Давсалсан мөөгтэй хоол. Өвлийн улиралд давсалсан мөөг: жор, давсалсан мөөгийг хоол хийх зөвлөмж. Даршилсан мөөгний шөл

Даршилсан мөөгний жор

Мөөг нь халуун хоолонд маш сайн нэмэлт бөгөөд махыг маш сайн орлуулдаг. Тохиромжтой нь тэднийг олохын тулд хотын гадна олон цагаар тэнүүчлэх шаардлагагүй, та ойролцоох дэлгүүрт очиж болно.
Мөөгний тааламжтай амтыг дарахгүйн тулд мөөгний аяганд халуун халуун ногоо хэрэглэдэггүй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар тэдгээрийг хэт их давслах нь заншил биш юм. Мөөгний хоолХүнсний ногоогоор амталж, сонгино, dill, яншуй, алим нэмнэ.

Даршилсан мөөгтэй төмсний салат
boletus, порчини мөөг эсвэл зөгийн бал 300 гр
төмс - 3
даршилсан өргөст хэмх - 2
сонгино - 1
ногоон сонгино - 50 гр
түлш цэнэглэхэд:
ургамлын тос - 125 гр
8% цуу - 50 гр
давс
элсэн чихэр
чинжүү
гич.

Төмс авч, зайлж, буцалгаж, хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Даршилсан мөөг, даршилсан ногоог жижиг зүсмэлүүд, сонгино - хагас цагираг болгон хуваасан. Бүгдийг хольж, салатны амтлагч дээр хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салат аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн илгээнэ үү ногоон сонгиноболон яншуй.

Ногоон вандуйтай даршилсан мөөгний салат
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
даршилсан мөөг - 300 гр
ногоон сонгино - 100 гр
лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр
цөцгий - 80 гр
өндөг - 2
давс
ногоонууд.

Өндөг, чанасан, хөргөж, хальсалж ав. Дараа нь тэдгээрийг нилээд цавчих ба нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, том жижиглэсэн даршилсан мөөгөөр сайтар холино. Энэ нь лаазалсан ногоон вандуй, салатанд давс нэмж, цөцгийтэй амтлах хэвээр байна. Бид бэлэн салатыг яншуй, dill, өндөгний хэсгүүдээр чимэглэхийг зөвлөж байна.

Бяслаг, даршилсан мөөгтэй тахианы салат
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
тахианы мах - 250 гр
бяслаг - 200 гр
вандуй - амсах болно
даршилсан мөөг - 100 гр
цөцгий - 100 гр
тунхууны - амсах болно
амтлах ногоонууд
давс
амтлах халуун ногоо.

Тахианы махыг хайчилж, хамгийн зөөлөн хэсгийг сонгоод бага зэрэг давсалсан усанд халуун ногоотой буцалгана. Дараа нь махыг хөргөөд шоо болгон хуваана. Бяслаг ав, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Даршилсан мөөгийг зайлж, усыг зайлуулж, нилээд цавчих. Энэ аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хольж, ногоон вандуй, давс нэмээд цөцгий, сараалжтай тунхууны холимогоор бүгдийг нь амтлана. Бэлэн болсон салатыг ургамлаар чимэглээрэй.

Даршилсан мөөгтэй Голландын үхрийн мах
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
үхрийн мах - 1.5 кг
лууван - 1 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
селөдерей - 1 ширхэг.
хар чинжүү - 15-20 ширхэг.
булан навч - 5-6 ширхэг.
цөцгийн тос - 1-2 хоолны халбаганууд
үрж жижиглэсэн тунхууны
даршилсан мөөг (мөөг ба boletus) - 3 tbsp.

1.5 кг авна. мах, давс. 1 лууван, 1 сонгино, 1 селөдерей зүсмэлүүдийг хайчилж, саванд хийж, дээр нь үхрийн мах, 15-20 үр тариа, хар чинжүү, 5-6 ширхэг. булан навч, 1-2 хоолны халбага тос асгаж, зууханд хуурч ав. Дараа нь хайчилж, тосонд шарсан сараалжтай тунхууны хамт шилжүүлж, marinated мөөг, эсвэл boletus 3 хоолны халбагын хамт шарсан сумс дээр хийнэ, буцалгана.

Загастай даршилсан мөөгний салат
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
даршилсан мөөг - 150 гр
загас - 150 гр
төмс - 150 гр
амтат чинжүү - 100 гр
сонгино - 50 гр
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
нимбэгний шүүс
газрын хар чинжүү
давс.

Нилээд жижиглэсэн чанасан төмс, жижиглэсэн сонгино, чанасан загасыг ясыг нь салгаж, нилээд жижиглэсэн, даршилсан мөөг, улаан чинжүүтэй хамт тууз болгон хуваасан. Холимогийг давс, чинжүүтэй амталж, тос, нимбэгний шүүсээр асгаж, хутгана. Бид бэлэн салатыг нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиг даршилсан мөөгөөр чимэглэхийг зөвлөж байна.

Даршилсан мөөг, будаатай котлет
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
даршилсан мөөг - 200 гр
будаа - 1/2 аяга
элсэн чихэр - 1 tsp
өндөг - 2 ширхэг.
гурил - 1/2 аяга
сүү - 1/2 аяга
давс - нэг чимх
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Нэгдүгээрт, будаа буцалгана. Хамгийн гол нь буцалгахгүй байх явдал юм. Та тахианы шоо дөрвөлжин усанд хийж болно. Мөөгийг нилээд цавчих. Үүний дараа өндөгийг будаа, мөөгөнд нэмээд бүх зүйл холилдоно. Дараа нь жижиг котлетууд цутгаж, бага зэрэг махны бөмбөг хийнэ.

Дараа нь зуурсан гурил бэлтгэгдэнэ. Холигчоор гурил, сүү, өндөг, элсэн чихэр, давс, нэг төрлийн шингэн масс хүртэл холино. Мөөгний бөмбөгийг энэ зуурсан гурил, шарсан гурилаар эргэлддэг. Бэлэн котлетуудыг тавган дээр тавьдаг. Хоолыг ургамлаар чимэглэх нь дээр. Та цөцгий, майонезаас эсвэл бусад амтлагчийг асгаж болно.

Даршилсан мөөгний амттан
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
даршилсан мөөг - 10 ширхэг.
сонгино - 2 ширхэг.
цөцгийн тос - 3 халбага
ногоон, чинжүү - амсах болно.

Мөөгийг нилээд цавчих. Жижиглэсэн сонгиноо тосонд шаргал болтол хуурна. Бүх найрлагыг нь хольж, ургамлаар чимэглээрэй.

Мөөгтэй загасны винигрет
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
загас - 1.5 кг
манжин - 4 ширхэг.
төмс - 4 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
шинэ өргөст хэмх- 3 ширхэг.
даршилсан мөөг - 100 гр
чидун - 100 гр
халуун соусын хувьд:
гич - 2 tsp
элсэн чихэр - 2 tsp
чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тос - 150 гр
амтлахын тулд цуу
Прованс соусын хувьд:
чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тос - 400 гр
өндөг (шар) - 2 ширхэг.
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
гич - амсах болно
давс
цуу
нимбэгний шүүс
чинжүү - амсах болно
яншуй (жижиглэсэн) - 1 tsp

Загасны булангийн яс, арьсыг авч, нимгэн, өргөн зүсмэлүүд болгон хувааж, хутгаа ташуу барина. Булангийн хамгийн өргөн хэсгээс, өөрөөр хэлбэл толгойноос нь хэсгүүдийг огтолж эхэлнэ. Загасны хэсгүүдийг том паалантай аяганд хийж, тосоор тосолж, хэсэг бүрийг чинжүү, давс хийж, нимбэгний шүүс, цагаан дарсаар бага зэрэг дусааж, зууханд зөөлөн гал дээр тавьж, загасыг болтол нь авчирна. Хөргөх.

