I piatti di Capodanno per l'anno. Piatti per il Capodanno del Cane (2018). Involtini di prosciutto con funghi e formaggio

Siamo noi donne che creiamo l'atmosfera del nuovo anno, prepariamo deliziosi piatti per la tavola e facciamo una vacanza in casa. Ci prendiamo cura della tavola di Capodanno in anticipo. Dovrebbero esserci piatti che non saranno solo gustosi, ma diventeranno davvero il momento clou della tavola festiva.

Se credi ai segni, allora dovresti festeggiare a una tavola riccamente imbandita in modo che l'anno prossimo la ricchezza non lasci questa casa. Tutte le casalinghe esperte stanno cercando di fare scorta in anticipo con le ricette di Capodanno e pensare al menu per il nuovo anno 2019. Speriamo che i nostri consigli e trucchi in cucina tornino utili e incontrerai la vacanza nel miglior umore , e i tuoi ospiti saranno deliziati dal tuo talento culinario e da tutto l'amore e la cura che hai provato per loro. Le meravigliose ricette con le foto che abbiamo raccolto in un'unica selezione delizieranno sicuramente te e i tuoi ospiti al tavolo festivo.

Dopo aver effettuato la scelta, assicurati di annotare su un pezzo di carta le ricette che hai scelto e sul retro fai un elenco di prodotti che dovresti assolutamente acquistare. Questo ti aiuterà a non dimenticare nulla quando vai a fare shopping, perché a Capodanno i negozi sono così affollati che puoi dimenticare tutto nel mondo. Pertanto, è necessario fare un elenco per non correre al negozio la sera del 31.

Abbiamo messo insieme una selezione di deliziosi snack, ma non devi cucinarli tutti. Scegli quello che ti piace di più. Come ultima risorsa, i buoni salumi ti aiuteranno sempre.

Naturalmente, la prima cosa che gli ospiti vedono e ciò che dovrebbe essere in tavola per il nuovo anno 2019 è servire e spuntini freddi. Non lesinare su piacevoli sciocchezze e pensa in anticipo alla combinazione di colori dei tovaglioli e assicurati che i piatti da cui mangeranno provenissero da un set o almeno due, ma in nessun caso non è una raccolta di set diversi che non lo siano simili tra loro. Come antipasti, come decorazione della tavola, tutti i tipi di tartine su spiedini sono i benvenuti, che possono essere fatti da quasi tutti i prodotti adatti come spuntino. Puoi anche diversificare il menu con tortine, in cui puoi mettere insalata o patè.

Beviamo tutti durante le vacanze di Capodanno, alcuni bevono poco e altri bevono molto. Hai sicuramente bisogno di uno spuntino con un drink. Può essere già amata da tutte le tartellette con ripieno o semplicemente affettati di cetriolo, salsiccia e formaggio. E puoi cucinare qualcosa di veramente misterioso e nuovo. Ad esempio, puoi preparare tartine ai gamberi. È molto originale e delizioso. E per chi ama i frutti di mare, sarà il piatto migliore sulla tavola delle feste. Ci sono molti tipi di tartine ai gamberi. Puoi scegliere in base ai tuoi gusti.
Per il primo tipo di tartine ai gamberetti, avrai bisogno di:
- gamberi reali;
- olive snocciolate;
- foglie di lattuga;
- cetriolo.
I gamberi devono essere scongelati e bolliti. Quindi sgusciare i gamberi eliminando la testa e il guscio. Affettate un cetriolo e strappate le foglie di lattuga. Quindi usa la tua creatività. Puoi posizionare gli ingredienti a tua discrezione. Ma ecco un'opzione interessante se non hai voglia di fantasticare: prima infilza i gamberi, poi fora l'oliva e l'altra estremità del gambero. Attacca un pezzo di lattuga, per questo, piegalo in più strati e completa il disegno con un cetriolo.

Tartine con formaggio

Per il secondo tipo, avrai bisogno di:
- gamberetti;
- olive snocciolate;
- Limone;
-formaggio.
Per prima cosa lessate i gamberi, sgusciateli. Tagliare il formaggio a cubetti, di dimensioni non inferiori ai gamberi, ma non molto piccoli. Circa 1 * 1 centimetro. Anche il limone deve essere tagliato a fette triangolari. Seguire. In modo che la fetta non sia molto grande, altrimenti l'antipasto risulterà troppo acido e questo rovinerà tutto il gusto. Su uno spiedino infiliamo in due sogni un gamberetto, poi un limone e un'oliva. L'oliva deve essere bucherellata sul lato lungo. E poi infiliamo un pezzo di formaggio.
Ci sono molte di queste opzioni, puoi organizzare in modo che l'antipasto sia agrodolce, sarà molto piccante e insolito. Ad esempio, una combinazione molto interessante è formaggio e kiwi. Basta essere creativi.

Antipasto dell'albero di Natale

Preparazione:

Da un pezzo di 600 grammi si ottengono due rotoli. È necessario tagliarlo in due parti e tagliare ogni parte quasi fino alla fine, lasciando un cm Alternativamente battere entrambi i pezzi, coprendoli con pellicola trasparente. È necessario battere con cura in modo che la carne risulti il ​​più sottile possibile, ma ordinatamente.
Condire i pezzi rotti con sale e pepe e cospargere con il condimento per la carne su entrambi i lati. Tagliare il peperone e i cetrioli nel senso della lunghezza a fettine sottili, i porri in diagonale ad anelli sottili. Metti diverse fette di peperone, cetriolo e 2-3 anelli di cipolla sul bordo della carne battuta. Arrotolare entrambi i pezzi in rotoli e legarli con spago o filo.
Friggere gli involtini in una casseruola da tutti i lati, quindi bagnarli con la salamoia o il brodo, aggiungere la salsa di soia e far sobbollire sotto un coperchio per 30 minuti a fuoco basso. Durante questo tempo, i rotoli devono essere girati più volte. In alternativa, gli involtini fritti possono essere cotti al forno, irrorati con brodo e salsa di soia mescolati ai succhi ottenuti dalla frittura. Coprite con pellicola e infornate a 180 gradi per 40 minuti.
Metti i rotoli finiti su un piatto e rimuovi il filo. Il liquido rimasto dopo la stufatura viene utilizzato per fare la salsa. Per fare questo si deve scaldare quasi a bollore e si deve aggiungere l'amido diluito in un cucchiaio d'acqua. Mescolate, togliete dal fuoco e versate in una terrina.
Tagliare il rotolo in porzioni e servire su un piatto comune, guarnito con erbe aromatiche. La salsa viene servita in una casseruola o versata su un involtino affettato.

L'antipasto viene preparato molto rapidamente - solo 15 minuti e il piatto risulta essere insolito nell'aspetto e delicato nel gusto. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- pasta sotto forma di grosse conchiglie;
- foglie di lattuga;
- qualsiasi formaggio, preferibilmente a muffa blu;
- Crema;
- Noci.
Bisogna iniziare facendo bollire i gusci in acqua molto ben salata, poi bisogna metterli in uno scolapasta e bagnarli con acqua fredda. Mettere le noci sulla griglia e cuocere per circa 3 minuti. Successivamente, le noci devono essere tagliate con un coltello, ma non molto finemente. Per la salsa, frullare il burro noce, olio (di oliva) e aceto di vino. Condite il tutto con sale e pepe.
Il formaggio per il ripieno deve essere sbriciolato, preferibilmente con una forchetta. Montare la panna in una schiuma densa, quindi mescolare il formaggio e la panna. Mettere il ripieno risultante nei gusci e versare sopra la salsa.
Per rendere bello l'antipasto, devi metterlo su foglie di lattuga e cospargere di noci sopra. Servire subito, altrimenti il ​​gusto si sbiadirà un po'.
Attenzione! Quando si sceglie un formaggio, bisogna tenere presente che alla fine dovrebbe formare una massa omogenea con la panna.

Luccio ripieno

Se in tavola c'è del pesce ripieno, è sicuramente una vacanza in casa. Questo piatto ha occupato a lungo un posto d'onore, sia nelle vacanze che nel menu di Capodanno. Per preparare un luccio ripieno, il primo passo è sbucciarlo e spellarlo. Per fare ciò, eseguiamo tagli vicino alla testa in un cerchio, senza toccare le frattaglie. Quindi tu, semplicemente tirando la testa, tirerai fuori tutte le frattaglie senza tormentare o danneggiare la pelle del luccio. Stacca delicatamente la pelle con le dita. Vicino alle pinne, puoi aiutarti con un coltello, solo per non danneggiare l'integrità della pelle. Separare la carne del pesce dalle lische e ricavarne della carne macinata. Aggiungere ad esso altra carne macinata (preferibilmente grassa), il suo volume dovrebbe essere approssimativo alla pancia del pesce ripieno. Tritare finemente 1 cipolla grande e soffriggere in olio di semi di girasole fino a doratura. Prendi anche una carota grande, sbuccia, grattugia su una grattugia media e friggi leggermente. Unire la carne macinata, le cipolle, le carote, la pagnotta e condire con sale e pepe a piacere. Farcire il luccio e la testa dopo aver rimosso le branchie da lì. Cucire la testa sul corpo del luccio ripieno. Lubrificare il pesce con la panna acida, per una bella e gustosa crosticina, quindi cuocere il luccio in forno a 180 gradi per circa 2 ore. Metti il ​​pesce finito su un piatto accanto alle erbe e dipingi sopra con maionese quando si è completamente raffreddato.

Gli snack salati di pesce rosso sono ora molto popolari. Sono gustosi, salati e teneri. Per preparare la nostra merenda avrai bisogno di:
- filetto di salmone leggermente salato;
- cetriolo fresco;
- crema di formaggio;
- pane pita sottile;
- verdi.
Puoi comprare il salmone o cucinarlo da solo. La cosa principale è che dovrebbe risultare leggermente salato. Tagliatelo a fette. A seconda dello spessore della fetta, si ottiene quantità diversa spuntini: più magri più.
Il cetriolo deve essere tagliato a strisce lunghe e sottili. Se la pelle è dura, rimuoverla. Le verdure possono essere aggiunte o meno: una questione di gusti, puoi anche scegliere tu stesso il tipo di verdure.
Procediamo alla preparazione diretta. Stendiamo il lavash in tutta la larghezza, lo ungiamo con il formaggio, grande attenzione devono essere dati ai bordi. Quindi devi metterci dentro pezzi di salmone e cetriolo, quindi arrotoliamo il pane pita in modo che non vi venga versato nulla. Abbiamo ottenuto un lungo tubo, che abbiamo tagliato a pezzi con un coltello affilato (uno smussato romperà semplicemente il pane pita e appiattirà il contenuto).
Le verdure possono anche essere messe all'interno del pane pita, prima di mettere il pesce e il cetriolo.

Palline con bastoncini di granchio - assomigliano a palle di neve e sono perfette come spuntino di Capodanno. Per cucinare avrai bisogno di: un bicchiere di riso bollito, due uova sode, 150-200 grammi di bastoncini di granchio, maionese, pomodori e lattuga. Mescolare il riso e le uova grattugiate, salare e condire con la maionese. Rotolare palline della stessa dimensione da questa massa. Grattugiare i bastoncini di granchio e rotolare ogni pallina in questi trucioli. Metti le foglie di lattuga riccia sul piatto. Lavare i pomodori e tagliarli a cerchi. Metti su le tazze di pomodoro insalata verde... Quindi metti una palla su ogni pomodoro. Ora l'antipasto è pronto.

