Даршилсан байцаа нь өвлийн улиралд маш амттай байдаг. Даршилсан байцаа - лаазанд өвлийн улиралд түргэн даршилсан байцаа хийх сонгодог жор. Фото зурагтай хамгийн сайн жор

Хаяг руу нь эпитет даршилсан байцаатэр нь далайг шингээсэн ашигтай шинж чанарууд, хүн бүр хурдан авах болно: бүх талаараа хамгийн уян хатан, хамгийн ашигтай, мэдээжийн хэрэг хамгийн амттай. Тэднийг цаашид үргэлжлүүлэх боломжтой гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Эцсийн эцэст, та үүнийг яаж хоол хийх нь хамаагүй, гэхдээ энэ нь амттай байдаг. Ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэсэн, зохих ёсоор хадгалсан даршилсан байцаа нь янз бүрийн хоол хийх гоёмсог суурь болдог. Эдгээр нь бялуу ба бялуу, салат ба банш, шөл, үндсэн хоол гэх мэт. Давстай эсвэл давсгүй, саванд эсвэл торхонд, алим эсвэл жимстэй хамт - энэ бүхэн ирээдүйд ашиглахад зориулж хадгалсан нь таныг хэмнэх болно. хүйтэн өвөл! Байцаа хооллож амжаагүй байна уу, түүнээс хэрхэн бэлтгэл хийхээ мэдэхгүй байна уу? Үүнийг гэртээ давсалж, өвлийн улиралд хадгалахад яараарай! Даршилсан байцаа хоол хийх тухай бүх хэсэгт танилцана уу. Бид зөвхөн шилдэгүүдийг танилцуулж байна алхам алхмаар жорхоосон зай, дагалдах зургууд нь тэдгээрийг илүү хялбар, ойлгомжтой болгодог!

Фото зурагтай хамгийн сайн жор

Сүүлийн тэмдэглэлүүд

Давстай цэцэгт байцааүүн дээр чанаж болгосон төвөггүй жор, түүний амраг биш хүмүүст таалагдах болно. Бэлэн болсон тавагны нарийн бүтэц нь давсалсан байцаа нь ямар ч төрлийн мах, загас, тэр ч байтугай бусад хүнсний ногооны аяганд тохиромжтой нэмэлт болгодог.

Давсны уусмалд хадгалсан саванд өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан байцаа - алдартай амттай зуушолон хүнд хайртай. Анхилуун үнэртэй ургамлын тос, ногоон сонгины цагираг бүхий шаржигнуур, шүүслэг байцаа - илүү амттай юу байж болох вэ? Би үүнийг винигретт дээр хийж, байцаатай шөл хийж, түүгээр хоол хийж, битүү бялуу, банш, бялууг дүүргэх дуртай.

Тиймээс, би үргэлж хөргөгчинд өвлийн улиралд саванд маш амттай даршилсан байцаатай байдаг. Энэ бол манай гэр бүлийн жор бөгөөд түүний дагуу эмээ маань байцаа исгэж байсан. Өвлийн улиралд даршилсан байцаа маш төгс болж хувирдаг тул би бусад жорыг ч оролддоггүй.

Даршилсан байцааны жор: 3 литрийн багтаамжтай саванд

Найрлага:

• 3 кг цагаан байцаа
• 1 лууван

Давсны уусмал:

• 1 литр ус
• 2 tbsp. л. давс
• 1 tbsp. л. Сахара
• 5 амтат чинжүү вандуй

Саванд өвлийн улиралд байцаа хэрхэн исгэх вэ:

Цагаан байцаанаас дээд бохирдсон, гэмтсэн навчийг зайлуулна. Хэсэг болгон хайчилж, хожуулыг нь хайчилж ав. Хутга эсвэл тусгай бутлагчаар байцаагаа нилээд цавчих.

Лууванг угааж, хальсыг нь хүнсний ногооны хальсаар цэвэрлэнэ. Бүдүүн grater дээр лууваныг цавчих.

Луувантай жижиглэсэн байцаа холино.

Бид хүнсний ногоог гараараа сайтар санаж байхын тулд шүүсийг нь явуулна. Тиймээс 3 литрийн саванд даршилсан байцааны жор нь шүүслэг, шаржигнуур болж хувирна.

Одоо бид байцаагаа хуурай саванд хийж, сайтар таглана. Хөргөгчний тавиур дээр хадгалахад хялбар болгохын тулд би 1 литр лааз хэрэглэдэг, жор нь 1 3 литрийн багтаамжтай.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа бэлдье. Гүн саванд хүйтэн ус, давс, элсэн чихэр, хар амтат вандуй холино. Хуурай найрлагыг уусгахын тулд сайтар холино.

Үр хольцыг дээд талд нь саванд байцаа руу хийнэ.

Таны харж байгаагаар лонхтой өвлийн улиралд давсны уусмалд хадгалсан байцаа даршилж, ялангуяа хүнсний ногоо цавчих бутлагч ашигладаг бол их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Дараа нь бид савыг Nylon таглаатай таглаад, давсны уусмалд хадгалсан ус асгахгүйн тулд гүн таваг эсвэл аяганд хийнэ.

Савтай байцааг сэрүүн, харанхуй газар байрлуул. Энэ нь зоорь эсвэл шүүгээний тавиур байж болно. 12 цаг тутамд бид байцааг модон хусуур эсвэл халбагаар хутгаж, ёроолд нь хүрч, агаар гарах болно. Шаардлагатай бол бид саванд давсны уусмал нэмнэ, ингэснээр хүнсний ногоо бүрэн бүрхэгдсэн болно.

3-4 хоногийн дараа өвлийн улиралд саванд хийсэн шаржигнуурт даршилсан байцаа бэлэн болно. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.

Даршилсан байцааны жор хэр их байгааг бид хэзээ ч мэдэхгүй. Гэр бүл бүр эмээгээс эхэд, ээжээс охинд дамждаг өөрийн дуртай жортой байдаг. Хоолны жорыг ажил дээрээ болон хөрш шиг хуваалцдаг. Тэдгээрийг олон тооны сэтгүүл, хоолны ном, интернетээс олж болно.

Хүн бүр олон жилийн туршид бий болсон дуртай жортой болсон юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч та өөр шинэ хоол хийх сонголттой тулгарах болгондоо үүнийг сонирхож, нэг толгой байцаа худалдаж авч, түүгээр дуртай, амттай зууш хийхийг хичээдэг.

Эдгээр сонголтуудад төгсгөл байхгүй: тэд энэ ногооны ургацыг зүгээр л давс, давс, элсэн чихэр нэмсэнээр исгэдэг; давсны уусмалд хадгалсан болон давсгүй хураасан; цуутай, цуугүй; жижиг тууз болгон хувааж, эсвэл дөрөвний нэгийг нь давслах саванд хийнэ; луувангийн хэмжээ өөр өөр байдаг; алим, жимс, бүх төрлийн чинжүү хэлбэрээр нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ; төрөл бүрийн амтлагч, үр, навчийг хэрэглэнэ. Эцэст нь лонхтой, сав, ванн, торхонд исгэсэн.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэснээс хойш 2 цагийн дараа аль хэдийн хэрэглэж болох жор байдаг бөгөөд эдгээр нь хурдан арга гэж нэрлэгддэг арга юм.

Тэд гурван өдөр, долоо хоног хүртэл исгэж, эдгээр нь байгалийн исгэх аргууд юм. Мөн бид өмнөх нийтлэлүүдэд тэдгээрийн заримыг аль хэдийн авч үзсэн. Би эдгээр нийтлэлийн холбоосыг холбогдох хэсгүүдэд байрлуулахыг хичээх болно.

