Compota de manzanas ahora para beber. Compota de manzana fresca en una cacerola. Postulados generales de la cocina.

Los jugos en las tiendas están saturados. sustancias nocivas, y si quieres una bebida saludable, sabrosa y refrescante, cocina compota de manzana en casa. No lleva mucho tiempo prepararlo y requiere un mínimo de ingredientes. Y su maravilloso sabor agridulce sacia la sed y satura el cuerpo de vitaminas.

manzanas - 4 piezas;
azúcar - 60 g;
agua - 1,7 l;
un cuarto de limón.

Cocinar compota de manzanas frescas:

Vierta agua fría en la sartén, espere hasta que hierva.
Lavo las manzanas bajo el grifo. Cortamos cada uno de ellos en cuatro partes, quitamos las semillas, el núcleo. Si hay abolladuras o defectos en la fruta, también deben cortarse.
Ponga los cuartos de manzana en agua hirviendo y reduzca el fuego a potencia media.
Después de 5 minutos, agregue azúcar, y después de otros 2 minutos, agregue rodajas de limón.

Cocine la compota durante 15 minutos, luego apague el gas, cubra la sartén con una tapa y déjela hasta que la bebida se haya enfriado.

Qué tomar:

azúcar granulada - 65 g;
manzanas - 7 piezas;
agua - 1 l.

Algoritmo de acción:

Lavamos las manzanas con agua corriente y las secamos. Cortamos una piel delgada de la fruta, quitamos el corazón con semillas y cortamos la pulpa en rodajas medianas.
Los cargamos en el recipiente multicocina, vertemos agua y vertemos azúcar granulada.
En el panel de utensilios de cocina, seleccione el elemento "Extinción" y configure el tiempo en 30 minutos.
Cuando expire, ponga el dispositivo en modo de calefacción y espere otros 30 minutos. Esto es necesario para que la bebida infunda y absorba el sabor de las manzanas.

Después de eso, enfríe la compota y bébala fría.

Las frutas secas complementan perfectamente el sabor de las manzanas y contienen muchas sustancias útiles.

Lista de compras:

canela en rama;
azúcar - 160 g;
agua - 3 l;
pasas - 60 g;
manzanas secas - 200 g.

Cómo hacer compota de manzana deshidratada:

Lavamos rodajas secas y pasas bajo el grifo.
Transferir las manzanas a un bol. agua fría y ponerlos a hervir. Agrega pasas.
Tan pronto como el líquido hierva, agregue azúcar y cocine por otros 15 minutos a fuego medio.
Después de eso, arroje un palito de canela y deje que la bebida se prepare y se enfríe.

La compota se puede filtrar y beber solo jugo o servir con frutas secas.

Cocinar con la adición de mandarinas o naranjas

Esta receta es para aquellos a quienes no les gustan las bebidas dulces, pero prefieren la acidez en la compota.

Ingredientes de la receta:

azúcar - 110 g;
jengibre molido - 2 g;
agua - 2 l;
manzanas frescas - 0,3 kg;
naranjas - 0,33 kg.

Cómo hacer compota de manzanas y naranjas:

Lave las manzanas enteras con agua, divida cada una de ellas por la mitad y corte la parte central con semillas.
Quitamos la piel fina de las rodajas de manzana, y cortamos la pulpa en rodajas.
Quitamos la corteza y las venas blancas de las naranjas, cortamos la pulpa jugosa arbitrariamente.
Esperamos hasta que hierva el agua en la sartén, vertemos azúcar y dejamos hervir el líquido durante otros 3 minutos.
Cargamos rodajas de verduras en agua hirviendo, esperamos a que hierva y cocinamos durante 5 minutos.
Después de este tiempo, nos dormimos con jengibre picado, mezclamos todo y apagamos la estufa. Deje la compota en infusión durante 40 minutos.

Enfríe la bebida en el refrigerador. Ahora puedes disfrutar de su gran sabor, en el que hay una agradable acidez.

Compota de manzanas y peras en olla de cocción lenta

Qué tomar:

azúcar - 160 g;
manzana - 4 piezas;
agua purificada - 2 l;
pera - 3 piezas

Cómo cocinar compota:

Lavamos las frutas de manzanas y peras bajo el grifo, las cortamos por la mitad, quitamos las semillas y el corazón duro.
Cortamos la pulpa en rodajas pequeñas y nos quedamos dormidos en el recipiente multicocina.
Luego, vierta azúcar y vierta agua limpia.
Ponemos los electrodomésticos de cocina en el modo "Vaporizador" o "Sopa". Tiempo - 30 minutos.

Tan pronto como la olla de cocción lenta le notifique el final de la cocción, deje la compota durante otros 15 minutos en el recipiente y solo luego viértala en vasos.

