4. Зууш болгонхоёр шил ууна өөх тос багатай kefirнэг өдрийн дотор. Жимс (боломжийн хэмжээгээр), самар, хатаасан жимс нь бас маш сайн шийдэл юм.
5. Зөв хооллолтыг дагаж мөрдвөл долоо хоног бүр эсвэл 2 долоо хоногт нэг удаа зохион байгуулж болно мацаг барих өдрүүд.

Ойролцоогоор нэг сарын турш турах зөв хооллолтын хоолны дэглэм

Сарын турш зөв хооллох төлөвлөгөө гаргахдаа өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг ерөнхий дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Жорууд нь адилхан бөгөөд тэдгээр нь эрүүл бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэдэг. Хамгийн гол нь үр дүн нь тэр дороо ирдэггүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Та тэвчээртэй байж, зөв ​​хооллолтын зарчмаас хазайхгүй байх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд нарийхан бие нь мөрөөдөл байхаа больж, жинхэнэ бодит байдал болно. Бас нэг байна тустай зөвлөгөө, энэ нь ихэвчлэн эрүүл хоол хийх жороос багагүй жингээ хасахад тусалдаг: гэдэс цатгалан хүнсний дэлгүүрт оч.

Зөв зуушны сонголтууд

Эдгээр хоол нь жингээ хасахад туслах эрүүл хоолны дэглэмийг боловсруулахад чухал ач холбогдолтой юм. Тэд эрүүл, тэжээллэг байх ёстой бөгөөд жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр бүх чанарыг хатаасан жимс, самар эзэмшдэг. Тэдгээрийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал - бага зэрэг хэрэглэхэд л хангалттай. Мөн зөв зуушны жор нь эрүүл сэндвичээс бүрдэж болно. Энэ тохиолдолд үр тарианы талхыг бүхэлд нь хэрэглэх нь дээр бөгөөд эрүүл сэндвич хийх жор нь зүсмэл бяслаг, өргөст хэмх, бага зэрэг давсалсан загас, улаан лооль, ургамал эсвэл зуслангийн бяслаг зэргээр нэмэгддэг. Эдгээр бүх найрлагыг дангаар нь эсвэл хослуулан хэрэглэж болно амттай жортурах сэндвич. Нэг шил kefir нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг тул та үүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ийм жорыг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ энэ нь таныг хоггүй хоол идэхээс сэргийлж чадна.

Идэвхтэй биеийн тамирын дасгалын хамт жингээ хасах жорын тусламжтайгаар зөв хооллолтын бүх зарчим, нөхцлийг дагаж мөрдөх нь илүүдэл жинтэй тэмцэх шийдэл байх болно. Үүний зэрэгцээ тэвчээртэй байж, зорьсон зорилгодоо итгэлтэйгээр явах нь чухал юм.

Танай гэр бүлийн эрүүл мэндийн 99 хувь нь юунаас хамаардаг вэ?

Хариулт нь энгийн бөгөөд бүр улиг болсон гэж хэлж болно.

Эрүүл мэнд нь гэр бүл ямар байхаас, яаж байгаагаас хамаарна. Энэ нь хоолны төрөл, хэлбэрт хамаарна. Зөв зохистой хооллолтхүний ​​эрүүл, бүрэн эрхт хөгжлийн үндсэн хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Бидний юу, хэрхэн иддэг нь бидний бүх амьдралд маш их хэмжээгээр нөлөөлдөг.

Өнөөдөр бид гэр бүлийн эрүүл хооллолтын талаар ярих болно.

Зөв хооллолт: энэ нь юу байх ёстой вэ?

Зөв зохистой хооллолт нь хүний ​​​​биеийн хэрэгцээнд нийцүүлэн зохион байгуулж, улмаар түүний эрүүл мэндийг хадгалах, бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг хоол тэжээл юм.
Зөв зохистой хооллолт нь тогтмол байдал, олон янз байдал, зохистой байдал, аюулгүй байдал, таашаал авах гэсэн 5 зарчим дээр суурилдаг. Гэр бүл дэх зөв хооллолтын үндэс суурийг бүрдүүлэх гол ажил бол хүүхдэд эдгээр зарчмуудыг сурахад нь туслах явдал юм.

Зарчим тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.

I зарчим - тогтмол байдал.

Бидний дотор тохиолддог бүх үйл явц (амьсгал, зүрхний цохилт, эсийн хуваагдал, судасны агшилт, түүний дотор ажил) хоол боловсруулах систем), хэмнэлтэй шинж чанартай бөгөөд тогтмол байдал нь нарийн төвөгтэй биологийн системийн үр дүнтэй ажиллах зайлшгүй нөхцөл юм.

Хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах тогтолцоонд өдрийн турш жигд ачаалал өгөх зорилготой тул дор хаяж 4 удаа хооллох ёстой. Бага сургуулийн насанд 3-4 цаг тутамд 4-5 удаа хооллох ёстой (энэ нь хоол боловсруулахад хэр их цаг зарцуулдаг). Энэ нь бие махбодид шим тэжээл, витаминыг хамгийн оновчтой шингээх боломжийг олгодог хоол тэжээлийн систем юм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг дараах байдлаар хуваарилах ёстой: өдрийн хоолны нийт үнийн гуравны нэгтэй тэнцэх хөнгөн өглөөний цай, өдрийн хоолны дөрөвний нэг болох өдрийн хоол, үдээс хойш зууш, оройн хоол.

Бүтээгдэхүүнийг элсэлтийн цагаар хуваарилах нь тэдгээрийн найрлага, эрчим хүчний боломжоос ихээхэн хамаардаг. Жишээлбэл: уураг ихтэй хоол хүнс - мах, загас, буурцагт ургамал - өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд идэх хэрэгтэй. Эдгээр хоол хүнс нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Унтахынхаа өмнө сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй. Тэд хоол боловсруулах эрхтний ажилд ачаалал өгдөггүй.

Та шөнийн цагаар цай, кофе, халуун халуун ногоо хэрэглэж болохгүй, тэр ч байтугай дээр дурдсан бүх зүйлийг хүүхдэд өгөх хэрэгтэй. Энэ нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, нойрыг саатуулдаг.

Хоолоо салат эсвэл ногоогоор эхлүүлэх нь дээр. Тиймээс та ходоодны үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлнэ. Энэ тохиолдолд аяга таваг нь 50 градусаас ихгүй халуун, 10 градусаас доошгүй хүйтэн байх ёстой.

Хувь хүний ​​​​хоолны үргэлжлэх хугацаа нь зарим чухал ач холбогдолтой юм. Өглөөний болон оройн хоолонд 15-20 минут, өдрийн хоолонд 20-25 минут зарцуулахад хангалттай гэж үздэг.
Ямар ч хоолыг амтат амттангаар биш, харин түүхий, хатуу ногоо, жимсээр дуусгах нь тустай. Тэд шүлсийг ихэсгэж, шүд нь товруу, хүнсний хог хаягдлаас хэсэгчлэн цэвэрлэгддэг. Хоолыг сайн шингээхийн тулд сайтар зажилж идэх хэрэгтэй.

