Salotos tarkuoti burokėliai su česnaku. Tokios sveikos salotos: burokėliai su česnaku (receptas). Salotos su burokėliais ir česnaku

Nei viena rusiška puota neapsieina be įprastų užkandžių – krabų salotų, Olivier, silkės po kailiu. Kodėl nepaįvairinus standartinio šventinių patiekalų rinkinio, pasigaminus svečiams apetitą keliantį, labai skanų ir sveiką skanėstą – salotas su burokėliais ir česnaku?

Kaip virti burokėlius su česnaku

Šis pikantiškas užkandis mėgstamas dėl lengvo aštrumo, ryškios spalvos, sultingo skonio ir burnoje tirpstančios išvaizdos. Kitas didelis privalumas – patiekalo paruošimo paprastumas. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti virtas ar keptas daržoves, tada sumalus ji įgis reikiamą minkštumą ir švelnumą. Burokėlių salotas galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba tepti ant duonos kaip daržovių ikrus.

Kiek laiko virti, kol iškeps

Tai priklauso nuo dydžio, vaisiaus amžiaus ir produkto paskirties. Salotoms geriau rinktis cilindro formos daržovę, sodrią ryškia avietine spalva. Maisto gaminimo patarimai:

virti daržovę, kol išvirs šaltame vandenyje, užtruks apie 1,5 valandos;
jei vaisius įdėsite į virintą skystį, virimo procesas sutrumpės iki 1 valandos;
naudojant lėtą viryklę, vaisius iškepsite per pusvalandį, o greitpuodis – per 20 minučių (jei daržovė iš anksto išvalyta ir supjaustoma į kelias dalis).

Receptai

Tai labai lengvos, skanios, sveikos salotos, kurios tiks ne tik kaip priedas prie pietų ar vakarienės, bet ir prie šventinės vaišės. Pagrindinis patiekalo bruožas – maksimalus jo paruošimo paprastumas. Receptas, kurį gali įkūnyti net paauglys. Aprašyta žemiau skirtingi variantai gaminimo užkandžiai, kurių kiekvienas turi savo skonį.

Su riešutais

Gausus vitaminų, skanios salotos su graikinių riešutų ir česnako skoniu mėgsta suaugusiems ir vaikams. Kadangi į jo sudėtį įeinantys ingredientai yra prieinami ištisus metus, patiekalą galima paruošti bet kuriuo metu. Geriau pasirinkti stalo įvairovę: ji yra saldaus skonio, vienodos struktūros be pluoštų ir sodrios spalvos. Kaip paruošti užkandį?

Ingridientai:

graikiniai riešutai (branduoliai) - 150 g;
vidutinio dydžio šakniavaisiai - 5 vnt.;
česnako skiltelės - 2 vnt .;
majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Nuplaukite, virkite burokėlius, kol suminkštės. Tai užtruks nuo 40 minučių iki pusantros valandos, priklausomai nuo daržovės dydžio.
Kai vaisiai bus paruošti, vandenį keptuvėje pakeiskite šaltu vandeniu, palikite daržovę 10 minučių atvėsti.
Nulupkite, sutarkuokite arba supjaustykite plonais pagaliukais (jei ketinate tarkuoti, geriau naudoti stambiagrūdė trintuvės pusę).
Riešutus suvyniokite į popierinį rankšluostį, kelis kartus perbraukite kočėlu. Porą branduolių palikite patiekalui papuošti.
Česnaką perspauskite per spaudą, sumaišykite su burokėlių traškučiais.
Į salotų dubenį suberkite susmulkintus riešutus, majonezą, tada gerai išmaišykite ingredientus dviem šakutėmis (taip patogiau). Gatavą užkandį papuoškite riešutų puselėmis.

su sūriu

Patiekalo kalorijų kiekis yra tik apie 200 kcal 100 gramų, todėl jį valgyti gali net tie, kurie stebi savo svorį. Jei norite, galite dar labiau sumažinti kalorijų skaičių kietąjį sūrį pakeisdami sūriu arba varške, o vietoj majonezo – grietinę. Salotos apima virtas daržoves, nes su žaliais vaisiais užkandis pasirodys ne itin skanus dėl komponentų tekstūros skirtumo.

Ingridientai:

česnako skiltelės - 2 vnt .;
majonezo;
ryškiai raudonos spalvos šakniavaisiai - 2 vnt .;
prieskoniai;
rusiškas / olandiškas sūris - 100 g.

Virimo būdas:

Šakniavaisius geriau virti porai - taip sutaupysite maksimalią naudą. Tam galite naudoti lėtą viryklę, dvigubą katilą arba specialų keptuvės stovą.
Nuo virtos daržovės nuimkite odelę, tada ją reikia stambiai sutarkuoti arba perpilti per mėsmalę.
Dėkite salotas ant patiekalo tokia seka: burokėlių traškučiai, sūrio traškučiai, smulkiai pjaustytas česnakas, vėl burokėliai. Užkandį užpilkite majonezu.

su majonezu

Turėdami raudoną šakniavaisį galite gaminti daugybę patiekalų: daržovė dera su daugeliu kitų sodo brolių, ją galima valgyti tiek žalią, tiek virtą, produktą galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku ir jis yra pigus. Tuo pačiu metu net ir virtuose vaisiuose išsaugoma dauguma vertingų medžiagų, dėl kurių reguliarus daržovės vartojimas teigiamai veikia širdį ir kraujagysles.

Ingridientai:

česnako skiltelės - 2 vnt .;
vidutiniai burokėliai - 2 vnt.;
majonezo;
kietas sūris - 100 g;
druskos.

Virimo būdas:

Šakniavaisius išvirkite pasūdytame vandenyje, leiskite atvėsti, tada patrinkite.
Česnako skilteles suspauskite spaudu.
Sudėkite ingredientus į salotų dubenį, suberkite sūrio drožles, pagardinkite patiekalą majonezu, druska.
Patiekite salotas papuoštas žalumynais.