Le insalate che saranno sulla tavola di Capodanno questa sera dovrebbero riflettere l'umore del nuovo anno e sono migliori se sono decorate di conseguenza. Puoi anche mettere una delle tue insalate preferite (sì, lo stesso Olivier) a forma di albero di Natale e cospargere con erbe tritate sopra, quindi, accontenta te stesso e tutti gli altri con una porzione insolita della solita insalata. Bene, se non hai ancora deciso quale insalata cucinare, allora leggi le nostre ricette.

Insalata di agrumi e gamberi

I gamberi si sposano meravigliosamente con gli agrumi e nel nostro caso ce ne saranno anche di diversi tipi. Quindi, abbiamo bisogno di:
- gamberi lessati e surgelati;
- pompelmo;
- Arancia;
- mandarino;
- insalata;
- Pomodorini;
- pepe bulgaro;
- formaggio a pasta dura (preferibilmente parmigiano).
L'insalata richiede più tempo per la preparazione rispetto al processo di cottura stesso. Ci vorranno circa 1,5 ore in totale.
I gamberi dovrebbero essere scongelati al momento della cottura. Friggeteli nell'olio, cospargeteli con le vostre spezie preferite. Lo facciamo per un breve periodo - pochi minuti.
Mettere le foglie di lattuga su un piatto piano. Sbucciare e dividere gli agrumi a fette, togliere la pellicola. La polpa dell'arancia va tagliata con un coltello e il succo rimasto sulla buccia va spremuto in un contenitore. Ne abbiamo ancora bisogno.
Metti le fette sull'insalata. Tagliate poi i pomodorini a fettine, i peperoni a cubetti e adagiateli sopra i nostri agrumi. E sopra tutto questo spalmiamo i gamberi già pronti.
Il succo d'arancia va mescolato con olio d'oliva, sale, pepe e versato sull'insalata. E possiamo decorare e aggiungere sapore con l'aiuto del formaggio squallido. Servire subito dopo la cottura.

Le patate in insalata sono abbastanza comuni e spesso si usa il pesce. Prova questo piatto delizioso e memorabile. Include:
- filetti di merluzzo o altro pesce bianco;
- aglio;
- Patata;
- cipolla;
- insalata e altre verdure.
Il filetto di pesce deve essere tagliato a pezzi, messo in un contenitore piatto. Tre aglio su una grattugia fine, mescolando con sale, pepe e succo di limone... Versate questa salsa sul pesce e lasciate in frigorifero per 3 ore.
Nel frattempo, mescolare l'olio d'oliva con la senape e un po' di marinata che è stata usata per il pesce.
Tagliare la cipolla a semianelli, strappare l'insalata con le mani e tritare finemente le altre verdure. Tagliare le patate a fette di medio spessore. Tutto questo deve essere mescolato e versato con condimento alla senape. Metti il ​​pesce presente sopra il piatto risultante.

Insalata di Capodanno

Prepariamo l'insalata sotto forma di ghirlanda di Capodanno. Per fare questo, metti un bicchiere o un barattolo al centro su un piatto piano, attorno al quale sarà la nostra ghirlanda. Prendiamo 2 pezzi grandi: barbabietole, carote, patate e uova. Bollire il cibo fino a cottura. Prepariamo anche 200 grammi di pollo affumicato, una manciata di noci e maionese. Procediamo all'assemblaggio dell'insalata, dove uniamo ogni strato con la maionese. Tagliare il pollo a cubetti e posizionarlo nel primo strato sul piatto. Successivamente, patate grattugiate su una grattugia grossa, seguite da uova di gallina e barbabietole. Cospargere le noci sopra e decorare l'insalata come nella foto o come ti dice l'ispirazione di Capodanno.

Insalata di Capodanno "Candele"

Questa insalata può essere preparata non solo per il nuovo anno, ma anche per altre festività natalizie. Il suo aspetto esteriore come se disponesse al conforto e al calore, che è simboleggiato dalle candele.

Far bollire 300 gr. filetto di pollo e tagliato a cubetti;

4 uova sode e grattugiate;

200 gr. Friggere i funghi con cipolle, sale e pepe;

250 gr. tagliare i cetrioli freschi a strisce;

200 gr. grattugiare il formaggio olandese a pasta dura su una grattugia media.

Per la decorazione, cuocere: aneto verde, semi di melograno, carote lesse e peperoni.

Funghi fritti + filetto di pollo + cetriolo + uova. Dopo ogni strato, devi disegnare una griglia di maionese. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e decorare come nella nostra foto, dove le candele sono tagliate dal pepe e le luci sono dalle carote.

Insalata di prosciutto e frittelle

Che cos'è la tavola di Capodanno senza insalate? Ci sono molti post su Internet che il nuovo anno senza Olivier non è il nuovo anno. É davvero? Certo, abbiamo un'intera tradizione nella preparazione di questa insalata meravigliosa e facile da preparare. Ma dopotutto, tutto diventa noioso nel tempo. Oliviero non fa eccezione. Se a casa tua questa insalata non è più considerata niente di speciale, allora devi pensarci. Puoi cucinare qualcosa di più nuovo? Ad esempio, insalata di prosciutto. Un'insalata molto delicata e sofisticata, facilissima da preparare. Inoltre, è sicuro dire che il prosciutto in insalata è molto gustoso ed economico, poiché a volte è un peccato comprare carne, ma può sempre essere sostituito con prosciutto o salsiccia.
Per preparare l'insalata di prosciutto avrai bisogno di:
- 200-300 grammi di prosciutto;
- 2 cipolle medie;
- frittelle, che prepareremo noi stessi;
- verdi;
- Maionese.
Per i pancake hai bisogno di:
- 2 uova di gallina;
- 2 cucchiai. amido (mais o patate);
- 2 cucchiai. Farina;
- spezie o erbe aromatiche;
- olio vegetale.
Iniziamo a preparare i pancake. Per fare questo, sbattere le uova con il sale con una frusta, quindi aggiungere l'amido e la farina, aggiungere erbe e spezie se lo si desidera. Mettiamo da parte l'impasto per 10-15 minuti, quando la farina si gonfia un po', friggiamo le frittelle.
Mentre i pancake si raffreddano, tagliamo tutti gli ingredienti. Tagliare la cipolla a semianelli. Per rendere l'insalata morbida, prova a tagliarla il più sottile possibile. Scegli le cipolle da insalata, sono meno amare. Dopo aver tritato la cipolla, versarci sopra dell'acqua bollente, scolare l'acqua e spremere la cipolla con le mani.
Tagliare il prosciutto e le frittelle a striscioline, solo non molto spesse. La cosa più semplice rimane. Unire tutti gli ingredienti, salare, aggiungere una macinata di pepe e condire con la maionese.
Cospargere le erbe sopra prima di servire l'insalata. Questa insalata è anche chiamata "Riddle", perché gli ospiti iniziano subito a chiedere con curiosità cosa c'è in questo piatto. Se vuoi davvero sorprendere tutti i tuoi ospiti, assicurati di preparare una squisita insalata di prosciutto per la tavola festiva.

Insalata di pollo, formaggio e pomodoro

L'insalata di pollo con formaggio e pomodori non è meno popolare per le vacanze. La stessa combinazione di questi ingredienti ti fa pensare a quanto sia tenero e delizioso. La ricetta viene fornita per porzione, quindi scopri di quanti alimenti hai bisogno.
- filetto di pollo 1;
- formaggio a pasta dura 50-70 grammi;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 pomodoro di media grandezza;
- aneto e cipolle verdi;
- Maionese;
-sale.
Il pollo deve essere bollito, sgocciolato e tagliato a cubetti. Quindi è necessario grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Ora aggiungi il formaggio al pollo. È necessario tritare le cipolle verdi, l'aneto, aggiungere al formaggio e al pollo. Non è necessario scottare il pomodoro. Al contrario, cercate di lasciare più umidità possibile sul tagliere, altrimenti l'insalata risulterà troppo acquosa, non abbiamo bisogno di umidità in eccesso. Spremi uno spicchio d'aglio lì, puoi anche grattugiarlo su una grattugia fine. Non dimenticare di salare l'insalata e condirla con la maionese.
L'insalata risulta essere abbastanza leggera e gustosa. Il massimo è per la tavola di Capodanno.

Cosa cucinare per la tavola di Capodanno 2018

La novità 2018 secondo il calendario cinese sarà l'anno del Cane della Terra Gialla. E arriverà sulla luna nuova, il 16 febbraio 2018. Ma siamo abituati a festeggiare il nuovo anno la notte del 1 gennaio, quindi preparandoci per le prossime vacanze, prepareremo piatti che soddisferanno il proprietario del 2018 - il cane.
Il cane è un nostro vecchio amico, molti lo hanno in casa ed è considerato un membro a pieno titolo della famiglia. E, naturalmente, sappiamo che il cane ama la carne. Pertanto, la carne occupa un posto importante nel menu di Capodanno della tavola festiva nel 2018. Ma anche il pesce di mare è abbastanza appropriato, soprattutto perché per molti sono preferibili i piatti di pesce. Va notato che il cibo dovrebbe essere abbastanza semplice, tradizionale, ma gustoso e soddisfacente. Pertanto, possiamo cucinare le nostre insalate preferite Olivier e Herring sotto una pelliccia. Ed ecco come trasformarli in un capolavoro culinario, te lo mostreremo.
Verdure e frutta, in particolare quelle gialle, decoreranno sicuramente la nostra tavola festiva e serviranno come un'ottima aggiunta a piatti di carne e pesce.
Ti offriremo piatti festivi per tutti i gusti. Allo stesso tempo, vale la pena notare che una bella e deliziosa tavola di Capodanno potrebbe non essere troppo costosa: l'abilità culinaria della padrona di casa è importante qui, il suo desiderio di nutrire in modo gustoso la sua famiglia e i suoi amici. E, naturalmente, ti aiuteremo sicuramente offrendoti ricette per piatti economici, ma gustosi e belli.
Spesso non c'è né tempo né energia per preparare la tavola di Capodanno. Ma voglio davvero che tutti si riuniscano a un delizioso tavolo festivo. E per questi casi, abbiamo meravigliose ricette per piatti deliziosi che non richiedono molto sforzo e tempo.
Saremo molto contenti se 1001 FOOD sarà con voi nei giorni pre-capodanno di gioiosi lavoretti e preparazioni e contribuirà a rendere la vostra tavola gustosa, festosa e davvero di Capodanno!
Buon anno cari amici! Ti auguro successo, amore, gioia, pace e bontà!
E che il nuovo anno 2018 sia l'anno dei grandi progetti, speranze e risultati!

