Salmone di rana pescatrice e frutti di mare. Rana pescatrice Pesce predatore con una torcia

Le profondità dell'oceano nascondono un gran numero di creature insolite. Hanno un aspetto spaventoso, un comportamento insolito. Un pesce con una torcia in testa è chiamato coda di rospo. Ha un aspetto molto ripugnante, che non le impedisce di mangiare carne di questa specie. Nei paesi europei e asiatici, questo pesce è considerato una prelibatezza. Ha ricevuto un tale riconoscimento per le sue elevate qualità di gusto.

La coda di rospo ha un aspetto molto ripugnante, ma è ancora usata in cucina.

caratteristiche generali

Ce n'è uno in più il nome di un pesce con una torcia in testa è una rana pescatrice. Questo è un predatore che appartiene all'ordine della rana pescatrice e alla classe dei pesci ossei. Vive in fondo al mare. Raggiunge i due metri di lunghezza. Peso medio - 20 kg. Sono noti anche grandi individui con un peso di 57 kg.

Il corpo è appiattito, compresso in direzione ventrale. La dimensione della bocca è molte volte più grande della testa.

La mascella della rana pescatrice è inattiva, la bocca è diverse volte più grande della testa

Una caratteristica distintiva della coda di rospo è la mascella inferiore leggermente sporgente. Lei è immobile. La bocca è decorata con denti aguzzi, leggermente piegati verso l'interno. Le mascelle hanno ossa flessibili e sottili che consentono al pescatore di ingoiare pesci di grandi dimensioni. I piccoli occhi si trovano nella parte superiore della testa.

Un processo separato cresce dalla pinna dorsale. È spostato alla mascella superiore ed è un'asta. Su di esso c'è una formazione coriacea - funge da esca ed è un sacco di muco in cui vivono i batteri luminosi. La rana pescatrice può spegnere la luce per un po' per non attirare l'attenzione dei grandi predatori.

L'habitat dei pesci torcia di acque profonde è vario. Può essere trovato in paesi come:

Canada;
Giappone;
Corea.

Alcuni rappresentanti della specie si trovano nelle acque del Mar Nero e Giallo. Può vivere a diverse profondità.

La rana pescatrice può vivere a diverse profondità

I principali rappresentanti della specie

Gli ittiologi distinguono diverse varietà di rana pescatrice. Oltre alla rana pescatrice americana, si distingue la rana pescatrice europea. Il suo corpo è appiattito dalla schiena alla pancia. Cresce fino a due metri, il suo peso supera i 20 kg. Ha un'enorme bocca a forma di mezzaluna. Le potenti pinne pettorali gli permettono di scavare nella sabbia. Molto spesso si trovano individui di colore marrone. Vive solo nell'Oceano Atlantico.

I pescatori dal ventre nero sono simili ai loro parenti più stretti. Hanno una testa larga e corporatura piccola (la lunghezza di un individuo è di 50 cm). tratto caratteristicoè l'ampia parte addominale. Verniciato nei colori grigio o beige. Non c'è asta sulla testa.

La coda di rospo birmano si distingue per la testa appiattita e la coda corta. La lunghezza di un individuo non supera il metro. Il corpo è ricoperto da una frangia coriacea. La parte inferiore del corpo è bianca, la parte superiore è scura.
L'aspetto terribile dei pescatori ha dato origine a molte superstizioni. Molte persone sono sicure che la rana pescatrice attacchi i nuotatori. Durante il periodo di fame, i pesci salgono sullo strato superiore dell'acqua e possono mordere una persona. Altre volte, il pescatore vive sul fondo e non si scontra con i conducenti.
A causa della sua elevata appetibilità, la carne di rana pescatrice è diventata popolare, quindi gli ecologisti hanno proposto il divieto di pesca per preservare la specie. Nel Regno Unito dal 2007 è illegale raccogliere la rana pescatrice.

Caratteristiche nutrizionali
Un pesce con una torcia in testa è un predatore. Pertanto, il suo cibo principale sono gli altri abitanti marini. La coda di rospo sale allo strato superiore dell'acqua, dove aringhe e sgombri diventano le sue prede. Gli ittiologi hanno notato un caso in cui un pescatore ha attaccato gli uccelli che sono atterrati sull'acqua.
pescatore - pesce predatore si nutre di altri tipi di pesci
Dieta di base:
merluzzo o gerbillo;
piste;
squali;
acne;
crostacei;
crostacei.

Un pesce con una lanterna in testa è un cacciatore ideale. È in grado di rimanere in agguato per ore. La colorazione naturale ti consente di fonderti con il terreno o le piante. Rana pescatrice espone la sua canna e aspetta la vittima. Non appena il pesce afferra l'esca, la ingoia immediatamente. Una caratteristica della rana pescatrice è la capacità di trattenere il respiro per diversi minuti.
Allevamento di rana pescatrice
I rappresentanti di questa specie si distinguono per una riproduzione speciale. Le femmine e i maschi sono molto diversi l'uno dall'altro e gli ittiologi li hanno a lungo considerati pesci diversi. Quando il maschio raggiunge l'età della pubertà, va alla ricerca di un compagno di vita. In questo è aiutato da un grande organo olfattivo e da occhi enormi.
Gli ittiologi non sanno quanto tempo impiega la ricerca. Non appena la femmina viene trovata, il maschio le morde le mascelle. La sua lingua e le sue labbra crescono completamente nel corpo della sposa. Lo prende completamente dipendente e gli fornisce nutrienti attraverso i vasi incarniti. Nel maschio, l'intestino, le mascelle e gli occhi si atrofizzano. Le branchie e il cuore lavorano nel suo corpo: forniscono ossigeno al corpo.