Манжин, төмсийг тусад нь чанаж, хөргөж, жигд тойрог болгон хувааж, дараа нь урт, жигд судал болгон хуваана. Зүссэн хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж, жижиглэсэн даршилсан ногоо, шинэ өргөст хэмх (арьсгүй) нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоог соустай амтлаарай: гич, давс, элсэн чихэр зэргийг нэг төрлийн масс болгон нунтаглаж, аажмаар тус бүр 1 халбага, бүх тосыг үрж, амт нь цуу хийнэ.

Амталсан ногоогоо галзуу хэлбэрээр тавиад, зузаан Прованс соусаар тосолж, загас, жижиглэсэн манжин, төмс, даршилсан болон шинэхэн өргөст хэмх, мөөг, хальсалж чидун зэргийг дээд талд нь байрлуулна. Хоол харагдахгүй байхын тулд соусыг дахин тосолно. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчлэх хүртэл хүйтэн байлгана.

Англи хэлний амттан
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
тамхи татдаг мах - 100 гр
чанасан лууван - 1 ширхэг.
даршилсан мөөг - 50 гр
даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
даршилсан цэцэгт байцаа - 2 тугал
Шатахуун цэнэглэхэд:
улаан лоолийн соус - 2 tsp
элсэн чихэр - 1 tsp
ургамлын тос - 4 tbsp. халбага
бэлэн гич - 1 tbsp. халбага
газрын хар чинжүү, амт нь давс
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийн нухашыг хувцаслахад зориулж хоёр хоолны халбага усаар шингэлж, гич, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.

Лууванг зүсэж, мөөг, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, цэцэгт байцаажижиг coots болгон задлах.

Бэлтгэсэн ногоогоо мөөгтэй хольж, амтлагчаар асгаж, хутгаад 2-3 цаг байлгана.

Махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь ногооны хольцыг тавиад өнхрүүлээрэй.

Үйлчлэхдээ амтлагчаа тавган дээр тавьж, даршилсан ногоо, чидун, ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Мөөг цэвэрлэх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
даршилсан мөөг - 24 ширхэг.
өргөст хэмх - 1 ширхэг.
бяслаг - 100 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
өөх тос багатай хиам - 60 гр
майонез - 3 tbsp. халбага
сармис - 2 хумс
яншуй ногоон - 2 баглаа
dill ногоон - 2 баглаа
Хоол хийх арга:
Хиамыг нилээд цавчих, жижиглэсэн өндөг, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис, майонезаас хольж, сайтар хольж, жижиг бөмбөг хэлбэртэй болгоно.

Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь бяслагны бөмбөлөг хийж, мөөгний малгайгаар таглана.

Хоолыг жижиглэсэн ургамлаар өгөөмрөөр цацаж, дээр нь "мөөг" тавь.

Гоймонтой мөөгний салат
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
давсалсан эсвэл даршилсан мөөг - 300 гр
гоймон - 150 гр
сонгино - 1 толгой
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
цөцгий эсвэл спатана, майонезаас хольсон - 1/2 аяга
давс
газрын чинжүү
ногоонууд
Хоол хийх арга:
Гоймонг 1 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж ав.

Бэлтгэсэн орцуудаа нэгтгэж, цөцгий эсвэл цөцгий, майонезаас хольж, салат аяганд хийнэ. Салат дээрээ жижиглэсэн ургамлуудыг цацаж, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Мөөгөөр дүүргэсэн өргөст хэмхүүд
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
өргөст хэмх - 2 ширхэг.
даршилсан мөөг - 200 гр
цуутай тунхууны соус - 1 tbsp. халбага
цөцгий - 4 tbsp. халбага
жижиглэсэн dill ногоонууд - 1 tbsp. халбага
амтлах давс
улаан лооль - 1 ширхэг.
ногоонууд
Хоол хийх арга:
Өргөст хэмхийг уртаар нь хувааж, үр, целлюлозын хэсгийг салгасны дараа давс хийнэ. Дараа нь гарсан шүүсийг хатаана.

Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, цөцгий, соус, жижиглэсэн ургамалтай холино.

Өргөст хэмхийг татсан махаар дүүргэж, ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Мөөгөөр дүүргэсэн улаан лооль
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
улаан лооль - 4 ширхэг.
даршилсан мөөг - 100 гр
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
жижиглэсэн ногоон сонгино - 2 tbsp. халбага
Хоол хийх арга:
Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж ав. Целлюлозыг халбагаар, давс, чинжүүтэй хамт үүссэн "шил" -ийг дотроос нь салга.

Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, ногоон сонгино, давс, чинжүү, ургамлын тосоор амтлана.

Улаан лоолийг чанаж болгосон татсан махаар дүүргээд таглана.

Үйлчлэхдээ улаан лоолийг хэрчсэн ногоон шанцайны ургамал навч дээр тавь.

Даршилсан мөөг, гахайн махтай махны өнхрөх.
Найрлага:
1. Гахайн хүзүү - 1 см зузаантай 4 зүсмэл.
2. Давсалсан гахайн өөх - 8 зүсмэл.
3. Даршилсан мөөг - 10 ширхэг.
4. Давс, гич - амсах болно.

Хоол хийх арга. Гахайн зүсмэлүүд сайн зоддог (махны зузаан нь хэдэн миллиметр байх ёстой). Махыг хальсаар цохих нь тохиромжтой бөгөөд ингэснээр махны нэг хэсгийн бүрэн бүтэн байдал хадгалагдана. Зүсмэл бүрийг давсалж, гичийн нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Мөөг бүрийг 2 зүсмэл болгон хуваасан. Мах бүрийн ирмэг дээр 4-5 мөөгний зүсмэлүүдийг тавиад өнхрүүлээрэй. Хэрэв гахайн махны зүсмэлүүд хэтэрхий зузаан байвал тэдгээрийг бага зэрэг цохино. Махны талх бүрийг гахайн утсан маханд ороож, шүдний оогаар бэхлэнэ. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад өнхрөх бүрийг царцдас хүртэл хуурна. Дулааныг багасгаж, таглаад чанаж болгосон хүртэл өнхрүүлгийг авчир. Бэлэн болсон ороомгийг ташуу хайчилж, зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад чанасан эсвэл шинэ ногоогоор үйлчил.

Даршилсан мөөгтэй төмс чимдэг
500-600 грамм төмс,
200-300 грамм ямар ч мах (зөөлөн харагддаг: гахайн мах, тахианы булан гэх мэт),
200 грамм зуслангийн бяслаг,
200 грамм даршилсан мөөг,
хагас шил цөцгий,
20 грамм цөцгийн тос
2 өндөг,
амтлах давс
амтлагч

Надад бас мах бутлуур хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд буцалгана. Халуун хэвээр байхад нь нухсан төмсөөр нухна. Хайлуулахын тулд цөцгийн тос нэмнэ. Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, бага зэрэг ус, давс хийж, амталж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Энэ бол хагас цаг орчим юм. (Шөлийг дараа нь шөл болгон ашиглаж болно). Даршилсан мөөгийг зайлж угаана. Мах, мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж, нухсан төмстэй холино. Зуслангийн бяслаг, цөцгий, өндөг, амтлагч, давс нэмнэ. Энэ хольцыг саванд хийж, зууханд хийж, 140 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хачир болгон хэрэглэж болно, эсвэл дангаар нь идэж болно.

Грек хэл дээрх мөөг
даршилсан мөөг - 350 гр
ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
сонгино - 1 толгой
үрж жижиглэсэн лууван - 2 tbsp. халбага
сармис - 1 хумс
цагаан дарс - 4 tbsp. халбага
улаан лоолийн шүүс - 4 tbsp. халбага
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага
fennel, ганга, dill үр - тус бүр 1 гр
жижиглэсэн ногоон сонгино - 1 tsp
булан навч - 1 ширхэг.
dill
газрын хар чинжүү, амт нь давс

Хоол хийх арга:
Сонгино, сармисаа хальсалж, сонгино нилээд хэрчиж, халуун тосонд луувантай хамт 2 минут хуурна. Мөөг нэмээд хутгаад дахин 1 минут буцалгана.

Хутгаж байхдаа нилээд жижиглэсэн сармис, амтлагч үрийг нэмж, дарс, улаан лооль, нимбэгний шүүс хийнэ. Шингэнийг гуравны нэгээр багасгах хүртэл хооллоорой.

