Шинэ жилийн цэс халуун байна. Шинэ жилийн жор: шинэ жилийн халуун хоол. Шинэ жилийн халуун: цагаан гаа-зөгийн балны соустай хулд загас

Шинэ оны мэнд хүргэе! Бид багаасаа л шинэ жилийг тэмдэглэж ирсэн бөгөөд хүүхэд байхаасаа л шинэ жил бол гайхалтай зүйл гэдэгт итгэдэг. Хот бүхэлдээ хурц гэрлээр дүрэлзэж, бараг бүх байшинд ганган гацуур мод эргэлдэж, Санта Клаус, Цасан охин хоёр бэлэг барьдаг. Ийм ид шидийн үед та онцгой, баярын ширээ засахыг хүсч байна. Энэхүү баярын арга хэмжээнд бэлтгэхэд бага зэрэг хялбар болгохын тулд би танд зориулж шинэ жилийн баярт бэлдэж болох жоруудыг цуглуулсан.

Би шинэ жилийн ширээний бүх жороо ангилалд хуваасан.

• Салат ()
• Халуун хоол
• Амтат ширээ ()

Энэ нийтлэлд би танд хэлэх болно халуун хоол. Миний цуглуулсан бүх шинэ жилийн жорууд нь маш энгийн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс жорны линк бүрийг зураг дагалдуулсан болно. зориулсан жор Шинэ жилийн ширээБусад ангиллын хувьд та ангилал тус бүрт тохирох холбоос дээр дарж харах боломжтой.

Шинэ жилийн халуун хоол

Шарсан мах бол шинэ жилийн хамгийн сайн халуун хоол юм. Мөн шинэ жилээ орон сууцанд тэмдэглэх нь хамаагүй. Зууханд та маш сайн тахианы шорлог хийж болно: үзэсгэлэнтэй, улаан, шүүслэг. Шорлог дээрх ийм тахиа нь ямар ч шинэ жилийн ширээг засах болно.

Амтат гахайн медальонууд нь бяслагны царцдас дор төмстэй зууханд шатаасан. Энэ хоолонд зориулсан төмсийг урьдчилан чанаж, сараалжтай болгосон бөгөөд энэ нь хоолыг маш зөөлөн болгодог. Энэ хоолонд сайн гахайн мах олж, аманд хайлуулахын тулд нимгэн зүсэх нь чухал юм.

Халуун ногоотой бяслаг царцдасын дор шатаасан шүүслэг загас. Ходоодны хүндийг үлдээхгүй зөөлөн, хөнгөн хоол. Үүний тулд halibut, tilapia эсвэл pangasius ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та олон өлсгөлөн эрчүүд зочилно гэж бодож байгаа бол илүү сэтгэл ханамжтай зүйлийг хайх хэрэгтэй.

Зууханд бүхэлд нь шатаасан анхилуун үнэртэй, улаан өнгөтэй тахианы мах нь шинэ жилийн ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдах болно. Тахианы махыг нэн даруй төмсөөр жигнэх тул та хачирны талаар илүү их бодох шаардлагагүй болно. Тахианы мах маш зөөлөн байдаг.

Франц хэлээр шинэ жилийн жоруудын нэг ч сонголт махгүйгээр хийж чадахгүй гэж би бодож байна. Энэ бол шинэ жилийн сонгодог бүтээл юм. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан бас амттай!!! Би хоол хийхээсээ өмнө махаа үргэлж marinate хийдэг тул жигнэсний дараа аманд чинь хайлдаг.

Гайхалтай амттай улаан загас нь хамгийн нарийн ширхэгтэй цөцгий сумсбяслагны доор. Маш зөөлөн, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай.

Заримдаа баярын ширээ бэлтгэхэд маш бага хугацаа үлддэг ч та амттай, баярын хоол хийхийг хүсч байна. Хэрэв тийм бол энэ жор танд тохиромжтой. Үүнийг аль болох хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Эдгээр хөл нь ямар үзэсгэлэнтэй, дур булаам болдог вэ!

Шүүслэг улаан лооль, өтгөн бяслаг бүхий зөөлөн, шүүслэг тахианы булан. Амттай, сэтгэл татам, маш амттай хоол. Тахианы махыг урьдчилан marinated, тиймээс энэ нь маш зөөлөн байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Та Жулиентэй бага зэрэг оролдох хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Мөөгтэй хамгийн амттай тахианы жүлиен нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зочдод илүү их зүйл асуухад бэлэн байгаарай. Кокоттоор чанаж хийвэл маш сайхан харагдах болно.

Бяслагны талханд хийсэн эдгээр амны усалгаатай тахианы хөл нь таны амнаас асуугаарай. Маш амттай, энгийн бөгөөд хурдан. Хөл нь зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Улаан бяслагны царцдас дор цөцгий, сүүний соустай мөөгтэй хулд загас. Нарийхан загасны дурлагчдын хувьд хож-хож сонголт.

Чантерелл, бяслагаар шатаасан үхрийн мах нь маш дур булаам, тухтай харагдаж байна)) Энэ хоол нь том өлсгөлөн компаниудад тохиромжтой)))

Тахианы мах маш үзэсгэлэнтэй, гялалзсан, гялгар. Ийм гоо сайхныг харсан аливаа зочин үүнийг туршиж үзэхийг хүсэх нь дамжиггүй.

Зул сарын баярын маш сонирхолтой жор. Тахианы махыг гурилын уутанд хийж шатаадаг. Хэрэв та шинэ жилээр хоол хийж зүрхлэхгүй байгаа бол гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж хийж үзээрэй. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд амттай нь ер бусын юм. Мэдээжийн хэрэг, тахианы мах бүхэлдээ маш их баяр баясгалантай харагдаж байна.

Цөцгийтэй соустай амттай цагаан загас. Тугалган цаасаар жигнэх ачаар загас маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Бэлэн хоол нь ресторанд байгаа шиг нэлээд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Наалдамхай бяслагны тагны доор сараалжтай төмстэй цөцгий сумс дахь тахианы булангийн зөөлөн хэсгүүд. Маш амттай, сэтгэл ханамжтай.

Цөцгийтэй бяслагны соустай төмстэй шатаасан тахианы хөл - энэ нь маш амттай. Хоол нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай тул таны зочдод өлсөх нь гарцаагүй.

Шинэ жилийн хувьд маш халуун хоолны дэглэм. Бяслагтай бууцайны дор шатаасан нимгэн тахианы стейк. Энэ нь маш зөөлөн гарч ирдэг.

Тахианы махны сациви шинэ жилийн ширээн дээр маш шинэ, шинэлэг харагдах болно. Ихэнхдээ хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул ийм хоолыг халуун гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь амттай бөгөөд ямар ч халуун хоолыг орлуулж болно.

Бүх тохиолдлуудад зориулсан ангиллын хоол. Энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр, гэр бүлийн оройн хоолон дээр сайхан харагдах болно. Энэ хоол нь тослог биш, lecho хэрэглэснээс болж нэлээд шүүслэг, мэдээжийн хэрэг маш амттай байдаг.

Тахианы махыг бүхэлд нь тугалган цаасаар жигнэх нь хамгийн хялбар арга юм. Шарах нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаарддаг боловч бэлэн тахиа нь маш их дур булаам, баярын харагддаг.

Цэцэгт байцаатай зууханд Halibut

Цэцэгт байцаатай цөцгийн дор шүүслэг загас. Нарийхан, зарим талаараа агаартай хоол.

Халибут филе хоол хийх хамгийн хялбар арга бол тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Та зүгээр л загасыг цацах хэрэгтэй нимбэгний шүүсмөн дуртай амтлагчаараа цацна. Бэлтгэл хийхэд хялбар байсан ч таны зочдод энэ шүүслэг, зөөлөн, аманд хайлдаг загасыг үнэлэх нь гарцаагүй.

Төмстэй тахианы мах Шинэ он- энэ бол франц хэл дээрх махтай ижил сонгодог юм. Ялалт-хожил. Хэрэв та аягандаа майонез хэрэглэхээс айдаггүй бол энэ тахиа танд таалагдах нь дамжиггүй.

Ингээд л шинэ жилийн халуун хоол хийх жорын сонголт маань дууслаа. Тааламжтай хоол хийж, хайртай хүмүүсээ эмчил.

Шинэ оны мэнд, сайхан сэтгэл!

Та доорх хөгжилтэй видеог үзэж болно.

Шинэ жилийн ширээний урьдчилсан нөхцөл бол амттангаар дүүрэн байх ёстой. Энэ нь салат, жимсний зүслэг, мэдээжийн хэрэг халуун хоол байх ёстой.

Энэ нийтлэлд бид сонирхолтой зүйлийг олохыг хичээсэн 2017 оны шинэ жилийн халуун хоол хийх жорИнгэснээр та дуртай нэгээ сонгоод бүх зочдоо гайхшруулах боломжтой.