Tavolo tradizionale

Il nuovo anno è sempre una tavola abbondante e bella. È successo che pianifichiamo molto prima del suo incontro cosa cucineremo, quali deliziosi piatti per trattare la nostra famiglia e i nostri amici. E poiché ogni anno passa sotto uno dei simboli del calendario orientale, quindi, preparandoci per il prossimo incontro, cerchiamo di accontentare il proprietario del nuovo anno. E ora il brillante e combattivo Gallo Rosso viene sostituito dal Cane Giallo.
E sebbene si manifesterà solo il 16 febbraio 2018, tuttavia, vogliamo avere piatti sulla tavola di Capodanno che soddisferanno la nuova padrona.
Quindi cosa dovresti cucinare? Ovviamente tanti piatti di carne! - dirai, e avrai perfettamente ragione. La carne è diversa, in tutti i tipi, condita con spezie ed erbe aromatiche. Ma affinché ci piacciano questi piatti, in modo che non sia troppo pesante dall'abbondante cibo di carne, aggiungeremo molte verdure, frutta, erbe, che renderanno senza dubbio la nostra tavola luminosa, bella e più utile.
Quindi, ti offriamo opzioni per i piatti di Capodanno che renderanno la tua tavola deliziosa e bella.
Gli spuntini dovrebbero stimolare l'appetito, il loro gusto e il loro aroma, per così dire, ci preparano per un'ulteriore varietà di piatti.
Gli snack possono essere leggeri, con frutta, verdura, noci e carne.

Che cos'è il nuovo anno senza le tradizionali aringhe sotto una pelliccia?! Ma può anche essere preparato in un modo nuovo. - questa è mousse di barbabietola con aringa, una variante dell'aringa sotto una pelliccia, ma molto tenera e di Capodanno.

Non lascerà indifferente l'intenditore di insolite combinazioni di gusti.

Tradizionalmente, molti preparano la carne in gelatina per le vacanze invernali. Risulta molto gustoso e bello

Non lascerà nessuno indifferente.Non è difficile preparare tali polpette, ma quanto sono belle sul tavolo festivo!

Agli amanti del sushi piacerà sicuramente, ma questo antipasto ha un aspetto davvero impressionante!

- è sempre una decorazione della tavola di Capodanno.

il suo gusto ricco e brillante non lascerà nessuno indifferente.

Delizia non solo il gusto, ma anche la vista!

- Insalata di sfoglia con filetto di pollo. Le mele e le nocciole al forno gli conferiscono un gusto squisito.

- il piatto è così di Capodanno, con un sapore tale che anche dopo aver mangiato snack e insalate, è semplicemente impossibile non provarlo!

- la dolcezza e l'aroma delle pesche permeano la carne d'anatra. Ottima combinazione!

- ti piacerà sicuramente con la sua tenerezza, aroma e gusto eccellente.

- la carne in marinata di senape al miele risulta essere insolitamente tenera, succosa, aromatica. Le patate al forno con carne di maiale non saranno meno gustose e appetitose.

- facile da preparare, ma un'insalata di Capodanno che regalerà alla padrona di casa dell'anno e, naturalmente, a tutti gli ospiti con il suo aspetto carino!

Che tavola di Capodanno senza dolci?! Anche dopo molti piatti deliziosi e vari, hai ancora voglia di qualcosa di dolce. E qui abbiamo anche qualcosa da offrirti.

- questi deliziosi sbuffi sono così ariosi e belli che è impossibile resistere e non provare! E quanto è facile cucinarli!

- il nome parla da solo. Delizioso e festoso!

Bene, quando non sappiamo cos'altro mangiare di questo, suggeriamo di provare

Ricette senza carne

Si ritiene che l'anno del cane debba essere accolto con piatti di carne, ma il cane non è contrario a mangiare pesce e deliziosi frutti di mare. Ed ecco un enorme spazio per la tua immaginazione. Quanti diversi piatti di pesce sai cucinare! Questi sono tutti i tipi di insalate di mare e snack. Pesce alla griglia, filetto tenero alla crema, pesce ripieno... E le verdure?! Insalate e snack di verdure fresche, sottaceto, sottaceto, sottaceto, verdure al forno, in umido con noci, legumi, condite con una varietà di salse.

Portiamo alla vostra attenzione. Menù di Capodanno per chi preferisce i piatti a base di verdure e pesce.

Bello e delizioso, completato da panna e due tipi di formaggio.

- un antipasto molto tenero e gustoso con caviale, crema al burro e una leggera nota di limone.

- luminoso come le decorazioni dell'albero di Natale!

Servito in porzioni e decorato con mirtilli rossi, attira l'attenzione con il suo design.

Servito nell'ananas sarà molto bello sulla tavola di Capodanno.

Con i suoi colori accesi, ci ricorderà l'estate.

- Il titolo dice tutto. Provalo!

- per gli amanti dei frutti di mare è sempre festa, quindi perché non cucinarli per la tavola di Capodanno?!

Con l'aggiunta di verdure, risulta essere molto succoso e tenero. È un bel piatto di Capodanno.

- questo è, senza dubbio, molto piatto gustoso... Una ricetta semplice, ma l'aroma e il gusto del pesce rosso cotto nell'olio d'oliva e imbevuto di succo d'arancia è indescrivibile.

E alla fine della tavola di Capodanno, ovviamente, il dolce.Prepara un delizioso e bellissimo biscotto con noci e prugne.

E quanto è gustoso il tè con! Un po' di finzione, e ora i normali biscotti assumono l'aspetto di Capodanno e diventano Festivi.

E se vuoi cuocere una torta deliziosa, ma non dedicarci molto tempo ed energia, cuocila. Lo amerai!

Ricette veloci

Voglio trascorrere il capodanno con la mia famiglia, con le persone più care e vicine. Ma non possiamo sempre dedicare molto tempo alla preparazione dei piatti delle feste. Cosa fare: ecco come è organizzata la nostra vita oggi che molte donne semplicemente non hanno tempo per cucinare. Certo, puoi ordinare un tavolo in un ristorante o affidare il tavolo di Capodanno a uno chef professionista. Ma, devi ammetterlo, un piatto cucinato con le tue mani, un piatto in cui hai messo tutto il tuo amore per i tuoi cari, è completamente diverso!

Vogliamo offrire ricette che richiederanno un po' di tempo per essere preparate. Allo stesso tempo, avrai un delizioso tavolo di Capodanno.

Come spuntini offriamo:

- in pochi minuti e l'elegante panino al prosciutto è pronto!

Come ti piace? Pensi che sia difficile e lungo? Affatto! In poco tempo - e una torta deliziosa e bella è pronta.

Bene, hostess e maestri: è tempo di prepararsi per le prossime vacanze. Sapete cosa cucinare per il Capodanno del Maiale 2019? Sai cosa ci sarà sulla tavola di Capodanno, hai inventato qualcosa di nuovo e interessante, hai già preparato un menu per il nuovo anno?

Oh no, sei alla ricerca del meglio, del nuovo e di qualcosa di diverso - interessante - non per tutti. Vuoi che tutti gli ospiti siano sorpresi e invidiosi della tua abilità e ingegnosità?

Allora sei sulla strada giusta: hai fatto la cosa giusta per venire alla mia luce. Ti dirò un segreto: dirò al mondo intero tutta la verità e ti mostrerò cosa cucinare delizioso. E per non romperti la testa invano, ho raccolto per te le ricette di Capodanno con una foto.

Una tale insalata a forma di faccia di maialino sarà appropriata sul tavolo di Capodanno.

Quali piatti cucinare per il Nuovo Anno del Maiale 2019

Il tempo sta finendo velocemente. E, ora, proprio dietro l'angolo, il nuovo anno 2019. Il simbolo del prossimo anno è il maiale o cinghiale della terra gialla, il cui elemento è la terra. I nostri amici a quattro zampe sono piuttosto onnivori, quindi la varietà sulla tavola festiva può essere enorme.

Ma non dimenticare che a questi animali non piacciono i cibi troppo grassi che sono duri per lo stomaco. E niente maiale!

I dolci con la frutta non saranno superflui, soprattutto se questi ultimi hanno colori brillanti e saturi. Cerchiamo di prepararci adeguatamente e di non perdere il simbolo dell'anno. Allora non ci ignorerà in futuro.

Cosa dovrebbe esserci sulla tavola di Capodanno nell'Anno del Maiale 2019

Come già sappiamo, la scelta dei piatti non è limitata. Pertanto, in tavola possono essere presenti sia carne che pesce e pollame in qualsiasi variante. Ebbene, cosa cucinare in tavola? - Dolci, insalate, snack freddi e caldi: questa è solo una piccola lista, perché il maiale è onnivoro. Una scelta così illimitata soddisferà qualsiasi buongustaio.

Probabilmente, ogni famiglia nei cestini ha la sua ricetta tradizionale per una tavola festiva. Ma non c'è niente di peggio della costanza, devi cambiare e provare cose nuove. E ora, più che mai, è arrivato il momento di farlo.

Ma non dimenticare che ora l'anno del maiale o del cinghiale della terra gialla si sta sforzando di incontrarci. E un cane amichevole, un cane fedele, ci sta lasciando. Per molti, l'anno è passato in note neutre: c'erano sia buoni che cattivi.

Ma non preoccuparti in qualche modo: sebbene il maiale sia considerato un animale impuro, è comunque bonario e amichevole! E questo significa che le piacerà assolutamente tutto ciò che non cuciniamo e che non mettiamo sulla tavola delle feste.

Il cinghiale ama mangiare, e anche noi, ma preferibilmente non cibo troppo grasso - hai bisogno di qualcosa di leggero e corretto. Una varietà di piatti di pollo, pesce e frutti di mare sono perfetti. E anche necessariamente frutta.

Non puoi festeggiare il capodanno senza insalate tradizionali, snack, tortine o tartine. E come su ogni tavolo festivo dovrebbero esserci sottaceti: ​​cetrioli sottaceto, pomodori, funghi.

Oh, e non dimenticare di decorare e decorare magnificamente la tavola di Capodanno con piatti simili al colpevole di questo evento. Un vivido esempio di ciò, insalate a forma di muso o l'intero corpo di un maiale, maialini di uova o qualcos'altro: esponi le tue fantasie.

Sarà fantastico se prepari insalate e snack di Capodanno a forma di testa di maiale o a forma di albero di Natale.

Non dimenticare i nostri preferiti: e.

Componiamo un menu di Capodanno - più di 50 ricette "bomba" per il nuovo anno

Alla vigilia di Capodanno, quasi tutte le casalinghe pensano al menu di Capodanno. Questo compito piuttosto difficile è complicato dal desiderio di combinare l'abbondanza di piatti con costi ragionevoli per la loro preparazione.

Il maiale ama la scala e il lusso, l'abbondanza e la generosità. Sebbene sia difficile definire un maiale vegetariano, può esserci solo una restrizione: niente maiale! La padrona di casa dell'anno sarà felice se frutta, verdura e funghi sono in tavola.

Poiché il simbolo del nuovo anno è determinato secondo il calendario orientale, il menu per il suo incontro dovrebbe essere appropriato.

Piatti caldi:

1. "Pollo volante" - una ricetta con pollo,
2. "Pesce al forno" - una ricetta per pesce succoso con contorno,
3. "Prosciutto piccante" - ricetta di manzo,
4. Uccello al forno con mele e prugne,
5. Ricette interessanti per piatti caldi: più di 20 opzioni di qualsiasi carne.

