Delizioso piatto di cagliata. Cosa si può fare con la ricotta? Fast food delizioso (foto). Per cucinare ti servirà

c'è una grande varietà, a partire dalla semplice ricotta, versata con panna acida, marmellata e finendo con una varietà di piatti caldi, salse e snack.

Biscotti ai fiocchi di latte

Fegatini cagliata-cioccolato

confezione di margarina;
cacao in polvere - 2 cucchiai grandi;
zucchero - una tazza;
soda - un cucchiaino;
Farina;
ricotta - 400 g.

Monete di cagliata

vanillina - 2 bustine;
lievito in polvere - cucchiaino;
sale e soda - mezzo cucchiaino;
farina - 2-3 tazze;
un paio di uova;
zucchero semolato - mezzo bicchiere;
margarina - confezione;
ricotta - mezzo chilo.

Biscotti al cioccolato e farina d'avena

latte - 2 tazze;
farina - un cucchiaio grande;
uovo;
farina d'avena - un paio di tazze;
cacao - 5 cucchiai grandi;
margarina - 100 g;
zucchero semolato - un paio di bicchieri;
ricotta - 300 g;
soda - mezzo cucchiaino e fecola di patate - un cucchiaio grande.

Come fare la casseruola di ricotta?

Ricetta numero 1

uovo;
ricotta - mezzo chilo;
burro - un paio di cucchiai grandi;
semola - 2 cucchiai grandi;
sale - 0,5 cucchiaini;
uvetta - 100 g.

Ricetta numero 2

semola - 4 cucchiai grandi;
zucchero - mezza tazza;
pacchetto di vanillina;
ricotta - mezzo chilo;
panna acida - un vasetto;
5 uova;
un po' di sale.

Ricetta numero 3

3 uova ;
ricotta - mezzo chilo;
mezzo bicchiere di uvetta;
Mela ;
una tazza di farina;
lievito in polvere - cucchiaino.

Frittelle di ricotta

mezzo chilo di ricotta;
farina ¼ tazza;
zucchero - un paio di cucchiai grandi;
sale, una bustina di vanillina;
uovo.

Le cheesecake ordinarie sono fatte con ricotta 400 g, farina 60 g, uova, sale e semi di cumino. Schiacciare la cagliata con una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti, modellare syrniki di forma ovale. Friggere su ogni lato, guarnire con panna acida o salsa salata.

Cheesecake dolci e stufate

un chilo di ricotta;
un bicchiere di latte;
4 uova;
5 cucchiai grandi di farina;
sale e zucchero semolato.

Versare la ricotta con il latte riscaldato, lasciare in infusione.
Aggiungere il sale, lo zucchero, sbattere le uova e la farina, impastare l'impasto.
Lasciare per mezz'ora. Dividere in cheesecake e friggere in una padella calda.
Gettare le frittelle di formaggio in una casseruola, mettere 3 cucchiai grandi di miele, 3-4 cucchiai di panna acida grassa e mezzo bicchiere di latte o acqua nella padella, mescolare e portare a ebollizione a fuoco basso.
Versate la salsa sulle cheesecake, coprite con un coperchio, fate sobbollire un po' a fuoco basso per 3-4 minuti. Servire caldo.

Prodotti da forno alla ricotta

Torte di ricotta

farina - 250 g;
margarina - confezione;
250 g di ricotta;
marmellata.

Budino di ricotta con frutta candita

un chilo di ricotta;
4 uova;
zucchero - un paio di cucchiai;
scorza d'arancia, sale;
semola - 2 cucchiai grandi;
burro - 3 cucchiai grandi;
frutta secca, frutta candita.

Schiacciare la cagliata con una forchetta, unire i tuorli, lo zucchero, il sale sulla punta di un cucchiaino, la scorza d'arancia, il semolino e il burro fuso.
Batti gli ingredienti. Aggiungi frutta secca, frutta candita e proteine montate alla pappa risultante.
Versare la pasta di cagliata in una forma unta e cuocere in forno. Versare la salsa di frutta o lo sciroppo al momento di servire.

Torta Ripiena Di Ciliegie

Per il test:

kefir - 200 ml;
zucchero semolato - 180 g;
2 uova ;
300 g di farina;
12 g di lievito in polvere;
olio vegetale - 100 ml.

Da riempire :

250 g di ricotta;
1 uovo;
zucchero - 3 cucchiai grandi;
una bustina di zucchero vanigliato.

Per la base, prendi il kefir, aggiungi lo zucchero semolato, le uova, l'olio vegetale, il lievito e la farina. Sbattere con un mixer, molto delicatamente.
Per il ripieno, unire la ricotta con l'uovo, lo zucchero + una bustina di zucchero vanigliato.
Ungere lo stampo con olio di semi di girasole, versare l'impasto, stendere metà della pasta di cagliata, stendere sopra le ciliegie, versare sopra il resto della cagliata. Cuocere in forno a 180 gradi, 50 minuti.

Dolci alla ricotta

Crema delicata

ricotta - 400 g;
panna acida - 4 cucchiai grandi;
latte condensato - 3 cucchiai grandi;
frutti, bacche.

Soufflé di ricotta

gelatina - 15 g;
latte - 100 ml;
zucchero - 150 g;
panna acida - 200 g;
ricotta - 200 g;
2 albumi d'uovo.

Massa di formaggio fatto in casa

100 g di burro;
una tazza di zucchero semolato;
un sacchetto di vanillina;
un chilo di ricotta;
panna acida - 3 cucchiai grandi.

Dividere il burro ammorbidito a fette, metterlo in una casseruola e sbattere con una spatola fino a ottenere dei picchi bianchi.
Versare lo zucchero, una bustina di vanillina, il sale sulla punta di un cucchiaino e mescolare accuratamente. Versare la ricotta grattugiata e la panna acida.
Impastare con molta attenzione, disporre a mazzetto su un piatto, decorare con frutti di bosco freschi o surgelati, fritti, fegatini di mandorle. Riporre in un luogo fresco.

Cupcakes

400 g di ricotta;
300 gr di burro;
400 gr di zucchero;
uvetta 6 cucchiai grandi;
farina 400 gr;
5 testicoli;
un paio di cucchiaini di lievito per dolci.

