Che bontà cucinare le verdure surgelate in padella. Verdure surgelate: deliziose ricette per cucinare in padella, in pentola a cottura lenta, forno e microonde. Come cucinare le patatine fritte surgelate

Un saluto a tutti i lettori!

Questa domanda di solito sorge quando per qualche motivo non c'è cibo pronto e la famiglia si è già riunita e bussa con i cucchiai. Prepara le verdure surgelate secondo questa ricetta e in 15 minuti avrai sulla tua tavola un contorno gustoso e salutare, luminoso, come un pezzo d'estate.

Certo, non sarai pieno di un piatto "a base di erbe", ne ho uno eccellente. ricetta veloce polli con spezie.

Ingredienti per la guarnizione di verdure surgelate:

- un misto di verdure surgelate 1 kg,

- origano macinato essiccato 1 sussurro,

- basilico essiccato macinato 1 sussurro,

- pepe nero macinato 1 sussurro,

- peperoncino macinato sulla punta di un coltello,

- salsa di soia 3 cucchiai.

Preparazione di un contorno di verdure surgelate:

È molto comodo avere diversi sacchetti di verdure surgelate nel congelatore. Per preparare un contorno, prendi 1 kg di una miscela di cavolo, peperoni, fagioli, patate - quello che vuoi. Più varia è la composizione, più gustoso e bello sarà il risultato. Puoi acquistare i componenti separatamente e organizzarli secondo il tuo umore, oppure puoi acquistare pacchetti in cui è già stata selezionata una sorta di miscela.

Questa volta ho tutti i tipi di cavolo: broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, persino il cavolo romanesco stravagante, anche fagiolini e piselli. Non c'è bisogno di scongelare!

Distribuiamo il composto su una padella asciutta, accendiamo il fornello.

In primo luogo, le nostre verdure si scongelano, rilasciano acqua e diventano morbide. A questo punto vi consiglio di tagliare a pezzi grossi: prendiamo un pezzo grosso con un cucchiaio dalla padella e lo tagliamo con un coltello nel cucchiaio. Ma questa è una questione di gusti, se ti piacciono i pezzi grandi, lascia così com'è.

Portare a ebollizione il composto, aggiungere le spezie: origano, basilico, pepe nero un pizzico ciascuno, peperoncino - un po ', sulla punta di un coltello. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire con il coperchio chiuso per 15 minuti. Durante questo periodo, guarda sotto il coperchio 3-4 volte e mescola il futuro contorno. Se vedi che tutta l'acqua è evaporata, aggiungine un po '(circa 100 ml) in modo che le verdure siano succose e non brucino.

Quando il tempo di cottura è scaduto, aggiungi maionese, panna acida, 1 cucchiaio ciascuno e 3 cucchiai di salsa di soia al composto. Mescoliamo tutto, assicurati di provare se è necessario aggiungere sale e spegniamo la stufa. Il contorno è pronto, servitevi con piacere!

Questo è il mio modo preferito facile-veloce-gustoso, come cucinare le verdure surgelate e come li prepari? Ti sarei grato se condividessi le ricette, perché le verdure surgelate sono la vera base della creatività in cucina :-).

Guarnizione di verdure surgelate - Una ricetta veloce, facile e deliziosa

Come cucinare le verdure surgelate? Prepara le verdure surgelate secondo questa ricetta e in 15 minuti avrai sulla tua tavola un contorno gustoso, salutare, luminoso ed estivo,

Come cucinare le verdure surgelate - un modo molto veloce!

pasti semplici- una cosa indispensabile ai nostri tempi, e le verdure surgelate sono un vero toccasana per molte casalinghe impegnate - 15 minuti e il gioco è fatto! Non c'è bisogno di scherzare in cucina per molto tempo: lavare, sbucciare e tagliare un gran numero di la verdura. Una confezione di formula congelata contiene già tutto il necessario per un pasto sano. Sì, e nei negozi ora la loro scelta è così varia: miscele hawaiane, messicane, canadesi ... grazie alle quali le verdure non si annoiano, perché puoi cucinarne di diverse ogni volta.

Le verdure surgelate sono un ottimo accompagnamento per la carne e possono anche essere servite con grano saraceno, riso o purè di patate per un contorno sofisticato. Puoi cucinarli sia a vapore che in padella, tutto dipende dalle tue preferenze. Preferisco cuocere in padella (senza olio).

Quindi, torniamo a come cucinare le verdure surgelate in modo rapido e gustoso. Il numero degli ingredienti è indicato per 2 confezioni di verdure surgelate - 800 gr - 1 kg, si possono miscelare diversi impasti. Ad esempio, oggi stavo preparando una miscela canadese, ho aggiunto tutto ciò che era nel congelatore: mezzo pacchetto di fagiolini e mezzo pacchetto di cavoletti di Bruxelles. I condimenti possono essere usati assolutamente qualsiasi.

ingredienti

Verdure surgelate (ce l'ho

Miscela canadese, Bruxelles

Istruzione

Prendiamo assolutamente qualsiasi verdura surgelata, oggi ho una miscela canadese, cavoletti di Bruxelles e fagiolini. Senza scongelarli, versarli in una padella asciutta (non è necessario aggiungere olio) e accendere la stufa.

