Хамгийн гайхалтай, судлагдаагүй эрхтэн бол хүний ​​тархи юм. Судалгаанаас үзэхэд энэ байгууллага өөрийн гэсэн "хос хүсэл" байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөхгүй байх нь түүний ажилд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Өнөөдрийг хүртэл тархины бүрэн үйл ажиллагааг хангадаг хоолны дэглэм байдаг.

Бидний оюуны чадвар, ой санамж нь хоол тэжээлийн онцлогоос хамаардаг нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Жирэмсэн эмэгтэйн зохисгүй хооллолт, бага насны хүүхдийн тэнцвэргүй хооллолт нь сэтгэцийн чадварт маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Бидний амьдралын туршид юу идэж байгаа нь чухал биш юм.

Тархины зөв хооллолтыг хангах нь маш чухал бөгөөд учир нь биднийг амарч байсан ч энэ нь үргэлжлүүлэн ажилладаг. Энэ нь ялангуяа сэтгэцийн стресс ихэссэн үед үнэн юм. санах ойн хямралд хүргэж болзошгүй. Тархины чадварыг судалдаг мэргэжилтнүүд бидний үндсэн эрхтэний шаргуу хөдөлмөр шаардлагатай үед өглөөний цайны илчлэг нь өдөр тутмын илчлэгийн 35%, үдийн хоол, оройн хоол 25% байхаар хооллохыг зөвлөж байна. Үлдсэн 15% нь хөнгөн зууш юм.

Сэтгэцийн хүнд хүчир ажилд элсэн чихэр, чихэр хэрэгтэй гэсэн үзэл байдаг. Бие махбодид орж буй глюкоз нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул энэ мэдэгдэл үнэн юм.

Өглөөний цайнд талх юм уу мюсли ууснаар тархийг шаардлагатай глюкозоор хангадаг. Элсэн чихэрийг цэвэр хэлбэрээр нь уухад үр нөлөө нь бараг тэр даруй мэдрэгддэг боловч богино хугацаанд үргэлжилдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлэхээс сэргийлэхийн тулд бие нь инсулин үүсгэдэг. Үүний үр дүнд богино хугацаанд хүч чадал, хөдөлмөрийн чадвар, сэтгэцийн үйл ажиллагаа огцом буурч, хүн сул дорой байдлыг мэдэрдэг.

Буурцаг, будаа, самар, талх эсвэл мюсли агуулсан хоол нь тархины чадварыг сайжруулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний найрлагад полисахарид эсвэл чихрийн нарийн төвөгтэй нэгдлүүд агуулагддаг тул хүч чадал, шинэлэг байдлын мэдрэмж илүү удаан үргэлжлэх болно. Олон хүмүүсийн тойм нь ийм өглөөний цайны дараа хүний ​​үйл ажиллагаа, үр ашиг нэмэгддэг гэж хэлдэг.

Бидний бие эрүүл байхын тулд өөх тос хэрэгтэй. Гэхдээ тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр бие нь сахарыг илүү удаан шингээдэг. Өөх тос ихтэй хоол хүнс нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг бууруулдаг.

Сэтгэлгээний тодорхой байдлыг хадгалахын тулд бие махбодид уураг хэрэгтэй бөгөөд үүний ачаар тархины энерги нэмэгдэж, сэтгэн бодох үйл явц идэвхжиж, хариу үйлдэл сайжирдаг. Тиймээс хүүхдийн хоолны дэглэм сургуулийн насамьтан, ургамлын гаралтай уураг агуулсан байх ёстой.

Витамин, эрдэс бодис нь тархи, ой санамжид ч хэрэгтэй. Шаардлагатай бол олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг хоолны дэглэмд нэмж болно. Тархины үйл явцыг хэвийн явуулахын тулд дараахь элементүүд болон нэгдлүүд шаардлагатай.

Бор. Үүний эх үүсвэр нь усан үзэм, алим, лийр, брокколи юм.

Цайр. Санах ойг сайжруулж, төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. зэрэг бүтээгдэхүүнээс олддог далайн загас, цацагт хяруулын мах, буурцагт ургамал, талх.

Төмөр. Энэ нь хатаасан жимс, ногоон ногоо, туранхай мах, элэг, шош зэргээс бие махбодид ордог. Төмрийн ачаар анхаарал төвлөрөл, ой санамж сайжирдаг.

Кальци. Түүний ачаар мэдрэлийн систем хэвийн ажилладаг. Сүүн бүтээгдэхүүн, жүрж, хатаасан чангаанз зэрэгт кальци агуулагддаг.

Кали. Магни гэх мэт мэдрэлийн системд тустай. Бие махбодийг калигаар хангахын тулд жүрж, сүүн бүтээгдэхүүн, хатаасан чангаанз идэх хэрэгтэй.

В1 витамин. Мэдрэлийн эсээс санах ойд нөлөөлдөг химийн бодисыг ялгаруулах идэвхтэй оролцогч. Эх сурвалж - самар, улаан буудайн хивэг, туранхай мах, үр тариа.

Цитрус, талх, шош, зөгийн бал зэрэгт агуулагддаг. Эрүүл шинэ эсийг бий болгож, хадгалахад тусалдаг.

В12 витамин. санах ой, хөгшрөлтийн дементийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг. Гол эх үүсвэр нь мах юм.

Витамин С. Оюуны чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Эх сурвалжууд - шинэхэн жимсболон хүнсний ногоо.

Тархины бүрэн үйл ажиллагааг хангах бүтээгдэхүүн

Бидний тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйл хоол хүнсэнд аль хэдийн байдаг. Тархинд зориулсан хоолны дэглэм нь олон хүмүүсийн сэтгэгдлийг харгалзан үзэхэд ой санамжийг сайжруулж, оюун ухааныг нэмэгдүүлж, сэтгэл санааг сэргээхэд тусалдаг. Таны хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулах ёстой вэ?

Ус

Шингэн алдалтаар цочромтгой байдал буурдаг. Цангасан хүмүүс логик даалгавруудыг даван туулахад илүү хэцүү байдгийг эрдэмтэд тогтоожээ.

самар

Самар нь уураг тархийг эрчим хүчээр хангаж, эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь лецитин агуулдаг бөгөөд түүний дутагдал нь олон склероз болон мэдрэлийн системийн бусад өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм. Оюутнууд, сургуулийн сурагчид самар, бүйлс, хушга зэргийг ашиглах нь ашигтай байдаг.

Ногоон байгууламж

Хоолны дэглэм дэх хангалттай хэмжээний ногоонууд нь хөгшрөлт хүртэл оюун ухааны тодорхой байдлыг хадгалах боломжийг олгодог. Бууцай, дилл, яншуй, лаврын, килантро болон бусад ургамлууд нь фолийн хүчил, витамин Е, К, антиоксидант агуулдаг. Энэхүү найрлагын ачаар ногоон хэрэглээ нь оюун ухааны хомсдолоос хамгаалж, цус харвалтаас сэргийлж, Альцгеймер, Паркинсоны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.

