Kiek gramų lustų šešioliktame. Menas būti sveikam. Kas yra duonos vienetai ir kam jų reikia
Duonos vienetas – tai endokrinologijoje įdiegta sąvoka, skirta teisingai apskaičiuoti paciento insulino racioną ir dozę. 1 vienetas duonos prilygsta 12 gramų angliavandenių, o jo suskaidymui reikia 1-4 vienetų insulino.
Cukrinis diabetas yra endokrininė liga, susijusi su sutrikusiu gliukozės pasisavinimu. Skaičiuojant mitybą, atsižvelgiama tik į suvartotų angliavandenių kiekį. Apskaičiuojant angliavandenių kiekį, cukriniu diabetu naudojami duonos vienetai.
Kas yra duonos vienetas
Duonos vienetas yra mitybos specialistų sukurta išmatuota vertė. Jis naudojamas angliavandenių kiekiui maiste apskaičiuoti. Šią skaičiavimo priemonę nuo XX amžiaus pradžios pradėjo naudoti vokiečių mitybos specialistas Karlas Noordenas.
Vienas duonos vienetas prilygsta vieno centimetro storio duonos riekei, perpjautai per pusę. Tai prilygsta 12 gramų lengvai virškinamų angliavandenių (arba šaukštui cukraus). Naudojant vieną XE, glikemijos lygis kraujyje pakyla dviem mmol/l. Norint suskaidyti 1 XE, išleidžiama nuo 1 iki 4 vienetų insulino. Viskas priklauso nuo darbo sąlygų ir paros laiko.
Duonos vienetai yra apytikslis gairės norint įvertinti angliavandenių kiekį valgyje. Insulino dozė parenkama atsižvelgiant į XE suvartojimą.
Kaip suskaičiuoti duonos vienetus
Perkant supakuotą prekę parduotuvėje, etiketėje nurodytą angliavandenių kiekį 100 g reikia padalyti į 12 dalių. Taip skaičiuojami duonos vienetai sergant cukriniu diabetu, jums padės lentelė.
Vidutinis angliavandenių suvartojimas yra 280 g per dieną. Tai yra apie 23 XE. Produkto svoris skaičiuojamas akimis. Maisto kalorijų kiekis neturi įtakos duonos vienetų kiekiui.
Visą dieną reikia 1 XE, kad sugestų skirtingą sumą insulinas:
- ryte - 2 U;
- pietų metu - 1,5 U;
- vakare - 1 vnt.
Insulino suvartojimas priklauso nuo kūno sudėjimo, fizinio aktyvumo, amžiaus ir individualaus hormonų jautrumo.
Koks yra dienos poreikis XE
Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, kasa negamina pakankamai insulino, kad suskaidytų angliavandenius. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, susidaro imunitetas gaminamam insulinui.
Gestacinis diabetas nėštumo metu atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų. Išnyksta po gimdymo.
Nepriklausomai nuo diabeto tipo, pacientai turi laikytis dietos. Norint teisingai apskaičiuoti suvartoto maisto kiekį, diabetui naudojami duonos vienetai.
Žmonėms, turintiems skirtingą fizinę veiklą, reikalingas individualus kasdienis angliavandenių kiekis.
Žmonių duonos vienetų paros suvartojimo lentelė įvairių rūšių veikla
XE paros dozę reikia padalyti į 6 valgymus. Svarbūs trys būdai:
- pusryčiai - iki 6 XE;
- popietės arbata - ne daugiau kaip 6 XE;
- vakarienė - mažiau nei 4 XE.
Likę XE paskirstomi tarpiniams užkandžiams. Didžioji dalis angliavandenių gaunama per pirmuosius valgius. Nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 7 vienetus per vieną valgį. Per didelis XE vartojimas sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį. Subalansuotoje mityboje yra 15–20 XE. Tai yra optimalus angliavandenių kiekis, patenkinantis dienos poreikį.
Duonos vienetai nuo cukrinio diabeto
Antrojo tipo diabetui būdingas per didelis riebalinio audinio kaupimasis. Todėl apskaičiuojant suvartojamų angliavandenių kiekį dažnai reikia sukurti lengvai virškinamą dietą. Dienos XE suvartojimas svyruoja nuo 17 iki 28.
Saikingai galite valgyti pieno produktus, dribsnius, daržoves ir vaisius, saldumynus.
Didžiąją angliavandenių dalį turėtų sudaryti maistinės daržovės, miltai ir pieno produktai... Vaisių ir saldumynų dalis yra ne didesnė kaip 2 XE per dieną.
Stalas su dažniausiai valgomais maisto produktais ir duonos vienetais juose turi būti visada po ranka.
Leidžiamų pieno produktų lentelė
Pieno produktai pagreitina medžiagų apykaitos procesus, prisotina organizmą maistinių medžiagų palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje.
| Pieno produktų sąrašas | Ką atitinka 1 XE |
| Žalias ir keptas pienas | nepilnas stiklas |
| Kefyras | pilna stiklinė |
| Saldus acidophilus | pusė stiklinės |
| Kremas | nepilnas stiklas |
| Saldus vaisinis jogurtas | ne daugiau kaip 70 ml |
| Natūralus nesaldintas jogurtas | pilna stiklinė |
| Jogurtas | puodelis |
| Ledai stiklinėje | ne daugiau kaip 1 porcija |
| Saldi varškės masė be razinų | 100g |
| Saldi varškės masė su razinomis | apie 40 g |
| Kondensuotas pienas be cukraus | ne daugiau kaip trečdalis skardinės |
| Šokoladu aplieta kūdikių varškė | pusė sūrio |
Vartojamų pieno produktų riebumas neturi viršyti 20 proc. Kasdien suvartojama ne daugiau kaip pusė litro.
Grūdai ir grūdų produktai Lentelė
Grūdai yra pajamų šaltinis kompleksiniai angliavandeniai... Jie prisotina smegenis, raumenis ir organus energija. Per dieną nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 120 gramų miltinių gaminių.
Piktnaudžiavimas miltiniais gaminiais sukelia ankstyvą cukrinio diabeto komplikacijų atsiradimą.
Daržovių, leidžiamų sergant diabetu, lentelė
Daržovės yra vitaminų ir antioksidantų šaltinis. Jie palaiko redokso pusiausvyrą ir apsaugo nuo diabeto komplikacijų atsiradimo. Augalinės skaidulos trukdo įsisavinti gliukozę.
Daržovių terminis apdorojimas padidina glikemijos indeksą. Turėtumėte apriboti virtų morkų ir burokėlių suvartojimą. Šiuose produktuose yra daug duonos vienetų.
Leidžiamų uogų diabetui lentelė
Šviežiose uogose yra vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Jie prisotina organizmą reikalingomis medžiagomis, kurios pagreitina bazinę medžiagų apykaitą.
Saikingas uogų kiekis skatina insulino išsiskyrimą iš kasos, stabilizuoja gliukozės kiekį.