Su grietine

Labiausiai vitaminų organizmui reikia žiemą, nes jie būtini imunitetui palaikyti. Burokėliai su česnaku ir grietine – puiki išeitis norint kompensuoti organizmui trūkstamą maistinių medžiagų kiekį ir paįvairinti mitybą. Pasirodo, patiekalas labai kvapnus, skanus, ryškus. Be to, burokėlių užkandis puikiai papildys bet kokį patiekalą.

Ingridientai:

alyvuogių aliejus;
grietinė - 300 ml;
vidutinio dydžio burokėliai - 2 vnt.;
česnako skiltelė;
druskos;
citrinos sulčių- 1 šaukštelis;
krapai - 2 šakelės.

Virimo būdas:

Norėdami greitai iškepti daržovę, nuplaukite ir įdėkite į kepimo rankovę. Padarykite nedidelį pjūvį ant celofano. Po 15 minučių 200 laipsnių orkaitėje burokėliai bus paruošti.
Atvėsusius vaisius geriau nulupkite ir įtrinkite, tada jums bus patogiau dirbti su priemone, be to, atvėsus bus lengviau nuvalyti.
Į burokėlių traškučius supilkite išspaustą česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską.
Patiekalą pagardinkite grietine, smulkiai pjaustytais krapais, tada patiekite.

su morkomis

Dėl šio patiekalo jūs kompensuosite vitaminų trūkumą organizme, taip pat pagerinsite virškinamojo trakto veiklą. Puikiai tiks burokėlių ir morkų salotos su česnaku iškrovimo dienos ir tu negali valgyti nieko, išskyrus jį. Prieš ruošiant užkandį, šviežias daržoves reikia kruopščiai nuplauti šepečiu arba plieno vata. Burokėlių salotų su česnaku receptas yra išsamiai aprašytas ir su nuotrauka žemiau.

Ingridientai:

petražolės;
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
šviežios morkos - 3 vnt .;
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
česnako skiltelės - 2 vnt .;
vidutinio dydžio ryškiai raudoni burokėliai - 2 vnt.

Virimo būdas:

Burokėlius ir morkas reikia nulupti, tada sutarkuoti smulkia tarka.
Įspauskite česnaką, kuo smulkiau supjaustykite petražoles.
Visi komponentai turi būti sumaišyti viename inde, tada pagardinti alyvuogių aliejumi ir šviežiomis citrinų sultimis.

Žiemai

Kadangi žiemą virtas daržoves norisi valgyti labiau nei žalias, siūlome pasigaminti skanių konservuotų burokėlių ir česnako salotų. Kaip gera šaltą dieną atidaryti stiklainį su paruoštais užkandžiais ir pavaišinti šeimą vitamininėmis salotomis. Toks užkandis puikiai papildo pirmuosius patiekalus, mėsą, žuvį, bet kokius garnyrus. Kaip paruošti salotas žiemai iš burokėlių su česnaku?

Ingridientai:

pomidorai, sumalti mėsmale - 1,5 kg;
burokėliai - 4 kg;
actas 9% - 1 valgomasis šaukštas;
bulgarų pipirai - 0,5 kg;
svogūnas - 0,5 kg;
cukrus - 0,2 kg;
druska - 3 šaukštai. l.;
petražolės - 300 g;
čili pipirai - 2 vnt .;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

Burokėlius sutrinkite trintuvu arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Saldžiąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną – mažais kubeliais.
Česnaką įspauskite spaudu, petražoles smulkiai supjaustykite.
Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną. Palikite gaminį 10 minučių pastovėti aliejuje.
Toliau į keptuvę pakaitomis reikėtų dėti pomidorų, acto, česnako masę, aliejų, žoleles, pipirus, cukrų.
Po 5 minučių produktų troškinimo suberkite burokėlių traškučius, gerai išmaišykite ingredientus.
Po 45 minučių salotų virimo ant silpnos ugnies (užkandis turi nuolat maišyti), išjunkite viryklę.
Gatavą produktą paskirstykite į sterilius stiklainius, uždarykite dangteliais.

Su džiovintomis slyvomis

Patiekalas turi ryškų, apetitą keliantį aromatą su rūkytos mėsos užuominomis. Jis puikiai papildys bet kokią šventę, nes pasirodo ne tik labai skanus, bet ir patrauklus. Burokėlių salotas su česnaku ir slyvomis galima papuošti riešutais, šviežiomis žolelėmis ar razinomis. Prieš verdant džiovintus vaisius reikia iš anksto pamirkyti šiltame vandenyje. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašyta, kaip virti burokėlių salotas su česnaku ir slyvomis.

Ingridientai:

nulupti graikiniai riešutai - 100 g;
vidutinio dydžio burokėliai - 1 kg;
majonezas / grietinė - 3 šaukštai. l.;
mirkytos džiovintos slyvos - 0,3 kg;
česnako skiltelės - 3 vnt.

Virimo būdas:

Burokėlius reikia gerai nuplauti, suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
Slyvas smulkiai supjaustykite, gatavus, atšaldytus burokėlius įtrinkite, riešutus geriau susmulkinkite trintuvu.
Sumaišykite susmulkintą česnaką su paruoštu maistu.
Užkandį galima pagardinti majonezu arba grietine, lengvai pasūdyti ir prieš patiekiant leisti užvirti bent 40 minučių.

su kopūstais

Prieš patiekiant tokį užkandį reikėtų parą pamarinuoti, o geriau laikyti šaldytuve. Patiekalas aštrus, kvapnus, traškus. Burokėliai nudažo kopūstus gražia ryškiai raudona spalva, be to, suteikia daržovei saldaus skonio. Dėl pridėto česnako ir šviežių žolelių užkandis įgauna aštrų skonį ir patrauklų aromatą. Burokėlių salotos su kopūstais dera prie mėsos, virtų ar keptų bulvių, sriubų.

