Удаан агшаагчтай жороор талхыг хэрхэн яаж хийх вэ. Удаан агшаагчтай талх - зурагтай алхам алхмаар жор. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй гар хийцийн амттай талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Удаан агшаагчинд содтой чихэрлэг талх

Хайраар хийсэн гар хийцийн талх нь нэмэлтгүйгээр худалдаж авсан талхнаас хамаагүй амттай байх болно. Өнөөдөр бид удаан агшаагчаар талхыг хэрхэн зөв хоол хийхийг хэлж, энэ нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг батлах болно.

Найрлага:

хөх тарианы гурил - 0.5 кг;
ус - 0.1 л;
Давс - хутганы үзүүр дээр;
Хуурай мөөгөнцөр - 0.01 кг;
Ургамлын тос - олон тогоочийн хэлбэрийг тослох зориулалттай;
Сүү - 0.32 л;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Хуурай мөөгөнцөр - 0.01 кг;
Улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл:

Зуурсан гурил зуурах том савыг бэлтгэ.
Бүх гурилыг (ойролцоогоор 3.5 аяга) шигшүүрээр хийнэ. Үүнийг зуурмагийн саванд хийнэ.
Гуриланд элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмнэ.
Бүх сүүг саванд хийнэ. Дунд зэргийн хий дээр тавиад халаагаад буцалгахгүй. Сүүг гурил руу хийнэ.
Жижиг аяга аваад 100 мл ус хийнэ, хийн дээр бага зэрэг халаана. Зуурмаг дээр ус нэмнэ.
Нэг халбага аваад зуурсан гурилаа хольж эхэлнэ. Өөртөө гараараа тусал. Зуурмагийг овоолон байлгасны дараа самбар дээр тавьж болно. Гурилаар нунтаглахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс зуурсан гурил гадаргуу дээр наалдана.
Зуурмаг нь сайн атираагүй тул энэ процессыг хялбарчлахын тулд гараа ургамлын тосоор тосолно. Дараа нь зуурах нь илүү хялбар байх болно, зуурсан гурил нь илүүдэл гурилыг авахгүй.
Модон тавцан дээр зуурмагийг таван минут орчим зайлж угаана. Үүний үр дүнд энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Одоо зуурсан гурилаа амраа. Үүнийг хийхийн тулд том савыг бэлдэж, дээр нь бага зэрэг тос цацна.
Зуурсан гурилаа аяганд хийж, дээр нь гялгар уут хийнэ, эсвэл бүх зүйлийг хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
Зуурсан гурилыг 45 минутын турш дулаан газар илгээнэ. Энэ хугацаанд таны хувьд хоёр дахин нэмэгдэх болно.
Бидний зуурсан гурилыг гаргаж аваад ажлын гадаргуу дээрээ тавь. Үүнийг гараараа бага зэрэг зайлж угаана.
Олон тогоочийн хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор тосолж байх ёстой.
Олон тогооч дээр "халаалтын" горимыг 2 минутын турш асаана.
Зуурмагийг унтраасан, гэхдээ дулаахан multicooker руу хийнэ. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, зуурсан гурилаа 40 минутын турш үлдээгээрэй (энэ хугацаанд тагийг нь онгойлгож болохгүй).
Заасан хугацааны дараа "жигнэх" горимыг 60 минутын турш тохируулна. 150 градусын температурыг зааж өгнө.
40 минутын дараа та олон агшаагчийг нээж, бидний талхыг эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та уурын савыг авч болно. Талхыг эргүүлэхийн өмнө тусгай хусуур авч (бусад төхөөрөмж авахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс та аяга өөрөө маажиж болно), талх амархан салгахын тулд аяганы хажуугаар өнгөрнө.
Эргүүлсний дараа талхыг өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хөх тарианы талх бэлэн боллоо. Үүнийг аяганаас зөөлөн гаргаж аваад хөргөнө. Ийм талхыг зөвхөн хүйтэнд үйлчлэх ёстой гэж үздэг ч та үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно.

Удаан агшаагчинд исгээгүй талх

Ийм талх хийхэд хэдэн өдөр шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

хөх тарианы гурил - 1 кг;
Наранцэцгийн тос - 6 tbsp халбага;
Зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
Улаан буудайн гурил - 0.1 кг;
давс - 1 халбага;
Цэвэршүүлсэн ус.

