Far bollire il porridge di farina d'avena nel latte. Come cucinare la farina d'avena? Ricetta base di farina d'avena

Per preparare la farina d'avena (farina d'avena), utilizzare farina d'avena, farina d'avena o farina d'avena. Questo porridge è considerato uno dei più utili tra i piatti a base di cereali. Si distingue per un alto contenuto di pregiate proteine ​​vegetali (fino al 16%) e grassi vegetali (fino al 6%). Le sostanze proteiche complete di farina d'avena, avenina e avenalina contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Inoltre, sono caratterizzati da una buona digeribilità. A causa dell'alto contenuto di amido nei cereali, la farina d'avena è estremamente nutriente e preziosa dal punto di vista energetico.

La farina d'avena contiene molte vitamine e sali di calcio, fosforo, ferro e magnesio. Con un basso indice glicemico, la farina d'avena è un ottimo pasto per chi vuole perdere peso. Comunque si riempie molto bene. Il basso indice glicemico assicura l'assimilazione graduale del porridge e previene la sensazione di fame.

Coloro che soffrono di malattie del fegato, aterosclerosi, diabete dovrebbero assolutamente includere la farina d'avena nella loro dieta. Inoltre, è estremamente utile per lo stomaco e l'intestino, perché, avvolgendo lo stomaco con un film, la farina d'avena facilita notevolmente la digestione. Le diete progettate per i pazienti con ulcera peptica dello stomaco e del duodeno includono necessariamente decotti di farina d'avena mucosa. Ecco perché chi mangia la farina d'avena a colazione ha meno probabilità di avere problemi al tratto gastrointestinale.

Inoltre, l'uso della farina d'avena è un'eccellente prevenzione delle malattie cardiache e uno strumento indispensabile per ripristinare il corpo dopo una grave malattia.

Tra le casalinghe moderne, il prodotto più popolare per fare la farina d'avena è la farina d'avena, che si ottiene cuocendo a vapore e appiattendo la farina d'avena lucidata. La varietà di fiocchi d'avena e il tempo necessario per cuocere il porridge dipendono dallo spessore dei fiocchi. È chiaro che i fiocchi sottili cuociono più velocemente. Anche se sono perfettamente assorbiti senza trattamento termico. Versandoli con acqua calda e lasciandoli sotto il coperchio per la cottura a vapore, dopo 10-20 minuti potrete ottenere un piatto pronto da mangiare. E se aggiungi mele, arance, noci, prugne, miele o altri prodotti al tuo gusto, acquisirà un gusto assolutamente meraviglioso.

Farina d'avena - preparazione del cibo

Prima di iniziare a cucinare la farina d'avena, dovresti sciacquare accuratamente i chicchi di avena interi o la farina d'avena sotto l'acqua corrente. Come scegliere la farina d'avena per una colazione nutriente?

Naturalmente, il porridge, per la cui preparazione viene utilizzato un prodotto naturale, è considerato il più utile e saturo di tutte le vitamine e i minerali necessari. Certo, ci vorrà più tempo per cucinare un piatto da chicchi di avena integrali, ma il risultato sarà una vera farina d'avena. Tuttavia, il ritmo moderno della vita apporta le proprie modifiche alla nostra dieta, quindi la farina d'avena viene ancora utilizzata più spesso, il porridge dal quale può essere cotto in pochi minuti.

Fiocchi d'avena - migliori ricette

Ricetta 1: farina d'avena con latte

La versione per noi più familiare della farina d'avena e forse la più amata. La farina d'avena con il latte è un'ottima opzione per le pappe.

ingredienti:

2 bicchieri di latte;
4 cucchiai l. fiocchi d'avena;
burro, zucchero e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Versare il latte in una casseruola e scaldare a fuoco basso fino a bollore.

2. Dopo aver aggiunto lo zucchero e il sale al latte, scaldarlo finché lo zucchero non si sarà sciolto.

3. Versare la farina d'avena in una casseruola, ridurre al minimo il fuoco e cuocere il porridge per circa 5-7 minuti mescolando di tanto in tanto.

