Salotos su konservuotais kalmarais ir šviežiu agurku. Kalmarų salotos su kiaušiniu: skaniausių užkandžių receptai. Receptas su žingsnis po žingsnio aprašymu

Kepimo laikas juokingai trumpas. 15 minučių salotoms surinkti ir dar 15 minučių, virti pagrindinį veikėją. Beje, patys kalmarai yra dietiškesni nei daugelio žuvų mėsa. O kuro papildymas gali būti paprastesnis. Skanios idėjos iš pp-meniu tampa elementarios. Jogurtą ir šaukštą saldžių garstyčių suplakite šakute. Arba šiek tiek aliejaus su citrusinių vaisių sultimis ir aštriais prieskoniais.

Receptų pavadinimai nurodo papildomus produktus. Slinkite per turinį ir gaminkime!

Pabaigoje jūsų laukia 2 būdai, kaip išvirti švelnius kalmarus salotoms.

Greita naršymas straipsnyje:

Pirmieji du paprasti ansambliai

Net vaikas gali susitvarkyti!

1. Tiesiog supjaustykite tris ingredientus nedideliu dydžiu, druska, pipirais ir įdėkite šiek tiek majonezo. Nulis minimalizmo ir visada prieinamas receptas- ant stalo!
2. Galite tęsti su paprasčiausiomis salotomis su sūriu. Daugiau pasitenkinimo, bet vis tiek tas pats minimalizmas – labai vyriškas. 2 vidutiniams kalmarams, 2 kiaušiniams ir 1 dideliam agurkui užtenka 50 gramų kieto sūrio. Tinka ir perdirbtas, su juo nesmulkiname -90-100g Viską supjaustome vidutiniu kubeliu, o sūrį palaikome 3-4 minutes šaldiklyje ir stambiai pertriname.

Kasdienio pasirinkimo grožis yra žalumynų ir pieno padažo majonezo + grietinės gausa.

Apetitą keliančios idėjos sklando ore. Atspalvis paprastos kompozicijos saldžiarūgštis obuolys. Gražiai neria į pagrindinę mišrainę ir sultingą papriką, porą šaukštų kukurūzų, šiek tiek konservuotų ananasų ir net egzotiškus kivius – dėl malonaus rūgštumo. O kaip dėti rūgštų mėsingą pomidorą: nepatingėkite nulupti nuo jo odelės.

Svarbiausia: visus naujus komponentus supjaustome į kubą ir tik tris sūrius. Tada receptas nepraranda tekstūros kontrasto. Prabangus kaip virėjas!

Su kiaušiniu, agurku ir žaliais žirneliais

Puikus variantas ziemai. Sultingam ansambliui tereikia 1-2 šviežių agurkų. Arba pakeičiame sūdytais ar marinuotais ir gauname puikų užkandžių variantą.

• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 270 kcal

5-6 porcijoms mums reikia:

• Virti kalmarai - 600 g
• Švieži (arba sūdyti) agurkai - 3 vnt.
• Kiaušiniai (kietai virti) - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 4-5 šaukštai. šaukštai (smulkiai pjaustytų)
• Konservuoti žalieji žirneliai - 5-7 šaukštai. šaukštai
• Lengvas majonezas - 4-5 šaukštai. šaukštai
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruoškite paprastai!

Mes naudojame vienodo pjovimo principą. Visus ingredientus sutrinkite peiliu maždaug vienodo dydžio. Nedidelės kalmarų juostelės, kiaušinio ir agurko kubeliai, smulkiai pjaustytas svogūnas. Sumaišykite su majonezu ir sumaišykite.

Galite paskleisti porcijomis žiedeliais: salotos gerai išlaiko formą.

Sėkmės su agurkais paslaptis: būtinai švarus ir stora oda švieži, o statinė pasūdyta.

Šešios geriausios įvairovės idėjos

Išgalvotas skrydis į aukščiau pateiktą receptą! Ir taip pat be jokio vargo.

1. Įdėkite virtų bulvių 2-3 vnt. Kodėl kalmarų Olivier nepasodinus ant šventinio stalo ?!
2. Virtoms morkoms reikės dar mažiau – 1-2 vidutinių gabalėlių.
3. Spalvų suteiks krabų lazdelės (5-6 vnt.) arba pusė paprikos. Nepatingėkite traškią daržovę supjaustyti mažais kubeliais.
4. Marinuoti agurkai gali nesunkiai pakeisti rūgščius grybus.
5. Žaliuosius svogūnus galima pakeisti žaliais svogūnais. Jis gali būti marinuotas arba keptas. Jei nuspręsite kepti, „negailėkite arbatos lapelių! ir padarykite jį antruoju centriniu akcentu kartu su kalmarais.
6. Riešutų drožlės idealiai pritvirtinamos prie švelnaus svogūnų kepimo. Nulaužti graikiniai riešutai be fanatizmo, kad salotose jaustųsi gabaliukai.

