Лаазанд даршилсан өргөст хэмхүүд. Зураг, видео бүхий алхам алхмаар жор. Болгарын хэв маягийн шаржигнуурт чихэрлэг, исгэлэн өргөст хэмхүүд

Даршилсан өргөст хэмх нь hodgepodge, даршилсан өргөст хэмх болон бусад дуртай хоолонд орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тиймээс ямар ч гэрийн эзэгтэй ийм даршилсан ногоотой хэд хэдэн лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй.

Өргөст хэмхийг том, жижиг хурааж авч болох боловч жижиг хатуу жимс нь давслахад хамгийн амттай байдаг. Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг давслах нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хэцүү ажил юм.

Хийтэй эрдэс ус нь жимс нь их хэмжээний хүчилтөрөгч авах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь давслах үйл явцад сайн нөлөө үзүүлдэг. Жимс нь бүрэн давсалсан боловч шаржигнуур, зөөлөн байдаг. Ийм хөнжилний амт нь тод харагдахгүй бөгөөд даршилсан ногоо хайрлагчид бүгдэд таалагдах болно. Ийм ажлын хэсгийн хувьд та олон цагаар зуухны дэргэд зогсоод хоол хийх шаардлагагүй болно. Өвлийн улиралд цуугүй өргөст хэмхийг ийм даршилж авах нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

Өргөст хэмх - 0.5 кг;
Ашигт малтмалын оргилуун ус - 330 миллилитр;
Сармис - 5 жижиг хумс;
Давс - слайдгүй халбага;
Дилл - 1 баглаа;
Хар эсвэл улаан улаалзганы навч - 5-7 ширхэг.

Өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан давслах вэ:

Гиркинийг зайлж, хоёр талдаа сүүлийг нь тайрч ав;
Бид сармисыг цэвэрлэж, урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ, тэдгээрийг тохиромжтой аргаар ариутгах хэрэгтэй;
Сармис бэлтгэхийн тулд ногоонуудыг сайтар зайлж, савны ёроолд тавь;
Одоо та өргөст хэмхийг саванд хийж, дээр нь давс хийнэ;
Савыг хийжүүлсэн усаар дүүргэж, самбайгаар хучиж, 8-9 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээсэн байх ёстой, орой нь бэлдэж, шөнийн турш уусвэрийг нь үлдээж, өглөө нь хоолоо үргэлжлүүлнэ;
Үүний дараа та лонхтой хуванцар таглааг хааж, сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно.

Энгийн элчин сайдтай өргөст хэмхийг хэрхэн давслах вэ

Энэхүү жорны найрлага нь гурван литрийн багтаамжтай өргөст хэмхийг даршилж авахад зориулагдсан. Хэрэв та хэд хэдэн лааз бэлтгэх шаардлагатай бол найрлагыг нь зохих хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Энэхүү жор нь сонгодог бөгөөд нэгээс олон гэрийн эзэгтэй нотлогдсон, өргөст хэмх нь амттай, дунд зэргийн давстай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

Жижиг өргөст хэмх - 1.5-2 кг;
Ямар ч үхрийн нүд навч - 5 ширхэг;
Интоорын навч - 5 ширхэг;
Тунхууны навч - 2 том навч;
Шинэ сармис - 3-5 хумс;
Шинэ dill - 1 баглаа;
ус - 1 литр;
Чулуун давс - ойролцоогоор 2 tbsp. овоолсон халбага;
Элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага.

Өргөст хэмхийг хэрхэн давслах вэ - жор:

Өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь тайрч, буцалсан хүйтэн усанд 3-4 цаг орчим байлгана;
Хадгалах явцад хүнсний ногоо муудахгүйн тулд хоосон савыг ариутгасан байх ёстой, энэ нь уур эсвэл зууханд хийхэд хамгийн хялбар байдаг;
Тагийг нь мөн буцалж буй усанд дүрж, 10 минут орчим байлгаж ариутгана;
Ногоонуудыг ялгаж, зайлж угаана;
Бүх ногоонуудыг савны ёроолд тавих хэрэгтэй, харин тунхууны навчийг үлдээх хэрэгтэй;
Өргөст хэмхийг саванд хийж, дээр нь давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ, үүний тулд та хүйтэн ус, давс, элсэн чихэр холих хэрэгтэй;
Тунхууны навчийг өргөст хэмхний дээд талд байрлуулж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй;
Жимс нь ойролцоогоор 1 сарын дараа амт, давстай болно.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн давслах вэ

Эдгээр өргөст хэмхүүдэд янз бүрийн амтлагч, ургамал нэмж болно, энэ нь таны амтаас хамаарна. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой найрлага нь чинжүү, лаврел, тунхууны навч, сармис, dill юм. Энэ нь ихэвчлэн давсалсан хүнсний ногоо нэмдэг эдгээр амтлагч юм. Хамгийн энгийн бөгөөд тохиромжтой жор бол лонхтой дахь өргөст хэмхийг даршилж авах явдал юм.

Шаардлагатай найрлага:

Шинэ жижиг өргөст хэмх - ойролцоогоор 1 кг;
Чулуун давс - 3 tbsp халбага;
Хар чинжүү - 5 вандуй;
Лаурел - 2 навч;
Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг;
Сармисны хумс - 5 ширхэг;
Шинэ dill - 1 баглаа;
Тархун - 1 баглаа;
Том тунхууны навч - 1/3 навч.

Өргөст хэмхийг хэрхэн давслах вэ - жор:

Өргөст хэмхүүд нь даршилж бэлтгэхэд зориулагдсан тодорхой сортуудыг сонгох хэрэгтэй, бусад сортууд нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй, жимс жимсгэнэ угааж, хүйтэн усанд хийж, дор хаяж гурван цаг байлгана, гэхдээ цагийг нэмэгдүүлэх нь дээр. 5-8 цаг хүртэл, тиймээс жимс нь хангалттай усаар хооллож, савнаас их хэмжээний давсны уусмал авдаггүй;
Бэлтгэсэн лонхтой ургамал, амтлагчийг задлах шаардлагатай;
Одоо та давсны уусмал бэлтгэж, давсыг усанд уусгаж болно;
Савыг бүрэн давсны уусмалаар дүүргэж, нягт хуванцар таглаатай таглаад савыг хаахаас өмнө тагийг нь буцалж буй усанд хэдэн секунд байлгана.

Өргөст хэмхийг халуун ногоотой хэрхэн амттай давслах вэ

Баярын ширээний хувьд та урьдчилан бэлдэж болно олон тоонызуушаар үйлчлэх хоосон зай. Тиймээс халуун ногоотой өргөст хэмхийг чанаж болгосон байх ёстой. Тэдгээрийг олон төрлийн халуун хоол, хачиртай хамт хэрэглэж болохоос гадна зууш болгон ашиглаж болно. Хурц нь тэдэнд ер бусын амт, баялаг өгдөг. Нэмж дурдахад, энэ жороор зөвхөн жижиг жимс нь ашигтай төдийгүй хангалттай том хэмжээтэй тул тэдгээрийг дараа нь тохиромжтой хэсэг болгон хуваах болно.

Шаардлагатай найрлага:

Өргөст хэмх - 1 кг;
Үхрийн нүд навч - 10 ширхэг;
Яншуй - 10 мөчир;
Дилл - 30 грамм;
Улаан халуун чинжүү - 1 жижиг хонхорцог;
чинжүү вандуй - 3 ширхэг;
Сармис - 1 том толгой;
Чулуун давс - гурван халбага;
Ус - 1000 миллилитр.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ:

Энэ жорын хувьд паалантай савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. том хэмжээдотор нь хүнсний ногоо давсалж, амтлагчийн багахан хэсгийг савны ёроолд хийнэ;
Өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь тайрч, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан;
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, сараалжтай эсвэл сармис дарагчаар дамжин өнгөрөх;
Жижиглэсэн жимсийг үлдсэн ургамал, амтлагчтай хольж, саванд хийнэ;
Үүний зэрэгцээ, та давсны уусмалд хадгалсан буцалгаж болно, энэ нь давс нэмэх нь ус буцалгаж байна;
Давсны уусмал бэлэн болсон үед тэд саванд жимс асгах хэрэгтэй, шингэн нь целлюлозыг бүрэн нуух ёстой;
Целлюлоз дээр том таваг тавиад дээр нь дарангуйлна;
Целлюлозыг 10-15 хоногийн турш өрөөнд үлдээх хэрэгтэй, хайруулын тавган дээр самбай эсвэл нимгэн даавуугаар хучихыг зөвлөж байна;
Энэ хугацаа дууссаны дараа та жимсээ ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэж, тагийг нь хааж болно;
Дууссан ажлын хэсгүүдийг бага зэрэг үлдээдэг өрөөний температурзөвхөн дараа нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулж устгана.

