Хуучирсан талхнаас энгийн бөгөөд амттай хоол хийж болно: цагаан талх эсвэл хар. Өглөөний цай болон зам дээр - орлуулшгүй амттай хоол!

• Хуучирсан цагаан талх - 200-250 гр
• Моцарелла бяслаг - 125 гр
• Хиам (хиам) - 200 гр
• Хаш - 1 ширхэг.
• Сүү - 150-200 мл
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Халуун ногоо (дуртай)

Хуучирсан талхыг нилээд цавчих.

Нэг аяганд сүү, өндөг, давс хийж, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.

Талхан дээр сүү асгаж, зөөлрүүлнэ.

Бяслаг, хиамыг хайчилж ав.

Хашыг хэд хэдэн газар цоолж, богино долгионы зууханд (10 минут) чанаж, дараа нь хальсалж, цавчих.

Бүгдийг сайтар холино.

Галд тэсвэртэй таваг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Талхны хольцыг асгаж, жигд тараана.

180 градусын зууханд ойролцоогоор 30-40 минутын турш жигнэх. Сайхан хооллоорой!!!

Жор 2: Сироптой хуучирсан талхны Casserole

Одоо хатаасан талхыг хаях шаардлагагүй, үүнээс та цайнд зориулж амтат кассерол хийж болно. Casserole бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд байдаг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Энэ хоол нь зуухны дэргэд удаан зогсох дургүй боловч амттай хоол идэх дуртай хүмүүст тохиромжтой. Амтлахын тулд энэ нь зуслангийн бяслаг болон манна кассерол хоёрын хоорондох хөндлөн огтлолтой төстэй юм.

• Хуучирсан талх - 8 ширхэг (ширхэг)
• Өндөг - 4 ширхэг
• Цөцгийн тос - 80 грамм
• Сүү - 350 грамм
• Саатал сироп - 200 грамм
• Элсэн чихэр - 1 Урлаг. халбага

Бид хуучирсан талхны хэсгүүдийг цуглуулж, зүсэж (хагалж), аяга руу илгээнэ.

Бид сүүг халааж, талханд хийнэ.

Талхыг нэвт норгохын тулд 30 минут байлгана. Бүх хугацаанд талхыг үе үе нухсан гурил болгон хутгана. Элсэн чихэр нэмнэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд нэмээд тэнд өндөг илгээнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, өөр гучин минутын турш үлдээгээрэй.

Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэж, үүссэн массыг тавь. Бид 180-190 градусын температурт зууханд хийж, нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бид зуухнаас бэлэн хайруулын тавган дээр гаргаж аваад чанамал сиропоор асгаж, хөргөөд хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ. Бүх зүйл бэлэн боллоо, та залхуу хуучирсан талхны Casserole-ийг туршиж үзэж болно.

Жор 3: алимтай талх, өндөгний бялуу (зурагтай)

Урт талх, алимнаас цайнд зориулсан жинхэнэ, амттай анхилуун бялуу гаргаж авдаг.

• ½ хэрчсэн талх (200 гр)
• 10 жижиг алим
• 4 том өндөг
• 300 мл сүү
• 100 гр элсэн чихэр
• шанцай
• Улаан лууван
• кардамон
• нэг чимх давс

Би хамгийн нийтлэг талх авсан - винтов. Манай бүх нарийн боовны үйлдвэрүүд үүнийг стандартаар хийдэг - тус бүр нь 400 гр. Тиймээс та багет эсвэл бусад цагаан талх авч болно, гэхдээ жинд анхаарлаа хандуулаарай - 200 гр.

Би талхыг эхлээд энгийн зүсмэлүүд, дараа нь шоо болгон хуваасан.

Алим угаасан.

Би тэднээс арьсыг зайлуулж, голыг нь арилгасан. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

Маягт нь semolina нь цацаж, наранцэцгийн тос нь smeared.

Би алим, талхыг хооронд нь холбож, хольж, хэвэнд нь тавив.

Өндөгөө эхлээд чимх давс, элсэн чихэр, дараа нь сүүгээр цохино. Би энд бас халуун ногоо нунтагладаг - шанцай, кардамон, хумс.

Энэхүү анхилуун үнэртэй хольц нь маягтын агуулгыг цутгаж, жигд хуваарилахыг хичээдэг.

Дээрээс нь бага зэрэг шинэхэн нунтагласан халуун ногоо цацна.

Би зууханд 200 хэмд илгээсэн. Би үүнийг 35-40 минутын турш хадгалсан.

Жор 4: Хиамтай зууханд хийсэн батон бялуу

• Батон - 1 ширхэг.
• Чанасан утсан хиам - 150 гр
• Утсан тахианы хөх - 150 гр
• Мөөг - 100 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Майонез - 2 tbsp.
• Цөцгий - 2 халбага
• Давс - амсах болно
• Чинжүү - амт

Талхны дээд хэсгийг хайчилж, үйрмэгийг бүхэлд нь хус.

Дүүргэхэд зориулсан бүх найрлагыг хүссэнээрээ хайчилж ав.