Vaisių stalas
Vaisių sudėtyje yra augalinių skaidulų, vitaminų ir mineralų. Jie skatina žarnyno peristaltiką, normalizuoja fermentų sistemos darbą.
| Vaisių sąrašas | Produkto kiekis 1 XE |
| Abrikosai | 4 maži vaisiai |
| Vyšnių slyva | apie 4 vidutinius vaisius |
| Slyvos | 4 mėlynos slyvos |
| Kriaušės | 1 maža kriaušė |
| Obuoliai | 1 vidutinis obuolys |
| Bananas | pusė mažo vaisiaus |
| Apelsinai | 1 apelsinas be žievelės |
| Vyšnios | 15 prinokusių vyšnių |
| Granatos | 1 vidutinis vaisius |
| Mandarinai | 3 nesaldinti vaisiai |
| Ananasas | 1 griežinėlis |
| Persikas | 1 prinokęs vaisius |
| Persimonai | 1 mažas persimonas |
| Saldžiosios vyšnios | 10 raudonųjų vyšnių |
| Feijoa | 10 vienetų |
Saldumynai
Jei įmanoma, reikėtų vengti valgyti saldumynus. Net ir nedideliame kiekyje maisto yra daug angliavandenių. Ši produktų grupė didelės naudos neduoda.
Patartina vengti valgyti keptą, rūkytą ir riebų maistą. Jame yra sočiųjų riebalų rūgštis kurie sunkiai suskaidomi ir sunkiai įsisavinami.
Leidžiami maisto produktai sergant diabetu
Kasdienės dietos pagrindas turėtų būti maistas, kuriame yra nedidelis XE kiekis. Jų dalis kasdieniame valgiaraštyje siekia 60 proc. Šie produktai apima:
- liesa mėsa (virta vištiena ir jautiena);
- žuvis;
- kiaušinis;
- cukinijos;
- ridikėliai;
- ridikėliai;
- salotos lapai;
- žalumynai (krapai, petražolės);
- vienas riešutas;
- paprika;
- Baklažanas;
- agurkai;
- pomidorai;
- grybai;
- mineralinis vanduo.
serga cukrinis diabetas liesos žuvies suvartojimą reikia padidinti iki trijų kartų per savaitę. Žuvyje yra baltymų ir riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį. Tai sumažina insulto, širdies priepuolių, tromboembolijos riziką.
Sudarant dienos racioną atsižvelgiama į hipoglikeminių maisto produktų kiekį dietoje. Šie maisto produktai apima:
- kopūstai;
- Topinambas;
- greipfrutas;
- dilgėlė;
- česnakai;
- linų sėklos;
- Erškėtrožė;
- cikorijos.
Dietinėje mėsoje yra baltymų ir būtinų maistinių medžiagų. Sudėtyje nėra duonos vienetų. Per dieną rekomenduojama suvartoti iki 200 g mėsos. Galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Taip atsižvelgiama į papildomus komponentus, kurie sudaro receptus.
Maistas su žemu glikemijos indeksu nepakenks jūsų sveikatai ir prisotins organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Valgydami maistą, kuriame yra mažai XE, išvengsite cukraus padidėjimo, o tai apsaugo nuo medžiagų apykaitos sutrikimų komplikacijų.
Išvada
Teisingas diabeto dietos apskaičiavimas užkerta kelią rimtų komplikacijų vystymuisi. Norint apskaičiuoti duonos vienetų suvartojimą per dieną, patartina turėti sąsiuvinį ir užsirašyti mitybą. Remdamasis tuo, gydytojas skiria trumpo ir ilgo veikimo insulino vartojimą. Dozė parenkama individualiai, kontroliuojant gliukozės kiekį kraujyje.
Kad pacientui, kuriam diagnozuotas cukrinis diabetas, būtų lengviau kontroliuoti suvartojamų angliavandenių kiekį, teisingai apskaičiuoti insulino injekcijų dozę ir patiekalų kaloringumą, yra specialūs įprastiniai duonos vienetai, kuriuos sukūrė Vokietijos mitybos specialistai.
Duonos vienetų apskaičiavimas leidžia kontroliuoti glikemijos lygį sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, normalizuoti angliavandenių ir lipidų apykaitą, teisinga pacientų meniu sudėtis padeda kompensuoti ligą ir sumažinti komplikacijų riziką.
Kas yra 1 grūdo vienetas, kaip teisingai konvertuoti angliavandenius į šią vertę ir kaip jį apskaičiuoti sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, kiek insulino reikia 1 XE pasisavinti? Vienas XE atitinka 10 g angliavandenių be maistinių skaidulų ir 12 g, atsižvelgiant į balastines medžiagas. Suvalgius 1 vienetą, glikemija padidėja 2,7 mmol / l, o tokiam gliukozės kiekiui pasisavinti reikia 1,5 vieneto insulino.
Turėdami idėją, kiek patiekale yra XE, galite teisingai sudaryti kasdienę subalansuotą mitybą, apskaičiuoti reikiamą hormono dozę, kad išvengtumėte cukraus antplūdžio. Meniu galima kuo labiau paįvairinti, vienus produktus keičia kiti su identiškais rodikliais.
Kaip teisingai suskaičiuoti duonos maisto vienetus sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, kiek leidžiama suvartoti per dieną XE? Vienetas atitinka vieną nedidelį duonos gabalėlį, sveriantį 25 g. Kitų maisto produktų rodiklius galite peržiūrėti duonos vienetų lentelėje, kuri visada turi būti po ranka sergantiems 1 ar 2 tipo cukriniu diabetu.
Pacientams leidžiama valgyti 18-25 XE per dieną, priklausomai nuo bendro kūno svorio, fizinio aktyvumo intensyvumo. Maistas turėtų būti dalinis, valgyti reikia iki 5 kartų per dieną mažomis porcijomis. Pusryčiams reikia suvartoti 4 XE, o pietums vakarienė turėtų būti ne daugiau kaip 1–2, nes per dieną žmogus išleidžia daugiau energijos. Nepriimtina viršyti 7 XE vienam valgiui. Jei sunku susilaikyti nuo saldumynų, tuomet geriausia juos valgyti ryte arba prieš sportuojant.
Internetinis skaičiuotuvas
Naudodami internetinę skaičiuotuvą galite apskaičiuoti duonos vienetus 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems gatavuose valgiuose ir maisto produktuose. Čia galite pasirinkti patiekalus, gėrimus, vaisius ir desertus, pamatyti jų kaloringumą, baltymų, riebalų, angliavandenių kiekį, apskaičiuoti bendrą XE kiekį vienam patiekalui.
Skaičiuojant duonos vienetus cukriniu diabetu sergančių pacientų meniu sudarymui naudojant skaičiuotuvą, būtina atsižvelgti į aliejų, kuris pilamas į salotas ar kepant. Nepamirškite apie pieną, kuriame, pavyzdžiui, verdama košė.