4. Dopo aver tolto il porridge dal fuoco, mettici dentro il burro e lascialo fermentare sotto il coperchio per almeno 5 minuti.

Il porridge preparato secondo questa ricetta non è molto denso. Se vuoi fare un porridge più denso, dovresti usare più cereali per questo.

Ricetta 2: farina d'avena con arancia

Questo porridge può essere un ottimo inizio di giornata. La farina d'avena con le arance non è solo salutare, ma anche un piatto molto profumato e gustoso!

ingredienti:

2 arance;
1 bicchiere di farina d'avena;
0,4 l di latte;
50 gr. uva passa;
1° l. miele.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver lavato le arance, scottare una di esse con acqua bollente e strofinare la scorza su una grattugia fine, spremere anche il succo. Un'altra arancia, sbucciata, divisa a fette e messa da parte.

2. Mettere la scorza grattugiata in una casseruola con succo d'arancia, farina d'avena e latte, quindi cuocere il porridge a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungiamo uvetta e miele al porridge finito, quindi lo disponiamo in piattini da portata profondi, decorando ogni porzione con fette d'arancia.

Ricetta 3: farina d'avena intera

La farina d'avena più sana è quella fatta con i cereali integrali. È in esso che più di tutti quegli elementi utili per i quali apprezziamo la farina d'avena. Impiegando un po' più di tempo per la preparazione rispetto all'utilizzo della farina d'avena, otteniamo un piatto eccezionalmente nutriente e salutare.

ingredienti:

1 tazza di farina d'avena intera;
0,4 l di latte;
3 art. l. Sahara;
sale e burro a piacere.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver lavato il cereale, riempilo d'acqua per circa 5 ore.

2. Successivamente, risciacquiamo di nuovo e, versando 3 tazze di acqua fredda in una casseruola, versiamo la farina d'avena. Quindi mettere la casseruola a fuoco basso e cuocere per circa 40 minuti.

3. Successivamente, aggiungendo il latte con lo zucchero semolato e un pizzico di sale, cuocere il porridge fino a quando non si addensa.

4. Quindi, mettendo il porridge in un calderone o in una pentola di terracotta, mettilo in un forno preriscaldato e cuoci per circa 1 ora in più.

5. Disponiamo il porridge finito sui piatti e, mettendo un pezzo di burro in ciascuno, lo serviamo sul tavolo.

Se lo si desidera, è possibile integrare il piatto con marmellata, frutta secca, latte condensato e altri prodotti a proprio piacimento.

Quando scegli i cereali per fare la farina d'avena, dovresti prestare attenzione al nome che è indicato sulla confezione ("Hercules" o "Extra"). Tra i fiocchi d'avena "Extra" esistono tre varietà che si differenziano per il grado di lavorazione dei fiocchi.

I fiocchi d'avena "Extra 3" sono i più teneri, vanno bene per le persone con stomaci sensibili e per i bambini. Questi fiocchi si distinguono per la loro struttura fine, che si ottiene con un'attenta cottura a vapore. Tali fiocchi non possono nemmeno essere bolliti, ma semplicemente versaci sopra acqua bollente o latte bollito e insisti per qualche tempo.

I fiocchi d'avena "Extra 2" sono fatti con cereali tritati. Hanno anche una struttura sottile, quindi il porridge di questo tipo di cereale può essere cotto in 10 minuti.

I fiocchi d'avena "Extra 3" si distinguono per un alto contenuto di carboidrati. Sono fatti di cereali integrali, quindi hanno una struttura più densa. Ci vogliono circa 15 minuti per cucinare il porridge da tali fiocchi, ma è lei la più utile per lo stomaco.

"Hercules" è una varietà separata di farina d'avena e i suoi fiocchi sono i più spessi. Ci vorrà più tempo per cucinare la farina d'avena dai fiocchi d'avena, ma risulterà molto densa e gustosa.

