Өнөөдөр энгийн жигнэмэгээс эхлээд тансаг бялуу хүртэл янз бүрийн амттангууд асар их сонголттой байгаа нь гайхалтай боловч би дэлгүүрт худалдаж авсан хоёр бялуунаас нэг гар хийцийн бялуу илүү дээр гэж бодож байна. Тиймээс би өнөөдөр хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй хамгийн сайн, хурдан бялуу жортой танилцахыг санал болгож байна. Эдгээр бүтээлүүдийг өөрийн гараар бүтээх нь хичнээн амархан гэдэгт та итгэхгүй байх болно. Гал тогооны хэрэглүүрээ гаргаад “Амттай” хоол хийж идээрэй.

Тиймээс, ямар ч баярт зориулсан бялууны хамгийн сайн сонголт!

Цасан бялуунд интоор

Энэхүү амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй бөгөөд таны амралтыг үр дүнтэй нөхөх болно. Анхаарахаа мартуузай.

Найрлага:

• тос - 1 багц;
• улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
• цөцгий - 1000 грамм;
• элсэн чихэр - 1/2 кг;
• сод - 5 грамм;
• давс - 5 грамм;
• амтлах даршилсан интоор.

"Цасан дээрх интоор" бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Коньяк дахь интоорыг урьдчилан marinate хийнэ.
2. жигд нунтаг эхлээд цөцгий (200 грамм) руу цутгаж байх ёстой.
3. Цөцгийн тос руу нэг аяга элсэн чихэр хийнэ, цөцгий рүү хийнэ, холигчоор цохино.
4. Дараа нь шигшсэн улаан буудайн гурил нэмж зуурсан гурил зуурна.
5. Одоо бид зуурсан гурилаа 12-15 хэсэгт хувааж, гурван цагийн турш хүйтэн газар илгээнэ. Бидний зуурсан гурилын хэсгүүдийг сунгах хальсаар (хүнсний зэрэг) боож өгнө.
6. Цаг дуусахад бид хэсэг бүрийг урт тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, интоорыг тэгш өнцөгтийн эхнээс төгсгөл хүртэл туузаар тарааж, элсэн чихэр цацаж, хоолойгоор битүүмжилнэ.
7. Тэгш өнцөгтүүд ижил урттай байх ёстой.
8. Бид хоолойтой жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 190 градусын турш 25 минутын турш жигнэх.
9. Бид тосыг гаргаж аваад бэлддэг.
10. Цөцгий (800 грамм) элсэн чихэртэй холино.
11. Бид таваг дээр 5 хоолойг тарааж, энэ нь доод давхарга юм. Цөцгийтэй тосоор тосолж, дараа нь 4, дараа нь 3, 4, дээд тал нь 1 хоолой юм.
12. Бүгдийг кремээр түрхээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Та зочдынхоо шүүмжлэлийг аль хэдийн сонссон уу? Үгүй гэж үү? Дараа нь "Цасан дахь интоор" бялууг хийж, баяр баясгалан, анхаарал татахуйц баталгаатай болно! Энэхүү жор нь таны ширээн дээрх ердийн хоолны жагсаалтад нэмэгдэх болно.

"Ер бусын овоохой" бялуу

Өнөөдөр би хуучин жороо сайжруулж, амттай амттанг цоо шинэ аргаар жигнэхийг санал болгож байна.

Найрлага:

Хуушуурын хувьд:

• сүү - нэг шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 70 грамм;
• давс - 1/2 халбага;
• гурил;
• элсэн чихэр - 80 грамм.

Бөглөхөд:

• гүзээлзгэнэ - 1000 грамм (амсах болно);
• хар эсвэл сүүн шоколад - нэг баар.

Кремний хувьд:

• цөцгий 30% - 500 грамм;
• ваниль - 1 уут;
• элсэн чихэр - 1 шил.

"Ер бусын овоохой" бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Өндөгийг давстай цохиж, энэ хольцонд нэмнэ халуун ус(0.5 аяга).
2. Дараа нь та зөвхөн хөргөгчинд байгаа нэг аяга сүүг нэвтрүүлэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь элсэн чихэр, ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Гурил аажмаар нэмнэ.
3. Хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Тэдний 15 орчим байх ёстой. Эсвэл та нимгэн бин хийх дуртай жороо авч болно.
4. Цөцгий нь элсэн чихэртэй холигчоор хамгийн их хурдтайгаар цохино. Энэ нь бидний цөцгий байх болно.
5. Хуушуур бүрт гүзээлзгэнэ хийж, элсэн чихэр цацаж, хоолойгоор боож өгнө.
6. Манай хоолойнуудыг нэг байшинд 5 хуушуурын доор, дараа нь 4, дараа нь 3, 2, 1 бин дээр байрлуул.
7. Шоколад, кремээр чимэглээрэй, шүршигч лааз хэрэглэж болно, эсвэл өөрөө ташуурдаж болно!

Сайхан хооллоорой!

Энэхүү ер бусын амттанг чанаж, та болон таны зочдод баяртай байх болно. "Ер бусын овоохой" шүүслэг бин, гүзээлзгэнэтэй бялуу нь ширээн бүрийн онцлох амттан болох хамгийн тохиромжтой амттан юм. Хоол хийхэд бүтээлч бай, ер бусын амттангаар гайхшруулж, дүүргэгчийг илүү дуртай зүйлээр сольж, интоороор туршиж үзээрэй.

Гайхалтай амттай бялуу "Хааны амт"

Энэхүү бялуу нь өөр өөр амтыг хослуулсан бөгөөд энэ нь түүнийг онцгой болгодог!

Найрлага:

Нэг бялуунд:

• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий 30% - 1 шил;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• цардуул - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• гурил - 1 шил;
• давс - 1/2 халбага
• бялуунд нэмэлт - амсах болно.

4 бялуунд зориулсан цөцгийн хувьд:

• цөцгий - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 грамм;
• ваниль - 1/3 уут.

"Хааны амт" бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал хоёроос тав хүртэл хүссэн хэмжээгээрээ бялуу хийж болно.
2. Би бялуунд ийм нэмэлтийг авсан: газрын самар (ямар ч самар хэрэглэж болно), үзэм, какао, кокос.
3. Зуурсан гурил зуурах: өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, цөцгий асгаж, гурил, жигд нунтаг, цардуул, бидний анхны царцдасын нэмэлт, нэг чимх давс нэмнэ.
4. 190 градус хүртэл халаасан зууханд илгэн цаасаар бүрхэгдсэн хэлбэрээр жигнэх. Халууныг нь арилгана.
5. Бялуу бүртэй ижил алхамуудыг давтана.
6. Бид бялууг цуглуулж, тосоор тосолно. Шоколадаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Сайхан сэтгэлээр хоол хийж, жинхэнэ урлагийн бүтээлийг хайрла! Бялуу нь мөн 4 амттай бялуунаас бүрдэх ба онцлох зүйл нь бялуу бүр өөр өөр нэмэлттэй байдаг.

"Трюфель" цөцгийтэй бялуу

Би шоколад болон түүний үүсмэл бүтээгдэхүүнд үнэхээр дуртай, тиймээс би гайхалтай шоколадтай трюфель бялуу хийх жорыг хуваалцаж байна. Зөөлөн, нарийхан, шоколадтай, дэвтээсэн - энэ бол зүгээр л аманд хайлдаг Трюфель бялуугийн тухай юм. Хоёр дахь хэсэг рүү гар нь өөрөө хүрдэг.

Найрлага:

• гурил - 375 грамм;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• цөцгий - 250 миллилитр;
• сод - хутганы үзүүр дээр;
• цуу - 15 грамм;
• какао - 100 грамм.

Кремний хувьд:

• хураангуй сүү - 1 лааз;
• тос - 200 грамм;
• какао - 100 грамм.

Трюфель цөцгийтэй бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор зодож, цөцгий асгаж, цуу, гурил, какао нунтаг зэргийг унтраахын тулд сод нэмнэ. Энэ нь бидний зуурсан гурил байх болно.
2. Холимог талхны үйрмэгээр цацсан тусгай жигд таваг дээр хийнэ.
3. 190 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.
4. Бялууг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Цөцгий: цөцгийн тос дээр нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү - цохиж, нэг зуун грамм какао нэмээд хутгана.
6. Бялууны давхарга бүрийг цөцгийтэй тос түрхэнэ.
7. Амттаныг илүү ханасан болгохын тулд 12 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй!

Сайхан хооллоорой!

Энэ бялууг бэлтгэхэд хялбар боловч амт нь гайхалтай. Зүгээр л шоколадны амттан. Трюфель цөцгийтэй бялуугаар гоо сайхны ертөнцөд ороорой.

Ер бусын Vulcanische бялуу

Анхаарна уу, энэ амттан нь шууд хоол хийх болно. Энэхүү тэжээл нь хүн бүрийг гайхшруулах болно!

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• сод - 1/2 халбага;
• цуу - 1 халбага.

Бөглөхөд:

• самар - 100 грамм.

Кремний хувьд:

• цөцгий 25% - 500 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• шоколад - 100 грамм.

