Жилийн шинэ жилийн хоол. Нохой жилийн шинэ жилийн хоол (2018). Мөөг, бяслагтай хиам

Эмэгтэйчүүд бид шинэ жилийн уур амьсгалыг бий болгож, ширээн дээр амттай хоол хийж, байшинд амралтаа хийдэг. Бид шинэ жилийн ширээг урьдчилан арчилж торддог. Зөвхөн амттай байхаас гадна баярын ширээний онцлох зүйл болох аяга таваг байх ёстой.

Хэрэв та шинж тэмдгүүдэд итгэдэг бол ирэх жил эд баялаг энэ байшинг орхихгүйн тулд элбэг дэлбэг ширээн дээр баяраа тэмдэглэх хэрэгтэй. Бүх туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн жороо урьдчилан бэлдэж, 2019 оны шинэ жилийн цэсийг бодож үзээрэй. Хоол хийх талаархи бидний зөвлөмж, заль мэх хэрэг болно гэж найдаж байна, тэгээд та баярыг хамгийн сайхан сэтгэлээр угтах болно гэж найдаж байна. , мөн таны зочдод таны хоолны авьяас чадвар, тэдний төлөө хичнээн хайр, халамж тавьж байгаад баярлах болно. Бидний нэг сонголтоор цуглуулсан гэрэл зураг бүхий гайхалтай жорууд нь баярын ширээн дээр таныг болон зочдыг баярлуулах нь дамжиггүй.

Сонголт хийсний дараа ямар жор сонгосон талаар цаасан дээр бичиж, ар талд нь заавал худалдаж авах ёстой бүтээгдэхүүнийхээ жагсаалтыг гарга. Энэ нь дэлгүүр хэсэх үедээ юу ч мартахгүй байхад тусална, учир нь шинэ жилийн өмнөхөн дэлгүүрүүд маш их бужигнаж, дэлхийн бүх зүйлийг мартаж болно. Тиймээс, 31 -ний орой дэлгүүр рүү гүйхгүйн тулд та жагсаалт гаргах хэрэгтэй.

Бид амттай зуушны сонголтыг хийсэн боловч бүгдийг нь хоол хийх шаардлагагүй болно. Хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонгоорой. Хамгийн сүүлчийн арга бол ханиадыг сайн тайлах нь үргэлж танд туслах болно.

Мэдээжийн хэрэг, зочдын хамгийн түрүүнд харах зүйл бол 2019 оны шинэ жилийн ширээн дээр байх ёстой зүйл бол үйлчлэх, хүйтэн зууш юм. Тааламжтай нарийн ширийн зүйлийг бүү алдаарай, салфеткийн өнгөний схемийг урьдчилан бодож үзээрэй, идэх хоол нь нэг багц эсвэл дор хаяж хоёр байсан эсэхийг шалгаарай, гэхдээ ямар ч тохиолдолд өөр өөр багцуудын цуглуулга биш юм. хоорондоо төстэй. Хоолны амтлагч, ширээний чимэглэл болгон шорлог дээрх бүх төрлийн лаазыг тавтай морилно уу, үүнийг зууш хийхэд тохиромжтой бараг бүх бүтээгдэхүүнээс хийж болно. Та мөн цэсийг tartlets ашиглан төрөлжүүлж болно, үүнд салат эсвэл паш хийж болно.

Бид бүгд шинэ жилийн баяраар архи уудаг, зарим нь бага зэрэг уудаг, зарим нь их уудаг. Мэдээжийн хэрэг танд уух зүйлтэй зууш хэрэгтэй болно. Энэ нь дүүргэсэн эсвэл зүгээр л хэрчсэн өргөст хэмх, хиам, бяслаг бүхий бүх tartlet -т дуртай байж болно. Мөн та үнэхээр нууцлаг, шинэлэг зүйл хийж болно. Жишээлбэл, та сам хорхой канап хийж болно. Энэ нь маш анхны бөгөөд амттай юм. Далайн хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд энэ нь тийм байх болно хамгийн сайн хоолбаярын ширээн дээр. Сам хорхойны маш олон төрөл байдаг. Та өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгож болно.
Сам хорхойны анхны төрлийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хааны сам хорхой;
- чанасан чидун;
- шанцайны ургамал навч;
- Өргөст хэмх.
Сам хорхойг гэсгээх, буцалгах ёстой. Дараа нь сам хорхойг толгой, хальснаас нь салгаж ав. Өргөст хэмхийг хэрчиж, шанцайны ургамал навчийг урах. Дараа нь бүтээлч байдлаа ашигла. Та найрлагыг өөрийн үзэмжээр байрлуулж болно. Гэхдээ та төсөөлөхийг хүсэхгүй байгаа бол сонирхолтой сонголт байна: эхлээд сам хорхойг цоолж, дараа нь чидун болон сам хорхойны нөгөө үзүүрийг цоол. Салатны нэг хэсгийг наалдуулж, үүнийг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, өргөст хэмхээр хийцээ хий.

Бяслаг бүхий канап

Хоёрдахь төрлийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- сам хорхой;
- чанасан чидун;
- Лимон;
-бяслаг.
Нэгдүгээрт, сам хорхойг буцалгаж, хальслаарай. Бяслаг шоо болгон хайчилж ав, хэмжээ нь сам хорхойноос бага байж болохгүй, гэхдээ тийм ч жижиг биш. Ойролцоогоор 1 * 1 сантиметр. Нимбэгийг мөн гурвалжин хэрчинэ. Дагах. Зүсмэл нь тийм ч том биш тул хоолны дуршил хэт исгэлэн байх бөгөөд энэ нь бүх амтыг сүйтгэх болно. Шорлог дээр бид хоёр зүүдэндээ сам хорхой, дараа нь нимбэг, чидун хатгадаг. Чидуныг урт талаас нь хатгах хэрэгтэй. Тэгээд бид бяслагны нэг хэсгийг уядаг.
Ийм олон сонголтууд байдаг тул та хоолны дуршлыг чихэрлэг, исгэлэн болгох боломжтой бөгөөд энэ нь маш халуун ногоотой, ер бусын байх болно. Жишээлбэл, маш сонирхолтой хослол бол бяслаг, киви юм. Зүгээр л бүтээлч сэтгэлгээтэй байгаарай.

Зул сарын гацуур модны амттан

Бэлтгэл:

600 грамм ширхэгээс хоёр өнхрүүлгийг олж авдаг. Үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг бараг эцэс хүртэл нь нэг см үлдээх шаардлагатай бөгөөд ээлжлэн хоёр хэсгийг нь цавчих хальсаар хучих хэрэгтэй. Махыг аль болох нимгэн, гэхдээ цэвэрхэн болгохын тулд болгоомжтой цохих хэрэгтэй.
Хагархай хэсгүүдийг давс, перецээр амтлаад хоёр талдаа маханд амтлагчаар цацна. Чинжүү, өргөст хэмхийг уртаар нь нимгэн зүсмэлүүдээр, таанагаа ташуу хэлбэрээр нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Зодуулсан махны ирмэг дээр хэд хэдэн зүсэм чинжүү, өргөст хэмх, 2-3 сонгины цагираг тавь. Хоёр хэсгийг хоёуланг нь өнхрүүлэн өнхрүүлж, утас эсвэл утсаар уя.
Бялууг бүх талаас нь хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь давсны уусмал эсвэл шөлөөр асгаж, шар буурцаг сумс нэмж, тагны дор 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Энэ хугацаанд өнхрүүлгийг хэд хэдэн удаа эргүүлэх ёстой. Эсвэл шарсан өнхрүүлгийг зууханд жигнэж, шөл, шар буурцаг сумсаар цацаж, шарсан махнаас гаргаж авсан шүүстэй хольж болно. Тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг таваг дээр тавиад утсыг нь салга. Бэлтгэсний дараа үлдсэн шингэнийг соус хийхэд ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд бараг буцалгаад халааж, нэг халбага усаар шингэлсэн цардуул нэмж өгөх ёстой. Хутгаж, дулаанаас нь салгаад соустай саванд хийнэ.
Роллыг хэсэг болгон хайчилж, ургамлаар чимэглэсэн нийтлэг таваг дээр үйлчил. Соусыг саванд хийж эсвэл хэрчсэн өнхрүүлээд хийнэ.

Хоолны амтлагчийг маш хурдан бэлтгэдэг - ердөө 15 минут, таваг нь ер бусын, амттай амттай болж хувирдаг. Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- том бүрхүүл хэлбэртэй гоймон;
- шанцайны ургамал навч;
- ямар ч бяслаг, цэнхэр хөгцтэй байвал зохимжтой;
- тос;
- самар.
Та бүрхүүлийг маш сайн давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь colander -д хийж, хүйтэн усаар угаах хэрэгтэй. Хушга мах шарах дээр тавиад ойролцоогоор 3 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа самарыг хутгаар зүсэх хэрэгтэй, гэхдээ тийм ч нарийн биш. Соусын хувьд цөцгийн тосыг хумслаарай хушга, тос (чидун) ба дарсны цуу. Бүгдийг давс, перецээр амтлаарай.
Бөглөх бяслаг нь сүйрсэн байх ёстой. Цөцгий өтгөн хөөсөрч, дараа нь бяслаг, цөцгий холино. Үүссэн дүүргэлтийг бүрхүүлд хийж, соус дээр хийнэ.
Хоолны амтыг сайхан харагдуулахын тулд та шанцайны ургамал навч дээр тавьж, дээрээс нь самар цацах хэрэгтэй. Нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс амт нь бага зэрэг уйтгартай болно.
Анхаар! Бяслаг сонгохдоо эцэст нь цөцгийтэй нэгэн төрлийн масс үүсгэх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Чихмэл цурхай

Хэрэв ширээн дээр чихмэл загас байгаа бол энэ нь мэдээж байшинд амралт болно. Энэхүү хоол нь баярын болон шинэ жилийн цэсэнд удаан хугацаанд нэр хүндтэй байр эзэлжээ. Чөмөгт цурхай бэлтгэхийн тулд хамгийн түрүүнд хальсалж, хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид толгойны ойролцоо зүслэг хийж, бөөрөнцөгт хүрэлгүйгээр тойрог хэлбэрээр хийдэг. Тиймээс, та зүгээр л толгойноосоо татаж авснаар цурхай арьсыг нь зовоохгүй, гэмтээхгүйгээр бүх бялууг сугалж авах болно. Арьсаа хуруугаараа зөөлөн хальслаарай. Сэрвээний ойролцоо арьсны бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд хутгаар өөрийгөө тусалж болно. Загасны махыг яснаас нь салгаж, үүнээс татсан мах хий. Үүн дээр илүү их татсан мах (өөх тосыг илүү зохимжтой) нэмбэл түүний эзэлхүүн нь чихмэл загасны гэдэс байх ёстой. 1 том сонгино нилээд хэрчиж, наранцэцгийн тосоор алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Мөн том лууван, хальс авч, дунд хэрчсэн дээр үрж, бага зэрэг хуурч ав. Татсан мах, сонгино, лууван, талхны махаа хольж давс, перецээр амтална. Залгиурыг тэндээс авсны дараа цурхай болон толгойг нь чихээрэй. Толгойг чихмэл цурхай биед нь оё. Загасыг цөцгий тосоор тосолж, үзэсгэлэнтэй, амттай царцдастай болсны дараа цурхайгаа 180 градусын зууханд 2 цаг орчим жигнэнэ. Бэлэн загасыг ургамлын хажууд таваг дээр тавиад бүрэн хөргөхөд майонезаар будна.

Давсалсан улаан загасны зууш одоо маш их алдартай болсон. Тэд амттай, шорвог, зөөлөн байдаг. Манай зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бага зэрэг давсалсан хулд загасны филе;
- шинэ өргөст хэмх;
- бяслаганы крем;
- нимгэн пита талх;
- ногоонууд.
Та хулд загас худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой. Хамгийн гол нь энэ нь бага зэрэг давсалсан байх ёстой. Үүнийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлийн зузаанаас хамааран та авах болно өөр өөр хэмжээхөнгөн зууш: нимгэн байх тусам.
Өргөст хэмхийг урт, нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв арьс чангарсан бол түүнийгээ арилгаарай. Ногоон ногоог нэмж болно, нэмж болохгүй - амтны хувьд та ногооны төрлийг өөрөө сонгож болно.
Бид шууд бэлтгэл ажлыг үргэлжлүүлж байна. Бид лавашыг бүхэлд нь өргөн, бяслагаар тосолж, асар их анхааралирмэг дээр өгөх шаардлагатай. Дараа нь та хулд, өргөст хэмх хэсгүүдийг хийж, дараа нь юу ч асгахгүйн тулд пита талхыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бид урт хоолой авсан бөгөөд үүнийг хурц хутгаар хэсэг болгон хайчилж авав (мохоо нь пита талхыг хугалж, агуулгыг нь тэгшлэх болно).
Загас, өргөст хэмхийг тавихаас өмнө ногоог пита талхны дотор хийж болно.

