Piatti semplici e dolci di zucca. I migliori dolci di zucca. Budino di zucca e mele
La struttura delicata e vellutata della zucca, il suo gusto neutro, che sa "adattarsi" agli altri ingredienti del piatto, fanno di questo ortaggio un ospite gradito in cucina. Molto spesso, i cuochi usano la polpa. La zucca al forno è ben macinata nel purè di patate, che può aspettare molto tempo in frigorifero. Molti piatti sono a base di verdure: zuppe, cereali, salse. Di seguito vedremo come preparare i dolci alla zucca. Puoi anche trovare foto di prodotti culinari finiti in questo articolo.
Principi generali di lavoro con la zucca
Approfitta del delizioso sapore di questo ortaggio d'oltremare. ambiente". La zucca può aggiungere dolcezza e persino zuccheri, ma insieme ai mirtilli rossi o all'olivello spinoso darà un'asprezza sorprendente. Con loro, la verdura acquisisce un bel colore. Quando pensi a quale tipo di dolce alla zucca cucinare, non dovresti limitarti alle sole torte. Se macini la purea di polpa cotta con i tuorli e la mescoli con gli albumi sbattuti, e poi mandi la massa al forno, verrà fuori un delizioso soufflé. Gelati, marmellate, muffin flan: questo non è un elenco completo di ciò che si può fare con la zucca per dessert. Se la verdura non viene schiacciata, ma tagliata a cubetti, può sostituire le carote nei prodotti da forno. La zucca si sposa bene con frutta secca e mele. Il suo aroma è enfatizzato da chiodi di garofano, cannella, cardamomo, pepe rosa, noce moscata. Ora passiamo dalla teoria al caso e consideriamo ricette specifiche.
torta americana
La prima cosa che viene in mente quando si pensa a come utilizzare una verdura su una tavola dolce è la cottura al forno. Le torte sono i dolci di zucca più comuni. Le loro ricette sono molto diverse. Considera la versione americana della torta. Setacciare mezzo chilo di farina in una ciotola e macinare con 250 g di burro morbido. Quando il composto inizia ad assomigliare al pangrattato, versateci l'uovo, sbattuto con una forchetta. Impastare l'impasto, arrotolarlo in un panino e, avvolto nella plastica, inviarlo al frigorifero per un'ora. Per fare un dolce alla zucca, abbiamo bisogno di purè di patate dalla polpa in umido o al forno. Per fare questo, sbucciare la verdura e tagliarla a pezzi. Versare dell'acqua in una casseruola e cuocere a fuoco lento la zucca fino a quando il liquido non evapora. Successivamente, impastare la polpa nel purè di patate con un frullatore. Per la torta ci serve circa un chilo di zucca. Ora stendiamo l'impasto in uno strato e copriamo la forma con esso. Coprire con pergamena e guarnire con fagioli o piselli. Inforniamo a 190 C per un quarto d'ora. Montate la purea di zucca con 200 g di zucchero, due uova, un bicchiere di panna al 30%. Condire con un pizzico di cannella e vaniglia, sale. Distribuiamo il ripieno sulla torta. Continuiamo a cuocere per circa 50 minuti a 180 C.
Pancakes
Se non ti penti della cannella, otterrai un dessert alla zucca insuperabile. Per prima cosa, prepariamo l'impasto, come per i normali pancake. Sbattere un bicchiere di latte con 4 uova, 300 g di farina, 100 g di zucchero e mezzo cucchiaino di lievito. All'impasto aggiungiamo anche le spezie: vanillina, cannella, sale e pepe nero. Lì, finemente tre circa un chilogrammo di polpa di zucca cruda. Amalgamare di nuovo bene l'impasto. Friggere le frittelle in olio fino a doratura. I prodotti finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo o serviti con miele, panna acida o panna montata.