Хөргөгчинд хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

далайн амьтантай мөөгний түрс
даршилсан мөөг - 300 гр
чанасан далайн амьтан - 400 гр
сонгино - 2-3 толгой
ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага
улаан буудайн гурил - 1 tsp
нимбэгний шүүс - 2 tsp
газрын улаан чинжүү, амт нь давс

Хоол хийх арга:
Мөөгийг нилээд цавчих ба жижиглэсэн сонгинотой хамт зөөлөн болтол тосонд хуурч ав.
Нилээд жижиглэсэн далайн амьтан нэмээд дараа нь гурил хийж хутгаад 3-4 хоолны халбага ус нэмээд соусыг өтгөртөл нь буцалгана.

Давс, чинжүү, бэлтгэсэн түрсийг хөргөнө.

Үйлчлэхээсээ өмнө түрсээ нимбэгний шүүсээр амталж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Мөөгний хийсвэр
Найрлага:
100 гр тос бяслаг
100 гр лаазалсан мөөг
1 tbsp жижиглэсэн сонгино
1/8 tsp халуун чинжүү сумс
230 гр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг

Бэлтгэл:
Хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар цөцгий бяслаг, мөөг (урьдчилан хатаасан), сонгино, соусыг нэгтгэж, жигд болтол холино. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 4 тэгш өнцөгт болгон хуваана. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр мөөгний массыг тарааж, өнхрүүлэн (урт талдаа) өнхрүүл. Бөмбөлөг бүрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 8-10 минутын турш 220С-т жигнэх эсвэл шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Алхам 1: мөөг бэлтгэх.

Эхлэхийн тулд тусгай түлхүүр ашиглан давсалсан мөөгний савыг онгойлгож, хүйтэн урсгал усаар гүн гүнзгий аяганд хийж, илүүдэл давснаас нь сайтар зайлж, коланд руу шилжүүлж, угаалтуур дотор байлгана. нүдний шил нь илүүдэл устай, бага зэрэг хатдаг.

Алхам 2: сонгино болон бусад найрлагыг нь бэлтгэ.

Цаашилбал, хурц ашиглан гал тогооны хутга, сонгиноыг хальсалж, зайлж, цаасан гал тогооны алчуураар хатааж, хайчлах самбар дээр тавиад 1 сантиметр куб буюу дөрөвний нэг болгон хуваана.

Алхам 3:.

Одоо бид хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд тавиад, түүнд бага зэрэг ногоо, цэвэршүүлсэн үнэргүй тос хийнэ. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн сонгиноо халаасан өөхөндөө дүрээд зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, модон эсвэл силикон гал тогооны хусуураар сулруулна. Энэ процесс үргэлжлэх болно 5-аас 7 минут хүртэл, тос нь хэр халуун байгаагаас хамаарна. Хүнсний ногоо зөөлөн болж, шаргал өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээр бага зэрэг нээлттэй цонх руу шилжүүлж, агуулгыг нь бүрэн хөргөнө.

Алхам 4: давсалсан мөөгний түрс бэлтгэ.

Зөв цагт, өөрөөр хэлбэл мөөгнөөс бүх ус урсаж, сонгино хөргөсний дараа бид тэдгээрийг ямар ч тохиромжтой аргаар, жишээлбэл, суурин эсвэл гүний хутгагч, цахилгаан эсвэл энгийн мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглана. . За, хэрэв та яарахгүй бол хуучин аргаар хийж болно, шарсан ногоотой бэлтгэсэн маринадуудыг хайчлах тавцан дээр тавиад маш хурц гал тогооны хутгаар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мэдээжийн хэрэг, зүсмэлүүдийн хэмжээ нь зөвхөн таны хүслээс шалтгаална, зарим нь нухсан төмс хэлбэрээр цөцгий түрс, бусад нь нарийн, бага зэрэг уян хатан, мөхлөгт тууштай байдаг. Хагалах сонголтоос үл хамааран бид үүссэн массыг салат аяга руу шилжүүлж, хүсвэл дуртай ургамлаар чимэглээд ширээн дээр тавина.

Алхам 5: давсалсан мөөгний түрс үйлчил.

Давсалсан мөөгний мөөгний түрс нь өрөөний температурт үйлчилдэг эсвэл ердийн эсвэл туранхай ширээн дээр амтлагч болгон хөргөнө. Энэ зорилгоор тусгайлан хийсэн аяганд хийж, эсвэл нэн даруй шинэхэн талх эсвэл croutons зүсмэлүүд дээр тавьж, нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй, килантро, лаврын эсвэл ногоон сонгино цацаж болно. Түүнчлэн, ийм тааламжтай хольц нь мах, шувууны аж ахуй, загас, ан агнуур, гоймон, төрөл бүрийн үр тарианы үр тариа болон бусад олон төрлийн хоолонд маш сайн хачир байж болно. Ихэнхдээ загасны түрсийг хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр дүүргэх, царцсан бялуу эсвэл омлет болгон ашигладаг тул энэ гайхамшгийг хийж, амтат зуушны бүх дурлагчдад таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай!
Сайхан хооллоорой!

Зарим гэрийн эзэгтэй нар мөөг, сонгины массад нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмдэг, гэхдээ зөвхөн үйлчлэхээс өмнө;

Түрс нь 7-8 хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд шилэн, илүү сайн ариутгасан саванд хадгалагдах ёстой бөгөөд дараа нь амтаа бага зэрэг алддаг;

Үндсэндээ давслах эсвэл даршилж байхдаа янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл бэлэн түрс дээр бага зэрэг хар эсвэл анхилуун чинжүү нэмж болно, энэ хоол нь илүү тааламжтай баялаг үнэр, бага зэрэг хурц амтыг өгөх болно;

Маш олон удаа сонгино амтат лууван, салатны чинжүүтэй хамт хуурдаг;

Хэрэв түрс нь таны амтанд давсгүй бол та нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх нэмж эсвэл хоёр хоолны халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос, гурван хоолны халбага 5% цуу, 1 халбага нэмэлтгүй сонгодог гич, хар перцээр амтлах боломжтой.

Бөөрний гол шинж чанар болох хүн бүрийн дуртай амттан, хоол хийх, эсвэл зүгээр л зуушаар хийдэг ардын цолыг удаан хугацаанд хүртсэн даршилсан өргөст хэмхийг одоо цагт амталж үзээгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. . Гэсэн хэдий ч даршилсан ногоог стандарт хэрэглээнээс гадна тэднээс олон амттай хоол хийж болно. Өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар эндээс http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html уншиж болно. Мэдээжийн хэрэг, даршилсан ногоо нь олон алдартай салатуудын нэг хэсэг боловч эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд бас ашиглагддаг. Үүнийг бид энэ нийтлэлд ярих болно.
Даршилсан ногоо, утсан махтай шөл
Энэ бол маш алдартай хоол юм. Ходжеподж гэж нэрлэгддэг шөл. Хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн шаардлагатай вэ:
3-4 дунд өргөст хэмх
2-4 хумс сармис
3-4 төмс
Лууван
Таны амтанд утсан мах (150-200 грамм)
Ногоон
Хэрэв та мөөгөнд дуртай бол хоолондоо нэмж болно.
Ус
Анхаарна уу: Орцын хэмжээг 5 литрийн багтаамжтай саванд үндэслэнэ.
Хэрхэн зөв хоол хийх вэ:
Эхлээд усыг буцалгаж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ
Дараа нь бид хүнсний ногоог хэсэг болгон хуваасан (төмс, сонгино, лууван, мөөг). Хүнсний ногоо нь ургамлын тосонд шарж, дараа нь саванд нэмнэ. Төмсийг хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Дараа нь сараалжтай даршилсан ногоо, жижиглэсэн утсан мах нэмнэ. Давс нэмэхээ бүү мартаарай. Зөөлөн болтол нь чанаж, хоол хийх төгсгөлд шинэ ургамал нэмнэ.