Vulcanische бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Эхлээд цөцгийн тос, элсэн чихэрийг сайтар холино, эс тэгвээс холигчоор цохиж, өндөг, сод, цуутай цуу нэмээд үргэлжлүүлэн цохих нь дээр. Дараа нь гурил, зуурсан гурил зуурах, энэ нь нягт байх ёсгүй.
2. Бидний зуурсан гурилыг тойрог болгон хуваа. Дунд хэсэгт нь самар тавиад, самар дунд нь үлдэхийн тулд бөмбөг хийнэ. Та хүссэнээрээ илүү их эсвэл бага бөмбөг хийж болно.
3. Үүнийг бүхэлд нь зуурсан гурилаар хий.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 220 градус хүртэл 30 минутын турш жигнэх.
5. Цөцгийн хувьд цөцгийг элсэн чихэртэй холигчоор цохино.
6. Тойрог хөргөсний дараа бүх талаас нь цөцгий түрхэж, "галт уул" шиг хэвтэнэ.
7. Дээрээс нь чанасан мөсөөр чимэглээрэй.
8. Усанд орохын тулд үлдээгээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Энд ийм сонирхолтой, амттай бялуу байна. Та үүнийг өмнө нь туршиж үзээгүй. Бялуу нь бөмбөлгүүдээс бүрдэх бөгөөд дотор нь гэнэтийн зүйл байдаг бөгөөд энэ нь бүгдэд таалагдах болно.

"Милчмадхен" бялуу

Энэ бялуу Германаас бидэнд ирсэн бөгөөд энэ амттан нь тэнд маш их таалагддаг бөгөөд гэр бүл бүр баяр болгоноор энэ бялууг хоол хийх уламжлалтай гэж үздэг. Үүнийг туршаад үзээрэй, та хоол хийхэд хөнгөн, хялбар, өөгүй амтаараа баярлах болно!

Найрлага:

• хураангуй сүү - 360 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 1 шил;
• жигд нунтаг эсвэл сод - 1 халбага;
• цөцгий 35% - 400 миллилитр;
• элсэн чихэр - 250 грамм;

"Милчмадхен" бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Эхлээд өтгөрүүлсэн сүүгээ өндөгтэй холиод дараа нь гурил нэмнэ. Энэ нь бидний зуурсан гурил байх болно.
2. Зуурсан гурилаа 20 минутын турш хойш тавь. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хоёр бүтэн халбага зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн хэвэнд хийж, тэгшлээрэй.
3. Нийтдээ 6 бялууг жигнэх.
4. Бялууг 190 градусын температурт 5-8 минутын турш жигнэх.
5. Бялуудаа зориулж цөцгий бэлдье: цөцгийг элсэн чихэртэй холигчийн хамгийн дээд хурдаар цохиж, өтгөн тууштай болтол нь цохино.
6. Бялуунууд дээр цөцгий түрхэнэ.
7. Шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Энэ амттан бол гайхалтай зүйл бөгөөд энэ бурханлаг амтыг тайлбарлах боломжгүй юм. Энэ бол танай гэр бүлд зориулсан төгс амттан гэдгийг өөрөө хараарай! "Хоол хийх дуртай" амттай хоол хийх.

"Кефир" шоколадтай бялуу

Хүн бүрт боломжтой хамгийн хялбар бялуу! Энэ нь таныг амтаараа гайхшруулах болно, тиймээс хоол хийж эхлээрэй! Би үүнд олон удаа итгэлтэй байсан!

Найрлага:

• kefir - 1 шил;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 грамм;
• какао нунтаг - 50 грамм;
• сод;
• гурил - 500 грамм.

Кремний найрлага:

• цөцгий - 1 багц;
• элсэн чихэр - 250 грамм;
• тос - 100 грамм.

"Кефир" шоколадтай бялуу. Алхам алхмаар жор

1. Өндөгийг цохиж, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, kefir нэмнэ.
2. Дараа нь өөр нэг аяга аваад улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, сод, какао нунтаг холино. Өндөгний хольцоо нэмээд хутгана.
3. Тусгай жигд таваг руу хийнэ, талхны үйрмэгээр цацаж эсвэл зүгээр л тосолно. 180 градусын зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.
4. Хөргөсний дараа хөгцөөс гаргаж аваад 2-3 бялуу болгон хуваана.
5. Цөцгийн хувьд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр, зоддог. Крем бэлэн боллоо.
6. Бялууг тослох.

Их хүчин чармайлт шаарддаггүй амттан бол Kefirny бялуу юм. Хоол хийж, таашаал аваарай! Та өөрийн гараар бялуу хийхдээ үйлдвэрийнхээс илүү гэр бүлийн баяр баясгаланг төсөөлж байна уу?

"Би хоол хийх дуртай" гар хийцийн бялуу хийх эдгээр супер жороор бэлэн бүтээгдэхүүн дэлгүүрт очих замыг мартаарай. Гэртээ хоол хийж, хайртай хүмүүсээ гар хийцийн амттай нарийн боовоор баярлуулаарай. Амттай бялуу хийх гол зарчмыг санаарай: хэрэв та хоол хийхдээ сайхан сэтгэлээр хандвал үр дүн нь гайхалтай байх болно! Хэрэв танд миний сонгосон жор таалагдсан бол сэтгэгдэл бичээрэй. Мөн заавал үзээрэй.

"Маш амттай" танд хоолны дуршилыг хүсэн ерөөе!

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гараар хийсэн бялуу, амттангийн цуглуулгатай байдаг бөгөөд үүнийг байнга дүүргэх шаардлагатай байдаг. Практик зөвлөгөөбялуу хэрхэн жигнэх, бага наснаасаа хайртай, шинэ анхны жортуршлагатай тогооч болон эхлэгчдэд таалагдах болно.

Хүн бүрийн дуртай давхаргатай бялуу нь хэдэн зуун жилийн баялаг түүхтэй. Европ даяар үүнийг янз бүрийн жороор бэлтгэдэг. Орос улсад хамгийн алдартай сонголт бол ГОСТ-ийн дагуу юм.

Бялууны хувьд:

• гурил - 0.5 кг;
• цөцгийн тос - 300 гр;
• сүү - 100 мл;
• давс - 10 гр

Шуурхай зуурсан гурил зуурахдаа амжилттай бялуу хийх нууц. Бялууг шатаасан хөнгөн, хэврэг байхын тулд энэ нь халааж болохгүй.

1. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг шигшсэн гурилаар нунтаглана.
2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгаар хутгах эсвэл үйрмэг чийгтэй болтол гараар нунтаглана.
3. Сүү, давс нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг аль болох хурдан зуурч, тэр даруй хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
5. Хэсэг болгон хуваа. Бялууг жигнэх явцад хэлбэрээ алдахгүйн тулд нэг бүрийг хөгцний хэмжээгээр өнхрүүлж, шүдний чигчлүүр эсвэл зүгээр л сэрээгээр хатгана.
6. Хуурай жигд хуудсан дээр 200 ° C-т тус бүр 10 минутын турш жигнэх.

Custard нь бялуунд эмзэглэл, зөөлөн байдлыг өгдөг.

• гурван өндөг;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• гурил - 100 гр;
• ванилийн ханд.

Цөцгий нь нэг литр халуун, гэхдээ буцалсан сүүнд исгэж байна.

1. Найрлагыг нь хольж, сүүнд бага зэрэг хийнэ.
2. Зузаан, сонгодог "цөцгий" өнгө хүртэл хоол.
3. Бэлэн цөцгий дээр 200 мл өтгөрүүлсэн сүү, 50 гр цөцгийн тос нэмнэ.
4. Бүх давхаргыг түрхэж бялууг угсарна.
5. Үүнийг гадна талаас нь тэгшлээрэй.
6. Нарийн үйрмэгээр эсвэл ямар нэгэн жигнэмэгээр чимэглээрэй.

Прага хэрхэн жигнэх вэ

Зөвлөлтийн агуу тогооч Владимир Михайлович Гуральникийн жор бол туршлагатай гэрийн эзэгтэйн хувьд ч жинхэнэ сорилт юм. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээлийг гэрийн гал тогооны өрөөнд дахин бүтээж болно.

Жигнэмэгтэй бялуу хийх нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• гурил - 100 гр;
• зургаан өндөг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• халуун тос - 50 гр;
• какао нунтаг - 30 гр.

Бялууны суурь нь маш зөөлөн бөгөөд үйрмэг болж, жигнэсний дараа нэн даруй бялуу болгон хуваахад хэцүү байдаг. Тиймээс, ажлын хэсгийг урьдчилан бэлтгэж, алчуур дор 8 цагийн турш боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрнө.

1. Хагас элсэн чихэрийг цагаанаар хутгана.
2. Нөгөө талыг нь шараар нь нунтаглана.
3. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
4. Хагас цагийн турш 200 ° C-т өндөр жигнэмэгийг жигнэх.

Кремний хувьд:

• какао нунтаг - 50 гр;
• ус - 20 мл;
• нэг өндөг (зөвхөн шар);
• хураангуй сүү - 100 гр;
• тос - 100 гр;
• ванилийн ханд.

Энэхүү шоколадтай цөцгийн тос нь нарийн боовны тогоочийн жинхэнэ олдвор бөгөөд "Прага" хотын онцлог юм.

1. Өтгөрүүлсэн сүү, шарыг эхлээд бага дулаанаар халаана. Холимог бага зэрэг өтгөрүүлсэн байх ёстой. Дараа нь энэ нь хөргөж, бусад найрлагатай хамт ташуурддаг.
2. Бялууг цуглуулахаас өмнө жигнэмэгийг маш амттай цайгаар дэвтээнэ.
3. Чухал мэдрэгчтэй: дээд давхарга нь чангаанзны чанамал шингээсэн байна.
4. Угсарсны дараа бялууг цардуулаар нунтаглаж, халуун шоколад, цөцгийн тосоор хучдаг (10: 1).