"Цагийн цагаар" хоол хүнс нь ямар ч насныханд чухал боловч бие нь идэвхтэй хөгжиж, боловсорч гүйцсэн хүүхэд, өсвөр насныханд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Тогтмол бус хооллолт нь энэ үйл явцад нэмэлт стресс, стрессийг бий болгож, зөвхөн бие махбодийн төдийгүй оюун санааны янз бүрийн эрүүл мэндийн эмгэгүүд үүсэх үржил шимт хөрсийг бий болгодог. Эрдэмтдийн судалгаагаар хоол хүнс хэрэглэх "чөлөөт хуваарьтай" хүүхдүүд илүү их хооллодог болохыг харуулсан өндөр түвшинсэтгэлийн түгшүүр, ядаргаа, тэд үе тэнгийнхэн, багш нартайгаа ихэвчлэн зөрчилддөг тул сурахад илүү хэцүү байдаг. Гэхдээ хүүхэддээ ийм асуудалтай тулгарсан цөөхөн насанд хүрэгчид хоолны дэглэм (эсвэл түүний дутагдал) шалтгаан биш гэж бодох болно гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Тогтмол хооллох зуршлыг бага наснаасаа төлөвшүүлэх ёстой бөгөөд түүний үндэс нь гэр бүл дэх хоолны зохион байгуулалт бөгөөд энэ нь "түр зуурын рефлекс" үүсэх боломжийг олгодог. Зорилго нь хүүхдэд "зөв" цагт идэх хүслийг бий болгох явдал юм.

Мөн хүүхэд юу мэддэг, чаддаг байх ёстой вэ?

Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд өдөр тутмын хоол хүнс нь өглөөний цай, үдийн хоол, үдээс хойшхи цай, оройн хоол байх ёстой гэсэн ойлголттой байх ёстой. 7-8 настайдаа хүүхдийг үндсэн хоолны цагийг цагаар бие даан тодорхойлохыг заах шаардлагатай. Үүнээс гадна бага сургуулийн насанд хүүхэд хоолны дэглэмээ зохион байгуулахад идэвхтэй оролцож болно. Хэрэв цэцэрлэг, гэртээ үүнийг хариуцах нь эцэг эх, сурган хүмүүжүүлэгчдийн мөрөн дээр байдаг бол сургуулийн амьдрал илүү бие даасан байдлыг шаарддаг. Иймд хүүхэд сургуульдаа хачиртай талх, алим авч явж хэвшвэл хэзээ, ямар завсарлагаанаар идэхээ мэдэж, гэртээ ирээд хүлээлгүйгээр өдрийн хоолоо өөрөө зохион байгуулах боломжтой болно. эцэг эхийнхээ төлөө.

II зарчим - олон талт байдал.

Бидний биед төрөл бүрийн хуванцар, эрч хүчтэй материал хэрэгтэй. Уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис - энэ бүгдийг бид хоол хүнснээс авах ёстой. Бүртгэгдсэн бодис бүр өөрийн гэсэн үүрэгтэй: жишээлбэл, уураг нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг барилгын материал, үүнээс бие махбодь үүсч, "засах" (ажлын доголдол гарсан тохиолдолд), нүүрс ус, өөх тос нь систем, эрхтнүүдийн эрчим хүчний хангамжид оролцдог, витаминууд нь бие махбод дахь биологийн үйл явцын хамгийн чухал зохицуулагч юм. Тэдгээрийн аль нэг нь дутагдалтай байгаа нь бие махбодид ноцтой гэмтэл учруулж болзошгүй юм.

Тийм ч учраас хүүхдэд янз бүрийн хоол, аяганд дуртай байхын тулд олон төрлийн амтыг бий болгох нь маш чухал юм. Амтыг сонгох өргөн цар хүрээтэй байдал нь насанд хүрсэн хүн хоолоо зөв зохион байгуулах чадвартай байх баталгаа юм.

Хоолны бүх бүлгийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой - мах, сүүн бүтээгдэхүүн, загас, хүнсний ногоо. Нэг хоолыг өдөрт хэд хэдэн удаа хүүхдэд өгөх ёсгүй, гэхдээ долоо хоногт 2 удаа илүү олон удаа өгдөг.

Ихэнхдээ насанд хүрэгчид хоол хүнстэй холбоотой хүүхдийн үл ойлгогдох консерватизмын асуудалтай тулгардаг. Хүүхэд өдөржингөө нэг төмс, гоймон дээр идэх, эсвэл зогсолтгүй хиам идэхэд бэлэн байдаг. Ямар ч тохиолдолд та тэдний удирдамжийг дагаж мөрдөх ёсгүй (ижил хоолыг дагаж мөрдөх нь ээжийн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөхөд хүргэдэг), учир нь ийм хоолыг бүрэн гүйцэд гэж нэрлэх боломжгүй юм. Гэхдээ "дарангуйлагч" арга хэмжээний тусламжтайгаар хүүхдийг "хэрэглэх ёстой" зүйлээ идэхийг албадах замаар асуудлыг шийдэх боломжгүй юм (хоол хүнсэнд хүчирхийлэл үйлдэх нь хориотой арга гэдгийг анхаарна уу). Хүүхэддээ янз бүрийн хоол амтлахад нь туслахыг хичээ. Үүнд хэрхэн хүрэх вэ?

Жоруудын нэг нь түүнд туршилт хийх, тавагны амт, үзэмжийг бие даан бүтээх боломжийг олгох явдал юм. Тиймээс, жишээлбэл, будаа дээр чанамал, жүүс (өнгө өөрчлөгдөх), хатаасан жимс, самар, үр нэмж болно (маш ашигтай, гэхдээ хүүхдүүдэд тийм ч их таалагддаггүй) ... Нухсан төмсийг тавган дээр уйтгартай хэлбэрээр хийж болно. гулсуур, эсвэл баавгай хэлбэртэй байж магадгүй ... Ийм туршилтууд нь хүүхдэд маш их зугаатай байдаг бөгөөд практик нь гоо зүйн сонирхол нь удалгүй гастрономийн сонирхол болж хувирдаг болохыг харуулж байна.

6-11 насны (бага сургуулийн нас) хүүхдийн хоолны дэглэмийг нарийвчлан авч үзье.

Бага ангийн сурагчдын хоолны дэглэмд өмнө дурдсанчлан мах, махан бүтээгдэхүүн, загас, загасны бүтээгдэхүүн, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, хүнсний өөх тос, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг бүх үндсэн хоол хүнс багтах ёстой. , үр тариа, гоймонгийн бүтээгдэхүүн ба буурцагт ургамал, элсэн чихэр, чихэр.

Мах, загас, өндөг, сүү, kefir болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг, зуслангийн бяслаг нь хүүхдийн хэвийн өсөлт, хөгжил, халдвар болон бусад сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй болоход хувь нэмэр оруулдаг өндөр чанартай амьтны уургийн гол эх үүсвэр юм. Бага насны хүүхдийн хоолны дэглэм дэх амьтны уургийн хэмжээ сургуулийн наснийт уургийн 60% байх ёстой.

Уургийн тэжээллэг чанарыг хангахын тулд өдөр бүр бага насны оюутны хоолны дэглэмд дараахь зүйлийг оруулах шаардлагатай.

• сүү 500 гр,
• зуслангийн бяслаг 40-50 гр,
• бяслаг 10-15 гр,
• загас 40-60 гр,
• мах - 140 гр,
• нэг өндөг.

Энэхүү багц бүтээгдэхүүн нь хангалттай хэмжээний ургамлын уураг (буурцаг, самар, үр тариа, зарим хүнсний ногоо агуулсан) байвал өсөн нэмэгдэж буй биеийн уургийн хэрэгцээг бүрэн хангаж чадна.

Бага сургуулийн хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд та үхрийн мах эсвэл түгалын мах, туулай, туранхай гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул хэрэглэх хэрэгтэй.

Дайвар бүтээгдэхүүн - элэг, зүрх, бөөр, тархи, хэл. Дайвар бүтээгдэхүүн нь бүрэн уураг, фосфор, төмөр, зэс, В бүлгийн витамины эх үүсвэр юм. Дайвар бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан хоолыг бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд долоо хоногт 2-оос доошгүй удаа оруулах ёстой.