Майонезаас цөцгий хольж, соус, чинжүүг давслаарай. Дотор талхыг соусаар тосолж, дүүргэхийн хагасыг нь тавь. Соусын нимгэн тороор дүүргэж хийнэ.

Дүүргэгчийг жижиглэсэн бяслагны давхаргаар хучих (эсвэл зүгээр л дүүргэсэн дээр нь нимгэн зүсмэл бяслаг тавь).

Үлдсэн дүүргэгчийг бяслаг дээр хийж, соустай хийнэ.

Нимгэн хэрчсэн шинэхэн улаан лоолийн дугуйланг дүүргэж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш хиам, бяслагтай талхыг жигнэх.

Жор 5: Хиамтай зуурмаг ба бяслагтай бялуу

• хэрчсэн талх 1 ширхэг.
• хиам 500 гр
• бяслаг 300 гр
• улаан лооль 3 ширхэг.
• өндөг 5-6 ширхэг.
• сүү 200 мл
• цөцгийн тос 150-200 гр
• dill эсвэл яншуй

Хиамыг цагираг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.

Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.

Бананы хэсэг бүрийн төгсгөлийг хайчилж ав

Талхыг цөцгийн тосоор тараана.

Цутгахад: Нэг аяганд өндөг зодож, сүү, давс, чинжүү нэмээд дуртай амтлагчаа нэмж болно. Хутгуураар хутгана.

26 см диаметртэй хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны зүсмэлүүдийг тойрог хэлбэрээр байрлуул.

Талхны зүсмэлүүдийн хооронд улаан лооль, хиамыг байрлуулж, өндөгний хольцоор дүүргэнэ.

Сараалжтай бяслагаар цацаж, 170 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Та сайхан алтан хүрэн авах хэрэгтэй. Гадил жимсний бялуу бэлэн боллоо.

Жор 6, алхам алхмаар: талх, бяслагны Casserole

Casserole нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай, хөнгөн зууш, өглөөний цай эсвэл ямар ч цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Энэ нь дотроо маш зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур юм.

• 300 гр Адыге бяслаг;
• 6 зүсмэл шарсан талх эсвэл талх;
• 20 гр цөцгийн тос;
• 2-3 tbsp. л. талхны үйрмэг (заавал биш)
• интоорын улаан лооль, ганга модны мөчир - амсах болно.

Лезоны хувьд:

• 2 өндөг;
• 5 ст. л. сүү;
• давс, хар чинжүү - тус бүр нэг чимх.

Бяслаг сараалжтай болгоно. Бөглөх бэлэн боллоо.

Талх, бяслагны Casserole дээр lezon-ийн үлдсэн хэсгийг хийнэ. Casserole нь талхны үйрмэгээр цацаж, интоорын улаан лоолийн хагасыг нэмнэ.

Жор 7: Хиам болон улаан лоолийн Casserole

Өглөөний цайнд дуртай орцуудаа авч, жигнэх таваганд хийж, зууханд жигнэх шиг амархан зүйл байхгүй. Хэрэв цаг гарвал орой нь жигд таваг бэлтгэж, бүх найрлагыг нь тавиад зодуулсан өндөг, сүүгээр асгаж болно. Шөнийн турш талх нь өндөгний хольцыг хөвөн шиг шингээж, шаржигнуур царцдас, нарийн ширхэгтэй бяслаг бүхий гайхалтай амттай Casserole авах болно.

• Цөцгийн тос
• 1 ширхэг цагаан талх
• 350 гр үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг
• 8 жижиг улаан лооль эсвэл 16 интоорын улаан лооль, нимгэн хэрчсэн
• 350 гр хиам, хэрчсэн
• 10 тахианы өндөг
• 3 шил сүү
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Энэ жорын хувьд бага зэрэг хуучирсан талх эсвэл үйрмэг биш өтгөн талх хамгийн тохиромжтой. Тиймээс өндөр талт шаазан жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолно. Талхыг жижиг зүсмэлүүд эсвэл гурвалжин болгон хайчилж ав. Гадил жимсний зүсмэлүүдтэй жигд тавагны ёроолыг нэг давхаргад хийнэ.

Талхыг хагас сараалжтай бяслагаар цацна. Чеддарын оронд та дуртай бяслагаа сольж болно. Бяслагны дээд талд жижиглэсэн улаан лооль, хагас хиамыг тавь. Талхны давхаргыг дахин тавь. Үлдсэн бяслагаар цацаж (дээд давхаргад 2 хоолны халбага хэрчсэн бяслаг нөөцөлж), улаан лооль, хиамны нөгөө талыг нь дээр нь хийнэ. Талхны гурав дахь давхаргыг дээр нь тавь.

Өндөг, сүүг жижиг аяганд хийж хутгаад талхны дээр хольцыг жигд таваг руу хийнэ. Талхны зүсмэлүүдийг хуруугаараа бага зэрэг дарж, дээр нь бяслагны үлдсэн хэсгийг цацна.

