Kukurūzų dribsniai – nauda ir žala sveikatai. Kukurūzų dribsniai: žala ir nauda, ​​savybės, kontraindikacijos Kukurūzų dribsniai be cukraus

IN modernus pasaulisžmonės visada skuba kažkur. Jie neturi laiko paruošti sočių pusryčių. Todėl daugelyje šeimų ryte vietoj omletų ar avižiniai dribsniai gatavų pusryčių dribsnių iš kukurūzų dribsniai. Tačiau verta suprasti, kiek sveikas šis maistas.

Sudėtis ir privalumai

Kukurūzų dribsnių istorija siekia 1894 m. Per tokį ilgą gyvavimo laikotarpį šis produktas neprarado savo populiarumo, o, priešingai, dėl savo malonaus skonio ir traškių savybių susilaukė daugybės gerbėjų. Daugelis gamintojų savo reklamose teigia, kad kukurūzų dribsniai suteikia didžiausią naudą, nes yra prisotinti naudingų komponentų.

Norėdami kalbėti apie šio produkto naudingumą, turėtumėte ištirti jo sudėtį ir atsižvelgti į maistinę vertę.

Lentelė: cheminė sudėtis ir maistinė vertė 100 g produkto

Kukurūzų dribsnių nauda organizmui yra tokia:

• produkte yra vitaminų (A, B6, E, H, PP), makroelementų (magnio, fosforo) ir mikroelementų (kobalto, geležies, mangano, vario, molibdeno, chromo);
• Kukurūzų dribsniuose yra skaidulų, kurios normalizuoja virškinimą;
• aminorūgšties triptofano kiekis veda į hormono serotonino sintezę. Vadinasi, pavalgius grūdų pagerėja nuotaika, atsiranda teigiamų emocijų;
• produktas gali pagerinti atmintį ir smegenų veiklą dėl jame esančios glutamo rūgšties;
• pektinai neleidžia vystytis navikams;
• krakmolas padeda stiprinti raumenų audinį ir nervų ląsteles;
• grūdai suteikia organizmui daug energijos.

Kokie yra produkto trūkumai ir žala

Remiantis britų ekspertų atliktais tyrimais, paaiškėjo, kad kukurūzų dribsniai turi nemažai trūkumų.

1. Didžiausias ir pagrindinis trūkumas – tai daug angliavandenių turintis produktas (75 g angliavandenių 100 g dribsnių). Jis gaminamas iš aukščiausios rūšies kukurūzų miltų, t.y., prieš sumalant, kukurūzų grūdai visiškai išvalomi nuo lukšto ir gemalų, lieka beveik tik angliavandeniai.
2. Gaminant kukurūzų dribsnius į miltus dedama daug cukraus, o tada gatavas produktas aptepamas saldžiu glaistu. Dėl to 100 g produkto gali būti 40 g cukraus (8 šaukšteliai).
3. Kukurūzų dribsnių paruošimo technologija apima jų kepimą. Vadinasi, gatavame produkte yra transriebalų, kurie nurijus išstumia naudinguosius. riebalų rūgštis iš ląstelių membranų. Dėl to ląstelėse sutrinka medžiagų apykaitos procesai, todėl gali atsirasti įvairių patologijų.
4. Gamintojai, gamindami kukurūzų dribsnius, dažnai naudoja dirbtinius skonius, kvapiąsias medžiagas, konservantus ir kitus cheminius komponentus, kurie neturi geriausio poveikio sveikatai.
5. Produktas turi daug kalorijų - 325,3 kcal. Tai reiškia, kad nekontroliuojamai naudojant, kyla pavojus priaugti antsvorio.

Tai įdomu. Mokslininkai stebėjo 5–10 metų vaikus, kurie kasdien pusryčiams valgydavo kukurūzų dribsnius. Po metų valgymo tokiu būdu, visa grupė sukūrė nutukimo problemą.

Kontraindikacijos vartoti

1. Lėtinis kariesas, nes didelis cukraus kiekis ardo dantų emalį.
2. Alerginės reakcijos, nes kukurūzų dribsniuose yra daug cheminių komponentų.
3. 2 tipo cukrinis diabetas - sergant šia liga neturėtumėte valgyti maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra aukštas.
4. Padidėjęs kraujo krešėjimas ir polinkis į tromboflebitą.
5. Nutukimas, nes angliavandenių turintis maistas prisideda prie riebalų sankaupų kaupimosi.
6. Virškinimo trakto sutrikimai (papildai gali sukelti pilvo dieglius, vidurių užkietėjimą).
7. Individuali netolerancija.

Tinkamo produkto pasirinkimas

Kaip paaiškėjo iš aukščiau, kukurūzų dribsniai gali pakenkti sveikatai. Tačiau tai reiškia, kad jų visai nevalgyti. Jums tereikia juos teisingai pasirinkti ir teisingai naudoti.