Махан хоолыг ногооны хачиртай хослуулах хэрэгтэй.

Загасны амттан (түрс, давстай загас, лаазалсан хоол) өөрөө хоол тэжээлийн үнэ цэнэшинэхэн загаснаас ямар ч давуу талгүй боловч их хэмжээний давс агуулдаг бөгөөд бага сургуулийн хүүхдүүдийн ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроодог. Тиймээс энэ насны хүүхдийн хоолны дэглэмд зөвхөн хааяа, бага хэмжээгээр оруулахыг зөвлөж байна.

Мах, загасыг хүүхдийн бие даасан амтаас хамааран котлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, гуляш, антрекот зэрэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно.

Өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангахын тулд хүүхдийн биечухал амин хүчлүүдийн хувьд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, сүүний уураг нь үр тариа, талхны бүтээгдэхүүн дэх уурагтай хамгийн сайн хослуулагддаг. Тиймээс бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд сүүний будаа нэвтрүүлэх нь маш чухал бөгөөд үүнд лизинээр баялаг сүүний уураг нь үр тарианы бүтээгдэхүүн дэх энэхүү чухал амин хүчлийн байгалийн дутагдлыг нөхдөг.

Сүүний уураг нь хүүхдийн хоол тэжээлд хамгийн их биологийн ач холбогдолтой байдаг.Тиймээс сүү нь хоол хүнсийг орлох биш зайлшгүй шаардлагатай. Сүүний тосонд биологийн үнэ цэнэтэй ханаагүй тосны хүчлүүд, мөн тосонд уусдаг витаминууд агуулагддаг.

Үүнээс гадна сүү нь амархан шингэцтэй кальци, фосфор зэрэг эрдэс давсны эх үүсвэр юм. Энэ нь ул мөр элемент агуулдаг: кобальт, зэс, цайр, иод, хөнгөн цагаан

Бага сургуулийн сурагчдын хоолны дэглэмд сүүн хүчлийн исгэх үндсэн дээр янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашиглах ёстой - зуслангийн бяслаг, цөцгий, бяслаг, kefir, тараг, тараг гэх мэт. Сүүний амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд сүүнд хүчиллэг бактери, витамин В1, В2, ферментүүд үүсдэг. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах бичил биетүүд нь гэдэс дотор хүчиллэг орчин үүсгэж, ялзарч, эмгэг төрүүлэгч бактерийн амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Үүнээс гадна сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах шүүрлийн сайн үүсгэгч бодис бөгөөд гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмждэг.

Бага сургуулийн сурагчдын хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтой зүйл бол кальци, фосфороор баялаг, чухал амин хүчлийг агуулсан зуслангийн бяслаг юм.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нарийн төвөгтэй уураг - фосфопротеины эх үүсвэр нь өндөг, эс тэгвээс шар юм. Фосфопротеинууд нь хүний ​​төв мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс өдөр бүр нэг өндөгийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Бага сургуулийн сурагчдын хоолны дэглэм дэх өөх тосны ач холбогдол нь олон янз байдаг: тэдгээрийг хуванцар зориулалтаар, ялангуяа мэдрэлийн эдийг бий болгоход ашигладаг бөгөөд A, D, E витаминуудын уусгагч бодисууд бөгөөд тэдгээрийн бүрэн шингээлтийг хангадаг. Нэмж дурдахад зарим өөх тос нь эдгээр витамины эх үүсвэр, мөн ханаагүй ханаагүй байдаг. өөх тосны хүчил... Хамгийн үнэ цэнэтэй өөх тос нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох сүүний тос (цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий), мөн өндөгний шарны нэг хэсэг болох өөх тос юм. Эдгээр өөх тос нь сайн шингэж, хүүхдэд маш чухал ач холбогдолтой А, Д витамин агуулдаг. Ургамлын тос нь витамин агуулдаггүй ч хүүхдийн биед сайн шингэдэг.

Бага сургуулийн сурагчдын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээ нь уураг, өөх тосоос 4 дахин их байх ёстой. Өдөрт 280-400 гр.

Амархан шингэдэг нүүрс ус (элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, чихэр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) хэрэглэхийг зөвлөж байна. Санал болгож буй хэмжээний амттанг хоолны дараа өгөх ёстой. Эдгээр нь мэдрэлийн системийн аяыг хэвийн болгодог өвөрмөц хоол хүнс цочроох бодис юм.

Нүүрс усны гол хэрэгцээг талх, үр тариа, төмс зэрэгт агуулагдах цардуулаар хангадаг. Тиймээс бага насны оюутнуудын хоолны дэглэмд хэрэглэх нь зүйтэй олон тооныӨдөрт гурилан бүтээгдэхүүн (300 - 400 гр), үр тариа (35 гр хүртэл). Хөх тариа, улаан буудайн талхыг хэрэглэдэг.

Үр тариа, ялангуяа Сагаган, овъёос, нүүрс устай хамт хүүхдүүдийг ургамлын гаралтай өөх тос, ургамлын эслэг, витамин В1, В2, магнигаар хангадаг.
Үүний зэрэгцээ голчлон нүүрс ус агуулсан хоол тэжээл нь бодисын солилцооны эмгэг, дархлаа буурахад хүргэдэг. Хүүхдийн өсөлт, ерөнхий хөгжлийн хоцрогдол, таргалалт, идээт өвчин, шүд цоорох өвчин үүсэх хандлагатай байдаг.

Бага насны хүүхдүүд өдөрт 250 - 300 гр төмс, 300 - 400 гр хүнсний ногоог салат, винигретт, ногооны шөл, нухсан төмс, кассерол гэх мэт хэлбэрээр авах ёстой; 200-300 гр жимс, жимсгэнэ, шинэхэн жимс, төрөл бүрийн жимс, ногооны шүүс хэлбэрээр - ялангуяа нухаштай (алим, чавга, чангаанз, тоор, улаан лооль гэх мэт).

Жимс, хүнсний ногоо, ялангуяа шинэхэн нь аскорбины хүчил, витамин Р, бета-каротин зэрэг хамгийн чухал эх үүсвэр юм. Хар үхрийн нүд, ногоон чинжүү, зэрлэг сарнай зэрэг нь аскорбины хүчлээр баялаг юм. Түүний агууламж нь цитрус жимс, ногоон сонгино, цэцэгт байцааны өндөр агууламжтай байдаг. Витамин P нь биед витамин С-ийн нөлөөг сайжруулдаг. Эдгээр витаминуудын амжилттай хослол нь жүрж, нимбэг, мандарин, chokeberry зэрэгт байдаг. Чацаргана нь эдгээр витаминаас гадна Е витамин болон бусад олон төрлийн амин дэмтэй төстэй нэгдлүүдээр баялаг. Лууван нь ялангуяа бета-каротинаар баялаг бөгөөд энэ нь биед А аминдэм болж хувирдаг. Улаан лооль, чангаанз, ногоон сонгино, хонхны чинжүү, чацаргана, ногоонд маш их байдаг.

Ус нь хүнсний бүтээгдэхүүн биш ч хүний ​​биеийн нийт массын 60 хүртэлх хувийг эзэлдэг бөгөөд амин чухал юм. татан буулгах, хүргэх үйлчилгээ үзүүлдэг шим тэжээлэрхтэн, эдийг идэвхтэй ажиллуулах. Ус нь шаардлагатай цусны хэмжээг хадгалж, биеийн температурыг зохицуулдаг. Ус нь хоол хүнс, ундаагаар дамжин биед ордог. Өдөрт ойролцоогоор 0.5 литр ус бодисын солилцооны урвалаар бие махбодид үүсдэг.