Rana pescatrice femmina e maschio a lungo considerate specie diverse
Durante la deposizione delle uova, la femmina depone le uova e il maschio insemina il suo latte. Questo accade in inverno e in primavera. Il caviale esce sotto forma di una striscia. La sua lunghezza può raggiungere i 9 metri. I giovani pesci passano a uno stile di vita sul fondo con una lunghezza del corpo di 6 cm, prima vivono nello strato superiore dell'acqua e si nutrono di piccoli crostacei e avannotti. E 'degno di nota le femmine possono trasportare fino a quattro maschi contemporaneamente.

Rana pescatrice - un pesce che può facilmente divorare una persona! Ma allo stesso tempo non sono frequenti i casi di aggressioni alle persone. La rana pescatrice appartiene alla famiglia della rana pescatrice.
Rana pescatrice - grande pesce sedentario con una grande testa appiattita, bocca enorme e un grande stomaco. Questi pesci vivono sul fondo, spesso a profondità considerevoli, nelle acque tropicali e temperate calde degli oceani Atlantico, Pacifico e Indiano Nelle acque della Russia sono state trovate 3 specie di questa famiglia. Nel Mar Nero si trova anche tra gli altri.

Il nome del pescatore europeo, o rana pescatrice, ha ottenuto il suo aspetto molto poco attraente. Sì, è tutt'altro che bello Ha una testa enorme, larga, appiattita dall'alto verso il basso, che è circa 2/3 della lunghezza dell'intero corpo. La bocca è molto ampia, con mascella inferiore sporgente e mascella superiore retrattile, armata di una palizzata di forti denti aguzzi. All'estremità del muso viene posto un illitium con un ispessimento sferico o un lobo all'estremità, seguito da altre due spine isolate. Le altre tre spine della prima pinna dorsale sono dietro la testa, sul dorso. La seconda pinna dorsale e quella anale sono corte, situate vicino alla caudale. Le pinne pettorali sono larghe, le fessure branchiali sono poste dietro di esse, le pinne ventrali sono sulla gola. Il corpo della rana pescatrice è nudo, con numerose escrescenze coriacee. La sua parte superiore è solitamente color cioccolato, spesso maculata, mentre la parte inferiore è bianca. Raggiunge la coda di rospo in una lunghezza di 2 m, più spesso 1-1,5 m e pesa più di 20 kg.

La rana pescatrice europea è distribuita nell'Oceano Atlantico al largo delle coste europee: dall'Islanda, dalla Gran Bretagna e dal Mare di Barents fino al Golfo di Guinea e al Mar Nero. Nelle acque russe, a volte si trova nel Mar Nero e nel Mar di Barents. Sicuramente, nell'intimidazione delle persone, può competere con.

La rana pescatrice (rana pescatrice) vive all'interno della piattaforma a una profondità di 50-200 metri. Trascorre la maggior parte del suo tempo nascondendosi sul fondo e in agguato in attesa della sua preda. Lì è quasi invisibile, perché ha un colore che cambia per adattarsi al colore del fondo. Ben maschera questo pesce e numerose frange di appendici coriacee lungo la mascella inferiore, ai lati della testa e del corpo. In attesa della preda, la coda di rospo è assolutamente immobile e trattiene persino il respiro, respirando ogni 1-2 minuti. E solo l'"esca" all'estremità della sua trave sventola invitante sulla sua bocca chiusa, come una piccola bandiera, attirando una sfortunata vittima. Non appena un pesce o qualche altro animale si avvicina all'esca, l'enorme bocca del diavolo si apre e subito si richiude, assorbendo la vittima. Questi movimenti sono fatti con una velocità tale che è semplicemente impossibile seguirli. Il vorace predatore in gran numero assorbe pesci di fondo (merluzzo, passera, ghiozzi, gerbilli, piccoli squali e razze, anguille e altri) e grandi invertebrati (granchi). A volte, per il cibo, sale anche nella colonna d'acqua, e quindi non solo i pesci (aringa, sgombro), ma anche gli uccelli acquatici possono esserne vittime. Di solito, gli attacchi agli uccelli che dormono sulla superficie dell'acqua finiscono tristemente per il predatore: sono noti ritrovamenti di rana pescatrice morta che soffocano su prede troppo grandi.

Per la deposizione delle uova i pescatori (diavoli marini) migrano a profondità considerevoli - 400-2000 metri. Il caviale viene generato nelle regioni meridionali a febbraio e nelle regioni settentrionali - da marzo a maggio. Uova grandi, di 2,3-4 mm di diametro, una o due ciascuna, sono racchiuse in uno strato in viscide celle esagonali, interconnesse in un lungo nastro, che raggiungono una lunghezza di 10 metri, una larghezza di 0,5 metri e uno spessore di circa 4- 6 millimetri. Uno di questi nastri, trascinato dalla femmina nella colonna d'acqua, contiene da 1,3 a 3 milioni di uova. A poco a poco, le pareti del nastro vengono distrutte, le uova vengono rilasciate e si sviluppano allo stato libero, mantenendosi a galla grazie alle gocce di grasso racchiuse in esse. Anche le larve schiuse rimangono nella colonna d'acqua. Sono completamente diversi dai loro genitori: le larve hanno un corpo alto, grandi pinne pettorali, e i raggi anteriori delle pinne ventrali e dorsali spinose sono molto allungati. Dopo una complessa metamorfosi durata circa quattro mesi, le larve si trasformano in avannotti e, raggiunta una lunghezza di circa 6-10 centimetri, si depositano sul fondo a notevoli profondità. Vicino alla costa, i giovani pescatori compaiono quando raggiungono i 13-20 centimetri di lunghezza.

Dopo la deposizione delle uova, gli adulti si avvicinano alle coste e rimangono qui fino all'autunno, nutrendosi intensamente. La rana pescatrice va in profondità per lo svernamento, seguita dai giovani, che, a quanto pare, non vanno molto in profondità.

Nonostante il suo aspetto ripugnante, la coda di rospo ha un certo valore commerciale, poiché la carne di questo pesce ha un gusto eccellente.

