Энгийн амтат хулууны хоол. Хамгийн сайн хулууны амттан. Хулуу, алимны пудинг

Хулууны нарийн, хилэн бүтэц, тавагны бусад найрлагад "тохируулж" чаддаг төвийг сахисан амт нь энэ ногоог гал тогооны зочин болгодог. Ихэнхдээ тогооч нар целлюлозыг хэрэглэдэг. Жигнэсэн хулуу нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар хүлээх боломжтой нухаш болгон сайтар нунтаглана. Олон төрлийн хоолыг хүнсний ногоогоор хийдэг - шөл, үр тариа, сүмс. Доор бид хулууны амттанг хэрхэн яаж хийхийг авч үзэх болно. Мөн та энэ нийтлэлээс бэлэн хоолны бүтээгдэхүүний зургийг олж болно.

Хулуутай ажиллах ерөнхий зарчим

Гадаадад байгаа энэхүү ногооны гайхамшигт шинж чанарыг ашиглан амтыг нь олж аваарай. орчин". Хулуу нь чихэрлэг, бүр нялцгай амтыг нэмж өгдөг боловч цангис эсвэл чацарганатай хамт гайхалтай исгэлэн өгөх болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар хүнсний ногоо сайхан өнгө олж авдаг. Ямар төрлийн хулууны амттангаар хоол хийх талаар бодохдоо зөвхөн бялуугаар хязгаарлагдах ёсгүй. Хэрэв та жигнэсэн целлюлозын нухашыг шараар нунтаглаж, ташуурдсан уурагтай хольж, дараа нь массыг зууханд илгээвэл та амттай суфле авах болно. Зайрмаг, чанамал, шарсан бялуу - энэ нь амттангаар хулуунаас юу хийж болох бүрэн жагсаалт биш юм. Хэрэв хүнсний ногоо нухашгүй, харин жижиг шоо болгон хуваасан бол энэ нь жигнэмэгээр лууванг сольж болно. Хулуу нь хатаасан жимс, алимтай сайн зохицдог. Түүний үнэрийг хумс, шанцай, кардамон, ягаан чинжүү, самар зэргийг онцлон тэмдэглэдэг. Одоо онолоос бизнес рүү шилжиж, тодорхой жорыг авч үзье.

Америк бялуу

Чихэрлэг ширээн дээр ногоо хэрхэн идэх талаар бодоход хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл бол жигнэмэг юм. Бялуу бол хулууны хамгийн түгээмэл амттан юм. Тэдний жор нь маш олон янз байдаг. Бялуугийн америк хувилбарыг авч үзье. Нэг фунт гурилыг аяганд хийж, 250 гр зөөлөн цөцгийн тосоор нунтаглана. Холимог талхны үйрмэгтэй төстэй болж эхлэхэд зодуулсан өндөгийг сэрээгээр хийнэ. Бид зуурсан гурил зуураад, боов болгон өнхрүүлж, хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Хулууны амттан хийхийн тулд бид нухсан шөл эсвэл зууханд шатаасан нухаштай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид хүнсний ногоог арьс, үрнээс цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан. Саванд бага зэрэг ус хийнэ, шингэн нь уурших хүртэл хулууг буцалгана. Үүний дараа хутгагч ашиглан нухашыг нухаш болгон нунтаглана. Бялууны хувьд бид нэг килограмм хулуу хэрэгтэй. Одоо зуурсан гурилаа давхарга болгон өнхрүүлээд түүгээр хэлбэрийг нь таглана. Бид илгэн цаасаар хучиж, дээр нь шош эсвэл вандуй хийнэ. Бид 190С-т дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх. Хулууны нухашыг 200 гр элсэн чихэр, хоёр өндөг, нэг шил 30% цөцгийтэй холино. Нэг чимх шанцай, ваниллин, давсаар амтлана. Бид бялууг дүүргэж тарааж өгдөг. Бид 180 градусын температурт 50 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх болно.

бин

Хэрэв та шанцайгаа орхихгүй бол хулууны хосгүй амттан авах болно. Эхлээд бид энгийн бин шиг зуурсан гурилаа хийдэг. Нэг аяга сүүг 4 өндөг, 300 гр гурил, 100 гр элсэн чихэр, хагас цайны халбага жигд нунтагаар хутгана. Бид мөн зуурсан гуриланд халуун ногоо холино: ваниллин, шанцай, давс, хар чинжүү. Тэнд нэг килограмм түүхий хулууны целлюлозын нарийн ширхэгтэй гурван ширхэг. Дахин нэг удаа зуурсан гурилаа сайтар холино. Хуушуурыг тосонд шаргал болтол нь хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, эсвэл зөгийн бал, цөцгий эсвэл ташуурдуулж болно.