Ingridientai:

jauni burokėliai - 3 vnt.;
česnako galvutė;
vanduo - 1500 ml;
kopūstai - 3 kg;
druska - 2 šaukštai. l.;
lauro lapas - 3 vnt.;
actas - 1/3 šaukštai;
pipirų žirneliai - 5 vnt .;
cukrus - ½ šaukšto;
salierai, petražolės - pagal skonį.

Virimo būdas:

Kopūstus reikia stambiai supjaustyti, nuluptus burokėlius supjaustyti juostelėmis.
Česnaką supjaustykite griežinėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite.
Sudėkite ingredientus į gilų indą (produktus geriau sukrauti sluoksniais, kaitaliojant kopūstą su žolelėmis, burokėliais ir česnakais).
Atskirai užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, druskos, acto. Paskutinį kartą pridėkite lauro lapą.
Užpilkite daržoves marinatu, tada uždenkite indą mažesnio skersmens dangteliu / lėkšte, ant viršaus uždėkite priespaudą.
Patiekalus su kopūstais palikite šaltai, o po paros galėsite vaišinti artimuosius salotomis.

Skrudinti burokėliai su česnaku

Galima ne tik virti, kepti ir valgyti žalią šakniavaisį, bet ir kepti. Taikant šį terminio apdorojimo metodą, daržovės pasirodo labai kvapnios, skanios ir ryškios. Kepti burokėliai su česnaku puikiai dera su įvairiais prieskoniais, žolelėmis, kitomis daržovėmis – bulvėmis, morkomis, kopūstais, grybais ir kt.. Iškepus produktas tinka net konservavimui. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašyta, kaip virti raudonųjų burokėlių salotas su česnaku.

Ingridientai:

žalias svogūnas - 50 g;
vidutinio dydžio burokėliai - 2 vnt.;
alyvuogių aliejus;
česnako skiltelės - 3 vnt .;
petražolių krapai;
prieskoniai.

Virimo būdas:

Šakniavaisį geriau supjaustyti plonais griežinėliais. Pirmiausia jį reikia nuplauti šepetėliu ir nulupti.
Burokėlių gabalėlius sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepdami retkarčiais pamaišykite. Tuo pačiu metu daržovę reikia virti po uždarytu dangčiu.
Maždaug po 15 minučių, kai gabalėliai suminkštės, išjunkite orkaitę.
Česnaką perspauskite per spaudą, smulkiai supjaustykite krapus / petražoles.
Paruoštas burokėlių lėkštes sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite, įpilkite česnako košės, aliejaus. Uždenkite indą dangčiu, kad ingredientai pasisotintų vienas kito skoniais.
Po 10 minučių patiekite salotas ant stalo, apibarstytas smulkintomis žolelėmis.

virtas

Specialistai įsitikinę, kad geriau virti visą šakniavaisį – tada jis išsaugo maksimalų naudingųjų savybių kiekį. Tačiau norint sutrumpinti kepimo laiką, daržovę galima supjaustyti į kelias dalis. Kad užkandis būtų skanus, su lengvu saldžiu poskoniu, geriau rinktis pailgos cilindro formos vaisius, o česnako dėti saikingai. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra minimalus - tik 50 kcal. Kaip paruošti virtus burokėlius su česnaku?

Ingridientai:

majonezas (geriausia naminis) - 2 šaukštai. l.;
dideli burokėliai;
česnako skiltelė;
prieskoniai.

Virimo būdas:

Kruopščiai nuplautą šakniavaisį perpjaukite per pusę, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite pusvalandį.
Paruoštą, atvėsusią daržovę sutarkuokite, sumaišykite su išspaustu česnaku.
Salotas pasūdykite, gerai sumaišykite su majonezu. Norėdami pasigaminti naminį padažą, turite išplakti 1 kiaušinį su stikline rafinuoto augalinio aliejaus, pridėti prieskonių, garstyčių. Toks padažas, skirtingai nei parduotuvėje, yra naudingesnis ir mažiau kaloringas.

Net ir lengvai pagaminami patiekalai gali būti paversti tikrais kulinariniais šedevrais. Profesionalūs virėjai rekomenduoja namų šeimininkėms apsvarstyti keletą gudrybių, kaip skaniai pasigaminti burokėlių salotas:

šakniavaisiams geriau pasirinkti vientisą, tamsiai raudoną spalvą, be balkšvų gyslų viduje;
metant svorį majonezą galima pakeisti grietine arba neriebia grietinėle, tuo tarpu patiekalas nepraras skonio ir maistinės vertės;
nemėgstantiems aštraus maisto maltus juoduosius pipirus galima pakeisti kvapiaisiais pipirais (prieš tai reikėtų sumalti);
česnakai, jei pageidaujama, neprarandant skonio, pakeičiami raudonais saldžiais svogūnais arba askaloniniais česnakais;
prieš dedant graikinius riešutus į užkandį, reikia juos išbandyti: jei apkarsta, patiekalas suges;
Įvairūs priedai padės salotas padaryti neįprastas ir pikantiškas - marinuoti agurkai, razinos, džiovinti abrikosai, slyvos.

Vaizdo įrašas

Vargu ar įmanoma sugalvoti lengvesnį receptą nei burokėlių salotos su česnaku. Paruošti šį patiekalą nėra jokių sunkumų. Gali būti, kad būtent šis faktas leido receptui „įsigyti“ daugybę variantų. Yra pagrindinė sudedamųjų dalių sudėtis, su kuria susipažinsime vėliau.

