Шинэ жилийн сайхан хоол. Шинэ жилийн ширээн дээр юу халуун хоол хийх вэ. Шинэ жилийн чихмэл нугас

Ирэх 2017 он нь азарган тахиа ивээл дор явагдах бөгөөд энэ нь баярын ширээний цэсийг боловсруулахад нухацтай хандах ёстой гэсэн үг юм. "Хаан"-ыг уурлуулахгүйн тулд шинэ жилийн ширээн дээр хүн бүр идэж заншсан уламжлалт жигнэсэн тахиа хийхгүй байх нь дээр. Та өөрийн төсөөллийг холбож, 2017 оны шинэ жилийн баярын ширээн дээр ямар халуун хоол тохирох талаар бодох хэрэгтэй. Энэ нь байх болноанхны бөгөөд гайхалтай халуун хоолны амттануудын тухай, бэлдсэнээр та гэр бүл, найз нөхөддөө хоолны авьяасаа харуулах болно.

Шинэ жилийн ширээнд зориулсан махан хоол хийх жор

Баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн хүлээн авалтад зориулж ямар махан хоолыг ихэвчлэн бэлддэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, стейк, цавчих, котлет, франц хэлээр мах, соустай мах, эсвэл чанасан гахайн мах хэлбэрээр шатаасан. Гэсэн хэдий ч хайртай хүмүүсээ баярлуулж болох өөр олон галзуу амттай халуун зууш байдаг.

агуулга руу буцах

Танд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах - 1 кг;
• халуун ногоо - хатаасан ургамал (розмарин, ганга, лаврын, кориандра);
• франц гич - 3 tbsp. халбага;
• сармис - 5 хумс;
• гурил, наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• давс, хар чинжүү - таны хүссэнээр.

Махыг хүйтэн усаар зайлж, хатаана. Халуун ногоо, давс, чинжүү, буталсан сармистай цулбуурыг үрнэ. Гүн тавган дээр гич, зөгийн бал, гурил, цөцгийн тосыг хольж, үүссэн масстай махыг үрнэ. Зөөлөн махыг боож өгнө хүнсний хальсмөн хөргөгчинд 2-3 цагийн турш илгээнэ. 180 ° C-т 1.5 цагийн турш ханцуйндаа жигнэх.

Таны зочид тансаг, баялаг амтыг мартахгүй

агуулга руу буцах

Гахайн мах, мөөгтэй гахайн махан өнхрөх

Азарган тахиа жилийн халуун хоол болох гахайн махан өнхрөх нь баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах болно. Мөөг, бяслаг, хүнсний ногоо, prunes, самар, гахайн мах, хиам, тэр ч байтугай өндөг зэргийг маханд боож болно. Мөөг, гахайн махаар дүүргэсэн өнхрөх мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1.5 кг гахайн хүзүү (хэт өргөн биш) эсвэл ууц;
• бага зэрэг ногоо, цөцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 70 гр хатуу бяслаг;
• 0.5 кг шампиньон;
• 200 гр гахайн мах;
• давс, халуун ногоо.

Маш халуун хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг хольж, дараа нь бүхэл бүтэн махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 5 минутын турш хуурна.

Махны талх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Дүүргэлт хийх: жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч, жижиг хавтан болгон жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ. Эцэст нь нимгэн хэрчсэн гахайн махыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бэлэн болсон улаан өнгийн масс дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ - энэ нь дүүргэгчийн тууштай байдлыг наалдамхай болгож, өнхрөхөд илүү сайн наалддаг.

Махны хамгийн зузаан хэсэгт нь гүн зүсэж дугтуй хийж, дараа нь үүссэн чөмөгөөр дүүргэнэ. Хатуу өнхрөх хэлбэрийг үүсгэж, ирмэгийг утасаар чангалж, тугалган цаасаар боож, 1.5 цагийн турш 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

агуулга руу буцах

Хийсвэр боовны тугалын мах

Танд хэрэгтэй болно:

• тугалын мах - 0.5 кг;
• дууссан хийсвэр боов- 250 гр;
• Champignons - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хүнсний ногоо, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• чинжүү, давс - таны хүссэнээр.

Сонгино, мөөгийг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Сайхан хүрэн болтол нь тус тусад нь хуурна. Мөөгийг сонгинотой хольж, давс, перцээр амтлана. Махаа бүх талаас нь давс, ямар ч амтлагчаар үрж, хайруулын тавган дээр бүхэлд нь шарсан болтол нь хуурна.

Зуурсан гурилыг илүү нимгэн өнхрүүлж, махны зүсмэлээс арай урт хэлбэрийг өгнө. Зуурсан гурилан дээр сонгино мөөгний дүүргэгчийг тавиад жигд тарааж, дээр нь мах хийнэ. Уураг цохиж, зуурсан гурилын ирмэгийг сойзоор өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь: давхарга нь доод талд байх ёстой. Уургийг хутгаж, зуурсан гурилаа тослох. Хагас цагийн турш сайн халаасан зууханд хийж, дараа нь температурыг 150 ° C хүртэл бууруулж, өнхрүүлгийг өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоолыг хэсэг хэсгээр нь үйлчил Улаан Лоолийн сүмсэсвэл франц гич

агуулга руу буцах

Анар жимсний амтлагчаар шатаасан хавирга

Та шинэ жилийн энэ халуун хоолыг гахайн хавирга, хурга, үхрийн махаар хийж болно. Үүнд 1 кг орчим хавирга, түүнчлэн:

• хатаасан ургамал - гүргэм ба розмарин;
• анар жимсний зузаан сумс - 5 tbsp. халбага;
• сармис - 4-5 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
• нимбэг - 1/2 хэсэг;
• давс, хар, улаан чинжүү.

Урьдчилан бэлтгэсэн хуваагдсан хавиргыг угааж, хальсыг нь арилгана. Сармис, сонгиноыг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Marinade бэлтгэх: холино анар жимсний амтлагч-аас нимбэгний шүүсхагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Халуун ногоо, сонгино, сармистай хавиргыг үрж, дараа нь чихэрлэг, исгэлэн marinade-д дүрнэ. Тэд marinate цаг хугацаа хэрэгтэй - 5-6 цаг. Дараа нь зууханд 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Анар үр, кунжутын үрээр чимэглэсэн хавиргыг үйлчил

агуулга руу буцах

Азарган тахиа жил ямар шувуугаар үйлчилж болох вэ?

Азарган тахиа жилийн шөнө тахиа хоол хийхгүй байх нь дээр, гэхдээ хэрэв та шувууны махыг үнэхээр хүсч байвал амттай, эрүүл цацагт хяруулын мах тахианы махыг орлох болно. Хэрэв та илүү илчлэгтэй зүйл хүсч байвал нугас чанаж идээрэй, туранхай маханд дурлагчид хүнсний ногоотой хамт чанасан галуунд дуртай байх болно.

агуулга руу буцах

Жүржийн цагаан гааны але дахь Турк

Энэ бол Христийн Мэндэлсний Баярын аль ч үдшийн үеэр хэрэг болох нарийн, тансаг амттай үнэхээр тансаг, тансаг хоол юм. Энэ нь нэлээд хөдөлмөрч боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Танд хэрэгтэй болно:

• цацагт хяруул, 4-5 кг жинтэй;
• жүрж - 3 ширхэг. эсвэл тэднээс шинэхэн шахсан шүүс - 2 аяга;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• цагаан гааны үндэс;
• халуун ногоо - Provence ургамал, шанцай, хумс, улаан газрын чинжүү;
• сармис - цөөн хэдэн хумс, амсах болно.

Цацагт хяруулыг угааж, хатааж, сармисыг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Шувууг давс, сармистай будаа, Provence өвсөөр бүрж, marinate үлдээнэ үү. Үүний зэрэгцээ, улбар шар цагаан гааны але бэлтгэ. 3 жүржийн шүүсийг шахаж (та 1.5-2 шил шүүс авна), саванд хийнэ, галд хийнэ. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, 1 tsp нарийн grater дээр сараалжтай. бүтээгдэхүүн.
Халсан жүржийн шүүсэнд цагаан гаа, цөцгийн тос, халуун ногоо, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Соусыг бага зэрэг буцалгаж, байнга хутгана. Цацагт хяруулыг жүржийн алеоор дусааж, зууханд хийнэ.

Мах нь зөөлөн, чихэрлэг, гоёмсог карамель царцдастай.

ба 180-200°С-ийн температурт 4-5 цаг. Гүн жигд хуудсыг сонгох нь дээр, учир нь 20 минут тутамд та шувууг соусаар усалж, сайтар дэвтээнэ.

агуулга руу буцах

Шинэ жилийн "шар айраг галуу"

Энэхүү хоол нь зөвхөн шар айраг хайрлагчид төдийгүй амттай чанасан шувууны маханд дуртай бүх хүмүүст талархах болно. Танд хэрэгтэй болно:

• галуу - 3 кг;
• сонгино - 2-3 толгой;
• хөнгөн шар айраг - 1 л;
• давс, хар амтат чинжүү, булан навч - нүдээр.