Хамгийн бага оюутан алдагдлаа нөхөхийн тулд өдөр бүр 1.5-2.0 литр ус хэрэглэх шаардлагатай. Хоол хүнснээс нүүрс усны хэрэглээ нэмэгдэх тусам усны хэрэгцээ нэмэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хавар, зуны улиралд ургамлын гаралтай хүнсний хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвлийн улиралд эсрэгээрээ уураг, өөх тосоор баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Зарчим III - Хангалттай байдал.

Хүүхдийн өдөрт идэж буй хоол хүнс нь түүний биеийн эрчим хүчний хэрэглээг нөхөх ёстой. Мөн тэд жижиг биш - эцэст нь хүүхэд өсч байна, хамгийн нарийн төвөгтэй функциональ өөрчлөлтүүд түүнд тохиолддог. Гэхдээ тодорхой тохиолдол бүрт энэ үзүүлэлт нь хүйс, амьдралын нөхцөл, үйл ажиллагааны төрөл, эрүүл мэндийн байдлаас хамаарч өөр өөр байж болно. Тиймээс спортоор хичээллэдэг хүүхдийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэм нь хөдөлгөөн багатай үе тэнгийнхнийхээс ялгаатай байх нь ойлгомжтой. Өвчин эмгэгийн үед хоол хүнс - ердийн цагийн хоолноос. Зуны ширээ - өвлийн ширээнээс гэх мэт.

Хүүхдийн хоол тэжээлийн зохистой байдлыг хянах асуудалд гол үүрэг нь насанд хүрэгчид юм. Гэхдээ энд хүүхдийн бие даасан байдлыг харамлах ёсгүй. Сургуулийн өмнөх насны хүүхэд түүнд хэр их хоол хүнс хангалтгүй, хангалттай, илүүдэл байгаа талаар ойлголттой байх ёстой. Хоол тэжээлийн дутагдал, хэт их идэх, жишээлбэл, чихэрлэг зүйлд хэт их дурлах нь эрүүл мэндэд аюултай гэдгийг хүүхдэд ойлгох нь чухал юм. Түүнд өдрийн турш идэж буй амттангийн хэмжээг бие даан хянахыг санал болгож болно. Үүний зэрэгцээ, дуртай амттанг хориглодоггүй, хортой бүтээгдэхүүн гэж ангилдаггүй, гэхдээ тэдгээрийн тоог хатуу хязгаарлах ёстой.

Гэсэн хэдий ч ямар ч насанд хүрсэн хүн чихэрлэг амтыг зогсоох нь хичнээн хэцүү болохыг мэддэг. Энэ тохиолдолд хяналтын функцийг хүүхэд өөрөө өөртөө шилжүүлэхийг зөвлөж байна (насанд хүрэгчдийн даалгавар бол өөрийгөө хянах хөгжилтэй, сонирхолтой хэлбэрийг бий болгох явдал юм). Дадлагаас харахад өөрийгөө хянагчийн дүрд тоглодог хүүхэд өмнө нь тавьсан даалгавраа маш амжилттай даван туулж чаддаг.

IV зарчим - аюулгүй байдал.

Хүнсний аюулгүй байдал нь хүүхдийн хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, шинэ болон хуучирсан бүтээгдэхүүнийг ялгах чадвар, танил бус бүтээгдэхүүнтэй болгоомжтой харьцах гэсэн гурван нөхцөлөөр хангагдана.

Хоол идэхээсээ өмнө гараа угаах хэрэгтэй гэдгийг хамгийн жижиг нь ч мэддэг. Гэвч харамсалтай нь мэдэх нь үргэлж хийх гэсэн үг биш юм. Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг нь хүүхдийн хамгийн түгээмэл өвчин бөгөөд гол шалтгаан нь эрүүл ахуйн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй явдал юм. Ийм учраас хоол тэжээлийн боловсролд эрүүл ахуйн анхан шатны ур чадварыг хөгжүүлэх ажлыг багтаах ёстой. Түүгээр ч барахгүй ур чадвар, энэ нь хэр чухал, хэрэгтэй талаар мэдлэг биш гэдгийг би онцолж байна.

7-8 нас хүртлээ хүүхэд өөрийн хоол тэжээлийн талаар бие даасан байдлыг олж авдаг - тэр хөргөгчнөөс бие даан гарч тараг идэж, ваарнаас жигнэмэг, алим гэх мэт зүйлийг авч болно. Энэ нь энэ насанд тэрээр бүтээгдэхүүний хуучирсан шинж тэмдгүүдийн (үнэр, өнгөний өөрчлөлт) тухай ойлголттой болох ёстой гэсэн үг юм. Хүүхэд мэддэг байх нь чухал: хэрэв бүтээгдэхүүний шинэхэн байдалд бага зэрэг эргэлзэж байвал түүнийг идэж болохгүй.

Танихгүй бүтээгдэхүүнд ижил болгоомжтой хандлагыг бий болгох хэрэгтэй. Өнөөдөр дэлгүүрүүдэд маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг тул шинэ зүйлийг туршиж үзэх уруу таталтыг эсэргүүцэх нь заримдаа хэцүү байдаг. Хүсэл эрмэлзэлд буруу зүйл байхгүй. Гэхдээ бидний хоолны соёлд нийцсэн шинэ, уламжлалт бус хүнсний бүтээгдэхүүн нь бидний биед танил бус бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг. Тиймээс тэрээр шинэ бүтээгдэхүүн, хоолтой танилцах нь зөвхөн насанд хүрсэн хүний ​​дэргэд л явагдах ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.

Мөн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах хэд хэдэн зөвлөгөө:

1. Хоолыг хэт их хуурч болохгүй, учир нь буцалгаж, чанаж болгосон нь дээр Хайруулын үр дүнд үүссэн өөх тосны исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн нь ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроож, зөвхөн хүүхдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд зүрхний шарх, хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг.
2. Гэр бүл, ялангуяа хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд янз бүрийн төрлийн хиам, жижиг хиам, хиам зэргийг аль болох бага хэрэглээрэй - эдгээр нь маш их өөх тос агуулдагаас гадна эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн "хоёр дахь" махаар хийдэг. шинэлэг" буюу дотор эрхтний бүтээгдэхүүн бөгөөд их хэмжээний хадгалалтын бодис агуулсан ...
3. Гэр бүлийн хоолонд цайвар шар бяслаг сонгох хэрэгтэй, тод шар бяслаг нь маш их өөх тос агуулдаг.
4. Боловсруулсан бяслаг, ааруулыг аль болох бага хэрэглээрэй - тэдгээр нь зөвхөн маш их өөх тос төдийгүй бүх төрлийн будагч бодис, хайлуулагч, өтгөрүүлэгч болон бусад хүнсний нэмэлтүүдийг агуулдаг. Өөх тос, "хурдан нүүрс ус" -ийг гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, бялуу, шоколад, зайрмаг зэргийг хослуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй байхыг хичээ. Энэ хослол нь бүрэн бүтэн байдлыг бий болгодог.
5. Элсэн чихэртэй карбонатлаг ундаа нь эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулдаг.

V зарчим - таашаал.

Зарим шалтгааны улмаас тэд хоол тэжээлийн үүрэг, ач холбогдлын талаар ярихдаа хоол хүнсний маш чухал үүрэг болох таашаал өгөх тухай мартдаг. Гэхдээ хооллох явцад гарч ирдэг тааламжтай мэдрэмжүүд нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын үзүүлэлт болох физиологийн гүн утгатай байдаг (тааламжгүй амтыг бидний бие түгшүүрийн дохио гэж хүлээн зөвшөөрдөг - та үүнийг идэж болохгүй!). Тиймээс хүний ​​амтлах мэдрэмжийн хөгжлийн түвшин өндөр байх тусам түүний биеийг хамгаалах түвшин өндөр байдаг.

