Salpicón de rape y marisco. Depredador de peces rape con linterna

Las profundidades del océano esconden una gran cantidad de criaturas inusuales. Tienen una apariencia aterradora, un comportamiento inusual. Un pez con una linterna en la cabeza se llama rape. Tiene un aspecto muy repulsivo, lo que no interfiere con el uso de este tipo de carne como alimento. En países europeos y asiáticos, este pescado se considera un manjar. Recibió tal reconocimiento por su buen gusto.

El rape tiene un aspecto muy repulsivo, pero todavía se utiliza en la cocina.

características generales

Hay uno mas el nombre de un pez con una linterna en la cabeza es un pescador... Es un depredador que pertenece al orden del rape y a la clase de los peces óseos. Vive en el fondo del mar. Alcanza los dos metros de longitud. Peso medio - 20 kg. También se conocen individuos grandes con un peso de 57 kg.

El cuerpo está aplanado, comprimido en dirección abdominal. El tamaño de la boca es varias veces mayor que el de la cabeza.

La mandíbula del pescador está inactiva, la boca es varias veces más grande que la cabeza.

Una característica distintiva del rape es la mandíbula inferior ligeramente protuberante. Ella está inactiva. La boca está decorada con dientes afilados que están ligeramente curvados hacia adentro. Las mandíbulas tienen huesos flexibles y delgados que permiten al pescador tragar peces grandes. Los ojos pequeños se encuentran en la parte superior de la cabeza.

Un proceso separado crece desde la aleta dorsal. Se desplaza hacia la mandíbula superior y es una varilla. Tiene una formación coriácea. Sirve de cebo y es una bolsa de moco. donde viven las bacterias brillantes. El pescador puede apagar la luz por un tiempo para no llamar la atención de grandes depredadores.

El hábitat de los peces de aguas profundas con linterna es variado. Se puede encontrar en países como:

Canadá;
Japón;
Corea.

Algunas de las especies se encuentran en las aguas de los mares Negro y Amarillo. Puede habitar a diferentes profundidades.

El rape puede vivir a diferentes profundidades.

Los principales representantes de la especie.

Los ictiólogos distinguen varios tipos de rape. Además del rape americano, se distingue el rape europeo. Su cuerpo está aplanado desde la espalda hasta el vientre. Crece hasta dos metros, su peso supera los 20 kg. Tiene una enorme boca en forma de media luna. Sus poderosas aletas pectorales le permiten excavar en la arena. La mayoría de las veces hay individuos de color marrón. Se encuentra solo en el Océano Atlántico.

El rape de vientre negro es similar a sus parientes más cercanos. Tienen una cabeza ancha y un cuerpo pequeño (longitud individual 50 cm). Característica distintiva es la parte abdominal ancha. Pintado en colores gris o beige. No hay varilla en la cabeza.

El rape birmano se distingue por una cabeza aplanada y una cola corta. La longitud de un individuo no supera el metro. El cuerpo está cubierto con una franja de cuero. La parte inferior del cuerpo es blanca, la superior oscura.
La terrible aparición de los pescadores ha dado lugar a muchas supersticiones. Mucha gente cree que el rape ataca a los bañistas. Durante el período de hambre, los peces suben a la capa superior de agua y pueden picar a una persona. En otras ocasiones, el rape vive en el fondo y no choca con los conductores.
Debido a su alto sabor, la carne de rape se ha vuelto popular, por lo que los ambientalistas han propuesto prohibir la pesca para preservar la especie. La pesca de pescadores está prohibida en el Reino Unido desde 2007.

Funciones de potencia
Un pez con una linterna en la cabeza es un depredador. Por tanto, su principal alimento son los demás habitantes marinos. El rape asciende a la capa superior de agua, donde el arenque y la caballa se convierten en su presa. Los ictiólogos han observado un caso en el que un pescador atacó a pájaros que se posaban en el agua.
Pescador - pez depredador, se alimenta de otros tipos de peces
Dieta básica:
bacalao o jerbo;
mantarrayas
tiburones
acné;
crustáceos;
mariscos.

Un pez con una linterna en la cabeza es un cazador ideal. Puede sentarse en una emboscada durante horas. El color natural le permite mezclarse con el suelo o las plantas. Rape saca su caña y espera a la víctima. Tan pronto como los peces agarran el cebo, se lo tragan inmediatamente. Una característica del rape es la capacidad de contener la respiración durante varios minutos.
Pescadores de cría
Los representantes de esta especie se distinguen por su reproducción especial. Las hembras y los machos son muy diferentes entre sí y los ictiólogos los han considerado durante mucho tiempo como peces diferentes. Cuando el hombre llega a la pubertad, va en busca de un compañero de vida. En esto lo ayuda un gran órgano olfativo y unos ojos enormes.
Los ictiólogos no saben cuánto tiempo lleva la búsqueda. Una vez que se encuentra a la hembra, el macho la clava con las mandíbulas. Su lengua y labios crecen completamente en el cuerpo de la novia. Ella lo apoya por completo y le suministra nutrientes a través de los vasos encarnados. En el macho, los intestinos, las mandíbulas y los ojos se atrofian. Las branquias y el corazón trabajan en su cuerpo: suministran oxígeno al cuerpo.