Con manzanas congeladas

Lista de ingredientes:

cuatro manzanas congeladas;
agua - 3 l;
bayas (cualquiera) - 200 g;
jugo de limon- 30ml;
azúcar granulada - 80 g.

Preparación paso a paso:

Sacamos rodajas de manzanas congeladas, las dejamos descongelar y enjuagamos bajo el grifo. Si es necesario, puede quitar la piel delgada.
Sumérgelos en una olla con agua y ponlos a hervir.
Tan pronto como la futura compota hierva, agregue azúcar y cocine por 10 minutos.
Después de eso, vierta el jugo de limón y agregue las bayas lavadas. Puede ser grosella, cereza o frambuesa.
Cocinamos nuestro cóctel de vitaminas durante otros 10 minutos y lo dejamos en infusión debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.

Pasado este tiempo, enfríe la bebida y fíltrela con una gasa o un colador. Ahora puedes servir compota a la mesa.

Bebida con arándanos

Productos requeridos:

agua - 2 l;
tres manzanas;
azúcar granulada - 90 g;
arándanos - 100 g.

Algoritmo de acción:

Abra el agua y enjuague los arándanos y las manzanas frescas.
Ponemos un recipiente de agua a gas y esperamos hasta que hierva.
Luego nos dormimos azúcar granulada y reducimos la potencia del fuego.
Nos quedamos dormidos arándanos lavados.
Mientras las bayas están hirviendo, divida cada fruta en 6 rebanadas, saque las semillas y corte la piel. Vierta las rodajas de manzana en el recipiente.
Seguimos cocinando la compota durante unos 15 minutos.
Retiramos el recipiente con la bebida de la estufa, esperamos hasta que se enfríe y lo enfriamos en el refrigerador.

¡La compota fría y agria saciará perfectamente tu sed en un caluroso día de verano!

Cocinar en una cacerola de manzanas y cornejo

Ingredientes de la receta:

agua - 0,5 l;
cornejo - 0,2 kg;
azúcar - medio vaso;
tres manzanas.

Cocinar paso a paso:

Repartimos el cornejo y las manzanas en un colador y enjuagamos bajo el grifo con agua fría.
Las manzanas son las mejores para tomar variedades agrias. Corta cada fruta en cuatro rebanadas y sácales las semillas. Cortar hojas y ramitas de bayas de cornel.
Esterilizamos el frasco con agua hirviendo y colocamos alternativamente todas las materias primas preparadas en él.
Vierta el azúcar en una cacerola y llénela con agua. vamos a hervir.
Cuando el líquido hierva, llénelo con frutas y bayas en un frasco.

Taponamos la tapa con corcho y la guardamos en el sótano para el invierno.

Compota de manzana con clavo y ruibarbo

La bebida sale muy fragante, con un rico sabor agridulce.

Necesitará:

agua - 1,3 l;
ruibarbo - 0,4 kg;
clavo - 7 g;
azúcar granulada - 150 g;
tres manzanas.

Receta de cocina paso a paso:

Cortamos las manzanas lavadas sin quitarles las semillas.
Los tallos de ruibarbo deben lavarse bajo el grifo y, sin pelar, cortarse en trozos pequeños.
Vierta agua en una cacerola profunda, agregue azúcar y agregue clavos. Estamos esperando que hierva la futura compota.
Sumerja las rodajas de manzana y los tallos de ruibarbo en agua hirviendo.
Reducir la potencia del fuego y preparar la bebida durante 25 minutos.

Lo enfriamos a una temperatura aceptable y disfrutamos del sabor fresco y dulce de una maravillosa compota saludable.

Cosecha de invierno con ciruelas.

Qué tomar:

azúcar - 0,1 kg;
cinco ciruelas frescas;
agua - 650 ml;
dos manzanas.

Instrucciones paso a paso:

Lave las manzanas y ciruelas frescas con agua fría. Cortamos las manzanas en 4 rodajas y retiramos la parte de semillas. Parte cada ciruela por la mitad y quita el hueso.
En orden aleatorio, llene cada frasco con fruta hasta la mitad.
Hierva el agua por separado, luego viértala sobre las manzanas y las ciruelas.
Deje la compota sola durante 15 minutos.
Después de eso, vierta toda el agua del frasco nuevamente en la sartén, asegurándose de que la fruta no se caiga.
Agregue azúcar granulada al líquido y hierva durante 3 minutos.
Vierta el jarabe resultante en un frasco nuevamente, enróllelo con una tapa, enfríelo y póngalo en un lugar frío hasta el invierno.

Compota de manzanas enteras - para el invierno.

Ingredientes necesarios para la receta:

agua - 3 l;
manzanas frescas - 0,5 kg;
azúcar granulada - medio vaso.