Pirkdami produktą, turėtumėte atidžiai išstudijuoti sudėtį ir pakuotę.

Patartina įsigyti produktą, kuriame yra minimalus cukraus kiekis arba jo nėra.

Parduodant galima rasti kukurūzų dribsnių, kurie gaminami iš nesmulkintų grūdų arba į kuriuos specialiai įdėta stambių augalinių pluoštų. Tokių grūdų nauda bus daug didesnė, nes juose yra daug vitaminų (ypač B grupės) ir sveikųjų skaidulų.

Patartina tai studijuoti patiems išvaizda kukurūzų žiedlapių. Jie neturėtų turėti didelių patinimų, o tai rodo gamybos proceso nelygumus. Dribsnių paviršius turi būti padengtas mažais burbuliukais.

Pirkdami prekę turėtumėte atkreipti dėmesį į pačią pakuotę. Geriau, jei jis nėra skaidrus, o pagamintas iš metalizuotos plėvelės. Tai leis jums išsaugoti visus vitaminus ir kitus naudingus komponentus iki galiojimo pabaigos.

Atidarius pakuotę, kukurūzų dribsnius reikia sudėti į indą su sandariu dangteliu ir įdėti į tamsią vietą. Priešingu atveju gryname ore riebalai pradės oksiduotis, o vitaminai pradės naikinti šviesoje.

Kaip valgyti kukurūzų dribsnius

Dažniausiai žmonės naudoja pusryčių dribsnius. Tačiau paradoksalu, tačiau šis produktas, nepaisant didelio kaloringumo, nesuteikia ilgalaikio sotumo jausmo. Kukurūzų dribsniai turi aukštą glikemijos indeksą (85 vienetai). Vadinasi, šiame produkte esantys angliavandeniai greitai pasisavinami ir smarkiai pakyla cukraus kiekis kraujyje. Tai sukelia per didelę insulino gamybą, o tai greitai sumažina cukraus kiekį. Dėl to vėl užplūsta alkio jausmas. Štai kodėl ekspertai nerekomenduoja pusryčiams valgyti kukurūzų dribsnių. Geriau juos vartoti kaip užkandį tarp pagrindinių valgymų pirmoje dienos pusėje.

Kad dribsniai duotų maksimalią naudą organizmui, dietologai pataria juos užpilti neriebiu jogurtu, kefyru, taip pat į juos dėti susmulkintų vaisių ir uogų, turinčių augalinės skaidulos. Tai žymiai sulėtins įsisavinimo procesus ir ilgam pailgins sotumo jausmą.

Vaizdo įrašas: kukurūzų dribsniai

Naudojimo niuansai

Nėštumo laikotarpis

Moteris, nešiodama vaiką, turėtų būti labai atidi ir atsargi renkantis maistą, nes būsima kūdikio sveikata tiesiogiai priklauso nuo jos mitybos. Kukurūzų dribsniai – ne patys geriausi geriausias produktas nėščiosioms, nes yra kaloringas, jame daug cukraus ir priedų. Visa tai prisideda prie papildomų svarų priaugimo ir alerginių reakcijų išsivystymo. Todėl nėštumo metu, jei yra nenugalimas noras valgyti dribsnius, reikia rinktis neglazūruotą produktą, geriausia iš nesmulkintų grūdų, o paros norma neturi viršyti 1 valg. l.

Kukurūzų dribsniai maitinant krūtimi

Po gimimo vaikas gauna visus reikalingus mitybos komponentus iš Motinos pienas. Tačiau kenksmingų medžiagų taip pat patekti į kūdikio kūną. Kadangi grūduose yra daug cukraus ir cheminių komponentų, maitinanti mama turėtų pagalvoti apie tai, kad šis produktas kūdikiui padarys daugiau žalos nei naudos. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais Virškinimo sistema Kūdikis dar tik vystosi, o kiekvienas naujas produktas gali sukelti kūdikiui nepakeliamus dieglius, pilvo pūtimą, bėrimus ir t.t.. Prasminga visiškai atsisakyti kukurūzų dribsnių. Pirmą kartą juos slauganti moteris gali išbandyti praėjus 6 mėnesiams po vaiko gimimo. Tokiu atveju dozė neturi viršyti kelių žiedlapių. Produktą reikia suvartoti pirmoje dienos pusėje. Po to 2 dienas būtina stebėti kūdikio sveikatą. Jei neigiamų reakcijų neatsiranda, produktą leidžiama vartoti po 1 valgomąjį šaukštą. l. su neriebiu jogurtu arba kefyru kartą per savaitę.