Хавч модтой бөмбөг нь цасан бөмбөгтэй төстэй бөгөөд шинэ жилийн зууш шиг төгс төгөлдөр юм. Хоол хийхэд танд нэг аяга чанасан будаа, хоёр чанасан өндөг, 150-200 грамм наймалж, майонез, улаан лооль, шанцайны ургамал хэрэгтэй болно. Будаа, үрж жижиглэсэн өндөг, давс, майонезаас улирал холино. Энэ массаас ижил хэмжээтэй бөмбөгийг өнхрүүлээрэй. Хавч модоо үрж, бөмбөлөг бүрийг эдгээр үртэсээр өнхрүүлээрэй. Тавган дээр буржгар шанцайны ургамал навчийг тавь. Улаан лоолийг угааж, дугуйлан болгон хуваана. Улаан лоолийн аяга тавь ногоон салат... Дараа нь улаан лооль бүрт бөмбөг тавь. Хоолны амтлагч одоо бэлэн боллоо.

Өнөө орой шинэ жилийн ширээн дээр тавигдах салатууд нь шинэ жилийн уур амьсгалыг тусгасан байх ёстой бөгөөд үүний дагуу чимэглэсэн бол илүү дээр юм. Та мөн дуртай салатаа (тийм ээ, ижил Оливиер) зул сарын гацуур мод хэлбэртэй болгож, дээр нь жижиглэсэн ургамал цацаж болно, ингэснээр ердийн салатын ер бусын хоолоор өөрийгөө болон бусад бүх хүмүүсийг баярлуулаарай. Хэрэв та аль салат хоол хийхээ хараахан шийдээгүй байгаа бол манай жорыг уншаарай.

Цитрус ба сам хорхойн салат

Сам хорхой нь цитрус жимстэй гайхалтай зохицдог бөгөөд бидний хувьд хэд хэдэн төрөл байх болно. Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:
- чанасан, хөлдөөсөн сам хорхой;
- бэрсүүт жүрж;
- Жүрж;
- Мандарин;
- салат;
- Интоорын улаан лооль;
- Болгарын чинжүү;
- хатуу бяслаг (илүү зохимжтой Пармезан).
Салат бэлтгэх нь хоол хийх процессоос илүү удаан хугацаа шаардагдана. Нийтдээ ойролцоогоор 1.5 цаг болно.
Сам хорхойг хоол хийх явцад гэсгээх хэрэгтэй. Тэднийг тосонд хуурч, дуртай халуун ногоооо цацна. Бид үүнийг богино хугацаанд хийдэг - хэдэн минут.
Салатын навчийг хавтгай таваг дээр тавь. Цитрусын жимсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, тугалган цаасыг арилгана. Улбар шар өнгийн целлюлозыг хутгаар хайчилж, арьсан дээр үлдсэн шүүсийг саванд шахаж хийнэ. Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байна.
Салат дээр зүсмэлүүдийг тавь. Үүний дараа улаан лоолийг зүсэж, чинжүүгээ жижиг шоо болгон хувааж, бидний цитрус жимсний дээр тавь. Мөн энэ бүхний дээр бид бэлэн сам хорхойг тарааж өгдөг.
Улбар шар шүүсийг оливын тос, давс, чинжүүтэй хольж, салат дээр хийнэ. Мөн бид хуучирсан бяслагны тусламжтайгаар чимэглэж, амт нэмж болно. Хоол хийсний дараа шууд үйлчил.

Салатанд төмс нэлээд түгээмэл байдаг бөгөөд загасыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэхүү амттай, мартагдашгүй хоолыг туршаад үзээрэй. Үүнд:
сагамхай эсвэл бусад цагаан загасны филе;
- сармис;
- төмс;
- сонгино;
- салат болон бусад ногоонууд.
Загасны филеийг хэсэг болгон хувааж, хавтгай саванд хийнэ. Давс, чинжүү, хольсон нарийн хэрчсэн дээр гурван сармис нимбэгний шүүс... Энэхүү соусыг загасны дээр хийнэ, хөргөгчинд 3 цаг байлгана.
Үүний зэрэгцээ чидун жимсний тосыг гич, загасанд бага зэрэг маринад холино.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, салатыг гараараа урж, бусад ногоог нилээд цавчих. Төмсийг дунд зэргийн зузаантай хэрчинэ. Энэ бүгдийг хольж, гичийн боолтоор хийнэ. Үүссэн таваг дээр одоогийн загасыг тавь.

Шинэ жилийн салат

Бид салатыг шинэ жилийн цэцгийн баглаа хэлбэрээр хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд шил, савыг төв хэсэгт хавтгай таваг дээр тавь. Бид 2 том хэсгийг авдаг: нишингэ, лууван, төмс, өндөг. Хоолыг бэлэн болтол нь буцалгана. Мөн тамхи татдаг 200 грамм тахиа, цөөн тооны самар, майонезаас бэлтгэдэг. Бид салат угсрах ажлыг үргэлжлүүлж, давхарга бүрийг майонезаар тосолно. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, таваг дээр эхний давхаргад хийнэ. Дараа нь том ширхэгтэй сараалжтай төмс, дараа нь тахианы өндөг, нишингэ хийнэ. Дээрээс нь самар цацаж, салатыг зураг дээрх шиг эсвэл шинэ жилийн урам зоригоор хэлсний дагуу чимэглээрэй.

Шинэ жилийн салат "Лаа"

Энэхүү салатыг зөвхөн шинэ жилээр төдийгүй бусад зул сарын баярын үеэр ч бэлдэж болно. Түүний Гадаад төрхэнэ нь лаагаар бэлгэдсэн тохь тух, дулааныг зориулдаг шиг.

300 гр буцалгана. тахианы булан, шоо болгон хуваасан;

4 чанасан өндөг, сараалж;

200 гр. Сонгино, давс, чинжүүтэй шарсан мөөг;

250 гр. шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав;

200 гр. дунд зэргийн grater дээр Голландын хатуу бяслагыг сараалжтай болгоно.

Чимэглэлийн хувьд хоол хийх: ногоон dill, анар үр, чанасан лууван, Болгарын чинжүү.

Шарсан мөөг + тахианы булан + өргөст хэмх + өндөг. Давхарга бүрийн дараа та майонезаас тор зурах хэрэгтэй. Дээрээс нь бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бидний зурган дээрх шиг лаа чинжүү, гэрэл нь лууванаас хайчилж ав.

Хэм, хуушуурын салат

Салатгүй шинэ жилийн ширээ гэж юу вэ? Оливиергүй шинэ жил бол шинэ жил биш гэсэн постууд интернетэд маш их байдаг. Үнэхээр тийм үү? Мэдээжийн хэрэг, бид энэхүү гайхамшигтай, бэлтгэхэд хялбар салатыг бэлтгэдэг бүхэл бүтэн уламжлалтай. Гэхдээ эцэст нь бүх зүйл цаг хугацааны явцад уйтгартай болдог. Оливье ч гэсэн үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв танай гэрт энэ салатыг онцгой зүйл гэж үзэхээ больсон бол та энэ талаар бодох хэрэгтэй. Та шинэ хоол хийж чадах уу? Жишээлбэл, хиамны салат. Маш нарийн бөгөөд боловсронгуй салат, бэлтгэхэд маш хялбар. Нэмж дурдахад салатанд хийсэн хиам нь маш амттай бөгөөд хямдхан байдаг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна, учир нь заримдаа махны төлбөр төлөх нь харамсалтай байдаг ч үүнийг үргэлж хиам эсвэл хиамаар сольж болно.
Хиамны салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200-300 грамм хиам;
- 2 дунд сонгино;
- бид өөрсдөө бэлдэх бин;
- ногоон;
- майонез.
Хуушуурын хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 2 тахианы өндөг;
- 2 халбага. цардуул (эрдэнэ шиш эсвэл төмс);
- 2 халбага. гурил;
- халуун ногоо эсвэл ургамал;
- ургамлын тос.
Бид бин хийж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг хумсны тусламжтайгаар давсаар цохиж, дараа нь цардуул, гурил нэмж, хэрэв хүсвэл ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгаад гурил бага зэрэг хавдахад бин хийж хуурна.
Хуушуур хөргөж байхад бид бүх найрлагыг нь хайчилж авдаг. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Салатыг зөөлөн болгохын тулд аль болох нимгэн зүсэхийг хичээгээрэй. Салат сонгино сонгоорой, тэд бага гашуун байна. Сонгино хэрчсэний дараа дээрээс нь буцалж буй ус асгаж, усыг нь шавхан, гараараа сонгиноо шахна.
Хиам, бинийг маш зузаан биш тууз болгон хайчилж ав. Хамгийн энгийн зүйл хэвээр байна. Бүх найрлага, давсыг хольж, газрын чинжүү нэмээд майонезаас амтлаарай.
Салатанд үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь ургамал цацна. Энэ салатыг "Оньсого" гэж нэрлэдэг, учир нь зочдод энэ хоолонд юу байгааг нэн даруй сонирхож эхэлдэг. Хэрэв та бүх зочдыг гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байвал баярын ширээнд тансаг хиамны салат бэлдэхээ мартуузай.

Тахианы мах, бяслаг, улаан лоолийн салат

Бяслаг, улаан лооль бүхий тахианы махны салат нь баярын үеэр түгээмэл байдаг. Эдгээр орцуудын хослол нь хичнээн зөөлөн, амттай болохыг бодоход хүргэдэг. Жорыг нэг порцоор өгдөг тул хэдэн хоол хүнс хэрэгтэй болохыг олж мэдээрэй.
- тахианы булан 1;
- хатуу бяслаг 50-70 грамм;
- 1 хумс сармис;
- 1 дунд хэмжээний улаан лооль;
- dill, ногоон сонгино;
- майонез;
-давс.
Тахианы махыг буцалгаж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь та хатуу бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжлах хэрэгтэй. Одоо бяслагыг тахианы маханд нэмнэ. Энэ нь ногоон сонгино, dill цавчих, бяслаг, тахианы мах нэмэх шаардлагатай байна. Та улаан лоолийг шарах шаардлагагүй. Эсрэгээрээ самбар дээр аль болох их чийг үлдээхийг хичээгээрэй, эс бөгөөс салат хэт услаг болно, бидэнд илүүдэл чийг хэрэггүй. Сармисын хумсыг тэнд шахаж ав, та үүнийг нарийн grater дээр үрж болно. Салатыг давсалж, майонезаар амтлахаа бүү мартаарай.
Салат нь нэлээд хөнгөн бөгөөд амттай болж хувирав. Шинэ жилийн ширээнд хамгийн их зориулагдсан.

2018 оны шинэ жилийн ширээнд юу хоол хийх вэ

Хятадын хуанлийн дагуу шинэ 2018 он Шар Дэлхий нохой жил болно. Мөн энэ нь 2018 оны 2 -р сарын 16 -ны шинэ сар дээр ирэх болно. Гэхдээ бид шинэ жилээ 1 -р сарын 1 -ний шөнө тэмдэглэхэд дассан тул удахгүй болох баярт бэлдэж, 2018 оны эзэн нохойнд таалагдах хоол бэлдэх болно.
Нохой бол бидний хуучин найз, олон хүн гэртээ байдаг бөгөөд гэр бүлийн бүрэн гишүүн гэж тооцогддог. Мэдээжийн хэрэг, нохой маханд дуртай гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс мах нь 2018 оны баярын ширээний шинэ жилийн цэсэнд чухал байр эзэлдэг. Гэхдээ далайн загас нь бас тохиромжтой байдаг, ялангуяа загасны хоол нь олон хүмүүст илүүд үздэг. Хоол нь нэлээд энгийн, уламжлалт боловч амттай, сэтгэл хангалуун байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс бид дуртай салат Оливиер ба Херинг үслэг дээлний дор хоол хийж болно. Тэднийг хэрхэн хоолны шилдэг бүтээл болгох талаар эндээс бид танд үзүүлэх болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ялангуяа шар жимс нь бидний баярын ширээг чимэглэж, мах, загасны хоолонд маш сайн нэмэлт болно.
Бид танд амт бүрийн баярын хоолыг санал болгох болно. Шинэ жилийн гоёмсог, амттай ширээ нь тийм ч үнэтэй биш байж магадгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд гэрийн эзэгтэйн хоолны ур чадвар, гэр бүл, найз нөхдөө амттай хооллох хүсэл нь энд чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, бид танд хямд, гэхдээ амттай, сайхан хоол хийх жор санал болгосноор танд туслах болно.
Ихэнхдээ шинэ жилийн ширээ бэлдэх цаг, хүч чадал байдаггүй. Гэхдээ бүгд баярын ширээн дээр цугларахыг үнэхээр хүсч байна. Мөн ийм тохиолдлуудад бидэнд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй амттай хоол хийх гайхалтай жор байдаг.
Шинэ жилийн баяр баясгалантай ажил, бэлтгэлийн үеэр 1001 FOOD тантай хамт байж, таны ширээг амттай, баяр хөөртэй, жинхэнэ шинэ жилийн баяр болгоход тусалвал бид маш их баяртай байх болно!
Эрхэм хүндэт найз нөхөддөө шинэ оны мэнд хүргэе! Танд амжилт, хайр, баяр баясгалан, амар амгалан, сайн сайхныг хүсэн ерөөе!
Мөн 2018 оны Шинэ жил том төлөвлөгөө, итгэл найдвар, амжилтын жил байх болтугай!