Тохируулах

Хулууны жороор хийсэн амттанг ихэвчлэн ирээдүйд бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ийм хоол хийхэд нэг кг хулуунаас гадна хагас кг мандарин, 4 нимбэг, жижиг цагаан гааны үндэс хэрэгтэй болно. Хүнсний ногооны махыг шоо болгон хайчилж ав. Бид үүнийг саванд хийж, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа, нэг нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс, нэг шил нишингийн элсэн чихэр нэмнэ. Савыг таглаад 12 цаг байлгана. Саванд 2 литр ус хийнэ, хальсгүй мандариныг тэнд буулгана. Жижиг гал дээр нэг цаг орчим хооллоорой. Хөргөх, мандариныг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон задлана. Нимбэгний хальсыг хайчилж, нилээд декоциний болгон хуваасан. Тагны дор хагас цагийн турш хоол хийж, өөр 15 минутын турш хооллоорой. Бид шөлийг шигшүүрээр дамжуулж, gruel-ийг зайлуулна. Цэвэршүүлсэн шингэнд нимбэгний шүүс, мандарины зүсмэлүүд, дусаасан хулууны нухаш нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг чимх кардамон нэмээд хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой. 750 грамм бор элсэн чихэр хийнэ. Цаашид өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Өөр нэг халбага эсвэл хоёр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хулууны амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.

Маффин

Ихэвчлэн тэд зууханд хулууны амттан хийдэг, гэхдээ зуухгүй хийх олон жор байдаг - бяслагтай бялуу, зайрмаг гэх мэт. Бид сонгодог урлагт үнэнч хэвээр байх болно. Хулууг гадил, луувангаар нөхөх амттай маффины жорыг энд оруулав. Энэ амттанг ердөө хагас цагийн дотор бэлдэж болно. Бид гадилыг хальсалж, нухаш болгон нунтаглана. Гурван лууван, 100 грамм хулууны нухаш. Бүрэн бус шил элсэн чихэр, нэг чимх давс, хоёр хоолны халбага жигд нунтаг, нэг өндөг, 50 гр цөцгийн тос нэмнэ. Бид гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг аяга бялууны хэвэнд хийнэ. Бид тэдгээрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хагас цаг орчим жигнэх (хөгцний хэмжээнээс хамаарч). Зууханд байгаа хулууны амттан нь зөвхөн маффин цацаж байвал амттай төдийгүй эрүүл байх болно. овъёосны будаа.

Хулууны амттан нь оршин суугчдын ширээн дээр ховор харагддаг Зөвлөлтийн дараах орон зай. Энэхүү өвслөг ургамал нь маш их хэмжээний эслэг, эслэг, витамин агуулдаг. Тиймээс үүнээс хийсэн аяга таваг нь хүн бүрт ашигтай байдаг. Энгийн ба амттай жорзураг үүсгэхэд тусална анхны хоол. Аюулгүй, ашигтай найрлага нь бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг.

6 минутын дотор хулууны амттан

Бэлтгэхэд хялбар боловч маш амттай хоол. Улирлын хувьд энэ нь үйлдвэрийн амттанаас өөр хувилбар болж чадна. Намрын улиралд бие махбодийг шаардлагатай витаминаар хангана.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.;
• шүүс, 0.5 нимбэгний хальс;
• хулуу - 400 гр;
• шанцай - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулууг цэвэрлэж, 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, элсэн чихэрээр цацаж, саванд хийнэ. Зөөлөн хольж, богино долгионы зууханд 3 минутын турш хийж, хүчийг 800 ватт болгож тохируулна.

Цамц, нимбэгний шүүс, шанцай нэмнэ. Дахин 2-3 минутын турш зууханд буцаана.

Бэлэн болсон амттанг тавган дээр тавиад өөрийн үзэмжээр үйлчилнэ.

Зуух нь хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ тохиолдолд температурыг 200 ° C хүртэл тохируулна. Цаг нь ойролцоогоор ижил байна.

Амттай витамин

Энэхүү жор нь хоёр ашигтай бүтээгдэхүүнийг хослуулсан. Анхилуун үнэр нь хамгийн дур булаам тансаг хүмүүсийг хүртэл гайхшруулах болно. Энэ нь бие даасан таваг болгон үйлчилж эсвэл бин, бин хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• хулуу - 600 гр;
• алим - 4 ширхэг;
• 6 зүйл. л. Сахар;
• 200 гр lingonberries (заавал биш).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулуу, алимыг үрнээс нь цэвэрлэнэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Гүнзгий хэлбэрээр хэвтүүлнэ. Хагас элсэн чихэрээр цацна. Зууханд 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.

Энэ хугацааны дараа үлдсэн элсэн чихэр асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Дуусахаас таван минутын өмнө lingonberries эсвэл бусад жимс нэмнэ. Таваг дээр тарааж, ширээн дээр үйлчил.

Зөвлөгөө!

Энэ хоолонд элсэн чихэр нь харшлын урвал байхгүй бол зөгийн балыг орлуулж болно. Хулуу нь нимгэн байвал хальсалж болохгүй.