Insalate di Capodanno:

1. Insalata "Sogno dell'uomo",
2. Insalata di lingua,
3. Insalata di Capodanno "Blizzard",
4. Bomba di insalata "Tsarsky",
5. Insalate di Capodanno: la migliore selezione,
6. Insalata di carne carillon - Video.

Gli spuntini di Capodanno:

1. Rotoli di lavaggio,
2. "Kolobok" con carne
3. Snack Olivier in pasta choux,
4. Pesce al forno in pasta sfoglia,
5. Tante ricette per tartellette e tartine.

Cosa cucinare per il Capodanno del Maiale 2019 - Caldo in tavola

Diamo un'occhiata a diverse opzioni per piatti caldi che soddisferanno anche i gusti più sofisticati. E la padrona di casa sarà onorata con meritate lodi.

"Pollo volante" ("Drago volante")

Per questa ricetta abbiamo bisogno di:

• Una bottiglia di birra chiara (va bene qualsiasi marca, ma non troppo forte);
• Maionese, circa 50 - 60 grammi;
• Sale, pepe, curry, aglio a piacere. Puoi usare altre spezie, a seconda delle tue preferenze;
• E, in effetti, il pollo stesso.

Processo di cottura:

1. Per cominciare, la carcassa eviscerata deve essere accuratamente risciacquata. Quindi ricopriamo l'uccello con maionese mescolata con spezie. In questo stato viene marinato per circa 2,5 ore.
2. Successivamente, abbiamo bisogno di una bottiglia di champagne, accuratamente lavata (se la carcassa è piccola, puoi anche usarne una da birra). Versare la birra in questo contenitore, aggiungere sale e pepe con l'aglio tritato.
3. Mettiamo il contenitore in un forno freddo e ci mettiamo sopra il pollo preparato. Impostiamo la temperatura a 200 gradi e inforniamo per 60 minuti.
4. Tutto risulta essere molto succoso, anche il seno, che spesso causa problemi con la sua secchezza.

"Pesce rosso con contorno"

Puoi usare assolutamente qualsiasi pesce (non solo rosso, ma anche bianco). Il piatto risulta essere molto gustoso anche da un cuoco inesperto.

• Tranci o filetti di pesce (circa 1 kg.),
• Pepe, aneto e sale
• Crema, 200 - 250 gr.,
• 5 patate medie.

Metodo di cottura:

1. Marinare i pezzi di pesce preparati nella crema con le spezie per circa 40 minuti.
2. A questo punto, lessare le patate tritate in acqua salata, ma non fino a completa cottura (5 - 7 minuti).
3. Metti il ​​pesce in salamoia in uno stampo o su una teglia. Distribuiamo le patate in giro. La marinata in eccesso dovrebbe essere rimossa.
4. Lo mandiamo a un forno preriscaldato a 200 gradi per 35 minuti.
5. Un piatto delizioso e delicato è pronto.

"prosciutto piccante"

Gli amanti della carne apprezzeranno la succosa carne marmorizzata dal sapore indimenticabile.

Avremo bisogno:

• Olio vegetale 40 grammi,
• Carbonato di manzo - 1-1,5 chilogrammi,
• Spezie a piacere
• Zenzero e rosmarino in polvere, qualche spicchio d'aglio,
• Maionese e senape dolce.

Come cucinare:

1. Tagliare la pelle sulla carne in modo da ottenere una bella maglia.
2. Mescolare separatamente maionese, aglio, senape e spezie.
3. Strofinare il prosciutto con il composto ottenuto e lasciare riposare per un'ora e mezza in frigorifero.
4. Versare un bicchiere d'acqua in una teglia alta e metterci la carne. Va cotto in forno a 180 gradi, per circa un'ora, versando periodicamente sopra il succo risultante.
5. Il piatto è pronto se l'ichor non sporge nel sito della puntura.

Pollame al forno con mele e prugne

Puoi cuocere pollo, anatra o tacchino con mele e prugne.

Per questo avrai bisogno di:

• carcassa di pollame,
• un cucchiaio di miele
• sale, spezie,
• salsa di soia,
• un paio di mele
• e circa cinque prugne senza nocciolo.

Preparazione:

Grattugiare la carcassa dall'interno e dall'esterno con una miscela di sale e spezie, mettere dentro mele e prugne, ricoprire con miele e salsa di soia, avvolgere le ali e le cosce con un foglio e mettere in forno per trenta minuti a una temperatura di 220 gradi.

Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e lasciare per altri quaranta minuti.

Per arrostire il tacchino bisognerà aumentare il tempo. Un profumo fragrante e una doratura ti diranno che il piatto è pronto.

Interessanti ricette di Capodanno per il caldo

Nel mio articolo viene presentata un'ampia varietà di piatti a base di pollo, manzo e pesce. E anche video ricette - più di 20 opzioni in totale -

Insalate per le ricette di Capodanno 2019 con foto: ecco cosa cucinare per Capodanno

Sulla tavola di Capodanno, la preferenza è data alle insalate leggere. Qui, ogni hostess può rivelare appieno il suo talento culinario.

Le insalate con i funghi torneranno più che mai utili nell'anno del Maiale di Terra Gialla, perché i maiali sono i più bravi a trovare i tartufi. È conveniente usare le tortine per servire una varietà di insalate.

L'aringa tradizionale sotto una pelliccia può essere sostituita con successo dall'aringa con funghi, per la cui preparazione è necessario friggere le cipolle e i funghi secchi pre-ammollati e tritati finemente in olio vegetale, raffreddare e unire con filetti di aringa tritati finemente. Servire in tartellette o in una tradizionale aringa.

Varie macedonie di frutta saranno appropriate, armoniosamente combinate con lo champagne. Ma ho alcune ricette tradizionali per le vacanze di Capodanno nuove e vecchie.

Insalata "Il sogno dell'uomo"

Ingredienti:

• Due o tre cipolle medie,
• 30 grammi di zucchero
• 150 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura,
• Circa un quarto di chilo di manzo,
• 4 uova,
• Aceto 30 - 40 millilitri,
• Tre cucchiai di zucchero, sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

1. Per cominciare, fai bollire la carne con lavrushka e pimento per circa 50 minuti. Vale la pena sapere che la carne deve essere posta in acqua bollente. In questo caso, mantiene la sua succosità.
2. Dopo il raffreddamento, la carne viene tagliata a cubetti.
3. Marinare semianelli di cipolla in una miscela di aceto e sale con lo zucchero (si può aggiungere un paio di cucchiai di acqua fredda se la marinata non basta).
4. Mettere i cubetti di carne in un'insalatiera profonda e ricoprirli leggermente di maionese, sopra le cipolle sottaceto.
5. Strofinare il terzo strato, le uova sode, anch'esse imbevute di maionese.
6. Il formaggio grattugiato completa il tutto.

Per coloro che seguono la figura e non vogliono mangiare troppo, la maionese può essere esclusa dalla ricetta, quindi l'insalata risulterà ipocalorica, ma sarà comunque molto soddisfacente.

Insalata di lingua

Per preparare un'insalata così appetitosa, abbiamo bisogno di:

• 350 grammi di lingua di vitello
• Due cipolle e una carota,
• Quattro o cinque cetrioli sottaceto
• Olio per friggere e maionese.

È tempo di preparare un'insalata per il nuovo anno:

1. Fai bollire la lingua. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti o uno spiedino (non appena è facilmente forato, è pronto). Quando si sarà raffreddata, togliete la pellicola e tagliatela a listarelle.
2. Friggere le carote e le cipolle grattugiate a semianelli nell'olio. Quindi è necessario asciugare il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta.
3. Mettere la lingua sul fondo del piatto, tritare sopra i cetrioli e ricoprire il tutto con le verdure saltate.
4. Quindi gli ingredienti vengono immersi nella maionese. Puoi decorare con piume di cipolla e altre erbe.

Deliziosa insalata di Capodanno "Blizzard"

Abbiamo preparato questo fascino per la prima volta e sai - si è rivelato abbastanza facile da preparare, ma quanto soddisfacente e gustoso - solo per il nostro argomento.

Ingredienti:

• Patate 2 pezzi medi,
• Pollo bollito 100 gr.,
• Funghi Champignon 200 grammi,
• Piselli in scatola - 1 lattina
• Uova 2 pezzi,
• Cetrioli sottaceto 2 pezzi,
• Formaggio 100 gr.,
• Cipolle verdi,
• Olio vegetale,
• Sale e maionese a piacere.

Come cucinare:

1. Pelare e tagliare le patate come per le patatine fritte. Friggere in olio fino a doratura (su tutti i lati).
2. Quindi laviamo i funghi, li tagliamo e li friggiamo.
3. Facciamo bollire le uova e tritiamole.
4. Tagliare i cetrioli a cubetti e la carne di pollame a listarelle.
5. In una ciotola separata, mescolare i prodotti risultanti (tranne le patate) con piselli e formaggio grattugiato.
6. Condire con maionese e sale a piacere.
7. Mettiamo in un'insalatiera e sopra ci sono patate e cipolle tritate.

"Tsarsky" - insalata-bomba per la tavola festiva

Assicurati di preparare una tale insalata. Questo sarà un punto culminante nel menu di Capodanno. Gli ospiti presteranno immediatamente attenzione e ti porranno delle domande.

Avrai bisogno:

• Carote 2 medie,
• Patate 3 piccole,
• Uova 3 pz.,
• Pesce rosso leggermente salato (trota o salmone) 200 grammi,
• Caviale rosso - 1 vasetto,
• Aneto - 2 rami,
• Maionese a piacere.

Ricetta:

1. Cuocere le verdure e le uova e grattugiare finemente.
2. E ora strato per strato. Mettere prima le carote sulla carta stagnola e spalmare di maionese.
3. Il secondo strato è di nuovo patate e maionese (è possibile aggiungere sale).
4. Il terzo è uova e maionese.
5. Tagliare il filetto di pesce a fettine e adagiarlo sopra gli strati di aneto.
6. Avvolgere in un rotolo, nella pellicola e in frigorifero per 3 ore.
7. Tagliare in porzioni, guarnire con erbe e caviale rosso sopra.

Insalate di Capodanno - le più deliziose e belle - più di 35 ricette

Un'eccellente selezione di nuove deliziose e vecchie insalate classiche che puoi modificare se lo desideri - cosa aggiungere o rimuovere:

1. (vero l'8 marzo, ma sarà comunque interessante)

Video ricetta "Carillon per insalata di carne per il nuovo anno":

Gli snack di Capodanno 2019 sono cosa cucinare nell'anno del maiale

Vari panini, tartine e tartellette saranno sempre parte integrante di ogni festa. Vanno bene con bevande forti. E hanno solo stuzzicato l'appetito prima dei piatti caldi principali.

Non dimenticare i taglieri di formaggi, dove i formaggi possono essere serviti in combinazione con frutta e olive.

Non sarà vero un capodanno senza panini con caviale, che, insieme ai mandarini e all'insalata Olivier, sono diventati i simboli di questa festa. Inoltre, il caviale è in perfetta armonia con lo champagne, senza il quale è impossibile immaginare un capodanno.