Бүрэн шингээхэд дахиад 8 цаг шаардагдана.

Гэрийн зөгийн балтай бялуу

Байгалийн зөгийн бал хоёр халбага ид шидтэй. Хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн нь нарийн торгомсог бүтэцтэй амттай анхилуун амттанг үйлдвэрлэдэг.

Туршилтын хувьд:

• цөцгийн тос - 50 гр;
• зөгийн бал - 100 гр;
• гурил - 450 гр;
• хоёр өндөг;
• сод - 10 гр;
• давс - 10 гр

Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ 3-4 хоолны халбаганаас ихгүй байна.

1. Зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
2. Бүрэн хөргөх шаардлагагүй, аль хэдийн 50 - 40 ºС-т өндөгийг муруйлтаас айхгүйгээр асгаж болно.
3. Хуурай орцоо нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь хуванцар, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.
4. Ижил диаметртэй нимгэн бялууг өнхрүүл.
5. 200ºС-т 2-4 минутын турш жигнэх. Жигнэмэгийн хуудсыг тослох хэрэггүй, зөвхөн гурилаар бага зэрэг цацна.

Кремний хувьд:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• хоёр өндөг;
• цардуул - 100 гр;
• ванилийн ханд.

Бүх найрлага нь нэг литр халуун сүүгээр исгэж байна.

1. Цөцгий нь хурдан өтгөрдөг тул галаас цаг тухайд нь унтраах нь чухал юм.
2. Дээд давхарга нь салхинд хийсэхгүй байхын тулд хальсан дор хөргөнө "холбоо барих".
3. Бялууг цуглуулж, исгэж болно.

Сүүтэй охины бялуу хийх жор

Германы амттан нь түүний бялууг бэлтгэдэг өтгөрүүлсэн сүүний алдартай брэндээс нэрээ авсан.

Бялууны хувьд:

• хураангуй сүү - 380 гр (бүх лааз);
• гурил - 150 гр;
• хоёр өндөг;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Зуурмагийг холигчоор зуурч, бага зэрэг дусаана. Үүнээс ижил хэмжээтэй бялууг жигнэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэхдээ авхаалжтай гэрийн эзэгтэй нар энэ асуудлыг шийдсэн.

1. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ.
2. Бялууг угсрах бөгжийг түүнд холбоно.
3. Контурыг тойруулан харандаагаар зур.
4. Үүссэн тойрогт хоёр халбага зуурсан гурилыг хусуураар тараана. Хоосон газар байхгүй байх нь чухал.
5. Бялууг 180 ºС-т 5 минутын турш жигнэх.
6. Үүнийг хусуураар аваад бүгдийг дахин давтана.
7. Бэлэн болсон бялууг өтгөн цөцгийтэй тос түрхэж, бялууг чимэглээрэй.

"Улаан хилэн"

Гель хүнсний будаг нь Америкийн алдартай амттанг баялаг өнгө өгдөг. Та нэмэлт тэжээлийн чанарыг алдах ёсгүй. Хуурай будаг нь зөв үр дүнд хүрэхгүй.

Бисквитийн хувьд:

• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• какао нунтаг - 30 гр;
• хоёр өндөг;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• ургамлын тос - 30 гр;
• тараг эсвэл kefir - 250 мл;
• давс - 10 гр;
• ванилийн ханд;
• сод - 10 гр;
• улаан будаг - 30 мл.

Какао их хэрэглэх тусам будгийн чанараас үл хамааран Red Velvet бялуу нь бараан өнгөтэй болж, илүү баялаг өнгөтэй болно.

1. Цөцгийн тосоор үрж эсвэл өндөгөөр хутгах замаар элсэн чихэрийг сайтар уусгана.
2. Зуурмагийг нягт, тунгалаг болтол нь аль болох хурдан холино.
3. Сэвсгэр бялууг 175 ºС-т тус бүр хагас цагийн турш жигнэх.
4. Тэднээс гүдгэр оройг нь хайчилж ав.
5. Бяслагны цөцгийтэй тос түрхэж, дээд бялууг сайхан чимэглээрэй.

Кремний хувьд:

• 600 гр "Филадельфи" эсвэл "Маскарпоне";
• 300 гр чихэрлэг ташуурдуулж тос.

Холимог, сайтар холино.

Удаан агшаагчтай "Зебра" хэмээх гайхалтай амттан

Zebra бялууг хоёр өнгийн зуурмагаар хийдэг. Үзэсгэлэнт судлууд нь зөвхөн гадаргуу дээр төдийгүй зүсэлт дээр үүсдэг. Амттан нь маш гайхалтай харагдаж байна.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• дөрвөн өндөг;
• тос - 50 гр;
• какао нунтаг - 50 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Цөцгий нь ямар ч өөх тос байж болно. Элсэн чихрийн хэмжээг амтаар нь тодорхойлно.

1. Цөцгий элсэн чихэр, цөцгийн тосоор сайтар хутгана.
2. Өндөгийг тусад нь цохино.
3. Зөөлөн хольж, хольцыг доороос дээш халбагаар хутгана.
4. Хэсэг болгон жигд нунтагтай гурил нэмнэ.
5. Зуурсан гурилыг хоёр аяганд хийнэ.
6. Тэдгээрийн аль нэгэнд какао нэмнэ.
7. Халбагаар тосолсон олон тогоочийн аяганд ээлжлэн өнгөтэй, цайвар зуурсан гурилаа хийнэ.
8. Шүдний чигчлүүрээр гадаргуу дээр хэв маяг гарга.
9. Нэг цагийн турш жигнэх горим.
10. Өөр 10 минут "Халаалтын" горим.

"Панчо" ер бусын амттан

Фили-Бейкер энэ бялууг 2002 оноос хойш үйлдвэрлэж байна. Гайхалтай борлуулалтын өсөлт нь түүнийг жинхэнэ сонгодог болгодог.

Хэдийгээр жор нь худалдааны нууц боловч хуулбарлахад хялбар байдаг.

Туршилтын хувьд:

• зургаан өндөг;
• гурил - 200 гр;
• какао нунтаг - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Бөглөхийн тулд танд 400 гр лаазалсан хан боргоцой, 200 гр хушга хэрэгтэй.

1. Өндөг, нунтаг зоддог.
2. Хуурай найрлагын хольцыг зөөлөн нэмнэ.
3. 180 ºС-т хагас цагийн турш хуваасан хэлбэрээр жигнэх.

Бялуунд зориулсан цөцгий нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• 200 мл ташуурдуулж тос;
• 400 мл цөцгий;
• 200 гр нунтаг элсэн чихэр.

Цөцгий цөцгий бяслагаар сольж болно. Энэ нь амттай болж хувирах болно, гэхдээ анхны амттан шиг биш юм.

1. Цөцгийд зориулсан бүх найрлагыг хөргөөд нунтаг уусах хүртэл сайтар холино.
2. Жигнэмэгээс дээд талыг нь хайчилж, том шоо болгон хайчилж ав.
3. Лаазалсан хан боргоцойны сиропоор жигнэмэгийн суурийг дэвтээнэ.
4. Жигнэмэгийн хэсгүүдийг цөцгийд живүүл.
5. Хан боргоцойг самар, жигнэмэгээр давхарлаж, пирамид хэлбэртэй бялуу үүсгэ.
6. Гадаргууг гөлгөр болгож, хайлсан шоколад, цөцгийн тосоор хучих (1: 1).

Сникерсийн бялуу

Амттан нь алдартай шоколадны жорыг давтдаг: нуга, карамель, маш олон самар.

1. Хальсалсан самрыг зайлж, салфетка дээр хатаана.
2. Таван минутын турш 180 ° C-т зууханд жигнэх.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та үр тариа уусах хүртэл буцалгах хэрэгтэй.

• элсэн чихэр - 350 гр;
• ус - 150 мл;
• нимбэгийн хүчил - 5 гр.

Сиропын температур 115 ºС байх ёстой. Энэ нарийвчлал нь зөв карамель тууштай байх ёстой. Нарийвчлалтай хоол хийх термометрийг ашиглах нь зүйтэй.

1. 10 гр хүнсний сода нэмнэ. Хөөсний өндөр толгой тэр даруй босох тул аяга таваг нь гүн байх ёстой.
2. Бүх бөмбөлөг арилах хүртэл бүрэн ил тод болтол хутгана.

Карамелийн хувьд:

• цөцгий - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• глюкозын сироп - 250 мл.

Буцлах цэг нь яг 115 ºС байх ёстой.

1. Масс харанхуйлж, эзэлхүүн нь нэмэгдэхэд самрын самар асгаж, дулаанаас салгана.
2. Тэгш өнцөгт хэлбэрийг илгэн цаасаар бүрхэнэ.
3. Дотор нь карамель жигд, хоосон зайгүй тараана.
4. Мөөгөнцөрийг хагас цагийн турш хүйтэн усанд дүрнэ.

Хоёр дахь давхаргыг дүүргэхийн тулд та эхлээд самрын тосыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• шарж самар - 100 гр;
• давс - 10 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 20 гр.

