Ямар төрлийн мөөг гэж нэрлэдэг. Хоолны мөөг: тайлбар, төрөл. Хамгийн түгээмэл мөөг бол идэж болохгүй

Ойд алхах нь бараг үргэлж зэрлэг жимс, мөөг түүж дагалддаг. Хэрэв бид ойн жимсний нэр, тэдгээрийн зургийг аль хэдийн судалж үзсэн бол одоо мөөг рүү явцгаая.

Мөөг бол маш тэжээллэг, эрүүл хоол юм. Бараг бүх соёл тэднийг хоол хийхэд ашигладаг. Ихэнх хүнсний мөөг ургадаг дунд эгнээ- Орос, Канадад.

The биологийн төрөл зүйлнайрлагаасаа хамааран онцгой үнэ цэнэтэй байдаг. уургийн өндөр агууламж нь махыг орлох боломжийг олгодог.Харамсалтай нь, хитины өндөр агууламж нь мөөгийг боловсруулахад илүү төвөгтэй бөгөөд цаг хугацаа шаардсан үйл явцыг баталгаажуулдаг.

Мөөг гэж юу вэ: төрөл, тайлбар, гэрэл зураг

Хүмүүс хоолонд тохиромжтой иш, малгайгаа мөөг гэж нэрлэхэд дассан байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бол асар том мицелийн жижиг хэсэг бөгөөд үүнийг газар дээр, жишээлбэл хожуул дээр байрлуулж болно. Хэд хэдэн нийтлэг хүнсний мөөг байдаг.

Идэж болохгүй мөөгний жагсаалт

Мөөгний ертөнц нь олон янз байдгаараа хүмүүст зөвхөн тал хувь нь л ашигтай байдаг. Үлдсэн төрөл зүйл нь аюултай. Харамсалтай нь, хүмүүст маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй мөөгний төрөл нь эрүүл, амттай хоолноос ялгаатай биш юм. Таны аюулгүй байдлыг хангах цорын ганц арга бол зөвхөн танил мөөгийг цуглуулж идэх явдал юм.

Тэд аюултай.

1. Гахай туранхай. Энэ нь бөөрийг гэмтээж, цусны бүтцийг өөрчилж болно.
2. Цөсний мөөг. Энэ нь цагаан өнгөтэй төстэй бөгөөд суурин дээрээ хар тортой.
3. Үхлийн таг. Энэ нь бүх мөөгнөөс хамгийн аюултай гэж тооцогддог. Ихэнхдээ тэд мөөгтэй андуурдаг. Энэ нь юбка, цагаан хавтан байхгүйгээс ялгаатай. Хоолны мөөгөнд ялтсуудыг өнгөөр ​​будна.
4. Аманита. Хамгийн алдартай нь аюултай мөөг... Олон дэд зүйл байдаг, сонгодог нь улаан толботой малгайтай, шар, цагаан малгай байж болно. Мөн хүнсний дэд зүйлүүд байдаг боловч шинжээчид ялаа агарик идэхгүй байхыг уриалж байна.
5. Сэлүүр. Энэ нь хүмүүст адил аюултай хэд хэдэн сортуудтай.
6. Хуурамч мөөг. Хөлтэй банзалнаас бусад нь идэж болох дүү шиг харагдаж байна. Аюултай мөөгөнд байхгүй.
7. Яригч. Энэ нь хөндий иш, жижиг тагтай. Хүчтэй үнэргүй.
8. Шилэн. Янз бүрийн ой, цэцэрлэгт ургадаг, beech, Linden -д дуртай. Хордлогын үед шинж тэмдгүүд хэдхэн цагийн дотор гарч ирдэг.

Александр Гущин

Би амтыг баталгаажуулж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Ойд "нам гүм ан" хийхээс өмнө төрөл зүйл, нэр, тайлбарыг олж мэдэх, хүнсний мөөг (эукариот организм) -ын зургийг үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та тэдгээрийг судалж үзвэл малгайны доод хэсэг нь спорууд байрладаг хөвөн бүтэцтэй бүрхэгдсэн болохыг харж болно. Тэднийг ламеллар гэж нэрлэдэг бөгөөд өвөрмөц амт, олон ашигтай шинж чанараараа хоол хийхэд маш их талархдаг.

Холбогдох нийтлэлүүд

• Фото зураг, видеог ашиглан хүнсний мөөгийг идэж болохгүй мөөгнөөс хэрхэн ялгах вэ. Хоолны болон иддэггүй мөөгний нэр, тодорхойлолт
• Псилоцибин мөөг - хэрэглээний нөлөө ба галлюциноген шинж чанар. Псилоцибин мөөгийг хэрхэн яаж тодорхойлох вэ
• Мөөгөнд зориулсан маринад-гэрэл зурагтай гэртээ хоол хийх хамгийн сайн алхам алхмаар жор

Хүнсний мөөгний төрөл

Байгальд байдаг олон тооныөөр өөр мөөг, заримыг нь идэж болно, заримыг нь идэх нь аюултай. Хоол хүнс нь хүний ​​эрүүл мэндэд заналхийлдэггүй бөгөөд хорт гименофор бүтэц, өнгө, хэлбэрээс ялгаатай. Энэхүү амьд байгалийн хаант улсын хэд хэдэн төрлийн хүнсний төлөөлөгчид байдаг.

• boletus;
• русула;
• chanterelles;
• сүүний мөөг;
• Champignon;
• Цагаан мөөг;
• зөгийн бал мөөг;
• улаанууд.

Хоолны мөөгний шинж тэмдэг

Эукариот организмын дунд хортой бодисууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь гаднаасаа ашиг тустайгаас бараг ялгаагүй байдаг тул хордлогоос зайлсхийхийн тулд тэдгээрийн ялгааг харуулсан шинж тэмдгийг судалж үзээрэй. Жишээлбэл, Цагаан мөөгцөсний идээгүй амттай гашуун зовлонг төөрөлдүүлэх нь маш хялбар байдаг. Тиймээс, та идэж болох мөөгийг хортой хамтрагчдаас нь дараахь үзүүлэлтээр ялгаж чадна.

1. Хүнсний болон аюултай хортой бодисын тайлбараас суралцах боломжтой өсөлтийн газар.
2. Хортой сорьц агуулсан хурц тааламжгүй үнэр.
3. Эукариот организмын хүнсний ангиллын төлөөлөгчдийн онцлог шинж чанар нь тайван, ухаалаг өнгө юм.
4. Хүнсний ангилалд ишний онцлог шинж чанар байдаггүй.

Алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн

Хүний идэж болох бүх мөөг нь гликоген, давс, нүүрс ус, витамин, олон төрлийн эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Энэхүү байгалийн гаралтай хоол хүнс нь хоолны дуршилд эерэг нөлөө үзүүлж, ходоодны шүүс үйлдвэрлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Ихэнх алдартай нэрсхүнсний мөөг:

• мөөг;
• Цагаан мөөг;
• boletus;
• тослог;
• boletus;
• шампиньон;
• chanterelle;
• мөөг;
• трюфель.

Энэ төрлийн хүнсний ламелар эукариот организмууд модон дээр ургадаг бөгөөд мөөг түүгчдийн дунд "чимээгүй ан хийх" түгээмэл объектуудын нэг юм. Малгайны диаметр нь 5-15 см диаметртэй, хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, ирмэг нь дотогшоо бөхийсөн байдаг. Нас бие гүйцсэн мөөгний үзүүр нь бага зэрэг гүдгэр бөгөөд дунд нь сүрьеэ байдаг. Өнгө - саарал шараас хүрэн сүүдэр хүртэл жижиг масштабтай. Целлюлоз нь өтгөн, цагаан, исгэлэн амт, сайхан үнэртэй.

Намрын мөөг нь цилиндр хэлбэртэй, 2 см хүртэл диаметртэй, 6-12 см урт, орой нь цайвар, цагаан цагирагтай, хөлний доод хэсэг өтгөн хүрэн өнгөтэй. Зөгийн бал мөөг нь зуны сүүлээс (8-р сар) намрын дунд хүртэл (10-р сар) хүртэл навчит мод, ихэвчлэн хус дээр ургадаг. Тэд долгион колони ургадаг, жилд 2 -оос ихгүй удаа, ургах хугацаа 15 хоног үргэлжилдэг.

Өөр нэг нэр бол шар chanterelle юм. Энэ нь малгайны өнгөнөөс үүдэлтэй байв - өндөгнөөс гүн шар хүртэл, заримдаа бүдгэрсэн, цайвар, бараг цагаан. Оройн хэлбэр нь жигд бус, юүлүүр хэлбэртэй, 6-10 см диаметртэй, залуу хүмүүст бараг хавтгай, махлаг хэлбэртэй байдаг. Чантерелийн мах нь өтгөн, ижил шаргал өнгөтэй, бага зэрэг мөөгний үнэр, хурц амттай. Хөл - малгайтай нийлсэн, доошоо нарийссан, 7 см хүртэл урттай.