Affoghiamo il burro, sbattiamo le uova con lo zucchero, ci buttiamo dentro la cagliata, il burro, il lievito.
Versare lentamente la farina. Unire l'uvetta lavata all'impasto, mescolare e disporli negli stampini. Si infornano per 25-30 minuti a 180 gradi. Quindi spolverare con zucchero a velo o versare sopra la copertura al cioccolato.

Cosa cucinare velocemente dalla ricotta

Succede che semplicemente non c'è tempo per iniziare a cucinare per l'intera giornata, ma vuoi mangiare. Per questi casi, ci sono alcune opzioni molto veloci dalla ricotta. Il più semplificato e veloce è una cagliata con uvetta, zucchero, versata con panna acida, marmellata.

palline di cagliata

un chilo di ricotta;
4 uova;
2 tazze di farina
una tazza di zucchero, soda.

Gnocchi pigri

ricotta - 250 g;
uovo ;
farina - 3 cucchiai grandi;
zucchero - 2 cucchiai grandi, sale.

Puoi combinare la ricotta con qualsiasi quantità di verdure tritate grossolanamente, avvolgerla nel pane pita (che è come i panini piatti) e friggere in olio vegetale. Il risultato è uno spuntino meraviglioso che si prepara in una frazione di minuto e scompare ancora più velocemente.

Charlotte al cioccolato, la cottura dura solo 20 minuti e il gusto è indimenticabile.

Crema al 30% - 200 ml;
gelatina - 25 g;
zucchero - 6 cucchiai;
cioccolato fondente e bianco - 100 g ciascuno;
ricotta - 600 g.

Mettere a bagno la gelatina in acqua (100 ml) fino a quando non si gonfia, quindi scaldare senza far bollire.
Scaldare i cioccolatini a bagnomaria in diversi tegami, aggiungere a ciascuno 300 g di ricotta, metà della gelatina e 3 cucchiai abbondanti di zucchero. Sbatti tutto con un frullatore.
Coprire una ciotola profonda con pellicola trasparente, riempire a strati: bianco, scuro, bianco, ecc. Conservare in frigorifero per un'ora. Quindi capovolgere con cura la ciotola, rimuovere la pellicola, decorare con cioccolato grattugiato e frutti di bosco (ad esempio ciliegie).

10 zuppe di fagioli deliziose e sostanziose

Opzioni di carne e senza carne che completano perfettamente un pranzo o una cena in famiglia.

200 g di fagioli;
250-300 g di maiale;
5-6 patate;
1 cipolla;
1 carota;
2-3 spicchi d'aglio;
1-1,5 litri di acqua;
sale qb;
1 foglia di alloro.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Tagliare il maiale a pezzi medi, le patate a cubetti. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le cipolle, le carote e l'aglio per 2-4 minuti. Mettere i fagioli in una casseruola insieme al maiale e coprire con acqua. Cuocere per circa 35-45 minuti.

Aggiungere le patate, salare e lasciare sul fuoco per 10-15 minuti. Quindi aggiungere il soffritto di verdure con l'alloro e cuocere per altri 5-10 minuti.

100 g di fagioli;
130 g di riso;
sale qb;
1 carota;
1 cipolla;
1 peperone;
3-4 spicchi d'aglio;
300 g di pomodori in scatola nel loro stesso succo;
2 litri di acqua bollente;
50 g di concentrato di pomodoro;
pepe a piacere;
paprica a piacere.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Quindi trasferire in una casseruola, coprire con acqua e cuocere fino a renderle morbide per circa un'ora. Lessare il riso in acqua salata per circa 10 minuti e metterlo in uno scolapasta per far scolare tutto il liquido.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla e il peperone a pezzetti. Passare l'aglio attraverso una pressa. In una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio e soffriggere le carote e le cipolle per 6-7 minuti. Aggiungere il pepe e l'aglio e cuocere per altri 7-8 minuti, mescolando continuamente.

Aggiungere le fette di pomodoro insieme al succo e versare sopra l'acqua bollente. Nella stessa casseruola mettete i fagioli con il riso, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe e la paprika. Portare a bollore a fuoco medio e cuocere per altri 5-10 minuti.

2-3 patate;
1 cipolla;
400 g di prosciutto;
1 carota;
1 gambo di sedano
2-3 rametti di aneto o prezzemolo;
1-2 spicchi d'aglio;
2-3 cucchiai di olio vegetale;
400 g di fagioli in scatola;
1,3 l Brodo di pollo;
sale qb;
pepe a piacere.

Tagliare le patate, le cipolle e il prosciutto a pezzetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o anche tagliarle a pezzetti. Tritare il sedano e le erbe aromatiche. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Dopo un minuto aggiungete il prosciutto, e dopo un altro aggiungete le carote, le patate, i fagioli e il sedano. Bagnare con brodo, sale, pepe e cuocere per 20-25 minuti a fuoco basso.

200 g di fagioli (si possono usare in scatola);
1 kg di pomodori;
1-2 cipolle;
1 pezzetto di zenzero (non più di un centimetro);
1-1,2 litri di acqua;
2 cucchiai di olio vegetale;
1 pizzico di cannella
1 cucchiaino di cumino;
sale qb;
pepe a piacere;
1 cucchiaino di paprica;
1 cucchiaio di miele;
coriandolo o altre verdure a piacere.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Versare acqua bollente sui pomodori, quindi togliere la pelle e tagliarli a pezzetti. Tritare la cipolla. Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine.

Lessare i fagiolini per circa un'ora. Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere le cipolle con la cannella e il cumino per 5 minuti. Aggiungete i pomodori ei fagioli insieme al brodo in cui è stato cotto.

Far bollire, salare e pepare, aggiungere la paprika e il miele. Cuocere a fuoco basso per circa 7-8 minuti. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.

200 g di fagioli;
5-6 funghi prataioli;
3 patate;
1 cipolla;
1 carota;
2-3 cucchiai di olio vegetale;
1 litro d'acqua;
sale qb;
pepe a piacere.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Tagliare i funghi e le patate a pezzetti, tritare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le cipolle e le carote per 4-5 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5-10 minuti.

Mettere i fagioli in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per circa un'ora. Quindi mettete circa la metà dei fagioli in una ciotola e tritateli con un frullatore. Aggiungere le patate alla zuppa bollente e cuocere per 15-20 minuti. Quindi mettere lì l'arrosto, i fagioli tritati, sale e pepe e lasciare sul fuoco per altri 3-5 minuti.