Hembras y machos de rape largo tiempo considerados representantes de diferentes tipos
Durante el desove, la hembra pone huevos y el macho los insemina con leche. Esto sucede en invierno y primavera. El caviar sale en forma de tira. Su longitud puede llegar hasta los 9 metros. Los peces jóvenes cambian a un modo de vida de fondo con una longitud corporal de 6 cm. Antes de eso, viven en la capa superior de agua y se alimentan de pequeños crustáceos y alevines. Es de destacar que las hembras pueden llevar hasta cuatro machos a la vez.

¡El rape es un pez que fácilmente puede devorar a una persona! Pero al mismo tiempo, los casos de ataques a personas no son frecuentes. El rape pertenece a la familia de los pescadores.
El rape son grandes peces sedentarios con una gran cabeza aplanada, boca enorme y un gran estómago. Estos peces viven en el fondo, a menudo a profundidades considerables, en aguas tropicales y templadas de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.Se han encontrado 3 especies de esta familia en las aguas de Rusia. En el Mar Negro, también se encuentra entre otros.

El rape europeo o rape recibió su nombre debido a su apariencia muy poco atractiva. Si el esta lejos de la belleza Tiene una cabeza enorme, ancha y aplanada de arriba a abajo, que es aproximadamente 2/3 de la longitud de todo el cuerpo. La boca es muy grande, con una mandíbula inferior protuberante y una mandíbula superior retráctil, armada con una empalizada de dientes fuertes y afilados. Al final del hocico, se coloca un ilicium con un engrosamiento esférico o una cuchilla en el extremo, detrás de él hay dos espinas más aisladas. Las otras tres espinas de la primera aleta dorsal se encuentran detrás de la cabeza, en la espalda. Las segundas aletas dorsal y anal son cortas, ubicadas cerca de la caudal. Las aletas pectorales son anchas, detrás de ellas están las hendiduras branquiales y las aletas pélvicas se encuentran en la garganta. El cuerpo del rape está desnudo, con numerosas excrecencias coriáceas. La parte superior suele ser de color marrón chocolate, a menudo con manchas, la parte inferior es blanca. Alcanza el rape en una longitud de 2 m, generalmente 1-1,5 m, y pesa más de 20 kg.

El rape europeo está muy extendido en el Océano Atlántico frente a las costas de Europa: desde Islandia, Gran Bretaña y el Mar de Barents hasta el Golfo de Guinea y el Mar Negro. En las aguas de Rusia, a veces se encuentra en los mares Negro y de Barents. Seguramente la gente intimidante puede competir con.

El rape (rape) vive dentro de la plataforma a una profundidad de 50-200 metros. Pasa la mayor parte del tiempo escondido en el fondo y atrapando a su presa. Allí es casi invisible, ya que tiene un color que cambia para coincidir con el color del fondo. Este pez está bien enmascarado por las numerosas franjas de apéndices coriáceos a lo largo de la mandíbula inferior, a los lados de la cabeza y en el cuerpo. Mientras esperan a la presa, el rape está absolutamente inmóvil e incluso aguanta la respiración, respirando en 1-2 minutos. Y sólo el "cebo" en el extremo de la viga de su varilla revolotea de manera tentadora sobre su boca cerrada, como una pequeña bandera, atrayendo a una víctima desafortunada. Tan pronto como un pez o algún otro animal se acerca al cebo, se abre una enorme boca y se cierra de inmediato, absorbiendo a la víctima. Estos movimientos se llevan a cabo con tal velocidad que es simplemente imposible seguirlos. Depredador glotón en un número grande absorbe peces de fondo (bacalao, platija, gobios, jerbos, pequeños tiburones y rayas, anguilas y otros) y grandes invertebrados (cangrejos). A veces, como alimento, sube a la columna de agua, y luego no solo los peces (arenque, caballa), sino incluso las aves acuáticas pueden ser sus víctimas. Por lo general, los ataques a las aves que duermen en la superficie del agua terminan lamentablemente para el depredador: se conocen hallazgos de peces rape muertos que se ahogan con presas demasiado grandes.

Para el desove, el rape (rape) migra a profundidades considerables: 400-2000 metros. El caviar se genera en las regiones del sur en febrero y en las regiones del norte en marzo-mayo. Huevos grandes, con un diámetro de 2,3-4 milímetros, uno o dos, están encerrados en una capa en celdas hexagonales viscosas, interconectadas en una cinta larga, alcanzando una longitud de 10 metros, una anchura de 0,5 metros y un grosor de aproximadamente 4 -6 milímetros. Una de esas cintas, arrastrada por una hembra a la columna de agua, contiene de 1,3 a 3 millones de huevos. Poco a poco, las paredes de la cinta se destruyen, los huevos se liberan y se desarrollan en estado libre, manteniéndose a flote gracias a las gotas grasas encerradas en ellos. Las larvas eclosionadas también se mantienen en la columna de agua. Son completamente diferentes de sus padres: las larvas tienen un cuerpo alto, aletas pectorales grandes y los radios anteriores de las aletas pélvicas y la dorsal espinosa están muy alargados. Después de una compleja metamorfosis, que dura unos cuatro meses, las larvas se convierten en alevines y, habiendo alcanzado una longitud de unos 6-10 centímetros, se depositan en el fondo a profundidades considerables. Cerca de la costa, los jóvenes rape aparecen cuando alcanzan los 13-20 centímetros de longitud.