Бүх илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, галууны гулуузыг хэсэг хэсгээр нь таслах нь дээр. Энэ шувуу нэлээд хатуу махтай: хэрэв та үүнийг бүхэлд нь чанаж болгосон бол энэ нь зүгээр л жигнэхгүй. Хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл жижиглэсэн галууг гүн хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар илгээнэ. Галыг унтраахаас 10 минутын өмнө шувууг сайтар давс, чинжүү, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Сонгинотой галуу хоолны дуршилтай болох үед махны хэсгүүдийг хуурч эсвэл шарагч руу шилжүүлж, шар айраг асгаж, бага дулаанаар 1-1.5 цаг буцалгана.

Шувууны махаар хийсэн хоол нь өвөрмөц амттай байх болно.

Санаа зоволтгүй, бүх архи хайлж, зөвхөн анхны, тааламжтай амт хэвээр үлдэж, мах нь зөөлөн, зөөлөн болно.

агуулга руу буцах

Алим, будаа, prunes бүхий шатаасан нугас

Шинэ жилээр ийм халуун хоол бэлдсэнээр та тэр даруй мах, хачир хүлээн авах болно, энэ нь маш тохиромжтой, амттай юм! Үүнд дараах найрлага шаардлагатай.

• нугас - 2 кг;
• будаа - 300 гр;
• prunes - 100-150 гр;
• алим - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү, сармис - таны хүссэнээр.

Нугасыг давс, чинжүү, буталсан сармисны холимогоор үрнэ. Будаагаа хагас болтол нь буцалгаж, усанд бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалж буй усанд хэдэн минут уурын prunes, тууз болгон хуваасан. Prunes нь будаа хольж, үүссэн масс нь нугас дүүргэх. Бөглөх нь унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд арьсыг оёж эсвэл шүдний оо ашиглан болгоомжтой бэхлээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд шувууг хажуу талдаа хэрчсэн алимтай гүн жигд тавган дээр хийнэ. Өөх нь нугасаас ялгарах болно, 20 минут тутамд шувууг услахаа бүү мартаарай. Хоол хийх хугацаа - 220 ° C-ийн температурт 1.5 цаг.

Шувууг хэсэг болгон хайчилж, будаагаа тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй

агуулга руу буцах

Шинэ жилийн ширээн дээр халуун загасны амттан

Шинэ жилийн хувьд ямар халуун хоол хийх талаар бодож, загас, далайн хоолыг бүү мартаарай. Энэ амттанг бэлтгэх нь маш энгийн, учир нь загас маш зөөлөн, хурдан marinates, удаан хугацаанд хоол хийхгүй. Таныг гайхшруулах ер бусын загасны жорыг туршиж үзээрэй.

Амтат, исгэлэн соустай улаан загас, нимбэгний шүүс, ургамлаар даршилж, хан боргоцойны хэсгүүдээр шатаасан. Хоол бэлтгэхэд 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Баярын загасаар үйлчлэх сонголт

Шар буурцагны соусаар даршилсан далайн боргоцой эсвэл форель шорлог. Бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэхүү амттан нь рестораных шиг харагдаж байна. Загасыг халуун ногоо, давсаар даршилж, дараа нь хурдан хуурч авахад хангалттай.

Хулсан шорлог дээр загасны ширхэг уяхад тохиромжтой.

Далайн хоолтой алаг загас. Ямар ч далайн загасыг филе, давс, чинжүү болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Маягтыг тосоор тосолж, загасыг тавиад дээр нь цэцэгт байцаа, улаан лооль зэрэг хүнсний ногооны нимгэн зүсмэлүүд, түүнчлэн далайн хоол. Ургамлаар цацаж, сараалжтай бяслаг, цөцгий дээр хийнэ. 200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Оронд нь далайн загаста мөрөг загасны сэгийг ашиглаж болно

агуулга руу буцах

Шинэ жилийн баяраар юу хачир хийх вэ

Махан хоолыг үргэлж хачиртай хослуулдаг. Гэхдээ шинэ жилийн үдэш та зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаа тул энгийн боловч амттай баярын хачир хийх жороор өөрийгөө зэвсэглээрэй.

Растик төмс. Дунд зэргийн хэмжээтэй 10 ширхэг төмсийг 4 хэрчсэн (хальслахгүй), давс, нунтагласан хар перец, дуртай амтлагчаа сайтар амтлаарай. Ургамлын тосоор дусааж, бүх зүйлийг жигд ханцуйнд хийнэ. Хоолыг 180 хэмийн температурт 40-50 минутын турш чанаж, ханцуйгаа үе үе эргүүлж, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө нээнэ.

Үйрмэг төмсний зүсмэлүүд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй

Мөөг, цөцгийтэй төмсний Casserole. Төмс, шампиньоныг нимгэн ялтсууд болгон хайчилж, дараа нь мөөгийг хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурч ав. Төмс, мөөгийг жигд хуудсан дээр ээлжлэн давхаргаар хийж, 15% өөх тос хийнэ. Энэ бүгдийг 30 минутын турш зууханд хийж, хэсэг хугацааны дараа үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Та ямар ч найрлагатай кассеролыг төсөөлж, хоол хийж болно

Casserole-д зориулсан мөөгний оронд та улаан загасны хэсгүүдийг ашиглаж болно - энэ нь цөцгий, бяслагтай төгс зохицдог.

Эцсийн эцэст, пилаф нь 2017 оны шинэ жилийн ширээн дээр гайхалтай харагдах болно, ялангуяа ирэх жилийн бэлгэдэл болох азарган тахиа будаа болон бусад үр тариа, буурцагт ургамал байгаа эсэхийг батлах болно.

Тахиа жилдээ халуун хоол хийх өөр олон сонголтууд байдаг бөгөөд та гэр бүлээ хүлээн авч болно. Дээрх жороор зэвсэглэснээр та хайртай хүмүүст тань таалагдах амттай эв найртай баярын цэсийг бий болгох болно.

Шинэ жилийн корпорацын үдэшлэг, үдэшлэгүүд аль хэдийн эхэлсэн, хамаатан садангууд нь шинэ жилийн шаардлагад бүрэн нийцсэн, худалдан авсан, сонгогдсон. Гэрийн ширээгээ бэлдэж, халуун хоол авч эхлэх цаг болжээ. Шинэ жилийн баярын ширээнд зориулсан хамгийн амттай, чамин 2-р курсын ТОП 8-ыг санал болгож байна.

Халуун түлхүүр дэх шинэ жил: алимтай галуу

Шинэ жилийн ширээн дээрх галуу бол жинхэнэ сонгодог юм. Өөрчлөлтгүйгээр олон гэр бүлийн уламжлал, гэр бүлийн шинэ жилийн ширээн дээр гол байр эзэлдэг энэхүү тансаг хоолыг бэлтгэхээ мартуузай.

Гэрийн эзэгтэй бүр шинэ жилийн шувуу хийх өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг. Алимтай галуунаас шинэ жилийн амттай халуун хоол хэрхэн яаж хийхийг бид танд хэлэх болно.

• 3.5 кг галуу;
• исгэлэн алим - 3 ширхэг;
• prunes - 200 гр.;
• даршилсан байцаа - 2 кг;
• гич - 2 халбага;
• зөгийн бал - 2 халбага;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс, хар чинжүү - тус бүр нэг чимх

Эхлээд галууны гулуузыг өөрөө бэлдье. Үүнийг угаах нь хангалттай биш, та өдний үлдсэн бүх багануудыг арилгах хэрэгтэй.

Галууг урьдчилан marinate хийх нь дээр. Тиймээс баяр ёслолоос дор хаяж 5-6 цагийн өмнө шувууг бэлдэж эхэлнэ.

Саванд гич, зөгийн бал, тос, давс, чинжүү зэргийг хольж marinade бэлтгэ. Бид соусыг зуурч, гадна болон дотор нь галуу дээр сайтар цэвэрлэнэ.

Бид галууг 2-3 цагийн турш marinade-д үлдээдэг, гэхдээ та илүү удаан marinate хийж болно. Хэрэв та шувууг оройн цагаар даршилсан бол хүйтэнд үлдээгээрэй.

Жигнэхийн өмнөхөн дүүргэж хийнэ. Бид алимыг том шоо болгон хуваасан. Prunes угааж, алим нэмнэ.

Үр хольц нь галууг дүүргэж, хэвлийн хөндийгөөр дүүргэнэ.

Одоо дүүргэгч нь асгарахгүйн тулд энэ нүхийг хоол хийх утсаар оёх шаардлагатай.

Дахин нэг удаа галууг хатаасан соусаар бүрхэнэ.