Уламжлалт ширээ

Шинэ жил бол элбэг дэлбэг, үзэсгэлэнтэй ширээ юм. Яг ийм зүйл тохиолдсон нь түүний уулзалтаас өмнө бид юу хийх, гэр бүл, найз нөхөддөө ямар амттай хоол хийхээ төлөвлөсөн юм. Жил бүр Зүүн хуанлийн нэг тэмдгийн дор өнгөрдөг тул дараагийн уулзалтад бэлдэж, бид шинэ жилийн эзэндээ баярлуулахыг хичээдэг. Тэгээд одоо тод, тэмцэж буй Улаан азарган тахиа Шар нохойгоор солигдов.
Хэдийгээр энэ нь зөвхөн 2018 оны 2 -р сарын 16 -нд гарч ирэх боловч бид шинэ жилийн ширээн дээр шинэ эзэгтэйд таалагдах хоол хийхийг хүсч байна.
Тэгэхээр та юу хоол хийх ёстой вэ? Мэдээжийн хэрэг, маш олон махан хоол! - та хэлэх болно, тэгвэл та үнэхээр зөв байх болно. Мах нь өөр өөр бөгөөд бүх төрлийн амтлагч, ургамлаар амтлагддаг. Гэхдээ бид эдгээр хоолонд дуртай байхын тулд махны элбэг дэлбэг хоолноос хэт хүнд биш байхын тулд бид маш олон ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлыг нэмж өгөх бөгөөд энэ нь бидний ширээг илүү тод, үзэсгэлэнтэй, илүү ашигтай болгох нь дамжиггүй.
Тиймээс бид таны ширээг амттай, гоёмсог болгох шинэ жилийн хоолны сонголтыг санал болгож байна.
Зууш нь хоолны дуршил, амт, үнэрийг өдөөх ёстой бөгөөд энэ нь биднийг олон төрлийн хоолонд бэлтгэдэг.
Зууш нь жимс, ногоо, самар, махтай хөнгөн байж болно.

Үслэг дээлний дор уламжлалт Herring байхгүй бол шинэ жил гэж юу вэ?! Гэхдээ үүнийг бас шинэ аргаар бэлдэж болно. - энэ бол малгайтай манжингийн мусс, үслэг дээлний доорх Herring -ийн хувилбар боловч маш зөөлөн бөгөөд шинэ жилийн баяр юм.

Ер бусын амт хослолыг мэддэг хүнийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Уламжлал ёсоор олон хүмүүс өвлийн амралтаар вазелин мах бэлтгэдэг. Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна

Хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.Ийм махан бөмбөг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч баярын ширээн дээр хичнээн үзэсгэлэнтэй юм бэ!

Суши сонирхогчдод таалагдах нь гарцаагүй, гэхдээ энэ хоолны дуршил үнэхээр гайхалтай харагдаж байна!

- энэ бол үргэлж шинэ жилийн ширээний чимэглэл юм.

түүний баялаг тод амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Энэ нь зөвхөн амтыг төдийгүй нүдний харааг баярлуулдаг!

- тахианы булантай хийсвэр салат. Жигнэсэн алим, hazelnuts нь тансаг амтыг өгдөг.

- Энэхүү хоол нь шинэ жилийн баяр бөгөөд маш анхилуун үнэртэй тул зууш, салат идсэн ч гэсэн үүнийг туршиж үзэх боломжгүй юм!

- тоорын амт, үнэр нь нугасны маханд шингэдэг. Гайхалтай хослол!

- Түүний эмзэглэл, үнэр, гайхалтай амт нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

- зөгийн бал-гичийн маринад дахь мах нь ер бусын зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Гахайн махаар шатаасан төмс нь амттай, дур булаам байх болно.

- Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ жилийн гэрийн эзэгтэй, мэдээж бүх зочдыг хөөрхөн төрхөөрөө бэлэглэх шинэ жилийн ийм салат!

Амттангүй шинэ жилийн ширээ юу вэ?! Олон амттай, олон төрлийн хоол идсэн ч гэсэн та чихэрлэг зүйл хүсч байна. Энд бас танд санал болгох зүйл байна.

- Эдгээр дур булаам хийсвэр нь маш агаартай, үзэсгэлэнтэй тул эсэргүүцэх, оролдох боломжгүй юм! Тэднийг хоол хийх нь хичнээн амархан вэ!

- нэр нь өөрөө ярьдаг. Амттай, баярын!

Бид үүнээс өөр юу идэхээ мэдэхгүй байгаа бол туршиж үзэхийг санал болгож байна

Махгүй жор

Нохой жилийг махан хоолоор угтах ёстой гэж үздэг боловч нохой загас, амттай далайн хоол идэх дургүй байдаггүй. Энд таны төсөөллийн асар том хүрээ бий. Та хичнээн олон төрлийн загасны хоол хийж чадах вэ! Эдгээр нь бүх төрлийн далайн хоол, салат юм. Шарсан загас, цөцгийтэй зөөлөн филе, чихмэл загас ... Бас ногоо?! Шинэ ногоо, даршилсан, даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, шатаасан ногоо, самар, буурцагт ургамал, олон төрлийн соусаар амталсан зууш.

Бид таны анхааралд хүргэж байна. Шинэ жилийн цэсхүнсний ногоо, загасны хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан болно.

Цөцгий, хоёр төрлийн бяслагаар баяжуулсан сайхан, амттай.

- түрс, цөцгийн тос, хөнгөн нимбэгний тэмдэг бүхий маш зөөлөн бөгөөд амттай хоолны дуршил.

- зул сарын гацуур модны чимэглэл шиг тод!

Хэсэг хэсгээр үйлчилж, lingonberries -ээр чимэглэсэн нь дизайнаараа олны анхаарлыг татдаг.

Хан боргоцойнд үйлчилсэн нь шинэ жилийн ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй байх болно.

Хурц өнгөний хувьд энэ нь бидэнд зуныг сануулах болно.

- гарчиг нь бүгдийг хэлдэг. Оролдоод үз!

- Далайн хоолонд дурлагсдын хувьд энэ нь үргэлж баярын өдөр байдаг тул шинэ жилийн ширээн дээр хоол хийж болохгүй гэж үү?!

Хүнсний ногоо нэмэхэд маш шүүслэг, зөөлөн болдог. Энэ бол үнэхээр сайхан шинэ жилийн хоол юм.

- энэ бол эргэлзээгүй маш их зүйл юм амттай хоол... Энгийн жор боловч оливын тосоор чанаж, жүржийн шүүсээр дэвтээсэн улаан загасны үнэр, амт нь магтаалаас хэтрэхгүй юм.

Мөн шинэ жилийн ширээний төгсгөлд мэдээж амттан болно.Самар, prunes бүхий амттай, сайхан жигнэмэг хий.

Мөн цай ямар амттай вэ! Бага зэрэг уран зохиол, одоо жирийн жигнэмэг нь шинэ жилийн өнгө төрхийг авч, баяр болж хувирдаг.

Хэрэв та амттай бялуу хийхийг хүсч байгаа боловч үүнд маш их цаг хугацаа, энерги зарцуулахгүй бол жигнээрэй. Та үүнд дуртай байх болно!

Түргэн жор

Би шинэ жилийг гэр бүлтэйгээ, хамгийн хайртай, дотны хүмүүстэйгээ өнгөрөөхийг хүсч байна. Гэхдээ бид үргэлж баярын хоол бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулж чаддаггүй. Юу хийх вэ - өнөөдөр бидний амьдрал ийм байдлаар зохион байгуулагдсан бөгөөд олон эмэгтэйчүүд хоол хийх цаг завгүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та ресторанд ширээ захиалах эсвэл шинэ жилийн ширээг мэргэжлийн тогоочдод даатгаж болно. Гэхдээ та өөрийн гараар чанаж болгосон хоол, хайртай хүндээ хайр сэтгэлээ зориулсан хоол бол огт өөр гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах жор санал болгохыг хүсч байна. Үүний зэрэгцээ та шинэ жилийн амттай ширээтэй болно.

Шиг зуушбид санал болгож байна:

- хэдхэн минутын дотор гоёмсог хиамны сэндвич бэлэн боллоо!

Та үүнийг хэрхэн дуртай вэ? Энэ хэцүү, урт гэж та бодож байна уу? Огт үгүй! Хэсэг хугацааны дараа - амттай, сайхан бялуу бэлэн боллоо.

За, гэрийн эзэгтэй, мастерууд - удахгүй болох амралтаа бэлдэх цаг болжээ. Гахайн 2019 оны шинэ жилд юу хоол хийхээ мэдэх үү? Таны шинэ жилийн ширээн дээр юу байхыг та мэдэх үү, та шинэ, сонирхолтой зүйл бодож олсон уу, шинэ жилийн цэсээ аль хэдийн бэлдсэн үү?

Өө үгүй ​​ээ, та хамгийн сайн, шинэ, өөр сонирхолтой зүйлийг хайж байна. Та бүх зочдыг ур чадвар, овсгоотой байдлаа гайхаж, атаархахыг хүсч байна уу?

Дараа нь та зөв замаар явж байна - та миний гэрэлд хүрэхийн тулд зөв зүйл хийсэн. Би чамд нэг нууц хэлье - Би бүх дэлхийд бүх үнэнийг хэлж, юу амттай хоол хийхийг танд үзүүлэх болно. Дэмий л толгойгоо хугалахгүйн тулд би танд зориулж шинэ жилийн шинэ жорыг гэрэл зургаар авлаа.

Гахайн нүүрний хэлбэртэй ийм салат нь шинэ жилийн ширээн дээр тохиромжтой байх болно.

Гахайн 2019 оны шинэ жилд ямар хоол хийх вэ

Цаг хугацаа хурдан өнгөрч байна. Тэгээд одоо тун удахгүй 2019 оны шинэ жил болно. Ирэх жилийн бэлгэ тэмдэг бол шар дэлхий гахай эсвэл гахай бөгөөд түүний элемент нь дэлхий юм. Манай дөрвөн хөлтэй найзууд бол маш олон төрлийн амьтад тул баярын ширээн дээрх төрөл зүйл асар их байж болно.

Гэхдээ эдгээр амьтад ходоодонд хүндээр тусдаг хэт тарган хоолонд дургүй байдаг гэдгийг бүү мартаарай. Мөн гахайн мах байхгүй!

Жимс бүхий чихэр нь хэт их байх болно, ялангуяа сүүл нь тод, ханасан өнгөтэй байвал. Зөв бэлдэж, жилийн бэлгэдлээ алдахгүй байхыг хичээцгээе. Дараа нь тэр ирээдүйд биднийг тойрч гарахгүй.

2019 оны гахай жилд шинэ жилийн ширээн дээр юу байх ёстой

Бидний мэдэж байгаагаар аяга таваг сонгох нь хязгаарлагдмал биш юм. Тиймээс, мах, загас, шувууны аль аль нь ширээн дээр байж болно. За, ширээн дээр юу хоол хийх вэ? - Амттан, салат, хүйтэн, халуун зууш - энэ бол жижигхэн жагсаалт юм, учир нь гахай бүх зүйлээр хооллодог. Ийм хязгааргүй сонголт нь ямар ч тансаг хүмүүст таалагдах болно.

Хогийн саванд байгаа гэр бүл бүр баярын ширээ хийх уламжлалт жортой байдаг байх. Гэхдээ тогтвортой байдлаас муу зүйл байхгүй, та өөрчлөгдөж, шинэ зүйлийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Тэгээд одоо үүнийг хийх цаг хэзээ хэзээнээс илүү байна.

Гэхдээ одоо Шар Дэлхий гахай эсвэл гахай жил бидэнтэй уулзах гэж хичээж байгааг бүү мартаарай. Мөн найрсаг, үнэнч нохой биднийг орхиж байна. Олон хүмүүсийн хувьд жил төвийг сахисан тэмдэглэлээр өнгөрөв - сайн, муу аль аль нь байсан.

Гэхдээ ямар нэгэн байдлаар санаа зовох хэрэггүй - гахайг бузар амьтан гэж үздэг ч гэсэн энэ нь сайхан сэтгэлтэй, найрсаг хэвээр байна! Энэ нь бидний хоол хийдэггүй, баярын ширээн дээр тавьдаггүй бүх зүйл түүнд үнэхээр таалагдах болно гэсэн үг юм.

Гахай идэх дуртай, бид ч бас өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэдэг - танд хөнгөн, зөв ​​зүйл хэрэгтэй. Тахианы мах, загас, далайн гаралтай олон төрлийн хоол нь төгс төгөлдөр юм. Мөн жимс.

Та шинэ жилийн баярыг уламжлалт салат, зууш, tartlets эсвэл канапегүйгээр тэмдэглэх боломжгүй. Аливаа баярын ширээн дээр даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, мөөг байх ёстой.

Өө, мөн энэ үйл явдлын буруутантай төстэй хоолоор шинэ жилийн ширээгээ сайхан чимэглэж, чимэглэхээ бүү мартаарай. Үүний тод жишээ бол амны хөндий хэлбэртэй салат эсвэл гахайн бүх бие, өндөгнөөс авсан гахай эсвэл өөр зүйл - таны уран зөгнөлийг дүрслэн харуул.

Хэрэв та гахайн толгой эсвэл зул сарын гацуур мод хэлбэртэй шинэ жилийн салат, зууш бэлдвэл маш сайн байх болно.

Бидний дуртай зүйлсийн талаар бүү мартаарай :, ба.

