Omleto salotos – skaniausi patiekalai. Vištienos salotos su omleto blynais ir agurkais Svogūnų ir omleto salotos

Kartą mano kolega papasakojo apie neįprastų salotų su kiaušinienė ir žaliaisiais svogūnais receptą. Tada persistengiau su svogūnais ir man nelabai patiko receptas. Po daugelio metų. Namuose buvo daug žalių svogūnų, kuriuos su anūku žiemą ant palangės. Pradėjau prisiminti visus receptus, kuriuose jis gali tapti ingredientu. Tada ir prisiminiau apie šias salotas. Žinoma, kaip visada, patobulinau sumažinusi žaliųjų svogūnų kiekį, o svogūnus pamarinavau acte ir cukruje.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 1 gabalas;
• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• svogūnai - 1 svogūnas;
• smegenų veislių žalieji žirneliai - 1 skardinė;
• kiaušinis - 3 vnt;
• majonezo;
• pienas - 150 g;
• druska - ant arbatinio šaukštelio galo.

Receptas

01. Pirmiausia reikia pagaminti aukštą omletą. Norėdami tai padaryti, išplakite kiaušinius.

02. Į kiaušinius įpilkite pieno, druskos ir gerai išmaišykite šluotele.

03. Kepimo formų sieneles ištepkite sviestu. Paruoštą omletui skirtą mišinį supilkite į specialias formeles apie 2/3. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių, orkaitė nustatyta kepti omletą. Tai užtruks maždaug 30 minučių. Kepdami omletą neatidarinėkite orkaitės. Priešingu atveju omletas „ištuštės“ ir nebus sodrus bei aukštas.

04. Kol omletas kepa, galite marinuoti svogūnus. Pirmiausia jis turi būti supjaustytas plonais pusžiedžiais.

05. Susmulkintus svogūnus suberkite į indą, užpilkite vandeniu, sumaišytu su actu, druska ir cukrumi. Viską darome pagal skonį. Svogūną palikite apie 15-20 min., kad gerai pasimarinuotų.

06. Vištienos krūtinėlę išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

07. Vištienos krūtinėlę sumaišykite su žaliais žirneliais. Beje, salotų sėkmė visada priklauso nuo kokybiškų ingredientų, kuriuos naudojame. Ypač iš žaliųjų žirnelių. Turėtų būti būtinai smegenų veislių, saldžių ir švelnių.

08. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.

09. Gatavus marinuotus svogūnus dabar reikia mesti į kiaurasamtį ir nupilti marinato vandenį. Įdėkite jį ir žalius svogūnus į salotų dubenį.

10. Iš orkaitės ištraukiame gatavą pakilusį ir apskrudusį omletą. Laukiame, kol visiškai atvės.

11. Omletą išimkite iš formelių, atsargiai jas apversdami. Omletą supjaustykite mažais kubeliais.

12. Į salotų dubenį suberkite susmulkintą omletą.

13. Įdėkite majonezo pagal skonį ir išmaišykite.

14. Mūsų skanios salotos yra paruoštos. Gero apetito!

Išbandykite šias salotas su plakta kiaušinienė ir žaliais svogūnais. Svogūnų, jei jie nėra labai „blogi“ ir kartūs, rauginti nereikia. Žaliuosius svogūnus į salotas reikėtų dėti iš akies. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Ruošiant salotas labai svarbus ingredientas – aukštas, purus omletas, kepamas orkaitėje.

Salotų ruošimas su plakta kiaušinienė ir žaliais svogūnais greitai ir lengvai. Jei netikėtų svečių yra prie slenksčio, šis receptas yra kaip tik. Juk šaldytuve visada bus kiaušinių ir pieno, o vištienos krūtinėlė iškeps per pusvalandį. Eksperimentuokite savo gyvenime! Nuo to jis taps tik įdomesnis ir šviesesnis!