confettura
Le ricette di dolci alla zucca sono spesso consigliate per essere preparate per un uso futuro. Per questa marmellata, oltre a un chilo di zucca, vi serviranno anche mezzo chilo di mandarini, 4 limoni e una piccola radice di zenzero. Tagliare la polpa di verdura a cubetti. Mettere in una ciotola, aggiungere lo zenzero tritato finemente, la scorza grattugiata di un limone e un bicchiere di zucchero di canna. Coprire la ciotola e lasciare per 12 ore. Versare circa 2 litri di acqua in una casseruola e abbassare lì i mandarini non sbucciati. Cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Raffreddiamo, sbucciamo i mandarini, smontiamo a fette. Tagliare la scorza dei limoni, tagliata finemente in un decotto. Cuocere sotto il coperchio per mezz'ora e senza di esso per altri 15 minuti Passare il brodo al setaccio, rimuovere la pappa. Aggiungere il succo di limone, le fette di mandarino e la polpa di zucca infusa al liquido purificato. Portare a bollore, aggiungere un pizzico di cardamomo e cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Versare 750 grammi di zucchero di canna. Cuocere fino a quando non si addensa. Aggiungi un altro cucchiaio o due di ghee. Versate il dolce di zucca nei vasetti sterilizzati e sigillateli.
Muffin
Di solito, il dolce alla zucca viene preparato al forno, anche se ci sono molte ricette che fanno a meno del forno: la cheesecake, ad esempio, o il gelato. Saremo ancora fedeli ai classici. Ecco una ricetta per deliziosi muffin, dove banane e carote completano la zucca. Questo dolce si prepara in mezz'ora. Sbucciare la banana, schiacciarla nel purè di patate. Tre carote e 100 grammi di polpa di zucca. Aggiungere un bicchiere incompleto di zucchero, un pizzico di sale, due cucchiai di lievito, un uovo, 50 g di burro. Aggiungi la farina. Impasta la pasta. Lo versiamo negli stampini da muffin. Li mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa mezz'ora (dipende dalle dimensioni dello stampo). Il dessert di zucca al forno non sarà solo gustoso, ma anche salutare se cospargiamo i muffin sopra fiocchi d'avena.
I dolci di zucca sono rari sulle tavole dei residenti spazio post-sovietico... Questa erba contiene molte fibre alimentari, fibre, vitamine. Pertanto, i piatti a base di esso sono utili per tutti. Semplice e deliziose ricette con una foto aiuterà a creare piatto originale... Gli ingredienti sani e sicuri forniscono nutrienti essenziali al tuo corpo.
Dolce di zucca in 6 minuti
Piatto facile da preparare, ma molto gustoso. In stagione può essere un'alternativa ai dolci di fabbrica. Satura il corpo con le vitamine necessarie in autunno.
Ingredienti:
- zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
- succo e scorza di 0,5 limone;
- zucca - 400 g;
- cannella a piacere.
Come cucinare:
Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti 1x1 cm, metterla in un contenitore, cospargere di zucchero. Mescolare delicatamente, mettere nel microonde per 3 minuti, impostando la potenza a 800 watt.
Aggiungere la scorza, il succo di limone, la cannella. Rimettete in forno per altri 2-3 minuti.
Il dessert finito viene disposto su un piatto e servito secondo i propri gusti.
Un forno è adatto per cucinare. In questo caso, la temperatura è impostata a 200 ° C. Il tempo è più o meno lo stesso.
Vitamina yummy
Questa ricetta ha unito due cibi sani. L'aroma stupirà anche il gourmet più capriccioso. Può servire come piatto indipendente o diventare un condimento per frittelle, frittelle.
Ingredienti:
- zucca - 600 g;
- mela - 4 pezzi;
- 6 cucchiai. l. Sahara;
- 200 g di mirtilli rossi (facoltativo).
Come cucinare:
La zucca e le mele vengono sbucciate dai semi. Tagliare a fette sottili. Sdraiati in una forma profonda. Cospargere con metà dello zucchero. Cuocere in forno per 10 minuti a 180°C.
Trascorso questo tempo aggiungete lo zucchero rimasto e fate sobbollire per un altro quarto d'ora. I mirtilli rossi o altri frutti di bosco vengono aggiunti cinque minuti prima della fine. Stendere su un piatto e servire.
Consigli!
In questo piatto, lo zucchero può sostituire il miele se non ci sono reazioni allergiche. La zucca non deve essere sbucciata se è sottile.
Zucca arancione
Combinando succosi agrumi con deliziosi, verdura sana ottenere un trattamento gustoso. Il dolce può essere gustato subito dopo la preparazione oppure messo in vasetti e conservato in luogo fresco fino all'inverno. Lo sciroppo diventerà un condimento per torte al formaggio, frittelle, gnocchi con ripieno dolce. E le zucche, le arance sono buone come ripieno per una torta.