XE kiekis daržovėse ir vaisiuose
Į sergančiųjų diabetu racioną rekomenduojama įtraukti kuo daugiau šviežių daržovių, nes šiuose produktuose yra didelis skaičius būtinų vitaminų, mineralų, augalinių skaidulų, kai kurių angliavandenių. Nesaldintuose vaisiuose gausu pektino, mikro ir makroelementų. Be to, šie maisto produktai turi žemą glikemijos indeksą. Norėdami sužinoti, kiek duonos vienetų yra 100 g arbūzų, melionų, vyšnių, mėlynių, agrastų, mandarinų, aviečių, persikų, 100 g mėlynių, slyvų, irgių, braškių, reikia pasidomėti jų verte. XE produktų, skirtų 1 ir 2 tipo diabetui, lentelė ... Bananuose, vynuogėse, razinose, figose, melionuose yra daug angliavandenių, todėl pacientai turėtų jų nevalgyti.
Vaisiuose esančių duonos vienetų lentelė, skirta 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų dietai sudaryti:
| Produktų sąrašas | Angliavandenių kiekis | XE 100 g |
| Braškių | 8 | 0,6 |
| Persikai | 9 | 0,75 |
| Avietės | 8 | 0,6 |
| Vyšnios | 10 | 0,83 |
| Agrastas | 4 | 0,8 |
| Mėlynė | 5 | 0,9 |
| Arbūzas | 5 | 0,42 |
| Melionas | 7 | 0,58 |
| Slyvos | 9 | 0,75 |
| Mandarinai, apelsinai | 8 | 0,67 |
| Abrikosai | 9 | 0,75 |
| vyšnia | 10 | 0,83 |
| Irga | 12 | 1 |
| Obuoliai | 9 | 0,75 |
| Granatas | 14 | 1,17 |
| Bananas | 12 | 1,75 |
Pilniausia visų produktų duonos vienetų daržovių lentelė:
| Produktai | Angliavandeniai | XE 100 g |
| Bulvė | 16 | 1,33 |
| Baklažanas | 4 | 0,33 |
| Pievagrybiai | 0,1 | 0 |
| Baltasis kopūstas | 4 | 0,33 |
| Brokoliai | 4 | 0,33 |
| Kopūstas | 2 | 0,17 |
| Morka | 6 | 0,5 |
| Pomidorai | 4 | 0,33 |
| Runkeliai | 8 | 0,67 |
| Paprika | 4 | 0,33 |
| Moliūgas | 4 | 0,33 |
| Topinambas | 12 | 1 |
| Svogūnai | 8 | 0,67 |
| Cukinijos | 4 | 0,33 |
| Agurkai | 2 | 0,17 |
XE kiekis pieno produktuose
Sergant cukriniu diabetu, reikia valgyti neriebius pieno produktus, kuriuose nėra cukraus. Viena stiklinė pieno yra lygi 1 XE. Kiek vienetų duonos yra varškėje, sūriuose, jogurte, galite sužinoti iš angliavandenių skaičiavimo lentelės, XE – diabetikams.
Fermentuoto pieno produktų duonos vienetų lentelė:
| Produktai | Angliavandeniai | XE 100 g |
| Kefyras | 4 | 0,33 |
| Karvės pienas | 4 | 0,33 |
| Ožkos pienas | 4 | 0,33 |
| Riaženka | 4 | 0,33 |
| Kremas | 3 | 0,25 |
| Grietinė | 3 | 0,25 |
| Varškė | 2 | 0,17 |
| Jogurtas | 8 | 0,67 |
| Sviestas | 1 | 0,08 |
| Olandiškas sūris | 0 | 0 |
| Lydytas sūris | 23 | 1,92 |
| Serumas | 3 | 0,25 |
| Naminis sūris | 1 | 0,08 |
| Jogurtas | 4 | 0,33 |
Pienas yra naudingas produktas mityba, nes jame yra baltymų, vitaminų ir mineralų. Šios medžiagos reikalingos organizmui raumeninio audinio augimui, skeleto kaulų, dantų struktūros stiprinimui. Vaikams to ypač reikia. Diabetikams leidžiama vartoti neriebų produktą. Reikėtų pažymėti, kad ožkos pienas daug riebesnė už karvę. Bet naudinga normalizuojant žarnyno peristaltiką, stiprinant imunitetą.
Kitas naudingas produktas – serumas, padedantis normalizuoti glikemiją, reguliuojantis medžiagų apykaitos procesus organizme. Išrūgų vartojimas gali padėti numesti svorio.
Geriausias sūris valgyti yra sojos produktas tofu. Kietųjų veislių reikėtų valgyti ribotais kiekiais, o riebalų kiekis neturi viršyti 3%.
Esant nestabiliai glikemijai, geriau visiškai atsisakyti grietinėlės, grietinės ir sviesto. Bet jūs galite ir net reikia valgyti neriebų varškę, bet mažomis porcijomis.
Mėsa ir kiaušiniai
Kiek duonos vienetų yra kiaušinyje? vištienoje, putpelių kiaušiniai nėra angliavandenių, todėl šis produktas atitinka 0 XE. Virtame trynyje yra 4 g angliavandenių 100 g, jo XE indeksas yra 0,33. Nepaisant mažos vertės, kiaušiniai yra gana kaloringi, juose yra riebalų ir baltymų, į tai reikėtų atsižvelgti sudarant meniu.
Avienos, jautienos, triušienos, kiaulienos šoninės ir kalakutienos XE indeksas yra nulinis. Sergantiems cukriniu diabetu patariama gaminti mažiau riebios mėsos ir žuvies. Pirmenybę reikėtų teikti garuose ruoštiems patiekalams, keptiems su daržovėmis, kurios nebuvo keptos aliejuje. Nederinkite mėsos produktų su bulvėmis. Įprastus grūdų vienetus būtina skaičiuoti atsižvelgiant į aliejų ir prieskonius.
Viename sumuštinyje su virta kiauliena ir baltuoju yra 18 g angliavandenių, o XE skaičius atitinka 1,15. Toks kiekis gali visiškai pakeisti užkandį ar vieną patiekalą.
Įvairių veislių grūdai
Kas yra duonos vienetas, kiek jo yra grūduose ir grūduose, kuriuos iš jų galima valgyti sergant 1 ir 2 tipo diabetu? Naudingiausi grūdai yra grikiai, iš kurių galima virti košę ar dėti į sriubą. Jo nauda slypi lėtųjų angliavandenių (60 g) sudėtyje, kurie palaipsniui pasisavinami krauju ir nesukelia staigių glikemijos šuolių. XE = 5 vnt. / 100 g
Labai naudingas avižų kruopos, dribsniai (5 XE / 100 g). Toks produktas verdamas arba garinamas su pienu, galima įdėti vaisių gabalėlių, riešutų, šiek tiek medaus. Cukraus dėti negalima, musli draudžiama.
Miežių (5,4), kviečių (5,5 XE / 100 g) grūduose yra daug augalinių skaidulų, kurios padeda normalizuoti virškinimo procesus, lėtina angliavandenių pasisavinimą žarnyne, mažina apetitą.