Манай гахайн банкинд хангалттай жор байгаа хэдий ч "хөшигний ард" маш сонирхолтой сонголтууд байсаар байгаа бөгөөд би танд санал болгохыг хүсч байна.

Сонгодог жорын дагуу даршилсан байцаа - үндсэн зарчим

Дээр дурдсан бүх арга, давслах аргуудыг үл харгалзан бид бүгдээрээ өвлийн улиралд ургацаа исгэх сонгодог арга байдаг. Түүний хэлснээр бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Эсвэл тохирох тэвш байгаа бол зүслэгээр нь цавчиж болно. Бүр 30 жилийн өмнө Уралд айл болгонд ийм хөндлөн огтлолтой модон тэвштэй байсан байх.

Манай гэр бүлд ч энэ төхөөрөмж байсан ч хэзээ ч барьж чадаагүй. Манай ээж, аав хоёулаа Төв Азиас гаралтай бөгөөд тэнд түүнийг зөвхөн давслахын тулд л зүсдэг. Бид үүнд маш их дассан бололтой жижиглэсэн ногоо манай гэрт хэзээ ч үндэслээгүй. Гэсэн хэдий ч миний найз нөхдийн дунд олон хүмүүс зөвхөн нунтаглах энэ аргыг хэрэглэдэг.

Үндсэн бүтээгдэхүүнийг хэрчиж, давс цацаж, сайтар хутгана. Илүү шаржигнуур зуушны хувьд та зүгээр л давстай (заримдаа элсэн чихэр) хольж болно. Лууван нь амтыг тохируулан нэмдэг бөгөөд даршилсан бүс нутагт хэн нэгэн илүү, хэн нэгэн нь бага зэрэг нэмдэг.

Дараа нь жижиглэсэн, хольсон хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр, ванн эсвэл саванд хийж, дарж, агуулгыг агуулсан савыг тодорхой хугацаанд байлгана. өрөөний температур, дараа нь сэрүүн өрөөнд. Зууш нь хүйтэнд хадгалагддаг.

Хоол хийх чухал үе шат бол шүүс үүсэх явдал бөгөөд энэ нь исгэх, исгэх үйл явцад хувь нэмэр оруулах болно.

Исгэх явцад хий үүсэх тул савны агуулгыг өдөрт хэд хэдэн удаа модон саваагаар цоолж байх ёстой.

Үйрмэг даршилсан байцаа нь сонгодог аргаар өвлийн улиралд чанаж болгосон

Энэ жор нь даршилж бэлтгэх сонгодог пропорцийг өгдөг. Бидний хоол хийх арга нь бас бүх нийтийнх юм.

Бидэнд хэрэгтэй:

• байцаа - 10 кг
• лууван - 200 гр
• давс - 200 гр
• элсэн чихэр - 50 гр

Хэрэв танд ийм хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүн хэрэггүй бол найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй.

Бэлтгэл:

1. Байцааны толгойг хутгаар эсвэл бутлагчаар цавчих. Аль нь илүү тохиромжтой, гэхдээ үүссэн сүрэл нь ижил зузаан, урт харагдах ёстой.

Жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ. Бэлтгэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил хэсгүүдэд хувааж болно. Учир нь 10 кг ногоог нэг дор огтолж, байрлуулахад хэцүү байх болно.

2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

3. Дараа нь та давс, элсэн чихэртэй зүсмэлүүдийг бага зэрэг нунтаглах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь бидэнтэй аль хэдийн маш шүүслэг бол энэ процедурыг хийхгүй байж магадгүй юм. Үүнийг хэн дуртай нь дураараа хийдэг.

Хэрэв та үүнийг нунтаглахгүй бол энэ нь илүү шаржигнуур болж хувирдаг.

4. Дараа нь хүнсний ногоогоо нэгтгэж, дахин хутгана.

5. Том сав, ванн эсвэл торхон бэлтгэж, навчийг ёроолд нь байрлуулж, дараа нь холимог ногоог давхаргад хийнэ. Давхарга бүрийг маш нягт дарах хэрэгтэй. Үүнийг камер эсвэл модон бутлагчаар хийж болно.

6. Бүх ногооны масс дуусахад дээд талыг нь цэвэр самбайгаар таглана. Тохиромжтой хэмжээтэй модон дугуй эсвэл хавтгай том таваг дээр нь тавь. Дараа нь дарангуйлал тавь.

Энэ нь цэвэр чулуун чулуу эсвэл 3 литрийн савтай ус байж болно.

7. Ажлын хэсэгтэй савыг тасалгааны температурт 2-3 хоногийн турш орхиж, өдөр бүр 2-3 удаа модон саваагаар ёроол руу нь цоолно. Тиймээс бид дотор нь хуримтлагдсан хий, байцааны сүнсийг гаргах болно.

Үүний тулд бид дарангуйлал, самбайг арилгадаг. Өдөр бүр самбайгаа бүлээн усаар зайлж угаана.

8. 3 хоногийн дараа исгэх үйл явц зогсох ёстой бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийг илүү хүйтэн өрөөнд аваачих цаг болсон гэсэн дохио болно. Дүрэм журмын дагуу даршилсан байцааг 16-18 градусын температурт хоёроос гурван долоо хоног байлгаж, дараа нь хүйтэнд зайлуулах ёстой. Энэ хугацаанд агуулгыг өдөрт нэг эсвэл хоёр удаа саваагаар цоол.

Гэхдээ заримдаа энэ дүрэм зөрчигдөж, хүйтэнд эрт гардаг.

Олон жор байдаг тул исгэх зэрэг нь бүгд өөр өөр байдаг.

Ерөнхийдөө та нэг дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та байцааг байгалийн исгэх замаар исгэж байгаа бол эхний 3-4 хоногт дээжийг зайлуулахгүй байх нь дээр. Хэрэв хүнсний ногоо нитрат агуулдаг бол энэ хугацаанд тэдгээр нь биед илүү хор хөнөөлтэй нэгдлүүд болж хувирдаг тул тэдгээрийг нитрит гэж нэрлэдэг.

Дараа нь ялзрах үйл явц эхэлж, зөвхөн 7-8 дахь өдөр дуусна. Тиймээс, исгэхээс хойш 10 хоногийн өмнө идэж эхлэх зөвлөмжүүд байдаг.

Үүнтэй ижил жорын дагуу та дөрөвний нэгээр нь исгэж болно.

Сонгодог жорын дагуу дөрөвний нэг дэх байцаа исгэх маш амттай арга

Зарчмын хувьд та өнөөдөр санал болгож буй жоруудын дагуу дөрөвний нэгээр нь исгэж болно. Үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй. Мөн жор нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Дүрмээр бол, хүнсний ногооны нэг хэсэг нь ердийнх шиг жижиглэсэн, нэг эсвэл хоёр байцааны толгойг нэлээд том хэсэг болгон хуваасан.

Давслахын тулд та тэдгээрийг дөрөв болгон хувааж болно. Эсвэл хэтэрхий том бол байцааны толгойг 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэрэв та том саванд давс нэмбэл хэсэг хэсгүүд нь том хэмжээтэй байж болно. Хэрэв бид гурван литрийн багтаамжтай савыг давслах сав болгон ашигладаг бол хэсгүүдийн хэмжээг багасгаж болно. Тэдгээрийг овоолоход хялбар болгохын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй.