Ingredienti:
- zucca sbucciata - 1 kg;
- arancia - 1 grande;
- zucchero - 900 g
Come cucinare:
La polpa di zucca viene tagliata a cubetti di 1x1 cm, il peso totale è di 1 kg. L'arancia viene sbucciata e sbucciata dalle membrane interne. Tritare finemente e unire al succo risultante con la verdura. Addormentarsi con lo zucchero.
Lasciare finché lo zucchero semolato non si sarà completamente sciolto. Mettere sul fuoco, portare a ebollizione. Far bollire a fuoco basso per circa un'ora.
La massa calda viene versata in barattoli pre-preparati, coperti con coperchi. Dopo 12 ore in frigorifero, il piatto è pronto da mangiare.
Se il dolce viene lasciato per l'inverno, le lattine vengono arrotolate. Quindi lasciare in un luogo caldo fino a quando non si raffredda completamente. Solo allora vengono trasferiti in un luogo fresco.
Dessert turco di zucca con miele e noci
La cucina nazionale turca offre molti deliziosi dessert. Kabak tatlisi è uno di questi. Risulta fragrante, sciogliendosi in bocca.
Ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- zucchero - 300 g;
- miele scuro - 1 cucchiaio;
- garofano - 8 gemme.
Separatamente per l'archiviazione:
- Noci;
- pasta al sesamo;
- kaymak (panna acida grassa);
- cannella.
Come cucinare:
Tagliate la zucca sbucciata a fette spesse 4 cm e mettetele in un contenitore. Addormentarsi con lo zucchero, aggiungere i chiodi di garofano. Lasciare per una notte in un luogo caldo, coperto con un coperchio. Il succo dovrebbe formarsi al mattino.
Trasferito in un calderone dalle pareti spesse. Mettere sul fuoco, far bollire lo sciroppo per 7 minuti. Aggiungere il miele, coprire e infornare. Viene preriscaldato a 200 ° C. Fate sobbollire per 10-15 minuti finché la zucca non sarà morbida.
Servire in un piatto fondo. Cospargere con lo sciroppo. Cospargere con noci tritate.
Consigli!
Al momento di servire, il piatto viene anche versato sopra con pasta di tahini. Agli ospiti in Turchia viene offerto il mascarpone, la panna.
Dolce di zucca con ricotta
Un tale piatto è adatto per un tavolo festivo. Sembra molto carino, soprattutto se usi bicchieri o ciotole trasparenti alti per servire. L'accostamento dei prodotti è delicato e delicato.
Ingredienti:
- zucca - 400 g;
- mirtilli rossi - 150 g;
- zucchero - 1,5 cucchiai .;
- latte - 4 cucchiai. l;
- ricotta - 300 g di ricotta;
- zucchero vanigliato a piacere.
Come cucinare:
Tagliare la verdura sbucciata in pezzi più piccoli. Addormentati con lo zucchero (0,5 cucchiai), aggiungi 1 cucchiaio. l. acqua. Mettere sul fuoco e far bollire fino a quando non sarà completamente morbido a fuoco basso. Raffreddato a temperatura ambiente, purè.
Mirtilli rossi, 0,5 cucchiai sbattere lo zucchero con un frullatore. La massa non dovrebbe essere omogenea, potrebbero esserci piccoli pezzi di bacche.
Ricotta, vaniglia e zucchero normale (residuo), il latte vengono trasferiti in un frullatore. Frullate fino a renderla soffice.
Strati sul fondo dei piatti preparati: zucca, ricotta, mirtilli rossi. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con la purea di zucca.
Prima di servire, incubare per 40 minuti in luogo freddo. Può essere guarnito con noci, cioccolato grattugiato.
Puoi usare i mirtilli congelati per la ricetta. In questo caso montatela senza zucchero, scongelatela. Rimuovere il succo, solo dopo sbatterlo con lo zucchero.
Dessert dello chef Andy
Un piatto complesso e sfaccettato. Si compone di tre parti: mousse delicata, biscotti leggermente dolci, pezzi di caramello con semi. Non hai bisogno di cibo costoso per creare un capolavoro degno di un ristorante stellato Michelin.
