Өвлийн жороор хар хорхойн шүүс. Гэрийн чавганы эцэг. Жимс жимсгэнэ хэрхэн зөв сонгох, бэлтгэх

Өвлийн улиралд амтат хар хорхойн чанамал хийхийн тулд та цөөн хэдэн зүйлийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй энгийн жорбэлтгэхийн тулд. Хүйтэн улиралд энэ чанамалаас халбага нь хүчтэй цайнд маш сайн нэмэлт болно.

Хар хорхойн олон төрлийн сорт байдаг. Эрлийз ургамал нь том жимсээр ялгагдана, чихэрлэг, зөөлөн амттай байдаг. Хоол хийхдээ тэд чавгатай төстэй байдаг.

Харин зэрлэг өргөс нь эсрэг талын шинж чанартай байдаг: жимс нь жижиг хэмжээтэй, хатуу, шарсан байдаг. Хэрэв та үүнийг бэлтгэх нууцыг мэддэг бол ийм жимсний чанамал амттай болдог.

1. Саатал хийхэд ямар ч төрлийн боловсорч гүйцээгүй өргөс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Бидэнд хар өнгөтэй, дунд зэргийн зөөлөн боловсорсон жимс хэрэгтэй.
2. Угаасан жимс нь арьсыг зөөлрүүлэхийн тулд урьдчилан халаах шаардлагатай. Ийм эмчилгээ хийснээр та 5 минутын турш буцалж буй усанд жигнэх хэрэгтэй. Энэ арга нь хатуу сортуудад тохиромжтой.

Үүнийг мэдэх нь зүйтэй: хоол хийх процессыг богиносгохын тулд эхлээд налуу жимсийг сиропт 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Та процессыг хурдасгахын тулд жимс бүрийг шүдний чигчлүүрээр цоолж болно.

Саатал бэлтгэхийн тулд налууг хэрхэн сонгох вэ

Сааталны чанар нь жимсгэний "зөв" байдлаас шууд хамаардаг. Ягаан өнгийн махтай, хүрэхэд хатуу, өргөстэй жимс сонгохыг зөвлөж байна. Жимсний арьс нь хар хөх өнгөтэй байх ёстой. Эргэлтийн үед согог, хонхорхой байх ёсгүй. Хэрэв чанамал хийх жимс нь жижиг бол тэдгээрийг илүү том сорт эсвэл чавгатай хольдог.

Хэдийгээр янз бүрийн сортууд байдаг ч зарим өргөстэй жимс нь намрын сүүл хүртэл дээд хэмжээндээ хүрч чаддаггүй. Хоол хийхээс өмнө жимсийг амтлах нь дээр - тэдгээр нь хэр амттай, хангалттай зөөлөн эсэх.

"Таван минутын" чанамал хийх энгийн бөгөөд хурдан жор

Ийм чанамал бүхий лонхтой савыг бусад хадгалалттай тавиур дээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч ийм хоолыг нэлээд богино хугацаанд иддэг. Энэхүү жорын дагуу мушгирахын тулд танд 2 кг шинэ өргөс хэрэгтэй болно, илүү их элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна - 3 кг хангалттай. Нэрмэл ус нь бас ашигтай байдаг - 1 литр.

Бэлтгэл:

1. Цэвэр хуурай жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, тэдгээрийг хольж эсвэл ээлжлэн хийж болно. Сүүдэрт 4-5 цагийн турш исгэж байлгана.
2. Жимс, элсэн чихэрийг саванд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, чанамал буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой.
3. Лаазанд тарааж, өнхрүүлээрэй.

Үртэй хар чавганы чанамал

Заримдаа та үртэй хамт буцалгах шаардлагатай хэтэрхий хатуу хар жимстэй тааралддаг. Жорны хувьд танд 1.5 кг хар өргөс, 2 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй бөгөөд 1 аяга цэвэр ус бэлтгэх нь зүйтэй.

1. Жимс бүрийг шүдний чигчлүүрээр цоолох ёстой бөгөөд ингэснээр арьсыг хурдан хальслах болно.
2. Ийм жимс нь шүүс өгөхгүй байж болох тул та зүгээр л элсэн чихэртэй хольж, хоол хийж эхлэх боломжтой.
3. Чихэртэй жимсийг саванд шилжүүлж, нэг аяга ус хийнэ. Бага дулаан дээр тавь. 10 минутын турш чавга буцалгаад галаас ав.
4. Жимс жимсгэнэ хөргөөд ижил аргаар 3 удаа буцалгана. Саатал нь шингэн болж хувирах ёсгүй, дараа нь саванд тарааж, өнхрүүлж болно.

Нүхтэй хар модны чанамал

Энэхүү амттан нь дунд зэргийн чихэрлэг, тааламжтай үнэртэй болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Танд 1 кг жимс, нэг аяга цэвэр ус, 2 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан хар өргөсийг буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Тэдгээрийг коланд руу шидээд хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
2. Жимс бүрээс үрийг нь салга.
3. Ус, элсэн чихэртэй сироп хийнэ. Буцалж буй усанд элсэн чихэрийг аажмаар уусгаж, сироп өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар холино.
4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, 30 минутын турш хооллоорой. Саатал чанаж байхад үе үе хутгана.
5. Саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Интоорын чавга бүхий Blackthorn чанамал

Интоорын чавга нь чанамал дахь өргөстэй жимстэй төгс зохицдог. Ийм амттангийн амт нь олон хүмүүст таалагдах болно. Танд 700 грамм шинэхэн интоорын чавга, 400 грамм эрлийз чихэрлэг налуу хэрэгтэй болно. Мөн ийм хэмжээний жимсний жорын дагуу 2 кг элсэн чихэр, 1 хоолны халбага сод хэрэгтэй.

1. Өргөсийг шүдний оо ашиглан цавчих. Үүнийг интоорын чавгатай холино.
2. Нэг халбага хүнсний содыг бүлээн устай хольж, түүндээ жимс, жимсгэнэ хийнэ. Тэднийг энэ шингэнд 30 минут байлгана.
3. Сиропыг элсэн чихэртэй хольсон усаар хийдэг. Буцалж буй усанд чихрийн сиропыг уусгаж, өтгөн болтол нь буцалгана.
4. Жимсийг сиропт хийж, 20 минут буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг цэвэрхэн саванд тарааж, өнхрүүлээрэй.

Удаан агшаагчтай өргөстэй чанамал

Sloe, өндөр температурт, хурдан чанаж болно - 5 минутын дотор. Хоол хийх хамгийн сайн арга бол олон тогооч юм, учир нь амттан бэлтгэж байх хооронд та ажлаа тайван хийж чадна. Уг саванд 3 кг жимс, 4 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Ус бас хэрэгтэй байж болно.

Алхам алхмаар жор:

1. Жимсээ олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр хийж, нэг аяга цэвэр ус нэмнэ. Найрлагыг 3 цагийн турш исгэхийн тулд үлдээгээрэй.
2. "Гал унтраах" дээр тавь - энэ горим нь хамгийн тохиромжтой. Жимс нь 30 минутын турш буцалгана.
3. Саатал чанаж байх үед та лонхтой бэлдэж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийнэ, металл таглаатай өнхрүүл.

Өвс, алимны чанамал

Энэ саатал нь хүйтэнд хүчтэй цайнд маш сайн амттан болно өвлийн үдэш... Танд 3 кг шинэ өргөст жимс, 3.5 кг нунтагласан элсэн чихэр, 500 грамм алим хэрэгтэй болно.

1. Жимсээ ангилж, алимыг зайлж, цөм, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана.
2. Хөнгөн цагаан саванд алим, чавга хийж, давхаргаар нь элсэн чихэр цацна. Шүүс ялгарахын тулд 4 цаг байлгана.
3. Дунд зэргийн гал дээр саатал тавьж, буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой.
4. Цэвэр банкуудад тарааж, өнхрүүлээрэй.

Jam хадгалах

Намрын орой бол гэрийн нөөц баялагт маш өгөөмөр байдаг ... өргөстэй чанамал, маш олон микроэлементүүд, витамин С, Е өндөр агууламжтай байдаг. Өргөст жимс нь онцгой байдаг. "Мэдлэгүүд" тэднийг өөр өөр аяганд шилжүүлэн өгдөг өвөрмөц чанар, боловсронгуй байдлыг нь үнэлдэг. Өргөст чанамал бэлтгэхдээ жимс жимсгэнэ хоёуланг нь цэвэр хэлбэрээр авч, жишээлбэл, цитрус, махлаг чавга эсвэл интоорын чавгатай хослуулдаг. Гайхалтай аваарай амттай хоолчадна янз бүрийн арга замууд... Зарим нь - хамгийн шилдэг нь - доорх жороор жагсаасан болно.