Эдгээр хүнсний ойн мөөг нь 6 -р сараас намрын сүүл хүртэл шилмүүст, холимог, навчит ойд бүхэл бүтэн гэр бүлд ургадаг. Үүнийг ихэвчлэн хөвдөөс олж болно. Мөөг түүж буй сагс нь ялангуяа өсөлтийн оргил үе болох долдугаар сард дүүрэн байдаг. Chanterelles бол борооны дараа гарч ирдэг, амттан болгон иддэг хамгийн алдартай мөөгний нэг юм. Ихэнхдээ тэд гүргэмийн сүүний тагтай андуурдаг, гэхдээ хэрэв та гэрэл зургуудыг харьцуулж үзвэл гүргэмийн малгай нь илүү хавтгай, хөл, мах нь улбар шар өнгөтэй, баялаг өнгөтэй болохыг харж болно.

Тэднийг бас чинжүү, нугын мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ нь идэх боломжтой тагны мөөг 6-15 см диаметртэй бөмбөрцөг хэлбэртэй гүдгэр таг, хүрэн хайрстай. Champignons нь эхлээд цагаан, дараа нь бор гадаргуутай хуурай малгайтай байдаг. Уг ялтсууд нь цагаан өнгөтэй, бага зэрэг ягаан өнгөтэй, дараа нь хүрэн улаан хүрэн улаан өнгөтэй байдаг. Хөл нь тэгш, 3-10 см урт, мах нь махлаг, мөөгний нарийн амт, үнэртэй. Champignons нь нуга, бэлчээр, цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг тул борооны дараа түүж авах нь илүү дээр юм.

Эдгээр хүнсний мөөг нь хоол хийхэд маш их алдартай бөгөөд бүх талаар бэлтгэгддэг. Boletus boletus нь цайвар сааралаас хүрэн хүртэл малгайтай, хэлбэр нь дэр хэлбэртэй, 15 см хүртэл диаметртэй, мах нь тааламжтай мөөгний үнэртэй цагаан өнгөтэй. Хөл нь 15 см хүртэл ургадаг, цилиндр хэлбэртэй, ёроол руу сунгасан. Энгийн boletus нь зуны эхэн сараас намрын сүүл хүртэл холимог, хусан ойд ургадаг.

Цөцгийн тос бол хамгийн алдартай хүнсний эукариот организмуудын нэг юм. Тэд ихэвчлэн ургадаг том бүлгүүдголчлон элсэрхэг хөрсөнд. Газрын тосны таг нь 15 см хүртэл диаметртэй, хүрэн өнгөтэй шоколад хүрэн өнгөтэй. Гадаргуу нь нимгэн, целлюлозоос амархан салдаг. Хоолойн давхарга нь шар өнгөтэй, 10 см хүртэл урттай, хөлөнд наалддаг, целлюлоз нь шүүслэг цагаан, эцэст нь шар нимбэг, зузаан хөл болдог. Энгийн цөцгийн тосыг амархан шингэдэг тул шарсан, чанасан, хатаасан, даршилсан хэлбэрээр иддэг.

Эдгээр хүнсний мөөг нь овоолго хэлбэрээр ургадаг тул ийм нэрийг авсан юм. Малгай нь зузаан, өтгөн өнгөтэй, 12 см хүртэл (заримдаа 20 см хүртэл) диаметртэй байдаг. Хавтан нь шаргал ирмэг, иш нь цагаан, цилиндр хэлбэртэй, 6 см хүртэл урттай. Целлюлоз нь өтгөн, цагаан өнгөтэй бөгөөд тааламжтай үнэр, амттай байдаг. Энэ төрөл нь 7 -р сараас 9 -р сарын сүүл хүртэл холимог, хус, нарс ойд ургадаг. Сүүний мөөгийг авахаасаа өмнө тэд хэрхэн харагдахыг нь мэдэх хэрэгтэй, учир нь тэд навчны доор нуугдаж байгаа тул та хайх хэрэгтэй болно.

Болзошгүй хүнсний мөөг

Энэхүү ангиллын эукариот организмууд нь өмнөхөөсөө ялгаатай бөгөөд дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр хооллохыг хориглодог. Хоол хийхээс өмнө эдгээр сорьцуудын ихэнхийг хэд хэдэн удаа буцалгаж, усыг нь сольж, заримыг нь дэвтээгээд шарсан байх ёстой. Энэ бүлэгт багтдаг мөөгний жагсаалтыг үзнэ үү.

• хорхойн мөөг;
• морел малгай;
• бөмбөрцөг хэлбэртэй саркосома;
• вэб хавтас нь цэнхэр өнгөтэй;
• chanterelle хуурамч;
• ягаан долгион;
• бамбай булчирхай болон бусад.

Үүнийг зун, намрын улиралд шилмүүст, навчит ойд олж болно. Малгайны диаметр нь 3-6 см, тод өнгөтэй улбар шар өнгөхүрэн өнгөтэй, юүлүүр хэлбэртэй. Хуурамч chanterelle -ийн мах нь зөөлөн, наалдамхай, тод үнэр, амтгүй байдаг. Уг ялтсууд нь улбар шар өнгөтэй, ихэвчлэн шар, улбар шар өнгийн нимгэн ишний дагуу буудаг. Хуурамч chanterelle нь хортой биш боловч хоол боловсруулалтыг тасалдуулж, заримдаа модны тааламжгүй амттай байдаг. Ихэнхдээ малгай иддэг.

Энэхүү эукариот организм нь хэд хэдэн нэртэй байдаг: volnyanka, volzhanka, wave, rubella гэх мэт. Долгионы таг нь хонхойсон төвтэй юүлүүр хэлбэртэй, өнгө нь ягаан, улбар шар, диаметр нь 10 см хүртэл байдаг. цилиндр хэлбэртэй, ёроолдоо нарийссан, 6 см хүртэл урттай ... Долгионы целлюлоз нь эмзэг, цагаан өнгөтэй, гэмтсэн тохиолдолд хөнгөн шүүс, хурц үнэр гарч ирнэ. 7-р сарын сүүлээс 9-р сарын дунд хүртэл холимог эсвэл хусан ойд (ихэвчлэн бүлгээр) ургадаг.

Энэхүү эукариот организмын өнгө нь түүний наснаас хамаардаг. Залуу сорьц нь харанхуй, хүрэн өнгөтэй, нас ахих тусам гэрэлтдэг. Морел малгай нь төстэй Хушга, бүгд тэгш бус судал, үрчлээ, таталт шиг. Түүний хөл нь цилиндр хэлбэртэй, үргэлж муруй байдаг. Целлюлоз нь чийглэг үнэртэй хөвөн ноостой төстэй. Морел малгай нь нойтон хөрсөн дээр, горхи, суваг, усны хажууд ургадаг. Ургац хураалт 4-р сараас 5-р сард дээд цэгтээ хүрдэг.

Бага мэддэг хүнсний мөөг

Мөөгний янз бүрийн сорт байдаг бөгөөд ойд ирэхэд та тэдгээрийн аль нь идэшгүй гэж үзэж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд "чимээгүй ан" хийхээс өмнө эукариот организмын гэрэл зураг, тайлбарыг сайтар судалж үзээрэй. Ийм ховор сорьцууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь яг юу болох нь тодорхойгүй байдаг - хортой иддэггүй эсвэл хоолонд тохирсон байдаг. Энэ ангийн зэрлэг ан амьтдын бага мэддэг хүмүүсийн заримын жагсаалтыг энд оруулав.

• борооны цув;
• юүлүүр хэлбэртэй ярьдаг хүн;
• эгнээ нь нил ягаан;
• сармис;
• хясааны мөөг тагтаа;
• ноосны хайрс;
• Польшийн мөөг;
• саарал сэлүүр (cockerel);
• цагаан аргал цох болон бусад.

Үүнийг туулайн бөөрний мөөг эсвэл хусан мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ нь маш сайн амттай тул хоол хийхэд маш их нэр хүндтэй байдаг. Нисдэг дугуйны таг нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, 5-15 см диаметртэй, бороонд наалдамхай болдог. Дээд талын өнгө нь шоколад хүрэн, хүрэн өнгөтэй. Хоолойн давхарга нь шаргал өнгөтэй, нас ахих тусам алтан, ногоон шар өнгөтэй болно. Нисдэг дугуйны хөл нь цилиндр хэлбэртэй бөгөөд ёроолдоо нарийсч эсвэл өргөжиж чаддаг. Целлюлоз нь өтгөн, махлаг, мөөгний тааламжтай үнэртэй. Туулайн бөөрний хөвд нь элсэрхэг хөрсөнд шилмүүст модны дор, заримдаа царс эсвэл хүрэн модны дор ургадаг.

Ийм эукариот организмыг бохь агуулсан, галт, алтан болон бусад хэлбэрээр хэд хэдэн хэлбэрээр танилцуулдаг. Тэд гэр бүлээрээ үхсэн, амьд хонгил, хожуул, үндэс, хөндийд ургадаг бөгөөд эмийн шинж чанартай байдаг. Жин нь ихэвчлэн гацуур, алим, хус эсвэл улиас модны дор байдаг. Малгай нь гүдгэр, махлаг, 5-15 см диаметртэй, зөгийн бал шаргал өнгөтэй, мах нь цайвар өнгөтэй. Хөл нь 2 см хүртэл, өндөр нь 15 см хүртэл, нэг өнгөтэй, хайрст үлд, залуу сорьцууд бөгжтэй байдаг. Ноосны масштаб нь тулай өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг бодис агуулдаг.