Лаазанд өргөст хэмхийг хэрхэн давслах вэ

Тун удалгүй гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоог торхонд давсалж, бусад савнууд тийм ч түгээмэл биш байв. Харин одоо илүү олон гэрийн эзэгтэй нар шилэн савыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь хамгийн амттай өргөст хэмхийг авахад тусалдаг модон торх юм. Үүнээс гадна, ийм саванд та нэг удаад их хэмжээний хүнсний ногоо давсалж болно. Хэрэв тийм хэмжээний хүнсний ногоо шаардлагагүй бол та зөвхөн багахан хэсгийг нь бэлдэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

Өргөст хэмх - 100 кг;
Шинэ сармис - 300 грамм;
Шүхэр ба dill үр - 3 кг;
Шинэ тунхууны үндэс - 0.5 кг;
Үхрийн нүд навч - 1 кг;
Том ширхэгтэй чулуулаг давс - 800-1000 грамм.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг саванд хэрхэн давслах вэ:

Өргөст хэмхийг зайлж, сүүлийг нь зайлуулж, харин ишийг нь үлдээх;
Угаах, хальслах, бүх халуун ногоо, ургамлыг бэлтгэх, хэрэглэхэд бэлтгэх, сармисыг бага зэрэг цавчих, эсвэл бүхэлд нь зүсмэлүүдээр үлдээх;
Бүх бэлтгэсэн амтлагчийн 1/3-ийг савны ёроолд тараана;
Дараа нь халуун ногоо дээр жимс тарааж, жимс жимсгэнэ хооронд том зай байхгүй байх нь чухал, тиймээс тэд бага зэрэг rammed байна;
Дараа нь дахин амтлагчийн нийт массын 1/3-ийг тавина;
Дараа нь жимсээ дахин тавина;
Дээрээс нь бүгдийг нь бусад халуун ногоотой хамт хучих;
Ус, давснаас давсны уусмал бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд үүний тулд тэд хүйтэн ус авч, нухаштай саванд хийнэ;
Энэ бүхний дээр том таваг эсвэл тусгай модон тойрог тавьж, дээр нь хүнд дарангуйлал тавих;
Хэсэг хугацааны дараа жимс нь давсны уусмалд дэвтээж, давсалсан байна.

Алимтай даршилсан өргөст хэмхүүд

Хоосон дахь өргөст хэмхийг бусад ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно. Жишээлбэл, даршилсан өргөст хэмх дээр бага хэмжээний алим нэмж болно. Энэ тохиолдолд алим нь бас давсалж, маш их авах болно амттай зууш... Ийм жимсээр та олон төрлийн хоол хийх эсвэл өвлийн улиралд зугаацаж болно.

Шаардлагатай найрлага:

Өргөст хэмх - 1 кг;
Исгэлэн ногоон алим - 0.5 кг;
Lemongrass навч - 8-10 ширхэг;
давс - 50 грамм;
нунтагласан элсэн чихэр - 50 грамм;
Ус 1 литр орчим байна.

Өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан даршилж авах вэ:

Зөвхөн өргөст хэмхийг угаахад л хангалттай, та ишийг нь тайрч болно, гэхдээ үүнийг хийх шаардлагагүй;
Алимыг угааж, зүсмэл болгон хувааж, цөмийг нь салгаж, хэрэв хүчин чадал нь зөвшөөрвөл алимыг бүхэлд нь үлдээж болно, тэд бас давсалсан байх болно;
Lemongrass навчийг сайтар угаах хэрэгтэй, та навчийг огтолж авах шаардлагагүй, тэдгээрийг бүхэлд нь ашиглах болно;
Нэгдүгээрт, та ус, элсэн чихэр, давсны давсны уусмалд хадгалсан буцалгах хэрэгтэй;
Энэ хооронд давсны уусмал буцалгаж байна, та лонхтой жимс тавьж эхэлж болно, бүү март, тэдэнд нимбэгний навч нэмнэ;
Бүх зүйл тавигдсаны дараа тэдгээрийг давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 5 минут орчим үлдээх шаардлагатай;
Дараа нь лаазнаас давсны уусмалыг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, зууханд хийж, буцалгана;
Уусмалыг дахин саванд хийнэ, 5 минут байлгана;
Зөвхөн дараа нь та хоосон зайг таглаатай хааж, өнхрүүлж болно;
Ийм хоосон зайг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах нь зүйтэй бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нь мушгиа удаан хугацаанд хадгалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Бэлтгэхдээ та янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болох бөгөөд тэдгээрийг өөр өөр саванд хадгалах боломжтой боловч анхандаа зохистой жор сонгосон бол энэ нь эцсийн үр дүнд төдийлөн нөлөөлөхгүй. Энэ нь зөв найрлагыг ашиглах ёстой бөгөөд харьцааг зөв тооцоолох ёстой.

Өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмхүүдОлон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхийг хүсдэг ч бүгд үүнийг хийдэггүй. Магадгүй тэд хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа юм. Бид танд хамгийн амттай бэлтгэл хийх боломжийг олгох нууцыг хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Өвлийн жороор Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Элсэн чихэр, тунхууны жор

Танд хэрэгтэй болно:

Шинэ өргөст хэмх - 8 ширхэг
- чинжүү (хар) - 4 ширхэг.
- нунтагласан элсэн чихэртэй амттан халбага
- давсны амттан халбага
- сармисны хумс - 2 ширхэг.
- dill шүхэр
- лаврушка
- тунхууны навч

Бэлтгэл:

Жимсийг урьдчилан усанд дэвтээнэ. Шөнийн цагаар үүнийг хийх нь илүү дээр юм, гэхдээ цаг байхгүй бол та 4 цаг (дор хаяж) дэвтээнэ. Энэ нь тэдэнд тааламжтай хямралыг хадгалах боломжийг олгоно. Үүнээс гадна, ажлын хэсгүүд нь маш удаан хугацаанд зогсох болно. Савыг бэлтгэ: сав бүрийн ёроолд жимсээ дарна. Бага зэрэг ус буцалгаж, бэлтгэсэн лонхтойгоо дээд талд нь асгаж, таглааг нь таглаад 5 минут байлгана, ингэснээр исгэх боломжтой болно. Урьдчилан бэлтгэсэн саванд усаа болгоомжтой хийнэ, дахин буцалгана. Лааз бүрт давс хийж, lavrushka шидэж, цууны хүчил нэмнэ. Энэ нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь битүүмжлэх хэвээр байна.

Үүнийг ашиглаарай.

Сармис болон dill сонголт

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Дилл шүхэр
- сармисны хумс
- өргөст хэмх жимс - 700 гр
- нэг халбага давс
- хар чинжүү
- жижиг халбага элсэн чихэр
- ширээний цуу

Хоол хийх алхамууд:

Бэлтгэх нь амттай, шаржигнууртай байхын тулд өргөст хэмхийг хүйтэн усаар "угаах" хэрэгтэй. Шөнийн усанд орох нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ энэ нь ажиллахгүй бол жимсээ хэдэн цагийн турш "банн" -д үлдээж болно. Найрлагын тооцоог нэг литр саванд зааж өгсөн болно. Өөр эзэлхүүнтэй савны хувьд найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Савны ёроолд dill-ийн шүхэр, үлдсэн амтлагчаа тавь. Элсэн чихэр, давс хийнэ. Жимсээ саванд хийж, 9% цуу, хүйтэн ус нэмээд тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Тохиромжтой болгохын тулд шураг тагийг ашиглаж болно. Савыг том саванд хийж, лаазны түвшингээс хэтрэх ёстой усаар дүүргэж, зуух руу шилжүүлнэ. Буцалж эхлэх мөчид ажлын хэсгүүдийг дахин 15 минут байлгана. Савыг гаргаж, шаардлагатай бол мушгиж, доошоо эргүүлнэ.

Та үүнийг хэрхэн дуртай вэ? Тэд зүгээр л амттай зууш юм!

Өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмхийг даршилж байна

Танд хэрэгтэй болно:

Дунд зэргийн өргөст хэмх - 2.6 кг
- dill шүхэр - 1/3 баглаа
- хар үхрийн нүд навч - 3 зүйл
- тунхууны навч - 2 зүйл
- нэг хумс сармис
- лиш цэцгийн нахиа
- гичийн үр -? халбага
- гашуун халуун ногоотой чинжүү

Давсны уусмалд зориулж:

Элсэн чихэр - нэг халбага
- чулуун ширээний давс - 3.2 tbsp. халбага
- цууны хүчил - 3.1 tbsp. халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өргөст хэмхийг түүсний дараа тэр даруй хүйтэн усанд хийнэ. Тэднийг 6-8 цагийн турш байлга. Энэ хугацаанд усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх шаардлагатай. Содоор бөглөрөх савыг сайтар угааж, урсгал усаар зайлж, уураар ариутгана. Тунхууны навчийг угааж, таслана. Жижиглэсэн тунхуугаа бэлтгэсэн саванд хийнэ. Угаасан dill цавчих, ижил саванд илгээнэ үү. Анхилуун үхрийн нүд навчийг угааж, хальсалж, угаасан сармисаа цавчих. Сармис, үхрийн нүд навчийг саванд хийнэ. Халуун ногоотой байхын тулд халуун чинжүүний жижиг хэсгийг цавчих. Дэвтээсэн ногоог хөвөн арчиж, хэд хэдэн усаар зайлна. Хоёр талдаа үзүүрийг нь таслана. Доод давхаргыг тавина. Та жимсээ хатуу босоо байдлаар байрлуулах хэрэгтэй. Доод эгнээ байрлуулсны дараа дээр нь dill шүхэр тавина. Өргөст хэмхний хоёр дахь давхаргыг тавь. Хоосон зайг жижиглэсэн тунхууны навч, улаалзганы навч, dill шүхэрээр дүүргэ. Савыг бүрэн дүүргэсний дараа давсны уусмалд хэр их хэрэгтэйг олж мэдэхийн тулд усаар хийнэ. Нүхтэй тусгай таглаатай савыг таглаад шингэнийг саванд сайтар зайлуулна. Бага зэрэг ус нэмээд таглаад галд хийнэ.

Үнэлгээ, жорыг тайлбарласан.