Le verdure si scongeleranno prima, mescolare per scongelare in modo uniforme. Successivamente, l'acqua apparirà nella padella.

A fuoco vivace, portare a ebollizione l'acqua risultante e aggiungere tutti i condimenti, mescolare. Chiudete la padella con un coperchio e fate sobbollire le verdure a fuoco medio per 15 minuti.

Aprire il coperchio ogni 5 minuti e assicurarsi che l'acqua non bolle. Di solito aggiungo un po 'più di acqua 50-100 ml dopo 10 minuti, quindi, in primo luogo, le verdure non bruceranno e, in secondo luogo, risulteranno più succose.

Dopo 15 minuti, spegni la stufa, aggiungi 2 cucchiai. l. panna acida o maionese e 3 cucchiai. l. salsa di soia.

Mescola tutto accuratamente. Assaggiamo e aggiungiamo sale a piacere - di solito mi bastano un paio di pizzichi di sale.

Ecco pronto il nostro semplice e sfizioso contorno di verdure surgelate. Aiuta te stesso!

Povareškino, ricette semplici con foto passo passo

Come cucinare le verdure surgelate - molto modo veloce! I piatti semplici sono una cosa indispensabile ai nostri tempi e le verdure surgelate sono un vero toccasana per molte casalinghe impegnate.

Come cucinare le verdure surgelate

Le verdure surgelate sono un vero toccasana per quelle casalinghe che non hanno tempo per preparare piatti complessi composti da un gran numero di verdure. Una confezione può contenere tutto il necessario per un pasto gustoso e salutare. Non c'è bisogno di cuocere a lungo le verdure, lavarle, tagliarle e lavorarle in altri modi.

Nelle controversie sui benefici delle verdure surgelate, più di una lancia è stata spezzata. Gli oppositori del congelamento affermano che alle verdure vengono aggiunti coloranti speciali, grazie ai quali hanno un colore così ricco. Che durante il congelamento perdono tutte le loro qualità utili ed è inutile usarle.

Tutto questo è un po' diverso. Le verdure mantengono il loro ricco colore durante il congelamento profondo "shock", che conserva anche utile nutrienti. È questo tipo di congelamento l'unico corretto, puoi tranquillamente acquistare prodotti con l'icona corrispondente sulla confezione. Ma devi controllare se sono stati scongelati, poiché in questo caso saranno davvero del tutto inutili.

È facile verificarlo, è necessario sentire attentamente il sacchetto di verdure surgelate per la presenza di grumi di ghiaccio, se ce ne sono, allora è meglio rifiutarsi di acquistare.

Se la qualità delle verdure surgelate ti soddisfa e il loro tempo di produzione non supera i sei mesi, sentiti libero di acquistare fagioli fatti in casa, broccoli, cavolfiore, piselli, ecc., per avere sempre a portata di mano un set di verdure, con le quali poter cucinare piatti deliziosi e salutari durante tutto l'anno.

Avendo deciso di cucinare le verdure surgelate, non hanno bisogno di essere scongelate, poiché in questo caso perderanno tutte le vitamine e in parte il sapore, buttatele subito in acqua calda o su una padella calda, questo garantisce un risultato eccellente e richiede un tempo minimo.

Spuntino veloce di verdure surgelate

Per questa ricetta, puoi usarne di più diverse combinazioni dalle verdure surgelate.

Ingredienti:

Tagliare le melanzane fresche a fette di medio spessore. Passatele nella farina e friggetele su entrambi i lati.

Friggere le verdure surgelate finché sono teneri, senza dimenticare di salare.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente o spremetelo con uno spremiaglio. Mettilo sulle melanzane e mettici sopra uno scivolo di verdure fritte.

Insalata di mare e verdure surgelate

Un mix di verdure messicane surgelate e un frullato di frutti di mare surgelati funzionano meglio per questa ricetta.

Ingredienti:

Scaldare un filo d'olio in una padella e friggere Cocktail di frutti di mare. A fine cottura aggiungere sale, pepe e un po' di succo di lime. Lasciare raffreddare i frutti di mare.

Metti le verdure surgelate in un'altra padella, coprile con un coperchio e lascia sobbollire per 5-7 minuti. Quindi aggiungere la salsa di soia e un po 'di olio d'oliva, friggere fino a completa cottura.

Sciacquare bene la lattuga, asciugarla, tritarla finemente, mescolarla con frutti di mare e verdure fritte.

Unire la senape di Digione e l'olio rimanente e aggiungere all'insalata. Mescolare tutto accuratamente e servire.

Ingredienti:

Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella calda in olio fino a renderli traslucidi.

Aggiungere gli spinaci alla cipolla e all'aglio e rosolare per 5 minuti.