Un paio di parole sulla conservazione della farina d'avena. Devono essere imballati ermeticamente per evitare l'assorbimento di umidità che li danneggia. Nella scelta dei cereali, ricorda che il calcolo della loro shelf life non è dal giorno in cui il prodotto viene confezionato, ma dal giorno in cui viene prodotto. Il colore della farina d'avena fresca e di qualità dovrebbe essere bianco, con una sfumatura leggermente cremosa o giallastra. Dovrebbero avere un gradevole odore di farina d'avena.

La farina d'avena, signore, non è solo salutare, ma anche deliziosa. L'importante è cucinarlo correttamente, non sovraesporlo al fuoco e non sbagliare con il rapporto tra acqua e cereali. Cucino sempre il porridge con la farina d'avena già pronta. Primo, è più veloce. In secondo luogo, ha un sapore migliore. E anche a fiocchi d'avena c'è una proprietà notevole: cambia facilmente il suo gusto a seconda degli additivi. Ad esempio, si possono aggiungere scorza di limone grattugiata, cannella, frutta, curry, chiodi di garofano, zenzero, ecc. Con tali additivi, la farina d'avena può essere mangiata almeno ogni mattina - non dà fastidio.

Fiocchi d'avena

Tempo di cottura totale e attivo - 10 minuti
Costo - $ 0,3
Calorie per 100 gr - 127 kcal
Porzioni - 3

Come fare il porridge di avena

Ingredienti:

Acqua - 1 bicchiere
Latte - 1 bicchiere
Fiocchi d'avena - 100 g (questo è un bicchiere e un quarto)
Zucchero - 2 cucchiai.
Sale - a piacere

Cucinando:

La regola numero 1 nella preparazione di tale porridge è leggi la ricetta sulla confezione! Il fatto è che ogni produttore ha i suoi standard. Pertanto, prima di versare i cereali dalla confezione nei contenitori per la conservazione, ti consiglio vivamente di ritagliare la descrizione del metodo di preparazione e salvarla (l'ho incollato direttamente sul coperchio di un tale contenitore, poiché compro sempre i cereali dallo stesso produttore e conservarlo nello stesso contenitore).

Tali fiocchi, come nella mia foto, sono stati realizzati secondo le vecchie tecnologie sovietiche (quello che veniva chiamato "Ercole"). Si preparano così:

L'acqua viene mescolata con il latte, portata a ebollizione. Quindi si aggiungono i fiocchi, lo zucchero, il sale e si amalgama il tutto. Non appena il porridge inizia a bollire, mescolate ancora, chiudete il coperchio e spegnete il fuoco. Dopo cinque minuti, il porridge stesso "raggiungerà" sotto il coperchio, dopodiché puoi aggiungere altri ingredienti.

La farina d'avena cotta in questo modo non brucerà mai né si diffonderà in una sostanza omogenea "mocciosa".

Se lo desideri, puoi aggiungere un pezzo di burro o altri condimenti a piacere.

Buon appetito!

La farina d'avena non è solo piatto gustoso. Nonostante sia abbastanza semplice da preparare, contiene molte sostanze utili: vitamine, macro e microelementi, carboidrati complessi. Un piatto di questo prodotto può energizzarti per l'intera giornata! Oggi parleremo di come cucinare la farina d'avena nel latte in modo che sia gli adulti che i bambini ne siano deliziati.

ricetta tradizionale

Puoi cuocere la farina d'avena nell'acqua, ma nel latte sarà più sana, più soddisfacente e più gustosa. Per i bambini, la seconda opzione sarà più adatta: il latte conferisce al porridge gusto e aroma.

Nota: la farina d'avena è un piatto molto soddisfacente e allo stesso tempo leggero, la cui preparazione richiederà 15-30 minuti. Il tempo dipende da quali cereali vengono utilizzati per cucinare il porridge.

Per preparare questa ricetta di fiocchi d'avena, avrai bisogno di:

• 2 bicchieri di latte;
• 1 pizzico di sale;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 50 g di burro.

Sciacquare accuratamente la farina d'avena. Puoi anche immergerli brevemente in una pentola d'acqua per ridurre i tempi di cottura.

Il tempo di cottura della farina d'avena dipende dalla densità e dalla dimensione dei chicchi.