Буцалгах болгонд бага зэрэг илүү шингэн нэмнэ, учир нь буцалгах явцад уурших ба хангалтгүй байж магадгүй юм. Буцалсны дараа хүнсний ногоотой саванд зөөлөн хийнэ. Ариутгасан тагийг нь таглаад, алчуураар боож, 15 минутын турш халуун усанд байлгана. Ердийн тагийг нүхтэй таглаа болгон сольж, шингэнийг саванд хийнэ. Дахин буцалгаад өргөст хэмх саванд буцалж буй ус хийнэ, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ. Гурав дахь удаагаа буцалж буй ус хийнэ. Саванд нунтагласан элсэн чихэр, давс хийнэ, хайруулын тавган дээрээс ус нэмнэ. Давсны уусмалыг буцалгаж, давс, элсэн чихэрийг уусгана. 2 хумс тавих уу? халбага гичийн үр, илүү их цуу нэмнэ. Буцалж буй давсны уусмалд хийнэ, савыг өнхрүүл. Илүү сайн хөргөхийн тулд хүзүүндээ тавьж, хөнжилөөр боож өгнө. 12 цагийн турш савыг өөрөө ариутгаж, дараа нь хөнжлийг арилгаж, савыг хэвийн байдалд нь эргүүлнэ.

Бид ? Бидэнтэй хамт үзээрэй!

Өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан ногоо

Өргөст хэмхний салат

Найрлага:

Сармисын толгой
- сонгино - 4 ширхэг.
- лууван - ? кг
- хос цацраг шинэхэн дилл
- шинэ өргөст хэмх - 5.2 кг
- нунтагласан элсэн чихэр - 190 гр
- шинэхэн яншуй хоёр баглаа
- хүнсний давс - 3.2 tbsp. халбага
- наран цэцгийн тос -? кг
- цууны хүчил - 295 гр

Хоол хийх алхамууд:

Хэт ургасан, том өргөст хэмхийг түүж ав. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цэвэрлэж, угаана. Өргөст хэмх жимсний үзүүрийг хайчилж ав. Лууван, сармис, ургамлаас бусад бүх зүйлийг цагираг болгон хайчилж ав. Үлдсэн найрлагыг нь (ногоон финчээс бусад) хайчилж, сармис, лууваныг үрж, хутгана. Массанд давс, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгаад 25 минут байлгана. Савыг ариутгаж, наранцэцгийн тос, цууны хүчилтэй хольж хутгана. Савлаж, салат шүүсээр дүүргэж, таглаад 25 минутын турш ариутгана. Энэ хугацаа өнгөрмэгц салгаж, мушгиж, хүзүүндээ тавиад хөргөнө. Нэг өдрийн турш хөнжилдөө боож өгнө.

Хийх ба.

Өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхүүд

Танд хэрэгтэй болно:

Тунхууны үндэс
- дунд зэргийн өргөст хэмх - 5.2 кг
- яншуй болон dill шүхрийн хуурай иш
- сармисны толгой
- том гашуун чинжүү
- лаврын навч - 6 ширхэг.
- нунтагласан элсэн чихрийн том толгой
- анхилуун чинжүүтэй амттан халбага
- хар чинжүүтэй амттан халбага
- лиш нахиа - 10 ширхэг.

Дүүргэх:

цууны хүчил - 25 гр
- хоёр том халбага хоолны давс
- элсэн чихэр - 1.1 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд:

1.5 литрийн багтаамжтай 3 лаазыг ариутгана. Доод талд нь лаврын навч, сармис, хумс, шинэхэн, хуурай чинжүүний зүсмэлийг тэнцүү хэмжээгээр байрлуулна. Улаан чинжүүний үрийг устгана уу. Дээрээс нь хуурай яншуй, dill шүхэр нэмж, тунхууны үндэс хэсгүүдийг тавь. Өргөст хэмхний жимснээс 2 үзүүрийг тасдаж, хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь ус асгаж, хэдэн цаг байлгана. Саванд хийнэ. Жимсийг хэмжээгээр нь ангилж, хамгийн томыг нь босоо байдлаар байрлуулна. Эцсийн эцэст хамгийн жижиг жимсийг хэрэглээрэй. Буцалж буй ус хийнэ, дээр нь ариутгасан малгай хийнэ. Өргөст хэмхийг 10 минутын турш халаана. Шингэнийг буцаан саванд хийж, элсэн чихэр, давстай холино. Энэ хооронд савыг шингэний шинэхэн хэсгийг дүүргэнэ. Арван минутын дараа буцаагаад шавхана. Сав бүрт 25 г цууны хүчил хийнэ, элсэн чихэр, давс ууссан буцалж буй ус нэмнэ. Савыг өнхрүүлэн, хүзүүндээ тавьж, дулаан хөнжилдөө хийнэ. Лаазалсан хоолыг сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхүүд

Танд хэрэгтэй болно:

Шинэ сармисны хумс
- хуурай dill баг цэцэгтэй
- зүсмэл халуун чинжүү
- хоёр том халбага элсэн чихэр
- жижиг халбага давс

Бэлтгэл:

Өргөст хэмхийг бэлтгэ: усаар угааж, аяганд хийж хатаана. Аяга нь нэлээд том байх ёстой. Хүнсний ногоог цууны хүчилд чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч саванд цуу асгаж, зууханд хийнэ. Уксус буцалж эхэлмэгц дотор нь өргөст хэмх жимсээ хийнэ. Хүнсний ногоо нь өнгөө өөрчлөх ёстой. Тэднийг 30-50 секундээс илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Уксусын уураар амьсгалахгүйн тулд тагийг нь таглана. Хөргөнө. Өргөст хэмхийг түлэхээс зайлсхийхийн тулд хавчуур ашиглана уу. Урьдчилан литрийн лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Дээр дурдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүх найрлагыг тэдгээрийн дотор хийнэ. Салицилийн хүчлийн нэг шахмалыг хийнэ. Энэ нь ажлын хэсгийг илүү удаан хадгалах боломжийг олгоно. Битүүмжлэхийн тулд бага зэрэг ус буцалгаж, хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, энгийн битүүмжлэх түлхүүрээр битүүмжилнэ. Уксусыг цутгах шаардлагагүй болсон.

Та үүнийг хэрхэн дуртай вэ?

Саванд өвлийн улиралд Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Бэлтгэх:

давс - 6.2 tbsp халбага
- сармисны хумс - 6 ширхэг.
- элсэн чихэр - 12.5 tbsp. халбага
- өргөст хэмх - 3 кг
- амтлагч, навч

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ижил урттай өргөст хэмхийг сонго. 7-8 см урттай жимс тохиромжтой.Сайн угааж, үзүүрийг нь таслана. Та ажлын хэсгийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх хэрэгтэй. Тагийг нь савтай сайтар угааж, буцалгаад, сармис, давс, амтлагчаа бэлтгэ. Лаазны ёроолд тунхууны навч, хэд хэдэн интоор, үхрийн нүд навч, dill нь шүхэр тавина. Өргөст хэмхийг ирмэгийн дагуу тавиад буцалж буй усанд зөөлөн асгаж, 3 цаг орчим байлгана. Шаардсны дараа marinade бэлтгэнэ: лаазнаас усыг зайлуулж (саванд хийж), буцалгана. Оёдлын сав бүрт 6 хоолны халбагыг хийнэ. элсэн чихэр, 3 tbsp халбага. хоолны давсны халбага. 3 лаврушка, 5 хумс, 5 вандуй, 10 гичийн үр, 3 сармисны иш, 5 хар перец, тус бүр 5 tbsp нэмнэ. лааз бүрт цууны хүчил халбага. Тагийг нь буцааж боолт хийж, давхаргыг бүрэн хөргөнө.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Танд хэрэгтэй болно:

Дунд зэргийн хэмжээтэй өргөст хэмх жимс
- ногоон - 20 гр
- сармисны хумс - 5 ширхэг.
- тунхууны - 10 гр
- ус - 1.5 литр
- нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага
- давс - 3 tbsp. халбага

Хоол хийх алхамууд:

Ариутгах замаар лонхтой бэлтгэж, угаасан ногоон (тунхууны навч, яншуй, dill, үхрийн нүд навч, селөдерей) хийнэ. Өргөст хэмхийг босоо байрлуулж, үрээр нь dill sprig байрлуулна. Данхнаас буцалж буй усыг голд нь болгоомжтой хийнэ, савыг таглаад 3 минут байлгана. Шингэнийг том саванд хийнэ, дахин буцалж буй ус хийнэ. Гурав дахь удаагаа саванд хэдэн хумс сармис, тунхууны үндсийг хийнэ. Усны оронд халуун marinade хэрэглээрэй. Үүнийг 3 минут буцалгана. Уксус асгаж, лонхтой дүүргэ. Үйсэн, хүзүүндээ тавь.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хураах улирал ид өрнөж байна. Мөн бид хоцрогдоогүй, бид аль хэдийн маш их чанамал, хөлдөөсөн жимс, мөөг хийсэн. Лаазалсан салат, өргөст хэмх, улаан лооль.

Гэхдээ ургац арвин байна, ялангуяа энэ жил өргөст хэмх их байна. Өдөр бүр та бутнаас жижиг хувин авдаг. Энэ жил давсгүй болмогц аль хэдийн -,. Гэхдээ эдгээр нь бүгд "хурдан" сонголтууд бөгөөд та өвлийн улиралд нөөцлөх боломжгүй.

Илүү удаан хадгалахын тулд тэдгээрийг хадгалах ёстой. Мөн бид үүнийг аль хэдийн хэд хэдэн маш сонирхолтой аргаар хийсэн - энэ бол амттай жор. Гэхдээ зүгээр л гайхалтай хоосон зайг олж авах өөр сонирхолтой арга замууд байдаг.

Бид одоо гэртээ амьдардаг бөгөөд би бүх хоосон зайг подвалд хадгалдаг. Ердийн өрөөнд байгаа юм шиг дулаахан байна. Өмнө нь бид орон сууцанд амьдардаг байсан бөгөөд би хоосон зайг гуанзанд эсвэл зүгээр л орны доор хадгалдаг байсан. Тиймээс өнөөдрийн бүх жорууд нь орон сууцанд лааз хадгалахад тохиромжтой.