Far bollire l'acqua, aggiungere le verdure fritte e cuocere per 10 minuti.

Versare la zuppa in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Rimettete la zuppa nella pentola, aggiungete sale, pepe e un bicchiere di panna. Portare a ebollizione e spegnere. Aggiungete la noce moscata e lasciate riposare coperto per un paio di minuti.

Servire caldo.

Il tempo di cottura di questo piatto non richiede più di mezz'ora, quindi è l'ideale per le persone molto impegnate che non hanno tempo per passare molto tempo a cucinare dopo il lavoro.

Ingredienti:

Aggiungere l'olio in una casseruola o in una padella profonda con un fondo spesso, scaldarlo e soffriggere la cipolla fino a doratura.

Versare le verdure surgelate in una ciotola. Mescolare accuratamente. Salare e pepare, versare l'acqua, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.

Le verdure luminose sono pronte.

Per la sua preparazione si possono utilizzare verdure surgelate acquistate a parte o un composto di verdure già pronto.

Ingredienti:

Lessare il cavolfiore in 1 litro di acqua salata finché non diventa tenero, potrebbero volerci circa 4 minuti. Buttare via in uno scolapasta.

Tagliate le carote a cubetti e lessatele insieme a fagioli e piselli fino a metà cottura. Buttare via in uno scolapasta.

Ungere una pirofila con olio d'oliva.

Metti le verdure nella seguente sequenza: carote, fagioli, piselli, cavolfiore.

Grattugiare il formaggio.

Sbattere le uova con il latte e aggiungere metà del formaggio, mescolare con sale e pepe. Versare il composto sulle verdure. Cospargi il formaggio rimanente sopra.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e arrostire le verdure per 15 minuti.

Servire caldo, guarnito con erbe tritate finemente.

Le verdure surgelate consentono di cucinare in inverno cibo delizioso che delizierà l'occhio con colori vivaci. Sul nostro sito troverai un gran numero di ricette per piatti, tra gli ingredienti di cui ci sono verdure surgelate.

È vietata la riproduzione totale o parziale di questo articolo.

Come cucinare le verdure surgelate - Tutto sul cibo e la sua preparazione

Come cucinare le verdure surgelate

Le verdure surgelate non sono solo un modo economico per reintegrare le vitamine in inverno, ma anche un notevole risparmio di tempo e fatica per preparare cibi deliziosi e sani. Le verdure possono essere congelate per un uso futuro da sole in autunno o acquistate nel negozio più vicino in qualsiasi momento dell'anno. Congelano non solo ogni verdura separatamente: mais, piselli, fagiolini, broccoli, cavolfiori e altre colture, ma anche sotto forma di varie miscele.

Puoi cuocere le verdure surgelate in modo veloce e gustoso in pochi minuti, perché a differenza delle verdure fresche, sono già lavate, sbucciate e tagliate, e cuociono due volte più velocemente. E vitamine e proprietà utili in tali prodotti è molto più che nelle verdure vendute nei negozi fuori stagione.

Tipi di miscele di verdure

Puoi congelare qualsiasi verdura, anche le casalinghe zelanti preparano le patate per un uso futuro, già sbucciate e tritate, ad esempio, per Fast food patatine fritte o patate rustiche, questo è molto pratico e una tale preparazione può aiutare in ogni situazione.

Tuttavia, l'opzione più conveniente è utilizzare un mix congelato di verdure diverse. Questo ti aiuterà a preparare rapidamente un'ampia varietà di piatti, dagli stufati agli sformati e alle zuppe. Le verdure sono combinate a proprio piacimento o acquistano miscele collaudate nel tempo, le più popolari delle quali sono:

Miscela hawaiana. È composto da riso semicotto, chicchi di mais, piselli e paprika dolce. Grazie alla presenza del riso, in 15 minuti, senza alcuno sforzo, puoi cucinare un contorno completo o un piatto vegetariano. Il composto si sposa molto bene con gamberetti, vari frutti di mare o funghi.
Leco. Un piatto popolare, i cui ingredienti essenziali sono peperoni dolci e pomodori. Inoltre, a questa miscela vengono aggiunte cipolle, carote, zucchine e durante la cottura vengono aggiunti anche aglio fresco ed erbe aromatiche.
Verdure messicane. L'impasto prende il nome dalla presenza di fagioli rossi e mais, tanto apprezzati in questo assolato paese. Inoltre comprende fagiolini, piselli, cipolle, peperoni dolci e carote, talvolta con l'aggiunta di melanzane e sedano. Questa miscela rende ottimi burritos e insalate salate.
Ratatouille. Questo piatto non ha bisogno di pubblicità aggiuntiva. Tradizionalmente contiene zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e cipolle.
Papricash. L'impasto viene utilizzato per preparare il gulasch o lo spezzatino. La massa principale è la paprika, inoltre la composizione comprende pomodori, zucchine, fagioli, carote e cipolle.
Misto cinese. La popolarità della cucina orientale cresce ogni giorno, quindi una miscela di funghi neri, germogli di bambù, germogli di soia, cavoli, carote e cipolle sta diventando sempre più richiesta. Viene fritto in olio di sesamo con l'aggiunta di peperoncino, aglio, zenzero e salsa di soia.