1. Versare il latte in una casseruola, mettere a fuoco lento. Mentre si mescola, portare a ebollizione. Non lasciare il latte incustodito, può fuoriuscire in pochi istanti.
2. Versare la farina d'avena nel latte bollente e mescolare bene. Far bollire per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco.
3. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per altri 5 minuti. Durante questo periodo, i grani aumenteranno di volume.
4. Aggiungi il burro al porridge. Coprire di nuovo e lasciare per altri 5 minuti.
5. Ora il porridge è pronto. Puoi aggiungere miele, frutta, bacche, marmellata, frutta candita, noci - tutto ciò che la tua fantasia ti dice.

Se usi l'acqua al posto del latte, il porridge sarà più leggero e meno calorico. Questa opzione è spesso raccomandata dai nutrizionisti.

farina d'avena inglese

Probabilmente la farina d'avena più popolare in Inghilterra. In ogni caso, lo sappiamo da libri, film, serie su questo meraviglioso paese. Quindi gli inglesi sanno molto sulla preparazione della farina d'avena. Per questa ricetta vi serviranno i prodotti a cui siamo abituati, ma il porridge è più denso. Avrai bisogno:

• 1 tazza di farina d'avena integrale;
• 1,5 bicchieri d'acqua;
• sale e zucchero qb;
• latte.

1. Sciacquare accuratamente più volte i chicchi di farina d'avena per rimuovere tutta la buccia. È meglio usare acqua bollita.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere la farina d'avena, mescolare, aggiungere zucchero o sale. Devi cuocere il porridge a fuoco lento per 10-15 minuti.
3. Dopo che la farina d'avena è cotta, coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare per 5-7 minuti.
4. Servire la farina d'avena inglese in ciotole profonde con latte caldo bollito. Puoi aggiungere panna acida per rendere il porridge più saturo.

La farina d'avena inglese è buona perché può essere mangiata non solo dolce, ma anche salata. Aggiungi bacche, pezzi di frutta, miele, noci al porridge dolce. Il salato può essere aromatizzato con pepe, basilico, erbe e spezie.

Puoi aggiungere bacche e frutti alla farina d'avena nel latte

I fiocchi possono essere usati al posto dei cereali integrali. Ciò ridurrà notevolmente il tempo di cottura. Ma nella farina d'avena inglese, i cereali integrali sono tradizionalmente usati.

Cuocere la farina d'avena in una pentola a cottura lenta e nel microonde

Naturalmente, la preparazione di qualsiasi piatto richiede del tempo. E anche per una semplice farina d'avena avrai bisogno di circa 20 minuti e al mattino, sfortunatamente, non tutti possiamo permettercelo. Pertanto, i rappresentanti dell'industria della cucina diventano i nostri assistenti indispensabili. elettrodomestici. Ad esempio, un multicucina è un dispositivo molto conveniente che cucinerà diversi piatti per te quasi indipendentemente.

Per cuocere la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, prendi i seguenti prodotti:

• 1 bicchiere di farina d'avena;
• 3 bicchieri di latte;
• 30 grammi di burro;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• sale qb.

Per gli integratori, puoi prendere bacche, frutta, marmellata, miele, marmellata, frutta candita e altro, qualunque cosa ti dica la tua immaginazione.

Prendete la ciotola del multicooker e ungetela in cerchio con il burro in modo che il latte non scappi. Metti un altro pezzo di burro sul fondo. Versare la farina d'avena e versare il latte diluito con acqua in un rapporto di 1: 1. Puoi anche aggiungere la panna, la farina d'avena sarà ancora più gustosa e ricca.

Chiudere il coperchio del multicucina, selezionare la modalità "Porridge". Di solito è progettato per 40 minuti, ma in questo caso, molto probabilmente, significa porridge di cereali, che vengono cotti molto più a lungo. Per la farina d'avena, saranno sufficienti 10 minuti. Ti consiglio di sperimentare per trovare il momento giusto per il tuo modello di dispositivo. Trascorso il tempo di cottura, lasciate il porridge per altri 5 minuti per farlo sobbollire.