Загас

Өөх тослог загас нь омега-3 тосны хүчлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хортой ферментүүдийг задалж, цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулж, судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ нь зүрх, тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.

Брокколи ба Брюссель нахиалдаг

Брокколи нь тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг витамин К, борын эх үүсвэр юм. Брюссель нахиалдаг нь төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Өндөг

Тахианы өндөгний шар нь холины эх үүсвэр бөгөөд үүний ачаар тархины олон үйл ажиллагаа хөгжиж, мэдээллийг ойлгох, таних, судлах, хүлээн авах, боловсруулах чадвар нэмэгддэг. Өндөг нь хүүхдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.

Ногоон цай

Ногоон цай бол ой санамжийг сайжруулж, сэтгэл санаа, анхаарлыг сайжруулдаг жинхэнэ үрэл юм. Энэ нь тархины эсийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг катехины антиоксидант агуулдаг. Энэхүү ундааны хэрэглээ нь муу холестерины түвшинг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Ногоон цай нь маш ашигтай тул олон склерозын эмчилгээнд ч хэрэглэдэг.

Какао

Какаоны шош нь флаванол агуулдаг. Энэхүү антиоксидант нь тархины цусны эргэлтийг сайжруулж, хөгшрөлтийн дементийг өдөөдөг исэлдэлтийн процессоос сэргийлдэг. Өдөрт нэг аяга какао уух нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, склероз үүсэхээс сэргийлдэг.

Сармис

Алим

Улаан лооль

Улаан лооль нь ликопен агуулдаг. Энэ нь тархины эсийг гэмтээж, оюуны хомсдол үүсэхийг өдөөдөг чөлөөт радикалуудыг устгадаг. Улаан лоольд агуулагддаг мелатонин нь тархины эсийн хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Кофе, шоколад

Эрдэмтэд кофейн нь анхаарал, богино хугацааны ой санамжийг нэмэгдүүлж, хариу үйлдлийг сайжруулж, идэвхийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Шоколад хэрэглэх нь сэтгэцийн стрессийг нэмэгдүүлэхэд тустай. Шоколадны найрлагад агуулагддаг глюкоз, флавонолууд нь санах ойг сайжруулж, хариу үйлдэл, сэтгэн бодох чадварыг хурдасгадаг.

Кофе, шоколад нь эндорфины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг тул сэтгэлийн хямралаас ангижрахад тусалдаг. Үүний ачаар та маш муу сэтгэлийн байдлаас ч ангижрах боломжтой. Үүнийг эдгээр бүтээгдэхүүний шүтэн бишрэгчдийн тойм нотолж байна.

улаан дарс

Үгүй ээ олон тооныДарс нь сэтгэн бодох үйл явц, ярианы уялдаа холбоог сайжруулахад эерэгээр нөлөөлж, төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг. Исгэсэн усан үзмийн шүүс нь тархины хөгшрөлтөөс сэргийлдэг антиоксидант агуулдаг.

Тархинд хэрхэн туслах вэ

Бусад эрхтнүүдийн нэгэн адил бидний тархи заримдаа тусламж хэрэгтэй байдаг. Энэ тохиолдолд хийх хамгийн сайн зүйл бол түүнийг амраах явдал юм. Унтах эсвэл сэтгэцийн үйл ажиллагаанаас бие махбодийн үйл ажиллагааны төрлийг өөрчлөх нь үүнд тусална.

Хэрэв энэ боломжгүй, тархины үйл ажиллагааг яг одоо идэвхжүүлэх шаардлагатай бол нэг аяга шинэхэн шахсан жимсний шүүс, хэдэн самар эсвэл шоколад тус болно. Хэт их идэх нь хүсээгүй, эс тэгвээс тархи хоол боловсруулах үйл явцыг зохицуулахын тулд шилжиж болно.

хортой бүтээгдэхүүн

Хоолны дэглэм нь тархинд ашигтай байхын тулд тархины үйл ажиллагаанд хортой хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Архи согтууруулах ундаа хэрэглэснээр тархины хэвийн үйл ажиллагаа алдагддаг. Васоспазм, дараа нь тархины эсүүд устаж үгүй ​​болдог.

Хоолыг хэтрүүлж болохгүй. Илүүдэл давс нь биед чийгийг хадгалахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь нэмэгддэг цусны даралтцусархаг цус харвалт үүсгэдэг.

Өөх тостой махны ашиг тус бага байдаг. Түүний хэрэглээ нь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь тархины судасны атеросклерозын хөгжлийг өдөөдөг.

Тархинд хортой олон химийн бодисууд нь чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа, жигнэмэг, хиам болон бусад урт хугацааны хадгалалтын бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Тархины бүх бүтцийн ажил сайн зохицож, бүтэлгүйтэхгүй байхын тулд бүрэн идэх хэрэгтэй. Өөр нэг хатуу хоолны дэглэмд суугаад энэ нь бидний үндсэн биеийн ажилд хэрхэн нөлөөлөх талаар бодож үзээрэй. Эцсийн эцэст тэрээр бүхэл бүтэн организмын зохицуулалттай ажлыг хариуцдаг. Тархины хоолны дэглэм нь түүний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх хоолыг агуулсан байх ёстой.

Хэрэв та тодорхой хоолны дэглэмийг зориудаар бүрдүүлбэл ой санамжийг сайжруулж, анхаарлаа төвлөрүүлж, сэтгэцийн ажлыг хөнгөвчлөх, хурдасгах, зүгээр л таны сайн сайхан байдлыг сайжруулах бүрэн боломжтой.

1. артерийн судсыг бөглөрөхөөс урьдчилан сэргийлэх, эрүүл судасны тогтолцоог хадгалахад хувь нэмэр оруулах;
2. төвлөрлийг нэмэгдүүлэх, санах ойг бэхжүүлэх, мэдрэлийн сэтгэцийн урвалын илрэлийн хугацааг багасгахад тусалдаг.

11. Гашуун шоколад

Нэг хэсэг шоколад идсэний дараа гарч ирдэг үр нөлөөг олон хүн мэддэг. Энэхүү амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байдаг:

1. серотонины үйлдвэрлэлээс болж сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг - баяр баясгалангийн даавар;
2. тархины цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
3. Флавонолын ачаар чөлөөт радикалуудтай тэмцэж тархины эсийг залуу байлгахад тусалдаг.

Их хэмжээний антиоксидантЭнэ нь зөвхөн шоколад биш, харин какао нунтагаас олддог. Гэхдээ какао шош агуулсан хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн бол хар, гашуун шоколад юм. Тэнд какао шошны агууламж хамгийн их бөгөөд 95% хүрдэг. .

12. Кофе

Эрдэмтэд зүрх судасны тогтолцооны талаар байнга маргаж байдаг.

Механизмын талаар олон онол байдаг. Үүний нэг нь кофены молекул нь эс бүрт байдаг аденозин хэмээх бодисын молекултай төстэй байдаг.

Аденозин нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг удаашруулдаг. Тэгээд хэзээ кофены молекулууд нь аденозиныг орлуулдаг, тархины эсүүд дэх энергийн процессууд шинэ түвшинд хүрдэг.