Burokėliai yra pagrindinis ir pagrindinis salotų komponentas. Dažniausiai jis eina į patiekalą virta forma. Virinama, gerai nuplaunama, nenulupus, nenupjaunant uodegos, nuo 40 minučių iki 2 valandų, priklausomai nuo veislės ir dydžio. Paruošta, bus minkšta persmeigus peiliu ar šakute, labai gerai nuo jos atsiskiria odelė.

Produktą galite kepti orkaitėje. Šis būdas geras, nes šakniavaisiai nepraras daug sulčių ir maistinių medžiagų, o salotos skleis malonų keptų daržovių aromatą. Taip pat yra receptų, kuriuose naudojama žalia daržovė, tačiau jie mažiau populiarūs.

Kaip išsirinkti burokėlius

Kad virtų burokėlių salotos pasirodytų skanios, į pagrindinio ingrediento pirkimą reikia žiūrėti su visa atsakomybe. Prastos kokybės šakniavaisiai parodys keletą ženklų.

Įtrūkimai ir dėmės. Tokia daržovė buvo auginama ir laikoma neteisingai, o puikiu skoniu nesiskirs.
Letargija. Ne šviežias šakniavaisis ir nebėra tų naudingų medžiagų, kurios jame turėtų būti.
Šviesesnės spalvos. Labiausiai tikėtina, kad tai yra pašarų veislė, naudojama gyvūnams šerti. Toks grožis bus sauso skonio ir kietesnis nei valgomasis, todėl jūsų salotos gali būti ne tokios, kokių norėjote.
Per didelis. Milžiniškas šakniavaisis – ne gamtos stebuklas, o cheminio apdorojimo rezultatas. Jame gali būti kenksmingų medžiagų.

Tinkama daržovė turi apvalią formą, ryškią, lygią odos spalvą. Ant pjūvio jis toks pat ryškus, be tamsių dėmių. skanios salotos iš ryškaus daržovių grožio paaiškės per šakniavaisių derliaus nuėmimo mėnesius, kai parduotuvių lentynose pasirodys šviežiausios daržovės.

Populiarūs ingredientai

Burokėlių salotos, kurių receptus dideliais kiekiais galima rasti tinkle, papildo keli ingredientai. Namų šeimininkės savo patiekaluose juos derina įvairiomis proporcijomis ir pasirinkimais. Apsvarstykite visus pagrindinius komponentus eilės tvarka.

Česnakai. Jis didžiąja dalimi dažnai įtraukiamas į daržovių patiekalų sudėtį, kartais tik dedamas į pagrindą. Tokį mono patiekalą galima ruošti bent kasdien, su juo nebus daug vargo. Česnakai suteikia salotoms pikantiškumo. Jo kiekis gali būti keičiamas pagal asmeninius virėjo pageidavimus.
Kietasis sūris. Patiekalui suteikia malonų kreminį skonį.
Morka. Dažnai atskiedžia pagrindinį salotų komponentą, visiškai nepakenkdamas jų skoniui. Prieš patenkant į bendrą dubenį, morkas taip pat reikia išvirti, kol suminkštės.
Graikiniai riešutai. Pirmiausia juos reikia susmulkinti į mažus gabalėlius. Norėdami tai padaryti, galite atsargiai supjaustyti branduolius peiliu. Nerekomenduojama naudoti tokių prietaisų kaip kavos malūnėliai ir panašios malūnėlės, nes riešutai yra per smulkūs ir neatlieka norimų skonio funkcijų salotose. Beje, riešutų rūšis galima keisti priklausomai nuo skonio pageidavimų. Pabandykite pridėti anakardžių ar pušies riešutų.
Majonezas. Jo šeimininkės prideda, kad patiekalas būtų labiau patenkintas. Tokiu atveju salotų dėti nereikia. Ingredientą galima lengvai ir be pasekmių pakeisti grietine.
Daržovių aliejus. Su šiuo užpilu burokėlių salotos tampa puikiu liesu patiekalu, skonį praturtins truputis druskos ir pipirų.
Švieži žalumynai. Šiame patiekale jo niekada nebus per daug. Krapai čia labiausiai tinka ir žalias svogūnas.

Žinodami pagrindiniam komponentui tinkamiausius produktus, galite juos derinti taip, kaip jums patinka. Neretai įvairiose interneto svetainėse galima rasti receptų su burokėlių užkandžių nuotraukomis, kurių autoriai derina, pavyzdžiui, burokėlius, morkas ir graikinius riešutus. Pasirodo paprasta ir labai skanu.

Svarbi savybė – valgymui skirta daržovė tik trinama. Jie dažniausiai naudoja trintuvą su didelėmis skylutėmis, o česnakai sutrinami su česnakiniu upėtakiu arba trinami ant smulkios trintuvės.

Recepto pasirinkimas

Virtų burokėlių salotų receptas nesukels sunkumų gaminant net paaugliui. Tačiau verta įvesti šį pavadinimą į paieškos eilutę, nes pasirodo, kad iš šio šakniavaisių yra tiek daug variantų ir patiekalų rūšių, kad akys bėga. Vien tik su česnaku burokėlių yra tiek daug, kad tiksliai nežinai, kaip nori juos virti. Štai keletas paprastų maisto ruošimo nurodymų.

Su graikiniais riešutais

Kaip ir daugelis kitų, šis patiekalas yra paprastas. Be to, tai tikrai skanu. Virti burokėliai su morkomis – puikus gastronominis duetas. Ir jie dažnai randami, įskaitant vinigretę, ir silkę po kailiu.

Ingridientai:

burokėliai - 200 g;
morkos - 200 g;
česnakai - 1 skiltelė;
graikiniai riešutai - 5 vnt .;
krapų žalumynai ir žalieji svogūnai - maža krūva;
saulėgrąžų aliejus - padažui.