Зөвхөн хоёр зүсэх арга байдаг.

1. Байцааны толгойг хэсэг болгон хувааж, хожуул нь таслагдахгүй, байрандаа үлддэг. Түүний ачаар навчнууд задрахгүй, хэсгүүд нь эвтэйхэн арилдаг.
2. Гэхдээ хожуул нь бордоо хэрэглэх үед тэнд хуримтлагдсан бүх хүсээгүй нэгдлүүдийг агуулдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Тиймээс хожуулыг таслахыг зөвлөж байна.

Би энэ зөвлөгөөг дагаж мөрддөг, тэр ч байтугай эдгээр холболтуудаас айдаг учраас биш. Байцааны шинэ толгойг зуслангийн байшингаас авчирсан ч гэсэн би хожуулыг нь арилгадаг, учир нь энэ хэсгүүдийг илүү сайн, жигд давсалсан гэж би боддог.

Тиймээс бид хоёр төрлийн жижиглэсэн байцаатай. Бид өмнөх сонгодог жороор найрлагын харьцаа, давслах аргыг авна. Бид том саванд давс хийнэ.

Савны ёроолыг навчаар доторлоорой. Дараа нь давсалсан, холимог ногооны хольц нэмнэ. Хагас орчим. Камер ашиглан үүнийг сайн дараарай.

Дараа нь хэсэг болгон хэрчсэн байцааны толгой бүрийг бага хэмжээний давсаар цацаж, дотор нь үрнэ. Зүссэн болон шахагдсан хэсгүүдийн дээд талд тавь. Бүх хэсгүүдийг хэсэг болгон хуваасантай ижил зүйлийг хий.

Дээрээс нь үлдсэн жижиглэсэн хольцоор дүүргэнэ. Навч, самбайгаар хучих. Дарангуйлал тавь.

Ердийнх шигээ исгэх. Жишээлбэл, өмнөх жорыг үзнэ үү.

Өвлийн улиралд шүүслэг байцаа, 3 литрийн саванд давсны уусмалд хадгалсан даршилсан

Энэ жорыг миний найз надтай хуваалцсан - амттай хоол хийх том фен. Энэ жорны онцлог нь бэлтгэсэн зууш нь маш исгэлэн биш юм. Хоол хийхдээ давстай буталж, нунтаглах шаардлагагүй. Түүнчлэн түүнд дарамт шахалт хэрэггүй. Энэ бүхэн нь дуртай хоолоо бэлтгэхэд хялбар болгодог.

Бидэнд хэрэгтэй (3 литрийн багтаамжтай саванд):

• цагаан байцаа - 3 кг
• лууван - 100 - 150 гр

Давсны уусмалд зориулж:

• ус - 1 литр
• давс - 1 tbsp. слайдтай халбага
• элсэн чихэр - 1 tbsp. оройтой халбага

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих, гол зүйл бол маш нимгэн тууз юм.

2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Түүний жинг ойролцоогоор зааж өгсөн бөгөөд энэ нь бүгд амтаас хамаарна. Хэн нэгэн илүү ихийг нэмэх дуртай байхад зарим нь бага зэрэг нэмдэг. Тиймээс эхлээд нэг хэсгийг нь хэрчиж, зүсмэлүүдтэй холихдоо хангалттай эсэхийг хараарай. Шаардлагатай бол та үргэлж нэмж нэмж болно.

3. Найрлагыг нь хольж, 3 литрийн багтаамжтай саванд хийж сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх. Маш нягт дүүргэж, шууд утгаараа дараарай. Төгсгөл хүртэл бүү тавь, давсны уусмалд хадгалсан зай үлдээ. Лаазыг мөрөн хүртэл, эсвэл бүр бага зэрэг доош байрлуулахад хангалттай.

4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр буцалгаагүй ус авна. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол дэлгүүрээс савласан ус худалдаж авах явдал юм. Хэрэв та гэртээ амьдардаг, худагтай бол өөрийн гэсэн байшинг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд мэдээжийн хэрэг та түүний чанарт бүрэн итгэлтэй байх хэрэгтэй. Үүний тулд тусгай шалгалт хийдэг.

Усанд давс хийнэ, бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.

5. Давсны уусмалд хадгалсан лонхтой руу хийнэ. Усыг дотор нь илүү сайн оруулахын тулд савны агуулгыг модон саваа эсвэл шорлогоор цоолж, дутуу давсны уусмал нэмнэ. Тиймээс савны агуулгыг бүхэлд нь бүрхэх хүртэл.

6. Савыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Исгэх явцад маш их шүүс гарч ирэх бөгөөд энэ нь энэ аяга руу урсах болно. Үүнийг асгах шаардлагагүй, бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно.

7. Лаазны дээд хэсгийг нейлон малгайны урвуу талаас нь таглаад хоёроос гурван өдрийн турш энэ байдалд байлгана. Цаг нь өрөөний температураас хамаарна. Илүү халуун байх тусам цаг хугацаа бага байх болно.

8. Энэ бүх хугацаанд савны агуулгыг модон саваа эсвэл шорлогоор хамгийн ёроолд нь цоолох шаардлагатай болно. Хэрэв нэг нь ч, нөгөө нь ч байхгүй бол та ердийн kebab шорлог ашиглаж болно.

Үүнийг хийх ёстой. Үргэлжилж буй исгэх процессын явцад савны дотор хий үүсэх бөгөөд үүнийг гаргах шаардлагатай болно. Хэрэв та тэдгээрийг орхивол хоолны дуршил нь гашуун амттай болно.

Лаазны агуулгыг өдөрт дор хаяж хоёр удаа цоолох шаардлагатай, гэхдээ та илүү олон удаа хийж болно.

9. Хоёроос гурван өдрийн дараа лонхтой шүүсийг байсан аяга руу шууд шүүнэ. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл нь хутгана. Элсэн чихэр нь давсны уусмалд хадгалсан литр тутамд 1 овоо бүрэн халбага нэмнэ.

10. Үүссэн давсны уусмалыг дахин саванд хийнэ. Өөр өдөр үлдээгээрэй. Энэ бүх хугацаанд давсны уусмалд хадгалсан бүх байцаа заавал хамрах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та халбагаар бага зэрэг халааж болно.

Эдгээр 24 цагийн турш лаазны агуулгыг доод тал руу нь 2-3 удаа цоол.

11. Хөргөгчинд, эсвэл подвалд, эсвэл логгиа дээр - ерөнхийдөө хүйтэнд хадгална.

Ямар ч хэлбэрээр хэрэглээрэй - салат, винигрет, шөл, үндсэн хоолонд.

Үйрмэг байцаа, модон ванн эсвэл хувинтай хүйтэн усаар даршилсан байцаа

Бидэнд хэрэгтэй:

• цагаан байцаа - 3 кг
• лууван - 2 ширхэг

Давсны уусмалд зориулж:

• ус - 1 литр
• давс - 2 tbsp. овоолсон халбага
• элсэн чихэр - 1 tbsp. слайдгүй халбага

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог цавчих. Хэрэв үүнд зориулж бутлагч байгаа бол энэ нь үнэхээр гайхалтай юм. Түүний ачаар хүнсний ногоог урт нимгэн тууз болгон хувааж, бэлтгэл нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Байцааны толгойг бүхэлд нь нэг дор огтолж болохгүй. Эхлэхийн тулд хагас нь хангалттай байх болно.