Preparación paso a paso:

Primero, esterilizamos los frascos tratándolos con agua hirviendo.
Con un cepillo especial, lava las manzanas bajo un grifo con agua fría y ponlas en frascos limpios.
Lo echamos ahí agua caliente y espera 20 minutos.
Escurra el líquido en una cacerola, póngala a gas, vierta azúcar y hierva el almíbar.
Cuando el azúcar se disuelva completamente en agua, agregue el líquido resultante a los frascos con manzanas enteras.
Enrollamos las tapas y las ponemos en la bodega hasta que quieras probar la dulce compota fragante.

Con fresa y limón

La compota hecha según esta receta es muy fragante y dulce, pero apaga perfectamente la sed en el verano.

Productos principales:

un limón;
azúcar - 80 g;
fresas - 0,3 kg;
agua purificada - 2 l;
dos manzanas maduras.

Instrucciones paso a paso:

Hierva una tetera de agua primero.
Cortar las manzanas lavadas en varios trozos. No es necesario limpiar o quitar el núcleo.
Se deben quitar las colas de las fresas, y las bayas se deben lavar bajo un grifo y cortar por la mitad.
Cortar el limón lavado en rodajas finas.
Distribuimos las frutas y bayas en el fondo de la sartén, vertemos agua hirviendo y ponemos los platos en la estufa de gas.
Tan pronto como el contenido del recipiente comience a hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 25 minutos.

Enfriar la bebida y servir. ¡No le demos al antojo la más mínima oportunidad!

Con mandarinas y manzanas

En lugar de naranjas en compota, puedes usar mandarinas, que tienen un sabor más suave y delicado.

Necesitará:

azúcar - 50 g;
manzanas - 0,6 kg;
agua purificada - 3 l;
mandarinas - 0,15 kg (peso neto de pulpa).

Cocinamos compota de mandarinas y manzanas:

Ponemos una olla de agua al fuego y esperamos a que hierva.
Quitamos la corteza de las mandarinas y dividimos la pulpa con las manos en rodajas.
Cortar cada uno a su vez por la mitad. Si hay semillas en la fruta, las eliminamos.
Quitamos el núcleo duro y las semillas de las manzanas lavadas, cortamos la fruta en trozos al azar.
Echamos mandarinas y manzanas preparadas en agua hirviendo.
Tan pronto como la mezcla vuelva a hervir, agregue azúcar granulada y cocine por otros 10 minutos.

Insistimos en la bebida durante 30 minutos y servimos.

compota de manzana casera hermosa manera sacie su sed y obtenga una amplia gama de sustancias útiles que no se encuentran en las bebidas compradas en la tienda. Dedica solo una hora de tu tiempo y disfruta del maravilloso sabor con beneficios para el cuerpo.

Las manzanas agridulces maduras o ligeramente inmaduras son las más adecuadas para la compota. Las frutas blandas demasiado maduras pueden desmoronarse cuando se cocinan.
Antes de cocinar, las manzanas y otros ingredientes deben estar bien.
No es necesario pelar las manzanas. Las frutas con piel conservarán mejor su forma después del tratamiento térmico.
La compota para el invierno es más fácil de preparar inmediatamente en frascos con doble vertido. En este caso, los frascos no se pueden esterilizar, sino que simplemente se lavan bien con soda. Pero las tapas deben estar libres de gérmenes. Lea acerca de cómo hacer esto.
Los bancos deben llenarse hasta el tope para que no quede espacio libre en el interior.
Si las manzanas están muy dulces, puedes verter ½ cucharadita de ácido cítrico en el frasco antes del segundo llenado. Esto agregará una acidez agradable a la compota y realzará el sabor afrutado.
Los frascos enrollados con compota deben darse vuelta, envolverse en algo tibio y enfriarse por completo. La compota debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Todos los ingredientes están diseñados para una jarra de 3 litros.

iamcook.ru

Ingredientes

800 g de manzanas;
agua;
300 g de azúcar.

Cocinando

Corta las manzanas en varias rodajas grandes y quítales las semillas. Poner fruta en un frasco.

Vierta agua hirviendo sobre las manzanas y cubra el frasco con una tapa esterilizada. Dejar en infusión durante 30-40 minutos.

Luego drene el líquido del frasco en una cacerola. Vierta el azúcar y, revolviendo, hierva. Hervir el almíbar por un par de minutos más, verter sobre las manzanas y enrollar el frasco.

Ingredientes

8-15 manzanas pequeñas;
2 hojas de menta - opcional;
agua;
300 g de azúcar.

Cocinando

Pon las manzanas en un frasco. Se puede llenar con frutas por completo o solo la mitad. Cuantas más manzanas, más concentrada quedará la compota.