Su keptais grybais ir raugintu agurku

• 1 porcijos kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 300 kcal

3-4 porcijoms mums reikia:

• Virti kalmarai - 300 g
• Marinuoti agurkai - 4 vnt. mažas
• Žali pievagrybiai - 150 g
• Kiaušiniai (kietai virti) - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt. vidutinis
• Citrina - 1 vnt. (sultims)
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Aliejus kepimui - iki 2 v.š. šaukštai

Druska, pipirai - pagal skonį

Elementarus maisto gaminimas, nors be viryklės neapsieisite.

Supjaustytą svogūną (vidutinio dydžio kubeliu) pakepinkite su pievagrybiais (priklausomai nuo dydžio – puselėmis ar ketvirčiais). Į įkaitintą keptuvę suberkite svogūną, 1-2 minutes pamaišykite ant ugnies ir suberkite grybus. Kepkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies – 5-7 minutes. Jūs geriausiai žinote savo viryklę. Mūsų tikslas – minkštas permatomas svogūnas ir grybai be degančių dėmių. Čia pravartu netingėti maišyti.

Raugintus agurkus geriausia supjaustyti griežinėliais. Norėdami tai padaryti, pasirenkame aštrų mažo dydžio komponentą. Arba puslankiais. Svarbiausia, kad jie nebūtų daug didesni už grybų inkliuzus.

Kalmarai supjaustyti vidutinėmis juostelėmis. Viską sumaišome, pilame citrinos sultis ir majonezą ir švelniai išmaišome.

Beje, jei nemėgstate keptų svogūnų. Supjaustykite žalią svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu ir atvėsinkite. Ir grybus pakepinkite patys.

Tada svogūnas atliks visiškai naują vaidmenį – aštriai traškus priedas prie marinuotų agurkų. Taip pat labai skanu!

Įdomu ir paprasta – be majonezo

Užsirašyti! Šias salotas skanu pasigaminti be majonezo. Padažas paprastas: gamink vieną kartą, įsimylėk amžinai. Petražolės (arba kalendra) 5-6 šakelės, smulkiai pjaustytos - įpilkite aliejaus (2 šaukštai), porą česnako skiltelių, obuolių sidro acto (1 šaukštas) ir mėgstamų prieskonių. Plakite iki sultingos suspensijos (žr. nuotrauką žemiau) - voila! Jie tai padarė iš akies, o rezultatas – kaip restorane!

Su avokadu citrininiame imbiero padaže

Puikiai ir labai greitai. Geriausi receptai netikėtiems svečiams ar romantiškai vakarienei.

• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 310 kcal

4 porcijoms mums reikia:

• Kalmarai (virti) - 2 vnt. didelis dydis
• Avokadas - 1-2 vnt. Vidutinis dydis
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Salotų lapai (salotos arba ledkalnis) - 4 vnt.
• Kiaušiniai (kietai virti) - 2 vnt.
• Citrinų sultys - 4 šaukštai. šaukštai
• Šviežias imbieras (smulkiai tarkuotas) - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį, iki 3 valg. šaukštai

Lengva virti!

Supjaustykite kalmarus apčiuopiamo storio juostelėmis. Jūros gėrybių gabalėlis turi jaustis kaip „mėsos ingredientas“. Todėl svarbu kalmarų neperkepti.

Agurką supjaustome biriomis juostelėmis, be fanatizmo dėl subtilumo. Kiaušiniai - vidutinis kubas. Avokadai yra kiaušinių dydžio.

Asamblėjos grožis yra chaotiškas salotų lapų išdėstymas. Supilkite porcijomis:

• Salotos – kalmarai – kiaušinio ir avokado kubelių mišinys – agurkų šiaudeliai.

Padažui reikės energingų judesių su šakute: aliejus + citrinos sultys + imbiero drožlės + prieskoniai.

Pažiūrėkite, kaip elegantiškai atrodo šios lengvos, sveikos salotos dešinėje esančioje nuotraukoje, kai patiekiama a la carte.

Padažą geriausia patiekti solo, pavyzdžiui, kiekvienam atskirose taurėse. Arba lengvai apšlakstykite padažu ir didžiąją dalį sudėkite į padažo dubenį prie stalo. Toks pateikimas yra blankus PP ( tinkama mityba). Kiekvienas iš svečių gali reguliuoti sviesto kiekį savo lėkštėje.