Халуун махан хоол

Гоёмсог махан боов

Шаардлагатай найрлага:

• Гахайн мах - 2 кг
• Хиам - 300 грамм
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Лийр - 2 ширхэг
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг
• хушга - 1 аяга
• Халуун ногоо, цагаан дарс, ургамлын тос, давс

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Гахайн мах бэлтгэ. Махыг урсгал усаар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Үүний дараа та үүнийг marinate хийх хэрэгтэй - цагаан дарс, давс, чинжүү хольж, махыг marinade руу дүрнэ. 2 цаг барина. Зөв цаг нь өнгөрсний дараа түүний гахайн махыг "ном" хэлбэрээр хайчилж ав.

Алхам 2Самарыг хальслаарай. Цөмийг нь авсны дараа хайруулын тавган дээр 10 минут шарсан байх ёстой. Хагасыг нь аваад жижиг үйрмэг болгон нунтаглана. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл газрын самарыг өндөгтэй холино. Бүхэл бүтэн самрын цөм, лийр, өргөст хэмх хэсгүүдийг холимогт нэмнэ. Дахин хутгана.

Алхам 3Махны дээд талд хиам тавь. Давсалсан, чинжүүтэй байх шаардлагатай самар дүүргэгчийг нэмж бүү мартаарай. Махыг өнхрүүлэн боож, хоол хийх утсаар боож өгнө.

Алхам 4Ороолыг тосоор тосолно. Наранцэцгийн тосыг аваад өнхрөхдөө түрхээрэй. Махаа гялгар уутанд хийж 15 минутын турш боож өгнө. Тосыг нь шингээж авсны дараа 180 градус хүртэл халаасан зууханд өнхрүүлэн тавиад 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Таваг шүүслэг байхын тулд хайруулын явцад ялгарсан шүүсээр услах хэрэгтэй.

Мөөгтэй гахайн мах

Шаардлагатай найрлага:

• Гахайн мах - 500 грамм
• Champignons - 400 грамм
• Сонгино - 1 ширхэг
• Гурил - 3 халбага
• Ургамлын тос - 3 халбага
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Махны шөл - амсах болно

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Гахайн махны буланг сайтар угааж, 1 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Цохиж, давс, чинжүү.

Алхам 2Сонгино хальсалж, хэрчиж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Мөөгийг хэрчиж, сонгино, амт нь давс нэмнэ. Бүгдийг нь 10 минутын турш хуурч ав. Мөөгний хэдэн халбага тавь.

Алхам 3Мөөгний дүүргэгчийг цавчих бүрт боож, өнхрүүлж, шүдний оогаар бэхлэнэ.

Алхам 4Крученик бүрийг гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ.

Алхам 5Дууссан өнхрүүлгийг саванд хийж, үлдсэн мөөгийг цацаж, махны шөл хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ.

Алхам 6Махаа бага дулаанаар 40 минут буцалгана.

Хан боргоцой, бяслаг бүхий шатаасан мах

Шаардлагатай найрлага:

• Гахайн мах - 500 грамм
• Лаазалсан хан боргоцой (цагираг) - 1 лааз
• Хатуу бяслаг - 200 грамм
• Амтлахын тулд чинжүү, давс
• наранцэцгийн гоймон

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Хан боргоцойны савнаас шүүсийг зайлуулж, хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Алхам 2Махаа угааж, 1 см зузаантай жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэсэг, давс, чинжүүг таслана. Махыг тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.

Алхам 3Хан боргоцойны зүсмэлүүдийг маханд хийж, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, алтан царцдас харагдах хүртэл зууханд байлгана.

Алхам 4Бэлтгэсэн махаа хөргөж, ногооны салатаар үйлчил.

Розмаритай халуун ногоотой стейк

Шаардлагатай найрлага:

• Үхрийн махны стейк - 1 ширхэг
• Чидун жимсний тос - 1 халбага
• Розмари - 1 мөчир
• Хуурай улаан дарс - 100 мл
• Перец давс - амсах болно

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Махаа гаргаж аваад угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үхрийн махыг хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ өрөөний температур- 20-30 минут.

Алхам 2Чидун жимсний тос, давстай махыг үрж, чинжүү цацна.

Алхам 3Шарсан хайруулын тавган дээр тавиад халаагаад стейкээ хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурна.

Алхам 4Хүссэн өнгийг нь хармагцаа махаа жигд таваг руу шилжүүлж, дээр нь дарс асгаж, дээр нь розмарин мөчрөөр чимэглээд хамгийн их температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 5Стейкийг гаргаж аваад тугалган цаасаар бүрхэж, 10-15 минутын турш "босгох" хэрэгтэй. Хажуугийн таваг болгон та энэ хоолоор ногооны салат хийж болно.

Шувууны мах

Алимтай нугас

Шаардлагатай найрлага:

• Нугасны гулууз - 2.5 - 3 кг
• Алим (исгэлэн) - 6 ширхэг
• Сармис - 3 хумс
• Гарам масала амтлагч - 2 халбага
• Халуун чинжүү сумс - 1 халбага
• Чидун жимсний тос - 2 халбага
• жижиг төмс - 1 кг

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Нугасыг угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Дараа нь алимыг угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь салгана. Сармисны хумсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан (нарийн grater дээр сараалжтай болно). Сармис, алимыг хольж, давс, амтлагчаар цацаж, сайтар холино.

Алхам 2Нугасыг алим, сармисаар дүүргэж, зүслэгийг хоолны утасаар оёх хэрэгтэй. Арьсанд нь сэрээгээр хэд хэдэн нүх гарга. Хоол хийх явцад илүүдэл өөх нь гулуузнаас гарахын тулд үүнийг хийх ёстой.

Алхам 3Нугасыг хэсэг хугацаанд орхиж, аяганд зориулж хувцас хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд чинжүү сумс, оливын тос, давс холино. Нугасыг холимогоор тарааж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг авч, нугас дээр жижиглэсэн төмс тавина. Өөр 40 минут буцалгана.

Жимсний соустай галууны хөх

Шаардлагатай найрлага:

• Галууны хөх - 2 ширхэг
• Хуурай дарс (улаан) - 100 мл
• Бөөрөлзгөнө - 50 грамм
• нэрс - 50 грамм
• Бөөрөлзгөнө - 100 грамм
• Гүзээлзгэнэ - 100 грамм
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 1.5 халбага
• Нэг нимбэгний шүүс
• Давс - амсах болно

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Нэлээд сонирхолтой бас. Эхлээд галууны хөхний дээр жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Хуурай хайруулын тавган дээр авч, нэг минут орчим тосгүй махыг хуурч ав. Үүний дараа та жигд таваг авч, хөхийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа 15 минут. Тугалган цаасаар хучиж, унтраасан зууханд 10 минут байлгана.

Алхам 2Одоо та жимсний амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг аваад хайруулын тавган дээр хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хутгаад буцалгана. Элсэн чихэр нь уусах ёстой. Жимсийг саванд хийнэ (та хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно), нимбэгний шүүс нэмнэ. Холимог буцалгасны дараа дарс хийнэ. Хэрэв хүсвэл хэдэн хумс цэцэг, чимх шанцай нэмж болно. Үүссэн соусыг шигшүүрээр үрж, дахин саванд хийнэ, бага дулаанаар 20 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.

Алхам 3Чанасан хөхөө жижиг хэсэг болгон хайчилж, жимсний соусаар асгаж, шинэхэн жимсээр чимэглээрэй. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гаа навч, анар жимсний үрийг ашиглаж болно.

Цагаан гаатай marinade дахь цацагт хяруулын шорлог

Шаардлагатай найрлага:

• Турк филе - 600 грамм
• Амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг
• цуу - 40 мл
• Нунтагласан чинжүү - 1 халбага
• Сармис - 2 хумс
• Ногоон сонгино - 20 грамм
• Шар буурцаг сумс - мл
• Шинэ цагаан гаа - 5 см

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Чинжүү хальсалж, үрийг нь авч, том хэсэг болгон хуваасан.

Алхам 2Цагаан гаа, сармис ба ногоон сонгиноцэвэрлэж, угааж, хатаана.

Алхам 3Хүнсний ногоог хутгагч саванд хийж, цуу, шар буурцаг сумс нэмээд жигд болтол нь хутгана. Нунтагласан чинжүү нэмнэ. Хэрэв та шинэхэн чинжүүтэй бол хутгагчинд 2 чинжүү хийж, бусад ногоотой хамт цавчих боломжтой.