Бид жигнэхийн тулд өргөн ханцуйгаа авдаг. Эхлээд даршилсан байцаа асгаж, дээр нь чихмэл галуу тавьж, гэдсийг нь дээш нь тавь.

Далавчуудыг нуруундаа нугалахаа бүү мартаарай - эс тэгвээс тэд шатах болно.

Галууг дор хаяж 2 цагийн турш жигнэх болно. Хугацаа нь гулуузны хэмжээ, зуухны боломжоос хамаарна. Хэрэв та хоол хийх ханцуйгүй таваг жигнэх юм бол хоол хийх хугацаа 4-6 цаг хүртэл нэмэгдэж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд бэлэн байдлын түвшинг шалгах нь илүү хялбар байдаг.

Алимтай шатаасан галууг хоол хийх дараа шууд үйлчил. Алимтай таваг, байцаа дээр тавихаа бүү мартаарай.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өөх тосоор ханасан, юутай ч зүйрлэшгүй амттай байдаг. Галуунд зориулсан хамгийн сайн хачирыг олоход хэцүү байдаг.

Шинэ жилийн халуун махны амттай жор: гаа сумстай хурга

Хурга эсвэл үхрийн махнаас шинэ жилийн халуун хоол хийхийг хичээ. Та хонины хавиргыг анхилуун гаа соустай хоол хийж болно - ийм хоол нь гэр бүлийн баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хавирга дээрх хурганы ууц - 2 - 3 кг;
• лууван - 3 ширхэг;
• вандуйн шош - 100 гр.;
• гаа - 2 мөчир;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэсэн хурганы махыг хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүр нь хавиргатай болно.

Нэг талаас, хавиргыг хальснаас өөрсдөө цэвэрлэх нь дээр. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, харин сайжруулах болно Гадаад төрхаль хэдийн бэлтгэсэн хоол.

Бэлтгэсэн хэсгүүдийг давс, чинжүү, халуун хайруулын тавган дээр илгээж, алтан царцдас гарч ирэх хүртэл бид тус бүрийг хуурна.

Бид бэлэн махыг дулаан таваг руу шилжүүлж, 20 минутын турш амраана.

Үүний дараа хурганы махыг бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй.

Залуу махны хувьд таган дор 15 минут зарцуулахад хангалттай, "насанд хүрсэн" хурга шөл хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана.

Үүнийг дор хаяж хагас цагийн турш буцалгана. Хэрэв мах нь зөөлөн нягтрал олж аваагүй бол жигнэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Махаа жигнэж байх хооронд хачираа арчилцгаая. Бид хальсалж лууваныг шоо эсвэл угаагч болгон хувааж, халуун хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид бас угаасан, хатаасан вандуйн савыг тэнд хийнэ.

Хурганы шарсан махнаас үлдсэн өөхөн дээр ногоо шарсан нь дээр. Шаардлагатай бол түүнд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Бид соусаа ​​бэлдэж байна. Бид гаа навчийг мөчрөөс нь тайрч, тэдэнд оливын тос, давс нэмнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар нунтаглана.

Хоолоо чимэглэж эхэлцгээе. Хэсэгчилсэн тавган дээр хүнсний ногоо тавиад, хажууд нь хонины хавиргыг хутгаж, дээр нь гаа сумстай мах хийнэ.

Хэрэв нийтлэг таваг дээр үйлчилдэг бол соусыг соустай завинд тусад нь үйлчилж, мах, хүнсний ногоог том тавган дээр тавьдаг.

Улаан дарс нь гаа соустай хурганы махтай төгс тохирно. Тиймээс ийм ундаа ширээн дээр байгаа эсэхийг шалгаарай.

Шинэ жилийн халуун махан хоол: гахайн махны эскалоп

Хэрэв та гахайн маханд дургүй эсвэл олдохгүй байгаа бол хямд үнэтэй гахайн махаар хийсэн баярын хоолтой танилцаарай. Шинэ жилээр амттай, сэтгэл хангалуун эскалоп хийж болохгүй гэж.

Хүчтэй ундааны сайн зуушанд найдаж байгаа эрчүүд шинэ жилийн халуун махан хоолыг үнэлдэг нь гарцаагүй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• гахайн карбонат - 2 кг;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• цөцгийн тос - 50 гр.;
• гахайн маханд зориулсан амтлагч хольц.

Бид махыг хэсэг болгон хувааж, зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх болно.Эскалопын хэмжээ нь махны өөрийнх нь хэмжээнээс хамаарна.

Хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг цохих хэрэгтэй - гэхдээ махыг папирус цаас болгон хувиргаж болохгүй.

Бид давс, газрын хар, анхилуун чинжүү, хуурай лаврын, ганга зэргийг хольж бэлтгэдэг. Бид махны хэсэг бүрийг чанаж болгосон халуун ногоотой амталж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Эскалопыг маш хүчтэй гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ нь ихэвчлэн 7 минут болдог.

Шарсаны дараа маханд 3 хоолны халбага ус хийж, хамгийн бага галыг хийж, хагас цаг орчим буцалгана. Бид хуваарилагдсан шүүсэнд зогсохын тулд махыг үлдээдэг. Эргүүлж, хэсэг бүр дээр бага зэрэг цөцгийн тос түрхээрэй. Тагийг нь таглаад махыг бүх шүүс, тосыг шингээж ав.

Мах нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Ийм махны дэр болгон та карамель сонгино хийж, хагас цагираг болгон хувааж, элсэн чихэрээр шарсан болно.

Шинэ жилийн халуун хоол хийх энгийн жор: зууханд тахианы махтай төмс

Гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны гахайн санд шинэ жилийн энгийн халуун хоол байх ёстой бөгөөд энэ нь онцгой нөхцөл байдалд ширээ засах, эсвэл баяр ёслолын үеэр ч гэсэн мөнгө хэмнэхэд тань туслах болно. Шинэ жилийн цэс.

Боломжийн, энгийн, гэхдээ маш анхилуун, амттай хоолтой танилцаарай - тахианы махтай төмс. Энэ нь улиг болсон зүйл биш, хэрэв та бидний зөвлөмжийг дагаж, жижиг нууцыг хэрэгжүүлбэл маш их баяр болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• дунд төмс - 12 - 16 клююн;
• тахианы мах - 1 гулууз;
• сармис -3-4 хумс;
• хатуу бяслаг - 200 гр.;
• хар чинжүү, давс - амсах болно;
• халуун ногоо;
• сонгино - 4 ширхэг;
• цөцгий эсвэл майонез - 400 гр.

Тахианы махны соус бэлтгэж байна. Бүх майонезыг аяганд хийнэ.

Мэдээжийн хэрэг, өөхний майонезыг цөцгийгээр сольж болно, гэхдээ исгэлэн байхын тулд соусанд бага зэрэг гич нэмнэ.

Бид шинэхэн буталсан гашуун, анхилуун чинжүүг соустай аяга руу илгээдэг. Давс нь тэнд очно. Хэрэв та соусанд майонез хэрэглэсэн бол давс нэмэх шаардлагагүй.

Сармисыг хальсалж, буталсан эсвэл сармис шахагчаар дамжуулдаг. Соусанд дуртай амтлагчаа нэмж оруулахаа мартуузай. Энэ хослол нь лаврын, ганга, розмарин байх болно. Энэ нь бяслагийг сараалж, бусад найрлагатай холих хэвээр байна.

Бид тахианы махыг том хэсэг болгон хуваасан. Бүхэл бүтэн тахианы оронд та тахианы хөл эсвэл тахианы гуя, хөл авч болно. Бид бэлтгэсэн хэсгүүдийг бэлтгэсэн соус руу буулгаж, тавагны үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Төмсийг хальсалж, уртын дагуу зүсэж хуваана. Хэрэв та жижиг булцуутай бол тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй. Сонгино хальсалж, том хагас цагираг болгон хуваана.

Бид аль хэдийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавьж эхэлдэг. Эхлээд тахианы махны хэсгүүдийг соуснаас гаргаж аваад навч дээр тавь. Тахианы махыг сонгино цацаж байгаа төмсөөр хүрээлээрэй. Үлдсэн дүүргэгчийг таваг дээр асгаж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Бид энгийн боловч баярын хоолоо зууханд илгээдэг бөгөөд 180 градусын температурт ойролцоогоор нэг цаг зарцуулдаг.

Бид зуухнаас бэлэн амттанг гаргаж аваад таваг дээр нэн даруй тахианы махтай төмс тавина. Шинэ жилийн ширээн дээр халуун хоолоор яараарай - зочдод гайхалтай анхилуун үнэрийг амьсгалж, хүлээхээс залхаж байна.

Шинэ жилийн амттай халуун: Карски мах

Шинэ жилээр хоол хийх амттай, ер бусын халуун хоол хайж байна уу? Хоолны хүмүүс Карски маханд дуртай байх нь дамжиггүй.