Su bulvėmis, obuoliu ir alyvuogėmis

Norite sodrių kalmarų salotų su Olivier užuominomis vos per 15 minučių? Įvedėte adresą. Pastebima kompozicija šventiniam stalui, net ir ant Naujieji metai, ir nesavanaudiškas visų alkanų vyrų mėgstamiausias darbo dienomis. Pagal principą "Greičiau, dar greičiau!" Konservuotus kalmarus naudojame savo sultyse.

• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 350 kcal

4 porcijoms mums reikia:

• Kalmarai (konservuoti) - 1 skardinė (+/-250 g)
• Kiaušiniai (kietai virti) - 3 vnt.
• Virtos bulvės - 3-4 vnt. vidutinis
• Marinuoti agurkai - 2 vnt. vidutinis
• Obuolys (saldžiarūgštis) - 1 vnt. (100-120 g)
• Alyvuogės (žalias be kauliukų) - ½ puodelio
• Žalieji žirneliai (konservuoti) - 1 skardinė (+/-240 g)
• Majonezas - 5-6 šaukštai. šaukštai
• Papuošimui: pagal skonį žalieji svogūnai, burokėliai ir kt

Kaip gaminti.

Kalmarus supjaustome trumpomis vidutinio storio juostelėmis. Bulves, kiaušinius ir nuluptus agurkus supjaustykite kubeliu. Obuolį galima supjaustyti kubeliu arba plonomis trumpomis juostelėmis. Alyvuogės – kaip kris ant sielos: žiedai ar gabaliukai. Šių salotų grožis yra supjaustytas, kaip ir klasikinės Olivier salotos. Visi gabaliukai nėra daug didesni už žaliuosius žirnelius.

Sujungiame, pagardiname, švelniai išmaišome. Prieš patiekiant, leiskite pastovėti 15 minučių šaltai.

Kitas variantas taip pat įdomus, kaip toliau esančioje nuotraukoje. Išmaišykite, bet nedėkite majonezo. Uždėkite ant viršaus plonu sluoksniu ir papuoškite. Taigi salotos išsilaiko ilgiau ir nebyra. Atrodo įspūdingai ir labai patogu – ryte ruošiamasi vakariniam svečių priėmimui.

Kalmarai puikiai dera su įvairiais produktais, todėl patiekalai iš šio produkto būna labai įvairūs. Kalmarų salotos yra labai populiarios. Kalmarus jie naudoja įvairiomis formomis – šviežius, šaldytus, konservuotus, rūkytus. Skerdenos supjaustomos žiedais, šiaudeliais arba gabalėliais. Didelis pliusas yra tai, kad iš kalmarų galima paruošti nekaloringas salotas.

Siūlau išsivirti kalmarų salotas su morkomis ir agurkais. Šviežias agurkas suteikia salotoms lengvumo ir sultingumo, o kiaušinis – maistinės vertės. Patiekalą galima išdėlioti sluoksniais, nepamirštant užpilti grietinės ir majonezo padažu.

Gaminu maistą pagal sąrašą.

Kalmarus kruopščiai nuplaunu, išimu chitinines plokšteles. Į keptuvę supilkite apie 1 litrą vandens, įberkite druskos ir lauro lapelio. Leidžiu vandeniui užvirti, įdedu vieną kalmarų skerdeną ir po 10 sekundžių ištraukiu. Vėl leidžiu vandeniui užvirti, kitą skerdeną nuleidžiu.

Taip išverdu visus kalmarus.

Leidžiu jiems šiek tiek atvėsti, vėl nuplaunu ir nuimu plėvelę.

Kalmarus supjausčiau juostelėmis.

Morkas ir kiaušinius išvirkite, leiskite atvėsti. Morkas nulupame, o kiaušinius nulupame.

Morkas ir kiaušinius supjausčiau juostelėmis.

Mano agurkas, taip pat supjaustytas juostelėmis.

Dubenyje derinu smulkintus maisto produktus – morkas, kalmarus, kiaušinius, agurką. Sudėkite susmulkintą raudonąjį svogūną.

Įdedu druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Nedideliame dubenyje ar puodelyje sumaišykite grietinę ir majonezą, išmaišykite.

Gautą padažą supilu į likusius ingredientus.

Išmaišau salotas.

Salotas ištepu dubenyje ar ant indo, apibarstau svogūnų žiedais, smulkintomis žolelėmis arba tiesiog papuošiu lapeliais. Galite patiekti salotas dalimis.

