Padažai spagečiams namuose. Padažas makaronams: receptai. Citrininis spagečių kreminis padažas

Didžioji gavėnia – puiki proga susitvarkyti mintis, pasukti į dvasingumą, atgauti jėgas ir atkurti vidinę pusiausvyrą. Laikantis gavėnios dietos...

Romantiška ir jaudinanti, ši šventė jau seniai tapo viena mėgstamiausių. Ką padovanoti savo sielos draugei per Valentino dieną? Labai paprasta – viską jau padiktuoja šventės pobūdis. Todėl dovana taip pat turėtų nešti dovanotojo dėmesį ir šilumą ...

Norint surengti tobulą gimtadienį, užtenka jį kruopščiai suplanuoti. Ir, žinoma, užtikrinti visapusį plano įgyvendinimą. Kokius žingsnius reikia atlikti organizuojant tobulas šventes?

Specialiai moterų žurnalui „Woman Perfection“ apie biorevitalizaciją pasakos gydytoja dermatologė ir kosmetologė iš Danishchuk klinikos Liudmila Kamelina: Mūsų oda yra ribinis, barjerinis organas, kuris pirmasis atima smūgius. aplinką, tad senėjimo problemos ją paliečia gana anksti...

Šou verslo žvaigždės visada stebina tobulais veido kontūrais, dvigubo smakro nebuvimu ir nukarusiais skruostais. Atrodo, kad tokio rezultato pasiekti padės tik brangios kosmetinės procedūros ir reguliarus veido masažas. Tiesą sakant...

Vaiko laukimas – nuostabus laikotarpis, kuris bus svarbių pokyčių pradžia. Šis kūdikis apvers visą jūsų gyvenimą aukštyn kojomis. Moteris, žinoma, kiekvieną minutę jaučia savo vaiko buvimą savyje. Kaip jaučiasi tėtis, kaip turėtų elgtis tėtis? ..

Makaronai yra daugelio mėgstamas produktas. Jie universalūs, nes su makaronais galima rasti ir pirmo, ir antrojo patiekalų, ir užkandžių, ir pyragėlių kulinarinių receptų! Tik su kuo jie nevirti - ir su mėsa, ir su daržovėmis, ir su jūros gėrybėmis, o kiek padažų ir užpilų yra! Siūlome jums tris burnoje tirpstančių makaronų padažų receptus: pomidorų, baltųjų ir garstyčių.

Pomidorų padažas makaronams

Ingridientai:

žalieji saldieji pipirai, 1 vnt.;
lemputė, 1 vnt.;
salierų, 2 stiebeliai;
česnako, 1 didelės skiltelės;
pomidorai, mėsingi, 1,5 kg;
lauro lapas, 1 vnt.;
gvazdikėliai, keli gabalėliai;
druskos;
šviežios petražolės;
alyvuogių aliejaus kepimui.

1. Smulkiai supjaustykite saldžiąją žaliąją papriką, svogūną, salierą, česnako skiltelę. Mėsingus sultingus pomidorus nulupkite nuo odos ir supjaustykite labai smulkiai, jei norite, galite sumalti į pomidorų sultis su sėklomis.

2. Papriką, svogūną, česnako skiltelę ir salierą pakepinti aliejuje, kol suminkštės.

3. Sudėkite pomidorų mišinį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

4. Prieš pat paruošimą suberkite prieskonius: lauro lapą, gvazdikėlius, kapotas šviežias petražoles. Nepamirškite pasūdyti pagal skonį. Sumaišykite su makaronais.

Baltas makaronų padažas

Ingridientai:

sviestas, 50 g;
miltų, 2 šaukštai;
prieskoniai pagal skonį;
druskos;
pienas, 150 ml;
kiaušinių, 2 vnt.;
šviežios petražolės.

Kaip pasigaminti makaronų padažą

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, prieskonius/prieskonius ir druską. Padažo aštrumui ir aštrumui paįvairinti naudokite prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.

2. Lėtai supilkite pieną, nuolat maišydami, kol padažas taps vientisas ir tirštas.

3. Į padažą įpilkite 2 v.š. šaukštai šviežių petražolių (smulkintų)

4. Į padažą įmuškite kiaušinius ir maišykite, kol kiaušiniai bus paruošti. Sudėkite makaronus.

5. Be makaronų, kiaušinių ir pieno padažas taip pat puikiai tinka arba mėsai.

garstyčių makaronų padažas

Ingridientai:

dešrelės, aštrios, 500 g;
porai, 250 g;
augalinis aliejus kepimui;
mėsos sultinys, virtas ant kaulų, 200 ml;
garstyčių, 2-3 šaukštai;
grietinėlės, 2 šaukštai;
Juodasis pipiras;
druskos;
kukurūzų krakmolo, 2 šaukštai;
vandens, 1 valgomasis šaukštas

Kaip pasigaminti makaronų padažą

1. Smulkiai pjaustytas aštrias dešreles kepkite augaliniame aliejuje apie 3-5 minutes.

2. Išimkite ir susmulkintą porą pakepinkite tame pačiame aliejuje 3-5 minutes.

3. Į keptas dešreles įpilkite augalinio aliejaus, porų, mėsos sultinio, garstyčių (geriausia ne aštrių), grietinėlės, druskos, juodųjų pipirų. Troškinkite ant mažos ugnies apie valandą.

4. Kukurūzų krakmolą sumaišykite su vandeniu ir labai gerai išmaišykite.

5. Į garstyčių-mėsos padažą supilkite krakmolo mišinį, išmaišykite ir troškinkite dar 15-20 minučių, kol sutirštės. Sumaišykite su makaronais.

Gaminti kavos žaislus savo rankomis yra vienas malonumas, ypač tapybos etape. Darbui reikalinga medžiaga yra prieinama ir nebrangi, o gaminiai išeina ryškūs, kvapnūs ir labai jausmingi...

Tenerifės technika yra gėlių ir tūrinių nėrinių mezgimo metodas, vadinamas lum. Gatavi gaminiai yra erdvūs, gražūs ir šiek tiek primena saulę. Siūlome jums meistriškumo klasę apie gėlių mezgimą Tenerifėje, kuri gali būti gražus ir subtilus megzto šaliko, megztinio, suknelės, beretės ar net pirštinių priedas...