Халуун ногоотой тэнгис нь шинэ жилийн маханд маш сайн нэмэлт юм. Таны зочид, ялангуяа эрэгтэйчүүд энэ хоолыг үнэхээр үнэлэх болно.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• гахайн махны антрекот - нэг хавирга тутамд 2 ширхэг;
• оливын тос - 100 мл;
• халуун ногоо, давс;
• сонгино.

Энэ жорны гол зүйл бол махыг сайтар marinate хийх явдал юм. Мөн гахайн мах marinade-д удаан байх тусмаа сайн. Хамгийн тохиромжтой нь мах нь 8 цагийн турш marinade байх болно.

Чухал! Мах нь marinate болно өрөөний температур- үүнийг хүйтнээс урьдчилан аваарай.

Тиймээс, тавагны онцлох зүйл болох маринад бэлтгэж эхэлцгээе. Нэг аяганд халуун ногоо холино. Дуртай зүйлсээ аваарай эсвэл манай сонголтыг ашиглаарай. Гахайн махны антрекот нь хар ба цагаан чинжүү, гич, цагаан гаа, паприка болон маржорам, яншуй, лаврын болон кориандра бүхий маринад дуртай байх болно. Тэнд бага зэрэг оливын тос асгаж, давс нэмнэ. Та мөн сонгиноыг дур мэдэн эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, маринад нэмнэ.

Үүссэн хольцтой антрекотыг сайтар арчиж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үлдсэн маринадыг махны дээд талд хийнэ, бүх зүйлийг хальсаар бүрхэж, хүйтэнд хийнэ. Наад зах нь 8 цагийн турш махны тухай март.

Энэ хугацааны дараа бид гахайн махны хэсгүүдийг marinade-аас гаргаж аваад нэн даруй халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Антрекотыг тал бүр дээр 4-5 минутын турш шарах хайруулын тавган дээр шарсан байхыг зөвлөж байна. Дунд зэргийн махны дурлагчдын хувьд ийм шарсан мах хангалттай байх болно.

Шарсан махыг илүүд үздэг хүмүүс 180 градус хүртэл халаасан зууханд антрэкотыг бүрэн бэлэн байдалд авчирдаг.

Махыг хүнсний ногоотой хамт үйлчил. Ийм хоолонд тараг-сармисны соус, мэдээжийн хэрэг маш олон ногоонууд тохиромжтой.

Шинэ жилийн амттай халуун хоол хийх жор: халуун ногоотой шарсан үхрийн мах

Шинэ жилээр хамаатан садан, найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсч буй хүмүүст зориулж үхрийн шарсан махны жор бэлдлээ.

Энэхүү амттай хоолыг туршаад үзээрэй, энэ нь баярын ширээний байнгын зочин болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах - 2.5 кг;
• янз бүрийн чинжүүний холимог;
• улаан чинжүү;
• кориандра;
• давс.

Жор нь өөрөө гайхалтай энгийн боловч үр дүн нь ер бусын амт тэмдэглэл, тавагны гайхамшигтай дүр төрхийг гайхшруулдаг.

Шарсан үхрийн маханд тусгай бэлтгэл хийх шаардлагагүй. Маш халуун хайруулын тавган дээр бүх талаас нь бүлээн бүхэл бүтэн үхрийн махыг хуурч ав. Мах нь хайруулын тавган дээр чөлөөтэй хэвтэж байх ёстой тул зөв хэмжээтэй сав суулга сонгох хэрэгтэй.

Энэ арга нь цаашдын хоол хийх явцад махны шүүсийг хадгалах царцдас үүсэх боломжийг олгодог.

Махаа хайруулын тавган дээрээс аваад тавган дээр тавиад 20 минут байлгана, ингэснээр амарч, ухаан орох болно.

Энэ үед бид бүх амтлагчийг хольж бэлтгэж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Бид амарсан махыг бүх талаас нь тос, халуун ногоотой хольж, тугалган цаасаар бүрхсэн навч дээр тараана. Бид тугалган цааснаас махны боодол хийхгүй. Шарсан үхрийн махны хажуу талыг барихад бидэнд хэрэгтэй.

Хажуугийн тугалган цаас нь махнаас гаргаж авсан шүүсийг задлах талбайг багасгах болно. Бүх шүүс нь хэсгийн ойролцоо үлдэх бөгөөд мах нь ялангуяа шүүслэг болж хувирна. Шарсан үхрийн махыг зууханд 200 градусын температурт 50-60 минутын турш жигнэх болно. Хоол хийх явцад хэд хэдэн удаа махаа гаргаж аваад суллагдсан өөхөн дээр хийнэ.

Зуухнаас махыг салгасны дараа тугалган цааснаас гаргах гэж яарах хэрэггүй. Үүнийг бага зэрэг тайвшруулж, шүүсний үлдэгдлийг шингээнэ.

Шарсан үхрийн соусыг исгэлэн улаан жимсээр хийсэн нь дээр.

Шарсан үхрийн махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж болно. Гэхдээ бүхэл бүтэн хэсэг нь улаан анар эсвэл цангис жимсээр чимэглэсэн олон хүн дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Шинэ жилийн халуун: цагаан гаа-зөгийн балны соустай хулд загас

Загас нь халуун хоол хийхэд тохиромжтой. Жор нь мацаг барьж, хайж байгаа хүмүүст таалагдах болно.

Зүгээр л загасны дурлагчид хулд загасны улаан махыг халуун ногоотой цагаан гаа, зөгийн балтай амтат амтат амтат амтат амтат загасны хослолоор үнэлдэг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хулд загасны стейк - нэг үйлчлэлд 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.;
• шинэ цагаан гаа - 1 tsp

Жор нь маш энгийн тул эхлэгч, бүрэн туршлагагүй тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.

Шинэ жилийн амттай загасны бүх нууц нь соусанд байдаг. Шар буурцаг сумс, зөгийн бал, сараалжтай шинэ цагаан гаа холино. Соусыг давслах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм, учир нь энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь шар буурцаг суманд аль хэдийн байдаг. Гэхдээ шинэхэн цагаан гаа хуурайгаар сольж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд үнэр нь тийм ч ханасан байх болно.

Стейк бүрийг соусанд дүрж, тугалган цаасаар бүрсэн дулаарсан хуудсан дээр тавь. Бид стейкийг 200 градусын температуртай зууханд илгээдэг. Үүнийг жигнэхэд 7-10 минут шаардагдана. Зууханд загасыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс хуурай, амтгүй болно.

Бэлэн стейкийг хэсэгчилсэн тавган дээр тавиад амтат соус дээр хийнэ. Хажуугийн тавагны хувьд будаа эсвэл уурын ногоо тохиромжтой.

Зөвшөөрч байна, шинэ жилийн халуун зуушны энэ хувилбар нь өөх тостой хоолноос маш сайн сонголт бөгөөд зөвхөн мацаг барьдаг хүмүүст төдийгүй тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст таалагдах болно.

Хоолны шинэ жилийн халуун хоол: рикоттатай тахианы хөх

Тахианы хөх нь эрдэнэ шиш, уйтгартай гэж хэн хэлэв. Тэр цагаан тахианы мах бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, үргэлж жингээ хасдаг залуу бүсгүйчүүдийн сонголт юм. Хэрэв та хоол хийх үйл явцад төсөөлөлтэй хандвал зөвхөн таныг төдийгүй бүх найз нөхдөө гайхшруулах амттай хоол авч болно.

Хөхөө өвс ногоо, сармис, бяслагаар дүүргэж үзээрэй, тахианы махны амт шинэ ноотоор гялалзах болно. Бэлтгэх цаг хугацаа, арга нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид хөхийг рикотта болон лаврын чихмэлээр дүүргэсэн сонирхолтой жортой танилцаж байна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх - 4 ширхэг;
• рикотта - 4 tbsp. л.;
• розмарин - 1 мөчир;
• сармис - 4 хумс;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс, чинжүү.

Бид чөмөг хийхэд зориулж филе бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд хүн бүр халаас хийх хэрэгтэй.

Хэрэв та махыг зүсэх самбар дээр алган дээр дарж, маш хурц хутгаар зүсвэл филе дотор халаас хийхэд тохиромжтой.

Тахианы махыг халаасны дотор болон дээд талд нь давс, чинжүү. Бид бүх филеийг нэг нэгээр нь тавиад дүүргэж бэлтгэх зуураа үлдээнэ.

Зөөлөн рикотта нь дүүргэхэд орох бөгөөд та жижиглэсэн нэмэх хэрэгтэй шинэхэн лаврынболон нилээд жижиглэсэн сармис. Бид бүх чихмэлийг хольж, халаасандаа хийнэ. Булангийн тус бүрт халбагаар дүүргэх болно.

Сармисыг дүүргэхэд нэмж болохгүй, харин зүсмэлүүдийг хувааж, дүүргэхээсээ өмнө халаасанд хийнэ.