Ingridientai:

• kumpis - 300 g
• morkos - viena, bet didelė arba trys vidutinės
• kiaušinis - 2 vnt.
• pienas – rietuvė
• prieskoniai - pagal jūsų skonį
• augalinis aliejus - 40-45 g
• majonezo pagal skonį

Paruošimas:

Kumpį supjaustykite kubeliais, nuluptas morkas sutarkuokite. Omletui kiaušinius išplakite su prieskoniais ir pienu, apkepkite masę iš abiejų pusių, supjaustykite juostelėmis. Visus produktus sumaišykite puodelyje ir pagardinkite majonezu.

Vištienos salotos su omletu ir ananasais

Ingridientai:

• konservuoti ananasai - 4 arba 5 žiedai
• kiaušinis - 2 vnt.
• pienas – rietuvė
• augalinis aliejus - 40-45 g
• virta vištienos mėsa - pusė kilogramo
• česnakai - pora gvazdikėlių
• sūris - 100 g
• majonezo pagal skonį
• prieskoniai

Paruošimas:

Vištienos mėsą supjaustykite juostelėmis, ananasus - kubeliais, sutarkuokite sūrį. Iš kiaušinių, prieskonių ir pieno išvirkite du omletus augaliniame aliejuje, tada supjaustykite kiaušinių blynus kvadratėliais. Sumaišykite produktus į dubenį, išspauskite ten česnako skilteles, pagardinkite majonezu.

Salotos su plakta kiaušinienė ir krevetėmis, receptas antriesiems pusryčiams

Ingridientai:

• paruoštos nuluptos krevetės - 200 g
• dideli kiaušiniai - 2 vnt.
• lanko strėlės - maža krūva
• miltai - 30 g
• grietinėlė - 20 g
• tarkuotas sūris - 3 šaukštai. šaukštai
• ridikėliai - 8 galvutės
• majonezas - 70 g
• grietinė - 50 g
• sviestas - mažas omleto kubelis
• prieskoniai
• Aisbergo salotos - 150 g

Paruošimas:

Svieste apkepkite omletą iš kiaušinių, grietinėlės, miltų, druskos ir sūrio, kuris vėliau supjaustomas kubeliais. Rankomis suplėšykite salotas į puodelį, į jas suberkite krevetes, susmulkintas svogūnų plunksnas ir ridikėlius, taip pat omleto gabalėlius. Pagardinkite grietinės ir majonezo mišiniu, pagardinkite pipirais.

Salotos su kopūstais ir omletu

Ingridientai:

• virta vištienos mėsa - 300 g
• virtos morkos - 2 vnt.
• kopūstai - 300 g
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• lankas – galvų pora
• pienas - 3 šaukštai. šaukštai
• sūris - 200 g
• marinuoti agurkai - 2 vnt.
• augalinis aliejus - pusė stiklinės
• grietinė - 100 g
• majonezas - 150 g

Paruošimas:

Kopūstą supjaustykite, svogūną smulkiai supjaustykite. Atskirai apkepkite daržoves augaliniame aliejuje. Morkas ir agurkus stambiai sutarkuokite, mėsą supjaustykite juostelėmis. Iš kiaušinių, pieno ir prieskonių paruoškite omleto blynelius, kuriuos supjaustykite juostelėmis (tik atvėsinkite). Sumaišykite grietinę su majonezu. Sūrį sutarkuokite. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite padažu, pabarstykite sūriu ir patiekite.

Salotos su pievagrybiais ir omletu

Ingridientai:

• marinuoti grybai - 400 g
• sviesto
• prieskoniai
• majonezo
• lemputė
• kiaušinis - 5 vnt.
• žalumynai

Paruošimas:

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje. Grybai, jei jie yra griežinėliais arba sveiki, supjaustykite ir sudėkite ant svogūno, pakepinkite su daržove 5 minutes. Paruoškite omletus iš kiaušinių ir prieskonių (galite įpilti porą lašų vandens), o kai jie atvės, supjaustykite juostelėmis ir supilkite į puodelį. Į omleto masę dėkite svogūną su grybais, smulkintomis žolelėmis, majonezą, prieskonius pagal skonį, išmaišykite. Plokščią lėkštę uždenkite salotų lapais, išdėliokite omleto salotas, papuoškite pagal pageidavimą.