Алхам 4Махнаас судсыг нь авч, тус бүр нь 5 см орчим жижиг хэсэг болгон хуваана. Цацагт хяруулыг уутанд хийж, маринад дээр асгаж, сайтар хааж, маринадыг жигд тараана. Соус нь махыг бүрэн дүүргэх ёстой бөгөөд ингэснээр сайн дэвтээнэ. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 5Хугацаа өнгөрсний дараа махыг шорлог дээр хийж, урьдчилан халаасан мах шарах тавган дээр тавь. Махыг бүх талаас нь шарж болгоно. Таваг руу шилжүүлж, ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Загасны хоол

Шампанск дахь форел

Шаардлагатай найрлага:

• Форел, стейк - 3 ширхэг
• Шампанск - амсах болно
• Цөцгий 32% - 200 грамм
• Ургамлын тос
• Лимон
• Давс чинжүү
• Аругула

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Загасыг өөрийн үзэмжээр давсалж, чинжүү цацаж, алтан хүрэн хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Алхам 2Үүний дараа шампан дарс хийнэ, ингэснээр загасыг хагасаар бүрхэнэ. Шингэнийг хагасаар нь уурших хүртэл буцалгана.

Алхам 3Тохиромжтой хэмжээний цөцгий, нэг халбага нимбэгний шүүс нэмээд дахин хэдэн минут буцалгана.

Алхам 4Сайхан таваг авч, дээр нь бэлэн стейк хийж, нимбэгний зүсмэлүүд, аругула навчаар чимэглээрэй.

2020 оны шинэ жилийн босгон дээр бүх гэрийн эзэгтэй нар амттай, нэгэн зэрэг шинэ, анхны халуун хоол хайж "ямар нэгэн зүйл" хайж интернетэд хандах хандлагатай байна. Учир нь шинэ жилийн халуун хоол нь ямар ч баярын ширээний үндэс болдог.

Энэ бол ямар ч баярын ширээн дээрх гол хоол бөгөөд үүнийг амттай хоол хийх нь чухал бөгөөд ингэснээр ширээн дээр олон янз байх болно. Үнэн хэрэгтээ, энэ дулаан гэрийн баярын өдөр шинэ жилийн ширээн дээр зөвхөн хамгийн хайртай хүмүүс байдаг Эрхэм хүндэт хүмүүсээ.

Манай сайт дээр баярын ширээн дээр халуун хоол хийх шинэ жилийн жоруудын хамгийн том, сонирхолтой сонголтууд байдаг. Баярын ямар ч махан хоол бэлтгэ: цацагт хяруул, тахиа, хурга, үхрийн мах - дараа жилийн бэлгэдэл цагаан металл харх таалагдах болно. Бичлэг хийж, хоол хийх сайн төлөв байдал, баярын халуун бүх жорыг манай тогооч нар биечлэн шалгадаг.

Богино долгионы зууханд шатаасан бяслаг, улаан лооль бүхий цацагт хяруулын бөмбөр

Цацагт хяруул нь амттай, шүүслэг, улаан мах юм. Үүнээс баялаг, анхилуун үнэртэй шөлийг ихэвчлэн исгэж гаргадаг. Гэхдээ та бөмбөрийн савнаас эхний болон хоёр дахь хоолыг хуурч, хийж болно.

Цацагт хяруулын мах нь өөх тос багатай, уураг, витамин ихтэй тул тахианы махнаас илүүд үздэг.
Энэхүү шатаасан цацагт хяруулын жор нь махыг анхны, амттай, эрүүл, маш хурдан хоол хийх талаар танд хэлэх болно. Одоо энэ бол маш чухал хүчин зүйл юм.

Богино долгионы зууханд хоол хийх нь ердөө дөрөвний нэг цаг зарцуулдаг бөгөөд тэр үед мах нь зуухнаас илүү шүүслэг болдог. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ жорыг даван туулах болно.

Бүтээгдэхүүний тоог 2 нэгжээр зааж өгсөн болно

Шинэ жилийн халуун хоол бэлтгэхийн тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

• бөмбөр - 1 ширхэг;
• тахианы махны амтлагч;
• suluguni бяслаг - 100-150 гр;
• улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• бэлэн гич - нэг халбага.

Бичил долгионы зууханд бяслаг, улаан лоольтой шатаасан цацагт хяруулын бөмбөрийн сав алхам алхмаар жорзурагтай:

Эхлээд та хөлний доод хэсгээс арьсыг авч, нэг талаас нь яс руу зүсэж, махыг янз бүрийн чиглэлд эргүүлж, ясыг нь салгах хэрэгтэй. Ирээдүйд энэ яс, арьс нь шөл рүү явах болно.

Тахианы амтлагчтай махыг шүрших. Хэрэв давс агуулаагүй бол давс нэмнэ.

Сулугуни бяслагыг урт саваа болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Доод хөлний дотоод гадаргуу дээр улаан лоольтой бяслаг тавьж, дараа нь өнхрүүлж, бүхэл бүтэн мах болгон хувиргана.

Гаднах хэсгийг нь гичээр угаана.

Түрхсэн цацагт хяруулыг тусгай таваг дээр тавь бичил долгионы зуух. Тагийг нь таглаад хамгийн их горимд 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Заасан хугацааны дараа бяслаг, улаан лооль бүхий анхилуун, хоолны дуршилтай цацагт хяруул бэлэн болно. Ийм богино хугацаанд баярын найранд тохирсон хоол гарч ирдэг.

Ширээний төвд халуун шинэ жилийн цацагт хяруулыг тавих нь хэвээр байна - энэ амттай хоолгол чимэглэл байх нь дамжиггүй.

Энэ жорны гол зүйл бол цацагт хяруулын мах нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд хамаарах бөгөөд тохиромжтой байдаг зөв хооллолтчихрийн шижин өвчтэй эсвэл нүүрс ус багатай хоолны дэглэмтэй хүмүүс.

Соустай үхрийн махны строганофф

Энэ бол нэг юм алдартай хоолХэд хэдэн өөр нэртэй орос хоол. Үүний нэг нь үхрийн мах, хайруулын тавган дээр шарсан цөцгийн соустай үхрийн мах гэсэн үг юм. Энэ хоолны түүх энэ үеэс эхэлдэг XIX сүүлолон зуун.

Оросын уламжлалаас харахад энэ хоол нь соусыг махнаас тусад нь биш, харин түүнтэй хамт үйлчилдэг боловч үнэн хэрэгтээ энэ хоол нь Оросын хоолны хувьд уламжлалт биш юм.

Цөцгий соусын нөлөөн дор үхрийн махны бүх хэсэг нь хайруулын тавган дээр зөөлөн, зөөлөн болдог. Ийм амттан нь 2020 оны гэрийн эзэгтэй Хархыг баярлуулах нь дамжиггүй.

Халуун махан хоол бэлтгэхийн тулд та ердөө 30 минутын чөлөөт цагийг хуваарилах хэрэгтэй болно. Энэ нь шинэ жилийн үс засалт, нүүр будалт, хувцаслалтаа сонгоход хангалттай цаг хугацаа байх болно гэсэн үг юм.

Бэлтгэхийн тулд:

• 2 ширхэг сонгино, нэг сонгино;
• 350 грамм үхрийн мах,
• 30 мл коньяк,
• 2 хумс сармис
• 1 халбага паприка, 1 халбага гич
• 100 грамм цөцгий, 2 даршилсан өргөст хэмх.
• мөн амт нь яншуй, давс, чинжүү нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, цөцгийн тос нэмээд нилээд жижиглэсэн сонгино хая. Бага зэрэг шарсаны дараа сармисаа хайруулын тавган дээр шахаж, коньяк хийнэ. Бид архины үнэр уурших хүртэл хүлээж, хайруулын тавган дээр бууддаг.

Бид үхрийн махыг нилээд зүсэж, судал нь 1 см өргөн, бага зэрэг давсалсан байна. Үхрийн махыг халуун тосонд хийж, тал бүрийг нь хуурч ав.

Махаа шар өнгөтэй болгохын тулд хааяа хутгана. Үүний дараа дээр дурдсан хэмжээгээр шарсан сонгино, цөцгий, гич нэмнэ. Бид бүх зүйлийг халаахыг хүлээж байгаа боловч цөцгий нь ааруул тул буцалгаад авчрах хэрэггүй.

Үүний дараа галыг унтрааж, махыг соустай хамт бага зэрэг дэвтээнэ. Шүүслэг, зөөлөн үхрийн махны строганофф бэлэн боллоо. Баярын халуун хоолыг даршилсан өргөст хэмх, нухсан төмс, ургамлаар сайн үйлчилдэг.

Видео: 2020 оны шинэ жилийн зууханд бүх шүүслэг тахиа

Гахайн махны schnitzel нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон

Найрлага:

• гахайн мах - 500 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• өндөг - 1 ширхэг;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• гурил, талхны үйрмэг.

Хоол хийх:

Амттай, амны усалгаатай гахайн махны шницель бэлтгэхийн тулд бид эхлээд махны махыг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
Махны хэсгүүдийг аль болох сайн таслана. Анхилуун амтыг мэдрэхийн тулд бид сармис, халуун ногоотой махыг үрэх хэрэгтэй.

Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр зодуулсан өндөг, сараалжтай бяслагны холимог бэлтгэнэ. Дараа нь махыг гуриланд хийнэ. Дараа нь зодуулсан өндөг, сараалжтай бяслагны холимогт махыг өнхрүүл. Үүний дараа бид махыг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Одоо гахайн махны бэлтгэсэн хэсгүүдийг хоёр талд нь өөх тосоор өндөр дулаанаар хуурч ав. Ингээд 2020 оны шинэ жилийн ширээний гахайн махны шницель бэлэн боллоо. Халуунаар үйлчил.