Ecco alcune opzioni per sorprendere i tuoi ospiti.

Involtini di pita - ricetta antipasto freddo

Puoi riempirli con qualsiasi prodotto a portata di mano. Il gusto sarà invariabilmente piacevole, l'importante è che gli ingredienti siano combinati tra loro. In questa variante useremo i frutti di mare.

Avremo bisogno:

• Salmone Chum di salatura debole,
• Diversi fogli di pane pita,
• spicchio d'aglio, sale, aneto,
• Tre uova,
• Formaggio a pasta molle,
• Gamberetti.

Cucinare uno spuntino:

1. Tritare finemente le uova sode, il pesce e le erbe aromatiche.
2. Lessare e sgusciare i gamberi.
3. Quindi mescoliamo tutti gli ingredienti tranne i gamberi. Aggiungere a piacere.
4. Metti un terzo del ripieno sul pane pita, sopra, senza un ordine particolare, i gamberi.
5. Copriamo con il foglio successivo e ripetiamo i passaggi dall'inizio.
6. Dopo l'ultimo strato, arrotolare stretto e raffreddare. Tagliare a fette prima di servire.

Non trascurare gli spuntini con la carne. Dopotutto, anche il maiale non si arrenderà con lui.

Koloboks con carne, una ricetta per un antipasto di Capodanno del Maiale

• Manzo macinato 400 gr.
• Pasta sfoglia acquistata - 1 confezione,
• Cipolla grande,
• Uovo e olio vegetale.

Come cucinare lo spuntino di carne di Capodanno:

1. Aggiungere la cipolla tritata finemente e il tuorlo d'uovo alla carne macinata. Aggiungere un po' di sale e formare delle palline.
2. Tagliare l'impasto a strisce come le tagliatelle. Avvolgiamo la carne con queste strisce in modo che sia completamente ricoperta.
3. Dopodiché, metti i kolobok su una teglia, ungili con le proteine ​​​​e sopra e inviali al forno. Friggere a 220 gradi per 20 - 30 minuti.
4. Per la decorazione, puoi condire con burro fuso ed erbe aromatiche tritate finemente con aglio.

Spuntino "Koloboks di Olivier per la tavola di Capodanno"

Tutti noi insalata familiare "Olivier" prende parte a questa ricetta, sotto forma di ripieno. Si scopre, per così dire, piccoli panini con insalata - un antipasto piccante.

Necessario:

• Tutti gli ingredienti per "Olivier": sottaceti, piselli in scatola, salsiccia bollita e maionese.
• Per l'impasto: burro (1 confezione), olio vegetale, farina (1 bicchiere), uova (4 pezzi), un bicchiere d'acqua, sale.
• Erbe e spezie sono facoltative.

Ricetta:

1. Iniziamo a impastare la pasta choux. Aggiungi il burro all'acqua bollita.
2. Incorporare gradualmente la farina.
3. Raffreddare e aggiungere un uovo alla volta, mescolando continuamente.
4. Fare delle palline di pasta e metterle su una teglia. Cuocere in forno per 20 minuti a 20 gradi. Quindi ridurre a 170 gradi e altri 10 minuti.
5. Raffreddare e tagliare il "cappuccio" dall'alto.
6. Preparare l'insalata e aggiungere il formaggio grattugiato.
7. Riempiamo i kolobok risultanti senza coperchio. Decorare con rametti di aneto o sedano.

Il Maiale sarà contento anche del pesce al forno in pasta sfoglia.

Adagiate un eventuale filetto di pesce su uno strato arrotolato di pasta sfoglia, condite con sale e pepe, guarnite con le fette di pomodoro e la mozzarella, coprite con un secondo strato di pasta.

Unire i bordi, ungere con un uovo e mettere in forno a 180 gradi per trenta/quaranta minuti.

Al termine, tagliare in porzioni. Il modulo compilato sotto forma di un pesce fatto di pasta avrà un bell'aspetto.

Tartellette e tartine per il nuovo anno

Articoli separati con presentati in essi assemblaggi di eccellente bellezza e - dal piccolo al grande!

Buon appetito!

Video "Spuntini di Capodanno - 5 semplici idee":

Aspetta, che ne dici del tè?! Non c'è un dolce?! Bene, lì - torta, torta o biscotti.

Cosa cucinare per il nuovo anno 2019 - torta, dolci, cupcakes

Non so voi, ma noi abbiamo l'abitudine di bere il tè dopo ogni festa. E non solo con il tè, ma con il dessert o una fetta di torta.

Non molto tempo fa sono apparse torte interessanti: i cupcake. Una sorta di piccole torte per una porzione. Questi bambini, decorati nello stile della vacanza, deliziano tutti gli ospiti.

La base di questi "bambini" è la panna e l'impasto. Qualsiasi impasto può essere preparato: biscotto. Pasta frolla o cupcake. Le creme sono spesso improvvisate. Al giorno d'oggi, non fanno più con la crema.

E se parliamo della torta, allora non c'è una torta di Capodanno speciale. Ti offriamo la possibilità di scegliere in base al tuo gusto. Per noi, ad esempio, la nostra preferita è sempre la torta Medovik.

E per dessert frulliamo il gelato - il vero "Sundae" o "Tiramisù". Ma è già passato il capodanno, il giorno dopo.

Come decorare la tavola di Capodanno?

I segni di terra, che è il maiale, sono caratterizzati da calma e amore per l'ordine. Pertanto, nel design del tavolo, si dovrebbe dare la preferenza a toni naturali e morbidi.

I colori rosso intenso, marrone chiaro o sabbia sono ideali per tovaglie e tovaglioli. Naturalmente, è necessario utilizzare materiali naturali. Dopotutto, l'elemento della terra è direttamente correlato alla natura.

Puoi placare il simbolo del prossimo anno decorando la tavola con una statuina di animali. Prova anche a cuocere una torta o un biscotto dalla forma simile.

In ogni caso, il capodanno è una vacanza che dà molta energia positiva. Ora sai cosa cucinare per il Capodanno del Maiale 2019. Spero che questi suggerimenti e queste ricette ti aiutino a vivere questa notte favolosa con dignità.

A cosa è associato il Capodanno? Con neve scintillante, un soffice albero di Natale, Babbo Natale e regali nella sua borsa e, naturalmente, con dolcetti natalizi. Non possiamo immaginare il nuovo anno senza una tavola ospitale, abbondante, elegante e appagante.

Il prossimo anno del Yellow Earth Dog è un sacco di obblighi e porta ad alcune riflessioni culinarie. Condividiamo alcuni di loro.

Cosa non piace al cane?

L'elenco dei prodotti che non piacciono alla padrona di casa del 2018 è piuttosto limitato, dal momento che il cane non è un animale esigente in termini gastronomici ed è quasi onnivoro. Ma, tuttavia, la sua "onnivora" ha dei limiti.

Alcuni tipi di carne... Non ci sono piatti per cani sulla tavola di Capodanno 2018. Scherzo! Ma in ogni battuta, come sai, c'è del vero. E i coreani, ad esempio, non sono andati lontano da lei. Inoltre, la carne di cavallo non è raccomandata per l'uso di Capodanno. Si dice che cani e cavalli abbiano una relazione complessa. Meglio non turbare il proprietario dell'anno. Abbiamo bisogno della sua disposizione benevola!

Completamente vegetariano Menù di Capodanno. Il principale tipo di cibo per un cane, anche ordinario, nemmeno astrologico, è la carne. Pertanto, il tavolo di Capodanno 2018 senza piatti di carne sembrerà strano. Salveremo il menu di carote e cavoli per il coniglio o la capra.

Assortimento di pesce... I cani sono creature curiose e possono provare i gamberi e mangiare una braciola con un pezzo di pesce, ma, tuttavia, non mescoliamo l'acido con gli azzimi, cioè Cane e Gatto, e mettiamo da parte il menu di pesce insieme alle prelibatezze ai funghi.

Piatti grassi... Un menu abbondante non significa grasso. Il cibo pesante, troppo saturo di grassi, giace con un peso che non solleva sullo stomaco e attira una calamita sul divano. E i giochi? E il divertimento? Che dire di scivoli e fuochi d'artificio? Un cane è un animale molto attivo che ama l'intrattenimento e il divertimento. Non è necessario trasformarla in un maiale, che determinerà il menu in un anno. Nel frattempo, incontriamo il 2018 ed evitiamo le leccornie unte di Capodanno.

su una nota: inoltre non zelanti con zucchero, sale e spezie. Il cane ha un acuto senso dell'olfatto e un talento per il successo e la fortuna. Non smussarlo!

Con cosa diamo da mangiare al Cane della Terra Gialla?

La carne! In tutte le sue forme - involtini, cotolette, carne in gelatina, braciole, bistecche, spiedini, bistecche, stufati, gulasch, roast beef, stinchi, tagli, salsicce, pasticci, stufati, carbonati ... E molte altre carni gustose. Per favore il cane! E lei ti risponderà con amore e devozione reciproci. È brava.

Il cane ama le ossa. La farai molto piacere se scegli un piatto di carne con l'osso per la tavola di Capodanno: un carré di agnello, ad esempio, o una cotoletta alla Kiev.

Tuberi... Non dimenticare che il Cane non verrà semplice, ma Terrestre. Per enfatizzare questa sua caratteristica, mettiamo le radici da tavola di Capodanno in varie modifiche e ciò che matura nel terreno, ad esempio le arachidi. Naturalmente, l'ortaggio russo più ovvio e comune è la patata. Ha un posto sulla tavola di Capodanno come contorno per la carne. Anche rape, rape, carote, ravanelli possono prendere parte al cenone di Capodanno 2018.

Frutti gialli e arancioni... Il cane è atteso Giallo. Mettiamo sul tavolo un vaso con frutta: mele gialle, albicocche, arance e mandarini, melone ambrato e tenero ananas. Un ottimo dessert di Capodanno, leggero e salutare!

Conclusione: il concetto principale della tavola di Capodanno-2018 è nutriente, semplice, abbondante e vario, con un'enfasi sui piatti di carne.

Ora mettiamo insieme un menu di Capodanno semplice ma delizioso per il Cane della Terra Gialla.

Spuntini

Gli snack sono una parte importante della tavola festiva. Dissipano l'appetito, preparano gli ospiti per un piatto principale caldo e formano la prima impressione della tavola. Non deludiamo le aspettative del Cane e diamole ciò che ama di più: la carne in forma affettati elegantemente serviti... Maiale di maiale, salsiccia affumicata, carbonato, prosciutto, affettato sottile, arrotolato e con rose appetitose, deliziano la vista e stuzzicano l'appetito.

Consiglio: utilizzare un coltello largo o un'affettatrice per preparare i salumi. Più sottile è la fetta, maggiore sarà la variazione per creare composizioni voluminose su un piatto.

Scopri le nostre ricette per deliziosi snack caldi e freddi per il menu di Capodanno per l'Anno del Cane.

Involtini di pollo con uova e olive

Delicati, si sciolgono in bocca, belli e facili da preparare, questi involtini stupiranno senza dubbio la padrona di casa dell'anno e saranno i primi a scomparire dai piatti della tavola di Capodanno.

