Jūros kokteilis aliejuje ką virti. Daržovių salotos su jūros kokteiliu ir daigintais grūdais. Šaldytas jūros kokteilis

Salotos su jūros gėrybėmis jūros kokteiliu – Europos šalyse gerai žinomas patiekalas, aktyviai gaminamas nuo XX amžiaus pradžios. Mūsų žmogui toks patiekalas gana naujas. Mūsų mamos irgi ruošdavo kažką panašaus į jūros kokteilių salotas, tačiau tais laikais jau paruoštais jūros kokteiliais parduotuvėse nebuvo prekiaujama, o tai labai apsunkino tokio patiekalo paruošimą.

Šiais laikais jūros kokteilį galite nusipirkti įvairiais būdais. Jis gali būti konservuotas, marinuotas, šaldytas. Kokteilio sudėtyje gali būti nuo 3 iki 7 skirtingų vandens pasaulio atstovų. Kad ir kaip būtų, kiekvienas pasirenka savo skonį, atsižvelgdamas į savo skonį ir materialines galimybes.

Verta žinoti, kad nuo to, koks jūros kokteilis bus naudojamas ruošiant salotas, priklauso ir kokie prieskoniai bus naudojami.

Pažangiausi kulinarijos specialistai prieskonius ir druską pataria naudoti tik tose salotose, kuriose jūros gėrybės yra virtos. Jei naudojamas marinuotas ar konservuotas kokteilis, tai į salotas, kuriose buvo jūros gėrybių, pilamas padažas ir tiek.

Kaip virti jūros gėrybių salotas jūros kokteilį - 15 veislių

„Jūros fantazija“ – klasikinės salotos su jūros gėrybėmis. Jį ruošiant ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į jūros kokteilio sudėtį. Tai turėtų būti: aštuonkojai, kalmarai, krevetės.

Ingridientai:

• Kukurūzai - 1 skardinė
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, žolelės, prieskoniai, majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome.

Nuplaukite agurkus ir, jei reikia, išvalykite. Kiaušiniai verdami, atvėsinami, išvalomi. Kiaušinius ir agurką supjaustyti mažais kubeliais. Jūros kokteilį išmetame į kiaurasamtį, kad atsikratytume skysčio pertekliaus. Trys sūriai ant stambios trintuvės. Visus ingredientus sumaišome į vieną indą, pagardiname majonezu, druska, suberiame mėgstamus prieskonius, žoleles ir viską gerai išmaišome.

Papuoškite salotas tarkuotu sūriu ir agurko griežinėliais.

Šios salotos puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui. Be to, toks patiekalas gali tapti tikru šventės akcentu.

Ingridientai:

• Salotų lapai - 5 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų - 12 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Jūros gėrybių ledų mišinys - 500 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Sojų padažas, majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros kokteilį atšildykite ir apkepkite keptuvėje. Nupilkite skysčio perteklių. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Alyvuogės supjaustytos žiedais. Česnaką nuvalome, nuplauname ir permetame per česnakų gaminimo aparatą. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir sojos padažą. Nuplaukite salotų lapus ir išdžiovinkite. Kai visi ingredientai yra paruošti, pereiname prie patiekalo formavimo.

Salotų ingredientai išdėstomi tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis – salotų lapai;
2. Antras sluoksnis – pomidorai;
3. Trečias sluoksnis – majonezinis padažas;
4. Ketvirtasis sluoksnis – alyvuogės;
5. Penktas sluoksnis – sūris;
6. Šeštas sluoksnis – keptas jūros kokteilis;
7. Septintasis sluoksnis – majonezinis padažas.

Prieš patiekiant salotas reikia infuzuoti keletą valandų.

Salotos „Jūros kokteilis“ – tai pūstas patiekalas, kuris patiekiamas nemaišytas prie stalo. Tiesiogiai vartojant salotų taip pat nerekomenduojama maišyti.

Ingridientai:

• Lapinės salotos - 200 gr.
• Jūros gėrybių kokteilis aliejuje – 300 gr
• Vyšniniai pomidorai - 300 gr.
• Fetax sūris - 200 gr.
• Pušies riešutai - 50 gr.
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Citrina - ½ vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Raudonėlis - 1 šaukštelis
• Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Pirmiausia paruošime salotų padažą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite 3 šaukštus. l. aliejus iš jūros kokteilio. Taip pat supilame per česnaką perletas pusės citrinos sultis, česnaką, cukrų, raudonėlį, pipirus, garstyčias ir druską. Viską gerai išmaišyti ir palikti infuzuoti. Dabar galite pereiti tiesiai prie salotų.

Nuplaukite salotas, išdžiovinkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir ištisiniu sluoksniu padėkite ant nedidelio plataus indo. Mano vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir tolygiai išdėliokite ant salotų. Ant pomidorų uždėkite kubeliais pjaustytą fetax sūrį. Kitas salotų sluoksnis – jūros kokteilis, kurį pirmiausia reikia nusausinti nuo aliejaus. Paskutinis salotų sluoksnis – pušies riešutai.

Kai visi sluoksniai bus išdėlioti, ant viršaus gausiai užpilkite salotas, užpilkite padažu ir patiekite.

Salotos „Karališkosios“ negali būti priskiriamos prie biudžetinių patiekalų, tačiau tokiu patiekalu vis tiek galite pasilepinti per didžiąsias šventes.

Ingridientai:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Raudonieji ikrai - 1 bankas
• Majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros kokteilį atitirpinkite ir virkite sūriame vandenyje, kol visiškai iškeps. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Virkite kiaušinius, kol išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir tris ant smulkios trintuvės. Paruoštus ingredientus sudėkite į nedidelį platų indą tokia seka:

1. Pirmas sluoksnis – jūros gėrybės;
2. Antrasis sluoksnis – kiaušiniai;
3. Trečias sluoksnis – sūris.

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Ant paskutinio sluoksnio tinklelio pavidalu tepame majonezą, kurio kiekvienoje ląstelėje dedame po arbatinį šaukštelį raudonųjų ikrų.

Šį patiekalą pagaminti beprotiškai paprasta. Visi šeimininkės įgūdžiai yra nuplauti ir supjaustyti kopūstus ir svogūnus.

Ingridientai:

• Jūros gėrybių kokteilis (konservuotas) - 300 gr.
• Pekino kopūstas - 1 galva
• Žalias svogūnas - 1 krūva
• Druska, grietinė - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Iš jūros gėrybių nupilkite visą skystį. Kopūstą ir svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Kopūstus, svogūnus ir jūros gėrybes sujungiame į vieną indą, pagardiname grietine, druska pagal skonį ir gerai išmaišome. Salotos paruoštos!

Šis patiekalas yra porcija. Jis patiekiamas mažose stiklinėse taurėse ir puikiai tinka bet kokiam švediško stalo stalui.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Konservuoti pievagrybiai - 200 gr.
• Sausas baltas vynas - 200 gr.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Prieskoniai, žolelės, druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros gėrybes atitirpinkite, sudėkite į puodą, supilkite vyną ir virkite 8 minutes. Tada pasūdykite jūros gėrybes, pipirus, supilkite grietinėlę, užvirinkite ir virkite apie 2 minutes. Praėjus šiam laikui, jūros gėrybes ištraukiame iš keptuvės, o skystį, kuriame jos virė, paliekame ant ugnies dar 5 minutes. Baigiant virti, į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytus krapus.

Grybus išvalome, nuplauname, supjaustome griežinėliais ir kepame augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps. Kepdami į grybus įberkite česnako ir druskos. Paruoštus pievagrybius sumaišome su jūros gėrybėmis ir gerai išmaišome. Mano bulves, virkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

Plačiuose stikliniuose induose pradedame dėlioti salotų ingredientus tokia seka:

1. Pirmas sluoksnis – bulvės;
2. Antrasis sluoksnis yra žalias;
3. Trečias sluoksnis – jūros gėrybės su pievagrybiais;
4. Ketvirtasis sluoksnis – vyno padažas.