Kalmarų salotos su morkomis ir agurkais yra paruoštos!

Skanaus!

Skirtingai nei kai kurios mums vis dar egzotiškos jūros gėrybės – pavyzdžiui, sepijos – kalmarai nebėra egzotika. Bet vienas dalykas yra pasiimti maišelį džiovintų kalmarų prie alaus ar užsisakyti kalmarų salotų restorane, o kitas dalykas yra asmeniškai iš to pagaminti patiekalą. jūrų augalija ir gyvūnija. Ir, kaip bebūtų keista, daugelis iš mūsų yra sustingę blyškiai violetinės spalvos skerdenos: ne mėsa, ne paukštiena, ne žuvis, o kažkas nesuprantamo.

Tačiau iš šio „kažko“ galima gaminti labai skanus maistas. Bet pradėti reikia nuo kažko labai paprasto. Pasiruoškite, pavyzdžiui, pradėti kalmarų salotas su agurkais. Ir tuo pačiu išmokite virti kalmarus - tai, beje, yra ypatingas procesas.

Kalmarų kepimas

Norėdami pradėti, kalmarų skerdenas reikia atšildyti (mažai tikėtina, kad pirksite jau atšildytus). Tada atšildytas skerdenas reikia apdoroti: šis procesas, nors ir nelabai malonus, būtinas. Taigi, nuimame nuo kalmarų plėvelę: švelniai patraukite nagu ir patraukite. Plėvelė lengvai nuimama, o ten, kur priglunda labai tvirtai, galima nukrapštyti peiliu. Plėvelė turi būti pašalinta tiek iš išorės, tiek viduje skerdenų, beje, tai patogiausia daryti po tekančiu vandeniu. Kartu su plėvele taip pat reikia pašalinti vidų (yra ir tokių skerdenų), taip pat „skeletą“ - skaidrią minkštą plokštelę, panašią į žėrutį.

Dabar pereiname tiesiai prie virimo. Įdėkite puodą vandens ant viryklės ir leiskite vandeniui užvirti. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir nuleiskite į jį kalmarų skerdeną. Suskaičiuojame iki dešimties ir greitai išimame kalmarus iš keptuvės (šakute ar kiaurasamčiu). Laukiame, kol vanduo vėl užvirs, o kitą skerdeną metame į verdantį vandenį. Kalmarų negalima laikyti verdančiame vandenyje ilgiau nei dešimt sekundžių! Dėl to jie bus virškinami, taps kieti ir „guminiai“. Tai viskas. Leiskite kalmarams atvėsti ir iš jų pagaminkite salotas.

Pastaba:

Jei kalmarus vis tiek perkepėte, yra viena gudrybė, kad jie vėl taptų minkšti: tam reikia virti skerdenas apie valandą (arba pusvalandį). Tiesa, po tokio virimo kalmarai taps perpus didesni.

Kalmarų salotos su agurkais ir žolelėmis

Vienas is labiausiai paprasti receptai salotos su kalmarais. Pasirodo, jos labai švelnios ir gaivios, o krapų žalumynai šių salotų skonį paverčia tiesiog neapsakomu.

Ingridientai:

• Kalmarai - 2 vidutinio dydžio skerdenos;
• Šviežias agurkas - 2 vnt;
• Krapų žalumynai - 1 krūva;
• Majonezas - 2-3 šaukštai.

Maisto gaminimas:

Virtus kalmarus supjaustome makaronais, mano agurkus, nulupame ir supjaustome juostelėmis. Smulkiai supjaustykite nuplautus ir išdžiovintus krapus. Visus ingredientus paskirstome į salotų dubenį, pagal skonį įberiame druskos, majonezo ir išmaišome salotas. Nieko daugiau nereikia daryti, tik leisti kalmarų salotoms su agurkais atvėsti ir patiekti ant stalo.

Kalmarų salotos su sūriu ir agurkais

Skanesnis salotų variantas su kalmarais ir agurkais, kurias galima paruošti šventiniam stalui.

Ingridientai:

• Kalmarai - 3 vnt;
• Švieži agurkai - 2 vnt.;
• Sūris (kietas) - 100 g;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Majonezas - kaip užpilas.

Maisto gaminimas:

Be virtų kalmarų į šias salotas dėsime kiaušinius, kuriuos išvirsime kietai išvirtus, atvėsinsime ir nulupsime. Agurkus taip pat galima nulupti, tačiau to daryti negalima, o tiesiog nuplauti ir gerai išdžiovinti. Taigi, virtų kalmarų skerdenas, kiaušinius ir agurką supjaustykite juostelėmis, o sūriui naudokite stambia tarka. Paruoštus produktus sudėkite į salotų dubenį ir pagardinkite majonezu. Druskos šiose salotose nereikia – jos pakanka sūryje ir majoneze. Tačiau jei norite, į salotas galite įberti druskos.