2. Жижиглэсэн ногоог аяга эсвэл тавиур дээр хийж, давс, элсэн чихэрийн талыг нэмнэ. Агуулгыг бага зэрэг чийгшүүлэх хүртэл бага зэрэг үрнэ. Гэхдээ тийм ч их биш.

3. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хагасыг нь аяганд хийж хутгана илүү сайн гар... Энэ нь бүх зүйлийг илүү жигд холих болно.

4. Бэлтгэсэн ногоогоо хувин эсвэл саванд хийж, камераар сайтар дарна.

5. Үлдсэн хагастай нь адилхан хий. Мөн хүнсний ногооны массыг хувингаар сайтар хийнэ.

6. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр ус буцалгаж, жорын дагуу давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь бүрэн хөргөж, дараа нь хүнсний ногооны массыг хувин руу хийнэ.

7. Дээрээс нь цэвэрхэн самбай тавь. Хавтгай таваг дээр тавиад дарангуйллаа тавь. Энэ байрлалд 3-4 хоног байлгана. Агуулгыг өдөр бүр хутгах, эсвэл модон саваагаар цоолох хэрэгтэй.

Хэсэг хугацааны дараа хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг арилгаж болно.

Мөн өдөр бүр та самбай, хавтгай таваг бүлээн усаар зайлж, дараа нь бидний ажлын хэсгийг дахин таглах хэрэгтэй.

8. 3-4 хоногийн дараа хүйтэнд гаргаж аваад дахин долоо хоног байлгана. Дараа нь хоолны дуршилыг ширээн дээр тавьж болно. Энэ нь цөцгийн тос, жижиглэсэн сонгинотой маш амттай болж хувирдаг.

Шуурхай шаржигнуур, шүүслэг байцаа - Худалдан авах арга

Өнөө үед бид бүгд маш хурдацтай амьдарч байна. Тиймээс "гэж нэрлэгддэг хурдан жор"Хүнсний бэлтгэлийн салбар ямар ч хамаагүй. Анхаарал, өвлийн бэлтгэлээс ангид биш - "таван минут" чанамал, өвлийн салат "яарах" болон бусад янз бүрийн бэлтгэлүүд. түргэн хоол... Үүнд даршилсан байцаа.

Түргэн исгэлэн болгохын тулд халуун давсны уусмалд цутгах, цуу хэрэглэх зэрэг аргыг голчлон ашигладаг. Үүний зэрэгцээ маш олон тооны хоол хийх сонголт, хувилбарууд байдаг. Жишээлбэл, энгийн цууны оронд бага зэргийн алимны цуу эсвэл нимбэгийн хүчил хэрэглэж болно. Хэдийгээр цуу огт хэрэглэдэггүй жор байдаг.

Хэрэв та уламжлалт аргаар исгэж байгаа бол хурдан хоол хийхэд ч гэсэн дор хаяж хоёроос гурван өдөр хэрэгтэй. Мөн би аль хэдийн блогынхоо хуудсууд дээр санал болгосон.

Гэхдээ илүү олон сонирхолтой, амттай жор байдаг. Би эдгээрийн заримыг энэ хэсэгт авч үзэхийг санал болгож байна.

Даршилсан байцаа нь цуутай давсны уусмалд 12 цагийн дотор чанаж болгосон

Энэ жор нь луувангаас гадна prunes, сармисыг бас ашиглах болно гэдэг нь сонирхолтой юм. Гэхдээ хэрэв та ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол нэмж эсвэл нэг зүйлийг нэмж болохгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та санал болгож буй бүх найрлагатай ийм хоосон зайг бэлтгэвэл ер бусын, маш сонирхолтой амтыг олж авах боломжтой.

Мөн prunes оронд та үзэм нэмж болно. Энэ нь бас амттай болно.

Таны харж байгаагаар, бүтээгдэхүүний найрлагад лууван, prunes, сармисыг их хэмжээгээр нэмэхийг санал болгож байна. Мөн энэ бол энэ жорны зөвхөн онцлох зүйл юм.

Бидэнд хэрэгтэй:

• байцаа - 2 кг
• лууван - 500 гр
• prunes - 300 гр (цоорхой)

Давсны уусмалд зориулж:

• ус - 800 мл
• элсэн чихэр - 1 шил
• ургамлын тос - 1 шил
• цуу 6% - 1 шил
• давс - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Байцааны толгойг 2.5-3 см-ийн хажуу талтай хэрчинэ.Хэрэв та хоолны амтлагчийг 12 цагийн дотор бэлэн болоосой гэж бодож байвал болно. Хэрэв танд цаг байгаа бол үүнийг багасгаж, арай том болгож болно.

2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Prunes-ийг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Сармисыг цавчих, арга нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Та үүнийг маш нарийн нунтаглаж болно, эсвэл нимгэн хавтан болгон хувааж болно.

3. Тохиромжтой хэмжээтэй савыг бэлтгэ. Эхний давхаргад байцаа тавь. Лууван, prunes, сармисны заримыг нь цацна. Дараа нь бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд дуусах хүртэл давхаргыг ижил дарааллаар давтана.

4. Давсны уусмалд хадгалсан, эсвэл marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, бүх найрлагыг нь нэмнэ. Тэдэнд бүрэн тарах боломжийг олго. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агууламж дээр буцалж буй marinade хийнэ.

5. Агуулгыг хавтгай тавагтай дарж, дор хаяж 12 цагийн турш энэ байрлалд байлгана. Хуваарилагдсан хугацааны дараа зуушыг хөргөгчинд хийж, тэнд хадгална.

Гурав, дөрөв дэх өдөр энэ нь хамгийн амттай болдог, гэхдээ 12 цагийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Өдөрт хурдан амттай байцаа

Хэдийгээр энэ жорыг цагаан цуутай хамт бэлтгэсэн ч энэ тухай ярих нь зүйтэй юм. Зөвхөн цууны тусламжтайгаар исгэх процессыг шаардлагатай үед зогсоож болох нь сонирхолтой юм. Тиймээс бүх исгэх процесс дуусах хүртэл 3-4 хоног хүлээх шаардлагагүй болно.

Тэднийг бие даан зогсоосны дараа зуушыг аль хэдийн нэг өдрийн дотор идэж болно. Хэрэв байшин маш халуун байвал 12 цагийн дараа.

Бидэнд хэрэгтэй (гурван литрийн багтаамжтай саванд):

• байцаа - 2 кг
• лууван - 300 гр
• цууны мөн чанар 70% - 1 tsp
• булан навч - 3 ширхэг
• хар чинжүү - 9 ширхэг
• аспирин - 3 шахмал

Сармисанд дурлагчдын хувьд үүнийг бас нэмж болно. Нэг эсвэл хоёр шүд хангалттай байх болно.

Давсны уусмалд зориулж:

• ус - 1 литр
• давс - 2 tbsp. овоолсон халбага
• элсэн чихэр - 2 tbsp. хавтгай халбага

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог ердийнхөөрөө цавчих. Бид маш их давсны уусмалд хадгалсан тул 2 кг-аас бага ногоо хэрэгтэй болно. Гэхдээ юу ч биш, үлдсэн зүсмэлүүдийг салат хийхэд ашиглаж болно.

2. Лууванг ердийнх шигээ сараалжтай болгоно.

3. Жижиглэсэн, сэгсэрсэн ногоогоо саванд хийж хольж, алгаараа бага зэрэг дарна. Хөдөлгөөн нь бид зуурсан гурил зуурахтай төстэй. Гэхдээ та хүчтэй дарах шаардлагагүй, хүнсний ногоог бутлах шаардлагагүй.