Para el gusto, puede agregar menta a las manzanas. Llene el frasco con agua hirviendo, cubra con una tapa esterilizada y déjelo por 20 minutos.

Escurrir el agua de la jarra en una cacerola y agregar el azúcar. Mientras revuelve, hierva el jarabe. Regrese el líquido al frasco y séllelo.

Compota de manzanas y peras

webspoon.ru

Ingredientes

500 g de manzanas;
200–300 g de peras;
agua;
350 g de azúcar.

Cocinando

Corte las manzanas y las peras en cuartos y retire las semillas. Poner fruta en un frasco. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa esterilizada y deje actuar durante 20 minutos.

Vierta el líquido en una cacerola y agregue azúcar. Mientras revuelve, llevar a ebullición. Agregue el almíbar hirviendo a la fruta y enrolle el frasco.

Ingredientes

500 g de manzanas;
400 g de ciruelas;
agua;
300 g de azúcar.

Cocinando

Cortar las manzanas en trozos grandes sin semillas. Pon manzanas y ciruelas enteras en un frasco. Llene con agua hirviendo, cubra con una tapa esterilizada y déjelo durante 10-15 minutos.

Escurra el agua infundida en una cacerola y agregue azúcar allí. Mientras revuelve, hierva el jarabe. Rellénalos con manzanas y ciruelas y enrolla el frasco.

vpuzo.com

Ingredientes

600 g de manzanas;
400 g de cualquier uva;
agua;
300 g de azúcar.

Cocinando

Cortar las manzanas en trozos grandes y quitar las semillas. Pon las manzanas y las uvas en un frasco. Las uvas se pueden dejar con una ramita.

Llene el frasco con agua hirviendo, cubra con una tapa esterilizada y déjelo durante 5-10 minutos.

Escurra el agua infundida en una cacerola y agregue azúcar. Mientras revuelve, llevar a ebullición. Vierta el jarabe hirviendo en el frasco y enróllelo.

postila.ru

Ingredientes

600 g de manzanas;
1 naranja;
agua;
250 g de azúcar.

Cocinando

Cortar las manzanas en trozos pequeños y la naranja en círculos o semicírculos.

Coloque la fruta en un frasco, llénelo con agua hirviendo y cubra con una tapa esterilizada. Dejar actuar durante 20-30 minutos.

Escurrir el líquido en una cacerola, agregar el azúcar y, revolviendo, llevar a ebullición. Vierta el jarabe nuevamente en el frasco y séllelo.

iamcook.ru

Ingredientes

400 g de manzanas;
agua;
300 g de moras;
250 g de azúcar.

Cocinando

Cortar las manzanas en trozos grandes y quitar las semillas. Coloque la fruta en un frasco, vierta agua hirviendo sobre ella, cubra con una tapa esterilizada y déjela durante 15 a 20 minutos.

Escurrir el agua en una cacerola y agregarle azúcar. Mientras revuelve, hierva el jarabe. Eche las moras en un frasco, llénelo con almíbar hirviendo y enrolle.

La compota de manzana es una de las bebidas más habituales. En la temporada de verano, cuando estas frutas jugosas crecen en abundancia en todos los jardines, pocas personas se niegan a darse un capricho y a sus seres queridos con una deliciosa bebida de manzana. Pero hay muchas variaciones de preparación de compota. Después de todo, todos, incluso receta sencilla, tiene sus propios secretos y características. Cuánta compota cocinar, qué agregar, si vale la pena dejar reposar la bebida: todos estos criterios son importantes para preparar la compota perfecta con el máximo contenido de vitaminas y nutrientes. Cómo elegir el la receta correcta, porque cada anfitriona tiene la suya, y para instituciones Abastecimiento incluso desarrollado enrutamiento Cocinando.

Una de las reglas importantes es evitar que los frutos sean digeridos. Deben conservar su forma, y con ella algunas de las vitaminas y minerales. Es mejor dejar la cáscara, le dará un rico sabor a la compota. Además, contiene las principales sustancias útiles. El tiempo de ebullición depende de la variedad y el tamaño de las manzanas. Por ejemplo, es mejor quitar Antonovka del fuego inmediatamente después de hervir y hervir Simirenko durante varios minutos.

Ingredientes

Raciones: - + 20

manzanas 1 kg
azúcar 250 gramos
agua 3 litros

Por porción

Calorías: 39 kcal

Proteínas: 0,09g

Grasas: 0,09g

Carbohidratos: 9,23g

30 minutos. Vídeo receta Imprimir

En primer lugar, lave bien las manzanas. Córtelos en trozos, retire el núcleo. Es importante que las rodajas sean del mismo tamaño para que la fruta se cocine uniformemente.