Хоёрдахь нэр бол толгойгоо огтлуулдаггүй энгийн нэр юм. Малгай нь гүдгэр, нас ахих тусам хавтгай болж, 3 см хүртэл диаметртэй, титэмний өнгө нь шар хүрэн, ирмэг нь цайвар, гадаргуу нь өтгөн, барзгар. Сармисын мах нь цайвар, сармисын баялаг үнэртэй бөгөөд үүний ачаар нэр гарч ирэв. Мөөг хатах үед үнэр улам бүр нэмэгддэг. Хөл нь хүрэн улаан, суурь нь цайвар, дотор нь хоосон. Төрөл бүрийн ойд том гэр бүлд ургадаг бөгөөд хуурай элсэрхэг хөрсийг сонгодог. Өсөлтийн оргил үе нь 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл байдаг.

Тэднийг "чимээгүй ан хийх" туршлагатай хайрлагчид үргэлж дэмий хөөцөлддөггүй, учир нь борооны цув нь зөвхөн амттай төдийгүй эмийн шинж чанартай байдаг. Тэд борооны дараа нуга, бэлчээрт гарч ирдэг. Малгайны диаметр нь 2-5 см, хэлбэр нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, өнгө нь цагаан, заримдаа цайвар хүрэн өнгөтэй, дээр нь спорын нүх байдаг. Борооны целлюлоз нь нягт боловч нэгэн зэрэг амттай, шүүслэг, хөгшрөх тусам зөөлөн болдог. Залуу мөөг нь малгайны гадаргуу дээр өргөстэй байдаг бөгөөд цаг хугацааны явцад угаадаг. Хөл нь жижиг, 1.5-3.5 см өндөр, өтгөрдөг. Борооны цув нь цэцэрлэгт хүрээлэн, зүлгэн дээр бүхэл бүтэн бүлгээр ургадаг бөгөөд ургацын оргил үе нь 6 -р сараас 10 -р сар хүртэл байдаг.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу, бид засах болно!

Мөөг сонгогч бүрт хүнсний мөөгний талаарх мэдлэг хэрэгтэй болно. Хоолны мөөг бол идэхэд аюулгүй бөгөөд тусгай бэлтгэл шаарддаггүй мөөг юм. Хоолны мөөгийг хэд хэдэн төрөлд хуваадаг бөгөөд хамгийн алдартай нь гуурсан хоолой, ламелар, зулзага юм. Та энэ нийтлэлээс хүнсний мөөгний талаар илүү ихийг уншиж болно.

Тэмдгүүд

Хоолны мөөгийг тусгай боловсруулалт шаарддаггүй мөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг шууд чанаж идэж болно. Хүнсний мөөг нь бие махбодид хортой хортой бодис агуулдаггүй, хүний ​​хувьд туйлын аюулгүй байдаг.

Хүнсний мөөгний тэжээллэг чанарыг өндөр чанараас чанар муутай мөөг хүртэл дөрвөн төрөлд хуваадаг.

Мөөгийг иддэггүй мөөгнөөс ялгахын тулд та хэд хэдэн нийтлэг онцлог шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй.

• хүнсний мөөг нь тодорхой хурц үнэргүй байдаг;
• хүнсний мөөгний өнгө нь гэрэл гэгээтэй, сэтгэл татам байдаггүй;
• хүнсний мөөг нь малгайгаа хайчилж, хугалсны дараа ихэвчлэн өнгө өөрчлөгддөггүй;
• хоол хийх эсвэл эвдэх явцад целлюлоз нь харанхуйлж болно;
• хүнсний мөөгний хувьд ялтсууд нь идэж болохгүйтэй харьцуулахад ишэнд илүү нягт наалддаг.

Эдгээр бүх шинж тэмдгүүд нь нөхцөлт шинж чанартай бөгөөд мөөг идэх боломжтой гэсэн баталгааг өгдөггүй.

Хамгийн түгээмэл мөөгний жишээг ашиглан хүнсний мөөгийг хортой мөөгнөөс хэрхэн ялгахыг видео бичлэг дээр тодорхой харуулав. Түүнчлэн хордлогын үед юу хийхээ хэлж өгнө.

Нөхцөлт байдлаар идэж болно

Хүнсний мөөгнөөс гадна нөхцөлт хүнсний мөөг бас байдаг. Тэднийг дурддаг тусдаа ангилалУчир нь тэд гашуун шүүс ялгаруулдаг эсвэл маш бага хэмжээний хор агуулдаг.

Ийм мөөгийг хоол хийхээс өмнө тусгай боловсруулалтанд оруулах ёстой, тухайлбал:

• нэвт норгох (4-7 хоногоос);
• буцалгана (15-30 минут);
• буцалж буй усаар түлэх;
• хуурай;
• давс (1 литр ус тутамд 50-70 гр давс).

Нөхцөлтэй хүнсний мөөгнүүдийн дунд тусгай боловсруулалт хийсэн ч хөгшрөлт, ялзрах шинж тэмдэггүй зөвхөн залуу сорьцыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Зарим мөөгийг бусад хоол хүнстэй хамт хэрэглэхэд л идэж болохгүй. Жишээлбэл, аргалын цох нь согтууруулах ундаатай нийцдэггүй.

Үзсэн тоо

Хүнсний болон нөхцөлт хүнсний гэж 3 ангилдаг.

Хоолой хэлбэртэй

Хоолойн мөөг нь хөвөнтэй төстэй сүвэрхэг бүтэцтэй малгайны бүтэцээр ялгагдана. Дотор хэсэг нь бие биетэйгээ холбогдсон олон тооны жижиг хоолойгоор нэвчсэн байдаг. Энэ төрлийн мөөгийг ихэвчлэн нарны гэрэл бага, чийглэг, сэрүүн байдаг модны сүүдэрт олж болно.

Хоолойн мөөгнүүдийн дунд хүнсний болон нөхцөлт хүнсний аль аль нь түгээмэл байдаг. Тэдний жимс нь маш махлаг бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.

Хоолны хоолой хэлбэртэй мөөгнүүдийн дунд хортой ихэр их байдаг. Жишээлбэл, аюулгүй порциний мөөгийг иддэггүй цөстэй андуурч болно. Цуглуулахаасаа өмнө хүнсний ногооны шинж тэмдгийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахгүйгээр идэж болох хоолой хэлбэртэй мөөгийг доор харуулав.

Цагаан мөөг эсвэл boletus

Хоолойн мөөгний хамгийн алдартай төлөөлөгч. Хэрэв та малгайнд анхаарлаа хандуулбал бага зэрэг гүдгэр хэлбэртэй, цайвар хүрэн өнгөтэй, цайвар хэсгүүдтэй болохыг анзаарах болно. Дотоод талмалгай нь мөөгөнцрийн наснаас хамааран торлог бүтэцтэй цагаан эсвэл шаргал нүхтэй нэвтэрдэг. Целлюлоз нь цагаан, махлаг, шүүслэг, зөөлөн амттай. Буцалж, хатаахад мөөгний баялаг үнэр гарч ирнэ. Хөл нь зузаан, хүрэн өнгөтэй.

Мөөг сонгогчид ой мод, нарс эсвэл хусны сүүдэрт boletus хайхыг зөвлөж байна. Хамгийн сайн ургацыг 6 -р сараас 9 -р сар хүртэл авдаг.

Цөцгийн тос

Малгай нь конус хэлбэртэй, хүрэн, тослог бүрхүүлтэй тул хүрэхэд хүрэхгүй. Малгайны дотоод хэсэг нь шаргал өнгөтэй, эрт мөөгөнцөр нь хөнгөн тороор хучигдсан байдаг. Целлюлоз нь зөөлөн бөгөөд хөнгөн бөгөөд хөлөнд ойрхон байвал хүрэн өнгөтэй болно. Хөл нимгэн, цайвар шар өнгөтэй.

Цөцгийн тосны ургамал ихэвчлэн гэр бүлээрээ ургадаг. Тэд 7 -р сараас 9 -р сар хүртэл нарс ойд байдаг.

Мосс дугуй

Малгайны өнгө нь цайвар хүрэн эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй, дотор нь шар өнгөтэй байж болно. Целлюлозыг огтлохдоо цэнхэр болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь хортой бодис биш юм. Хөл нь нягт, 4-8 см өндөртэй.

Мөөг ойд, сул хөрсөнд ургадаг, заримдаа намгийн ойролцоо байдаг. Мосс сүмийн хамгийн тохиромжтой цаг бол 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл гэж тооцогддог.

Болетус

Энэ нь гүдгэр өргөн улбар шар-улаан малгайгаар ялгагдана. Целлюлоз нь сүвэрхэг, хөнгөн боловч хагарах үед бараан өнгөтэй болдог. Хөл нь өтгөн, дээрээс нарийссан, харанхуй хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг.

Та мөөгийг холимог ойд, улиас модны дор эсвэл нарс модны ойролцоо олж болно. Ургац 8 -р сараас 9 -р сар хүртэл ажиглагддаг.

Нийтлэг boletus

Саарал хүрэн малгай нь хагас тойрог хэлбэртэй. Доод хэсэг нь хөнгөн, хүрэхэд зөөлөн. Махан бие нь цагаан боловч хоол хийх явцад харанхуйлдаг. Хөл нь урт, цагаан, хар хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг.