Įvadas į papildomą šėrimą

Vaikams kukurūzų dribsnius leidžiama duoti ne anksčiau kaip 2 metų amžiaus. Tokiu atveju reikėtų rinktis neglazūruotą pilno grūdo gaminį. Vaikas produktu gali mėgautis 1-2 kartus per savaitę, o dienos norma – 1 šaukštelis.

Ar galima valgyti kukurūzų dribsnius sergant tam tikromis ligomis?

Jei sergate pankreatitu, šį produktą turėtumėte pamiršti visam laikui, nes jame yra daug cheminių komponentų, kurie neigiamai veikia kasos būklę.

At cukrinis diabetas Pirmosios rūšies kukurūzų dribsnius galima vartoti ne dažniau kaip kartą per savaitę, o dienos norma neturi viršyti 3 šaukštelių.

Svorio metimas ir dieta

Tie, kurie nori numesti svorio, dažnai tiki, kad produktas jiems padės šiuo klausimu. Tačiau norintys numesti antsvorį šio produkto neturėtų vartoti, nes didelis cukraus ir angliavandenių kiekis tik prisideda prie riebalų kaupimosi.

Bet jei neturite valios atsisakyti kukurūzų dribsnių, galite juos santykiu 1:1 sumaišyti su sėlenomis ir atskiesti graikišku jogurtu. Dėl to baltymai ir stambiosios skaidulos gerokai sumažins glikemijos indeksą, t.y., sulėtins įsisavinimo procesus žarnyne. Tokiu atveju grūdus galima suvartoti valandą prieš pamoką. fiziniai pratimai kad visos sukauptos kalorijos būtų sudegintos treniruotės metu. Dienos norma neturi viršyti 1 valg. l.

Receptai su kukurūzų žiedlapiais

Dietinės salotos

Salotos yra neįtikėtinai lengvos, o dribsniai suteikia joms skanų traškumą.

Ingridientai:

• kukurūzų dribsniai - 2 šaukštai. l.;
• vyšniniai pomidorai - 4 vnt .;
• agurkas - ½ gabalo;
• konservuoti avinžirniai - 3 šaukštai. l.;
• daigintų kviečių daigų - 2 v.š. l.;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• granuliuotas varškės sūris - 3 šaukštai. l.;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Pomidorus ir agurką supjaustykite kubeliais, į daržoves suberkite kviečių daigus ir avinžirnius, įberkite druskos, pipirų, salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sulčių. Viską gerai išmaišyti. Po to suberkite kukurūzų dribsnius ir varškę ir vėl viską išmaišykite.

Vištienos filė kukurūzų dribsniuose

Norėdami paruošti vieną vištienos filė reikia paruošti marinatą ir duoną.

Marinatui jums reikės:

• neriebi grietinėlė - 100 ml;
• sojos padažas - 0,5 šaukštelio;
• karštas padažas - 0,5 šaukštelio;
• česnakai - 0,5 gvazdikėlių;
• kapotų žalumynų - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žalieji svogūnai - 5-6 strėlės;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Ingredientai duonos kepimui.

Kukurūzų dribsniai (arba rutuliukai) yra daugelio vaikų ir net suaugusiųjų mėgstamiausi pusryčiai. Jo paruošimas neužima daug laiko, o tai labai palengvina namų šeimininkių gyvenimą. Tačiau jo mėgėjams svarbu žinoti, ar tai naudinga žmogaus organizmui, ir ar toks maistas tinka visiems.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Į šiuos pusryčių dribsnius įeina:

• vitaminai A (retinolis), E (tokoferolis), PP (nikotino rūgštis), H (biotinas), B grupės (B 1, B 2, B5, B6, B9);
• fosforas (P);
• kalio (K);
• kalcio (Ca);
• magnis (Mg);
• natrio (Na);
• siera (S);
• geležis (Fe);
• mangano (Mn) ir kt.

Svarbu! 100 g produkto yra 0,8 g skaidulų.

Kalorijų kiekis (100 g):

• džiovinti su cukrumi arba sirupu - 374–386 kcal;
• sausas be cukraus ir sirupo - 364 kcal;
• su pienu - 238 kcal.

100 g produkto yra:

• 8,7 g baltymų;
• 1,9 g riebalų;
• 77,7 g angliavandenių.

Nauda ir žala

Turguje vartotojams pateikiamas platus kukurūzų dribsnių pasirinkimas: saldūs, sūrūs, dietiniai be cukraus, skirti vaikams, su įvairiais priedais ir kt.

Reklamoje siūloma juos vartoti su pienu pusryčiams, pietums ir vakarienei, pabrėžiant produkto naudingumą ir nė žodžio nepasakoma apie jo trūkumus. Ar tai taip naudinga, kaip sakoma, ir ar gali pakenkti žmonėms – apie tai vėliau.

Kuo naudingi kukurūzų dribsniai?