Бэлтгэл:

Том аяга таваг бэлтгэ. Хамгийн тохиромжтой нь керамик эсвэл шилэн байх ёстой.
100 мл ус буцалгана. Үүнийг зуурмагийн саванд хийнэ.
Усанд 0.1 кг хөх тарианы гурил нэмнэ. Масс нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар холино. Эдгээр үйлдлийг модон хусуур эсвэл халбагаар хийх ёстой. Төмөр хэрэгсэл ажиллахгүй.
Хуванцар боолт аваад аягатай хамт чангал. Эсвэл зүгээр л зуурсан гурилаа цаасан алчуураар хучих.
Талхны зуурмагийг 1 өдрийн турш дулаан газар (жишээлбэл, радиаторын ойролцоо) байрлуулна.
Заасан хугацааны дараа зуурсан гурилаа зайлуулна. Түүний гадаргуу дээр бөмбөлгүүд үүссэн байх ёстой, хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол та зуурсан гурилаа хадгалах газрыг буруу сонгосон байна. Энэ үе шатанд энэ нь тийм ч чухал биш, зүгээр л аягыг илүү дулаан газар шилжүүлээрэй.
Дахин 100 мл ус буцалгаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
0.1 кг хөх тарианы гурилыг хэмжиж, шигшиж, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүгдийг модон хусуураар дахин хольж, савыг хүнсний хальсаар чангалж, ямар ч дулаан газар (жишээлбэл, зуухны ойролцоо) 1 өдрийн турш илгээнэ.
3 дахь өдөр та 7, 8-р алхмуудыг давтах хэрэгтэй болно.
Дөрөв дэх өдөр та ойролцоогоор 0.5 литр ус буцалгах хэрэгтэй. Зуурмаг дээрээ нэмээд гурил нэмнэ. Масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байхын тулд хангалттай хэмжээний байх ёстой.
Савыг дахин 1 өдрийн турш дулаан газар явуулна.
Энэ зуурсан гурилын ¾ хэсгийг салгаж, тусдаа аяганд хийнэ, үүнд талх аль хэдийн зуурсан болно.
Үлдсэн ¼ хэсэгт 0.1 кг хөх тарианы гурил, буцалсан ус нэмнэ. Масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Өмнөхтэй ижил ¼ алхмуудыг давтаж, хэд хоногийн дараа та илүү их талх хийж болно. Хэрэв та талх жигнэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ зуурсан гурилыг мөөгөнцрийн оронд бусад гурилан бүтээгдэхүүнд нэмнэ үү. Энэ зуурсан гурилын шил нь 0.04 кг мөөгөнцрийг орлоно.
Зуурсан гуриланд бага зэрэг зөгийн бал, давс, тос нэмнэ (зуурсан гурил). Бүгдийг холино. Үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь бөөгнөрөл үүсэхгүй. Одоо гурил нэмээд халбагаар үргэлжлүүлэн хутгана. Зуурмаг нь өтгөн бүтэцтэй болсны дараа л гараараа зуурч болно. Өмнө нь үүнийг хийх боломжгүй, учир нь бүх зүйл таны гарт наалдаж, зуурсан гурилаа угаах нь маш хэцүү байх болно. Гэхдээ зуурсан гурил нь ширээн дээр эсвэл бусад тавилга дээр санамсаргүйгээр унавал зуурсан гурилыг дэвтээсэн байхын тулд нэн даруй ус хийнэ.
Зуурсан гурилаа халбагаар зуурах боломжгүй үед тавган дээр тавиад (гурил цацаж байгаарай, тэгэхгүй бол дараа нь хальслахад хэцүү болно) гараараа үрчийлгэ. Энэ нь таны хуруунд наалдахгүй болтол нь хий. Одоо та зуурсан гурилан дээр ердийн улаан буудайн гурил нэмж болно.
Төхөөрөмжийн савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурмагийг хагарахгүйн тулд бүх зүйлийг цаасан алчуураар таглана. Савыг 3 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
3 цагийн дараа бидний аяганд хийсэн талх зөв хэлбэртэй болж, жигнэхэд бэлэн болно. Силикон сойз аваад, талхны дээд хэсэгт наранцэцгийн тос түрхээрэй.
Савыг төхөөрөмжид хийж, жигнэх горимыг 30 минутын турш асаана.
Хагас цагийн дараа олон тогоочийг унтрааж, талхыг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.
Хагас цагийн турш жигнэх горимыг дахин тавь.
Талх хагас цагийн дотор бэлэн болно. Сагсанд хийж (уураар жигнэхэд ашигладаг), алчуураар таглаад бага зэрэг хөргөнө.
Хөргөсөн талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, ямар ч хоолоор үйлчилж болно.

Хэрэв энэ нь хуучирсан бол шоо болгон хувааж, зууханд бага зэрэг жигнэж, шөл эсвэл салатанд хийнэ.

Удаан агшаагч дахь цагаан талх - алхам алхмаар жор

Найрлага:

Сүү (эсвэл цэвэршүүлсэн ус) - 0.5 л;
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
Гурил (улаан буудай) - 0.8 кг;
Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. халбага;
давс - хагас халбага;
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл:

Нэг аяганд бүлээн сүү хийнэ, дотор нь мөөгөнцрийг уусгана.
Сүү рүү давс, 2 хоолны халбага ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
Бүх гурилыг шигшиж, жижиг хэсгүүдэд сүү рүү хийнэ.
Зуурсан гурилан дээр тавиад гараараа сайтар зайлна.
Зуурсан гурилаа саванд хийж, нэг цаасан алчуураар таглаад 40 минут байлгана.
Олон тогоочийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.
10 минутын турш "халаалтын" горимыг асаана уу.
Төхөөрөмжийг унтрааж, зуурсан гурилыг 20 минутын турш дотор нь байлга.
"Халаалтыг" дахин асаана, гэхдээ энэ удаад зөвхөн 3 минут болно.
Зуурмагийг дахин 15 минут байлгана.
Зөвхөн одоо тагийг нь өргөж болно. Та талхны хэмжээ ихэссэнийг харах болно.
Одоо жигнэх тохиргоог 90 минутын турш тохируулна уу.
Заасан хугацааны дараа олон тогооч дуугарах ба унтрах болно.
Талхыг гаргаж аваад нөгөө тал руу нь эргүүл.
Олон тогооч дээр 30 минутын турш "жигнэх" горимыг тохируулна уу. Ерөнхийдөө талхыг 2 цагийн турш шатаасан байна.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжөөс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Энэ талхыг хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.