Morkas ir burokėlius gerai nuplaukite ir virkite, kol suminkštės. Leiskite atvėsti. Nuvalykite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite ir česnaką.

Graikinius riešutus nulupkite nuo kevalo ir supjaustykite peiliu.

Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, pagardinkite aliejumi ir gerai išmaišykite.

Su žaliais žirneliais

Ši parinktis šiek tiek primena vinegretą. Tačiau mėsa ir majonezas teikia didesnį pasitenkinimą. Dėl didelio komponentų kiekio jis nepanašus į kitus burokėlių patiekalus.

Ingridientai:

burokėliai - 2 vidutinio dydžio šakniavaisiai;
vištienos filė - 200-300 g;
žalieji žirneliai - 1 mažas stiklainis;
kiaušinis - 3 vnt.;
marinuoti agurkai - 2 vnt.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
majonezas - padažui.

Išvirkite filė ir raudonąsias daržoves odoje, kol suminkštės kietai virti kiaušiniai. Vištieną, agurkus ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais, o burokėlius sutrinkite per stambią tarka, česnaką per smulkią. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite žirnelius, aptepkite salotas su majonezu ir išmaišykite.

Su sūriu

Salotos su virtais burokėliais ir sūriu patiks visiems namų ūkiams. Jį paruošti taip pat lengva, kaip ir kitus.

Ingridientai:

burokėliai - 300 g;
kietas sūris - 200 g;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
majonezas - padažui.

Burokėlius išvirkite, nulupkite. Šakniavaisį ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, česnaką - smulkia tarka.

Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu. Norėdami gražiai patiekti salotas, sudėkite jas į keraminį dubenį aukštomis lygiomis sienelėmis iki pat kraštų. Išlyginkite šaukštu, uždenkite plokščia lėkšte, greitu ir švelniu judesiu apverskite. Papuoškite kaip norite.

Su džiovintomis slyvomis

Ypatingas patiekalas su intriguojančiu skoniu. Mėgstantiems malonias saldžias natas salotose.

burokėliai - 2-3 vnt.;
džiovintos slyvos - 50 g;
kietas sūris - 70 g;
graikiniai riešutai - 4-5 gabalėliai;
majonezas - padažui.

Virkite, atvėsinkite ir išvalykite šakniavaisį. Sutarkuokite stambia tarka. Sūris turi būti smulkiai sutarkuotas. Slyvas nuplaukite, keletą minučių pamerkite į karštą vandenį, nuvalykite servetėle, supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Riešutus labai smulkiai sukapokite.

Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Galite palikti šiek tiek tarkuoto sūrio vėlesniam salotų papuošimui.

Jei ieškote elementaraus burokėlių su česnaku ir majonezu recepto, burokėlius išvirkite, sutarkuokite, suberkite smulkintą česnaką, majonezą ir skanaukite.

Burokėlių salotų nauda ir žala

Didelis tokių salotų privalumas – maža kaina. Burokėlių česnakų užkandį lengva paruošti nepakenkiant piniginei. O kiek naudos tokiose salotose!

Pagrindinis mūsų patiekalo komponentas – tikras organizmo valiklis. Burokėliai valo virškinamąjį traktą, naikina bakterijas, sukeliančias puvimą žarnyne. Taip pat jame yra magnio, reikalingo širdžiai, gerina kraujodaros sistemos veiklą.

Virtų burokėlių salotos yra gera pagalba tiems, kurie laikosi dietos. Jei vietoj majonezo naudojate neriebią grietinę arba kaip užpilą naudojate sojų padažą, ji pasirodo nekaloringa. Be to, burokėliai „skatina“ mūsų organizmą intensyviau deginti riebalus.

Tačiau reikia atsiminti, kad ryški gražuolė yra aukšto glikemijos indekso savininkė, tai yra, ji prisideda prie greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, todėl jo neturėtų vartoti žmonės, diabetas. Problemų gali kilti ir tiems, kurie serga urolitiaze. Dedant česnaką į patiekalą, atminkite, kad su šia daržove netinka gastritas, opos ir kitos virškinamojo trakto ligos.

Burokėlių salotos su česnaku – bendrieji gaminimo principai

Šiandien apžvelgsime dar vieną burokėlių salotų su česnaku receptų partiją. Šie patiekalai patiks ne tik vegetariško maisto mėgėjams, bet ir tiems, kurie mėgsta gaminti skanias ir sveikas salotas iš mėsos, žuvies ir kt.

Burokėliai – nuo neatmenamų laikų šis produktas buvo glaudžiai orientuotas į mūsų šalies virtuvę. Tiesa, šiandien populiaresnis yra raudonasis šakniavaisis, tačiau mitybos specialistai nesiliauja kalbėję, kad gaminant maistą būtina naudoti net jaunus burokėlių lapus. šviežios salotos. Juose yra nemažas kiekis mikroelementų. Kol kas nelabai paplitęs mangoldas – lapinė burokėlių rūšis, dar kartą pabrėžianti ne tik šakniavaisių, bet ir šios daržovės lapų naudingumą.

Burokėlių salotos su česnaku – maisto ir patiekalų ruošimas

Burokėliai gali būti naudingi verdant barščius, daržovių troškinius, marinatą. Laimei, šis produktas yra prieinamas ir nebrangus, todėl kiekvienas gali jį naudoti įgyvendinant įvairias kulinarines fantazijas. Burokėlių salotos su česnaku – dar vienas kelias, kuriuo kiekviena naujokė šeimininkė gali realizuoti savo užslėptus kulinarinius talentus. Gaminti skanius burokėlių šedevrus lengva, tereikia vadovautis toliau pateiktomis rekomendacijomis.