2020 оны шинэ жилийн халуун махан хоол: Мөөгтэй гар хийцийн гахайн шарсан мах

Найрлага:

• 5-6 төмс;
• 300 грамм шинэ мах(гахайн мах, үхрийн мах);
• 100 - 200 грамм улаан лоолийн соус;
• 1-2 дунд хэмжээний лууван;
• 2 - 3 дунд хэмжээний булцуу;
• Ямар ч мөөгний 300 грамм (би хясаа мөөг авсан, тэдэнтэй хамт хамгийн амттай байдаг);
• ургамлын тос;
• газрын хар чинжүү;
• давс.

Мөөгтэй гар хийцийн шарсан гахайн мах, төмс хийх:

Шарсан махыг маш амттай болгож, баярын харагдуулахын тулд бид бүх найрлагыг тусад нь хоол хийх болно.
Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, үе үе хутгана. Луувангийн хувьд төмстэй адил зүйлийг тусад нь хийнэ.

Мөөгийг сонгинотой ургамлын тосонд шарсан байх шаардлагатай. Эхэндээ зүгээр л 10 минут хуурч, дараа нь сонгино нэмээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана. Сонгинотой бэлэн мөөгийг одоохондоо тусдаа таваг дээр тавьдаг.

Шинэ мах аваад шоо болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, ургамлын тосонд хуурч ав. Хатаахгүйн тулд бага зэрэг таглана.

Үүний тулд гар хийцийн шарсан мах бэлтгэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг нэг саванд давхарлан тавь: Бэлтгэсэн төмсний талыг ёроолд нь тавь. Дараа нь төмс дээр махны давхарга тавьж, дээр нь мөөгөнцөр, мөөгөн дээр үлдсэн төмсний давхарга тавина.

Бид юу авсан бэ?

1. Төмс.
2. Мах.
3. Мөөг.
4. Төмс.

Бүгдийг сүмсээр дүүргэж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш удаан галд хийнэ. Тодорхой хугацааны дараа дулаанаас аваад том өргөн таваг дээр тавина. Улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй. Мөөгтэй ийм халуун махан хоол нь шинэ жилийн сайхан, амттай амттан байх болно.

Анхаар! Хоол тэжээлийн үнэ цэнэхоол: Калори: 180 ккал., Өөх тос: 8 гр. Нүүрс ус: 1 гр.

Шинэ жилийн ширээн дээр тахианы махны котлетууд

Надад хэлээч, та ихэвчлэн махан бөмбөлөг иддэг үү? Би сард хоёр удаа боддог. Төрөл бүрийн баар, ресторан, гуанз, кофе шопуудын цэснээс та ердийн котлетыг олонтаа хардаг. Тэгээд тэд бүгд бага зэрэг уйдсан.

Тиймээс хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, баярын жижиглэсэн тахианы котлет бэлтгэцгээе. Та маш зөөлөн, амттай котлет авах болно, ийм тахианы котлет нь баярын халуун хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• тахианы булан - 700 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• майонез - 2 tbsp. халбага;
• ногоон - жижиг баглаа;
• цардуул - 1 tbsp. халбага;
• амтлагч ба давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өндөг, майонез, цардуул, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд сайтар холино. Давс, амтлагч хийнэ, та бага зэрэг газрын чинжүү нэмж болно. Хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.

Хайруулын тавган дээр тос нэмээд 1 хоолны халбага тахианы булан тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь хуурна.

Жижиглэсэн тахианы котлет бэлэн боллоо! Баярын ширээн дээр, жишээлбэл, нухсан төмсөөр үйлчилж, амтыг нь мэдэр. Сайхан хооллоорой!

Видео: Зууханд франц мах - амттай жор

Удаан агшаагчаар тахианы далавч хийх жор - хурдан бөгөөд хялбар

Тахианы мах нь ТУХН-ийн орнуудад түгээмэл байдаг мах бөгөөд энэ нь харьцангуй хямд өртөгтэй холбоотой юм хоол тэжээлийн шинж чанартэр эзэмшдэг. Олон тооныуураг ба ханасан амин хүчлүүд нь үүнийг маш ашигтай, нэлээд хоолны дэглэмтэй мах болгодог. Махнаас удаан агшаагчаар чанаж болгосон халуун хоол нь хамгийн хурдан бэлтгэгдсэн хоол бөгөөд баярын арга хэмжээний өмнө амрах боломжийг олгодог тул 2020 оны шинэ жилийн баярыг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Тахианы далавч нь бэлтгэхэд хялбар, идэхэд хялбар тахианы нэг хэсэг юм. Мах нь яс дээр байдаг тул энэ нь маш шүүслэг болж хувирдаг, гэхдээ тэр үед үүнийг зөв болгосон байх ёстой.

Удаан агшаагч нь тахианы далавчийг амттай, хурдан бэлтгэхэд тусална. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн далавч нь амтлагч, шар айрагны шарсан царцдастай зөөлөн байдаг. Тэгэхээр, удаан агшаагчинд далавчаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• ширхэг 7-9 тахианы далавч;
• 300 миллилитр хар шар айраг;
• тахианы маханд зориулсан халуун ногоо (та мах, шарсан маханд халуун ногоо хэрэглэж болно, гол зүйл бол тэдгээр нь байгалийн юм);
• амт нь давс, чинжүү.

Удаан агшаагчинд халуун ногоотой тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хэрэв та олон тогооч дээр "Pilaf" хоол хийх горимтой бол далавчаа сайтар угааж, хатаасны дараа олон тогоонд хийж, шар айргаар дүүргэнэ үү.

Халуун ногоо, чинжүү, давс нэмсний дараа "Pilaf" горимыг аюулгүй асаана уу. Энэ нь далавчийг төгс чанаж, бага зэрэг шарсан болгох боломжийг олгоно.

Үгүй бол "Baking" горимыг ашигла, гэхдээ энэ тохиолдолд шар айраг хэрэглэхгүй, савны ёроолд чидуны тос асгаж, далавчаа 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Заримдаа тэдгээрийг бүх талаас нь чанаж болгосон байхын тулд эргүүлэх хэрэгтэй. Та сараалжтай бяслагтай унтсаны дараа тэдгээрийг 10 минутын турш барьж болно. Удаан агшаагчаар ийм баярын хоол хийхийн тулд та будаагаа хажуугийн таваг болгон хийж болно.

2020 оны шинэ жилийн халуун загасны хоол: зууханд соустай мөөгтэй загас

Өөр нэг амттай, хөнгөн хоолоор хоолоо нөхөөрэй. Соустай мөөгтэй чанасан загас нь маш зөөлөн байдаг. Энэ нь таны аманд хайлдаг бөгөөд та энэ хоолноос дахин нэг порц авахыг хүсч байна.

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• ямар ч загасны филе;
• Champignon;
• сонгино;
• шинэ улаан лооль;
• 1 халбага гурил;
• 150 мл сүү;
• 2 шар;
• халуун ногоо;
• ногоон байгууламж.

Мөөг, улаан лоолийн соустай зууханд баярын загас хийх жор:

Бид загасны филе авч (жишээлбэл, пангасиус филе ашиглаж болно), хэсэг болгон хуваасан. Өөрийн амтыг амтлагчаар цацна.

Давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл мөөгийг буцалгана (би хөлдөөсөн мөөг ашигласан). Хэрэв мөөг бүхэлдээ байвал тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. 2 сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хагас болтол нь хуурна.

Соусыг бэлтгэ: үүний тулд 1 халбага гурилыг хайруулын тавган дээр халаана. 150 мл чанасан сүү нэмнэ. Соусыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь амтлахын тулд 2 шар, халуун ногоо нэмнэ.

Одоо бид жигнэх хэлбэрийг авдаг. Бид загасны филе хийж, дээр нь хагас болгосон болтол нь чанасан шампиньонууд.
Дараа нь сонгины давхарга.

Дараа нь нимгэн хэрчсэн улаан лооль. Дараагийн давхарга нь соус юм. Мөн хамгийн төгсгөлд нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг нь таваг цацаж. Одоо баярын загасыг 30-35 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийх шаардлагатай.

Ингээд л болоо! Соустай мөөгтэй загас бэлэн болсон, өргөн таваг дээр тавьж, шинэ жилийн чимэглэл нэмнэ. Надад итгээрэй, 2020 оны шинэ жилийн халуун загасны хоол зочдыг чин сэтгэлээсээ хооллох болно.

Италийн шинэ жил 2020: Мөөг, хиам бүхий гоймон Феттучин

Мөөг, хиам бүхий fettuccine бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан fettuccine паста - 150 гр;
• ургамлын тос - 10 гр;
• хиам - 50 гр;
• Champignons - 50 гр;
• хар чинжүү - 0.2 гр;
• давс - 0.2 гр;
• тахианы шөл(шооноос бэлтгэж болно) - 50 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• сараалжтай пармезан - 7 гр;
• яншуй - 0.5 гр.