Tokias salotas galite papuošti žalumynais.

Šiose salotose naudojami prieskoniai, tokie kaip kajeno pipirai ir paprikų mišinys. Šiuolaikiniai kulinarijos specialistai tvirtina, kad šiuos prieskonius nesunkiai galima pakeisti įprastais juodaisiais pipirais.

Ingridientai:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Žalieji šparagai - 450 gr.
• Žaliosios salotos - 200 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Citrina - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l.
• Kajeno pipirai - 5 gr.
• Pipirų, jūros druskos mišinys - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros kokteilį atitirpinkite, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir lengvai nusausinkite. Smidrus supjaustome, supjaustome 2 cm griežinėliais ir kepame keptuvėje po uždaru dangčiu 6 - 10 min. Praėjus šiam laikui, smidrus ištraukiame iš keptuvės, o į jų vietą dedame jūros kokteilį ir kepame labai karštoje keptuvėje apie 5 minutes. Po 5 minučių grąžinkite šparagus į keptuvę, įberkite druskos, pipirų, susmulkinto česnako. Viską gerai išmaišykite ir viską kartu pakepinkite dar apie 2 minutes.

Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir suplėšykite į vidutinio dydžio gabalėlius. Citrina supjaustyta griežinėliais.

Padažui nedideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, pusės citrinos sultis, druską ir kajeno pipirus ir viską gerai išmaišykite.

Gražiame giliame inde sumaišykite keptuvės turinį, salotas, citrinos griežinėlius ir padažą ir viską gerai išmaišykite.

Gero apetito!

Šis patiekalas leis kiekvienam iš mūsų pajusti tolimos Ispanijos atmosferą. Labai skanus ir lengvas patiekalas, kurio pagrindinė paslaptis – įvairiausių prieskonių ir žolelių įvairovė.

Ingridientai:

• Šaldytos jūros gėrybės - 500 gr.
• Porai - 100 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 50 gr.
• Konservuotos baltosios pupelės - 100 gr.
• Kaparėliai - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus, bazilikas, druska, pipirai, lauro lapas, citrinos sultys – pagal skonį

Maisto gaminimas:

Jūros gėrybes atitirpinkite ir pavirkite verdančiame vandenyje 3 minutes. Virimo vandenyje turi būti druskos, citrinų sulčių, lauro lapų. Mano porą supjaustykite plonais apskritimais ir pavirkite vandenyje, kuriame buvo kepamos jūros gėrybės, apie 1 minutę. Iš kukurūzų ir pupelių nusausinkite skysčio perteklių.

Viename inde sumaišome jūros gėrybes, svogūnus, kukurūzus, pupeles ir kaparėlius. Į juos įpilkite baziliko, alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Pasūdykite gatavas salotas, pipirus pagal skonį ir vėl išmaišykite. Gero apetito!

Tik tikri gurmanai gali įvertinti šį patiekalą. Rukolos, jūros gėrybių ir sudėtingo padažo derinys leidžia sukurti ypatingą pikantišką skonį.

Ingridientai:

• Žalios šaldytos jūros gėrybės - 150 gr.
• rukola - 50 gr.
• Svogūnai - ¼ vnt.
• Vyšnia - 6 vnt.
• grūdėtos garstyčios - ½ šaukštelio
• Kmynai - ½ šaukštelio
• mairūnas - ½ šaukštelio
• Medus, citrinos sultys, druska - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

Ant ugnies uždedame puodą vandens. Kai vanduo užvirs, sudėkite į jį jūros gėrybes ir virkite, kol visiškai iškeps. Tada gatavas jūros gėrybes reikia ištraukti iš keptuvės ir atvėsinti. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite. Mano pomidorus išdžiovinkite ir perpjaukite į dvi dalis. Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome.

Mažame dubenyje sumaišykite kmynus, mairūnus, garstyčias, medų, citrinos sultis, druską ir alyvuogių aliejų. Viską sumaišome. Degalinė paruošta.

Iš pagalvės paruošimo turėtų susidaryti salotos su rukola ir jūros gėrybėmis. Tokia pagalvė klojama sluoksniais ant nedidelio plataus indo tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis yra užpildas;
2. Antras sluoksnis – rukola;
3. Trečias sluoksnis – svogūnai;
4. Ketvirtasis sluoksnis yra degalų papildymas;
5. Penktas sluoksnis yra rukola;
6. Šeštas sluoksnis – svogūnas;
7. Septintasis sluoksnis yra degalų papildymas;

Ant paruoštos pagalvės išbarstykite jūros kokteilį ir papuoškite salotas vyšnių puselėmis. Salotos paruoštos!

Šios salotos – tikras baltymų sandėlis. Tai ypač rekomenduojama žmonėms, kurie nori užsiauginti raumenų masę.

Ingridientai:

• Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Marinuotos jūros gėrybės - 500 gr.

Maisto gaminimas:

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais pusžiedžiais. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Iš jūros gėrybių nusausinkite marinatą. Viename inde sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite marinatu. Jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Šioms salotoms reikėtų naudoti tik prieskoniuose marinuotas jūros gėrybes. Esant tokiai sąlygai, salotos turės reikiamą skonį.

Ingridientai:

• Jūros gėrybių kokteilis - 200 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Žalias svogūnas - 2 vnt.
• Žalieji - ½ krūvos
• Pekino kopūstas - ½ galvos

Maisto gaminimas:

Kiaušiniai verdami, atvėsinami, išvalomi. Mano agurkas, sausas.

Kad salotos būtų minkštesnės, agurką reikia visiškai nulupti.

Mano pomidoras, žolelės, kopūstai ir svogūnai ir džiovinti. Pomidorą, agurką ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir kopūstą.

Viename inde sumaišome visus paruoštus ingredientus ir ten supilame jūros gėrybių kokteilį su aliejumi. Viską gerai išmaišykite ir pabandykite. Jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Salotas puošiame pomidorų griežinėliais, agurku ir žolelėmis.

„Sultingų“ salotų ypatybė yra tai, kad jose yra daug majonezo. Tai suteiks salotoms švelnumo, o paprika - gaivumo ir skonio pikantiškumo.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Jūros gėrybių kokteilis - 500 gr.
• Žalias svogūnas - 1 pradžia
• Druska, majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Pievagrybius nuvalome, nuplauname, išverdame pasūdytame vandenyje ir supjaustome stambiais gabalėliais. Jūros kokteilį atitirpinkite, virkite 5 minutes ir atvėsinkite. Pipirus nuplaukite, nuvalykite, supjaustykite kubeliais. Svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Visus ingredientus sumaišome, pasūdome, pagardiname majonezu ir gerai išmaišome.

Šis patiekalas yra viena iš legendinių Cezario salotų veislių. Verta paminėti, kad „Cezaris su jūros gėrybėmis“ jokiu būdu nenusileidžia mėsai Cezariui.

Ingridientai:

• Žaliosios salotos - 1 krūva
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Jūros gėrybės - 150 gr.
• Vyšnia - 6 vnt.
• Krekeriai - pagal skonį
• Citrina - ½ vnt.
• Majonezas - 1 šaukštelis
• Prieskoniai Caesar Knorr - 1 pak

Maisto gaminimas:

Žalias salotas nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite rankomis ir sudėkite į indą. Trys sūriai ant stambios trintuvės. Į salotas pridėkite jūros gėrybių ir sūrio.