Produkto nauda žmonėms:

1. Normalizuoja emocinį foną.
2. Pagerina smegenų veiklą.
3. Stiprina nervines ląsteles.
4. Dalyvauja raumenų skaidulų formavime.
5. Slopina navikų vystymąsi.
6. Malšina uždegimus ir skatina virškinamojo trakto veiklą.
7. Padidina apetitą.
8. Atpalaiduoja kūną.

Kodėl jie kenksmingi?

Kenksmingas grūdų poveikis organizmui:

1. Pusryčiai, kuriuose yra daug cukraus, gali sukelti dantų ėduonį ir diabetą.
2. Sukelti psichologinę priklausomybę silpnos psichikos žmonėms ir vaikams.
3. Reguliarus vartojimas prisideda prie antsvorio ir dėl to nutukimo.
4. Dirbtinai vitaminais praturtintas produktas gali išprovokuoti onkologinių ligų vystymąsi žmogui, turinčiam genetinį polinkį į vėžį.
5. Dėl kepimo dribsniuose susidaro akrilamidas – kancerogenas, skatinantis vėžio vystymąsi.
6. Sukelia alergiją naujagimiams, taip pat žmonėms, turintiems individualų netoleravimą kukurūzams.
7. Per didelis sausų pusryčių vartojimas sukelia vidurių pūtimą, pykinimą ir skausmą.

Ar tu žinai? Vakaruose kukurūzai geriau žinomi kaip kukurūzai.

Ar galiu valgyti kukurūzų dribsnius?

Yra nuomonė, kad kukurūzų pusryčių dribsniai rekomenduojami žmonėms, norintiems sulieknėti ar pagerinti sveikatą.
Išsiaiškinkime, kiek tai tiesa ir ar moterys, užimančios ypatingą padėtį, gali valgyti dribsnius.

Metant svorį

Iš tiesų, kukurūzų dribsniai yra įtraukti į besilaikančių dietą, bet ne kaip pusryčiai, o kaip užkandis. Kadangi produktas turi ne tik naudą, bet ir žalą, svarbu jį tinkamai naudoti.

Svarbu! Svoriui mažinti tinka tik javai, kuriuose nėra cukraus ir sirupo.

Sumaišykite jį su neriebiu jogurtu, kad sumažintumėte glikemijos indeksą, ir valgykite ne dažniau kaip kartą per dieną. Į patiekalą leidžiama įdėti šiek tiek medaus, bet nieko daugiau.

Nėštumo ir nėštumo metu

Nėštumo metu taip pat nerekomenduojama valgyti labai perdirbto maisto – geriau teikti pirmenybę natūralioms daržovėms ir vaisiams.
Tačiau griežto draudimo vis dar nėra, todėl galima valgyti pusryčių dribsnius su pienu ar jogurtu.

36 savaitę jie vis tiek turės būti pašalinti iš dietos, nes dribsniai tik prisotina motinos kūną, o jei jo nėra fizinė veikla prisideda prie perteklinio svorio padidėjimo, o tai neigiamai veikia kūdikį.

Šis maistas nėra kontraindikuotinas maitinančioms motinoms, nes nesukelia alergijos vaikui. Leidžiama valgyti tik tuos maisto produktus, kuriuose nėra glitimo, priešingu atveju turėtumėte susilaikyti nuo jų vartojimo.

Dėl gastrito

Sergant gastritu kukurūzų dribsniai draudžiami, nes gali paūmėti.
Kitas ligos etapas – skrandžio vėžys, todėl svarbu stebėti savo mitybą. Leidžiama valgyti tik maistą, kuriame nėra glitimo (net menkiausias jo paminėjimas).

Dėl diabeto

Sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, kukurūzų dribsnius galite valgyti tik grynus, be jokių priedų, įskaitant cukrų. Jei liga yra sudėtingesnė, pacientui nerekomenduojama vartoti kukurūzų jokia forma. Diabeto racione turėtų būti maisto produktų, kurių sudėtyje nėra cukraus ir kurių glikemijos indeksas yra žemas.

Dėl vidurių užkietėjimo

Dėl didelio skaidulų kiekio dribsnius rekomenduojama dėti į žmonių, kenčiančių nuo vidurių užkietėjimo ir kolito, racioną. Jie stimuliuoja virškinamąjį traktą ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Kaip virti kukurūzų dribsnius

Saugiausi kukurūzų dribsniai jūsų organizmui yra naminiai. Tam jums reikia tik kukurūzų kruopų ir vandens.

1. Paimkite vienodą kiekį vandens ir cukraus.
2. Pašildykite mišinį, nepamirškite maišyti.
3. Rezultatas turėtų būti tirštas sirupas. Įpilkite į jį grūdų ir virkite 2 valandas.
4. Gavę tirštą tankią masę supilkite į kitą indą, kad atvėstų.
5. Tada kočėlu iškočiokite dribsnius ir supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Būsimi dribsniai kepami 300°C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Vaizdo įrašas: kaip virti kukurūzų dribsnius Patiekalas paruoštas. Galima pagardinti pienu, jogurtu ar kefyru, taip pat galite įdėti medaus ar šviežių vaisių.