Мөөг, хиам бүхий fettuccine-г алхам алхмаар хоол хийх заавар:

1. Шампиньоныг 0.2 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, хиамыг 0.2 см өргөнтэй жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, мөөг, хиам нэмээд хуурч ав.
3. Дараа нь шөл, хар чинжүү, давс нэмээд буцалгаад, дараа нь цөцгий нэмж, тэдгээрийг бага зэрэг ууршуулна.
4. Урьдчилан чанасан гоймон нэмээд 1 минут буцалгана. Эцэст нь пармезан нэмээд хутгана.
5. Бэлэн гоймоныг тавган дээр тавиад жижиглэсэн яншуйгаар цацна. Баярын ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Видео: Зууханд гахайн махыг бүхэлд нь хэрхэн амттай жигнэх вэ

Төмсний зуурмаг дахь махны зүслэг хийх жор

Шинэ жилийн баярын ширээний гол хоол бол халуун махан хоол юм. Хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Төмс дэх зүсмэлүүд нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Мэдээжийн хэрэг та хоол хийхдээ бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм!

Заасан бүтээгдэхүүний тоо 3-4 нэгж байна.

Төмс дээр жигнэмэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• гахайн мах - 500 гр;
• шинэхэн төмс;
• 2-3 tbsp гурил;
• 3 tbsp цөцгий;
• 1 өндөг;
• сармис;
• цөцгий;
• халуун ногоо.

Жор:

Махыг хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, гал тогооны алхаар сайтар цохино. Давс, чинжүү.
Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үүн дээр гурил, цөцгий, өндөг нэмээд сармисны нэг хумс сармис, чинжүү, давсаар шахаж ав. Сайн хутгахын тулд.

Үүний дараа зодуулсан махны тал бүр дээр төмсний массыг нимгэн давхаргаар хийнэ.
Мөн царцдас гарч ирэх хүртэл ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.

Бэлтгэсэн таваг руу шарсан махыг хийнэ. Бага хэмжээний цөцгий хийнэ, бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дээр нь цацна.

Дараа нь зууханд хийж, 200 градусын температурт халаана. 25-30 минутын дараа та баярын ширээний амттай гол хоолыг зуухнаас гаргаж авах боломжтой. Төмсний жигнэмэг бэлэн боллоо!

Найзууд аа, удахгүй болох баярын талаар ярилцлагаа үргэлжлүүлье. 2018 оныг тунгаан бодож, шинэ 2018 онд юу хоол хийхээ шийдэх цаг нь болсон тул ширээ нь бүтэмжтэй байж, Шар шороон нохойг ятгаж аз хийморьтой байх болно.

Баяр миний хаалгыг тогшиж байна
Мөн шинэ жилийн цэс
Миний бодож олох цаг нь болсон
Маш хүндэтгэлтэй өдөр.

Зул сарын баярын салат,
Амттан, амттан...
Би ширээгээ баялаг болгох болно,
Энэ нь баярын бөгөөд амттай байх болно!

2018 оны шинэ жилд юу хоол хийх вэ

Хэрэв бид маш олон зохистой жор байдаг бөгөөд та нандин хоолыг хайж олохын тулд хоолны хуудсуудыг гүйлгэн олон цагаар сууж болно гэж хэлвэл бид Америкийг нээхгүй. Гэхдээ таны цагийг хэмнэхийн тулд бид шинэ жилийн баярт зориулсан ашигтай сонголтыг аль хэдийн бэлдсэн. Энд бид 2018 оны шинэ жилийн ширээний цэс ямар байх ёстойг хэлж, танд таалагдах сонголтуудыг санал болгох болно. Үүнээс гадна, бид зөвхөн 2018 оны шинэ жилийн жорыг хэлэлцэхээс гадна баярын ширээн дээр үйлчлэх талаар ярих болно. Гэхдээ эхлээд ирээдүйн цэсийн төлөвлөгөөг гаргая.

2018 оны шинэ жилийн ширээний цэс ямар байх ёстой вэ

2018 он бол нохойн жил тул бид түүний амтыг харгалзан үзэх шаардлагатай болно. Тэрээр бүх л идэштэн бөгөөд олон төрлийн хоолонд дуртай нь сайн хэрэг. Тиймээс бид баярын оройн зоогийг бидэнтэй хуваалцах зочдын амтыг харгалзан баярын ширээний янз бүрийн жор сонгох болно.

Юуг зөвшөөрдөг

• мах. Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн мах, юу ч байсан. Нохой нь махан бүтээгдэхүүнд дуртай тул махан хоол нь баярын ширээн дээр байх ёстой;
• загас;
• гурилын тэжээллэг бүтээгдэхүүн;
• чихэр.

Шар, хүрэн өнгөтэй бүтээгдэхүүн байхаа мартуузай. Эцсийн эцэст, дараа жилийн билэг тэмдэг нь Шар шороон нохой юм.

Тиймээс бид үндсэн бүтээгдэхүүнүүдээ шийдсэн тул 2018 оны шинэ жилийн ширээний талаар бодож, тусгай, амттай жор сонгох цаг болжээ.

Гэрт зориулсан 2018 оны шинэ жилийн цэс

• төмсний хачир;
• давстай нарийн боов;
• чихмэл хоол.

• өнхрөх;
• шатаасан шувуу;
• огтлох сонголтууд.

• цөцгий сумс дахь хулд загас;
• шатаасан "үслэг цув" дор загас.

• Жулиентэй боов;
• элэгний бялуу;
• далайн амьтантай "цасан бөмбөг".

• шоколадтай мусс;
• кокосын чипс дэх шоколадан чихэр;
• цөцгий карамель.

• халуун дарс;
• цохилт.

2018 оны шинэ жилийн халуун хоол

Шинэ жилийн хамгийн энгийн цэс ч гэсэн халуун хоолгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Мөн бид зүгээр л баярын найранд тохиромжтой жор олох хэрэгтэй. Юу хоол хийх вэ? Тиймээ, хүссэнээрээ. Жишээлбэл, энгийн төмсөөр үйлчилж, амттай ороомог эсвэл загас жигнэх боломжтой.

Төмсөөс эхэлцгээе

Растик төмс

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• хальсалж төмс 800 гр;
• ургамлын тос 4 халбага;
• давс 1 халбага;
• газрын чинжүү 0.5 tsp

Хоол хийх

1. Бид сайтар угаасан төмсийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, тосоор холино.
2. Бид зүсмэл бүрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, 180 градусын турш 35 - 45 минутын турш жигнэх.

Зөвлөгөө.
Ижил жорыг илүү боловсронгуй болгож болно. Жишээлбэл, килантро, лаврын болон төмсний тусгай амтлагчийг амтлагч болгон нэмнэ. Эсвэл буталсан сармис, шар буурцагны соустай төмс холино.

Найрлага (6 нэгж):

• хальсалж төмс 1 кг;
• хатуу бяслаг 50 гр;
• тахианы шар 2;
• самар (хутганы үзүүрээр);
• чинжүү, давс

Хоол хийх

Хэрэв гарт цорго байхгүй бол сайхан хэлбэртөмсний массыг ийм байдлаар өгч болно: гартаа бөмбөг хийж, хоёр талд нь дарж, цэвэрхэн медалиар хий.

давстай нарийн боов

Найрлага (10 нэгж):

• тахианы булан 1.5 кг;
• сармисны хумс 5 - 6;
• хатуу бяслаг 250 гр;
• гурил 1 шил;
• майонез 6-7 ширээ. халбага;
• гич 2 халбага;
• ногоон (заавал биш)
• давс, чинжүү;
• мах эсвэл тахианы амтлагч;
• ургамлын тос.

Хоол хийх

Эхлээд тахианы хөхийг хэсэг болгон хуваана (зузаан нь ойролцоогоор 1.5 см).

Хэсэг бүрийн дараа бид давс, чинжүү, амтлагчаар үрж, боож дууссаны дараа гал тогооны алхаар бага зэрэг цохино. хүнсний хальс. Дараа нь бид хальсыг арилгана.

Дараа нь бэлтгэсэн махыг гурилаар сайтар өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болгоно.

Дүүргэгчээ бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд сараалжтай бяслагны хагас хэсгийг ургамал, сармис, майонез, гичтэй холино.

Бид шарсан хэсэг бүрийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь махыг чөмөгөөр хучдаг. Дээрээс нь сараалжтай бяслагны өөр давхарга нэмнэ.

Бид "үслэг цув" дор бэлэн хэсгүүдийг 200 градусын температурт 15 - 20 минутын турш жигнэх болно.

Энэ хоолонд тахианы мах авах шаардлагагүй. Гахайн мах ч хийх болно. Гэхдээ дараа нь шарсан мах хийх шаардлагагүй, тэр даруй зууханд хийнэ.