Kalmarų salotos su agurkais ir kukurūzais

Tik skonių ansamblis, o ne salotos! Ir jame yra šviežių daržovių, ir jūros gėrybių, ir grūdų, ir net konservuotų kukurūzų - kodėl gi ne šventinės šventės „programos akcentas“?

Ingridientai:

• Kalmarai - 3 vnt;
• Švieži agurkai - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Žalieji svogūnai - pusė krūvos;
• Ryžiai (sausi) - 2 šaukštai;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• Sviestas - kepimui;
• Druska, majonezas ir citrinos sultys - padažui.

Maisto gaminimas:

Kalmarus atitirpinkite, nuplaukite, išvalykite ir išvirkite. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, išvirkite ryžius. Susmulkiname svogūnų kreidelius ir išsiunčiame į keptuvę su pašildytu sviestu. Kai svogūnas apkeps iki auksinės rudos spalvos, į jį suberkite griežinėliais pjaustytus kalmarus makaronus ir greitai pakepinkite pažodžiui vieną minutę. Tada kepinį metame į kiaurasamtį, kad atvėstų ir išsiskirtų aliejaus perteklius.

Tuo tarpu pasirūpinkime likusiais ingredientais: virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais, žalias svogūnas ir agurkas. Susmulkintus produktus suberkite į salotų dubenį, į juos suberkite virtus, nuplautus ir atvėsintus ryžius, konservuotus kukurūzus ir keptus kalmarus bei svogūnus. Salotas pasūdykite, pabarstykite citrinos sulčių ir pagardinkite majonezu, tada gerai išmaišykite. Patiekite salotas, išdėliodami jas į stiklinę ir papuošdami pjaustytais žaliais svogūnais.

Kalmarų salotos su jūros dumbliais ir raugintais agurkais

Labai „teisingi“ ir labai sveikos salotos, kurios išsiskiria ir dietiniu padažu.

Ingridientai:

• Kalmarai - 1-2 skerdenos;
• Jūros dumbliai (konservuoti) - 1 skardinė;
• Marinuoti agurkai - 1-2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Stalo actas, augalinis aliejus, druska ir pipirai - padažui.

Maisto gaminimas:

Virti kalmarai supjaustyti juostelėmis, taip pat supjaustyti nulupti marinuoti agurkai ir smulkiai supjaustykite svogūną. Paruoštus produktus dedame į salotų dubenį, į juos įberiame jūros dumblių. Salotas apipilame augalinio aliejaus ir acto padažu (trys prieš vieną), pagardiname druska ir juodaisiais pipirais. Salotas paliekame šaldytuve šešioms valandoms (pavyzdžiui, per naktį), patiekiame atšaldytas.

Kalmarų salotos su konservuotais agurkais

Jei yra kalmarų salotų su šviežiais ir sūriais agurkais receptų, tada norėdami užbaigti vaizdą, pabandykime paruošti kitas salotas, į kurias dedami marinuoti agurkai.

Ingridientai:

• Kalmarai - 3 vnt;
• Marinuoti agurkai - 3 vnt;
• Bulvės - 3 vnt;
• Morkos - 2 vnt;
• Žalieji žirneliai - bankas;
• Majonezas ir prieskoniai - padažui;
• Žalumynai – papuošimui.

Maisto gaminimas:

Išvirkite ir atvėsinkite kalmarus, kurie vėliau supjaustomi juostelėmis. Morkas ir bulves nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir taip pat supjaustykite juostelėmis. Taip pat supjaustome ir nulupame raugintus agurkus. Į susmulkintus ingredientus įberkite žaliųjų žirnelių, druskos ir pipirų (nebūtina), salotas pagardinkite majonezu, išmaišykite ir papuoškite žolelėmis.

Tai viskas. Žinoma, salotų su kalmarais ir agurkais receptų yra kur kas daugiau, nei pasiūlėme jums išbandyti. Tačiau pradėkite nuo, jūsų nuomone, labai paprasto: galbūt kils kokių nors idėjų, kaip pagerinti tokių salotų skonį. Tada pasidalykite šiomis idėjomis su mumis. Tuo tarpu gaminkite su malonumu ir mėgaukitės maistu!

Pokalbis 1

Panašus turinys

Laba diena, mieli skaitytojai!