Овъёосны талх

Найрлага:

давс - хагас халбага;
Oatmeal - 1 олон шил;
Ус - 2 олон шил;
мөөгөнцрийн - 7 грамм;
Гурил (улаан буудай) - 3 олон шил.

Бэлтгэл:

Том аяга (зуурсан гурил зуурах) бэлтгэ. Түүнд давс, нэг аяга үр тариа, 7 грамм мөөгөнцөр хийнэ.
Ундны усыг жижиг саванд хийнэ, хийн дээр бага зэрэг халаана.
Бүх хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүлээн усаар дүүргэнэ. Одоо бүгдийг хольж, энэ хольцыг 25 минутын турш хавагна.
Бүх гурилыг шигшиж, аажмаар үр тариа нэмнэ. Зуурмагийг байнга хутгана. Түүний тууштай байдал нь шингэн байх ёстой тул энэ зуурсан гурилыг гараараа бутлах шаардлагагүй.
Нэг аяга аваад бидний зуурсан гурилыг хийнэ.
Төхөөрөмжийнхөө тагийг хааж, "олон хоол хийх" горимыг тохируулна уу (энэ нь танд өөрийн цаг, температурыг тохируулах боломжийг олгоно). 1 цагийн турш 35 градусын температурыг тохируулна. Энэ температурт зуурсан гурил нь дусааж, аажмаар өсөх болно.
Олон тогоочийн тагийг нээж, манай бүтээгдэхүүнийг үр тариагаар цацна. Энэ нь зөвхөн гоо сайхны зориулалттай тул та энэ алхамыг алгасаж болно.
Төхөөрөмж дээр жигнэх горимыг 50 минутын турш тохируулна.
50 минутын дараа талхыг зөөлөн эргүүлнэ. Энэ үед та өөрийгөө шатааж болно, тиймээс уур гарахыг хүлээх нь дээр.
Талхыг ижил горимд дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Төхөөрөмжийг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш дотор нь хийнэ.
Одоо та тагийг нь нээж, талхыг гаргаж болно. Бага зэрэг хөргөхөд та идэж болно.

Хоолны дэглэмийн жор

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг дагаж мөрдвөл энэ жор танд зориулагдсан болно.

Найрлага:

ус - 0.3 л;
давс - 1 чимх;
Шинэ ургамал (дилл ба / эсвэл яншуй) - 1 баглаа;
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
кориандра - 2 чимх;
Соёолж - 1 tbsp халбага;
хөх тарианы гурил - 0.35 кг;
хөх тарианы исгэлэн - 0.4 л;
овъёос гурил - 0.35 кг;
ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.

Бэлтгэл:

Том аяга аваад нэг халбага соёолж хийнэ.
Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Та ямар ч төрлийн авч болно - цагаан эсвэл хүрэн.
Өөр нэг чимх давс хийнэ.
Зарим кориандрыг хэмжиж, бусад найрлагад нэмнэ.
Бага зэрэг холихын тулд бүх найрлагатай савыг хутгана.
Ногоонуудыг урсгал усаар сайтар зайлж, нилээд цавчих. Үүнийг аяганд нэмнэ.
2 хоолны халбага ургамлын тосыг хэмжиж, бусад найрлагад нэмнэ.
Саванд 300 мл ус хийнэ, буцалгана. Нэг аяганд халуун ус нэмээд бүгдийг нь хутгана.
Хөх тарианы гурилыг бүхэлд нь шигшүүрээр шигших. Үүнийг аяганд хийж, хурдан холино.
Oatmeal-тай ижил зүйлийг хий. Хэрэв танд байхгүй бол үүнийг өөрөө хий - үр тарианаас. Кофе бутлагч танд үүнийг хийхэд тусална. Хамгийн сүүлчийн арга бол энэ төрлийн гурилыг улаан буудайн гурилаар сольж болно.
Зуурмаг дээр исгэлэн гурил нэмнэ. Зуурмагийг сэрээгээр хутгаж, илүү эвтэйхэн болгоно.
Дараа нь бэлэн зуурмагийг гараар угааж болно. Энэ нь цогц, уян хатан байх ёстой.
Мөөгөнцөрийг тосоор түрхэнэ. Талхыг аяганд хийнэ, та бас бага зэрэг түрхэх хэрэгтэй.
Олон тогоочийг хааж, температурыг өөрөө 40 градусаар тохируулна уу, цаг нь 6 цаг байна. Энэ нь удаан хугацаа шаардагдах боловч энэ хугацаанд талхыг дусааж, жигнэхэд бэлэн болно.
Одоо 1 цагийн турш "жигнэх" горимыг сонго. Дараа нь талхныхаа бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр шалгана уу, хэрэв бэлэн биш бол жигнэхэд илгээнэ үү.
Бэлэн талхыг хавтгай таваг дээр тавиад нэн даруй зүснэ.