Мөн ойролцоогоор 35 минутын турш хооллоорой. Мөн дүүргэхэд жижиглэсэн улаан лооль, амтат чинжүү эсвэл сонгинотой шарсан шампиньон нэмж болно. Мөн та заасан дүүргэлтийн оронд лаазалсан хан боргоцойны нэг хэсгийг цавчих бүр дээр тавьж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь майонезаас асгаж болно. Энэ нь бас маш амттай болж хувирна.

Найрлага

• гахайн мах (целлюлоз);
• сонгино;
• цуу;
• элсэн чихэр;
• нимбэгний шүүс;
• халуун ногоо;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх

чихмэл хоол

Найрлага (2 порц):

• бөмбөр 5 ширхэг;
• ургамлын тос 2 халбага;
• бүхэлд нь хушга 3;
• lingonberries 50 гр;
• давс, чинжүү, тахианы амтлагч;
• элсэн чихэр 2 халбага;
• шинэхэн ургамаляншуй 2 салбар.

Хоол хийх

1. Lingonberries, миний бөмбөр, бид самар цэвэрлэдэг.
2. Дараа нь хальсалж самар нь хутгаар нилээд жижиглэсэн, lingonberries, элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн яншуй холилдоно.
3. Дараа нь та бөмбөрийн савыг дүүргэхэд бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг уртын дагуу зүсэж, махыг яснаас нь сайтар салга. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол доод хөл нь анхны хэлбэрээрээ үлдэх ёстой.
4. Давс, чинжүү, амтлагч тахианы хоосон зай нь цацаж.
5. Дараа нь татсан махыг шилбэний дотор хийж, ирмэгийг нь шүдний тусламжтайгаар засна.
6. Бид хэсэг бүрийг халаасан тосоор жигд хуудсан дээр тарааж, мөн бөмбөрийн орой дээр тос хийнэ.
7. 180 градусын турш 45-50 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Хэрэв хүсвэл lingonberries-ийг prunes-ээр сольж болно, энэ нь бас маш амттай болно.

Найрлага:

• гахайн мах ба нухсан Үхрийн мах 150 гр тус бүр;
• амт нь давс, чинжүү;
• сонгино 1 сонгино;
• мөөгөнцөргүй бэлэн зуурмаг 300 гр;
• шар 1.

Хоол хийх:

1. Татсан махыг чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сонгинотой холино.
2. Зуурсан гурилыг нимгэн (5 мм) өнхрүүлж, нарийн тууз болгон хуваана ("утас").
3. Бид жижиг махан бөмбөлөг үүсгэж, бөмбөг шиг зуурсан гурилаар боож өгнө.
4. Бид бэлтгэсэн "kebabs" -ыг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, шараар тосолж, 180 градусын турш нэг цаг орчим жигнэх.

өнхрөх

Карловы Вары

Найрлага:

• үхрийн мах 500 гр;
• гахайн мах 40 гр;
• хиам 70 гр;
• даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг;
• тахианы өндөг 2;
• ургамлын тос (илүү сайн оливын тос) 1 tsp халбага;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Өндөгийг сэрээ, бага зэрэг давс, перцээр цохино.
2. Савыг силикон сойзоор бага зэрэг тосолж, халаана. Энд өндөг хийж, омлетыг том бин хэлбэрээр хуурч ав.
3. Бид дэгдээхэйг утаснуудын дагуу хайчилж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана (хэсэг бүрийн өргөн нь ойролцоогоор 5 см, урт нь 10-15 см байх ёстой).
4. Бид хэсэг бүрийг хүнсний хальсаар боож, таслав. Киноыг аваад чинжүүтэй цацна.
5. 5. Зүссэн гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдийг цавчих бүр дээр тавиад махны гадаргууг бүхэлд нь бүрхэнэ.
6. Дараагийн давхарга нь нимгэн хэрчсэн хиам байх болно.
7. Дараа нь - омлетын давхарга.
8. Дараа нь: нимгэн хэрчсэн өргөст хэмхний давхарга.
9. Бид ажлын хэсгийг өнхрүүлэн эргүүлж, утсаар холбоно.
10. Бид тосолсон хайруулын тавган дээр тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч (боловор болтол биш).
11. Дараа нь хагас боловсруулсан өнхрүүлгийг жигд таваг руу хийж, саванд бага зэрэг ус асгаж, 160 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
12. 50-60 минутын турш жигнэж, 10 секунд тутамд шүүсээр жигнэнэ.

Найрлага:

• 1 ширхэг гахайн мах (ойролцоогоор 1 кг 12 х 22 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт гахайн мах);
• 7 дунд сонгинооос сонгины хальс;
• яншуй;
• 1-2 хумс сармис;
• давс;
• маханд зориулсан амтлагч.

Хоол хийх

1. Бид махыг хүнсний хальсаар хучиж, гал тогооны алхаар цохино.
2. Үүссэн тэгш өнцөгт давхаргыг амтлагч, чинжүү, давсаар цацаж, дээр нь сараалжтай сармис, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
3. Бид дүүргэгчтэй давхаргыг өнхрүүлэн эргүүлж, утсаар боож өгнө. Хэд хэдэн газарт бид махыг зүүгээр цоолдог.
4. Бид хальсыг угааж, бүх ус нь шилэн байхаар коланд хийнэ.
5. Бид хальсыг саванд хийнэ, усаар дүүргээд өнхрүүлгийг энд хийнэ. Махны гадаргууг бүхэлд нь бүрхэхэд хангалттай ус хэрэгтэй. Бид 1.5 цагийн турш хооллоорой.
6. Бид бэлэн өнхрүүлгийг уснаас гаргаж аваад цаасан алчуур дээр хэдэн минутын турш тавина.
7. Дараа нь бид махыг сармисаар үрж, хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө хальс, утас, хэсэг болгон хуваана.

Найрлага (2 порц):

• тахианы булан 0.5 кг;
• хатуу бяслаг 100 гр;
• цөцгийн тос 70 гр;
• ургамлын тос 10 гр;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Булангийн дагуу хайчилж, хальсаар хучиж, цохино. Бид хальс, давс, чинжүүг арилгана.
2. Бид бяслаг, цөцгийн тосыг тэгш өнцөгт хэлбэрээр тэнцүү тооны нэгж болгон хуваадаг (булангийн порцтой ижил тоо).
3. Булангийн хэсэг бүр дээр цөцгийн тос, бяслаг хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, шүдний оогаар бэхлээрэй.
4. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хоосон зайг хуурч, дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Бид 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх болно.

шатаасан шувуу

Найрлага:

• 1 тахианы мах (1.5 кг);
• 1 лаазалсан хан боргоцой;
• тахианы амтлагч;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Тахианы гулууз хоол хийх. Бид үс байгаа эсэхийг шалгадаг (хэрэв байгаа бол бид гал дээр зулгааж, нунтаглана). Сайн зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Халуун ногоог давстай хольж, тахианы махыг үрнэ.
3. Бид гулуузыг хан боргоцойгоор дүүргэж, утсаар оёдог.
4. Гүн саванд хийж хан боргоцойны сироп дээр хийнэ. Бид 2 цагийн турш явна.
5. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь даршилсан тахиа хийнэ.
6. Бид зууханд 180 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэж, 20 минут тутамд marinade хийнэ.

Жигнэх явцад хөл нь шатахгүйн тулд тугалган цаасаар боож, үйлчилж байхдаа авч болно.

Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд услах шаардлагагүй тул та гулуузыг ханцуйндаа жигнэж, тэр даруй маринадаар дүүргэж болно.

Дүүргэлтийн хувьд та бас ашиглаж болно: лийр, алим, шарсан мөөг, Сагаган.

Та мөн ижил аргаар нугас хоол хийж болно.

Найрлага:

• цацагт хяруул 1 гулууз (ойролцоогоор 4 кг);
• хайлсан цөцгийн тос 40 гр

Бөглөхөд:

• ургамлын тос 2 халбага;
• панцетта (хуурай хатаасан өвчүү). 0.5 см-ийн шоо болгон хайчилж ав 150 гр;
• булцуу 2 дунд;
• сармис 3 хумс;
• жижиглэсэн хуурай мэргэн 2 халбага;
• шарсан нарс самар 3 халбага;
• 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс;
• жижиглэсэн ногоон яншуй 0.5 аяга;
• шинэхэн талхны үйрмэг 2 шил;
• бага зэрэг зодуулсан өндөг 2.

Хоол хийх

Чөмөг хийж байна

1. Цөцгийн тосыг өндөр дулаанаар 2 минутын турш хуурна.
2. Галыг багасгаж, сармис, сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болтол дахин 5 минут буцалгана.
3. Мэргэн нэмээд галаас аваад 15 минут байлгана.
4. Дараа нь бид самар, нимбэгний хальс, талхны үйрмэг, яншуй, өндөг зэргийг холино.
5. Давс, чинжүү, сайтар холино.