Ar tu žinai?Kukurūzų varpa visada turi išskirtinai lygų skaičių žiedų, iš kurių susidaro lyginis skaičius sėklų.

Kukurūzų dribsniai, kaip ir bet kuris kitas produktas, turi ne tik naudos, bet ir kenkia organizmui. Net jei neturite kontraindikacijų juos vartoti, būkite atsargūs: valgykite ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę ir būtinai užpilkite neriebiu pienu.

Kukurūzai yra neįprastai sveiki grūdai, kuriuose yra visas kompleksas vitaminų ir mineralų, augalinės skaidulos ir daugybė kitų žmogaus sveikatai būtinų medžiagų. Kukurūzai gali būti vartojami virtų burbuolių pavidalu, kukurūzų košė ir kukurūzų duona, bet bene populiariausias kukurūzų produktas yra javai.

Kukurūzų dribsniai yra puikūs, sotūs pusryčiai, kurie padeda ryte aprūpinti jus reikiama energija ir vitaminais. Ypač naudingi grūdai be cukraus, kuriuos, gamintojų teigimu, galima valgyti net sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

Tačiau daugelis diabetikų abejoja tokių patikinimų teisingumu ir atsargiai valgo kukurūzų dribsnius be cukraus. Todėl būtina atidžiai suprasti kukurūzų dribsnių naudos ir žalos diabetui klausimą ir kaip dažnai galite vartoti šį produktą, jei turite aukštą cukraus kiekį kraujyje.

Junginys

Natūralūs kukurūzų dribsniai – nuostabus produktas, itin vertinamas mitybos specialistų. Jie turi turtingą sudėtį ir turi daug vertingų savybių. Tačiau svarbu pabrėžti, kad sveiki yra tik tie kukurūzų dribsniai, kurie ruošiami be cukraus, konservantų, skonio stipriklių ir kvapiųjų medžiagų.

Parduotuvių lentynose tokių grūdų rasti gana sunku, tačiau sergant 2 tipo cukriniu diabetu juos vartoti nedraudžiama. Skirtingai nuo saldžiųjų, kurių glikemijos indeksas yra 80 ar didesnis, natūralių grūdų be cukraus vidutinis glikemijos indeksas yra ne didesnis kaip 70.

Tačiau nepaisant gana aukšto glikemijos indekso, becukrių javų valgymas neprisideda prie staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Taip yra dėl didelio skaidulų kiekio, kuris neleidžia greitai pasisavinti angliavandenių ir jiems patekti į diabetu sergančio žmogaus kraują.

Be to, natūralūs dribsniai, pagaminti tik su kukurūzais, vandeniu ir nedideliu kiekiu druskos, turi mažai kalorijų – ne daugiau kaip 90 kcal 100 g.Todėl jie labai naudingi antsvorio turintiems diabetikams, norintiems atsikratyti papildomų kilogramų.

Kukurūzų dribsnių be cukraus ingredientai:

1. Vitaminai: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
2. Makroelementai: kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas;
3. Mikroelementai: geležis, manganas, varis, selenas, cinkas;
4. Augalinis pluoštas;
5. Amino rūgštys;
6. Pektinai.

100 g kvietinių dribsnių yra 16 g angliavandenių, o tai atitinka 1,3 grūdų vienetų. Tai labai žemas rodiklis, todėl šį produktą galima saugiai vartoti sergant diabetu.

Palyginimui, baltoje duonoje yra 4,5 duonos vienetų.

Naudingos savybės

Cukraus lygis

Naudingos dribsnių savybės daugeliu atžvilgių yra panašios į kukurūzų burbuolių savybes. Tačiau kukurūzų dribsniai virškinami daug greičiau ir todėl mažiau apkrauna virškinimo sistemą. Tai ypač svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo bet kokių ligų virškinimo trakto.

Augalinis pluoštas, in dideli kiekiai esantys kukurūzų dribsniuose, padeda sustiprinti žarnyno judrumą ir pagreitinti organizmo valymąsi. Todėl juos rekomenduojama vartoti esant lėtiniam vidurių užkietėjimui ar polinkiui į kolitą.

Kukurūzų dribsniuose gausu aminorūgšties triptofano, kuris, įsisavintas organizme, virsta laimės hormonu serotoninu. Todėl reguliarus kukurūzų dribsnių vartojimas gali žymiai pagerinti nuotaiką ir pagerinti pacientų, sergančių depresija, neurozėmis ir kitais nervų sutrikimais, būklę.