Мөөг нь гэр бүлд, хус дор ургадаг. Цуглуулах хугацаа - 6-9 -р саруудад.

Польшийн мөөг

Boletus -тай төстэй. Хүрэн малгайтай. Өргөн нүхтэй, цайвар шар өнгөтэй, зүсэх үед харанхуйлдаг. Иш нь цайвар хүрэн өнгөтэй, бараг мэдэгдэхүйц судалтай хээтэй.

Нойтон байхад мөөгний арьсыг салгахад илүү хэцүү байдаг.

Ихэнхдээ нарс модны дор, сул хөрсөн дээр олддог. Та 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл Польшийн мөөгийг нам гүм ан хийх боломжтой.

Болетин

Царцсан гадаргуутай малгай нь нимгэн масштабтай. Өнгөний хүрэнээс шаргал хүртэл ялгаатай байж болно. Целлюлоз нь шар өнгөтэй, мөөгний үнэртэй. Хөл нь хүрэн өнгөтэй. Мөөгний эхэн үед та ишний дээр шаргал өнгөтэй цагираг харж болно.

Ялангуяа ой модноос олж болно холимог төрөлэсвэл хатуу модонд. Тэд ихэвчлэн 8 -р сараас 10 -р сар хүртэл хурааж авдаг.

Хөхрөх

Энэ мөөг бол хамгийн ховор зүйл юм. Өргөн хавтгай малгайтай, ирмэг нь дотогшоо бага зэрэг хонхойсон байдаг. Малгайны гадаргуу нь хуурай, саарал хүрэн өнгөтэй. Үүнийг дарахад цэнхэр болж хувирна. Целлюлоз нь хэврэг бүтэцтэй, өтгөн өнгөтэй боловч хагарах үед эрдэнэ шишийн цэнхэр өнгөтэй болдог. Нарийхан амт, үнэртэй. Хөл нь урт, суурь дээр зузаан.

Зарим мөөг сонгогчид өнгийг нь өөрчлөх чадвартай учраас мөөгийг хортой гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хортой биш бөгөөд хангалттай сайн амттай байдаг.

Ихэнхдээ 7 -р сараас 9 -р сарын хооронд навчит ойд ажиглагддаг.

Нөхцөлт хүнсний мөөгөнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хоолойн мөөгний дунд тэдний цөөн хэд нь байдаг. Хамгийн түгээмэл зүйлийг доор тайлбарлав.

Чидун хүрэн царс мод

Малгай нь том, хүрэн өнгөтэй. Дотоод бүтэц нь сүвэрхэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам өнгө нь шараас хар улбар шар болж өөрчлөгддөг. Хагарсан үед өнгө нь бараан болно. Хөл нь бүрэн, хүрэн, улаавтар тороор хучигдсан байдаг. Үүнийг даршилсан хэлбэрээр ашигладаг.

Тэд ихэвчлэн царс ойн ойролцоо ургадаг. Дубовикуудыг 7 -р сараас 9 -р сар хүртэл хурааж авдаг.

Алаг царс

Өргөн малгайтай, хэлбэр нь хагас тойрог шиг харагдаж байна. Өнгө нь ихэвчлэн хүрэн хүрэн хүрэн хар өнгөтэй байдаг. Малгайны гадаргуу нь хүрэхэд хилэн бөгөөд дарахад харанхуй болдог. Мах нь улаан хүрэн өнгөтэй, эвдэрсэн тохиолдолд өнгө нь цэнхэр болж өөрчлөгддөг. Үнэргүй. Хөл нь өндөр, зузаан бөгөөд нимгэн хайрс дээр харагдаж байна. Алаг царс модыг буцалгасны дараа л иддэг.

Шилмүүст ба навчит ойд хоёуланг нь олж болно. 5 -р сараас 10 -р сар хүртэл ургац хураана. Жимсний оргил үе 7 -р сард тохиолддог.

Дубовикуудын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Туулайн бөөр мөөг

Малгай нь бөөрөнхий хүрэн өнгөтэй. Залуу мөөг нь хүрэхэд хилэн гадаргуутай байдаг бол хөгшин нь эсрэгээрээ гөлгөр байдаг. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй байдаг. Бэлэн самрын анхилуун үнэртэй. Хөл нь малгайтай төстэй, доороосоо нимгэн. Мөөгийг идэхээс өмнө хатаана.

7 -р сараас 9 -р сар хүртэл навчит модны ойролцоо тохиолддог.

Ямаа

Энэ мөөгний таг ихэвчлэн хавтгай хэлбэртэй байдаг. Улаан-улаан хүрэн өнгөтэй. Арьс нь малгайнаас салахад хэцүү байдаг. Целлюлоз нь өтгөн, хатуу, цайвар шар өнгөтэй. Таслахад ягаан өнгөтэй болдог. Мөөгийг чанаж дууссаны дараа ягаан өнгөтэй болно. Хөл нь өндөр, цилиндр хэлбэртэй, ихэвчлэн муруй хэлбэртэй байдаг. Хөлний өнгө нь малгайтай төстэй. Ихэнхдээ хоолны өмнө буцалгаж, давсалсан эсвэл даршилсан байдаг.

Нарс модны хажууд олж болно. 8 -р сараас 9 -р сар хүртэл тараасан.

Pepper мөөг

Малгай нь бөөрөнхий, гүдгэр. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хавтгайрдаг. Өнгө нь шар хүрэн эсвэл улаан хүрэн өнгөтэй. Нойтон үед наалдамхай болж магадгүй. Целлюлоз нь эмзэг, шар өнгөтэй. Тодорхой хурц амтаар ялгаатай. Эдгээр мөөг нь богино, дунд зэргийн нимгэн иштэй байдаг. Хөлний өнгө нь малгайтай бараг адилхан боловч цайвар өнгөтэй байдаг.

Мөөгийг нунтаг хэлбэрээр чинжүү орлуулагч болгон ашигладаг. Үүнийг өөр хэлбэрээр идэж болохгүй.

Pepper мөөгийг эндээс олж болно шилмүүст ой... Ихэнхдээ 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл хурааж авдаг.

Ламеллар

Ламелар мөөгийг малгай гэж нэрлэдэг бөгөөд дотор тал нь нөхөн үржих зориулалттай спор агуулсан нимгэн хавтангаар бүрхэгдсэн байдаг. Тэд мөөгний дотоод гадаргуугийн дагуу төвөөс тагны ирмэг хүртэл сунгадаг.

Мөөгөнцөр мөөг бол хамгийн түгээмэл бөгөөд алдартай мөөг юм. Энэ төрлийн мөөгийг нам гүм ан хийх нь зуны дундаас өвлийн эхэн хүртэл үргэлжилдэг. Тэд навчит болон шилмүүст ойд ургаж болно.

Хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн

Хоолны мөөгний хамгийн алдартай мөөгийг энэ жагсаалтад оруулсан болно.

Chanterelle

Энэ нь муруй ирмэг бүхий хонхойсон малгайтай бөгөөд малгайны өнгө нь шар-улбар шар юм. Целлюлоз нь нарийн шар өнгөтэй, хэрэв та хүрвэл бүтэц нь нэлээд нягт болохыг олж мэдэх боломжтой. Хөл нь малгайтай ижил өнгөтэй бөгөөд үргэлжлүүлэн хийдэг.

Навчит ба шилмүүст ойд тараагдсан. 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл цуглуулах шаардлагатай байна.

Chanterelles нь хортой хамтрагчидтай байдаг. Та малгайны өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, хортой мөөгөнд ихэвчлэн цайвар шар эсвэл ягаан өнгөтэй байдаг.

Рыжик

Малгай нь бөгжөөр хучигдсан байдаг бөгөөд дундуур нь хонхойлгож болно. Хөнгөн улбар шар өнгөтэй. Мах нь мөн бараг улбар шар өнгөтэй, өтгөн бүтэцтэй. Хөл нь жижиг, малгайтай ижил өнгөтэй.

Та үүнийг шилмүүст ой, нарс модны дор олж болно. 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл хурааж авдаг.

Намрын зөгийн бал мөөг

Малгай нь гүдгэр, нимгэн хайрсаар хучигдсан байдаг. Өнгө нь зөгийн балаас цайвар ногоон хүрэн хүртэл байдаг. Целлюлоз нь нягт, хөнгөн. Нарийхан үнэрээрээ сэтгэл татам. Хөл нь нарийхан, цайвар шар, ёроол руу бараан, малгайны доор жижиг бөгжтэй.

Навчит ойд, модлог гадаргуу дээр олж болно. Зөгийн бал мөөгийг 9 -р сараас 11 -р сар хүртэл харахыг зөвлөж байна.

Мөөг нь бас аюултай давхар байдаг - хуурамч мөөг. Түүний ялгаа нь хөл дээр хонх байхгүй, өнгө нь чидун эсвэл бараг хар, илүү ханасан байдаг.

Руссула

Залуу мөөгний хувьд малгай нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, хөгшин хүмүүст хавтгай болдог. Цайвар хүрэн, ягаан хүрэн өнгөтэй, ягаан... Дотор тал нь эмзэг, цагаан өнгөтэй, нас ахих тусам харанхуй болдог. Хөл нь цилиндр хэлбэртэй, олон янз байдлаас хамааран дотроо өтгөн эсвэл хөндий байж болно.