Después del desove, los adultos llegan a las costas y permanecen aquí hasta el otoño, alimentándose intensamente. Para la invernada, el rape se retira a las profundidades, seguido de los juveniles, que aparentemente no se adentran demasiado.

A pesar de su aspecto repulsivo, el rape tiene cierto valor comercial, ya que la carne de este pescado tiene un excelente sabor.

En el golfo de Pedro el Grande, una especie estrechamente relacionada es muy rara: pescador japonés (Lophius litulon), también hay un rape (Lophiomus setigerus).

Además, también hay Rape americano(lat.Lophius americanus) es un pez marino de la familia del rape del orden del rape. La longitud total del cuerpo alcanza los 120 cm, pero suele rondar los 90 cm. Peso hasta 22,6 kg. Esperanza de vida más larga registrada 30 años

Peces oceánicos demersales (de fondo) que habitan las aguas templadas del Atlántico nororiental a profundidades de hasta 670 m. Distribuidos a lo largo de la costa atlántica Norteamérica desde Quebec y Terranova (Canadá) hasta el noreste de Florida (EE. UU.). En la parte norte de su área de distribución, el rape americano vive a poca profundidad, y en el sur (sur de Carolina del Norte) rara vez se encuentra en aguas costeras, adhiriéndose a profundidades significativas. Vive en aguas con un amplio rango de temperatura de 0 a +21 ° C. Ocurre en la parte inferior cubierta diferentes tipos suelo: arena, grava, limo, arcilla, fragmentos de mariscos

El rape americano es un depredador de emboscada. La mayor parte del tiempo lo pasa en anticipación a la presa, escondiéndose completamente inmóvil en el fondo, casi fusionándose con él, como se puede ver en la foto de abajo. Se alimenta principalmente de diversos peces y cefalópodos (calamares y sepias), comiendo ocasionalmente carroña.

La longitud corporal del rape es de hasta 2 metros, más a menudo de 1-1,5 metros. Peso: hasta 20 kilogramos o más. El cuerpo del rape está desnudo, cubierto de numerosas excrecencias coriáceas y tubérculos óseos. A ambos lados de la cabeza, a lo largo del borde de la mandíbula y los labios, colgajos de piel cuelgan formando una franja, revolviéndose en el agua, como algas, lo que la hace discreta en el suelo.
El cuerpo está aplanado, comprimido en dirección dorsal-abdominal. La cabeza es plana, ancha, aplanada en la parte superior, aproximadamente dos tercios de la longitud de todo el cuerpo. La boca es grande, en forma de semicírculo con una mandíbula inferior que sobresale y dientes afilados en forma de gancho. Los ojos son pequeños. Las aberturas branquiales parecen dos pequeñas hendiduras ubicadas justo detrás de las aletas pectorales. Piel suave sin escamas; numerosos flecos de piel a lo largo del borde del torso.
La aleta dorsal anterior del rape consta de seis radios, los primeros tres radios separados. El primer rayo de la aleta dorsal se transforma en una "caña de pescar" (illicium) con una "linterna" luminosa (eska) al final. La longitud del ilicium alcanza el 25% de la longitud del cuerpo. La segunda aleta dorsal (10-13) y la anal (9-11 radios blandos) están opuestas entre sí. Las aletas pectorales están muy agrandadas y ensanchadas al final. Pueden comprometerse movimientos de rotacion permitiendo que los peces se arrastren por el fondo. Las aletas pélvicas se encuentran en la garganta.
Colorante; el dorso es pardusco, pardo verdoso o rojizo, con manchas oscuras. El lado ventral es blanco, excepto por el borde posterior negro de las aletas pectorales.

El rape tiene el lanzamiento más rápido de todos los animales. Solo toma 1/6000 de segundo. Mira el video con el rape:

A pesar de su apariencia intimidante, el negro marino está bien preparado por aficionados. Aquí hay algunas recetas para cocinar el diablo del mar:

Receta “Rape al horno con verduras” de la web del cocinero.

Dicen que en España se tiene en alta estima al diablo del mar

Pescador de caña o "rape", como se le llama en España, es uno de los pescados más caros, sus platos de carne son considerados manjares. El rape se puede cocinar de decenas de formas, y cada una de ellas dará un resultado excelente, ya que su carne es jugosa, tierna y casi deshuesada.

Los platos de rape son los que mejor se adaptan a la dieta de la dieta mediterránea. La carne de pescado es rica en vitaminas A y D, sales marinas, proteínas, alta en aminoácidos y baja en grasas. Además, para ciertos métodos de cocción (p. Ej., Hornear en pergamino, cocer al vapor), los platos de rape son adecuados con una dieta baja en calorías para perder peso.

Ingredientes:

4 camarones

200 g de carne de rape

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 huevo cocido

12 capullos de alcaparras

Perejil

Aceite de oliva, vinagre, sal

Preparación:

Cortar la cebolla, el pimiento y el huevo cocido en trozos pequeños, agregar las alcaparras. Condimente con aceite de oliva, vinagre y sal.

Hervir los camarones y la carne de rape cortados en trozos pequeños en agua con sal. Pela los camarones. Mezclar con la mezcla de verduras, sazonar con perejil y servir.