Nella baia di Pietro il Grande, una vista ravvicinata è molto rara - coda di rospo giapponese (Lophius litulon) e la rana pescatrice (Lophiomus setigerus).

Inoltre, c'è di più rana pescatrice americana(lat. Lophius americanus) - pesce marino della famiglia della rana pescatrice dell'ordine della rana pescatrice. La lunghezza totale del corpo raggiunge 120 cm, ma di solito circa 90 cm Peso fino a 22,6 kg. Durata della vita più lunga registrata 30 anni

Pesce demersale oceanico (fondo) che vive nelle acque temperate dell'Atlantico nord-orientale a profondità fino a 670 m.Distribuito lungo la costa atlantica Nord America dal Quebec e Terranova (Canada) al nord-est della Florida (USA). Nella parte settentrionale del suo areale, la rana pescatrice americana vive a basse profondità, e nella parte meridionale (a sud della Carolina del Nord) si trova raramente nelle acque costiere, aderendo a profondità considerevoli. Vive in acque con un'ampia escursione termica da 0 a +21 °C. Trovato in fondo coperto tipi diversi terreno: sabbia, ghiaia, limo, argilla, frammenti di gusci di molluschi

La rana pescatrice americana è un predatore di imboscate. Trascorre la maggior parte del tempo in attesa della preda, nascondendosi completamente immobile sul fondo, quasi fondendosi con essa, come si vede nella foto sotto. Si nutre principalmente di vari pesci e cefalopodi (calamari e seppie), mangiando occasionalmente carogne.

La lunghezza del corpo della coda di rospo è fino a 2 metri, più spesso 1-1,5 metri. Peso: fino a 20 o più chilogrammi. Il corpo della rana pescatrice è nudo, ricoperto da numerose escrescenze coriacee e tubercoli ossei. Su entrambi i lati della testa, lungo il bordo della mascella e delle labbra, pendono brandelli di pelle sfrangiati, che si muovono nell'acqua come alghe, il che la rende appena percettibile a terra.
Il corpo è appiattito, compresso in direzione dorso-addominale. La testa è piatta, larga, appiattita dall'alto, e costituisce circa i due terzi della lunghezza dell'intero corpo. La bocca è grande, a forma di semicerchio con mascella inferiore sporgente e denti uncinati aguzzi. Gli occhi sono piccoli. Le aperture branchiali sembrano due piccole fessure situate immediatamente dietro le pinne pettorali. Pelle morbida senza squame; numerose frange cutanee lungo il bordo del corpo.
La pinna dorsale anteriore della coda di rospo è composta da sei raggi, i primi tre sono isolati. Il primo raggio della pinna dorsale si trasforma in una "canna da pesca" (illicium) con all'estremità una "torcia" luminosa (esco). La lunghezza dell'ileo raggiunge il 25% della lunghezza del corpo. La seconda pinna dorsale (10-13) e la pinna anale (9-11 raggi molli) si trovano una di fronte all'altra. Le pinne pettorali sono notevolmente allargate e allargate all'estremità. Possono fare movimenti di rotazione che permette al pesce di strisciare lungo il fondo. Le pinne pelviche si trovano sulla gola.
Colorazione; il dorso è brunastro, bruno-verdastro o rossastro, con macchie scure. Il lato ventrale è bianco, ad eccezione del bordo posteriore nero delle pinne pettorali.

Il pescatore ha il lancio più veloce di tutti gli animali. Ci vogliono solo 1/6000 di secondo. Guarda il video con la coda di rospo:

Nonostante il suo aspetto intimidatorio, il nero di mare è ben preparato dai dilettanti! Ecco per voi alcune ricette con il diavolo di mare:

Ricetta “Rana pescatrice al forno con verdure” dal sito dello chef.

Dicono che in Spagna il diavolo del mare sia tenuto in grande considerazione

Pescatore o "stupro", come lo chiamano in Spagna - uno dei pesci più costosi, i piatti a base di carne sono considerati prelibatezze. Puoi cucinare la coda di rospo in decine di modi e ognuno di essi darà un risultato eccellente, poiché la sua carne è succosa, tenera e quasi disossata.

I piatti di rana pescatrice sono la soluzione migliore per la dieta mediterranea. La carne di pesce è ricca di vitamine A e D, sali marini, proteine, contiene una grande quantità di aminoacidi ed è povera di grassi. Inoltre, con alcuni metodi di cottura (ad es. su carta da forno, al vapore), i piatti di rana pescatrice sono adatti quando si segue una dieta ipocalorica per dimagrire.

Ingredienti:

4 gamberetti

200 g di carne di rana pescatrice

1 lampadina

1 peperone rosso

1 peperone verde

1 uovo sodo

12 boccioli di cappero

Prezzemolo

Olio d'oliva, aceto, sale

Cucinando:

Tagliare a pezzetti la cipolla, il pepe e l'uovo sodo, aggiungere i capperi. Condire con olio d'oliva, aceto, sale.

Lessate in acqua salata i gamberi e la coda di rospo tagliati a pezzetti. Pulite i gamberi. Mescolare con il mix di verdure, condire con il prezzemolo e servire.

Ingredienti:

Carne di rana pescatrice per due porzioni

50 g di olive nere

2 pomodori senza buccia e semi

2 melanzane

Prezzemolo

Olio d'oliva, aceto

Cucinando:

Pulite la coda di rospo e mettetela su una teglia per la cottura in forno. Condire con le spezie e condire con olio d'oliva. Cuocere in forno a 180 ºC per 10 minuti.

Tagliare i pomodori e le olive e stufare. A parte, soffriggete le melanzane affettate con basilico, aglio e aceto.

Disporre le fette di melanzana su un piatto, guarnire con la coda di rospo e i pomodori con le olive.