Аль хэдийн чихмэл филетэй хамт бэхлэх шаардлагатай. Үүний тулд шүдний оо явах бөгөөд бид халаасыг сайтар бэхлэнэ. Булангийн хувьд танд 2 шүдний оо хэрэгтэй болно.

Тал бүр дээр 5 минутын турш сайн халаасан хайруулын тавган дээр филе хуурна. Энэ хугацаа нь царцдас үүсэхэд хангалттай байх болно.

Одоо филе дээр цөцгийн тос нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад таваг бага дулаанаар дахин 10 минут байлгана.

Ийм аргаар чанаж болгосон хөх нь шүүслэг, зөөлөн байдаг.

Ийм халуун хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой. Рикотта болон лаврын чихмэл хөхийг бэлтгэ - энэ хослолын тансаг амт нь гэнэтийн, тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно.

Арванхоёрдугаар сарын сүүлчээр хүйтэн жавартай, ширүүн салхитай, эсвэл өвлийн улиралд ихэвчлэн тохиолддог чийгтэй үед та баярын ширээн дээр 2021 оны шинэ жилийн халуун хоол хийхийг хүсч байна. Хачир, зууш, үндсэн хоол, тэр ч байтугай ундаа хүртэл халуун байж болно. . Та төсөвтөө тулгуурлан юу ч сонгох боломжтой. Зургийн жор олж, аль нь танд хамгийн их урам зориг өгөхийг хараарай. Шинэ жилийн хамгийн түгээмэл хачир бол төмс юм.

Шинэ жилийн ширээний мах эсвэл шинэ жилийн ширээний тахианы мах нь төмстэй төгс хослуулагддаг. Шинэ жилийн халуун загас бас маш тохиромжтой байх болно.

Хэдийгээр та хоолонд огтхон ч сонголт хийдэггүй, бүх аяга таваг урьдчилан бэлдэхийг хүсч байгаа ч гэсэн дараа нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр тавиад ядаж халуун сэндвич хийх хэрэгтэй. Хүйтэн өвлийн шөнөТэд чамайг гайхалтай дулаацуулахгүй. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Бяслагтай сэндвич нь ялангуяа сайн байдаг бөгөөд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд орчихвол хурдан хайлж, илүү амттай харагдаж, үнэртэй болно. Согтууруулах ундаа хэрэглэхээс өмнө халуун хоол идэх нь ашигтай байдаг.
Гахай жилд ямар халуун хоолоор үйлчлэх талаар бодож, тэдгээрийг хэрхэн чимэглэх талаар анхаарч үзээрэй. Ширээн дээр байгаа бүх гэрийн эзэд, зочдын сэтгэл санааг шинэ жилийн баярт хүргэхийн тулд та хичээх хэрэгтэй. Дараа жилийн тоон хэлбэрээр ширээн дээр лаа тавь.

Шинэ жилийн ширээний зарим гол хоолыг засах нь тийм ч хэцүү биш юм. Та 2021 тоог майонезаар бичиж эсвэл гахайн дүрсийг үзэм эсвэл чидунаар хийж болно. Ногоон, бяслаг, хүнсний ногоо, чипс, жигнэмэг болон бусад олон төрлийн хоолыг амтлахын тулд эдгээр аяганд тохирсон хоолыг чимэглээрэй. Шинэ жилийн халуун хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Шинэ жилээр юу халуун хоол хийх нь танд асуудал болохгүй. Интернет болон ... өөрийн төсөөллийг асаагаарай, тэгвэл та ямар хоол хийх, гэр бүлийн гишүүд, зочдод хэрхэн анхны хэлбэрээр бэлэглэхээ шийдэх болно.

24.01.2020

Төмс, алимтай зууханд бүхэлд нь тахианы махыг дүүргэсэн

Найрлага:тахиа, төмс, алим, халуун ногоо, сармис, давс, чинжүү

Алим, төмстэй тахианы мах нь амттай, гайхалтай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар тул бидний жорыг анхаарч үзээрэй.

Найрлага:
- 1 тахиа;
- 400 гр төмс;
- 2 алим;
- 2 хоолны халбага тахианы амтлагч;
- 1 tbsp хуурай сармис;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.

29.12.2019

Prunes болон самартай зууханд тахианы бөмбөрийн савх

Найрлага:тахианы бөмбөр, хийсвэр боов, prunes, самар, ургамлын тос, давс, хар перц

Тахианы хөлийг зөвхөн зууханд жигнэхээс гадна хийсвэр боовоор гоё сайхан чимэглэж болно. Хэрэв та тэдэнд самартай prunes нэмбэл. Энэ нь баярын гайхалтай хоол хийх болно.

Найрлага:
- 350-400 гр тахианы хүрд;
- 400-500 гр хийсвэр боов;
- 100-120 гр чавга;
- 100 гр самар;
- 0.5 tbsp ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.

15.11.2019

Сайдын тахианы махны зүсмэлүүдтэй котлетууд

Найрлага:тахианы хөх, давс, газрын чинжүү, өндөг, талх, ургамлын тос

Хэрэв таны хоолны номонд тахианы хөхний котлетын жор байхгүй бол үүнийг шүүслэг болгоцгооё! Эцсийн эцэст энэ бол маш амттай хоол бөгөөд үүнээс гадна бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Найрлага:
- 200 гр тахианы хөх;
- 0.5 tsp давс;
- амт нь газрын чинжүү;
- 1 өндөг;
- 2-3 зүсмэл талх;
- 1-2 хоолны халбага ургамлын тос.

12.11.2019

Зууханд "Caprese" тахианы мах

Найрлага:тахианы булан, улаан лооль, бяслаг, хушга, лаврын, нимбэг, оливын тос, сармис, давс, перц

Найрлага:
- 2 тахианы филе;
- 1 улаан лооль;
- 50 гр бяслаг;
- 30 гр самар;
- лаврын хэдэн мөчир;
- 0.5 нимбэг;
- 1 хумс сармис;
- давс;
- чинжүү.

27.08.2019

Цөцгийтэй гахайн махтай зууханд франц маягийн төмс

Найрлага:төмс, гахайн мах, сонгино, улаан лооль, бяслаг, ургамлын тос, цөцгий, давс, перец

Энэ нь франц хэлээр махтай маш амттай, шүүслэг төмс болж хувирдаг - бяслаг царцдас дор. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд хялбар, үргэлж гарч ирдэг бөгөөд ажлын болон амралтын өдрүүдэд тохиромжтой.
Найрлага:
- 400-500 гр төмс;
- 400 гр гахайн мах;
- 150 гр сонгино;
- 200 гр улаан лооль;
- 50-70 гр хатуу бяслаг;
- 1 tbsp ургамлын тос;
- 150-180 гр цөцгий;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.

09.02.2019

Зууханд даршилсан байцаатай нугас

Найрлага:нугас, даршилсан байцаа, сонгино, давс, чинжүү

Ихэнхдээ би баярын ширээнд шувууны махаар хоол хийдэг. нугастай даршилсан байцааМанай гэр бүлийн бүх хүмүүс зууханд дуртай байдаг. Энэ нь нугас амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Найрлага:

- 1 нугас;
- 400 грамм даршилсан байцаа;
- 150 грамм сонгино;
- давс;
- хар перц.

03.01.2019

Зууханд шинэ жилийн нугас

Найрлага:нугас, алим, гич, халуун ногоо, давс

Хэрэв танд шинэ жилийн баяраар юу хоол хийх талаар санаа хэрэгтэй бол бид танд хэлэх болно: зууханд нугас жигнэх нь таны гэр бүл болон зочдод маш сайн амттан байх болно.

Найрлага:
- дунд зэргийн хэмжээтэй 1 нугас;
- 4 исгэлэн алим;
- 2 хоолны халбага гичийн үр;
- 1 халбага шувууны маханд зориулсан халуун ногоо;
- 1 халбага давс.

23.10.2018

Зууханд Зул сарын баярын нугас

Найрлага:нугас, алим, төмс, зөгийн бал, розмарин, амтлагч, чинжүү, давс

Би танд амттай хоол хийх сонирхолтой жор санал болгохыг хүсч байна шинэ жилийн хоол. алимтай зууханд шатаасан нугас нь бүх хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

- 1 нугас,
- 1-2 алим,
- 7 төмс,
- 2 халбага зөгийн бал,
- 2 халбага розмарин,
- 2 халбага төмсний амтлагч
- 1 халбага Cayenne чинжүү,
- давс,
- чинжүү.

02.01.2018

франц шарсан төмс

Найрлага:гахайн мах, сонгино, төмс, майонез, хатуу бяслаг, давс, газрын хар чинжүү, улаан лооль

Хэрэв та баярын үеэр халуун махан хоол, хачирыг тусад нь хийхийг хүсэхгүй байгаа бол зууханд махтай франц маягийн төмс жигнэхийг танд зөвлөж байна. Энэ сонголт нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байх бөгөөд энэ хоолны амт нь таныг урам хугарахгүй нь гарцаагүй: зочдод тань баяртай байх болно!