4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

6. Дотор нь аспирин шахмал, булангийн навч, гурван чинжүүг нэн даруй хийнэ.

7. Хүнсний ногооны хольцыг хагас саванд хийнэ. Хэрэв сармис хэрэглэж байгаа бол яг дундуур нь нэмнэ. Үүнийг урьдчилан бутлах эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.

8. Аспирины шахмал, булан навч, гурван хар чинжүүг дахин хийнэ.

9. Үлдсэн ногооны хольцыг савны өлгүүр хүртэл хийнэ. Дээрээс нь аспирин шахмал, булан навч, перцээ дахин хийнэ. Хэрэв давсны уусмал нь хүзүүндээ хүрэхгүй, харин агуулгыг бүрэн бүрхсэн бол үүнийг орхи. Исгэх явцад шүүс нь хөөсөрч, доошоо урсах болно. Тиймээс савыг саванд хийх ёстой.

Хэрэв давсны уусмал хангалттай биш бол та бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно.

10. Савыг тасалгааны температурт 12-14 цаг байлгана. Дараа нь түүний агуулгыг хамгийн доод хэсэгт нь модон саваагаар цоол. Өдрийн турш хийн бөмбөлгийг гаргахын тулд дахин гурван удаа цоолох хэрэгтэй.

Хэрэв байшин хангалттай дулаан байвал байцаа 24 цагийн дотор бэлэн болно. Хэрэв сэрүүн байвал дахиад 12 цаг болно. Энэ бүх хугацаанд хийн бөмбөлгийг гаргахаа бүү мартаарай.

11. За, сүүлчийн шат - бид исгэх процессыг зогсооно. Үүнийг хийхийн тулд дээр нь цууны охь хийнэ. Уксусыг жигд тараахын тулд хүнсний ногооны хольцыг саваагаар дахин цоолно. Дараа нь хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийн тос, сонгинотой хамт үйлчилж, эсвэл шаардлагатай хүнсний ногоо нэмээд винигрет бэлтгэнэ. Та мөн байцаатай шөл, ногооны шөл хийж болно. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр амттай байх болно.

Уксус нэмэлгүйгээр энгийн аргаар түргэн зууш бэлтгэх тухай видео

Энэ бол зөвхөн байцаа, лууван, давс хэрэглэдэг хамгийн энгийн жор юм. Мөн усыг хурдан исгэх зорилгоор ашигладаг. Зохиогч нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг нэг өдрийн дотор идэж болно гэж мэдэгджээ.

Мөн энэ видеон дээр хэрвээ хэрвээ хэрчүүлэгч байхгүй бол байцааны толгойг хэрхэн яаж тайрахыг үзэж болно. Хэрхэн хольж, луувантай бага зэрэг бутлах вэ. Мөн лонхтой хэрхэн дүүргэх талаар.

Эцсийн эцэст, бүх жорууд нь үндсэндээ бие биетэйгээ төстэй байдаг. Тэдгээрийг бие биенээсээ ялгаж салгах зарим нэг нюансууд л байдаг. Мөн эдгээр жижиг нарийн ширийн зүйлсийн ачаар бэлэн болсон тавагны амт нь өөр болж хувирдаг.

Саванд өвлийн улиралд шүүслэг даршилсан байцаа

Өнөө үед олон хүмүүс өвлийн улиралд даршилсан байцаа бэлтгэдэг. Энэ нь эргэлзээгүй маш тохиромжтой, ялангуяа та жижиг орон сууцанд амьдардаг.

Энэ ногооны ургацыг одоо бараг зарж байна бүх жилийн турш... Тиймээс, та ямар ч үед дэлгүүрт нэг толгой байцаа худалдаж аваад сайн мэддэг аргуудын аль нэгээр нь исгэж болно. Үүний зэрэгцээ, ажлын хэсгийг хөргөгчинд саванд хадгалах нь маш тохиромжтой. Лаазны хэмжээг өөрийн үзэмжээр сонгож болно, энэ нь хагас литр эсвэл гурван литр байж болно.

Хэрэв хөргөгчинд хадгалах нь асуудалтай байвал газар байхгүй эсвэл хөргөгч өөрөө байхгүй бол лаазыг төмөр таглаагаар хааж болно. Дараа нь ийм зууш нь сэрүүн газар орон сууцны хаа нэгтээ өвөлжингөө хадгалагдах болно. Жишээлбэл, манай найзууд орон дор хоосон зүйл хадгалдаг.

Лууван, алимтай литрийн лонхтой өвлийн улиралд маш амттай жор

Хэрэв та танил хоолонд амт оруулахыг хүсч байвал би энэ жорыг ашигладаг. Би бага зэрэг хоол хийж, тус бүр 1 литр савтай. Зөвхөн өөрчлөлтийн төлөө.

Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Алимны амт нь ялангуяа сонирхолтой байдаг. Тэднээс болж би ерөнхийдөө хоол хийдэг.

Бидэнд хэрэгтэй (нэг литр саванд):

• байцаа - 1 кг
• алим - 1-2 ширхэг
• лууван - 1 ширхэг
• давс - 1 tbsp. слайдгүй халбага
• элсэн чихэр - 1 tsp

Амт, анхилуун үнэрийн хувьд та нэг чимх зулзаган үр нэмж болно. Гэхдээ энэ нь сонголттой.

Бэлтгэл:

1. Байцааны толгойг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

2. Давс, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг чийгтэй болтол нь гараараа зөөлөн үрнэ.

3. Бүдүүн grater дээр хальсалж, угаасан лууваныг сараалжтай болгоно. Үүссэн масс руу нэмээд холино. Энэ тохиолдолд та дахин хураах шаардлагагүй болно. Саванд үүссэн давс, шүүсний нөлөөн дор лууван өөрөө шаардлагатай хэмжээний нэмэлт шүүсийг өгөх болно.

4. Алимыг хальсалж, хальсалж, тайрч ав. Хэрэв алим том бол зөвхөн нэгийг нь авахад хангалттай, харин алим жижиг бол хоёр. Зүсмэлүүдийг хүнсний ногооны масс руу нэмж, тэдгээрийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн холино.

Хэрэв та каравай чанаж болгосон бол үүнийг бас нэмнэ үү. Гэсэн хэдий ч хэт автагдах хэрэггүй. Cumin нь амтлагчийн ангилалд багтдаг тул үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь дээр.

5. Холимогийг цэвэр саванд хийж, камераар дарж сайтар дарна.

Дээш хөвөхөөс сэргийлэхийн тулд дээр нь байцааны навч тавина. Дараа нь Nylon тагийг нь урвуу талаас нь таглаж, харин шүүс нь чөлөөтэй урсах болно.

6. Савыг саванд хийнэ. Исгэх үйл явц эхлэхэд маш их шүүс үүсдэг бөгөөд энэ нь түүнд урсах болно. Давслахын тулд энэ байрлалд 3 өдрийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд энэ нь тасалгааны температурт байх ёстой.

Мөн дотор нь хуримтлагдсан хийг гаргахын тулд өдөрт хоёроос гурван удаа агуулгыг модон саваа эсвэл шорлогоор цоолох шаардлагатай болно.

Үүссэн хөөсийг арилгах нь дээр бөгөөд хэрэв хангалттай шүүс байхгүй бол аяга руу урссан хөөсийг нэмж болно.

7. Гурван өдрийн дараа агуулгыг нилон таглаагаар сайтар битүүмжилж, хөргөгчинд хадгална.