Ingredienti:
- zucca - 600 g;
- semi di zucca - 40 g;
- farina - 200 g;
- zucchero - 2 cucchiai. l + 50 g;
- burro - 150 g;
- acqua - 50 ml;
- latte condensato bollito - 1 lattina;
- panna 33% di grassi - 250 g.
Come cucinare:
Tagliare la zucca preparata a cubetti di 1x1 cm e stendere su una teglia, unta con olio da cucina, in uno strato uniforme e sottile. Mettere in un forno caldo e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa morbido. Questo richiederà da un quarto d'ora a 20 minuti.
Versare i semi sbucciati su una teglia asciutta e cuocere anche in forno per 5 minuti.
Preparare la pasta biscotto. Zucchero, burro freddo a dadini, farina, macinare in un frullatore fino a formare briciole. In assenza di un dispositivo, utilizzare due coltelli affilati. La miscelazione potrebbe richiedere acqua. La mollica viene raccolta in un disco dello spessore di 2 cm Avvolto in pellicola trasparente e inviato al frigorifero per 30 minuti. Meglio - 2 giorni.
La verdura morbida viene inviata a un frullatore. Puro. Il latte condensato bollito viene introdotto in piccole porzioni e sbattuto senza fermarsi. Dovresti ottenere una mousse morbida e ariosa. Vengono inviati al frigorifero.
Versare lo zucchero in una casseruola, sciogliere. Versare i semi, mescolare. La massa risultante viene versata su un tappetino in silicone. In caso contrario, utilizzare una tavola oliata. Lo strato dovrebbe essere sottile. Lasciare congelare. Tagliare alcuni pezzi grandi, macinare il resto in piccole briciole.
L'impasto viene tirato fuori dal frigorifero, arrotolato in uno strato non più sottile di 3 mm. Ritaglia gli spazi vuoti di forma arbitraria. Forare con una forchetta e infornare a 180°C. Mentre i biscotti si raffreddano, montate la panna.
Assemblaggio di dolci. Al centro del piatto viene applicata una goccia di mousse, sopra i biscotti, una grossa porzione di mousse, scaglie di caramello. Coprire con un secondo biscotto. Decorare con crema, crema di zucca.
Consigli!
Per evitare che i biscotti perdano la forma durante la cottura, vengono ricoperti di carta forno. e premete sopra con una teglia.
La zucca è una verdura che può essere utilizzata per fare più di un semplice porridge. I dessert a base di esso sono teneri e sani. Assorbe bene i sapori degli altri cibi, rendendoli più luminosi. I piatti contengono un gran numero di sostanze utili.
Invano, perché sulla base del prodotto non sarà difficile cucinare una zuppa sostanziosa, preparare un secondo piatto originale, viene aggiunto come uno degli ingredienti principali in molti prodotti dolciari. In particolare, si apre un'ampia scelta di idee originali per chi ha deciso di dedicarsi alla panificazione. Le ricette di cottura della zucca sono torte, torte, muffin, biscotti, focacce, panini.
I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:
La varietà di opzioni possibili non lascerà indifferente nessuna hostess: sono interessanti da un punto di vista professionale e vantaggiose sotto tutti gli aspetti. Dopotutto, il costo di un ortaggio è del tutto incomparabile con il suo valore nutritivo e può essere conservato per molti mesi. Immagina una pasta frolla leggera e farina d'avena e uno strato di delicato soufflé di zucca: il tuo appetito si risveglia all'istante. Qualcuno rinuncerebbe al pane fatto in casa con cannella, zenzero, noce moscata e purea di zucca, o a una torta con zucca grattugiata, scorza d'arancia, uvetta e zucchero di canna?
Le ciambelle alla zucca sono un dolce meraviglioso e insolito per un'accogliente festa del tè. Sorprendi i tuoi cari! La ricetta della ciambella alla zucca è abbastanza semplice, il piatto è budget, ma il gusto stupirà tutti ;)
La composta di zucca per l'inverno è molto bella e salutare e, soprattutto, deliziosa. All'inizio non ci credevo finché mia suocera non mi ha convinto a provarlo. Da allora preparo la composta di zucca secondo la sua ricetta.