Gaivios salotos su agurkais ir omletu

Ingridientai:

• kiaušinis - 3 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• grietinė - 15 g
• virta vištienos krūtinėlė - 2 vnt.
• agurkai - 1 šviežias ir 1 marinuotas
• graikiniai riešutai - šiek tiek mažesni už briaunuotą stiklinę
• paprikos pagal skonį
• alyvuogių aliejus

Paruošimas:

Paruoškite omleto mišinį iš kiaušinių, prieskonių ir grietinės, pakepinkite alyvuogių aliejuje, o kai atvės, supjaustykite juostelėmis ir supilkite į puodelį. Riešutus susmulkinkite ir suberkite į omletą. Ten sudėkite juostelėmis supjaustytus agurkus ir vištieną. Pagardinkite majonezu, jei reikia įberti druskos, leiskite užvirti pusvalandį ir patiekite.

Vištienos ir omleto salotos

Ingridientai:

• mažos vištienos kojelės - 2 vnt.
• marinuoti grybai - 2 šaukštai. šaukštai
• lemputė
• miltai - 30 g
• pienas – rietuvė
• kiaušiniai - 2 vnt.
• majonezo
• daržovių aliejus

Paruošimas:

Paruoškite omleto mišinį iš kiaušinių, miltų ir pieno.

Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi, apkepkite masę iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į lėkštę.


Vištienos kojeles išvirkite, įpylę šiek tiek sultinio. Mėsą nuimkite nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite į salotų dubenį. Atvėsusį omletą susukite į vyniotinį, supjaustykite juostelėmis ir dėkite prie vištienos.


Grybus ir svogūnus supjaustykite gabalėliais ar net juostelėmis, kartu pakepinkite, kol suminkštės.


Kai atvės, perkelkite ant vištienos su omletu. Pagardinkite majonezu, jei norite, pabarstykite smulkintais riešutais. Tiesa, geriau tai daryti porcijomis, nes riešutus mėgsta ne visi.


Ar kada nors ruošėte salotas su omletu ir jei taip, kokias, su kuo? Man patiko su vištiena, turbūt todėl ir akcentavau, kad ji pati skaniausia. Mano vyrui patiko krevetės, bet aš asmeniškai nemėgstu ridikėlių.

Bulves kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Neluptus gumbus sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, užvirus vandeniui sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 25-30 min. Noras tikrinti šakute (ar peiliu) – bulvės turi lengvai pradurti. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Šviežius agurkus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.

Raugintą agurką taip pat supjaustykite mažais kubeliais.

Vištienos filė nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje su mėgstamais prieskoniais ant vidutinės ugnies 20-25 minutes nuo vandens užvirimo. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais (arba supjaustykite į pluoštus).

Į gilų dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek pakratykite šakute.

Į įkaitintą keptuvę supilkite sviestą, leiskite jam ištirpti ir supilkite dviejų kiaušinių mišinį. Omletinį blyną apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol kiaušinis „susiims“, bet išliks „blyškus“. Neturi būti rudos plutos, kitaip salotos bus kartokos.

Omleto blyną atvėsinkite ir supjaustykite bet kokiu būdu.

Dubenyje sumaišykite vištienos filė, pjaustytas bulves, šviežius ir raugintus agurkus, omletinį blyną, įpilkite majonezo (arba grietinės), gerai išmaišykite. Prieš patiekiant į salotas rekomenduoju įberti šviežių žolelių.

Neįtikėtinai skanios, sočios, bet lengvos ir švelnios salotos su vištiena, omleto blynais ir agurkais yra paruoštos. Šis patiekalas tikrai patiks daugeliui!

Gero apetito!