Тосоор амталсан сонгиноо жижиглэн салат болгон хийж болно. Алимыг салгаж, тусад нь идсэний дараа та винигрет хийхэд зориулж хоосон зайг ашиглаж болно.

Алим, нимбэгний шүүстэй 3 литрийн саванд даршилсан байцаа (гайхалтай амт)

Энэ бол хоолны дуршилд нэмсэн алим нь хан боргоцой шиг амттай байдаг маш сонирхолтой жор юм. Мөн нимбэгний шүүс нэмсэний улмаас даршилсан байцаа нь хөнгөн, бага зэрэг мэдрэгдэх нимбэгний үнэрийг олж авдаг.

Ерөнхийдөө бидний анхаарлыг татахуйц жор.

Бид гурван литрийн лаазанд исгэх болно. Хэдийгээр та илүү их хэмжээгээр хураахаар шийдсэн бол давслахын тулд сав, ванны аль алиныг нь ашиглаж болно.

Бидэнд хэрэгтэй (3 литрийн багтаамжтай саванд):

• байцаа - 2.5 кг
• алим - 2 ширхэг (дунд)
• лууван - 2 ширхэг (жижиг)
• нимбэгний шүүс
• давс - 60 гр (слайдтай 2 - 2.5 халбага)

1 кг ногооны хувьд 1 халбага давс нэмнэ.

Бэлтгэл:

1. Байцааны толгойг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Алимнаас цөмийг аваад шоо эсвэл жижиг шаантаг болгон хайчилж ав. Хэрэв алим зузаан арьстай бол хальсалж болно.

2. Саванд байцаа хийж, давс нэмнэ. Гараараа бага зэрэг үрж, бага зэрэг чийгшүүлнэ.

3. Алимтай лууван нэмнэ. Бүгдийг холино, хамгийн сайн нь гараараа.

4. Холимог цэвэр саванд хийж, шинэ давхарга бүрийг нударгаар сайтар бутлана. Удахгүй гарч ирэх шүүсийг дээд талд нь сул зай үлдээгээрэй.

5. Савыг тасалгааны температурт саванд үлдээгээрэй. Энэ нь шүүс рүү урсахын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ температурт 3 хоногийн турш исгэх болно. Энэ хугацаанд өдөрт 3-4 удаа хүнсний ногооны массыг шорлог эсвэл модон саваагаар ёроол руу нь цоолж, хий ялгаруулна.

6. Дараа нь тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хадгална.

Амтат жор дагуу байцаа, давсны уусмалд хадгалсан манжин нь өвлийн улиралд даршилсан байцаа

Энэ жорын дагуу тэд Кавказад исгэж байна. Халуун ногоотой зуушанд дуртай хүмүүсийн хувьд жор нь тэдний таашаалд нийцэх нь гарцаагүй. Түүнд эрчүүд ялангуяа дуртай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй (2 литрийн багтаамжтай саванд):

• байцаа - 900 гр -1 кг
• манжин - 1 ширхэг
• сармис - 2 жижиг толгой
• халуун чинжүү - 1 ширхэг (амсах болно)
• давс - 2 tbsp. халбага
• ус - 1 литр

Бэлтгэл:

1. Байцааны толгойн хожуулыг хайчилж, нэлээд том хэсэг болгон хуваана. Ингэснээр тэд банкинд багтах болно.

2. Манжинг хальсалж, зүснэ. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

3. Энэхүү хоолны дуршилд халуун чинжүү онцгой ач холбогдолтой. Чили биш ч гэсэн нэлээд гашуун сортыг сонгох хэрэгтэй. Чинжүү ямар хүч чадал, гашуун байхаас эхлээд ийм хурц байдал нь хоолны дуршилыг бүхэлд нь болгоно. Мөн энд ийм зууш идэх хүмүүсийн амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв танд маш гашуун чинжүү байгаа бол зөвхөн хагасыг нь эсвэл бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээгээр аваарай. Ямар ч тохиолдолд энэ нь танаас хамаарна.

Та үүнийг бага зэрэг нэмж болно. Энэ тохиолдолд хоолны дуршил нь бага халуун ногоотой байх болно.

Pepper үрийг арилгаж, зузаан цагираг болгон хуваасан.

4. Зарим манжингаа буцалж буй усаар түлэх цэвэрхэн саванд хийнэ. Дараа нь хэсгийг нэмнэ үү халуун чинжүүболон сармис.

5. Дараа нь байцааны давхарга тавина. Дараа нь бид бүхэл бүтэн савыг дүүргэх хүртэл ижил дарааллаар үргэлжлүүлэн тараана. Аль болох бага зайтай байхын тулд та үүнийг сайтар тараах хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд дээд давхаргыг модон бутархайгаар шахаж болно.

6. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Нэг литр ус буцалгаж, давсыг нь хутгана. Тэдэнтэй хамт саванд хүнсний ногоо хийнэ. Үүний зэрэгцээ савыг нэн даруй аяганд хийж, шүүсийг нь асгаж, удахгүй исгэж эхэлнэ.

7. Дээрээс нь байцаа навч тавьж, дарангуйллыг тогтооно. Энэ нь усаар дүүргэсэн жижиг сав байж болно.

8. Нэг өдрийн дараа гадаргуу дээр хийн бөмбөлөгүүд гарч эхлэх бөгөөд шүүсийг аяга руу хийнэ. Энэ тохиолдолд найрлага нь исгэж, суурьшиж эхэлнэ. Энэ тохиолдолд аяганаас шүүсийг буцааж асгаж болно.

9. Энэ байрлалд зууш 5 - 6 хоног байлгана. Гэхдээ гурав дахь өдрөөсөө тэр цонхны тавцан дээр тийм ч дулаахан биш, бас хүйтэн биш хаа нэгтээ зогсож байсан нь дээр.

Энэ хугацааны дараа хоолны дуршилыг таглаж, хөргөгчинд хадгална. Энэ нь та бүгдийг нэг дор иддэггүй тохиолдолд тохиолддог. Хоолны амтлагч нь маш амттай болж хувирав!

Хүйтэн усаар эмээгийн жороор амттай байгалийн даршилсан байцаа

Энэ аргыг өмнө нь тосгонд ихэвчлэн ашигладаг байсан бөгөөд манай эмээ нар үүнийг даршилсан байцаа бэлтгэхэд ашигладаг байсан. Бүтээгдэхүүн нь шаржигнуур, цагаан, маш амттай байдаг.

Элчин сайдын энэ арга Ижил мөрнөөс бидэнд ирсэн.

Бидэнд хэрэгтэй:

• цагаан байцаа - 2 кг
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг
• ус - 800 мл
• давс - 2 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• хар чинжүү - 7-8 ширхэг
• булан навч - 2 ширхэг

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Сав руу хийж, гараараа бага зэрэг үрнэ. Бага зэрэг чийгшүүлэхийн тулд бага зэрэг чийгшүүлнэ.

2. Лууванг сараалжтай болгоно. Нэг аяганд нэмээд бүгдийг нь холино.

3. Лаврын навчийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, нийт масс руу нэмнэ. Хэрэв та энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн шүтэн бишрэгч биш бол үүнгүйгээр хийж болно.

Мөн чинжүүг нэмээд дахин хутгана.

4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Үүний тулд бид түүхий хүйтэн ус хэрэглэнэ. Үүнийг дэлгүүрт лонхонд худалдаж авах нь дээр. Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

5. Хүнсний ногооны хольцыг гурван литрийн багтаамжтай цэвэр саванд хийж, тэнд нь сайтар дарна. Дараа нь агуулгыг давсны уусмалаар дүүргэнэ. Давсны уусмалыг нэвтрүүлэхийн тулд модон саваа эсвэл шорлогоор хэд хэдэн удаа цоолно.