Kita ne mažiau svarbi medžiaga, esanti kukurūzų dribsniuose, yra aminorūgštis glutaminas. Tai teigiamai veikia smegenų veiklą, žymiai pagerina atmintį ir didina dėmesį. Todėl žmonės, kurie reguliariai į savo racioną įtraukia kukurūzų dribsnius, lengviau susikaupia ir gerai įsimena svarbią informaciją.

Kitos naudingos kukurūzų dribsnių savybės:

• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• Normalizuoti inkstų ir visos šlapimo sistemos veiklą;
• Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas, padeda kovoti su širdies ligomis;
• Turi choleretinį poveikį.

Nauda ir žala

Tik tinkami kukurūzų dribsniai gali būti sveiki, todėl prieš pirkdami šį produktą turėtumėte atidžiai išstudijuoti jo pakuotę. Diabetikams griežtai draudžiami bet kokie grūdai, kurių sudėtyje yra cukraus ir miltų, nes tai žymiai padidina jų glikemijos indeksą.

Be to, norint gauti kuo daugiau naudos iš šio gaminio, svarbu žinoti, kaip jį teisingai naudoti. Jei sergate cukriniu diabetu, neturėtumėte valgyti kukurūzų dribsnių su riebiu jogurtu, juo labiau medumi. Jei angliavandenių apykaita sutrikusi, grūdus rekomenduojama užpilti šiltu liesu pienu ar net vandeniu.

Taip pat svarbu atsiminti, kad bet kokie kukurūzų dribsniai, taip pat ir natūralūs, turi gana aukštą glikemijos indeksą, vadinasi, gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Todėl, norint kompensuoti gliukozės koncentracijos padidėjimą organizme, vartojant javus, būtina atsisakyti kitų angliavandenių turinčių produktų.

Taip pat svarbu pabrėžti, kad dauguma kukurūzų dribsnių vitaminų yra nenatūralūs. Faktas yra tas, kad ruošiant dribsnius iš nesmulkintų kukurūzų, prarandamos beveik visos naudingos medžiagos, o gamintojai šį produktą dirbtinai prisotina vitaminais ir mineralais.

Mitybos specialistai sveikiems žmonėms pataria kukurūzų dribsnius naudoti kaip užkandį, pavyzdžiui, antriesiems pusryčiams ar popietės užkandžiams. Tačiau cukriniu diabetu sergantiems pacientams tokios kruopos nėra pakankamai dietinis produktas, todėl jas reikėtų vartoti vietoj vieno iš pagrindinių patiekalų.

Kam draudžiama vartoti kukurūzų dribsnius:

1. Asmenys, sergantys tromboflebitu, taip pat pacientai, kuriems yra padidėjęs kraujo krešėjimas;
2. Žmonės, kuriems diagnozuota skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa.

Apskritai kukurūzų dribsniai nėra draudžiami, jei sergate cukriniu diabetu, tačiau neturėtumėte jų vartoti dideliais kiekiais. Tai ypač pasakytina apie diabetu sergančius vaikus, kuriems gali patikti ryškus produkto kukurūzų skonis ir norisi ja pakeisti rytinę košę.

Išvada

Taigi galime daryti išvadą, kad kukurūzų dribsniai be cukraus ypatingos įtakos sveikatai neturi. Tačiau įtraukiant šį produktą į savo racioną, svarbu atsiminti dvi pagrindines taisykles – visada pirkite tik natūralius kukurūzų dribsnius ir nevalgykite jų per dideliais kiekiais.

Kaip dar galite valgyti kukurūzus?

Didžiausią naudą iš šių javų galima gauti valgant kukurūzus virtų burbuolių pavidalu. Galite virti juos lengvai pasūdytame vandenyje, o dar geriau – garuose. Taip paruošti kukurūzai bus neįprastai minkšti ir švelnūs, taip pat išsaugos visas naudingas savybes.

Kitas nuostabus produktas iš šių javų – kukurūzų kruopos, geriausia stambiai sumaltos. Norint paruošti kukurūzų košę, javus reikia užpilti verdančiu vandeniu, gerai nuplauti keliais vandenimis. Verdant košę reikia karts nuo karto pamaišyti šaukštu, kad nesudegtų ir nesusidarytų gumuliukų.

Į gatavą košę galite susmulkinti salierų stiebus ar bet kokias šviežias žoleles. Į košę nereikia pilti riebaus pieno ar varškės, pagardinti sviestu. Leidžiama vartoti 1-2 kartus per savaitę ne didesne kaip 200 g porcija.

Nepamirškite apie kukurūzų miltus, iš kurių galėsite ne tik išsikepti duonos, bet ir išsivirti gardžios košės. Šis patiekalas savo naudingosiomis savybėmis netgi pranašesnis už kukurūzų kruopas, nes turi mažesnį glikemijos indeksą, bet taip pat yra lengviau virškinamas organizmo.