Cucinare la farina d'avena nel latte in una pentola a cottura lenta non richiederà tempo

Dividi il porridge tra le ciotole e aggiungi ciò che piace ai tuoi bambini. Ogni piatto può avere un additivo diverso. Quindi i bambini non si annoieranno con la farina d'avena e ogni mattina avranno un nuovo piatto.

La stessa ricetta può essere utilizzata per cuocere la farina d'avena nel microonde. Prendi questi prodotti:

• 1 bicchiere di farina d'avena;
• 200 ml di acqua calda (acqua bollente);
• 1 bicchiere di latte;
• 1 cucchiaino Burro;
• zucchero e sale qb.

Prendi piatti adatti al microonde, versa acqua bollente sulla farina d'avena, sale. Mettere nel microonde per 5 minuti. Quindi aggiungere il latte e cuocere per altri 3 minuti. Lasciare in infusione il porridge, aggiungere lo zucchero e il burro. Il porridge è pronto, buon appetito!

Video sulla cottura della farina d'avena con il latte

Come puoi vedere, la farina d'avena è molto facile da preparare. Ci auguriamo che la tua famiglia apprezzerà questo piatto delizioso e salutare. Raccontaci come cucini la farina d'avena, quali sono i tuoi segreti e modi insoliti. Comodità a casa tua!

Farina d'avena, cosa c'è di più salutare a colazione? Potrebbe essere meglio avere la farina d'avena con latte o acqua, se stai perdendo peso, con frutta, miele o zucca ... La cosa principale è che il porridge è delizioso. Ti offro diverse ricette su come cucinare una deliziosa farina d'avena, provala e cuocili. Ti piacerà sicuramente!

La farina d'avena a colazione ha molti vantaggi: è veloce, nutriente e salutare. E ora voglio fermarmi e parlare nello specifico delle sue proprietà benefiche.

• La farina d'avena consumata al mattino dona energia e forza fino a pranzo, aumenta l'efficienza e migliora l'umore.
• Il porridge ben cotto avvolge le pareti dello stomaco e questo è molto utile per i pazienti con gastrite, ulcera peptica, pancreatite.
• La farina d'avena è un buon "spazzolino" per l'intestino, oltre a migliorare la motilità intestinale, rimuove le tossine in eccesso dall'intestino ed elimina la stitichezza.
• Per i bambini e per coloro che vogliono perdere peso, la farina d'avena è anche un ottimo inizio di giornata.
• Malato diabete sarà anche utile, perché il livello di zucchero nel sangue diminuisce, e saranno utili anche i pazienti con malattie cardiovascolari, in quanto abbassa il colesterolo e previene la formazione di coaguli di sangue.

Di tutti proprietà medicinali Ho già scritto in dettaglio sulla farina d'avena. Tuttavia, va ricordato che il porridge sarà dannoso per qualcuno.

La farina d'avena è ricca di calcio, essenziale per le ossa forti. La farina d'avena è particolarmente utile per le persone anziane per la prevenzione dell'osteoporosi e delle malattie articolari legate all'età. Ma se lo usi quotidianamente e in grandi quantità, il risultato sarà il contrario.

Il fatto è che la farina d'avena contiene acido fitico, il cui eccesso impedisce l'assorbimento del calcio e contribuisce alla sua lisciviazione dal corpo. Deformità ossea, osteoporosi, possibili fratture ossee, il che è particolarmente pericoloso in età avanzata. Cosa fare? In nessun caso dovresti rifiutare la farina d'avena, ma il suo uso dovrebbe essere alternato ad altri cereali, che non sono meno utili.

Alcune persone possono avere la celiachia o l'enteropatia da glutine, in cui è presente un'intolleranza individuale ai cereali e ai prodotti con essi.

Pazienti con esacerbazioni della malattia tratto gastrointestinale non dovresti mangiare il porridge cucinato con cereali grossolani. Tale porridge irriterà la mucosa e aumenterà ulteriormente il dolore e l'infiammazione. Per tali pazienti, è meglio cucinare la farina d'avena da cereali o fiocchi finemente macinati. Tale porridge avvolgerà le pareti dello stomaco e dell'intestino e lenirà i processi infiammatori.