Хэрэв гэнэт давсны уусмал хангалтгүй байвал та зүгээр л ус нэмж болно. Давс, элсэн чихэр аль хэдийн хангалттай байгаа бөгөөд бүх зүйл хүссэнээрээ явах болно.

6. Үүссэн шүүс нь түүнд цутгаж байхаар савыг саванд хийнэ. Дараа нь банк руу буцаан цэнэглэж болно.

7. 2 - 3 хоногийн турш исгэж байлгана. Цаг нь өрөөний температураас хамаарна. Эхний өдрийн эцэс гэхэд исгэх үйл явц эхлэх бөгөөд энэ нь хийн бөмбөлөгүүд гадаргуу дээр гарч эхэлснээс харж болно.

Тэднийг мөн дотроос нь гаргах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт 2-3 удаа лаазны агуулгыг доод хэсэгт нь хурц зүйлээр цоолно. Энэ нь модон саваа эсвэл шорлог байж болно.

8. Бөмбөлөг үүсэхээ больсон даруйд энэ нь савыг хүйтэнд байрлуулах цаг болсныг илтгэнэ. Ажлын хэсэг долоо хоногийн турш зогссоны дараа аль хэдийн ширээн дээр үйлчилж болно.

Сонгино, цөцгийн тос бүхий ийм хоосон зай нь маш амттай байдаг. Олонхи нь цэвэршүүлээгүй тос нэмдэг бөгөөд жинхэнэ тансаг үнэрийг олж авдаг. Тиймээс тэд тосгонд нэг удаа дуртай зуушийг эмээгээр дүүргэдэг байв.

Архи нэмсэн шаржигнуур амттай байцаа

Энэхүү даршилсан байцаатай зууш бэлтгэхдээ хүчтэй согтууруулах ундаа нэмдэг жор бас байдаг. Энэ нь "хоёрыг нэг дор" болж хувирдаг - нэг дор уух, хөнгөн зууш. Энэ бол бүх эрчүүдийн дуртай жор юм.

Гэхдээ ноцтойгоор хэлэхэд бүх архи хаа нэгтээ алга болдог. 3-4 цагийн дараа үүнээс ямар ч ул мөр үлдэхгүй - амт, үнэр ч алга. Мөн энэ жороор архи нь нэг төрлийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний ачаар исгэх үйл явц дуусч, хоолны дуршил нь төгс хадгалагддаг.

Мөн энэ жорын дагуу энэ нь ил тод, шаржигнуур болж хувирдаг тул би "Болор байцаа" нэртэй уран зохиолд ижил жортой танилцсан.

Бидэнд хэрэгтэй:

• байцаа - 1 кг
• лууван - 1 ширхэг (жижиг)
• давс - 1 tbsp. халбага (яг)
• элсэн чихэр - 1/3 tbsp. халбага
• амтат чинжүү - 3 ширхэг
• гичийн үр - 1 tsp
• dill үр - 1 tsp
• архи - 1 tbsp. халбага

Пропорцийг нэг кг хүнсний ногоо тутамд өгдөг гэдгийг анхаарна уу. Энэ хэмжээнээс ойролцоогоор нэг литр лааз авах болно. Хэрэв та ажлын хэсгийг илүү их хэмжээгээр хоол хийхийг хүсч байвал бүх найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй. Энэ нь маш амттай, хүссэн үр дүнг өгөх нарийн харьцаа юм.

Бэлтгэл:

1. Байцааны толгойг ямар ч мэдэгдэж байгаа аргаар цавчих. Зүсмэлүүд нь нимгэн, урт байхаар цавчихыг хичээ. Үүний тулд бутлагч ашиглах нь ялангуяа сайн байдаг.

2. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Энэ жорын хувьд та маш жижиг лууван хэрэглэж, зарим нэг тод өнгө нэмж болно. Ажлын хэсгийн гол өнгө нь цагаан өнгөтэй байх ёстой.

3. Хүнсний ногоог саванд эсвэл тавиур дээр холино. Давс, элсэн чихэрээр цацна. Мөн агуулгыг бага зэрэг үрнэ. Жор нь үндсэн ногооны нэг кг тутамд яг 1 халбага давс хэрэглэхийг санал болгож байгааг анхаарна уу.

Ийм хэмжээг хэмжихийн тулд та халбагаар давс хийж, дараа нь бүх илүүдэл хэсгийг зүсэх гадаргуу эсвэл хутганы араар арилгах хэрэгтэй.

4. Бүх халуун ногоо нэмээд массыг бүхэлд нь жигд тараах хүртэл хутгана.

5. Савыг бэлтгэ. Үүнийг угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны массыг хөргөсөн саванд сайтар хийж, давхарга бүрийг камераар дарна. Савыг исгэсэн шүүсийг урсгах саванд хийнэ.

6. Өрөөний температурт 3 хоног байлгана. Дотор нь үүссэн хийг гаргахын тулд савны агуулгыг өдөрт 3-4 удаа модон саваа юм уу шорлогоор цоолно.

7. Гурван өдрийн дараа архи хийнэ, алдагдсан шүүсийг нэмээд хөргөгчинд эсвэл логгиа дээр хийнэ.

Үүнээс хойш хоёр хоногийн дараа өвөлжилтийн бэлтгэл бэлэн боллоо. Шаржигнуур, тунгалаг, архины ул мөргүй, амттай, зүгээр л үгээр илэрхийлэхийн аргагүй.

Гэртээ байцаа хэрхэн исгэх вэ

Бид маш их айрагтай байцаатай янз бүрийн арга замууд... Хэдийгээр тэдгээр нь бүгд өөр, өөр өөр амт хослол, тэмдэглэлтэй байдаг ч бүгдэд нь зориулсан ерөнхий дүрмүүд байдаг. Тэдгээрийг ажигласнаар та санал болгож буй жоруудын аль нэгэнд маш сайн үр дүнд хүрч чадна.

Тиймээс, бүх нийтлэлийг уншихгүйн тулд би бүх дүрмийг нэг дор цуглуулахаар шийдсэн. Энэ нь хүн бүрт тохиромжтой байх болно гэж би бодож байна. Би хоол хийх онцлог шинж чанаруудын талаар уншсан бөгөөд та ямар ч жор руу шилжиж болно. Эцсийн эцэст, хэрэв эдгээр бүх чухал зүйлийг тус бүрт нь тайлбарласан бол жор хийх газар байхгүй болно.

Гаднах төрхөөрөө даршилж бэлтгэх байцааны толгойг хэрхэн сонгох вэ

Заримдаа та ижил жорын дагуу байцаа давсалж, гэхдээ энэ нь үргэлж өөр өөр амттай байдаг. Заримдаа энэ нь маш исгэлэн болж хувирдаг, заримдаа исгэж эхэлдэггүй. Заримдаа энэ нь төгс хадгалагдаж, заримдаа хурдан исгэлэн болдог. Яагаад ийм зүйл болж байгааг олж мэдье.

Өвлийн улиралд бэлтгэх нь үргэлж амттай, шаржигнуур болж, сайн хадгалагдахын тулд давслахын тулд цайвар навчтай том байцаа сонгох шаардлагатай. Байцааны толгойнууд эхний хяруунд баригдсан бол бүр ч илүү сайн байдаг бөгөөд ийм сэрээ нь бүр бага зэрэг тэсэрч магадгүй юм.