Хоолноос таашаал авах уриалга бол хэтрүүлэн идэх дуудлага биш юм. Эцсийн эцэст таашаал нь идсэн хэмжээнээс биш (харин урвуу хамаарал байдаг - хэт идэх нь тааламжтай мэдрэмжийг "үхдэг"), харин амт, үнэрийг ялгах, ялгах, тэдгээрийн хослолын зохицлыг үнэлэх чадвараас үүсдэг. таваг гэх мэт.

Ийм ур чадварыг бий болгох нь хүүхдийн иддэг хоол хэр олон янз, хэр амттай байхаас хамаарна. Энгийн "амттай, амтгүй" -ээр хязгаарлагдахгүй, хүүхдэд тавагны үнэр, амтыг дүрслэхийг заах нь чухал юм. Үүний тулд оройн хоолны ширээн дээр насанд хүрэгчид түүнтэй хамт тавагны ач тусын талаар ярилцах шаардлагатай. Эцсийн эцэст, энэ нь хүүхэд "зөөлөн", "амтлаг ба исгэлэн", "гашуун чихэрлэг" гэх мэт амтыг ойлгох цорын ганц арга зам юм.

Хоол идэх таашаал нь ширээний уур амьсгалаас шууд хамаардаг. Хоолны үеэр хэрүүл маргаан, шоудах, хүмүүжлийн яриа өрнүүлэхийг хориглох хэрэгтэй! Хамгийн эхнээс нь үзье бага насхүүхэд нэг санаатай болно - гэр бүлийн ширээ бол хүн бүр тав тухтай, дулаахан, мэдээжийн хэрэг амттай газар юм!
Хоол тэжээлийн жагсаасан зарчим, дүрмийг дагаж мөрдөх нь таны хүүхдийн эрүүл мэнд, хэвийн хөгжил, түүнчлэн тэдний сурлагын сайн гүйцэтгэлийн түлхүүр юм.

Та хүүхдэдээ эрүүл хооллолтын дадал хэвшүүлэх үйл явцыг хэрхэн зохион байгуулдаг вэ?

Таны мэдэж байгаагаар зөв хооллолт нь тогтмол, олон янз, хангалттай, аюулгүй, тааламжтай байх ёстой. Гэхдээ эдгээр зарчмуудыг дагаж мөрдөхийн ач холбогдол, зайлшгүй шаардлагатай гэдэгт хүүхэд хэрхэн итгүүлэх вэ?

Хүүхдэд тодорхой ашигтай зуршлыг бий болгохыг эрмэлздэг насанд хүрэгчдийн боловсролын уламжлалт арга бол тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тайлбар юм. "Хэрэв та будаа идвэл өсөж, хүчтэй, хүчтэй болно" эсвэл эсрэгээр "Хэрэв та жимс (дасгал, ааш зан гэх мэт) идэхгүй бол өвчин тусна ...". Гэхдээ энэ маргаан нь хүүхдэд үнэмшилтэй байна уу? Үгүй! Эцсийн эцэст тэр одоо, дотор Энэ мөчТа ирээдүйд хэзээ нэгэн цагт "шагнал" (хүч чадал, өсөлт, гоо үзэсгэлэн) авахын тулд тааламжтай, амттай зүйлээс татгалзах хэрэгтэй. Дүрмээр бол хүүхдийн эрүүл мэнд нь түүнд төрсөн цагаасаа л өгдөг зүйл бөгөөд хэрэв энэ нь аль хэдийн байгаа бол яагаад түүнд анхаарал халамж тавьж, бэхжүүлэх шаардлагатай байгааг ойлгоход хэцүү байдаг. Юу хийх вэ?

Энэ үйл явцыг тоглоом хэлбэрээр зохион байгуулахыг зөвлөж байна Тоглоом бол бага насны сурагчдад суралцах, хүрээлэн буй ертөнцтэй харилцах хамгийн үр дүнтэй арга юм. Гэхдээ энэ тоглоомын дүрмүүд нь хүүхдийн гүйцэтгэлтэй холбоотой онцгой байх ёстой. Олон сонголтууд байдаг - өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, гараа угаах бүртээ "инээмсэглэл" -ийг сануулгагүйгээр хаана байрлуулах; хамгийн ер бусын будааны уралдаан зохион байгуулах; Жимс, хүнсний ногоо сонирхогчдын дунд уралдаан зохион байгуулах гэх мэт. Энд та ашиглаж болно янз бүрийн төрөлтоглоомууд.

Тэгэхээр дүрд тоглох тоглоом, Хүүхдэд танил болсон амьдралын зарим үйл явдлууд дээр үндэслэн, ширээн дээр зан үйлийн ур чадварыг дадлагажуулахтай холбоотой байж болно (Жишээ нь, зочдод зочдод ирсэн, та ширээ засаж, зочдыг эзлэх хэрэгтэй).

Дүрэм журмаар тоглох нь оролцогчдын харилцан үйлчлэлийн өрсөлдөөнт шинж чанарыг шаарддаг: хэн салатанд илүү хурдан ногоо сонгох, өглөөний цайнд таваг сонгох гэх мэт.
Насанд хүрэгчдийн нүдээр харахад ийм энгийн аргуудын үр нөлөө нь маш өндөр бөгөөд төгсгөлгүй сануулга, тэмдэглэгээгээр дамжуулан хүрч чадахгүй зүйл нь тоглоомд амархан хүрдэг.

Хоолны соёлын үндэс суурийг бий болгох нь хүүхэдтэй танилцахыг шаарддаг ардын уламжлалболон ёс заншил, ардын хоол. Мөн энэ бол зөвхөн түүхэнд хүндэтгэл үзүүлэх явдал биш юм.

Олон зууны турш цаг хугацааны шалгуурыг давж ирсэн уламжлалууд нь оновчтой, оновчтой байдлын үүднээс хоол тэжээлийн нийгэм-соёлын зохицуулагчийн үүргийг үргэлж гүйцэтгэж ирсэн.

Ардын хоол нь ихэвчлэн хүмүүсийн амьдралын нөхцөл, тэдний амьдарч буй нутаг дэвсгэрийн хүнсний нөөцийн бүтцэд хамгийн сайн тохирдог. Олон зууны туршид янз бүрийн үндэстнүүд тодорхой бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг бэлтгэх аргад тодорхой дасан зохицож ирсэн.

Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр бидний ширээ улам бүр олон талт болж байна. Чизбургер, гамбургер, чипс, суши, пицца - энэ бүхэн аажмаар гадаад хоолны статусаа алдаж байна.

Хоолны янз бүрийн уламжлалыг харилцан нэвтрүүлэх үйл явцад саад учруулах нь бараг боломжгүй бөгөөд үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч тэр үед өөрсдийн үндэсний хоолыг мартах нь тэнэг бөгөөд үндэслэлгүй юм.

Ийм учраас хүүхдэд уламжлалт хоол хийх, эрүүл мэндийг сахихад түүний үүрэг, ач холбогдлын талаархи ойлголтыг өгөх нь маш чухал юм.

Үүний зэрэгцээ, зөв ​​хооллолтын үндэс суурийг бүрдүүлэхтэй шууд холбоогүй боловсролын ажлуудыг шийдэж байна. Уламжлал, зан заншилтай танилцах нь хүүхдийн соёл, түүхийн талаархи ерөнхий ойлголтыг өргөжүүлдэг бөгөөд энэ нь эх оронч хүмүүжлийн нэг элемент гэж үзэж болно. Хоолны уламжлалын талаархи хэлэлцүүлэг өөр өөр үндэстэн- олон улсын боловсролыг зохион байгуулах маш сайн сонголт.