Separatamente, vorrei sottolineare che puoi persino congelare una miscela per fare il borscht, semplice o verde. Devi macinare e congelare gli ingredienti necessari: barbabietole, carote, cipolle, pomodori, peperoni o spinaci con cipolle, carote e acetosa.

Cibo delizioso

Cosa si può preparare da questa varietà di verdure surgelate? Molte opzioni:

zuppa, zuppa di crema, zuppa di purea;
stufato di verdure e carne;
verdure stufate in panna acida, salsa di pomodoro e panna;
verdure fritte;
contorni;
insalate;
uova strapazzate e uova strapazzate;
casseruole.

I mix surgelati ti permetteranno di cucinare i tuoi piatti preferiti nel più breve tempo possibile. Le verdure vengono aggiunte 10-12 minuti prima che il piatto sia pronto. Preparato con verdure fresche di stagione, carne, pesce, funghi e frutti di mare.

Metodi di cottura

Le verdure surgelate vengono bollite, fritte, in umido, al forno e al vapore. Per fare questo, utilizzare una stufa convenzionale, una pentola a cottura lenta, un forno o una doppia caldaia. Ogni metodo ha le sue caratteristiche. Se le verdure vengono cotte con carne, pesce e altre verdure fresche, vengono aggiunte verso la fine della cottura; le verdure non possono essere digerite, altrimenti non saranno utili.

Sul fornello le verdure surgelate vengono fritte, stufate e bollite. Lessateli in acqua salata, adagiando il composto, senza scongelare, in acqua bollente, tempo di cottura secondo le indicazioni sulla confezione. Se hai congelato tu stesso le verdure, il tempo di cottura è approssimativamente il seguente:

tutti i tipi di cavolo, carote, zucchine, melanzane vengono lessati per 7-8 minuti;
fagioli e mais cuoceranno in 5 minuti;
cipolle verdi, spinaci, acetosella e altre colture a foglia saranno pronte in 2-3 minuti.

in padella

Il modo più semplice ed economico è cuocere le verdure surgelate in padella. Possono essere fritti o in umido.

Per friggere il prodotto viene steso in una padella molto calda con una piccola quantità di olio, cotto per alcuni minuti fino a quando l'umidità evapora, cospargere di spezie e, se lo si desidera, versare la salsa di soia. Friggere per altri 3-5 minuti fino al termine. Se copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco basso, si stufano.

In una pentola a cottura lenta

Cucinare le verdure surgelate in una pentola a cottura lenta è questione di pochi minuti. La sequenza delle azioni è la seguente:

le verdure sono disposte in una griglia speciale;
l'acqua viene versata nel multicooker;
aggiungere le spezie;
include la modalità di cottura a vapore, tempo 30 minuti.

Questo metodo manterrà la quantità massima di vitamine.

Prima di cuocere le verdure surgelate nel forno, vengono prima fritte in padella per diversi minuti per eliminare l'umidità in eccesso e le verdure stesse non si trasformano in zuppa nel forno. Puoi pre-scongelarli sul ripiano inferiore del frigorifero.

Successivamente, il composto viene posto su una teglia e cosparso di olio. Salare il piatto e cospargere di spezie a fine cottura. Cuocere per 20-30 minuti a 180 gradi. Pochi minuti prima della cottura, puoi cospargere le verdure con formaggio grattugiato.

Preparazione del cibo

Si sconsiglia di scongelare le verdure surgelate, perché così facendo possono perdere parte delle vitamine. Vengono tolti dal congelatore immediatamente prima della cottura e posti su una superficie calda o in acqua bollente.

Inoltre è importante considerare che durante il processo di cottura le verdure rilasceranno una grande quantità di umidità, quindi è importante scegliere il giusto metodo di lavorazione per ottenere la consistenza desiderata del piatto.

Puoi congelare tu stesso le verdure, mentre sarai sicuro della qualità delle materie prime, scegli tu stesso non solo quali prodotti aggiungere a questo o quel composto, ma anche il metodo di taglio.

Quando si preparano verdure surgelate e una loro miscela, è necessario considerare diverse sfumature importanti:

non puoi cuocere un prodotto del genere per più di 10-12 minuti, altrimenti le verdure diventeranno acide, perderanno gusto e benefici;
le verdure all'interno della confezione non devono essere raccolte in un grumo continuo;
non dovresti acquistare la miscela se la data di produzione ha superato i sei mesi;
non è necessario risciacquare le verdure surgelate prima della cottura;
al momento dell'acquisto, è necessario assicurarsi che le verdure siano state preparate utilizzando il metodo del congelamento "shock", che trattiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali.