Come cucinare una deliziosa farina d'avena

Per rendere delizioso il porridge, non dimenticare di tenere conto di alcuni punti.

1. Il porridge risulterà delizioso se cucinato con cereali freschi o cereali, quindi prima di acquistare, controlla i tempi di produzione dei cereali (nei sacchetti di plastica, la durata è di 1 anno, nelle scatole di cartone - 4 mesi). Sarà più utile avere il porridge cotto dalla farina d'avena schiacciata o da Ercole.
2. Al momento dell'acquisto, dare la preferenza ai cereali che devono essere cotti per almeno 10 minuti. Cereali istantanei e cereali senza cottura non porteranno benefici al corpo. Hanno un alto indice glicemico, contengono conservanti ed esaltatori di sapidità.
3. Prima di cucinare, sciacquare accuratamente i cereali sotto l'acqua corrente e, se cucini il porridge dai fiocchi, controllali per inclusioni e insetti estranei. Pertanto, è meglio acquistare fiocchi di classe Extra.
4. In modo che durante la cottura il porridge non perda le sue preziose proprietà dietetiche, abbassare i cereali già presenti acqua calda o latte.
5. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Ed è meglio cuocere in una casseruola con un fondo spesso.
6. Dopo che il porridge è pronto, spegnere il fuoco, coprire la casseruola con un coperchio e lasciare in infusione per altri 5 minuti.

Alcuni credono che in termini di qualità dietetiche, il porridge cotto con l'acqua sia inferiore a quello cotto con il latte. Tale opinione non è corretta. Il fatto è che la farina d'avena contiene proteine ​​vegetali, che non vengono assorbite dal corpo senza proteine ​​animali. Quindi, la farina d'avena sull'acqua non gioverà al corpo se non aggiungi almeno un po' di burro. Per ridurre le calorie, far bollire il porridge nel latte diluito con acqua.

Ricetta classica di farina d'avena

Per la preparazione, segui le proporzioni: per 2 bicchieri di latte o acqua, prendi 4 cucchiai di cereali.

Come cucinare il porridge con il latte

Versate il latte nella padella, potete diluirlo della metà con l'acqua, aggiungere sale e zucchero a piacere (io aggiungo mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero per questa quantità di liquido).

Non appena il latte inizia a bollire, aggiungo lì i cereali e, mescolando continuamente, cuocio finché sono teneri. Se cucini il porridge di Ercole, ci vorranno 10 minuti, se dai cereali integrali, almeno 30 minuti.

Aggiungi il burro al porridge finito. Per varietà e gusto, puoi aggiungere frutta tritata finemente, bacche, frutta secca, marmellata, noci alla farina d'avena finita. Il miele può essere aggiunto solo al porridge caldo, tutto è caldo caratteristiche benefiche il miele diminuirà.

Come cucinare la farina d'avena in acqua

Far bollire il porridge in acqua è abbastanza semplice. Per fare questo, aggiungi 2 cucchiai di cereali, un pizzico di sale e zucchero a piacere in 1 bicchiere di acqua tiepida. Invece dello zucchero per la dolcezza, aggiungi una manciata incompleta di uvetta, sarà ancora più sana.

Cuocere il porridge a fuoco basso per 5-7 minuti, finché non sarà tenero. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per qualche minuto.

Dato che il porridge sull'acqua sarà utile solo con i grassi animali, come accennato in precedenza, aggiungi un cucchiaino di burro al porridge. Non verranno aggiunte molte calorie, ma ci saranno benefici.

Come cucinare una farina d'avena sana senza cucinare

Di solito al mattino siamo sempre in ritardo, di fretta e non abbiamo più tempo per cucinare il nostro porridge preferito. Questo è risolvibile. Inoltre, tutte le sostanze utili rimarranno in tale porridge senza cucinare e sappiamo che alcune nutrienti e le vitamine vengono distrutte durante la cottura.