200 g di fagioli;
3-4 patate;
¼ radice di sedano media;
1 cipolla;
1 carota;
2 cucchiai di olio vegetale;
1,5 litri di brodo vegetale;
½ cucchiaino di paprika macinata;
sale qb;
pepe a piacere;
1 gambo di cipolle verdi.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Tagliare le patate e il sedano a pezzetti, la cipolla a semianelli o finemente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le cipolle con le carote e la paprika per 6-7 minuti. Versare il brodo sui fagioli e cuocere per circa 30 minuti. Quindi aggiungere le patate, il sedano, la paprika e il soffritto, salare, pepare e cuocere la stessa quantità. Cospargere con cipolle verdi tritate prima di servire.

500 g di fagioli;
2 carote;
3 cipolle;
1 peperoncino (si può usare un trito secco);
2-3 spicchi d'aglio;
650 g di pomodori;
2-3 cucchiai di olio vegetale;
700-800 g di carne macinata;
3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
250 g di mais in scatola (si può usare bollito);
sale qb;
700-800 ml di acqua.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Tagliate a piccoli pezzi le carote, i peperoni e le cipolle. Tritare il peperoncino. Passare l'aglio attraverso una pressa. Versare i pomodori con acqua bollente per qualche secondo, quindi togliere la pelle e tritarli in un frullatore.

Lessare i fagioli finché sono teneri, circa un'ora. Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio. Friggere la carne macinata per 4-5 minuti. Aggiungere le cipolle, e dopo 5-6 minuti aggiungere le carote e cuocere per altri 4-5 minuti. Versare il concentrato di pomodoro insieme ai pomodori tagliati, aggiungere il peperone, l'aglio e il peperoncino.

Fate sobbollire per circa 25-30 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere il mais con i fagioli, salare, coprire con acqua in modo che la zuppa non sia troppo liquida e lasciare sul fuoco per altri 5-10 minuti.

1 cipolla;
2 patate;
1 carota;
250 g di cavolo cappuccio;
2-3 spicchi d'aglio;
2-3 cucchiai di olio vegetale;
1,5 litri di acqua;
150 g di fagioli in scatola;
sale qb;
pepe a piacere;
2-3 rametti di prezzemolo.

Tagliare cipolle, patate e carote a pezzetti. Tritare il cavolo. Tritare l'aglio.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Per 6-7 minuti, soffriggere le carote con le cipolle, aggiungere l'aglio e lasciare sul fuoco per un altro minuto.

Far bollire l'acqua in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere le patate e dopo 5-10 minuti aggiungere il cavolo. Cuocere per altri 10-15 minuti. Quindi aggiungere i fagioli fritti, sale e pepe. Dopo 5 minuti, spegnete il fuoco e lasciate in infusione la zuppa sotto il coperchio per 15-20 minuti. Cospargere con erbe tritate prima di servire.

300 g di fagioli;
200 g di cavolfiore;
1 cipolla;
2 spicchi d'aglio;
2 cucchiai di olio vegetale;
2 litri di brodo di pollo o vegetale;
1 foglia di alloro;
sale qb;
pepe a piacere.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Smontare il cavolfiore in infiorescenze. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Passare l'aglio attraverso una pressa. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla per 4-5 minuti.

Lessare i fagioli finché sono teneri, circa un'ora. Quindi scolare l'acqua, versare il brodo e aggiungere cavolfiore con cipolle, lavrushka, sale e pepe. Cuocere per altri 20 minuti. Quindi frullare la zuppa con un frullatore e aggiungere l'aglio.

300 g di fagioli;
1 cipolla;
1 carota;
3-4 spicchi d'aglio;
2 cucchiai di olio vegetale;
1 litro di brodo di pollo o vegetale;
100 g di concentrato di pomodoro;
1 pizzico di cumino macinato;
4 cucchiai di salsa di soia
sale qb;
pepe a piacere.

Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore o durante la notte. Tagliare le cipolle e le carote a piccoli pezzi. Passare l'aglio attraverso una pressa. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e soffriggere le cipolle e le carote per 5-6 minuti. Quindi mescolare con aglio e concentrato di pomodoro.

Versare metà del brodo sui fagioli, aggiungere la frittura e i semi di cumino. Cuocere per circa un'ora. Quindi versare il brodo rimanente e la salsa di soia, salare, pepare e frullare con un frullatore. Portare a ebollizione la zuppa e togliere dal fuoco.

Come sai, la ricotta è molto ricca di calcio, quindi i piatti con la ricotta saranno molto utili per i bambini. Soprattutto se impari a fare la ricotta a casa. se hai Bambino piccolo, devi solo sapere come preparare la ricotta per il tuo bambino. Anche se, ovviamente, puoi anche acquistare una buona ricotta fatta in casa sul mercato. La ricetta della ricotta fatta in casa ti farà armeggiare un po ', ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. Puoi cucinare la ricotta in una pentola a cottura lenta, la ricotta nel microonde, la ricotta in una yogurtiera. Dovresti stare molto attento alla domanda su come preparare la ricotta per un bambino. Ci sono diverse opzioni su come cucinare la ricotta. Spesso la ricotta è fatta con kefir, che deve essere riscaldato in modo che si arricci, si scopre una ricotta semplice e gustosa a casa. La ricetta della ricotta fatta in casa può anche usare il latte acido. Per riscaldare uniformemente il latte o il kefir alla temperatura desiderata, puoi usare il microonde e cuocere la ricotta fatta in casa nel microonde. Puoi inoltre arricchire la ricotta con calcio usando cloruro di calcio e preparare la ricotta calcinata. La ricetta da 600 ml di latte e 6 ml di cloruro di calcio consente di preparare 100 g di ricotta. Ora su come cucinare la ricotta in una yogurtiera. È meglio vedere come fare la ricotta in una yogurtiera nella foto. Consigliamo ricette di ricotta con una foto a coloro che hanno ancora poca esperienza nel campo culinario.