Найрлага:
- гахайн мах - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг (жижиг);
- төмс - 200 гр;
- майонез - 70 гр;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- слайдгүй давс -1\3 tsp;
- амт нь газрын хар чинжүү;
- улаан лооль - 1 ширхэг.

28.12.2017

Зууханд махыг бүхэлд нь хэрхэн жигнэх вэ

Найрлага:макрель, нимбэг, тос, давс, чинжүү, ургамал

Ургамлын болон нимбэгний хамт зууханд шатаасан энэ махыг бүхэлд нь маш амттай болгодог. Жор нь энгийн бөгөөд нэлээд хурдан юм.

Найрлага:

- 1 скумбрия,
- 2 зүсмэл нимбэг,
- 2 хоолны халбага ургамлын тос,
- давс,
- хар перц,
- Газар дундын тэнгисийн ургамал 2 чимх.

25.12.2017

Зууханд мандаринтай нугас

Найрлага:нугас, мандарин, сармис, цагаан гаа, шар буурцаг сумс, ворческий сумс, давс, зөгийн бал, чанамал, газрын чинжүү хольц, төмс

Хэрэв та шинэ жилээр юу хоол хийхээ хараахан шийдээгүй байгаа бол зууханд мандаринтай нугас жигнэхийг зөвлөж байна: энэ бол үнэхээр гайхалтай харагддаг гайхалтай хоол юм! Мөн ийм нугасны амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Найрлага:
- дунд зэргийн хэмжээтэй 1 нугас;
- 2-3 ширхэг мандарин;
- 3 хумс сармис;
- 1-2 халбага цагаан гааны үндэс;
- 50-75 мл шар буурцаг сумс;
- 50 мл бүтээлч соус;
- 2 халбага давс;
- 1 tbsp зөгийн бал эсвэл жүржийн хальстай чанамал;
- 1 халбага газрын чинжүү хольц;
- Чимэглэлийн зориулалттай төмс - амсах болно.

18.12.2017

Хайруулын тавган дээр зөөлөн, шүүслэг шарсан ягаан хулд загас

Найрлага:ягаан хулд, нимбэг

Ширээн дээрх улаан загасыг эд баялаг, сайхан амт гэж үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ бол маш их хоол хийж болох ашигтай, маш амттай бүтээгдэхүүн юм. амттай хоол. Өнөөдөр бид танд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан энгийн хоёр дахь хоолыг санал болгож байна - шарсан ягаан хулд.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

- хөлдөөсөн ягаан хулд;
- ширээний давс, халуун ногоо;
- Лимон.

10.12.2017

Ургамал, халуун ногоотой Гүржийн мах

Найрлага:гахайн мах, нимбэг, зөгийн бал, соус, цөцгий, dill, ургамал, амтлагч, давс, перец

Би та бүхэнд зөгийн бал, нимбэгтэй маш амттай Гүржийн махны энгийн жор санал болгохыг хүсч байна. Би танд зориулж жорыг дэлгэрэнгүй бичсэн. Ямар ч хачир нь энэ хоолонд сайн нийцдэг.

Найрлага:

- 400 грамм гахайн мах;
- хагас нимбэг;
- 1 tbsp зөгийн бал;
- 1 tbsp халуун амтлагч;
- 2-3 хоолны халбага цөцгий;
- ногоон байгууламж;
- хуурай розмарин;
- хуурай ганга;
- давс;
- хар перц.

18.11.2017

Зууханд чанаж болгосон мөөгтэй франц хэл дээрх мах

Найрлага:мах, давс, чинжүү, сонгино, ургамлын тос, мөөг, бяслаг, ургамал

Амттай мах бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн хүсэл, мөөгтэй франц гахайн жор л хангалттай. Үнэн бол энэ хоолны бүх найрлага нь боломжийн үнэтэй бөгөөд үйл явц нь өөрөө хурдан бөгөөд энгийн байдаг. Энэ нь амттай байх болно, бид амлаж байна!

Найрлага:

- гахайн мах - 150-200 гр;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- хөгц тосолгооны зориулалттай ургамлын тос;
- champignons - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

17.11.2017

Зууханд шатаасан нугасыг бүхэлд нь чихмэл

Найрлага:нугас, жүрж, сонгино, алим, давс, перец, кориандра, сармис, майонез

Зууханд шатаасан нугас, тэр ч байтугай бүхэлд нь - энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил юм! Дүрмээр бол ийм нугасыг Сагаган, хатаасан жимс гэх мэтээр дүүргэдэг. Бид жүрж, алим, сонгинотой хамт жигнэхийг санал болгож байна. Энэ нь маш амттай байх болно, бүү эргэлз!

Найрлага:
- 2-2.5 кг жинтэй 1 нугасны гулууз;
- 1-2 жүрж;
- 1-2 булцуу;
- 1-2 алим;
- 1 tbsp давс;
-1 tsp хар перц;
- 1 халбага нунтагласан кориандра;
- 1 халбага хуурай сармис;
- 2-4 хоолны халбага майонез.

23.10.2017

Гич-шохойн амтлагчаар шатаасан Mackerel

Найрлага:сармис, сармис, гич, шохойн шүүс, давс

Халуун ногоотой амтлагчтай шүүслэг зөөлөн шатаасан майк нь таны баярын ширээний гол чимэглэл болох нь дамжиггүй. Бүх зочдод энэхүү халуун хоолны өөгүй амт, үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг үнэлэх нь баталгаатай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдал нь гэрийн эзэгтэйн хувьд тааламжтай "шагнал" байх болно!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- сармис - 1 хумс;
- хөлдөөсөн макрель;
- гич - 1/2 tbsp. л.;
- шохойн шүүс - хагас жимснээс;
- бага зэрэг давс.

За, бид тоглоом, лаа авч, гүнжийг хувцаслаж, бороо цацаж (в) - өвлийн уламжлалд хичнээн хөөрхөн мөрүүд зориулагдсан бэ! Гэхдээ бид баярын цэсэнд зориулсан зөвлөмжүүдээс илүү урам зоригтой үгсийг уншиж, өнөөдөр бид танд шинэ жилийн ширээний халуун жор санал болгож байна. Төрөл бүрийн сонголтуудыг анхааралтай уншина уу, учир нь тэдний дунд ямар ч түрийвчний аяга таваг байдаг өөр түвшинхоолны мэргэн ухааныг эзэмшсэн.

Сонгосон аяга тавагны тайлбар нь хүртэл хоолны дуршилыг төрүүлж, баярын өмнөх гал тогооны ажилд орох хүчтэй хүслийг төрүүлдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Гэсэн хэдий ч эхлээд зочдыг баярлуулж, гайхшруулахын тулд ямар төрлийн махыг төлж чадахаа олж мэдье. Эцсийн эцэст, халуун нь ихэвчлэн махтай холбоотой байдаг бөгөөд зөвхөн дараа нь бид загас, далайн хоол эсвэл далайн хоолыг санаж байна. Бид тахиа, нугас, цацагт хяруул, үхрийн мах, гахайн махтай.

Шувууны махны сонирхолтой жорын тухай ярихад цитрус жимс нь олон гэрийн эзэгтэй нарын санаанд шууд орж ирдэг бөгөөд энэ нь халуун хоолонд хамгийн дур булаам, дуртай, хийхэд хялбар хослолуудын нэг юм.

Тахианы хөл "Улбар шар арал"

Жорны найрлага

• Тахианы хөл - 4 ширхэг;
• жүрж - 2 ширхэг;
• Өөх тос багатай цөцгий (20% хүртэл) - 4 халбага;
• Turmeric, oregano, Provence ургамал - тус бүр нь өгөөмөр хавчих;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тахианы хөлийг даршилж байна

1. Тахианы хөлийг сайтар угааж, гал тогооны алчуураар хатаана.
2. Миний жүрж, тэдгээрийн аль нэгийг нь хальсны цагаан хэсгийг нь авалгүйгээр дунд зэргийн grater дээр үрнэ.
3. Цөцгий, жүржийн хальс, ½ жүржийн шүүс, давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг нэг аяганд хийж сайтар холино.
4. Хөлийг том саванд хийж, үүссэн цөцгий marinade-аар үрж, хөргөгчинд marinate илгээнэ үү - дор хаяж 3 цаг (!).

Жигнэхийн тулд гуя бэлдэж байна

• Үлдсэн жүржийг угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана - арьсны хамт (!)
• Бид том гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, хөл, жүржийн зүсмэлүүдийн хагасыг нь хийнэ.
• Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол өндөр дулаан дээр хуурч ав.

Анхаар!
Үүнийг бүү хэтрүүл! Тал бүр 3 минутаас илүү хугацаа шаардагдана!