Ne visi prisimena, kad spagečiai ant stalo nepatiekiami be padažo.

Tradicinis itališkas patiekalas – spagečiai tvirtai įsitvirtino ant mūsų stalų. Bet, deja, ne visi prisimena, kad spagečiai ant stalo nepatiekiami be padažo.

Nepaisant to, kad jau paruoštų padažų parduotuvėse gausu, naminiai padažai yra daug skanesni, o jūsų šeimai jie patiks kur kas labiau.

Jei pradėsite kalbėti apie itališkas tradicijas, tada padažų receptai skiriasi priklausomai nuo Italijos regiono. Taigi, pavyzdžiui, Sicilijoje ir Sardinijoje į tokius padažus būtinai dedama jūros gėrybių, tokių kaip moliuskai, austrės, sepijos, kalmarai, o kartais ir žuvis.

Itališkas spagečių padažas

Genujiečiai mėgsta virti „pesto alla genovese“ – padažus, kurių sudėtyje yra avies sūris, Viduržemio jūros pušies riešutai ir česnakai yra nepakeičiamas ingredientas. Būtent šiuose padažuose bazilikas panaudojo. Sienoje ant stalo patiekiami spagečiai su malta mėsa ir įvairiais prieskoniais. Tačiau tuo pačiu garsiausias padažas yra carbonara. Jį galite sutikti visose picerijose, restoranuose ir itališkose kavinėse. Carbonara yra sūrio, kiaušinių, ant grotelių keptos krūtinėlės ir šviežiai maltų juodųjų pipirų mišinys.

Padažai su pomidorais spagečiams

Padažo pagrindas pagamintas iš šviežių pomidorų ov laikomas padažų gaminimo klasika. Tačiau jei neturite galimybės naudoti šviežių pomidorų, tuomet galite eksperimentuoti su pomidorų pasta. Su juo padažai būna sotesnio skonio, o naudojant šviežius pomidorus – švelnesnio skonio. Norint paruošti padažo pagrindą iš šviežių pomidorų, patartina juos iš pradžių nuvalyti ir nuplikyti verdančiu vandeniu, o paskui gerai sumalti. Papildomi ingredientai bus augalinis aliejus, įvairios aromatinės žolelės, svogūnai, česnakai, daržovės ir grybai, atskirų atvejų pjaustyta mėsa.

Jei jūsų padažas nėra pakankamai tirštas, galite naudoti kukurūzų krakmolo. Svogūnus ir trintus pomidorus pakepinkite aliejuje, geriausia alyvuogių aliejuje. Išmaišykite šį mišinį mediniu šaukštu. Tada, kai masė paruduos, suberkite smulkintą česnaką, muskato riešutą pagal skonį, žoleles, gvazdikėlius, juoduosius pipirus, cinamoną. Bet reikiamos konsistencijos suteiksite įmaišę į šį mišinį praskiestą saltas vanduo kukurūzų krakmolo.

Balti padažai spagečiams

Iš esmės baltuosiuose padažuose yra stiprus mėsos sultinys. Tada į jį dedama grietinės miltų ir svogūnų. Norėdami tai padaryti, svogūnai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada į jį įpilama du ar trys šaukštai išsijotų miltų. Miltams įgavus aukso rudą spalvą, sultinys plona srovele supilamas į keptuvę ir maišomas, kol mišinys tampa vienalytis.

Prancūziškas bešamelio padažas taip pat labai gerai dera su spagečiais.

Spageti krevečių padažas

Šis padažas yra gana originalus ir rafinuotas. Yra daug galimybių gaminti krevečių padažą. Yra padažų su raudonu, pomidoriniu pagrindu, ir yra su baltu, sultiniu.

Padažui skirtas krevetes galima virti, arba kepti kartu su padažo pagrindu. Taip pat galite troškinti krevetes su vynu. Tai suteiks prieskonių.

Paruošę gardų spagečių padažą, iš iš pažiūros banalaus patiekalo galite sukurti tikrą kulinarinį malonumą, nuo kurio pamiš visi be išimties – nuo jauno iki seno. Įvairių makaronų priedų variacijų įvairovė leis kiekvienam rasti savo mėgstamą receptą.

Kaip pasigaminti spagečių padažą?

Spagečių padažas, naminį receptą rasite žemiau esančiame rinkinyje, dažniausiai paruošiamas paprastai ir greitai. Paimdamas šiuos komponentus tinkamomis proporcijomis ir vadovaudamasis aprašyta technologija, net pradedantysis virėjas galės susidoroti su užduotimi.

Spagečių padažą galima papuošti ant pomidorų, grietinėlės, sūrio ar sultinio pagrindo, pridedant daržovių, grybų ar mėsos kepsnių, prieskonių, prieskonių ir kitų ingredientų pagal receptą.
Ruošiant padažą ypatingas dėmesys skiriamas prieskoniams ir prieskoniams, kurie gali patiekalą užpildyti naujais skoniais, padaryti jį daugiau ar mažiau aštrų, aštrų ir kvapnų.
Išvirti karšti makaronai pagardinami padažu, kai patiekiami lėkštėje arba iš pradžių sumaišomi viename dubenyje, o paskui paskirstomi porcijomis.

Itališkas spagečių padažas

Spagečių padažas – receptas iš Italijos virtuvė, kuris turi daugybę interpretacijų. Net ir klasikinis pagrindinis receptas kiekvienuose namuose ruošiamas savaip, pridedant tam tikrų ingredientų, kad išgautų norimą skanėsto skonį. Žemiau pateikta technologija apima populiaraus itališko pesto dizainą, dėl kurio spagečiai bus skanūs ir kvapnūs.

Ingridientai:

bazilikas - 1 krūva;
česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
pušies riešutai - 50 g;
parmezanas - 50 g;
aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 70-100 ml;
druska - 0,5-1 arbatinis šaukštelis arba pagal skonį.

Maisto gaminimas

Česnakai sumalami grūstuvėje su druska, kol gaunama košė.
Suberkite baziliko lapelius, riešutus, toliau sutrinkite komponentus, kol susmulkins.
Galiausiai supilkite alyvuogių aliejų ir parmezaną, gerai išmaišykite.