Česnakų salotų receptai:

1 receptas: burokėlių salotos su česnaku

Pradedant ruošti burokėlių salotas su česnaku daugeliui gali kilti klausimas, kurią daržovę geriau naudoti ruošiant salotas – žalias, virtas ar keptas. Atsakymas yra neapdorotas. Čia bus sutelkta didžioji atsargų dalis. naudingų vitaminų. Kaip žinia, terminio apdorojimo metu dauguma gaminyje sukauptų mikroelementų išnyksta. Jei žali burokėliai ne jūsų skonio, tai antras naudingiausias yra kepti burokėliai, o trečias – virti. Taigi, pereikime tiesiai prie burokėlių salotų su česnaku ruošimo.

Reikalingi ingredientai:

2 vnt. - runkeliai;
2 arb - garstyčios;
100 ml - grietinė;
5 dantis - česnakai.

Virimo būdas:

Salotų padažo ruošimas. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti grietinę su garstyčiomis, aštrumo mėgėjai gali pasiimti aštraus skonio garstyčias. Taigi, burokėlius sutriname ant trintuvės, kiekvienas pasirenka, kokia forma burokėliai bus naudojami, virti ar žali, svarbiausia, kad būtų švelnus ir skanus šakniavaisis. Česnaką perspaudžiame per česnako presą, burokėlius pagardiname anksčiau paruoštu užpilu, išmaišome. Norėdami, kad skonis būtų subtilesnis, į burokėlių salotas su česnaku įberkite šiek tiek prieskonių.

2 receptas: burokėlių salotos su česnaku ir sūriu

Šios lengvos, bet labai daug vitaminų turinčios salotos yra puikus priedas prie sunkesnio, riebesnio maisto, pavyzdžiui, ant grotelių keptos mėsos. Būtina padėti organizmui įsisavinti tokią sunkią mitybą, įtraukiant į savo racioną tokius lengvus patiekalus.

Reikalingi ingredientai:

2 vnt. - runkeliai;
50 ml - majonezas;
4 dantis - česnakai;
100 g - sūris;
1 žiupsnelis jūros druskos.

Virimo būdas:

Sūris, česnakas ir burokėliai sutarkuojami, galima paimti tarką, kurią naudojame ruošdami morkų salotas. Salotas aptepame majonezu ir dedame į salotų dubenėlius. Burokėlių salotoms su česnaku pagardinti dažnai naudojamas majonezas arba grietinė. Tačiau norint gauti dietiškesnį ir sveikesnį pasirinkimą, šiuos riebalinius komponentus galite pakeisti aliejumi – augaliniu, žemės riešutų ar alyvuogių aliejumi.

3 receptas: burokėlių salotos su česnaku ir mėsa

Tie, kurie išmano sveikus vaisius ir daržoves, žino, kokie naudingi burokėliai kovojant su antsvoriu. Esant tokiai situacijai, svarbu išlaikyti gyvybingą ir sveiką kūną. Būtent todėl rekomenduojame ruošti burokėlių mėsos salotas. Tai nekaloringa, paruošiama per trumpą laiką, o ingredientų rinkinys leidžia šiomis salotomis papuošti pietus ir vakarienę kiekvieną dieną.

Reikalingi ingredientai:

2 vnt. - runkeliai;
3 vnt. - kiaušinis;
1 b. - žaliasis žirnis;
3 dantis - česnakai;
3 vnt. - marinuoti agurkai;
250 g - mėsos (galite paimti vištieną);
50 ml - majonezas.

Virimo būdas:

Pirmiausia išvirkite mėsą. Galite pasiimti vištienos krūtinėlę, ypač kai kalbama apie sveika mityba. Jei norite, dėkite virtų ir burokėlių. Kai ingredientai bus paruošti, galite pradėti pjaustyti. Mėsa supjaustoma kubeliais, gali būti ir juostelėmis, o burokėlius sutriname ant trintuvės. Raugintus agurkus (iš anksto nupilkite nuo jų susikaupusį skystį) supjaustykite kubeliais. Į burokėlius suberkite konservuotus žirnelius, sumaišykite su mėsa, įspauskite česnaką, beje, jį galima sutarkuoti ir smulkia tarka. Liko kiaušinių, juos taip pat pirmiausia išverdame, supjaustome kubeliais. Burokėlių salotų padažas su česnakiniu majonezu. Skanu, sotu, sveika – ko daugiau reikia!

4 receptas: burokėlių salotos su česnaku ir krienais

Šios salotos taip pat apteptos grietine, kurią, jei pageidaujama, galima pakeisti majonezu. Jei laikotės sveikos, nekaloringos dietos, pasigaminkite salotų padažą sumaišydami citrinos sultis su alyvuogių aliejumi.

Reikalingi ingredientai:

100 ml - grietinė;
4 dantis - česnakai;
2 vnt. - runkeliai;
50 g - krienai.

Virimo būdas:

Žinoma, pirmiausia reikia nuspręsti, kokius burokėlius naudosime ruošdami salotas – virtus ar žalius. Svarbu pažymėti, kad kai kurios žalių burokėlių veislės yra tokios skanios ir švelnios, kad terminis apdorojimas tik pašalins šias neįkainojamas šakniavaisių savybes. Todėl pasistenkite gauti skanių šakniavaisių ir iš žalių produktų ruoškite burokėlių salotas su česnaku.

Taigi, tiesiai prie patiekalo, burokėliai trinami ilgais šiaudeliais, česnakai spaudžiami česnako spaudu. Krienai taip pat tarkuojami, šiam patiekalui mums reikia 3 šaukštų tarkuotų krienų. Atskirai ruošiame užpilą, į grietinę dedame prieskonius ir šiek tiek raudonųjų maltų pipirų. Sumaišome produktus, pagardiname padažu.

Verta paminėti, kad česnako derinys su krienais ir žaliais burokėliais suformuoja galingą vitaminų kokteilį, kuris gali būti labai naudingas peršalus.