6 -р сараас 11 -р сар хүртэл холимог ойд орших русулаг харж болно.

Малгай нь гүдгэр хэлбэртэй, цөцгий өнгөтэй. Дотор тал нь цагаан, өтгөн бүтэцтэй. Энэ нь гурил шиг амттай байдаг. Иш нь урт, цагаан өнгөтэй, улбар шар өнгийн толбо нь анзаарагддаг.

Нуга, бэлчээрт ургадаг. Жимсжих хугацаа 4 -р сараас 6 -р сар хүртэл байдаг.

Бөгжний таг

Энэ мөөгний таг нь нэрээ авсан хэлбэртэй малгайтай төстэй юм. Тэр дулаан цайвар шар өнгөтэй, заримдаа шар шаргал өнгөтэй, судалтай хээтэй. Дотор нь зөөлөн, бага зэрэг шаргал өнгөтэй. Хөл нь хүчтэй, урт.

Үүнийг ихэвчлэн шилмүүст модны дор, заримдаа хус эсвэл царс модны дор олж болно. Ихэвчлэн 7-10 -р сарын хооронд хурааж авдаг.

Мокруха мэдэрсэн

Малгайны хэлбэр нь бөмбөгөр хэлбэртэй бөгөөд шар хүрэн өнгөтэй байдаг. Махан бие нь шаргал өнгөтэй. Иш нь сунасан, өмнөх мөөгөнд цагаан тороор хучигдсан байдаг.

Шилмүүст ойд тараагдсан. 6 -р сараас 10 -р сар хүртэл хурааж авдаг.

Зөгийн үүр сэлүүрдэж байна

Малгай нь гүдгэр хэлбэртэй. Гадаргуу нь ширхэгтэй, өнгө нь улаанаас улбар шар-шар хүртэл янз бүр байдаг. Целлюлоз нь цагаан, зузаан хавтантай. Хөл нь конус хэлбэртэй, цагаан, улаавтар хайрсаар хучигдсан байдаг. Үүнийг зөвхөн шинэхэн идэхийг зөвлөж байна.

Та үүнийг нарс модны дор, 3 -р сараас 11 -р сарын хооронд олж болно.

Шампиньон

Энэ нь ирмэгийг дотогш нь өнхрүүлсэн, цагаан эсвэл хүрэн өнгөтэй дугуй малгайтай бөгөөд нас ахих тусам нээгддэг. Целлюлоз нь хөнгөн бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам өнгө нь саарал болж өөрчлөгддөг. Иш нь бага, хөнгөн, нягт бүтэцтэй. Хоол хийх үед мөөг нь харанхуйлдаг. Тэд мөөгний тод үнэртэй байдаг.

Тэд холимог ой эсвэл нугад ургадаг. 6 -р сараас 9 -р сар хүртэл ургац хураахыг зөвлөж байна.

Хясаан мөөг

Чихний малгай өөр өөр хэлбэрүүд, муруй ирмэгтэй. Ихэвчлэн цайвар эсвэл цайвар саарал өнгөтэй байдаг. Гөлгөр гадаргуутай. Хөл нь богино, нимгэн, цагаан. Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн өргөн иртэй мах. Тэдэнд тод үнэр байдаггүй. Хуучин мөөг нь хатуу бүтэцтэй тул залуу идэхийг зөвлөж байна.

Тэд хясааны мөөгөнд багтдаг бөгөөд ихэвчлэн мод эсвэл ялзарсан хожуул дээр гэр бүлээрээ ургадаг. Ихэвчлэн цуглуулж болно дулаан цаг 8 -р сараас 9 -р сар хүртэл.

Champignons болон хясааны мөөг нь таримал мөөг юм. Тэдгээрийг хүний ​​хэрэглээнд зориулан зохиомлоор үржүүлдэг. Тэд ихэвчлэн дэлгүүр, супермаркетын тавиур дээрээс олддог. Хясаан мөөг хийж болно.

Хамгийн алдартай нөхцөлт хүнсний бүтээгдэхүүн

Шаварлаг мөөгнүүдийн дотроос та нөхцөлт байдлаар идэж болно. Та тэдгээрийн заримын талаар доор унших болно.

Жинхэнэ сүү

Малгай нь бүдгэрсэн шар толботой цагаан өнгөтэй. Доод хүртэл буржгар. Целлюлоз нь өтгөн, хөнгөн, жимсний үнэртэй. Хөл нь цагаан, цилиндр хэлбэртэй. Таслахад иш нь идэмхий шүүс гаргадаг. Хэрэглэхийн өмнө дэвтээсэн байх ёстой.

Хусан ой, шилмүүст ойд цуглуулсан. Цуглуулах хугацаа 6 -р сараас 10 -р сар хүртэл.

Хар лактоз

Малгай нь намаг ногоон өнгөтэй. Хагас дугуй хэлбэртэй, ирмэгээр нь ороосон. Целлюлоз нь нарийн шар өнгөтэй. Хөл нь богино, бүрэн, цайвар шар өнгөтэй, хэрэв мөөг нь эвдэрвэл хурц шүүс ялгардаг. Давсалж идсэний дараа идэж болно.

6 -р сараас 10 -р сар хүртэл шилмүүст ойд тараагдсан.

Ягаан үс

Мөөгний эхэн үед малгайны хэлбэр нь гүдгэр хэлбэртэй, ирмэг нь ёроолдоо буржгар байдаг. Ахмад настнуудад энэ нь илүү хавтгай, ирмэг нь тэгш, дунд нь хонхойсон байдаг. Арьс нь нимгэн виллигаар бүрхэгдсэн, цайвар ягаан эсвэл бараг цагаан өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь цагаан, өтгөн, эвдэрсэн үед шатаж буй шүүс ялгаруулдаг. Хөл нь хатуу, цайвар ягаан, дээд тал руу нарийссан. Тэд давсалсан хэлбэрээр иддэг.

Хус, холимог ойд ургадаг. 6 -р сараас 10 -р сар хүртэл цуглуул.

Яригч

Малгай нь гүдгэр, саарал хүрэн, цагаан өнгийн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Целлюлоз нь цайвар цагаан өнгөтэй, газрын үнэртэй. Хөл нь богино, цөцгий өнгөтэй. Хоолны өмнө - 25-30 минут буцалгана.

Холимог ойд ургадаг. Та 3 -р сараас 4 -р сар хүртэл ургац хурааж авах боломжтой.

Улаанууд

Энэ мөөгний хувьд малгайны хэлбэр нь муруй, дунд хэсэгт нь хонхойсон хэсэг байдаг. Бүтэц нь эмзэг, хэврэг. Малгайны өнгө нь гялгар гадаргуутай хүрэн өнгөтэй. Доод хэсэг нь цайвар хүрэн өнгөтэй. Целлюлоз нь гашуун амттай байдаг. Хөл нь дунд зэргийн урт, хүрэн өнгөтэй. Энэ мөөгийг давсалж идсэний дараа идэж болно.

6 -р сараас 10 -р сар хүртэл beech эсвэл царс модны дор тохиолддог.

Аргалын цох цагаан

Малгай нь хөнгөн, хөлийг бүрэн бүрхсэн. Малгайны төгсгөлд хүрэн сүрьеэ байдаг. Гадаргуу нь хүрэн хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй. Хөл нь урт, цагаан. Аргалыг хайчилж авснаас хойш эхний 2 цагийн дотор өмнө нь буцалгаж бэлтгэсэн байх ёстой.

Та үүнийг бэлчээр, нугад сул хөрсөнд олж болно. Энэ нь 6 -р сараас 10 -р сар хүртэл ургадаг.

Валуй

Малгай нь залуу мөөгөөр бөөрөнхий хэлбэртэй боловч нас ахих тусам хавтгай болдог. Өнгө нь шараас хүрэн хүртэл хэлбэлздэг. Гадаргуу нь гялалзсан, хүрэхэд бага зэрэг хальтирна. Целлюлоз нь хөнгөн, хангалттай эмзэг, гашуун байдаг. Валуй хөл нь баррель хэлбэртэй, цайвар, хүрэн толботой. Хоол идэхээс өмнө мөөгийг хальсалж, давстай усанд дэвтээсэн эсвэл 15-30 минут буцалгана. Мөөг ихэвчлэн давсалсан байдаг.

Шилмүүст ойд ургадаг бөгөөд 6 -р сараас 10 -р сар хүртэл байдаг.

Серушка

Малгай нь хагас дугуй хэлбэртэй, дунд нь булцуутай. Мөөгний өнгө нь хар сааралаас нил ягаан өнгөтэй хүрэн хүрэн өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь цайвар өнгөтэй, жимсний үнэртэй. Хөл нь дунд зэргийн өндөр, хөндий, малгайтай ижил өнгөтэй. Мөөгийг дэвтээсэн, давсалсан байдаг.

Цэвэрлэгээ, ойн ирмэг дээр ургадаг. Та үүнийг 7 -р сараас 9 -р сар хүртэл олж болно.