Se i tuoi figli sono già cresciuti, non devi padroneggiare la preparazione della ricotta a casa, dopo aver ottenuto una ricotta adatta, puoi preparare alcuni piatti di ricotta per bambini. Inoltre, dietetico piatti di ricotta, soprattutto a basso contenuto di grassi, viene spesso consumato da chi è a dieta. Cosa puoi cucinare con una deliziosa ricotta? Ti diamo un suggerimento: usando un frullatore, la ricotta e un tipo di frutta, puoi preparare un ottimo dessert alla ricotta. Anche il famoso tiramisù dolce è fatto con la ricotta, ma speciale, perché anche il mascarpone è ricotta. Le ricette per i piatti di ricotta ti permettono di cucinare non solo piatti dolci. Un ottimo antipasto è la ricotta con aglio ed erbe aromatiche, può essere spalmata sul pane o sui cracker.

La ricetta della ricotta più semplice è la ricotta con miele. Ma ci sono, ovviamente, ricette più complesse con la ricotta. Ad esempio, molte persone amano gli gnocchi con ricotta, gnocchi di ricotta. Altre ricette di ricotta sono gnocchi di ricotta, syrniki. Piatti comuni a base di ricotta al forno sono vari sformati di ricotta e nonne di ricotta (formaggio). In linea di principio, tutte queste ricette saranno la risposta alla domanda su cosa cucinare rapidamente dalla ricotta, poiché la ricotta viene preparata molto rapidamente. Sfoglia il nostro piatti di ricotta in una pentola a cottura lenta e piatti di ricotta nel microonde, che sono stati appena inventati per farti risparmiare tempo. Allo stesso scopo, scegli le ricette con la ricotta con una foto, le ricette con la ricotta con una foto, i piatti della ricotta con una foto, queste ricette con la ricotta hanno una qualità importante: la chiarezza.

La ricotta è uno dei pochi alimenti che possono essere consumati senza restrizioni e senza danni alla figura. È ricco di proteine, vitamine e minerali. Pertanto, è incredibilmente utile sia per gli adulti che per i bambini. Dopo aver letto l'articolo di oggi, scoprirai quali piatti di cagliata puoi preparare.

Gnocchi pigri

Molti di noi ricordano il loro gusto fin dalla prima infanzia. Questi gnocchi possono essere un'ottima opzione per una colazione in famiglia. Sono fantastici perché sono realizzati con ingredienti semplici e facilmente reperibili e possono farti risparmiare un sacco di tempo. Prima di preparare in fretta questo sano e gustoso piatto di ricotta, assicurati di avere in casa tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Avrai bisogno:

390 grammi di ricotta.
Un paio di uova di gallina.
280 grammi di farina.
Un pizzico di sale.
90 grammi di zucchero.

Come tanti altri pasti veloci dalla ricotta, le cui ricette appariranno sicuramente sulle pagine del tuo quaderno culinario, gli gnocchi pigri non richiedono una lunga preparazione preliminare. Questo processo richiederà solo pochi minuti. Unire la ricotta con lo zucchero e macinare bene fino a che liscio. Nella massa risultante vengono introdotte uova crude, sale e farina setacciate al setaccio. Tutto viene impastato intensamente a mano.

L'impasto finito è diviso in tre parti, da ciascuna si formano salsicce con un diametro non superiore a due centimetri e si tagliano a pezzetti. I semilavorati risultanti vengono accuratamente immersi in acqua bollente e fatti bollire per non più di sette minuti. Gli gnocchi pigri vengono serviti caldi. Se lo si desidera, vengono versati con panna acida, burro o latte condensato.

palline di cagliata

Questo delizioso dolce è composto da ingredienti economici che sono sempre disponibili in quasi tutte le case. Pertanto, la ricetta per questo piatto di ricotta in fretta interesserà sicuramente molte casalinghe che lavorano che non hanno molto tempo libero. Prima di preparare tali palline, controlla se hai nella tua cucina:

200 grammi di ricotta.
Un paio di cucchiai di zucchero.
Uovo di gallina crudo.
200 grammi di farina bianca.
1/2 cucchiaino ciascuno di aceto e bicarbonato di sodio.
Sale, zucchero a velo e olio vegetale.

Impastare bene la cagliata con una forchetta fino a renderla liscia. Quindi viene combinato con uova, zucchero e soda schiacciata. Amalgamare bene il tutto, aggiungere un po' di sale e aggiungere la farina poco alla volta. Per rendere l'impasto più leggero e arioso, viene presaturato con ossigeno.

La massa risultante viene impastata a mano e da essa si formano delle palline. I prodotti semilavorati risultanti vengono immersi in una friggitrice e cotti fino a doratura. Come altri piatti veloci di ricotta, tali palline non richiedono un trattamento termico prolungato. Pertanto, dopo un paio di minuti, vengono rimossi dall'olio caldo e inviati a un tovagliolo di carta. Quindi vengono generosamente cosparsi di zucchero a velo e serviti.

Biscotti alla ricotta

Utilizzando la tecnologia di seguito descritta si ottiene un dolce friabile molto delicato. Sarà una piacevole aggiunta alle riunioni amichevoli davanti a una tazza di tè. Poiché questa semplice ricetta di ricotta prevede l'uso di un set specifico di ingredienti, dovresti andare in anticipo al negozio più vicino e acquistare tutto ciò di cui hai bisogno. In questo caso, avrai bisogno di:

200 grammi di ricotta grassa fatta in casa.
Un bicchiere di zucchero.
200 grammi di margarina.
Un paio di uova di gallina.
2 tazze di farina.
Sale, lievito e vanillina.

Unire lo zucchero con la margarina in un contenitore profondo e macinarli bene. Alla massa risultante vengono aggiunte uova, lievito, sale e farina setacciata. Tutti sono impastati intensamente fino a che liscio.

L'impasto duro finito viene posto su una superficie piana cosparsa di farina, si forma una palla e si mette brevemente in frigorifero. Dopo mezz'ora, viene estratto e passato attraverso un tritacarne, separando i serpenti risultanti e inviandoli a una teglia. Cuocere i prodotti a centosettanta gradi per venti minuti.

Questo è uno degli esempi più semplici di un piatto veloce di cagliata. Le ricette per tali pasticcini possono essere modificate in base alle proprie preferenze. Alcune casalinghe aggiungono più ricotta e meno farina all'impasto. E qualcuno lo cucina senza uova.