Бид шинэ жилийн цэс зохиодог - Шинэ жилийн 50 гаруй "бөмбөг" жор

Шинэ жилийн өмнөх өдөр бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн цэсийг боддог. Энэхүү нэлээд хэцүү ажил нь олон тооны аяга таваг бэлтгэхэд боломжийн зардалтай хослуулах хүсэлтэй байдаг.

Гахай нь цар хүрээ, тансаг байдал, элбэг дэлбэг байдал, өгөөмөр сэтгэлд дуртай. Гахайн махыг цагаан хоолтон гэж нэрлэхэд хэцүү ч гахайн махгүй гэсэн ганцхан хязгаарлалт байж болно! Жимс, хүнсний ногоо, мөөг ширээн дээр байвал жилийн гэрийн эзэгтэй баяртай байх болно.

Шинэ жилийн бэлгэ тэмдгийг Зүүн хуанлийн дагуу тодорхойлдог тул уулзалтын цэс тохиромжтой байх ёстой.

Халуун хоол:

1. "Нисдэг тахиа" - тахианы махтай жор,
2. "Зууханд байгаа загас" - хачиртай шүүслэг загасны жор,
3. "Халуун ногоотой хиам" - үхрийн махны жор,
4. Алим, prunes бүхий шатаасан шувуу,
5. Халуун хоол хийх сонирхолтой жор - ямар ч махнаас 20 гаруй сонголт.

Шинэ жилийн салат:

1. "Хүний мөрөөдөл" салат,
2. Хэлний салат,
3. Шинэ жилийн салат "Цасан шуурга",
4. "Царский" салат бөмбөг,
5. Шинэ жилийн салат - хамгийн сайн сонголт,
6. Chimes махны салат - Видео.

Шинэ жилийн зууш:

1. Лаваш эргэлдэж,
2. Махтай "Колобокс"
3. Оливье зууш боов боов,
4. Хийссэн боовонд шатаасан загас,
5. Тартлет, канапе хийх олон жор.

Гахайн 2019 оны шинэ жилд юу хоол хийх вэ - Ширээн дээр халуун байна

Хамгийн боловсронгуй амтыг хүртэл хангах халуун хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзье. Мөн гэрийн эзэгтэй зохих магтаал хүртэх болно.

"Нисдэг тахиа" ("Нисдэг луу")

Энэхүү жорны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Нэг шил хөнгөн шар айраг (ямар ч брэнд хийх болно, гэхдээ тийм ч хүчтэй биш);
• Майонез, ойролцоогоор 50-60 грамм;
• Давс, чинжүү, карри, сармисыг амсах болно. Та өөрийн үзэмжээс хамааран бусад халуун ногоо хэрэглэж болно;
• Үнэндээ тахиа өөрөө.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлэхийн тулд гэдэс дотрыг нь сайтар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь бид шувууг халуун ногоотой хольсон майонезаар бүрхэнэ. Энэ төлөвт энэ нь ойролцоогоор 2.5 цагийн турш даршилсан байна.
2. Дараа нь бидэнд сайтар угаасан нэг шил шампан дарс хэрэгтэй болно (хэрэв гулууз нь жижиг бол та бас шар айраг ашиглаж болно). Энэ саванд шар айраг хийнэ, жижиглэсэн сармистай давс, чинжүү нэмнэ.
3. Бид савыг хүйтэн зууханд хийж, дээр нь тахианы мах тавина. Бид температурыг 200 градус болгож, 60 минутын турш жигнэнэ.
4. Бүх зүйл маш шүүслэг болж хувирдаг, тэр ч байтугай хөх нь хуурайшилттай холбоотой асуудал үүсгэдэг.

"Хачиртай улаан загас"

Та ямар ч загас ашиглаж болно (зөвхөн улаан төдийгүй цагаан). Энэхүү хоол нь туршлагагүй тогоочоос хүртэл маш амттай болж хувирдаг.

• Загасны стейк эсвэл филе (ойролцоогоор 1 кг.),
• Pepper, dill, давс
• Цөцгий, 200 - 250 гр.,
• 5 дунд төмс.

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн загасны хэсгүүдийг цөцгий дээр амтлагчаар 40 минут байлгана.
2. Энэ үед жижиглэсэн төмсийг давсалсан усанд буцалгана, гэхдээ бүрэн чанаж болтол нь биш (5-7 минут).
3. Даршилсан загасыг хөгц эсвэл жигд хуудсан дээр хийнэ. Бид төмсийг эргэн тойронд тараадаг. Илүүдэл маринадыг зайлуулах хэрэгтэй.
4. Бид үүнийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 35 минутын турш илгээнэ.
5. Амттай, нарийн хоол бэлэн боллоо.

"Халуун ногоотой хиам"

Махны дурлагчид шүүслэг гантиг үхрийн махыг мартагдашгүй амттай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Ургамлын тос 40 грамм,
• Үхрийн махны карбонат - 1-1.5 кг,
• Амтлах амтлагч
• Цагаан гаа, розмарин нунтаг, хэдэн хумс сармис,
• Майонез ба чихэрлэг гич.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Махны арьсыг хайчилж, ингэснээр сайхан тор авах болно.
2. Майонез, сармис, гич, халуун ногоо зэргийг тус тусад нь холино.
3. Үр хольцоор хиамыг үрж, хөргөгчинд нэг цаг хагас байлгана.
4. Өндөр жигд хуудсан дээр нэг аяга ус хийнэ, тэнд махаа тавь. Үүнийг 180 градусын зууханд нэг цагийн турш шатааж, үүссэн шүүсийг үе үе асгаж байх ёстой.
5. Хэрэв цоорхой цоорхой дээр цухуйдаггүй бол таваг бэлэн болно.

Алим, prunes бүхий зууханд шатаасан шувууны мах

Та тахиа, нугас, цацагт хяруулыг алим, prunes зэргээр жигнэх боломжтой.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• шувууны гулууз,
• нэг халбага зөгийн бал
• давс, халуун ногоо,
• Шар буурцгийн соус,
• хэдэн алим
• мөн нүхгүй таван орчим prunes.

Бэлтгэл:

Давс, халуун ногооны холимогоор гулуузны дотор болон гадна үрж, дотор нь алим, чавга хийж, дээр нь зөгийн бал, шар буурцагны соус түрхээд далавч, хөлийг тугалган цаасаар боож, 220 градусын температурт гучин минутын турш зууханд хийнэ. .

Дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, дахин дөчин минут байлгана.

Цацагт хяруулыг шарахын тулд хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Анхилуун үнэр, алтан хүрэн нь хоол бэлэн болсон гэдгийг танд хэлэх болно.

Халуун хоолонд зориулсан шинэ жилийн сонирхолтой жор

Миний нийтлэлд тахиа, үхрийн мах, загасны олон төрлийн хоолыг танилцуулж байна. Мөн видео жор - нийт 20 гаруй сонголт -

Фото зураг бүхий 2019 оны шинэ жилийн салатууд - энэ бол шинэ жилийн баярын үеэр хийх зүйл юм

Шинэ жилийн ширээн дээр хөнгөн салатыг илүүд үздэг. Энд гэрийн эзэгтэй бүр хоолны авъяас чадвараа бүрэн илчилж чадна.

Гахай нь трюфель олоход хамгийн сайн байдаг тул мөөгтэй салат нь Шар Дэлхий Гахай жилд урьд өмнө байгаагүй их ашиг тустай байх болно. Төрөл бүрийн салат хийхэд tartlets ашиглах нь тохиромжтой.

Үслэг дээлний доорх уламжлалт Herring-ийг мөөгөөр хийсэн herring-ээр амжилттай сольж болно, үүнийг бэлтгэхийн тулд та ургамлын тосонд сонгино, урьдчилан дэвтээсэн, нилээд жижиглэсэн хуурай мөөгийг хуурч, хөргөж, нилээд жижиглэсэн herring филетэй хослуулах хэрэгтэй. Тартлет эсвэл уламжлалт Herring үйлдвэрлэгчдэд үйлчил.

Төрөл бүрийн жимсний салат нь шампансктай хослуулан тохиромжтой байх болно. Гэхдээ надад шинэ жилийн баярын уламжлалт шинэ, хуучин хэдэн жор байна.

"Хүний мөрөөдөл" салат

Орц:

• Хоёр буюу гурван дунд сонгино,
• 30 грамм элсэн чихэр
• 150 грамм ямар ч хатуу бяслаг,
• Үхрийн махны дөрөвний нэг орчим кг,
• 4 өндөг,
• Уксус 30-40 миллилитр,
• Гурван халбага элсэн чихэр, давс, чинжүүг амсана.

Хоол хийх арга:

1. Нэгдүгээрт, махыг лаврушка, анхилуун чинжүүтэй хамт 50 орчим минут буцалгана. Махыг буцалж буй усанд хийх ёстой гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд шүүслэг чанараа хадгалдаг.
2. Хөргөсний дараа үхрийн махыг жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Сонгины хагас цагирагыг элсэн чихэр, цагаан цуутай хольж хутгана (хэрвээ маринад хангалтгүй бол та хэдэн халбага хүйтэн ус нэмж болно).
4. Махны кубыг гүн салат саванд хийж, дээр нь даршилсан сонгино майонезаар бага зэрэг түрхэнэ.
5. Гурав дахь давхарга, чанасан өндөг, мөн майонезаар дэвтээнэ.
6. Сараалжтай бяслаг бүх зүйлийг дуусгадаг.

Зургийг дагаж, хэт идэхийг хүсэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд майонезыг жороос хасч болно, дараа нь салат нь илчлэг багатай болох боловч маш сэтгэл ханамжтай хэвээр байх болно.

Хэлний салат

Ийм амттай салат бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 350 грамм тугалын хэл
• Хоёр сонгино, нэг лууван,
• Даршилсан өргөст хэмх дөрөв, тав
• Хайруулын тос, майонез.

Шинэ жилийн салат бэлтгэх цаг болжээ.

1. Хэлийг буцалгана. Та бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шорлог ашиглан шалгаж болно (амархан цоолоход бэлэн болно). Хөргөхөд хальсыг нь аваад тууз болгон хайчилж ав.
2. Сараалжтай лууван, сонгиноыг хагас цагираг дээр тосонд хуурна. Дараа нь илүүдэл өөхийг цаасан алчуураар арчих хэрэгтэй болно.
3. Хэлийг тавагны ёроолд тавиад, дээр нь өргөст хэмхийг хэрчиж, бүгдийг нь хуурсан ногоогоор хучна.
4. Дараа нь найрлага нь майонезаар дэвтээнэ. Та сонгины өд болон бусад ургамлаар чимэглэх боломжтой.

Шинэ жилийн баярын салат "Цасан шуурга"

Бид энэ баяр баясгаланг анх удаа бэлдсэн бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байсан, гэхдээ хичнээн сэтгэл хангалуун, амттай болохыг зөвхөн манай сэдвээр мэдэж байсан.

Орц:

• Төмс 2 ширхэг дунд,
• 100 гр чанасан тахиа,
• Мөөг Champignons 200 грамм,
• Лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз
• Өндөг 2 ширхэг.,
• Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.,
• Бяслаг 100 гр.,
• Ногоон сонгино,
• Ургамлын тос,
• Давс ба майонезаас амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шарсан төмсний хувьд төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Алтан хүрэн хүртэл тосонд шарна (бүх талаас).
2. Дараа нь бид мөөгийг угааж, хайчилж, хуурна.
3. Өндөгийг чанаж, хэрчиж авцгаая.
4. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, шувууны махыг тууз болгон хайчилж ав.
5. Тусдаа саванд үүссэн бүтээгдэхүүнийг (төмсөөс бусад) ногоон вандуй, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино.
6. Майонезаас амтлаад давс хийж амтлаарай.
7. Бид салат аяганд хийж, дээр нь төмс, жижиглэсэн сонгино тавьдаг.

"Царский" - баярын ширээнд зориулсан салат бөмбөг

Ийм салат бэлтгэхээ мартуузай. Энэ нь шинэ жилийн цэсэнд онцлох зүйл байх болно. Зочид нэн даруй анхаарлаа хандуулж, асуулт асуух болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Лууван 2 дунд,
• Төмс 3 жижиг,
• Өндөг 3 ширхэг.,
• Хөнгөн давсалсан улаан загас (форель эсвэл хулд загас) 200 грамм,
• Улаан түрс - 1 шил,
• Dill - 2 салбар,
• Майонезаас амсах болно.

Жор:

1. Хүнсний ногоо, өндөг чанаж, нилээд сараалжтай болгоно.
2. Тэгээд одоо давхраатай. Лууванг тугалган цаасанд түрхээд майонезаар түрхэнэ.
3. Хоёр дахь давхарга нь төмс, майонезаас дахин (та давс нэмж болно).
4. Гурав дахь нь өндөг, майонез юм.
5. Загасны филеийг зүсмэл болгон хайчилж, dill давхаргын дээр тавь.
6. Ороомог, тугалган цаас, хөргөгчинд 3 цагийн турш боож өгнө.
7. Хэсэг болгон хайчилж, дээр нь ургамал, улаан түрсээр чимэглээрэй.

Шинэ жилийн салатууд - хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй - 35 гаруй жор

Хэрэв та хүсвэл өөрчилж болох шинэ амттай, хуучин сонгодог салатуудын маш сайн сонголт - юу нэмэх, хасах вэ?