Draudžiami grūdai yra ryžiai (XE = 6,17) ir manų kruopos (XE = 5,8). Kukurūzų kruopos laikomos mažai angliavandenių turinčiomis ir lengvai virškinamomis (5,9 XE / 100 g), neleidžiančios priaugti perteklinio svorio, o jose yra naudinga vitaminų ir mikroelementų sudėtis.
Alkoholis
Alkoholiniai ir silpni alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami diabetikams. Šie produktai sukelia staigų glikemijos lygio sumažėjimą, dėl kurio gali ištikti koma, nes žmogus, patekęs į apsvaigimą nuo alkoholio, negali laiku suteikti pagalbos.
Šviesiame ir stipriame aluje yra 0,3 XE 100 g.
Sergantiesiems cukriniu diabetu svarbu kontroliuoti suvartojamų angliavandenių kiekį, maisto kaloringumą, todėl būtina skaičiuoti XE. Mitybos taisyklių pažeidimas, dietos nesilaikymas gali sukelti sunkių pasekmių... Įvairios komplikacijos išsivysto iš širdies, kraujagyslių, nervų ir Virškinimo sistema... Hiperglikemija gali sukelti komą, kuri gali sukelti negalią arba mirtį.
Bendra žmogaus būklė, jo kraujagyslių, širdies, inkstų, sąnarių, akių sunaikinimo greitis, taip pat kraujotakos greitis ir galimas vystymasis priklauso nuo cukraus kiekio diabetu sergančiojo kraujyje.
Kasdieniniam angliavandenių kiekiui meniu kontroliuoti naudojamas vadinamasis duonos vienetas – XE. Tai leidžia sumažinti visą angliavandenių maisto įvairovę iki bendros vertinimo sistemos: kiek cukraus pateks į žmogaus kraują po valgio. Remiantis kiekvieno produkto XE reikšmėmis, sudaromas diabetiko dienos meniu.
Kas yra XE duonos vienetas?
20 amžiaus pradžioje naudoti duonos vienetus skaičiuojant produktus pasiūlė vokiečių mitybos specialistas Karlas Noordenas.
Grūdų arba angliavandenių vienetas – tai angliavandenių kiekis, kuriam pasisavinti reikia 2 vienetų insulino. Tuo pačiu metu 1 XE padidina cukraus kiekį 2,8 mmol / l.
Viename duonos vienete gali būti nuo 10 iki 15 g virškinamų angliavandenių. Tiksli vertė indikatorius, 10 arba 15 g cukraus 1 XE, priklauso nuo šalyje priimtų medicinos standartų. Pavyzdžiui,
- Rusijos gydytojai mano, kad 1XE yra lygus 10-12 g angliavandenių (10 g – neįskaitant maistinių skaidulų produkte, 12 g – įskaitant skaidulą),
- JAV 1XE prilygsta 15 gramų cukrų.
Duonos vienetai yra apytikslis įvertinimas. Pavyzdžiui, viename duonos vienete yra 10 g cukraus. Taip pat vienas duonos vienetas yra lygus 1 cm storio duonos gabalėliui, nupjautam nuo standartinio „plytų“ kepalo.
Turite žinoti, kad 1XE santykis 2 insulino vienetams taip pat yra apytikslis ir skiriasi paros laiku. Norint pasisavinti tą patį duonos vienetą ryte, reikia 2 vienetų insulino, pietų metu – 1,5, o vakare – tik 1.
Kiek duonos vienetų reikia žmogui?
XE vartojimo norma priklauso nuo žmogaus gyvenimo būdo.
- Sunkaus fizinio darbo metu arba norint papildyti kūno svorį su distrofija, reikia iki 30 XE per dieną.
- Dirbant vidutinio sunkumo ir normalaus fiziologinio svorio – iki 25 XE per dieną.
- Sėdimui darbui - iki 20 XE.
- Sergantiems cukriniu diabetu – iki 15 XE (kai kurios medicininės rekomendacijos leidžia diabetikams iki 20 XE).
- Su nutukimu - iki 10 XE per dieną.
Didžiąją dalį angliavandenių reikia suvalgyti ryte. Diabetikams rekomenduojama valgyti penkis kartus per dieną. Tai leidžia sumažinti po kiekvieno valgio į kraują pasisavinamo cukraus kiekį (didelis angliavandenių kiekis vienu metu lems gliukozės kiekio kraujyje šuolį).
- Pusryčiai – 4 XE.
- Pietūs - 2 XE.
- Pietūs - 4-5 XE.
- Popietės užkandis - 2 XE.
- Vakarienė - 3-4 XE.
- Prieš miegą - 1-2 XE.
Diabetikams maitinti buvo sukurtos dviejų tipų dietos:
- subalansuotas – rekomenduoja naudoti 15-20 XE per dieną. Tai subalansuota dieta, kurią rekomenduoja dauguma mitybos specialistų ir gydytojų, stebinčių ligos eigą.
- - skiriasi itin mažu angliavandenių suvartojimu, iki 2 XE per dieną. Be to, rekomendacijos dėl mažai angliavandenių turinčios dietos yra palyginti naujos. Šios dietos besilaikančių pacientų stebėjimas rodo teigiamų rezultatų ir pagerinti būklę, bet kol kas suteiktas vaizdas dietos nepatvirtina oficialios medicinos rezultatai.
Dieta 1 ir 2 tipo diabetui: skirtumai
- 1 tipo diabetą lydi beta ląstelių pažeidimas, jos nustoja gaminti insuliną. Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, būtina teisingai apskaičiuoti XE ir insulino dozę, kurią reikia suleisti prieš valgį. Tuo pačiu metu nereikia kontroliuoti kalorijų kiekio ir riboti kaloringo maisto suvartojimą. Ribojami tik maisto produktai su dideliu kiekiu (jie greitai pasisavinami ir smarkiai padidina cukraus kiekį – saldžios sultys, uogienė, cukrus, pyragaičiai, pyragaičiai).
- 2 tipo cukrinis diabetas nėra susijęs su beta ląstelių mirtimi. Sergant 2 tipo liga, yra beta ląstelių, kurios dirba su perkrova. Todėl 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių mityba riboja angliavandenių turinčio maisto vartojimą, kad beta ląstelės galėtų ilgai laukti poilsio ir paskatintų paciento svorio metimą. Tokiu atveju apskaičiuojamas ir XE kiekis, ir kalorijų kiekis.
Cukrinio diabeto maisto kalorijų kiekis
Dauguma pacientų, kuriems diagnozuotas 2 tipo cukrinis diabetas, turi antsvorio.
85% 2 tipo cukrinio diabeto atvejų sukėlė riebalinio audinio perteklius. Riebalų kaupimasis išprovokuoja diabeto vystymąsi, kai yra paveldimas veiksnys. Savo ruožtu tai apsaugo nuo komplikacijų. Svorio netekimas pailgina diabetu sergančio žmogaus gyvenimo trukmę. Todėl dauguma sergančiųjų 2 tipo cukriniu diabetu turi kontroliuoti ne tik XE, bet ir maisto produktų kaloringumą.