13. Цай

Кофеноос гадна тархины үйл ажиллагааг хэвийн байлгахад тусалдаг хоол хүнс байдаг. өндөр түвшин. Цай бол тэдний нэг юм. Хар ба хоёулаа Ногоон цай катехин агуулдаг. Эдгээр өвөрмөц бодисууд нь:

1. тархины үйл ажиллагааг сайжруулах;
2. мэдээллийг сайн цээжлэх;
3. Тайвширч, илүү хурдан эдгэрээрэй.

Цайг өглөө, үдээс хойш хамгийн сайн хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд сэтгэцийн үйл ажиллагаанд тустай, зүрх судас, мэдрэлийг гэмтээхгүйгээр хүссэн хэмжээгээрээ ууж болно.

14. Турмерик

Энэхүү гайхалтай амтлагч нь Энэтхэгээс гаралтай. Гэхдээ энэ нь хоол хийх болон хоол хийхэд идэвхтэй ашиглагддаг уламжлалт анагаах ухаантархины бүтээмжийг нэмэгдүүлэх төгс туслах хэрэгсэл болгон. Энэ нь дараахь зүйлийг хийх чадвартайгаараа сонирхолтой юм.

1. тархины эдэд үрэвслийг арилгах;
2. мэдрэлийн эсийг сэргээх;
3. тархины эсийн хоорондын харилцаанд саад болох натрийн бензоатыг устгах;
4. эсийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг;
5. допамин ба серотонин дааврын үйлдвэрлэлээс шалтгаалан эерэг хандлагыг бий болгодог.

15. Карри

Амтлагч нь цусны эргэлтэнд маш сайн нөлөө үзүүлж, тархины бүтээмжийг нэмэгдүүлж, үйл ажиллагааг нь хадгалж байдаг.

Карри нь аяганд тааламжтай амт өгдөг халуун ногоотой амтлагчаас гадна:

1. curcumin-ийн агууламжаас шалтгаалан сэтгэцийн чадварыг дэмждэг;
2. чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг, өөрөөр хэлбэл тархины залуу насыг уртасгадаг.

Та бүх хоолоо энэ амтлагчаар дүүргэх хэрэгтэй гэж бодох шаардлагагүй: бүх ашиг тусыг авахын тулд долоо хоногт нэг аяга идэхэд хангалттай.

16. Цагаан гаа

Хурц амт, шинэхэн үнэртэй амтлагч нь зүрх, судас, тархины эсүүдэд маш их тустай. Ардын анагаах ухаанд тархины үйл ажиллагааг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, өдөөх зорилгоор цагаан гааг дараахь байдлаар ашигладаг.

1. цус шингэлэх;
2. тархины цусны эргэлтийг сайжруулах;
3. тогтмол хэрэглэснээр ой санамж мэдэгдэхүйц сайжирдаг;
4. Альцгеймер, Паркинсоны өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.

Үүнийг шинэхэн болон нунтаг хэлбэрээр ашиглаж болно. Ихэнхдээ энэ нь нимбэг, зөгийн балтай холилддог. Цагаан гааны эфирийн тос нь бас ашигтай байдаг: үүнийг сүү, kefir-д уусгаж эсвэл зөгийн бал, элсэн чихэр дээр дусаана.

17. Нимбэг

юуны түрүүнд түүний өндөр агуулгатай холбоотой витамин С, кали, магни болон бусад эрдэс бодисууд. Лемон тусалдаг:

1. холестерины өсөлтөөс;
2. ядаргаа, стрессээс урьдчилан сэргийлэх.

Шинэхэн хэрэглэсэн нимбэг, витамины холимог, дусаах хэсэг нь сэтгэцийн үйл ажиллагаанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Чухал тоснимбэг нь бас үр дүнтэй байдаг: үүнийг үнэрт эмчилгээнд хэрэглэж, нэг аяга жимсний шүүс, нэг халбага зөгийн бал эсвэл шоо элсэн чихэрээр 1-2 дусал дуслаар ууж болно.

18. Сармис

Эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд сармис нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Сармис нь витамин, үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, фитонцид, сахар болон бусад чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна тусгай бодис аллицин, сармисны хумсыг буталсаны дараа гаргаж авдаг.

Түүхий эд: дулааны боловсруулалтын явцад зөвхөн амт чанар нь үлддэг, ихэнх нь ижил байдаг ашигтай шинж чанаруудустгагдсан. Шинэ сармис:

1. цусны найрлагыг сайжруулж, шингэлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
2. элэг дэх "муу" холестерины үйлдвэрлэлийг бууруулж, тархины судасны хананд тогтохоос сэргийлдэг;
3. чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж эсийг залуужуулна.

19. Энгийн ус

Бие махбодид хангалттай хэмжээний шингэн байхгүй бол тархи хэвийн ажиллаж чадахгүй. Ихэнхдээ архаг ядаргаа, нойрмоглох мэдрэмж байдаг биед чийг дутагдах шинж тэмдэг.

Шингэнийг нөхөж, улмаар тархийг шингэн алдалтаас хамгаалах хамгийн сайн арга бол энгийн ундны ус уух явдал юм: жимсний шүүс гэх мэт нэмэлт илчлэг авчрахгүйгээр шингээж авдаг. Үүнээс гадна, энэ нь кофе, цай гэх мэт шээс хөөх эм биш юм.

Усны илүү их эсвэл бага тохиромжтой хувилбар нь ургамлын цай байж болно. Гэхдээ тэдэнтэй хамт байсан ч эсрэг заалттай байж болно. Тэгэхээр ус уух- тархины эсийн шингэний хамгийн сайн эх үүсвэр.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 2 литр ус уух шаардлагатай байдаг. Энэ эзэлхүүнийг өглөө эрт, өглөөний цай ба өдрийн хоол, үдийн цай ба үдээс хойш цай, үдээс хойшхи цай ба оройн хоолны хооронд 2 аяганд тараахад хялбар байдаг. Зүрх, шүүрлийн систем гэх мэт асуудлуудтай бол 16.00 цагаас өмнө бүх усаа уухын тулд усны хэрэглээний хуваарийг өдрийн цагаар бага зэрэг сольж болно.

20. Хуурай улаан дарс

Байгалийн гаралтай нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, эрт хөгшрөлтөөс хамгаалдаг хэрэгсэл гэдгээрээ алдартай.

Цорын ганц нөхцөл: хүйс, нас, арьсны өнгө, дагалдах өвчнөөс хамааран өдөрт 50-150 мл-ээс ихгүй хэмжээгээр хэрэглэж болно. Эс тэгвэл энэ нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хадгалахын оронд дэвшилтэт дэмийрэлд хүргэдэг.

улаан дарс ул мөр элементүүд болон антиоксидантуудын сайн багцыг агуулдаг, аль нь:

1. атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, холестерины товруунаас цэвэрлэх;
2. тархины судсыг устгахаас хамгаалж, бэхжүүлэх;
3. насжилттай холбоотой сэтгэцийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, залуу насыг уртасгах.

Юунаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ?