Энэ бол бидний ногоон ногоо хураах хамгийн энгийн жор юм. Ийм - гэрийн эзэгтэй бүрийн гахайн банкинд байх ёстой. Хэрхэн энгийн аргаар хоол хийхээ мэддэг, хамгийн чухал нь ойлгох юм бол ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй жор нь таны хүч чадалд багтах болно.

Тиймээс би үүнээс эхлэхийг санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй (3 литрийн багтаамжтай саванд):

сармис - 3-4 хумс
гашуун паприка - амсах болно
хар чинжүү - 10 ширхэг
амтат чинжүү - 3 ширхэг
хумс нахиа - 4 - 5 ширхэг.
тунхууны навч - жижиг, эсвэл хагас
үхрийн нүд навч - 6 ширхэг.
интоорын навч - 8 ширхэг
dill - 4 - 5 мөчиртэй шүхэр
элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
давс - 3 tbsp. халбага
цуу 9% - 2 tbsp. халбага

3 литрийн багтаамжтай саванд 1.5 литр ус шаардагдах бөгөөд савыг сайтар дүүргэх шаардлагатай.

Бэлтгэл:

1. Жимсээ угааж, 2 - 3 цагийн турш хүйтэн усаар хийнэ. Энэ нь тэдэнд дутагдаж буй чийгийг шингээх боломжийг олгоно, энэ нь дараа нь тэднийг амттай, шаржигнуур болгоно.

2. Дараа нь хүйтэн урсгал усаар дахин зайлж, үзүүрийг нь таслана. Хэрэв тэдгээр нь жижиг бол "сүүл" нь зөвхөн нэг талд нь үзүүрийг нь тайрч болно.

Тэдгээрийг бүгдийг нь ижил хэмжээтэй саванд хадгалахыг хичээ. Энэ нь тэднийг жигд marinate хийх боломжийг олгоно.

3. Сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

4. Ногоон болон навчийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх. Дараа нь коланд руу хийнэ.

5. Савыг содоор сайтар угааж, мэдэгдэж буй аргуудын аль нэгийг ашиглан ариутгана.

хосын хувьд
шарах шүүгээнд
бичил долгионы зууханд

Тагийг нь жигд натритай хамт өнхрүүлэн зайлж, буцалж буй ус хийнэ, дараа нь дулаан байлгахын тулд тагийг нь таглана. Эсвэл тусдаа саванд буцалгана.

6. Савны ёроолд 5 - 6 см урт тунхууны навчийг тавь. Дараа нь dill болон үхрийн нүд, интоорын навчны 1/3 хэсгийг сайн, эсвэл ойролцоогоор ийм хэсгийг хийнэ.

Тунхууны навч нь давсны уусмалыг булингартахаас сэргийлж, интоор, үхрийн нүд навч нь зөвхөн өөрийн амтыг өгөхөөс гадна өргөст хэмхийг яруу байлгах болно.

Бид ногоонуудыг доод, дунд, дээд талд нь тавина. Тиймээс хаана хэдэн төгрөг тавихаа ойролцоогоор тооцоол.

7. Өргөст хэмхийг хоёр том давхаргаар байрлуулна. Тиймээс бид тэдгээрийг лонхтой хагас хүртэл ногоон дээр тараана.

Давхарга бүр дээр бага зэрэг сармис хийнэ. Энэ нь мөн лаазны бүх эзлэхүүнд жигд тархсан байх ёстой.

8. Ногоон болон навчны хоёр дахь давхаргыг дунд нь хийж, мөн чинжүү холино.

9. Дараа нь бид жимсээ тарааж, аль хэдийн дээд талд нь тараадаг. Сармистай давхаргыг цацна. Ногоон болон навчны өөр давхарга тавихын тулд дээр нь зай үлдээгээрэй. Дээрээс нь тунхууны навчны өөр хэсэг тавихаа мартуузай.

Жимсийг маш нягт овоолохыг хичээ. Илүү чанга тавих тусам яруу болно.

10. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр хийнэ, савыг бага зэрэг сэгсэрч, бүгд доошоо унана.

11. Саванд буцалгах ус хийнэ. Эхний удаад хоёр литр хийнэ. Дараа нь бид илүүдлийг нэгтгэнэ.

12. Шаардлагатай үед цутгахаа мартахгүйн тулд цуу бэлтгэ, бэлэн болго.

13. Ус буцалгах үед өөрийгөө шатаахгүйн тулд болгоомжтой, дээд тал руу нь саванд хийнэ. Төмөр таглааг таглаад 7 минут байлгана. Энэ хугацаанд лаазыг зөөлөн, гэхдээ нэлээд хүчтэй эргүүлж, агаарын бөмбөлгийг суллана.

Савыг эргүүлж байхдаа ширээгээ зурж болохгүй, ус асгахаасаа өмнө өөдөс эсвэл алчуур дээр тавь.

Тагийг нь бүү нээ!

14. Хүзүүнд нүхтэй полиэтилен тагийг хийж, усыг саванд хийнэ. Дахин гал дээр тавиад буцалгана.

Үүний зэрэгцээ данхыг буцалгана. Marinade дахин дүүргэх үед энэ нь бага зэрэг дутуу байх болно. Тиймээс бид нэмэлт буцалж буй ус хэрэгтэй болно.

Маринад буцалгаж байх үед савыг металл таглаатай таглана.

15. Маринад буцалгаж, данханд буцалж буй ус бэлэн болмогц эхлээд маринадыг саванд хийнэ, дараа нь цуу, дараа нь данхнаас дутуу ус нэмнэ.

Шингэн нь хүзүүний хамгийн ирмэг дээр хүрэх ёстой. Тиймээс, та лаазыг таглаатай таглахад энэ нь бүр ирмэгээс бага зэрэг халих болно. Энэ мөчөөс эхлэн тагийг онгойлгохыг хатуу хориглоно.

16. Сав нь дахин өөдөс эсвэл алчуур дээр зогсох ёстой. Бид савыг дахин 5 минутын турш эргүүлж (мэдээжийн хэрэг үе үе) агаарын бөмбөлгийг гадагшлуулна. Тэд өгзөгний зүслэгээс гарах хэвээр байх болно.

Үүнийг хийж байхдаа тагийг бүү нээ !!!

17. 5 - 7 минутын дараа оёдлын машинаар тагийг нь чангална.

18. Дараа нь савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

19. Дараа нь ердийн байрлал руу эргүүлж, хадгална. Үүнд агуулах, подвал гэх мэт сэрүүн, харанхуй газар тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд лаазыг халаалтын төхөөрөмжийн ойролцоо бүү хадгал.

Ийм хоосон зайг нэг жил, бүр хоёр жилийн турш сайн хадгалдаг, хэрэв мэдээжийн хэрэг эдгээр хугацаа хүртэл үргэлжилнэ.

Бүтээгдэхүүн нь дунд зэргийн давслаг, дунд зэргийн чихэрлэг, шаржигнуур, амттай болж хувирдаг!

Үйрмэг өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах тухай видео

Энэ сонголтын дагуу бид манай гэр бүлд удаан хугацааны туршид өргөст хэмхээс амттай бэлтгэл хийж байна. Энэ бол манай гэр бүлийн жор гэж бид хэлж чадна.

Үүний давуу тал нь жимс нь үргэлж маш амттай, шаржигнуур байдаг бөгөөд зөвхөн нэг орцын ачаар - энэ бол аспирин юм. Бид үүнийг marinade-д нэмдэг нь түүнд их хэмжээний цуу нэмэхгүй байх боломжийг олгодог. Тиймээс хүнсний ногоо нь исгэлэн биш юм.

Мөн энэ арга нь ажлын хэсгийг сайн хадгалах боломжийг олгодог. Арвин ургац хураах үед та нэлээд их ургац авдаг бөгөөд улирлын туршид идэх ч үгүй болдог.

Тиймээс ийм хоосон зайг хоёр улирлын турш чимээгүйхэн хадгалдаг.

Ядаж хоёр ваартай хоол хийж үзээрэй, дараа нь та үргэлж ийм хоол хийх болно гэж бодож байна.

Дашрамд хэлэхэд жорыг "Гэрийн эдийн засгийн нууц" блогт тусгайлан зориулж хийсэн. Тиймээс би таныг сувагт урьж, бүртгүүлж, хонх дараарай. Тиймээс та шинэ хэвлэлийг хамгийн түрүүнд үзэх болно.

Хэрхэн амттай, шаржигнууртай өргөст хэмхийг хийх вэ

Энэ жор нь өөр хоол хийх сонголттой. Найрлага нь адилхан. Гэхдээ энд хавчуурга болон бөглөх аргыг өөр өөрөөр ашиглаж болно.

Үүний тулд бидэнд хоёр савтай ус хэрэгтэй. Усны эзэлхүүний хагасыг нэг рүү хийнэ, хоёр дахь нь илүү ихийг хийнэ, ингэснээр цутгахад хангалттай.

1. Ариутгасан савны ёроолд ургамал, навч, сармисны талыг хийнэ. Буцалж буй усаар ногоон дээр асгахаа мартуузай. Тэнд чинжүү, хумс тавь.

2. Төгсгөлтэй өргөст хэмхийг коланд руу хийж, бүрэн бус саванд байгаа ус буцалгахад агууламжтай нь хамт буцалж буй усанд хийнэ. Тэнд 2 минут байлгана.

Дараа нь бүх зүйлийг хурдан банк руу шилжүүлээрэй.

3. Ургамлын хоёр дахь хэсэг, сармисыг дээд талд нь тавь. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.

4. Буцалж буй усыг хагас хүртэл хийнэ, цуу асгаж, буцалж буй усны хоёр дахь хагасыг нэмнэ.

5. Тагийг нь таглаад машинаар өнхрүүлээрэй.

6. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор үлдээгээрэй.

Би зүгээр л танд мэдэгдэж байгаа бүх арга, сонголтуудыг хуваалцаж байгаа тул та тэдгээрийг мэдэх болно. Гэхдээ би өөрөө дүүргэгчийг дулааны боловсруулалтын хувьд илүү найдвартай гэж үздэг тул эхний аргаар ашигладаг.

Дашрамд хэлэхэд, эхний болон хоёр дахь сонголтуудын аль алинд нь жимс нь жижиг байх тохиолдолд бид хоёр дүүргэлтийг ашигладаг.

Хэрэв тэдгээр нь том бол гурван удаа дүүргэх нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, гурав дахь дүүргэлтийн үед тэдгээрийг мушгих хэрэгтэй.

Аспиринаар ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ургац хураах

Энэ их сайн жор, мөн үүний дагуу миний бодлоор хамгийн амттай өргөст хэмхийг олж авдаг. Хэдийгээр энэ эсвэл тэр жорыг хамгийн амттай гэж нэрлэх нь үнэн биш байж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, хүн бүр өөр өөр амттай байдаг бөгөөд хэрэв нэг нь хамгийн амттай хүнсний ногоог нэг жорын дагуу авдаг бол нөгөө нь өөр жороор авдаг.

Хэн нэгэн чихэрлэг бэлдмэлд илүү дуртай, хэн нэгэн нь эсрэгээрээ давстай байдаг. Хэн нэгэн баррель амтыг илүүд үздэг бол зарим нь исгэлэн маринадыг илүүд үздэг.

Тиймээс, жорны тайлбарыг үргэлжлүүлэхээсээ өмнө би энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд жор гэдгийг шууд хэлэхийг хүсч байна. амттай жорМиний бодлоор хурааж авсан бүхнийхээ. Би үүнд удаан хугацаанд бэлдсэн. Би үүнийг ээжээсээ авсан бөгөөд өнөөдрийг хүртэл тэр тэднийг ийм байдлаар хадгалсаар байна. Тэр нь манай гэр бүлийн өмч гэж үзэж болно.

Би түүний тайлбартай хэдэн цаас бичиж, найз нөхөддөө тараасан билээ. Тэдний олонх нь одоо зөвхөн үүнд бэлтгэж байгааг би мэднэ. Энэ нь тэд үүнийг хамгийн амттай гэж хүлээн зөвшөөрсөн гэсэн үг юм. Энэ нь үнэхээр гайхалтай.

Би блог дээрээ ижил төстэй тайлбарыг аль хэдийн бичсэн байна. Энэ схемийн дагуу би лаазалсан, өргөст хэмхтэй хамт улаан лооль, лууван, байцаа, цуккини зэргийг marinated. Тиймээс би давтахгүй, зүгээр л өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар бичихээр шийдсэн.

Энэ жор нь нэг онцлог шинж чанартай - би цууны мөн чанарыг хадгалах бодис болгон маш бага хэрэглэдэг аспирин... Тэгээд би ариутгал хэрэглэдэггүй. Сонирхолтой?!

Энэхүү marinade-ийн давуу тал нь жимс нь исгэлэн болж хувирдаггүй явдал юм. Би зочилж байхдаа маш их даршилсан ногоо туршиж үзсэн. Тэдний олонх нь ижил дутагдалтай байдаг - тэд хэтэрхий исгэлэн юм! Мөн энэ хүчлийн цаана өөр амт мэдрэгддэггүй. Энэ тохиолдолд өвлийн улиралд хоосон зайг хадгалах боломжтой байсан ч амтанд маш их алдагдал мэдрэгддэг.

Доор санал болгож буй арга нь энэ дутагдлыг бүрэн арилгах болно. Өвлийн улиралд задгай сав бүрээр бид цайвар тунгалаг давсны уусмалд хадгалсан амттай өргөст хэмхтэй байдаг. Та тэдгээрийг ядаж л жигнэж, ямар ч салатанд нэмж, ядаж эхний болон хоёрдугаар курсээ хийж болно.

Бидэнд 3 литрийн багтаамжтай саванд хэрэгтэй болно:

өргөст хэмх - 20-25 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч)
жижиг улаан лооль - 3-4 ширхэг
сармис - 3-4 хумс
дилл - 6-7 шүхэр (эсвэл түүнээс бага, гэхдээ мөчиртэй)
тунхууны навч - 0.5 ширхэг
хар улаалзганы навч - 4 ширхэг
интоорын навч - 7 - 8 ширхэг
эстрагон - 1 мөчир
хар чинжүү - 10 ширхэг
анхилуун чинжүү вандуй - 3 - 4 ширхэг
халуун улаан чинжүү - амсах болно
хумс - 5 нахиа
давс - 3 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
цууны мөн чанар 70% - ердөө хагас халбага
аспирин - 2.5 шахмал

Гурван литрийн багтаамжтай саванд ихэвчлэн 1.5 литр ус, нэмэх эсвэл хасах нь бага байдаг. Энэ нь лонхтой маш нягт дүүргэсэн нөхцөлд хийгддэг. Зарчмын хувьд юунд хүрэх ёстой вэ.

Бэлтгэл:

1. Жимсээ угааж, сав эсвэл хувин руу хийж, хүйтэн усаар таглана. Хэрэв жимсээ саяхан хурааж авсан бол 2-3 цагийн турш усанд байлгана. Хэрэв цуглуулсны дараа хангалттай хугацаа өнгөрсөн бол 4-5 цагийн турш усанд байлгана. Энэ нь тэднийг өвлийн улиралд хадгалах бүх хугацаанд шаржигнуур байлгах болно.

Хүнсний ногоог "хангалтгүй байснаас үлдсэн нь дээр" гэсэн зарчмын дагуу үргэлж дэвтээнэ. Саванд хэдэн жимс хийж болохыг та хэзээ ч нарийн тооцоолж чадахгүй, энэ нь тэдний хэмжээнээс хамаарна.

2. Хугацаа дууссаны дараа усыг зайлуулж, жимсээ дахин урсгал усаар сайтар зайлна. Дараа нь үзүүрийг нь таслана. Үзүүрийг гэзэгний хажуу талд үзээрэй, энэ нь гашуун байх ёсгүй.

3. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд жимсээ алчуур дээр нугалав.

4. Бүх навч, эстрагон, dill зэргийг зайлж угаана. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, нэг минут байлгаад зайлуулна. Мөн бүх зүйлийг алчуур дээр тавь.

5. Сармисыг хумс болгон хувааж хальсыг нь цэвэрлэ. Хэрэв тэдгээр нь тийм ч том биш бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Хэрэв том бол хэсэг болгон хуваана.

Сармисыг даршилсан үед маш амттай байдаг тул би хумсыг хэвээр үлдээхийг хичээдэг. Мөн заримдаа би жороо эвдэж, жорны дагуу байх ёстой хэмжээнээс арай илүү хумс нэмнэ. Энэ нь бүхэлдээ амтанд саад болохгүй.

Гэхдээ хэтрүүлж болохгүй, хэт их сармис нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгодог.

6. Улаан лоолийг угаана. Салбарын бэхэлгээний цэг дээр шүдний чигчлүүрээр хоёр, гурван цоорхой хийнэ.

Улаан лоолийг нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ амтыг нэмж, илүү сайн хадгалахын тулд бидэнд хэрэгтэй болно. Улаан лооль нь байгалийн хүчил агуулдаг бөгөөд зарим талаараа тэдгээрийг нэг төрлийн хадгалалтын бодис гэж үзэж болно.

7. Мөн бүх чинжүү, давс, элсэн чихэр, 70% цууны эссэнсийг бэлтгэ. Би үргэлж мөн чанарыг хамгаалахдаа ашигладаг, миний хувьд үүнийг ашиглах нь илүү хялбар байдаг, би үүнийг хэзээ ч андуурдаггүй.

Учир нь ихэвчлэн "цуу" - "маш их - тийм" гэж бичсэн жор байдаг бөгөөд энэ цуу хэдэн хувийг эзэлдэгийг тааж болно. Үүнээс болж алдаа ихэвчлэн гардаг бөгөөд хэрэв цуу дүүргээгүй бол сав нь дэлбэрч магадгүй бөгөөд хэрэв цутгавал өргөст хэмхүүд хэт исгэлэн болно.

Дараа нь та яаран юу ч мартахгүйн тулд бүгдийг нэг дор бэлтгэ. Охин маань одоогийнх шигээ том болоогүй байхад нь вааранд давс хийхээ мартчихсан байх жишээтэй. Өвлийн улиралд ийм савыг онгойлгоод бид тэдгээрийг бүрэн давсгүй хүлээж авсан.)))

8. Сав, металл тагийг (өөрөө шураг биш) хүнсний содаар угааж, мэдэгдэж буй аргуудын аль нэгийг ашиглан ариутгана. Найрлагыг халуун саванд хийхгүйн тулд үүнийг урьдчилан хийх нь дээр.

9. Одоо бүх зүйл бэлэн болсон тул хавчуурга хийж эхэлцгээе.

Эхний давхаргад тунхууны навчны талыг нь тавь. Зарим бусад навч, dill. Нийтдээ бид ногоонуудыг гурван давхаргаар байрлуулна - доор, дээр, дунд, тиймээс агуулгыг 3 хэсэгт хуваана.

10. Доод талд нь төрөл бүрийн бүх чинжүүг нэн даруй байрлуулна. Амтлахын тулд улаан халуун чинжүү нэмнэ (энэ нь ногоон байж болно, гэхдээ үргэлж халуун). Түүний хурц тод байдал, амтыг анхаарч үзээрэй. Би ихэвчлэн хонхорцогоос 1.5 - 2 см-ийн хэсгийг огтолдог.