Жор дугаар 2. Өргөст хэмх, будаатай бялуу
Энэхүү энгийн бөгөөд мадаггүй зөв жор нь хоол хийх боломжийг танд олгоно амттай хоолЭнэ нь таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
10% цөцгий
2 өндөг
2 халбага элсэн чихэр
Хагас багц хуурай мөөгөнцөр
Дөрөвний нэг халбага давс
2 халбага цөцгийн тос, хайлсан
Бөглөхөд:
2 сонгино
Агшаасан будаа
Даршилсан өргөст хэмх - 3-5 ширхэг
Хагас шил наранцэцгийн тос
Амтлахын тулд халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай
Ингээд хоол хийж эхэлцгээе:
Нэгдүгээрт, зуурсан гурил зуурах болно: элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс, цөцгийтэй хамт өндөг зоддог. Үүссэн масс руу гурил нэмнэ, хангалттай зузаан зуурсан гурил хийнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг 1.5 цагийн турш дулаан байлгана.
Өргөст хэмх, сонгино хэрчиж, дунд зэргийн халуунд ууршуулна. Шингэн дууссаны дараа цөцгийн тос нэмнэ. Галыг багасгасны дараа өргөст хэмх зөөлөн болтол бага дулаанаар 1.5 цагийн турш буцалгана.
Цагаан будаа буцалгаад өргөст хэмхтэй хольж, дараа нь энэ массыг хөргөнө.
Үүний дараа бялууг хэлбэржүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхэнэ.
Тэднийг 25 минутын турш жигнэх, эхний цагт дөрөвний нэгийг нь 190 градус, сүүлийн 10 нь 160 градусын температурт жигнэх. Ингээд л амттай бялуу бэлэн боллоо.

Ийм тэжээллэг хоол бэлдсэний дараа та зууш, салат идэхийг хүсч байгаа тул бид таны хоолны дуршил, сонирхлыг хангах хэд хэдэн сонирхолтой жорыг сонгосон. Ингээд эхэлцгээе:
Даршилсан өргөст хэмх, төмсний салат
Бараг бүх хүнд таалагдах сонирхолтой, төвөгтэй салат. Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
4-5 дунд төмс
4-5 дунд даршилсан ногоо
170 грамм майонез
1 сонгино
Нунтагласан чинжүү, дилл
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Төмсийг хальсалж, буцалгаж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, уртын дагуу тууз болгон хуваана. Сонгино маш нилээд жижиглэсэн. Эдгээр бүх найрлагыг хольж, амтлах халуун ногоо нэмээд майонезаас амтлана.

Салат №2. Сайдын салат
Энэ салат хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
Үхрийн мах (0.5 кг)
Даршилсан өргөст хэмх (0.3 кг)
Өндөг - 3 ширхэг
Сонгино - 3 ширхэг
Наранцэцэг эсвэл оливын тос
200 грамм майонез
Амтлахын тулд давс, чинжүү
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Өөхгүй үхрийн махыг аваад хүйтэн усаар таглаад буцалгана. Дараа нь хөргөж, тууз болгон хуваана. Дараа нь өндөг, давс, сэгсэрнэ. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Үүссэн омлетыг тууз болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйл. Салат бэлэн боллоо!

Салат №3. "Даршилсан өргөст хэмхтэй Венийн салат".
Энэ бол Австрийн хоолны гайхалтай төлөөлөгч юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны ширээг чимэх болно. Тиймээс хоол хийхэд юу шаардлагатай вэ:
Тахианы хөх (0.25 кг)
Даршилсан өргөст хэмх (0.25 кг)
Champignons (0.5 кг)
Наран цэцгийн тос
Бяслаг (0.2 кг)
Сармис, халуун ногоо, майонезаас амсах болно.
Хэрхэн салат хийх вэ:
Тахианы хөхийг тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Мөөг бэлэн болохоос 30 секундын өмнө бяслагаа сараалж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь амтлагчаа нэмээд хутгана. Дараа нь өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Тэгээд л болоо! Сайхан хооллоорой.

Хоол хийх арга:
Тахианы хөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг угааж, хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Тэднийг халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ үед том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Мөөг бэлэн болохоос хагас минутын өмнө дээр нь сараалжтай бяслаг хийж, давс, чинжүү, хутгана. Даршилсан өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж ав. Улаан лоолийг буталж, хутгаар нилээд цавчих. Одоо бүх найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн сармис, яншуй, майонезаар амтлана. Бүгдийг сайтар холино. Салат бэлэн боллоо!

Даршилсан мөөгний жор нь яг адилхан бөгөөд эрт дээр үеэс бидэнд мэдэгдэж байсан. Манай алс холын өвөг дээдэс өвлийн улиралд мөөгийг их хэмжээгээр хурааж авдаг байсан. Энэ уламжлал өнөөг хүртэл хадгалагдсаар байна. Даршилсан мөөгийг хэн хайрладаггүй вэ?

Ихэнхдээ бид тэдгээрийг сонгино, ургамлын тостой хольж зууш болгон иддэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бага зэрэг төсөөлөл үзүүлбэл давсалсан мөөгөөр хийсэн хоол хийх бусад анхны жорыг гаргаж болно. Энэ бол өнөөдөр бидний хийх зүйл юм. Тиймээс, давсалсан мөөгөөр хийж болох зарим жорыг авч үзье.

Давсалсан мөөгний салат

Доор үзүүлсэн зурагтай даршилсан мөөгтэй салат хийх жор нь маш энгийн төдийгүй маш уян хатан юм. Энэхүү давсалсан мөөгний салатны жорыг ердийн зугаалга, баярын үдэшлэгт ашиглаж болно. Даршилсан мөөгтэй ийм энгийн салат нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Тиймээс та үүнийг урьдчилан бэлдэж болно.

Найрлага:

• ¼ аяга шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
• 2 халбага давс
• 2 халбага жижиглэсэн сармис
• 1 халбага хатаасан лаврын
• 1 халбага хатаасан орегано
• ¾ аяга оливын тос
• 900 грамм давсалсан мөөг
• 300 грамм интоорын улаан лооль
• 1 толгой шанцайны ургамал
• 225 грамм салями.

Даршилсан мөөгний салатны жор

Эхлээд салатны амтлагч бэлтгэ. Жижиг саванд нимбэгний шүүс, давс, сармис, чинжүү холино. Базилик болон орегано нэмнэ. Чидун жимсний тосыг аажмаар хийнэ, бидний хувцасыг байнга хутгана.

Давсалсан мөөгийг нунтаглана. Бид үүнийг аяганд хийнэ. Боолтоор услах. Бид үүнийг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийнэ.

Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр оливын тосонд 3 минут орчим хуурна. Бид шарсан улаан лоолийг мөөг рүү илгээдэг. Тэнд шоо болгон хуваасан салами тавь. Давсалсан мөөгтэй салатыг сайтар холино.

Бид шанцайны ургамал навчтай хавтгай салат аяга хучдаг. Дээрээс нь мөөгтэй салатыг тавь. Бид ширээн дээр шууд үйлчилдэг эсвэл хөргөгчинд илгээдэг.

Одоо гол асуултуудын нэг рүү шилжиж, хоёр дахь нь даршилсан, давсалсан мөөгнөөс юу бэлтгэж болох жорыг шинжлэх болно.

Хэрэв бид даршилсан мөөгөөр хийсэн илүү амттай хоолны тухай ярьж байгаа бол энд гол зүйл бол даршилсан мөөгтэй мах юм. Үндсэндээ мөөгтэй махыг зууханд чанаж болгосон. Бяслагны доор энэ амттанг өөр юутай ч зүйрлэж болохгүй. Хачираас

Та мөн даршилсан мөөг эсвэл чанасан төмстэй будаа тодруулж болно. Гэхдээ даршилсан мөөгтэй хоол хийх өөр жор байдаг. Үндсэндээ давсалсан мөөгийг ихэвчлэн тахианы махтай, ихэвчлэн тахианы хөхтэй хослуулдаг. Тахианы махнаас бид давсалсан мөөгтэй хоёрдугаар курсын тухай сэдвийг эхлүүлэх болно.