Самар сайн шарах тусам нуга нь илүү амттай болно. Гэхдээ хар толбо гарахгүйн тулд үүнийг бага дулаанаар хийх ёстой.

1. Халуун самар, давс, нунтаг зэргийг хутгагчаар зуурмаг болтол нь ална. Энэ нь хамгийн их хүчээр 10-15 минут болно.
2. Шинэхэн самар нь өөрийн тосыг хангалттай хэмжээгээр ялгаруулна. Хэрэв 15 минутын дараа зуурмаг үүсэхгүй бол хэдэн дусал ургамлын тос нэмнэ.
3. Холимог нь тод давслаг амттай амттай байх ёстой.

Нугат хийхийн тулд:

• глюкозын сироп - 50 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
• ус - 60 мл;
• хоёр хэрэм;
• бүх самрын тос;
• давс - 20 гр

Нугатай хоол хийх температур 120 ºС байна.

1. Сироп, нунтаг, усыг халаана.
2. Цөцгийрүүлсэн өндөгний цагаан дээр жижиг хэсгүүдийг нэмнэ.
3. Холигчоор зогсоолгүйгээр самрын цөцгийн тос, давс нэмнэ.
4. Нугатыг эхний хатуурсан давхарга дээр хусуураар тэгшлэнэ.
5. Дахин хөргөнө.

Бялууг Ganache тосоор хучдаг. Дэлгүүрийн эх шиг харагдуулахын тулд бялууны доор бага зэрэг цутгадаг.

• Бялууг бэлтгэхэд 200 мл цөцгий, 400 гр шоколад хэрэгтэй болно.

Шоколад нь халуун цөцгийд живж, халуун өргөн хутгаар хэсэг дээр жигдрнэ.

"Шоргоолжны үүр"

Хамгийн энгийн нарийн боовны бялууг слайд хэлбэрээр нугалж, жижиг хэсгүүдээс угсардаг. Тиймээс түүний нэр. Үүнийг илүү үнэмшилтэй болгохын тулд намуу цэцгийн үрээр цацдаг уламжлалтай.

Туршилтын хувьд:

• гурил - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• тос - 200 гр;
• хоёр өндөг;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• давс - 10 гр

Зарим жороор бялууг илүү зөөлөн болгохын тулд 150 мл сүү нэмэхийг зөвлөж байна. Цөцгий нь маш чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэрийг хүссэнээр зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

1. Мах бутлуурын тусламжтайгаар эгц зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хувиргана. Мантийн хувьд том нүхтэй тор ашиглах нь дээр. Сүү нэмсэн зуурмагийг хөргөж, сараалжтай болгож болно.
2. Жижиглэсэн зуурсан гурилыг 180 ° C-т 20 минутаас илүүгүй хугацаанд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
3. Хөргөсөн хоосон зайг гараараа эсвэл гулсмал зүүгээр нэмж нунтаглана.
4. Цөцгийтэй холино
5. Цөцгийн хувьд танд нэг савтай чанасан өтгөрүүлсэн сүү, 200 гр цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Цөцгийн тосыг хэсэгчлэн цөцгийтэй сольж болно, бялуу нь өөх тос багатай, зөөлөн болно. Цөцгийг халуун өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж болохгүй.
6. "Anthill" бялуу нь аажмаар үүсдэг. Жижиг хэсгүүдийг чийгшүүлсэн гараараа хатуу дардаг. Хэрэв та бүхэл бүтэн массыг нэг дор хийвэл бялууны дотор тал нь сул хэвээр байх болно.

Хуушуурын амттан

Францын Crepeville буюу хуушуурын цамхаг нь эцэс төгсгөлгүй олон янзын хувилбаруудтай бөгөөд бүгдийг нь сонгодог гэж үздэг. Тиймээс та өөрийн дуртай жорын дагуу хуушуур хийж, амтат цөцгийтэй тос түрхэж, таны төсөөллийн дагуу чимэглэж болно.

Кофены крепийн хувьд:

• сүү - 700 мл;
• гурил - 400 гр;
• хоёр өндөг;
• эспрессо - 300 мл;
• ургамлын тос - 20 гр;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• давс - 15 гр

Хуушуур нь нимгэн, өндөр бялуунд маш их хэрэгтэй болно.

Эхний 6 - 8 ширхэг нь дэлбээтэй адил давхцаж болно, хавтан нь төвд байна. Стекийг бүхэлд нь овоолж, түрхэхэд бялууг хажуугийн "дэлбээ" -ээр сайхан ороож, дээд талыг нь цөцгийтэй битүүмжилнэ.

Кремний хувьд:

• "Маскарпоне" ​​- 400 гр;
• чихэрлэг ташуурдуулж тос - 200 гр

Зөвхөн бүрэн хөргөсөн бинкийг тослох боломжтой.

Энгийн шоколадны амттан

Германы жигнэмэггүй бялуу жор нь Оросын Картошка бялуутай төстэй юм. Ганц ялгаа нь гоёл чимэглэлийн арга, дашрамд хэлэхэд амттангийн инээдтэй нэр юм. Энэ нь баар эсвэл талх хэлбэрээр тавигддаг. Тиймээс герман хэлэнд энэ нэр Хант - "троллейбус" гэж сонсогддог бол орос хэл дээр Хунд - "нохой" гэж андуурч орчуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү сониуч алдаа нь амтанд нөлөөлдөггүй.

Найрлага:

• хуурай эсвэл жигнэмэг жигнэмэг - 0.5 кг;
• тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• какао нунтаг - 60 гр;
• жимсний сироп эсвэл архи - 50 мл;
• ваниль, самар, чихэрлэг жимс, амт нь.

Хэрэв та хэд хэдэн өндөг нэмбэл цөцгий нь илүү зөөлөн бөгөөд баялаг болно. Гэхдээ дулааны боловсруулалт хийхгүй тул зөвхөн хамгийн шинэ, туршсан өндөг хэрэглэж болно.

1. Жигнэмэгийг сиропоор чийгшүүлнэ.
2. Үлдсэн найрлагаас цөцгий холино. Газрын тос нь зөөлөн байх ёстой. Элсэн чихрийн оронд нунтаг хэрэглэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан, бүрэн уусдаг.
3. Жигнэмэг, цөцгийтэй хальсан дээр эсвэл хэвэнд давхарлан тавь. Дээрээс нь хамгийн зузаан давхаргыг хэрэглэнэ. Маш том баарнаас цэвэр зүсмэлүүдийг огтолж авахад хэцүү байдаг тул өргөнөөр тараахад хоёр жигнэмэг хангалттай.
4. Хөргөж, амттангаа чимэглээрэй.

Нарийхан мусс бялуу

Нарийхан, хөнгөн амттан нь жигнэмэгийн суурь, үр дүнтэй жимсний цөцгий дүүргэлтээр бэлтгэгддэг.

Үндсэн зүйлийн хувьд:

• хоёр өндөг;
• гурил - 60 гр;
• какао нунтаг - 10 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Жигнэмэгийн бялуу нь 1.5-2 см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой.

1. Зуурсан гурилаа хутгаад хуваасан хэлбэрээр жигнэх (200ºС-т 15-20 минут).
2. Маягтыг зайлж, талыг нь илгэн цаасаар хийнэ.
3. Доод талд нь жигнэмэг тавьж, сироп, коньякаар дэвтээнэ. Аль алинд нь 20-30 г хангалттай.

Моссны эхний давхаргын хувьд:

• тос бяслаг - 200 гр;
• ванилийн ханд;
• желатин - 10 гр.

Желатиныг зааврын дагуу шингэлнэ.

1. Бяслаг хутгаад хөргөнө.
2. Цөцгийтэй холино.
3. Желатин нэмнэ.
4. Холимог жигнэмэг дээр хэвэнд хийнэ.
5. Бүрэн хатуурах хүртэл хүлээнэ үү.

Хоёр дахь давхаргын хувьд:

• жимс - 400 гр;
• чихэрлэг ташуурдуулж тос - 250 гр;
• 10 гр желатин.

Жимсийг хальсалж, зайлж, хатаана.

1. Жимсний нухаш хийж, арьсны хэсгүүд нь амттан руу орохгүйн тулд шигшүүрээр арчихаа мартуузай.
2. Цөцгий болон шингэрүүлсэн желатинтай холино.
3. Маягт руу оруулна уу.
4. Желатиныг найдвартай бэхлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
5. Бялууг мөстөлтөөр бүрхэнэ.

Толин тусгалын хувьд:

• цөцгий - 60 мл;
• ус - 100 мл;
• шоколад - 50 гр;
• какао нунтаг - 50 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 200 гр;
• желатин - 10 гр.

Бялууг төмөр тавиур дээр тавиад, илүүдэл паалантай болтол нь таваг доош нь тавь.

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, халаана.
2. Желатиныг зааврын дагуу уусгаж, шоколадны сироп руу нэмнэ.
3. Бялууг бүхэлд нь мөстөлтөөр хийнэ, хатууртал нь арилгана.

Амтат хөвөн бялуу

Асар их хэмжээний цөцгийд дэвтээсэн жижиг бин эсвэл бин нь жигнэмэгийн амттангийн анхны шийдэл юм. Энэ бол бидний сайн мэдэх яст мэлхийн бялуу юм.

Бисквитийн хувьд:

• зургаан өндөг;
• какао нунтаг - 50 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• гурил - 300 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Олон хуушуур авах тусам "Мэлхий" илүү үзэсгэлэнтэй болно.

1. Элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг рүү гурилын хольцыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, зуурсан гурилыг доороос нь сайтар хутгана.
2. Нэг бялуунд зөвхөн нэг халбага зуурмаг хэрэгтэй.
3. Эмзэг жигнэмэгийн бялууг илгэн цаасан дээр жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан 190 ºС-т 5 минутын турш тавина.

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий - 1 л;
• 50 гр какао нунтаг - 50 гр;
• тос - 250 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр.

Угсрахын тулд өргөн таваг хэрэгтэй.

1. Хөргөсөн хуушуурыг цөцгийд дүрж, нялцгай биеттэй болгохын тулд хавтгай таглаатай слайданд хийнэ.
2. Нүүр, сарвууг уран сайхны аргаар чимэглээрэй.
3. "Бүрхүүл" -ийг паалангаар хучих. Түүний хувьд 4 хэсэг шоколад, 1 хэсэг цөцгийн тосыг халуун цөцгийд хайлуулна.
4. Сонголтоор та хушга, бүйлсний дэлбээ эсвэл чихэртэй жимсээр чимэглэж болно.

Гэрийн бялуу нь өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдаг. Тэд хайр, халамж, инээмсэглэл гэсэн сэтгэл татам сайхан үнэртэй. Хичнээн төвөгтэй амттан байсан ч хамгийн гол нь хамаатан саднаа нэг ширээний ард цуглуулдаг бөгөөд энэ чанар нь үнэлж баршгүй юм.

Тохиромжтой гар хийцийн бялуу жор хайж байхдаа би эцэс төгсгөлгүй өргөн хүрээтэй цуглуулгуудыг төдийлөн сонирхдоггүй, харин үнэхээр батлагдсан гар хийцийн бялуу жор, гэрэл зураг, анхаарал халамжтай тайлбар бүхий жорыг тийм ч их сонирхдоггүй. анх удаа хийж чадна. Энэ хэсэгт гэрийн шинэхэн чихэрчинд зориулсан жорууд багтсан болно. Энгийн, боломжтой бүтээгдэхүүн, танил, зүрх сэтгэлд хайртай нэрс - зөгийн балны бялуу, цөцгий, "Anthill", "Нислэг", "Наполеон". Сонгож, жигнэж, хөгжилтэй байгаарай!

Франц бялуу "Frezier"

Бэлтгэхэд маш хялбар, маш үр дүнтэй, жинхэнэ бялуу Францын жор... Жигнэмэгийн суурь, цөцгий ба заавал шинэхэн гүзээлзгэнэ, үүнээс энэ бялууг хийх онцлог хэв маягийг хажуу тал дээр нь тавьдаг.

Бялуу хийхэд зориулсан шоколадны тос

Хүрээлэн буй хүмүүс хааныг хийдэг шиг бялуу нь цөцгий болгодог. Бялуу чинь амттай байхын хэрээр буруу крем нь таны жигнэх ажлыг сүйрүүлж болзошгүй. Гэхдээ таны бялуу маш энгийн байсан ч сайн цөцгий нь тэднийг хоолны шилдэг бүтээлийн түвшинд хүргэх болно. Энэхүү шоколадны тос нь яг ийм төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүний гайхамшигт ангилалд багтдаг.

Зөвлөлтийн үеийн сонгодог Наполеоны бялуу

Ихэнх Зөвлөлтийн гэрийн эзэгтэй нарын дэвтэрт бичсэн "Наполеон" -ын сонгодог жор. Жор нь маш төсөвтэй байдаг. Үүнд тодорхой цаг хугацаа хэрэгтэй. Энэ нь хүн бүрт анх удаа ажилладаг.

Цагаан гааны бялуу

Рыжик бялууны жорыг ЗХУ-ын үеийн олон хоолны номноос олж болно - энэ нь хомсдолын эрин үед орц найрлага нь хямд, хямд байсан тул маш их алдартай байсан. Одоо төсвийн бялуу жор дахин маш их хамааралтай болсон. Тиймээс бид цаг хугацааны машинд хурдан ачаалагдаж, өнгөрсөн зууны 80-аад он хүртэл зөөвөрлөж, бидний гал тогооны өрөөнд Зөвлөлтийн хоолны алдартай заль мэхийн нэг болох юуг ч үгүй ​​хийх арга барилыг хуулбарлаж байна. Мөн "Рыжик" бол үнэхээр "ямар нэгэн зүйл" юм. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй, нарийн бялуу.

Хураангуй сүүтэй хайруулын тавган дээр бялуу

Хэрэв та хайруулын тавган дээр бялуу хийх олон жор туршиж үзсэн боловч үр дүнд нь сэтгэл хангалуун бус байвал энэ жорыг туршиж үзээрэй. Бялуу нь үнэхээр зөөлөн, эмзэг, баялаг амттай болж хувирна. Баяр хөөр. Зуурмаг нь маш энгийн, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос - энэ нь бялууг төгс шингээдэг.

Хамгийн хялбар хөвөн бялуу

Байгальд байдаг хамгийн энгийн бялуу нь хүн бүрт зориулагдсан бөгөөд үргэлж сургуулийн сурагчидтай хоолны хичээл хийхэд тохиромжтой байдаг. Үүний зэрэгцээ түүний амт нь гайхалтай юм! Таныг анхны амжилттай туршлагаас илүүтэйгээр хоолны бүтээлч байдалд юу түлхэж чадах вэ?

Жигнэмэгээр хийсэн шоргоолжны үүр бялуу

Худалдан авсан жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, самар, какао, шоколадаар хийсэн кокос нэмсэн бялуу - жор нь тус улсад, тэр ч байтугай зуухгүй үед ч хоол хийхэд тохиромжтой.

"Минк мэнгэ" бялуу

Маш анхны гар хийцийн бялуу, жор нь гайхалтай энгийн болж хувирдаг. Найрлаганд нь тос байхгүй. Цөцгийтэй суфле, шоколадтай хөвөн бялуу, шинэхэн банана.

Зөгийн балны сонгодог бялуу

Зөвлөлтийн гэрийн хоолны сонгодог. Choux нарийн боов, их хэмжээний цөцгийтэй нимгэн зөгийн балтай бялуу. Жор нь хямд, энгийн бөгөөд энэ нь маш их алдартай байсан нь хоосон зүйл биш юм. Манай гэрт зөвхөн зөгийн балтай бялуу хийдэг байсан.

Энгийн сонгодог цөцгий

200 жилийн түүхтэй гар хийцийн хамгийн энгийн бялуу. Бага наснаасаа танил, хайртай, дахин дахин жигнэхийг хүсдэг.

Хамгийн хялбар хуушууртай бялуу

Гэрийн бялуу бэлтгэхэд хялбар. Сүүтэй бинкийг бялуу болгон ашигладаг. Цөцгийтэй тос, цөцгийтэй харьцуулахад илүү сонирхолтой амттай байдаг.

Сонгодог бялуу "Anthill"

Үнэнч хураангуй сүүн дээр элсний үйрмэг, цөцгийтэй амттай, бэлтгэхэд хялбар гар хийцийн бялуу. Амжилттай жор, туршаад үзээрэй!

"Эмэгтэйчүүдийн хуруу" бялуу

Гэртээ амархан олшрох боломжтой, гайхалтай энгийн бялууны жор. Бяцхан эклерүүд нь хөгц рүү багтаж, цөцгий дүүргэнэ.

Хулууны бяслагтай бялуу

Сонгодог амтлагчтай Америкийн хулууны сонгодог бяслагны бялуу. Энэ нь зууханд шатаасан байна. -тай дэлгэрэнгүй алхам алхмаар зурагнуудустай жигд хуудсан дээр хөвж буй бүтцийг барихгүйгээр зууханд бяслагны бялууг хэрхэн жигнэх талаар өгүүлдэг. Бүх зүйл илүү хялбар болсон!

Хамгийн энгийн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй тос

Бялууг хийх хамгийн хялбар цөцгийн тос, гэртээ хийхэд хамгийн хялбар. Хамгийн гол нь зөв пропорцийг хадгалах явдал юм.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн яаран Наполеоны бялуу

Алдартай гар хийцийн бялуу жорын хялбаршуулсан хувилбар. Бялууны хооронд - чанасан хураангуй сүү, чангаанзны чанамал бүхий цөцгий. Амттай! Сургуулийн хүүхэд хүртэл хоол хийж чаддаг.

"Шоколадны фокус" бялуу

Хэрэв та анхны бялууныхаа жор хайж байгаа бол цөцгийгүй шоколадтай бялууг авахыг чин сэтгэлээсээ зөвлөж байна. Та зүгээр л найрлагыг нь хольж, бялууг зууханд суулгахыг хүлээж, цөцгийн тосонд дэвтээсэн мэт амттай, шүүслэг болохыг нь гайхшруулна.

90-ээд оны дурсамж Сникерсийн бялуу

Энэхүү жор нь өнгөрсөн зууны 90-ээд оны үед пүүз нь хачирхалтай амттан байсан бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар гэртээ томруулсан хуулбараа хуулбарлахыг оролддог байсан үе юм. Дашрамд хэлэхэд бялуу нь эцэст нь маш сайн болсон.