5 tinkamos mitybos taisyklės iš Olga Dekker

Pasirinkite patogų pasiuntinį, kurį norite gauti

Sakyk, kas tau patinka, bet visada nori numesti svorio, greitai transformuok savo figūrą! Tačiau net nelinkėsite, kad jūsų priešas už tai mokėtų nuotaika, žvalumu ir sveikata, jau nekalbant apie savo mylimąjį. :)

O tiems, kurie nori numesti svorio naudingai, turiu receptą su vieno nuostabaus patiekalo nuotrauka ...

Šiandien gaminsime neįsivaizduojamai lengvas ir neįtikėtinai sveikas kalmarų salotas su agurku ir kiaušiniu. Taip pat išsiaiškinsime tris svarbiausius šios jūros gėrybės privalumus ;)

Nežinau kaip tu, bet aš nebegaliu to pakęsti! ;) Toks paprastas ir nekaloringas patiekalas – jį reikia paruošti skubiai. :)

Taigi, verslui? Ar sutinki? :) Tada greitai sukurkite nuotaiką ...

Muzikinis fonas

Pavyzdžiui, graži ir švelni Scorpions daina „Always Somewhere“ puikiai tinka ...

O dabar pradedame kurti skaniausias pasaulyje kalmarų salotas. ;)

Produktai:

Svarbiausia mūsų sveikos salotos- yra išsiaiškinti, kaip virti kalmarus.

Dabar išsiaiškinkime... :)

Receptas:

Taip, kažkas, kažkas, bet tokiame patiekale yra daug baltymų! :)

Ir, beje, pilnas - kiek tai kainuoja? Pažiūrėkime. Tuo pačiu išsiaiškinsime kalorijų kiekį! Mus tai taip pat labai domina, tiesa? ;)

Svarbūs skaičiai

100 gramų šiandieninių salotų – 143,7 kcal!

• Baltymai - 13,8 gr;
• Riebalai - 9,3 gr;
• Angliavandeniai - 1,1 gr;

Tai jei su grietine...

Ir jūs galite jį užpildyti kažkuo kitu - nuo to skaičiai keisis, bet ne labai. Pavyzdžiui, jei vartojate jogurtą – neriebų ir nesaldų, gausite štai ką:

• Baltymai - 13,8 gr;
• Riebalai - 7,2 gr;
• Angliavandeniai - 2 gr;
• Kcal - 128,4;

O jei labai norisi majonezo, mano receptą nesunkiai rasite -. Padaryk tai – tai tikrai lengva :)

Tokiu atveju gausime:

• Baltymai - 13,8 gr;
• Riebalai - 7,2 gr;
• Angliavandeniai - 2 gr;
• Kcal - 128,4;

Labai skanios salotos su bet kokiu padažu. :)

Užkandžiui užteks ir vieno. O jei norite padengti stalą pietums ar vakarienei, tuomet jums patarsiu štai ką...

geri kaimynai

Mūsų salotos bus puikus derinys.

• su arba kartu su .

Ar žinote, kas man dar patinka šiandieninis patiekalas? :) Tai, kad tai gali tapti daugelio pasirinkimų pagrindu, kai mes...

Ieškau įvairovės

• Prie salotų su kalmarais priskiriamos ir kitos upių ir jūrų dovanos: midijos, ikrai, krevetės, aštuonkojai. Taip pat naudokite žuvį, jūros dumblius, šukutes. Kažkas nori pridėti brangių krabų, o kažkas – kuklias krabų lazdeles.

• Kai nori pagaminti rytietiško stiliaus patiekalą, ima sojos padažo, imbiero, sezamo aliejaus. Tie, kurie nebijo papildomų kalorijų, kepa kalmarų žiedus, o tie, kurie visai nenori rūpesčių, perka konservuotus kalmarus.

• Šioms salotoms tinka bet kokie žalumynai, visokie svogūnai ir grybai. O norėdami gauti naują skonio derinį, tiesiog pridėkite pušies riešutų ir obuolio, moliūgo ir ryžių, morkų ir kukurūzų...

O dabar, kaip žadėjau, priminsiu kalmarų dorybes.

Šios jūros gėrybės:

1. Jie padeda virškinimui ir medžiagų apykaitai, normalizuoja cholesterolio kiekį.
2. Jie išvalo organizmą nuo toksinų ir sunkiųjų metalų druskų.
3. Jie teigiamai veikia kraujagysles, raumenis, endokrininę sistemą ir protinę veiklą.