Давсалсан мөөгтэй тахианы мах

Тахианы мах, давсалсан мөөгийг хоёр дахь хоол болон хоолны дуршил болгон ашиглаж болно, учир нь энэ амттай хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Найрлага:

• 2 халбага ургамлын тос
• 3 халбага бальзамын цуу
• 2 халбага Дижон гич
• 1 хумс сармис
• 120 - 150 грамм тахианы мах (хөх нь илүү сайн)
• 200 грамм давсалсан мөөг.

Давсалсан мөөг тахианы жор

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Тусдаа саванд цуу, гич, жижиглэсэн чинжүү холино. Энэ хольцонд тахианы махыг бүх талаас нь өнхрүүл. Дараа нь бид тахианы махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээж, тал бүр дээр ойролцоогоор 3 минутын турш хуурч ав.

Шарсан тахианы махыг таваг руу шилжүүлнэ. Давсалсан мөөгийг нунтаглана. Ширээн дээр тахианы махыг давсалсан мөөгөөр хооллоорой.

Давсалсан мөөгтэй шарсан төмс

Даршилсан мөөгтэй хоёрдугаар курсын сэдвийг үргэлжлүүлэхдээ би нэг чухал асуултыг авч үзэхийг хүсч байна: даршилсан мөөгийг шарсан уу? Мэдээжийн хэрэг, бидний ихэнх нь даршилсан мөөгийг хөнгөн зууш болгон хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч илүү дэвшилтэт хоолны мэргэжилтнүүд даршилсан мөөгийг олон үндсэн хоолонд нэмэлт болгон амжилттай ашиглаж ирсэн бөгөөд хамгийн түгээмэл нь даршилсан мөөгтэй шарсан төмс юм.

Асуултанд буцаж орцгооё: даршилсан мөөгийг хуурч болох уу? Энэ асуултын хариулт нь тийм. Тийм ээ, та давсалсан мөөгийг хуурч болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хуурахдаа хоол хийх тодорхой технологийг ажиглах хэрэгтэй. Даршилсан мөөгийг хуурахаас өмнө давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, мөөгийг урсгал усаар зайлж угаана. Даршилсан мөөгийг шарсан махыг ихэвчлэн бусад найрлагаас тусад нь хийдэг. Үүнийг даршилсан мөөг нь идэхэд бэлэн бүтээгдэхүүнтэй холбон тайлбарлаж болно. Тиймээс хоол хийх хугацаа нь бусад түүхий эдтэй харьцуулахад хамаагүй богино байдаг. Та даршилсан мөөгийг жижиглэсэн сонгино, давс, газрын хар чинжүүтэй хамт хуурч болно.

Одоо шарсан мөөгтэй хоёр дахь хоол хийх жоруудын нэгийг авч үзье. Энэ нь давсалсан мөөгтэй төмс байх болно.

Найрлага:

• 500 грамм төмс
• 450 грамм мөөг
• 1 халбага газрын хар чинжүү
• 1 хумс сармис
• 2-3 лаврын навч
• 1 халбага хоолны давс
• 1 1/2 халбага цуу
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 ½ аяга ус.

Давсалсан мөөгний шарсан төмсний жор

Энэ хоол хийх аргын хувьд та бэлэн давсалсан мөөгийг ашиглаж болно. Эсвэл шарсан төмс хийхээс өмнөхөн давсалж болно. Энд: Бид мөөгийг сайтар угааж, шорооноос нь цэвэрлэнэ. Том мөөгийг хагасаар (эсвэл хэд хэдэн хэсэг болгон) хайчилж ав. Бид тэдгээрийг саванд хийнэ. Усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. 20 минутын турш буцалгана. Бид усыг зайлуулдаг. Та мөөгний шөлийг хадгалж болно. Үүний үндсэн дээр та гайхалтай шөл авах болно. Мөөгийг цэвэрхэн ариутгасан саванд хийнэ.

Тус тусад нь халуун ногоо холино: чинжүү, булан навч, давс, элсэн чихэр, цуу, ус. Та 2-3 хумс нэмж болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Нэг хумс сармисыг саванд хийнэ. Давсны уусмалаар дүүргэ. Бид явна өрөөний температурхэдэн цагийн турш. Дараа нь бид 48 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Үүний дараа та ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр даршилсан мөөгийг хуурч байх ёстой. Шарсан давсалсан мөөгийг тавган дээр тавь. Нэг хайруулын тавган дээр төмсийг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Төмс чанаж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө шарсан даршилсан мөөгийг хайруулын тавган дээр буцаана. Бүгдийг сайтар холино. Жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нь мөөг нь төмс цацаж. Та цөцгийтэй амтлагч хийж болно.

Мөөгний бялуу

Мөөгний бялуу байдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Энэ нь ихэвчлэн шинэ мөөгөөр бэлтгэгддэг. Гэсэн хэдий ч үргэлж биш. Давсалсан мөөгний бялуу хийх жор нь ер бусын юм. Та үүнийг уламжлалт аргаар хоол хийж болно. Гэхдээ бид арай өөр сонголтыг илүүд үздэг. Давсалсан мөөг, цөцгийтэй бяслагтай бялуу хийцгээе.

Найрлага:

• 2 аяга гурил
• 2 том өндөг
• ½ аяга давсгүй цөцгийн тос
• 1 халбага бүлээн ус
• ½ халбага мөөгөнцрийн
• ½ халбага давс
• 900 грамм цөцгий бяслаг
• ¼ чанасан тахианы хөл
• 1 аяга жижиглэсэн даршилсан мөөг
• 2 өндөгний цагаан
• 3 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
• ½ цайны халбага самар

Давсалсан мөөгний бялуу жор

Мөөгтэй бялууг жигнэхэд ямар ч цөцгий бяслаг хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч рикотта бяслаг хамгийн сайн ажилладаг. Бид шигшүүр дээр тавьж (эсвэл cheesecloth-ээр боож), илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана.

Зуурсан гурил хийх. Гурил, өндөгийг хүнсний процессорт хийнэ. Цөцгийн тос нэмнэ, өмнө нь жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөгөнцөрийг тусад нь усаар холино. Бид ургац хураагч руу илгээдэг. Бид давс хийнэ. Бөмбөлөг эсвэл олон жижиг бөмбөг үүсэх хүртэл зуурсан гурилыг 1 минутын турш хутгана.

Тусдаа том аяганд рикотта, жижиглэсэн тахианы мах (хиамчаар сольж болно), мөөг, өндөгний цагаан, яншуй, задийн самар, давс, перцийг холино. Зуурсан гурилын эхний давхаргыг бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр хийнэ. Бид үүнийг жигд таваг дээр тавьдаг. Дээрээс нь дүүргэгчээ тавь. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хаадаг. Бид ирмэгийг хавчих. Бид бялуугаа зодуулсан өндөгөөр бүрнэ. Царцдас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол 1 цагийн турш жигнэх.

Энэ бялууг нэн даруй үйлчилж эсвэл хөргөгчинд хонуулж болно.

Та мөн адил аргаар давсалсан мөөгний бялуу хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардах болно.

Давсалсан мөөгний шөл

Мөөгийг ихэвчлэн шөл, шөл болон бусад халуун хоолонд хэрэглэдэг. Мөөгний тэжээллэг чанар өндөр биш тул хоолны дэглэмийн хувьд маш сайн байдаг. Давсалсан, даршилсан мөөг нь өвөрмөц амт, үнэрээ алддаггүй. Тиймээс тэдгээрийг зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй шөл, шөл хийхэд ашиглаж болно. Бид давсалсан мөөгтэй шөлний зурагтай жорыг задлахыг санал болгож байна.

Найрлага:

• 200 грамм даршилсан мөөг
• 3 төмс
• 3 хоолны халбага сувдан арвай
• 3 литр ус
• 1 толгой сонгино
• 1 халбага хатаасан dill
• Давс, газрын хар чинжүү нь амсах болно
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Давсалсан мөөгний шөлний жор

Давсалсан мөөгний шөл нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хоолны тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй. Энэ эхний хоолыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн мөөг хэрэглэж болно.