Хийлч

Эдгээр мөөг нь өргөн, цагаан малгайтай, жижиг виллиор хучигдсан байдаг. Целлюлоз нь өтгөн, өтгөн шүүс ялгаруулдаг. Хөл нь богино, ноос шиг. Давслахын өмнө нэвт норгохыг зөвлөж байна.

Тэд бүлгээр, зүү эсвэл хусны дор ургадаг. 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл хурааж авдаг.

Гашуун

Малгай нь хонх хэлбэртэй, ирмэг нь дээшээ харсан байна. Гаднах нь chanterelles-тэй төстэй боловч хүрэн улаан өнгөөр ​​ялгаатай. Гадаргуу нь гөлгөр, жижиг виллиор хучигдсан байдаг. Целлюлозын өнгө нь тагныхаас арай цайвар, эмзэг, ялгарсан хурц шүүс юм. Иш нь дунд зэргийн урттай, улаавтар өнгөтэй, villi хучигдсан байдаг. Мөөгийг мөн дэвтээгээд давсалсан байх ёстой.

Шилмүүст мод, хусан ойн ойролцоо цуглуулсан. Ихэвчлэн 7 -р сараас 10 -р сар хүртэл олддог.

Ангараг гариг

Энэ ангилалд спорууд тусгай уутанд (асуке) байдаг бүх мөөг багтдаг. Тиймээс энэ төрлийн мөөгний хоёр дахь нэр нь аскомицет юм. Ийм мөөгний уутыг жимсний биений гадаргуу дээр болон дотор нь байрлуулж болно.

Энэ зүйлийн олон мөөгийг нөхцөлт байдлаар идэж болно. Туйлын идэш тэжээлийн дундаас зөвхөн хар трюфель.

Жимсний бие нь жигд бус булцуу хэлбэртэй байдаг. Гадаргуу нь нүүрсний хар өнгөтэй, олон тооны жигд бус байдлаар хучигдсан байдаг. Хэрэв та мөөгний гадаргуу дээр дарвал өнгө нь зэвэрсэн болж өөрчлөгддөг. Целлюлоз нь залуу мөөгөнд цайвар саарал, хөгшинд нь хар хүрэн эсвэл хар ягаан өнгөтэй байдаг. Цагаан судалтай нэвчсэн. Тодорхой үнэр, тааламжтай амттай.

Хар трюфель нь амттан гэж тооцогддог.

Навчит ойд, хагас метрийн гүнд ургадаг. Трюфель хайх хамгийн тохиромжтой цаг бол 11 -р сараас 3 -р сар хүртэл байдаг.

Нөхцөлтэй идэж ууж болох мөөгөнд дараахь зүйлс орно.

Трюфель цагаан

Жимсний бие нь жигд бус хэлбэртэй, олон тооны цухуйсан байдаг. Өнгө нь цайвараас шаргал хүртэл хэлбэлздэг. Хуучин мөөг нь улаавтар толботой байдаг. Целлюлоз нь цагаан, тод үнэр, самар амттай байдаг. Хэрэглэх үед нэмэлт хоол хийх шаардлагатай болно.

Хүйтэн улиралд шилмүүст модны дунд олддог.

Ердийн шугам

Малгай жигд бус хэлбэр, олон тооны сувагтай. Өнгө нь ихэвчлэн хүрэн, бараан өнгөтэй байдаг боловч илүү тод өнгөний төлөөлөгчид байдаг. Целлюлоз нь нэлээд хэврэг, жимс үнэртэй, сайхан амттай байдаг. Хөл дүүрэн, хөнгөн.

Энэ мөөгийг идэхээс өмнө 25-30 минутын турш буцалгах ёстой. Ихэнх тохиолдолд шугамыг хатаана.

Үүнийг шилмүүст ой, улиасны дор олж болно. 4 -р сараас 6 -р сар хүртэл жимс өгдөг.

Морел идэх боломжтой

Малгай нь дугуй хэлбэртэй, төгсгөлд нь сунгасан байдаг. Өнгө нь шараас хүрэн хүртэл янз бүр байж болно. Гадаргуу нь тэгш бус, янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй эсүүдээр бүрхэгдсэн байдаг. Целлюлоз нь маш хэврэг, нарийн бүтэцтэй, өтгөн өнгөтэй, сайхан амттай байдаг. Хөл нь конус хэлбэртэй. Залуу мөөгөнд цагаан өнгөтэй, хөгшин хүмүүст өнгө нь хүрэн өнгөтэй болдог. Буцалсны дараа эсвэл хатаасны дараа хэрэглэхэд тохиромжтой.

Гэрэлтүүлэг сайтай газарт, ихэвчлэн навчит ойд ургадаг. Үүнийг цэцэрлэгт хүрээлэн, алимны цэцэрлэгээс олж болно. Та 4 -р сараас 10 -р сар хүртэл ургац хураах боломжтой.

Буржгар ир

Жимс нь жигд бус ир хэлбэртэй байдаг бол хөл нь малгайтай хамт ургадаг. Хөл нь жижиг ховилоор хучигдсан байдаг. Жимс нь ихэвчлэн цайвараас цөцгий хүртэл өнгөтэй байдаг. Үүнийг буцалгасны дараа иддэг.

7 -р сараас 10 -р сар хүртэл шилмүүст ойд хайхыг зөвлөж байна.

Отидеа (илжигний чих)

Жимсний бие нь муруй ирмэг бүхий аяга юм. Өнгө нь хар улбар шар эсвэл шар шар байж болно. Бараг харагдахгүй хуурамч ишээр тоноглогдсон. Хэрэглэхийн өмнө 20-30 минут буцалгах шаардлагатай.

9 -р сараас 11 -р сар хүртэл навчит ойд тараагдсан. Энэ нь ихэвчлэн хөвд эсвэл хуучин модоор ургадаг.

3

Нийтлэл: 181

Малгай мөөг нь бараг бүх мөөг шиг спор, түүнчлэн мицелийн хэсгээр үрждэг. Нимгэн салаалсан утас хэлбэртэй споруудаас мицели хөгжиж, мицелиас эхлэн жимсний бие үүсдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн мөөг гэж нэрлэдэг. Асаалттай жимсний биетүүдаа спорууд үүсч, боловсордог. Спор агуулсан давхаргын хэлбэрийн дагуу тэдгээрийг гуурсан хоолой (жишээлбэл, цагаан, балетус гэх мэт), ламелар (шампиньон, зөгийн бал мөөг гэх мэт), чулуулаг (морел, трюфель) гэж хуваадаг. Хоолойн болон ламелар мөөгний хувьд спор агуулсан давхарга нь малгайны доод талд, баавгайд дээд талд (морел, шугам) эсвэл газар доорх жимсний биетэй (трюфель) байрладаг. Бүх мөөг дэх жимсний биетүүд газар доор үүсдэг. Мөөг нь аль хэдийн бараг үүссэн гадаргуу дээр гарч ирдэг; мөөгөнцрийн (жимсний бие) хуурай газрын амьдрал маш богино байдаг - 2-3 хоног. Спорууд боловсорч гүйцээд, хангалттай унтаж, мөөг өөрөө ургаж, үхдэг. Мөөг нь маш бат бөх байдаг. Зарим мөөгөнцөрт түүний нас 15-25 жил хүрдэг; тэр ган гачиг, хүйтэн жавараас айдаггүй.

Мөөг нь ихэвчлэн ойд ургадаг, ихэвчлэн хээр, нугад ургадаг. Зарим төрлийн мөөгөнцөр нь зөвхөн зарим төрлийн модтой хамт ургадаг болохыг мэддэг бөгөөд ийм хамт амьдрах нь заримдаа модны хувьд ашигтай байдаг.

Мөөгуураг (2 -оос 5%хүртэл), бага хэмжээний өөх тос (0.8 -аас 3%хүртэл), төрөл бүрийн элсэн чихэр (0.8 -аас 4%хүртэл), эрдэс давс, хүнд хэрэгтэй фосфорын хүчил, В1, В2, С, РР витамин агуулдаг. . Мөөг нь бас олборлох бодис, амтаар баялаг тул амтыг сайжруулаад зогсохгүй амтыг нь сайжруулж, нэмж хийсэн хоолыг шингээж авдаг. Агуулгын хувьд шим тэжээлмалгай, залуу мөөг нь амтанд хамгийн үнэ цэнэтэй юм.

Хүнсний мөөг

Хоолны гол хоолой хэлбэртэй мөөгөнд дараахь зүйлс орно.

Цагаан (boletus)... Навч, шилмүүст ойд зунаас намар хүртэл ургадаг. Залуу мөөгний хувьд малгай нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд нас ахих тусам хавтгай гүдгэр болдог. Царс ойд малгайны өнгө нь хар хүрэн, хусан ойд цайвар хүрэн, нарс ойд нил ягаан өнгөтэй хар хүрэн, гацуур ойд улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Бүх порциний мөөгний малгайны доод хэсэг (хоолой хэлбэртэй давхарга) цагаан өнгөтэй, нас ахих тусам шар болж, эцэст нь шаргал ногоон өнгөтэй болдог. Хөл нь зузаан, ёроолдоо өргөн, шаргал өнгөтэй, цагаан судлын хээтэй. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй, эвдэрсэн эсвэл хатсан үед өнгө нь өөрчлөгддөггүй. Порчини мөөг нь ялангуяа хатаах, даршилах, шарах, буцалгахад маш сайн байдаг.