Avremo bisogno:

• petto di pollo - 2 pezzi di media grandezza;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• olive denocciolate in scatola - 1 lattina (il colore e la dimensione delle olive non contano);
• formaggio - 100 g (è meglio acquistare formaggio confezionato, già tagliato a fette sottili o bastoncini);
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 2 cucchiai;
• prezzemolo o aneto - per la decorazione.

Un metodo per preparare involtini di pollo con olive.

• Tagliamo i petti di pollo a metà - "libro", cioè non fino alla fine. Abbiamo bisogno di un pezzo largo e piatto, in modo che in seguito cosa arrotolare in un rotolo. Abbiamo battuto il pezzo risultante - senza fanatismo! La carne di pollo, di per sé, è piuttosto tenera e non richiede tanto sforzo da un martello quanto quella di maiale.
• Pepare il filetto di pollo battuto, salare, ungere con la maionese e lasciarlo in pace per un po' - marinare.
• Rompere le uova, sbattere, aggiungere la farina e friggere una torta di frittata sottile. C'è una "scorza": per aggiungere un po' di piccante alla frittata - sminuzziamo alcune olive in un uovo sbattuto.

Importante: non unire le uova! 1 uovo + 0,5 cucchiai di farina = 1 uova strapazzate.

• Iniziamo ad assemblare. Mettere la torta di frittata sul petto di pollo sbattuto. Attacca un bastoncino di formaggio dal bordo del petto. Se il formaggio è affettato, metti delle fette di formaggio sopra la frittata.
• Arrotolare strettamente la composizione risultante con una salsiccia. Lo sistemiamo con uno stuzzicadenti in modo che non si giri. Di conseguenza, dovresti ottenere 2 rotoli, uno per ciascun seno.
• Friggere - La fase finale... Passate gli involtini nella farina e friggeteli in olio di semi di girasole in una padella preriscaldata. Friggere a fuoco basso e sotto un coperchio chiuso - per un trattamento termico più uniforme. Su ciascun lato - 15 minuti, cioè solo 30 minuti.

Puoi sostituire la fase di tostatura con la cottura. In questo caso la temperatura del forno dovrà essere di 180°, il tempo di cottura dovrà essere di 30 minuti.

Servire: attendere che i panini si raffreddino e tagliarli ad anelli spessi 3-4 cm.Cospargere con erbe fresche.

Dio! Che profumo! Il cane sta già graffiando alla tua porta!

In questa ricetta puoi usare una miscela di formaggio da feta e crema di formaggio.

Antipasto caldo "Nidi di carne"

Una ricetta originale ed estremamente facile da preparare per uno spuntino caldo di Capodanno a base di carne. La consistenza croccante degli essiccatoi al forno con ripieno di carne e formaggio dovrebbe piacere al Cane.

Avremo bisogno:

• carne macinata - 0,5 kg (manzo, maiale o pollo tritato- a tua discrezione);
• essiccazione - 0,5 kg;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• formaggio - 200 g (il contenuto di grassi non ha importanza);
• maionese - 1 cucchiaio;
• sale e spezie a piacere;
• foglie di lattuga - per la decorazione.

Metodo di cottura

• Portiamo la carne macinata alla perfezione. Ciò significa renderlo più aromatico e gustoso: aggiungi sale, spezie, maionese e un uovo alla carne macinata. Amalgamare bene il tutto.
• Iniziamo ad asciugare. Mettere la carne macinata portata a regola d'arte all'interno degli essiccatoi. In media, 1 cucchiaino di carne macinata con la parte superiore viene posto in un essiccatore. Ma non essere avido! Metti la carne macinata con uno scivolo, altrimenti il ​​​​Cane penserà che ti dispiace per la carne macinata per lei.
• Cuociamo. I "nidi" ripieni vengono cosparsi di formaggio grattugiato, adagiati su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno e inviati al forno. Con una temperatura del forno di 200 gradi i nidi saranno pronti in 25 minuti.
• Servendo. Adagiare le foglie su un piatto piano insalata fresca e su di loro già - "nidi", rubicondo e terribilmente appetitosi.

Questo antipasto viene servito questo antipasto leggermente raffreddato in modo che il Cane non si bruci, ingoiandoli uno ad uno.

Antipasto freddo di Capodanno "Spina di pesce"

Opzione spuntino di Capodanno per persone creative. Senza dubbio, questi piccoli alberi di Natale decoreranno la tavola festiva. Inoltre, contengono 2 tipi di formaggio e un minimo di grassi, i cani lo adorano.

Avremo bisogno:

• ricotta - 250 g;
• parmigiano - 60 g;
• pane pita - 1 foglio;
• peperone rosso - 2 pezzi;
• foglie di lattuga - diverse;
• olive scure - 0,5 tazze;
• basilico - un po '.

Avrai anche bisogno di pellicola trasparente.

Metodo di cottura.

• Sul tavolo, stendi la pellicola trasparente. Sul film - foglie di lattuga. Su foglie di lattuga - una foglia di pita. Poi la fase cruciale - una sfoglia di pane pita insieme alla lattuga tagliata lungo, per il lungo - in 4 strisce.
• Cucinare un ripieno profumato. Il parmigiano viene grattugiato finemente, le olive vengono tagliate a pezzetti, il basilico viene tritato e tritato, il peperone viene tagliato a quadratini. Unire questa "briciola" alla ricotta e mescolare. Si scopre una massa bianca con macchie multicolori.
• Creazione di un "albero di Natale". Mettere il composto di ripieno finito in uno strato uniforme su strisce di pane pita e arrotolare con un rotolo stretto. Questo il palcoscenico richiede precisione... Facciamo in modo che la pellicola trasparente non entri all'interno del rotolo.
• Successivamente, diamo al rotolo con le mani una forma triangolare e lo mettiamo in frigorifero per 2 ore.
  Tagliare il rotolo raffreddato in triangoli isosceli spessi 3-4 cm. Alla base di ciascuno appuntare un pezzo di oliva con uno stuzzicadenti o uno spiedino.

Tutto quanto! L'albero di Natale è pronto! Mettiamo il nostro foresta di conifere e invia alla tavola di Capodanno!

Insalate di Capodanno

I requisiti per le insalate della padrona di casa del 2018 sono uno: soddisfacente. Il contenuto di carne è una cosa ovvia. L'insalata Olivier si inserisce perfettamente in questo concetto. Ma non gli insegneremo a cucinare: ogni casalinga ha la sua mano sull'Olivier piena di formazione annuale. Vi proponiamo di entrare nel nuovo 2018 con una nuova ricetta di insalata. Fai la tua scelta!

Insalata di "lingua di rondine"

Un'insalata semplice con una lingua delicata come ingrediente principale. Si prepara rapidamente, non richiede particolari abilità culinarie.

Avremo bisogno:

• lingua di manzo bollita - 250 g;
• uovo di gallina - 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• peperone dolce - 1 pezzo;
• aglio - 1 testa;
• maionese - 3 cucchiai (il contenuto di grassi non ha importanza);
• panna acida - 2 cucchiai;
• erbe fresche - basilico, prezzemolo.

Metodo di cottura.

• Ingredienti da cucina... Tagliamo la lingua a strisce, abbastanza grandi. Le uova sode vengono tagliate in grosse briciole.
• Aglio e pepe vengono cotti in forno - 30 minuti a 120 °.
• Nota: prima della cottura, il peperone viene spalmato con olio di semi di girasole e la testa d'aglio viene avvolta in un foglio alimentare.
• Tagliate i peperoni al forno a quadretti e schiacciate l'aglio con una forchetta.
• La maggior parte del formaggio (70 g) viene tagliata a strisce o quadrati. I restanti 30 g di formaggio vengono grattugiati su una grattugia fine.
• Preparare una stazione di servizio... Maionese + panna acida + erbe tritate + sale = condimento per insalata.
• Prima di servire, l'insalata viene condita, mescolata e cosparsa di formaggio grattugiato.

Attenzione: trucco principale questa ricetta estremamente semplice - come affettare gli ingredienti. Non essere troppo piccolo! Altrimenti, ottieni il porridge. Un vecchio detto recita: "La bocca si rallegra di un grande pezzo". Le papille gustative I cani saranno sicuramente deliziati da una tale insalata!

Insalata di spina di pesce Tiffany

Una ricetta squisita per persone sofisticate. Ma allo stesso tempo contiene carne di pollo nella sua composizione, che lo rende una gustosa preda per il Cane.

Avremo bisogno:

• filetto di pollo - 2 pezzi;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 g (gusto neutro);
• maionese - 150 g (il contenuto di grassi non ha importanza);
• uva verde - 100 g (varietà senza semi);
• mandorle fritte - 100 g;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione e styling.

• cucinando 1 strato di lattuga... Lessare i petti di pollo in acqua leggermente salata. Non siamo zelanti con la cucina! Altrimenti, la carne sarà secca e insapore. Quando i petti saranno freddi, tagliateli e adagiateli sul fondo dell'insalatiera. Lubrificare il primo strato con maionese per la succosità.
• Lo mettiamo giù strato intermedio... Sarà un uovo di mandorle. Cospargete prima con le mandorle tostate tritate. Quindi, sopra - uova sode grattugiate su una grattugia grossa.
  Il secondo strato può anche essere unto con maionese. Ma puoi anche saltare questo passaggio.
• Facciamo lo strato finale: il formaggio. Il formaggio grattugiato viene adagiato sopra le uova e livellato con maionese.

Portiamo la bellezza. L'uva rappresenterà l'albero. Per fare questo, lo laviamo, lo asciugiamo, tagliamo a metà ogni bacca e "copriamo" la parte superiore dell'insalata con "squame" d'uva.

Consiglio: per assomigliare a una spina di pesce, date all'insalata la forma di un triangolo isoscele.

Insalata "Anguria-2018"

Deliziosa insalata di bellezza! E non è stato senza la partecipazione del tacchino. Puoi già sentire il gioioso calpestare le zampe del cane verso di lui.

Avrai bisogno:

• filetto di tacchino - 100 g;
• pomodoro fresco - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pezzo;
• formaggio - 180 g;
• maionese - 1 confezione piccola;
• olive nere snocciolate - diversi pezzi per la decorazione.

Metodo di cottura.

• Cottura 1 strato. Lessare il filetto di tacchino in acqua salata, raffreddare, smontare in fibre e adagiare su un piatto piano con il primo strato a forma di spicchio di anguria. Lubrificare con maionese sopra.
• Strato di cottura 2. Tritare finemente i pomodori e i cetrioli. Pomodori - in quadrati, cetrioli - a strisce. I cetrioli rappresenteranno la buccia dell'anguria e i pomodori rappresenteranno la polpa.
• Strofinare il formaggio su una grattugia fine e farcire con il primo strato. Lungo il bordo del semicerchio ci sono i cetrioli. I pomodori sono al centro. Le olive, tagliate a metà o in quarti, rappresentano i semi dell'anguria.

Bellezza! Avrei mangiato questa meravigliosa anguria in pieno inverno!