Хэрэв цаг гарвал жигд тавагыг таглаатай эсвэл наалдамхай хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд нэг шөнө тавина. Жигнэхээсээ өмнө хайруулын таваг хөргөгчнөөс гаргаж аваад наалдамхай хальсыг нь аваад тасалгааны температурт 30 минут байлгана.

Савыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд 55-60 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Дээд тал нь шатаж эхэлбэл та хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар бүрхэж болно. Бэлэн болсон жигнэмэгээ 10 минут хөргөөд дөрвөлжин хэрчинэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 8: Алим ба хар талхны Casserole

• хар талх (хуучирсан) - 400 гр (та зууханд шинэхэн, хуурай авч болно)
• алим - 400 гр (эсвэл бусад жимс / жимсгэнэ, би улаан үхрийн нүдтэй)
• элсэн чихэр - 100 гр (бор байж болно)
• цөцгийн тос - 100 гр
• сүү - 240 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• шанцай - 1 tbsp (эсвэл амсах болно)

Хуучирсан хар талхыг grater дээр нунтаглана (холигчоор жигнэмэгийг нунтаглахад маш тохиромжтой), шанцай, бага зэрэг элсэн чихэр холино.

Алимыг хальсалж, цөмийг нь авч, зүсмэл болгон хуваана (эсвэл бусад жимс бэлтгэх, хөлдөөсөн жимсийг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй).

Цөцгийн тосоор тосолж, давхаргад хийнэ: талх, цөцгийн тос, жимсний зүсмэлүүд (жимсгэнэ), элсэн чихэрээр цацаж, дахин талх, цөцгийн тос, жимс жимсгэнэ гэх мэт дээд давхарга нь талх юм.

Бүгдийг өндөг-сүүний холимогоор хийнэ, 180С-т 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Жор 9: Тахианы махаар жигнэсэн батон бялуу

Энэ бол амттай өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд маш сайн сонголт бөгөөд та өөртэйгөө хамт авч оффисдоо богино долгионы зууханд халааж болно.

• 1 талх;
• 150-200 гр чанасан тахианы булан;
• 150-200 гр тамхи татдаг хиам;
• 1 улаан лооль;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• хөгцийг тослох ургамлын тос.

Зурган дээрээс харж байгаагаар бид талхыг 2 хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь доод хэсэг, дээд хэсэг болж хувирдаг. Бидэнд доод хэсэг хэрэгтэй.

Хутга ашиглан үйрмэгийг ёроолоос болгоомжтой арилгана. Бидэнд нэг төрлийн завь байгаа нь харагдаж байна. Үүнд бид дүүргэгчийг байрлуулах болно. Бидний гаргаж авсан үйрмэг, мөн талхны дээд хэсгийг бид энэ жороор ашиглахаа болино. Та тэдгээрийг хойш тавьж, жишээлбэл, татсан махтай хамт хэрэглэж болно.

Хоол хийх нь амттай байдаг. Гэхдээ залхуу. Учир нь энэ нь төвлөрөл, тэр ч байтугай хайрыг шаарддаг. Үгүй бол энэ нь оёдол юм. Би хувьдаа ямар ч сэтгэл санааны байхгүй болгосон хоол, тэр ч байтугай нохой амархан цэцэрлэгээс зөв dill хагарал, иддэггүй. Над шиг хүмүүст чихмэл талх хийх гэсэн хэдэн залхуу жор нөөцөлж байх ёстой. Тэгээд би хуваалцаж байна. Хэнд туслах вэ?

Өөх тос багатай хиам 150 гр, утсан хэл 100 гр, бяслаг 50 гр, чанасан 2 өндөг, 1-2 жижиг даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Амтлахын тулд та нилээд жижиглэсэн ногоон, газрын хар эсвэл улаан чинжүү, задийн самар, бусад халуун ногоо, 1-2 tbsp нэмж болно. кетчуп халбага, сараалжтай тунхууны (та бэлэн болсон бага зэрэг шахаж болно) эсвэл бэлэн гич - нэмсэн амтлагчаас хамааран өөр өөр амт, дүр төрхийг олж авах бүртээ.

Махан бүтээгдэхүүний оронд та ижил хэмжээний чанасан эсвэл шарсан загас, лаазалсан загасыг өөрийн жүүс, тос эсвэл улаан лоолийг хэрэглэж болно. Зөөлөн 125 гр цөцгийн тос хүртэл сайтар нунтаглана.

Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор хольж, сайтар холино.

Хөх тарианы талхыг уртаар нь хувааж, хоёр талаас нь үйрмэгийг нь салгаж, 1 см орчим зузаантай гадна талыг жигд байлга.

Ингэж бэлтгэсэн талхныхаа талыг бэлтгэсэн хольцоор сайтар дүүргээд холино. Талхыг салфеткад боож, хүйтэн газар 2-3 цаг байлгана (загас хэрэглэх үед 1-2 цагаас илүүгүй байлгана).

Дараа нь хурц хутгаар нимгэн зүсэж, нэн даруй үйлчил.