Un piatto molto insolito che stupirà la tua famiglia, i tuoi amici e tutti i buongustai sul posto: un antipasto di zucca. Bello, croccante, che unisce retrogusti sia dolci che salati. Incontrare!
La zucca in casseruola è un piatto magico. Se sei prevenuto nei confronti di questo frutto, allora do una garanzia, semplicemente non sai come cucinarlo correttamente. Leggi e impara!
Frittelle di zucca - a prima vista, un piatto insolito, ma è preparato in modo abbastanza semplice e veloce. Le frittelle di zucca risultanti sono molto tenere, succose, di un bel colore e incredibilmente gustose :)
La purea di zucca è un deposito di vitamine che può essere conservata a lungo in frigorifero e utilizzata per preparare una varietà di piatti. È facile da preparare, facile da conservare e a lungo termine.
Oggi prepariamo un piatto interessante, a cui ho dato un nome molto generico: prodotti da forno con zucca. Io stesso non ho capito appieno cosa si scopre alla fine: torta, pizza, biscotti o torte :)
La zucca ricca di carotene ci ispira a creare una varietà di piatti deliziosi. Nella mia dacia, una zucca di solito diventa gigantesca e, dopo averla tagliata, devi usarla. Sto facendo una zucca marinata piccante!
La marmellata di zucca solare delizierà gli amanti di questo ortaggio. Cucinare la marmellata è semplice, l'aspetto e l'aroma sono meravigliosi e il gusto è delizioso. Inoltre, la zucca è un deposito di vitamine e minerali.
Ricetta cheesecake alla zucca. Per proteggere la parte superiore della cheesecake da crepe, non aprire il forno mentre la torta sta cuocendo o raffreddando.
La marmellata di zucca con albicocche secche la faceva sempre mia zia. La cosa più interessante è che aveva sempre marmellata diversa, era ambrata e trasparente, poi era una specie di monello dai capelli rossi. Ma era sempre delizioso!
Il porridge di zucca non è solo gustoso, ma anche salutare. ti suggerisco istruzioni passo passo come cucinare il porridge con la zucca in una pentola a cottura lenta - anche un principiante può capirlo con questa ricetta.
Vuoi un po' di sole in inverno? Metti su marmellata di zucca e arance per l'inverno! Non solo migliorerà il tuo umore con il suo colore giallo brillante, il suo gusto, ma riempirà anche la tua dieta di vitamine.
Ti sto raccontando come viene cucinato il porridge di zucca: tradizionale, senza ingredienti inutili, nel modo più classico. Solo gli ingredienti più basilari - niente di più. Il porridge è di prima classe!
Prova a dare un tocco nuovo al tuo piatto di carne macinato preferito: aggiungi la zucca alla carne macinata. La carne macinata con zucca, per noi insolita, è un classico in Asia centrale, dove viene aggiunta ai manti e ad altri piatti.
A metà settembre, la cucina è piena di pomodori e zucca fatti in casa. Bene, ci stiamo preparando Piatti deliziosi smaltimento dei prodotti in eccesso. Zuppa di pomodoro e zucca - benvenuto!
Incontra la ricetta del porridge di zucca ereditata da tua nonna! Il porridge di zucca è gustoso, sano e molto bello.
Ci sono prodotti da cui qualunque cosa cucini, tutto è sano e gustoso. La zucca è uno di questi. E se aggiungi il miele alla zucca, ottieni un dessert incredibilmente appetitoso, bello e, naturalmente, sano.
I muffin alla zucca con cioccolato sono dei deliziosi e originali muffin preparati secondo la ricetta di Gillian Michaels. Sembrerebbe che non ci sia nulla di complicato, ma quanto è meraviglioso il risultato!
La torta di zucca è una torta molto popolare in America, che anche un principiante può preparare facilmente. La torta si rivela eccellente, con una consistenza umida e un sapore ricco. Provalo!
Zuppa di purea di zucca deliziosa e aromatica. Vi consiglio di cucinarlo per i vostri bambini perché la zuppa è molto salutare.
Amanti e intenditori di zucca, questo è il vostro piatto. Un pezzo di sole sul tavolo da pranzo. Gustoso, sano e bello.
Durante una visita, mi piace non andare a mani vuote, ma con una specie di regalo. Una delle mie ultime prelibatezze è la torta di zucca, formaggio e semi. Tutti erano contenti :)
Una popolare ricetta americana per il Ringraziamento.