Та хөргөгчинд 5 орчим хоног хадгалж болно.

Үүнийг чанасан хөхний хамт эсвэл бусад хоолны дэглэмтэй хамт идээрэй.

Хурдан бөгөөд амттай хоол хийх арга

Найрлага:

Гурил (улаан буудай) - 0.25 кг;
мөөгөнцрийн (шинэхэн) - 10 гр;
давс - 1 чимх;
Ургамлын тос - олон тогоочийн савыг тослох зориулалттай;
Ус - 0.3 л.

Бэлтгэл:

Нэг аяганд бүлээн ус хийнэ, давсаа уусгана.
Мөөгөнцрийн (та тэдгээрийг урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй) болон шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурмагийг модон хусуураар хутгана.
Одоо зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
Олон тогоочийн хэвийг (доод ба хажуу тал) наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг үргэлжлүүлэн дусаахыг зөвшөөрнө үү - хагас цаг орчим.
Савыг буцаан төхөөрөмждөө тавиад 50 минутын турш жигнэх горимыг тохируулна уу.
Талхыг эргүүлж, ижил програм дээр дахин 20 минут байлгана.
Ингээд л боов бэлэн боллоо.

Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг нэлээд хурдан бэлтгэдэг ч талхны амт нь гайхалтай юм. Мөн алтан царцдас, агаартай төв нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Кефиртэй хоол хийх

Найрлага:

мөөгөнцрийн (шинэхэн) - 0.05 кг;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Кефир - 0.25 л;
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
Гич (бүхэл үр тариа) - 1 tsp;
Улаан буудайн гурил (дээд зэрэглэлийн) - 0.4 кг;
Өндөг - 1 ширхэг;
Дилл - 3 салбар;
Давс - 1 чимх

Бэлтгэл:

Бүх хоолыг тасалгааны температурт хүргэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулна.
Кефирийг жижиг аяганд хийнэ, бага зэрэг халаана - 25 градус хүртэл.
Кефирийг дулаанаас аваад мөөгөнцөр нэмнэ.
Саванд бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, зуурсан гурилаа 15 минут байлгана.
Зуурсан гурилын том, хэрэглэхэд хялбар аяга бэлтгэж, өндөгийг хагалж хийнэ.
Угаасан dill-ийг нилээд хэрчиж, өндөг рүү хийнэ. Мөн аяганд нэг халбага гич, нэг халбага тос нэмнэ.
Бидний зуурсан гурилыг өндөг рүү аяга руу хийнэ. Бүгдийг холино. Үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь хамгийн тохиромжтой.
Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бусад найрлагад нэмнэ. Эцсийн эцэст зуурсан гурил нь зөөлөн бөгөөд хуруунд наалдахгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар хутгана.
Савыг зуурсан гурилаар таглаад 40-50 минутын турш дулаан газар шилжүүлнэ. Болгоомжтой байгаарай! Энэ зуурмаг нь ноорогоос айдаг тул энэ хугацаанд цонх нээж болохгүй.
Савыг ургамлын тосоор тосолно.
Зуурмагийг гараараа бага зэрэг зайлж, тосолсон хэлбэрт илгээнэ.
Жигнэмэгийн тохиргоог 45 минутын турш тохируулна уу.
Энэ процессыг дуусгасны дараа талхыг эргүүлнэ. Үүнийг дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Манай тансаг, анхилуун үнэртэй талх бэлэн боллоо.

Энэ дүүргэлт бүхий жороор та өөрөө туршилт хийж болно. Жишээлбэл, та шинэ лаврын эсвэл Provencal ургамал нэмж болно.

Үзүүлсэн гар хийцийн жигнэх аргууд нь гэр бүлээ баярлуулж, амттай талх жигнэхэд тусална гэж найдаж байна.

450 грамм шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд холино, гурилан дээр халуун ногоо, мөөгөнцөр нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.

Гурилын холимог дээр 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

Дээрээс нь бүлээн ус хийнэ.
Бид эхлээд халбагаар зуурсан гурил зуурч эхэлдэг.
Дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд гараараа зуурна. Бид зуурсан гурилаа сайтар зуурч, ширээн дээр гурилыг байнга асгаж, гараа ургамлын тосоор тосолно. Гурил бүгд алга болохгүй, гэхдээ арай илүү хэрэгтэй байж магадгүй, гол зүйл бол зуурсан гурил нь ширээ, гарт наалдхаа больж, зөөлөн, хаварлаг болж, тууштай байдал нь уян хатан, гэхдээ нягт биш байх ёстой.
Ийм талхыг зууханд болон удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Би олон тогооч ашигласан. Олон тогоочийн савыг ургамлын тосоор тосолно. Олон тогоочийн аяганы ёроолыг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа тараана.