Maisto kalorijų kiekis pats savaime neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Todėl esant normaliam svoriui, į jį galima nekreipti dėmesio.
Kasdienis kalorijų kiekis taip pat priklauso nuo gyvenimo būdo ir svyruoja nuo 1500 iki 3000 kcal. Kaip apskaičiuoti reikiamą kalorijų skaičių?
- Pagal formulę nustatykite bazinį metabolizmo greitį (RO).
- Vyrams: OO = 66 + svoris, kg * 13,7 + ūgis, cm * 5 - amžius * 6,8.
- Moterims: OO = 655 + svoris, kg * 9,6 + ūgis, cm * 1,8 - amžius * 4,7
- Gauta OO koeficiento reikšmė dauginama iš gyvenimo būdo koeficiento:
- Labai didelis aktyvumas - OO * 1,9.
- Didelis aktyvumas – OO * 1,725.
- Vidutinis aktyvumas – OO * 1,55.
- Mažas aktyvumas – OO * 1,375.
- Mažas aktyvumas – OO * 1.2.
- Jei reikia numesti svorio, dienos kalorijų kiekis sumažinamas 10-20% optimalios vertės.
Pateikime pavyzdį. Vidutinio biuro darbuotojo, sveriančio 80 kg, ūgio 170 cm, 45 metų amžiaus, sergančio diabetu ir gyvenančio sėslaus gyvenimo būdo, kalorijų norma bus 2045 kcal. Jei jis eina į sporto salę, tada jo maisto kalorijų paros norma padidės iki 2350 kcal. Jei reikia numesti svorio, dienos norma sumažinama iki 1600-1800 kcal.
Pagal tai galite apskaičiuoti, kiek kalorijų yra tam tikroje bandelėje, konservuose, fermentuotame keptame piene ar sultyse. Kalorijų ir angliavandenių vertė nurodyta 100 g šio produkto. Norint nustatyti duonos kepalo ar sausainių pakuotės kaloringumą, reikia perskaičiuoti angliavandenių kiekį pakuotės svoryje.Pateikime pavyzdį.
Ant grietinės pakuotės, sveriančios 450 g, nurodyta 158 kcal kalorijų ir 2,8 g angliavandenių 100 g. Apskaičiuokite 450 g pakuotės svorio kalorijų skaičių.
158 * 450/100 = 711 kcal
Panašiai perskaičiuojame angliavandenių kiekį pakuotėje:
2,8 * 450/100 = 12,6 g arba 1XE
Tai yra, produkte yra mažai angliavandenių, bet tuo pačiu ir daug kalorijų.
Duonos vienetų lentelė
Pateikime XE reikšmę dažniausiai naudojamoms produktų rūšims ir paruoštiems patiekalams.
| Produkto pavadinimas | Prekės kiekis 1XE, g | Kalorijų kiekis, kcal 100 g |
| Uogos, vaisiai ir džiovinti vaisiai | ||
| Džiovinti abrikosai | 20 | 270 |
| Bananas | 60 | 90 |
| Kriaušė | 100 | 42 |
| Ananasas | 110 | 48 |
| Abrikosas | 110 | 40 |
| Arbūzas | 135 | 40 |
| Mandarinai | 150 | 38 |
| Apple | 150 | 46 |
| Avietės | 170 | 41 |
| Braškių | 190 | 35 |
| Citrina | 270 | 28 |
| Medus | 15 | 314 |
| Grūdų produktai | ||
| Balta duona (šviežia arba sausa) | 25 | 235 |
| Ruginė duona iš viso grūdo miltų | 30 | 200 |
| Avižiniai dribsniai | 20 | 90 |
| Kvieciai | 15 | 90 |
| Ryžiai | 15 | 115 |
| grikiai | 15 | 160 |
| Miltai | 15 g | 329 |
| Manų kruopos | 15 | 326 |
| Sėlenos | 50 | 32 |
| Sausi makaronai | 15 | 298 |
| Daržovės | ||
| Kukurūzai | 100 | 72 |
| Kopūstas | 150 | 90 |
| Žaliasis žirnis | 190 | 70 |
| Agurkai | 200 | 10 |
| Moliūgas | 200 | 95 |
| Baklažanas | 200 | 24 |
| Pomidorų sultys | 250 | 20 |
| Pupelės | 300 | 32 |
| Morka | 400 | 33 |
| Runkeliai | 400 | 48 |
| Žaluma | 600 | 18 |
| Pieno produktai | ||
| Sūrio masė | 100 | 280 |
| Vaisinis jogurtas | 100 | 50 |
| Kondensuotas pienas | 130 | 135 |
| Nesaldintas jogurtas | 200 | 40 |
| Pienas, 3,5% riebumo | 200 | 60 |
| Riaženka | 200 | 85 |
| Kefyras | 250 | 30 |
| grietinė, 10 proc. | 116 | |
| Bryndzos sūris | 260 | |
| Riešutai | ||
| Anakardžių riešutai | 40 | 568 |
| Kedras | 50 | 654 |
| Pistacijos | 50 | 580 |
| Migdolų | 55 | 645 |
| Lazdyno riešutas | 90 | 600 |
| Graikiniai riešutai | 90 | 630 |
| Mėsos gaminiai ir žuvis* | ||
| Troškinta jautiena | 0 | 180 |
| Jautienos kepenys | 0 | 230 |
| Jautienos kotletas, tik malta mėsa | 0 | 220 |
| Kiaulienos kepsnys | 0 | 150 |
| ėriuko pjautinukas | 0 | 340 |
| Upėtakis | 0 | 170 |
| Upės žuvys | 0 | 165 |
| Lašiša | 0 | 145 |
| Kiaušinis | mažiau nei 1 | 156 |
*Gyvulinės kilmės baltymuose (mėsoje, žuvyje) nėra angliavandenių. Todėl XE kiekis jame lygus nuliui. Išimtis yra tie mėsos patiekalai, kuriuos gaminant buvo papildomai naudojami angliavandeniai. Pavyzdžiui, į faršą dažnai dedama mirkyta duona ar manų kruopos.