Il piatto forte della tavola di Capodanno sono le ricette calde

Prima di procedere con le ricette di Hot Hits di Capodanno - 2018, delineamo il concetto generale.

1. Naturalmente, il fulcro del piatto dell'Anno del Cane dovrebbe essere la carne. È fantastico se frutta o verdura gialla si uniscono alla carne - un omaggio al cane giallo.
2. Ottimo se non è un semplice pollo civilizzato, ma, diciamo, un'anatra selvatica o un coniglio. Il gioco è una specializzazione canina per definizione.
3. Doppio piacere per il Cane, se la carne è con l'osso - è una prelibatezza al quadrato! E infine, il pieno rispetto del concetto di Capodanno-2018 - carne con contorno di patate - un ortaggio che è cresciuto nel terreno. Questo è già un inchino culinario verso il Cane della Terra.

Quindi, è tempo di decidere cosa cucinare caldo e gustoso per il nuovo anno 2018.

Kebab in forno

Questa ricetta è per gli amanti del kebab urbano che non potevano uscire dalla città a Capodanno, più vicino al barbecue. La ricetta è semplice, ma il risultato è discreto. Valutarlo!

Avremo bisogno:

• maiale - 1,5-2 kg (per 4 porzioni);
• cipolle - 4 cipolle medie;
• salsa di soia - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• olio di semi di girasole - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• aceto - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - a piacere.

Nota: ti servirà anche una custodia da forno.

Metodo di cottura.

• Carne marinata... Tagliare la carne a pezzi medi, metterla in una ciotola, aggiungere la cipolla, il sale, il pepe, la salsa di soia, l'olio vegetale, l'aceto, tagliare ad anelli. Mescoliamo tutto bene in modo che la carne sia satura di additivi. Copriamo il contenitore con pellicola trasparente e lo mandiamo in frigorifero per 1 ora.
• Mentre la carne sta marinando in frigorifero, accendi il forno e prepariamo una manica da forno: la leghiamo a un'estremità.
• Metti la carne in salamoia in una manica e legala all'altra estremità. Metti la manica su una teglia. Per far uscire il vapore, facciamo diversi fori nella manica. La teglia viene posta sul ripiano centrale del forno e lasciata per 1 ora a 200°.

Come questo! Puoi cucinare un ottimo barbecue senza lasciare il tuo appartamento e trattarlo con la padrona di casa dell'anno.

Coniglio rustico

La scelta è caduta su questa ricetta per la sua completa autenticità ai gusti del Cane di Terra Gialla. Questo piatto combina selvaggina e ortaggi a radice del colore giusto.... Il metodo di cottura è semplice, immediato.

Avremo bisogno:

• coniglio - 2-2,5 kg;
• patate - 1 kg;
• carote - 1 pezzo;
• cipolle - 200 g;
• maionese - 80 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale, pepe nero - a piacere;
• verdi - per la decorazione.

Metodo di cottura.

• Componenti di cottura. Dividere il coniglio in porzioni. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grandi - a metà, se piccole, e in 4 pezzi, se grandi. Pelare le carote e tagliarle a fette.
• Lubrificare abbondantemente la forma con olio di girasole. Per prima cosa metti la cipolla sul fondo, in uno strato uniforme. Su di esso - patate e carote. In cima a questo letto di piume vegetali c'è un coniglio.
• Facciamo il riempimento. Diluire 80 g di maionese in 2 bicchieri d'acqua. Versare il contenuto del modulo con il liquido risultante. Di conseguenza, il ripieno dovrebbe praticamente coprire il coniglio. Salare, pepare e inviare a un forno preriscaldato a 200 ° per 1,5-2 ore.

Importante: durante la cottura, l'acqua nello stampo evaporerà ed è necessario aggiungerla affinché la carne non si asciughi.

Tra 2 ore sulla tavola di Capodanno ci sarà un fragrante piatto caldo: la carne di coniglio più tenera sotto una crosta dorata, con una guarnizione pronta. Qualcuno sembra lamentarsi lamentosamente, chiedendo di più!

Anatra di Capodanno ai mandarini

Questa ricetta è degna del titolo di "Culinary Hit-2018". Una vera decorazione per la tavola di Capodanno.

Preparare:

• anatra - 1 carcassa intera di medie dimensioni (1,5-2 kg);
• mandarini - 10 pezzi;
• kiwi - 3 pezzi;
• salsa di soia - 80 ml;
• miele - 1 cucchiaino;
• sale, pepe nero - a piacere;
• aneto o prezzemolo - per la decorazione.

Metodo di cottura.

• Cucinare la carcassa. Lavate e sventrate l'anatra, se non l'avete già fatta. Strofinare generosamente la carcassa con sale e pepe e metterla a riposo di 2 ore.
• Cucinare la marinata. Mentre l'anatra è tranquillamente sdraiata, prepara una marinata: mescola il miele con la salsa di soia e spremi il succo di 1 mandarino. Versare il pollo riposato con la marinata risultante e lasciare riposare per altri 30 minuti.
• Mentre l'anatra viene marinata, preparate un ripieno di frutta. Sbucciare e tagliare il kiwi in 4 pezzi. Sbucciamo anche i mandarini e li dividiamo a spicchi.
• Metti il ​​​​frutto finito all'interno dell'anatra e chiudi l'ingresso con gli stuzzicadenti.
• Preparare l'uccello per la cottura. Gambe anatra ripiena avvolgere con un foglio per non bruciare nel forno.
• Mettiamo la carcassa ripiena in uno stampo, la versiamo con acqua, mettiamo le bucce di mandarino sul bordo della carcassa - per l'aroma e la mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 2,5 ore.
• 30 minuti prima della fine - togliere gli stuzzicadenti in modo che anche i frutti all'interno della carcassa siano dorati.

Nota: durante la cottura, la carcassa ha bisogno di essere annaffiata periodicamente succo rilasciato - per una crosta dorata.

Importante: mentre l'anatra ai mandarini cuoce, trattate il Cane con un po' di merenda di Capodanno, altrimenti impazzirà per gli odori inebrianti.

I dolci di Capodanno-2018

Una tavola festiva senza dessert sembra incompleta. Non lo permetteremo! E sebbene i dolci non siano molto raccomandati per il Cane, il caso è dolorosamente senza problemi! Dobbiamo coccolare un po' la padrona di casa del prossimo anno.

Si ritiene che i dolci leggeri - ricotta e latticini non causino molti danni al cane, ma porteranno molto piacere!

Nota: l'uso attivo di noci, frutta secca, torte con mele fresche, mousse leggere e soufflé ai frutti di bosco e arance.

Dolce caldo "Bacio d'arancia"

Avremo bisogno:

• zucchero - 200 g;
• arance - 6 pezzi;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• amido - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura.

• cucinando sciroppo... Per fare questo, sciogliere lo zucchero in 2 bicchieri d'acqua.
• cucinare marmellata... La polpa delle arance viene tagliata e cotta nello sciroppo fino a renderla trasparente.

Nota: Sbucciare delicatamente le arance in modo che le metà della scorza siano intatte. Ti serviranno in seguito.

• cucinando soufflé... Per fare questo, separa gli albumi dai tuorli e sbatti la schiuma da loro. Aggiungere la marmellata di arance pre-raffreddata a questa schiuma proteica e continuare a sbattere. Quindi, con molta attenzione, aggiungi l'amido.
• La fase finale. Miscela proteica-arancia-amido stratificazione a metà scorza d'arancia e mettere in forno preriscaldato per 15 minuti.

Importante: questo dolce va servito caldo, cosparso di zucchero a velo. Buonissimo profumato giallo per il Cane Giallo!

Gelato fatto in casa

Mostraci un cane che rinuncerà al gelato! E anche il gelato artigianale! E anche con il latte condensato!

Avrai bisogno:

• latte condensato - 2 lattine (bollite);
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• cioccolato fondente - 1 barretta;
• panna - 250 g.

Sequenza di cottura:

• Prepariamo i componenti. Separare i tuorli dalle proteine. Abbiamo solo bisogno di tuorli. Scaldiamo il latte condensato bollito in una casseruola per diventare più liquido.
• Creiamo il futuro del gelato. Aggiungere i tuorli al latte condensato tiepido, ma non bollente, mescolare con una frusta, assicurarsi che non ci siano grumi e che la massa sia omogenea. Quindi mettiamo tutto questo a fuoco basso e versiamo la crema, mescolando continuamente.
• La fase finale. Unite il cioccolato grattugiato al composto raffreddato, mescolate ancora alla fine e versate il tutto negli stampini. Mandiamo gli stampi al congelatore per diverse ore.

Consiglio: questo dolce va preparato in anticipo, preferibilmente a Capodanno. E scegli gli stampi in base al tema della vacanza: sotto forma di muso di cane, impronte di zampe o ossa.

Decorazione del piatto

Una bella tavola festiva nell'anno del cane è:

• la presenza sul tavolo dell'eroina della vacanza in qualsiasi modifica: sotto forma di una simpatica figurina di un cucciolo dalle orecchie pendenti o della sua "fotografia" su un piatto con insalata;
• salumi, disposti in modo speciale;
• uso attivo dei simboli di Capodanno: un albero di Natale - da aneto, una stella - da pomodoro o peperoncino, perline di Capodanno - da chicchi di mais e melograno, coni - da mandorle, pupazzi di neve - da pollo bollito e uova di quaglia fissato con uno stuzzicadenti;
• divertenti cupcake a forma di cani pelosi, la crema al burro interpreta in modo molto convincente il ruolo di lana grezza.

E un ultimo consiglio sotto questa tenda gastronomica: se hai un cane in casa, trova un posto per lui sulla tavola di Capodanno. Possa lei sentire che il suo anno sta arrivando - l'Anno del Cane della Terra Gialla - generoso, ospitale, sincero, un vero amico dell'uomo!

Le vacanze di Capodanno sono un momento speciale amato da tutte le persone. In questo periodo si crea una magica atmosfera unica di calore e comfort familiare. Mancano solo pochi giorni alla celebrazione festiva, quindi non devi solo iniziare a decorare la tua casa, ma anche pensare a cosa cucinare per il nuovo anno 2018. Dopotutto, una celebrazione festiva senza una tavola ben apparecchiata e deliziosi piatti aromatici è semplicemente impossibile.

Il prossimo anno si terrà sotto gli auspici del Yellow Earth Dog. In questo articolo ti diremo quali piatti cucinare per il nuovo anno 2018 e come apparecchiare correttamente la tavola per conquistare il favore e il sostegno di questo animale leale e amichevole.

Nozioni di base per apparecchiare la tavola di Capodanno

L'attributo festivo principale dopo l'albero è senza dubbio la tavola di Capodanno. Il suo design non dovrebbe solo essere bello, ma anche avere la massima praticità.

Tovaglia ed elementi di arredo

È meglio scegliere una tela semplice fatta di materiale naturale denso. I tessuti di lana o lino sono perfetti.

Il cane adorerà i seguenti colori:

• Mattone;
• Cioccolato;
• Beige;
• Giallo;
• Cachi;
• Sabbia;
• Sfumature di marrone;
• Toni verdi calmi.