Зуурсан гурилаа аяганд хийж 1 цаг орчим байлгана. Баталгаажуулах явцад зуурсан гурилын хэмжээ 2-3 дахин нэмэгдэнэ.

Зуурмаг хангалттай өсөхөд та манай анхилуун цагаан талхыг жигнэж болно. Бид "Multipovar" програмыг олон тогоонд 160 градусын температурт 1 цагийн турш тавьж, олон тогоочийн тагийг хаа. "Олон тогооч" горим, хэрэв таны олон тогоонд байхгүй бол "Baking" горимоор сольж болно. Дараа нь болгоомжтой, таваг ашиглан, аяганаас талхыг гаргаж аваад, талхыг эргүүлж, аяганд хийж, нөгөө талдаа ижил олон тогоочийн горимд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сайхан хоолны дуршил, найзууд аа!

Алхам 1: улаан буудайн гурил бэлтгэ.

Талхыг агаартай, бөөгнөрөлгүй болгохын тулд эхлээд гурилыг нь шигших хэрэгтэй. Энэ процессын ачаар бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүчилтөрөгчөөр ханасан байх бөгөөд энэ нь хүлээгдэж буй үр дүнг өгөх болно. Тиймээс гурилыг шигшүүр рүү асгаж, том аяга дээр шигших хэрэгтэй.

Алхам 2: сүү бэлтгэх.

Турк руу сүү асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Анхаар:Та оронд нь цэвэр ус хэрэглэж болно, гэхдээ би эхний сонголтод илүү дуртай хэвээр байгаа тул талх нь илүү амттай, илүү зөөлөн болж хувирдаг юм шиг санагдаж байна. Сүүг бүлээн болвол зуухыг унтрааж, дараагийн хоол хийх алхам руу нэн даруй ороорой.

Алхам 3: мөөгөнцөр бэлтгэх.

Жижиг аяганд бүлээн сүү хийнэ, энд хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Нэг халбага ашиглан нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл найрлагыг сайтар холино. Чухал:Энэ тохиолдолд сүү нь цайвар хүрэн эсвэл шаргал болж бага зэрэг өөрчлөгдөнө. Төгсгөлд нь саванд хийнэ. 2 халбагаургамлын тос, дахин нэг удаа бүх зүйлийг сайтар холино. Энэ бол бид мөөгөнцрийг уусгасан тул та талхыг өөрөө хийж болно.

Алхам 4: удаан агшаагчаар талх бэлтгэ.

Сүү-мөөгөнцрийн массыг цэвэрхэн том аяганд хийнэ, талх хийж эхэлнэ. Шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд бүх зүйлийг гар хумсны тусламжтайгаар хутгана. Масс өтгөрч эхлэхэд бид сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгийг үргэлжлүүлэн нэмдэг боловч бид аль хэдийн цэвэрхэн гараар ажиллаж байна. Бид таны гарт наалдахгүй зөөлөн уян зуурсан гурил зуурна. Чухал:Хэрэв энэ нь тайлбартай тохирохгүй байвал түүнд бага зэрэг гурил нэмнэ.

Мөн зовж шаналахгүйн тулд зөөлөн зуурсан гурилыг аяганаас гал тогооны ширээн дээр шилжүүлж, цэвэр гараар зуурч болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд масс нь сууринд наалдахгүйн тулд хавтгай гадаргууг бага хэмжээний гурилаар урьдчилан цацаж бүү мартаарай.

Бэлэн зуурсан гурилаа аяганд хийж, наалдамхай хальсаар боож, сайтар сунгана. Дараа нь бид савыг даавуун алчуураар боож, дулаан газар тавина. 40 минутын турш... Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэх ёстой 2 удаа.

Одоо бид массыг гал тогооны ширээн дээр дахин шилжүүлж, бага хэмжээний гурилаар цацаж, хэд хэдэн удаа зуурна. Мөөгөнцрийн үйл ажиллагааны улмаас үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл зуурмагаас гарахын тулд үүнийг хийх ёстой. Одоо бид массыг бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, multicooker бэлтгэх рүү шилждэг.

Боовны сойз ашиглан цахилгаан хэрэгслийн савны ёроол, ханыг бага хэмжээний ургамлын тосоор (ойролцоогоор) тосолно. 1 халбага). Одоо зуурсан гурилаа энд болгоомжтой хийж, тагийг нь таглаад асаана 10 минутын турш халаана... Хуваарилагдсан хугацаа өнгөрсний дараа гурилан бүтээгдэхүүнээ орхиж, дулаанаар дахин босох хэрэгтэй. Ойролцоогоор шаардагдана 40 минут. Чухал:Дашрамд хэлэхэд, би температурыг жигд байлгахын тулд халаалтыг үе үе асаадаг. Шаардлагатай 3 минутаас ихгүй байна.
Үүний дараа шууд асаана уу жигнэх горим... Цагийг тохируулах - 90 минутмөн талх бэлтгэ. Нэг талдаа шарсан бол нөгөө тал руугаа эргүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зохих дохионы дараа олон тогоочийн тагийг онгойлгож, нарийн боовыг сайтар гаргаж аваарай. Ийм үйлдлийг дараах байдлаар хийж болно: хайруулын тавган дээр хайчлах самбар байрлуулж, бүх зүйлийг гал тогооны өрөөний бээлийтэй бариад, гараараа хурдан хөдөлж, савыг доош нь эргүүлнэ.