Casa di ricotta

A differenza della maggior parte delle torte, questa non richiede alcun trattamento termico. Pertanto, questa opzione piacerà sicuramente a coloro che sono interessati a quali sono i piatti veloci della ricotta. Le ricette con le foto di tali prelibatezze possono essere viste nell'articolo di oggi, ma per ora scopriamo cosa è necessario per realizzare la "Casa dei biscotti". Questa volta, devi fare attenzione in anticipo in modo da avere a portata di mano:

200 grammi di ricotta al 9%.
12 biscotti quadrati.
100 grammi di zucchero.
Un paio di cucchiai di cacao.
50 grammi di burro non salato.
Le proteine di un uovo di gallina.

Per preparare in fretta questo piatto di ricotta semplice ma molto gustoso, non è nemmeno necessario preriscaldare il forno. Questa torta è interessante perché non necessita di cottura. In un contenitore profondo, unire la ricotta, metà dello zucchero disponibile e l'albume. Tutti vengono strofinati intensamente con una forchetta e messi da parte.

Su una superficie piana stendete della pellicola trasparente e adagiateci sopra quattro file di biscotti, tre pezzi ciascuno. La base risultante viene spalmata con una massa di cagliata, cercando di garantire che la parte principale del ripieno si trovi al centro dello strato. Dopodiché, solleva con cura i bordi pellicola trasparente, collega le file estreme di cookie e proteggili sotto forma di una casa. Il futuro dessert viene messo in frigorifero.

Mentre si indurisce, puoi fare la glassa. Per la sua preparazione si uniscono burro fuso, zucchero e residui di cacao. Amalgamare bene il tutto, versare il semifreddo con la glassa ottenuta e riporlo in frigorifero. Letteralmente in un quarto d'ora, la torta può essere servita con tè o caffè.

Cagliata glassata

Questo piatto è preparato rapidamente dalla ricotta. E nutrire tutta la famiglia con un dolce sano non è più un problema. A differenza delle controparti dei negozi, non c'è un solo grammo di coloranti o esaltatori di sapidità nella loro composizione. Pertanto, tale cagliata può essere somministrata ai bambini con molta calma. Per coccolare i tuoi cari con un dolce delizioso e salutare, fai scorta di tutto ciò che ti serve in anticipo. Avrai bisogno:

400 grammi di ricotta grassa.
Barretta di cioccolato standard.
70 grammi di burro.
50 gr di zucchero.
Marmellata di fragole.

Con tutti gli ingredienti necessari, preparare questo piatto con la ricotta è facile e veloce. L'intero processo può essere approssimativamente suddiviso in più fasi. Per prima cosa devi fare il cioccolato. Si scioglie a bagnomaria, si lubrificano stampi in silicone riccio con esso e si mettono in congelatore per dieci minuti.

Zucchero e burro vengono aggiunti alla ricotta precedentemente passata al setaccio. Mescolare bene tutto fino a che liscio. Gli stampi in silicone refrigerati sono riempiti per metà con massa di cagliata. Fai delle piccole rientranze e mettici la marmellata di fragole. La ricotta viene nuovamente posizionata sopra, schiacciata e spalmata di cioccolato fuso. La forma con le future torte di cagliata glassata viene riposta in frigorifero e dopo tre ore il dolce viene servito in tavola.

Panino spalmabile

Questa è un'opzione molto semplice per preparare in fretta un piatto piccante con ricotta morbida. Una massa così saporita sarà un'ottima base per deliziosi panini snack, che possono essere tranquillamente serviti non solo per una cena in famiglia, ma anche su un tavolo festivo. In questo caso, avrai bisogno di:

200 grammi di ricotta morbida.
Una scatola di tonno in scatola.
60 grammi di formaggio a pasta dura.
Una fetta d'aglio.
Peperone piccolo.

È probabile che questa ricetta finisca sulle pagine del tuo taccuino, che ti dice come preparare piatti veloci con la ricotta. Per preparare una tale diffusione, il tonno schiacciato con una forchetta e il formaggio grattugiato vengono uniti in un contenitore profondo. Vi si aggiungono anche ricotta morbida, aglio passato attraverso una pressa speciale e peperone tritato. Il tutto viene impastato e spalmato su fette di pane nero.

L'omelette è una ricetta originale per un piatto di ricotta. Veloce e gustoso

Questa è un'ottima opzione per una colazione in famiglia. È fatto con ingredienti semplici e facilmente reperibili. E il processo stesso non richiede più di trenta minuti. Per preparare una frittata stravagante e nutriente, avrai bisogno di:

100 grammi di ricotta.
Zucchine medie.
Un paio di spicchi d'aglio.
3 uova di gallina.
Sale, spezie ed erbe fresche.

Come altri piatti veloci di ricotta, questa frittata viene preparata utilizzando la tecnologia più semplificata. Le zucchine lavate vengono grattugiate e inviate in un contenitore profondo. Qui vengono aggiunte anche uova di gallina crude e verdure tritate. Sbattete bene il tutto con una normale forchetta. Ricotta, sale e spezie, grattugiate al setaccio, vengono introdotte nella massa risultante. Tutti vengono mescolati delicatamente e disposti in una padella preriscaldata. Una tale frittata viene preparata sotto un coperchio a fuoco minimo. Se hai un po 'più di tempo libero, il piatto può essere cotto in forno. Quindi acquisirà una bella crosta marrone dorata.

Muffin - una versione semplice di un piatto di ricotta

Conoscete già le ricette per piatti preparati in modo rapido e delizioso. Puoi anche servire muffin in miniatura appena sfornati. Per la loro preparazione non sono necessari prodotti costosi o scarsi. Pertanto, è possibile che tu non debba nemmeno correre al negozio. Per preparare questo dolce avrai bisogno di:

400 grammi di farina di frumento.
1,5 tazze di zucchero.
400 grammi di ricotta.
Una confezione di burro.
6 uova di gallina fresche.
Un cucchiaino di lievito per dolci.

Unire le uova con lo zucchero e sbatterle con un mixer o una frusta. Aggiungere la ricotta, il lievito, il burro morbido e la farina setacciata al liquido risultante. Mescolare bene tutto fino a che liscio.

L'impasto finito viene steso in stampi di silicone e inviato a un forno preriscaldato. I muffin alla ricotta vengono cotti a centottanta gradi. Dopo quindici minuti, i muffin già dorati vengono tolti dal forno, raffreddati leggermente e serviti. Guarnire a piacere con panna montata e frutti di bosco freschi.