Taigi valgykite juos dažniau skirtingi tipai! Jie turi mažai kalorijų ir turi daugiau naudos sveikatai nei kiti vaistai. ;)

Beje, kokie patiekalai su kalmarais yra jūsų meniu? Būtinai pasidalinkite savo receptais! Taip pat komentaruose išsakykite savo nuomonę apie mano salotas – man labai įdomu :)

Kalmarų salotos su agurkais ir kiaušiniu yra bene paprasčiausias ir skaniausias produktų derinys paprasti patiekalai iš jūros gėrybių. Receptą galima keisti savaip, papildant įvairiais komponentais. Žemiau yra skaniausių, greitai pagaminamų kalmarų užkandžių pasirinkimas. Receptai tinka ir kasdieniam meniu, ir šventiniam stalui.

Paprasčiausias šių trijų komponentų salotų variantas paruošiamas vos per kelias minutes. Tinka kaip lengvi pusryčiai ar vakarienė, nes. nesunkiai virškinamas ir tuo pačiu gana patenkinamas. Kalmarų mėsa turi daug baltymų, o pakeitus majonezą natūraliu jogurtu, patiekalas tiks tinkamos mitybos šalininkams.

• virti kalmarų skerdenos - 300 gr;
• švieži agurkai - 2 dideli vaisiai;
• virti kiaušiniai - 2 vienetai;
• majonezas - 100-150 ml;
• druska pipirai.

Pagrindinis komponentas supjaustomas juostelėmis, agurkai - trintuvė ant rupios trintuvės, kiaušiniai - vidutinio dydžio pjaustymas. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.

Paprastos kalmarų salotos paruoštos patiekti.

Su krabų lazdelėmis

Salotos su krabų lazdelėmis ir kalmarais pasirodo gana švelnios ir tuo pačiu turtingos jūros gėrybių skonio.

Siūlome atkreipti dėmesį į šį receptą:

• nuluptos virtos kalmarų skerdenos - 2 vnt.;
• krabų lazdelės - 6 vienetai;
• virti ryžiai - 50 gr;
• virti kiaušiniai - 2 vienetai;
• krūva žalių svogūnų plunksnų;
• agurkas - 1 mažas;
• druskos;
• majonezo.

Kalmarus, krabų lazdeles ir kiaušinį supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite svogūną. Agurką nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.

Prieš patiekiant galite papuošti pjaustytomis svogūnų plunksnomis.

Dietos gaminimo receptas

Dietinės salotos su kalmarais puikiai tiks į tinkamos mitybos meniu arba tiems, kurie tik laikosi dietos. Patiekalo kalorijų kiekis nėra didelis, jo galima pagaminti dar mažiau, išbraukus kiaušinius iš sąrašo.

• paruošti kalmarai - 2 skerdenos;
• agurkas - 3 vienetai;
• svogūnas - 1 vienetas;
• rūgštus obuolys - 1 mažas;
• virti kiaušiniai - 2 vienetai;
• natūralus jogurtas - 4 stalai. l.;
• druskos, pipirų, šviežių. žaluma.

Paruoškite visus produktus iš anksto: nuplaukite, nuvalykite, ką reikia termiškai apdoroti – išvirkite. Kalmarai supjaustomi plonomis juostelėmis, agurkas ir obuolys stambiai sutarkuojami, kiaušiniai susmulkinami mažais kubeliais, svogūnai taip pat smulkiai supjaustomi. Viskas sumaišoma ir pagardinama pipirais, druska ir jogurtu. Žalumynai pridedami pagal pageidavimą.

Su žaliais žirneliais

Viena iš įdomių kalmarų salotų gaunama pridedant konservuotų žaliųjų žirnelių.

• virti kalmarai - 3 skerdenos;
• stiklainis konservuotų žirnelių;
• virti kiaušiniai - 3 vienetai;
• agurkas - 1 didelis;
• ryšelis žalumynų;
• majonezo;
• druskos.

Kalmarai pirmiausia supjaustomi juostelėmis, tada paverčiami kubeliais.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Gerai ismaisyti. Papuoškite agurkais ir žolelėmis, patiekite prie stalo.

Konservuotų kalmarų salotos

Konservuotų kalmarų naudojimas žymiai pagreitina užkandžių ruošimo procesą.

• dešros sūris - 200 gr;
• konservuoti kalmarai - 1 skardinė;
• virtas kiaušinis - 3 vienetai;
• česnako skiltelės - 1 vienetas;
• grybų prieskonis - pora žiupsnelių;
• majonezas - 2-3 stalai. l.

Sutarkuokite dešros sūrį. Kalmarai, kaip taisyklė, jau susmulkinti, ir tereikia juos išdėlioti į sūrio drožles. Jei kalmarų filė nesmulkinta, nupilkite nuo jų sūrymą ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką perspauskite per spaudą, o kiaušinius smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite, pagardinkite padažu. Sumaišykite ir patiekite.