Spuntino "a mosaico" di pomodori, zucca e cetrioli
L'antipasto "Mosaico" di pomodori, zucche e cetrioli è un ottimo antipasto per una tavola festiva. Economici da preparare, ma gustosi ed efficaci.
La Zuppa di Gamberetti di Zucca è una zuppa sostanziosa, densa e saporita dal gusto molto originale e insolito. La combinazione di prodotti ha molto successo - consiglio di provarlo.
La zuppa di zucca con patate e porri è una zuppa di verdure molto delicata e aromatica che si scalda perfettamente nella stagione fredda. Gli ingredienti sono semplici e convenienti: non c'è motivo di saltare questa zuppa! :)
La pizza con zucca, pere e gorgonzola è un esperimento riuscitissimo sul tema del classico cucina italiana... La perfetta combinazione degli ingredienti rende questa pizza un must.
La ricetta dell'insalata di zucca al forno, lenticchie, semi di cumino, rucolla, formaggio di capra, foglie di menta e semi tostati.
Ricetta per fare i crostini con zucca al forno, salvia, ricotta, scorza di limone e aglio.
Ricetta zucca al forno con olio di sesamo, miso, sciroppo d'acero, arancia e succo di limone, scorza di limone, tofu e condimenti a scelta.
Ricetta per fare un'insalata con zucca al forno, rucola, noci tostate, mirtilli rossi secchi e parmigiano.
Ricetta per fare un contorno dolce di verdure a base di carote, patate dolci e zucca con aglio.
Ricetta per fare i panini di lievito con purea di zucca, spezie e glassa di zucchero a velo, crema di formaggio ed estratto di vaniglia.
Ricetta per fare i biscotti con purea di zucca, fiocchi d'avena, cannella in polvere ed estratto di vaniglia.
Una dolce ricetta di insalata di zucca, mele e carote perfetta per una colazione leggera.
Questo meraviglioso piatto è perfetto sia per i bambini che per gli adulti. È molto buono per lo stomaco, ha un basso contenuto calorico e può essere incluso nella dieta. È anche facile da preparare.
La zucca è considerata molto prodotto utile... Contiene molte vitamine. L'acido ascorbico aumenta l'immunità, le vitamine del gruppo B rafforzano i capelli e le unghie. La zucca calma il sistema nervoso.
Il pane di zucca è un altro modo originale per utilizzare questo meraviglioso ortaggio in cucina. Questo pane fresco fatto in casa con la zucca darà vincita a quello acquistato. Provalo!
La stagione della zucca è in pieno svolgimento, quindi continuiamo a cucinare con la zucca! Consiglio di provare a cuocere una torta di zucca e noci: ci sono pochi problemi, gli ingredienti sono semplici, ma non risulta molto nulla.
Un'altra opzione per cucinare la zucca è la mia zucca preferita in sfoglia... Si scopre buste molto belle e gustose.
La stagione della zucca è in pieno svolgimento, quindi non sbadigliare e cucinare piatti a base di zucca! Porto alla tua attenzione una torta dolce - zucca in pasta frolla. Non suona molto bene, ma credimi, risulta lussuoso :)
Carbonara, bolognese, napoletana: tutto questo è trito e poco interessante. Ma la pasta con zucca e gamberi - come vi piace questo abbinamento? :) Diamo alla classica pasta italiana una forma e un gusto inusuali.
I miei figli non mangiano la zucca in nessuna forma, l'unica eccezione sono le frittelle di zucca con formaggio. Tutti nella nostra famiglia li adorano. Preparare rapidamente e facilmente.
Il porridge di zucca è un piatto molto economico e facile da preparare, ma impressionante della cucina tradizionale russa. Metti questo sul tavolo: eclissa qualsiasi delizie e prelibatezze.
La stagione della zucca è in pieno svolgimento, quindi cerco di cucinare piatti a base di zucca il più spesso possibile. La torta di zucca al miele è una delle mie ultime invenzioni in campo culinario :)
La stagione della zucca è in pieno svolgimento. Suggerisco di preparare la torta di zucca edoardiana, una torta molto tenera e aromatica, un classico della cucina nazionale inglese.