Torte di pasta sfoglia

Utilizzando la tecnologia di seguito descritta, puoi preparare un dolce delicato e aromatico, ideale sia per un menu per adulti che per bambini. La ricetta di tali torte implica la presenza di determinati ingredienti, quindi ispeziona in anticipo il contenuto del tuo frigorifero e, se necessario, acquista i prodotti mancanti. Avrai bisogno:

Una libbra di pasta sfoglia acquistata.
300 grammi di ricotta.
Il tuorlo di un uovo.
Un paio di cucchiai di farina.
Proteine di due uova di gallina.
100 grammi di miele naturale.

Le proteine pre-raffreddate e montate vengono combinate con la ricotta e la farina setacciata. Mescolare bene il tutto e mettere da parte.

scongelato sfoglia steso su una superficie piana e asciutta, cosparso di farina, steso, tagliato a quadrati e inviato a una teglia unta con olio vegetale. Uno strato di tuorlo montato viene applicato ai bordi della base per future torte e al centro viene posizionato un ripieno di cagliata. I prodotti vengono cotti a centottanta gradi. Dopo una ventina di minuti vengono sfornati e spalmati di miele liquido naturale.

Insalata di carne con ricotta

Secondo questa ricetta, puoi preparare in tempi relativamente brevi uno spuntino leggero, che non è un peccato mettere sul tavolo festivo. Per preparare questa insalata semplice e sostanziosa, avrai bisogno di:

250 grammi di ricotta.
150 millilitri di maionese.
300 grammi di vitello lesso.
3 spicchi d'aglio.
150 grammi di prugne.
Verdure fresche.

In una pentola si uniscono la ricotta, l'aglio tritato e la maionese, passati al setaccio. Tutto questo si mescola bene e inizia a formare un'insalata. Sul fondo di un piatto piano adatto, disporre metà delle prugne tritate disponibili. Parte della crema di cagliata è distribuita sopra. Su di essa si stende metà del vitello tagliato a cubetti. La carne viene spalmata di ricotta e gli strati vengono ripetuti di nuovo. Cospargere l'insalata preparata con erbe tritate e servire.

Syrniki

Questo piatto è fatto con la ricotta in modo rapido e semplice. È ideale per un pasto mattutino. Le cheesecake preparate secondo la ricetta qui sotto sono molto soffici, aromatiche e ariose. Per servire questo delizioso dolce a colazione, recati al negozio in anticipo e procurati tutta la spesa di cui hai bisogno. In questo caso dovresti avere a portata di mano:

Un chilo di ricotta.
3 cucchiai di zucchero e farina fine.
Un paio di uova di gallina.
Una manciata di uvetta.
Vanillina e olio vegetale raffinato.

Prima di tutto, devi affrontare l'uvetta. Viene lavato, cotto a vapore in acqua bollente, gettato in uno scolapasta e posto su carta assorbente. Mentre si asciuga, puoi prestare attenzione al resto dei prodotti.

La ricotta viene passata al setaccio e combinata con lo zucchero. Vi si aggiungono anche uova, vanillina e farina di frumento bianca. Tutti sono ben impastati fino a che liscio. L'uvetta preparata viene aggiunta alla massa risultante e il syrniki inizia a formarsi.

Le palline di pasta di cagliata vengono distribuite su una padella calda, sul fondo della quale viene versato olio vegetale raffinato e fritte per un minuto e mezzo o due su ciascun lato. Le cheesecake dorate vengono adagiate su un bel piatto e servite a colazione. Se lo si desidera, vengono versati con panna acida, marmellata di frutta, sciroppo di frutti di bosco o latte condensato.

Casseruola

Questo piatto gustoso e salutare è l'ideale per un menù per bambini. Anche quei bambini che rifiutano categoricamente la ricotta la mangiano con piacere. Per preparare una tale casseruola, avrai bisogno di:

50 grammi di semola.
Un chilo di ricotta.
3 cucchiai di zucchero.
Un paio di uova.
100 grammi di uvetta o albicocche secche.
Ogni bustina di lievito e vanillina.

Ricotta frullata, zucchero e uova sono combinati in una ciotola. Vi si aggiungono anche semola, lievito, vanillina e frutta secca. Il tutto viene ben amalgamato e steso in uno stampo refrattario, oliato. Cuocere la casseruola a centosettanta gradi per venticinque minuti.

Cosa si può fare con la ricotta? Nulla! Dai primi piatti e insalate agli antipasti e ai dolci. La ricotta è davvero versatile, molto gustosa e prodotto utile... È caratterizzato da una ricca composizione contenente vitamine e minerali (fosforo, ferro, calcio), proteine e aminoacidi, lattosio e anidride carbonica. I nutrizionisti raccomandano di includere piatti di ricotta nel menu per le persone con malattie cardiovascolari, digestive e sistemi respiratori... Le sostanze utili contenute nel prodotto sono ben assorbite dall'organismo e l'uso frequente di piatti di ricotta aiuta ad aumentare il livello di emoglobina, rafforzare il tessuto osseo e i denti.

La cagliata è un latticino molto delicato che non può essere conservato a lungo. Se hai la ricotta a casa per diversi giorni, noti un odore aspro insolito e un gusto distorto, non affrettarti a buttare via il prodotto. Sfornare torte al formaggio!

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

ricotta (qualsiasi: fresca, viziata, scaduta, acida) - mezzo chilo;
uvetta (è meglio prendere dai vitigni scuri, ha un gusto più ricco) - 50 g;
uova - 3 pezzi;
zucchero semolato o polvere dolce - 5 cucchiai. l.;
farina premium - un bicchiere;
olio vegetale (lo friggeremo sopra).

Il prodotto acido va stropicciato con una forchetta per eliminare i grumi. Aggiungere altri ingredienti alla miscela risultante e mescolare il tutto. Formare torte di formaggio dalla massa, arrotolarle nella farina e friggere in olio vegetale fino a quando appare una crosta appetitosa.

Durante la frittura, le cheesecake non devono galleggiare nell'olio. Se esageri e ne aggiungi di più, le torte risulteranno troppo unte. Devi solo ungere leggermente la padella in modo che non si attacchino.