Ingredienti:

1 kg di carne di rana pescatrice

2 scalogni

1 spicchio d'aglio

2 carote

½ porro

4 gusci di capesante

250 g di ricci di mare

250 g di alghe

100 g di gamberi

brodo di pesce

4 fogli di pasta azzima cotta sottile

1 cucchiaino di caffè con sale

4 cucchiai di olio d'oliva

Cucinando:

Mettere una pentola d'olio d'oliva sul fuoco e aggiungere l'aglio tritato. Quando l'aglio sarà fritto, aggiungete tutte le verdure tritate finemente e fate rosolare un po'. Aggiungere il brodo di pesce e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliere dal fuoco e filtrare.

Cottura della rana pescatrice:

Tagliare a filetti la coda di rospo, condire con le spezie e avvolgere nel filetto i gamberi lessati. Arrotolare il filetto con i gamberi nella farina, soffriggere un po', versare sopra la salsa preparata e infornare quando la carne è quasi pronta.

Servire il piatto:

Avvolgere le alghe e i gamberetti rimanenti in fogli di pasta. Disporre su un piatto insieme ai filetti di rana pescatrice cotti e ai gusci di capesante cotti. Irrorate con la salsa, servite caldo.

Ingredienti:

600 g di carne di rana pescatrice

2 cipolle

2 peperoni verdi

2 spicchi d'aglio

1 rametto di prezzemolo

1 rametto di menta

16 grani di mandorle

brodo di pesce

Pane tostato

Sale pepe

Cucinando:

Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il pepe. Scaldare 4-5 cucchiai di olio d'oliva in una padella, friggere le mandorle, quindi togliere le noci e schiacciarle. Nello stesso olio fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il pepe, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e fate soffriggere a fuoco basso per un altro paio di minuti.

Versare nella padella il brodo di pesce, aggiungere il prezzemolo e le foglie di menta. Quando il brodo sarà ben caldo, aggiungete le mandorle tostate e tritate.

Cuocere a fuoco basso per 10 minuti coperto. Aggiungere sale e pepe al brodo. Aggiungere la carne di rana pescatrice tagliata a pezzetti nel brodo e cuocere per un paio di minuti.

Versare nelle ciotole sopra il pane tostato, guarnire con la menta tritata.

Ingredienti:“

1,5 kg di carne di rana pescatrice

600 g di piselli

6 patate

Per la salsa all'aglio Ahada:

1 litro di olio d'oliva

2 teste d'aglio

Aceto, pepe rosso macinato

Per il brodo di pesce:

750 g di pesce per brodo (testa, pinne, lische, guarnizioni)

1 porro

1 lampadina

1 foglia di alloro

Cucinando:

Preparare il brodo di pesce con tutti gli ingredienti elencati per questo.

Preparare la salsa ajadu all'aglio. Per fare questo, versate l'olio d'oliva in una casseruola e aggiungete le teste d'aglio, divise in due parti. Scaldare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino a quando l'aglio non sarà scuro e morbido. Togliere dal fuoco, quando l'olio si sarà raffreddato aggiungere una macinata di pepe rosso. Affinché il peperone non bruci nell'olio tiepido e non dia un sapore amaro, aggiungete qualche goccia di aceto. L'olio può raffreddarsi per diverse ore, quindi l'ahada deve essere preparato in anticipo, ad esempio il giorno prima.

Per preparare il piatto principale, è necessario far bollire le patate, tagliate a pezzi medi. Quando le patate saranno quasi pronte, aggiungete i piselli e la coda di rospo tagliata a pezzi. Continuare la cottura per 4 minuti, quindi scolare l'acqua.

Mettere le patate, la carne di rana pescatrice, i piselli e l'aglio della salsa Ahada in un piatto fondo. Guarnire con salsa all'aglio calda.

Probabilmente è bello avere un pesce simile. Le rane pescatrici vengono nutrite nel video:

La rana pescatrice è un altro interessante rappresentante della fauna sottomarina del nostro pianeta.

Dicono che il diavolo sia un personaggio di fantasia... E invece no! Nelle acque del mare, tra le profondità oscure, vive una creatura il cui aspetto è così terribile e brutto che, a parte la coda di rospo, gli scienziati non hanno trovato un nome per questo!

Vale la pena dire che nella fauna acquatica c'è un'altra rana pescatrice: un mollusco, ma ora sarà discusso in particolare su un rappresentante di pesci con pinne raggiate. Gli studiosi lo attribuiscono vita marina all'ordine della rana pescatrice, che comprende la famiglia della rana pescatrice e il genere della rana pescatrice.

Attualmente ci sono due specie sulla terra coda di rospo- Europeo e americano. Diamo un'occhiata alla foto della coda di rospo e diamo un'occhiata più da vicino al suo aspetto...

Aspetto del pescatore

La prima cosa che vale la pena notare nell'aspetto di questo pesce sgradevole è la "canna". Questa è una tale escrescenza sulla testa di una rana pescatrice, che è davvero molto simile a una canna da pesca. Con un tale dispositivo, il pesce attira la sua preda, per così dire, la "cattura". Ecco perché hanno dato a questi pesci il nome: pescatori.

La lunghezza del corpo della coda di rospo è di circa 2 metri, mentre l'animale pesa quasi 20 chilogrammi. Il corpo ha una forma leggermente appiattita. In generale, la rana pescatrice non è un pesce dall'aspetto molto gradevole. È tutto ricoperto da una sorta di escrescenze coriacee che sembrano simili a strappi e alghe. La testa è sproporzionatamente grande, enorme e sgradevole nella rana pescatrice e nella bocca.

Il colore della pelle è marrone, sulla parte ventrale del corpo è più chiara, quasi bianca.

Dove vive la coda di rospo?

L'habitat di questo pesce è l'Oceano Atlantico. Il pescatore si trova al largo delle coste europee, al largo delle coste islandesi. Inoltre, la rana pescatrice è stata trovata nelle acque del Mar Baltico, del Mar Nero, mare del Nord e il Mare di Barents.