Pomidorų spagečių padažas

Spageti pomidorų padažas yra ypač populiarus ir paklausus vartotojų. Papuošimui parenkami prinokę mėsingi pomidorai, pora minučių panardinami į verdantį vandenį, o po to į ledinį vandenį, po to nuimamos odelės ir sutrinami trintuvu, trintuvu ar mėsmale. Recepte nurodytą pomidorų pastą galima pakeisti papildoma šviežių pomidorų porcija, padažą pavirint šiek tiek ilgiau, kad išgaruotų drėgmė.

Ingridientai:

sultinys - 200 ml;
pomidorai - 4 vnt .;
svogūnai ir paprika - 1 vnt .;
pomidorų pasta - 5 šaukštai. šaukštai;
česnakai - 4 dantys;
Itališkos sausos žolelės - 1-1,5 arbatinio šaukštelio;
alyvuogių aliejus, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Svogūnai pakepinami aliejuje, dedami paprikos, o po 7 minučių dedami pjaustyti pomidorai ir česnakai.
Supilkite sultinį, suberkite pomidorų pastą, žoleles, prieskonius.
Troškinkite spagečių pomidorų padažą 20 minučių arba tol, kol jis sutirštės.

Grybų spagečių padažas

Padažas su grybais ir grietinėle spagečiams padarys patiekalą skanų, kvapnų ir maistingesnį. Pabodusius pievagrybius galima pakeisti miško šaldytais arba šviežiais grybais. Jie iš anksto tinkamai paruošiami, nuplaunami, jei reikia, mirkomi ir išvalomi, verdami inde su pasūdytu vandeniu.

Ingridientai:

grybai - 0,5 kg;
svogūnai - 2 vnt.;
džiovintas bazilikas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
grietinėlė - 200 ml;
druskos, pipirų, aliejaus.

Maisto gaminimas

Svogūnus pakepinti aliejuje, suberti susmulkintus grybus, išgarinti drėgmę.
Supilkite grietinėlę, masę pagardinkite druska, pipirais, baziliku.
Išplakite grybų baltąjį spagečių padažą, kol sutirštės.

Kaip pasigaminti kreminį spagečių padažą?

Spagečiams tai suteiks patiekalui švelnumo, orumo ir trūkstamo pikantiškumo. Norint paruošti tokį priedą prie makaronų, geriau naudoti vidutinio riebumo grietinėlę, o nuluptas česnako skilteles smulkiai sukapoti peiliu, nenaudojant spaudos. Leidžiama petražoles pakeisti bazilikais ar kitomis Jūsų pasirinktomis žolelėmis.

Ingridientai:

grietinėlė - 1 stiklinė;
sviestas - 50 g;
česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
kapotos petražolės - 3 šaukštai. šaukštai;
druska pipirai.

Maisto gaminimas

Puode ištirpinkite sviestą, supilkite grietinėlę, pakaitinkite 5 minutes.
Į spagečių padažą suberkite susmulkintas žoleles ir česnaką, išmaišykite indo turinį, leiskite užvirti ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės.

Spagečių sūrio padažas – receptas

Ne mažiau skanus, bet maistingesnis spagečiams. Į kompoziciją dedamas tarkuotas sūris patiekalui suteiks papildomo sotumo ir originalumo, o muskato riešutas pabrėš patiekalo skonį, padarys jį ryškesnį ir išraiškingesnį. Česnakai gali būti kepami aliejuje pradiniame etape, kaip siūloma recepte, arba susmulkintų gvazdikėlių galima pridėti baigus padažą.

Ingridientai:

riebus pienas - 0,5 l;
sviestas - 40 g;
miltai - 25 g;
česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
sūris - 3 100 g;
muskato riešutas - žiupsnelis;
druskos, pipirų, žolelių.

Maisto gaminimas

Susmulkintą česnaką pakepinkite ištirpintame svieste, tada suberkite miltus ir pakepinkite iki kreminės masės.
Į indą plona srovele supilkite pieną, intensyviai maišydami masę šluotele.
Pagardinkite turinį pagal skonį, suberkite tarkuotą sūrį.
Išmaišykite spagečių sūrio padažą, kol sūrio traškučiai ištirps, ir nedelsdami patiekite.

Mėsos padažas spagečiams

Paruošta pridedant šviežių mėsingų pomidorų, česnako ir aromatinių itališkų žolelių. Kaip mėsos pagrindas vienodai tinka jautienos, kiaulienos ar paukštienos minkštimas. Išvirti karšti makaronai papildomi gautu mišiniu, ant viršaus pabarstomi tarkuotu sūriu.

Ingridientai:

malta mėsa - 0,5 kg;
pomidorai - 1 kg;
raudonas vynas - 200 ml;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
parmezanas - 200 g;
druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimas

Faršas kepamas aliejuje, pilamas vynas, skystis išgarinamas maišant.
Sudėkite pjaustytus pomidorus, palikite ant silpnos ugnies daug 30-40 minučių.
Pagardinkite gatavą padažą druska, pipirais, žolelėmis, česnaku, pašildykite 5 minutes, patiekite su sūriu.

Spageti krevečių padažas

Gardus spagečių padažas, paruoštas pagal žemiau pateiktą receptą, pradžiugins jūros gėrybių mėgėjus. Daromas papildymas, kurį, jei pageidaujama, galima pakeisti midijomis, jūros kokteilis. Nuostabi padažo skonio harmonija pasiekiama derinant dviejų rūšių sūrius su grietinėle ir aštriais priedais.

Ingridientai:

krevetės - 0,5 kg;
grietinėlė - 150 ml;
baltas vynas - 50 ml;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
lydytas sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
tarkuoto parmezano - ¼ puodelio;
sviestas - 30 g;
itališkos žolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimas

Česnakai pakepinami dviejų rūšių aliejų mišinyje, dedamos krevetės, porą minučių patroškinamos.
Supilamas vynas, šiek tiek išgarinamas, dedamas lydytas sūris ir grietinėlė.
Padažą pagardinkite pagal skonį, troškinkite 5-7 minutes.

Daržovių padažas spagečiams

Spagečių brokolių padažas puikiai tinka papuošti dietinį meniu, nes yra gana mažai kaloringas ir turi įspūdingą maistinę vertę su liūto dalimi vitaminų ir kitų elementų. Patiekalo aštrumą ir pikantiškumą galima reguliuoti keičiant kiekį aštrus pipiras ir aštrių priedų recepte.