Come cucinare le verdure surgelate - Verdure, erbe aromatiche, ricette, consigli, descrizioni, recensioni

Le verdure surgelate sono disponibili in qualsiasi periodo dell'anno, a differenza delle verdure fresche, che sono per lo più di stagione. Il congelamento rapido delle verdure fresche consente di risparmiare molte vitamine, poiché il congelamento viene effettuato solo poche ore dopo la raccolta. Affinché la concentrazione di vitamine non diminuisca in modo significativo dopo il trattamento termico, le verdure devono essere adeguatamente cotte.

Come cucinare le verdure surgelate

Le verdure vengono lavorate prima del congelamento. Non solo vengono puliti, ma anche sbollentati, cioè vengono prima trattati con acqua bollente e poi immersi in acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura. Per questo motivo, quando si preparano verdure tenere, come spinaci, piselli giovani, pomodori, peperoni e simili, tenere presente che sono quasi pronte e devono solo essere scaldate un po', ad esempio cuocendole a vapore.

Come cucinare le verdure surgelate nel microonde

Per cuocere le verdure forno a microonde, vi serviranno: - una ciotola di vetro; - qualche cucchiaio di acqua tiepida; - sale.Mettete le verdure, senza scongelarle, in un piatto di vetro. Versare in acqua calda bollita. Come più ghiaccio sulle verdure, meno acqua ti servirà. Condire le verdure con il sale e metterle nel microonde. Impostare la modalità di riscaldamento massimo, accendere il forno per 90 secondi. Apri la porta, mescola le verdure, controlla il grado di prontezza. Se necessario, rimetti le verdure nel forno e continua a cuocere a intervalli di 60 secondi, controllando costantemente la cottura.

Se preferite verdure al dente, fresche e leggermente croccanti, appena pronte mettetele subito in acqua ghiacciata per qualche secondo.

Come cuocere al vapore le verdure surgelate

Le verdure al vapore sono sinonimi mangiare sano Non in vano. Trattati in questo modo, trattengono meglio vitamine e sali minerali. Le migliori verdure da cuocere al vapore sono, ad esempio:

Broccoli; - carote; - cavolfiore; - fagiolini;

e altre verdure relativamente morbide.

Riempi d'acqua un'ampia casseruola, mettici sopra un apposito contenitore o uno scolapasta di ferro, disponi le verdure surgelate. L'acqua dovrebbe essere di qualche centimetro sotto i piatti in cui giacciono le verdure. Accendi il fuoco e cuoci a vapore il cibo, controllando periodicamente la cottura. Se vuoi infondere verdure al vapore con sapori piccanti, metti sotto di loro in acqua bollente, a seconda della tua scelta, foglie di alloro, aneto, zenzero, citronella, bastoncini di cannella.

Tutto questo è un po' diverso. Le verdure mantengono il loro ricco colore durante il congelamento profondo "shock", che preserva anche i nutrienti benefici. È questo tipo di congelamento l'unico corretto, puoi tranquillamente acquistare prodotti con l'icona corrispondente sulla confezione. Ma devi controllare se sono stati scongelati, poiché in questo caso saranno davvero del tutto inutili.

È facile verificarlo, è necessario sentire attentamente il sacchetto di verdure surgelate per la presenza di grumi di ghiaccio, se ce ne sono, allora è meglio rifiutarsi di acquistare.

Se la qualità delle verdure surgelate ti si addice e il loro tempo di produzione non supera i sei mesi, allora sentiti libero di comprare a casa, ecc., Per avere sempre a portata di mano un set di verdure, con le quali puoi cucinare pasti deliziosi e sani durante tutto l'anno .

Decidendo di cuocere le verdure surgelate, non hanno bisogno di essere scongelate, poiché in questo caso perderanno tutte le vitamine e un po' di sapore, buttatele subito in acqua calda o in una padella calda, questo garantisce un ottimo risultato e prende un minimo di tempo.

Puoi utilizzare una varietà di combinazioni di verdure surgelate per questa ricetta.

Ingredienti:

- 2-3 pezzi.
Verdure surgelate - 1 confezione
- 2-3 chiodi di garofano
- 2-3 cucchiai. l.
- per friggere
- gusto

Tagliare le melanzane fresche a fette di medio spessore. Passatele nella farina e friggetele su entrambi i lati.

Friggere le verdure surgelate finché sono teneri, senza dimenticare di salare.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente o spremetelo con uno spremiaglio. Mettilo sulle melanzane e mettici sopra uno scivolo di verdure fritte.

Lo spuntino è pronto.

Un mix di verdure messicane surgelate e un frullato di frutti di mare surgelati funzionano meglio per questa ricetta.

Ingredienti:

Frutti di mare surgelati - 500 gr.
Verdure surgelate - 500 gr.
- 100gr.
- 1 cucchiaio. l.
- 2 cucchiai. l.
- 80 ml.
- 35 ml.
- gusto
- gusto

Scaldate un filo d'olio in una padella e friggeteci sopra un cocktail di mare. A fine cottura aggiungere sale, pepe e un po' di succo di lime. Lasciare raffreddare i frutti di mare.