Stile di vita e comportamento della rana pescatrice in natura

La profondità alla quale vivono solitamente questi pesci va dai 50 ai 200 metri. Molto spesso si trovano proprio sul fondo, perché non c'è niente di più piacevole per una rana pescatrice che semplicemente sdraiarsi tranquillamente sulla sabbia o sul limo. Ma è solo a prima vista che il pescatore è inattivo. In effetti, questo è uno dei modi per cacciare. L'animale si blocca, aspettando la sua preda. E quando nuota, la afferra e la mangia.

La rana pescatrice sa cacciare anche in un altro modo: con l'aiuto delle sue pinne, salta sul fondo e quindi raggiunge la sua preda.

Cosa mangiano i diavoli marini?

Il cibo principale per questi pesci è un altro pesce, solitamente più piccolo. Il menu della rana pescatrice è composto da katrans, atherins, Kalkans, razze e altri.

Un gadget sulla testa a forma di canna da pesca luminosa attira piccoli pesci e lo conduce direttamente ... nella bocca del pescatore.

Come si riproduce la rana pescatrice?

Quando inizia la stagione degli amori per questi pesci, scendono a una profondità fino a 2000 metri per deporre le uova lì. Una femmina di rana pescatrice è in grado di deporre una covata di circa tre milioni di uova. L'intero accumulo di uova forma un nastro largo dieci metri, diviso in celle esagonali.

Dopo un certo periodo di tempo, queste cellule a nido d'ape vengono distrutte. Liberando le uova, che, a loro volta, galleggiano liberamente, trasportate dalla corrente sotterranea.

Dopo alcuni giorni dalle uova nascono delle piccole larve che, dopo 4 mesi, diventano avannotti di rana pescatrice. Dopo che gli avannotti crescono fino a 6 centimetri di lunghezza, affondano sul fondo, in acque poco profonde.

Nemici dei diavoli marini

Quest'area della vita della rana pescatrice è ancora poco studiata.

Il pescatore è pericoloso per l'uomo?

In effetti, la rana pescatrice non ha l'abitudine di attaccare gli umani. Ma se ti pungi accidentalmente la gamba sulla spina del pescatore, puoi ferirti dolorosamente. Inoltre, al pescatore non piacciono i "visitatori invadenti" e può mostrare tutta l'affilatura dei suoi denti a coloro che sono molto desiderosi di conoscerlo!

La rana pescatrice è un pesce predatore dell'ordine della rana pescatrice. Questa specie ha ricevuto il nome di "rana pescatrice" a causa del suo aspetto molto poco attraente. Il pesce è commestibile. La carne è bianca, densa, senza lische. "Rana pescatrice" particolarmente popolare in Francia.

Comunque li chiamino - e diavoli marini, scorpioni di mare, rana pescatrice e rana pescatrice europea. Tuttavia, ci sono anche diverse varietà di questo pesce miracoloso. E per originalità aspetto esteriore, ciascuna delle specie non è inferiore l'una all'altra. Le persone non hanno mai visto diavoli, ma i mostri marini che sono emersi dalle profondità assomigliano a creature degli inferi.

Vale la pena dire che nella fauna acquatica c'è un'altra rana pescatrice: un mollusco, ma ora parleremo di un rappresentante del pesce con le pinne raggiate.

In effetti, è solo un pesce di mare, un pesce predatore con un aspetto sorprendente, diverso da qualsiasi cosa. Questi pesci appartengono al pesce con le pinne raggiate, all'ordine della rana pescatrice, alla famiglia della rana pescatrice, al genere della rana pescatrice. Proprio ora dentro profondità dell'acqua terra ci sono due varietà di coda di rospo.

Aspetto esteriore

Al primo sguardo di questa creatura, un organo straordinario, la "canna da pesca", cattura immediatamente l'attenzione. La pinna modificata ricorda davvero una canna da pesca con un galleggiante luminoso. Un brutto mostro, che a volte raggiunge fino a due metri di lunghezza e 30-40 chilogrammi, può regolare il bagliore del suo galleggiante. Ma non c'è niente di soprannaturale in questo. In effetti, il galleggiante è una sorta di formazione della pelle, nelle cui pieghe vivono batteri straordinari. In presenza di ossigeno, che attingono dal sangue della rana pescatrice, brillano. Ma se la rana pescatrice ha appena pranzato ed è andata a fare un pisolino, non ha bisogno di una torcia luminosa e blocca l'accesso del sangue alla pinna da pesca e il galleggiante svanisce prima dell'inizio di una nuova caccia.

L'intero aspetto della coda di rospo tradisce in lui un abitante delle profondità marine. Un corpo allungato, con una testa innaturalmente grande, tutto è ricoperto da una sorta di escrescenze, che ricordano vagamente le alghe, o la corteccia d'albero, o una sorta di nodi e strappi.

Habitat

Nutrizione

Il cibo principale per questi pesci è un altro pesce, solitamente più piccolo. Il menu della rana pescatrice è composto da katrans, atherins, Kalkans, razze e altri.

In generale, la coda di rospo è incredibilmente vorace e quindi si precipita audacemente anche verso un obiettivo apparentemente ovviamente irraggiungibile. E nei momenti di “fame”, una grossa rana pescatrice sofferente di una quasi totale mancanza di vista sale dalla colonna d'acqua superiore dalle profondità e in tali momenti è in grado di attaccare i subacquei. Puoi incontrare un tale abitante delle profondità marine proprio alla fine dell'estate, dopo un'estenuante deposizione delle uova affamata, i "diavoli" vanno in acque poco profonde, dove mangiano intensamente fino all'autunno, dopodiché vanno a svernare a grandi profondità.