Ant užrašo. Konservuoti kalmarai yra gana sūrūs, todėl į paruoštas salotas druskos berti nereikia.

Su sūriu ir krevetėmis

• nuluptos krevetės - 300 gr;
• svogūnų plunksnos - krūva;
• virti nulupti kalmarai - 4 skerdenos;
• lengvas majonezas;
• kietas sūris - 200 gr;
• petražolės;
• druskos pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas, kalmarus supjaustykite juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sumaišykite visus patiekalo komponentus, pasūdykite ir užpilkite majonezu. Prieš patiekdami gatavą patiekalą papuoškite petražolėmis.

Iš kalmarų, marinuotų agurkų ir kiaušinių

Žemiau siūlome šiek tiek neįprastą jūros gėrybių ir marinuotų agurkėlių derinį:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 2 kietai virti kiaušiniai;
• mažas svogūnas;
• 3 vidutiniai marinuoti agurkai;
• stiklinė grietinės.

Smulkiai supjaustykite svogūną, išvirkite kalmarų skerdenas ir supjaustykite dideliais kubeliais. Agurkus ir kiaušinius taip pat sumalkite. Viską sumaišome ir pagardiname grietine. Agurkai patiekalui suteikia pakankamai sūrumo, todėl druskos dėti nereikia. Jei norite, galite pridėti šiek tiek maltų pipirų.

Su agurkais, kiaušiniu ir kukurūzais

Neįtikėtinai švelnios ir sultingos kalmarų salotos su agurkais, kiaušiniu ir konservuotais kukurūzais. Receptas tikrai nepaliks abejingų!

• švieži kalmarai - 500 gr;
• konservuotų kukurūzų. - 1 bankas;
• kiaušiniai - 3 vienetai;
• svogūnas - pusė galvos;
• majonezas - 1 lentelė. l.;
• grietinė - 1 lentelė. l.;
• druska - pora žiupsnelių;
• Juodasis pipiras.

Kalmarus išvirkite iš anksto, atsargiai nulupkite ir supjaustykite ne itin storomis juostelėmis. Kiaušinius plonai supjaustyti žiedais, svogūnus – žiedų ketvirčiais.

Visus paruoštus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, ant jų suberkite kukurūzus, pagardinkite grietine ir lengvu majonezu. Druska pipirai. Sumaišykite su šaukštu. Trečdalį valandos atvėsinkite šaldytuve.

Kaip virti kalmarus salotoms?

Tinkamai išvirti kalmarai yra subtilaus skonio, jų minkštimas minkštas ir šiek tiek sultingas. Jūros gėrybių skerdenas rekomenduojama pirkti neluptas - ne tiek taupymo sumetimais, kiek pagal skonį ir skonį. maistinės vertės. Gaminant, kaip taisyklė, toks gaminys valomas specialiais tirpalais, kurie negali suteikti gaminiui naudingų savybių.

Nuvalyti skerdenas labai paprasta – plėvelė gana plona ir greitai nusiima. Jei bandysite pašalinti iš neapdorotos skerdenos, oda plyš ir vietomis gali likti ant skerdenos.

Galite pagreitinti procesą šiais būdais:

• visas skerdenas sudėkite į gilų indą;
• virti vandenį;
• skerdenas užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų kalmarus;
• po minutės nupilkite vandenį ir po vėsiu tekančiu vandeniu nuplaukite odos likučius, pašalinkite vidų ir styga (chitininis slankstelio panašumas).

Išvalyti kalmarai yra paruošti virti.

Yra keletas šio produkto paruošimo variantų:

1. Ant viryklės uždėjo puodą vandens, įdėjo vieną lavrushką, truputį druskos. Vos tik vanduo pradės virti, suberkite į jį kalmarus ir virkite 2-4 minutes. Bendras kalmarų skerdenų skaičius turi įtakos virimo trukmei. Išimkite skerdenas ir nuleiskite į indą su lediniu vandeniu.
2. virti didelis skaičius vandens. Išvalytus kalmarus sudėkite į didelį indą. 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Vandenį nupilkite, užpilkite ant skerdenų saltas vanduo. Dar kartą pakartokite visą procedūrą.

Kalmarų mėsa, kaip ir krevetės, yra labai švelnios struktūros. Todėl jam nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Atvirkščiai, gaminį gaminant per ilgai, prarandamos naudingos medžiagos, mėsa tampa per kieta, tanki, praranda švelnumą.