Хэрэв хоолны дэглэм нь тархины бүрэн үйл ажиллагаанд зориулагдсан бол сэтгэцийн үйл ажиллагаанд хортой бүтээгдэхүүнийг хасах эсвэл хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах ёстой.

1. Согтууруулах ундаа.За, гэхдээ хааяа. Зөвхөн улаан дарсыг хоёрдмол утгагүй ашигтай, дараа нь маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэрлэж болно. Бусад ундааг тогтмол хэрэглэх нь тархины эсийг устгахад хүргэдэг. Тусдаа нийтлэлээс илүү ихийг харна уу.
2. Өөх тостой хоол.Өөх тостой мах, утсан мах, шарсан мах, түүнчлэн тослог сүүн бүтээгдэхүүн нь цусны судасны хананд хуримтлагдаж, цусны хангамжийг саатуулдаг "муу" холестерины илүүдэл үүсгэдэг тул судасны атеросклерозын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. тархины эдүүд.
3. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр.Сэтгэцийн үйл ажиллагаанд эрчим хүч хэрэгтэй. Гэхдээ энэ зорилгоор зөгийн бал, жимс жимсгэнэ агуулсан фруктозыг хэрэглэх нь дээр. Хариуд нь ердийн .
4. Эрчим хүчний ундаа, хиймэл өдөөгч.Байгалийн эрчим хүчний бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь хиймэл бүтээгдэхүүн нь зөвхөн баяр баясгалангийн харагдахуйц нөлөө үзүүлдэг. Үнэн хэрэгтээ тэд бие махбодийн дотоод нөөцийг ашиглаж, тэдгээрийг зохиомлоор өдөөдөг тул мэдрэлийн системийг шавхдаг. Эрчим хүчний ундаа хэрэглэсний дараа эвдрэл, сэтгэлийн хямрал үүсдэг.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэмийн онцлог

Хүүхдийн биеийг хэвийн хөгжүүлэхийн тулд тархины бүрэн үйл ажиллагааг хөгжүүлэх, өдөөхөд шаардлагатай жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай байдаг. Зарим нюансуудыг эс тооцвол.

1. Хүүхэд эсвэл өсвөр насныхны хоолны дэглэмд илүү их уураг агуулсан хоол хүнс байх ёстой: цагаан туранхай мах. загас, далайн хоол.
2. Хүүхдийн цэсийг бүрдүүлэхийн тулд халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагчийг арай бага хэрэглэдэг бөгөөд хүүхдийн нас, амтыг анхаарч үздэг.
3. Этанол нь хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг тул улаан дарсыг оруулаагүй болно.

Дүгнэлт

Хэрэв та олон төрлийн бүтээгдэхүүний найрлага, хэрэглээний онцлог шинж чанаруудын талаар мэддэг бол тархины төлөв байдалд маш сайн нөлөө үзүүлэх байдлаар идэж болно. Өдөр тутмын зөв цэс нь оюуны аливаа ажлыг чанарын өндөр түвшинд гүйцэтгэхээс гадна хүний ​​наснаас үл хамааран сэтгэлгээний хурц, шинэлэг байдлыг олон жилийн турш хадгалахад тусална.

Тархиа хэрхэн тэжээх вэ?

Тархи бол бидний бодол санаа, мэдрэмж, зан чанар байрладаг газар юм. Энэ бол биеийн хамгийн чухал эрхтэн бөгөөд бидний амьдралын амжилт, бүтээлч байдал эсвэл сайн сайхан байдал нь түүний хэвийн үйл ажиллагаанаас хамаардаг. Түүний ажлыг хэрхэн сайжруулах вэ? Магадгүй, оновчтой боловсруулсан хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар бид оюуны болон сэтгэл хөдлөлийн чадвараа сайжруулж чадах болов уу?

За, тиймээ. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд хоол тэжээл болон хүний ​​тархины үйл ажиллагаа хоорондын уялдаа холбоог олж тогтоох судалгаа улам бүр нэмэгдсээр байна. Анагаах ухааны шинэ мэргэжлийг хүртэл тодорхойлсон - "хоол тэжээлийн мэдрэлийн физиологи". Тархи нь хоол тэжээлийн судлаачдын сонирхлын сэдэв болж байна. Английн хүнсний бүтээгдэхүүнийг сайжруулах кампанит ажил болох Sustain компаниас гаргасан "Хоолны дэглэмийг өөрчлөх, оюун ухааныг өөрчлөх: хоол хүнс сэтгэхүйд хэрхэн нөлөөлдөг" гэсэн сонирхолтой тайлан зэрэг олон судалгаа гарч байна.

Олон тэрбум мэдрэлийн эсүүд

Хоолны дэглэм нь сэтгэлийн байдал, зан төлөвт хэрхэн нөлөөлдөгийг ойлгохын тулд эхлээд бидний тархи хэрхэн ажилладагийг ойлгох хэрэгтэй.
Тархи болон мэдрэлийн системийн бусад хэсэг нь тархины нейрон гэж нэрлэгддэг олон тэрбум мэдрэлийн эсүүдээс бүрддэг. Мэдрэлийн эс нь эсийн бие ба түүний дотор байрлах цөмөөс гадна гадаргуу дээр олон тооны салаалсан утастай байдаг. Нейроны үүрэг бол цахилгаан дохио, өөрөөр хэлбэл импульсийг хүлээн авах, боловсруулах, дамжуулах явдал юм. Энэ нь хоорондоо холбогдсон дендритүүдийн сүлжээний тусламжтайгаар тохиолддог (эсээс ургадаг утаснууд), тэдгээрийн төгсгөлд дүүрсэн байдаг. химийн нэгдлүүд(мэдрэл дамжуулагч) синапсууд. Сүүлийнх нь суллагдсан үед мэдээлэл нэг мэдрэлийн эсээс нөгөөд шилжиж, улмаар эсийн хооронд үр дүнтэй харилцаа холбоо бий болно. мэдрэлийн эсүүдээр боловсруулдаг өөр өөр хэсгүүдтархины төгсгөлийн дохио нь дүрс, дуу чимээ, үнэрийг үүсгэдэг. Өдөөгчийг дамжуулах хугацааг микросекундээр хэмждэг. Мөн синоптик холболтын тоог 100 их наяд гэж тооцдог.

Тиймээс бидний тархины нэг гол функцийг нейротрансмиттерүүд гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд мэдрэлийн эсүүд шаардлагатай байдаг. химийн бодисуудхоол хүнсээр хангадаг. Тиймээс, жишээлбэл, серотонины үйлдвэрлэлийг хариуцдаг нейротрансмиттер сайн төлөв байдалТархинд триптофан, амин хүчил, уургийн элемент хэрэгтэй. Тирозин амин хүчил нь бие махбодийн зохицуулалтад чухал нөлөө үзүүлдэг нейротрансмиттер болох допаминыг нийлэгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна бусад олон нейротрансмиттерүүд байдаг: ацетилхолин, гистамин, эндорфин гэх мэт.