| Gėrimai | ||
| apelsinų sultys | 100 | 45 |
| obuolių sultys | 100 | 46 |
| Arbata su cukrumi | 150 | 30 |
| Kava su cukrumi | 150 | 30 |
| Kompotas | 250 | 100 |
| Kiselis | 250 | 125 |
| Gira | 250 | 34 |
| Alus | 300 | 30 |
| Saldumynai | ||
| Marmeladas | 20 | 296 |
| Pieniškas šokoladas | 25 | 550 |
| Varškės pyragas | 25 | 330 |
| Ledai | 80 | 270 |
Lentelė - XE gatavuose gaminiuose ir patiekaluose
| Gatavo produkto pavadinimas | Prekės kiekis 1XE, g |
| Mielinė tešla | 25 |
| Sluoksniuota tešla | 35 |
| Kvailas | 30 |
| Blynas su varške arba mėsa | 50 |
| Koldūnai su varške arba mėsa | 50 |
| Pomidorų padažas | 50 |
| Virtos bulvės | 70 |
| Bulvių košė | 75 |
| Vištienos kąsneliai | 85 |
| Vištienos sparnelis | 100 |
| Syrniki | 100 |
| Vinaigretė | 110 |
| Daržovių kopūstų suktinukai | 120 |
| Žirnių sriuba | 150 |
| Barščiai | 300 |
duonos vienetai - Tai yra angliavandenių suvartojimo matavimo vienetai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Kas yra ir kam skirti grūdų vienetai? Šiame straipsnyje uždarykite dar vieną tuščią mūsų žinių apie diabetą vietą. Visiems geros sveikatos! Šiandien nusprendžiau papasakoti apie paslaptingus grūdų vienetus, apie kuriuos daugelis girdėjo, bet ne visi gali įsivaizduoti, kas tai yra. Neneigsiu, kad anksčiau net man tai buvo tikras tankus miškas. Bet laikui bėgant viskas stojo į savo vietas. Dar kartą įsitikinau, kad viskas ateina su patirtimi.
Taigi duonos vienetus daugiausia naudoja pacientai, sergantys 1 tipo cukriniu diabetu, tačiau tai nereiškia, kad jų negali naudoti pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu. Norėdami jį įdėti paprastais žodžiais, duonos vienetas yra suvartotų angliavandenių kiekio matavimo standartas. Trumpai tariant, šis indikatorius dar vadinamas XE.
Visų pirma, kiekvieną produktą sudaro riebalai, baltymai, angliavandeniai ir skaidulinės medžiagos, įskaitant, pavyzdžiui, skaidulą. Pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, svarbus vienas komponentas – angliavandeniai, kurie tiesiogiai kelia cukraus kiekį kraujyje. Baltymai ir riebalai taip pat gali padidinti cukraus kiekį, nes jie yra angliavandenių sintezės organizme substratai. Tačiau šis procesas yra ilgas ir kai kuriems pacientams tai nesvarbu, ypač vaikams. Nors ne visi taip mano, o aš apie tai kada nors papasakosiu, taigi
Kodėl duonos vienetai yra duonos vienetai
Šis vienetas vadinamas grūdais, nes matuojamas tam tikru duonos tūriu. 1 XE yra 10-12 g angliavandenių. Tai 10-12 g angliavandenių, kurių yra pusėje duonos gabalėlio, supjaustyto 1 cm pločio iš standartinio kepalo. Jeigu pradedate naudoti duonos vienetus, tuomet patariu apsispręsti dėl angliavandenių kiekio: 10 ar 12 gramų. Aš paėmiau 10 gramų 1 XE, man atrodo, kad lengviau suskaičiuoti. Taigi bet kokį maistą, kuriame yra angliavandenių, galima matuoti duonos vienetais. Pavyzdžiui, 15 g bet kokių javų yra 1 XE arba 100 g obuolių taip pat yra 1 XE.
Kaip apskaičiuoti, kiek XE yra tam tikrame gaminyje? Labai paprasta. Kiekvienoje produkto pakuotėje yra informacija apie sudėtį. Tai rodo, kiek angliavandenių, riebalų ir baltymų yra 100 g šio produkto. Pavyzdžiui, paimame duonos pakuotę, ten parašyta, kad 100 g yra 51,9 angliavandenių. Mes sudarome proporcijas:
100 g produkto – 51,9 g angliavandenių
X gr. produktas - 10 g angliavandenių (t. y. 1 XE)
Pasirodo, (100 * 10) / 51,9 = 19,2, t.y. 19,2 g duonos yra 10 g. angliavandenių arba 1 XE. Jau įpratau galvoti taip: 1000 padalinu iš konkretaus produkto angliavandenių kiekio 100 g, ir išeina tiek, kiek reikia paimti produktą, kad jame būtų 1 XE.
Yra įvairių paruoštų lentelių, kuriose nurodytas maisto kiekis šaukštuose, stiklinėse, gabaliukais ir pan., kuriuose yra 1 XE. Tačiau šie skaičiai yra netikslūs ir apytiksliai. Todėl skaičiuoju kiekvieno gaminio vienetų skaičių. Paskaičiuoju, kiek produkto paimti, o paskui sveriu kulinarinėmis svarstyklėmis. Reikia vaikui duoti 0,5 XE obuoliukus pvz as svarstykles matuoju 50g.Tokiu lenteliu galima rasti daug, bet sita man patiko, tai siulau atsisiusti.
DUONOS VIENETŲ SKAIČIAVIMO LENTELĖ (XE)
1 DUONOS VIENETAS = 10-12 g angliavandenių
* Žalias. Virtas 1 XE = 2-4 valg. šaukštai produkto (50 g) priklausomai nuo gaminio formos.
* 1 valgomasis šaukštas. šaukštas žalių grūdų. Virtas 1 XE = 2 valg. šaukštai produkto (50 g).
VAISIAI IR UOGOS (SU SĖKLOMIS IR LUOVOS) | 1 XE = produkto kiekis gramais |
|
Abrikosai | ||
1 vnt, didelis | ||
1 vnt (skerspjūvis) | ||
1 gabalas, vidutinis | Oranžinė | |
1/2 gabalo, vidutinis | ||
7 šaukštai | Bruknė | |
12 vienetų, mažas | Vynuogė | |
1 gabalas, vidutinis | ||
1/2 vnt, didelis | Greipfrutas | |
1 vnt, mažas | ||
8 šaukštai | ||
1 vnt, didelis | ||
10 vienetų, vidutinis | Braškių | |
6 valg. šaukštai | Agrastas | |
8 valg. šaukštai | ||
1 vnt, mažas | ||
2-3 gabalėliai, vidutiniai | Mandarinai | |
1 gabalas, vidutinis | ||
3-4 gabalėliai, maži | ||
7 valg. šaukštai | Serbentas | |
1/2 gabalo, vidutinis | ||
7 valg. šaukštai | Mėlynės, juodieji serbentai | |
1 vnt, mažas | ||
* 6-8 g. šaukštai uogų, pavyzdžiui, aviečių, serbentų ir kt., atitinka maždaug 1 puodelį (1 arbatinį šaukštelį) šių uogų. Apie 100 ml sulčių (be pridėtinio cukraus, 100 % natūralios sultys) yra apie 10 g angliavandenių.
Jums atrodys, kad tai niūru ir sunku. Iš pradžių taip yra, tačiau po kelių dienų nuolatinių treniruočių pradedi įsiminti ir nebereikia skaičiuoti, o tik pasverti tam tikrą maisto kiekį ant svarstyklių. Juk daugiausia vartojame tą patį produktų komplektą. Tokią nuolatinių produktų lentelę galite sudaryti net patys.
Kam skirti grūdų vienetai?