Дараа нь бид талхыг хайруулын тавган дээр буцааж буулгана, гэхдээ зөвхөн алтан хүрэн царцдастай. Бид олон тогоочийн тагийг хааж, дахин суулгана жигнэх горимТэгээд бид үргэлжлүүлэн хоол хийх болно өөр 30 минут.

Тохиромжтой дохионы дараа цахилгаан хэрэгслийг сүлжээнээс унтрааж, талхыг шарах шүүгээнээс шарсан мах руу шилжүүлж, хэсэг хугацаанд хөргөнө.

Алхам 5: талхыг удаан агшаагчаар үйлчил.

Дулаан талхыг хайчлах тавцан дээр тавиад хутгаар нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид тэдэнтэй хамт тусгай таваг чимэглэж, шарсан мах, шөл эсвэл сэндвичний суурь болгон оройн хоолны ширээн дээр үйлчилдэг. Энэхүү жорын дагуу жигнэх нь зөөлөн, агаартай, маш амттай болж хувирдаг!
Сайн хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Таны олон тогоочийн горимууд жортой давхцаж байгаа хэдий ч цахилгаан хэрэгслийн халаалтын температур огт өөр байж болох тул та бүх зүйлийг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хоол хийх процессыг удаашруулж зогсохгүй гурилан бүтээгдэхүүнийг сүйтгэж болзошгүй юм. Надад 4.5 литрийн багтаамжтай Panasonic олон тогооч байна;

Амттай талх бэлтгэхийн тулд зөвхөн дээд зэргийн гурил, нарийн нунтаглах, батлагдсан брэндийг ашиглана. Мөөгөнцрийн хувьд ч мөн адил. Тэд шинэхэн байх нь маш чухал юм. Тиймээс худалдан авахаасаа өмнө үйлдвэрлэсэн огноог үргэлж анхаарч үзээрэй. Үгүй бол талх зүгээр л өсөхгүй, дотор нь нойтон, чийгтэй байж болно;

Энэхүү гар хийцийн талх нь маш зөөлөн байдаг. Гэхдээ шинэхэн байлгахын тулд та даавуун алчуураар боож болно;

Хуурай мөөгөнцрийн оронд шинэ мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Дараа нь тус тус 1 халбага 25 граммтай тэнцэх болно.

Дэлгүүрт амт бүрт тохирсон олон төрлийн талх байдаг. Гэхдээ тэдний хэн нь ч шинэхэн шатаасан гар хийцийн талхтай харьцуулах зүйлгүй.

Манай гал тогоонд талх үйлдвэрлэгч, олон тогооч гарч ирсний ачаар анхилуун үнэртэй гар хийцийн талх бидний ширээн дээр дахин гарч ирэв.

Би гар хийцийн талх хийх хамгийн энгийн жорыг санал болгож байна - олон тогоонд хуурай мөөгөнцрийн хамт. Та ядаж нэг удаа хоол хийж үзээрэй, энэ нь дэлгүүрийнхээс хамаагүй дээр гэдгийг харах болно.

Олон тогоонд хуурай мөөгөнцөртэй талх жигнэхийн тулд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг нэн даруй бэлтгэх болно.

Саванд шигшсэн гурил, элсэн чихэр, давс, хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийг гар хумсны тусламжтайгаар холино.

Гурилын холимогт бид төвд хонхорхой хийж, нимгэн урсгалтай усаар асгаж, эхлээд халбагаар хутгана, дараа нь гараараа хутгана.

Зуурмаг нь аяга тавагны хананы ард хоцорч эхэлмэгц ургамлын тосыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ.

Цөцгийн тос нь зуурсан гуриланд бүрэн саад болмогц ширээн дээр тавиад уян хатан болтол зуурна. Зөв зуурсан зуурсан гурил нь таны гарт ч, ширээн дээр ч наалддаггүй.

Олон тогоочийн савыг (надад Redmond-250, аяга - 4 литр, хүч - 860 Вт) тосолж, зуурсан гурилаа хийж, тэгшлээрэй. Бид тагийг нь хаадаг. Бид "Талх" програмыг асааж, цагийг 3 цаг болгож, "Эхлүүлэх" товчийг дарна уу.

Хөтөлбөр дуусахаас 60 минутын өмнө олон тогоочийн тагийг нээж, уураар жигнэх аяга ашиглан талхыг эргүүлнэ. Хэрэв ийм аяга байхгүй бол таваг эсвэл алчуур хэрэглэж болно. Тагийг нь таглаад хуурай мөөгөнцөртэй талхыг олон агшаагчаар програмын төгсгөл хүртэл хооллоорой.