Гэхдээ эхлээд өргөстэй ороомог хийх цөөн хэдэн зөвлөгөө. Үүнтэй адил зарим нэг нюансууд байдаг. Өргөст нь нэлээд өвөрмөц, өтгөн жимс байдаг нь түүнийг нунтагласан элсэн чихрийн давхарга дор 20 цагийн турш дусаах үндэс суурь юм. Энэ шинж чанар нь алга болж, ялгарахгүй. олон тоонышүүс, өдөрт сироп болгон хувиргадаг. Өвлийн амттанг хоол хийх явцад зөөлрүүлсэн хар өргөс нь нухаштай төстэй бодис болж хувирдаг тул зууханд хэт тавихгүй байх нь чухал юм.

Илүүдэл зүйлээс зайлсхийхийн тулд үнэхээр хийх хэрэгтэй амттай шөл чанамал, та дуртай жороор ямар жимс сонгох, хэр удаан буцалгах, хүйтэн цаг агаар хүртэл юу хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй. Мөн та түүхий эдийг сонгохоос эхлэх хэрэгтэй. Өргөст дурлагчид эдгээр жимс нь эрт, хожуу боловсорч гүйцсэн сортоор ирдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Зарим нь намрын дунд мөчрөөс салж, бусад нь анхны хүйтэн жавар хүртэл "зогсох" болно. Тиймээс, боловсорч гүйцсэн зэргийг тодорхойлохдоо хальсны өнгө (энэ нь хөх өнгөтэй байх ёстой), нухашны сүүдэрт (илэрхий ягаан) анхаарлаа хандуулаарай. Үүнээс гадна, боловсорсон өргөстэй мах нь үргэлж дунд зэргийн уян хатан байдаг. Гэхдээ чанамал хийхэд хэтэрхий зөөлөн жимс нь тийм ч сайн биш юм; Тэд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, хатуу байх болно (эдгээрийг элсэн чихэрээр дусаах замаар засч залруулах болно).

Жижиг жимснээс хоол хийх онцлог шинж чанарууд нь тэдгээрийг энгийн чавга эсвэл интоорын чавгатай хослуулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд эргэлт нь бүхэлдээ үлддэг. Хэрвээ хүсвэл хальсыг урьдчилан эгц давирхайгаар асгаж авна. Дашрамд хэлэхэд, ясны тухай. Бүх сортууд нь целлюлозыг яснаас салгах боломжийг олгодоггүй; дараа нь "ястай" жорыг хэрэглэдэг. Хэрэв чанамал бэлтгэж байгаа бол жимсийг бүхэлд нь богино хугацаанд буцалгаж, дараа нь зузаан шигшүүрээр арчиж, хальс, шаардлагагүй "дотор" хэсгийг салгана. Мөн үлдэгдлээс тэд гайхалтай эсвэл компот хоол хийдэг.

Тэгээд одоо маш чухал асуулт: амттанг хэр их хоол хийх вэ? Хэрэв та санаа зовохгүй, жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах зорилго тавиагүй бол таваг 2-3 цаг хүртэл буцалгана. Зарчмын хувьд энэ нь зөөлрүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ хэлбэр, целлюлозыг хадгалахын тулд зөвлөгөө " Слое чанамал хэрхэн хийх вэ»Масыг (элсэн чихэрээр урьдчилан дусааж, үрчлээс нь үрчлээтдэг) бага дулаанаар 30-60 минут, заримдаа нэг цаг хагас хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Амтлахын тулд заримдаа ванилийг исгэж, янз бүрийн сортууднунтагласан элсэн чихэр, шохой эсвэл нимбэгний хальс, шанцайны хумс.

Sloe саатал: үртэй хурдан жор

Нүхтэй амттанг хурдан бөгөөд амархан хийж болно. Батлагдсан таван минутын жор нь массыг дахин буцалгахгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр анхны бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалах болно. Хоолны найрлагад дараахь зүйлс хэрэгтэй болно: 2-2.5 кг жижиг (ойн) өргөс, 3 кг орчим элсэн чихэр, 0.5-0.6 литр нэрмэл ус. Хоол хийх технологи нь энгийн боловч үүнийг анхааралтай ажиглах шаардлагатай хэвээр байна. температурын горимболон хоол хийх хугацаа.

Жимсний чанарыг шалгасны дараа угаасан сонгосон хамгийн сайн жимсийг том саванд хийж, бүлээн усаар хийнэ. Аяга таваг нь дунд зэргийн гал дээр зууханд тавигдаж, өргөсийг зөөлрүүлэх хүртэл чанаж болгосон. Шар айраг нь галаас аваад коланд руу шидэгдэж, хоол хийх явцад шингэнийг дамжуулж, шүүнэ. Жимсийг хатаасны дараа тэдгээр нь яснаас цэвэрлэгдэж, целлюлозыг хоол хийх хэрэгсэлд буцааж, "цэвэр" шөлөөр хийнэ. Мөн тэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмдэг.

Амтат үр тариа бүрэн уусах хүртэл массыг аажмаар чанаж болгосон. Нэг төрлийн сироп олж авснаас хойш дахин 15 минут буцалгаж, савыг зуухнаас гаргаж авч болно. Хоол хийх хугацааг ажлын хэсгийн нягтаар хянадаг. Сааталны хувьд хольцыг нэг цаг хүртэл ууршуулна. "" бэлдмэлийн нэгэн адил хангалттай хэмжээний элсэн чихэр агуулсан үргүй чанамал нь том " Blackthorn чанамал »хадгалах хугацаа... Тиймээс, лонхтой дахь амттанг өнхрүүлсний дараа та маш хүйтэн цаг агаар хүртэл энэ талаар санаа зовох хэрэггүй. Хэдийгээр зарчмын хувьд ийм саатал нь сэрүүн агуулахад 2-3 жил үргэлжилнэ.

В ардын анагаах ухаанТэд энэ мадаггүй зөв бут сөөгний өгдөг бүх зүйлийг ашигладаг: холтос, үндэс, мод, цэцэг, жимс. Blackthorn жимс 9-р сард боловсорч гүйцдэг бөгөөд эхний хяруунаас хойш ургац хурааж эхлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь агшилт тэднээс алга болно. Бутны жимсийг хатааж, сүмс, зузаан чанамал хийхэд ашигладаг. Эрт дээр үед модон торхонд жимс дэвтээдэг заншил байсан. Манай нийтлэлд бид дэвтээсэн sloe хийх хамгийн сайн жорыг танилцуулж байна. Энэ нь хүйтэн, халуун аль алинд нь өвлийн улиралд бэлтгэгдэж болно.

Хэрхэн хурдан дэвтээсэн sloe хоол хийх вэ?

Энэхүү жорын дагуу та гаа амттай ликёр, амттай чанамал хоёуланг нь нэгэн зэрэг авах боломжтой. Дэвтээсэн өргөсийг хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч баялаг амттай ундаа авахын тулд 30-40 хоногийн турш дусаах шаардлагатай.

Дараах дарааллаар дэвтээсэн налууг бэлтгэ.

1. Өргөст бутны жимс (1 кг) нь угааж, алчуур дээр хатааж, гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.
2. Зууханд 1 кг элсэн чихэр, 100 гр уснаас сироп бэлтгэдэг.
3. Саванд байгаа жимс нь халуун сиропоор цутгаж байна. Гааны навчнууд дээр нь овоолсон байдаг.

Бусад дэвтээсэн нахиа жоруудын нэгэн адил лонхтой самбай эсвэл хөвөн салфеткагаар таглана. Үүний дараа тэдгээрийг нэг сарын турш нарны гэрлээс хамгаалагдсан дулаан газар аваачна.

Халуун ногоотой жороор дэвтээсэн өргөс

Дараахь аргаар бэлтгэсэн амтат жимсийг амтат амтлагч эсвэл салат эсвэл үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон үйлчилж болно.

Өвлийн улиралд дэвтээсэн налууг алхам алхмаар дараах дарааллаар бэлтгэнэ.