Nedideliame dubenyje sumaišykite Cezario salotų prieskonius, pusės citrinos sultis, majonezą ir viską gerai išmaišykite. Supilkite padažą į dubenį su kitais ingredientais. Ten dedame krekerius ir viską gerai išmaišome. Gatavas salotas puošiame vyšninių pomidoriukų puselėmis.

Ruošdami šias salotas kai kurie šefai imasi mažos gudrybės. 1 šaukštelis dedamas į padažą. Wochester padažas. Šis ingredientas suteikia patiekalui nepakartojamą, nepakartojamą skonį.

Salotos su jūros kokteiliu ir ryžiais puikiai tiks kaip užkandis prie lengvų alkoholinių gėrimų. Šis patiekalas ypač dera su sausu vynu.

Ingridientai:

• Ryžiai - ¾ puodelio
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Konservuotas jūros gėrybių kokteilis - 250 gr.
• Žalieji - 1 krūva
• Vyno actas - 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• Alyvuogės be kauliukų - 12 vnt.
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Virkite ryžius, kol visiškai išvirs, gerai nuplaukite ir atvėsinkite. Virkite kiaušinius, kol išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir tris ant smulkios trintuvės. Mano agurkas, sausas, supjaustytas kubeliais. Alyvuoges supjaustykite žiedais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite. Į vieną indą sumaišome ryžius, kiaušinius, agurką, žalumynus, jūros gėrybes, išmaišome, pagardiname actu ir alyvuogių aliejumi. Salotas savo nuožiūra puošiame žolelėmis.

„Jūros kokteilis su žolelėmis ir česnaku“ – neįtikėtinai paprastas patiekalas. Iš esmės jame yra tik jūros gėrybės, likusieji ingredientai – prieskoniai, kurių kiekį galima reguliuoti savo nuožiūra.

Ingridientai:

• Šaldytas jūros gėrybių kokteilis - 1,25 kg.
• Druska, pipirai, bazilikas, pavasariniai žalumynai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Maisto gaminimas:

Atšildykite jūros gėrybes ir nusausinkite iš jų skysčio perteklių, susidarantį dėl atitirpinimo. Kai jūros gėrybės atitirps, keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir suberkite į jį nuluptą ir susmulkintą česnaką. Tai būtina, kad česnakas aliejui suteiktų ypatingą skonį. Po maždaug 5 minučių česnaką reikia išimti iš keptuvės ir įdėti į jį jūros gėrybes.

Jūros kokteilį reikia kepti keptuvėje ne ilgiau kaip 5 minutes, tada dėti į lėkštę, kurioje patiekalas bus patiekiamas prie stalo. Galiausiai salotas pasūdykite, pipiruokite, suberkite susmulkintą česnaką, baziliką ir pavasarinius žalumynus. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.

Europos šalyse jūros kokteilis aktyviai naudojamas gaminant maistą nuo XX amžiaus pradžios. Mūsų šeimininkėms tokie jūros gėrybių rinkiniai gana naujiena. Įprastai jūros gėrybių kokteilyje yra nuo trijų iki septynių povandeninio pasaulio atstovų. Šie rinkiniai parduodami įvairių formų. Patiekalo pasirinkimas priklausys nuo patiekalo paruošimo būdo ir prieskonių naudojimo.

Šiek tiek apie jūros kokteilį...

Patiekalus su jūros kokteiliu mėgsta absoliučiai visi. Juos labai lengva paruošti. Didžiulė receptų įvairovė visada leidžia pasiūlyti savo artimiesiems ką nors naujo ir skanaus. Jūros kokteilis – tai midijų, kalmarų, krevečių, aštuonkojų ir tt mišinys. Jei pageidaujama, šeimininkės į salotas įdeda dumblių ir ikrų. Kiekvienas papildomas ingredientas suteikia patiekalui naują skonį. Jūros gėrybių kokteilį galite nusipirkti jau paruošto prekybos centre arba pasigaminti patys.

Labai dažnai jis parduodamas užšaldytas, o tai labai patogu. Jūros gėrybės yra populiarios dėl savo skonio ir naudos sveikatai. Be to, salotų su jūros kokteiliu paruošimas neužima daug laiko. Pridėję vos kelis ingredientus, gausite puikų patiekalą.

Paruošti rinkiniai

Jei norite paragauti ko nors skanaus ir tuo pačiu nekaloringo, puikus pasirinkimas – jūros kokteilis aliejuje. Paprastai jūros gėrybių rinkiniai parduodami sušaldyti. Tačiau dabar parduotuvėse yra jūros kokteilio aliejuje pakuotės. Išoriškai jie primena konservus. Tokius rinkinius sudaro marinuoti kalmarai, krevetės, midijos ir aštuonkojai, kurie dažnai vadinami jūros ropliais. Jei šaldytas jūros gėrybes reikia virti, konservai yra paruošti valgyti. Jie labai skanūs ir sveiki. Juos galima saugiai vartoti kaip savarankišką patiekalą arba naudoti gaminant maistą.

Jūros kokteilio aliejuje komponentai yra nedideli, kaip sakoma, vienam kąsniui. Paprastai tai yra krevečių garbanos, kalmarų juostelės ir midijos. Tačiau įdomiausias komponentas, kurį mėgsta absoliučiai visi vartotojai, yra visas aštuonkojis. Visi kokteilių produktai labai skiriasi skoniu ir mėsos tankumu. Nepaisant to, jūros kokteilis aliejuje yra labai harmoningo skonio, kuris sustiprinamas kartu su saldžiai sūriu marinatu.

Su kokiais produktais derinami?

Prekybos centrų asortimente – įvairių gamintojų gaminiai. Todėl pirkėjai turi gana platų jūros kokteilių aliejuje pasirinkimą. Meridian yra vienas žinomiausių prekės ženklų, siūlančių jūros gėrybių rinkinius. Virėjai rekomenduoja atkreipti dėmesį į įmonės produktus.

Jei kokteilį perkate pirmą kartą, tuomet tikrai kils klausimas, su kokiais produktais jis derinamas. Pagal skonį jūros gėrybių mišinys puikiai dera su marinuotais grybais ir agurkais, medžių grybais, kaparėliais, vaisiais, daržovėmis, kiaušiniais, žolelėmis. Kaip užpilai dažniausiai naudojami alyvuogių aliejaus mišiniai su citrinos sultimis, sojos padažas. Be to, dedama garstyčių, grietinės padažo ir majonezo. Jei įsigijote jūros gėrybių kokteilį aliejuje, marinatą iš pakuotės galite naudoti kaip užpilą. Jei kepimui to nepakanka, galite įpilti alyvuogių aliejaus. Padažas jūros gėrybėms turi būti labai lengvas ir neužkimšti patiekalo skonio.

Maisto gaminimo niuansai

Dabar bet kurios padorios įstaigos meniu yra salotų su jūros kokteiliu. Virėjai varžosi dėl tokių patiekalų ruošimo įgūdžių. Tačiau namuose su kokteiliu paruošti ką nors skanaus nėra sunku, ypač jei perkate gatavą produktą aliejuje. Profesionalai rekomenduoja gaminimo procese nepamiršti, kad jūros gėrybės turėtų būti pagrindinis patiekalo komponentas.

Visi kiti komponentai yra tik priedas, todėl užsienietiškų produktų turėtų būti daug mažiau. Priešingu atveju rizikuojate prarasti subtilų ir malonų kokteilio skonį. Patiekalo priedai turi būti neutralaus skonio, kad jūros gėrybės išsiskirtų jų fone, arba pikantiški, kad išryškintų skonį. Salotos su kokteiliu turėtų būti sudarytos tik iš 2-4 komponentų. To pakanka pilnaverčiam maistui gauti. Daugelyje produktų jūros gėrybės praranda skonį ir aromatą. Ingredientų krūvoje sunku pajusti minkštą mėsą.