Баяр баясгалангийн хоол

Серотонин нь бидний амьдралд сэтгэл ханамжийн түвшинг тодорхойлж, нойрыг зохицуулж, бэлгийн хэрэгцээ, хоолны дуршилд нөлөөлдөг. Серотонины түвшин багатай хүмүүс сэтгэлийн хямралд өртөмтгий, түрэмгий зан үйлд илүү өртөмтгий байдаг. Эмэгтэйчүүд серотониныг эрчүүдээс хагас хувиар нийлэгжүүлдэг бөгөөд энэ нь илүү их сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.

Эрхэм бүсгүйчүүд ээ, сэтгэл санааны өөрчлөлтөд автахгүйн тулд бид юу идэх ёстой вэ? Таны сэтгэл санааг сайжруулах эрүүл арга бол гадил жимсний смүүти юм. Нэг шил шар буурцагны сүү (эсвэл ус), гадил жимсний, 2 халбага какао. Холихын дараа бид В витамин, магни, триптофан, флавоноидоор баялаг ундаа авдаг. Энэ нь стрессээс ангижрах эм биш юм.

Элсэн чихэртэй холбоотой маргаан

Бидний сэтгэл санааг сайжруулахын тулд байнга хэрэглэдэг шоколад үүнтэй төстэй байдлаар ажилладаг. Чихэр нь зөвхөн богино хугацааны нөлөө үзүүлдэг. Тэдгээрийг хэрэглэсний дараа глюкозын түвшинд огцом үсрэлт үүсдэг. Эдгээр өсөлтүүд хэт олон удаа тохиолдоход инсулин үүсгэдэг эсүүд илүү их ажиллахаас өөр аргагүй болж, хэвийн ажиллахаа больсон эсвэл үр дүнтэй хянах боломжгүй бага үнэ цэнэтэй инсулин үйлдвэрлэдэг. Тайлбарласан үзэгдлүүд нь инсулины эсэргүүцлийг улам бүр нэмэгдүүлж, улмаар чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг.

Цусан дахь сахарын түвшинд ухамсартайгаар нөлөөлөх чадвар нь тархины оюуны үр ашиг, сэтгэл санааны байдлыг хянах боломжийг олгодог. Үүнийг хийхийн тулд та гликемийн индексийн дагуу бүтээгдэхүүний ангилалтай танилцах хэрэгтэй. Өндөр гликемик нүүрс ус нь элсэн чихрийн түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг. Ийм байдлаар бид тархиа глюкозын илүүдэл ба дутагдалд ээлжлэн хүргэдэг. Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь цусан дахь глюкозын урсгалыг удаашруулж, инсулины эсэргүүцлийг бууруулж, ирээдүйд үүсэхээс хамгаалдаг. Төрөл бүрийн нүүрс ус цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлдөгийг мэдэх нь тархины зөв тэжээлийг олохын тулд маш чухал юм.

Бидний оюун санааны түлшийг удаан хадгалахын тулд буурцагт ургамлын үрийг их хэмжээгээр идээрэй. Бүх төрлийн вандуй, шош, сэвэг зарам, шар буурцаг нь аажмаар шингэдэг. Мөн хүнсний ногоо, самар, овъёосны ширхэгбага гликемийн индексээр тодорхойлогддог. Болгоомжтой байгаарай цагаан талх, эрдэнэ шиш, төмс. Глюкозын огцом үсрэлтийн нөлөөг багасгахын тулд та өндөр, бага индекстэй хоолыг хослуулах хэрэгтэй. Индексийн дундаж утга бага байх болно. Хоолны индексийг бууруулах сонирхолтой арга бол цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмэх явдал юм.

Учир нь зөв ажиллагааБидний тархинд нүүрс усны солилцоонд оролцдог хром бас хэрэгтэй. Энэ нь глюкозыг эсэд нэвтрүүлэхэд тусалдаг. Хромоор баялаг хүнсний бүтээгдэхүүнд: Бразил самар, огноо, лийр, бүхэл үрийн гурил, улаан лооль, брокколи орно. Хромын бэлдмэл нь жингээ хасаж, ядрах шинж тэмдгийг бууруулахад тусална.

Томоо барь

Магни бол бидний хоолны дэглэмд бас нэг чухал эрдэс юм. Магни нь мэдрэлийн импульсийн зөв дамжуулалтыг хангаж, ой санамж, төвлөрлийг сайжруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Магнигаар баялаг хоол хүнс бол үр тариа, бүхэл үрийн талх, самар, бүйлс юм. Магни нь мэдрэлийн дамжуулагчийн ялгаралтыг хянадаг бөгөөд энэ нь стресстэй нөхцөлд тайван байхад тусалдаг.

Дээр Онцгой анхааралМөн фолийн хүчил хэрэгтэй. Энэ нь В бүлгийн витаминд багтдаг.Түүхий ногоон хүнсний ногооны ихэнх навчисыг бид олж болно: шанцайны ургамал, хөгшрөлтийг удаашруулдаг бууцай, байцаа, буурцагт ургамал (вандуй, шош), үр тариа. Өндөр температурт хоол хийх бүх үйл явц нь фолийн хүчил алдагдахад хүргэдэг гэдгийг анхаарна уу. Кофе их уух, тамхи татах, архи, хүчиллэг орчин, жишээлбэл, аягатай навчаар баялаг хоол хүнс уух зэрэг хүчин зүйлүүд нь бие махбодид бүтээгдэхүүнийг шингээх чадвар буурахад сөргөөр нөлөөлдөг. жүржийн шүүс- энэ бол утгагүй зүйл. Хүнсний бүтээгдэхүүнд аль болох их хэмжээний фолийн хүчлийг зогсоохын тулд харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Фолийн хүчлийн дутагдал нь сэтгэлийн байдал мэдэгдэхүйц буурч, тэр ч байтугай түрэмгийллийн илрэлтэй холбоотой байдаг. Өдөрт 400-1000 микрограмм бага тунгаар дутлын шинж тэмдгийг арилгахад хангалттай.

IQ дээр маалингын үр

Тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой дараагийн харилцаа бол омега-3 тосны хүчил юм. Эдгээр нь мэдрэлийн системийн үндсэн барилгын материал юм. Полунханаагүй нь тархины хуурай массын 20% -ийг эзэлдэг. DHA-ийн түвшин буурах - тархины хүчил нь суралцах чадвар, ой санамжийг бууруулж, мэдрэлийн эсийн хэмжээ буурахад нөлөөлдөг. Цусан дахь омега-3 хүчлийн концентраци нь хүний ​​IQ-д ихээхэн нөлөөлдөг болохыг харуулсан судалгаа хүртэл бий. Мөн омега-3 хүчлийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хөгшрөлтийн явцыг мэдэгдэхүйц удаашруулдаг нь батлагдсан.

EPA-хүчил ба DHA-аар дамжуулан бидний сэтгэцийн үйл ажиллагаанд ямар механизм нөлөөлдөг вэ гэсэн асуултын хариуг бид хараахан мэдэхгүй байгаа ч өдөр тутмын хоол хүнсэндээ омега-3 тосны хүчлүүдийн эзлэх хувийг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар бодож үзэх нь гарцаагүй. Эдгээр нэгдлүүдийг агуулсан хоол хүнс: маалингын үр, хушга, далайн ургамал, рапс, хулдаас, шар буурцгийн тос.