Болетус(хар мөөг, хар, обабок). Энэ нь зуны хоёрдугаар хагасаас намрын сүүл хүртэл хусан ойд ургадаг. Малгай нь хавтгай гүдгэр юм.

Түүний дээд тал нь цайвар саарал, шаргал эсвэл хар хүрэн, бараг хар; доод - цагаан, насаар саарал. Малгайны мах нь цагаан, эвдэрсэн үед удаан хугацаанд харанхуйлдаггүй, залуу мөөгөнцөр нь нэлээд нягт боловч удалгүй сулардаг. Янз бүрийн boletus байдаг бөгөөд мах нь завсарлагаанаар ягаан өнгөтэй болдог. Залуу мөөгний хөл нь порциний мөөгний хөлтэй төстэй боловч нас ахих тусам сунадаг; харанхуй хайрстай саарал цагаан. Хөлний мах нь өтгөн, малгайныхаас бүдүүн байдаг. Boletus мөөгийг шарсан мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Залуу мөөгний тагийг даршилж болно. Хатаахад boletus хар өнгөтэй болдог.

Болетус(улаан толгой). Энэ нь улиас ойд, хус модны дэргэд, заримдаа нарсны ойролцоо ургадаг. Залуу мөөгний малгай нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, ирмэг нь ишний хэсэгт нягт наалддаг бөгөөд нас ахих тусам хавтгай гүдгэр болдог. Малгайны дээд тал нь улбар шар-улаан эсвэл хүрэн шар өнгөтэй, доор нь цагаан, дараа нь саарал болно. Хөл нь доошоо өтгөрсөн, хүчтэй, хар хайрстай цагаан өнгөтэй. Целлюлоз нь цагаан, завсарлахад хөх болж, дараа нь хар саарал эсвэл хар өнгөтэй болдог. Болетусыг хоёрдугаар курс бэлтгэх, хатаахад ашигладаг (гэхдээ харанхуй болдог). Залуу boletus boletuses нь сайн даршилсан байдаг.

Тослогчин.Энэ нь намрын улиралд нарс модоор ургадаг, ихэвчлэн гацуур ойд, ихэвчлэн элсэрхэг хөрсөнд ургадаг. Малгай нь бор, нялцгай. Залуу мөөгний тагны цайвар шар өнгийн хэсэг нь цагаан хальсаар хучигдсан байдаг бөгөөд дараа нь тасарч, ишний дээр бөгж хэлбэрээр үлддэг. Газрын тосны хэд хэдэн төрөл байдаг. Энэ нь хоёрдугаар курс бэлтгэх, даршилж хатаахад хэрэглэгддэг.

Мосс дугуй.Энэ нь хэд хэдэн сорттой. Хамгийн алдартай нь: шар хүрэн-зун, намрын хоёрдугаар хагаст нарс ойд ургадаг, хуурай хилэн малгайны өнгө нь шар эсвэл шар хүрэн, малгайны доод хэсэг нь хүрэн эсвэл шаргал хүрэн өнгөтэй; ногоон, эсвэл дүлий,-шилмүүст, навчит ойд ургадаг, хилэн малгайны өнгө нь шаргал ногоон эсвэл хүрэн ногоон өнгөтэй, малгайны доод хэсэг, мах нь шаргал өнгөтэй байдаг. Нисдэг дугуйны целлюлозын завсарлагаанаар цэнхэр болж хувирдаг. Энэ нь хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглагддаг (шарсан нь дээр). Хатаахад хар өнгөтэй болдог.

Дубовик... Навчит ойд, ихэвчлэн царс модны ойролцоо ургадаг. Малгай нь саарал хүрэн өнгөтэй. Энэ нь porcini мөөг шиг харагддаг боловч малгайны доод хэсэг нь улаавтар өнгөтэй байдаг. Завсарлагааны целлюлоз нь цэнхэр болж хувирдаг.

Үндсэн хоол хийх, даршилж хатаахад тохиромжтой (хар өнгөтэй болдог).

Хоол хийх боломжтой ламелар мөөгнөөс хамгийн сайн нь шампиньон юм. Хамгийн алдартай мөөг бол нийтлэг (талбар) юм. Энэ нь 6 -р сараас 9 -р сар хүртэл ялзмаг хөрс, цэцэрлэг, нуга, зам дагуух ялгадас, хог овоолго дээр ургадаг. Малгай нь махлаг, цагаан, саарал эсвэл шаргал өнгөтэй, жижиг хүрэн хайрстай, залуу мөөгөнд хагас дугуй хэлбэртэй, дараа нь шүхэр хэлбэртэй болдог. Целлюлоз нь цагаан, эвдэрсэн үед ягаан өнгөтэй болдог. Малгайны доод хэсэг (хавтан) эхлээд ягаан, дараа нь улаан хүрэн, хүрэн өнгөтэй; залуу мөөгөнд цагаан хальсаар бүрхэгдсэн бөгөөд дараа нь эвдэрч, ишний дээр бөгж хэлбэрээр үлддэг. Хөл нь цагаан, өтгөн. Champignons (идэж болох ойн мөөгнөөс ялгаатай нь) тусгай харанхуй (бүрмөсөн харанхуйд ч гэсэн) өрөөнд эсвэл бууцны оронд хиймэл аргаар ургуулж болно. Хоол хийх, хатаах, даршилахад ашигладаг.

Рыжик... Шилмүүст ойд ургадаг. Малгай (дээд ба доод) ба иш нь улбар шар сүүн шүүс бүхий шар-улбар шар өнгөтэй. Залуу мөөгний малгайны хэлбэр нь хавтгай, ирмэг нь доошоо эргэсэн, хуучин нь юүлүүр хэлбэртэй байдаг. Малгайны дээд талд бараан өнгөтэй, төвлөрсөн цагиргууд тод харагдаж байна. Хөл нь богино. Гацуур тэмээ нь ногоон өнгөтэй. Мөөгийг шарсан мах, давслахад ашиглаж болно.

Волнушка(Волвенка, Волжанка). Хус модны дор хус, холимог ойд ургадаг. Малгай нь ягаан эсвэл цайвар ягаан, төв хэсэгт нь хонхойсон, сэвсгэр, буржгар ирмэгтэй. Малгайны доод талд байгаа ялтсууд нь мөн ягаан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Хөл нь ягаан, хөндий. Давслахад ашигладаг.

Лактоз... Хус, холимог ойд амьдардаг гэр бүлд ургадаг. Малгай нь өтгөн, махлаг, төв хэсэгт нь хонхойсон, юүлүүр хэлбэртэй, хуучин мөөгөнд сэвсгэр, ирмэг нь доошоо бөхийсөн байдаг. Малгайны өнгө цагаан, дараа нь шар өнгөтэй болно. Малгайны доод хэсэг цагаан өнгөтэй. Хөл нь богино, зузаан. Целлюлоз нь цагаан сүүн шүүстэй цагаан өнгөтэй. Хамгийн сайн даршилсан мөөгний нэг. Мөөгний хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд бүгдийг нь идэж болно.

Бельянки... Энэ нэрийн дор хэд хэдэн төрлийн мөөгийг нэгтгэдэг Гадаад төрххоорондоо төстэй. Тэд хус, улиас ойд ургадаг. Тэд юүлүүр хэлбэртэй малгайтай, дээд тал нь цагаан, зарим зүйлд төвлөрсөн тойрог хэлбэртэй байдаг. Малгайны доод хэсэг нь шаргал, ягаан эсвэл цагаан өнгөтэй. Ихэнх цагаан арьстнууд цагаан сүүн шүүстэй байдаг (зарим зүйлийн шүүсгүй). Давслахад ашигладаг.

Зөгийн бал мөөг.Энэ нь хожуул, үндэс, заримдаа шилмүүст, навчит модны хагарлын дагуу гэр бүлд ургадаг. Намрын мөөг нь жинхэнэ, саарал шар эсвэл хүрэн өнгөтэй, хайрстай малгайтай. Иш нь цагирагтай нимгэн (залуу мөөгөнд малгайны доод хэсгийг бүрхсэн хальсан үлдэгдэл). Целлюлоз нь тааламжтай үнэртэй цагаан өнгөтэй. Шарах, хатаах, даршилахад ашигладаг.

Chanterelle.Малгай нь эхлээд гүдгэр, дараа нь хонхойсон, ирмэг нь тэгш бус байдаг. Малгай, хөлний өнгө нь өндөгний шар өнгөтэй. Целлюлоз нь тааламжтай үнэртэй шар өнгөтэй. Энэ нь хоёрдугаар курс бэлтгэх, давслахад хэрэглэгддэг.

Руссула... Шилмүүст болон навчит ойд ургадаг харьцангуй зөөлөн, эмзэг мөөг. Малгайны дээд талын янз бүрийн өнгөтэй (цагаан, ягаан, улаан, шар гэх мэт); малгайны доод хэсэг цагаан өнгөтэй байна. Руссула нь идэх боломжтой боловч тэжээллэг чанараараа бусад мөөгнөөс хамаагүй доогуур байдаг. Руссула шарсан, заримдаа давсалсан байдаг.