жүржийн хулуу

Шүүслэг цитрусыг амттай хослуулан, ашигтай ногооанхилуун амттан авах. Амттаныг бэлтгэсний дараа шууд амталж эсвэл саванд хийж, өвөл болтол сэрүүн газар хадгална. Сироп нь бяслагны бялуу, бин, баншны амттан болно чихэрлэг чөмөг. Мөн хулуу, жүрж нь бялууг дүүргэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• хальсалж хулуу - 1 кг;
• улбар шар - 1 том;
• элсэн чихэр - 900 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулууны целлюлозыг 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, нийт жин нь 1 кг байна. Улбар шар нь хальсалж, дотоод мембран. Нилээд жижиглэсэн, шүүстэй хамт хүнсний ногоотой хослуулна. Элсэн чихэртэй унт.

Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл үлдээгээрэй. Зуух дээр тавиад буцалгаад авчирна. Бага дулаан дээр нэг цаг орчим буцалгана.

Халуун массыг таглаатай таглаад урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ. Хөргөгчинд 12 цагийн дараа таваг идэхэд бэлэн болно.

Хэрэв амттан нь өвлийн улиралд үлдсэн бол лонхтой эргэлддэг. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй. Зөвхөн дараа нь тэдгээрийг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Зөгийн бал, самартай хулууны Турк амттан

Туркийн үндэсний хоол нь маш олон амттай амттанг санал болгодог. Кабак татлиси бол тэдний нэг юм. Энэ нь аманд хайлж, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага:

• хулуу - 1 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• хар зөгийн бал - 1 tbsp .;
• хумс - 8 нахиа.

Бүртгэлд тусад нь:

• хушга;
• тахини оо;
• каймак (өөх тостой цөцгий);
• шанцай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хальсалсан хулууг 4 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй унтаж, хумс нэмнэ. Тагийг нь таглаж, дулаан газар шөнө үлдээгээрэй. Өглөө бол шүүс үүсэх ёстой.

Зузаан ханатай тогоо руу шилжүүлнэ. Гал дээр тавьж, сиропыг 7 минут буцалгана. Зөгийн бал нэмээд тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Энэ нь 200 ° C хүртэл халаана. Хулуу зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана.

Гүн гүнзгий таваг дээр үйлчилнэ. Сиропоор дуслаарай. Жижиглэсэн самартай шүрших.

Зөвлөгөө!

Үйлчлэхдээ таваг нь тахины зуурмагаар цутгадаг. Туркт зочдод mascarpone, өтгөн тос санал болгодог.

Зуслангийн бяслагтай хулууны амттан

Энэ хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой. Энэ нь ялангуяа өндөр тунгалаг шил эсвэл аяга таваг хэрэглэхэд маш сайхан харагдаж байна. Бүтээгдэхүүний хослол нь нарийн, эмзэг байдаг.

Найрлага:

• хулуу - 400 гр;
• цангис жимс - 150 гр;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp .;
• сүү - 4 tbsp. л;
• зуслангийн бяслаг - 300 гр зуслангийн бяслаг;
• ванилийн сахар - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хальсалсан ногоог жижиг хэсэг болгон хуваасан. Элсэн чихэртэй унтах (0.5 tbsp.), 1 tbsp нэмнэ. л. ус. Зуух дээр тавиад бага дулаанаар бүрэн зөөлөн болтол буцалгана. Өрөөний температурт хөргөнө, нухаш хийнэ.

Цангис жимс, 0.5 tbsp. элсэн чихэр нь хутгагчаар зоддог. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёсгүй, жимсний жижиг хэсгүүд байж болно.

Гэрийн бяслаг, ваниллин, ердийн (үлдэгдэл) элсэн чихэр, сүүг хутгагч руу шилжүүлнэ. Хөвсгөр болтол нухаш хийнэ.

Бэлтгэсэн тавагны ёроолд давхаргад тавьдаг: хулуу, зуслангийн бяслаг, цангис. Бүх найрлага алга болтол давтана. Хулууны нухашаар дуусгасан.

Үйлчлэхээсээ өмнө 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Та самар, сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.

Энэ жороор та хөлдөөсөн цангис жимсийг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд элсэн чихэргүй ташуурдуулж, гэсгээнэ. Шүүсийг арилгаж, зөвхөн дараа нь элсэн чихэрээр хутгана.

Тогооч Эндигийн амттан

Нарийн төвөгтэй, олон талт хоол. Энэ нь гурван хэсгээс бүрдэнэ - зөөлөн мусс, бага зэрэг чихэрлэг бялуу, үртэй карамель хэсгүүд. Мишелин одтой ресторанд тохирох шилдэг бүтээлийг хоол хийхийн тулд үнэтэй бүтээгдэхүүн хийх шаардлагагүй.

Найрлага:

• хулуу - 600 гр;
• хулууны үр - 40 гр;
• гурил - 200 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л + 50 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• ус - 50 мл;
• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз;
• тос 33% өөх тос - 250 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлтгэсэн хулууг 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, жигд нимгэн давхаргад хүнсний тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тараана. Халуун зууханд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь дөрөвний нэг цагаас 20 минут хүртэл үргэлжилнэ.