Жигнэмэг, зуслангийн бяслагаас жигнэмэггүй бялуу

Энэхүү бялууг хийх жор нь баярын ширээн дээр бялуу хэрэгтэй байгаа хүмүүсийн аврагч боловч гарт зуух байхгүй. Ялангуяа энэ жорыг тус улсад төрсөн өдрөө тэмдэглэдэг нялх хүүхдийн ээжүүд ихэвчлэн ашигладаг.

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй бяслагтай бялуу

Амжилттай хоолны туршилт - Cream cheesecake бүхий гүзээлзгэнэ. Бяслагны цөцгий дээр шинэ гүзээлзгэний нухаш нэмнэ. Энэ нь олон тогоонд шатаасан байна.

Удаан агшаагч дахь бяслагны бялуу - сонгодог жор

Бяслагны бялуу хийхээр шийдэхээс өмнө өөрийгөө бэлдэхэд маш их цаг зарцуулсан. Бидэнд тугалган цаасаар боож, дараа нь усаар жигд хуудсан дээр хөвүүлэхийн тулд энэ бүтцийг илгээх ёстой нэг хэсэг хэлбэр хэрэгтэй гэсэн бодол надад урам зориг өгсөн ... зарим нэг аймшигт :) Гэхдээ би та үүнийг хийж чадна гэдгийг олж мэдээд Хэрэв та удаан агшаагчаар бяслагны бялуу жигнэх юм бол би тэр даруй туршиж үзэхээр шийдсэн. Энэ нь маш сайхан болсон тул би дараалан хоёр cheesecakes жигнэж, гурав дахь нь хийх гэж байна. Энэ нь ааруултай жигнэмэгээс илүү хялбар болсон. Юу ч ташуурдах шаардлагагүй. Тэр жигнэмэгээ дарж, цөцгий асгаж, тэгээд л болоо. Удаан агшаагчтай бяслагны бялуу хагардаггүй, хатдаггүй. Ерөнхийдөө нөхцөл байдал нь хамгийн тохиромжтой байсан.

Бөөрөлзгөнө, цөцгийтэй судалтай бялуу

Гайхалтай, гэхдээ үнэн: гэртээ ийм гайхалтай бялууг хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ нь чихрийн урлагийн гайхамшиг юм шиг санагддаг. Үнэн хэрэгтээ технологи бол бүх гайхамшгийн түлхүүр юм. Энд бүх зүйл энгийн. Зүссэн дээрх босоо судлууд нь энэ бялуу нь үнэхээр том өнхрөх бөгөөд тавган дээр зүсэгдсэн байдалтай хэвтэж байгаатай холбоотой юм.

Нөгөө л "Нислэг" бялуу. Хүүхэд насандаа буцах жор

Ийм бялууг дэлгүүрээс худалдаж авч чадахгүй. Хэн ч байгалийн цөцгийн тосоор цөцгий хийж, түүнд үнэтэй ваниль, жинхэнэ какао нэмэхгүй. Мөн энэ нь аймшигтай биш юм. Энэ бол ГОСТ-ийн дагуу хамгийн энгийн бялуу жоруудын нэг юм. Мерингугийн цагааныг маш нягт ташуурдуулж, бялууг нь зууханд жигд хатааж байгаад та гайхдаг, гэхдээ Шарлотт цөцгийн хувьд миний үе тэнгийнхэн үүнийг хөдөлмөрийн хичээлээр сурсан байх. Ерөнхийдөө ийм бялууг өөрийн гараар хийж болно гэсэн гайхшрал танд баталгаатай болно.

Бичгийн зөвшөөрөлгүйгээр сайтын материалыг хуулбарлах, дахин хэвлэх, хуулбарыг дотоод болон бусад сүлжээнд байршуулахыг хориглоно. Хялбар жор

Заримдаа туршлагатай гэрийн эзэгтэй ч гэсэн аль болох энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг үзэсгэлэнтэй, амттай хоол хийх санаатай байдаг. Жишээлбэл, бялуу. Нарийн төвөгтэй жор нь бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэх ёстой бөгөөд бүх процесс нь хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Ийм хоол нь зөвхөн хөнгөн зууш хийхэд л болно гэж та бодож байна уу? Гэхдээ үгүй! Баярын ширээн дээр ч гэсэн маш зохистой харагдах хамгийн энгийн олон зүйл байдаг.

Энэ нийтлэлд бид хамгийн үзэсгэлэнтэй, амттай, хоол хийхэд хялбар байх болно.

Рационал саналууд

Цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэрхэн хэмнэх вэ? Олон арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн түгээмэл нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм. Жишээ нь, та бялууг жигнэх шаардлагагүй, харин бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй, савласан цөцгий нь зүгээр л усаар шингэлж, буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүний үр нөлөө нь сэтгэл дундуур байдаг. Өөр замаар явах нь дээр - өөрөө бялуу хийх. Мэдээжийн хэрэг, нарийн төвөгтэй жор нь бэлэн найрлагыг агуулж болох боловч тэдгээрээс бүрэн бүрддэггүй.

"Чамбар Наполеон"

Ийм бялуу бэлтгэхийн тулд танд ямар ч хэрэгтэй болно Алдарт "чих" нь төгс төгөлдөр юм. Та бялуу үүсгэх ямар ч хэлбэрийг ашиглаж болно. Түүнийг тагла хүнсний хальсэсвэл тугалган цаас.

Бидэнд 700 гр жигнэмэг хэрэгтэй. Дөрөвний нэгийг нь хойш тавьж, хэсэг болгон хувааж, өнхрөх зүүгээр өнхрүүлээрэй. Үүссэн үйрмэг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шаардлагатай байдаг. Сайн тос нь энэ бялуу жорыг нөхөх болно.

Дараах жороор хоол хийхэд хялбар. 300 мл чанасан хураангуй сүүг холигчоор хутгаж, аажмаар нэг багц цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэглэхийн өмнө тосыг ширээн дээр тавиад өрөөний температурт зөөлрүүлнэ. Цөцгий нь жигд, жигд байх болно. Саванд чих, цөцгийтэй хольж, маягтыг зөөлөн дүүргэнэ. Бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээж, дараа нь арилгаж, эргүүлж, дээд ба хажуу талыг үйрмэгээр бүрхэнэ. Ийм бялуу нь "Наполеон"-ийн бусад сортуудаас ямар ч дутахгүй бөгөөд та илүү их зүйлийг хийх хэрэгтэй болно.

"Gingerbread Castle"

Гар хийцийн энгийн бялуу хийх энэ жор нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон нь лавтай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 кг жижиг цагаан гаатай жигнэмэг хэрэгтэй болно. Хэрэв та том хэмжээтэй тааралдвал уртын дагуу хэсэг болгон хайчилж ав. Энэ амттанд гадил жимсний тос тохиромжтой. Нэг аяга өөх тос цөцгийг холигчоор цохиж, 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр гадилыг сэрээгээр нухаж, цөцгийтэй холино. Том хоол хий. Цагаан гаа бүрийг цөцгийд дүрж, тэдгээрийг слайд хэлбэрээр нугалж, цайз хэлбэрээр бие биенээсээ чангална. Хэдэн цагийн дараа бялууг ширээн дээр үйлчилж болно.

"Шоргоолжны үүр"

Энэ бялууг заримдаа "Дембельский" гэж нэрлэдэг, учир нь армийн олон хүмүүсийн хувьд энэ нь цорын ганц амттангийн сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шатаасан сүүтэй хамгийн энгийн жигнэмэгээс 800 гр, өтгөрүүлсэн сүү, нэг багц цөцгийн тос авна. Күүкийг хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, слайдтай таваг дээр тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ийм амттан нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна. Гоо үзэсгэлэн нь энгийн байдалд байдаг гэж тэд хэлдэг нь гайхах зүйл биш юм.

Гэртээ энгийн бялуу хийх энэхүү жорыг сайжруулж, баярын үеэр ч гэсэн хүндэтгэлтэй харагдуулах боломжтой. Хайлсан шоколадаар өгөөмрөөр бүрхвэл огт өөр байдлаар тоглох болно. Чимэглэлийн хувьд та коктейлийн интоор, шарж самар, чихэртэй жимс хэрэглэж болно.

Гадил жимсний ааруултай бялуу

Хүүхэд байхдаа олон хүмүүс ийм энгийн бялууг туршиж үзэх боломжтой байсан. Гэрийн бяслагны амттангийн зураг бүхий жор нь ихэвчлэн дурсахуй мэдрэмжийг төрүүлдэг. ЗХУ-д энэ амттан нь залуу эхчүүд, халамжтай эмээ нарын дунд маш их алдартай байсан.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд 0.5 кг зуслангийн бяслагыг хутгагчаар хутгаж, амт нь элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Аарцны масс хангалттай зузаан байх ёстой. Ямар ч дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй амтат боовны жигнэмэгээс 300 грамм бэлтгэ. Нэг аяга сүүг ванилийн сахараар халаана. Күүкийг сүүнд дүрж, тугалган цаасан дээр тарааж, 10х30 см хэмжээтэй зам үүсгэн, ааруулыг дээр нь сайтар байрлуулж, байшингийн хэлбэрийг өгнө. Хоёр талдаа сүүнд дэвтээсэн жигнэмэгээс ханыг хийнэ. Хөндлөн огтлолын хувьд ийм бялуу нь ихэвчлэн гурвалжин хэлбэртэй байдаг. Энэхүү энгийн амттанг хийснээр таны хөдөлмөр зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно.