Kalorijų kiekis: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Tokias sočias ir labai originalias salotas su plakta kiaušiniene ir vištiena, kurių receptą su paruošimo nuotrauka siūloma ruošti namuose gana dažnai. Man patinka, kad pats patiekalas paprastas, bet jo skonis gana originalus. Kai paklausiu šeimos, ko jie norėtų vakarienei, sūnus visada atsako – omleto salotų. Šis patiekalas jam taip patinka, kad kartais jis pakeičia jo garnyrą ir pagrindinį patiekalą. Na, tai suprantama – į salotas įeina virta vištienos krūtinėlė ir juostelėmis supjaustytas omletas, tai galima laikyti visaverčiu pagrindiniu patiekalu.
Kaip papildomus ingredientus dedu šviežią agurką, tada salotos užpildomos gaivumo aromatais ir svogūnais, kad būtų prieskonių ir pikantiškumo.
Patiekalas pasirodo įdomaus skonio, o jei dar įbersite mėgstamų prieskonių, prieskonių, smulkiai pjaustytų petražolių ar baziliko, tai bus labai šventiška ir skanu.
Ir, žinoma, negalima nepaminėti salotų padažo. Nežinau kam, bet man labiau patinka lengvesni ir subtilesni padažai, kad nenutrūktų patiekalo skonis su prieskoniais ir riebumu. Todėl labai dažnai tokiems tikslams naudoju nesaldintą jogurtą ar bet kokį kitą rauginto pieno produktą, o ruošiu kvapnų.
Iš esmės galite sumaišyti grietinę su majonezu, tada padažas taip pat pasirodys ne toks aštrus. Bet aš tikiu, kad tai jau skonio reikalas, ir kiekviena šeimininkė, atsižvelgdama į savo gastronominius pageidavimus, turi teisę pati nuspręsti, ką užpildyti.
Salotos gali būti patiekiamos po vieną arba į bendrą lėkštę.
Receptas skirtas 2 porcijoms.

Ingridientai:
- stalo vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
- vištienos mėsa (krūtinėlė) - 250 g,
- nenugriebtas pienas - 50 ml,
- agurkų vaisiai - 200 g,
- ropės svogūnai - 0,5 vnt.,
- druska - pagal skonį,
- prieskoniai (pipirai, bazilikas) - pagal skonį,
- padažas (jogurtas arba grietinė) - 100 g.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Agurkus nuplauname, nusausiname. Tada iš abiejų pusių nupjauname galiukus, o jei agurkas turi kartumo, tada nulupkite. Tada supjaustykite jį tvarkingomis juostelėmis.

Kai pagaminsime omletą. Norėdami tai padaryti, plakite plaktuvu kiaušinį ir pieną ir supilkite mišinį į įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę. Omletą apkepkite po porą minučių iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kad neišdžiūtų. Toliau, kai tik omletas atvės, jį susukite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.

Tada išverdame vištienos mėsą. Nuvalome nuo plėvelių ir riebalų, nuplauname ir užpilame karštu vandeniu. Mėsą kepkite su druska ir prieskoniais 25-30 minučių. Kai tik atvės, iškart supjaustome gabalėliais.




Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.






Salotų dubenyje sumaišykite mėsą ir omletą, suberkite į juos daržoves, prieskonius ir jogurtą. Sumaišykite patiekalą ir patiekite.




Jei dar nebandėte gaminti

Kalorijų kiekis: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Šios salotos su plakta kiaušiniene ir vištiena, receptas su nuotrauka su prancūziškomis garstyčiomis ir šviežiu agurku, puikiai tiks vakarienei arba kaip pagrindinis pietų patiekalas. Jis gana sotus, bet lengvas, subalansuoto skonio ir daržovių dėka nepalieka sunkumo ar persivalgymo jausmo.
Galite naudoti bet kokią vištienos mėsą. Jei turite virtą ar keptą vištienos krūtinėlę, tai užtruks keletą minučių. Jei nėra paruoštos filė, galite greitai ją kepti supjaustydami į lėkštes ar juosteles. Užpilą geriau gaminti iš naminio majonezo, lengvesniame variante jogurtą sumaišyti su citrinos sultimis ir granuliuotomis garstyčiomis.
Recepte omletas ruošiamas tradiciškai – iš plaktų kiaušinių, pridedant pieno produktų. Tačiau yra ir kita išeitis – pasigaminti baltyminį omletą. Ši parinktis bus labai naudinga, jei reikės pridėti kiaušinių baltymų arba jei norite sumažinti salotų kaloringumą (šiuo atveju užpildykite jas jogurtu, majonezas neįtraukiamas).