Мөн хамгийн халуун нь үрэнд байдаг гэдгийг санаарай, тиймээс хэрэв та хонхорцог тэр хэсгийг нэмэхээр сонгосон бол тэдгээрийг үрж цэвэрлэсэн нь дээр.

11. Жимсээ тарааж эхэл. Доошоо том, дээшээ бага хөрөнгө оруулалт хий. Санамсаргүй дарааллаар сармисны хумс цацна.

Тэдгээрийг аль болох нягт тарааж, боломжтой газарт нь шахаж тавь.

12. Ургамлын хоёр дахь давхарга, хоёр улаан лоолийг дундуур нь тавь.

13. Дараа нь дахин өргөст хэмх, сармис. Дараа нь дахиад хоёр улаан лооль, ногоон давхарга.

Давс, элсэн чихэр хийх зай үлдээгээрэй. Мөн бид нэн даруй шаардлагатай хэмжээгээр саванд хийнэ.

14. Усыг дулаацуулахын тулд бид 1.5 литр буцалж буй ус хэрэгтэй болно. Та данханд шаардлагатай хэмжээгээр буцалгаж болно.

15. Савыг өөдөс эсвэл салфетка дээр тавь. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, ариутгасан металл таглааг нь таглана.

Зүссэн хэсгээс гарч агаарын бөмбөлөгүүд гарч эхэлнэ. Тэд банкнаас гарахад тусламж хэрэгтэй байна. Үүнийг хийхийн тулд бид гараа лаазны хажуу талд тавиад бага зэрэг сэгсэрч байгаа мэт хажуу тийш эргүүлж эхэлнэ. Тиймээс савыг 5-7 минутын турш байлгаж, үе үе сэгсэрнэ.

16. Дараа нь металл тагийг аваад нүхтэй хуванцар дээр тавь. Савыг бэлтгэж, давсны уусмалд хадгалсан ус руу хийнэ. Савыг гал дээр тавьж, агуулгыг нь буцалгана. 1-2 минутын турш буцалгана.

Энэ хооронд данхыг буцалгаад тавь, бидэнд нэмэлт буцалж буй ус хэрэгтэй болно.

17. Мөн ус буцалгах үед аспирин шахмалыг бутлана. 3 литрийн багтаамжтай саванд 2.5 шахмал хэрэгтэй гэдгийг сануулъя.

18. Яг дээд талд нь саванд хийнэ. Давсны уусмал хэдэн минут буцалгасны дараа тэр даруй саванд буцааж хийнэ.

Бидний харж байгаагаар хангалттай хэмжээний шингэн байхгүй байна. Үүнийг хийхийн тулд бид буцалж буй устай данх бэлэн байх ёстой. Гэхдээ эхлээд та цууны мөн чанарыг бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг гартаа эссэнс бүхий халбага, нөгөө гартаа цайны аяга бариад хоёуланг нь нэгэн зэрэг хийнэ. Үүний мөн чанар нь бүх зүйл бөгөөд буцалж буй ус нь маш их хүзүүндээ цутгаж байх ёстой.

19. Савыг металл таглаатай нэн даруй таглана.

Энэ мөчөөс эхлэн тагийг ямар ч шалтгаанаар онгойлгож болохгүй!

20. Савыг 5 минутын турш энэ байрлалд байлгаж, савыг дахин эргүүлж, агаарын бөмбөлгийг гадагшлуулна.

21. Дараа нь оёдлын машинаар тагийг нь чангал.

Хэрэв саванд том өргөст хэмх тавьсан бол гурван дүүргэлт байх ёстой. Зөвхөн гурав дахь нь тагийг нь шургуулж болно.

22. Савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

23. Дараа нь дахин эргүүлж, ердийнх шигээ аль хэдийн тавь. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Ийм хоосон зайг төгс хадгалж, дор хаяж нэг жил, дор хаяж хоёр жил хадгална. Амт дээр урт хугацааны хадгалалтямар ч байдлаар тусгаагүй болно.

Тэд дунд зэргийн давслаг, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, шаржигнуур, тааламжтай амттай байдаг. Давсны уусмал нь ижил сайхан амттай бөгөөд энэ нь хөнгөн, ил тод болж хувирдаг. Мөн та хүсвэл ууж болно, энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг.

Энд жор байна! Хэдийгээр энэ нь том хэмжээтэй болсон ч үнэн хэрэгтээ бүх зүйл маш энгийн. Хамгийн гол нь үр дүн нь юу вэ!

Дашрамд хэлэхэд, би энэ жорны давуу талуудын нэгийг дурдаагүй. Жил бүр би өргөст хэмхээ хадгалдаг, магадгүй 35 жил, энэ олон жилийн турш нэг ч лааз "унасангүй". Олон жилийн турш би өмнөд болон хойд хэсэгт хоёуланд нь амьдарч байсан; орон сууц, байшинд аль алинд нь - ямар ч нөхцөлд лонхтой төгс хадгалагддаг!

Төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх

Та мөн дээрх жорыг ашиглан түүхий ногоо хийж болно. Энэ нь ялангуяа гурван литрийн лаазанд лаазлах үед маш тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хоёр амттай зууш нэг дор авдаг.

Миний хэлсэнчлэн жор нь яг адилхан. Бидэнд хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол цөөн өргөст хэмх, илүү улаан лооль юм.

Энэ тохиолдолд тийм ч том биш улаан лоолийг хэрэглэнэ. "Эмэгтэйчүүдийн хуруу" гэх мэт чавганы сортууд төгс төгөлдөр юм. Тэд улаан лоолийг бүрэн бүтэн байлгахад хангалттай зузаан арьстай, нэлээд махлаг байдаг. Улаан лооль хагарахгүйн тулд "өгзөг" -ийн ойролцоо хоёр, гурван газарт шүдний оо ашиглан хатгах хэрэгтэй.

Эсвэл та интоорын улаан лоолийг ашиглаж болно, тэдгээр нь жижиг, хатуу, мөн. Зарим улаан лооль, бусад хүнсний ногооны аль алинд нь.

Тавихдаа эхлээд ургамал, халуун ногоо, дараа нь өргөст хэмх тавина. Дараа нь дахин ногоон, аль хэдийн улаан лооль. Дээрээс нь ногоонуудаа тавь.

Мөн аль хэдийн тайлбарласны дагуу хоёр дүүргэлт байдаг. Бид давс, элсэн чихэр, цууны охь, аспириныг хадгалах бодис болгон ашигладаг (3 литр саванд 2.5 шахмал).

Тиймээс энэ жор нь бүх нийтийнх юм. Бид үүнийг ашиглан төрөл бүрийн зүйл бэлдсэн, өнөөдөр би үүнийг ашиглан өргөст хэмх хийх жорыг танд танилцуулсан бөгөөд одоо энэ бол сонголт юм.

Гэвч үнэн хэрэгтээ улаан лоольтой өргөст хэмхийг хоол хийх олон жор байдаг. Эдгээр жоруудын нэгийг би танд видео хэлбэрээр үзэхийг санал болгож байна.

Улаан лооль нь найрлагадаа маш их хүчил агуулдаг тул өөрөө маш сайн хадгалагч юм. Мөн тэдгээрийг шураг таглаагаар хаахыг санал болгож байна.

Тиймээс өөрийн амтанд тохирсон жор сонгож, хамгийн их таалагдсан жорын дагуу хамгийн сайн хоол хийж болно.

Нимбэгийн хүчилтэй лаазалсан өргөст хэмхүүд

Өмнөх жоруудын дагуу бид лаазыг ариутгахгүйгээр хоосон зайг хийсэн. Мөн энэ жорыг жишээ болгон ашигласнаар ариутгалтай хэрхэн хадгалах талаар танд хэлэхийг хүсч байна.

Ихэвчлэн цуугүй жимсийг ариутгах шаардлагатай байдаг. Хэдийгээр энэ жороор бид marinade-д нимбэгийн хүчил нэмэх боловч амжилттай хадгалах нэмэлт хамгаалалтгүйгээр хийж чадахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй (3 литрийн багтаамжтай саванд):

өргөст хэмх - 2 кг
сармис - 3-4 хумс
үртэй dill - 2 tbsp. халбага
тунхууны навч - 0.5 навч (эсвэл 1 халбага сараалжтай)
хар чинжүү - 4-5 ширхэг
анхилуун чинжүү - 3-4 ширхэг

1 литр ус тутамд давсны уусмалд хадгалсан:

давс - 1/4 аяга эсвэл 3 бүрэн бус халбага
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
нимбэгийн хүчил - 1 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Лааз, тагийг нь содоор угааж, ариутгана.

2. Жимсээ хүйтэн усанд 2 - 3 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь сайтар угааж, үзүүрийг нь таслана.

Маш том сорьцыг бүү ашигла, жижиг эсвэл дунд хэмжээний хүнсний ногоо энэ жоронд тохиромжтой.

3. Бүх халуун ногоо, ургамлыг саванд хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхийг тавина. Илүү сайн давслахын тулд тэдгээрийг босоо байрлалд байрлуулах нь дээр. Гэхдээ та үүнийг ийм байдлаар тарааж болно, ялангуяа жимс нь жижиг бол.

4. Гурван литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 1.5 литр ус шаардагдана. Тиймээс давсны уусмалд зориулсан бүх найрлагыг зөв хэмжээгээр авах шаардлагатай болно.

5. Хийн дээр саванд ус хийнэ. Давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгана.

6. Буцалж буй давсны уусмалыг маш хүзүүндээ лонхтой руу хийнэ. Төмөр таглаагаар таглана.

7. Том саванд даавуу тавиад бага зэрэг ус хийнэ. Хийн дээр бага зэрэг халааж, бүх агууламжтай савыг хийнэ. Шаардлагатай бол илүү халуун ус нэмнэ.