Todėl paaiškėja, kad kiekvienas turi savo insulino dozę, bet jūs galite apskaičiuoti apytikslį koeficientą. Kas yra šis koeficientas ir kaip jį apskaičiuoti, aš jums pasakysiu kitame straipsnyje, kuris bus skirtas insulino dozės parinkimui. Duonos vienetai taip pat leidžia įvertinti, kiek angliavandenių suvartojame valgio metu ir per dieną.
Jei sergate cukriniu diabetu, tai nereiškia, kad jums reikia visiškai atsisakyti angliavandenių, nes mums jų reikia, kad kūnas gautų energijos egzistavimui. Jei, atvirkščiai, persivalgysime angliavandenių, tai žinios apie XE mums visai nepakenks. Kiekvienas amžius turi savo angliavandenių suvartojimo normą.
Žemiau pateikiu lentelę, kurioje parodyta, nuo kokio amžiaus kiek angliavandenių reikėtų suvartoti duonos vienetais.
Taigi, suaugusiems, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kurie negauna insulino, duonos vienetų skaičiavimas taip pat reikalingas norint sužinoti, ar nepersivalgote angliavandenių. Ir jei taip, tuomet turėtumėte sumažinti vartojimą iki amžiaus normos, atsižvelgiant į kūno svorį.
Tarkime, su 1 tipo cukriniu diabetu viskas aišku. O kaip su 2 tipo diabetu? Tarkime, jau suskaičiavote, kiek suvalgote per kiekvieną valgį per dieną, ir šis skaičius yra didesnis nei norma, o tada cukrūs nėra labai geri. Kaip šias žinias pritaikyti praktikoje? Čia galima „žaisti“ su angliavandenių kiekiu, pradedant juos mažinti arba pakeisti žemo glikemijos indekso maisto produktais. Beje, aš jau rašiau apie glikemijos indeksą ir netgi pateikiau lentelę atsisiųsti straipsnyje. Galima, aišku, skaičiuoti šaukštais, duoną pjauti iš akies ir pan., bet rezultatas bus netikslus, šiandien tiek pjaus, o rytoj bus kitaip.
Ten viskas aišku. Turėjote 25 XE per dieną, pašalinkite 5 XE ir pažiūrėkite, kas atsitiks, tik ne iš karto, o per kelias dienas. Tuo pačiu metu nekeiskite fizinio aktyvumo režimo ir vaistų vartojimo.
Atrodo, kad tai viskas, ką norėjau pasakyti apie duonos vienetus. Bandžiau jums apie juos paaiškinti ant pirštų, bet jei jums kažkas neaišku, klauskite komentaruose. Norėčiau sužinoti jūsų nuomonę apie straipsnį, ar šios žinios jums buvo naudingos? Ar naudosite juos ateityje?
Su šiluma ir rūpesčiu endokrinologė Dilyara Ilgizovna Lebedeva
Duonos vienetas (XE) yra matas, naudojamas angliavandenių kiekiui maiste apskaičiuoti, kai sudaromas meniu diabetikams. 1 vienetas lygus 10-12 gr. virškinamų angliavandenių, 25 gr. duonos. Vienas vienetas padidina glikemiją maždaug 1,5–2 mmol / l.
Pacientas privalo vesti suvartotų angliavandenių turinčių maisto produktų apskaitą, prisiminti, kurie angliavandeniai pakankamai greitai (cukrus, saldainiai), o kurie lėtai (krakmolas, skaidulos) kelia cukraus kiekį kraujyje.
Kepiniai
| Produkto pavadinimas | Produkto kiekis 1 XE |
| Balta duona arba kviečiai skrebučiams | 20 g |
| Juoda duona | 25 g |
| ruginė duona | 25 g |
| Rupi duona su sėlenomis | 30 g |
| Ritiniai | 20 g |
| Džiūvėsiai | 2 vnt |
| Duonos trupiniai | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas |
| Krekeriai | 2 vnt didelis dydis(20 gr) |
| Džiovinimas nesaldus | 2 vnt |
| traški duona | 2 vnt |
| Pita | 20 g |
| Velniškai plonas | 1 didelis dydis (30 g) |
| Šaldyti blynai su mėsa/varške | 1 vnt (50 gr) |
| Blynai | 1 vnt vidutinio dydžio (30 gr) |
| Sūrio pyragas | 50 g |
| Meduoliai | 40 g |
| Smulkių miltų | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su stikleliu |
| Viso grūdo miltai | 2 valg. sukrauti šaukštai |
| ruginiai miltai | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su stikleliu |
| Nesmulkinti sojos miltai | 4 valg. sukrauti šaukštai |
| Neapdorota tešla (mielės) | 25 g |
| Neapdorota tešla (puff) | 35 g |
| Koldūnai, šaldyti koldūnai | 50 g |
| Koldūnai | 15 g |
| Krakmolas (kviečiai, kukurūzai, bulvės) | 15 g |
Grūdai, makaronai, bulvės
| Produkto pavadinimas | Produkto kiekis 1 XE |
| Bet kokios kruopos (žalios) | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su stikleliu (15 gr) |
| Makaronai (sausi) | 4 valg. šaukštai (15 gr.) |
| Makaronai (virti) | 50 g |
| Žali ryžiai | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su stikleliu (15 gr) |
| Virti ryžiai | 50 g |
| Avižiniai dribsniai | 2 valg. šaukštai su kaupu (15 gr) |
| Sėlenos | 50 g |
| Virtos arba keptos bulvės | 70 g |
| Striukės bulvės | 1 PC. (75 gr) |
| Kepta bulvė | 50 g |
| Bulvių košė (ant vandens) | 75 g |
| Bulvių košė (pienas) | 75 g |
| Bulvių košė (sausieji milteliai) | 1 valgomasis šaukštas. šaukštas |
| Sausos bulvės | 25 g |
| Bulvių traškučiai | 60 g |
| Bulvių traškučiai | 25 g |
| Grūdai (grūdai, javainiai) | 4 valg. šaukštai |
Pieno produktai
| Produkto pavadinimas | Produkto kiekis 1 XE |
| Pienas (bet kokio riebumo) | 1 puodelis (200-250 ml) |
| Kefyras (bet kokio riebumo) | 1 puodelis (200-250 ml) |
| Rūgpienis, Ryazhenka | 1 puodelis (200-250 ml) |
| Varškės masė be priedų | 100 g |
| Varškės masė su razinomis | 40 g |
| Kondensuotas pienas | 130 ml |
| Grietinėlė (bet kokio riebumo) | 1 puodelis (200-250 ml) |
| Natūralus nesaldintas jogurtas | 1 puodelis (200-250 ml) |
| Vaisinis jogurtas | 80-100 gr |