Зөв зохистой хооллолтын үндсийг сурах нь практикт нийцсэн байх ёстой. Тухайлбал, хүүхдэд өгсөн бүх мэдээлэл, түүнд бий болсон зан үйлийн ур чадвар нь түүний өдөр тутмын амьдралд хэрэг болох ёстой. Мэдээжийн хэрэг, витаминуудын бүлгүүд, тэдгээрийн утгын талаархи мэдээлэл тодорхой байна физиологийн функцуудбие нь чухал боловч 7-11 насны хүүхдэд бараг шаардлагагүй. Гэхдээ амин дэмийн эх үүсвэр болох хүнсний тухай санаа нь хэрэг болох нь дамжиггүй, учир нь та яагаад өдөр бүр жимс, хүнсний ногоо идэж, шүүс, сүү гэх мэтийг уух хэрэгтэйг ойлгоход тусалдаг.

Хэрэв зуухны дэргэд босох нь эрт байгаа нь тодорхой бол би бага насны оюутанд борщ хоол хийх технологийн талаар хэлэх шаардлагатай юу? Тэр ээждээ гал тогооны өрөөнд тусалж, аяга таваг ширээн дээр тавиад, тиймээс үйлчлэх дүрмийг эзэмших нь бодит практик ач холбогдолтой байх болно.

Хэт их шинжлэх ухаан, эрүүл амьдралын хэв маягийг төлөвшүүлэхтэй холбоотой үндэслэлгүй их хэмжээний мэдээлэл нь ашиггүй төдийгүй энэ боловсролын үйл явцад хүүхдийн сонирхол буурахад хүргэдэг. Хүүхдэд зөв хооллолтын үндэс суурийг бүрдүүлэх нь юуны түрүүнд хэрэгцээтэй ур чадварыг эзэмших явдал бөгөөд тэдний хөгжлийн түвшин нь өдөр тутмын амьдралд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа эсэхээс шууд хамаардаг. Тийм ч учраас зөв хооллолтыг заах агуулгыг сонгохдоо эцэг эх нь хүүхдэдээ юу заах гэж байгаа талаар бодох хэрэгтэй.

Уламжлал ёсоор бол хоолны соёлын үндэс нь гэр бүлд тавигддаг. Эндээс хүүхэд хоол тэжээлийн уламжлалтай танилцаж, түүний амтыг эрхэмлэх чадвар нь бүрэлдэн тогтсон, ширээний ард байх зан үйлийн дүрэм зэрэг нь бий болсон. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ хүмүүжлийн салбарт гэр бүлийн үүрэг багасч байна. . Гэр бүлийн баяр ёслолын уламжлал бидний амьдралаас аажмаар алга болж байна (бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цугларах оройн хоол, ням гарагийн өглөөний цай), хүүхэд долоо хоногт 5 удаа өглөөний цай, өдрийн хоол, тэр байтугай гэрээсээ гадуур хооллодог нь ихэвчлэн тохиолддог. Тиймээс, гэр бүлийн боловсролсургуулийн хамт олны боловсролоор ихээхэн нэмэлт болж, засч залруулдаг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг сургууль энэ боловсролын салбарт эцэг эхийн дэмжлэггүйгээр хийж чадахгүй. Тиймээс хүүхдийн хоол тэжээлийн соёлыг төлөвшүүлэх нь үргэлж эцэг эх, багшийн хамтын ажиллагаа юм.
Тиймээс эцэг эхчүүд та бүхэнтэй үр дүнтэй хамтран ажиллана гэж багш нараа найдаж, ийм уулзалтууд тогтмол болж байгаасай гэж найдаж байна.

Бэлтгэсэн Елена I. Маркевич,
бага сургуулийн багш MKOU "3-р дунд сургууль", Kozelsk

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн зөв хооллолтын тухай ярихад олон гэрийн эзэгтэй нар "амжилтанд хүрэхгүй байна" гэж хэлдэг: нөхөр ч, хүүхдүүд ч энэ талаар сонсохыг хүсэхгүй байгаа ч тэднийг төмстэй шарсан котлетаар хооллохыг шаардсаар байна. , тослог сүмс, амтат маффин болон бусад өндөр илчлэг, амттай, гэхдээ эрүүл хоол биш. Гэсэн хэдий ч жагсаасан зүйлийг "муу муугаас бага" гэж нэрлэж болно: өнөөдөр ихэнх хүмүүс дэлгүүрээс түргэн хоол биш бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, бэлэн хоол иддэг нь нууц биш юм. аль аль нь тохиромжтой, хурдан бөгөөд гэр бүлийн бүх гишүүд сэтгэл хангалуун байдаг - хэн ч хүсэл эрмэлзэлтэй байдаггүй.

Гэр бүлийн хооллох зарчим

☀ Зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүнд төдийгүй ерөнхийдөө зөв хооллолтын системд хандах хандлагын тууштай байдал нь маш чухал юм. Үдийн хоолны үеэр шөл, компоттой нэг секунд уух нь хортой гэж бодож байна гэж бодъё. Эсвэл үндсэн хоолны дараа шууд амтат амттан идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Орой гэхэд энэ асуудлын талаархи таны үзэл бодол өөрчлөгдөх ёсгүй.

☀ Үндсэн туйлшралаас зайлсхийхийг хичээ (энэ нь зөвхөн хоол хүнстэй холбоотой асуудал биш юм). Зөв зохистой хооллолтын асуудал таны хувьд үргэлж чухал байсан ч гэсэн та хүүхдэд цагаан хоол, түүхий хоол, тусдаа хооллолт, цусны бүлгээр хооллох, тэр ч байтугай олон төрлийн загварлаг хоолны дэглэмийг автоматаар шилжүүлэх ёсгүй ( Үнэнийг хэлэхэд, бид мэднэ: зарим эхчүүд үүнд донтдог, маш идэвхтэй байдаг).

☀ Танай гэр бүл ямар "зөв" хоолны дэглэм баримталдаг байсан ч гэр бүлийн хоолны дэглэмийн олон янз байдал нь маш чухал юм. Хиам худалдаж аваарай янз бүрийн төрлүүдЭнэ нь шаардлагагүй, энэ нь мэдээжийн хэрэг, энэ тухай биш юм. Гэхдээ нэг kefir эсвэл ногоон алим дээр "суух" нь бас туйлын туйл юм. Жимс бүр, ялангуяа нэг нь ургадаг гэдгийг санаарай уугуул нутаг, витамин болон бусад ашигтай бодисуудын өвөрмөц багцыг агуулдаг бөгөөд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (мөн айраг, ацидофиль, тараг) тус бүр нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах чиглэлээр үйл ажиллагаагаа "хариуцдаг".

Гаралт: Зохистой хооллолт бол эцсийн зорилго биш, зүгээр л оршихуйн арга юм. Хэрэв та гэр бүлд амьдардаг бол хүүхдүүдийг хүнсний дэлгүүрт аваачиж, тэдэнтэй зөвлөлдөж, шинэ ногоогоор салат хийж, бяслаг хэрчиж хийхийг зааж өгөх, хоолны цэсийг хэлэлцэх зэрэг ижил дүрэм журамтай байх нь илүү хялбар бөгөөд илүү дээр юм. маргааш.

Бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ зөв хооллох нь санагдсан шиг хэцүү биш юм

Зөвхөн зарим хүмүүс бүхэл бүтэн гэр бүлийг өөр хоолны дэглэмд хурдан шилжүүлж чаддаг: эсвэл тэд зөвшөөрч чадсан, эсвэл гэр бүлийн бүх гишүүд үүнийг эсэргүүцдэггүй - хэрэв байшингийн эзэн эдгээр өөрчлөлтийг оруулна гэж таамаглаж байсан бол тэд урьд нь өөрчлөлтийг хүлээж авах байсан.

Гэвч ихэнх хүмүүсийн хувьд хурдан өөрчлөлтийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй тул эерэг үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Олон хүмүүс нийтлэг буруу ойлголт, эсвэл зөв хооллолт нь уйтгартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь үнэтэй, амтгүй байдаг гэсэн цуурхалаас болж шийдвэр гаргахад саад болдог. Ашигтай зүйл болмогц эдгээр хүмүүс инээж, эсвэл шалтаг тоочиж эхэлдэг бөгөөд эмэгтэйчүүд хүүхдүүд, нөхөртөө "идэхгүй" гэж давтан хэлдэг боловч үнэндээ тэд энэ талаар юу ч мэдэхгүй, яаж хийхээ мэдэхгүй байна. Тэд өөрсдийгөө маш сайн гэрийн эзэгтэй гэж үздэг ч хоол хийх.

Зөв зохистой хооллолт нь юуны түрүүнд дэлгүүрт бэлэн хоол худалдаж авахын оронд шинэ, олон төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэж, өөрөө хоол хийх хэрэгтэй гэсэн үг юм - энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах болно. Хэрэв эдгээр аяга таваг хангалттай хэмжээгээр байгаа бол шаардлагатай үед бүх зүйл илүү хурдан сайжирна, гэхдээ гэрийн эзэгтэй энэ бүгдийг хийх ёстой бөгөөд энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдийн "моз" -оос хамаарч болно. - нэг сар биш, бүр нэг жилээс илүү.

Үнэтэй амттан хэрэггүй: та зүгээр л бидний өмнө нь анзаардаггүй байсан, тэднээс юу хоол хийхээ мэдэхгүй байсан бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - эцэст нь Оросын ихэнх гэр бүлүүд ижил аргаар хооллодог. Жишээлбэл, сэвэг зарам, спаржа, цэцэгт байцаа, туулайн мах - бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг хиам эсвэл лаазалсан хоолноос бага худалдаж авдаг, учир нь тэднээс хийсэн хоол амтгүй эсвэл ер бусын байх болно гэж бид боддог. Шинэ хоол болон бидний өмнө нь худалдаж авсан олон төрлийн хоолыг хэрэглэснээр та олон төрлийн хоол хийж сурах боломжтой - та хүссэн хэмжээгээрээ турших боломжтой бөгөөд өөх тос, уураг, нүүрс усыг олон шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоотой хослуулж болно. ургамал. Мөн хоолны дэглэмд үргэлж шинэхэн өндөг, загас, мах, амьтны гаралтай өөх тос, ургамлын тос, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, самар, зөгийн бал байх ёстой.

Аажмаар та хоолыг хэрхэн эрүүл аргаар хоол хийхийг сурч болно: шарсан мах биш, харин жигнэх; Буцалж буй усанд буцалгадаггүй, харин уураар жигнэж, хоол хүнсийг хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд оруулдаг - үүнээс гадна эдгээр аргууд нь цаг хугацаа хэмнэдэг.

Чамин бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй, харин орон нутгийнх, гэхдээ эх оронч үзлээр биш, харин илүү шинэлэг, эрүүл байдаг тул худалдаж аваарай. Тэд бас хямдхан байгаа нь тааламжтай "бонус" байг.

Тогтмол байдал

Хоолны дэглэмийг чанд дагаж мөрдөх зөвлөмжүүд нь зөвхөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хүсэл тэмүүлэл биш юм. Хүнсийг тогтмол хэрэглэх байгалийн хэрэгцээ нь хүний ​​бие махбодийн үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй байдаг. Бидний бүх дотоод үйл явц (амьсгал, зүрхний цохилт, эсийн хуваагдал, хоол боловсруулах тогтолцооны ажил) хэмнэлтэй байдаг. Хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах тогтолцоонд жигд ачаалал өгдөг, өөрөөр хэлбэл өдөрт дор хаяж 4 удаа хооллох ёстой.

"Цагийн цагаар" хоол хүнс нь ямар ч насныханд ашигтай боловч хүүхэд, өсвөр насныханд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Бие махбод идэвхтэй хөгжиж, тогтмол бус хоол тэжээл нь шаардлагагүй стресс, эрүүл мэндийн эмгэгийг хөгжүүлэх таатай хөрс юм. Гэр бүлийн хүүхдүүдийг дэглэмийн дагуу хооллохыг заах ёстой бөгөөд ингэснээр шаардлагагүй шаардлагагүй амьдралын үйл явцад эрчим хүчээ үрэх шаардлагагүй болно.

Олон талт байдал

Бидний биед янз бүрийн энергийн материал байнга хэрэгтэй байдаг. Бид зөвхөн уураг, нүүрс ус, өөх тос, витамин, эрдэс бодисыг хоол хүнснээс авах ёстой. Бүртгэгдсэн бодис бүр өөрийн гэсэн үүрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгний дутагдал нь бүхэл бүтэн организмын ажилд саад учруулдаг.

Хэрэв гэр бүл хүүхэдтэй бол тэдний дунд олон төрлийн амтыг бий болгох нь чухал юм. Хүүхэд өөр өөр хоол, өөр өөр хоолонд дуртай байх ёстой. Дараа нь насанд хүрсэн үед түүнд хоол хүнсээ зөв зохион байгуулахад хялбар байх болно. Гэр бүлийн хоолны дэглэмд мах, загас, цагаан идээ, үргэлж хүнсний ногоо зэрэг бүх бүлгийн бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Сарын турш зөв хооллолтыг хэрхэн зохион байгуулах вэ

Гэр бүлийн сарын төсвийг тооцоолохдоо тухайн сарын зөв хооллолтыг төлөвлөх хэрэгтэй. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахад шаардагдах мөнгөний хэмжээг тооцоолж, хойш нь тавь. Бүтэн сарын турш бүтээгдэхүүнийг нэг дор худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Хоолыг шинэхэн байлгахын тулд долоо хоногт нэг удаа худалдаж авах нь дээр. Мөн талх, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ - долоо хоногт 3-4 удаа.

Долоо хоногийн турш бүтээгдэхүүн сонгохдоо гэр бүлийн зохистой хооллолтоор махыг долоо хоногт хоёр удаа, загасыг хоёр удаа, шувуу эсвэл туулайн махыг хоёр удаа, нэг өдөр цагаан хоолтон байх болно гэж найдаж байна. Үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн нь бараг өдөр бүр хоолны дэглэмд байх ёстой.

Долоо хоногийн турш хоол хийх ажлыг хөнгөвчлөх, цаг хэмнэхийн тулд долоо хоног бүрийн цэсийг урьдчилан бодож үзээрэй. Та нэг сарын турш эрүүл хоолны дэглэм төлөвлөж болно. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ бүтэн сарын турш та "юу хоол хийх вэ?" Гэсэн асуудлыг шийдэх шаардлагагүй болно.

Амралтын өдрөөр гэр бүлийнхээ тусламжтайгаар загас, махан жигнэмэг гэх мэт амар хялбар хоол бэлдэж, хөлдөөгчид хийнэ. Ажлын хамгийн эрчимтэй өдрүүдийн өмнөх өдөр та том ваартай борщ чанаж болно - та үүнийг хоёр өдрийн турш идэж болно, амт нь зөвхөн баялаг болно.