1. Жимс жимсгэнэ ангилж, угааж, алчуур дээр хатааж, литрийн саванд нугалав.
2. Зууханд ус (1 л), давс (½ халбага), элсэн чихэр (3 хоолны халбага), шанцай (½ халбага), вандуй, хумс баг цэцэгтэй (4 ширхэг) маринад бэлтгэдэг. Шингэнийг буцалгасны дараа 80 мл цуу асгах хэрэгтэй.
3. Шилэн саванд атираат жимс нь хуурай гичээр хучигдсан байдаг (3 халбага).
4. Нэг хэсэг самбай нь савны хүзүүний хэмжээтэй тохирч дөрвөлжин хэлбэртэй хэд хэдэн давхаргаар нугалав. Дээрээс нь нэг халбага гичийн нунтаг тараана. Дараа нь ажлын хэсгийг жимс дээр тавьж, дараа нь дулаан маринадаар хийнэ.
5. Өвлийн улиралд зориулсан бусад олон жорны нэгэн адил хэрэглэхийн өмнө сайтар дусаах хэрэгтэй. өрөөний температур... Сарын дараа ажлын хэсгийг нейлон таглаагаар бүрхсэний дараа хөргөгчинд хийж болно.

Өвлийн улиралд давсалсан өргөс

Энэхүү жорны амтат жимсний амтыг ихэвчлэн лаазалсан чидунтай харьцуулдаг. Үнэн хэрэгтээ өргөстэй бутны үр жимсийг алим, байцаатай хамт Орост дэвтээсэн. ХАМТ Эртний ГрекЭнэ хоол хийх сонголт ямар ч хамаагүй.

Алхам алхмаар жор нь дараах байдалтай байна.

1. Боловсорч гүйцсэн, зөөлөн жимс (2.5 кг) угааж, шилэн саванд хийнэ.
2. Зууханд 1.2 цэвэршүүлсэн ус, давс (6 халбага), булан навч, гич (5 ширхэг) болон анхилуун чинжүүгээс давсны уусмалд хадгалсан байна.
3. Саванд байгаа жимс нь хөргөсөн давсны уусмалаар цутгаж байна.
4. Сав бүрийг самбай эсвэл хөвөн даавуугаар хучиж, 4 цагийн турш ширээн дээр үлдээнэ.
5. Банкуудыг 2 долоо хоногийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Тэдгээрийг үе үе таглаж, өргөсийг жигд болгохын тулд давсны уусмалыг сэгсэрнэ.
6. 14 хоногийн дараа жимсээ цэвэр саванд шилжүүлж, дээд талд нь ургамлын тос хийнэ. Дөрвөн сар хүртэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Дээр дурдсан өвлийн улиралд бэлтгэх жортой хамт энэ сонголтыг ашиглан бэлтгэсэн давсалсан жимсийг дөрвөн сар хүртэл хадгалах боломжтой. Тэд мах, загасаар үйлчилдэг бөгөөд салат, хөнгөн зууш, халуун хоолонд нэмдэг.

Хүйтэн дэвтээсэн налуу

Та жимсэнд хамгийн их хэмжээний витамин болон бусад шим тэжээлийг хадгалахыг хүсч байна уу? Өргөст бутны жимсийг хүйтэн усаар асгаж, дэвтээсэн өргөстэй жорыг илүүд үздэг. Эдгээр хоол хийх аргуудын нэгийг доор үзүүлэв.

Амттай, эрүүл хоол хийх алхам алхмаар жор:

1. Паалан эсвэл шилэн савыг бэлтгэ.
2. Түүнд өмнө нь угаасан 3 кг хар өргөс хийнэ.
3. Маринад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр ус, элсэн чихэр (2 хоолны халбагын), нэг халбага давсыг хайруулын тавган дээр буцалгана. Хөргөх.
4. Хөргөсөн marinade нь бэлтгэсэн sloe жимс хийнэ. Жимсийг маалинган даавуугаар хучиж, дээр нь таваг тавиад ачааллыг байрлуул.
5. Савыг тасалгааны температурт 7 хоног байлгаад дараа нь 1 сарын турш сэрүүн газар шилжүүлнэ. Бэлэн өргөсийг үндсэн хоолонд амтлагч болгон өгч болно.

Хар өргөөний жимс нь чавгагаас илүү исгэлэн, хөгшрөлттэй амттай, витамин, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Тэднийг хадгалахын тулд ашигтай шинж чанарууд, та өвлийн улиралд өргөстэй компот хийж болно. Есдүгээр сар бол өргөстэй ундаа нөөцлөх хамгийн тохиромжтой цаг юм. Ариутгалгүйгээр хийж болно. Хэрэв та жор, бэлтгэх технологийг чанд дагаж мөрдвөл энэ ундааг тасалгааны температурт хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Өргөст чавганы ашигтай шинж чанарууд ба хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Хар өргөө нь В, Р, С, Е витамин агуулдаг тул дархлааг бэхжүүлдэг.Үүнээс гадна бут сөөг нь органик хүчил, стероид, нүүрс ус, эрдэс давс, каротин, таннин, глюкоз, фруктозоор баялаг юм. Ийм найрлага нь тэдгээрийг олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашиглах боломжийг олгодог. Ийм өвчинд: хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өтгөн хатах, ходоодны үрэвсэл, витамины дутагдал, арьсны идээт халдвар, зүрх судасны систем, элэг, бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал орно. Ургамал нь мэдрэлийн цочромтгой байдал, нойргүйдэл, биеийн ерөнхий сулралд тусалдаг. Шинэ өргөстэй шүүс нь гепатит А-ыг даван туулахад тусалдаг. Мөн өргөстэй жимс нь цус цэвэршүүлэх, үрэвслийн эсрэг, диафоретик, халдваргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. хорт бодисболон биеэс хорт бодисууд нь дотор муухайрах мэдрэмжийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь токсикозтой жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чухал ач холбогдолтой юм.

Өргөсний жимс нь хүйтэн жавар хүртэл унжиж, шинэхэн болон компот, вазелин, чанамал, дусаах хэлбэрээр витамины эх үүсвэр болдог. Дулааны эмчилгээ хийсний дараа хар өргөс нь эмийн чанар, ашиг тусаа хадгалах нь чухал юм. Өвлийн улиралд Blackthorn компот нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл мэндэд маш сайн ундаа юм!

Гэхдээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил өргөс нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь ходоодны хүчиллэг ихсэх, цочмог үе шатанд харшил, шархлаа, гастрит үүсэх хандлага, хувь хүний ​​үл тэвчих байдал юм.

Компот хоол хийх онцлог

Өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх нь хангалттай хялбар юм. Гэхдээ урт хугацааны хадгалалтын хувьд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх жор

Өвлийн улиралд өргөстэй жимснээс хийсэн ер бусын амттай компотыг ариутгах, хэд хэдэн дүүргэх аргаар бэлтгэдэг.

Ариутгалгүй жор

Ариутгалгүйгээр хар боргоцойны компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Өргөсний үр жимсээр савыг гуравны нэгээр нь дүүргэ.
   
2. Хүзүүний дээд хэсэгт буцалж буй усаа саванд хийж, цэвэр таглааг таглаад 15-20 минут байлгана.
   
3. Энэ үед та 375 гр элсэн чихэр хэмжих хэрэгтэй.
   
4. Компот тогтсоны дараа лонхтой дээр торон таглаад шингэнийг нунтагласан элсэн чихэртэй саванд хийнэ.
   
5. Савыг гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ үү, элсэн чихэр илүү сайн уусгахын тулд сиропыг хутгахыг зөвлөж байна.
   
6. Буцалж буй сиропыг өргөн юүлүүр ашиглан саванд хийнэ, тэр даруй ариутгасан тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.
   
7. Бөөрөнхийлсний дараа савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, аажмаар хөргөнө.

Нэг өдрийн дараа компотын битүүмжлэлийг шалгах шаардлагатай бөгөөд хэрэв бага зэрэг шингэн гарсан бол ийм савыг удаан хугацаагаар үлдээхийг зөвлөдөггүй. Дахин хоёр өдрийн дараа ундаа нь үүлэрхэг болсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд ил тод болсон тохиолдолд удаан хугацаагаар хадгалахын тулд үүнийг аюулгүйгээр арилгаж болно.

Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн өвлийн улиралд өргөстэй компотын амт чанар нь хийсэн ундааны амтаас бараг ялгаатай биш юм. сонгодог жор... Нэлээд давуу тал нь үүнийг бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагддаг. Хэрэглэхийн өмнө, хэрэв энэ нь хэтэрхий бүдүүлэг мэт санагдаж байвал усаар шингэлж болно.