2. Чихмэл талхтай сэндвич

• 1 урт талх эсвэл тоосгон талх
• 4 tbsp. дүүргэлтийн халбага эсвэл амттан,
• 3 урлаг. халбага цөцгий (та давсалсан ус ч бас болно),
• 2 tbsp. давсалсан, ташуурдуулж цөцгийн тос халбага, амтлагч амтлагч.

Чимэглэлийн хувьд - даршилсан өргөст хэмх, чанасан өндөг, даршилсан мөөг, чидун.

1. Талх эсвэл тоосгоныг уртын дагуу хоёр ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг хагасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тус бүрийг нимгэн цөцгийн тосоор тарааж, нөгөө хагасаас нь үйрмэгийг салгана.
2. Цөцгийтэй (эсвэл давсалсан усаар) үйрмэгийн хэсгийг чийгшүүлж, сонгосон дүүргэлт эсвэл амтлагч, давс, чинжүүтэй холино.
3. Үүссэн хольц эсвэл жигнэмэгээр талхныхаа хонхойсон талыг дүүргэж, хөргөгчинд хийж хатууруулж, дараа нь цөцгийн тос түрхсэн зүсмэлүүд шиг бүлээн хутгаар зүснэ.
4. Зүсмэлүүдийг нэг нэгээр нь холбоно, ингэснээр дүүргэгчтэй зүсмэл нь дээр байна.

Үйлчлэхээсээ өмнө сэндвичийг исгэлэн өргөст хэмх, мөөг, чидун, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

3. Лаазалсан загастай чихмэл талх

• 1 лаазалсан загасны тосонд (эсвэл өөрийн жүүсээр);
• 2 чанасан өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 ширхэг улаан буудайн талх; ногоон байгууламж.

1. Талхны дээд хэсгийг хайчилж, бүх үйрмэгийг нь сугалж, хоолой хийнэ.
2. Лаазалсан загас, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг холино.
3. Үүн дээр талхнаас талхны үйрмэг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн масстай талхыг сайтар дүүргэнэ.

Хамгийн багадаа 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөн доод талд нь илүү сайн. Шөнийн цагаар өглөөний цайгаа цаг тухайд нь хийх боломжтой.

4. Загасаар дүүргэсэн талхны үүр

Талх нь сүүгээр дэвтээсэн тул хуурай биш юм. Заасан хэмжээний найрлагаас 20 орчим үүр авдаг.

500 гр загасны филе (алгана, tilapia, ягаан хулд, поллок, гүргэмийн сагамхай гэх мэт); 400 гр талх; 200 гр сонгино; 500 мл сүү; 150 гр бяслаг; майонез; амтлах ногоонууд; давс; чинжүү; ургамлын тос

1. Сонгино нилээд цавчих. Загасыг нилээд цавчих. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай.
2. Загас, сонгино, ургамал, давс, чинжүү холино.
3. Талхыг 2 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж, талхны зүсмэлүүдийг сүүгээр дүүргэж, бага зэрэг шахаж ав.
4. Маягтыг тосоор тосолж, хэсгүүдийг нь тавь. Хэсэг бүрт догол хийх, зүгээр л үйрмэгийг гараараа бутлана.
5. Сонгинотой загасыг завсарт хийнэ. Майонезаас тослох.
6. Зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.
7. Дараа нь бяслагаар цацаж (хэсэгний тал нь бяслаг, тал нь биш), зууханд дахин 5-7 минут тавина.

1. Талхаас дээд царцдасыг хайчилж, үйрмэгийг гаргаж, царцдас дээр ердөө 1-1.5 см үлдээнэ.
2. Үйрмэгийн хагасыг нилээд буталж, өтгөн цөцгий хийнэ, үлдсэн үйрмэгийг хөлдөөгчид хийж болно, ирээдүйд өөрсдийн талхны үйрмэг байх болно.
3. Тахианы махны булан, давс, чинжүү нилээд цавчих, та тахианы амтлагч нэмж, ургамлын тосоор бага зэрэг цацаж болно.
4. Хайруулын тавган дээр тахианы булан, гахайн мах, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурч ав.
5. Бүгдийг хөргөж, цөцгийтэй үйрмэгтэй холино.
6. Талхыг хольцоор дүүргэж, дээр нь улаан лоолийн дугуйлан (заавал биш), майонезаас бага зэрэг тосолно.
7. 180 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.
8. Дараа нь зуухнаас гаргаж, бяслаг цацаж, 3-5 минутын турш зууханд хийнэ.

6. Бяслаг, сармистай жигнэсэн талх

Мөн энэ жор нь илүү хялбар байдаг.