Ingridientai:

brokoliai - 1 galva;
grietinėlė - 250 ml;
sultinys su spagečiais - 250 ml;
česnakai - 1 dantis;
svogūnai - 0,5 vnt .;
žalias svogūnas ir bazilikas - pagal skonį;
sūris - 50 g;
druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimas

Susmulkintą svogūną ir česnaką lengvai pakepinkite aliejuje.
Sudedame iš anksto tris minutes pavirtus brokolių žiedynus, pakepiname 2 minutes.
Supilkite grietinėlę ir makaronų sultinį, o užvirus pavirinkite indo turinį 5 minutes.
Suberkite baziliko lapelius, tarkuotą sūrį.
Pagal skonį pagardinkite lengvu spagečių padažu, pakaitinkite 2 minutes.

Kiaušinių padažas spagečiams

Stebėtinai skanus patiekalas gaunamas, jei ant kiaušinių trynių paruošite paprastą spagečių padažą ir patiekdami supilkite į išvirtus makaronus. Dažnai tokia kulinarinė kompozicija papildoma plonai pjaustytu lašiniu, kumpiu ir šviežiai maltais aliejuje keptais juodaisiais pipirais.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Tradiciniai makaronų padažai yra kečupas arba majonezas su garstyčiomis, tačiau visa tai greitai pasidaro nuobodu ir ima atrodyti nuobodu. Norėdami paįvairinti receptą, turėtumėte papildyti savo žinias apie įvairius makaronų padažus. Tada patys paprasčiausi rageliai taps išskirtiniu itališko stiliaus patiekalu, kurį galėsite patiekti kaip savarankišką patiekalą.

Padažas spagečiams

Namuose nesunku pasigaminti įvairių skanių makaronų padažų, jei žinai geriausius derinius. Italai makaronus patiekia kaip savarankišką pietų patiekalą, o kaskart vis nauju. Jei mokate pasigaminti spagečių padažą, galite juos pasigaminti sočių, pikantiškų ir skanių. Galite rinktis iš grietinėlės, pomidorų ar žalumynų su riešutais, pridėti mėsos ar jūros gėrybių.

kreminės

Skaniausiu laikomas kreminis makaronų padažas, kuris gaminamas iš grietinėlės arba riebios grietinės, tarkuoto sūrio ir didelio kiekio sausų prieskonių. Kaloringesnis pasirinkimas bus pridėjus rūkytą kumpį, mėsą ar maltą mėsą – karbonarą arba mėsą, pridėjus vištienos gausite Alfredo makaronus. Patiekalą gerai paįvairinti šviežiais pievagrybiais, žirneliais, salierais.

pomidoras

Labiau pažįstami rusams bus spagečiai su pomidorų padažas, kuris gali būti pagamintas iš šviežių arba konservuotų pomidorų ar sulčių. Bolonijos padažas yra puikus pavyzdys. Norėdami jį paruošti, jums reikės raudonojo vyno, balzaminio acto ir baziliko, didelis skaičius Malta mėsa. Kitas klasikinis variantas – pomidorų pasta su pievagrybiais, česnako skiltelėmis, malta mėsa ar rūkyta mėsa (kaip nuotraukoje).

Spagečių padažo receptai

Lengviausias variantas pietums ar greitam užkandžiui – receptas, kaip virti spagečius su padažu. Reikia išvirti makaronus, pasigaminti įdarą iš grietinės, sultinio ar pomidorų sulčių. Prieš verdant spagečių makaronus, reikia įvertinti, kokių produktų liko šaldytuve: pasigaminti skanus patiekalas Galite netgi dar kartą neišėję iš parduotuvės.

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 20 asmenų.
Patiekalo kalorijų kiekis: 153 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.

Kiekvienas virėjas turėtų mokėti pasigaminti spagečių Bolognese padažą, nes taip yra klasikinis receptas. Jis pagamintas iš geriausių prieskonių: džiovintų raudonėlių, baziliko ir česnako. Ryškiai prisotinta spalva suteikia pomidorų sulčių, morkų, raudonojo vyno su pomidorais ir sotumo - Malta jautiena. Pabandykite gaminti vakarienei.

Ingridientai:

alyvuogių aliejus - 50 ml;
morkos - 1 vnt .;
raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
malta jautiena - 1 kg;
džiovintas raudonėlis - 40 g;
džiovintas bazilikas - 40 g;
pomidorų sultys - stiklinė;
česnakai - 5 gvazdikėliai;
raudonas vynas - 250 ml;
Vusterio padažas - 40 ml;
konservuoti pomidorai - 0,8 kg;
pienas - 250 ml

Virimo būdas:

Apkepkite tarkuotas morkas, susmulkintą svogūną, sutrintas česnako skilteles.
Po 5 minučių įpilkite maltos mėsos, prieskonių, vyno, Worcestershire ir pomidorų padažo.
Troškinkite, kol išgaruos skysčio perteklius.
Įpilkite trintų pomidorų, pieno. Užvirus išjunkite ugnį, patiekite karštą specialiame padaže.

sūrus

Virimo laikas: 10 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 237 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Originalus paprastas variantas, kaip pasigaminti spagečių sūrio padažą, yra pridėti garstyčių į pagrindinius komponentus – tiks Dijon, grūdeliais arba įprasta valgomajame. Daugeliui žmonių patiks subtilus minkšto padažo aromatas dėl sotumo ir pikantiškumo, juolab kad sūrio priedus mėgsta beveik visi.

Ingridientai:

garstyčios - 10 ml;
miltai - 120 g;
kietas sūris - 170 g;
pienas - stiklinė;
sviestas - 20 g.

Virimo būdas:

Sumaišykite tarkuotą sūrį, minkštą sviestą, miltus su garstyčiomis. Kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, supilkite pieną, užvirinkite.
Patiekite po 3 minučių.

Kreminės

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 5 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 224 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Grietinėlės padažas makaronams yra subtilaus ir švelnaus skonio. Jei norite šiek tiek sumažinti kalorijų kiekį, sumaišykite pieną su tiršta grietinėle lygiomis dalimis. Rekomenduojama naudoti parmezaną, o ne minkštą sūrį. Kartu su kiaušiniais jis suteiks švelnumo ir sutraukimo, o prieskoniai suteiks skonio. Šis įdaras idealiai tinka lankams, vamzdeliams. Vienai porcijai užtenka poros šaukštų.