Ариутгалтай өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх уламжлалт жор

Худалдан авах үйл явц:

1. 2.5 литр ус буцалгаж, 0.5 кг элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
2. 1 кг цэвэр өргөсийг коланданд хийж, буцалж буй сиропт дүрж, жимсээ 5-7 минут байлгана.
3. Бэлтгэсэн гурван литрийн багтаамжтай саванд цайруулсан жимсээ асгаж, дээд тал руу нь сироп хийнэ, дараа нь савыг бэлтгэсэн тагийг нь таглана.
4. Савны ёроолд даавуу тавиад лонхтой тавиад "өлгүүр" хүртэл усаар дүүргэ.
5. Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа савыг 15 минутын турш ариутга.
6. Дараа нь та савыг хайруулын тавган дээрээс авч, тагийг нь сайтар боож, дээрээс нь доош нь тавьж, боож, нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь та компотыг хадгалахад хийж болно.

Энэхүү жорын дагуу компотыг жимсгүйгээр бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүний тулд жимсийг сиропоор цайруулахад илүү их хугацаа шаардагдана - 10-15 минут. Үлдсэн хоол хийх технологи нь адилхан байх болно.

Хар өргөөний жимс нь чавгагаас илүү исгэлэн, хөгшрөлттэй амттай, витамин, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Тэдний ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд та өвлийн улиралд өргөстэй компот хийж болно. Есдүгээр сар бол өргөстэй ундаа нөөцлөх хамгийн тохиромжтой цаг юм. Ариутгалгүйгээр хийж болно. Хэрэв та жор, бэлтгэх технологийг чанд дагаж мөрдвөл энэ ундааг тасалгааны температурт хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Өргөст чавганы ашигтай шинж чанарууд ба хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Хар өргөө нь В, Р, С, Е витамин агуулдаг тул дархлааг бэхжүүлдэг.Үүнээс гадна бут сөөг нь органик хүчил, стероид, нүүрс ус, эрдэс давс, каротин, таннин, глюкоз, фруктозоор баялаг юм. Ийм найрлага нь тэдгээрийг олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашиглах боломжийг олгодог. Ийм өвчинд: хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өтгөн хатах, ходоодны үрэвсэл, витамины дутагдал, арьсны идээт халдвар, зүрх судасны систем, элэг, бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал орно. Ургамал нь мэдрэлийн цочромтгой байдал, нойргүйдэл, биеийн ерөнхий сулралд тусалдаг. Шинэ өргөстэй шүүс нь гепатит А-ыг даван туулахад тусалдаг. Мөн хар өргөст жимс нь цус цэвэршүүлэх, үрэвслийг арилгах, диафоретик, ариутгах үйлчилгээтэй, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, дотор муухайрах мэдрэмжийг бууруулдаг. токсикоз.

Өргөсний жимс нь хүйтэн жавар хүртэл унжиж, шинэхэн болон компот, вазелин, чанамал, дусаах хэлбэрээр витамины эх үүсвэр болдог. Дулааны эмчилгээ хийсний дараа хар өргөс нь эмийн чанар, ашиг тусаа хадгалах нь чухал юм. Өвлийн улиралд Blackthorn компот нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл мэндэд маш сайн ундаа юм!

Гэхдээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил өргөс нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь ходоодны хүчиллэг ихсэх, цочмог үе шатанд харшил, шархлаа, гастрит үүсэх хандлага, хувь хүний ​​үл тэвчих байдал юм.

Компот хоол хийх онцлог

Өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх нь хангалттай хялбар юм. Гэхдээ урт хугацааны хадгалалтын хувьд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

1. Юуны өмнө өргөсийг сайтар ангилж, өттэй, ялзарсан, хонхорхой, хөгцтэй, хагарсан жимсийг зайлуулах ёстой. Хэрэв тэд бөөрөлзгөнө компот руу орвол түүнийг сүйтгэх нь гарцаагүй. Мөн ишийг нэгэн зэрэг арилгах шаардлагатай.
   
2. Урсгал усаар сайтар зайлж, жимс бүрийг анхаарч үзээрэй. Дараа нь тэдгээрийг алчуур эсвэл салфетка дээр хатаана.
3. Шаардлагатай хэмжээтэй лонхтой бэлтгэж, сод эсвэл гичийн нунтаг ашиглан угаана. Дараа нь уураар эсвэл зууханд ариутгаж, хатаана.
4. Хар өргөстэй ундааг битүүмжлэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд та шураг металл бүрээс эсвэл эрэг чангалах түлхүүрээр оёх зориулалттай хавтанг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд мөн таван минутын турш буцалж буй усанд ариутгаж болно.

Өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх жор

Өвлийн улиралд өргөстэй жимснээс хийсэн ер бусын амттай компотыг ариутгах, хэд хэдэн дүүргэх аргаар бэлтгэдэг.

Ариутгалгүй жор

Ариутгалгүйгээр хар боргоцойны компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

5. Өргөсний үр жимсээр савыг гуравны нэгээр нь дүүргэ.
   
6. Хүзүүний дээд хэсэгт буцалж буй усаа саванд хийж, цэвэр таглааг таглаад 15-20 минут байлгана.
   
7. Энэ үед та 375 гр элсэн чихэр хэмжих хэрэгтэй.
   
8. Компот тогтсоны дараа лонхтой дээр торон таглаад шингэнийг нунтагласан элсэн чихэртэй саванд хийнэ.
   
9. Савыг гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ үү, элсэн чихэр илүү сайн уусгахын тулд сиропыг хутгахыг зөвлөж байна.
   
10. Буцалж буй сиропыг өргөн юүлүүр ашиглан саванд хийнэ, тэр даруй ариутгасан тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.
    
11. Бөөрөнхийлсний дараа савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, аажмаар хөргөнө.

Нэг өдрийн дараа компотын битүүмжлэлийг шалгах шаардлагатай бөгөөд хэрэв бага зэрэг шингэн гарсан бол ийм савыг удаан хугацаагаар үлдээхийг зөвлөдөггүй. Дахин хоёр өдрийн дараа ундаа нь үүлэрхэг болсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд ил тод болсон тохиолдолд удаан хугацаагаар хадгалахын тулд үүнийг аюулгүйгээр арилгаж болно.

Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн өвлийн улиралд өргөстэй компотын амт нь сонгодог жороор хийсэн ундааны амтаас бараг ялгаатай биш юм. Нэлээд давуу тал нь үүнийг бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагддаг. Хэрэглэхийн өмнө, хэрэв энэ нь хэтэрхий бүдүүлэг мэт санагдаж байвал усаар шингэлж болно.

Ариутгалтай өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх уламжлалт жор

1. 2.5 литр ус буцалгаж, 0.5 кг элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
2. 1 кг цэвэр өргөсийг коланданд хийж, буцалж буй сиропт дүрж, жимсээ 5-7 минут байлгана.
3. Бэлтгэсэн гурван литрийн багтаамжтай саванд цайруулсан жимсээ асгаж, дээд тал руу нь сироп хийнэ, дараа нь савыг бэлтгэсэн тагийг нь таглана.
4. Савны ёроолд даавуу тавиад лонхтой тавиад "өлгүүр" хүртэл усаар дүүргэ.
5. Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа савыг 15 минутын турш ариутга.
6. Дараа нь та савыг хайруулын тавган дээрээс авч, тагийг нь сайтар боож, дээрээс нь доош нь тавьж, боож, нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь та компотыг хадгалахад хийж болно.

Энэхүү жорын дагуу компотыг жимсгүйгээр бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүний тулд жимсийг сиропоор цайруулахад илүү их хугацаа шаардагдана - 10-15 минут. Үлдсэн хоол хийх технологи нь адилхан байх болно.

Өвлийн улиралд өргөс, алимнаас компот хийх жор



Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс компот хийх үйл явц:




Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн компот нь бүх нийтийнх гэж тооцогддог, учир нь алим нь чавганы агшилтыг шингэлж, бараг бүх хүн уух дуртай байдаг.

www.glav-dacha.ru

Өвлийн улиралд Blackthorn хоосон зай - жор



Хар өргөс нь амтат жимс ургуулдаг өргөстэй бутлаг ургамал юм. Тэднээс та маш олон сонирхолтой, хэрэгцээтэй зүйлсийг хоол хийж болно. Гэхдээ үүний тулд тэдгээрийг зөвхөн намрын сүүлээр цуглуулах хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь тэд бүрэн боловсорч гүйцнэ. Өвлийн улиралд өргөснөөс юу хоол хийж болох талаар доороос уншина уу.

Өвлийн улиралд зориулсан соус - жор

7. боловсорсон хар өргөс - 1 кг;
8. ус - 50 мл;
9. сармис - 8 хумс;
10. нилээд жижиглэсэн dill - 50 гр;
11. нунтагласан кориандра - 2 халбага;
12. газрын улаан чинжүү - 1 tsp;
13. хатаасан гаа - 1 tbsp. халбага.