Хамгийн тохиромжтой нь ус нь лаазны мөрөнд хүрэх эсвэл арай бага байх ёстой.

8. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Ариутгалын хувьд бид буцалгах мөчөөс хойш 20 минут хэрэгтэй. Энэ нь гурван литрийн лаазанд зориулагдсан юм.

9. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа савыг хавчаараар авч, тагийг нь онгойлгоогүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв лонхтой агаар орж ирвэл түүнийг удаан хадгалах боломжгүй, хамгийн муу тохиолдолд огт "дэлбэрэх" болно.

Тиймээс цаг заваа гаргаж, болгоомжтой гаргаж аваарай.

Гэсэн хэдий ч ийм таагүй байдал гарч, таг нь бага зэрэг хөдөлсөн бол та хүзүүндээ буцалж буй ус нэмж, тагийг нь таглаад дахин 15 минутын турш ариутгах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ тохиолдолд өргөст хэмх болно. шаржигнуур биш, тэд зүгээр л хэт их чанаж болно.

10. Тусгай машин ашиглан тагийг нь шураг. Савыг эргүүлж, таган дээр тавиад хөнжилөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

11. Дараа нь хэвийн байрлал руу эргүүлж, сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Лаазалсан амтат өргөст хэмхүүд литрийн лонхтой

Өргөст хэмхийг литрийн саванд хадгалах нь маш тохиромжтой, ялангуяа гэр бүл тийм ч том биш үед. Өвлийн улиралд та ийм савыг онгойлгож, ан хийж байхдаа шууд идэх болно. Мөн хөргөгчинд энэ нь зогсонги байдалд орохгүй нь гарцаагүй.

Та өнөөдөр санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу литрийн саванд хадгалж болно. Гэхдээ өөрчлөлтийн хувьд би энэ сонголтыг чихэрлэг бэлдмэлийн хувьд санал болгож байна.

Бидэнд хэрэгтэй:

өргөст хэмх - хэмжээнээс хамаарна
сармис - 2 хумс
дилл - 2 шүхэр
тунхууны навч - 1/3 хэсэг
интоорын навч - 2 - 3 ширхэг
үхрийн нүд навч - 2 ширхэг
хумс - 1 нахиа
хар чинжүү - 5 ширхэг
анхилуун чинжүү - 1 ширхэг
цууны мөн чанар 70% - 0.5 tsp

Давсны уусмалд зориулж:

Маш нягт жимсээр дүүргэсэн литрийн саванд хагас литр ус хэрэгтэй болно. Энэ хэмжээгээр шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр өгнө.

давс - 1 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 2.5 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Өргөст хэмхийг хүйтэн усаар асгаж, 2 - 3 цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр усаар угааж, үзүүрийг нь таслана. Ус нь шилэн байхын тулд алчуур дээр тавь.

2. Ургамлыг угааж, буцалж буй усаар түлэхээс гадна алчуур дээр тавьж болно. Сармисыг хальслаарай. Мөн нэн даруй бүх халуун ногоо, давс, элсэн чихэр бэлтгэ.

3. Ариутгасан саванд тунхууны навчны хуваарилагдсан хэсгийн хагасыг хийнэ. Ойролцоогоор бол энэ нь ердийн хуудаснаас 4-5 см зайтай тууз юм. Дараа нь интоор, үхрийн нүд навч дээр dill нь шүхэр тавьж.

Нэн даруй бүх халуун ногоо, ургамал, сармис нэмнэ.

4. Өргөст хэмхүүдийг байрлуул. Тэдгээрийг жижиг хэмжээтэй авч, бие биендээ маш нягт нааж байхыг хичээ. Эхний эгнээнд та тэдгээрийг бие биенийхээ хажууд босоо байрлуулж болно. Зөвхөн дараа нь хамгийн жижиг хэсгийг нь, өөрөөр хэлбэл хэвтээ байдлаар тавь.

5. Дилл, өөр интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны зориулалтаар өрөө үлдээгээрэй.

6. Данханд буцалж буй усыг буцалгаж, агуулгыг нь хүзүүндээ хийнэ. Ариутгасан тагийг нь тагла. 10-15 минут байлгана. Бэлэн байдлын шалгуур нь савыг гартаа аюулгүй авч явах явдал байж болно.

7. Үүний зэрэгцээ, давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр заасан хэмжээгээр нэмж, энэ нь буцалгаад ирэх үед, цуу мөн чанар нь асгаж, дараа нь дахин буцалгана.

8. Савнаас бүлээн ус хийнэ, маш хүзүүндээ буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол данхнаас буцалж буй ус нэмнэ. Мөн маржинтай давсны уусмал хийх нь хамгийн сайн арга юм.

9. Нэн даруй таглана. Агаарын бөмбөлөг гарч ирэхийн тулд хоёроос гурван минутын турш хаалттай байлгана. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд тагийг нээж болохгүй.

10. Дараа нь тусгай оёдлын машинаар чангална.

11. Савыг эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжил дор доош нь доош нь тавь. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана. Дараа нь дахин эргүүлээд харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Ийм хоосон зайг сайн хадгалдаг бөгөөд та үүнийг орон сууцанд агуулахад хадгалах боломжтой.

Хэрэв та хэд хэдэн литрийн лонхтой бэлтгэхийг хүсвэл бүх найрлагын хэмжээг лонхтой тоогоор пропорциональ хэмжээгээр үржүүлээрэй.

Ижил жорын дагуу та дор хаяж гурван литр, бүр хоёр литрийн лааз хурааж болно. Мөн шураг тагтай 750 грамм лонхтой болно.

Орон сууцанд хадгалах зориулалттай гичийн хоосон зай

Үнэн хэрэгтээ мэдээжийн хэрэг, өнөөдрийн бүх жорууд нь орон сууцанд хадгалах зориулалттай бөгөөд энэ нь олон удаа батлагдсан баримт юм. Гэхдээ энд таны гахайн банкинд хэрэг болох өөр нэг жор байна.

Энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш боловч түүний ер бусын зүйл бол гичийг ашиглан маринад бэлтгэсэн ийм бэлдмэл юм. Энэ лаазлах сонголтыг бас туршаад үзээрэй. Тэр бас сайн бөгөөд маш олон шүтэн бишрэгчидтэй.

Энэ бэлдмэлээс бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн өргөст хэмхийг олж авдаг.

Мөн эндээс та лаазыг хэрхэн ариутгах, мушгих талаар харж болно. Дөнгөж туршлага хуримтлуулж буй залуу гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ нь маш хэрэгтэй болно.

Хэрэв та ийм халуун ногоотой өргөст хэмх дуртай бол энэ сэдвээр бүхэл бүтэн нийтлэл байна. Энэ нь гичийг бэлэн, үрээр, зүгээр л нунтаг хэлбэрээр ашиглан олон сонирхолтой жор өгдөг. Та жортой илүү сайн танилцаж болно.

Эсвэл хэн нэгэн исгэлэн ногоог сонирхож магадгүй юм. Мөн ийм дурлагчдын хувьд тодорхой арга зам байдаг

Өнөөдрийн жороор би танд зөвхөн цаг хугацаагаар туршсан жор санал болгохыг хичээсэн. Тэд бүгдээрээ маш амттай, шаржигнууртай хоосон зайг байнга гаргадаг гэдгээрээ нэгтгэдэг. Тиймээс ямар ч жор сонгож, өвлийн бэлтгэлээ хийх боломжтой.

Өргөст хэмхийг амттай, шаржигнуур болгохын тулд хэрхэн хадгалах вэ

Эдгээр зөвлөмжүүд нь сонгосон аргуудын аль нэгэнд хэрэг болох тул тэдгээрийг анхаарч үзээрэй.

лаазлахын өмнө жимсээ хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дүрэхээ мартуузай

хоёр талдаа үзүүрийг нь тайрч, гашуун биш байхын тулд жимсээ амтлаарай
лонхтой жимсийг маш нягт дүүргэж, аль нэгэнд нь наалдахгүй
Бүх жимсийг жигд давсалсан тул лонхтой болгонд ижил хэмжээтэй ав
тунхууны навчийг ашиглахаа мартуузай, энэ нь давсны уусмалд үүлтэй болохгүй
интоор, хар улаалзганы навчийг ашигла, тэд жимсэнд шаардлагатай шаржигнуурыг өгдөг
Эстрагоны мөчир нь торхны өргөст хэмхний амтыг өгч, тэднийг хатуу, бат бөх байлгадаг
их хэмжээний сармис тавьж болохгүй, энэ нь жимсийг зөөлрүүлдэг
давслахдаа том ширхэгтэй, иоджуулаагүй давс хэрэглэнэ
Орон сууцанд ажлын хэсгүүдийг өнхрөхөөс өмнө өрөөний температурт илүү сайн хадгалахын тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар хоёроос гурван удаа шууд саванд хийж, хөргөсөн усыг зайлуулна. 5-7 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь шавхана. Зөвхөн гурав дахь удаагаа давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэж, цуу асгасны дараа өнхрүүлээрэй.
хоосон лонхтой, таглааг ариутгахаа мартуузай
таг нь хавдсан хадгалалт хэрэглэж болохгүй. Энэ нь амь насанд аюултай!

Эдгээр нь өвлийн улиралд амттай өргөст хэмх идэх боломжийг олгодог үндсэн дүрэм юм.

Уншсаны дараа эсвэл лаазлах явцад танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Хэрэв би холбогдох юм бол аль болох хурдан хариулахыг хичээх болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, би үргэлж компьютер дээр байдаггүй тул урьдчилан асуулт асуух нь дээр. Тэгээд заримдаа бэлтгэл хийж байгаа газраасаа шууд асуулт асуудаг, би хоёр гурван цагийн дараа л хардаг. Тэгээд цаг тухайд нь хариу өгөөгүй хүн ямар их санаа зовдогийг төсөөлж байна.