Questo metodo di cottura della zucca è molto popolare nella nostra famiglia. La torta di zucca si rivela molto tenera e la zucca stessa, che è interessante, non si sente praticamente in essa. Consiglia!
Tra tutti i canditi che ho cucinato quest'anno, i canditi di zucca hanno riscosso il maggior successo. Condivido la mia ricetta d'autore.
Le torte di zucca sono torte facili da preparare e deliziose che possono aggiungere varietà alla tua dieta quotidiana, specialmente nel bel mezzo della stagione delle zucche.
All'inizio dell'autunno, nel pieno della stagione della zucca, abbiamo deciso di cucinare i nostri manty preferiti con la zucca, aggiungendovi pancetta e formaggio. Si è rivelato fuori dalla scatola e molto gustoso.
Molte persone pensano che fare i dolci in casa sia troppo lungo e laborioso, eppure preferiscono i dolci acquistati in negozio. Oggi ti diremo come preparare in modo semplice e veloce dei dolci alla zucca davvero salutari per la tua famiglia.
Il dessert turco alla zucca è molto facile da preparare e il risultato è encomiabile.
Prodotti necessari:
- - 1 kg.;
- zucchero - 1,5 kg .;
- noci - 0,10 kg. o da gustare.
Preparazione:
Per prima cosa sciacquate e mondate la zucca dalla buccia e dal centro fibroso con i semi. Tagliare la polpa a pezzetti.
Trasferite le fette di zucca in una teglia e ricopritele di zucchero, lasciandole così per una notte. Questo è necessario affinché la verdura dia il succo.
Interessante sapere! Fino al 1700 lo zucchero era chiamato "oro bianco" in quanto era un grande lusso.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il modulo con la zucca sciroppata. Cuocere per circa 50-60 minuti. I tempi di cottura possono variare in quanto esistono molte varietà di zucca.
Nel frattempo, schiacciate le noci, eliminate i gherigli e tritatele. Questo può essere fatto con un frullatore a immersione o con un coltello.
Quindi togliete la zucca dal forno e fatela raffreddare. Trasferire le fette di zucca in un piatto da portata e cospargere generosamente con le noci.
Ricetta Dieta Torta Di Zucca
Se per questo ricetta dietetica scegli una varietà di zucca dolce, quindi non devi aggiungere zucchero.
Prodotti necessari:
- - 0,20 kg.;
- - 0,10 litri;
- fiocchi d'avena - 0,08 kg .;
- uovo - 1 pz .;
- noci - 0,02 kg .;
- olio vegetale - 0,02 l. + per lubrificazione stampi;
- vanillina - 0,5 cucchiaini;
- miele a tua scelta
Preparazione:
Sciacquare la zucca, togliere la buccia dura e tagliarla a pezzi arbitrari. Mandali nella ciotola del frullatore e batti fino a che liscio. Sbucciare e tritare le noci.
Passare i fiocchi d'avena attraverso un macinino da caffè per trasformare i fiocchi in farina. Versare la farina d'avena risultante e tutti gli altri ingredienti nella zucca e frullare ancora in un frullatore. L'impasto ottenuto dovrà risultare abbastanza liquido.
Interessante sapere! La parola "miele" ha radici ebraiche e tradotto letteralmente, suona come "incantesimo" o "dotato di magia".
Ungete una teglia con un po' di olio vegetale e versateci sopra tutto l'impasto. Mettere la forma in un forno preriscaldato a 190 gradi e cuocere la torta per 40 minuti.
Prima di servire, potete spennellare con il miele e cospargere con le noci.
Marmellata di zucca con mele
La zucca di mele fatta in casa è abbastanza facile da realizzare. Ci vorranno circa 40 minuti per cuocere.
Prodotti necessari:
- - 0,30kg.;
- - 0,30kg.;
- zucchero - 0,10 kg .;
- succo d'arancia - 0,07 l.;
- agar-agar - 5 g.
Preparazione:
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Sciacquare i frutti e sbucciarli. Eliminate il torsolo e tagliate la polpa a cubetti. Trasferire in un pentolino e ricoprire con lo zucchero, versare anche metà del succo d'arancia.
Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere fino a quando la zucca e le mele non saranno bollenti. Agar-agar versare succo d'arancia che è rimasto e lasciare per 10 minuti.