Өргөсийг хагасаар нь хайчилж, усаар дүүргээд буцалгана. Яс нь целлюлозоос салсан байхыг хармагцаа бид тэдгээрийг арилгадаг. Хоол хийх явцад үүссэн шүүсийг зайлуулж, өргөстэй массыг нухаш хүртэл нунтаглана. Бид соусыг үргэлжлүүлэн хийж, аажмаар хатаасан шүүсийг хийнэ. Соусыг нэг цаг орчим буцалгана. Шүүс дууссаны дараа соусанд халуун ногоо, давс хийнэ. Бид дахиад хэдэн минут буцалгаад тэр даруй угаасан уурын саванд халуунаар хийнэ.

Өвлийн улиралд амтлагч соус бэлтгэх жор

14. боловсорсон налуу жимс - 2 кг;
15. давс - 40 гр;
16. нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
17. цуу 6% - 400 мл;
18. сонгино - 300 гр;
19. хар чинжүү - 12 ширхэг;
20. нунтагласан цагаан гаа -? h. халбага;
21. гичийн нунтаг -? h. халбага;
22. газрын анхилуун чинжүү -? h. халбага;
23. халуун чинжүү - 2 ширхэг.

Жимс жимсгэнэ угааж, саванд хийнэ. Сонгиноыг цагираг болгон хэрчиж, өргөсөнд нэмнэ. Соусыг тагийг нь таглахгүйгээр бага дулаанаар чанаж болгоно. Арьс нь целлюлозыг хальсалж эхлэхэд жимсийг нухаш болгон хувиргана. Давс, халуун ногоо, элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгана. Соус нь хүссэн зузааныг олж авсны дараа уурын лонхтой болгон тарааж, битүүмжилнэ.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хар өргөст компот

24. эргэлт - 3 шил;
25. ус - 2.6 литр;
26. элсэн чихэр - 260 гр

Бид налуу жимсийг ангилж, сүүлийг нь авч, угааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, 20 минут байлгана. Дараа нь бид усыг саванд хийнэ, тэнд элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Үр сироптой жимсээ асгаж, чанасан таглаатай нэн даруй өнхрүүлээрэй. Бид лаазыг дээш нь доош нь тавиад боож өгнө.

Өвлийн улиралд хар өргөстөөс авсан Аджика - жор

27. налуу - 1 кг;
28. хар перц;
29. нунтагласан кориандра - 5 гр;
30. давс;
31. сармис - 15 хумс;
32. dill - 50 гр.

Урьд нь угааж, хатаасан жимсээ 100 мл орчим усаар асгаж, буцалгана. Дараа нь бид коландаар дамжуулан массыг нунтаглана. Үр хольц, давс, чинжүү рүү жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн dill хийнэ. Аджикаг кориандрагаар амталж, бүгдийг нь 10 минут буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд хар өргөст чанамал

33. боловсорсон налуу жимс - 1 кг;
34. цэвэршүүлсэн ус - 300 мл;
35. нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг.

Бид бэлтгэсэн зулзагыг хүйтэн усаар угааж, жимс бүрийг цоолно. Сиропыг ус, элсэн чихэрээс буцалгаж, хөргөнө. Бид бэлтгэсэн эргэлтийг түүн рүү хаяж, нэг өдрийн турш үлдээнэ. Дараагийн өдөр нь сиропоос жимс авч, сиропыг буцалгана. Дараа нь өргөс нэмээд нэг цаг орчим хоол хийж, хөөсийг нь арилгана. Бид халуун чанамалыг ариутгасан саванд битүүмжилж, хадгалахад илгээдэг.

Өвлийн улиралд Blackthorn чанамал - жор

Бид навч, мөчрийг салгаж, жимсгэнэ. Дараа нь тэдгээрийг угааж, талыг нь хувааж, ясыг нь салгана. Өргөсийг паалантай саванд хийж, дээр нь 100 мл ус хийнэ. Бид аяга тавгаа зууханд хийж, массыг буцалгаж, жимс нь зөөлөн болтол хагас цагийн турш буцалгана. Тэгээд бид нухаш хийнэ. Одоо элсэн чихэр нэмээд хутгана. Массыг дахин зууханд хийж, нэг цаг орчим хоол хийж, байнга хутгана. Дараа нь чанамалыг угаасан, уураар жигнэх саванд хийнэ, таглана. Та ийм сааталыг орон сууцанд ч хадгалж болно. Бүгдэд нь амжилт хүсье!

Blackthorn компот: тааламжтай амт, сайн эрүүл мэнд

Өргөс нь чавганы нэг төрөл юм. Энэ нь бутанд ургадаг бөгөөд олон тооны өргөсөөр гадны ертөнцөөс хамгаалагдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь цэцэрлэгчдэд ургац хураахад саад болохгүй. даван туулж байна өргөстэй зам, тэд өвөрмөц эм, амт чанар бүхий жимс жимсгэнэ авдаг. Энэ ургамлын цэцэг нь ихэвчлэн ашигтай декоциний, цай хийхэд ашиглагддаг бөгөөд жимс нь ихэвчлэн компот, дарс, чанамал хийхэд ашиглагддаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Бутны жимс нь В, С, Е витаминаар ханасан бөгөөд энэ нь дархлааг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн хар өргөс идэх үед бие нь чухал органик хүчил (ялангуяа алим), стероид, нүүрс ус, эрдэс давс, өөх тос, каротин, танниныг хүлээн авдаг.

Жимсний баялаг найрлага нь тэдгээрийг олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Ялангуяа ходоодны хямрал, витамины дутагдал, арьсны идээт халдвар. Үүний тулд чавгыг компот эсвэл дарс болгон боловсруулдаг боловч шарлалтанд шинэхэн шүүс хэрэглэдэг.

Харин өргөст цэцэг, навчны декоциний нь өтгөн хаталтанд тустай. Үүнийг шээс хөөх эм болгон ашиглаж болно.

Диафоретикийг ургамлын холтос, үндэснээс авдаг. Мөн эдгээр бодисуудын хандмал нь дулааныг багасгаж, арьсны үрэвслийг арилгахад тусалдаг.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийх - юу нь илүү хялбар байх вэ?

Бид өөрсдийн жороор уураг коктейль бэлддэг.

Хэд хэдэн жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар жорыг хоолны дэвтэрт маш нарийн хадгалдаг слой компотыг хэрхэн яаж хоол хийхийг маш сайн мэддэг. Энэхүү гайхамшигтай ундаа бэлтгэх бидний сонголт танд таалагдана гэдэгт найдаж байна!

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та өргөстэй бүх ургацыг сайтар ангилах хэрэгтэй. Бүх ашиглагдах боломжгүй (ялзарсан, хөгцөрсөн) жимсийг хаяж, навч, мөчрийг зайлуулах шаардлагатай. Үлдсэн жимсийг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана.

Уламжлалт

Чихрийн сиропыг эхлээд бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнд 600 мл ус, 600 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Найрлагыг нь хольж, бага дулаанаар хийнэ. Ус буцалгахад 1 кг жимсийг дүрнэ. Жимсийг буцалж буй сиропоор 5 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь аваад шөлийг нь хөргөнө. Үйлчлэхдээ хэдэн мөсөн шоо нэмнэ. Энэ нь зуны халуунд нэлээд алдартай зөөлөн ундаа бий болгоно.

Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнөтэй

Нэг аяга жимс (бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө гэх мэт)

Алимыг өмнө нь голоос нь хальсалж жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, буцалж буй усанд 10-15 минут байлгана. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ (та огт нэмж чадахгүй).

Цуккинитэй хамт

1 аяга элсэн чихэр;

Цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана (тус бүр нь ойролцоогоор 1 см). Тохиромжтой таваг дээр тавиад дээр нь хар өргөс, нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Буцалж буй усаа асгаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай!

Мөн та chicory ургамлыг мэддэг, ашигтай шинж чанарууд нь манай вэбсайт дээр дэлгэрэнгүй байдаг.

100 өвчнөөс авардаг алдартай чага мөөгийг эндээс уншина уу.

Өвлийн улиралд Blackthorn компот: бид витамин бэлддэг

Өргөс нь ихэвчлэн 8, 9-р сард боловсордог. Дараагийн ургац хураах хүртэл тэдний амтыг хадгалахын тулд та өвлийн улиралд хэд хэдэн лааз компотыг хадгалж болно. Дээр дурдсан бүх жорууд үүнд тохиромжтой.

Хадгалалтыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай хэмжээтэй лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Үүссэн ундааг саванд хийнэ, тагийг нь таглаж, ариутгах зорилгоор буцалж буй усанд хийнэ. Хагас литрийн лаазны хувьд 12-15 минут хангалттай, литрийн лаазны хувьд 15-20 минут болно. Үүний дараа лонхтой савыг сайтар хааж, таглааг нь доош нь эргүүлж, хөргөнө.