Jūros gėrybių priedai

Prekybos centruose jūros gėrybės aliejuje pateikiamos plastikinėse pakuotėse ir stikliniuose indeliuose. Pakuotės forma neturi reikšmės. Kokteiliai tinka ne tik gaminant maistą, bet ir kaip savarankiškas komponentas. Taigi, pavyzdžiui, jūros gėrybės gali būti skanus ir malonus priedas prie bulvių garnyro. Ne mažiau įdomus kokteilis salotose. Dera su burokėliais, raugintais svogūnais, kukurūzais, žirneliais, alyvuogėmis, salotomis, apelsinais, obuoliais ir kitais produktais.

Kaip patiems pasigaminti kokteilį?

Jūros gėrybės yra nuostabi šventinio stalo puošmena. Kaip maistą kiekvienai dienai, ne visi gali sau leisti. Jūros kokteilį iš šaldytų pusgaminių galima pasigaminti ir namuose. Žinoma, jau paruoštus konservus parduotuvėse naudoti daug patogiau. Juose jūros gėrybės jau išvalytos, nuplaunamos ir išvirtos. Jums tereikia atidaryti pakuotę ir pridėti papildomų ingredientų. Tačiau gaminimas savarankiškai pareikalaus pastangų ir laiko.

Kaip pasigaminti jūros kokteilį aliejuje? Receptas yra gana paprastas, todėl tam nereikia turėti įgūdžių. Virėjai rekomenduoja gaminti šviežius, nešaldytus produktus. Deja, tai ne visada įmanoma.

paprastas receptas

Sudėtis: kalmarai, aštuonkojai (0,3 kg), virtos krevetės (630 g), petražolės, midijos (15 vnt.), česnakai, alyvuogių aliejus (115 ml), raudonėlis, kaparėliai (2 šaukšteliai), citrina, Čilė. Patiekalui pagardinti naudojamas alyvuogių aliejaus mišinys su česnakais, kaparėliais ir čili pipirais.

Virimui mums reikia puodo. Į jį supilkite aliejų ir pakaitinkite ant ugnies. Nuluptą česnaką sutrinkite peiliu, čili susmulkinkite plonais žiedeliais, kaparėlius suminkštinkite šaukštu. Nutarkuokite citrinos žievelę. Visus ingredientus perkeliame į įkaitintą puodą ir verdame ant labai mažos ugnies kelias minutes. Indus nukeliame nuo viryklės ir į produktus supilame citrinos sultis, žievelę ir šiek tiek smulkintų petražolių.

Aštuonkojus nuplauname tekančiame vandenyje. Kalmarus nuvalome nuo plėvelės ir supjaustome juostelėmis. Midijas kruopščiai nuplauname nuo smėlio. Tada kepkite jūros gėrybes dvigubame katile ne ilgiau kaip 2–4 minutes. Paruoštą kokteilį dedame ant indo, o ant viršaus užpilame puode paruoštą užpilą. Patiekiant galima įberti šiek tiek šviežių petražolių. Iš esmės receptas yra gana paprastas. Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti jūros kokteilį aliejuje.

marinuotas kokteilis

Marinuotas jūros kokteilis aliejuje – delikatesas. Galite ne tik nusipirkti parduotuvėje, bet ir pasigaminti patys. Žinoma, profesionalai rekomenduoja naudoti šviežias jūros gėrybes, tada patiekalas bus daug skanesnis. Tačiau net iš šaldytų pusgaminių gaunamas puikus marinuotas kokteilis. Gaminimui mums reikia jūros gėrybių pakuotės (550 g). Kokteilį galite pasigaminti ir patys, pirkdami birius produktus. Jūros gėrybės turi būti virtos. Norėdami tai padaryti, tris minutes padėkite juos į verdantį vandenį. Jūs netgi galite iš anksto atitirpinti maistą. Laiką skaičiuojame nuo padėjimo į verdantį vandenį momento. Po trijų minučių keptuvės turinį išmetame į kiaurasamtį.

Kol jūros gėrybės vėsta, galite pradėti ruošti marinatą. Mums reikia 1,5 litro. Art. cukraus, 1 arb druskos, pipirų ir lauro lapų. Visus ingredientus užpilkite stikline vandens ir įpilkite 9% acto (50 ml), taip pat augalinio aliejaus (40 ml). Marinatą užvirinkite, tada leiskite atvėsti.

Jei mėgstate marinuotus svogūnus, galite juos supjaustyti plonais žiedeliais ir įdėti į marinatą. Pagrindiniame recepte nėra daržovių, tačiau tai nereiškia, kad jos negalima naudoti. Svogūnai jūros gėrybėms suteiks pikantiškumo ir savaime taps papildomu delikatesu.

Paruošiame švarų stiklainį ir sluoksniais perkeliame į jį kokteilį ir svogūnų žiedus. Viršų aptepkite marinatu ir uždarykite dangčiu. Indus siunčiame į šaldytuvą. Po dienos ant stalo galima patiekti marinuotą kokteilį. Toks skanus užkandis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba pridedamas prie salotų.

Jūros gėrybės marinate

Marinuoti jūros kokteilį nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Savarankiško gaminimo pranašumas yra tas, kad galite eksperimentuoti su marinatais. Jūros gėrybių galima nusipirkti pakuotėje arba pagal svorį. Pirmas variantas patogus, nes dažnai supakuoti produktai jau būna išvirti. Taigi dalis darbų atliekama už mus. Birias jūros gėrybes teks virti pačias. Norėdami tai padaryti, jie panardinami į pasūdytą verdantį vandenį ir virinami tris keturias minutes. Po to, kai produktai išmesti į kiaurasamtį.

Sudėtis: sojos padažas (šaukštelis mažame indelyje), 1 a.š. l. druskos, 1/2 a.š. l. cukrus, augalinis aliejus (1/2 a.š.), pipirai, actas (65 ml), jūros gėrybės (650 g), petražolės, citrina.

Citrinas užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite mažais griežinėliais. Atvėsusias jūros gėrybes sumaišykite su petražolėmis ir citrina. Gauta masė išdėliojama į pusės litro stiklainius. Į kiekvieną pilkite po arbatinį šaukštelį sojų padažo ir marinatą, pagamintą iš virinto vandens, cukraus, druskos, aliejaus, acto ir pipirų mišinio. Uždarykite indus ir laikykite šaldytuve.

Yra daugybė patiekalų, kurių gamybai naudojamas jūros kokteilis. Viena iš jų – Viduržemio jūros salotos. Internete galite rasti daugybę jo paruošimo variantų: su jūros gėrybėmis ir be jų. Kiekvienas iš jų yra savaip geras, tačiau švelnios jūros kokteilinės mėsos derinys su kitais produktais duoda tikrai nepakartojamą rezultatą.

Sudėtis: jūros kokteilis (480 g), alyvuogių aliejus, saldus svogūnas, prinokęs pomidoras, kornišonai (8 vnt.), salotos, sauja alyvuogių, baltieji pipirai, sausas baltasis vynas (50 ml).

Jūros kokteilį reikia virti pasūdytame vandenyje dvi-tris minutes, tada supilti į kiaurasamtį. Taip pat galite naudoti tik vieną jūros gėrybių variantą, pavyzdžiui, kalmarus, nes jie yra pigesni. Atvėsusį kokteilį supilame į gilų indą ir suberiame susmulkintą svogūną, alyvuoges ir pomidorą. Salotas pabarstykite pipirais ir pasūdykite, o tada pagardinkite aliejumi, pridėkite agurkų. Ant plataus indo sudėkite salotų lapus, ant jų – salotas.