Хөлийг нь шарж байна

1. Ургамлын тосоор гүн гүнзгий том жигд таваг тосолно.
2. Үлдсэн улбар шар зүсмэлүүдийг хэвний ёроолд хийнэ.
3. Дээрээс нь шарсан тахианы хөлийг тавь.
4. Махыг элсэн чихэрээр цацаж, хэлбэрийг нь 170 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ.
5. Бид тахианы хөлийг бэлэн болтол нь жигнэнэ. 170 * С-ийн температурт энэ процесс 40 хүртэл минут болно.

Зуухнаас тахианы хөлийг авмагц үлдсэн хэсэг нь цацаж болно жүржийн шүүсмөн нилээд жижиглэсэн ургамлаар бага зэрэг цацна.

Эхлээд харахад энэ жор нь мадаггүй зөв юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйн хувьд ч гэсэн гайхалтай амттай бөгөөд ашигтай хөнгөн байдаг.

Өглөө хөлийг нь даршилсаны дараа та зочдыг шинэхэн халуун хоолоор хялбархан хангаж чадна. Хамгийн тохиромжтой нь хамгийн энгийн зууханд та 2 дахин их хэмжээний хоол хийж болно - нэг жигнэмэгээр!

Тахианы маханд зориулж хоёр маш сонирхолтой Гүржийн сүмс хадгал. Тэдний нэг нь алдартай. Мөн хоёр дахь нь нарийн самар амттай цэсийг засах болно.

Эдгээр соусууд хоёулаа шинэ жилийн баярын цувралд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг анхаарна уу. Тэд махаар үйлчлэхээс гадна ямар ч төмстэй хоол, шинэ ногооны салат, загас, сам хорхой, махан боов, үр тариа зэрэгт туслах болно.

Ингээд Гүржийн самрын соусыг бэлдье.

• 1.5 аяга сонгосон самар,
• 3 том хумс сармис,
• 1.5 аяга дулаан ус уух,
• ½ нимбэг, давс.

Бүх найрлагыг холигчоор сайтар холино - хамгийн дээд хурдаар. Нарийхан нэгэн төрлийн, анхилуун амтлагч бэлэн боллоо!

Зууханд шатаасан гахайн мах

Найрлага

• Гахайн нухаш - 500 гр;
• Өөх тос багатай цөцгий (20% хүртэл) - 200 гр;
• Үр тариа бүхий франц гич - 3 tbsp. л.;
• Хатуу бяслаг (Голланд, Орос) - 150 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Цөцгий бэлдэж байна

• Бид махыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, 1.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Махыг зөвхөн үр тариагаар зүсэх ёстой (!)

Бид хуурай махыг 2 талаас нь зөөлөн, ил тод, цоорхойгүй (!) Хөнгөн чинжүүг хүртэл цохино.

Та хайруулын өмнө цавчих давсалж болохгүй! Энэ бол цавчихад шүүслэг нэмэх гэсэн таны бүх хүчин чармайлтын шууд хорлон сүйтгэх ажиллагаа юм!

Хэрэв танд нэмэлт 1-2 цаг байгаа бол даршилсан махыг дараахь найрлагад дарах нь дээр.

• №1 найрлага: ургамлын тос + чинжүү + буталсан сармис эсвэл сонгино.
• Найрлага №2: сонгины цагираг, нимбэгний дугуйлан бүхий цавчих хоосон зайг давхарлана.
• Найрлага №3: ​​хоосон зайг хуурай гичээр цацаж, 20 минут байлгана. Хуурай гичтэй харьцсаны дараа ямар ч мах чанаж байхдаа шүүс гаргахаас татгалздаг тул энэ зөвлөгөө нь ялангуяа туранхай махаар хоол хийж байгаа бол хэрэг болно. Ингэснээр цавчих нь үргэлж баярын шүүслэг байх болно!

Өргөн халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, цавчихыг тарааж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тал бүрийг ердөө 2-3 минутын дотор авах ёстой! Энэ чухал нөхцөлцавчих дотор махны шүүсний лац.

Шарсан жигнэмэг

• Зуухыг 180*С хүртэл халаана.
• Бид дулаан шарсан жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд 160-180 * C температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Саванд цөцгий, гичийг холино, сэрээгээр бага зэрэг хутгана.
• Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дүүргэх хольц руу нэмнэ. Хэрвээ бяслагны хэсэг нь урьдчилан хөлдөөсөн бол зөөлөн сараалжтай болгох нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байх болно.
• Холимог амтыг нь давслаарай.

• Жигнэмэгийн хуудсыг гаргаж аваад дүүргэх хольцоор жигд хийнэ.
• Цөцгийтэй жигд хуудсыг зууханд илгээнэ - өөр 10-15 минутын турш.

Энэхүү хэсэгчилсэн махан хоол нь олон өнгийн эзэлхүүний чимэглэлтэй сайхан харагдаж байна. Жишээлбэл, яншуй навчтай хольсон чанасан луувангийн жижиг шоо бүхий цавчихыг бага зэрэг цацна.

Ердийн төрлийн мах хэчнээн амттай байсан ч бид баярын үеэр өөр зүйл хүсдэг. Онцгой, анхилуун, зөөлөн халуун хоол хайхын тулд далайн амттан бидний тусламжид ирдэг.

Тэдний дунд сам хорхой нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Тиймээс дараагийн 2 жор халуун шинэ жилБид далайн гүнээс эдгээр амттай бяцхан үрсэд зориулав.

Schnitzel Dritzel зууханд гахайн мах, видео жор

Видео бичлэг дээр та зууханд зөөлөн, шүүслэг гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харах болно. Шүүслэг, шаржны бүх нууцууд илчлэгдсэн!

Сам хорхой шатаасан сүү-цитрус

Бидэнд хэрэгтэй жорын хувьд

• Хальсалсан сам хорхой - 2 аяга;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Гурил - 1-2 хоолны халбага;
• Сүү - 100 мл;
• Хуурай цагаан дарс - 100 мл;
• Нимбэгний хальс - 1 нимбэгнээс;
• самар - 1 чимх;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

1. Ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сам хорхойг хийнэ.
2. Дээрээс нь гурил цацаж сайтар хутгаад гал дээр 1-2 минут байлгана.
3. Сам хорхойд сүү нэмээд дахин холино.
4. Бид бөмбөлөг үүсэхийг хүлээж байна. Бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц хайруулын тавган дээр хуурай дарс асгаж, нимбэгний хальс, самар, давс, чинжүү нэмнэ. Хоёр удаа хутгасны дараа сам хорхойг 5-7 минутын турш буцалгана.

Хуурай цагаан дарсны оронд та бэрсүүт жүржийн шүүс хэрэглэж болно - 100 мл.

• Бид сам хорхойг жигд хуудсан дээр шилжүүлдэг - соусын хамт (!)
• 2 өндөг зодож, өндөгний хольцыг бүх жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ.

Бид жигд хуудсыг зууханд хийж, 180 ° C хүртэл халаана - 20 минутын турш.

Дарсны соусаар шатаасан сам хорхой

Найрлага

• Хальсалсан сам хорхой - 700 гр;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 1 ширхэг;
• Гурил - 1 халбага;
• Хуурай цагаан дарс - 100 мл;
• Өөх тос багатай цөцгий (20% хүртэл) - 200 мл;
• Кетчуп - 1 халбага;
• Цөцгийн тос - 2 халбага;
• Сармис - 1-2 хумс;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 1-2 tbsp.

хоол хийх соус

1. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд аажмаар хуурна. Сонгино хуурах шаардлагагүй!
2. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
3. Гурилтай сонгино цацаж, хольж, 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
4. Соусын бүх найрлагыг дарс, кетчуп, цөцгий, цөцгийн тос, давс, чинжүү, сармис зэрэг дарааллаар нь хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Соусыг дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Сам хорхойг жигнэх

• Сам хорхойг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, бүлээн сумс дээр хийнэ.
• Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, сам хорхойгоор цацна.
• Бид хэлбэрийг маш халаасан зууханд (200 * С хүртэл) хийж, алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Энэ температурт таваг хурдан жигнэх болно! Зуухыг хараа хяналтгүй орхиж болохгүй.

Ширээн дээр нэн даруй халуунаар үйлчилж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар бага зэрэг цацна.

Бид танд 4 жор санал болгосон бөгөөд тэдгээрийн аль нэгийг нь бэлтгэхэд хялбар гэдгийг санаарай. Энэ бол бидний зорилго байсан - шинэ жилийн халуун хоол хийх хамгийн төвөгтэй жорыг танд өгөх явдал байв.

Хэрэв та өөрт тохирсон сонголтыг үргэлжлүүлэн хайж олохыг хүсвэл манай вэбсайт дээрх бусад тохиромжтой нийтлэлүүдийг ашиглаж болно.

Доорх жагсаалтын нийтлэл бүр нь шинэ жилийн ширээнд тохирсон амттай, тийм ч үнэтэй биш, тийм ч төвөгтэй биш халуун жороор зориулагдсан болно.