Та шүүсэн компотыг жимсгүйгээр эсвэл тэдэнтэй хамт хадгалж болно.Хоёр дахь тохиолдолд эхлээд бүх найрлагыг нь саванд хийж, дараа нь элсэн чихэр нэмээд буцалсан ус эсвэл сироп хийнэ. Лаазалсан чавга идэж болно. Алим, цуккини нь мөн баялаг амттай, ягаан өнгөтэй болно. Энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх төдийгүй баярын хоол (бялуу, бялуу, салат) засах боломжийг олгоно.

Өвлийн улиралд өргөстэй компот хийх видео жор:

Өвлийн улиралд хар өргөст компот

Sloe нь чавганаас илүү исгэлэн, tart амтаараа ялгаатай. Blackthorn жимс нь витаминаар баялаг тул дархлааг хадгалахаас гадна ходоод гэдэсний замын олон өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Есдүгээр сар бол хамгийн их хамгийн сайхан цагирээдүйд өргөстэй ундаа бэлтгэхийн тулд. Өвлийн улиралд Blackthorn компотыг ариутгах, ариутгахгүйгээр хийдэг: хэрэв та жор болон хоол хийх технологийг дагаж мөрдвөл өрөөний температурт хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Хоол хийх онцлог

Өргөст компот бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч өвлийн улиралд хурааж авахдаа зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой.

36. Компот бэлтгэх зориулалттай урт хугацааны хадгалалт, муудсан жимс нь огт тохирохгүй. Энэ шалтгааны улмаас хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол эргэлтийг давтах явдал юм. Хорхойтой, хөгцөрсөн, ялзарсан, үрчийсэн, хагарсан жимсийг харамсах хэрэггүй - тэд компот руу орсны дараа тэд түүнийг сүйтгэх нь гарцаагүй. Өргөсөөр ангилахдаа нэгэн зэрэг ишийг арилгах хэрэгтэй.
37. Өргөсийг урсгал усаар сайтар угааж, жимс бүрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Угаалгын дараа алчуур эсвэл салфетка дээр цацаж хатаана.
38. Өргөст компотыг лаазлах зориулалттай лонхтой савыг сод эсвэл гичийн нунтаг ашиглан угааж, дараа нь уураар эсвэл зууханд ариутгаж, хаттал хүлээнэ.
39. Энэ нь өргөстэй компотыг герметик байдлаар хаах шаардлагатай. Үүнд эрэг чангалах түлхүүр эсвэл боолтоор оёх зориулалттай металл таглааг дор хаяж 5 минут буцалгахад тохиромжтой.

Алимны өргөст компот нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг ч зөвхөн нэг өргөсөөр хийсэн компотыг илүүд үздэг мэргэжилтнүүд байдаг.

Ариутгал бүхий сонгодог өргөстэй компот

40. Өргөсийг сайтар ангилж, сайтар угааж, жимсээ цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.
41. 2.5 литр ус буцалгаж, элсэн чихэр, чихрийн сироп нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй ус буцалгаж, бүрэн уусах хүртэл хутгахаа бүү мартаарай.
42. Өргөсийг коланд руу хийж, буцалж буй сироп руу дүрнэ.
43. Жимсийг 4-5 минутын турш цайруулна.
44. Гурван литрийн багтаамжтай саванд шилжүүлж, угааж, ариутгана.
45. Савны хамгийн ирмэг хүртэл сироп хийнэ.
46. Цэвэр, чанасан таглаатай савыг таглана.
47. Том савны ёроолд даавуу тавиад лонхтой саванд хийнэ.
48. Усанд хийнэ. Түүний түвшин нь лаазны "мөрний урт" -аас өндөр байх ёсгүй, гэхдээ дундаас доогуур байх ёсгүй.
49. Савыг бага дулаан дээр тавьж, саванд байгаа усаа буцалгаад, компоттой савыг 30 минутын турш ариутгана. Хэрэв та гурван литрийн саванд компот хийхээр шийдсэн бол тэдгээрийг бага ариутгах хэрэгтэй - 15 минут хангалттай.
50. Савтай компотыг хайруулын тавган дээрээс аваад тагийг нь сайтар таглана. Савыг хазайлгах замаар шингэн нь түүнээс урсахгүй байх ёстой - савыг бүрэн битүүмжилсэн байх ёстой.
51. Савыг доош нь доош нь тавьж, хуучин хүрэм эсвэл хангалттай дулаан өөр зүйлээр боож өгнө. Үүнийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
52. Савыг 24 цагийн дараа хадгална. Та тэдгээрийг өвлийн улиралд агуулахад хадгалах боломжтой.

Компот нь чихэрлэг, исгэлэн, харин tart болж хувирдаг. Хэрэв хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө цэвэршүүлсэн усаар шингэлж болно. Энэхүү жорын дагуу та жимсгүйгээр компот хийж болно. Энэ тохиолдолд өргөсийг сиропоор удаан хугацаагаар цайруулна - 10-15 минут. Компот бэлтгэх технологийн үлдсэн хэсэг нь ижил байх болно.

Ариутгалгүй хар өргөст компот

53. налуу - 1 кг;
54. ус - саванд хэр их орох вэ;
55. элсэн чихэр - 1 литр ус тутамд 0.2 кг.
56. Өргөсийг ангилж, зайлж, хатаах замаар бэлтгэ.
57. 3 литрийн сав эсвэл хэд хэдэн жижиг лонхтой савыг ариутгана.
58. Савыг хуурай болтол нь өргөсийг нь хийнэ.
59. Ус буцалгаж, дотор нь өргөс хийнэ.
60. Ариутгасан таглаатай савыг таглаж, хөнжлөөр нь таглана.
61. 1.5-2 цагийн дараа лаазнаас усыг паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд нүхтэй тусгай таглаагаар зайлуулна.
62. Лаазнаас гаргаж авсан шингэний хэмжээг хэмжсэний дараа хичнээн хэмжээний элсэн чихэр шаардагдахыг тооцоолно. Зөв хэмжээг хэмжинэ.
63. Усыг халаана. Буцалсны дараа элсэн чихэр нэмээд хутгана.
64. Бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй хамт 5 минут орчим буцалгана.
65. Буцалж буй сиропыг өргөсөөр хийнэ.
66. Савыг сайтар битүүмжилж, доошоо эргүүл. Хөвөн эсвэл ноосон хөнжилөөр хучих.
67. Нэг өдрийн дараа лонх гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай - хэрэв дор хаяж бага зэрэг шингэн асгарсан бол та үүнийг өвлийн улиралд хийж болохгүй. Хэрэв та савыг битүүмжилсэн гэдэгт итгэлтэй байвал хөнжилөөр дахин таглаад 48 цаг байлгана.
68. Тодорхой хугацааны дараа компот үүлэрхэг болсон эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь ил тод байвал өвлийн улиралд тайван байлгаарай - халаалттай өрөөнд хадгалсан ч мууддаггүй.

Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн компотын амт нь сонгодог жорын дагуу өвлийн улиралд хийсэн ундааны амтаас бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Алимтай налуу компот

69. налуу - 0.5 кг;
70. алим - 0.5 кг;
71. ус - банк руу хэр их орох вэ;
72. элсэн чихэр - 1 литр ус тутамд 0.3 кг.

• Өргөстэй цайны алчуураар зайлж, хатаана.
• Алимыг угааж, хатааж, голыг нь хайчилж ав. Алимны целлюлозыг хальслахгүйгээр том шоо болгон хайчилж ав.
• Гурван литрийн лонхтой савыг ариутгана.
• Өргөс, алимны зүсмэлүүдийг лонхтой дээр жигд тараана.
• Ус буцалгаж, жимсээ асга.
• 10 минутын дараа лаазнаас шингэнийг саванд хийнэ.
• Ус зайлуулах шингэний хэмжээг хэмжсэний дараа шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр бэлтгэнэ.
• Сиропыг буцалгана.
• Алимны өргөс дээр халуун сироп хийнэ.
• Савыг устай том саванд хийж, ус буцалгасны дараа 10 минутын дотор ариутгана.
• Лаазыг аваад, битүүмжлээд эргүүл. Боож дууссаны дараа бүрэн хөргөнө. Хөргөсний дараа өвлийн агуулахад хийнэ.

Ийм компотыг бүх нийтийн гэж нэрлэдэг, учир нь бараг бүх хүн дуртай байдаг.