Vierta la cantidad necesaria de agua en una cacerola y llévela a ebullición.

Agrega el azúcar y las manzanas.

Luego reduzca el fuego para que el caldo apenas hierva. La compota de manzana debe cocinarse a fuego lento para que la fruta no hierva blanda y conserve la máxima cantidad de vitaminas. Después de hervir, cocine durante 10-15 minutos (el tiempo puede variar según la variedad de manzanas).

Retire la cacerola de la estufa y deje en infusión debajo de la tapa hasta que se enfríe.

Al final, es conveniente colar a través de un tamiz.

¡La compota de manzana fresca está lista! Puede verterlo con seguridad en un frasco o en una hermosa jarra y servir. Enfríe en el refrigerador si lo desea.

Consejo: para preparar compota de manzana en una olla de cocción lenta, use la función "cocinar". Proceso tecnológico difiere, ya que los productos se colocan en el recipiente al mismo tiempo, el modo se enciende y luego el electrodoméstico hace todo por la anfitriona.

Hay muchas variaciones sobre cómo diversificar el sabor de la compota de manzana. Puedes agregar otras frutas o bayas. Por ejemplo, una combinación con una pera le dará un sabor agradable, una naranja hará que la bebida sea más fragante y tónica. La compota será relevante en invierno, solo tiene que abastecerse de frutas congeladas y mimar a sus familiares en la estación fría.

Beneficio y daño

Las propiedades útiles de la compota de manzana se deben a su composición química. La bebida contiene vitaminas C, E, PP y del grupo B. Además, es rica en oligoelementos como magnesio, potasio, hierro, fósforo y calcio. Se recomienda para anemia, aterosclerosis, enfermedades hepáticas, Vejiga y riñones, inflamación de las articulaciones. Una gran ventaja es que la bebida no causa alergias, especialmente si se usaron variedades verdes de manzanas para cocinar. Se puede dar con seguridad a los niños, pero en este caso es mejor cocinar sin azúcar o usar una cantidad mínima.

La compota de manzana es una excelente bebida dietética, un acompañante frecuente nutrición apropiada. El alto contenido de azúcares y ácidos orgánicos favorece la rápida recuperación después actividad física. En términos de beneficios, solo el jugo recién exprimido puede competir con él. Sin embargo, con la exacerbación de la gastritis y la pancreatitis, esta bebida es muy indeseable.

Compota de manzana durante el embarazo y la lactancia.

Al llevar un niño

No es ningún secreto que la dieta de las mujeres embarazadas siempre se corta, y esto se aplica no solo a los platos. Se recomienda excluir del consumo las bebidas carbonatadas y los néctares con un alto contenido de azúcar comprados. Ahí es cuando las compotas vienen al rescate. Pero esta no es solo una gran manera de saciar la sed o solucionar el problema de la deshidratación.

La compota de manzana es muy útil durante el embarazo. La única condición es tratar de usar la menor cantidad de azúcar posible. Si lo desea, es mejor reemplazarlo con canela o vainilla. La principal ventaja de la bebida es el contenido que contiene. un número grande glándula. Esto reduce el riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre. Esto es importante para la salud de la mujer embarazada y del feto.

al amamantar

compota de manzana fresca gran manera diversificar el menú de una madre lactante. Restaura perfectamente la fuerza y mejora el estado de ánimo. El complejo de vitaminas y minerales ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reduce el colesterol en la sangre, normaliza la función intestinal y el equilibrio ácido, y restaura la microflora. Gracias al uso de la compota de manzana aumenta la cantidad y calidad de la leche materna, lo que repercute en el buen crecimiento y desarrollo del bebé. El hierro, que se encuentra en abundancia en la compota de manzana, ayuda a aumentar la hemoglobina, el calcio es necesario para la formación y fortalecimiento del esqueleto, el cabello, los dientes, las uñas y el yodo regula el sistema endocrino.

Debe recordarse que las manzanas contienen una sustancia única: la pectina, que limpia perfectamente el cuerpo de toxinas y toxinas. Pero, como cualquier otro producto, la compota de manzana debe tomarse con precaución, comenzando con pequeñas porciones.

Es mejor cocinarlo con un alto contenido de agua para que esté menos concentrado y rechace completamente el azúcar. Para empezar, no bebas más de 3 cucharadas al día. Al mismo tiempo, observe cuidadosamente el comportamiento del bebé. Si hay hinchazón, heces líquidas tienes que dejar de beber. Si el recién nacido se siente normal, entonces la cantidad de la porción diaria se puede aumentar a un litro.