Sciacquare bene la lattuga, asciugarla, tritarla finemente, mescolarla con frutti di mare e verdure fritte.

Unire la senape di Digione e l'olio rimanente e aggiungere all'insalata. Mescolare tutto accuratamente e servire.

Zuppa di spinaci

Ingredienti:

Spinaci surgelati - 1 confezione
- 0,5 litri.
- 1 bicchiere
- 1 PC.
- per friggere
- 2 chiodi di garofano
- 1 pizzico
- gusto
- gusto

Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella calda in olio fino a renderli traslucidi.

Aggiungere gli spinaci alla cipolla e all'aglio e rosolare per 5 minuti.

Far bollire l'acqua, aggiungere le verdure fritte e cuocere per 10 minuti.

Versare la zuppa in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Rimettete la zuppa nella pentola, aggiungete sale, pepe e un bicchiere di panna. Portare a ebollizione e spegnere. Aggiungete la noce moscata e lasciate riposare coperto per un paio di minuti.

Servire caldo.

Il tempo di cottura di questo piatto non richiede più di mezz'ora, quindi è l'ideale per le persone molto impegnate che non hanno tempo per passare molto tempo a cucinare dopo il lavoro.

Ingredienti:

Mix di verdure surgelate - 500 gr.
- 1 PC.
- per friggere
- gusto
- gusto
- 50 ml.

Tritare la cipolla.

Aggiungere l'olio in una casseruola o in una padella profonda con un fondo spesso, scaldarlo e soffriggere la cipolla fino a doratura.

Versare le verdure surgelate in una ciotola. Mescolare accuratamente. Salare e pepare, versare l'acqua, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.

Le verdure luminose sono pronte.

casseruola di verdure

Per la sua preparazione si possono utilizzare verdure surgelate acquistate a parte o un composto di verdure già pronto.

I negozi moderni offrono una vasta selezione di verdure surgelate, separatamente per tipo, nonché in varie miscele. E quasi ogni casalinga nel congelatore del frigorifero ha almeno una confezione di un prodotto del genere. Scopriamo dove e come puoi usare le verdure surgelate.

Le tecnologie innovative, soprattutto nella lavorazione degli alimenti, hanno reso la vita molto più semplice donne moderne. Dopotutto, poche di loro ora sono impegnate solo nelle faccende domestiche: la stragrande maggioranza della popolazione femminile lavora attivamente. Ma questa circostanza non toglie affatto a molti la decisione di una domanda così urgente come "cosa cucinare oggi?".

E le verdure surgelate a volte diventano aiutanti indispensabili per risolvere questo problema. Dopotutto, questo prodotto non necessita di pulizia, non necessita di ulteriore lavorazione, non necessita nemmeno di scongelamento. Si prepara rapidamente.

E un altro indubbio vantaggio delle miscele è che loro tutto l'anno in grado di fornire le giuste vitamine alla nostra tavola. E se in piena estate maggiore preferenza dato alle verdure fresche, poi in altre stagioni, soprattutto in inverno e all'inizio della primavera, le verdure surgelate sono semplicemente insostituibili.

Infatti, nel processo di congelamento, vengono preservate quasi tutte le loro proprietà utili.

Il modo giusto di scegliere

Molti supermercati offrono verdure surgelate sia confezionate che sfuse. E se riesci a esaminare attentamente i pesi e notare eventuali discrepanze importanti, la confezione nasconde in modo affidabile il prodotto ai nostri occhi.

Cosa bisogna fare per acquistare un prodotto di qualità?

Caratteristiche di cucinare verdure surgelate

Quindi, la miscela viene acquistata, resta da capire come cucinarla e con cosa servire. Vale la pena ricordare alcune sfumature prima di iniziare a cucinare:

Il tempo necessario per cuocere le verdure surgelate è circa due volte inferiore al tempo di cottura standard delle verdure crude. Tienilo a mente quando metti i tuoi prodotti. Nella zuppa, ad esempio, tali ingredienti vanno messi quasi a fine cottura;
Non devi cucinare queste verdure, sono commestibili anche crude. Ma in questo caso richiedono lo scongelamento. È meglio scongelare senza aprire la confezione mettendo la busta chiusa in una ciotola. I piatti non devono essere di metallo, avere un coperchio o essere coperti con una pellicola. Lo scongelamento viene effettuato non al caldo, ma in un luogo fresco. Il posto migliore per questo ripiano è nella parte inferiore del frigorifero.

Come cucinare le verdure surgelate

Se hai pianificato un contorno di verdure surgelate bollite, devi cucinarle poco prima di servire. Non aver paura di arrivare in ritardo e ritardare il pasto: tali miscele vengono cotte molto rapidamente. Inoltre, non è necessario scongelarli. Basta aprire la confezione e metterla in acqua bollente.

Per far bollire una confezione standard di mix di verdure, del peso di quattrocento grammi, sarà necessario versare nella padella circa un litro e mezzo di acqua.