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай: Франц талх, "өчигдрийн"-ээс илүү сайн, та ердийн талхтай байж болно; 100 грамм бяслаг; 100 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос; 2-3 хумс сармис, яншуй, дилл

1. Бяслаг сараалж, сармисаа шахаж, зөөлөн цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд бүгдийг нь холино.
2. Зуухыг 200 гр хүртэл халаана. C. Урт талханд 1 см орчим төгсгөл хүртэл огтолгүйгээр бага зэрэг ташуу гүн зүсэлт хийнэ (баян хуур шиг)
3. Зүссэн хэсгүүдийг бяслаг дүүргэгчээр дүүргэ. Бяслаг дүүргэхтэй хамт хиамны зүсмэлүүд, хиам гэх мэт зүсмэлүүдийг зүссэн хэсэгт хийж болно.
4. Талхыг тугалган цаасаар боож, 20 минутын турш зууханд хийнэ.
5. Дараа нь тугалган цаасыг онгойлгож, талхыг бага зэрэг хүрэн болгохын тулд дахин 5 минут байлгана. Эсвэл мах шарах дор шарсан талхыг шарж болно.
6. Талхыг атираат алчуураар таглаад 10 минутын турш хөргөнө.

Халуунаар үйлчилнэ: - аль хэдийн зүссэн шугамын дагуу талхыг зүсэж зүсэж, - эсвэл дүүргэсэн зүсмэлүүдийн хооронд хурц хутгаар талхыг зүсэж, дараа нь дүүргэгч нь зүссэн талхны дотор үлдэх бөгөөд та авах болно. халуун сэндвич.

7. Талхтай пицца

Шаардлагатай:

• урт талх
• улаан лоль
• Хиам
• майонез
• цөцгийн тос
• Provencal ургамал.

1. Талхыг 5-7 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Целлюлозыг зайлуулж, доод ба хажуу талыг нь үлдээнэ.
3. Манай аяга бүрийн ёроолд би нэг хэсэг цөцгийн тос, дараа нь дүүргэх: хиам, улаан лооль, жижиг шоо болгон хуваасан, 1-2 tsp.
4. Майонез, дараа нь Provence өвсийг дээрээс нь 200 гр зууханд хийнэ. 15 минут.

Бид гаргаж аваад бяслагаар цацаж, зууханд дахин 5 минут байлгана - хайлуулна.

8. Чихмэл багет

• Багет 1ш.
• хиам эсвэл хиам 200-300 гр.
• тамхи татдаг хиам 200-300 гр.
• өндөг 1ш.
• улаан лооль 1 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
• бяслаг 150-200 гр.
• Майонез
• давс чинжүү

1. Багетыг хөндлөн огтолж, 3-4 хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүрийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Багетын хагасаас үйрмэгийг болгоомжтой авч, 1 см зузаантай хана үлдээнэ.
2. Бөглөхийг бэлтгэ. Хиам, хиам, өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо болгон хуваасан.
3. Бүгдийг холихын тулд. Өндөг нэмнэ (та бүх өндөг хэрэггүй байж магадгүй - масс нь шингэн болж болохгүй.
4. Масс нь наалдамхай болохын тулд бага зэрэг майонез тавь. Энэ дүүргэгчээр багет дүүргэж, бяслаг цацаж, 180 гр температурт 10-15 минутын турш зууханд жигнэх.

Халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай.

Шинэ ногоотой хамт үйлчил.

Оюутан залуучуудын эрин үед шинжлэх ухааны боржин чулууг гагцхүү хазах ёстой байсан тэр үед хөргөгчинд хиам, бяслаг гарч ирэх нь нэг зүйлийг илэрхийлсэн - өнөө орой том найр хийхээр төлөвлөж байна. Дотуур байрны зуух аймшигтай байсан ч зуух нь талархалтайгаар ажилласан.

Энэ нь хиамтай амттай халуун сэндвич бэлтгэхэд хангалттай байсан бөгөөд үүний үнэрээс манай байрны хүмүүс маш их шүлс гоожиж, Павловын нохой сандарч тамхи татдаг байв. Заримдаа гал тогооны өрөөнөөс коридор руу орох хаалгыг түгжиж, хаалт хийх шаардлагатай байсан тул оролдохыг хүссэн хүмүүсийн тоо зүсмэл талхны тооноос 5 дахин ихгүй байх болно.

Ерөнхийдөө, зууханд хиам, бяслаг бүхий талх- хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн жоруудын нэг. Хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө хийдэг. Хэн нэгэнд нэг майонез хангалттай, хэн нэгэн нь "бичмэл материал" -аас бүх төрлийн сүмс хийдэг. Үүний тулд бид сармис ашигласан.

Хүнсний жагсаалт
> Та ердийн "винтов" талх хэрэгтэй болно, эсвэл танай нутагт юу гэж нэрлэдэг. Хамгийн гол нь зүсмэлүүдээр тайрахад хэтэрхий зөөлөн, баян биш юм.

> 200 грамм хиам. Аль нь ч хамаагүй. Хамгийн гол нь таныг эмнэлэгт ходоодоо угаахын тулд гал тогооны өрөөнөөс авахгүй байхын тулд амттай, хангалттай чанар юм.

> Хиамны бяслаг - 150 грамм (хатуу, боловсруулсан гэх мэт).

> Гурав, дөрвөн хумс сармис.

> Майонез. Хоолны дэглэм барьдаг охид оо, гал тогооны өрөөнөөс гарч хаалгаа хаа.

> Улаан лоолийн кетчуп.