Todo parece estar claro con la introducción de la compota de manzana en la dieta de la madre, pero hay otra pregunta importante: ¿cuándo comenzar a darle compota de manzana al niño y pueden beberla los niños menores de 1 año? Los pediatras aconsejan introducir esta bebida en la dieta a partir de los 6 meses. Con una introducción más temprana, el bebé puede experimentar problemas digestivos o provocar una reacción alérgica. Para empezar, no debe administrar más de una cucharadita y luego aumentar gradualmente la dosis diaria a 100 ml.

Cómo cocinar compota de manzana fresca para un bebé de 7 meses

Lavar una manzana, pelar, quitar el corazón. Cortar en cubos pequeños, colocar en una cacerola y verter un vaso de agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar durante una hora. Filtramos la bebida terminada, trituramos la pulpa de manzana restante a través de un tamiz y la agregamos al caldo.

La compota de manzanas frescas apaga perfectamente la sed y es mucho más saludable que los jugos, néctares y bebidas de frutas de la tienda. Después de todo, no es ningún secreto que la composición de las bebidas compradas no inspira confianza, y la presencia de una gran cantidad de conservantes y potenciadores del sabor en ellas causa un gran daño al cuerpo. Hacer compota con manzanas frescas es muy fácil, el proceso en sí no lleva mucho tiempo y prácticamente no requiere dinero. Esperamos que nuestro fotos paso a paso y los videos te ayudarán a hacerlo bien.

La bebida sin duda atraerá a todos los miembros de la familia, independientemente de su sexo y edad. La compota hecha con frutas frescas congeladas o la compota de manzana enlatada no es menos sabrosa. Son una gran adición a su dieta de invierno. La esterilización adicional es esencial para el almacenamiento a largo plazo.

Muchos están de acuerdo con la afirmación de que las compotas de la abuela son mucho más sabrosas que los jugos comprados en la tienda. Sobre esta base, las azafatas buscan deliciosas recetas, que implican la preparación de una bebida a partir de manzanas puras y en combinación con otras bayas y frutas.

compota de manzana fresca

azúcar granulada - 0,3 kg.
manzana de temporada - 1 kg.
agua potable - 950-1000 ml.

Primero, clasifica las manzanas. Debe eliminar todas las muestras que no sean aptas para cocinar compota. No use frutas con agujeros de gusano o magulladuras.
Después de la selección, enjuague las frutas, córtelas en trozos de forma arbitraria. Comienza a esterilizar los frascos. El procedimiento es fácil de realizar por medio de un microondas o un baño de agua. Hervir las tapas.
Prepare un recipiente en el que se hervirá el medicamento. Envíe las manzanas a la sartén, vierta el agua de la mesa y encienda el fuego al máximo. Después de hervir, baje el quemador a una marca entre medio y mínimo.
Cocine a fuego lento las frutas durante otros 6 minutos. Después de blanquear, mueva la manzana a un colador, bájela a un recipiente con agua fría. A continuación, vierta las manzanas en un frasco. Vierta azúcar granulada en el agua hirviendo sobrante de la cocción.
Cocine la composición hasta que los granos se disuelvan, adhiriéndose a un fuego pequeño. Cuando los gránulos estén derretidos, llene el frasco con manzanas con la masa dulce. Ponga la tapa encima, pero no la atornille.
Ahora comience la esterilización. Cubra una olla de fondo ancho con una toalla y coloque el frasco dentro. Vierta agua caliente en el recipiente esmaltado, llegando a los hombros.
Encienda la estufa al promedio, espere un tercio de hora. Pasado este tiempo, realizar un cierre hermético, inmediatamente dar la vuelta al envase. Inspeccione el cuello en busca de fugas, espere a que se enfríe (día).

Compota de manzanas congeladas con peras

azúcar granulada - 120-130 gr.
manzana congelada - 0,28 kg.
pera congelada - 0,27 kg.
canela recién molida - de hecho

La receta es buena porque las frutas congeladas ya están preparadas. No requieren clasificación y corte adicionales. Basta con mover la pera con la manzana en un colador y sumergirla bajo el grifo. Después de eso, las frutas se secan.
Ahora elige una sartén del tamaño adecuado. Envíele manzanas descongeladas, espere a que hierva. Tan pronto como esto suceda, reduzca el quemador al mínimo. Espere otros 8 minutos.
Durante el tiempo asignado, las manzanas y las peras se ablandarán, lo que indica que es hora de agregar la canela. Puedes introducir un par de dientes.
Después de agregar las especias, espere 5 minutos, agregue azúcar granulada. Revuelva la compota hasta que los granos se disuelvan. Dejar enfriar en temperatura ambiente, usar.

compota de manzana con fresas

limón - 60-70 gr.
azúcar granulada - 120-130 gr.
manzana madura - 3 piezas
fresas - 0,3 kg.
agua de mesa (filtrada) - 1.6-1.8 litros.