Ingredientes:

Carne de rape para dos raciones

50 g de aceitunas negras

2 tomates pelados y sin semillas

2 berenjenas

Perejil

Aceite de oliva, vinagre

Preparación:

Pelar el rape y colocar en una bandeja de horno para hornear. Sazone con especias y rocíe con aceite de oliva. Cocer al horno a 180 ºC durante 10 minutos.

Picar los tomates y las aceitunas y cocinar a fuego lento. Sofreír por separado las rodajas de berenjena con albahaca, ajo y vinagre.

Colocar en un plato las rodajas de berenjena, la carne de rape y los tomates con aceitunas por encima.

Ingredientes:

1 kg de carne de rape

2 chalotes

1 diente de ajo

2 zanahorias

1/2 puerro

4 conchas de vieira

250 g de erizo de mar

250 g de algas

100 g de camarones

Caldo de pescado

4 hojas de masa fina sin levadura horneada

1 cucharadita de café con sal

4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Pon una cacerola con aceite de oliva al fuego y agrega el ajo picado. Cuando el ajo esté dorado, añadir todas las verduras finamente picadas y sofreír un poco. Agregue el caldo de pescado y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y colar.

Cocinar rape:

Cortar el rape en filetes, sazonar con especias y envolver los camarones hervidos en filetes. Sumerge el filete con las gambas en harina, sofríe un poco, vierte sobre la salsa preparada y mete al horno cuando la carne esté casi lista.

Sirviendo el plato:

Envuelve las algas y los camarones restantes en láminas de masa. Colocar en un plato con los filetes de rape preparados y las vieiras cocidas. Rocíe con salsa y sirva caliente.

Ingredientes:

600 g de carne de rape

2 cebollas

2 pimientos verdes

2 dientes de ajo

1 ramita de perejil

1 ramita de menta

16 granos de almendra

Caldo de pescado

Pan tostado

Sal pimienta

Preparación:

Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento. Calentar 4-5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, freír las almendras, luego retirar y triturar las nueces. Freír las cebollas, los ajos y los pimientos en el mismo aceite, añadir los tomates picados y sofreír a fuego lento durante un par de minutos.

Vierta el caldo de pescado en una cacerola, agregue el perejil y las hojas de menta. Cuando el caldo esté caliente, agregue el sofrito y las almendras trituradas.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, tapado. Agrega sal y pimienta al caldo. Añadir al caldo la carne de rape cortada en trozos pequeños y dejar cocer un par de minutos.

Vierta en tazones sobre las tostadas, espolvoree con menta finamente picada encima.

Ingredientes:“

1,5 kg de carne de rape

600 g de guisantes

6 patatas

Para salsa de ajo achada:

1 litro de aceite de oliva

2 cabezas de ajo

Vinagre, pimienta roja molida

Para caldo de pescado:

750g de pescado para caldo (cabeza, aletas, espinas, recortes)

1 puerro

1 cebolla

1 hoja de laurel

Preparación:

Prepara caldo de pescado con todos los ingredientes enumerados para ello.

Prepare la salsa de ajo ahadu. Para ello, vierta el aceite de oliva en una cacerola y agregue las cabezas de ajo partidas por la mitad. Calentar a fuego lento y cocinar hasta que el ajo se oscurezca y se ablande. Retirar del fuego, agregar pimiento rojo cuando el aceite se haya enfriado. Para evitar que la pimienta se queme en aceite tibio y le dé un sabor amargo, agregue unas gotas de vinagre. El aceite puede enfriarse durante varias horas, por lo que el ahada debe prepararse con anticipación, por ejemplo, el día anterior.

Para preparar el plato principal, hierva las patatas, cortadas en trozos medianos. Cuando las patatas estén casi listas añadir los guisantes y el rape, que ha sido cortado en trozos. Continúe cocinando durante 4 minutos, luego escurra.

Poner las patatas, el rape, los guisantes y los ajos de la salsa achad en un plato hondo. Cubra con salsa de ajo tibia.

Probablemente sea genial tener un pez así. El rape se alimenta en el video:

El rape es otro interesante representante de la fauna submarina de nuestro planeta.

Dicen que el diablo es un personaje de ficción ... ¡Pero no! En las aguas del mar, entre las oscuras profundidades, vive una criatura cuya apariencia es tan terrible y fea que los científicos no han encontrado un nombre para ella, excepto un rape.

Vale la pena decir que hay otro rape en la fauna acuática: el molusco, pero ahora habrá un discurso específicamente sobre el representante de los peces con aletas radiadas. Los científicos atribuyen esto vida marina al orden del rape, que incluye la familia del rape y el género del rape.

Actualmente, hay dos tipos de rape en la tierra: europeo y americano. Echemos un vistazo a la foto del rape y observemos más de cerca su apariencia ...

Apariencia del rape

Lo primero que hay que tener en cuenta en la aparición de este feo pez es la "caña de pescar". Esta es una excrecencia en la cabeza del rape, que en realidad se parece mucho a una caña de pescar. Con tal adaptación, el pez atrae a su presa, como si - "la atrapara". Por eso le dieron a estos peces el nombre de pescadores.