"Калейдоскоп"

Энэ нэр нь ер бусын бялууг нуудаг. Үнэн, заримдаа үүнийг өөр өөрөөр нэрлэдэг - "Эвдэрсэн шил" гэхдээ ийм нэр нь хүн бүрт таалагддаггүй. Энэ нь олон өнгийн вазелинаас бэлтгэгддэг.

Өөр өөр саванд 3-4 багцыг хөлдөөхийн тулд урьдчилан тохируулна. Бүрэн хатуурсны дараа шоо болгон хуваана. 1.5 tbsp нь 500 мл цөцгий хумсны. элсэн чихэр, уурын желатин нэмж, хутгана, өнгөт вазелин шоо нэмнэ. 300 грамм жигнэмэгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгөнцөрт хийж, шөнөжингөө хатууруулна. Мөөгөнцөрийг эргүүлэхэд жигнэмэг доод талд байх болно.

Ижил төстэй, төвөгтэй биш вазелин бялуу нь зуны улиралд, ялангуяа зууханд санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа үед сайн байдаг.

Галзуу галзуу бялуу

Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь ямар нэг шалтгаанаар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэггүй хүмүүст ч таалагдах болно. Зарим хоолны номонд АНУ-аас бидэнд ирсэн энгийн жор болох энэхүү бялууг "Веган бялуу" нэрээр нуусан байдаг. Энэ нь зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

1.5 tbsp холино. гурил, 1 tbsp. элсэн чихэр, 1 халбага. сод. Холимог дээр 5 tbsp нэмнэ. л. какао. Тус тусад нь 1 tbsp холино. ус, 0.5 tbsp. цэвэршүүлсэн тос, 1.5 tbsp. л. цуу. Хоёр хэсгийг нэгтгэж, хутгаж, хуурай хөгц рүү хийнэ. Та урьдчилан халаасан зууханд бялууг жигнэж, бэлэн байдлыг шорлогоор шалгах хэрэгтэй. Бялуу нь маш өтгөн, үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Та үүнийг дуртай кремээр чимэглэж болно.

Залхуу Киевскийн бялуу

Хэрэв та төрсөн өдрийн энгийн бялуу хийх жор хайж байгаа бол энэ нь аврагч байж болно. Энэ жор нь зуухгүй хүмүүст бас ашигтай байж болно.

250 гр богино жигнэмэгийг таслахын тулд хутгагч ашиглана уу (жишээ нь, "Jubilee"). 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 100 гр өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. 100 грамм сүүтэй шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулж, жигнэмэгийн зуурмаг дээр нэмнэ. Үүссэн массыг 2 хэсэгт хуваана. Хуваасан хэлбэрийн ёроолыг хүнсний хальсаар хучиж, массын хагасыг зөөлөн тараана. Тугалган цаасаар хучиж, хоёр дахь бялууг хэвэнд оруулна. Мөөгөнцөрийг хүйтэнд 15 минутын турш явуулна.

Энэ үед гараараа 200 грамм meringue жигнэмэг эсвэл бусад ямар нэгэн meringue дээр суурилсан жигнэмэгийг хугал. Хуурай хайруулын тавган дээр цөөн тооны хушга эсвэл самрыг хуурч ав. Хураангуй сүүг (1 б.) цөцгийн тосоор (150 гр) хутгаж, дараа нь meringue үйрмэг болон самарыг зөөлөн нэмнэ. Бялуу цуглуулах цаг боллоо. Эхний царцдас дээр цөцгийн хагасыг хийж, хоёр дахь царцдасыг таглаж, кремээ дахин тараана. Та ийм бялууг самар эсвэл meringue үйрмэгээр чимэглэж болно. Энэ нь сонгодог "Киев"-тэй маш адилхан амттай бөгөөд бэлтгэл хийхэд ердөө хагас цаг зарцуулагдана.

Богино долгионы бялуу

Та зөвхөн зууханд биш, амттай, энгийн бялуу хийж чадна гэдгийг та мэдэх үү? Доорх зурагтай жор нь энгийн бичил долгионы зуухыг ч гэсэн энэ зорилгоор ашиглах боломжтой эсэхийг шалгахад тусална.

Эхлээд 2 өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, дараа нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс яг хагас шил илгээнэ үү.

• ургамлын тос;
• сүү;
• какао;
• элсэн чихэр.

Төгсгөлд нь чимх жигд нунтаг хольсон нэг аяга гурил нэмнэ. Та бялууг 900 Вт-д 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та үүнийг шууд гаргаж авах шаардлагагүй, дахин 10 минут байлгана - дараа нь хэвнээс нь амархан салгаж болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийг 2 бялуу болгон хайчилж, цув цөцгийн тос, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Та дараах жорыг ашиглан хурдан аарц хийж болно. 2 шар, 80 гр элсэн чихэр нухаж, аажмаар 3 tbsp нэмнэ. л. гурил, 400 гр сүү. Богино долгионы зууханд 1 минутын турш хамгийн их хүчин чадалтай. Устгаж, хутгаж, нэг минутын турш дахин тавь. Дунджаар танд 4-5 минут хэрэгтэй байж магадгүй.

Хуушуурын бялуу

Дараа нь авч үзэх энгийн жор нь хайруулын тавган дээр шарсан байхыг зөвлөж байна. Бялууг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд бид шоколадтай бин хийх болно - тэд зүгээр л цасан цагаан цөцгийтэй хослуулсан байдаг. Зуурмагийг хийхийн тулд нэг аяга гурилыг дөрвөн хоолны халбага какао, хагас шил элсэн чихэртэй холино. Бага зэрэг жигд нунтаг нэмнэ. 350 мл бүлээн сүүг тус тусад нь нэг өндөг, бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хутгана. Овоолгын хонхорхойг хийж, шингэнийг нь хийнэ. Холигчоор сайтар цохино.

Та урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэх хэрэгтэй. Бялууг илүү сайн болгохын тулд ердийн бинкээс илүү зузаан, хөвсгөр болго.

Ийм амттангаар та лонхонд бэлэн ташуурдуулж цөцгий болгон ашиглаж болно. Хуушуурын бялууг давхарлаж, бялууны хажуу болон дээд хэсгийг самнах. Амттан дээрээ хайлсан хар шоколад асгаж, жимсний хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу

Хайруулын тавган дээр бялуу хийх өөр нэг гайхалтай жор энд байна. Энэ нь бинкээс үндсэндээ ялгаатай, учир нь түүнд зориулсан зуурсан гурилыг бөөнөөр нь хэрэглэдэггүй, харин өтгөн, өнхрөх шаардлагатай байдаг.

1 b-ээс зуурсан гурил зуурах. өтгөрүүлсэн сүү, 1 өндөг, 500 гр гурил. Хүнсний нунтаг эсвэл дарсан сод нэмээд сайтар зуурч, бөөнөөр нь өнхрүүлээрэй. Шаардлагатай бол гурил нэмж болно. Зуурсан гурилаа 7-8 хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавагны хэмжээтэй болтол нь гулсуураар нимгэн өнхрүүлнэ. Бялууг хоёр талаас нь хуурч, хөргөж, бялуу хэлбэрт оруулна. Ийм цөцгийтэй бяслагны бялуунд төгс тохирно. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг - та зүгээр л 200 гр маскарпон, ижил хэмжээний цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, дараа нь амтанд нь нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Таны харж байгаагаар гэртээ амархан бэлтгэж болох олон амттан байдаг. Тэд зөвхөн цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэхээс гадна залуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан гэрийн хоолтой танилцаж эхэлдэг. Хэрэв та нарийн боовны урлагт дөнгөж суралцаж байгаа бол хамгийн эхний алхам бол эзэмших явдал юм энгийн жор- Энэ нь илүү нарийн төвөгтэй техникүүдийн хувьд гайхалтай эхлэл байх болно.

Мөн бусад. Гэхдээ үүнээс ч илүү хялбар байдаг! Бид уншиж байна уу?

Би зуухаа асаах шаардлагагүй маш энгийн бялуу хийхийг санал болгож байна. Бялууг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Хэдийгээр энэ нь 8 бялуу, цөцгийн тос агуулсан боловч та үүнийг бэлтгэхэд их цаг зарцуулахгүй. Гол зүйл бол бялууг хайруулын тавган дээр 1-2 минутын турш чанаж болгосон явдал юм.

Богино хугацаанд найман бялуу бэлэн болно. Тэднийг халуун цөцгийтэй тосоор бүрхэж, хэдэн цагийн турш исгэх хэрэгтэй. Хүүхэд ч гэсэн ийм бялуу бэлтгэх ажлыг даван туулах ёстой!

Зуурмаг

• Улаан буудайн гурил 1.6 tbsp.
• хураангуй сүү 125 гр
• Сод 0.3 халбага
• Ширээний цуу 5 мл
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.

Цөцгий

• Цөцгийн тос 100 гр
• Сүү 250 мл
• Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр 0.5 tbsp.
• Ванилийн сахар 20 гр
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.

Өндөг, өтгөрүүлсэн сүүг холино.

Гөлгөр болтол сэрээгээр цохино. Хүнсний сод, цагаан цуу нэмнэ.

Гурил нэмнэ - зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилыг 8 хэсэг болгон хуваа.

Гурилтай тавцан дээр тус бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл.