Зууханд хиам, бяслагтай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хиам, бяслагтай халуун сэндвичийг хэрхэн яаж хийхийг бараг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ бидэнд жаахан төвөгтэй жор байдаг.
> Юуны өмнө бид талхыг зүсмэл болгон хуваасан. Гэхдээ бид бүх замыг огтолдоггүй! Энэ нь зүсмэлүүдийг салгах ёсгүй.

> Майонез, буталсан сармисыг холино. Амтлах сармисны хэмжээ. Гэхдээ шөнө цус сорогчид чам дээр ирэхгүй нь гарцаагүй. Шүдээ угаасан ч гэсэн. Шалгасан - өглөөний долоон цаг хүртэл нэг ч байхгүй.

> Үүссэн хольцтой талхыг тослох. Соусыг бүү алдаарай! Энэ нь талхыг илүү зөөлөн болгодог.

> Бид хиам, бяслаг хайчилж ав. Аль нь вэ, гол нь биш. Бурхан хэрээ рүү илгээсэн зүйл ийм л байх болно.

> Зүссэн хэсгийг бяслаг, хиамаар дүүргэ.

> Бид зуухаа 200 градус хүртэл халааж, тэнд 20 минутын турш талх тавина.

> Үйлчлэхдээ цөцгийн тос (цөцгийн тос) -аар тосолно.

> Кетчуп, ургамлаар амталсан хиам бүхий шатаасан талхыг үйлчил.

Ийм маягаар бэлтгэсэн бяслаг, хиамтай талх нарийн боов нь жигд хуудсан дээр зүсмэлүүдийг тавьдаг шиг тийм ч хатуу биш юм. Соус нь зуурсан гурилыг шингээж, жигнэх үед тааламжтай зөөлөн байдлыг хадгалдаг. Гэхдээ дээр нь бид шаржигнуур амттай царцдастай.

Миний биеэр бэлтгэсэн хиамтай халуун сэндвич хийх жорын зургийг жор дээр хавсаргав.

Энэхүү жор нь зөвхөн эрэгтэйчүүдэд таалагдахаас гадна мөөгөнцрийн зуурмагтай зөрчилддөггүй эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно. Хиам, бяслагтай зууханд шатаасан талх нь пиццатай маш төстэй бөгөөд энэ нь үнэхээр гайхалтай амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг.

Зууханд хиам, бяслаг бүхий урт талхыг хоол хийхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг авна. Хүнсний ногоо угааж, цэвэрлэж байх шаардлагатай.

Талхны дээд хэсгийг хайчилж, үйрмэгийг бүхэлд нь хус.

Дүүргэхэд зориулсан бүх найрлагыг хүссэнээрээ хайчилж ав.

Майонезаас цөцгий хольж, соус, чинжүүг давслаарай. Дотор талхыг соусаар тосолж, дүүргэхийн хагасыг нь тавь. Соусын нимгэн тороор дүүргэж хийнэ.

Дүүргэгчийг жижиглэсэн бяслагны давхаргаар хучих (эсвэл зүгээр л дүүргэсэн дээр нь нимгэн зүсмэл бяслаг тавь).

Үлдсэн дүүргэгчийг бяслаг дээр хийж, соустай хийнэ.

Нимгэн хэрчсэн шинэхэн улаан лоолийн дугуйланг дүүргэж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш хиам, бяслагтай талхыг жигнэх.

Бэлэн болсон хиам, бяслагтай жигнэсэн талхыг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Энэ нь маш амттай, би зөвлөж байна, эрчүүддээ туршиж үзсэн)))

Жигнэсэн талхны таваг - хоёр минутын дотор иддэг

Хуучирсан талхаар юу хийж чадах вэ? Магадгүй та энэ асуултыг өөрөөсөө нэг бус удаа, ялангуяа амралтын дараа асуусан байх. Жишээлбэл, талх бүрэн хатсан боловч түүнийг хаях нь харамсалтай. Мэдээжийн хэрэг, та croutons эсвэл croutons хийж болно, гэхдээ энэ нь хязгаар биш юм. Ийм талхнаас та бүхэл бүтэн гэр бүлээ хайхрамжгүй орхихгүй анхилуун үнэртэй зууш хийж болно.Та үүнийг амттай дүүргэгчээр дүүргэж, халуун сэндвич хийж, хоолны шинэ амтанд урам зориг өгөх олон жор хийж болно.

Бараа материал:

1. Зүсэх самбар
2. Хэрэгч
3. сармис дарах
4. Нэг аяга

Бяслаг, сармистай шатаасан талхыг хоол хийх.

Алхам 1: Бяслагны сармис дүүргэгчийг бэлтгэ.

Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр буталсан байх ёстой. Dill болон яншуй сайтар угааж, хатаана. Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих ба сараалжтай бяслагтай аяганд нэмнэ. Сармисын хумсаас хальсыг нь авч, угааж, тусгай прессээр дамжуулна. Саванд нэмнэ. Бид тэнд том шоо болгон цөцгийн тосыг илгээдэг. Бүх найрлага нь жигд болтол сайтар холилдсон байх ёстой.