Өвлийн улиралд өргөстэй компот бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, өртөг нь бага боловч түүний органолептик чанар, ашигтай шинж чанарууд нь магтаалын гадна байдаг.

Өвлийн жороор хар өргөст компот

Энэхүү нийтлэл нь хүний ​​​​биед гайхамшигтай нөлөө үзүүлдэг гайхамшигтай ургамал болох хар өргөстөл, түүний байгалийн шинж чанарт зориулагдсан бөгөөд өвлийн улиралд хар боргоцойн компот бэлтгэх хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

Хар өргөс буюу хар өргөс нь жижиг өргөст бутлаг ургамал бөгөөд чавганы дэд овгийн ягаан овогт багтдаг. Өргөст бут сөөг нь 5 метрээс өндөргүй бут боловч ихэвчлэн 8 метр өндөртэй гаршуулсан намхан модыг олж болно.

Хар өргөсний гол ялгаа нь ургамлын мөчир дээр байрлах өргөстэй зүү, зууван шүдтэй навч юм. Хар өргөст цэцэг эхэлдэг хаврын эхэн үед навчны өмнө гарч ирдэг үзэсгэлэнтэй, цагаан цэцэг. Хар өргөөний жимс нь хөхөвтөр цэцэгтэй дугуй хэлбэртэй, дотроо нэг чулуутай, 12-15 миллиметр диаметртэй.

Та Бага Ази, Оросын Европын хэсэгт зэрлэг эргэлттэй уулзаж болно. баруун Европ, Кавказ болон онд Баруун Сибирь... Ургамал нь жалга, голын эрэг, ойн зах, түүнчлэн хурдны зам, замын ойролцоо ургадаг.

Хар модны ашигтай шинж чанарууд

Хар өргөсийг зөвхөн өвлийн улиралд бэлтгэхээс гадна эмийн зориулалтаар ашигладаг. Олон өвчнийг эмчлэхийн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсэг ургамал, навч, жимс, цэцэг, үндэс, холтосыг ашигладаг.

Навчийг гарч ирсний дараа шууд хурааж, цэцэг нь нахиалах үед нь хурааж, хар өргөстгөний залуу найлзуурыг 5-р сараас 6-р сар хүртэл хурааж, сүүдэрт, цэвэр агаарт хатаана. Үндэс хураах зориулалттайнамрын үеийг сонгож, холтосыг цэцэглэж эхлэхээс өмнө хавар өргөснөөс нь салгаж авдаг.

100 грамм жимс, 43.9 ккал. Жимс нь их хэмжээний глюкоз, фруктоз агуулдаг гайхалтай компот хийх... Жимс нь эслэг, төрөл бүрийн органик хүчил, нүүрс ус, пектин, витамин B, E, C, азот агуулсан нэгдлүүд, таннин, каротин болон бусад олон зүйлийг агуулдаг.

Хар өргөст жимсний ачаар та үүнтэй холбоотой олон тооны таагүй шинж тэмдгүүдийг арилгах боломжтой ходоод гэдэсний зам... Жишээлбэл, хар боргоцойны жимс нь агшилтын шинж чанартай бөгөөд ходоодны хямрал, суулгалтанд төгс тусалдаг; жимс нь дотор муухайрах, бөөлжих, бөөлжихийг зогсоох чадвартай. нян ба бактерийг устганагэдэсний замд.

Шээс хөөх үйлчилгээтэй тул хар өргөст жимс нь сайн шээс хөөх эм бөгөөд жимс нь халуурах, ханиад хүрэхэд тусалдаг. Өвлийн улиралд тогтмол хэрэглээХар өргөөний компот нь ханиад томууны улиралд дархлааг бэхжүүлэхэд тусална. Мөн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн өргөснөөс компот төдийгүй чанамал, төрөл бүрийн цай, тэр ч байтугай үр тариаг маш энгийн жороор бэлтгэдэг.

Өвлийн улиралд хар өргөст компот - жор

Энэ ургамал маш их алдартай тул хар өргөст жимсний маш олон тооны жор байдаг. Компотыг маш энгийнээр бэлтгэдэг бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй ч намар, өвлийн улиралд бие махбодид маш их ашиг тусаа өгдөг.

Сонгодог өргөстэй компот - жор

• цэвэршүүлсэн ус - 600 миллилитр;
• Элсэн чихэр - 600 грамм.

Эхлээд та чихрийн сироп хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр, усыг хольж, бага дулаанаар буцалгана. Холимог буцалгаж эхэлсний дараа та угаасан хар жимсийг дүрэх хэрэгтэй. гал дээр барь 5 минутын дотор шөлийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Хөргөлтийн дараа үүссэн компотыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүл. Энэ компотыг хэрэглэж болно халуун цаг агаармөс нэмсэнээр.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд Blackthorn компот хийх жор

Ариутгалгүйгээр компотын жор бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Тернер жимс - 1 кг;
• Элсэн чихэр - нэг литр ус тутамд 200 грамм;
• цэвэршүүлсэн ус - 1 литр.

Бүх жимсийг угааж, ишийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Сайтар угааж, хатаасан саванд блэк жимс хийж, буцалсан ус хийнэ. Хадгалах үүднээс савыг цэвэр таглаатай таглаад харанхуй газар хоёр цагийн турш тавина, үүнээс гадна савыг хөнжилд ороож болно. Хоёр цагийн дараа, лаазнаас ус асгах хэрэгтэйпаалан эсвэл зэвэрдэггүй ган хайруулын тавган дээр жимс нь саванд үлдэх нь чухал юм. Хэр их ус шаардагдаж байгаагаас хамааран усны литр тутамд 200 граммаар элсэн чихэр нэмж, хэмжих шаардлагатай. Элсэн чихэртэй усыг элсэн чихэр бүрэн уусгах хүртэл таван минут буцалгана.

Үр сиропын дараа жимсийг дахин саванд хийж, таглааг нь таглаад хадгална. Лаазалсан банкуудыг тавих хэрэгтэйХаранхуй газар дээрээс нь доош нь доошлуулж, 3 хоногийн турш дулаан хөнжил юм уу ноосон ороолтоор боож, таг нь гоожиж байгаа эсэхийг үе үе шалгаж, савнаас гоожиж байгаа бол буцалгах процедурыг давтаж, шинэ тагийг өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд алим, хар жимснээс компот хийх жор

Өргөс ба алимны компотын жорны найрлага:

• Алим (ямар ч) - 1 кг;
• Элсэн чихэр - нэг литр ус тутамд 300 граммаар;
• Цэвэршүүлсэн ус - жимсний эхний цутгасны дараа усны хэмжээг тодорхойлж болно.

Алимыг угааж, төвөөс нь хальсалж, хальсыг нь арилгах шаардлагагүй, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Харгана жимсийг угааж, ишийг нь арилгах хэрэгтэй. Гурван ариутгасан лонхтой, тус бүр 1 литр, жимс тавьж, буцалж буй ус хийнэ... Арван минутын дараа шингэнийг зэвэрдэггүй ган саванд хийж, усны хэмжээг хэмжсэний дараа нэг литр ус тутамд 300 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгаж, саванд хийнэ. Хадгалах зорилгоор лаазыг таглаатай боож, хөргөх хүртэл харанхуй газар байрлуулна.

Хар өргөст жимс, залуу цуккинигаас компот хийх анхны жор

Энэхүү жорын дагуу компот бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Залуу цуккини - 600 грамм;
• Blackthorn жимс - 400 грамм;
• Элсэн чихэр - 2 аяга;
• ус - 3 литр.

Жимсийг угааж, ишийг нь салгаж, zucchini нь дунд хэмжээний цагираг эсвэл шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа бүх найрлагыг том, буцалгахад хялбар саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, усаар дүүргэнэ. Ийм компотыг буцалганаЭнэ жорын дагуу элсэн чихэр сайн уусгахын тулд 15-20 минутын турш бага дулаан байх ёстой бөгөөд байнга хутгана. Дараа нь компотыг ариутгасан лонхтой руу юүлж, таглааг нь таглаад хадгална.

Өвлийн улиралд өргөсийг хэрхэн даршилж авах вэ - алхам алхмаар зургийн жор

12/9/2017 Елена Хоол хийх жор Сэтгэгдэл байхгүй

Өвлийн улиралд даршилсан шөл: зурагтай жор

Хоолны салбарт хар өргөстэй хоосон зай нь ихэвчлэн хандмал, компот, хадгалалт гэх мэт холбоотой байдаг. Өнөөдөр би өргөс даршилж авах маш сонирхолтой аргыг санал болгохыг хүсч байна. Энэхүү жороор амтлагчийн ер бусын амтыг гич, хумс, шанцай зэрэг амтлагчаар баяжуулж, давс, элсэн чихэр, цуу (стандарт даршилсан багц) шаардлагатай. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь аяганд халуун ногоотой тэмдэглэл нэмж, улмаар жимсгэний ердийн амтыг эрс өөрчилдөг.