Хальсалсан үрийг хуурай жигд хуудсан дээр асгаж, 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Күүки зуурмаг бэлтгэж байна. Элсэн чихэр, жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тос, гурилыг үйрмэг үүсэх хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд хоёр хурц хутга хэрэглэдэг. Холих явцад ус шаардлагатай байж болно. Үйрмэгийг 2 см-ийн зузаантай дискэнд цуглуулж, ороосон хүнсний хальсмөн хөргөгчинд 30 минутын турш илгээнэ. 2 хоног байвал дээр.

Зөөлөн ногоог хутгагч руу илгээдэг. Нухаш. Буцалсан хураангуй сүүг жижиг хэсгүүдэд хийж, цохихоо болихгүй. Та зөөлөн, агаартай мусс авах хэрэгтэй. Хөргөгч рүү илгээсэн.

Саванд элсэн чихэр хийнэ, хайлуулна. Үрийг нь хийнэ, холино. Үр массыг силикон дэвсгэр дээр хийнэ. Хэрэв байхгүй бол тосолсон хавтанг ашиглана. Давхарга нь нимгэн байх ёстой. Тэд үүнийг хөлдөөхийг зөвшөөрөв. Хэд хэдэн том хэсгийг салгаж, үлдсэнийг нь жижиг үйрмэг болгон нунтаглана.

Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад 3 мм-ээс багагүй нимгэн давхаргад хийнэ. Дурын хэлбэрийн хоосон зайг хайчилж ав. Сэрээгээр цоолж, 180 ° C-т жигнэх. Жигнэмэгийг хөргөж байх үед цөцгий ташуур.

Амттаны цуглуулга. Моссны дусал тавагны төвд, дээр нь жигнэмэг, муссын том хэсэг, карамель үйрмэг түрхэнэ. Хоёр дахь жигнэмэгээр таглана. Цөцгий, хулууны тосоор чимэглээрэй.

Зөвлөгөө!

Жигнэмэгийг жигнэх явцад хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг илгэн цаасаар бүрхсэн байна. ба дээд талд нь жигд хуудсан дээр дарагдсан.

Хулуу бол зөвхөн будаа төдийгүй хоол хийх боломжтой хүнсний ногоо юм. Үүн дээр үндэслэсэн амттан нь зөөлөн, эрүүл байдаг. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүний амтыг шингээж, илүү гэрэл гэгээтэй болгодог. Аяга нь агуулдаг олон тооныашигтай бодисууд.

Дэмий хоосон, учир нь бүтээгдэхүүний үндсэн дээр энэ нь зүрх сэтгэлтэй шөл хоол хийх нь хэцүү биш байх болно, анхны хоёр дахь хоол бэлтгэх, энэ нь олон чихэр бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нэмж байна. Ялангуяа нарийн боовоор хооллохоор шийдсэн хүмүүст анхны санаануудын том сонголт нээгддэг. Хулууны жигнэмэгийн жор нь бялуу, бялуу, маффин, жигнэмэг, бинк, ороомог юм.

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Төрөл бүрийн боломжит сонголтууд нь ямар ч гэрийн эзэгтэйг хайхрамжгүй орхихгүй - тэд мэргэжлийн үүднээс сонирхолтой бөгөөд бүх талаараа ашиг тустай байдаг. Эцсийн эцэст, хүнсний ногооны өртөг нь түүнтэй харьцуулшгүй юм хоол тэжээлийн үнэ цэнэмөн олон сар хадгалах боломжтой. Хөнгөн богино боов, овъёосны гурилан гурил, хулууны нарийн суфле давхаргыг төсөөлөөд үз дээ - таны хоолны дуршил шууд сэрдэг. Шанцай, цагаан гаа, задийн самар, хулууны нухаш бүхий сэвсгэр гар хийцийн талх, эсвэл үрж жижиглэсэн хулуу, жүржийн хальс, үзэм, бор элсэн чихэртэй хулууны бялууг хэн хүсэхгүй байх вэ?

Хулууны гурилан бүтээгдэхүүн нь тухтай цайны үдэшлэгт зориулсан гайхалтай, ер бусын амттан юм. Хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай! Хулууны гурилын жор нь маш энгийн, хоол нь төсөвтэй, гэхдээ амт нь хүн бүрийг гайхшруулах болно;)

Өвлийн улиралд хулууны компот нь маш үзэсгэлэнтэй, эрүүл бөгөөд хамгийн чухал нь амттай байдаг. Эхэндээ би үүнд итгээгүй, хадам ээж намайг оролдоод үз гэж итгүүлэх хүртэл. Түүнээс хойш би түүний жороор хулууны компот хийж байна.

Таны гэр бүл, найз нөхөд, бүх тансаг хүмүүсийг газар дээр нь гайхшруулах маш ер бусын хоол бол хулууны амттан юм. Сайхан, шаржигнуур, чихэрлэг, давслаг амтыг хослуулсан. Уулз!

Хулууны Casserole бол ид шидийн хоол юм. Хэрэв та энэ жимсэнд хэт их ханддаг бол үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэхгүй байна гэдгийг би баталж байна. Уншиж сур!