Хэрэв бид оюун ухааны чадвараа нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал антиоксидантаар баялаг хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ оруулахаа мартаж болохгүй. Чөлөөт радикалууд нь бүх биед аюул занал учруулдаг боловч тархи нь ялангуяа гэмтэлд өртөмтгий байдаг. Тархины эсүүд эрчим хүч үйлдвэрлэхийн тулд цус, хүчилтөрөгчөөр байнга хангагдах шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь чөлөөт радикалуудын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Нэмж дурдахад тархи нь аль хэдийн дурьдсанчлан өөх тосны бодисуудаас бүрддэг бөгөөд энэ нь исэлдэлтийн процесст хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс витамин С, Е, бета-каротин, флавоноидоор баялаг хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийн дотор ихэнх жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, самар, халуун ногоо орно.

Хар аяга

Ядаргаа тайлах хамгийн сайн эм мэт санагдах бяцхан хар аяга яах вэ? Үнэхээр тийм. Кофе, бүр тодруулбал түүний агуулагдах кофеин нь бидний оюун ухаан, ой санамж, төвлөрлийг сайжруулдаг. Энэ тохиолдолд хамгийн чухал хүчин зүйл бол хэрэглэсэн дусаах хэмжээ юм. Кофеины аюулгүй тун нь өдөрт 250-350 мг кофейн, өөрөөр хэлбэл 2-3 аяга байна. Санал болгож буй тунг хэтрүүлэх нь сэтгэлийн түгшүүр, айдас төрүүлж болзошгүй. Нэмж дурдахад, кофенд дуртай хүн кофеин хэрэглэхээ гэнэт зогсооход үр нөлөө нь эсрэгээрээ - ядрах, нойрмоглох, толгой өвдөх. Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүний ​​хувьд кофеноос татгалзах нь хамгийн найдвартай алхамуудын нэг юм.

Согтууруулах ундаатай ч адилхан. Энэ нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа, сэтгэцийн үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлдөг. Бага хэмжээгээр (өдөрт 10-25 г цэвэр архи) ядрах шинж тэмдгийг бууруулж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь серотонины үйлдвэрлэлд муугаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг улам дордуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш сайн эрүүл мэндэд үл нийцэх, наад зах нь хэлэхэд нийцэхгүй.

"Бид юу иддэг вэ?" гэсэн зарчмыг санаарай. Бидний хоол хүнсээр хангадаг бүх зүйл бидний бие махбодь, тэр дундаа тархи зэрэгт шаардлагатай химийн бодисуудыг боловсруулдаг. Тархиа хамгийн их ашиг тустай байлгахын тулд тархиа сайн тэжээхийг хичээ.

Сэдэвт: 15:30 минутын видеоны тархины тэжээлийн тухай

Сэтгэгдэл үлдээнэ үү. Та үүнийг юу гэж бодож байна вэ?

Мэдээнд бүртгүүлж хаягаа үлдээж, номноос дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай.

Хайрт найзууд! Шинэ мэдээлэлтэй байгаарай хамгийн сүүлийн үеийн мэдээхоолны дэглэмд! Эрүүл хооллолтын талаарх хамгийн сүүлийн үеийн зөвлөмжийг аваарай! Шинэ хөтөлбөр, хичээл, сургалт, вебинарыг бүү алдаарай! Хамтдаа гоолиг болцгооё, хамтдаа илүү хялбар! Үүнийг хийхийн тулд холбоо барих хаягаа үлдээгээрэй, та шинэ, сонирхолтой зүйлийг алдахгүй. ХОЛБООТОЙ БАЙГААРАЙ!

"Би чихэргүйгээр амьдарч чадахгүй - тархи ажиллахгүй" - ийм үгсийг манай гаригийн бараг хоёр дахь оршин суугч бүрээс сонсож болно. Санаж байна уу сургуулийн жилүүдШалгалтанд чихэр / шоколад авч өгөхийг зөвлөсөн бөгөөд орой нь өтгөн, мэдээж чихэрлэг зүйл идэхийг зөвлөсөн ... Тархи юу иддэг вэ? Яагаад бидний тархи илүү сайн ажиллахын тулд элсэн чихэр хэрэгтэй вэ? Эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаанууд энэ талаар юу хэлж байна вэ?

Тархи нь глюкозоор хооллодог

Тархи нь глюкозоор тасралтгүй хооллодог! Үүнгүйгээр тэр хагас минут ч амьдрах боломжгүй болно! Энгийн хэлээр бол глюкоз нь автомашины бензин эсвэл дизель түлш шиг бидний биеийн гол түлш юм. Глюкоз нь зөвхөн бидний тархийг төдийгүй бүх биеийг бүхэлд нь тэжээдэг.

Үүний дараа гал тогоо руу гүйж, халбагаар элсэн чихэр идэж болохгүй. Глюкоз нь бидний биед чихэрлэг зүйлээс ордог гэж үздэг байсан тул оюуны ядаргаатай бол чихэрлэг цай уух эсвэл нэг хэсэг шоколад идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь үндэслэлтэй юу?

Глюкоз бол хамгийн энгийн элсэн чихэр бөгөөд зөвхөн нэг молекулаас бүрддэг. Нүүрс ус нь энгийн байх тусам цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгдэж, улмаар бие нь глюкозын тунг хүлээн авдаг. ГЭХДЭЭ!!! Цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан өсдөг шиг хурдан буурдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь аюултай тул түүнийг саармагжуулж, нөөцөд оруулах шаардлагатай байдаг тул инсулин нь нойрмоглохгүй, элсэн чихэрийг "арилгадаг". Элсэн чихрийн хэмжээ буурч, би энгийн нүүрс устай ижил тунг дахин авахыг хүсч байна. Тэгээд дараа нь - харгис тойрог, цаашлаад таргалалт, чихрийн шижин болон бусад золгүй явдал. Энэ талаар бид олон удаа бичсэн. Хэрвээ чи хүсвэл, .

Глюкозын хамгийн сайн эх үүсвэр

Ашиглах нь хамаагүй дээр нарийн төвөгтэй нүүрс ус. Тэд аажмаар шингэж, аажмаар шингэдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээ галзуу мэт үсрдэггүй. Бие махбодид бага хэмжээний шим тэжээлийг хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь дараагийн хоол хүртэл сунадаг. Мөн энэ нь зөв бөгөөд ашигтай юм! Тийм ч учраас энгийн нүүрс уснаас аль болох татгалзаж, нарийн төвөгтэй, тэр дундаа хүнсний ногоог илүүд үзэх нь зүйтэй юм!

Глюкоз нь бие махбодид өдрийн цагаар шаардлагатай байдаг.

Бидний ойлгож байгаагаар бие махбодид өдөр бүр глюкоз хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь бид өдөрт таван удаа нүүрс ус зажлах ёстой гэсэн үг биш юм.