Quindi la pentola viene messa a fuoco e l'acqua viene fatta bollire. Nel processo, aggiungi sale e i condimenti necessari all'acqua.

Dopo aver fatto bollire l'acqua, versateci dentro le verdure, mescolatele, attendete che l'acqua bolle di nuovo, chiudete liberamente la padella con un coperchio e fate cuocere il composto per dieci minuti.

Successivamente, le verdure vengono poste in uno scolapasta per drenare il liquido. Quindi le verdure vengono messe in una ciotola e condite a piacere con verdure o burro, aceto, panna acida o salsa a scelta.

Come cucinare deliziose verdure surgelate senza spendere molto tempo e fatica

Ricetta per una cena veloce

Le verdure surgelate sono un vero toccasana, soprattutto quando devi cucinare qualcosa e il tempo è estremamente breve. Invece di utilizzare cibi pronti non sempre sani, è meglio utilizzare una confezione di mix surgelato, che renderà un piatto gustoso, sano e facile da immaginare. Ciò che ci serve:

Per prima cosa tagliate la cipolla a pezzetti. Quindi versare nella pentola olio vegetale e mettete la cipolla nella pentola.

Quando la cipolla diventa dorata, aggiungere le verdure e mescolare bene. Quindi aggiungere sale e spezie, mescolare di nuovo, aggiungere acqua.

Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per venti o venticinque minuti. Dopodiché, una cena deliziosa e salutare è pronta.

Verdure surgelate in padella

Questo è un altro modo veloce per cucinare il cibo. L'intero processo non richiede molto tempo. E non richiede il dispendio delle tue forze: tutto ciò di cui hai bisogno è aprire la confezione e mettere il composto nella padella. Ma anche in questo facile compito ci sono alcune sfumature.

Quindi, la padella viene posta sul fuoco e le verdure vengono poste al suo interno. Inizia il processo di frittura.

Il fuoco dovrebbe essere forte per due o tre minuti, non coprire la padella con un coperchio, perché è necessario eliminare l'umidità che risulterà quando la miscela viene scongelata durante la cottura.

Quando l'acqua è completamente evaporata, aggiungi olio vegetale, sale e spezie.

Mescolare il composto, coprire la padella con un coperchio e friggere fino a cottura ultimata.

Un piatto del genere può essere indipendente o fungere da contorno per patate, cereali o pesce.

Verdure al vapore in una pentola a cottura lenta

Come sapete, il vapore di tutti i tipi di trattamento termico preserva al meglio le proprietà benefiche dei prodotti. E tutti i multicooker sono dotati di un programma per cuocere a vapore i piatti. Tutto ciò che serve per cucinare:

Acqua: un paio di bicchieri per un multicooker;
Verdure surgelate - 1 confezione.

Versare l'acqua nella ciotola principale del multicooker, posizionare sopra la ciotola per cuocere a vapore i piatti. Versaci dentro le verdure. Chiudere il coperchio del multicucina e impostare il programma "Cottura a vapore" impostando il tempo su 8-12 minuti.

Puoi scoprire l'ora esatta dalla tabella nelle istruzioni per il tuo multicooker, lì è tutto indicato in dettaglio. Trascorso il tempo trasferite le verdure preparate in un piatto, salatele e conditele a vostro piacimento.

Inoltre, puoi cucinare due piatti contemporaneamente mettendo un po' di cereali, come il riso, nella ciotola principale e mettendo una miscela di verdure nella ciotola superiore come contorno. Il tempo totale di cottura dipenderà dal tempo della modalità selezionata per la cottura dei cereali.

Anche nella pentola a cottura lenta puoi cucinare tutti i tipi di piatti con l'aggiunta di verdure surgelate.

Colazione veloce e salutare

Per fare una frittata con i fagiolini vi serviranno:

Fagiolini surgelati - cento grammi;
Uova - 2-3 pezzi;
Aglio - 1 spicchio, o un pizzico di granulato;
Un po' di latte;
sale qb;
Olio vegetale.

Versare i fagioli nella padella e attendere che il liquido evapori. A questo punto, sbattere le uova con il latte in un contenitore con una frusta, aggiungere l'aglio e il sale.

Quando l'acqua sarà completamente evaporata dalla padella, aggiungere l'olio vegetale e mescolare le verdure. Quindi versare il composto di uova, mescolare di nuovo tutto. Chiudi la padella con un coperchio e cuoci la frittata fino a cottura.

Grano saraceno con verdure

Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Grano saraceno - 1 bicchiere;
Acqua - 2 bicchieri;
Miscela congelata - 1 confezione;
Olio vegetale.

Il grano saraceno lavato viene posto in una casseruola con acqua, sale. Lessare i cereali fino a cottura. Quindi versare l'olio nella padella e versarvi il composto di verdure, mescolare e salare.