Come si può fare? Aperto al mattino letteralmente 2-3 minuti. Prendi 2-3 cucchiai di farina d'avena, questa quantità sarà sufficiente per una porzione, mettili in un macinacaffè, macina per qualche secondo, quindi versa acqua bollente o latte caldo. Aggiungere sale e zucchero a piacere. Mescolate e lasciate cuocere a vapore i cereali. Otterrai un porridge dietetico.

Puoi farlo in un altro modo. La sera, versare il kefir sulla farina d'avena e lasciare per una notte a gonfiare i fiocchi. Al mattino avrai un porridge pronto e salutare.

Il porridge di latte può anche essere cucinato in questo modo, assicurati di provarlo!

Cari lettori, oggi avete imparato a cucinare la farina d'avena in modo che giovi al corpo, non danneggi. Spero che queste ricette di farina d'avena vi piacciano. Buon appetito!

Tutti sanno fin dall'infanzia che la colazione più salutare è la famosa farina d'avena. Cosa ha di speciale questo piatto? Di cosa è fatta la farina d'avena e come? I danni e i benefici di questo prodotto, così come i suoi piatti principali, sono discussi in questo articolo. Ci sono anche suggerimenti su come cucinare correttamente il delizioso porridge di farina d'avena usando diverse ricette.

danno e beneficio del prodotto, storia di produzione

Un altro nome molto comune per questo grano sfuso è "Hercules". Ma questo è solo uno dei tanti marchi Prodotto. Perché esattamente i fiocchi poco appariscenti sono chiamati dal nulla? Inizialmente, l'avena era considerata adatta solo per l'uso come mangime per cavalli. Grazie a lui, gli animali avevano molta energia e forza. Negli anni venti del secolo scorso, dopo la creazione dello stato sovietico, la farina d'avena iniziò a essere chiamata in modo simile all'antico eroe greco a causa della forza e della buona salute dell'eroe. Così hanno attirato i bambini con cibo non proprio gustoso, ma salutare. Pertanto, i bambini hanno cercato di mangiare un piatto viscoso su entrambe le guance per crescere più velocemente e non ammalarsi. Fino ad oggi, la maggior parte delle persone lo chiama facile, infatti ci sono fiocchi d'avena completamente diversi. Il danno e i vantaggi del prodotto dalla qualità della macinazione non cambiano in alcun modo. A proposito, l'impatto negativo sul corpo è minimo. Elenchiamo le principali proprietà positive della farina d'avena e le malattie in cui sono particolarmente raccomandate per l'uso.

Perché sono consigliati per un consumo regolare? Controindicazioni

La fibra che si trova nei fiocchi d'avena è sorprendentemente leggera e rapidamente solubile. Inoltre è stata riscontrata la presenza nella massa sfusa un largo numero proteine, vitamine e preziosa lisina - un aminoacido essenziale. Una volta nello stomaco, la miscela si gonfia, aumentando più volte, il che crea una sensazione di sazietà a lungo. Per questo motivo, la farina d'avena è particolarmente raccomandata per la perdita di peso. Il loro danno e beneficio sono presi in considerazione nelle malattie del tratto gastrointestinale. Poiché le funzioni principali dei piatti di questo prodotto sono la saturazione e la pulizia del corpo, vale la pena includerlo nel menu con cautela in caso di aderenze e ostruzione intestinale. Se usi i fiocchi nella baia con il liquido, devi anche conoscere alcune regole. Anche con il normale funzionamento di tutti gli organi, non dovresti mangiare più di 3 cucchiai al giorno come parte di tali piatti.

I piatti "erculei" sono particolarmente utili per i bambini e gli anziani, poiché sono facilmente digeribili. È inoltre necessario includerli regolarmente nel menu quando:

Immunità indebolita durante e dopo la malattia;

Sindrome dell'affaticamento cronico;

Squilibrio ormonale;

aterosclerosi;

Mancanza di vitamine (soprattutto in inverno e primavera);

Metabolismo disturbato;

Colesterolo elevato nel sangue;

Costipazione e sfaldamento generale del corpo;

Compreso il pancreas, la cistifellea e il fegato.