Саванд ус хийнэ, өндөр дулаан дээр тавь. Хэрэв та шөлөө илүү амттай болгохыг хүсвэл усны оронд шөл хэрэглээрэй.

Бид арвайгаа сайтар угааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бага зэрэг хавдахын тулд 15 минут байлгана.

Төмсийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Бид буцалсан ус руу төмс илгээдэг. 10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сувдан арвай тавина. Бид үргэлжлүүлэн хоол хийж байна.

Бид marinade-аас мөөгийг гаргаж авдаг. Бид тэдгээрийг 3-4 хэсэг болгон хуваасан. Жижиг мөөгийг бүрэн бүтэн үлдээж болно. Бид үүнийг өмнө нь ургамлын тос асгасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэнд жижиглэсэн сонгино тавь. Шарсан мах. Төмс бүрэн чанаж дуусмагц бид мөөг, сонгиноыг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Өөр 10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа та шөл рүү давс, чинжүү нэмж амтлах боломжтой.

Бэлэн шөл рүү хуурай dill хийнэ. Тагийг нь тагла.

Пицца

Давсалсан мөөгтэй пицца хийх жор нь юу ч байж болно. Та өөрөө нэгийг ч үүсгэж болно. Бид танд даршилсан мөөгтэй пицца хийх өөрийн жорыг санал болгож байна. Энэ нь хамгийн энгийн найрлагыг ашиглахад суурилдаг.

Найрлага:

• 1 кг пиццаны зуурмаг
• 2 аяга сараалжтай бяслаг
• 2 ¼ халбага шинэхэн розмарин, жижиглэсэн
• ½ халбага буталсан улаан чинжүү
• Амтлахын тулд давс
• 1 ½ халбага оливын тос
• 200 грамм тамхи татдаг хиам
• 1 жижиг улаан сонгины толгой
• 150 грамм даршилсан мөөг
• Жижиглэсэн шинэхэн яншуй (заавал биш).

Даршилсан мөөг, утсан хиамтай пиццаны жор

Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр тавь. Өрөөний температурт 20 минут байлгаад дараа нь бага зэрэг өнхрүүлэн тавина. Бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг, розмарин, давс, паприка цацна. Бид үүнийг нимгэн давхаргад хийнэ. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Чидун жимсний тосыг жижиг хайруулын тавган дээр халаана. Шарсан хиамыг 5 минутын турш зүсмэл болгон хуваасан. Нүхтэй халбага ашиглан хиамыг хайруулын тавган дээрээс ав. Нэг хайруулын тавган дээр улаан сонгино хуурна.

Дараа нь бид бүх дүүргэгчийг зуурмаг дээр тавьдаг. Давсалсан мөөг, хиамтай пицца нь 20 минутын турш шатаасан байна. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Даршилсан мөөг, хиамтай пицца нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.

Давсалсан мөөгний түрс

Заримдаа бид мөөгийг амжилтгүй давсалсан тохиолдол гардаг. Үүнээс хэн ч дархлаагүй. Мөн энэ тохиолдолд юу хийх вэ? Энэ хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хогийн сав руу бүү хая. Энэ тохиолдолд бид бүтэлгүйтсэн мөөгийг хоёр дахь амьдралаа өгч чадна. Энд давсалсан мөөгний мөөгний түрс хийх жор бидэнд туслах болно.

Найрлага:

• 250 грамм давсалсан мөөг
• 1 толгой сонгино
• 2 халбага ургамлын тос
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
• Амтлахын тулд цуу.

Давсалсан мөөгний түрс хийх жор

Давсалсан мөөгийг коланд руу хийж, усаар сайтар зайлна. Усыг урсгах хэрэгтэй. Мөөгийг нилээд цавчих эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана.

Сонгино хальсалж, цавчих, ургамлын тосонд хуурч ав. Мөөгийг сонгино, амт нь чинжүүтэй холино. Нэмэхгүй олон тооныширээний цуу. Манай давсалсан мөөгний түрс бэлэн боллоо. Одоо үүнийг саванд хийж, хүйтэнд хадгалахад л үлддэг.

Солянка

Солянка бол Оросын хамгийн алдартай хоол юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар hodgepodge бол мах, загас эсвэл мөөгний шөл дээр үндэслэн бэлтгэсэн шөл юм. Hodgepodge-ийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь даршилсан ногоо эсвэл даршилсан мөөг юм. "Hodgepodge" гэдэг үг нь "давс" гэсэн үгнээс гаралтай гэж үздэг.

Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай шөл нь маш олон тооны найрлагатай тул бэлтгэхэд хамгийн хэцүү гэж тооцогддог.

Махнаас ялгаатай нь давсалсан мөөг бүхий мөөгний хонхорхойг илүү хялбар, хурдан бэлтгэдэг.

Найрлага:

• 300 грамм давсалсан мөөг
• 200 грамм байцаа
• 1 даршилсан өргөст хэмх
• 1 толгой сонгино
• 2-3 төмс
• 1 халбага улаан лоолийн оо
• 1 нимбэг
• 1-2 хоолны халбага ургамлын тос
• 2 ½ - 3 литр ус
• 10-12 чидун
• 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн ургамал
• Амтлахын тулд давс.

Мөөгний мөөгний жор

Эхлээд бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэдэг. Улаан лоолийн ооны оронд та улаан лоолийн шүүс эсвэл хэрэглэж болно шинэ улаан лооль... Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Үхсэн чидун авах нь дээр.

Саванд ус хийнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгаад авчирна. Бид тэнд жижиглэсэн төмс илгээдэг. Галыг багасгаж, 20 минутын турш хооллоорой.

Шинэ байцаа нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Та мөн давсалсан байцаа авч болно.

Мөөг, сонгино хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино, мөөг зөөлөн болсон үед байцаа нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ. Бид холино. Бүх хольцыг төмстэй саванд хийнэ.

Дашрамд хэлэхэд, аль хэдийн дурьдсанчлан давсалсан мөөг бүхий hodgepodge нь улаан лоолийн оо нэмэлгүйгээр бэлтгэж болно. Энэ нь ихэвчлэн бэлэн хоолонд алтан өнгө нэмэхэд ашиглагддаг.

Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, шөл рүү илгээнэ үү. Та мөн өргөст хэмх даршилсан хэдэн халбага нэмж болно. Энэ нь амтанд бага зэрэг хатуу ширүүн байдлыг нэмэх болно.

Бүх ногоог сайн буцалгах үед бидний шөлийг давсалж, хүчиллэг байхгүй бол нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Төгсгөлд нь бид чидун тавьдаг.

Манай мөөгийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд түүнд шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал нэмэх хэрэгтэй.

Дүрмээр бол мөөгөнцөрийг сармис эсвэл ердийн цөцгийтэй тараг соустай хамт үйлчилдэг.

Solyanka бол өдөр тутмын хоолны дэглэм болон баярын цэсэнд тохирсон хамгийн тохиромжтой хоол юм.

Винагрет

Орос дахь винегрет бол хамгийн алдартай нь юм ногооны салат, үүнгүйгээр нэг ч баярын найр дуусдаггүй. Даршилсан мөөгтэй винигретт хийх жор нь энэ салатны сонгодог хувилбараас арай өөр юм.

Найрлага:

• 2 төмс
• 100 грамм даршилсан мөөг
• 1 манжин
• 1 лууван
• 1 толгой сонгино
• 1 лаазалсан шош
• Давс, газрын хар чинжүү нь амсах болно
• Шинэхэн ургамлын хэд хэдэн мөчир.

Давсалсан мөөгний винигретт жор

Давсалсан мөөгтэй винигретийг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд тод өнгөтэй амтат манжин сонгох хэрэгтэй. Манжингийн чанарыг шалгах нь маш хялбар байдаг. Үндэс ногооны арьсан дээр хумсаараа бага зэрэг дарна. Хэрэв манжин өндөр чанартай бол арьс нь нимгэн, ялгарсан шүүс нь тод өнгөтэй болно. Энэ ногоо нь винигрет хийхэд тохиромжтой.