,

Зөвшөөрч байна, одоо танд шинэ жилийн ширээн дээр ямар амттай халуун хоол хийх вэ гэсэн асуултын хариултыг хайж олох олон зүйл байна. , Хайрт хамаатан садан, найз нөхөддөө гайхалтай баярын мэнд хүргэе. Таны баяр хувь заяанд тань ирэх жил шиг аз жаргалтай, зочломтгой байх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Шинэ оны мэнд хүргэе! Бид багаасаа л шинэ жилийг тэмдэглэж ирсэн бөгөөд шинэ жил бол гайхалтай зүйл гэдэгт багаасаа л итгэдэг. Хот бүхэлдээ хурц гэрлээр дүрэлзэж, бараг бүх байшинд ганган гацуур мод эргэлдэж, Санта Клаус, Цасан охин хоёр бэлэг барьдаг. Ийм ид шидийн үед та онцгой, баярын ширээ засахыг хүсч байна. Энэхүү баярын арга хэмжээнд бэлтгэхэд бага зэрэг хялбар болгохын тулд би танд зориулж шинэ жилийн баярт бэлдэж болох жоруудыг цуглуулсан.

Би шинэ жилийн ширээний бүх жороо ангилалд хуваасан.

• Салат ()
• Халуун хоол
• Амтат ширээ ()

Энэ нийтлэлд би танд хэлэх болно халуун хоол. Миний цуглуулсан бүх шинэ жилийн жорууд нь маш энгийн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс жорны линк бүрийг зураг дагалдуулсан болно. Бусад ангиллын шинэ жилийн ширээний жорыг ангилал тус бүрт тохирох холбоос дээр дарж харж болно.

Шинэ жилийн халуун хоол

Шарсан мах бол шинэ жилийн хамгийн сайн халуун хоол юм. Мөн шинэ жилээ орон сууцанд тэмдэглэх нь хамаагүй. Зууханд та маш сайн тахианы шорлог хийж болно: үзэсгэлэнтэй, улаан, шүүслэг. Шорлог дээрх ийм тахиа нь ямар ч шинэ жилийн ширээг засах болно.

Амтат гахайн медальонууд нь бяслагны царцдас дор төмстэй зууханд шатаасан. Энэ хоолонд зориулсан төмсийг урьдчилан чанаж, сараалжтай болгосон бөгөөд энэ нь хоолыг маш зөөлөн болгодог. Энэ хоолонд сайн гахайн мах олж, аманд хайлуулахын тулд нимгэн зүсэх нь чухал юм.

Халуун ногоотой бяслаг царцдасын дор шатаасан шүүслэг загас. Ходоодны хүндийг үлдээхгүй зөөлөн, хөнгөн хоол. Үүний тулд halibut, tilapia эсвэл pangasius ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та олон өлсгөлөн эрчүүд зочилно гэж бодож байгаа бол илүү сэтгэл ханамжтай зүйлийг хайх хэрэгтэй.

Зууханд бүхэлд нь шатаасан анхилуун үнэртэй, улаан өнгөтэй тахианы мах нь шинэ жилийн ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдах болно. Тахианы махыг нэн даруй төмсөөр жигнэх тул та хачирны талаар илүү их бодох шаардлагагүй болно. Тахианы мах маш зөөлөн байдаг.

Франц хэлээр шинэ жилийн жоруудын нэг ч сонголт махгүйгээр хийж чадахгүй гэж би бодож байна. Энэ бол шинэ жилийн сонгодог бүтээл юм. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан бас амттай!!! Би хоол хийхээсээ өмнө махаа үргэлж marinate хийдэг тул жигнэсний дараа аманд чинь хайлдаг.

Гайхалтай амттай улаан загас нь хамгийн нарийн ширхэгтэй цөцгий сумсбяслагны доор. Маш зөөлөн, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай.

Заримдаа баярын ширээ бэлтгэхэд маш бага хугацаа үлддэг ч та амттай, баярын хоол хийхийг хүсдэг хэвээр байна. Хэрэв тийм бол энэ жор танд тохиромжтой. Үүнийг аль болох хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Эдгээр хөл нь ямар үзэсгэлэнтэй, дур булаам болдог вэ!

Шүүслэг улаан лооль, өтгөн бяслаг бүхий зөөлөн, шүүслэг тахианы булан. Амттай, сэтгэл татам, маш амттай хоол. Тахианы махыг урьдчилан marinated, тиймээс энэ нь маш зөөлөн байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Та Жулиентэй бага зэрэг оролдох хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Мөөгтэй хамгийн амттай тахианы жүлиен нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зочдод илүү их зүйл асуухад бэлэн байгаарай. Кокоттоор чанаж хийвэл маш сайхан харагдах болно.

Бяслагны талханд хийсэн эдгээр амны усалгаатай тахианы хөл нь таны амнаас асуугаарай. Маш амттай, энгийн бөгөөд хурдан. Хөл нь зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Улаан бяслагны царцдас дор цөцгий, сүүний соустай мөөгтэй хулд загас. Нарийхан загасны дурлагчдын хувьд хож-хож сонголт.

Чантерелл, бяслагаар шатаасан үхрийн мах нь маш дур булаам, тухтай харагдаж байна)) Энэ хоол нь том өлсгөлөн компаниудад тохиромжтой)))

Тахианы мах маш үзэсгэлэнтэй, гялалзсан, гялгар. Ийм гоо сайхныг харсан аливаа зочин үүнийг туршиж үзэхийг хүсэх нь дамжиггүй.

Зул сарын баярын маш сонирхолтой жор. Тахианы махыг гурилын уутанд хийж шатаадаг. Хэрэв та шинэ жилээр хоол хийж зүрхлэхгүй байгаа бол гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж хийж үзээрэй. Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд амттай нь ер бусын юм. Мэдээжийн хэрэг, тахианы мах бүхэлдээ маш их баяр баясгалантай харагдаж байна.

Цөцгийтэй соустай амттай цагаан загас. Тугалган цаасаар жигнэх ачаар загас маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Бэлэн хоол нь ресторанд байгаа шиг нэлээд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Наалдамхай бяслагны тагны доор сараалжтай төмстэй цөцгий сумс дахь тахианы булангийн зөөлөн хэсгүүд. Маш амттай, сэтгэл ханамжтай.

Цөцгийтэй бяслагны соустай төмстэй шатаасан тахианы хөл - энэ нь маш амттай. Хоол нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай тул таны зочдод өлсөх нь гарцаагүй.

Шинэ жилийн хувьд маш халуун хоолны дэглэм. Бяслагтай бууцайны дор шатаасан нимгэн тахианы стейк. Энэ нь маш зөөлөн гарч ирдэг.

Тахианы махны сациви шинэ жилийн ширээн дээр маш шинэ, шинэлэг харагдах болно. Ихэнхдээ хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул ийм хоолыг халуун гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь амттай бөгөөд ямар ч халуун хоолыг орлуулж болно.

Бүх тохиолдлуудад зориулсан ангиллын хоол. Энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр, гэр бүлийн оройн хоолон дээр сайхан харагдах болно. Энэ хоол нь тослог биш, lecho хэрэглэснээс болж нэлээд шүүслэг, мэдээжийн хэрэг маш амттай байдаг.

Тахианы махыг бүхэлд нь тугалган цаасаар жигнэх нь хамгийн хялбар арга юм. Шарах нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаарддаг боловч бэлэн тахиа нь маш их дур булаам, баярын харагддаг.

Цэцэгт байцаатай зууханд Halibut

Цэцэгт байцаатай цөцгийн дор шүүслэг загас. Нарийхан, зарим талаараа агаартай хоол.

Халибут филе хоол хийх хамгийн хялбар арга бол тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Энэ нь зөвхөн нимбэгний шүүстэй загасыг цацаж, дуртай халуун ногоотойгоо цацаж байх шаардлагатай. Бэлтгэл хийхэд хялбар байсан ч таны зочдод энэ шүүслэг, зөөлөн, аманд хайлдаг загасыг үнэлэх нь гарцаагүй.

Шинэ жилийн тахиа, төмс нь франц хэлээр мах шиг сонгодог. Ялалт-хожил. Хэрэв та аягандаа майонез хэрэглэхээс айдаггүй бол энэ тахиа танд таалагдах нь дамжиггүй.

Ингээд л шинэ жилийн халуун хоол хийх жорын сонголт маань дууслаа. Тааламжтай хоол хийж, хайртай хүмүүсээ эмчил.

Шинэ оны мэнд, сайхан сэтгэл!

Та доорх хөгжилтэй видеог үзэж болно.

Өмнөх нийтлэл: Коран ба Суннагийн дагуу мөрөөдлийн тайлбар Дараагийн нийтлэл: Ашура бол хүн төрөлхтний түүхэн дэх хувь тавилантай өдөр юм