Oltre a tutto quanto sopra, gli indicatori dell'uso costante della farina d'avena sono un sistema nervoso instabile, unghie indebolite e fragili, pelle sbiadita e doppie punte.

Diamo un'occhiata a come e cosa si può preparare da questo fantastico e così semplice prodotto. Analizzeremo anche in dettaglio come cucinare la farina d'avena in modo che mantengano tutte le loro proprietà benefiche.

Quali piatti si possono preparare da Ercole?

Pochi sanno che, oltre al tradizionale porridge, molti piatti diversi possono essere preparati con i cereali. Il prodotto dell'avena è stato a lungo utilizzato non solo nella cucina russa, ma anche, ad esempio, in tedesca, scozzese, italiana e anche in molti altri paesi europei. Non si può nemmeno citare la classica colazione di un inglese. Allo stesso tempo, devi sapere come cucinare la farina d'avena in modo che il piatto non sia solo sano, ma anche gustoso. Per i vegetariani e le persone che digiunano, questa è una vera scoperta. A causa della proprietà del rigonfiamento, può sostituire con successo (a volte parzialmente ea volte completamente) gli ingredienti di carne e pesce nei piatti a base di carne macinata. Frittelle, sformati, polpette, budini dolci, muesli, gelatine, biscotti… La lista è infinita. Tuttavia, il famoso porridge di farina d'avena è un piatto classico. Di solito viene servito caldo con burro o come contorno a secondi piatti sostanziosi. Usato spesso anche come parte dei dolci dolci, abbinandolo a marmellate, miele e frutta. Considera il processo di cottura di un piatto passo dopo passo.

È molto importante scegliere il giusto rapporto tra liquido e prodotto secco. La consistenza del piatto finito dipenderà da questo. Volete ottenere una polenta molto densa in modo da poterla mangiare facilmente anche con una forchetta? Quindi per ogni parte di farina d'avena, prendi 2-2,5 parti di acqua, brodo o latte. Hai bisogno di cucinare un composto leggero liquido e viscoso per il bambino? Quindi le proporzioni saranno leggermente diverse - 1: 3,5. In ogni caso, il porridge di farina d'avena non deve bollire per più di 5-7 minuti. Con tempi di cottura più lunghi, i nutrienti saranno notevolmente ridotti. È anche importante scegliere la giusta dimensione di macinatura quando si acquistano i cereali nel negozio. Il prodotto della più piccola lavorazione è destinato ai piatti per bambini e alla miscelazione di miscele crude sane (le erbe vengono semplicemente versate con acqua, kefir o latte prima dell'uso). Il porridge tradizionale si ottiene solitamente da grani medi. Il prodotto della macinatura grossolana fa parte di cotolette, casseruole e biscotti. Dopo aver fatto bollire il porridge per il tempo richiesto, avvolgerlo per 10-15 minuti. per gonfiore.

Quali sono i fiocchi d'avena più popolari?

Considerando le opinioni dei consumatori, possiamo dire qualche parola sulle varietà del prodotto e sui metodi di preparazione. Quale pensi che dovrebbe essere la farina d'avena più popolare? Le recensioni di casalinghe esperte dicono una cosa: utile al 100%. E qui vale la pena parlare soprattutto di cereali nuovi. Fast food. Quando questo prodotto è apparso sul mercato, è diventato subito molto popolare. Ma davvero: puoi cucinare velocemente un piatto, e delizioso! È così utile? La presenza di additivi alimentari sotto forma di aromi, esaltatori di sapidità e conservanti ha successivamente costretto le massaie a tornare alle loro collaudate e antiche ricette. Voglia di un dolce dolce alla frutta? È meglio aggiungere frutti naturali, di cui sei sicuro. Dovrai aspettare un po' che il liquido bianco non fuoriesca, ma in nessun caso dovresti sostituirlo con una crema secca da un sacchetto con contenuto istantaneo.

Come puoi vedere, nel tempo le persone se ne rendono conto nutrizione appropriata- questa è la presenza nel menù di piatti sani dai prodotti naturali che danno forza e salute!