Uccidi la zucca e le mele bollite con un frullatore fino a ottenere una purea. Assaggiate e aggiungete zucchero se necessario. E rimettilo sul fuoco, a fuoco lento. Versare l'agar-agar con il succo nella purea e mescolare.
Buono a sapersi! L'agar agar è diverso, quindi dovresti leggere attentamente le istruzioni.
Far bollire per 5 minuti e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare leggermente per 5-7 minuti e mettere in uno stampo, che deve essere preventivamente ricoperto di plesso. Livellare accuratamente tutto e lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore o in frigorifero per 20-30 minuti a rassodare.
Tagliate a quadratini la marmellata congelata. Se lo si desidera, è possibile cospargere la marmellata con lo zucchero.
Dolce al miele con zucca e ricotta in una pentola a cottura lenta
Il dolce al miele con ricotta e zucca può essere utilizzato non solo come dessert, ma anche come deliziosa colazione.
Prodotti necessari:
- Zucca - 0,50 kg.;
- - 0,45 kg.;
- noci o noci assortite - 0,05 kg.;
- frutta candita - 0,05 kg .;
- burro - 0,05 kg .;
- miele - 3 cucchiai. l.;
- cannella - 1 pizzico;
- curcuma - 1 pizzico;
- noce moscata - 1 pizzico
Preparazione:
Lavate la zucca e sbucciatela con un coltello. Tagliarlo a pezzi arbitrari e cospargere di spezie.
Uccidete la ricotta con un frullatore ad immersione e aggiungete anche le spezie. Unisci zucca, ricotta e frutta candita in una ciotola pulita.
Ungete con il burro una ciotola di un multicooker e metteteci dentro tutto il composto di cagliata e zucca. Impostare il programma e il tempo di cottura su 30 minuti.
Dopo il caratteristico segnale sonoro, adagiare con cura il composto preparato su un piatto e farlo raffreddare a temperatura ambiente.
Tritare le noci, cospargere il dessert con loro. Aggiungere anche il miele e mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una salsa dolce sotto forma di marmellata o latte condensato.
Interessante sapere! In realtà, le noci non hanno nulla a che fare con la Grecia. Hanno ricevuto questo nome per il fatto che sono stati portati in Europa dai commercianti di noci. E la vera patria delle noci è l'Asia.
Muffin alla zucca al microonde
Un cupcake del genere è incredibilmente veloce e facile da preparare. Come piatto per cucinarlo, puoi prendere una tazza che può essere messa nel microonde.
Prodotti necessari:
- - 2 cucchiai. l.;
- uovo - 1 pz .;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.;
- burro - 1 cucchiaio. l.;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- farina di frumento - 3 cucchiai. l.;
- farina di mandorle - 1 cucchiaio l.;
- cannella - 1 pizzico;
- petali di mandorle per la decorazione.
Preparazione:
Mettere un uovo in una tazza, versarvi subito sopra lo zucchero a velo e mescolare bene. Quindi, setacciare la farina di frumento e metterla in una ciotola. Unite anche la farina di mandorle e il lievito, mescolate.
Interessante sapere! Esistono due tipi di mandorle: amare e dolci. L'amaro è spesso considerato un prodotto non commestibile.
Tagliare un pezzetto dalla zucca e tagliarlo in più pezzi. Mandali nella ciotola di un frullatore a immersione e batti fino a che liscio. Misura la quantità richiesta.
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Aggiungere la cannella alla purea di zucca, mescolare e versare in una tazza al resto dei prodotti. Sciogliere il burro in qualsiasi modo conveniente e versare in una tazza, mescolare.
Mettere nel microonde e cuocere a 800 watt per 2 minuti. Cospargere la torta finita con petali di mandorle.
Sformato di zucca e riso
Questa casseruola risulta essere molto tenera e, ovviamente, deliziosa. Questo dolce sarà utile sia per i bambini che per gli adulti.
Prodotti necessari:
- - 0,75kg.;
- uova - 3 pezzi;
- latte - 0,60 l.;
- riso (al vapore) - 0,5 cucchiai .;
- acqua - 0,5 cucchiai .;
- burro - 0,04 kg .;
- uvetta - 3 cucchiai. l.;
- zucchero - 2 cucchiai. l.
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