Ingridientai:

kietas sūris - 150 g;
kiaušiniai - 1 vnt .;
grietinėlė - 125 ml;
pienas - 125 ml;
sviestas - 100 g;
miltai - 30 g.

Virimo būdas:

Miltus pakepinkite, supilkite pieną, druską ir pipirus.
Po 10 minučių supilkite su grietinėle išplaktą kiaušinio trynį, įtrinkite sūrį.
Nedelsdami sumaišykite su makaronais. Jei norite, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

grybas

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 71 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Spagečiai su grybų padažu išsiskiria ryškiu aromatu, kurių gamybai tinka švieži, sūdyti, marinuoti ar džiovinti pievagrybiai, baltieji, voveraičiai, medaus grybai. Valgykite sotų maistą, kuriame gausu baltymų. Patiekalą rekomenduojama pagardinti juodaisiais pipirais ir nedideliu kiekiu pakepintų svogūnų.

Ingridientai:

marinuoti grybai - 0,2 kg;
svogūnas - 1 vnt .;
sviestas - 50 g;
grietinė - 2 šaukštai;
miltai - 30 g;
sultinys - pusė litro.

Virimo būdas:

Kepkite pjaustytas lėkštes su grybais, kol skystis išgaruos.
Suberti susmulkintą svogūną, miltus, greitai išmaišyti.
Supilkite sultinį, virkite 5 minutes, supilkite grietinę. Druska pipirai.

Iš pomidoro

Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 67 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kiekvienai šeimininkei labiau pažįstamas pasirinkimas bus pomidorų makaronų padažas. Jis sužibės naujomis natomis, jei praturtinsite svogūnais, o prieskoniams įdėsite baziliko, čiobrelių, čiobrelių ir česnako skiltelių. Kvapios daržovių keptuvės padarys spagečius patrauklesnius, juolab, kad juos gaminti gali net pradedantysis kulinaras.

Ingridientai:

svogūnas - 3 vnt.;
konservuoti pomidorai - 0,8 kg;
alyvuogių aliejus - 40 ml;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
bazilikas, čiobrelis, čiobrelis - 10 g.

Virimo būdas:

Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite, suberkite išspaustas česnako skilteles. Troškinkite, kol suminkštės.
Sudėkite trintus, nuluptus pomidorus, išpilkite sultis iš stiklainio.
Pagardinkite prieskoniais, druska, pipirais. Užvirkite, virkite 10 minučių.

sūrio kremas

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 374 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Itin sotūs bus makaronai kreminiame padaže su sūriu, kuriuos italai mieliau valgo pietums, kad aprūpintų organizmą energijos. Net pradedantysis kulinaras gali išmokti pasigaminti kreminio sūrio skonio spagečių padažą, kad jis būtų greitas ir skanus. Pasirinktinai į šį pagrindą galite pridėti jūros gėrybių ar daržovių.

Ingridientai:

sviestas - 40 g;
miltai - 30 g;
grietinėlė - stiklinė;
parmezanas - 100 g.

Virimo būdas:

Kepkite miltus, kol tolygiai apskrus.
Supilkite grietinėlę, užvirkite, druską, pipirus. Sūrį sutarkuoti, leisti ištirpti.

Iš pomidorų ir česnako

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 29 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Paprasti makaronai su pomidorais ir česnaku tinka lieknėjimui ar vegetarams, ypač jei jie pagaminti kietųjų kviečių makaronų pagrindu. Receptas, kaip virti česnakinį spagečių padažą, apima šviežių pomidorų, paprikų naudojimą. Jį gerai pagardinti sausais prieskoniais – tiks Provanso žolelės, bazilikas.

Ingridientai:

paprika - 2 vnt.;
svogūnas - 1 vnt .;
pomidorai - 2 vnt .;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
Provanso žolės - 5 g.

Virimo būdas:

Paprikas iškepti orkaitėje, atvėsinti, nuimti žievelę, susmulkinti minkštimą.
Pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, sumaišykite su paprikos minkštimu, suberkite nuluptus ir pjaustytus pomidorus. Pagardinkite sutrintomis česnako skiltelėmis.
Troškinkite 35 minutes po dangčiu, sutrinkite trintuvu iki tyrės, druskos, pipirų, pagardinkite prieskoniais.

Iš pomidorų pastos

Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 5 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 211 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: autorinė.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jei nerandate laiko rimtai vakarienei, išbandykite visiems rusams įprastą padažą iš pomidorų pastos makaronams. Rafinuotą natą priedui suteiks prancūziškų žolelių mišinys, prieskoniais – česnakas ir svogūnas. Atidžiai išstudijuokite receptą su nuotrauka, kad pasiektumėte tobulą padažo konsistenciją. Jei pageidaujama, į jį galima įdėti aštrių prieskonių, čili pipirų, adžikos, tabasko.

Ingridientai:

pomidorų pasta - 75 ml;
česnakai - 1 skiltelė;
svogūnas - 1 vnt .;
sviestas - 30 g;
alyvuogių aliejus - 30 ml;
prancūziškos žolės - 5 g.

Virimo būdas:

Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejaus mišinyje iki auksinės spalvos.
Išspauskite česnaką, po 4 minučių suberkite pomidorų pastą, žoleles.
Po 3 minučių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

Mėsa

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 188 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: autorinė.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Pilniems pietums ar vakarienei naudokite receptą, kuriame yra mėsos padažas spagečiams. Jį virti tinka bet kokia mėsa - vištienos filė, kalakutiena, kiauliena. Galite paimti gabalėlius sveikus arba susukti į maltą mėsą. Pagrindą rinkitės pagal savo skonį: pavyzdžiui, pikantišką žalių svogūnų derinį su grietine.

Ingridientai:

mėsa - 0,3 kg;
svogūnas - 1 vnt .;
sviestas - 30 g;
miltai - 30 g;
sultinys - stiklinė;
petražolės - krūva;
žalieji svogūnai - krūva;
grietinė - 50 ml.

Virimo būdas:

Svogūną susmulkinkite, pakepinkite iki auksinės spalvos, pabarstykite miltais, pašildykite.
Supilkite sultinį, sudėkite supjaustytą mėsą.
Virkite 8 minutes, įpilkite grietinės, smulkintų žolelių, druskos.