Ricetta della torta di kefir

La torta di cagliata di kefir aiuterà quando c'è il desiderio di cucinare rapidamente qualcosa per dessert o devi dare da mangiare ai bambini.

Avrai bisogno di un terzo di chilo di ricotta fresca:

3 uova grandi;
un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
un bicchiere di farina premium e zucchero semolato;
Mela;
qualsiasi lievito in polvere;
vanillina, cannella.

Le uova con sabbia dolce devono essere accuratamente macinate, aggiungere kefir, soda e zucchero vanigliato. Salare e aggiungere la farina setacciata. Impastare il tutto e mettere nell'impasto la mela grattugiata. Quindi versiamo la base finita in uno stampo, che mettiamo subito in forno. Tempo di cottura - 30 minuti.

Gnocchi pigri in fretta

I ravioli pigri sono un piatto semplice ma amatissimo e facile da realizzare anche nelle giornate più impegnative. Puoi preparare una colazione calda e salutare con gli spazi vuoti precongelati in 5 minuti.

Hai bisogno dei seguenti ingredienti:

ricotta fatta in casa ad alto contenuto di grassi - mezzo chilo;
zucchero - un paio di cucchiai;
farina - mezzo bicchiere;
uovo;
un po 'di sale.

Cucinando così:

Sbattere l'uovo, salare e unire al latticino già tritato. Aggiungere lo zucchero, mescolare il tutto e impastare l'impasto.
Formare da essa una "salsiccia" che va tagliata in piccoli pezzi larghi 1,5 - 2 cm con un coltello umido, si può dare qualsiasi forma agli gnocchi.
Possono essere congelati o cotti direttamente. Per fare questo, è necessario far bollire l'acqua e salarla. Adagiate gli gnocchi e toglieteli quando salgono.

Gli gnocchi pigri pronti sono serviti con panna acida, marmellata o miele.

Cagliata di ricotta a base di ricotta acida

Le ricette della ricotta scaduta sono un ottimo salvagente quando il prodotto, secondo l'etichetta, non può più essere utilizzato, ma è un peccato buttarlo via.

Per preparare una deliziosa casseruola di ricotta, preparare 0,5 kg di latticini, 3 cucchiai. l. panna acida, la stessa quantità di zucchero, un pezzo di burro, semola e un uovo. Puoi aggiungere bacche, frutta e vanillina.

Il primo passo è pulire il prodotto lattiero-caseario attraverso un setaccio. Puoi anche macinarlo in un tritacarne o usare un frullatore. Aggiungi olio alla massa risultante.
In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero, inviarle alla massa del passaggio precedente, aggiungere la semola, la vanillina, la cannella e il sale.
Mescolare il composto finito, aggiungere frutta secca o bacche e mettere in una teglia. Spalmare sopra la panna acida.
Invia la futura casseruola al forno caldo e cuoci per mezz'ora.

Rimuovere il dessert finito dallo stampo, raffreddare e versare con latte condensato. Il sapore aspro della ricotta "podgulat" è stato completamente neutralizzato.

Torta con crema morbida

Vuoi preparare una deliziosa ricotta morbida? Prova a cuocere una torta al cioccolato. Se fai tutto bene, risulterà delizioso, dall'odore meraviglioso e, il che è anche molto utile, utile.

Preparare un tale set di generi alimentari per 200 grammi di ricotta:

cioccolato (nero, naturale, non in piastrelle) - 120 g;
un uovo;
mezza tazza di zucchero normale;
vaniglia - a piacere;
farina - un bicchiere incompleto;
un po' di bicarbonato di sodio (aceto o succo di limone).

Cucinando così:

Sciogliamo il cioccolato in un contenitore con il burro.
Sbattere l'uovo con lo zucchero e versare in una ciotola con il cioccolato.
Versare la farina, la soda e lo zucchero vanigliato nella massa.
Facciamo il ripieno dal resto degli ingredienti.
Versare l'impasto farcito nello stampo a strati. Cuociamo la torta per 30 minuti.

Ciambelle delicate in un multicooker

Le ciambelle cotte in un multicooker sono incredibilmente gustose. Si preparano facilmente e semplicemente. Avrai bisogno di 400 grammi di ricotta (a proposito, puoi prendere un latticino che non è la prima freschezza), 4 cucchiai. l. zucchero e il doppio di farina. Per rendere l'impasto soffice, non dimenticare il lievito. Preparare anche l'uovo, un po' di sale e olio vegetale.

Rompete l'uovo, macinate con lo zucchero e il sale. Aggiungi il lievito.
Mescolare bene la ricotta, macinare per rimuovere i grumi, aggiungere la farina e la massa di uova e zucchero.
Dall'impasto risultante, formare grumi con un diametro non superiore a 1,5 cm.
Cuciniamo ciambelle in un multicooker in modalità "Fry".

Mettere le porzioni finite su un tovagliolo di carta (assorberà tutto il grasso), quindi trasferirle in un piatto e, se lo si desidera, cospargere di zucchero a velo.

Nota! Le ciambelle crescono di dimensioni durante la cottura, quindi non dovresti renderle grandi. Inoltre, non è necessario imporre una ciotola piena di spazi vuoti in modo che non si attacchino tra loro.

Bignè di pasta sfoglia con ricotta

Per preparare questo dolce delicato, avrai bisogno di:

500 g di pasta sfoglia;
300 g di ricotta;
un uovo;
3 cucchiai. l. Sahara.

Per prima cosa bisogna scongelare l'impasto e poi preparare il ripieno.

Mescoliamo la ricotta con lo zucchero e il tuorlo, mentre rompiamo i grumi.
Tagliare la pasta in rettangoli e ungerli con l'albume montato.
Metti un cucchiaio di massa di cagliata al centro degli spazi vuoti e chiudi i rettangoli, unendo i bordi e fissandoli con una forchetta.
Ungete i bignè con la schiuma proteica e adagiateli delicatamente su una teglia, che mettiamo subito in forno per 15 minuti.

Cupcake, leccati le dita

Il cupcake è l'aggiunta perfetta al tè o al caffè.

Per prepararlo, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

ricotta (è meglio prendere fresca) - 600 g;
burro - 260 g;
zucchero semolato - 250 g;
uova - 6 pezzi .;
farina - 200 g;
lievito in polvere;
un pizzico di sale;
vanillina.