Энэ бол маш сайн үзүүлэлт юм - энэ нь байцааны толгой бүрэн боловсорч гүйцсэн бөгөөд олон ашигтай шүүс, шим тэжээлийг шингээсэн гэсэн үг юм. Ийм ногооны навч нь шүүслэг, амттай, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Таслахад хутганы доор шаржигнан хагарч, шүүс нь цацагдана.

Амтат амт байгаа нь навч нь шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр хуримтлагдсан болохыг харуулж байна. Тэр бол исгэх үйл явцын эхлэл, дамжихад хувь нэмэр оруулдаг хүн юм. Харин эдгээр үйл явцыг ижил навчинд агуулагддаг сүүн хүчлийн бактери өдөөдөг бөгөөд элсэн чихэр нь тэдний хоол хүнс юм.

Дүрмээр бол намрын сортуудыг давслахад ашигладаг. Худалдан авахдаа худалдагчаас ямар төрлийн сорт зарж байгааг олж мэдэхэд хэцүү байдаг тул та өөрийн мэдлэгт найдах хэрэгтэй болдог. Ерөнхийдөө давслах зориулалтаар тусгайлан ургуулсан сортууд байдаг. Эдгээр нь Слава, Валентина, Амагер, Бэлэг гэх мэт намрын сортууд юм.

Улирлын дунд гэж нэрлэгддэг сортууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь даршилхад тохиромжтой. Эдгээр нь Москва, Беларусь, Сибирячка, Славянка, Стахановка гэх мэт.

В сүүлийн үедДэлгүүрүүдийн тавиурууд "Колобок" байцааны толгойгоор дүүрэн байв. Салаа нь тийм ч том биш, навч нь хар ногоон, өтгөн, хуурай, шөрмөстэй байдаг. Ийм - наад зах нь давс шиг, та даршилж болохгүй. Энэ нь сайн хадгалагддаг, гэхдээ энэ нь давслахад огт тохиромжгүй байдаг. Хэзээ ч бүү худалдаж ав - чи зүгээр л элэгддэг!

Даршилсан ногоо худалдаж авахдаа худалдагчаас асуухаа мартуузай. дэлгүүрт хүргэх үед. Хэрэв тэр тэнд удаан хэвтсэн бол түүнд шүүс үлдсэнгүй. Энэ нь исгэх процесс ажиллахгүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь исгэхгүй, хадгалагдахгүй гэсэн үг юм.

Гэхдээ хэрэв тэр дөнгөж талбайгаас авчирсан бөгөөд тэр чанга, уян хатан байвал. Үүн дээр байгаа дээд хэсгийн навчнууд нь цайвар, уян хатан, ялзрах, хуурайших шинж тэмдэггүй байдаг. Тэр өөрөө цагаан, шүүслэг, хожуулын хэсэгт шинэхэн зүсэгдсэн байдаг - энэ бол даршилж авах ёстой байцаа юм.

Үндсэн бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо үргэлж маш хариуцлагатай хандаарай. Жор нь наад зах нь хамгийн шилдэг нь байж магадгүй, гэхдээ хэрэв та сонголтоо хийхдээ алдаа гаргасан бол даршилсан байцаа байхгүй болно ...

Байцааг амттай, шаржигнуур болгохын тулд яаж исгэх вэ

Энэ хэсэгт бид бэлтгэлийн бүх үе шатыг товчхон авч үзэх болно. Бид жор болгонд бүгдийг нь харж болно. Энд бид тэдгээрийг нэг газар нэгтгэхийг хичээх болно.

1. Хүнсний ногоог урт нимгэн туузаар цавчих нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та бутлагч эсвэл хутга ашиглаж болно. Тэгээд түүнийг модон тэвшинд зүсэж ташуурдахаас өмнө.

2. Лууванг дуртай хэмжээгээр нь нэмдэг. Манай янз бүрийн бүс нутагт том улсЛууван нэмэх нь өөр өөр арга хэмжээ авдаг. Хаа нэгтээ маш бага хэмжээгээр нэмдэг тул бэлэн хоолны дуршил нь цагаан өнгөтэй, хаа нэгтээ их хэмжээгээр нэмэгддэг. Ерөнхийдөө стандарт харьцаа нь 5: 1 байна. Өөрөөр хэлбэл, 5 кг байцаа дээр зөвхөн 100 грамм лууван нэмнэ.

3. Давс, элсэн чихрийн хэмжээ ч өөр өөр байдаг. Хэрэв бид стандартыг дахин авбал энэ нь дахин 5: 1, өөрөөр хэлбэл 5 кг байцаа, 100 гр давс болно. Гэхдээ бүх жор нь өөр өөр байдаг тул давс үргэлж өөр үнээр нэмдэг болохыг харж болно.

Зөгийн балыг чихрийн оронд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Зарчмын хувьд тэд ямар ч жороор элсэн чихэрийг үргэлж сольж болно.

4. Та үүнийг тохиромжтой ямар ч саванд исгэж болно - эдгээр нь лааз, сав, сав, торх юм.

5. Исгэлтийн процесс эхлэхийн тулд шүүс үүсэх шаардлагатай. Тиймээс, жижиглэсэн ногоо таны гараар бага зэрэг буталсан байна. Хэрэв энэ нь өөрөө шүүслэг байвал түүнийг бутлах ёсгүй. Тэр шүүсийг өөрөө өгч, шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.

6. Бүх исгэх үйл явц, дараа нь хадгалах явцад зүсмэлүүд нь давсны уусмалд байх ёстой. Тэр бол хадгалалтын бодис бөгөөд түүнийг хадгалах баталгаа юм. Давсны уусмалд хэт исэл, мууддаггүй.

7. Исгэх явцад дотор болон гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд үүсдэг. Энэ бол гаргах ёстой хий юм. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай болно. Тэр өөрөө бүтээгдэхүүн болохын хувьд бага зэрэг гашуун байдаг бөгөөд хий нь хүсээгүй амтыг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно. Үүнийг хүйтэнд зайлуулах хүртэл өдөрт дор хаяж нэг удаа эсвэл хоёр удаа хурц зүйлээр хий гаргах шаардлагатай.

8. Ажлын хэсгийг хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 0 + 2 градус байна. Тиймээс, хэрэв та зөвхөн 4 градусын температуртай хөргөгчинд хадгалвал их хэмжээгээр хурааж болохгүй. Үгүй бол тэнд исэлдүүлж болзошгүй.

Эцэст нь хэлэхэд даршилсан байцаа бол хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн гэдгийг хэлмээр байна. Мөн түүний бүх ашигтай чанарыг хэт үнэлж баршгүй. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлж, дархлааг сайжруулж, биеийн эд эсийг залуужуулах, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлийг дэмжиж, холестериныг бууруулж, зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг.

Мөн витамин, микро болон макро элементүүд, бүх төрлийн ашигтай бодисоор баялаг.

Дашрамд хэлэхэд, байцаа, дөрөвний нэгний толгойд бүх витамин илүү сайн хадгалагддаг. Зүссэн ногоотой харьцуулахад тэдгээр нь бараг хоёр дахин их байдаг.

Тиймээс давсалж, дуртай хэлбэрээрээ исгэж байгаарай. Эрүүл мэнддээ зориулж идэж, эрүүл байгаарай!

Сайхан хооллоорой!

Өмнөх нийтлэл: Үүнийг хоолны дэглэм барихгүйгээр хийж болох уу? Дараагийн нийтлэл: Песто соус: гар хийцийн жор