Iš grietinės

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 135 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: autorinė.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Malonaus grybų aromato ir svogūnų skonio makaronų padažas iš grietinės, kuris buvo sumaišytas su šiais ingredientais, kad būtų sotesnis. Spagečių padažo receptas apima prancūziškų arba itališkų žolelių naudojimą, tačiau jas lengva pakeisti bet kuriomis kitomis. Jei nemėgstate grybų, pakeiskite juos žaliais žirneliais, pupelėmis ar daržovių mišiniais.

Ingridientai:

svogūnas - 1 vnt .;
pievagrybiai - 0,3 kg;
grietinė - 75 ml;
augalinis aliejus - 40 ml;
sultinys - stiklinė;
miltai - 30 g;
prancūziškos žolės - 3 g.

Virimo būdas:

Svogūną sumalkite su grybais, pakepinkite, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais.
Suberti miltus, pašildyti, supilti sultinį su grietine.
Po 5 minučių nukelkite nuo viryklės.

Su krevetėmis

Virimo laikas: pusvalandis.
Porcijos: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 236 kcal.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Įspūdingas atostogų variantas bus makaronai su krevetėmis ir grybais kreminiame padaže. Norint gauti norimą skonį, reikėtų vartoti riebią grietinėlę – ne mažiau kaip 33%. Jei po ranka jų nėra, tiks bet kokia sumaišyta su riebia grietine. Galite imti bet kokias krevetes, bet geriau teikti pirmenybę didelėms, karališkoms, kurios gražiai atrodys lėkštėje kartu su spagečiais, žolelėmis ir vyšniniais pomidorais (kaip nuotraukoje).

Ingridientai:

krevetės (nuluptos) - 100 g;
vyšniniai pomidorai - 6 vnt .;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
grietinėlė - ¾ puodelio;
alyvuogių aliejus - 40 ml;
parmezanas - 20 g;
lydytas sūris - 40 g;
bazilikas – šakelė.

Virimo būdas:

Greitai pakepinkite česnako skilteles, išimkite, išdėliokite krevetes. Supilkite grietinėlę, suberkite lydytą sūrį, pipirus.
Troškinkite 10 minučių, sudėkite vyšnių puseles.
Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir papuoškite baziliku.

Norėdami pagaminti skanius makaronų padažus, vadovaukitės šefų patarimais:

Makaronus spagečiams geriausia paruošti iki al dente, kad padažas jų visiškai neišmirktų;
tinka pomidorai su malta mėsa, grybai su grietinėle, parmezanas su šonine;
pabaigoje įberkite druskos, kad nesugadintumėte jų skonio.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Tai labai paprastas, greitas ir prieinamas garnyras savaitės vakarienei. Šiuolaikinis gyvenimo ritmas ne visada duoda laiko sukurti skanius patiekalus. Tačiau vermišeliai gali būti ypatingi, jei žinote, kaip pasigaminti padažą makaronams. Šis ingredientas parduodamas parduotuvėje, tačiau naminis padažas bus skanesnis, sveikesnis ir galėsite pasigaminti patys.

Kaip pasigaminti makaronų padažą

Padažą geriau ruošti prieš pat valgant, tada skonis bus sodrus. Yra daug receptų, kai iš įvairių ingredientų ruošiami makaronai, spagečių makaronai su padažu. Sudedamosios dalys turėtų būti parenkamos atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus ir mėsos komponentą (geriau virti skirtingus kiaulienos ir dešrų padažus). Yra daugybė paprastų, sudėtingų ir įdomių makaronų padažo gaminimo būdų. Populiariausi, skaniausi variantai bus aprašyti toliau.

makaronų padažo receptai

Jei atsibodo į spagečius dėti tik kečupą ir norisi kažko gurmaniško, tuomet pats metas išbandyti makaronus su naminiu padažu. Receptai neapsiriboja pomidorų pasirinkimais, kiekvienam žinovui yra skani padažo versija:

sūris;
česnakai;
kreminis;
grybas;
Malta mėsa;
daržovių ir kt.

sūrus

Tai lengva padažo versija, suteikianti subtilų spagečių skonį. Visi ingredientai yra pigūs, juos lengva nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Gaminant naudojama grietinėlė, jei jos rasti nepavyko, komponentą galite pakeisti šviežiu pienu. Tai taip pat padės sumažinti gatavo patiekalo kalorijų kiekį, jei laikysitės dietos meniu. Kaip paruošti sūrio padažą makaronams su žingsnis po žingsnio nuotrauka aprašyta toliau.

Ingridientai:

česnakai - 2 gvazdikėliai;
miltai - 3 šaukštai. l.;
druska pipirai;
želdiniai;
sūris - 150 g;
sviestas - 4 šaukštai. l.;
grietinėlė - 150 ml.

Virimo būdas:

Į karštą keptuvę suberkite miltus, kepkite 4 minutes, kol pasidarys kreminis atspalvis.
Toliau dėkite sviestą, išmaišykite masę ir virkite, kol riebalai visiškai ištirps.
Į keptuvę įpilkite grietinėlės, tada virkite padažą maišydami ingredientus ant silpnos ugnies.
Česnaką, sūrį sutrinkite, žalumynus smulkiai supjaustykite ant trintuvės. Išsiųskite visus šiuos komponentus į kitus keptuvėje.
Pridėkite prieskonių pagal skonį.
Mišinį pašildykite iki norimos konsistencijos ant mažiausios ugnies.
Aptepkite makaronus padažais ir patiekite.

kreminės

Šis padažas padės bet kokius makaronus paversti gurmanišku patiekalu. Spagečiai kreminiame padaže dera su bet kokia mėsa: žuvimi, kotletais, jūros gėrybėmis. Maisto gaminimui visus ingredientus nesunku rasti parduotuvėje. Sukūrimo procesas neužims daug laiko, žemiau pateiktas receptas skirtas 4 vidutinėms porcijoms. Makaronai pasirodys lengvi, erdvūs ir labai sotūs.

Ingridientai:

svogūnai - 3 vnt.;
grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas;
spagečiai - ½ pakuotės;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
druskos;
sviestas - 50 g;
maltų baltųjų ir kvapniųjų pipirų pipirų;
žaluma.