Iniziare:

Separare dai tuorli e sbattere gli albumi per formare una schiuma soffice.
Sbattere il burro con sale, zucchero e vaniglia in un contenitore separato. Aggiungere gradualmente i tuorli, poi la ricotta, e poi delicatamente e la farina con il lievito.
Stendiamo l'impasto finito e lo inviamo a cuocere in un forno preriscaldato.
Cuociamo il dolce per 90 minuti, dopodiché estraiamo la torta profumata e cospargiamo di polvere.

Biscotti alla ricotta "Piedi d'oca"

Biscotti deliziosi e sostanziosi, familiari a molti fin dall'infanzia, si rivelano molto semplici da preparare.

Per preparare un tale dessert, prepara:

300 g di latticini;
150 gr di burro;
250 g di farina;
un uovo,
zucchero granulare
lievito in polvere.

Il processo di cottura è abbastanza semplice:

Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito, aggiungere l'uovo e la farina con il lievito.
Ritagliare le torte dall'impasto e passarle nello zucchero su entrambi i lati.
Pieghiamo ogni pezzo una volta a metà e un'altra volta a metà - abbiamo ottenuto "gambe" improvvisate.
Mettiamo i nostri futuri biscotti su una teglia e li inviamo a un forno preriscaldato. Lasciar cuocere per 20 minuti.

Cheesecake senza cottura

Non ci vorrà molto tempo e fatica per preparare il tuo dolce preferito. Da semplici ingredienti in un'ora e mezza, puoi realizzare una deliziosa cheesecake, che i tuoi cari apprezzeranno sicuramente.

Quindi, l'elenco degli ingredienti:

biscotti di pasta frolla - 300 g;
burro - 150 g;
ricotta - 0,5 kg;
crema - 20 ml;
zucchero - 150 g;
gelatina - 20 g.

Armati di tutto il necessario, procediamo:

Per prima cosa, riempi la gelatina con acqua tiepida e lasciala temporaneamente da sola.
Macinare i biscotti e unire al burro.
Pressiamo la massa risultante lungo il fondo dello stampo e la inviamo per 30 minuti. nel frigo.
Nel frattempo portate a bollore la gelatina. Montare la panna con lo zucchero e aggiungere la ricotta, che è stata "torturata" con un tritacarne. Versare delicatamente la gelatina nella massa risultante e mescolare accuratamente.
Mettere la composizione di cagliata sull'impasto di biscotti di pasta frolla, già indurito in frigorifero, e rimettere il dolce al freddo per altre 3-4 ore.

Cheesecake reale

La Royal cheesecake è una torta deliziosa, facile e veloce da preparare. Ti aiuterà se stai aspettando degli ospiti o se desideri semplicemente un po' di "gustoso" per il tè. Prova questi pasticcini e li adorerai.

Mescolare un bicchiere di panna acida, 0,5 cucchiaini di soda e 2 tazze di farina in un contenitore.
Aggiungi 200 g di burro a questa miscela e macina la composizione risultante in briciole: l'impasto è pronto.
In un frullatore, macinare 300 g di ricotta con mezzo bicchiere di zucchero e la stessa quantità di panna acida.
Metti metà dell'impasto in uno stampo, versa sopra la massa di cagliata, sopra la quale distribuiamo la seconda parte dell'impasto.
La cheesecake deve essere cotta per 30 minuti.

La torta finita dovrà solo essere raffreddata e riempita di cioccolato, se sorge un tale desiderio. La cheesecake reale è una delle i migliori piatti, che può essere fatto con ricotta e panna acida.

Pentole con ricotta al forno

Vuoi cuocere le torte di ricotta riccia a casa? Non è così difficile.

Per prima cosa devi preparare gli ingredienti:

ricotta umida - 500 g;
zucchero semolato - 7 cucchiai. l.;
uova - 2 pezzi;
panna acida - 200 g;
olio - 70 g;
farina - 300 g;
semola - 1 - 2 cucchiai. l.;
un pizzico di sale;
vanillina;
lievito in polvere.

Cucinando così:

Passiamo la ricotta attraverso un tritacarne, aggiungiamo zucchero, un cucchiaio di semola e panna acida. Inviamo anche la proteina di un uovo, la vanillina lì e mescoliamo tutto accuratamente.
Ora passiamo alla preparazione dell'impasto. Sbattere 1 uovo con 100 g di panna acida e 3 cucchiai. l. Sahara. Mandiamo anche il burro lì e aggiungiamo la farina con il lievito. Impastare la pasta e stenderla.

Avrai bisogno:

350 g di ricotta;
un bicchiere di zucchero;
100 g di burro;
vanillina.

Preparare la glassa con 30 g di burro e 60 g di cioccolato.

Macinare il latticino e impastare i grumi.
Aggiungere lo zucchero semolato, il burro e la vanillina. Batti bene.
Tagliare la pellicola alimentare in quadrati.
Formiamo la cagliata dalla massa di cagliata, li avvolgiamo in un foglio e li inviamo al congelatore.
Nel frattempo, stiamo affogando cioccolato e burro.
Togliamo la cagliata dal freezer, la immergiamo nella glassa, la mettiamo su un piattino e la mandiamo in frigorifero a congelare.

Antipasto veloce alle erbe

Se sei interessato a semplici e ricette veloci spuntini deliziosi, questo piatto fa sicuramente al caso tuo. È meglio fare uno spuntino del genere nel pane pita.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

ricotta moderatamente umida - 250 g;
latte (preferibilmente fatto in casa) - 250 ml;
cacao - 1 cucchiaio. l.;
panna acida - 3 cucchiai. l.;
gelatina - 15 g;
uovo di gallina - 2 pezzi;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
un pizzico di sale.

Cucinando così:

Prima di tutto, macinare la ricotta con un frullatore.
Mescolare la massa risultante con latte, zucchero, uova e panna acida. Battere tutto fino a che liscio.
Diluire la gelatina in acqua tiepida e versarla nella massa della cagliata attraverso un setaccio.
Distribuiamo metà del composto ottenuto sulle ciotole, all'altra metà aggiungiamo il cacao e versiamo anche questo.
Mandiamo il soufflé al frigorifero.

Dopo un paio d'ore, puoi prendere un dessert e goderti il gusto straordinario di un delicato soufflé di latte e cagliata. Buon appetito!

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