цацагт хяруул хоол хийх

1. Бид гулуузыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Бид чөмөгөөр дүүргэж, хөлийг нь хүчтэй утсаар холбоно. Бид далавчаа буцааж авчирдаг.
3. Бид цацагт хяруулыг том хайруулын тавган дээр хийж, хайлсан цөцгийн тос (нормын хагас), давс, чинжүү хийнэ.
4. Хайруулын тавган дээр 2-3 аяга ус хийнэ, тугалган цаасаар хучих.
5. 2.5 цагийн турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг авч, хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.
6. Дахин 45 минут буцалгана. Шувуу алтан өнгөтэй байх ёстой.
7. Бид бэлэн цацагт хяруулыг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаар боож, өөр 20 минут байлгана.
8. Зөвлөгөө. Хэрэв цацагт хяруулыг гэсгээх шаардлагатай бол шувууны жинд анхаарлаа хандуулж хөргөгчинд хийх нь зүйтэй (0.5 кг тутамд 5 цаг шаардлагатай).

Зүсэх сонголтууд

2018 оны шинэ жилээр хоол хийх нь юу амттай вэ, ингэснээр өөртөө сонирхолтой байх болно, мөн энэ нь баярын ширээн дээр байх болно? Магадгүй зүсэх үү? Дэлгүүрээс бэлэн хиам, хиам болон бусад зүйлсийг авч дассан. Хэрэв та өөрөө шинэ жор ашиглан ийм зүйл хийхийг оролдвол уу?

Үнэн хэрэгтээ энэ нь махны судалтай ижил гахайн өөх, дагуу чанаж болгосон Италийн жор. Панцетта нэгээс илүү өдөр бэлтгэгдэж байгаа тул шинэ жилийн ширээн дээр цаг тухайд нь орохын тулд үүнийг урьдчилан хийх нь дээр.

Найрлага:

• танд том, нэлээд тарган, цээжний хэсэг хэрэгтэй болно;
• жижиглэсэн сармис;
• газрын хар чинжүү;
• буталсан арц жимс;
• газрын булан навч, самар;
• ганга;
• бор элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх

1. Бид өвчүүний арьсыг салгаж, хутгаар тэгш өнцөгт үүсгэдэг.
2. Халуун ногоо үрж, уутанд хийж, сайтар боож, хөргөгчинд долоо хоног байлгана.
3. Өдөр бүр махыг эргүүлж, сэгсрэх нь чухал юм.
4. Дараа нь бид цээжний махыг шалгана. Хэрэв мах хаа сайгүй жигд уян хатан байвал дараагийн алхам руу шилжинэ. Хэрэв сэвсгэр байвал хэдэн өдөр байлгана.
5. Бид хөгширсөн өвчүүний махыг угааж, чинжүүтэй цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Бид 3 см зайд олсоор уяж, 2 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн, хуурай биш газар өлгөдөг.

Ижил өвчүүний махыг илүү хурдан чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та халуун ногоотой сайтар үрж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлж, самбайгаар боож, долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хэлбэрээр энэ нь илүү тендер болж хувирдаг боловч хатаасан амтгүй болно.

Найрлага:

• 0.7 - 1 кг гахайн махны хиам;
• сармис;
• давс;
• Лаврын навч;
• газрын хар чинжүү.

Хоол хийх

1. Хурц хутгаар бид целлюлозыг жижиг зүсэж, махыг сармис, булан навчаар дүүргэдэг.
2. Гахайн махыг халуун ногоооор үрж, 2 цаг байлгана.
3. Махаа тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь.
4. Бид 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 90 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Тугалган цаасыг аваад шаргал болтол зууханд хийнэ.
6. Мах бэлэн болсны дараа тавган дээрээс аваад тугалган цаасаар 20 минутын турш боож, шүүслэг болно.

Загас

Найрлага:

• хулд загасны филе 1 кг;
• нимбэг 1;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Соусын хувьд:

• дунд зэргийн өөх тос 1 л;
• Дижон гич 1 халбага;
• шинэхэн яншуй, dill, лаврын, эстрагон 10 гр;
• өндөгний шар 3.

Хоол хийх

1. Бид нимбэгний хальсыг үрж, шүүсийг тусад нь саванд сайтар шахаж ав.
2. Бид хулд загасыг 5 см зузаантай тууз болгон хуваасан Давс, чинжүү, жигд таваг дээр хийнэ. Нимбэгний шүүсээр дусааж, 15 минутын турш даршилна.
3. Тус тусад нь шарыг цөцгийтэй хольж, дараа нь гич, ургамал, нимбэгний хальс нэмнэ.
4. Загасан дээрээ соусаа ​​хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш хийнэ.
5. Нимбэгний зүсмэлүүд болон ногоон мөчрүүдээр үйлчил.

Шинэхэн ургамлын оронд та хатаасан ургамлыг авч болно, дараа нь амтыг нь тохируулах хэрэгтэй.

Найрлага:

• 400 гр филе далайн загас. Гол нь бас хийх болно, гэхдээ дараа нь ясыг сайтар сонгох шаардлагатай болно;
• 8 өндөг;
• 2 ширээ. гурилын халбага;
• 2 сонгино;
• 150 гр сүү;
• 3 ширээ. ургамлын тос халбага;
• давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно.

Хоол хийх

Булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, ясыг нь салгаж, давсалж, халуун ногоо цацна.

Загасыг гуриланд дүрж, хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна.

Тус тусад нь нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлын тосонд хуурч ав.

Загасыг саванд хийж, дээр нь сонгино цацна.

Тус тусад нь сүү, давстай өндөгийг зодож, өндөгний хольцтой загасыг хийнэ.

200 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө зуухнаас гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацвал хоол илүү амттай болно.
Сүүний оронд та майонезаас авч болно, дараа нь омлет нь илүү гайхамшигтай байх болно.

2018 оны шинэ жилийн зууш

Найрлага:

• шинэхэн шампиньон 500 гр;
• сонгино 2 сонгино;
• гурил 40 гр;
• ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун);
• хатуу бяслаг;
• цөцгий 300 гр;
• Үйрмэг царцдастай жижиг боов 8 ширхэг.

Хоол хийх

1. Сонгино тууз болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав.
2. Сонгино дээр жижиглэсэн мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Бэлтгэсэн мөөгний холимог дээр гурил нэмээд хурдан холино. Аажмаар цөцгий нэмээд дулаанаас нь салгана.
4. Боовны дээд хэсгийг хайчилж, голыг нь гаргаж ав.
5. Боовны хоосон зайг мөөгөөр дүүргэж, бяслагаар цацна.
6. Бид боовыг жигд хуудсан дээр тавьж, тэдгээрийг зүссэн оройгоор бүрхэнэ.
7. Бид 5 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг.

Найрлага:

• 0.6 кг элэг (тахианы махнаас илүү сайн, илүү зөөлөн, хурдан шарсан);
• 3 өндөг;
• 2 сонгино, лууван;
• 250 гр майонез;
• 3 ширээ. 20% цөцгий халбага;
• 2 ширээ. л. ургамлын тос;
• 3 ширээ. гурилын халбага;
• 3 хумс сармис;
• 1 tsp давс (хагас - зуурсан гурил, хагас нь хайруулын тавган дээр).

Хоол хийх

1. Би элэгээ сайтар угааж, хальсыг нь авч, цөсний хүүдий байгаа эсэхийг шалгадаг. Хэрэв байгаа бол болгоомжтой хайчилж ав.
2. Элэгийг өндөг, гурил, цөцгийтэй хольж, холигчоор жигд болтол нь цохино. Давс.
3. Ирээдүйн бялууны диаметртэй тэнцүү диаметртэй хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, халаана.
4. Нимгэн бин авахын тулд элэгний хольцыг шанагатай халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Хуушуурыг урахгүйн тулд нэг хөдөлгөөнөөр болгоомжтой эргүүлэх хэрэгтэй.
6. Тус тусад нь бид шарсан мах хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно. Ургамлын тосоор дунд зэргийн халуунд 10 минут хуурч ав (хүнсний ногоо бор өнгөтэй болохгүй, гэхдээ зүгээр л зөөлөн болно). Давс, чинжүү.
7. Бид лууван-сонгины хольцыг тэнцүү хэсгүүдэд хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн тоо нь элэгний хуушуурын тооноос нэгийг хассантай тэнцүү байна (хэрэв та 8 бин авбал хүнсний ногоог 7 хэсэгт хуваана).
8. Майонезаас буталсан сармистай холино.
9. Бялууг барьж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд эхний бялууг тавган дээр тавьж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж, дээр нь шарсан сонгино, лууваныг тавь.
10. Дараагийн хуушуураар хучиж, майонезаар тосолж, хүнсний ногоо цацна.
11. Тиймээс бид бялууг үүсгэж, дээд хуушуурыг хэвээр үлдээдэг.

Бялууг илүү гоёмсог болгохын тулд та хажуу талыг нь тосолж, майонезаар түрхэж, чанасан сараалжтай өндөг цацаж болно.
Бялууг дэвтээсэн байхын тулд үйлчлэхээс нэг өдрийн өмнө ийм амттан бэлтгэх нь дээр.