La longitud corporal del rape es de unos 2 metros, mientras que el animal pesa casi 20 kilogramos. El cuerpo tiene una forma ligeramente aplanada. En general, el pescador no es un pez muy agradable en apariencia. Todo está cubierto con una especie de excrecencias coriáceas que se parecen a los enganches y las algas. La cabeza es desproporcionadamente grande, enorme y desagradable en el rape y en la boca.

El color de la piel es marrón, en la parte abdominal del cuerpo es más claro, casi blanco.

¿Dónde vive el pescador?

El hábitat de este pez es el Océano Atlántico. El pescador se encuentra frente a la costa de Europa, frente a la costa de Islandia. Además, el rape se encontró en las aguas del Mar Báltico, Mar Negro, mar del Norte y el mar de Barents.

El estilo de vida y el comportamiento del rape en la naturaleza.

La profundidad a la que suelen vivir estos peces es de 50 a 200 metros. La mayoría de las veces se encuentran en el fondo, porque no hay nada más agradable para un rape que simplemente tumbarse tranquilamente en la arena o el limo. Pero es solo a primera vista que el pescador está jugando. De hecho, esta es una de las formas de cazar. El animal se congela, esperando a su presa. Y cuando pasa nadando, la agarra y se la come.

El pescador también sabe cazar de otra manera: con la ayuda de las aletas, salta por el fondo y alcanza a su presa.

¿Qué come el rape?

Principalmente, otros peces, generalmente más pequeños, sirven como alimento para estos peces. El menú de rape se compone de katrans, atherins, kalkans, mantarrayas y otros.

El artilugio en la cabeza en forma de caña de pescar luminosa atrae a los peces pequeños y los lleva directamente ... a la boca del pescador.

¿Cómo se reproduce el rape?

Cuando estos peces comienzan la temporada de apareamiento, descienden a una profundidad de 2000 metros para poner huevos allí. Una hembra de rape es capaz de poner una puesta de unos tres millones de huevos. Toda la acumulación de huevos forma una cinta ancha de diez metros, que se divide en celdas hexagonales.

Después de un cierto período de tiempo, estas células alveolares se destruyen. Liberación de huevos, que, a su vez, comienzan a flotar libremente, siendo transportados por la corriente submarina.

Unos días después, de los huevos nacen pequeñas larvas que, a los 4 meses, se convierten en alevines de rape. Después de que los alevines crecen hasta 6 centímetros de largo, se hunden hasta el fondo, en aguas poco profundas.

Enemigos del rape

Esta esfera de la vida del rape aún se conoce poco.

¿Es el rape peligroso para los humanos?

En realidad, el pescador no tiene la costumbre de atacar a una persona. Pero si accidentalmente pincha su pie con la punta de un rape, puede lastimarse dolorosamente. Además, al pescador no le gustan los "visitantes obsesivos" y puede mostrar todo el afilado de sus dientes a aquellos que son muy celosos tratando de conocerlo.

El rape es un pez depredador del orden del rape. Esta especie recibió el nombre de "rape" debido a su apariencia poco atractiva. El pescado es comestible. La carne es blanca, densa, sin espinas. El rape es especialmente popular en Francia.

Como simplemente no los llaman - y demonios, y escorpiones marinos, y rape, y pescador europeo. Sin embargo, también hay varias variedades de este maravilloso pez. Y por originalidad apariencia, cada una de las especies no es inferior a la otra. La gente nunca ha visto demonios, pero los monstruos marinos que han surgido de las profundidades se parecen a criaturas del inframundo.

Cabe decir que la fauna acuática también contiene un rape más, el molusco, pero ahora nos centraremos en el representante de los peces con aletas radiadas.

De hecho, esto es solo un pez de mar, un pez depredador con una apariencia increíble, diferente a cualquier otra cosa. Estos peces pertenecen a las aletas radiadas, al grupo de los rape, a la familia del rape, al género del rape. Ahora bien, en las profundidades del agua de la tierra hay dos tipos de rape.

Apariencia

A la primera mirada a esta criatura, un órgano notable: la "caña de pescar" llama la atención de inmediato. La aleta modificada realmente se parece a una caña de pescar con un flotador luminoso. Un monstruo aterrador, que a veces alcanza hasta dos metros de largo y entre 30 y 40 kilogramos, puede regular el brillo de su flotador él mismo. Pero no tiene nada de sobrenatural. De hecho, un flotador es una especie de formación de piel, en cuyos pliegues viven bacterias asombrosas. En presencia de oxígeno, que extraen de la sangre del pescador, brillan. Pero si el rape solo almorzó y se fue a dormir la siesta, no necesita una linterna luminosa, ya que bloquea el acceso de sangre a la caña de pescar con aletas, y el flotador se apaga antes del inicio de una nueva cacería.

Toda la apariencia del rape da un residente en él. mar profundo... Un cuerpo alargado, con una cabeza anormalmente grande, todo está cubierto de algún tipo de crecimiento que se asemeja vagamente a algas, corteza de árbol o algunas ramitas y enganches.

Habitat

El hábitat de este pez es el Océano Atlántico. El pescador se encuentra frente a la costa de Europa, frente a la costa de Islandia. Además, el rape se ha encontrado en las aguas del Mar Báltico, Mar Negro, Mar del Norte y Mar de Barents.

Nutrición

Principalmente, otros peces, generalmente más pequeños, sirven como alimento para estos peces. El menú de rape se compone de katrans, atherins, kalkans, mantarrayas y otros.