1. (3 -р сарын 8 -нд үнэн боловч энэ нь сонирхолтой хэвээр байх болно)

Видео жор "Шинэ жилийн махны салат":

2019 оны Шинэ жилийн өмнөх зууш бол Гахай жилд юу хийх ёстой вэ?

Төрөл бүрийн өнхрөх, халхавч, tartlet нь аливаа найрын салшгүй хэсэг байх болно. Тэд хүчтэй ундаагаар сайн зохицдог. Тэд гол халуун хоолноос өмнө хоолны дуршлыг бууруулдаг.

Бяслаг жимс, чидун хоёуланг нь хослуулан хэрэглэж болох бяслагны тавагны талаар бүү мартаарай.

Мандарин, Оливье салатын хамт энэ баярын бэлгэдэл болсон түрс бүхий сэндвичгүйгээр ганц ч шинэ жил жинхэнэ биш байх болно. Түүгээр ч барахгүй түрс нь шампансктай төгс зохицдог бөгөөд үүнгүйгээр шинэ жилийн баярыг төсөөлөхийн аргагүй юм.

Энд зочдыг гайхшруулах хэд хэдэн сонголт байна.

Пита ролл - хүйтэн хоолны дуршил өгөх жор

Та тэдгээрийг гартаа байгаа бүх бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно. Амт нь үргэлж тааламжтай байх болно, гол зүйл бол найрлагыг бие биетэйгээ хослуулах явдал юм. Энэ хувилбарт бид далайн хоолыг ашиглах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Давс султай хулд загас
• Хэд хэдэн хуудас пита талх,
• Сармисын хумс, давс, dill,
• Гурван өндөг,
• Зөөлөн тос бяслаг,
• Сам хорхой.

Зууш хоол хийх:

1. Чанасан өндөг, загас, ургамлыг нилээд цавчих.
2. Сам хорхойг буцалгаж, хальслаарай.
3. Дараа нь бид сам хорхойноос бусад бүх найрлагыг холино. Амтанд нь нэмнэ.
4. Дүүргэлтийн гуравны нэгийг пита талх дээр, дээрээс нь, ямар ч дарааллаар, сам хорхой дээр тавь.
5. Бид дараагийн хуудсыг хучиж, алхамуудыг эхнээс нь давтана.
6. Сүүлийн давхаргын дараа сайтар өнхрүүлээд хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Махтай зуушыг үл тоомсорлож болохгүй. Эцсийн эцэст гахай ч түүнд бууж өгөхгүй.

Махтай колобокс, Гахайн хоолны шинэ жилийн жор

• Татсан үхрийн мах 400 гр.
• Худалдан авсан хийсвэр боов - 1 багц,
• Том сонгино,
• Өндөг, ургамлын тос.

Шинэ жилийн махан зууш хэрхэн хийх вэ:

1. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, өндөгний шар нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ.
2. Зуурмагийг гоймон шиг тууз болгон хайчилж ав. Бид махыг эдгээр туузаар боож, бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
3. Үүний дараа колобокуудыг жигд хуудсан дээр хийж, дээр нь уургаар тосолж, зууханд илгээнэ үү. 220 градусын температурт 20-30 минутын турш хуурна.
4. Чимэглэлийн хувьд та хайлсан цөцгийн тос, сармис бүхий нилээд жижиглэсэн ургамлуудыг дусааж болно.

Зууш "Шинэ жилийн ширээн дээр Оливиерын Колобокс"

Бидний мэддэг "Оливье" салат нь энэхүү жороор дүүргэсэн хэлбэрээр оролцдог. Энэ нь салаттай жижигхэн боов юм шиг санагддаг.

Шаардлагатай:

• Оливиерын бүх найрлага: даршилсан ногоо, лаазалсан вандуй, чанасан хиам, майонез.
• Зуурмагийн хувьд: цөцгийн тос (1 багц), ургамлын тос, гурил (1 шил), өндөг (4 ширхэг), нэг аяга ус, давс.
• Ургамал, халуун ногоо заавал байх албагүй.

Жор:

1. Бид choux боов зуурч эхэлдэг. Буцалсан усанд цөцгийн тос нэмнэ.
2. Гурилыг аажмаар хутгана.
3. Хөргөөд нэг өндөг нэмээд байнга хутгана.
4. Зуурсан гурил хийж, жигд хуудсан дээр тавь. 20 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь 170 градус хүртэл бууруулж, өөр 10 минут байлгана.
5. Хөргөж, дээрээс "таг" -ыг таслана.
6. Салат бэлтгэж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
7. Үүссэн колобокуудыг бид таггүй чихдэг. Dill эсвэл celery sprigs ашиглан чимэглээрэй.

Гахай нь хийсвэр боовонд шатаасан загасанд сэтгэл хангалуун байх болно.

Аливаа загасны филеийг хийсвэр боовны давхарга дээр хийж, давс, чинжүүгээр хийж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, моцарелла бяслаг хийж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучна.

Ирмэгийг холбож, өндөгөөр тосолж, 180 градусын зууханд гучин дөчин минутын турш тавина.

Дууссаны дараа хэсэг болгон хуваана. Зуурсан гурилаар хийсэн загас хэлбэрийн эмхэтгэсэн хэлбэр нь гайхалтай харагдах болно.

Шинэ жилийн зориулалттай Tartlets болон Canapes

Тусдаа нийтлэлүүд нь маш үзэсгэлэнтэй, жижигээс том хүртэл цуглуулсан болно.

Сайхан хооллоорой!

Видео "Шинэ жилийн зууш - 5 энгийн санаа":

Хүлээгээрэй, цай яах вэ?! Амттан байхгүй юу?! За, тэнд - бялуу, бялуу эсвэл жигнэмэг.

2019 оны шинэ жилд юу хийх вэ - бялуу, амттан, бялуу

Би чиний талаар мэдэхгүй байна, гэхдээ бид баяр бүрийн дараа цай уудаг зуршилтай. Зөвхөн цай уугаад зогсохгүй амттан эсвэл бялуу идээрэй.

Удалгүй сонирхолтой бялуу гарч ирэв - кекс. Нэг порцонд зориулсан нэг төрлийн жижиг бялуу. Баярын хэв маягаар чимэглэсэн ийм хүүхдүүд бүх зочдыг баярлуулдаг.

Эдгээр "хүүхэд" -ийн үндэс нь цөцгий, зуурмаг юм. Ямар ч зуурмаг бэлтгэж болно: жигнэмэг. Богино талх эсвэл бялуу. Цөцгий нь ихэвчлэн хийцтэй байдаг. Өнөө үед тэд цөцгий хийхээ больсон.

Хэрэв бид бялууны тухай ярих юм бол шинэ жилийн тусгай бялуу байдаггүй. Бид таны амтанд нийцүүлэн сонгохыг санал болгож байна. Жишээлбэл, бидний хувьд хамгийн дуртай зүйл бол Медовик бялуу юм.

Амттаны хувьд бид зайрмаг хөөж өгдөг - жинхэнэ "Sundae" эсвэл "Tiramisu". Гэхдээ аль хэдийн шинэ жилийн дараа, маргааш нь.

Шинэ жилийн ширээг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?

Гахай болох дэлхийн тэмдгүүд нь тайван байдал, дэг журмыг хайрлах шинж чанартай байдаг. Тиймээс хүснэгтийн дизайнд байгалийн зөөлөн өнгийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Гүн улаан, цайвар хүрэн эсвэл элсэрхэг өнгө нь ширээний бүтээлэг, салфетка хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг та байгалийн материалыг ашиглах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст дэлхийн элемент нь байгальтай шууд холбоотой юм.

Ширээг амьтдын барималаар чимэглэснээр та ирэх жилийн бэлгэдлийг тайвшруулж чадна. Мөн ийм хэлбэртэй бялуу эсвэл жигнэмэг хийж үзээрэй.

Ямар ч байсан шинэ жил бол маш их эерэг энерги өгдөг баяр юм. Одоо та 2019 оны гахай жилийн шинэ жилд юу хоол хийхээ мэдэж байна. Эдгээр зөвлөмж, жорууд нь энэхүү гайхалтай үдшийг хүндэтгэлтэйгээр угтахад тусална гэж найдаж байна.

Шинэ жил ямар холбоотой вэ? Гялалзсан цас, сэвсгэр зул сарын гацуур мод, Санта Клаус, цүнхэнд нь бэлэг, мэдээж баярын амттан. Шинэ жилийг зочломтгой, элбэг дэлбэг ширээ, гоёмсог, сэтгэл ханамжгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Ирж буй Шар Дэлхий нохой нь маш их үүрэг хариуцлага бөгөөд зарим хоолны талаар эргэцүүлэн бодоход хүргэдэг. Тэдний заримаас хуваалцъя.

Нохой юунд дургүй вэ?

Нохой нь гастрономийн хувьд тийм ч амттай амьтан биш бөгөөд бараг бүхэлдээ байдаг тул 2018 оны гэрийн эзэгтэйд дургүй байдаг бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд хязгаарлагдмал байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний "идэш тэжээл" нь зарим хязгаартай байдаг.

Зарим төрлийн мах... 2018 оны шинэ жилийн ширээн дээр нохойн хоол байдаггүй. Онигоо! Гэхдээ хошигнол болгонд таны мэддэг шиг зарим үнэн байдаг. Жишээлбэл, солонгосчууд түүнээс холгүй байв. Мөн адууны махыг шинэ жилээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нохой, морь хоёр нарийн харилцаатай байдаг гэж ярьдаг. Жилийн эзнийг бухимдуулахгүй байх нь дээр. Бидэнд түүний сайхан сэтгэл хэрэгтэй!

Бүрэн цагаан хоолтонШинэ жилийн цэс. Нохойнд зориулсан үндсэн хоол хүнс, тэр ч байтугай энгийн, зурхай ч биш, мах юм. Тиймээс махан хоолгүй шинэ жилийн ширээ-2018 хачин харагдах болно. Бид туулай эсвэл ямааны лууван, байцааны цэсийг хадгалах болно.

Загасны төрөл зүйл... Нохой бол сониуч амьтад бөгөөд тэд сам хорхойг идэж, нэг хэсэг загас идэж болно, гэхдээ исгээгүй, өөрөөр хэлбэл нохой, мууртай хольж, загасны цэсийг мөөгний амттанг хажуу тийш нь бүү тавьцгаая.

Өөх тостой хоол... Сэтгэлтэй цэс нь өөх тос гэсэн үг биш юм. Өөх тосоор дүүрсэн хүнд хоол хүнс нь гэдсэн дээр ачаалал өгдөггүй бөгөөд соронзыг буйдан руу татдаг. Тоглоомын талаар юу хэлэх вэ? Тэгээд хөгжилтэй юу? Слайд, салют яах вэ? Нохой бол зугаа цэнгэл, зугаа цэнгэлд дуртай маш идэвхтэй амьтан юм. Түүнийг нэг жилийн дотор цэсийг тодорхойлох Гахай болгох шаардлагагүй. Энэ хооронд бид 2018 онтой уулзаж, шинэ жилийн тослог амттангаас зайлсхийдэг.

Тэмдэглэл дээр: мөн элсэн чихэр, давс, халуун ногоотой хамт хичээх хэрэггүй. Нохой нь хурц үнэртэй бөгөөд амжилт, азыг мэдрэх чадвартай байдаг. Битгий шулуухан хэлээрэй!

Шар Дэлхий нохойг бид юугаар тэжээдэг вэ?

Мах! Бүх хэлбэрээр - өнхрөх, котлет, вазелин мах, хэрчсэн мах, стейк, kebab, стейк, шөл, гуляш, шарсан үхрийн мах, бариул, зүсэм, хиам, бялуу, шөл, карбонат ... Бусад олон амттай мах. Нохойг баярлуулаарай! Тэр танд харилцан хайр, чин бишрэлтэйгээр хариулах болно. Тэр үүнд сайн.

Нохой ясанд дуртай. Хэрэв та шинэ жилийн ширээн дээр ясан дээр махан хоол сонговол түүнд маш их таалагдах болно: жишээлбэл хурганы тавиур эсвэл Киевийн котлет.

Үндэс ногоо... Нохой нь энгийн зүйл биш, харин Дэлхий гэдгийг бүү мартаарай. Энэ онцлогийг онцлон тэмдэглэхийн тулд бид шинэ жилийн ширээн дээр янз бүрийн өөрчлөлт хийж, газар дээр нь юу боловсорч гүйцдэг - газрын самар гэх мэт. Мэдээжийн хэрэг, Оросын хамгийн тод бөгөөд түгээмэл үндэс бол төмс юм. Тэрбээр шинэ жилийн ширээн дээр махны хачир болгон байрлуулжээ. Мөн манжин, рутабага, лууван, улаан лууван 2018 оны шинэ жилийн зоогт оролцох боломжтой.

Шар, улбар шар өнгийн жимс... Нохойг шар өнгөтэй гэж таамаглаж байна. Бид ширээн дээр жимс, ваар, шар алим, чангаанз, жүрж, мандарин, хув гуа, зөөлөн хан боргоцой тавив. Шинэ жилийн маш сайн амттан - хөнгөн, эрүүл!

Дүгнэлт: Шинэ жилийн ширээ-2018-ийн гол үзэл баримтлал нь тэжээллэг, энгийн, элбэг, олон талт бөгөөд махан хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Одоо Шар Дэлхий Нохойнд зориулсан энгийн боловч амттай шинэ жилийн цэсийг хамтдаа хийцгээе.