Алхам 2: Бид талхыг эхлүүлнэ.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд өчигдрийн талх эсвэл франц багет хамгийн тохиромжтой. Хутганы тусламжтайгаар та талхыг хэсэг болгон хуваахыг хүсч байгаа мэт гүнзгий зүсэлт хийх хэрэгтэй, гэхдээ ирээр нь төгсгөлд нь авчрах хэрэггүй. Ийм зүслэгийг бие биенээсээ хоёр см орчим зайд хийх ёстой. Тэд шулуун эсвэл бага зэрэг ташуу явж болно - энэ нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Дараа нь бид зүслэгийг цөцгийтэй бяслагны массаар дүүргэнэ. Бөглөх нь хутгаар тараахад хамгийн хялбар бөгөөд хадгалах шаардлагагүй. Гэхдээ та талхыг хугалахгүйн тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Алхам 3: Зууханд таваг жигнэх.

Чихмэл талхыг тугалган цаасаар боож, таваг нь жигд хуудсан дээр тавина. Бид зуухыг 180 градусын температурт халааж, түүнд талх илгээдэг. Бид таваг 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь тугалган цаасыг нээж, тавагыг өөр 5 минутын турш зууханд илгээнэ. Үүний зэрэгцээ, хэрэв танд ийм боломж байгаа бол та "шарах" функцийг асааж болно. Энэ нь талхыг шаржигнуур, үзэсгэлэнтэй царцдастай болгож, хоолны дуршилтай үнэрийг өгөх болно.

Алхам 4: Бяслаг, сармистай шатаасан талхыг үйлчил.

Бид бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж авдаг. Талхыг 10 минутын турш хагас нугалсан цэвэр, хуурай алчуураар таглана. Дараа нь бид одоо байгаа зүслэгийн дагуу аль хэдийн хайчилж, ширээн дээр үйлчилнэ. Энэхүү шатаасан талхыг дулаанаар үйлчилдэг. Та мөн ногоон модны мөчрөөр чимэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

- Хоол бэлтгэхдээ хатаасан талхнаас гадна шинэхэн талх, боов, хотдог боов болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно.
- Хоолыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд дүүргэгчдээ хиам, хиам эсвэл жижиг шоо болгон хэрчсэн ямар ч чанасан мах нэмж болно.

- Мөн хоолны амтлагчийг өөр аргаар үйлчилж болно: чихмэл зүслэгийн хооронд хурц хутгаар зүсэж, бяслагны амтлагч хэсэг хэсгүүдийн дотор үлддэг (сэндвич зарчим).

Жигнэсэн чихмэл багет

Жигнэсэн чихмэл багет бол яаран бэлтгэж болох амттай амттан юм. Хэдхэн секундын дараа та найзуудаа халуун шаржигнууртай чихмэл багет, хайлсан бяслагаар дайлж болно. Өнөөдрийн санаа бол чихмэл багет хийх олон сонголтуудын нэг юм. Гэхдээ энэ хувилбар танд над шиг таалагдана гэж найдаж байна.

Найрлага:

• 2 мини багет (эсвэл 1 багет - та үүнийг 2 хэсэг болгон хувааж болно)
• 150 гр. хиам эсвэл винер
• 2 өндөг
• 2 хумс сармис
• 100 гр. хатуу бяслаг (жишээ нь Голланд, Орос, Эдам, Гоуда)
• 3 tsp майонез
• 8 ширхэг. чидун эсвэл ястай чидун

Хоол хийх:

Австрийн хоолны энэхүү хоол нь нэгэн зэрэг хэд хэдэн давуу талыг хослуулсан байдаг - зүрх сэтгэлтэй, амттай, зөөвөрлөхөд тохиромжтой - яг л анчин идэхийн тулд хазах хэрэгтэй зүйл юм. Гэхдээ энэ нь зугаалгаар явах эсвэл корпорацийн зугаалгаар явахад тохиромжтой бөгөөд үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ Францын урт нимгэн талх (багет) Хоёр халбага зөөлөн цөцгийн тос Хоёр чанасан өндөг 100 грамм хиам 100 грамм тамхи татдаг хиам 100 грамм бяслаг Хоёр жижиг даршилсан өргөст хэмх Хэд хэдэн даршилсан мөөг Чидун жимсний тос нэг халбага Амтлахын тулд давс, чинжүү Хоол хийх Талхны үзүүрийг огтолж, хөндлөн огтолж, хагасаар нь зүснэ. Царцдасын хоолой, бага хэмжээний үйрмэг үлдэхийн тулд үйрмэгийг хутгаар таслана. Үйрмэгийг жижиг шоо болгон хайчилж, одоохондоо хойш тавь. Өндөгийг нилээд цавчих, өргөст хэмх, мөөгийг таслана. Хиам, хиам, бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Зөөлөн цөцгийн тос бүхий бүх найрлагыг хольж, үйрмэг шоо, давс, чинжүү чөмөг нэмнэ. Талхны хоолойг хоёр талаас нь эхлүүлж, хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож, дор хаяж таван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хувааж, хэрэв зам дээр хоол хийж байвал хоёр, гурван хэсэгт хуваавал энэ нь таны хэсэгчилсэн сэндвич болно. Цөцгийн тосыг зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийтэй бяслагаар сольж болно ("Almette"), дүүргэх найрлагыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно.