Bulviu salotos

Kaip bebūtų keista, bet jūros kokteilis puikiai dera su daugybe daržovių ir vaisių. Atkreipiame jūsų dėmesį į salotų su burokėliais ir bulvėmis receptą. Virimui daržoves išvirkite uniformose. Atvėsusį nuvalome ir bulves supjaustome griežinėliais, burokėlius sutarkuojame. Salotų dubenyje sumaišykite daržoves ir garintas razinas, supilkite jūros kokteilį aliejuje (galite naudoti marinuotas jūros gėrybes). Razinos yra papildomas komponentas, todėl jų negalima dėti į salotas. Tačiau su juo patiekalas pasirodo įdomesnis. Į salotas galite įdėti apelsino, ananaso ar kriaušės griežinėlių. Pasirodo įdomus patiekalas su maloniu skoniu.

Salotos su pomidorais ir jūros gėrybėmis: ingredientai

Skanios salotos su jūros kokteiliu, sūriu ir pomidorais yra universalios. Remdamiesi juo, galite gaminti daugybę variantų. Patiekalas švelnus ir tuo pačiu aštrus bei aštrus. Sojų padažas, česnakai ir alyvuogės suteikia pikantiškumo. Tačiau jūros gėrybės ir sūris suteikia patiekalui švelnumo. Šios salotos ne tik labai skanios, bet ir labai sveikos.

Sudėtis: jūros kokteilis (540 g), trys pomidorai, kietasis sūris (130 g), alyvuogės (10 vnt.), sojų padažas (šaukštas), česnakai, salotos, alyvuogių aliejus.

Salotų receptas su pomidorais ir jūros gėrybėmis

Iš anksto išvirkite jūros gėrybes ir leiskite joms atvėsti. Informacija apie jų paruošimą turi būti nurodyta ant pakuotės. Paprastai jie nurodo, ar produktai buvo termiškai apdoroti, ar ne. Pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais, sūrį sutrinkite ant trintuvės. Perspauskite česnaką ir sumaišykite su sojų padažu ir alyvuogių aliejumi. Salotų lapus sumalkite rankomis, o alyvuoges susmulkinkite (patogiau naudoti alyvuoges be kauliukų). Ant didelio indo sudėkite jūros gėrybes, salotas, pomidorus, sūrį ir alyvuoges. Sumaišykite produktus ir užpilkite padažu. Patiekalas paruoštas valgyti.

Marinuotas parduotuvinis jūros kokteilis – tiesiog skanus! Visada norėjau išmokti pasigaminti tokį patį marinatą pagal skonį namuose. Išlaužęs krūvą svetainių su jūros gėrybių marinavimo receptais, bandymų ir klaidų būdu pagaliau pavyko rasti artimiausią variantą. Atkreipiu jūsų dėmesį į receptą su marinuoto kokteilio nuotrauka, kaip parduotuvėje.

Kaip marinuoti šaldytą jūros kokteilį

Šaldytos jūros gėrybės parduodamos bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Nusipirkau 500 gramų pakuotę jūros kokteilio, susidedančio iš midijų mėsos, kalmarų ir krevečių. Jei jums patinka kitoks jūros gėrybių derinys, galite savarankiškai pasirinkti reikiamą kompoziciją, įsigydami jūros gėrybių pagal svorį.

Pirmiausia išvirkime jūros gėrybes. Už tai? maišelio turinį įmeskite į verdantį vandenį 3 minutes. Iš pradžių nieko atitirpinti nereikia. Skaičiavimą pradedame nuo tada, kai produktai dedami į verdantį vandenį. Sūrus vanduo nėra būtinas!

Praėjus nurodytam laikui, išpilkite keptuvės turinį į kiaurasamtį ir leiskite jūrinei gyvybei atvėsti.

Dabar atėjo laikas marinatui. Jai paruošti reikia 1 arbatinio šaukštelio druskos, 1,5 šaukšto cukraus, pipirų žirnelių - 5 vnt., 1 petražolių lapelio.

Prieskonius užpilkite 200 mililitrų vandens, įpilkite 50 mililitrų 9% acto ir 40 mililitrų bekvapio augalinio aliejaus. Marinatą užvirinkite, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Nors receptas skelbiamas „Kaip parduotuvėje“, negaliu į kokteilį įdėti šviežio svogūno. Šis ingredientas suteiks skonio natos pagrindiniams produktams, o pats taps papildomu traškiu skanėstu.

Nedidelį svogūną, sveriantį maždaug 50 gramų, supjaustome pusžiedžiais.

Atskirame inde sumaišykite svogūnus ir atvėsusias jūros gėrybes.

Dabar marinavimo pagrindą galite pakloti švariame 500 mililitrų tūrio stiklainyje.

Ant jūros gėrybių užpilkite atvėsintą marinatą.

Stiklainį susukame dangteliu ir siunčiame į šaldytuvą parai.

Po 24 valandų sudėkite marinuotą jūros kokteilį į lėkštę ir pasilepinkite puikiu patiekalu.

Marinuotos jūros gėrybės yra puikus užkandis ar salotų padažas. Tiesą pasakius, mūsų šeimoje šis patiekalas niekada nematė salotų.

Kadaise paprastiems žmonėms nepasiekiamos ir būdamos tik savarankiškų žmonių gausa, jūros gėrybės dabar yra dažnas svečias ant mūsų stalo. Šaldytą jūros kokteilį galima pamatyti bet kurioje parduotuvėje ir nebūtinai tik prekybos centre.

Tačiau pirkti neužtenka. Ar visi žino, kaip tinkamai ir skaniai paruošti šį sveiką ir skanų grožį? Juk tai turi būti daroma pagal visas taisykles, o ne taip, kaip turėtų būti. Tik tada išeis gaminamo maisto nauda ir malonumas. Pažvelkime į keletą receptų ir sužinokite daugiau apie jūros gėrybių lėkštę.

Ką reikia žinoti apie jūros kokteilius (šaldytus)

• Pusgaminio sudėtis: pradedant vėžiagyviais (krevetėmis), dvigeldžiais (midijomis) ir baigiant galvakojais (kalmarais, aštuonkojais), dygiaodžiais.
• Nauda: yra jodo ir riebalų, amino rūgščių, mikroelementų, riebaluose tirpių vitaminų, kurių yra daug įvairių, ekologiškai švarių, nekaloringų (priklausomai su kuo patiekiama - mažiau kaloringi mišiniai su moliuskais ir vėžiagyviais, virti su daržovės ir makaronai).
• Minusas: jūros kokteilis - greitai gendantis produktas, netinkamai laikomas gali tapti nesaugus maistui (apsinuodijimas); dažnai negalite gaminti, nes nesaugus gyvsidabris gali kauptis šviežiuose produktuose ir pan. (todėl geriau imti šaldytą); Kai kuriems žmonėms jūros gėrybės apskritai yra kontraindikuotinos dėl netoleravimo, alergijos kai kuriems komponentams.
• Kur pirkti ir kaip išsirinkti: tik specializuotose parduotuvėse; šviežias rinkinys kvepia normaliai, o ne amoniaku; ant visos originalios pakuotės turi būti pažymėtas gamintojas, tiekėjas, sudėtis, galiojimo laikas.
• Kaip geriausia virti: pageidautina virti kokteilį, kuriame nėra atitirpinimo; bet keptos jūros gėrybės po dangčiu bus labai skanios ir ne mažiau sveikos.

Koks yra geriausias būdas paruošti jūros kokteilį? Ant ko? Tai gali būti ir puodas, ir keptuvė, ir lėta viryklė, ir mikrobangų krosnelė. Tačiau, kad ir kaip būtų ruošiamas šis sveikas patiekalas, reikia laikytis kelių taisyklių (daugiau apie jas žemiau). Taigi skanūs receptai.