Хулууны бин - эхлээд харахад ер бусын хоол, гэхдээ энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Хулууны бин нь маш зөөлөн, шүүслэг, сайхан өнгөтэй, гайхалтай амттай байдаг.

Хулууны нухаш нь хөргөгчинд нэлээд удаан хадгалагдаж, олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг витамины агуулах юм. Бэлтгэхэд хялбар, хадгалахад хялбар, удаан эдэлгээтэй.

Өнөөдөр бид сонирхолтой хоол бэлдэж байгаа бөгөөд би түүнд маш ерөнхий нэр өгсөн - хулуутай боов. Эцсийн эцэст бялуу, пицца, жигнэмэг эсвэл бялуу юу болохыг би өөрөө бүрэн ойлгоогүй байна :)

Каротинаар баялаг хулуу нь бидэнд янз бүрийн амттай хоол хийх урам зориг өгдөг. Миний зуслангийн байшинд аварга том хулуу ихэвчлэн ургадаг, гэхдээ үүнийг огтолсны дараа үүнийг ашиглах ёстой. Би халуун ногоотой даршилсан хулуу хийж байна!

Нарлаг хулуу чанамал нь энэ ногооны дурлагчдыг баярлуулах болно. Саатал хоол хийхэд хялбар, харагдах байдал, үнэр нь гайхалтай, амт нь амттай. Үүнээс гадна хулуу нь витамин, эрдэс бодисын агуулах юм.

Хулууны бяслагны бялуу хийх жор. Бяслагны дээд хэсгийг хагарахаас хамгаалахын тулд бялууг жигнэх эсвэл хөргөх үед зуухаа нээж болохгүй.

Хатаасан чангаанзтай хулууны чанамалыг нагац эгч маань үргэлж чанаж өгдөг байсан. Хамгийн сонирхолтой нь түүний саатал үргэлж өөр, заримдаа хув, тунгалаг, заримдаа улаан үстэй эмх замбараагүй байдаг. Гэхдээ энэ нь үргэлж амттай байсан!

Хулуутай будаа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Би танд санал болгож байна алхам алхмаар зааварчилгааУдаан агшаагчаар хулуутай будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ - эхлэгч ч гэсэн энэ жорыг ойлгох болно.

Өвлийн улиралд нарны гэрлийг хүсч байна уу? Өвлийн улиралд жүржтэй хулуу чанамал тавь! Хурц шаргал өнгөтэй, амт чанараараа сэтгэл санааг чинь дээшлүүлээд зогсохгүй таны хоолны дэглэмийг витаминаар дүүргэнэ.

Хулууны будаа хэрхэн чанаж болохыг би танд хэлье - уламжлалт, шаардлагагүй найрлагагүйгээр, хамгийн сонгодог аргаар. Зөвхөн хамгийн үндсэн найрлага - өөр юу ч биш. Каша гарч ирэв - хамгийн дээд зэрэглэлийн!

Өөрийн дуртай татсан хоолонд бага зэрэг шинэ амт өгөхийг хичээгээрэй - татсан маханд хулуу нэмнэ. Манайд ер бусын хулуутай татсан мах нь Төв Азийн сонгодог бөгөөд манти болон бусад хоолонд нэмдэг.

9-р сарын дундуур гал тогооны өрөө нь гар хийцийн улаан лооль, хулуугаар дүүрэн байдаг. За, бид бэлдэж байна. амттай хоолилүүдэл бүтээгдэхүүнийг хаях замаар. Хулуутай улаан лоолийн шөл - уулзаарай!

Эмээгээс минь өвлөж авсан хулуу будаа хийх жортой танилцаарай! Хулууны будаа нь амттай, эрүүл, маш үзэсгэлэнтэй.

Ямар ч хоол хийсэн бүтээгдэхүүн байдаг - бүх зүйл эрүүл, амттай байдаг. Хулуу бол тэдний нэг юм. Хэрэв та хулуунд зөгийн бал нэмбэл та гайхалтай дур булаам, үзэсгэлэнтэй, мэдээжийн хэрэг эрүүл амттан авах болно.

Шоколадтай хулууны маффин нь Жиллиан Майклсын жороор бэлтгэсэн амттай, анхны маффин юм. Энэ нь төвөгтэй зүйл биш юм шиг санагдаж байна - гэхдээ ямар гайхалтай үр дүн вэ!

Хулууны бялуу бол Америкт маш алдартай бялуу бөгөөд эхлэгчдэд ч бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бялуу нь чийглэг бүтэцтэй, баялаг амттай байдаг. Оролдоод үз!

Маш амттай, анхилуун үнэртэй хулуу нухаш шөл. Шөл нь маш их хэрэгтэй байдаг тул хүүхдүүддээ хийж өгөхийг зөвлөж байна.

Хулуунд дурлагсад, сонирхогчид, энэ бол таны хоол юм. Хоолны ширээн дээр нарны туяа. Амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй.