5 receptas: burokėlių salotos su česnaku ir marinuotais agurkais

Jei norite savo burokėliams suteikti skonio ir sultingumo, išbandykite šią skanią burokėlių salotų su česnaku versiją.

Reikalingi ingredientai:

30 ml - augalinis aliejus;
2 valg. l. - kečupas (geriau vartoti aštrų);
4 dalykai. - sūdyti agurkai;
1 PC. - Raudonasis svogūnas;
4 dantis - česnakai.

Virimo būdas:

Pagal šį receptą burokėliai kepami. Atvėsus, šakniavaisiai supjaustomi kubeliais. Imame šiek tiek augalinio aliejaus, įkaitiname ir pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną. Labai įdomus raugintų agurkų ruošimas, juos taip pat supjaustome kubeliais ir siunčiame troškinti kartu su svogūnais į keptuvę. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir išimkite daržoves iš keptuvės, sumaišykite su burokėliais, sutarkuokite česnaką ant smulkios trintuvės. Pabaigoje įpilkite kečupo ir druskos pagal skonį.

Burokėlių salotos su česnaku – geriausių šefų paslaptys ir patarimai

Burokėliai yra puiki dirva įdomioms ir sveikoms salotoms gaminti. Šiuos lengvus patiekalus galima papildyti džiovintais vaisiais, džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis ir razinomis. Burokėlius galite įdaryti grietine ir majonezu arba galite praturtinti patiekalo skoniais įvairių tipų aliejai.

Šou verslo naujienos.

Švenčių išvakarėse moterims kyla pagrindiniai klausimai: kaip sudaryti meniu, ką gaminti ir kokius produktus pasirinkti? Be karštųjų patiekalų, ant stalo įprasta patiekti įvairių salotų ir šaltų užkandžių. Tokių patiekalų receptų yra daug. Be abejo, kiekviena šeima turi savo paslapčių ir tradicijų. Šiame straipsnyje pasikalbėsime apie gana lengvą, patenkinamą ir skanus patiekalas vadinamas „Burokėliai su česnaku ir majonezu“.

Bendras aprašymas

Vienas didžiausių šio gaminio privalumų – maža energetinė vertė. Užkandis „Burokėliai, česnakai, majonezas“ turi 122 kcal kalorijų 100 gramų produkto. Dėl šios priežasties tokį produktą galima naudoti net ir laikantis dietos. Baltymų kiekis salotose – 2 gramai. Angliavandeniai yra 10 gramų, o riebalai - 8.

Salotų nauda

Neįmanoma nepažymėti kiekvieno ingrediento pranašumų atskirai. Burokėliai teigiamai veikia bendrą organizmo būklę. Daržovės gerina virškinimą ir normalizuoja išmatas. Taip pat burokėliai švelniai valo inkstus ir pašalina druską bei smėlį iš šlapimo sistemos.

Salotos "Burokėliai, majonezas, česnakai" yra pagrindinis natūralus antibiotikas. Česnakai puikiai kovoja su mikrobais ir įvairiomis patogeninėmis bakterijomis. Sergant peršalimu, jis išvalo viruso organizmą ir padeda imuninei sistemai susidoroti su liga. Česnakai taip pat turi teigiamą poveikį Virškinimo sistema, tačiau šis produktas turi būti vartojamas labai atsargiai sergant gastritu, opalige ir vidinės skrandžio gleivinės uždegimu.

Virimo receptas

Užkandį „Burokėliai su česnaku ir majonezu“ paruošti gana paprasta. Jums reikės minimalaus produktų kiekio ir laiko. Jums reikės šių ingredientų:

kelių burokėlių gumbų;
puodą vandens;
5-6 česnako skiltelės;
majonezas arba grietinė;
druskos;
graikiniai riešutai.

Ingredientų pasirinkimas

Salotoms pirmenybę teikite šviežiems vaisiams. Jei turite savo sodą, tai bus neabejotinas pliusas. Kitu atveju burokėlius pirkite tik patikimose vietose. Gumbai turi būti vienodos formos ir tamsiai rudos arba bordo spalvos. Pjaustant daržovę, ji turėtų pasirodyti didelis skaičius sulčių. Jei taip neatsitiks, tada pasėlis pasenęs ir burokėliai bus pasenę.

Česnakai turėtų būti pasirinkti prinokę. Jauni vaisiai nesuteiks aštraus skonio efekto. Tačiau perkant per senus vaisius aštrus ingredientas bus sausas ir vangus.

Pirkdami majonezą ar grietinę, turėtumėte atidžiai pažvelgti į galiojimo datą. Rinkitės tik šviežius produktus. Kai kurios namų šeimininkės nori paruošti tokį padažą pačios. Jei norite, galite parodyti ir savo kulinarinius įgūdžius.

daržovių perdirbimas

Prieš ruošiant burokėlių salotas su česnaku ir majonezu, reikia išvirti daržovę.

Nuplaukite reikiamą skaičių gumbų po tekančiu vandeniu, pirštais nuvalykite žemės likučius, jei tokių yra. Po to sudėkite daržoves į puodą su vandeniu ir padėkite ant nedidelės ugnies.

Niekada nelupkite burokėlių prieš verdant. Priešingu atveju iš jo išgaruos visas skonis ir spalva. Daržoves nuo odelės reikia nulupti tik išvirus. Gamindami stebėkite vandenį. Burokėliai gerai išvirti ilgas laikas, skystis gali išvirti. Jei taip atsitiks, įpilkite naują vandens porciją, kad ji visiškai apsemtų daržoves.

Burokėliai virti apie valandą. Priklausomai nuo daržovių dydžio ir skaičiaus, kepimo laikas gali pailgėti arba sumažėti. Gaminio paruošimas tikrinamas aštriu peiliu arba šakute. Persmeigti kelis gumbus. Jei prietaisas švelniai patenka į daržovę, produktas yra virtas.