Талх бүрийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурна.

Таваг, хурц хутгаар 13-14 см диаметртэй дугуй бялууг хайчилж ав.

Цөцгийн хувьд бидэнд сүү, элсэн чихэр, гурил, өндөг, цөцгийн тос, ванилийн сахар хэрэгтэй.

Сүү, өндөг, гурил, элсэн чихэр холино. Сэрээ эсвэл холигчоор сайтар цохиж, буцалгаад, байнга хутгана.

Цөцгийн тос нэмээд 20 секунд буцалгана.

Бялууг халуун цөцгийтэй тосоор тосолно.

Бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр бүрхэнэ. Бялууг зүссэн хэсгүүдээс үйрмэгээр нь цацаж (тэдгээрийг хүнсний процессороор буталсан байх ёстой).

Бялууг 2-3 цагийн турш үйлчлэхээс өмнө дусаах хэрэгтэй.

Жор 2: Хамгийн хялбар бялуу жор: жигнэмэгтэй бялуу, цөцгий

Кремний хувьд:

• цөцгийн тос - 250 гр,
• хураангуй сүү - 400 гр.

Өндөгтэй элсэн чихэр нунтаглаж, цуу, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, зөгийн балтай сод нэмнэ. Эзлэхүүн нэмэгдэх хүртэл бид энэ бүгдийг бага дулаанаар халаана. Гурил нэмээд зуурсан гурилаа 7-8 хэсэгт хуваана.

Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг бялуу давхарга болгон өнхрүүлж, 150 градусын температурт тосолсон хэлбэрээр жигнэх. Бид бялууг хөргөж, ирмэгийг нь таслав.

Бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолж, бялууны үлдэгдлээр хийсэн үйрмэгээр бүрхэнэ.

Крем яаж хийх вэ.Үүнийг хийхэд маш хялбар. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй сайтар нунтаглаж, цөцгийтэй хутгаж, сайтар хөргөнө.

Жор 4: Энгийн шоколадтай бялуу

Энэхүү амттай шоколадтай бялууг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• kefir - 1 шил;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• гурил - 1 шил;
• шоколад - 1 баар;
• сод - 0.5 tsp;
• какао - 2 tbsp. л.

Бялууны цөцгий нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ.

• цөцгий - 400 мл;
• элсэн чихэр нь бүрэн бус шил юм.

Одоо бидэнд гар хийцийн шоколадтай бялуу хийх бүх зүйл байна. Эхний алхам бол холигчоор элсэн чихэртэй kefir-ийг сайтар цохих явдал юм.

Дараа нь шигшүүрээр шигшсэн какао, сод, гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол холигчоор цохино. Зуурмагийн тууштай байдал нь дунд зэргийн өөх тосны агууламжтай цөцгийтэй адил байх ёстой.

Бид үүссэн массыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, силикон (эсвэл бусад) хэвэнд хийнэ. Дараа нь бид шоколадтай зуурмагийг зууханд илгээж, 200 градус хүртэл халааж, 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон шоколадтай бялууг хөргөх хэрэгтэй өрөөний температурба уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана.

Манай шоколадтай бялуу хөргөж байх үед та түүнд зориулж цөцгий хийж болно. Энд бас маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй: цөцгий, элсэн чихэрийг холигчоор сайтар цохиж, бүх элсэн чихэр уусдаг. Үүссэн цөцгийтэй бялуу давхаргыг тосолж, бие биенийхээ дээр тавь.

Бидний амтат шоколадтай бялууг үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэхэд л үлдлээ. Шоколадыг хүссэнээрээ сүү, гашуун аль ч хэлбэрээр авч болно. Бид хар шоколад авч, том ширхэгтэй grater дээр rubbed.

Бэлэн болсон бялууг дор хаяж хоёр цагийн турш хөргөгчинд илгээх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр цөцгийтэй сайн ханасан, зөөлөн, зөөлөн болно.

Жор 5: Энгийн хөвөн бялуу

Зуурмаг:

• өндөг - 4 ширхэг.
• улаан буудайн гурил, I зэрэг - 1.5 аяга
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 аяга
• сод - 0.5 tsp.
• нимбэгний шүүс - 1 tsp
• нэг чимх давс

Кремний хувьд:

• цөцгий - 250 грамм
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил.

Эхлээд бид цөцгий бэлтгэдэг, учир нь энэ нь хоол хийх дараа хөргөгчинд зогсох ёстой.

Цөцгий - хамгийн энгийн - цөцгий. Цөцгий нь элсэн чихэртэй холилдоно. Масс нь хөнгөн байх ёстой бөгөөд элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Үр дүнд нь тос, миний хэлсэнчлэн - хөргөгчинд.

Одоо би жигнэмэгийн зуурсан гурил хийж байна:

Тус тусад нь цагаан зоддог, дараа нь шар нэмж, зөвхөн дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Үүний дараа аажмаар, жижиг хэсгүүдэд би гурил нэмнэ. Зуурмагийг байнга цохиж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд би үүнийг хийдэг. Би содыг нэг халбагаар унтраадаг нимбэгний шүүсзуурсан гурилан дээр нэмээд бүгдийг нь хэсэг хугацаанд үргэлжлүүлэн цохино.

Үүссэн массыг бялуу тавган дээр хийнэ, би эхлээд жигд цаас тавина. Би зууханд 20-30 минутын турш хөвөн бялууг жигнэх болно. Та түүний бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно - бид жигнэмэгийг цоолж өгдөг - хэрэв шүдний оо хуурай бол - жигнэмэг бэлэн, дээр нь түүхий зуурмаг байгаа бол хүлээх хэрэгтэй.

Үүний дараа би бэлэн жигнэмэгийг гурван бялуу болгон хувааж, хөргөөд дараа нь давхаргыг цөцгийтэй тосоор түрхэнэ.

Би бэлэн жигнэмэгийн бялууг цөцгийтэй хамт чимэглэдэг.

Жор 6: Хурдан, амттай бялуу - зөгийн балтай

Бялууны хувьд:

• Тахианы өндөг 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил 2 куб.
• Маргарин 170 гр
• Зөгийн бал 2 халбага.
• Цөцгий 2 халбага
• Хүнсний сод 0.5 tsp.

Кремний хувьд:

• Цөцгий 700 гр
• Элсэн чихэр 200 гр

маргарин хайлуулна

элсэн чихэр нэмнэ

зөгийн бал, цөцгий

бэлэн зуурсан гурил

бялуу жигнэх

элсэн чихэртэй цөцгий зоддог

бэлэн бялуу

бялууг кремээр бүрхэнэ

Тиймээс, цөцгийн хувьд та юуны түрүүнд цөцгийг шахаж, дараа нь өргөн аяганд хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд холигчоор цохих хэрэгтэй. Дараа нь бялууг жигнэх хэрэгтэй (үүнд найрлагыг нь цөцгий шиг тууштай хольж, зууханд 20 минут жигнэх), модон шүдний оо ашиглан бэлэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Бялууг уртааш нь хайчилж, давхарга болгон нугалж, тус бүрийг цөцгийтэй урьдчилан бүрхэнэ. Үүссэн бялуу нь бага зэрэг хуурай байж магадгүй, гэхдээ энэ нь зүгээр юм - энэ нь түүний амтыг бүрэн илчилдэг. Бялууны дээд хэсгийг өөрийн хүссэнээр эсвэл ижил цөцгий болон бусад тохиромжтой бүтээгдэхүүнээр чимэглэж болно.

Жор 7: намуу цэцгийн үр, самартай энгийн бялуу

Зуурмаг:
2 өндөг
1 tbsp. Сахара
1 tbsp. цөцгий
1 tbsp. гурил
0.5 tsp сод
1/3 Урлаг. намуу (1 бялуунд)
1/3 Урлаг. хушга (тэдгээрийг хутгаар хайчилж ав) (2 бялуунд)
1 багц. ванилийн сахар (3 давхаргын хувьд)
0.5 tbsp. элсэн чихэр (карамелиза)
16 хагас хушга(карамельд дүрээд хөргөнө)

Цөцгий:
800 мл цөцгий (би 2 лонхтой цөцгий, 2 цөцгий шинэхэн авсан) өтгөн болтол нь хутгана +
+2 лонхтой чихрийн цөцгий
+2 Пак. фургон. Сахара
бүгдийг ялна

Бид 3 багц хийдэг. Бид тус бүрийг 24 см-ийн хэлбэрээр жигнэж, харамсалтай нь би цаг зав олсонгүй, би өнгийг нь харж, шүдний оо ашиглан бэлэн эсэхийг шалгасан. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд уртаар нь зүснэ. Бид бялууг нэг нэгээр нь нугалж, тус бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолно. Хагас самар, намуу үрээр чимэглээрэй.

, http://www.povarenok.ru/, http://palitra-vkusov.ru/, http://lady.tochka.net/, http://ideamenu.ru/, http: // eda-recepty .com /, http://forum.good-cook.ru/, Наташа Перепелка,

Бүх жорыг сайтын хоолны клуб анхааралтай сонгож авдаг

Өмнөх нийтлэл: Адууны сүүлний шинж чанар. Морин гэзэг гэж юу вэ? Морин гэзэгний шинж чанар, бүтэц. Морин сүүлний овог - Equisetaceae Дараагийн нийтлэл: Эпаминондас: Тебесээс ирсэн Эпаминондасын намтар