Зууш

Зууш бол баярын ширээний чухал хэсэг юм. Тэд хоолны дуршлыг бууруулж, зочдыг халуун хоолонд бэлтгэж, ширээний анхны сэтгэгдлийг төрүүлдэг. Нохойн хүлээлтийг хуурч, түүнд хамгийн их дуртай зүйлээ өгөхгүй байцгаая гоёмсог хүйтэн зүслэгээр үйлчилсэн... Гахайн гахайн мах, утсан хиам, карбонат, хиам, нимгэн хэрчсэн, өнхрүүлэн өнхрүүлж, хоолны дуршил сайтай сарнайгаар нүдийг баясгаж, хоолны дуршлыг өдөөдөг.

Зөвлөгөө: Хүйтэн зүслэг бэлтгэхийн тулд өргөн хутга эсвэл хэрчигч ашиглана уу. Зүсмэл нь нимгэн байх тусам таваг дээр эзэлхүүнтэй найрлага гаргахад илүү их өөрчлөлт гарах болно.

Нохой жилийн шинэ жилийн баярын цэсэнд зориулагдсан халуун, хүйтэн амттай манай жорыг сонирхоорой.

Өндөг, чидунтай тахианы мах

Нарийхан, аманд хайлж, үзэсгэлэнтэй, бэлтгэхэд хялбар эдгээр ороомог нь жилийн гэрийн эзэгтэйн сэтгэлийг хөдөлгөж, шинэ жилийн ширээний тавагнаас хамгийн түрүүнд алга болох нь дамжиггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх - дунд зэргийн хэмжээтэй 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан нүхтэй чидун - 1 лааз (чидуны өнгө, хэмжээ хамаагүй);
• бяслаг - 100 гр (аль хэдийн нимгэн зүсмэл эсвэл савх болгон хуваасан савласан бяслаг худалдаж авах нь дээр);
• майонез - 2 халбага. халбага;
• гурил - 2 хоолны халбага;
• яншуй эсвэл dill чимэглэл.

Тахианы махыг чидунаар бэлтгэх арга.

• Бид тахианы хөхийг хоёр хэсэгт хуваасан - "бяцхан ном", өөрөөр хэлбэл эцэс хүртэл биш. Бидэнд өргөн, хавтгай хэсэг хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хожим өнхрөх зүйл байх болно. Бид фанатизмгүйгээр үүссэн хэсгийг нь таслав! Тахианы мах нь өөрөө маш зөөлөн бөгөөд алхнаас гахайн мах шиг их хүчин чармайлт шаарддаггүй.
• Зодуулсан тахианы булан, давс, майонезаас тос түрхээд хэсэг хугацаанд ганцааранг нь үлдээгээрэй.
• Өндөгийг хагалж, зодож, гурил нэмж, нимгэн омлет бялууг хуурна. Нэг "амт" байдаг: омлетанд бага зэрэг амт оруулахын тулд бид зарим чидуныг зодуулсан өндөг болгон буталдаг.

Чухал: өндөгийг бүү холь! 1 өндөг + 0.5 хоолны халбага гурил = 1 хэрчсэн бялуу.

• Угсарч эхэлье. Татсан тахианы цээжин дээр омлет бялууг тавь. Хөхний ирмэгээс бяслагны мод хавсаргана уу. Хэрэв бяслаг хэрчсэн бол омлет дээр бяслагны зүсмэлүүдийг тавь.
• Үүссэн найрлагыг хиамаар сайтар өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг эргүүлэхгүйн тулд шүдний оо ашиглан засдаг. Үүний үр дүнд та хөх тус бүрээс 2 ороомог авах ёстой.
• Фрай - Эцсийн шат... Шарсан гурилыг дүрээд наранцэцгийн тосонд халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Бага дулаанаар, хаалттай таган дор шарна - илүү жигд дулааны боловсруулалт хийх. Тал бүр дээр - 15 минут, өөрөөр хэлбэл ердөө 30 минут.

Та шарах үе шатыг жигнэмэгээр сольж болно. Энэ тохиолдолд зуухны температур 180 °, хоол хийх хугацаа 30 минут байх ёстой.

Үйлчлэх: өнхрөхийг хөргөх хүртэл хүлээгээд 3-4 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, шинэхэн ургамал цацна.

Бурхан минь! Ямар үнэртэй юм бэ! Нохой аль хэдийн таны үүд рүү маажиж байна!

Энэ жор дээр Та бяслагны хольцыг ашиглаж болнофета, тос бяслагнаас.

Халуун амттан "Махны үүр"

Халуун махтай шинэ жилийн зуушны анхны бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар жор. Мах, бяслаг дүүргэсэн жигнэсэн хатаагчийн шаржигнуур бүтэц нь нохойд таалагдах ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• татсан мах - 0.5 кг (үхрийн мах, гахайн мах эсвэл татсан тахиа- таны үзэмжээр);
• хатаах - 0.5 кг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• бяслаг - 200 гр (өөхний агууламж хамаагүй);
• майонез - 1 халбага;
• давс, халуун ногоо амтлах;
• шанцайны ургамал навч - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга

• Бид татсан махыг төгс болгож өгдөг. Энэ нь илүү анхилуун, амттай болгохыг хэлнэ - татсан маханд давс, халуун ногоо, майонез, өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Бид хатааж эхэлдэг. Төгс төгөлдөр болгосон татсан махыг хатаагчийн дотор хийнэ. Дунджаар нэг хатаагч дээр дээд тал нь 1 халбага татсан мах тавьдаг. Гэхдээ битгий шуналтай бай! Татсан махыг слайдаар тавь, эс тэгвээс нохой нь түүнд татсан махыг өрөвдөж байна гэж бодох болно.
• Бид жигнэх. Дүүргэсэн "үүр" -ийг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ. 200 градусын зуухны температуртай бол үүр 25 минутын дотор бэлэн болно.
• Үйлчилж байна. Навчийг хавтгай тавган дээр тавь шинэ салатмөн тэдний дээр аль хэдийн - "үүр", улаан, аймшигтай хоолны дуршил.

Энэхүү хоолны дуршилыг бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр өгдөг бөгөөд ингэснээр нохой өөрийгөө шатаахгүй бөгөөд нэг нэгээр нь залгих болно.

Шинэ жилийн хүйтэн амттан "Herringbone"

Бүтээлч хүмүүст зориулсан шинэ жилийн зуушны сонголт. Эдгээр бяцхан гацуур мод нь баярын ширээг чимэх нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад тэдгээр нь 2 төрлийн бяслаг, хамгийн бага өөх тос агуулдаг тул нохой нь үүнд дуртай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• ааруул бяслаг - 250 гр;
• пармезан - 60 гр;
• пита талх - 1 хуудас;
• улаан чинжүү - 2 ширхэг;
• шанцайны ургамал навч - хэд хэдэн;
• хар чидун - 0.5 аяга;
• лаврын - бага зэрэг.

Мөн танд наалдах кино хэрэгтэй болно.

Хоол хийх арга.

• Ширээн дээр наалдах кино тавь. Кино дээр - шанцайны ургамал навч. Салатны навч дээр - пита навч. Дараа нь чухал үе шат - пита талхны хамт шанцайны ургамал, уртын дагуу 4 тууз болгон хуваана.
• Анхилуун дүүргэлт хийх. Пармезаныг нилээд сараалжтай болгож, чидуныг жижиг хэсэг болгон хувааж, лаврын жижиглэн хэрчиж, чинжүүг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Энэхүү "үйрмэг" -ийг ааруул бяслагтай хольж хутгана. Энэ нь олон өнгийн толботой цагаан масс болж хувирав.
• "Зул сарын гацуур мод" бий болгох. Бэлэн болсон хольцыг пита талхны туузан дээр жигд давхаргад хийж, хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Энэ үе шат нь нарийвчлал шаарддаг... Хоолны хальс нь өнхрөх дотор орохгүй байхыг бид баталгаажуулдаг.
• Дараа нь бид өнхрүүлгийг гараараа гурвалжин хэлбэрээр өгч, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.
  Хөргөсөн өнхрүүлгийг 3-4 см зузаантай тэгш өнцөгт гурвалжин болгон хайчилж ав. Оливын нэг хэсгийг шүдний оо эсвэл шорлогоор сууринд нь зүү.

Бүх зүйл! Зул сарын гацуур мод бэлэн боллоо! Бид өөрсдийнхөө шилмүүст оймөн шинэ жилийн ширээнд илгээнэ үү!

Шинэ жилийн салат

2018 оны гэрийн эзэгтэйн салатад тавигдах шаардлага нэг юм. Махны агууламж бол мэдээжийн хэрэг. Оливье салат энэ үзэл баримтлалд бүрэн нийцдэг. Гэхдээ бид түүнд хэрхэн хоол хийхийг зааж өгөхгүй - гэрийн эзэгтэй бүр Оливиер дээр жилийн сургалтаар дүүрэн байдаг. Бид салатны шинэ жороор шинэ 2018 он руу шилжихийг санал болгож байна. Сонгоорой!

"Залгих хэл" салат

Гол найрлага болгон нарийн хэлтэй энгийн салат. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг, тусгай хоолны ур чадвар шаарддаггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• үхрийн чанасан хэл - 250 гр;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• майонез - 3 халбага (өөхний агууламж хамаагүй);
• цөцгий - 2 хоолны халбага;
• шинэ ургамал - лаврын, яншуй.

Хоол хийх арга.

• Хоол хийх найрлага... Бид хэлийг тууз болгон хуваасан, хангалттай том. Чанасан өндөгийг том үйрмэг болгон хуваасан.
• Сармис, чинжүүг зууханд шатаасан байна - 120 хэмд 30 минут.
• Анхаарна уу: жигнэхийн өмнө чинжүүг наранцэцгийн тосоор түрхэж, сармисны толгойг хүнсний тугалган цаасаар ороосон байна.
• Жигнэсэн чинжүүгээ дөрвөлжин хэрчин, сармисаа сэрээгээр бутлана.
• Бяслагны ихэнх хэсгийг (70 гр) тууз эсвэл дөрвөлжин болгон хуваасан. Үлдсэн 30 гр бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
• Шатахуун түгээх станц бэлтгэж байна... Майонез + цөцгий + жижиглэсэн ургамал + давс = салат ороох.
• Үйлчлэхээс өмнө салатыг амтлагчаар хольж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Анхаар: гол трикЭнэхүү маш энгийн жор бол найрлагыг нь хэрчсэн юм. Хэт жижиг байж болохгүй! Үгүй бол та будаа авах болно. Хуучин үг хэлдэг: "Ам том хэсэг дээр баярладаг." Амт нахиа Нохой ийм салатанд үнэхээр баярлах болно!

Tiffany Herringbone салат

Туршлагатай хүмүүст зориулсан тансаг жор. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тахианы махыг найрлагадаа агуулдаг бөгөөд энэ нь нохойнд амттай идэш болдог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр (төвийг сахисан амт);
• майонез - 150 гр (өөх тосны агууламж хамаагүй);
• ногоон усан үзэм - 100 гр (үргүй төрөл бүрийн);
• шарсан бүйлс - 100 гр;
• амт нь давс.

Бэлтгэх, сарлагийн саваг хийх арга.

• Хоол хийх 1 давхар шанцайны ургамал... Тахианы хөхийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Бид хоол хийхдээ идэвхгүй байна! Үгүй бол мах нь хуурай, амтгүй болно. Хөхөө сэрүүн байхад нь хайчилж аваад салатын аяганы ёроолд тавь. Шүүслэг байхын тулд эхний давхаргыг майонезаар тосолно.
• Бид тавих дунд давхарга... Энэ нь бүйлсний өндөг байх болно. Эхлээд жижиглэсэн шарж бүйлс цацна. Дараа нь, дээр нь - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай чанасан өндөг.
  Хоёрдахь давхаргыг майонезаар тосолж болно. Гэхдээ та энэ алхамыг алгасаж болно.
• Бид эцсийн давхаргыг хийдэг - бяслаг. Сараалжтай бяслаг өндөгний дээр тавиад майонезаас тэгшлэнэ.

Бид гоо үзэсгэлэнг авчирдаг. Усан үзэм нь модыг төлөөлөх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг угааж, хатааж, жимс бүрийг дундуур нь хувааж, салатны дээд хэсгийг усан үзмийн "хайрс" -аар "таглана".

Зөвлөмж: Херинг ястай төстэй байхын тулд салатыг тэгш өнцөгт гурвалжин хэлбэртэй болгоно.

"Тарвас-2018" салат

Гайхамшигтай гоо сайхны салат! Энэ нь цацагт хяруулын оролцоогүй юм. Нохойны сарвуу түүний зүг чиглэсэн баяр хөөртэй цохилтыг та аль хэдийн сонсож чадна.

Танд хэрэгтэй болно:

• цацагт хяруулын булан - 100 гр;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• бяслаг - 180 гр;
• майонез - 1 жижиг багц;
• нүцгэн хар чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалттай хэд хэдэн ширхэг.

Хоол хийх арга.