Эрүүл хооллолт үргэлж моодонд орсоор ирсэн нь сүүлийн жилүүдэд ялангуяа тод харагдаж байна. Гастрономийн чиг хандлага улам бүр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглах хандлагатай болж, дэлгүүрт худалдаж авсан хоолноос татгалзаж байна. Хоол хүнсээ эрүүл болгохын тулд өөрийн үнээтэй байх, тахианы хашаа барих, ногоо тарих шаардлагагүй, зөвхөн талх хийж сурахад л хангалттай. Бид юу ч хийсэн талх ширээн дээр байдаг тул аль болох эрүүл байх нь чухал. Өнөөдөр бид удаан агшаагчаар хэрхэн эрүүл, амттай талх хийхийг танд үзүүлэх болно.

Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай жор. Удаан агшаагчтай талх үргэлж маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнийг ядаж нэг удаа чанаж, худалдаж авсан хоолноос хамаагүй илүү амттай эсэхийг шалгаарай!

Удаан агшаагчаар сэвсгэр талх жигнэхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

мөөгөнцрийн - 1 уут;
улаан буудайн гурил - 900 гр;
сүү эсвэл ус - 500 мл;
манна - 1 tbsp. л .;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л .;
давс - 1 халбага;
наран цэцгийн тос.

Талхаа зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгохын тулд зуурсан гурилан дээр хэдэн халбага хивэг нэмнэ. Тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоод, гэдсийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусална.

Удаан агшаагчаар талх хийхдээ алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу.

Бага зэрэг бүлээн сүү эсвэл ус, мөөгөнцрийг уусгана. Шингэн нь өрөөний температураас бага зэрэг дулаан байх ёстой. Хэт халуун ус нь мөөгөнцрийг "үхэх" бөгөөд удаан агшаагчинд талх өсөхгүй. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад 5 минут байлгана.
Гурил, манна, мөөгөнцрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт наалдвал бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.
Савыг алчуураар таглаад ширээн дээр эсвэл батерейны дэргэд үлдээгээрэй.
40-60 минутын дараа өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил зуураад, бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, наранцэцгийн тосоор тосолж, олон тогоочийн саванд хийнэ.
Дулааны хөтөлбөрийг 10 минутын турш ажиллуулж, тагийг нь доошлуул. Дууны дохионы дараа зуурсан гурил хоёр дахь удаагаа гарч ирэхийн тулд 40 минут тэмдэглэнэ.
Baking програмыг тохируулж, талхыг удаан агшаагчинд нэг талдаа 50 минутын турш жигнэж, эргүүлж, нөгөө талдаа 30 минутын турш жигнэнэ.
Хоол хийж дууссаны дараа олон тогоочийн талхыг хөвөн алчуур дээр тавьж, боож, хөргөнө.

Ашигтай зөвлөгөө: Шинэхэн шатаасан талх маш сайхан үнэртэй боловч хөргөх хүртэл хүлээхийг зөвлөж байна - халуун талх хоол боловсруулахад муу. Үүнийг хурдан хөргөхийн тулд доорх зурагт үзүүлсэн шиг утсан тавиур эсвэл цайны аяган дээр тавь.

Удаан агшаагчтай хөх тарианы талх

Хэрэв та хар талханд дуртай бол бид удаан агшаагчаар хөх тарианы талх хийхийг санал болгож байна. Энэ нь нэлээд өтгөн, маш амттай болж хувирдаг, өлсгөлөнг хурдан хангадаг, хамгийн чухал нь түүний өртөг нь дэлгүүрийнхээс бага юм. Маш сайн чанарыг харгалзан та удаан агшаагчаар хямд, амттай, эрүүл талх авах болно.

Хөх тарианы талх хийх найрлага:

бүлээн ус - 500 мл;
хөх тарианы гурил - 2 аяга;
улаан буудайн гурил - 700 гр;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л .;
хуурай мөөгөнцрийн - 11 гр;
давс - 1 tsp слайдтай.

Олон тогоонд хар талх бэлтгэхийн тулд зөвхөн хөх тариа төдийгүй улаан буудайн гурилыг ашигладаг, эс тэгвээс зуурсан гурил нэмэгдэхгүй.

Удаан агшаагчаар талх хэрхэн жигнэх вэ:

Элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгаж, мөөгөнцөр нэмээд 5 минутын турш дулаан газар тавь.
Гурилыг аяганд хийж, давс нэмээд гөлгөр болтол нь мөөгөнцрийн хамт холино.
Зуурсан гурил зуурч, гараа наранцэцэг эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор бага зэрэг тосолно.
Бөмбөгийг бүрдүүлж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
"Халаалт" горимыг 15 минутын турш асааж, дараа нь зуурсан гурилаа доошлуулсан таган дор 40 минут байлгана.
Дараа нь зуурсан гурил зуураад бүх нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гаргаж, дахин бөмбөг хийж, тосоор тосолж, аяганд хийнэ. 30 минут хүлээнэ үү.
"Baking" горимыг тохируулж, хөх тарианы талхыг удаан агшаагчаар тал бүр дээр 40 минутын турш хооллоорой.
Талхыг төмөр тавиур дээр тавиад хөргөөд үйлчилнэ.