Үүнийг ойлгоорой!

Гэхдээ би бүх зүйлийг тодорхой, нарийвчлан бичсэн гэж найдаж байна, ямар ч байсан би үүнийг хэрэгжүүлэхийг хичээсэн!

Тогооч, та үргэлж хамгийн амттай ажлын хэсгүүдийг авах болтугай.

Сайхан хооллоорой!

Та таашаал авахын тулд гар хийцийн өргөст хэмхийг шарж идэхийг хүсч байна уу? Би надтай хамт өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг санал болгож байна. Миний сонгосон жорууд нь таны дуртай хоосон зайг энгийн бөгөөд амттай болгоход тусална. Өргөст хэмх бэлтгэхийг хэцүү урлаг гэж үздэг гэрийн эзэгтэй нар энэ ажлыг даван туулах боломжтой болно. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, дараа нь төрөл бүрийн гар хийцийн даршилсан ногоогоор хучигдсан хамаатан садангаа ширээн дээр цуглуулах боломжтой болно.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг лаазлах жор: Үйрмэг

Энэхүү жор нь гар хийцийн өргөст хэмхийг амттай, шаржигнуур болгодог.

Би гурван литрийн лаазанд зориулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээг өгдөг.

залуу хүчтэй өргөст хэмхүүд - хэд нь орж ирэх вэ;
сармисны хумс 8-10 ширхэг;
тунхууны навч - 3-4 ширхэг;
dill шүхэр - 4 ширхэг;
давс - 2.5 халбага;
9 хувь цуу - 3 халбага;
элсэн чихэр - 4 халбага.

Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, савыг сайтар дүүргэж, буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана.
Усыг зайлуулж, буцалж буй усаа дахин асгаж, 30 минут байлгана.
Дараа нь давс, элсэн чихэр, цуу, тунхууны навч, сармис, dill шүхэр саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ, өнхрүүлж, нэг өдрийн турш боож өгнө.

Өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан ногоо: хүйтэн арга

Өвлийн улиралд өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, энгийн, амттай байдагхүйтэн усаар хоол хийж болно, энэ жороор тэд байгалийн байгалийг хадгалдаг ногоон өнгө, сайн хадгал.

0.75 литрийн багтаамжтай 3 лаазны бүтээгдэхүүний хэрэглээ:

хоёр кг орчим өргөст хэмх;
dill шүхэр 4 ширхэг;
хар үхрийн нүд, интоорын навч - тус бүр 6 ширхэг;
сармис - 3 шүд;
тунхууны навч - нэг том;
хар чинжүү - 9 вандуй;
давс - 3 халбага;
ус - 1.7 литр.

Маш олон удаа даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини зэрэг нээлттэй лонхтой хөргөгчинд үлддэг. Тиймээс гадаргуу дээр хөгц үүсэхгүйн тулд би үүнийг гичийн нунтагаар цацаж, хамгаалалтын нимгэн хальс үүсгэхийн тулд бага зэрэг ургамлын тос асгаж өгөхийг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмх, шаржигнуур, ариутгалгүйгээр

Энэхүү жорын дагуу өргөст хэмхийг анхны амттай, өнгө нь алддаггүй, даршилсан өргөст хэмх, усан үзмийн навчнаас хоёр хэлбэрээр авдаг бөгөөд үүнээс өвлийн улиралд долма хоол хийхэд тохиромжтой.

Гурван литрийн лаазанд хэрэгтэй:

өргөст хэмх;
усан үзмийн навч
хагас литр ус;
50 грамм давс, элсэн чихэр;
халуун ногоо;
сармис.

Өргөст хэмх, усан үзмийн навчийг угаана. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ, хэдэн минут байлгаад сэрүүн усаар зайлна.
Өргөст хэмх бүрийг усан үзмийн навчаар боож, ирмэгийг нь зөөлөн нугалав.
Лаазны ёроолд хальсалж сармисны хумс, халуун ногоо тавьж, өргөст хэмхийг эргүүлэхгүйн тулд сайтар байрлуулна.
Ус, давс, элсэн чихэр зэргийг дүүргэж, өргөст хэмх дээр асгаж, 5 минут байлгаад дүүргэж, буцалгана. Үүнийг гурван удаа хий. Дөрөв дэх удаагаа юүлж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Миний зөвлөгөө:

Бөглөхдөө хэдэн алимны зүсмэлүүдийг хийж, дараа нь арилгана. Бөглөх нь маш халуун ногоотой, маш амттай болж хувирна.

Өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ

Энэ жорыг нэг сар гаруйн турш олж авсан бөгөөд нэг найз маань намайг тэдэнд дайлсны дараа тэр хаанаас, аль эмэгтэйгээс худалдаж авахыг санал болгов. Тэр эмэгтэй лаазалсан өргөст хэмх зардаг байсан тул би лаазалсан бүх нууцыг нарийвчлан асуух ёстой байсан, аз болоход нууц нь илчлэгдсэн. Дараа нь би энэ жорыг найз нөхөд, хамтран ажиллагсадтайгаа хуваалцсан. Хүн бүр өргөст хэмх дуртай байдаг, тэд ихэвчлэн амттай бэлтгэлийн төлөө талархдаг!

Хайж байна: өргөст хэмх, dill шүхэр, тунхууны навч, яншуй, сармис, анхилуун чинжүү.
Marinade нь: 150 грамм элсэн чихэр, 150 мл. 9 хувийн цуу, 1.2 литр ус, дээд давс 2 халбага.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд dill шүхэр, тунхууны хуудас, хоёр яншуй мөчир, хэдэн сармис шүд, 4 амтат чинжүү вандуй хийнэ.
Өргөст хэмхтэй лонхтой дүүргэж, хоёр удаа буцалж буй ус хийнэ, гурав дахь удаагаа буцалж буй marinade-д хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Үүнтэй адилаар та zucchini өнхрүүлж, хальсалж, дугуйлан болгон хувааж болно.

Өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар миний зөвлөгөө:

Банкууд ихэвчлэн хавдаж байдаг, гэхдээ бөмбөгдөлтийг цаг тухайд нь анзаарсан бол аврах боломжтой. Та ийм хоосон зайг онгойлгож, лонхтой өргөст хэмхийг цоргоны доор зайлж, 1.5 - 2 хоолны халбага давс нэмж, хуванцар таглааг таглах хэрэгтэй. Та энгийн даршилсан ногоо авах болно, хэрэв тэд алга болвол илүү дээр юм.

Лаазанд өвлийн улиралд шаржигнуурт хийдийн даршилсан өргөст хэмхүүд

Өргөст хэмхийг олон хүн энэ жорын дагуу бэлтгэдэг Ортодокс сүм хийдүүд, лам нар өргөст хэмх хураах арга замаа мөргөлчидтэй хуваалцав:

10-12 литрийн багтаамжтай хувин эсвэл том саванд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

өргөст хэмхүүд өөрсдөө;
сайн баглаа dill;
400 грамм том ширхэгтэй давс;
Үхрийн нүдний 4-5 мөчир;
4-5 царс навч;
сармис.

Саванд эсвэл хувин руу нэг литр ус хийнэ, доод хэсэгт нь давс уусгана. Тэнд царс навч, үхрийн нүд найлзуурууд, dill тавь. Дараа нь өргөст хэмхийг тайрч, усаар дүүргэж, бүрэн таглана. Бид дарангуйллыг тогтоож, энэ байрлалд гурван өдрийн турш үлдээгээрэй.
Дараа нь бид гурван литрийн лонхтой, таглааг угааж, ариутгаж, ёроолд 4 сармис хумс тавьж, өргөст хэмхийг шилжүүлнэ.
Бид савнаас (хувин) давсны уусмалд хадгалсан буцалгаж, жимсээ дүүргэж, нэн даруй өнхрүүлж, эргүүлж, хөргөхийг хүлээж, подвалд эсвэл сэрүүн газар хадгална.

Өргөст хэмхийг бүлээн усаар сайтар угаана.

Банкууд ариутгагддаг, би ихэвчлэн богино долгионы зууханд ариутгадаг. Цэвэр лаазыг богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчээр 5-7 минутын турш хадгална.

Дилл, интоорын навч, хар үхрийн нүд, царс, тунхууны навчийг халуун усаар угаана. Сармисын хумсыг хальслаарай. Богино долгионы зуухнаас лаазыг салгана.

Лааз бүрт үхрийн нүд, тунхууны, интоор, царс, дилл, 2-3 хумс сармисны цөөн хэдэн навчийг хийнэ.

Өргөст хэмхийг ургамал бүхий саванд сайтар хийнэ.

Хүн бүр өргөст хэмхийг өөр өөрийнхөөрөө ариутгадаг! Би зүгээр л ариутгана: ус буцалгаж, лонхтой өргөст хэмх рүү буцалж буй ус хийнэ, 5-10 минут байлгаад буцалж буй усыг зайлуулна.

Marinade бэлтгэ: 3 литр ус буцалгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Элсэн чихэр, давс уусах хүртэл 2-3 минут буцалгаж, ариутгасан өргөст хэмхийг асгаж, тагийг нь өнхрүүлэн, таглаатай лонхтойгоо эргүүлнэ. Савыг хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө. Би 7 литрийн лааз авсан.

Ийм өргөст хэмхүүд миний байранд маш сайн хадгалагддаг. Өвлийн улиралд цагаан цуугаар даршилсан миний дуртай амттай, шаржигнуур өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо.

Өмнөх нийтлэл: Хоолойн үрэвсэлт өвчин Дараагийн нийтлэл: Гэрийн нөхцөлд гүйлсэн булчирхайг хэрхэн эмчлэх вэ?