Глюкоз нь нүүрс ус, уураг, өөх тосноос нийлэгждэг! Амтат цайгүй бол тархи чинь хатна гэж бүү бодоорой.

Хэд хэдэн бестселлерийн зохиолч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Алексей Ковалков бүтээлдээ Ленинградын бүслэлтээс амьд үлдсэн хүмүүс бүрэн ядарсан байсан ч тархи нь үргэлжлүүлэн амьдардаг гэсэн жишээг өгдөг! Тэр глюкозыг хаанаас авсан бэ? Асуудлыг судалж үзэхэд хүмүүс бараг ямар ч булчингүй, гэдэсний хучуур эдийг "идсэн" байсан ч тархи нь хооллодог хэвээр байна! Эндээс дүгнэлт гарч байна: бие өөрөө идэх болно, гэхдээ тархинд хоол хүнс олох болно!

Энэ бол аймшигтай бөгөөд гунигтай жишээ боловч бидний тархийг элсэн чихэр, амттан, ороомог биш харин бүх хоол хүнс бүхэлдээ оюун ухаан, мэдрэлийн эсүүд болон биеийн бусад бүх үйл ажиллагаанд хоол хүнс болдог гэдгийг харуулж байна.

Глюкоз нь элэг, булчинд гликоген хэлбэрээр байдаг

Биднийг идэх үед хоол хүнс нь хамгийн энгийн молекулуудад хуваагдаж, бидний биеийг тэжээдэг. Гликоген нь элэг, булчинд хуримтлагддаг бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол глюкоз болж хувирч, дараагийн хоол хүртэл биднийг тэжээдэг.

Уураг бол чухал глюкозын өөр нэг эх үүсвэр юм.

Глюкозын шаардлагатай түвшинг хадгалахын тулд бие махбодид глюконеогенез гэж нэрлэгддэг процесс явагддаг - уурагуудаас глюкозын нийлэгжилт. Энэ нь удаан дамждаг бөгөөд энэ нь тархи, мэдрэлийн эсүүдэд урт хугацааны тэжээл өгдөг.

Өөх тос нь мөн глюкозын эх үүсвэр юм

Өөх тос нь "удаан" глюкозын эх үүсвэр болдог. Хэрэв нүүрс ус хангалтгүй байвал өөх тос, эс тэгвээс кетон нэгдлүүдийг хэрэглэдэг. Чухамхүү энэ үйл явц нь нүүрс усны хэрэглээг хатуу зохицуулдаг зөв хооллолт руу шилжих үед өөх тос задрахад хүргэдэг.

Тархинд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Тархинд глюкозоос гадна уураг хэрэгтэй барилгын материалмөн витамины эх үүсвэр. В витамин нь тархинд онцгой ач холбогдолтой.

Мөн тархи хүчилтөрөгчгүйгээр амьдарч чадахгүй! Цэвэр агаарт алхах үед тархи хэрхэн агаарждагийг санаарай! Мэдээжийн хэрэг тархинд оюуны жигд ачаалал хэрэгтэй.

Дүгнэлт нь: таны тархи, мэдрэлийн эсүүд болон бусад бүх эрхтнүүд эрүүл горимд ажиллахын тулд хоол тэжээл нь аль болох тэнцвэртэй байх ёстой. Энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Нүүрс ус нь иж бүрдэл, өөх тос, хүнсний ногоо, амьтан, уураг нь бодитой байдаг: мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт ургамал. Хиам ороогүй болно!

Тархи нь бидний биеийн бүх эрхтнүүдийн ажлыг удирддаг бидний биеийн төв компьютер гэж нэрлэж болно. Маш чухал ач холбогдолтой асар олон тооны ажлыг нэгэн зэрэг гүйцэтгэхийн тулд тархи нь цаг тухайд нь шаарддаг зөв хооллолт, байхгүй эсвэл хангалтгүй байгаа нь хурдан элэгдэж, тархины эсийг гэмтээж болно.

Тархины хоол тэжээл, түүний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь тархины эрүүл ажиллагааг хангахад чиглэгддэг бөгөөд уураг ихтэй хоол хүнс гэж хүлээн зөвшөөрөгдөх ёстой. Уураг нь нейротрансмиттерийг бүрдүүлдэг амин хүчлүүдээс бүрддэг. Нейротрансмиттерүүд нь тархины эсүүдийн хооронд импульс дамжуулах элч болж ажилладаг. Тархины эсүүд нь эргээд гинжин хэлхээний дагуу дохио дамжуулдаг янз бүрийн хэсгүүдбидний бие махбодь нь тэдний онцлог шинж чанартай ажлуудыг гүйцэтгэхэд чиглүүлж, дэмждэг. Уургийн хамгийн сайн эх үүсвэрийг амьтны гаралтай хоол хүнс гэж хүлээн зөвшөөрөх ёстой: мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс уургийн хамгийн сайн эх үүсвэр нь буурцагт ургамал, ногоон навчит ногоо, үр тариа, түүнчлэн амин хүчлээр баялаг хангалттай хэмжээний уураг агуулсан самар, үр юм. Эдгээр бүх хоол хүнс таны тархины эрүүл хооллолтын нэг хэсэг байх ёстой.

Уургаар баялаг хоолыг хангалттай хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс дагалдаж байх ёстой. Нүүрс ус нь инсулин үйлдвэрлэхэд түлхэц болдог бөгөөд энэ нь бидний тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч инсулины хэт их хэмжээ нь сэтгэцийн үйл ажиллагаа хэт их хэмжээгээр буурч, нойрмоглох, ядрахад хүргэдэг. Түүнчлэн, нүүрс усаар баялаг хоол хүнс хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь бидний биед ашигтай гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Ийм учраас нүүрс усаар баялаг хоол хүнсийг саармагжуулдаг уураг агуулсан хоол хүнс дагалдаж байх ёстой. сөрөг нөлөөэлсэн чихэрээс үүдэлтэй. Ийм нийгэмлэгийн гайхалтай жишээ бол шарсан талхны зүсмэл эсвэл чанасан төмстэй хулд загастай өндөг юм.

Тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгох, сайжруулахад зориулагдсан хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний уураг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс гадна хангалттай хэмжээний өөх тос агуулсан хоол хүнс байх ёстой. Хүний тархи нь 60% өөхний эдээс бүрддэг бөгөөд тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хоол хүнснээс өөх тос авах шаардлагатай гэж үзэх нь логик юм. Өөх тостой хоолонд дуртай байх нь тархины үйл ажиллагааг зөв зохистой хооллох гэсэн үг биш гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүх өөх тос нь бидний биед сайн нөлөө үзүүлдэггүй гэдгийг мартаж болохгүй.