Tuttavia, rispetto a squali, barracuda e polpi, la vera rana pescatrice oi pescatori non rappresentano un pericolo immediato per l'uomo. Comunque sia, i loro terribili denti sono in grado di sfigurare per tutta la vita la mano di un pescatore negligente. Tuttavia, la coda di rospo fa molti più danni non all'uomo, ma ad altre specie di pesci commerciali. Quindi, ci sono leggende tra i pescatori che, infilato in una rete da pesca, durante la sua permanenza lì, mangiò il pesce che vi arrivava.

riproduzione

Il maschio e la femmina della rana pescatrice sono così diversi per aspetto e dimensioni che fino a qualche tempo gli esperti li attribuivano a classi diverse. L'allevamento della rana pescatrice è speciale quanto il loro aspetto e il modo di cacciare.

La rana pescatrice maschio è parecchie volte più piccola della femmina. Per fertilizzare le uova, deve trovare la sua prescelta e non perderla di vista. Per fare questo, i maschi mordono semplicemente il corpo della femmina. La struttura dei denti non consente loro di liberarsi e non vogliono.

Nel tempo, la femmina e il maschio crescono insieme, formando un unico organismo con un corpo comune. Parte degli organi e dei sistemi del "marito" si atrofizza. Non ha più bisogno di occhi, pinne, stomaco. I nutrienti arrivano attraverso i vasi sanguigni dal corpo della "moglie". Resta solo al maschio per fertilizzare le uova al momento giusto.

Sono spazzati via dalla femmina di solito in primavera. La fecondità della rana pescatrice è piuttosto elevata. In media, la femmina depone fino a 1 milione di uova. Ciò si verifica a una profondità, sembra un nastro lungo (fino a 10 m) e largo (fino a 0,5 m). La femmina può portare diversi "mariti" sul suo corpo in modo che fertilizzino un gran numero di uova al momento giusto.

Va notato che la femmina di rana pescatrice può deporre contemporaneamente una covata, che ha circa tre milioni di uova. Dopo qualche tempo, le uova vengono rilasciate e viaggiano esse stesse nelle acque del mare. Trasformandosi in larve, vivono più vicino alla superficie dell'acqua per un massimo di quattro mesi e, raggiungendo solo una lunghezza di 6-8 cm, affondano sul fondo.

Le rane pescatrici non sono in grado di confrontare la sensazione di fame con le dimensioni della preda. Ci sono prove di una rana pescatrice che cattura un pesce più grande di lei, ma non potrebbe rilasciarlo a causa della struttura dei suoi denti. Succede che una rana pescatrice catturi un uccello acquatico e si strozzi con le piume, il che porta alla sua morte.

Rana pescatrice in cucina

La coda di rospo è adatta sia per friggere a pezzi, sia per friggere a strati alla griglia sulla griglia, oppure a dadini e infilare su spiedini sulla griglia. La rana pescatrice viene bollita e stufata. Il pesce è particolarmente apprezzato in Francia, dove la carne della coda viene preparata in molti modi, ad esempio con marmellata di ribes nero o igname dolce, e la testa del diavolo viene utilizzata per una zuppa ricca, grassa e speziata.

La carne di rana pescatrice è molto apprezzata in Giappone. Non si mangia solo carne, ma anche fegato, pinne, pelle e stomaco.

La rana pescatrice cinese preferisce cucinare nel wok. Il filetto viene fritto in olio con aceto di riso e salsa di soia, cosparso di zenzero e peperoncino. Quindi il wok viene rimosso dal fuoco, il pesce viene ricoperto di coriandolo e cipolla verde, mescolato, servito con riso. Tutti coloro che hanno provato questo piatto lo trovano leggermente affumicato. Tutto questo è un gioco di spezie e caratteristiche del wok. Il pesce è tenero e molto succoso grazie alla frittura veloce.

In America la coda di rospo viene cucinata principalmente alla griglia. Il pesce viene tagliato a pezzi insieme alla pelle e all'osso vertebrale. Marinare con sale, olio d'oliva e rosmarino. L'olio ricopre i pezzi di pesce e impedisce che si secchino. Rana pescatrice servita con verdure grigliate, condita succo di limone e olio d'oliva.

Nella stessa America cucinano purea di carote con polpette di filetto di rana pescatrice. Le carote vengono bollite fino a renderle morbide, quindi stufate nella panna, tritate con l'aggiunta di coriandolo e sale. I filetti di rana pescatrice vengono schiacciati, mescolati con sale e spezie e modellati in polpette delle dimensioni di Noce, cuocili a vapore. La purea viene servita in ciotole profonde, con una dozzina di polpette ciascuna e cosparsa di erbe fresche.

In Corea fanno la coda di rospo un piatto nazionale Khe e cuociono una zuppa dolce-piccante, alla quale si aggiungono tante verdure e la coda di rospo fritta (filetto) in pastella. La carne di rana pescatrice, condita con spezie piccanti, viene messa nell'impasto di riso (frittelle) e fritta in abbondante olio. Pesce servito con salsa di soia.

Nei ristoranti alta cucina in diversi paesi è possibile trovare piatti in cui la rana pescatrice è presentata nella forma seguente. Il pesce viene fritto e servito con salsa agrodolce, pesce in camicia con scorza di limone e limone, nonché in camicia e servito con salsa di prezzemolo o spinaci con formaggio. Il pesce viene fritto con peperoncino, paprika affumicata e zenzero, stufato nel vino bianco, salsa di panna, latte, al forno con pomodori, fritto, infilato su rametti di rosmarino.

La coda di rospo viene cotta a forma di involtino. Il filetto è disposto in uno strato su un film, il ripieno viene posizionato sopra, ad esempio i broccoli, arrotolati. Le estremità del film vengono legate, il rotolo in questa forma viene calato nell'acqua e il pesce viene bollito per 10 minuti a una temperatura non superiore a 86`C. Con questo metodo il filetto rimane morbido e succoso, ma mantiene perfettamente la sua forma. Servito con pesce salsa di panna e medaglioni di patate fritte.