Найрлага:

• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 - 3 далайн амьтан;
• 2 чанасан өндөг;
• 2 ширээ. майонезаас халбага;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх

1. Далайн загасыг таган дор 1-2 минутын турш хооллоорой. Та үүнийг удаан хадгалах боломжгүй, эс тэгвээс мах нь хатуу болно. Бид шоо болгон хуваасан.
2. Бид дунд зэргийн grater дээр өндөг цэвэрлэнэ, сонгино нилээд цавчих.
3. Бүх найрлагыг (бяслагнаас бусад) холино.
4. Үр массаас бид бөмбөлөг үүсгэж, сараалжтай бяслагаар эргэлддэг.
5. Тавган дээр тавиад хүссэнээрээ чимэглээрэй.

амттан

Мэдээжийн хэрэг, нохой жилийн шинэ жилийн ширээний гол чимэглэл бол төрсөн өдрийн бялуу юм. Жишээлбэл, та амттай, дэгжин жигнэх боломжтой, эсвэл бүр үзэсгэлэнтэй болгож болно. Гэхдээ заримдаа та үнэхээр онцгой, илүү боловсронгуй хоол хийхийг хүсдэг. Тэгээд ширээн дээр мусс, амттангаар үйлчлэх үү?

Найрлага:

• 150 гр хар шоколад;
• 3 tsp зөгийн бал;
• 300 мл цөцгий 33%.

Хоол хийх

1. Шоколадыг хэсэг болгон хуваана.
2. Тус тусад нь зөгийн балтай 150 мл цөцгий буцалгаж, халуун хольцтой шоколад дээр хийнэ. Хэсэг үлдэхгүйн тулд бид бүгдийг сайтар холино.
3. Цөцгийн үлдсэн хэсгийг хүйтэн шоколадны масс руу хийнэ, холигчоор хүчтэй хөөс болгон хутгана.
4. Бид 10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Хөргөгчнөөс гаргаж аваад дахин цохино.
6. Дараа нь шоколадыг нарийн боовны уутанд хийж, аяга эсвэл аяганд хийж сайхан шахаж хийнэ.
7. Хар сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй.

Найрлага (6 нэгж):

• 600 чавга;
• 250 гр марципан;
• 100 гр хар ба цагаан шоколад;
• 200 гр хальсалж самар;
• 50 мл бренди;
• кокосын үртэс.

Хоол хийх

1. Угаасан prunes нь бренди хийнэ, тагийг нь таглаж, 40 цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Хуурай жимсийг үе үе сэгсэрнэ.
2. Дараа нь prunes-ийг marzipan-тай хольж, бүгдийг нь мах бутлуураар дамжуулна.
3. Бид хушга бүрийн дунд хэсэгт байрлуулж, бөмбөг үүсгэдэг.
4. Бид шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, усан ваннд живүүлнэ.
5. Бид бэлтгэсэн бөмбөг бүрийг модон саваа дээр тавиад шоколаданд, дараа нь кокосын ширхэгтэй сайтар дүрнэ.
6. Бид бэлэн амттангаа илгэн цаасаар тарааж, хөргөгчинд хийнэ.

Найрлага (8 нэгж):

• 1.5 аяга элсэн чихэр;
• 3 аяга сүү эсвэл цөцгий;
• 2 өндөг;
• 3 өндөгний шар;
• 1/8 tsp давс;
• 2 tsp ванилийн ханд.

Хоол хийх

1. Мөөгөнцөр бэлтгэх. Энэ хоолонд 115 мл-ийн эзэлхүүнтэй 8 ramekins хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьдаг.
2. Бид зуухаа 160 градус хүртэл халаана.
3. Жижиг саванд 4 аяга ус хийнэ, 1 аяга элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Байнга хутгаж 6-8 минутын турш хооллоорой. Энэ нь шар өнгийн карамель байх ёстой.
4. Үүссэн карамелийг хөгц рүү хурдан хийнэ.
5. Тус тусад нь сүү (цөцгий) хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчрахгүй халаана.
6. Өндөг, шар, давс, үлдсэн элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж хутгана.
7. Зузаах явцад халуун сүүг өндөгний хольц руу аажмаар хийнэ.
8. Үр цөцгий нь шигшүүрээр шүүж, ваниллин нэмээд ramekins руу хийнэ.
9. Мөөгөнцөр бүхий жигд хуудсан дээр хэвний өндрийн дунд хүрэхийн тулд ус хийнэ.
10. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх. Цөцгий нь өтгөрүүлсэн байх ёстой.
11. Халуун рамекинуудыг хавчаараар уснаас гаргаж аваад таглаад 3 ба түүнээс дээш цагийн турш хөргөнө.
12. Амттаныг бүрэн хөргөсний дараа бид хөгцний ирмэгийг хурц хутгаар зурж, хананаас цөцгий салгаж авдаг.
13. Үйлчлэх тавган дээр карамель кремээ эргүүлээд үйлчил.

2018 оны шинэ жилийн ундаа

-аас уламжлалт сар шинийн ундаагаар нохой жилээ угтъя өөр өөр улс орнууд. Жишээлбэл, Германд тэд халуун халуун дарс өгөх дуртай бөгөөд Их Британид анхилуун үнэртэй халуун ногоотой цохилтонд дуртай.

Найрлага:

• 1 литр улаан дарс;
• 1.5 шанцай саваа;
• 4 хумс;
• нэг шил алимны байгалийн шүүс;
• 1 жүрж;
• 8 ширээ. зөгийн бал халбага.

Хоол хийх

1. Жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
2. Энд бид үлдсэн найрлагыг нь нэмээд удаан галд хийнэ.
3. 10-15 минутын турш халааж, байнга хутгана. Уухыг буцалгаад авчирч болохгүй. Үүнийг 70 градус хүртэл халаахад хангалттай.
4. Дараа нь халуун дарсыг галаас аваад дахин 15 минут буцалгана.
5. Бид бэлэн ундааг шигшүүрээр шүүж, тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ.
6. Дашрамд дурдахад, шинэ жилийн ширээг үнэхээр үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та халуун дарсыг өндөр аяганд хийж, кардамон од, шанцай модоор чимэглэсэн таваг дээр үйлчилж болно.

Найрлага:

• 0.75 литр ус, хуурай цагаан дарс;
• 0.25 л цагаан ром;
• 3 нимбэг;
• 6 жүрж;
• 1 шохой;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 шанцай саваа;
• 6 улаан лиш;
• 3 одтой кардамон.

Хоол хийх

1. Бид нэг нимбэг, нэг жүржийг хойш тавьж, хальсыг нь салгасны дараа үлдсэн цитрус жимснээс (шохойноос бусад) шүүсийг шахаж ав.
2. Саванд усыг элсэн чихэр, цитрусын хальстай хольж, буцалгаад авчирна. 7 минутын турш хооллоорой.
3. Сиропыг шүүж, жүржийн нимбэгний шүүс, дарс нэмнэ.
4. Дахин буцалгаад дулаанаас нь салга. Бид ром нэмнэ.
5. Бэлэн болсон цоолтуурыг сайхан декантер руу хийнэ, үлдсэн цитрус, шохойгоор чимэглээрэй.

Тиймээс бид цэсээ шийдсэн. Шинэ жилийн ширээг хэрхэн яаж чимэглэх вэ, ингэснээр үнэхээр баяр баясгалантай байх вэ?

Шар, шороон нохой жилийн сар шинийн баярыг тэмдэглэж байгаа тул түүний таалалд нийцүүлэн ширээгээ өргөнө.

Бодит өнгө

Бүх байгалийн:

• ногоон;
• элс;
• бор;
• шар;
• алтан;
• цагаан;
• шаргал.

Даавуунаас хөвөн, маалинган даавууг сонгох нь дээр.

Та 2018 оны шинэ жилийн ширээг зэгсэн сагс, хатаасан цэцэг, шавар сав. Лааны хувьд, хэрэв та үнэхээр хүсч байвал л асаах нь дээр бөгөөд анхилуун үнэртэй лаа ерөнхийдөө өөр тохиолдлоор үлдсэн нь дээр. Нохой ил галаас болгоомжилж, хурц үнэрт дургүй.

За тэгээд амттай цэс, сайхан идээгээр үйлчлүүлэхээс гадна чин сэтгэлийн инээмсэглэл, шинэ жилийн баяр хөөрийг мартаж болохгүй. Ийм онцгой үдшийг хамгийн их таамаглацгаая нандин хүсэлмөн удахгүй болох баярыг онцгой сэтгэлээр угтаарай. Шинэ 2018 он бидний хувьд аз жаргалтай, амжилттай, гайхалтай үйл явдал, уулзалтуудаар баялаг байх болтугай!

Өмнөх нийтлэл: Арифметик прогрессийг хэрхэн олох вэ? Дараагийн нийтлэл: Арифметик прогресс