Focaccia - удаан агшаагчаар улаан лоольтой итали талх

Гал тогооны туршилтанд дурлагчдын хувьд маш сонирхолтой жор. Ийм талхыг шөл, соустай хамт идэж, бяслаг, шинэхэн ургамлаар сэндвич хийхэд маш амттай байдаг. Үүнийг хуурай улаан дарстай хамт уух нь дээр. Бид удаан агшаагчаар анхилуун үнэртэй итали талх бэлтгэхийг санал болгож байна.

Focaccio бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

ус - 200 мл;
гурил - 2.5 аяга;
оливын тос - 3 tbsp. л .;
хуурай мөөгөнцрийн - 2 tsp;
давс - 1 халбага;
элсэн чихэр - 1 tbsp. л .;
наранд хатаасан улаан лооль;
чидун;
халуун ногоо "Италийн ургамал".

Наранд хатаасан улаан лоолийг өөрөө хийж эсвэл дэлгүүрт худалдаж авч болно.

Удаан агшаагчаар ер бусын талх хэрхэн хийх вэ:

Удаан агшаагчинд содтой чихэрлэг талх

Хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй анхны талх. Амтат үзэм, самар, эрүүл овъёос нь өлсгөлөнг хурдан хангаж, хүч чадал, эрүүл мэндийг өгнө. Удаан агшаагчтай ийм талхтай өглөөний цайны сэндвич нь бие махбодийг шаардлагатай витамин, нүүрс усаар хангах болно. Энэ жорыг ядаж нэг удаа туршиж үзсэний дараа та дэлгүүрт худалдаж авсан амтат боов, уут худалдаж авахаа үүрд мартах болно!

Удаан агшаагчаар амтат талх хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

гурил - 2 аяга;
элсэн чихэр - 1/3 аяга;
давс - 1 халбага;
сод - 1.5 tsp;
"Геркулес" овъёосны ширхэг - 1 шил;
цөцгийн тос - 50 гр;
kefir - 250 мл;
үзэм - 50 гр;
хушга - 50 гр.

Та хушганы оронд хальсалж наранцэцгийн үр эсвэл хулууны үрийг сольж болно. Талхныхаа ашиг тусыг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай!

Удаан агшаагчаар амттай, эрүүл талхыг хэрхэн жигнэх вэ:

Бүх хуурай найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино: гурил, овъёосны будаа, элсэн чихэр, давс, сод.
Цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд нэмнэ.
Цөцгийн тосыг бусад найрлагатай гараараа үрнэ.
Самарыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн нунтаглаж, үзэмний хамт бусад найрлага руу илгээнэ.
Кефир нэмээд халбагаар сайтар холино. Та нэлээд хатуу зуурсан гурилтай байх ёстой.
Ширээн дээр бага зэрэг гурил асгаж, овъёосны будаа асгаж, уян хатан, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
Олон тогоочийн ёроолд нимгэн гурил шигшиж, дээр нь "бовхог" хийж, дээр нь гурилаар цацна.
Хутга ашиглан голд нь гүехэн зүсэлт хийж, агаарыг гадагшлуулж, удаан агшаагчинд талхыг гөлгөр, үзэсгэлэнтэй байлгана.
Талхыг "жигнэсэн" горимд 50-60 минутын турш олон тогоочоор жигнэх. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд царцдасыг хутгаар тогших - хэрэв дуу нь уйтгартай байвал машиныг одоо унтраа.

Удаан агшаагчтай ийм тансаг талх нь чанамал эсвэл жимсээр үйлчилбэл амттангаар хийсэн бялуунд сайнаар нөлөөлдөг.

Удаан агшаагчаар сонгино, бяслагтай талх

Өдөр тутмын хоолондоо төрөл бүрийн зүйл нэмэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан анхны жор. Ийм талхыг удаан агшаагчаар бэлтгэ, тэр ч байтугай хазуулсан хоосон тахианы шөл нь хааны амттан мэт санагдах болно!

Удаан агшаагчаар бяслагтай талх хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут;
элсэн чихэр - 1 халбага;
давс - 1 халбага;
оливын тос - 2 tbsp. л .;
бүлээн ус - 200 мл;
улаан буудайн гурил - 500 гр;
хатуу бяслаг - 150 гр;
кунжут;
ногоон сонгино.

Олон тогоонд талх бэлтгэх арга:

Удаан агшаагчаар хивэг мөөгөнцөргүй талх. Видео

Олон тогоонд мөөгөнцөргүй амттай талх бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд байгалийн исгэлэн зуурмагийг ашигладаг бөгөөд энэ нь талхыг биед илүү эрүүл болгодог.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх видеоноос авах боломжтой.

Өмнөх нийтлэл: Улаан лооль нь улаан лоолиос юугаараа ялгаатай вэ, ялгаа байна уу? Нэр томъёоны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ Дараагийн нийтлэл: Хүйтэн түлэгдэлт гэж юу вэ: ангилал ба онцлог