| Vaikiški glazūruoti varškės pyragaičiai | 35 g |
| Sūrio pyragas (vidutinio dydžio) | 1 PC. (75 gr) |
| Ledai (be glaisto ar vaflių) | 65 g |
| Kreminiai ledai (su glaistu) | 50 g |
Ankštiniai augalai
Daržovės
Vaisiai ir uogos
| Produkto pavadinimas | Produkto kiekis 1 XE |
| Abrikosas | 120 g |
| Svarainiai | 140 gr (1 vnt.) |
| Ananasas | 130 g |
| Oranžinė | 170 gr (1 vnt. Vidutinė su žievele) |
| Arbūzas | 270 g (1 mažas gabalėlis su pluta) |
| Bananas | 90 g (pusė didelio vaisiaus su oda) |
| Bruknė | 140 gr (7 šaukštai) |
| Vyresnysis | 170 g |
| Vynuogė | 70 gr (10-12 uogų) |
| Vyšnia, saldi vyšnia | 90 gr (12-15 uogų) |
| Granatas | 180 gr (1 vnt.) |
| Greipfrutas | 170 g (pusė vaisiaus) |
| Kriaušė | 90 gr (1 vnt. vidutinio vaisiaus) |
| gvajava | 80 g |
| Melionas | 100 g (mažas gabalėlis su pluta) |
| Gervuogė | 150 g |
| Braškių | 150 g |
| Fig | 80 g |
| Kiwi | 110 gr (1 vnt. Didelis vaisius) |
| Braškių | 160 gr (10 gabalėlių didelių uogų) |
| Spanguolė | 160 g |
| Agrastas | 120 gr (1 stiklinė) |
| Citrina | 270 gr (2-3 vnt.) |
| Avietės | 160 g |
| Mango | 80 g |
| Mandarinas (nuluptas / nuluptas) | 150 g / 120 g (2-3 vnt.) |
| Papaja | 140 g |
| Persikas | 120 gr (1 vnt. vidutinio vaisiaus su kauliuku) |
| Mėlynos slyvos | 90-100 gr (3-4 vidutiniai gabalėliai) |
| Serbentas | 140 g |
| Feijoa | 160 g |
| Persimonai | 70 gr (1 vidutinis vaisius) |
| Mėlynė (mėlynė) | 160 g |
| Apple | 90 gr (1 vnt. vidutinio vaisiaus) |
Džiovinti vaisiai
Riešutai
Saldumynai ir saldikliai
Gėrimai, sultys
| Produkto pavadinimas | Produkto kiekis 1 XE |
| Coca-Cola, Sprite, Fanta ir kt. | 100 ml (0,5 puodelio) |
| Gira / Kissel / Kompotas | 200-250 ml (1 stiklinė) |
| apelsinų sultys | 100 ml (0,5 puodelio) |
| Vynuogių sultys | 70 ml (0,3 puodelio) |
| Vyšnių sultys | 90 ml (0,4 puodelio) |
| Greipfrutų sultys | 140 ml (1,4 puodelio) |
| Kriaušių sultys | 100 ml (0,5 puodelio) |
| Kopūstų sultys | 500 ml (2,5 puodelio) |
| Braškių sultys | 160 ml (0,7 puodelio) |
| Raudonųjų serbentų sultys | 90 ml (0,4 puodelio) |
| Agrastų sultys | 100 ml (0,5 puodelio) |
| Aviečių sultys | 160 ml (0,7 puodelio) |
| Morkų sultys | 125 ml (2/3 puodelio) |
| Agurkų sultys | 500 ml (2,5 puodelio) |
| Burokeliu sultys | 125 ml (2/3 puodelio) |
| Slyvų sultys | 70 ml (0,3 puodelio) |
| Pomidorų sultys | 300 ml (1,5 puodelio) |
| obuolių sultys | 100 ml (0,5 puodelio) |
Paruoštas maistas
Duonos vienetai McDonald's, greitas maistas
| Produkto pavadinimas | XE kiekis |
| Mėsainis, sūrio mėsainis | 2,5 |
| Didelis Sumuštinis | 3-4 |
| Karališkasis sūrio mėsainis | 2 |
| Royal de luxe | 2,2 |
| Mcchiken | 3 |
| Vištienos McNuggets (6 vnt.) | 1 |
| gruzdintos bulvytės (standartinė porcija) | 5 |
| gruzdintos bulvytės (vaikiška porcija) | 3 |
| Pica (300 gr) | 6 |
| Daržovių salotos | 0,6 |
| Ledai su šokoladu, braškėmis, karamele | 3-3,2 |
| Kokteilis (standartinė porcija) | 5 |
| Karštas šokoladas (standartinė porcija) | 2 |
XE apskaičiavimas ir naudojimas
Diabetu sergantis pacientas turi apskaičiuoti duonos vienetus, kad galėtų apskaičiuoti teisingą insulino dozę. Kuo daugiau angliavandenių turėtų būti suvartojama, tuo didesnė bus hormono dozė. Norint pasisavinti 1 suvalgytą XE, reikia 1,4 vieneto trumpo veikimo insulino.
Tačiau iš esmės duonos vienetai skaičiuojami pagal paruoštas lenteles, o tai ne visada patogu, nes žmogus turi vartoti ir baltyminį maistą, riebalus, mineralines medžiagas, vitaminus, todėl specialistai pataria dienos kalorijų kiekį planuoti pagal specifinį pagrindinio svorio svorį. suvartotas maistas: 50-60% - angliavandeniai , 25-30% yra riebalai, 15-20% baltymai.
Cukriniu diabetu sergančio žmogaus organizmas turėtų gauti maždaug 10-30 XE per dieną, tikslus kiekis tiesiogiai priklauso nuo amžiaus, svorio, fizinio aktyvumo tipo.
Didžiąją angliavandenių turinčio maisto dalį reikia gauti ryte, valgiaraščio skirstymas priklauso nuo insulino terapijos plano. Bet kokiu atveju daugiau nei 7 XE neturėtų būti suvartojama per vieną valgį.
Įsisavinti angliavandeniai daugiausia turėtų būti krakmolas (grūdai, duona, daržovės) – 15 XE, vaisiuose ir uogose turi būti ne daugiau kaip 2 vienetai. Paprastiems angliavandeniams – ne daugiau kaip 1/3 viso. Esant normaliai gliukozės kiekiui kraujyje tarp valgymų, galite valgyti produktą, kuriame yra 1 vnt.
Maisto produktų glikemijos indeksas
Sergant cukriniu diabetu, svarbu ne tik angliavandenių buvimas tam tikrame produkte, bet ir tai, kaip greitai jie pasisavinami ir patenka į kraują. Kuo sklandžiau virškinami angliavandeniai, tuo mažiau padidėja gliukozės kiekis kraujyje.
GI (glikemijos indeksas) – įvairių maisto produktų įtakos gliukozės kiekio kraujyje rodikliui koeficientas. Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą (cukrus, saldumynai, saldūs gėrimai, konservai), turėtų būti neįtraukti į savo meniu. Hipoglikemijai palengvinti leidžiama naudoti tik 1–2 XE saldumynų.
Ankstesnis straipsnis: Rusijos provincijos miestelio kasdienybė XVIII amžiaus antroje pusėje amžininkų atsiminimuose, laiškuose ir atsiminimuose Kitas straipsnis: Rusijos kariuomenė užėmė Pšemislo tvirtovę