Jūros kokteilis su tigrinėmis krevetėmis ir daržovėmis

Derinys tiesiog nuostabus! Gurmanams šio patiekalo pristatyti net nereikia. Lengvai keptos jūros gėrybės su kažkokiu padažu visais atžvilgiais ryškių daržovių kompanijoje – sunku sugalvoti ką nors dar malonesnio. Gaminkime!

Ingridientai:

• Jūros kokteilis (šaldytas) - 200 g
• Tigrinės krevetės - 3-4 vnt.
• Morkos - 100 g
• bulgarų pipirai - 100 g
• Porai - 100 g
• Salierai - 70 g
• Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
• Prieskoniai
• Augalinis aliejus kepimui

Žingsnis po žingsnio jūros kokteilio su tigrinėmis krevetėmis ir daržovėmis gaminimo receptas

Jūros kokteilio negalima atitirpinti. Pirma, tai įmanoma, antra, tai naudinga, trečia, sutaupysite laiko. Bet jei jie jau atitirpę, juos reikia apšlakstyti augaliniu (geriausia alyvuogių) aliejumi.

1 žingsnis. Jūros kokteilis

Kitas svarbus veikėjas yra tigrinės krevetės. Jie turi būti labai kruopščiai nuvalyti nuo apvalkalo. Tada lengvai pasūdykite ir pamarinuokite prieskoniuose, šiek tiek apšlakstyti augaliniu aliejumi.

2 žingsnis. Tigrinės krevetės marinate

Kol jūros gėrybės turėtų būti marinuotos, pasirūpinkime daržovėmis. Kadangi pirmasis procesas yra susijęs su česnaku, supjaustykime jį smulkiai, bet ne į košę.

Žingsnis 3. Susmulkinkite česnaką

Morkos ir jūros gėrybės? Nesąmonė? Nr. Skanu, sveika ir labai gražu, jei įprastus produktus pjaustysime ypatingai. Tarkime, morkos. Puikiai atrodys, tarkime, šiaudeliais supjaustytų plonų griežinėlių pavidalu.

Žingsnis 4. Morkas supjaustyti juostelėmis

Tą patį padarysime su paprika. Būtų puiku, jei rastumėte skirtingų spalvų kopijas. Tai taip teigiama šioje skanioje lėkštėje! Formatas tas pats.

5 žingsnis. Bulgarijos pipirai julienne

Porai čia labiau tiktų. Juk jis švelnus ir švelnus. Supjaustome griežinėliais. Ir taip, tai atrodys nuostabiai.

6 žingsnis. Porą supjaustykite griežinėliais

Ir čia mes sustosime. Laikas įjungti lėtą viryklę (arba keptuvę ant ugnies) įjungti kepimo režimą. Į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus, minutę ar dvi pakepinkite česnaką. Šiek tiek įleisdami siųsime čia krevetes kepti.

7 veiksmas. Pakepinkite krevetes

Prieš tai pageidautina apkepti krevetes, bet ne įprastai. Visa tai atrodys gerai, jei jie bus pamirkyti sezamo sėklose ar kituose kapotuose riešutuose. Bet tokiu atveju būtina kepti dideliame kiekyje aliejaus. Ir tiesiog per kelias minutes juos galima pašalinti.

8 žingsnis Sezamo krevetės

Tame pačiame aliejuje supjaustykite stiebo salierą nestorai, nusiųskite jį ir likusias daržoves į dubenį. Tie. aliejuje, kuris lieka po krevečių. Įleidę kelioms minutėms, išimkite ir padėkite ant servetėlės ​​(leisk aliejaus perteklių). Išplovę dubenį, tiesiogine prasme įpilkite į jį kelis lašus aliejaus (arba be jo) ir nusiųskite čia daržoves.

9 veiksmas. Daržovės lėtoje viryklėje

Daržoves virti ilgai neužtrunka. Pageidautina tik truputį įsileisti - jie taip maloniai traškės, džiugindami savo skoniu ir pripildydami jūros gėrybes aromato. O ir žalumynų nepamirškite susmulkinti. Pabarstykite juo gatavą patiekalą.

Žingsnis 10. Susmulkinti žalumynai

Jei jūros gėrybės šiek tiek atvėsusios, jas galima laikyti virš garų arba mikrobangų krosnelės. Patiekite tik karštą. Kaip? Galite tai padaryti atskirai ir viską vienoje lėkštėje.

11 žingsnis. Paruoštas maistas

Skanaus plovo su jūros gėrybėmis be morkų receptas

Ingridientai:

• 1 pakelis kokteilio
• 150 g ryžių
• 50 g saulėgrąžų aliejaus
• 1 svogūnas
• 100 g paprika

Neįprastai skanaus plovo gaminimas su jūros kokteiliu

Išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje; aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, beveik iš karto nusiųskite į jį šiaudelį paprikos su smulkiai pjaustytu česnaku; troškinkite daržoves, kol pusiau iškeps, ir, suberkite į jas jūros gėrybes, vėl troškinkite tris minutes; įdėję čia ryžius, viską išmaišykite, pasūdykite ir troškinkite, kol suminkštės.

Gardi pica įdaryta jūros gėrybėmis

Ingridientai:

• Picos pagrindas
• 1 pakelis jūros kokteilio
• pomidorų pasta
• Majonezas
• Keletas alyvuogių
• Pomidoras

Jūros gėrybių pica - žingsnis po žingsnio kepimo receptas su nuotrauka

Pagrindą ištepę pomidorų pasta ir majonezu (plonai!), čia sudėkite jūros gėrybes su pomidorais ir alyvuogėmis (supjaustysime iš anksto). Laikykite orkaitėje dvidešimt minučių. Ir viskas paruošta!

Salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušiniais – tinkamos mitybos receptas

Ingridientai:

• 1 pakelis jūros kokteilio
• 50 g augalinio aliejaus
• 200 g ryžių
• 2 kiaušiniai

Salotų ruošimas su jūros kokteiliu ir kiaušiniu – svorio metimo receptas

Kiaušinius ir ryžius atsiųsime virti atskirai; atvėsinkite virtus ryžius ir kiaušinius; 5 minutes pavirinus jūros mišinį, jį ir smulkiai supjaustytus kiaušinius pakepinti aliejuje; sudėkite ir patiekite salotas!

Skanios salotos su jūros kokteiliu ir daržovėmis

Ingridientai:

• 1 pakelis jūros kokteilio
• salotos lapai
• 3 skiltelės česnako
• 100 g paprika
• Alyvuogių aliejus
• majonezo pagal skonį

Greitas gurmaniškų daržovių salotų su jūros gėrybėmis paruošimas

Lengvai pavirkite (penkias minutes) jūros mišinį ir nusausinkite, nupildami vandenį; jūros gėrybes sumaišykite su kapotomis paprikomis; į masę įdėkite majonezo, sumaišyto su sviestu (lygiomis dalimis) ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką; ant salotų lapų, išdėstytų ant indo, atsiųsime pipirus ir jūros gėrybes, o ant viršaus užpilkite gautą padažą.

Paprasčiausios jūros gėrybių salotos – dietinis maistas

Ingridientai:

• 1 pakelis jūros kokteilio
• salotos lapai
• Citrinos sulčių
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai pagal skonį
• Alyvuogių aliejus kepimui

Skaniausių jūros gėrybių salotų gaminimas norint numesti svorio

Virtą jūros gėrybių mišinį sumaišykite su plėšytais salotų lapais; supilkite alyvuogių aliejų, sumaišytą su keliais lašais citrinos sulčių.