Ердийн хоолыг зохион байгуулахдаа гэр бүлүүд олон тогооч, давхар бойлерыг төгс тусалж чадна. Өсвөр насныхан, эрчүүд ч гэсэн тэдний тусламжтайгаар хоол хийх дуртай байдаг. Олон тогоонд гайхамшигтай будаа олж авдаг. Мөн давхар бойлерт - маш амттай, эрүүл загас.

Долоо хоногийн турш зөв хооллох цэсийг худалдаж авах жагсаалт

(хөнгөн зуушаас бусад):

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал

• Цагаан байцаа - 2 кг
• цэцэгт байцаа - 400 гр (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно)
• Брокколи - 400 гр (хөлдөөсөн хэрэглэж болно)
• Бууцай - 500 гр
• Сонгино - 6 дунд хэсэг. (ойролцоогоор 450 гр)
• Лууван -7 дунд (ойролцоогоор 600 гр)
• Сармис - 2 толгой
• Цуккини - 3 ширхэг.
• Хаш - 2 ширхэг.
• Төмс - 2 кг.
• Улаан лооль - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 100 гр.)
• Ногоон (дилл, яншуй) - 2 дунд баглаа (эсвэл 6-9 хөлдөөсөн шоо ногоон).
• лаврын - 1 баглаа
• Хөлдөөсөн хулуу - 80 гр. (ийм хулууны шоо хэрхэн хийхийг эндээс харж болно, та үүнийг хүүхдийн хоолноос хулуу нухашаар сольж болно)
• Селөдерей үндэс - 1 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх 3 ширхэг.
• Улаан лууван - 200 гр
• Селөдерей иш - 3 ширхэг.
• жүрж - 3 ширхэг.
• Алим 6 гр
• Банана - 1 ширхэг.
• Үзэм - 200 гр. (бусад хатаасан жимс, чихэртэй жимс эсвэл самараар сольж болно)

Мах, загас, өндөг

• Тахианы махны шөл - 3.5 литр
• Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын татсан мах - 500 гр
• Тахианы мах - 1 кг тутамд 1 шувуу, 1 ширхэг дунд хэмжээний тахиа (нуруу эсвэл хөл)
• Өндөг - 20 ширхэг.
• Гахайн мах - 1.5 кг (шээх, хиам, хонгил - гол зүйл бол энэ нь махны хэсэг юм)
• Татсан мах - 800 гр (гахайн мах, үхрийн махны холимог тэнцүү хэмжээгээр)
• Давсалсан herring - 1 ширхэг. (эсвэл бэлэн herring булан 250 гр)
• Улаан загасны филе - 400 гр.
• Салмон - 400 гр (филе)
• Цагаан загасны филе - 400 гр

Сүүн бүтээгдэхүүн

• сүү - 1.5 литр
• Цөцгийн тос - 530 гр
• Бяслаг - 180 гр (хатуу сорт)
• Цөцгий 10% - 500 мл (цөцгий байхгүй бол цөцгий хэрэглэж болно)
• Цөцгий 20-30% - 250 мл
• Цөцгий (өөх тос 20%) - 250 гр
• Зуслангийн бяслаг (өөх тос 5-аас 10%) - 1 кг
• Зуслангийн бяслаг (өөх тос 15%) - 300 гр

Хүнсний бүтээгдэхүүн

• Шар будаа - 1 шил (200 гр)
• Сагаган - 1 аяга (210 гр)
• спагетти - 150 гр
• Гоймон -200 гр (дурын хэмжээтэй, сонголттой)
• Жижиг гоймон - 150 гр
• Үр тариа- 100 гр (энэ нь нэг шил, дөрөвний нэг юм)
• Сувдан арвай - 80 гр
• Элсэн чихэр - 300 гр
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л. (30 гр)
• ургамлын тос - 160 гр
• Манна - 100 гр
• Улаан лоолийн оо - 80 гр
• Арвайн үр тариа - 1.2 аяга (80 гр)
• Талхны үйрмэг - 100 гр
• Богино жигнэмэг - 400 гр
• желатин - 30 гр
• Шоколадны хэсэг - 10 гр

Халуун ногоо, амтлагч

• Шанцай - ½ халбага
• Ваниллин - амсах болно
• Лаврын навч - амсах болно
• Уксус 9% - 1 tbsp
• Махан хоолонд зориулсан амтлагч - 1 уут (заавал биш)
• Давс чинжүү

Хоол тэжээлийн жор

1. Хүнсний ногооны шөл. Тахианы шөлөнд жижиглэсэн ногоо нэмнэ - брокколи, селөдерей, яншуй, лаврын, лууван, цуккини. Бүх зүйл 15 минутын турш чанаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

2. Мусака. Дараах бүтээгдэхүүнийг давхарлан овоолно: сонгино, тосгүй шарсан хаш, тосгүй бага зэрэг шарсан. жижиглэсэн мах, арьсгүй улаан лооль, хонхны чинжүү зүсэх; Дээрээс нь бэчамелийн соус эсвэл зүгээр л ташуурдсан бяслаг, өндөг хийж, урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ.

3. Хүнсний ногоотой тахианы салат. Чанасан тахианы хөх, улаан лооль, сулугуни эсвэл фета бяслаг, хонхны чинжүү, Хятад байцаа, чидуныг хагасаар хувааж, бүгдийг нь хольж, чидун жимсний тос, нэг нимбэгний шүүсээр амтлана.

4. Богино долгионы зууханд загас. Халуунд тэсвэртэй саванд давхаргад хийнэ: жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, туранхай загасны хэсэг, жижиглэсэн улаан лооль, бүгдийг нь зодуулсан өндөг, бяслаг, цөцгий, ургамлын соусаар хийнэ. Богино долгионы зууханд 35 минут - загас бэлэн боллоо.

5. вандуй. Шөнийн турш нэг аяга вандуй дэвтээнэ, дараа нь зөөлөн болтол хооллоорой. Үүнийг мах, мөөг, хүнсний ногоотой эсвэл дангаар нь хийж болно.

Энэ бол танай гэр бүлийнхэнд таалагдах нь дамжиггүй гэр бүлийн эрүүл хоол хийх жоруудын өчүүхэн хэсэг юм.

Чухал цэгүүд

1. Хэрэв гэр бүлийнхэн нь давстай хоолонд дургүй бол тавган дээр байгаа хүн бүрт амтлахын тулд хоолонд давс нэмэх нь илүү хялбар байдаг. Энэ нь халуун ногоотой адил хамаарна.

2. Хэрэв хэн нэгэнд тодорхой давуу тал байгаа бол түүнийг хүндэтгэ. Хэрэв таны хань цагаан хоолтон бол түүнд зориулж ургамлын гаралтай хоол бэлдээрэй. Гэхдээ энэ нь таны дуртай хоол, мах, загас идэх эрхийг хасдаггүй.

3. Хайртай хүмүүстээ бүү тулга, магадгүй маш ашигтай, эрүүл хоол. Санал болго, гэхдээ бүү тулга. Хүүхэд, насанд хүрсэн хүн бүр сонгох эрхтэй.

4. Цэсийн талаар санал нэг байна. Хоолны хүрээгээ тэлэх - хоолны ном, сэтгүүл худалдаж авах, хоол хийх хөтөлбөр үзэх. Шинэ хоол бэлтгэ.

Хатагтай, ноёд оо, та юу гэж бодож байна вэ? Та юу гэж бодож байна: Гэр бүлд, ямар ч амьдралд хоол тэжээлд ямар байр суурь эзлэх ёстой вэ?