È anche meglio scegliere tovaglioli di stoffa. Si consiglia di decorarli con nastri, anelli in metallo o legno.

Le candele aiuteranno a creare un comfort e una magia speciali. Possono essere posizionati accanto a ciascun ospite o accostati al centro del tavolo, creando un "focolare". Puoi anche usare ghirlande e decorazioni per alberi di Natale nella decorazione. Questo creerà un'incredibile atmosfera magica che i bambini apprezzeranno particolarmente.

Figure di cani e ossa poste attorno al perimetro del piano del tavolo occuperanno un posto ideale nell'arredamento.

Piatti

Di solito, per le feste, è consuetudine utilizzare piatti belli e ricchi. Un cane è un animale senza pretese, quindi gli utensili da cucina dovrebbero essere semplici e senza fronzoli. È necessario dare la priorità a materiali come:

• Semi-porcellana;
• Legna;
• Vetro spesso colorato;
• Porcellana;
• Argilla;
• Metallo.

I colori non dovrebbero essere troppo scuri o luminosi, ma dovrebbero creare un effetto caldo e piacevole per gli occhi.

È inaccettabile utilizzare stoviglie di plastica o usa e getta, oggetti con danni, scheggiature, crepe o uno schema poco chiaro. Un'ottima opzione sarebbe quella di posizionare piatti e bicchieri con immagini di volti di cani o impronte sul tavolo.

Cibo festivo

Molte casalinghe stanno già iniziando a pensare al menu e decidere cosa cucinare per il capodanno del cane. La "padrona" del prossimo anno ama molto il cibo, quindi la varietà di piatti sarà un grande vantaggio. Prodotti Principali:

• Verdure;
• Frutta;
• Pane;
• Dolci.

E, naturalmente, diversi tipi di carne. Dovrebbe essercene il più possibile. Salumi, insalate abbondanti, panini, piatti caldi: tutto questo deve essere presente al pasto solenne.

Ti offriamo ricette per il nuovo anno 2018 con foto che diventeranno il "clou" della tavola festiva.

Panini caldi per il nuovo anno

Nessun menu di Capodanno è completo senza. Questa ricetta fa un antipasto come una mini pizza. I tuoi ospiti lo apprezzeranno sicuramente.

Ingredienti:

• Salsiccia di due tipi: affumicata e bollita - 150 g (puoi prendere il prosciutto);
• 8 fette di pane;
• 2 pomodori;
• maionese, aneto fresco;
• 120 g di formaggio.

Schema di cottura:

1. Tritare finemente pomodori, salsiccia e verdure;
2. Tre formaggi su una piccola grattugia;
3. Mescolare gli ingredienti tritati, aggiungere la maionese, mescolare bene;
4. Mettere il ripieno sui pezzi di pagnotta, mettere le pizzette in forno preriscaldato a 180 gradi per 6-7 minuti.

Puoi anche aggiungere le cosce di pollo affumicate tritate alla salsiccia.

Insalata italiana per il nuovo anno

Quando scegli le ricette per il nuovo anno 2018, non dimenticare che devi necessariamente contenere ingredienti a base di carne. La ricetta per un pasto così abbondante è un vero successo per una tavola festiva che piacerà molto ai tuoi ospiti.

Elenco dei componenti:

• 2 uova;
• Un mazzetto di foglie di lattuga;
• 250 g di manzo;
• 1-2 cucchiai grandi di noci tritate;
• cetriolo fresco;
• 2-3 piume di cipolle verdi;
• Maionese;
• Uno spicchio d'aglio;
• Pepe nero macinato - gusto;
• Olio vegetale - per friggere.

Istruzioni per la cottura:

1. Laviamo la carne, la asciugiamo un po', la tagliamo a listarelle sottili;
2. Friggere i pezzi di carne fino a doratura in una padella in olio vegetale riscaldato;
3. Versare circa 100 ml di acqua, far sobbollire la carne sotto un coperchio chiuso fino a cottura per mezz'ora a fuoco lento (finché non si ammorbidisce);
4. Rompere 2 uova in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai incompleti di maionese, pepare un po'. Non c'è bisogno di sale. Battere bene il tutto, dividere l'impasto in 2 parti;
5. Ungiamo d'olio una padella, la riscaldiamo e friggiamo una frittella di maionese all'uovo, seguita da un'altra;
6. Arrotoliamo i prodotti con un rotolo e rimuoviamo per il raffreddamento;
7. Quindi, tagliare i rotoli a strisce sottili;
8. Tagliare il cetriolo a listarelle;
9. Puliamo lo spicchio d'aglio, lo passiamo al torchio, laviamo e asciughiamo le foglie di lattuga, tritiamo il cipollotto;
10. Mettere insieme il nostro capolavoro: mettere le foglie di lattuga, i pezzi di carne fritta su un piatto piano. Su di loro - un cetriolo con aglio. Frittelle a fette superiori;
11. Condisci il cibo con la maionese. Si consiglia di fare una maglia sottile di maionese. Cospargere le noci e le cipolle verdi sopra.

Stinco di maiale al forno per Capodanno

Includono un'enorme varietà di piatti. Lo stinco di maiale al forno è uno di questi. È un piatto aromatico e facile da preparare.

Componenti richiesti:

• 5 spicchi d'aglio;
• Coscia (stinco) di maiale;
• Sale, pepe, spezie - a piacere.

C'è più carne nella coscia posteriore del maiale, quindi è consigliabile acquistarla. Avrai anche bisogno di un foglio o di una custodia da forno.

Processo di cottura:

1. È necessario pulire il gambo dallo sporco. Puoi raschiare accuratamente la gamba per pulire la pelle, quindi lavarla bene;
2. Tagliare a metà o in tre parti gli spicchi d'aglio sbucciati;
3. Usando un coltello, facciamo autonomamente delle forature nella coscia di maiale, mettiamo lì delle fette d'aglio;
4. Strofina il semilavorato con pepe e sale, puoi aggiungere le tue spezie preferite;
5. Mettiamo lo stinco in una manica o lo avvolgiamo in un foglio, lo mettiamo su una teglia, lo togliamo per cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 2-2,5 ore;
6. La prontezza della gamba può essere determinata dall'osso: se è nudo, allora il miracolo culinario è pronto.

Può essere servito con qualsiasi salsa, ketchup.

- un elemento obbligatorio della tavola di Capodanno nel 2018. Per una cena festiva, puoi preparare "nidi" da carne macinata con funghi. Questi prodotti sono perfetti l'uno per l'altro e il pasto è molto semplice e salutare.

Componenti:

• 6-7 champignon (di media grandezza);
• 600 g di carne macinata di manzo e maiale;
• 100 ml di latte;
• 4-5 cipolle (per funghi e carne macinata);
• Uovo;
• 75 g di formaggio a pasta dura;
• 2-3 pezzi di pane secco;
• Un po' di prezzemolo;
• Un cucchiaio abbondante di panna acida e olio vegetale;
• Condimento ai funghi, sale, pepe - a piacere.

Istruzioni dettagliate passo dopo passo:

1. Tritare finemente i funghi lavati e asciugati e soffriggere con una cipolla tritata per alcuni minuti in una padella preriscaldata fino a quando il succo evapora. Condire con panna acida, condimento ai funghi, friggere per altri cinque minuti;
2. Passiamo la carne macinata insieme al prezzemolo, alle cipolle e ad una pagnotta bagnata nel latte tiepido attraverso un tritacarne, aggiungiamo sale, pepe, rompiamo un uovo. Puoi aggiungere carote, aglio alla carne macinata;
3. Mescolare accuratamente la massa, dividerla in porzioni con le mani bagnate;
4. Prendete un bicchierino e formate degli incavi con i bordi lungo i bordi negli spazi vuoti di carne;
5. Adagiate il ripieno di cipolla e funghi in ogni "nido";
6. Ungete una teglia con il burro, coprite con carta da forno. Vi posizioneremo con cura i nostri semilavorati;
7. esponiamo regime di temperatura 180 gradi e infornare per mezz'ora;
8. Togliamo i prodotti dal forno, cospargiamo con formaggio grattugiato finemente, mettiamo a cuocere per altri 15-20 minuti fino a doratura del formaggio.

Puoi servire il piatto con qualsiasi verdura e purè di patate.

Fegato in "pelliccia" per il nuovo anno

Per una celebrazione, puoi cucinare deliziosamente un fegato sotto una copertura di formaggio, che risulta essere gradevole al gusto, tenero e aromatico. Questo è uno di quelli che hanno "spazzato via" all'istante dal tavolo festivo.

Avrai bisogno:

• 2 cipolle;
• 70 ml di panna;
• Fegato di manzo - mezzo chilo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100-150 g di formaggio olandese;
• Pepe nero macinato, sale, spezie, olio vegetale - a piacere.

Fasi del lavoro a casa:

1. Laviamo il mio fegato, lo puliamo dai film, lo tagliamo a pezzi, lo battiamo con un martello da tutti i lati. Puoi immergerlo nella salsa di soia o nel latte per mezz'ora per renderlo morbido;
2. Mettere in una teglia, aggiungere sale, pepe, aggiungere le spezie;
3. Soffriggere la cipolla fino quasi a cottura, aggiungere l'aglio spremuto, mescolare il tutto con la panna;
4. Distribuire questa miscela uniformemente sul fegato;
5. Cospargere di formaggio, grattugiato su una grattugia media;
6. Mettiamo in forno per 20 minuti (il formaggio dovrebbe avere una crosta);
7. Cospargere con qualsiasi verdura.

Una tale delizia viene servita calda con insalata e verdure.

Insalata "Kostochka" per il nuovo anno 2018

I piatti per il nuovo anno 2018 possono includere frutti di mare. Una tale insalata sotto forma di trattamento per cani preferito si adatterà idealmente al menu di Capodanno dedicato alla futura patrona dell'anno.

Ingredienti necessari:

• 2-3 uova sode;
• Avocado;
• 150 g di gamberi e formaggio a pasta dura;
• Pepe, sale - gusto;
• 4 cucchiai grandi di maionese.

Processo di fabbricazione:

1. Lessare i gamberi in acqua bollente salata per 5-7 minuti, scolare l'acqua, attendere che i "frutti di mare" si raffreddino;
2. Li puliamo e tagliamo i campioni grandi a cubetti;
3. Tagliamo l'avocado a metà per il lungo, togliamo l'osso, togliamo la parte morbida del frutto, che tagliamo a cubetti;
4. Strofinare le uova su una grattugia grossa. Se volete decorare un dolcetto con gli albumi, grattugiate separatamente tuorli e albumi. Gli scoiattoli sono adatti per la decorazione, i tuorli per l'insalata;
5. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media;
6. Potete anche decorare il piatto con scaglie di formaggio. Quindi usiamo una parte del prodotto per il cibo e l'altra parte per la decorazione. Se lo desideri, prendi più formaggio per questi scopi;
7. Mescoliamo tutti i componenti in un contenitore separato con condimento alla maionese;

Metti il ​​nostro cibo in un piatto piano in modo che assomigli a un osso. Cospargere generosamente su ogni lato con albume d'uovo grattugiato o formaggio, a piacere.

Video: ricetta per l'insalata di Capodanno "Cane"

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