En general, el rape es increíblemente glotón y, por lo tanto, se apresura audazmente incluso hacia un objetivo aparentemente inalcanzable. Y en los momentos "hambrientos", un gran rape, que sufre de una falta casi total de visión, se eleva a las capas superiores de agua desde las profundidades, y en esos momentos es capaz de atacar a los buceadores. Es posible encontrarse con un habitante así de las profundidades marinas justo al final del verano, después de agotar el desove hambriento, los "diablos" van a aguas poco profundas, donde comen duro hasta el otoño, después de lo cual parten para invernar a grandes profundidades.

Sin embargo, en comparación con los tiburones, las barracudas y los pulpos, estos demonios o pescadores no representan un peligro inmediato para los humanos. Sea como fuere, sus terribles dientes pueden desfigurar la mano de un pescador desprevenido de por vida. Sin embargo, el pescador hace mucho más daño no a los humanos, sino a otras especies comerciales de peces. Entonces, entre los pescadores hay leyendas de que, una vez en una red de pesca, se comió el pescado que llegó allí mientras él estaba allí.

Reproducción

Los pescadores masculinos y femeninos son tan diferentes en apariencia y tamaño que hasta hace algún tiempo, los expertos los atribuían a diferentes clases. La cría de rape es tan especial como su apariencia y su forma de caza.

El rape macho es varias veces más pequeño que la hembra. Para fertilizar los óvulos, necesita encontrar a la elegida y no perderla de vista. Para hacer esto, los machos simplemente muerden el cuerpo de la hembra. La estructura de los dientes no les permite liberarse y no quieren esto.

Con el tiempo, la hembra y el macho crecen juntos, formando un solo organismo con un cuerpo común. Parte de los órganos y sistemas del "marido" se atrofia. Ya no necesita ojos, aletas, estómago. Los nutrientes se transportan a través de los vasos sanguíneos desde el cuerpo de la esposa. El macho solo tiene que fertilizar los huevos en el momento adecuado.

Suelen ser barridos por la hembra en primavera. La fertilidad del rape de mar es bastante elevada. En promedio, una hembra genera hasta 1 millón de huevos. Esto ocurre a una profundidad, parece una cinta larga (hasta 10 m) y ancha (hasta 0,5 m). Una hembra puede llevar varios "maridos" en su cuerpo para que fecunden una gran cantidad de huevos en el momento adecuado.

Cabe señalar que la hembra de rape puede depositar simultáneamente una nidada de unos tres millones de huevos. Después de un tiempo, los huevos se liberan y viajan solos en las aguas del mar. Al convertirse en larvas, viven hasta cuatro meses más cerca de la superficie del agua, y solo alcanzan una longitud de 6-8 cm, se hunden hasta el fondo.

El rape no puede igualar la sensación de hambre con el tamaño de la presa. Existe evidencia de que el pescador pescó peces más grandes que él, pero no pudo soltarlo debido a las peculiaridades de la estructura de los dientes. Sucede que el rape atrapa un ave acuática y se atraganta con las plumas, lo que provoca su muerte.

Rape en la cocina

El rape es adecuado tanto para trozos como para rodajas a la parrilla, o cortado en cubitos y ensartado a la parrilla. El rape se hierve y se cuece. El pescado es especialmente popular en Francia, donde la carne de su cola se prepara de muchas formas, por ejemplo, con mermelada de grosella negra o batata, y la cabeza del diablo se usa para una sopa rica, grasosa y con muchas especias.

El rape es muy apreciado en Japón. No solo se come carne, sino también hígado, aletas, piel y estómago.

Los chinos prefieren cocinar el rape en wok. Los filetes se fríen en aceite con vinagre de arroz y salsa de soja, espolvoreados con jengibre y chile. Luego se retira el wok del fuego, se cubre el pescado con cilantro y se cebollas verdes, mezclado, servido con arroz. Todos los que han probado este plato lo encuentran ligeramente ahumado. Todo esto es un juego de especias y características de wok. El pescado queda tierno y muy jugoso gracias a la rápida fritura.

En América, el rape se cocina principalmente a la parrilla. El pescado se corta en trozos junto con la piel y el hueso vertebral. Marinado con sal, aceite de oliva y romero. El aceite recubre los trozos de pescado y evita que se sequen. Rape servido con verduritas a la plancha, condimentadas jugo de limon y aceite de oliva.

En la misma América preparan puré de zanahoria con albóndigas de filete de rape. Hierva las zanahorias hasta que estén blandas, luego cocine a fuego lento en crema espesa, pique con la adición de cilantro y sal. Los filetes de rape se pican, se mezclan con sal y especias, se forman albóndigas del tamaño de Nuez, cocínelos al vapor. El puré de papas se sirve en tazones hondos, con una docena de albóndigas en cada uno y se espolvorea con hierbas frescas.

En Corea, el rape se elabora plato tipico Je y cocinan una sopa dulce-picante, a la que se le añaden muchas verduras y rape frito (filetes). El rape, aderezado con especias picantes, se coloca en masa de arroz (tortitas) y se fríe en una gran cantidad de aceite. Sirve pescado con salsa de soja.