Enjuague las manzanas, córtelas en trozos. Quitar la cáscara o no es un asunto puramente individual. Pero es deseable deshacerse del núcleo. Luego clasifique las bayas, retire las colas de caballo y los desechos extraños.
Lave todas las frutas nuevamente, luego déjelas en un colador hasta que se sequen. Picar las fresas en rodajas, exprimir el jugo de los cítricos. Picar la ralladura en tiras.
Coloque los componentes enumerados en una cacerola adecuada para cocinar, espolvoree con azúcar. Revuelva a mano, deje por un tercio de hora. Durante este tiempo, hierva agua en la cantidad indicada en la receta. Llénalo con materias primas.
Coloque el recipiente en la estufa, espere 25-30 minutos. Vigila el fuego, no debe ser demasiado intenso. El indicador óptimo es en el que las manzanas "rebotan" ligeramente.
La bebida terminada debe infundirse hasta que se enfríe, luego filtrarse con una gasa (a discreción). La compota de manzana y fresa se sirve fría o enrollada en frascos calientes.

agua de mesa - 2,8 l.
manzana seca - 1.5-2 tazas
azúcar de remolacha - al gusto
canela fresca molida - 1 rama
pasas sin semillas - 40 gr.

Lava las manzanas secas, colócalas en un colador y espera a que se sequen. Luego enderezar las frutas en una sartén adecuada, agregar agua, comenzar a hervir.
Espera un cuarto de hora. Durante este tiempo, muele la rama de canela en polvo, remoja las pasas en agua apenas tibia. Después de un período específico, agregue azúcar, especias aromáticas y pasas.
Continúe languideciendo a un ritmo bajo hasta que los granos se disuelvan. Luego apaga el fuego, deja reposar la mezcla hasta que se enfríe. Filtrar después de 11 horas y consumir.

Compota de manzanas y viburnum

azúcar granulada - 0,2 kg.
viburnum - 0,2 kg.
agua - 1,9 l.
manzana - 0,45 kg.

Libere el viburnum, retire las ramitas y las colas, seque la baya en un colador. Cuida las manzanas, pélalas por la mitad, córtalas en cubos y lávalas.
Vierta agua en un recipiente para hacer compota, agregue azúcar granulada. Mezclar y poner al fuego para languidecer. Cuando los cristales se disuelvan, agregue viburnum con manzanas.
Consiga una masa burbujeante, reduzca la potencia al mínimo, cocine durante otros 7-10 minutos hasta que la fruta se ablande. Luego enfriar y consumir inmediatamente. Puedes enrollar la bebida en frascos y dejarla para el invierno.

Compota con manzanas y limón

agua potable - 1,45 l.
manzana - 2,9 kg.
limón en polvo - 1,5 gr.
limón - 60 gr.
azúcar granulada - 0,34 kg.

Primero debe seleccionar buenas manzanas, luego lavarlas y cortarlas. Retire el corazón y deje la cáscara. Escalde los cítricos con agua hirviendo, luego lave con una esponja y soda.
Cortar el limón en rodajas o medias rodajas del mismo tamaño. Mezcle agua con ácido cítrico, espere a que las partículas se disuelvan. Envíe manzanas a esta solución durante 10 minutos.
Luego agregue azúcar granulada, ingrese el limón, envíe los platos al fuego. Hervir hasta que la fruta se ablande. Como regla, 10-12 minutos son suficientes.
Después del tiempo asignado, esterilice la compota preparada en una cacerola con agua hirviendo, llenando el frasco hasta los hombros. Realizar el tapado hermético con una lata, enfriar en estado invertido.

naranja - 1 ud.
manzana - 600-650 gr.
ciruela o ciruela cereza - 400 gr.
fructosa, azúcar granulada o miel (cualquier edulcorante) - al gusto

Participa en la clasificación y enjuague de las manzanas. Luego líbralos del medio, no quites la piel. Escaldar las naranjas con agua hirviendo para hacerlas más jugosas. Lavar la ralladura con soda.
Ahora corta las manzanas en rodajas y los cítricos en semicírculos. Enjuague cherry ciruela o ciruela (su elección), córtela en 2 partes para quitar fácilmente las semillas.
Envíe las materias primas cocidas a una sartén esmaltada. Añadir edulcorante, agua. Ponga los platos al fuego, hierva hasta que comience a hervir. Luego espere 7 minutos, apague el quemador, enfríe la compota.

Todo el mundo ama las compotas caseras. Se abren en invierno, cuando ya ha pasado el pico de producción de frutos. La bebida se consume fría en verano para saciar la sed. Cualquiera de estas recetas se puede adaptar a su gusto cambiando la cantidad de fruta y azúcar, agregando ingredientes adicionales. ¡Experimenta y complace a tus seres queridos!