Virimo būdas:

Svogūną supjaustykite kubeliais.
Stambiai supjaustykite česnaką.
Giliame puode ištirpinkite sviestą, ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną ir česnaką, kol jie taps minkšti.
Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir troškinkite apie minutę ant silpnos ugnies.
Gatavus makaronus sudėkite į puodą, gerai išmaišykite, pašildykite ir nukelkite nuo viryklės.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir papuoškite jais gatavą skanėstą.
Patiekite karštą su mėsa.

pomidoras

Žmonės įpratę į vermišelius dėti parduotuvėje pirkto kečupo, bet jūs galite patys pasigaminti padažo variantą. Pomidorų pastos padažas makaronams sodresnio skonio, neturi jokių konservantų ar papildomų medžiagų, apie kurias pamiršo užrašyti ant pakuotės. Jei turite naminių pomidorų, galite greitai paruošti šį padažo variantą. Šiame recepte su nuotrauka komponentų skaičius skaičiuojamas 4-5 porcijoms. Jei norite, galite pridėti daugiau prieskonių, kad būtų aštrumas.

Ingridientai:

druska, cukrus - 1 šaukštelis;
lemputė;
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
pipirai, muskato riešutas - žiupsnelis;
pomidorai - 800 g;
džiovintos žolelės - 1 šaukštelis;
česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

Jums reikės aukštos kraštinės keptuvės arba keptuvės. Supilkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Suberkite susmulkintą česnaką į svogūną ir maišydami kepkite 2 minutes.
Šviežius nuplautus pomidorus nulupkite nuo odos, supjaustykite mažais kubeliais. Jei pomidorai yra konservuoti, tada iš karto (nepjaustydami) sudėkite juos ant svogūno. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
Visą laiką maišydami masę užvirkite, tada kaitinkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
Kad padažas būtų vienalytesnis, nukelkite padažą nuo ugnies ir sutrinkite kompoziciją trintuvu.
Tada grįžkite į ugnį, užvirkite.
Užpildykite makaronus, papuoškite žolelėmis ir galėsite patiekti skanėstą ant stalo.

Grietinė

Šį padažo variantą galima varijuoti su įvairiausiais priedais. Šiek tiek daugiau prieskonių suteiks pikantiškumo, o subtilaus skonio mėgėjai jų turėtų dėti mažiau. Grietinės ir sūrio makaronų padažas dažnai ruošiamas su nedideliu kiekiu sauso baltojo vyno, ypatingiems atspalviams galima pridėti pievagrybių, žolelių, česnako, juodųjų pipirų, raugerškių. Nerekomenduojama vienu metu dėti daug įvairių prieskonių, kitaip gausis neskanus padažas. Nuotrauka ir žingsnis po žingsnio receptasšią degalinę žemiau.

Ingridientai:

miltai - 2 šaukšteliai;
makaronai (lankai, ragai, vermišeliai) - 500 g;
sausas baltas vynas - 0,5 šaukštai;
askaloniniai česnakai - 2 vnt.;
citrinos sulčių- 1 valgomasis šaukštas. l.;
riebi grietinėlė -1 valgomasis šaukštas;
prieskoniai;
žalias svogūnas;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
tarkuoto parmezano - ½ šaukšto;
citrinos žievelė - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir askaloninius česnakus.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite paruoštą svogūną, kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Šiuo metu suberkite miltus. Greitai sumaišykite ingredientus, svogūnas turėtų gautis gražaus auksinio atspalvio.
Į keptuvę supilkite vyną.
Laikykite ingredientus ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.
Tada į bendrą masę dėkite grietinėlę, žalius svogūnus, druską, pipirus, citrinos sultis.
Sumaišykite ingredientus, kad jie tolygiai pasiskirstytų ant keptuvės.
Po to į padažą reikia įpilti dente (šiek tiek atšiaurių, bet jau paruoštų makaronų).
Greitai įmaišykite pagrindą į padažą. Jei matote, kad patiekalas pasirodė sausas, įpilkite šiek tiek vandens, likusio nuo makaronų.
Po poros minučių įpilkite 2 šaukštelius. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės.
Tada iš karto pabarstykite tarkuotu sūriu, išmaišykite.
Patiekalas paruoštas.

Grybas

Į padažą įdėję pievagrybių suteiks padažui neįprastą skonį. Gaminti prireiks beveik valandos, tačiau rezultatas atpirks visas pastangas. Virimui galite naudoti grybus bet kokia forma. Padažas puikiai dera su bet kokia mėsa, patiekiama su makaronais. Grybų padažas makaronams pagal šį receptą skirtas 4 vidutinėms porcijoms. Patiekalas ruošiamas taip.

Ingridientai:

sūris - 100 g;
grietinėlė - 200 ml;
druskos;
šviežių krapų;
pievagrybiai - 200 g;
maltų juodųjų pipirų;
sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
Padėkite keptuvę ant ugnies, ištirpinkite sviestą ir ant jo suberkite grybus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Toliau į keptuvę supilkite grietinėlę. Kai jie užvirs, praneškite apie tarkuotą sūrį, sumaišykite.
Troškinkite padažą, kol jis ištirps.
Suberkite smulkiai pjaustytus krapus.
Padažą palaikykite ant ugnies dar 2-3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir užpilkite ant gatavų spagečių.

Maltos mėsos padažas

Jei norite pasigaminti itališko stiliaus vakarienę ar pietus, galite pasigaminti skanų makaronų padažą su malta mėsa. Visas procesas užtruks apie 30 minučių, iš kurių 15 degalų papildymo tiesiog troškinama. Tinkamais prieskoniais galite pasiekti neįprastą skonį. Prieš ruošdami padažą, išvirkite makaronus. Šio patiekalo receptas yra toks.

Ingridientai:

lemputė;
malta jautiena - 350 g;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
pomidorų pasta - 200 g;
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
šviežio baziliko;
citrinos sulčių;
pomidorai - 2 vnt.