Би гар хоосон биш, ямар нэгэн амттангаар зочлох дуртай. Миний хамгийн сүүлчийн амттан бол бяслаг, үртэй хулууны бялуу юм. Бүгд баяртай байсан :)

Америкийн алдартай Талархлын баярын жор.

Зууш "Мозайк" улаан лооль, хулуу, өргөст хэмх

Улаан лооль, хулуу, өргөст хэмхээс бүрдсэн "Мозайк" хоолны амттан нь баярын ширээний гайхалтай амттан юм. Бэлтгэх нь хямд, гэхдээ амттай, үр дүнтэй.

Сам хорхойтой хулууны шөл нь маш анхны, ер бусын амттай, амттай, өтгөн, баялаг амттай шөл юм. Бүтээгдэхүүний хослол нь маш амжилттай болсон - би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Төмс, таанатай хулууны шөл нь хүйтний улиралд төгс дулаацдаг маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй ногооны шөл юм. Найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг - ийм шөлөөс татгалзах шалтгаан байхгүй! :)

Хулуу, лийр, горгонзолатай пицца нь сонгодог сэдвээр хийсэн маш амжилттай туршилт юм Итали хоол. Найрлагуудын төгс хослол нь энэхүү пиццаныг туршиж үзэхэд үнэ цэнэтэй болгодог.

Жигнэсэн хулуу, сэвэг зарам, cumin, arugula зэрэг салат хийх жор, ямааны бяслаг, гаа навч, шарсан үр.

Жигнэсэн хулуу, мэргэн, рикотта, нимбэгний хальс, сармистай кростини хийх жор.

Гүнжидийн тос, мисо, агчны сироп, жүрж, жигнэсэн хулуу хийх жор нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, дүпү болон нэмэлт нэмэлтүүд.

Жигнэсэн хулуу, аругула, шарсан самар, хатаасан цангис жимс, пармезан бяслаг бүхий салатны жор.

Сармистай лууван, амтат төмс, хулууны амтат ногооны хачир хийх жор.

Хулууны нухаш, амтлагч, нунтаг элсэн чихэр, цөцгий бяслаг, ванилийн хандтай мөөгөнцрийн талхны жор.

Хулууны нухаш, овъёосны будаа, нунтагласан шанцай, ванилийн хандтай жигнэмэг хийх жор.

Энэхүү амтат хулуу, алим, луувангийн салатны жор нь хөнгөн өглөөний цайнд тохиромжтой.

Энэхүү гайхамшигтай хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Энэ нь ходоодонд маш ашигтай, илчлэг багатай, хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Мөн хоол хийхэд хялбар байдаг.

Хулууг маш их гэж үздэг ашигтай бүтээгдэхүүн. Энэ нь маш олон витамин агуулдаг. Аскорбины хүчил нь дархлааг сайжруулж, В витамин нь үс, хумсыг бэхжүүлдэг. Хулуу нь мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.

Хулууны талх бол энэ гайхамшигтай ногоог хоол хийхэд ашиглах өөр нэг анхны арга юм. Энэ шинэхэн гэрийн талххулуу нь худалдан авсан ямар ч магадлалыг өгөх болно. Оролдоод үз!

Хулууны улирал ид өрнөж байгаа тул бид хулуугаар хоолоо үргэлжлүүлсээр байна! Би хулуу-самартай бялууг жигнэхийг зөвлөж байна - үүнд асуудал багатай, найрлага нь энгийн, гэхдээ энэ нь юу ч биш юм.

Хулуугаар хоол хийх өөр нэг сонголт бол миний хамгийн дуртай хулуу юм хийсвэр боов. Маш сайхан, амттай дугтуйнууд гарч ирдэг.

Хулууны улирал ид өрнөж байна, тиймээс эвшээхгүй, хулуутай хоол бэлдээцгээе! Би та бүхний анхааралд амтат бялуу - хулууны нарийн боовны хулууг хүргэж байна. Энэ нь тийм ч сайн сонсогдохгүй байна, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь тансаг болсон :)

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - энэ бүхэн хакердсан бөгөөд сонирхолгүй юм. Гэхдээ хулуу, сам хорхойтой гоймон - энэ хослол танд ямар таалагддаг вэ? :) Бид сонгодог өгдөг Итали пастаер бусын хэлбэр, амт.

Хүүхдүүд маань ямар ч хэлбэрээр хулуу иддэггүй, цорын ганц үл хамаарах зүйл бол бяслагтай хулуу бин юм. Манай гэр бүлийн бүх хүмүүс тэдэнд хайртай. Хурдан бөгөөд амархан бэлтгэ.

Хулууны будаа нь маш хямд бөгөөд бэлтгэхэд хялбар боловч Оросын уламжлалт хоолны гайхалтай хоол юм. Та үүнийг ширээн дээр тавь - энэ нь ямар ч амттан, амттанг сүүдэрлэх болно.

Хулууны улирал ид өрнөж байгаа тул би аль болох олон удаа хулуутай хоол хийхийг хичээдэг. Зөгийн балтай хулууны бялуу бол миний хоолны салбарт хийсэн хамгийн сүүлийн үеийн бүтээлүүдийн нэг юм :)

Хулууны улирал ид үргэлжилж байна. Би Эдвардын хулууны бялууг хоол хийхийг санал болгож байна - маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бялуу нь Английн үндэсний хоолны сонгодог хэлбэр юм.