Daugelis diabetikų domisi klausimu, ar galima valgyti konservuotus kukurūzus, jei jų cukraus kiekis yra didelis. Mitybos specialistai teigia, kad tai įmanoma, tačiau reikia suprasti, kad tokiame produkte bus tik 5 iš visų kukurūzų privalumų.

Konservuotų kukurūzų galima dėti į kitus daržovių salotos, todėl jie bus skanesni ir sotesni. Tačiau vienu metu neturėtumėte valgyti daugiau nei 2 šaukštus. šaukštai produkto, nes bet kokie kukurūzai gali padidinti gliukozės koncentraciją organizme.

Šio straipsnio vaizdo įraše ekspertas kalbės apie kukurūzų naudą diabetui.

1898 metų liepos 30 dieną buvo išrasti kukurūzų dribsniai. Štai kaip tai atsitiko. Broliai Kelloggai, vienos iš Mičigano sanatorijų savininkai, nusprendė pavaišinti savo pacientus patiekalu iš kukurūzų miltų. Ją ruošdamas virėjas buvo išsiblaškęs - dėl to tešla susisuko ir sugedo. Bet kadangi reikėjo kažkuo pavaišinti žmones, teko iš jo išeiti - tešla buvo apkepta iš abiejų pusių, ir taip gavosi pažįstami kukurūzų dribsniai. Įdomu tai, kad pacientai iš karto pamėgo naujovę ir nuo to laiko tapo įprastu patiekalu jų meniu.

Kukurūzų dribsniai ir šiandien laikomi vienu populiariausių pusryčių ir užkandžių variantų. Tačiau jei anksčiau šis produktas buvo laikomas itin naudingu, šiandien dietologai nesutinka. Pateikiame 8 faktus apie kukurūzų dribsnių naudą ir žalą.

Nauda

Glutamo rūgštis pagreitina smegenų medžiagų apykaitos procesus ir gerina atmintį.

1. Kukurūzų dribsniuose yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų: geležies, kalio, cinko, chromo, kobalto, vario, magnio, natrio, taip pat vitaminų A, E, PP, H ir kt.
2. Grūduose taip pat yra skaidulų, kurios gali pagerinti virškinimą ir skatinti virškinamojo trakto veiklą.
3. Kukurūzų dribsniuose gausu aminorūgščių. Vienas iš jų – triptofanas – organizme virsta hormonu serotoninu, kuris yra atsakingas už gera nuotaika ir teigiamas žmogaus emocijas.
4. Kukurūzų dribsniuose yra glutamo rūgšties, kuri pagreitina medžiagų apykaitos procesus smegenyse ir gerina atmintį.
5. Dribsniuose esantys pektinai apsaugo organizmą nuo navikų susidarymo, o krakmolas dalyvauja stiprinant raumenų audinį ir nervų ląsteles.

Žala

Parduotuvėje svarbu rinktis nesaldžius dribsnius be priedų.

1. Kukurūzų dribsniai laikomi idealiu dietiniu produktu. Tačiau tai ne visai tiesa. Miltai, cukrus, aliejai ir įvairūs maisto priedai tikrai neprisidės prie svorio metimo, ypač jei dribsnius valgysite reguliariai ir kartu su medumi ar jogurtu.
2. Jei dribsnius užpilkite cukraus sirupu (dėl to jie bus daug skanesni), jie taip pat nebus naudingi jūsų figūrai, nes padidėja jų kalorijų kiekis. Todėl parduotuvėje svarbu rinktis nesaldžius dribsnius be priedų.
3. Daugelis mitybos specialistų paneigia mitą, kad dribsniai yra geriausi pusryčiai. Atvirkščiai, dėl didelio juose esančio cukraus kiekio po tokių pusryčių organizme pakyla insulino lygis, todėl greitai jaučiamas alkis. Išvada: dribsnius reikėtų vartoti ne pusryčiams, o kaip užkandį tarp pagrindinių valgymų.

Jau seniai greiti pusryčiai iš dribsnių tapo visuotiniais vaikų ir suaugusiųjų mėgstamiausiais. Tokie pusryčiai nuolat reklamuojami per televiziją. Jų reklama labai ryški ir nuotaikinga, kas ir domina žiūrovus.

Šie pusryčiai gaminami iš grūdų dribsnių. Labiausiai paplitę ir populiaresni yra kukurūzų dribsniai. Jiems paruošti nereikia daug pastangų. Didžioji pusė gyventojų pila juos sultimis ar kefyru, kad padėtų numesti svorio.

Mamos mylimiems vaikams javainius užpila šiltu pienu ir įlašina porą lašų medaus. Manoma, kad šis derinys stiprina imuninę sistemą ir suteikia gyvybingumas visą dieną.