Nulupkite gumbus aštriu peiliu ir leiskite atvėsti. Daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Atidėkite ingredientą į šalį ir pradėkite apdoroti kitą komponentą.

Česnakai

Salotos „Burokėliai su česnaku ir majonezu“ turėtų būti ruošiamos pagal jūsų skonį. Jei patiekalas bus patiekiamas vaikams, apribokite aštraus ingrediento kiekį.

Vidutiniškai česnako skiltelių ir burokėlių gumbų santykis turėtų būti vienas prieš vieną. Išvalykite gaminį ir perleiskite per česnako presą. Jei šio prietaiso nėra, galite naudoti mėsmalę arba susmulkinti česnaką ant trintuvės.

Tvarstymo paruošimas: apdaila

Salotas „Burokėliai su česnaku ir majonezu“ prireikus galima pagardinti įprasta grietine. Ši parinktis tinka vaikams, dietos besilaikantiems žmonėms arba tiems, kurie tiesiog nemėgsta trynio produkto.

Baltąjį padažą sumaišykite su česnakų mase ir įberkite pusę šaukštelio druskos. Graikinius riešutus susmulkinkite ir suberkite į paruoštą padažą. Gautą masę būtina pagardinti tarkuotais burokėliais. Kruopščiai išmaišykite salotas ir sudėkite į tinkamą indą. Jei norite, užkandį galite papuošti žalumynų šakele ar net burokėlių masės uždėti ant duonos. Tokiu atveju gausite sumuštinius su burokėliais, česnaku ir majonezu.

Išvada

Salotos „Burokėliai su česnaku ir majonezu“ – skanu ir sveika! Pabandykite paruošti šį patiekalą vieną kartą, ir jis taps nuolatiniu svečiu ant jūsų šventinio ar kasdienio stalo. Kiekvienas, išbandęs šį užkandį, bus sužavėtas švelniai pikantišku ir aštriu skoniu. Skanaus!

Iš paprastų burokėlių galima pasigaminti labai skanių ir nesunkiai paruošiamų salotų. Tai ypač tinka žiemos sezonu, kai nėra kitų daržovių. Tokių salotų paruošimo variantų yra daug. Jie naudoja virtus, troškintus ar keptus burokėlius, deda įvairius ingredientus ir gardina neįprastais padažais. Užkandis iš šios daržovės išsiskiria ne tik skoniu, bet ir naudingų savybių todėl jis tampa dar patrauklesnis. Išbandykite burokėlių salotas su česnaku ir razinomis ir pažiūrėkite, kokios jos skanios. Paprastas produktų rinkinys, šiek tiek jūsų laiko ir puikus pietų ar vakarienės priedas nudžiugins jūsų šeimą. Šios salotos puikiai dera su mėsos ar žuvies patiekalais, taip pat prie bet kokių garnyrų. Galite paruošti iš anksto ir prieš patiekdami laikyti šaldytuve, per tą laiką užkandis bus gerai sotus ir taps dar geresnis.

Informacija apie skonį Daržovių salotos

Ingridientai

Kepti burokėliai - 2 vnt.;
Česnakai - 1-2 skiltelės;
Razinos - 3 šaukštai. l.;
Majonezas - pagal skonį;
Kietasis sūris - 50 g;
Medus ir druska neprivaloma.

Kaip pasigaminti skrudintų burokėlių salotas su česnaku ir razinomis

Daržoves burokėlių salotoms paruoškite išvakarėse. Nuplaukite keletą vidutinių šakniavaisių, nupjaukite ilgas uodegas ir apvyniokite folija. Burokėlius 30 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °. Praėjus nurodytam laikui, patikrinkite pasirengimą šakniavaisius pradurdami šakute, jei jis lengvai patenka, tada daržoves galima išimti. Kitu atveju burokėlius kepkite dar 10-20 minučių.

Iškeptus burokėlius nulupkite ir susmulkinkite ant vidutinės trintuvės. Rankomis išspauskite sulčių perteklių ir supilkite į gilų dubenį.

Suberti razinas karštas vanduo ir palikite 10 minučių. Jei pageidaujama, dideles uogas galima supjaustyti mažesniais gabalėliais.

Kietąjį sūrį sumalkite vidutine trintuve ir nusiųskite į burokėlius. Nulupkite česnaką ir perspauskite spaudą, tada pridėkite prie kitų ingredientų kartu su majonezu.

Iš razinų nupilkite skystį ir suberkite uogas į salotas.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Jei aptinkate nesaldžių burokėlių įvairovę, įdėkite šiek tiek medaus. Pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį.

Paruoštas burokėlių salotas su razinomis ir česnaku patiekite giliame dubenyje arba plokščioje lėkštėje, formuodami masę kulinariniame žiede. Šonuose užkandį galima apibarstyti smulkiai pjaustyta Žalieji svogūnai. Ant viršaus uždėkite saują tarkuoto sūrio. Skanaus!

Pastaba savininkui:

Razinas sėkmingai galima pakeisti džiovintomis slyvomis arba džiovintais abrikosais. Ir jei į juos įdėsite saują kapotų graikinių riešutų, salotos pasirodys pikantiškesnės.
Kietąjį sūrį galima pakeisti perdirbtais pieno produktais. Kad sūrį būtų lengva trinti, pirmiausia palaikykite jį šaldiklyje, užtenka 20 minučių.
Vietoj keptų burokėlių galite naudoti virtas šaknines daržoves. Skonis šiek tiek pasikeis, bet ne kritiškas.
Jei norite dietinio užkandžio, atsisakykite sūrio ir naudokite neriebų majonezą.

Ankstesnis straipsnis: Puikus zodiako ženklų suderinamumas draugystėje Kitas straipsnis: Mikalojaus vardadienis (angelo Nikolajaus diena) pagal stačiatikių kalendorių