Nella vendita libera, la coda di rospo non è frequente, perché. già menzionato sopra, il pesce è sotto protezione statale e la sua cattura è limitata. La coda di rospo in forma non congelata può essere trovata nei grandi ipermercati a un prezzo molto alto in una determinata stagione o nel mercato da venditori privati (questo è in Europa e in America). Il resto del tempo, se vendono pesce, è congelato, ma il suo prezzo è altrettanto alto: 20 euro per 1 kg.

La rana pescatrice o diavoli marini (Lophius) sono rappresentanti molto luminosi del genere dei pesci con pinne raggiate appartenenti alla famiglia della rana pescatrice e all'ordine della rana pescatrice. Tipici abitanti bentonici si trovano, di regola, su un fondo fangoso o sabbioso, a volte semiscavandolo. Alcuni individui si stabiliscono tra le alghe o tra grandi frammenti di roccia.

Descrizione della coda di rospo

Su entrambi i lati della testa del pescatore, così come lungo il bordo delle mascelle e delle labbra, la pelle sfrangiata pende, si muove nell'acqua e assomiglia all'aspetto delle alghe. A causa di questa caratteristica della struttura, i pescatori diventano appena percettibili sullo sfondo del terreno.

Aspetto esteriore

Il pescatore europeo ha una lunghezza del corpo entro un paio di metri, ma più spesso non più di un metro e mezzo.. Il peso massimo di un adulto è di 55,5-57,7 kg. L'abitante acquatico ha un corpo nudo, ricoperto da numerose escrescenze coriacee e tubercoli ossei ben visibili. Il busto è di tipo appiattito, compresso nella direzione della schiena e del ventre. Gli occhi della coda di rospo sono piccoli, ampiamente distanziati. L'area dorsale è di colore brunastro, bruno-verdastro o rossastro con macchie scure.

Il pescatore americano ha una lunghezza corporea non superiore a 90-120 cm, con un peso medio compreso tra 22,5-22,6 kg. La rana pescatrice dal ventre nero è un pesce marino di acque profonde, che raggiunge una lunghezza di 50-100 cm La lunghezza del corpo della rana pescatrice dell'Atlantico occidentale non supera i 60 cm La rana pescatrice birmana, o rana pescatrice del Capo, è caratterizzata da un enorme appiattito testa e una coda abbastanza corta, che occupa meno di un terzo della lunghezza totale del corpo. La dimensione di un individuo adulto non supera il metro.

Questo è interessante! Il diavolo è un pesce unico per aspetto e stile di vita, capace di muoversi lungo il fondale con particolari salti, che vengono effettuati per la presenza di una forte pinna pettorale.

La lunghezza totale del corpo della rana pescatrice dell'Estremo Oriente è di un metro e mezzo. L'abitante acquatico ha una testa larga e piatta. La bocca è molto grande, con una mascella inferiore sporgente, sulla quale si trovano una o due file di denti. La pelle della coda di rospo è priva di squame. Le pinne ventrali si trovano nella zona della gola. Le ampie pinne pettorali si distinguono per la presenza di un lobo carnoso. I primi tre raggi della pinna dorsale sono isolati l'uno dall'altro. La parte superiore del corpo è di colore marrone, con macchie chiare circondate da un bordo scuro. La parte inferiore del corpo è caratterizzata da un colore chiaro.

Carattere e stile di vita

Secondo molti scienziati, i primi pescatori di mare o diavoli marini sono apparsi sul nostro pianeta più di cento milioni di anni fa. Tuttavia, nonostante un'età così veneranda, caratteristiche comportamento e stile di vita della rana pescatrice questo momento non ben studiato.

Questo è interessante! Uno dei modi di cacciare della rana pescatrice è fare dei salti con l'aiuto delle pinne e poi ingoiare la preda catturata.

Un pesce predatore così grande praticamente non attacca una persona, il che è dovuto alla notevole profondità a cui si deposita la rana pescatrice. Quando si alza da una profondità dopo la deposizione delle uova, i pesci troppo affamati possono danneggiare i subacquei. Durante questo periodo, la coda di rospo potrebbe mordere una persona per mano.

Quanto tempo vivono i pescatori

La durata della vita più lunga registrata della rana pescatrice americana è di trent'anni.. Il pescatore dal ventre nero vive in condizioni naturali per circa vent'anni. L'aspettativa di vita della rana pescatrice del Capo raramente supera i dieci anni.

Tipi di diavoli marini

Il genere Rana pescatrice comprende diverse specie rappresentate da:

Rana pescatrice americana, o rana pescatrice americana (Lophius americanus);
Rana pescatrice dal ventre nero, o rana pescatrice dell'Europa meridionale, o rana pescatrice Budegassa (Lophius budegassa);
Rana pescatrice dell'Atlantico occidentale (Lophius gastrophysus);
Rana pescatrice dell'Estremo Oriente o Rana pescatrice dell'Estremo Oriente (Lophius litulon);
Rana pescatrice europea, o rana pescatrice europea (Lophius piscatorius).

Specie note sono anche la rana pescatrice sudafricana (Lophius vaillanti), la rana pescatrice birmana o del Capo (Lophius vomerinus) e l'estinto Lorhius brachysomus Agassiz.

Gamma, habitat

Il pescatore dal ventre nero si è diffuso in tutto l'Atlantico orientale, dal Senegal alle isole britanniche, nonché nelle acque del Mediterraneo e del Mar Nero. I rappresentanti della specie di rana pescatrice dell'Atlantico occidentale si trovano nella parte occidentale dell'Oceano Atlantico, dove una tale rana pescatrice è un pesce di fondo che vive a una profondità di 40-700 m.

La rana pescatrice americana è un pesce demersale oceanico (fondo) che vive nelle acque dell'Atlantico nord-occidentale, a una profondità non superiore a 650-670 m La specie si è diffusa lungo la costa atlantica nordamericana. Nel nord del suo areale, il pescatore americano vive a basse profondità e nella parte meridionale i rappresentanti di questo genere si trovano talvolta nelle acque costiere.