Даршилсан мөөгтэй винигретт бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та шаардлагатай бүх ногоог буцалгаж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Винагретийг илүү амттай болгохын тулд та бүх ногоог нэг саванд буцалгах хэрэгтэй.

Миний төмс, лууван, манжин. Бид үүнийг том саванд хийнэ. Бага дулаанаар 1 цагийн турш хооллоорой.

Чанасан ногоог хөргөж, хальсалж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон цавчих.

Бид мөн даршилсан мөөгийг нунтаглана.

Уламжлалт салат винигретт нь даршилсан өргөст хэмх, нэмсэнээр бэлтгэгддэг даршилсан байцаа... Эдгээр найрлагад та ердийн давсыг орлуулж болно.

Сонгино хальсалж, цавчих. Шошны савыг нээж, шингэнийг зайлуулна.

Лаазалсан шошны оронд хатаасан шош хэрэглэж болно. Тэдгээрийг зайлж, хүйтэн усаар дүүргэх хэрэгтэй. 10-12 цагийн турш хавдаж (шөнийн цагаар илүү сайн) байлгана. Буурцаг бүх шингэнийг шингээж авсны дараа үлдсэн усыг зайлуулж, шинэ ус асгаж, бага зэрэг давсалсан усаар зөөлөн болтол нь хоол хийх шаардлагатай.

Бид бүх найрлагыг нэг том саванд хийнэ. Газрын хар чинжүү, ургамлын тосоор амтлана. Шинэхэн яншуй эсвэл dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Винагретт нь даршилсан хоолыг агуулдаг тул удаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй. Үгүй бол энэ нь зүгээр л исгэлэн болж магадгүй юм. Тиймээс, хэрэв та салат бэлтгэхэд цаг хэмнэхийг хүсвэл хүнсний ногоог урьдчилан буцалгаж, хөргөгчинд хадгалж болно.

Үслэг цувны доор давсалсан мөөг

Бид ихэвчлэн үслэг дээлний дор herring хоол хийдэг. Энэ бол энэ төрлийн жинхэнэ сонгодог бүтээл юм. Гэхдээ үслэг дээлний дор давсалсан мөөгний салат хийх жор нь маш анхны юм. Үслэг дээлний доор даршилсан мөөг хийхийн тулд бид дараахь зүйлийг авах шаардлагатай болно.

• 2 төмс
• 3 өндөг
• 1 лууван
• 200 грамм хиамны бяслаг
• 50 грамм ногоон сонгино
• 200 грамм тамхи татдаг тахианы хөхний
• 100 грамм даршилсан мөөг
• 200 грамм майонез.

Үслэг цувны доор даршилсан мөөг хийх жор

Өндөг, төмс, лууваныг буцалгана. Нунтаглагчаар нунтаглана. Тахианы хөхийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгинонарийн бутлах. Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

Одоо бид давсалсан мөөгний салатаа үслэг дээлний доор цуглуулдаг. Даршилсан мөөгийг салат аяганы ёроолд хийнэ. Ногоон сонгино цацна. Бид майонезаас нимгэн давхаргаар бүрхэнэ. Дараагийн давхарга нь төмс юм. Дахин майонез. Дараа нь тахиа, дахин майонез. Үүний дараа лууван, майонез, өндөг, майонезаас ордог. Салатны дээд хэсгийг сараалжтай бяслагаар цацна. Та шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглэж болно.

Давсалсан мөөгтэй чихмэл өндөг

Хэрэв бид баярын ширээнд амттан бэлтгэх шаардлагатай бол даршилсан мөөг дахин бидэнд туслах болно. Жишээлбэл, бид даршилсан мөөгөөр дүүргэсэн өндөг хийж болно.

Найрлага:

• 5 өндөг
• 50 грамм даршилсан мөөг
• 1 халбага майонез
• 2 халбага үрж жижиглэсэн бяслаг
• 8 чидун (цоорхой)
• 3 хоолны халбага оливын тос.

Даршилсан мөөгний чихмэл өндөгний жор

Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, цэвэрхэн, уртаар нь хагас болгон хуваасан. Шарыг болгоомжтой авч, модон халбагаар зуурна. Чидун жимсний тос нэмнэ. Үр хольцонд майонез, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн мөөг, чидун нэмнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.

Уургийн хагасыг дүүргэгчээр дүүргэнэ. Бид давсалсан мөөгтэй чихмэл өндөгийг том таваг дээр тарааж, шинэ ургамлаар чимэглэнэ.

Даршилсан мөөгтэй тахианы салат

Харамсалтай нь, олон гэрийн эзэгтэй нар олон сонирхолтой жорыг хаяхын зэрэгцээ даршилсан мөөгнөөс юу хийж болохыг мэддэггүй.

Жишээлбэл, мөөгний салатбаярын ширээнд тохирсон маш амттай амттан юм. Даршилсан мөөг нь тахиа, бяслаг болон бусад хоолонд маш сайн нийцдэг. Дээр дурдсанчлан бид тахианы мөөгний салат, даршилсан бяслагны өндөгийг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцсан. Одоо даршилсан мөөг, тахианы махтай арай өөр салатны жорыг харцгаая.

Найрлага:

• 250 грамм тахианы хөх
• 1-2 сонгино
• 1 лууван
• 1-2 төмс
• 200 грамм майонез
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш
• 100 грамм бяслаг
• 200 грамм даршилсан мөөг.

Даршилсан мөөг, тахианы махтай салат жор

Тахианы мах, бяслагтай marinated мөөгний салатыг бэлтгэхийн тулд бид тахианы хөх, төмс, лууван, өндөгийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь нунтаглана. Нь grater дээр гурван бяслаг.

Тахианы мах, даршилсан мөөгтэй салат нь бүх найрлагыг давхарга болгон тавьдаг тул агаартай, зөөлөн болж хувирдаг.

Давхаргууд нь дараах дарааллаар байна: тахиа, сонгино, даршилсан мөөг, лууван, төмс, эрдэнэ шиш, бяслаг. Бид давхарга бүрийг майонезаар бүрхдэг. Бид салатаа шинэхэн диллээр чимэглэдэг.

Даршилсан мөөгний шөл

Даршилсан мөөг бол бидний ашиглах боломжтой бүтээгдэхүүн юм бүх жилийн турш... Тэднээс бид амттай, амттай үдийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, даршилсан мөөгний шөл хийх жорыг авч үзье. Энэ бол үнэтэй найрлага ашиглахгүйгээр халуун хоол бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм.

Найрлага:

• 200 грамм даршилсан мөөг
• 2-3 төмс
• 2 өндөг
• 1 толгой сонгино
• 1 лууван
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос
• Давс, газрын хар чинжүү нь амсах болно
• Амтлах ногоон.

Даршилсан мөөгтэй шөлний жор

Даршилсан мөөгний мөөгний шөлийг ямар ч мөөг ашиглан хийж болно. Энэ нь boletus, boletus, зөгийн бал агарик гэх мэт байж болно.

Саванд ус хийнэ. Бид гал тавьсан. Төмс, лууван, сонгиноыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид төмсийг саванд хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав.

Давсалсан мөөгийг шарсан ногоотой саванд хийнэ. Ногоон нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгана.

Төмс бүрэн чанаж дуусмагц бид шарсан ногоо, мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Давс, чинжүү. 10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид амталж, шаардлагатай бол амтлагчийн тусламжтайгаар амтыг тохируулна. Тусдаа аяганд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь цохино. Өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар халуун шөл рүү хийнэ. Дулаанаас нь салгаад тагийг нь таглана. Үүнийг 5-10 минутын турш исгэж идээрэй. Цөцгий эсвэл байгалийн тарагтай шөлөөр үйлчил.

Даршилсан мөөгтэй тахианы мах

Бид аль хэдийн тахианы хөхний болон даршилсан мөөгтэй зарим жорыг үзсэн. Гэсэн хэдий ч энэ салат нь бусадтай харьцуулахад арай өөр юм. Найрлага:

• 3 төмс
• 300 грамм тахианы хөх
• 3 даршилсан өргөст хэмх
• 4 өндөг
• 300 грамм даршилсан мөөг
• 1 савтай чидун жимс
• Амтлахын тулд давс, чинжүү
• Майонез.