Гахай... Энэ нь хус ойд амьдардаг гэр бүлд ургадаг. Малгай нь өргөн, төвд хонхойсон, ирмэг нь доошоо хүчтэй бөхийсөн, өнгө нь шар хүрэн өнгөтэй. Хөл нь зузаан, богино. Целлюлозыг хугарах үед харанхуйлдаг. Гахайн махыг шарсан, эсвэл чанаж, давсалж өгдөг.

Валуй... Холимог ойд ургадаг, ихэвчлэн хусанд ургадаг. Залуу мөөгөнд малгай нь хүрэн шар, нялцгай, хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд нас ахих тусам хавтгай болдог. Хавтан нь цайвар шар өнгөтэй. Валуй давсалсан байна.

Хоолны идээт амьтдад дараахь зүйлс орно.

Жинхэнэ морел ба конус хэлбэрийн морел... Тэд 4 -р сард жинхэнэ навчит ойд, конус хэлбэртэй - шилмүүст ба холимог хэлбэрээр ургадаг. Эхнийх нь өндөг хэлбэртэй малгай, хар хүрэн эсвэл цайвар хүрэн, хонхор хэлбэрээр хонхортой байдаг. Хоёр дахь нь конус хэлбэртэй малгайтай, хүрэн эсвэл хүрэн чидун хэлбэртэй, хонхорхойтой зэрэгцсэн ховил хэлбэртэй хотгортой. Хоёр зүйлийн хувьд малгай нь доод ирмэгээрээ хөлтэй нягт нийлдэг. Мөөгний дотор малгай, хөлний нийтлэг хөндий байдаг.

Шугам нь ердийн зүйл юм. 4 -р сард шилмүүст ойд, элсэрхэг хөрсөнд, замын ойролцоо ургадаг. Малгай нь дугуй хэлбэртэй эсвэл жигд бус хэлбэртэй бөгөөд хар хүрэн эсвэл шаргал хүрэн өнгөтэй, доод ирмэг нь иштэй нягт нийлдэг. Дотор нь хөндий байна.

Хэрэглэхийн өмнө морел, шугамыг буцалгаж, хатааж, мөөгийг угааж, дараа нь шарсан эсвэл чанасан байх ёстой. Эдгээр мөөгийг хатаахад бас ашигладаг.

Трюфель... Зузаан целлюлозын дотор олон төрлийн үрчлээстэй, газар доорх булцуут жимсний биетүүдийг бүрдүүлдэг уушгины мөөгөнцөр. Энэ нь ихэвчлэн өмнөд хэсэгт (хар, Кавказ, тал хээр) ургадаг боловч Оросын төв хэсэгт (цагаан трюфель) олддог. Шарсан маханд хэрэглэдэг.

Цуглуулахдаа мицелийг гэмтээхгүйн тулд мөөгийг хутгаар таслах хэрэгтэй.

мөөгний нэр томъёо, тэдгээрийн ангилал зүйд

✎ Мөөгний төрөл зүйлийн ангилал дахь байршил

Мөөгний төрөл- үзэл баримтлал нь субъектив шинж чанартай байдаг, учир нь тэдний нэгдсэн, нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн ангилал хараахан гараагүй байгаа тул тэдгээрийг янз бүрийн параметрийн дагуу ангилдаг. Байгальд алдартай бүх мөөгийг удам угсаанд нэгтгэдэг. Удам угсаа нь бүрэн тодорхойлогдсон ангиллын хувьд органик ертөнцийн аливаа системийн үндсэн бүтцийн нэгж бөгөөд эргээд амьд организмын биологийн систематикийн үндсэн бүтцийн нэгж гэж тооцогддог төрөл зүйлүүдээс бүрддэг. эхлээд удам угсаанд, дараа нь гэр бүлд нэгдсэн. Тиймээс бүх төрлийн мөөгийг хувааж (системчилж) болно онцлог шинж чанарууддээр:

✎ Мөөгийг төрлөөр нь тараах зарчим

Үзэл баримтлалыг тодорхойлохдоо мөөгний төрөлэсвэл тэдгээрийн ангилалд жимсний биетүүд үүсч, мицели байгаа эсэхээс үл хамааран бүх мөөгийг 3 үндсэн төрөлд хувааж болно.

✎ Мөөгний үндсэн төрлүүд

Эхний төрлийн мөөг нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

➠ тагмөөг.

"Малгай мөөг - мөөгний үндсэн төрөл"

мөөгний тухай

мөөгийг шууд дотор нь таглана
жимсний биетэй, тохируулгатай малгайтай
ба хөл нь нүцгэн нүдэнд амархан харагддаг
- эдгээр бол хамгийн алдартай мөөг юм ...

Эдгээр нь жимсний биетэй, хөл, малгайтай хамгийн алдартай мөөг юм. Мөөгний энэ том бүлэгт хүнсний, нөхцөлт байдлаар идэж болохгүй, идэж болохгүй, хортой бүх мөөг багтдаг (магадгүй зарим нэг чичиргээнээс бусад, жишээ нь: трюфель; баазидыг, жишээ нь: борооны цув).
Энэ бүлгийн төлөөлөгчид нь:

• boletus (эсвэл porcini мөөг),
• boletus,
• хус мод,
• мөөг,
• сүүний мөөг,
• русула,
• chanterelles,
• мөөг,
• масштаб,
• Шампиньон,
• шүхэр,
• аалзны тор,
• нисдэг агарик,
• мөөгөнцөр,

болон бусад олон, бусад олон.

Хоёр дахь мөөгний төрөлд дараахь зүйлс орно.

➠ хөгцөрсөнмөөг.

« хөгц мөөгөнцөр- мөөгний нийтлэг төрөл "

хэвний тухай

мицели (мицели) үүсгэдэг хөгц мөөгөнцөр
том, нэн даруй мэдэгдэхүйц үүсээгүй
жимсний бие (малгай, хөл) - энэ нь бага байна
алдартай ба микроскоп мөөг ...

Эдгээр нь нүцгэн нүдээр тод харагддаг том, сайн хэлбэртэй малгай, хөлгүй мицели (эсвэл мицели) үүсгэдэг бичил харуурын мөөг юм. Жишээлбэл, хэрэв та хэдэн өдрийн турш дулаан, чийглэг газар талх тавьбал тэдгээрийг харахад маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд талх дээр цагаан сэвсгэр цэцэг гарч ирэх ёстой бөгөөд хэсэг хугацааны дараа мэдэгдэхүйц харанхуй болж, хар ногоон болно.
Мөн энэ хэлтсийн хамгийн чухал төлөөлөгчид нь сапрофитик мөөгөнцөр юм.

• mucor,
• пенициллиум,

Хүмүүс үүнийг зүгээр л хөгц гэж нэрлэдэг. Тэд ихэвчлэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, амьтан, шувууны ялгадас, хөрсөн дээр, мөн газар доорх шал, зоорь, подвалын чийглэг, харанхуй өрөөнд суурьшиж ургац хураахад нөхөж баршгүй хохирол учруулдаг.

Гурав дахь мөөгний төрөлд дараахь зүйлс орно.

➠ мөөг- мөөгөнцөр.

"Мөөгөнцрийн мөөг бол ер бусын мөөгөнцөр юм."

мөөгөнцрийн мөөгний тухай

мөөгөнцрийн мөөгөнцөр, зөвхөн нэгээс бүрдэнэ
том, хэлбэртэй таггүй эсүүд ба
хөл нь төдийлөн мэдэгддэггүй ч гэсэн
ашигласан микроскоп мөөг ...

Эдгээр нь хүн төрөлхтөн талх, квас, шар айраг, дарс болон бусад зүйлийг удаан хугацаанд ашиглаж ирсэн, зөвхөн нэг эсээс бүрддэг, ер бусын, төдийлөн мэдэгддэггүй мөөг юм. ашигтай бүтээгдэхүүн... Тэд элсэн чихэрээр баялаг тэжээллэг орчинд ургадаг. Тэдний эсүүд нь бичил харуурын хэмжээтэй, бөмбөг хэлбэртэй байдаг. Мөөгөнцөр нь 1500 орчим зүйлтэй нэг эсийн мөөгөнцөр юм.

✎ Дүгнэлт, дүгнэлт

Дээр дурдсан бүхнээс харахад эхний төрөл болох тагны мөөгийг бүх мөөг түүгчдэд сайн мэддэг. Тэдгээрийг цуглуулж, дотор нь ашигладаг өрхшиг хоолны тавагэсвэл өвлийн янз бүрийн бэлтгэл. Хоёр дахь төрөл нь хөгц мөөгөнцөр бөгөөд тэдгээрийг цуглуулдаггүй бөгөөд тэжээллэг чанаргүй боловч зарим төрлийг анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг. Гурав дахь төрөл - исгэхтэй холбоотой мөөгөнцрийн мөөгөнцөр (эсвэл мөөгөнцөр) -ийг хүмүүс эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн боловч зөвхөн жигнэх, дарс үйлдвэрлэх, шар айраг исгэх ажилд ашигладаг.

Өмнөх нийтлэл: ЛГБТ гэж юу вэ - бэлгийн цөөнхийн алдартай төлөөлөгчид Дараагийн нийтлэл: ЛГБТ -ийг хэрхэн тайлах вэ: энэ юу вэ, үгийн утга