La rana pescatrice europea è distribuita nelle acque dell'Oceano Atlantico, vicino alla costa dell'Europa, dal Mare di Barents e Islanda al Golfo di Guinea, così come la Nera, settentrionale e Mar Baltico. La rana pescatrice dell'Estremo Oriente appartiene agli abitanti Mar del Giappone, si stabilisce al largo della costa della Corea, nelle acque della baia di Pietro il Grande, e anche vicino all'isola di Honshu. Parte della popolazione si trova nelle acque del Mar di Okhotsk e del Mar Giallo, lungo la costa pacifica del Giappone, nelle acque del Mar Cinese Orientale e del Mar Cinese Meridionale.

dieta del pescatore

I predatori di agguato trascorrono la maggior parte del loro tempo in attesa che la loro preda sia assolutamente immobile, nascondendosi sul fondo e fondendosi quasi completamente con essa. La dieta consiste principalmente in un'ampia varietà di pesci e cefalopodi, inclusi calamari e seppie. Occasionalmente, il pescatore mangia tutti i tipi di carogne.

Per la natura del loro cibo, tutti i diavoli marini sono tipici predatori.. La base della loro dieta è rappresentata dai pesci che vivono nella colonna d'acqua del fondo. Nel contenuto dello stomaco della rana pescatrice ci sono gerbilli, piccole razze e merluzzi, anguille e piccoli squali, oltre alla passera. Più vicino alla superficie, i predatori acquatici adulti sono in grado di cacciare sgombri e aringhe. Ci sono casi ben noti in cui i pescatori hanno attaccato uccelli non troppo grandi che ondeggiano pacificamente sulle onde.

Questo è interessante! Quando si apre la bocca, si forma un cosiddetto vuoto, in cui il flusso d'acqua con la vittima si precipita rapidamente nella bocca del predatore marino.

Grazie al pronunciato camuffamento naturale, la coda di rospo che giace immobile sul fondo è quasi invisibile. A scopo di travestimento, un predatore acquatico si insinua nel terreno o si nasconde in fitti boschetti di alghe. La potenziale preda è attratta da una speciale esca luminosa, posta all'estremità di una specie di canna da pesca, rappresentata da un raggio allungato della pinna dorsale anteriore. Al momento della stretta vicinanza di crostacei, invertebrati o pesci che toccano l'esca, la coda di rospo in agguato apre molto bruscamente la bocca.

Riproduzione e prole

Individui sessualmente maturi vari tipi entrare età diverse. Ad esempio, la rana pescatrice europea maschio raggiunge la pubertà all'età di sei anni (con una lunghezza totale del corpo di 50 cm). La maturazione delle femmine avviene solo all'età di quattordici anni, quando gli individui raggiungono quasi il metro di lunghezza. La rana pescatrice europea si genera tempo diverso. Per tutte le popolazioni del nord che vivono vicino alle isole britanniche, la deposizione delle uova è tipica tra marzo e maggio. Tutte le popolazioni meridionali che abitano le acque vicino alla penisola iberica depongono le uova da gennaio a giugno.

Durante il periodo di deposizione delle uova attiva, maschi e femmine di rappresentanti del genere dei pesci con pinne raggiate appartenenti alla famiglia della rana pescatrice e all'ordine della rana pescatrice scendono a una profondità di quaranta metri a due chilometri. Dopo essere scesa nell'acqua più profonda, la rana pescatrice inizia a deporre le uova ei maschi la ricoprono con il loro latte. Immediatamente dopo la deposizione delle uova, femmine mature e maschi adulti affamati nuotano in aree di acque poco profonde, dove si nutrono intensamente fino all'inizio del periodo autunnale. La preparazione della coda di rospo per lo svernamento viene effettuata a una profondità abbastanza grande.

Le uova deposte dai pesci marini formano una specie di nastro, riccamente ricoperto di secrezioni mucose. A seconda delle caratteristiche della specie dei rappresentanti del genere, la larghezza totale di tale nastro varia tra 50-90 cm, con una lunghezza da otto a dodici metri e uno spessore di 4-6 mm. Tali nastri sono in grado di spostarsi liberamente attraverso il mare acquoso. Una covata peculiare, di regola, è costituita da un paio di milioni di uova, che sono separate l'una dall'altra e hanno una disposizione a strato singolo all'interno di speciali cellule esagonali viscide.

Nel tempo, le pareti delle cellule vengono gradualmente distrutte e, grazie alle gocce di grasso all'interno delle uova, viene impedito loro di depositarsi sul fondo e di galleggiare liberamente nell'acqua. La differenza tra le larve nate e gli adulti è l'assenza di un corpo appiattito e di grandi pinne pettorali.

Una caratteristica della pinna dorsale e delle pinne ventrali è rappresentata dai raggi anteriori fortemente allungati. Le larve di rana pescatrice schiuse rimangono negli strati superficiali dell'acqua per un paio di settimane. La dieta è rappresentata da piccoli crostacei, che vengono trasportati dalle correnti d'acqua, oltre a larve di altri pesci e uova pelagiche.

Questo è interessante! I rappresentanti della specie di rana pescatrice europea hanno un grande caviale e il suo diametro può essere di 2-4 mm. Il caviale lanciato dal pescatore americano è più piccolo e il suo diametro non supera 1,5-1,8 mm.

Nel processo di crescita e sviluppo, le larve di rana pescatrice subiscono particolari metamorfosi, che consistono in un graduale cambiamento della forma del corpo fino all'aspetto degli adulti. Dopo che gli avannotti di rana pescatrice raggiungono una lunghezza di 6,0-8,0 mm, scendono a una profondità considerevole. I giovani sufficientemente cresciuti si stabiliscono attivamente nelle profondità medie e, in alcuni casi, i giovani si avvicinano alla costa. Durante il primo anno di vita, il tasso di crescita dei processi di crescita nella rana pescatrice è il più veloce possibile, quindi il processo di sviluppo della vita marina rallenta notevolmente.

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