• Хоол хийх 1 давхарга. Цацагт хяруулын буланг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, утас болгон задалж, тарвасны шаантаг хэлбэртэй эхний давхаргатай хавтгай таваг дээр тавь. Дээрээс нь майонезаар тосолно.
• Хоол хийх давхарга 2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Улаан лооль - дөрвөлжин, өргөст хэмх - судал хэлбэрээр. Өргөст хэмх нь тарвасны хальс, улаан лооль нь целлюлозыг төлөөлнө.
• Бяслаг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, эхний давхаргаар дүүргэнэ. Хагас тойргийн ирмэг дээр өргөст хэмх байна. Улаан лооль нь төвд байдаг. Чидун, хагас эсвэл дөрөвний нэг хэсэг нь тарвасны үрийг төлөөлдөг.

Гоо сайхан! Би энэ гайхалтай тарвасыг өвлийн дундуур идэх байсан!

Шинэ жилийн ширээний гол хоол бол халуун жор юм

2018 оны шинэ жилийн хит дууны жорыг үргэлжлүүлэхийн өмнө ерөнхий ойлголтыг тоймлоё.

1. Мэдээжийн хэрэг, Нохой жилийн тавагны гол зүйл бол мах байх ёстой. Шар нохойд хүндэтгэл үзүүлж, шар жимс, хүнсний ногоо маханд нэгдвэл үнэхээр сайхан байна.
2. Хэрэв энэ нь энгийн иргэншсэн тахиа биш, харин зэрлэг нугас эсвэл туулай биш бол маш сайн. Тоглоом бол нохойны мэргэшсэн мэргэжил юм.
3. Нохойнд хоёр дахин таашаал өгөх, хэрэв мах ясан дээр байвал - энэ бол дөрвөлжин амттан юм! Эцэст нь, 2018 оны Шинэ жилийн үзэл баримтлалыг бүрэн дагаж мөрдөх - төмсний хачиртай мах - газарт ургасан ногоо. Энэ бол дэлхийн нохой руу чиглэсэн хоолны жор юм.

Тиймээс 2018 оны Шинэ жилийн баяраар юу халуун, амттай хоол хийхээ шийдэх цаг болжээ.

Зууханд байгаа kebab

Энэхүү жор нь шарсан махтай ойрхон, шинэ жилийн баяраар хотоос гарч чадаагүй хотын kebab сонирхогчдод зориулагдсан болно. Жор нь энгийн боловч үр дүн нь зохистой юм. Үнэлнэ үү!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах - 1.5-2 кг (4 порцын хувьд);
• сонгино - 4 дунд сонгино;
• шар буурцаг сумс - 2-3 tbsp халбага;
• наранцэцгийн тос - 1-2 tbsp. халбага;
• цуу - 1 халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Анхаарна уу: танд жигнэх ханцуй хэрэгтэй болно.

Хоол хийх арга.

• Махыг маринад хийх... Махыг дунд хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийж, сонгино, давс, чинжүү, шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цуу нэмээд цагираг болгон хуваана. Бид махыг нэмэлт бодисоор ханасан байхын тулд бүх зүйлийг сайтар холино. Бид савыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд 1 цагийн турш илгээнэ.
• Мах хөргөгчинд даршилж байх хооронд зуухаа асаагаад жигнэх ханцуйгаа бэлдээрэй - бид үүнийг нэг үзүүрээр нь уя.
• Даршилсан махыг ханцуйнд хийж, нөгөө үзүүрт нь уя. Ханцуйвчийг жигд хуудсан дээр тавь. Уур гарахын тулд бид ханцуйнаас хэд хэдэн нүх гаргадаг. Жигнэх хуудсыг зуухны дунд тавиур дээр байрлуулж, 200 градусын температурт 1 цаг байлгана.

Үүн шиг! Та орон сууцаа орхихгүйгээр маш сайн шарсан мах хийж, жилийн гэрийн эзэгтэйд бэлэглэж болно.

Растик туулай

Шар Дэлхий нохойны амтанд бүрэн нийцсэн тул сонголт нь энэ жор дээр унав. Энэхүү хоол нь зохих өнгөт ангаахай, үндэс ногоог хослуулсан болно.... Хоол хийх арга нь энгийн, ойлгомжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• туулай - 2-2.5 кг;
• төмс - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 200 гр;
• майонез - 80 гр;
• ургамлын тос - 2 хоолны халбага;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга.

• Хоол хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Туулайг хэсэг болгон хуваа. Сонгино хальсалж дөрвөлжин хэрчинэ. Төмсийг хальсалж том хэрчинэ - хэрвээ жижиг бол хоёр хувааж, том бол 4 хэсэг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор элбэг дэлбэг тослох. Эхлээд сонгиноыг ёроолд нь жигд давхаргад хийнэ. Үүн дээр - төмс, лууван. Энэхүү ногооны өдний орны дээд талд туулай байдаг.
• Бид дүүргэлтийг хийдэг. Майонезаас 80 гр -ийг 2 шил усанд шингэлнэ. Үүссэн шингэнээр хэлбэрийн агуулгыг хийнэ. Үүний үр дүнд дүүргэлт нь туулайг бараг хамрах ёстой. Давс, чинжүү, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5-2 цагийн турш илгээнэ.

Чухал: хоол хийх явцад мөөгөнцөр дэх ус уурших бөгөөд мах хатахгүйн тулд та үүнийг нэмэх хэрэгтэй.

Таны шинэ жилийн ширээн дээр 2 цагийн дараа анхилуун халуун хоол бэлэн болно - алтан царцдасын дор хамгийн зөөлөн туулайн мах, бэлэн чимэглэл. Хэн нэгэн илэн далангүй гиншиж, илүү ихийг хүсч байна!

Мандаринтай шинэ жилийн нугас

Энэхүү жор нь "Culinary Hit-2018" цолонд зохистой юм. Шинэ жилийн ширээний жинхэнэ чимэглэл.

Бэлтгэх:

• нугас-1 бүхэл бүтэн дунд хэмжээний гулууз (1.5-2 кг);
• мандарин - 10 ширхэг;
• киви - 3 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 80 мл;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• dill эсвэл яншуй ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга.

• Гулууз мах хийх. Нугасыг угааж, гэдэс дотрыг нь хараахан хийгээгүй байгаа бол гэдэс дотрыг нь угаана. Гулуузыг давс, чинжүүгээр өгөөмрөөр үрээд 2 цагийн турш амраана.
• Маринад хоол хийх. Нугас чимээгүй хэвтэж байхдаа түүнд маринад бэлтгэ: зөгийн балыг шар буурцагтай хольж, 1 мандарины шүүсийг шахаж ав. Амарсан тахианы махыг маринадтай хамт асгаад дахин 30 минут байлгана.
• Нугасыг даршилж байх үед түүнд зориулж жимсний дүүргэлт бэлтгэ. Кивиг хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Мөн бид мандариныг хальсалж, шаантаг болгон хуваадаг.
• Бэлэн болсон жимсийг нугас дотор хийж, орох хаалгыг шүдний тусламжтайгаар хаах хэрэгтэй.
• Шувууг жигнэхэд бэлтгэж байна. Хөл чихмэл нугасзууханд шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар боож өгнө.
• Бид чихмэл гулуузыг хэвэнд хийж, усаар асгаж, мандарины арьсыг гулуузны ирмэг дээр тавьж, үнэрийг нь өгч, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 2.5 цагийн турш тавина.
• Дуусахаас 30 минутын өмнө - шүдний оо ав, тэгвэл гулуузны доторх жимс ч бас шар болно.

Жич: жигнэх явцад, гулуузыг үе үе услах шаардлагатай байдаггаргасан шүүс - алтан хүрэн царцдасын хувьд.

Анхаарах зүйл: мандаринтай нугас хоол хийж байхад нохойг шинэ жилийн зуушаар дайлж идээрэй, эс тэгвээс мансууруулах үнэрээс болж галзуурах болно.

Шинэ жилийн амттан-2018

Амттангүй баярын ширээ нь бүрэн бус харагдаж байна. Бид үүнийг зөвшөөрөхгүй! Нохойнд чихэр өгөхийг тийм ч их зөвлөдөггүй ч гэсэн энэ хэрэг ямар ч асуудалгүй байдаг! Ирэх жилийн гэрийн эзэгтэйг бага зэрэг эрхлүүлэх хэрэгтэй.

Хөнгөн - зуслангийн бяслаг, цагаан идээ - амттан нь Нохойнд тийм ч их хохирол учруулахгүй, гэхдээ маш их таашаал авчрах болно гэж үздэг.

Анхаарна уу: самар, хатаасан жимс, бялууг идэвхтэй ашиглах шинэхэн алим, зэрлэг жимс, жүрж бүхий хөнгөн мусс, суфле.

Халуун амттан "Улбар шар үнсэлт"

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• жүрж - 6 ширхэг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• цардуул - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга.

• Хоол хийх сироп... Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг 2 шил усанд уусгана.
• Күүк саатал... Жүржийн целлюлозыг тайрч, тунгалаг болтол нь сиропоор чанаж болгосон.

Тэмдэглэл: Улбар шарыг сайтар хальслаарай. Тэд дараа нь хэрэгтэй болно.

• Хоол хийх суфле... Үүнийг хийхийн тулд цагааныг шараас нь салгаж, хөөсийг нь цохино. Урьдчилан хөргөсөн жүржийн чанамалаа энэхүү уургийн хөөс дээр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь цардуулыг маш болгоомжтой хийнэ.
• Эцсийн шат. Уураг-улбар шар-цардуулын холимог улбар шар хальсыг хагас болгон хуваадагмөн 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Чухал: энэ амттанг халуун хэлбэрээр хийж, дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна. Шар нохойд зориулсан анхилуун үнэртэй шар!

Гэрийн хийсэн зайрмаг

Зайрмагнаас татгалзах нохойг бидэнд үзүүлээч! Тэр ч байтугай гар хийцийн зайрмаг! Мөн хураангуй сүүтэй ч гэсэн!

Танд хэрэгтэй болно:

• хураангуй сүү - 2 лааз (чанасан);
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• хар шоколад - 1 баар;
• тос - 250 гр.

Хоол хийх дараалал:

• Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлддэг. Уурагнаас шарыг тусгаарлана. Бидэнд зөвхөн шар хэрэгтэй. Бид илүү шингэн болохын тулд чанасан хураангуй сүүг саванд хийж халаадаг.
• Бид зайрмагны ирээдүйг бүтээдэг. Дулаан боловч халуун биш өтгөрүүлсэн сүүнд шар нэмээд хумсны хамт хольж, бөөгнөрөл байхгүй, масс нь нэгэн төрлийн болохыг анхаарна уу. Дараа нь бид энэ бүгдийг удаан галд хийж, цөцгий асгаж, байнга хутгана.
• Эцсийн шат. Хөргөсөн хольц дээр үрж жижиглэсэн шоколад нэмж, эцэст нь дахин хольж, бүх зүйлийг хэвэнд хийнэ. Бид хэвийг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш илгээдэг.

Зөвлөгөө: энэ амттанг шинэ жилийн өмнөх өдөр урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Мөн баярын сэдвээр нохойны нүүр, сарвууны хэвлэмэл эсвэл яс хэлбэрээр хэвийг сонгоорой.

Хоолны чимэглэл

Нохой жилийн үзэсгэлэнтэй баярын ширээ нь:

• баярын баатрын ширээн дээр ямар ч өөрчлөлт хийх боломжтой: чихтэй гөлөгний хөөрхөн баримал эсвэл салаттай таваг дээрх түүний "гэрэл зураг" хэлбэрээр;
• тусгай аргаар тавьсан хүйтэн зүслэг;
• Шинэ жилийн бэлгэдлийг идэвхтэй ашиглах: зул сарын гацуур мод - dill, од - улаан лооль эсвэл улаан чинжүү, шинэ жилийн бөмбөлгүүдийг - эрдэнэ шиш, анар тариа, боргоцой - бүйлс, цасан хүн - чанасан тахианы мах, бөднө шувууны өндөгшүдний оо ашиглан бэхэлсэн;
• Шагай нохой хэлбэртэй инээдтэй бялуу, цөцгийн тос нь бүдүүн ширхэгтэй ноосны үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэхүү гастрономийн хөшигний доорх хамгийн сүүлчийн зөвлөгөө: хэрэв та гэртээ нохойтой бол шинэ жилийн ширээн дээрээ түүнд зориулж газар олоорой. Тэрээр өгөөмөр, зочломтгой, чин сэтгэлтэй, хүний ​​жинхэнэ найз болох Шар Дэлхий Нохой жил ирж буйгаа мэдрэх болтугай!

Шинэ жилийн амралт бол бүх хүмүүсийн дуртай цаг үе юм. Энэ хугацаанд дулаан, гэр бүлийн тав тухтай байдлын ид шидийн өвөрмөц уур амьсгалыг бий болгоно. Баярын баяр болоход хэдхэн хоног үлдээд байгаа тул та байшингаа тохижуулж эхлэхээс гадна 2018 оны шинэ жилээр юу хоол хийхээ бодож үзэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, сайхан ширээ, амттай анхилуун хоолгүйгээр баярын баяр хийх нь ердөө боломжгүй зүйл юм.

Ирэх жил Шар Дэлхий нохойн ивээл дор болно. Энэхүү нийтлэлд бид 2018 оны шинэ жилээр ямар хоол хийх, энэ үнэнч, нөхөрсөг амьтны хайр, дэмжлэгийг авахын тулд ширээгээ хэрхэн зөв зохистой хийх талаар танд хэлэх болно.