En restaurantes alta cocina En varios países se pueden encontrar platos en los que el rape se presenta de la siguiente forma. El pescado se fríe y se sirve con salsa agridulce, pescado guisado con limón y ralladura de limón, así como guisado y servido con salsa de perejil o espinacas con queso. El pescado se fríe con chile, pimentón ahumado y jengibre, se cuece a fuego lento en vino blanco, salsa cremosa, leche, se hornea con tomates, se fríe y se ensarta en ramitas de romero.

El rape se hornea en forma de panecillo. El filete se coloca en una capa sobre una película, un relleno, por ejemplo, brócoli, se coloca encima, doblado. Los extremos de la película están atados, el rollo de esta forma se sumerge en agua y el pescado se hierve durante 10 minutos a una temperatura no superior a 86 ° C. Con este método, el filete permanece suave y jugoso, pero mantiene su forma a la perfección. Se sirve pescado salsa de crema y medallones de patatas fritas.

El rape no suele venderse gratuitamente porque ya mencionado anteriormente, el pescado está bajo protección estatal y su captura es limitada. El rape sin congelar se puede encontrar en grandes hipermercados a un precio muy alto en una temporada determinada o en el mercado de vendedores privados (esto es en Europa y América). El resto del tiempo, si se vende pescado, se congela, pero su precio es igual de alto: 20 euros por 1 kg.

Los pescadores o rape (Lophius) son representantes muy brillantes del género de peces con aletas radiadas pertenecientes a la familia del rape y al orden del rape. Los habitantes típicos del fondo se encuentran, por regla general, en un fondo fangoso o arenoso, a veces medio enterrado en él. Algunos individuos se asientan entre algas o entre grandes escombros de rocas.

Descripción del rape

A ambos lados de la cabeza del rape, así como a lo largo del borde de las mandíbulas y los labios, hay una piel con flecos que se mueve en el agua y se asemeja a las algas en apariencia. Debido a esta característica estructural, los pescadores se vuelven discretos contra el fondo del suelo.

Apariencia

El rape europeo tiene una longitud corporal de un par de metros, pero con más frecuencia, no más de un metro y medio.... El peso máximo de un adulto es de 55,5 a 57,7 kg. El habitante acuático tiene un cuerpo desnudo cubierto de numerosos crecimientos coriáceos y tubérculos óseos bien visibles. El cuerpo está aplanado, comprimido hacia la espalda y el vientre. Los ojos del rape son pequeños, muy separados. El dorso es pardusco, pardo verdoso o rojizo con manchas oscuras.

El rape americano tiene un cuerpo de no más de 90-120 cm de largo, con un peso medio en el rango de 22,5-22,6 kg. El rape de vientre negro es un pez de aguas profundas que alcanza una longitud de 50-100 cm. La longitud corporal del rape del Atlántico oeste no supera los 60 cm. El rape birmano, o rape del Cabo, se caracteriza por una enorme cabeza aplanada y un Cola bastante corta, que ocupa menos de un tercio de la longitud total del cuerpo. El tamaño de un adulto no supera el metro.

¡Es interesante! El diablo es un pez, único en apariencia y estilo de vida, capaz de moverse por el fondo con peculiares saltos, que se realizan debido a la presencia de una fuerte aleta pectoral.

La longitud corporal total del rape del Lejano Oriente es de un metro y medio. El habitante acuático tiene una cabeza plana grande y ancha. La boca es muy grande, con una mandíbula inferior que sobresale, en la que se ubican una o dos filas de dientes. La piel del rape está desprovista de escamas. Las aletas pélvicas se encuentran en el área de la garganta. Las aletas pectorales anchas se distinguen por la presencia de un lóbulo carnoso. Los primeros tres rayos de la aleta dorsal son distintos entre sí. La parte superior del cuerpo es de color marrón, con manchas claras rodeadas por un borde oscuro. La parte inferior del cuerpo se caracteriza por un color claro.

Carácter y estilo de vida

Según muchos científicos, el primer rape o demonio marino apareció en nuestro planeta hace más de cien millones de años. Sin embargo, a pesar de una edad tan venerable, caracteristicas comportamiento y estilo de vida del rape en este momento no bien estudiado.

¡Es interesante! Una de las formas de cazar un rape es saltar con la ayuda de aletas y luego tragar la presa capturada.

Un pez depredador tan grande prácticamente no ataca a una persona, lo que se debe a la considerable profundidad a la que se asienta el rape. Cuando se elevan desde una profundidad después del desove, los peces que tienen demasiada hambre pueden dañar a los buceadores. Durante este período, un rape bien puede morder la mano de una persona.

¿Cuánto tiempo viven los pescadores?

La vida útil más larga registrada de un rape estadounidense es de treinta años.... El rape de vientre negro vive en condiciones naturales desde hace unos veinte años. La vida útil del rape cabo raramente supera los diez años.

Tipos de rape

Varias especies están incluidas en el género Angler, representadas por:

Rape americano o rape americano (Lophius americanus);
Pescador de vientre negro, o pescador del sur de Europa, o pescador de Budegassa (Lophius budegassa);
Rape del Atlántico oeste (Lophius gastrophysus);
Rape del Lejano Oriente o rape del Lejano Oriente (Lophius litulon);
Rape europeo o rape europeo (Lophius piscatorius).

También se conocen las especies rape sudafricano (Lophius vaillanti), rape birmano o del Cabo (Lophius vomerinus) y el extinto Lorhius brashysomus Agassiz.