Keletas naudingų patarimų, kaip išsirinkti šaldytą jūros gėrybių kokteilį

1. Rinkitės kokteilį, kurio viduje nebūtų daug šerkšno ir ledo.
2. Atidžiai pažiūrėkite į pakuotės turinį. Pavyzdžiui, ant midijų sparnų neturi būti pajuodusių. Aštuonkojo spalva turi būti šiek tiek tamsi, o kalmarų konsistencija – tvirta.
3. Virkite pasūdytame vandenyje, bet ne ilgiau kaip 5 minutes.
4. Kepant jūros gėrybės kepamos ne ilgiau kaip 2-3 minutes.
(Dar nėra įvertinimų)

Jūros kokteilis yra geras iš bet kurios pusės. Tai skanus, maistingas, sveikas ir mažai kaloringas. Iš jūros gėrybių galite pasigaminti daugybę įvairių salotų, tiek dietinių, tiek sočiųjų. Jie puikiai dera su daržovėmis, vaisiais, grūdais, pupelėmis, grybais ir kitais ingredientais.

Beveik visos jūros kokteilių salotos turi malonų ir originalų skonį. Šis komponentas praturtina organizmą daugybe naudingų elementų ir gali teigiamai paveikti žmonių sveikatą. Jei naudosite reguliariai.

Pagrindinė jūros gėrybių gydomoji savybė – reguliuoti smegenų veiklą. Ar norite turėti puikų intelektą? Papildykite dietą jūros gėrybėmis, o artimiausiu metu smegenų veikla taps greitesnė ir efektyvesnė.

Jūros kokteilis teigiamai veikia virškinimo, nervų, širdies ir kraujagyslių sistemas. Jame yra daug antioksidantų, dėl kurių šis produktas gali sulėtinti senėjimo procesą. Tai naudinga diabetikams, nes žymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Su jūros kokteiliu galite paruošti daugybę salotų, tiek šventinių, tiek pačių įprasčiausių. Šio produkto kaina nedidelė, tad gardžiomis salotomis pasilepinti galėsite bent kasdien.

Salotos "Itališkos" su jūros kokteiliu ir baltuoju vynu

Norite romantiškai pavakarieniauti? Geresnio patiekalo nerasite! Šios nuostabiai lengvos salotos puikiai tiks pasimatymų vakarams ir vakarienei žvakių šviesoje.

Norėdami paruošti itališkas salotas, jums reikės šių produktų:

• 3 lauro lapai
• 1 ryšelis rukolos
• 300 g krevečių
• 100 ml sauso baltojo vyno
• 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 citrina
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį

Šiame recepte naudojamas Chardonnay vynas, tačiau galite pasirinkti bet kokią jums labiausiai patinkančią veislę. Pradėkime virti itališkas salotas:

1. Į vyną įpilkite lauro lapą, uždėkite ant ugnies, užvirkite.
2. Jūros kokteilis, iš anksto užplikytas, supilamas į vyną, paimtas nuo viryklės. Ten jis turėtų mirkti apie 10 minučių.
3. Perpilkite jūros gėrybes per kiaurasamtį, nusausinkite vyną.
4. Paruoškite padažą su alyvuogių aliejumi, druska ir citrinos sultimis.
5. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite, sudėkite į serviravimo indą.
6. Ant rukolos uždėkite jūros kokteilį.
7. Užpilkite padažu, nemaišykite.

Kaip porciją galite naudoti citrinos ar kitų tropinių vaisių griežinėlius.

Salotos "Jūros fantazija"

Salotos yra paprastos ir greitai paruošiamos. Bet jis tiks ant bet kurio šventinio stalo.

„Sea Fantasy“ salotoms paruošti imame šiuos produktus:

• Jūros gėrybių kokteilis
• kietasis sūris
• Majonezas
• Konservuoti kukurūzai
• Švieži agurkai
• Svogūnai

Proporcijos ir paruošimo būdas aprašyti vaizdo įraše.

Salotos "Jūros dugnas"

Universalus patiekalas, puikiai tinkantis kasdieniams patiekalams ir šventinėms šventėms.

Virimui jums reikia šių produktų:

• 220 g jūros dumblių
• 1 skardinė konservuotos rožinės lašišos
• pusė raudonojo svogūno
• 3 vištienos kiaušiniai
• 250 g krabų lazdelių
• 300 g nuluptų krevečių
• majonezo

Rožinę lašišą galima pakeisti kitais panašaus skonio žuvies konservais. Salotos yra paruoštos taip:

1. Išvirkite kiaušinius ir krevetes.
2. Sudėkite kopūstą į salotų dubenį.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, antrą sluoksnį uždėkite ant kopūsto.
4. Atidarykite konservus, sutrinkite žuvį šakute, išdėliokite trečią sluoksnį.
5. Ketvirtasis sluoksnis – susmulkintos krabų lazdelės.
6. Penktasis sluoksnis – sutrinti kiaušiniai.

Viršutinį sluoksnį sutepkite majonezu, ant jo išdėliokite krevetės. Jie tarnauja ir kaip kvapioji medžiaga, ir kaip nuostabi patiekiama.

Salotos su jūros kokteiliu ir šparagais

Neįprastos gaivaus ir aštraus skonio salotos.

Sudėtis apima tokius produktus:

• 500 g jūros kokteilio
• 450 g šparagų
• 200 g žalių salotų
• 2 česnako skiltelės
• 1 citrina
• 6 str. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 5 g kajeno pipirų
• Jūros druska ir prieskoniai - pagal skonį

Kaip paruošti salotas, parodyta vaizdo įraše.

Salotos su jūros kokteiliu ir baltosiomis pupelėmis

Šiose salotose gausu įvairių ingredientų. Čia yra ir jūros gėrybių, ir daržovių, ir vaisių, ir ankštinių daržovių. Kartu šie produktai suteikia įdomų skonį.

Norėdami paruošti salotas, turite sukaupti šių produktų:

• 1000 g midijų
• 500 g lašišos filė
• 400 g baltųjų pupelių
• 300 g krevečių
• 4 pomidorai
• 1 saldžiosios paprikos
• 1 baltas svogūnas
• ½ salotos
• ½ citrinos
• 1 st. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
• 1 ryšelis krapų
• 70 ml alyvuogių aliejaus
• druska pipirai

Receptas nėra pats lengviausias paruošti tokį patiekalą, reikia apsišarvuoti kantrybe ir turėti laisvo laiko. Tačiau rezultatas to vertas – jūsų namiškiai tikrai bus maloniai nustebinti tokiu skanumu. Salotos ruošiamos taip:

1. Padarykite padažą iš garstyčių, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
2. Svogūną, pipirus ir pomidorus supjaustykite kubeliais. Supilkite į salotų dubenį ar kitą indą, užpilkite padažu, išmaišykite ir palikite pasimarinuoti.
3. Nulupkite krevetes, pašalinkite galvas ir kitus nereikalingus elementus.
4. Lašišą apkepkite ant vidutinės ugnies, kepimui naudokite alyvuogių aliejų. Kepkite 5-7 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir nenukelkite nuo ugnies dar 5 minutes.Druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Iškeptą filė atvėsinkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
6. Rūšiuokite midijas, pašalinkite tas, kurios bakstelėjus neužsidaro. Išvalyti pasirinktus. Virkite nesūdytame vandenyje ant vidutinės ugnies, kol midijos atsidarys.
7. Į dubenį su daržovėmis suberkite konservuotas arba virtas pupeles, išmaišykite.
8. Didelius salotų gabalėlius sudėkite ant serviravimo indo, apšlakstykite citrinos sultimis ir šiek tiek pipirais.
9. Ant salotos lapo dėkite daržoves, tada krevetes, o ant viršaus vėl daržoves.
10. Pabarstykite smulkintais krapais.

Salotas galima valgyti praėjus penkioms minutėms po gaminimo – per tiek laiko jos spėja pamirkti padaže. Neskubėkite išpilti skysčio, likusio po midijų virimo – iš jo galite išsivirti nuostabią žuvies sriubą.