Хүний тархи зөв өөх тосыг шаарддаг. Таны таамаглаж байгаагаар зөв өөх тос нь омега-3 тосны хүчил ба омега-6 тосны хүчил юм. Наранцэцэг, гүнжидийн тос, эрдэнэ шишийн тос нь бидний тархинд чухал ач холбогдолтой зөв өөх тосоор баялаг хоол хүнс юм. Эдгээр тосоор бэлтгэсэн хоолыг эрүүл хоол гэж нэрлэж болно. Хулууны үр, маалингын үр, хушга болон хулд, туна зэрэг зарим төрлийн далайн хоол зэрэг нь хангалттай хэмжээний чухал омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг. Эдгээр бүх хоол хүнс нь бага хэмжээгээр хэрэглэснээр бидний тархины өөх тосны хэрэгцээг бүрэн хангадаг бөгөөд энэ нь маш сайн гүйцэтгэлд шаардлагатай байдаг.

Уураг, өөх тос, нүүрс уснаас гадна чухал хүчин зүйлтархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг гэдгийг антиоксидантаар баялаг хүнсний хэрэглээ гэж нэрлэх нь зүйтэй. Жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг антиоксидантууд нь бидний тархийг эс хоорондын мембран болон тархины эсийг гэмтээх исэлдүүлэгчээс хамгаалдаг. Хоол хүнсээр дамжин биед орох антиоксидантуудын хэмжээг нэмэгдүүлснээр та тархины танин мэдэхүйн (танин мэдэхүйн) чадварыг сайжруулж, ой санамжаа сайжруулдаг. Хамгийн их антиоксидант нь бараан өнгөтэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог. Нэрс, нэрс нь антиоксидант агууламжаараа аварга гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг.

Бүхэл бүтэн организм, ялангуяа тархины эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой зүйлийг бид мартаж болохгүй. шим тэжээлвитамин шиг. Энэ нь ялангуяа В6, В12 витаминуудад хамаатай бөгөөд эдгээр нь мэдрэлийн системийг хэвийн байлгах, ой санамж, анхаарлыг сайжруулахад маш чухал юм. В6, В12 витамины хамгийн сайн эх үүсвэр нь бууцай, брокколи, ногоон шош зэрэг хоол хүнс юм.
Онолоос практик руу шилжиж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад ямар хоол хүнс, ямар хоол хүнс хамгийн чухал гэж нэрлэж болохыг тодруулцгаая.

Тархины үйл ажиллагааг сайжруулах шилдэг 7 бүтээгдэхүүн

1. хулд эсвэл хулд загас

   Далайн хоол, загас нь тархины үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай омега-3 тосны хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр гэдгээрээ алдартай. Энэ үүднээс авч үзвэл хамгийн ашигтай нь хулд загас юм.

   Загасны фермд тарьсан хулд загас нь орон нутгийн хулд загаснаас арай бага ашиг тустай байдаг байгалийн амьдрах орчинхулд загас. Гол нь тогтмол хооллолтын ачаар гаршуулсан хулд загас нь зэрлэг хулд загастай ижил хэмжээний өөх тос хуримтлуулах шаардлагагүй бөгөөд өөх тос нь амьд үлдэх чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч энэ бүхэн хулд загасыг үнэ цэнэгүй болгодоггүй, зөвхөн шаардлагатай хэмжээний өөх тосны хүчлийг нөхөхийн тулд хулд загас нь зэрлэг хулд загасны тавагнаас илүү байх ёстой.

   Салмон болон хулд загасыг бусад далайн хоолноос ялгаж салгах бас нэг чухал хүчин зүйл бол тэдгээрт мөнгөн усны давс бараг агуулаагүй нь ихэнх далайн загасанд түгээмэл байдаг.

2. Нэрс

   Витамин, антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул нэрс нь тархины үйл ажиллагаанд төдийгүй бүхэл бүтэн организмын эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой юм. Судалгаанаас үзэхэд нэрс нь сэтгэцийн олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлж чаддаг төдийгүй богино хугацааны ой санамжийн алдагдалтай тэмцэхэд маш сайн байдаг.

   Та нэрсийг түүхийгээр идэж болно, эсвэл үр тарианы үр тариатай хольж болно. Элсэн чихэр нэмдэггүй, маш ашигтай, байгалийн нэрсний шүүс. Гэвч харамсалтай нь манай нутагт энэ нь үндэслэлгүй үнэтэй бөгөөд худалдаанд гарах нь маш ховор байдаг.

   Нэрсээс гадна нэрс, гүзээлзгэнэ нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

3. Хушга
   
   Инээдэмтэй тархи хэлбэртэй самар нь омега-3-аар маш их баялаг юм. өөх тосны хүчил, мөн 15-20% уураг агуулдаг. Хушга нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг серотонины түвшинг нэмэгдүүлдэгийг сайн мэддэг.

   Бүйлс, кешью зэргийг бүү мартаарай. Эдгээр самар нь тархины үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

4. Кофе

   Кофены шош нь бидний тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой антиоксидант, витамин, амин хүчлээр баялаг юм. Кофе нь бага эрчим хүчний түвшинтэй тэмцэх чадвартай гэдгээрээ алдартай бөгөөд сүүлийн үеийн судалгаагаар кофе нь Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй болохыг харуулж байна.

   Харвардын судалгаа Анагаах ухааны их сургуульӨдөрт нэг аяга кофе уух нь кофейны өндөр агууламжтай ч хүний ​​биед ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг баталсан. Кофеин нь анхаарал төвлөрүүлэх чадварт богино хугацааны нөлөө үзүүлдэг хөнгөн өдөөгч үүрэг гүйцэтгэдэг.

   Кофеин нь шээс хөөх үйлчилгээтэй хэдий ч тэжээллэг чанар нь кофег тархины үйл ажиллагаанд хамгийн чухал хүнсний нэг болгодог. Элсэн чихэр болон бусад кофены нэмэлтийг аль болох бага хэрэглэхийг хичээгээрэй, өдөр бүр нэг аяга хүчтэй хар кофе уух нь дээр.

5. Хар шоколад

   Байгалийн хар шоколад нь дэлгүүрт зарагддаг шоколадаас хамаагүй өндөр хэмжээний какао шош агуулдаг. Хар шоколад нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, сэтгэл санааг хурдан сайжруулах чадвартай гэдгээрээ алдартай.

6. Өндөг

   Нэг өндөг нь ердөө 70 калори агуулдаг. Үүний зэрэгцээ өндөг нь тархинд маш их тустай бодисоор дүүрэн байдаг. Өндөг нь уураг, өөх тос, витаминаас гадна тархины үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй холин агуулдаг. Холин нь анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг сайжруулж, мэдрэлийн эсийн мэдрэлийн импульс дамжуулах чадварыг сайжруулдаг.

7. Авокадо

   Авокадо нь цусны даралтыг зохицуулж, ерөнхийдөө бүх бие, ялангуяа тархины эдэд цусны урсгалыг сайжруулдаг их хэмжээний моно ханасан өөх тос агуулдаг. Түүнчлэн авокадо нь мэдрэлийн болон сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулахад зайлшгүй шаардлагатай калийн өндөр агууламжаараа алдартай.

Дээр дурдсан бүх баримтууд болон жагсаасан хүнсний бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, сэтгэл санаагаа сайжруулахад туслах зөв хоолны дэглэмийг хялбархан нэгтгэж чадна.