Cuociamo le verdure per una decina di minuti, dopodiché versiamo nella padella il porridge di grano saraceno. Mescolare il tutto e lasciare a fuoco basso per altri cinque minuti sotto un coperchio chiuso. Successivamente, puoi servire il piatto sul tavolo.

Come congelare le verdure da soli

Puoi anche fare scorta di un magazzino di vitamine a casa congelando tu stesso le verdure. Cosa bisogna fare per questo?

Qui è dove vi siete incontrati diversi modi preparazione di tale prodotto utile come le verdure surgelate. Ora sai come possono essere fritti, bolliti, al vapore con riso e altro, senza perdere molto tempo a cucinare.

E se trovi il tempo per congelare le verdure da solo, in inverno avrai sempre un prodotto a portata di mano, della cui qualità puoi essere certo.

Puoi cuocere le verdure surgelate in modo veloce e gustoso in pochi minuti, perché a differenza delle verdure fresche, sono già lavate, sbucciate e tagliate, e cuociono due volte più velocemente. E ci sono molte più vitamine e proprietà utili in tali prodotti che nelle verdure vendute nei negozi fuori stagione.

Tipi di miscele di verdure

Puoi congelare qualsiasi verdura, anche le casalinghe zelanti preparano le patate per un uso futuro, già sbucciate e tritate, ad esempio, per cucinare velocemente patatine fritte o patate di campagna, questo è molto pratico e tale preparazione può aiutare in ogni situazione.

Miscela hawaiana. È composto da riso semicotto, chicchi di mais, piselli e paprika dolce. Grazie alla presenza del riso, in 15 minuti, senza alcuno sforzo, puoi cucinare un contorno completo o un piatto vegetariano. Il composto si sposa molto bene con gamberetti, vari frutti di mare o funghi.
Leco. Un piatto popolare, i cui ingredienti essenziali sono peperoni dolci e pomodori. Inoltre, a questa miscela vengono aggiunte cipolle, carote, zucchine e durante la cottura vengono aggiunti anche aglio fresco ed erbe aromatiche.
Verdure messicane. L'impasto prende il nome dalla presenza di fagioli rossi e mais, tanto apprezzati in questo assolato paese. Inoltre comprende fagiolini, piselli, cipolle, peperoni dolci e carote, talvolta con l'aggiunta di melanzane e sedano. Questa miscela rende ottimi burritos e insalate salate.
Ratatouille. Questo piatto non ha bisogno di pubblicità aggiuntiva. Tradizionalmente contiene zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e cipolle.
Papricash. L'impasto viene utilizzato per preparare il gulasch o lo spezzatino. La massa principale è la paprika, inoltre la composizione comprende pomodori, zucchine, fagioli, carote e cipolle.
Misto cinese. La popolarità della cucina orientale cresce ogni giorno, quindi una miscela di funghi neri, germogli di bambù, germogli di soia, cavoli, carote e cipolle sta diventando sempre più richiesta. Viene fritto in olio di sesamo con l'aggiunta di peperoncino, aglio, zenzero e salsa di soia.

Cibo delizioso

Cosa si può preparare da questa varietà di verdure surgelate? Molte opzioni:

zuppa, zuppa di crema, zuppa di purea;
stufato di verdure e carne;
verdure stufate in panna acida, salsa di pomodoro e panna;
verdure fritte;
contorni;
insalate;
uova strapazzate e uova strapazzate;
casseruole.

Metodi di cottura

Sul fornello

tutti i tipi di cavolo, carote, zucchine, melanzane vengono lessati per 7-8 minuti;
fagioli e mais cuoceranno in 5 minuti;
cipolle verdi, spinaci, acetosella e altre colture a foglia saranno pronte in 2-3 minuti.

in padella

Il modo più semplice ed economico è cuocere le verdure surgelate in padella. Possono essere fritti o in umido.

In una pentola a cottura lenta

Cucinare le verdure surgelate in una pentola a cottura lenta è questione di pochi minuti. La sequenza delle azioni è la seguente:

le verdure sono disposte in una griglia speciale;
l'acqua viene versata nel multicooker;
aggiungere le spezie;
include la modalità di cottura a vapore, tempo 30 minuti.

Questo metodo manterrà la quantità massima di vitamine.

Nel forno

Preparazione del cibo

Quando si preparano verdure surgelate e una loro miscela, è necessario considerare diverse sfumature importanti:

non puoi cuocere un prodotto del genere per più di 10-12 minuti, altrimenti le verdure diventeranno acide, perderanno gusto e benefici;
le verdure all'interno della confezione non devono essere raccolte in un grumo continuo;
non dovresti acquistare la miscela se la data di produzione ha superato i sei mesi;
non è necessario risciacquare le verdure surgelate prima della cottura;
al momento dell'acquisto, è necessario assicurarsi che le verdure siano state preparate utilizzando il metodo del congelamento "shock", che trattiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali.

Articolo precedente: Vodka greca: nome, tipi, foto Articolo successivo: I vantaggi del siero di latte: proprietà, caratteristiche di produzione e utilizzo (110 foto e video)