Daržovių salotos su jūros kokteiliu

Patiekalas labai naudingas tiek figūrai, tiek bendrai kūno būklei.

Į kompoziciją įeina šie komponentai:

• Jūros gėrybių kokteilis
• salotos
• žalias svogūnas
• svogūnas
• žalia paprika
• pomidorai
• citrinos sulčių
• alyvuogių aliejus
• čili

Pažiūrėję vaizdo įrašą sužinosite, kaip iš šių produktų pasigaminti skanių ir subalansuotų dietinių salotų.

Salotos su jūros kokteiliu "Juicy"

Šiame recepte yra nedaug ingredientų, bet jie puikiai dera. Gaminimas užtrunka apie pusvalandį, o pats patiekalas pasirodo sotus ir malonaus skonio.

Norėdami paruošti salotas „Sultingas“ su jūros gėrybėmis, jums reikia šių ingredientų:

• 500 g pievagrybių
• 500 g jūros kokteilio
• 1 krūva žalių svogūnų
• 1 geltona arba raudona paprika
• 1 pakelis majonezo

Pievagrybiai laikomi tradiciniu salotų ingredientu, tačiau jei mėgstate kitus grybus, galite juos naudoti vietoj pievagrybių. Salotų paruošimas:

1. Grybus išvirkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Jūros kokteilį išvirkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
3. Papriką supjaustykite mažais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Sudėkite komponentus į salotų dubenį, įpilkite majonezo, išmaišykite.

Salotos patiekiamos į stalą iškart po virimo. Galima papuošti petražolėmis ar kitomis žolelėmis, tačiau net nepateikus atrodo labai apetitiškai.

Salotos su jūros kokteiliu ir alyvuogėmis

Receptas paprastas, bet salotos skanios ir maistingos. Jį galima virti reguliariai.

Jai reikalingi komponentai yra šie:

• Jūros gėrybių kokteilis
• agurkai
• pomidorai
• aisbergo salotos arba salotos
• grūdėtas varškės sūris
• alyvuogės
• alyvuogių aliejus
• česnako
• gvazdikėliai, rozmarinas - pagal skonį

Vaizdo įraše šių salotų ruošimas demonstruojamas „nuo ir iki“.

Salotos "Dovana šeimininkei"

Salotos labai švelnios ir lengvos, nors ir su majonezu. Puikiai atrodo ant šventinio stalo, tačiau pasilepinti galite ir be ypatingos progos.

• 700 g kalmarų
• 250 g krevečių
• 150 g porų
• 6 virti kiaušinių baltymai
• 5 g. šaukštai raudonųjų ikrų
• 2 valg. šaukštai majonezo
• 5 g. šaukštai grietinėlės (riebumas - 33%)

Salotoms „Dovana šeimininkei“ ​​paruošti užtrunka kiek daugiau nei pusvalandį. Žinoma, praleistas laikas yra vertas, kad galėtumėte mėgautis šiuo kulinariniu stebuklu. Patiekalas ruošiamas tokia seka:

1. Kalmarus nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite. Kai atvės, supjaustykite mažomis juostelėmis.
2. Krevetes atitirpinkite, pašildykite mikrobangų krosnelėje ir nulupkite.
3. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.
4. Paruoškite padažą iš plaktos grietinėlės, ikrais ir majonezu. Dalį ikrų palikite patiekimui.
5. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį, supilkite padažą, išmaišykite.

Patiekimui naudojami kalmarų skerdenos gabaliukai, morkos, žalieji svogūnai ir raudonieji ikrai. Atrodo labai šventiškai ir gražiai.

Salotos "Duetas"

Šis patiekalas bus bet kurio šventinio stalo akcentas. Atrodo nuostabiai ir skonis toks pat geras.

• 500 g krevečių
• 100 krabų lazdelių
• 3 konservuotų ananasų žiedai
• 2 vištienos kiaušiniai
• majonezo
• druska, kvapieji pipirai ir lauro lapai - pagal skonį

Norėdami paruošti „Duet“ salotas, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Išvirkite ir smulkiai supjaustykite kiaušinius.
2. Sumalkite krabų lazdeles ir ananasus.
3. Pomidorą nuplaukite, nuimkite nuo jo odelę, supjaustykite kubeliais. Kad odelė lengvai nusiluptų, pomidorą galima nuplikyti verdančiu vandeniu.
4. Krevetes išplikykite verdančiu vandeniu, įberkite druskos ir prieskonių. Skaidrūs apvalkalai.
5. Sumaišykite visus komponentus viename dubenyje, įpilkite majonezo, sumaišykite.
6. Dėkite ant serviravimo indo, papuoškite krevetėmis ir granatų sėklomis.

Salotos "Duetas" yra paruoštos, gero apetito!

Salotos su jūros kokteiliu ir kiaušiniais

Lengvo, malonaus skonio paprastos salotos.

Susideda iš šių produktų:

• 360 g marinuotų kalmarų
• 200 g krabų lazdelių
• 3 vištienos kiaušiniai
• 1 didelis pomidoras
• majonezas, druska ir krapai - pagal skonį

Šių salotų paruošimo procesas yra toks:

1. Atidarykite kalmarų stiklainį, nusausinkite sultis, sudėkite kalmarus į salotų dubenį.
2. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles ir taip pat perkelkite į salotų dubenį.
3. Pomidorus ir kietai virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
4. Pasūdykite, suberkite krapus, pagardinkite majonezu. Sumaišykite.

Salotos nenukentės, jei vietoj krabų lazdelių bus naudojama krabų mėsa. Jei norite gauti mažiau kaloringą patiekalą, majonezą galima pakeisti grietine.

Naminės Cezario salotos

Yra daug skirtingų Cezario salotų temos variantų, kurių kiekvienas turi savo išskirtinių bruožų. Jei į tradicinę šio produkto sudėtį pridėsite jūros kokteilį, tai salotoms tai bus tik į naudą - juk jūros gyvybės mėsa yra ne mažiau maistinga nei vištiena.

„Cezario“ paruošimui imame šiuos produktus:

Proporcijos, gaminimo seka ir kita papildoma informacija apie šį receptą pateikiama vaizdo įraše.

Karštos salotos su jūros kokteiliu

Šių salotų ypatumas yra tas, kad jas galima patiekti tiek šaltas, tiek karštas.

Norėdami paruošti šias salotas, turite įsigyti šių produktų:

• 500 g jūros kokteilio
• 125 g ryžių
• 1 morka
• 1 lemputė
• 50 g konservuotų arba saulėje džiovintų pomidorų
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• pusė stiklinės razinų
• citrinos sultys, pipirai ir kalendra padažui
• žalios alyvuogės, fizalis ir žalumynai - papuošimui

Salotų paruošimo procesas susideda iš šių veiksmų:

1. Svogūną ir pomidorus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite.
2. Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje 3-4 minutes, tada įpilkite jūros kokteilio ir troškinkite 7-10 minučių.
3. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, suberkite prieskonius.
4. Po atvėsinimo susidariusį skystį nupilkite į atskirą dubenį.
5. Razinas išvirti verdančiame vandenyje.
6. Išvirkite ryžius.
7. Į dubenį su sultiniu suberkite ryžius ir razinas, kad jie gerai prisisotintų skysčio.
8. Paimkite serviravimo indą, pradėkite dėlioti komponentus. Centre – ryžiai, aplink – jūros gėrybės su daržovėmis, aplink kraštus uždėkite šiek tiek žalumynų.

Šį patiekalą geriausia patiekti šiltą, bet skanu ir šaltą.

Ankstesnis straipsnis: Rusijos vidaus politinė raida pirmųjų Romanovų laikais Kitas straipsnis: Rusijos politinė sistema pirmųjų Romanovų laikais