Өвлийн улиралд гар хийцийн даршилсан шөлний жор

Хоол хийх зориулалттай бүтээгдэхүүн

0.5 литрийн багтаамжтай саванд юу шаардлагатай вэ:

• 350 грамм хар өргөс;
• 200-250 миллилитр ус;
• 1 халбага гич шош
• 0.5 халбага чинжүү;
• 1 шанцай саваа;
• 0.5 халбага давс;
• 1.5 хоолны халбага цуу;
• 3 улаан лиш;
• 1 халбага элсэн чихэр

Өвлийн улиралд өргөсийг хэрхэн даршилж авах вэ

Даршилсан шөл хийх алхам алхмаар жор:

Өргөсийг ангилж, бага зэрэг үрчийсэн, муудсан сорьцыг шүүж, ишийг нь урж, жимсээ бүлээн усаар хэд хэдэн удаа зайлж, дараа нь нэг давхаргад үслэг алчуур дээр тарааж, өргөс нь зөв хатах болно.

Хагас литрийн савыг урьдчилан бэлтгэ - үүнийг цэвэрлэж, ариутгахаа мартуузай. Хуурай савны ёроолд санал болгож буй олон тооны халуун ногоо - гичийн шош, шанцай мод, чинжүү, хумс зэргийг буулгана.

Бэлтгэсэн өргөсийг халуун ногоо дээр тавьж, ирмэгийг нь хэдхэн сантиметрээр хүрч болохгүй, marinade хийх зай үлдээнэ.

Үүний зэрэгцээ, маринад хийж, шатаагч дээр заасан хэмжээний устай савыг хийж, давс, элсэн чихэрийг буцалгах цэгт ойртуулж, 2 минут буцалгаад, эцэст нь цуу асгаж, савыг савнаас нь салгана. дулаан.

Маринадыг нэн даруй саванд хийнэ.

Энэхүү ажлын хэсгийн зайлшгүй үйл явц бол агуулгыг агуулсан савыг пастеризаци хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой тагийг нь таглаад (мушгиж болохгүй), бүлээн устай гүн саванд хийж, ёроолд нь даавуу тавьж, галд хийнэ. Ус нь савны мөрөнд хүрэх ёстой. Өгөгдсөн эзэлхүүнтэй лаазыг пастеризаци хийх хугацаа 10 минутаас ихгүй байна.

Дараа нь лонхтой савыг шураг эсвэл цагаан тугалгатай таглаагаар сайтар таглана (эрэглэх тусгай эрэг чангалах түлхүүр ашиглан). Эхлээд ажлын хэсгийг хажуу тийш нь тавьж, хаалтын нягтыг шалгана, дараа нь таган дээр хийнэ. Энэ хэлбэрээр хадгалалтыг хөнжил дор 20 цаг хөргөөд дараа нь агуулах руу шилжүүлнэ.

Слое нь аажмаар амтыг олж авах бөгөөд халуун ногоотой маринадаар илүү ханасан болно.

Оролдоод үз, энэ бол өвлийн үдшийг тань өнгөлөх цайнд зориулсан гайхалтай амттан юм

prekrasny-mir.ru

Мах, тахиа, нугас зэрэгт зориулсан хар өргөст соус

Елена Гавриловагийн багана
"Жимс, жимсгэнээс гар хийцийн бэлдмэл"
2-р асуудал.

Армен гаралтай тус улсын хөрш эмэгтэй надтай байнга харьцдаг байсан үндэсний хоол... Нэг удаа би манжингаас маханд соус авчирсан. Энэ нь маш ер бусын, амттай болсон. Бид асар том эргэлттэй юу хийхээ мэдэхгүй байвжил бүр гайхалтай үр жимс өгдөг. Энэ нь чавганаас хамаагүй жижиг хэмжээтэй, амттай төстэй боловч исгэлэн, шаргал өнгөтэй. Жишээлбэл, соус эсвэл чанамал хийхэд юу шаардлагатай вэ.



Үнэндээ хар өргөсийг бут сөөг гэж үздэг. Энэ нь гурван метр хүртэл өндөр мод шиг харагдаж байна. Үүнийг ихэвчлэн хар өргөс гэж нэрлэдэг: түүний мөчир дээр хурц өргөс байдаг. Хар өргөс хурдан ургадаг бөгөөд 2-3 настайдаа үр жимсээ өгдөг.



Түүний эдгээх шинж чанар нь astringent нөлөөтэй байдаг. Энэ нь ходоодны асуудалтай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой: жимс нь тогтсон, шээс хөөх эм юм. Үүнийг заримдаа халуун бууруулах эм болгон хэрэглэдэг гэж ярьдаг. Blackthorn шүүсийг арьсны өвчинд шахаж хэрэглэдэг. Өргөст навчтай цай нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Найрлага

• тонер - 3 кг нүхтэй;
• халуун чинжүү - 1-2 ширхэг;
• сармис - 10-12 хумс;
• элсэн чихэр - 5 халбага;
• давс - 2-3 хоолны халбага;
• цуу - 2 халбага;
• ус - 1-2 шил.

Жор

01. Целлюлозыг үрнээс нь салга. Та 3 кг орчим жимс авах хэрэгтэй.





02. Жимс жимсгэнэ бага зэрэг шүүс өгөхийн тулд элсэн чихэр хийнэ, гэхдээ одоогоор бид дараах найрлагыг үргэлжлүүлэн бэлдэж байна.



03. Халуун чинжүүнилээд цавчих.



04. Сармисыг сармистай хамт шахаж ав.



05. Жимстэй савыг галд хийж, ус нэмнэ.
06. Жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд ойролцоогоор 30-40 минутын турш хооллоорой.
07. Дулаанаас нь салгаж, хальсыг нь авахын тулд коландаар нунтаглана.



08. Дахин гал дээр тавьж, давс, сармис, чинжүү нэмээд буцалгаад, байнга хутгана, дахин нэг цагийн турш.
09. Бэлэн болсон соусыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тэдгээрийг эргүүлнэ.

www.razmnojenie.ru

• Vintage сарнайн өнгө Oriflame уруулын будаг 100% өнгөт Vintage rose Миний гоо сайхны цүнхэнд хангалттай олон Орифлэймийн уруулын будаг байгаа бөгөөд энэ нийтлэлийн буруутангаас бүх зүйл эхэлсэн. Үнэ нь боломжийн, өнгө нь хамгийн универсал байсан тул захиалсан. Тэгээд тэр [...]
• Spathiphyllum-ийн гэрийн арчилгаа үүсгэхэд хэцүү ногоон ертөнцОрон сууцанд ургамлууд нь таныг эрүүл дүр төрх, цэцгийн гоо үзэсгэлэнгээр баярлуулах болно. Урд зүг рүү харсан цонхгүй хүмүүсийн хувьд азгүй, дээд тагт нь сүүдэртэй байдаг. Ийм цэцэг сонирхогчдод зориулсан олдвор нь зураг дээр дүрслэгдсэн олдвор байх болно [...]
• Усалгаагүй Phalaenopsis. Энэ нь хэр удаан үргэлжлэх вэ? Би хүн бүрийг фаленопсис үзэхийг урьж байна. Ялангуяа усгүй бол хэр удаан тэсвэрлэх чадвартай. Олон хүмүүс phalaenopsis цахирмаа цэцгийг бүх боломжит аргаар чийгшүүлэх шаардлагатай гэж боддог: нэвт норгох, шүршигч савнаас хэд хэдэн удаа цацах [...]
• Нимбэгний ишийг хэрхэн үндэслэх вэ Нимбэгний зүслэгээр үржүүлэх нь Павловын нимбэгийг үржүүлэх гол бөгөөд хамгийн боломжийн арга юм. Эрт дээр үед Богородскийн нимбэгний газарт үүнийг хаврын турш ашигладаг байсан. зуны улирал- 2-р сараас 8-р сар хүртэл. Гэвч практикт хаврын [...]
• Булцуутай gloxinia тарих Хэрэв цэцэрлэгчийн гэрийн цуглуулгад глексиния байгаа бол булцуу тарих нь энэхүү гайхалтай үзэсгэлэнтэйг ургуулах зайлшгүй алхам юм. доторх ургамал... Бөөнөөр цэцэглэсний дараа гоёл чимэглэлийн соёл амралтын үе эхлэхэд [...]