Манай гэр бүлд хулуу хоол хийх энэ арга маш их алдартай байдаг. Хулууны ааруултай бялуу нь маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд хулуу нь өөрөө бараг мэдрэгддэггүй. Санал болгож байна!

Энэ жил миний бэлтгэсэн бүх чихэртэй жимснүүдийн дотроос чихэртэй хулуу хамгийн амжилттай нь болсон. Би гарын үсгийн жороо хуваалцаж байна.

Хулууны бялуу нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амттай бялуу бөгөөд таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж чаддаг, ялангуяа хулууны улирлын дундуур.

Намрын эхэн үед, хулууны улирлын оргил үед бид хулуутай дуртай мантигаа чанаж, гахайн мах, бяслаг нэмж өгөхөөр шийдсэн. Энэ нь ер бусын бөгөөд маш амттай болсон.

Олон хүмүүс гэртээ амттан бэлтгэх нь хэтэрхий урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг гэж боддог ч дэлгүүрээс худалдаж авсан амттанг илүүд үздэг. Өнөөдөр бид танай гэр бүлд үнэхээр эрүүл хулууны амттанг хэрхэн хурдан, амархан бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Туркийн хулууны амттан бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үр дүн нь сайшаалтай.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• хушга - 0.10 кг. эсвэл амтлах.

Хоол хийх:

Юуны өмнө та хулууг үрээр нь хальс, фиброз цөмөөс зайлж, хальслах хэрэгтэй. Целлюлозыг санамсаргүй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хулууны хэсгүүдийг жигд таваг руу шилжүүлж, элсэн чихэр цацаж, шөнөжингөө ийм байдлаар үлдээгээрэй. Хүнсний ногоо шүүс өгөхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Мэдэх нь сонирхолтой! 1700-аад он хүртэл элсэн чихэр нь тансаг хэрэглээ байсан тул "цагаан алт" гэж нэрлэгддэг байв.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хулуутай хэлбэрийг сироп хэлбэрээр илгээнэ. 50-60 минутын турш хооллоорой. Хулууны олон сорт байдаг тул хоол хийх хугацаа өөр байж болно.

Энэ хооронд хушгаг хагалж, цөмийг нь сугалж, цавчих. Үүнийг хутгагч эсвэл хутгаар хийж болно.

Дараа нь хулуугаа зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Хулууны зүсмэлүүдийг үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, самартай өгөөмрөөр цацна.

Хулууны хоолны дэглэмийн жор

Хэрэв үүний төлөө хоолны дэглэмийн жорамтат хулууны сортыг сонгоод дараа нь түүнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• - 0.20 кг;
• - 0.10 л;
• овъёосны будаа - 0.08 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хушга - 0.02 кг;
• ургамлын тос - 0.02 л. + хэвний тосолгооны зориулалттай;
• ваниллин - 0.5 tsp;
• зөгийн бал таны хүссэнээр.

Хоол хийх:

Хулууг зайлж, хатуу хальсыг нь аваад дурын хэсэг болгон хуваана. Тэднийг холигч аяга руу илгээж, нэгэн төрлийн масстай болтол нь цохино. Бүрхүүлээс самар хальсалж, цавчих.

Овъёосны гурилыг кофе бутлуурын дундуур дамжуулж гурил болгон хувиргана. Үүссэн oatmeal болон үлдсэн бүх найрлагыг хулуу руу хийнэ, бүгдийг нь хутгагчаар дахин цохино. Үүссэн зуурсан гурил нь нэлээд шингэн байх ёстой.

Мэдэх нь сонирхолтой! "Зөгийн бал" гэдэг үг Еврей үндэстэнмөн шууд орчуулгад энэ нь "ид шид" эсвэл "ид шидтэй" мэт сонсогддог.

Жигнэмэгийн тавгийг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, дээр нь бүх зуурсан гурил хийнэ. Мөөгөнцөрийг 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бялууг 40 минутын турш хооллоорой.

Үйлчлэхээсээ өмнө зөгийн балаар түрхэж, самар цацна.

Алимтай хулууны тарвага

Гэрийн хулуу-алимыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 40 минут болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• - 0.30 кг;
• - 0.30 кг;
• элсэн чихэр - 0.10 кг;
• жүржийн шүүс - 0.07 л;
• агар-агар - 5 гр.

Хоол хийх:

Мөн уншина уу: Луувантай зуслангийн бяслагны Casserole - 10 жор

Жимсийг зайлж, хальсыг нь арилгана. Гол цөмийг аваад целлюлозыг шоо болгон хуваана. Жижиг саванд шилжүүлж, элсэн чихэрээр бүрхэж, жүржийн шүүсний хагасыг хийнэ.