Video: compota de manzana entera para el invierno sin esterilización.

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Bebida dulce fragante que quita bien la sed y refresca en verano. En invierno recuerda a los días cálidos y aporta las vitaminas que faltan en esta época. Hay muchos trucos para hacer compota de manzana, que solo conocen las amas de casa experimentadas. Por ejemplo, no es necesario quitar la piel de la fruta, porque contiene la máxima cantidad de nutrientes. Antes de cocinar compota de manzana en una cacerola, debe saber qué platos son los mejores para usar. Se cree que es mejor tomar platos esmaltados, porque los recipientes de aluminio o acero inoxidable estropean el sabor.

Cómo cocinar compota de manzana

Cuánto cocinar compota, qué se puede agregar, si vale la pena dejar que la bebida se prepare, todo esto es de interés para las amas de casa jóvenes. Para obtener un rico sabor, dejando intactas la mayoría de las vitaminas contenidas en las frutas, hiérvalas por no más de 15 minutos. Concéntrese en el tamaño de las manzanas y su número. Además, está permitido agregar otras frutas o bayas a la compota: ciruelas, frambuesas, peras, albaricoques. Puedes poner unas rodajas de naranja en la compota de invierno. Para cocinar delicioso bebida saludable, hay que tener en cuenta una serie de reglas:

Las frutas se llevan a ebullición (el comote con manzanas se cuece a fuego lento). Esto le permite guardar sus propiedades útiles.
Las piezas deben ser del mismo tamaño para la cocción simultánea.
La bebida se sirve fría, filtrada (todos los componentes se retiran previamente de los platos).

De fresco

Un punto importante en la preparación de la compota de manzana es evitar que se cocine demasiado. Las piezas deben conservar su forma y composición vitamínica. La duración de la cocción, además del tamaño y número de frutos, depende de la variedad de frutos. Por ejemplo, si usa Antonovka maduro, solo necesita hervir el agua y retirarla del fuego. Es mejor hervir Simirenka o Melba durante 5-8 minutos.

Ingredientes:

manzanas (cualquier variedad para elegir, incluido el paraíso) - 1 kg;
azúcar - 1.5 cucharadas;
agua purificada - 3 litros.

Cómo cocinar compota de manzanas frescas en una cacerola:

Enjuague, corte las frutas en trozos, retire el corazón.
Llene una cacerola con agua, encienda, hierva.
Agregue 1.5 tazas de azúcar, ingredientes preparados, a la sartén. En ebullición, puedes combinar casi cualquier otra fruta. Por ejemplo, una decocción de manzanas y peras es muy sabrosa.
Cuando el agua vuelva a hervir, marcar durante 10-15 minutos, luego retirar la cacerola del fuego.
Cierre la olla y deje reposar la bebida durante 3-5 horas.
El caldo preparado se puede conservar para dejar una preparación sabrosa y saludable para el invierno.

de seco

Es mejor cocinar la compota de frutas secas 12 horas antes de servir, para que tenga tiempo de infundirse y saturarse. Esto revelará completamente el aroma y el sabor. Por regla general no se utiliza azúcar para preparar el caldo, ya que los frutos secos ya le dan mucho dulzor al agua. Hervir la bebida durante 12-20 minutos, después de remojar las frutas secas en agua fría. Puede condimentarlo con canela o ralladura de cítricos para darle un sabor especiado y festivo.

Ingredientes:

manzanas secas - hasta 2 cucharadas;
azúcar al gusto);
agua - 3000 ml;
pasas - 1 cucharada;
canela - cucharadita

Una receta sencilla para hacer un caldo:

Enjuague bien los ingredientes escurriendo las frutas secas en un colador.
Llene una cacerola con agua, agregue frutas secas y ponga a fuego lento.
Después de 15 minutos, agregue canela y apague el fuego.
Cuando el caldo esté en infusión (12 horas), colar. Servir en la mesa.

Congeladas

Algunas amas de casa ahorrativas llenan el congelador con verduras y frutas en el verano para que puedan cocinar sus platos favoritos en el invierno. Si tienes manzanas congeladas, puedes hacer compota o gelatina rápidamente con ellas. El primero es igualmente sabroso cuando se sirve frío o caliente. Si se sirve caliente, se convertirá en un sustituto sin alcohol del vino caliente tradicional.

Ingredientes:

manzanas congeladas - 200 g;
otras frutas congeladas - 300 g;
azúcar - 3-4 cucharadas;
clavo o canela.

Cómo cocinar una bebida de frutas congeladas en una cacerola.

Artículo anterior: Verduras salteadas: una receta con una foto, cómo cocinar en el horno Próximo artículo: Deliciosas recetas con jengibre para bajar de peso.