Шинэ жилийн ширээ тохируулах үндсэн зарчим

Модны дараа баярын гол шинж чанар бол шинэ жилийн ширээ байх нь дамжиггүй. Түүний загвар нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй байхаас гадна хамгийн тохь тухтай байх ёстой.

Ширээний бүтээлэг, гоёл чимэглэлийн элементүүд

Байгалийн өтгөн материалаар хийсэн энгийн зураг сонгох нь дээр. Ноосон эсвэл маалинган даавуу нь төгс төгөлдөр юм.

Нохой дараахь өнгөнд дуртай байх болно.

• Тоосго;
• Шоколад;
• Шаргал;
• Шар;
• Хаки;
• Элс;
• Хүрэн өнгийн сүүдэр;
• Тайвширсан ногоон өнгө.

Мөн даавуун салфетка сонгох нь дээр. Тэднийг тууз, металл эсвэл модоор хийсэн бөгжөөр чимэглэхийг зөвлөж байна.

Лаа нь тусгай тайтгарал, ид шидийг бий болгоход тусална. Тэднийг зочин бүрийн хажууд байрлуулж эсвэл ширээний төвд нэгтгэж "гал голомт" үүсгэж болно. Та мөн гоёл чимэглэлд зүүлт, зул сарын гацуур модны чимэглэлийг ашиглаж болно. Энэ нь бага насны хүүхдүүдэд таалагдах гайхалтай ид шидийн уур амьсгалыг бий болгоно.

Ширээний периметрийн эргэн тойронд байрлуулсан нохой, ясны дүрс нь чимэглэлд хамгийн тохиромжтой газрыг эзэлнэ.

Аяга таваг

Ихэвчлэн баярын үеэр сайхан, баялаг хоол хэрэглэх нь заншилтай байдаг. Нохой бол мадаггүй зөв араатан тул гал тогооны хэрэгсэл нь энгийн бөгөөд ямар ч будалтгүй байх ёстой. Үүнд дараахь материалыг давуу эрх өгөх шаардлагатай байна.

• Хагас шаазан;
• Мод;
• Зузаан өнгөтэй шил;
• Шаазан;
• Шавар;
• Металл.

Өнгө нь хэт бараан эсвэл тод биш байх ёстой, гэхдээ дулаан, нүдэнд тааламжтай нөлөө үзүүлэх ёстой.

Хуванцар эсвэл нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл, эвдэрч гэмтсэн эд зүйлс, чипс, хагарал, тодорхой бус хэв маягийг ашиглах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Нохойны нүүр эсвэл хөлийн ул мөр бүхий хавтан, шилийг ширээн дээр тавих нь хамгийн сайн сонголт байх болно.

Баярын хоол

Олон гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн цэсийг бодож, нохойны шинэ жилд юу хоол хийхээ шийдэж эхэлжээ. Ирэх жилийн "эзэгтэй" хоолонд маш их дуртай тул олон төрлийн хоол нь том давуу тал болно. Үндсэн бүтээгдэхүүнүүд:

• Хүнсний ногоо;
• Жимс;
• Талх;
• Амттан.

Мэдээжийн хэрэг, өөр өөр төрлийн мах. Аль болох их байх ёстой. Хүйтэн хоол, сайхан салат, хачиртай талх, халуун хоол - энэ бүхэн ёслолын хоолонд байх ёстой.

Бид танд баярын ширээний "онцлох зүйл" болох гэрэл зураг бүхий 2018 оны Шинэ жилийн хоолны жорыг санал болгож байна.

Шинэ жилийн халуун сэндвич

Шинэ жилийн цэс ганц ч байхгүй бол дуусдаггүй. Энэхүү жор нь мини пицца шиг хоолны дуршил өгдөг. Таны зочид үүнийг үнэлэх нь гарцаагүй.

Орц:

• Хоёр төрлийн хиам: тамхи татдаг, чанасан - 150 гр (та сонирхогчид авч болно);
• 8 зүсэм талх;
• 2 улаан лооль;
• Майонез, шинэхэн dill;
• 120 гр бяслаг.

Хоол хийх схем:

1. Улаан лооль, хиам, ногоог нилээд цавчих;
2. Жижиг grater дээр гурван бяслаг;
3. Жижиглэсэн найрлагыг хольж, майонезаас нэмж, сайтар хутгана;
4. Дүүргэлтийг талхны хэсэг дээр хийж, мини пиццагаа 6-7 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Та мөн хиаманд жижиглэсэн утсан тахианы хөл нэмж болно.

Шинэ жилийн Италийн салат

2018 оны Шинэ жилийн жорыг сонгохдоо заавал махны орц агуулсан байх ёстойг бүү мартаарай. Ийм чин сэтгэлийн хоол хийх жор нь баярын ширээний жинхэнэ цохилт бөгөөд зочдод үнэхээр таалагдах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• 2 өндөг;
• Шанцайны ургамал навч;
• 250 гр үхрийн мах;
• Жижиглэсэн самар 1-2 том халбага;
• Шинэ өргөст хэмх;
• Ногоон сонгины 2-3 өд;
• Майонез;
• Сармисын хумс;
• Нунтаг хар чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос - шарсан мах.

Хоол хийх заавар:

1. Бид махыг угааж, бага зэрэг хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан;
2. Махны хэсгүүдийг алтан болтол нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурна;
3. Ойролцоогоор 100 мл ус хийнэ, үхрийн махыг хаалттай таган дор хагас цагийн турш зөөлөн гал дээр чанаж болтол нь буцалгана (зөөлөн болтол);
4. 2 өндөгийг аяганд хувааж, дутуу 2 халбага майонез, чинжүү нэмнэ. Давслах шаардлагагүй. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваана;
5. Бид хайруулын тавгийг тосоор тосолж, халааж, нэг өндөг-майонез бин хийж, дараа нь нөгөөхийг нь хуурна;
6. Бид бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлж өнхрүүлж, хөргөх зорилгоор зайлуулдаг;
7. Дараа нь өнхрүүлгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
8. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав;
9. Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, даралтаар дамжуулж, шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, ногоон сонгино хайчилж ав.
10. Бидний бүтээлийг нэгтгэх: шанцайны ургамал навч, шарсан махны хэсгүүдийг хавтгай таваг дээр тавь. Тэдний дээр - сармистай өргөст хэмх. Топ - хэрчсэн бин;
11. Хоолыг майонезаар амтлаарай. Нимгэн майонезаас тор хийх нь зүйтэй. Дээр нь самар, ногоон сонгино цацна.

Шинэ жилийн турш зууханд шарсан гахайн мах

Тэд маш олон төрлийн хоолыг агуулдаг. Жигнэсэн гахайн махны товч бол тэдний нэг юм. Энэ бол анхилуун үнэртэй, бэлтгэхэд хялбар хоол юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 5 хумс сармис;
• Гахайн махны хөл (гуя);
• Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Гахайн арын хөлөнд илүү их мах байдаг тул худалдаж авахыг зөвлөж байна. Мөн танд тугалган цаас эсвэл жигд ханцуй хэрэгтэй болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бариулыг шорооноос цэвэрлэх шаардлагатай. Арьсаа цэвэрлэхийн тулд та хөлөө сайтар хусаад дараа нь сайтар угааж болно.
2. Хальсалсан сармис хумсыг хагас эсвэл гурван хэсэгт хуваана;
3. Хутга ашиглан бид гахайн хөл рүү бие даан цоолж, сармисын зүсмэлүүдийг тэнд тавьдаг;
4. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг чинжүү, давсаар үрж, дуртай амтлагчаа нэмж болно;
5. Бид зангилааг ханцуйнд хийж эсвэл тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 2-2.5 цагийн турш жигнэхийн тулд салга.
6. Хөлийн бэлэн байдлыг ясаар тодорхойлж болно: хэрэв нүцгэн байвал хоолны гайхамшиг бэлэн болно.

Үүнийг ямар ч соус, кетчупаар үйлчилж болно.

- 2018 оны шинэ жилийн ширээний заавал байх ёстой элемент. Баярын оройн хоолонд та "үүр" бэлтгэх боломжтой. татсан махмөөгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бие биедээ тохирсон бөгөөд хоол нь маш энгийн бөгөөд эрүүл байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 6-7 шампиньон (дунд зэргийн хэмжээтэй);
• 600 гр үхрийн мах, гахайн мах;
• 100 мл сүү;
• 4-5 сонгино (мөөг, татсан махны хувьд);
• Өндөг;
• 75 гр хатуу бяслаг;
• 2-3 ширхэг хуурай талх;
• Бага зэрэг яншуй;
• Цөцгий, ургамлын тосны том халбага;
• Мөөгний амтлагч, давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар нарийвчилсан зааварчилгаа:

1. Угаасан, хатаасан мөөгийг нилээд цавчих, жижиглэсэн сонгинотой хамт хэдэн минутын турш халаасан хайруулын тавган дээр шүүс уурших хүртэл хуурна. Цөцгий, мөөгний амтлагчаар улирал хийж, дахин таван минут хуурна;
2. Татсан махыг яншуй, сонгино, бүлээн сүүнд дэвтээсэн талхны хамт мах бутлуураар дамжуулж, давс, чинжүү нэмээд өндөг хагалъя. Та татсан маханд лууван, сармис нэмж болно;
3. Массыг сайтар хутгаж, нойтон гараараа хэсэг болгон хуваана;
4. Жижиг шил аваад, махны хоосон зайд ирмэгийн дагуу ирмэг бүхий завсарлага хийнэ;
5. Сонгино-мөөг дүүргэгчийг "үүр" бүрт байрлуулна;
6. Жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, илгэн цаасаар хучна. Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ болгоомжтой байрлуулах болно;
7. Бид ил гаргадаг температурын горим 180 градус, хагас цагийн турш жигнэх;
8. Бид бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад, нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, бяслаг шарах хүртэл 15-20 минутын турш жигнэх болно.

Та тавагыг ямар ч ногоо, нухсан төмсөөр үйлчилж болно.

Шинэ жилийн "үслэг цув" өмссөн элэг

Баяр ёслолын хувьд та бяслагны дээлний доор элэгийг амттай хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ нь амт, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно. Энэ бол баярын ширээнээс тэр даруй "холдсон" хүмүүсийн нэг юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 сонгино;
• 70 мл тос;
• Үхрийн махны элэг - хагас кг;
• 2 хумс сармис;
• 100-150 гр Голландын бяслаг;
• Нунтаг хар чинжүү, давс, халуун ногоо, ургамлын тос - амсах болно.

Гэртээ хийх ажлын үе шатууд:

1. Бид элэгийг угааж, хальснаас нь цэвэрлээд, хэсэг болгон хувааж, бүх талаас нь алхаар цохино. Зөөлөн байхын тулд та шар буурцаг сумс эсвэл сүүнд хагас цагийн турш нэвт норгох боломжтой;
2. Жигнэх саванд хийж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ;
3. Сонгино бараг бэлэн болтол хуурч, дээр нь шахсан сармис нэмж, бүгдийг цөцгийтэй холино;
4. Энэ хольцыг элэг дээр жигд тараана;
5. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай бяслаг цацаж;
6. Бид 20 минутын турш зууханд хийнэ (бяслаг царцдастай байх ёстой);
7. Ямар ч ногооноор цацна.

Ийм амттанг халуун ногоотой салат, ногоогоор үйлчилнэ.

2018 оны шинэ жилийн "Косточка" салат

2018 оны Шинэ жилийн хоолонд далайн хоол орно. Нохойны дуртай амттан хэлбэрээр хийсэн ийм салат нь ирээдүйн ивээн тэтгэгчдэд зориулсан шинэ жилийн цэсэнд багтах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 2-3 чанасан өндөг;
• Авокадо;
• Сам хорхой, хатуу бяслаг 150 гр;
• Pepper, давс - амт;
• 4 том халбага майонез.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

1. Сам хорхойг давсалсан буцалсан усанд 5-7 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, "далайн хоол" хөргөхийг хүлээнэ үү;
2. Бид тэдгээрийг цэвэрлэж, том сорьцыг жижиг шоо болгон хуваасан;
3. Авокадо уртыг хагасаар нь огтолж, ясыг нь авч, шоо болгон хуваасан жимсний зөөлөн хэсгийг гаргаж ав.
4. Өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Хэрэв та амттанг өндөгний цагаанаар чимэглэхийг хүсч байвал шар болон цагааныг тус тусад нь үрж цэвэрлээрэй. Хэрэм нь гоёл чимэглэлд тохиромжтой, салатанд шар;
5. Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг үрэх;
6. Та мөн хоолыг бяслагны үртэсээр чимэглэж болно. Дараа нь бид бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг хоол хүнсэнд, нөгөө хэсгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Хэрэв та хүсвэл эдгээр зорилгоор илүү их бяслаг аваарай;
7. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаас бүрсэн тусдаа саванд холино;

Бидний хоолыг хавтгай таваг дээр тавь, ингэснээр яс шиг болно. Тал бүр дээр үрж жижиглэсэн өндөгний бяслаг эсвэл бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

Видео: "Нохой" шинэ жилийн салат хийх жор

Өмнөх нийтлэл: Уретрит эмчилгээ Уретрит эмчилгээнд зориулсан тос Дараагийн нийтлэл: Уреаплазмоз хэрхэн халдварладаг вэ?