Virimo būdas:

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Smulkiai pjaustytus svogūnus pakepinkite su kubeliais pjaustytais pomidorais 3 minutes.
Tada sudėkite faršą ant trapios tešlos. Pirma, tai turėtų būti pipirai, druska pagal skonį. Virkite, maišydami, 5 minutes.
Į ingredientus įpilkite pomidorų pastos.
Užvirkite padažą, virkite 15 minučių ant silpnos ugnies, kad padažas sutirštėtų.
Likus 2-3 minutėms iki virimo pabaigos paragaukite padažo, jei reikia, įberkite prieskonių.
Sudėkite smulkintus žalumynus, citrinos sultis.
Padažą užpilkite ant išvirtų spagečių ir patiekite.

pieno produktai

Makaronai nėra dietinis maistas, o riebus padažas su grietinėle ar grietine prideda papildomų kalorijų. Jei norite, galite sumažinti jų skaičių, jei paruošite greitą padažą makaronams piene. Net jei jus netikėtai aplankys svečiai, kuriuos reikia pavaišinti kuo nors skaniu, tuomet turėsite laiko išvirti spagečius ir juos skaniai pagardinti. Pieno padažo receptas yra toks.

Ingridientai:

kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
ciberžolė (pagal skonį);
druskos;
maltų juodųjų pipirų, suneli apynių;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
ryšelis šviežių krapų.

Virimo būdas:

Miltus persijokite per sietelį, nuolat maišydami pakaitinkite ketaus keptuvėje 1 minutę. Nuimti nuo ugnies.
Čia suberkite suneli apynius, druską, juoduosius pipirus ir gerai išmaišykite.
Plona srovele supilkite pieną, toliau maišykite ingredientus. Jei to nepadarysite, gali susidaryti gabalėlių.
Susmulkinkite krapus, sudėkite į padažą.
Uždėkite minimalų ugnį, palaikykite 3 minutes.
Padažas gali būti tirštas arba plonesnis. Pirmuoju atveju reikėtų įdėti šiek tiek daugiau miltų, šiek tiek ilgiau palaikyti ant ugnies.
Norėdami suteikti sotumo, čia galite įdėti bet kokių smulkiai supjaustytų virtų daržovių ar jautienos gabalėlių.

Bolonijos

Šis spagečių padažo gaminimo būdas pirmą kartą buvo išrastas Italijoje. Kai kas gali supainioti patiekalą su makaronais pomidorų pastoje, tačiau receptas turi savo ypatybes, gaminimo subtilybes. Sudedamosios dalys vaidina svarbų vaidmenį kuriant padažą, nerekomenduojama jų keisti kuo nors kitu. Makaronų gaminimo su šiuo padažu būdas aprašytas žemiau.

Ingridientai:

lemputė;
prieskoniai;
raudonas pusiau saldus vynas - 150 g;
spagečiai - 400 g;
mocarelos sūris - 150 g;
morkos;
pomidorai - 2 vnt .;
malta mėsa - 300 g;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
saliero stiebas.

Virimo būdas:

Supjaustykite ir pakepinkite morkas, svogūnus augaliniame aliejuje.
Įdėkite faršą, laikykite ant ugnies, kol pasikeis spalva.
Nedelsdami suberkite pjaustytus pomidorus, pomidorų pastą, prieskonius (geriausia baziliką, raudonėlį).
Tada supilkite vyną, troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.
Išvirkite makaronus, pasūdykite pagal skonį.
Spagečius išdėliokite lėkštėse, apšlakstykite padažu ir gerai pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.

Su vištiena

Dauguma žmonių vermišelius laiko primityviu, „praeinančiu“ patiekalu, kurį galima greitai paruošti, negalvojant apie subtilybes. Viskas pasikeičia, jei makaronams ruošite baltą padažą, galite nustebinti savo šeimą ar svečius maloniu, ypatingu skoniu. Gaminimui skirsite šiek tiek daugiau laiko (40 min.), tačiau visų įdėtų pastangų verta, kad įprasti makaronai virstų kulinariniu šedevru.

Ingridientai:

sūris - 100 g;
vištienos filė - 300 g;
druska pipirai;
grietinėlė - 200 ml;
spagečiai - 250 g;
prieskoniai;
česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

Nulupkite, sutrinkite peilio galu ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, suberiame česnaką, maišydami, pakepiname 5 minutes, kol lengvai apskrus.
Išvalykite keptuvę, supilkite grietinėlę, užvirkite ir suberkite tarkuotą sūrį. Išmaišykite ir troškinkite ant ugnies, kol ištirps.
Nuplaukite vištienos filė. išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Galima kepti atskirai ir dėti į padažą arba iš karto dėti ir palaikyti ant ugnies.
Ingredientus pagardinkite prieskoniais, pipirais, druska ir troškinkite 20 minučių.
Padažą užpilkite ant išvirtų makaronų.

daržovių

Daugelis žmonių mėgsta augalinius prieskonius įvairiems patiekalams. Kai kurie laikosi sveika mityba arba vegetariškų pažiūrų. Tokiu atveju makaronams galite pasigaminti daržovių padažą, kuriame yra mažiau kalorijų nei su grietinėle, grietine. Gaminti nėra sunku, reikėtų vartoti tik šviežias daržoves. Puikus lengvas pasirinkimas vasaros vakarienei.

Ingridientai:

pomidoras;
daržovių čiulpai;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
svogūnas;
morkos;
druskos;
Baklažanas;
saldieji pipirai - 3 vnt.

Virimo būdas:

Nuplaukite ir nuvalykite daržoves.
Baklažaną supjaustykite kubeliais, pasūdykite ir palikite 3 minutes mirkti.
Ant stambios trintuvės supjaustykite cukiniją, morkas, smulkiai supjaustykite svogūną.
Papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
Pomidorą 1 minutę pamirkykite verdančiame vandenyje, tada nuimkite nuo jo odelę ir nuplaukite vėsiu vandeniu. Supjaustyti kubeliais.
Ant ugnies uždėkite puodą storu dugnu. Jame įkaitinkite aliejų, šiek tiek pakepinkite morkas ir svogūnus. Čia taip pat dėkite paprikas, baklažanus. Daržovės turi būti auksinės rudos spalvos.
Toliau sudėkite pomidorą, tarkuotą cukiniją.
Pipirai, pasūdykite mišinį, troškinkite 30 minučių.
Išdėliokite spagečius į lėkštes ir apšlakstykite padažu.

10 ženklų, kad nesate mylimas

Ankstesnis straipsnis: Kaip pasakyti laiką angliškai? Kitas straipsnis: Straipsniai anglų kalba (straipsniai) – pagrindinės jų naudojimo taisyklės