Ingridientai:

- kiaušinis - 1 vnt .;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas arba 2 valg. pienas (dviejų baltymų omletui 100 ml.);
- virta arba kepta vištienos filė - 150-200 gr.;
- švieži agurkai - 1 vnt .;
- sūris - 50 gr.;
- augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- druska - pagal skonį;
- salotos violetinis svogūnas - 1 vnt .;
- cukrus - 2 žiupsneliai;
- actas arba citrinos sultys - 1 šaukštelis;
- malti juodieji pipirai - 2-3 žiupsneliai (pagal skonį);
- majonezas arba natūralus jogurtas - pagal skonį;
- prancūziškos garstyčios su sėklomis - 0,5 šaukštelio (jei būtina).

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

Jei nėra virtos ar keptos vištienos mėsos, tuomet virti reikia pradėti nuo filė kepimo – supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir pakepinkite trupučiu aliejaus, kol suminkštės. Toliau virkite pagal receptą. Kai bus paruošta mėsa, pirmiausia pamarinuokite svogūną, o kol jis mirks marinate, paruoškite omletą. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis arba pusžiedžiais.




Pabarstykite druska ir cukrumi, paimkite du žiupsnelius. Apšlakstykite actu arba citrinos sultimis, išmaišykite, palikite dešimčiai minučių pasimarinuoti.




Iš kiaušinių, grietinės (arba pieno) pagaminkime omleto mišinį, pagal skonį įberdami pipirų ir druskos. Visus komponentus reikia išplakti šluotele arba šakute iki vientisos purios masės.




Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, supilkite omleto mišinį ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Omletas laikomas baigtu, kai viršus yra tvirtas, be skystų vietų. Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į šį paprastą.

Karštą omletą išimkite iš keptuvės, supjaustykite 5-7 cm pločio juostelėmis ir supjaustykite juostelėmis. Nelabai plonas, kad nesuplyštų maišant.




Iš dalies nulupkite šviežią agurką arba visiškai nupjaukite. Supjaustykite apskritimais, tada supjaustykite plonais gabalėliais.




Virtą (keptą) vištienos filė supjaustykite juostelėmis išilgai pluoštų. Arba išardykite į didelius pluoštus.






Atvėsusį omletą, vištienos filė ir agurką perkeliame į salotų dubenį. Iš marinato išspauskite svogūną, suberkite į likusius ingredientus. Pipirų pagal skonį, įberkite šiek tiek druskos.




Įtrinkite kieto sūrio gabalėlį į salotas (jei lengviau, neįtraukite sūrio).




Salotas pagal skonį pagardinkite majonezu arba natūraliu jogurtu, sumaišytu su citrinos sultimis ir granuliuotomis garstyčiomis. Išmaišykite, leiskite užvirti keletą minučių. įvertinkite tai taip paprasta.




Suberkite į salotų dubenį, papuoškite petražolių šakele arba pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais, krapais ir patiekite. Į savo kepimo dėžutę būtinai pridėkite šią paprastą omleto vištienos salotų su prancūziškomis garstyčiomis ir šviežiais agurkais nuotrauką.






Gero apetito!


Ankstesnis straipsnis: Zinnia: sodinimas ir priežiūra, auginimas iš sėklų Kitas straipsnis: Brugmansijų sodinimas ir priežiūra atvirame lauke žiemojantis reprodukcija