Kukurūzų dribsniai laikomi kaloringiausiais iš visų šiuo metu egzistuojančių. Tačiau net ir su šiuo trūkumu, jie yra labai naudingi. Grūduose gausu šių vitaminų ir mineralų:

• kalcio;
• magnio;
• cinko;
• geležies;
• celiuliozė;
• vitaminai A, E, PP, B.

Grūduose taip pat gausu aminorūgščių, kurios, susintetintos organizme, virsta naudingomis rūgštimis, kurios dalyvauja virškinimo procese.

Kiti, pavyzdžiui, serotoninas, gaunamas dėl triptofano sintezės, o tai padeda pagerinti nuotaiką. Dribsniuose taip pat yra rūgšties, kuri skatina geresnę smegenų veiklą.

Pagrindinis komponentas, įtrauktas į dribsnius, yra kukurūzų krakmolas. Tai yra nervų ląstelių ir raumenų struktūrinė sudedamoji dalis. Jis puikiai pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo ir atlieka pagrindinį vaidmenį.

Kenksmingi kukurūzų dribsnių aspektai

Be visų teigiamų veiksnių, yra ir trūkumų. Ryškiausias trūkumas – alerginė organizmo reakcija. Juose labai daug kalorijų. Šiuose grūduose yra pusė jūsų paros cukraus dozės.

Jei neatsižvelgsite į šį faktą, laikui bėgant nutukimas atsiras. Vidaus organai. Antras svarbus faktas – suvalgius javų.

Tai provokuoja persivalgymo procesą, dėl kurio atsiranda antsvoris. Dažnai pasitaiko alerginių reakcijų dėl to, kad dribsnių sudėtyje gausu kvapiųjų medžiagų ir įvairių maisto priedų.

Jei jau nusprendėte pusryčiams valgyti dribsnius ar net laikytis dietos, tuomet turite valgyti dribsnius be vaisių priedų ir medaus glaisto. Grynieji dribsniai yra daug sveikesni ir mažiau kaloringi nei su glaistu ir džiovintais vaisiais.

Dietos su kukurūzų dribsniais

Dauguma pasaulio mitybos specialistų mano, kad kukurūzų dribsnių dieta yra veiksmingesnė už bet kurią kitą. Gydytojai mano, kad tai veiksminga labai greitai numesti svorio.

Yra daugybė dietų ir parengtų mitybos planų. Didžiausias privalumas yra tas, kad pagrindinis maisto produktas yra dribsniai.

Jie iškepa labai greitai ir nereikalauja specialių sąlygų gaminimui. Kadangi jie yra saldaus skonio, tai padeda sumažinti saldumynų dozę.

Šiandien yra du pagrindiniai dietų tipai: viso grūdo košė arba dribsniai. Dietų trukmė labai skiriasi. Laikantis grūdų dietos, dieta turi trukti ne ilgiau kaip 7 dienas. Laikantis viso grūdo košės dietos, jos trukmė turi trukti ne ilgiau kaip 20 dienų.

Pažvelkime į pavyzdinį meniu porą dienų, laikantis kukurūzų dribsnių dietos

Pirmoji diena

Pusryčiai:

• salotos iš šviežių daržovių ir alyvuogių aliejaus - 200 gramų;
• 3 valg. sumaišykite šaukštus dribsnių su 150 gramų kefyro arba neriebaus pieno;
• žalioji arbata be cukraus (cukrų galima pakeisti medumi).

Vakarienė:

• vištienos sultinio;
• pora riekelių duonos;
• obuolių ar kitų vaisių.

Vakarienė:

• 3 valg. šaukštai kukurūzų dribsnių su pienu arba kefyru.

Antra diena

Pusryčiai:

• 3 valg. šaukštai dribsnių su 150 gramų jogurto;
• vaisių salotos.

Vakarienė:

• grybų sultinio;
• 300 gramų virtos vištienos;
• vaisių.

Vakarienė:

• žalioji arbata su duona.

Laikantis bet kokios dietos, paskutines dvi dienas reikia praleisti ypatingai. Priešpaskutinė diena turėtų būti pasninko diena. O pastaroji – įėjimas į normalią mitybą. Šią dieną rekomenduojama valgyti bent 5 kartus per dieną labai mažomis porcijomis, bet įvairaus maisto.

Griežtai laikantis tokios dietos, svorio galima numesti per 7 dienas.

Apibendrinkime

Kukurūzų dribsniai svorio metimui nekenkia, o atvirkščiai – labai naudingi. Svarbiausia jais nepiktnaudžiauti, teisingai planuoti savo dienos racioną ir atidžiai stebėti savijautą!

Vaizdo įrašas apie naudingas kukurūzų kruopų savybes