Савыг гал дээр тавиад хулуу, алимыг буцалгаж эхлэх хүртэл хооллоорой. Агар-агар хийнэ жүржийн шүүсүлдсэн бөгөөд 10 минут байлгана.

Чанасан хулуу, алимыг нухаш болтол нь хутгагчаар хутгана. Шаардлагатай бол амталж, элсэн чихэр нэмнэ. Тэгээд дахин зуухаа тавиад удаан гал асаа. Шүүстэй агар-агарыг нухаш руу хийнэ, хутгана.

Мэдэхэд таатай байна! Агар-агар нь өөр тул та түүний зааврыг анхааралтай унших хэрэгтэй.

5 минут буцалгаад дулаанаас нь салга. 5-7 минутын турш бага зэрэг хөргөж, урьдчилан зангилаагаар хучигдсан байх ёстой хэлбэрт оруулна. Бүх зүйлийг сайтар тэгшлээд, орхи өрөөний температур 2-3 цагийн турш эсвэл хөргөгчинд 20-30 минутын турш хатуурна.

Хөлдөөсөн мармеладыг дөрвөлжин хэрчинэ. Хэрэв хүсвэл тарвагыг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Удаан агшаагчаар хулуу, зуслангийн бяслаг бүхий зөгийн бал амттан

Зуслангийн бяслаг, хулуутай зөгийн балны амттан нь зөвхөн амттан төдийгүй амттай өглөөний цай болгон ашиглаж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хулуу - 0.50 кг;
• - 0.45 кг;
• хушга эсвэл төрөл бүрийн самар - 0.05 кг;
• чихэртэй жимс - 0.05 кг;
• цөцгийн тос - 0.05 кг;
• зөгийн бал - 3 tbsp. л.;
• шанцай - 1 чимх;
• турмерик - 1 чимх;
• самар - 1 чимх.

Хоол хийх:

Хулууг угааж, хутгаар хальслаарай. Үүнийг дурын хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоо цацна.

Зуслангийн бяслагыг гүний хутгагчаар цохиж, халуун ногоо нэмнэ. Цэвэр аяганд хулуу, зуслангийн бяслаг, чихэртэй жимсийг холино.

Олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор тосолж, ааруул-хулууны хольцыг бүхэлд нь хийнэ. Жигнэх хөтөлбөр, цагийг 30 минут болгож тохируулна уу.

Онцлог дуугарсны дараа бэлэн болсон хольцыг тавган дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө.

Самар хэрчиж, амттан дээр цацна. Мөн зөгийн бал нэмээд сайтар холино. Хэрэв хүсвэл чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүү хэлбэрээр амтат соус нэмж болно.

Мэдэх нь сонирхолтой! Үнэн хэрэгтээ, самар Гректэй ямар ч холбоогүй юм. Грекийн худалдаачид тэднийг Европ руу авчирсантай холбоотойгоор тэд ийм нэрийг авсан. Мөн хушганы жинхэнэ эх орон бол Ази юм.

Богино долгионы зууханд хулуутай бялуу

Энэхүү бялууг маш хурдан бөгөөд хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хоол хийх таваг болгон та богино долгионы зууханд хийж болох аяга авч болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• - 2 tbsp. л.;
• өндөг - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• улаан буудайн гурил - 3 tbsp. л.;
• бүйлсний гурил - 1 tbsp. л.;
• шанцай - 1 чимх;
• Чимэглэлийн зориулалттай бүйлсний ширхэг.

Хоол хийх:

Өндөгийг аяганд хагалж, нэн даруй элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь улаан буудайн гурилыг шигшиж, аяганд хийнэ. Мөн бүйлсний гурил, жигд нунтаг нэмээд хутгана.

Мэдэх нь сонирхолтой! Бүйлс нь гашуун, чихэрлэг гэсэн хоёр төрөлтэй. Гашуун нь ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүн биш гэж тооцогддог.

Хулуунаас жижиг хэсгийг хайчилж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Тэднийг хутгагчтай аяга руу хийж, гөлгөр нухаш үүсэх хүртэл цохино. Зөв хэмжээг хэмжинэ.

Мөн уншина уу: Бяслагны бяслагны гурилан бүтээгдэхүүн - 9 жор

Хулууны нухаш дээр шанцай нэмээд хольж, бусад бүтээгдэхүүнтэй аяганд хийнэ. Цөцгийн тосыг аль ч тохиромжтой аргаар хайлуулж, аяганд хийнэ, хутгана.

Богино долгионы зууханд хийж, 800 ваттаар 2 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон бялууг бүйлсний үрээр цацна.

Хулуу ба цагаан будааны Casserole

Энэ Casserole нь маш зөөлөн бөгөөд мэдээжийн хэрэг амттай байдаг. Ийм амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• - 0.75 кг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 0.60 л.;
• будаа (уурын) - 0.5 tbsp .;
• ус - 0.5 tbsp .;
• цөцгийн тос - 0.04 кг;
• үзэм - 3 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Өмнөх нийтлэл: Арифметик прогрессийг хэрхэн олох вэ? Дараагийн нийтлэл: Арифметик прогресс