Найрлага:
100 гр бяслаг
2-3 хумс сармис,
2-3 улаан лооль
1 талх
200 гр хиам
100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос,
яншуй болон dill.

Бяслаг, хиамтай шатаасан талхны жор:

Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Яншуй болон dill нилээд цавчих. Тусдаа саванд тос, сармис, бяслаг, ургамлыг холино. Гадил жимсний гүн зүслэгийг хийнэ. Тэднийг бяслаг дүүргэх, хиамны зүсмэлүүд, улаан лооль зэргийг дүүргэ. Талхыг тугалган цаасаар боож, 180-200 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх. Хэрэв та талхыг хүрэн өнгөтэй болгохыг хүсч байвал тугалган цаасаа бага зэрэг нээж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талхыг чанаж дуусмагц алчуураар таглаад хөргөнө.

Найрлага:

1 талх (өчигдрийнх нь дээр)
6 өндөг
1/3 аяга сүү (цөцгий)
250 гр гахайн мах (цагаан мах)
150 гр бяслаг
2-3 улаан лооль
ногоон (дилл, яншуй, ногоон сонгино)
давс
чинжүү
тугалган цаас

Том компанид зориулсан жижиг зуушны гайхалтай жор.
Өвдөлттэй бодлуудад;) сэндвич юу хийх вэ, би "бяслагтай шатаасан багет" жор олж харав. Багетаас бусад бүх зүйл байгаа, би эргэлзэлгүйгээр багетыг энгийн, гэхдээ өчигдрийн урт талхаар сольсон. Маш амттай, сэтгэл ханамжтай сэндвичүүд гарч ирэв :))
1. Урт талхыг (бага зэрэг хатаасан нь дээр) хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хагас бүрээс целлюлозыг хайчилж, царцдасын ойролцоо бага зэрэг үлдээгээрэй.
2. Гахайн утсан мах эсвэл цээж махыг шаржигнуур болтол нь хуурна.
3. Өндөгийг сүүгээр бага зэрэг цохиж, шарсан өвчүү, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлуудыг өндөгний холимог, давс, перецээ амтлах болно.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Талхыг тугалган цаасаар бүрхэж, жигд хуудсан дээр талх тавина.
Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, талхны зүсмэлүүд рүү хийж, өндөгний хольцыг асгаж, дээр нь тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасны дээд хуудсыг онгойлгож, шарахын тулд дахин 5 минут жигнэх хэрэгтэй. талх.

талх, бяслаг, хиам,
кетчуп, майонез

Бид талхыг 15 см-ийн хэсэг болгон хувааж, үйрмэгийг нь гарга. Бид дүүргэлт хийдэг: хиам, бяслаг, улаан лооль эсвэл даршилсан ногоо, майонез, кетчуп. Бүгдийг хольж, талхыг дүүргэ. Зууханд жигнэх.

Хоол хийх арга:

урт талх

тахианы булан - 200 гр

champignons - 100-150 гр

гахайн мах (тамхи татдаг) - 100 гр

цөцгий (өөх тос эсвэл сүү) - 0.5 аяга

улаан лооль (шинэхэн) - 1 ширхэг.

бяслаг (ямар ч) - 100-150 гр

ногоон (ямар ч, сонголттой)

халуун ногоо (давс, чинжүү)

майонез

Хоол хийх арга:

Талхаас дээд царцдасыг хайчилж, үйрмэгийг гаргаж, царцдас дээр ердөө 1-1.5 см үлдээнэ.

Үйрмэгийн хагасыг нилээд буталж, өтгөн цөцгий хийнэ, үлдсэн үйрмэгийг хөлдөөгчид хийж болно, ирээдүйд өөрсдийн талхны үйрмэг байх болно.

Тахианы махны булан, давс, чинжүү нилээд цавчих, та тахианы амтлагч нэмж, ургамлын тосоор бага зэрэг цацаж болно.

Хайруулын тавган дээр тахианы булан, гахайн мах, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурч ав.

Бүгдийг хөргөж, цөцгийтэй үйрмэгтэй холино.

Хатуу чанасан өндөг. Чинжүүгээ цагираг болгон хайчилж, хальсалж өндөглөдөг.

Чөмөгний хэсэг нь талхны хагасыг дүүргэнэ. Дээрээс нь өндөглөдөг, өмнө нь дүүргэгчээр дүүргэсэн талхны нөгөө талыг нь тагла.

Талхыг тугалган цаасаар боож, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зүсмэл болгон хайчилж, ургамлаар чимэглээрэй.

Өмнөх нийтлэл: Эссе сэдвүүдийн ойролцоо жагсаалт Тусгай боловсролын түүх, сайн сэдвүүд сонирхолтой Дараагийн нийтлэл: Ерөнхий боловсролын ерөнхий хөгжлийн богино хугацааны нэмэлт хөтөлбөр "Нэг үг, хоёр үг Яндек