Тахианы хөх, даршилсан өргөст хэмхтэй салатны жор

Төмс, өндөг, тахианы хөхийг буцалгана. Хөргөж, нунтаглана. Тахианы хөх, даршилсан мөөгтэй салатыг илүү амттай болгохын тулд та тамхи татдаг тахиа хэрэглэж болно. Төмс, тахиа, тууз болгон хуваасан өргөст хэмх, өндөгний цагаан, даршилсан мөөг, өндөгний шар зэргийг давхарлан тавь. Бид давхарга бүрийг майонезаас сайтар бүрнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн чидун жимсээр салатаа чимэглээрэй.

Үүнтэй төстэй жор:

Эрхэм зочид!
Эргэлзээгээ орхи,
Товчлуурыг зоригтой дар
Мөн бидний жорыг хадгалаарай.
Нийгмийн сүлжээн дэх хуудсууд руу,
Түүнийг дараа нь олохын тулд
Соронзон хальсанд хадгалахын тулд,
Найз нөхөддөө тараах.

Хэрэв та үүнийг ойлгохгүй байгаа бол
Сайтыг тэмдэглэ.
Ctrl D дар, та биднийг хаанаас ч олох болно.

Ctrl + D дарж хуудсыг хавчуурга хийнэ.

За, хэрэв гэнэт дахиад л бол
Энэ сэдвээр хэлэх зүйл байна
Доорх маягтыг бөглөнө үү,

Зарим нь энгийн бөгөөд ашигтай зөвлөмжүүдшинэхэн, давсалсан мөөгөөс салат бэлтгэх зориулалттай.

Мөөг сонгогчид болон мөөгний хоол хийх мэргэжилтнүүдийн жорын дагуу мөөгтэй хоол хийх талаар сүлжээн дэх олон сайтууд дээр сайн тайлбарласан байдаг.
Миний бодлоор сонирхолтой, гал тогоо, хээрийн нөхцөлд батлагдсан цөөн хэдэн зүйлийг эндээс иш татлаа, манай Приморскийн нутаг дэвсгэрт цуглуулсан мөөгийг хоол хийх арга, жор.
Зарим жор нь маш өвөрмөц тул тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд заасан бүх орц найрлагатай байх нь хангалтгүй бөгөөд Приморскийн нутаг дэвсгэрийн ургамал, амьтны аймагт хамаарах зарим хоолыг зөвхөн Их давслаг, нам гүм далайн эрэгт л хийх боломжтой. 8 метрийн шинэ далайн өргөст хэмх (энэ нь хүч чадалтай трепан), хясаа (ургасан далайн усанд нь хамгийн сайн чанаж болгосон), улаан дун (загас агнуур, сул дорой тул ирээдүйд ашиглахад тохиромжгүй) биеийн тууштай байдал), шинэхэн Алс Дорнодын обабок (ургац хурааж авсны дараа ганцхан өдөр амьдардаг), амтыг нь дор хаяж нэг удаа амсаж үзсэн хүн бүрийн дурсдаг уулын (арал) цөцгийн тос, шувууны колониас гаралтай тунхууны амт нь маш нарийн бөгөөд тааламжтай байдаг. тэр ч байтугай амтлагч болгон тохиромжтой гэж амт чихэрлэг боовболон бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг та Алс Дорнодын хоолонд мөөг хийх жоруудын дунд хуудаснаас олох болно.
Олон тооны мөөгийг идэж болно Дунд эгнээЕвроп, Алс Дорнодод хэн ч хоол иддэггүй, шалтгаан нь "эдгээр бахь" -ын дэргэд маш олон амттай, эрүүл мөөг байдаг бөгөөд та өөрөө сонгож авах эсвэл зүгээр л мөөг түүгчдээс зардлаас бага үнээр худалдаж авах боломжтой. Хэрэв та өөрөө ой руу явбал бензин дээр.
Приморье нь маш өвөрмөц бөгөөд маш сайн мөөг нь хотын хязгаарт ургадаг боловч хүнд металлын агууламж өндөр байдаг тул хот болон зам дагуу мөөг түүх нь аюултай гэж үздэг.

Мөөгний түрс
Мөөгний түрс бэлтгэхийн тулд шаазан мөөг, chanterelles хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шинэ мөөгийг цэвэрлэж, ангилж, дараа нь colander-д хийж, хүйтэн устай хувин руу дүрж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.

Паалантай саванд нэг аяга ус асгаж, 10 гр хоолны давс, 4 гр нимбэгийн хүчил нэмж, гал дээр тавьж, буцалгаад, бэлтгэсэн мөөгийг (1 кг орчим) нэмээд зөөлөн болтол нь бага дулаанаар чанаж болгоно. зөөлөн хутгах замаар. Усны гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгадаг.
Мөөг хөвж дууссаны дараа та хоолоо дуусгаж болно. Үүний дараа тэдгээрийг коланд руу хийж, шингэнээс нь салгаж, хүйтэн усаар угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Зэвэрдэггүй ган хутгаар мөөгийг нилээд жижиглэсэн эсвэл нарийн сараалжтай мах бутлуурын дундуур хийж, 4-5 хоолны халбага ургамлын тос, нэг халбага гичийг 4-5 хоолны халбага 5% цуу, давс, халуунаар шингэлнэ. амт нь чинжүү нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, таглааг нь таглаж, 40 хэм хүртэл халаасан устай саванд хийж, 1 цагийн турш бага буцалгах үед ариутгана.

Мөөгний тухай ном, вэбсайтыг ашигласнаар би ойд явган аялал хийх үеэр тааралдсан олон мөөгний хоолонд тохирохыг тодорхойлох, тодорхойлоход нийцэхгүй байгааг олон удаа олж мэдсэн. Олон каталогид зөвхөн идэж болохгүй мөөгний тухай маргаантай баримтууд төдийгүй идэж болохуйц мөөгний тухай худал мэдээлэл байдаг. Би мөөгний талаархи эх сурвалжийн зохиогчдод хэд хэдэн ийм тайлбар илгээсэн боловч өнөөг хүртэл ямар ч хариу үйлдэл үзүүлээгүй.
Би мөөг түүдэг мэргэжлийн хүн биш ч тодорхой мөөгийг идэж болох талаар мэдлэг хэрэгтэй болдог. Мэдээжийн хэрэг, бүх төрлүүд, тэдгээрийн нэрс, үүнээс гадна мөөгний Латин товчлолыг санах нь бодитой бус юм. Алс Дорнод, гэхдээ би мөөг хэрхэн харагддаг, энэ нь хоолонд сайн уу, үгүй ​​юу гэдэгт анхаарлаа төвлөрүүлж чадаагүй.

Нэмж дурдахад, энэ сайт нь таны цуглуулсан мөөгний амт, хоол хийх арга, хураах талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг агуулдаг. Мөөг, ховор хоол, даршилсан ногоотой хоол хийх хамгийн алдартай жор. Ашигтай ч үгүй идэж болох мөөгжор гэж тодорхойлсон уламжлалт анагаах ухаан, мөн хортой, галлюциноген мөөгийг ашиглах стандарт аргуудыг хаалттай хэсэгт тайлбарлаагүй бөгөөд хүн бүр үүнийг авахааргүй байдаг - хэсгийн үүдэнд та мэдээллийн хүртээмжтэй байдлын талаархи жижиг шалгалтыг давах шаардлагатай болно.

Би мөөг түүж, хоол хийж, идэх, найз нөхөддөө эмчилгээ хийх, мөөг түүгчид, ойгоор тэнүүчлэх тухай түүх ярих дуртай.
Би танд амжилттай "чимээгүй ан" болон сайн хоолны дуршил хүсье!

Өмнөх нийтлэл: Улаан лооль нь улаан лоолиос юугаараа ялгаатай вэ, ялгаа байна уу? Нэр томъёоны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ Дараагийн нийтлэл: Хүйтэн түлэгдэлт гэж юу вэ: ангилал ба онцлог