Hábitat, hábitats

El rape de vientre negro se extendió por todo el Atlántico oriental, desde Senegal hasta las Islas Británicas, así como por el Mediterráneo y el Mar Negro. Los representantes de la especie rape del Atlántico occidental se encuentran en el oeste del océano Atlántico, donde este rape es un pez de fondo, que vive a una profundidad de 40-700 m.

El rape americano es un pez oceánico demersal (de fondo) que vive en las aguas del Atlántico noroccidental, a una profundidad de no más de 650-670 m, la especie se ha extendido a lo largo de la costa atlántica norteamericana. En el norte de su área de distribución, el rape americano vive a poca profundidad, y en la parte sur, a veces se encuentran representantes de este género en aguas costeras.

El rape europeo es común en las aguas del océano Atlántico, cerca de las costas de Europa, desde el mar de Barents e Islandia hasta el golfo de Guinea, pasando por los mares Negro, Norte y Báltico. El rape del Lejano Oriente pertenece a los habitantes del Mar de Japón, se asienta a lo largo de la costa de Corea, en las aguas de la Bahía de Pedro el Grande, y también cerca de la isla de Honshu. Parte de la población se encuentra en las aguas de los mares de Ojotsk y Amarillo, a lo largo de la costa del Pacífico de Japón, en las aguas de los mares de China Oriental y Meridional.

Dieta del rape

Los depredadores de emboscada pasan una parte importante de su tiempo esperando a su presa absolutamente inmóvil, acechando en el fondo y fusionándose casi por completo con él. La dieta está principalmente representada por una amplia variedad de peces y cefalópodos, incluidos calamares y sepias. De vez en cuando el rape come todo tipo de carroña.

Por la naturaleza de su dieta, todos los demonios marinos son depredadores típicos.... La base de su dieta está representada por peces que viven en la columna de agua del fondo. En el estómago de los rapes hay jerbos, rayas pequeñas y bacalao, anguilas y tiburones pequeños, además de platija. Más cerca de la superficie, los depredadores acuáticos adultos pueden cazar caballa y arenque. Hay casos bien conocidos en los que el rape atacó a aves no demasiado grandes que se balancean pacíficamente sobre las olas.

¡Es interesante! Cuando se abre la boca, se forma un llamado vacío, en el que la corriente de agua con la presa se precipita rápidamente hacia la boca del depredador marino.

Debido al marcado camuflaje natural, el rape que yace inmóvil en el fondo es prácticamente invisible. Con el propósito de camuflarse, el depredador acuático se esconde en el suelo o acecha en densos matorrales de algas. La presa potencial es atraída por un cebo luminoso especial ubicado en el extremo de una especie de caña, representado por un rayo alargado de la aleta frontal dorsal. En el momento del hallazgo cercano de crustáceos, invertebrados o peces tocando el Esca, el rape al acecho abre muy bruscamente la boca.

Reproducción y descendencia

Individuos completamente maduros diferentes tipos convertirse en diferentes edades... Por ejemplo, los machos del rape europeo alcanzan la pubertad a la edad de seis años (con una longitud corporal total de 50 cm). Las hembras maduran solo a los catorce años, cuando los individuos alcanzan casi un metro de longitud. Los pescadores europeos desovan en diferente tiempo... Todas las poblaciones del norte cerca de las Islas Británicas desovan entre marzo y mayo. Todas las poblaciones del sur que habitan las aguas cercanas a la Península Ibérica desovan de enero a junio.

Durante el período de desove activo, los machos y hembras de representantes del género de peces con aletas radiadas pertenecientes a la familia del rape y al orden del rape descienden a una profundidad de cuarenta metros a dos kilómetros. Habiendo descendido a las aguas más profundas, la hembra del rape comienza a desovar y los machos la cubren con su leche. Inmediatamente después del desove, las hembras y los machos adultos sexualmente maduros hambrientos nadan hacia áreas de aguas poco profundas, donde están muy nutridos antes del inicio del período otoñal. La preparación del rape para la invernada se realiza a una profundidad bastante grande.

Huevos depositados pescado de mar, se forma una especie de cinta, abundantemente cubierta de secreciones mucosas. Dependiendo de las características de la especie de los representantes del género, el ancho total de dicha cinta varía dentro del rango de 50-90 cm, con una longitud de ocho a doce metros y un grosor de 4-6 mm. Tales cintas pueden flotar libremente a través del mar acuático. Una nidada peculiar, por regla general, consta de un par de millones de huevos, que están separados entre sí y tienen una disposición de una sola capa dentro de celdas hexagonales viscosas especiales.

Con el tiempo, las paredes de las células se colapsan paulatinamente y gracias a las gotas de grasa dentro de los huevos se evita que se depositen en el fondo y se lleve a cabo la flotación libre en el agua. La diferencia entre las larvas eclosionadas y los adultos es la ausencia de un cuerpo aplanado y grandes aletas pectorales.

El rasgo característico de la aleta dorsal y las aletas pélvicas está representado por radios anteriores muy alargados. Las larvas de rape eclosionadas permanecen en las capas superficiales del agua durante un par de semanas. La dieta está representada por pequeños crustáceos, que son transportados por corrientes de agua, así como por larvas de otros peces y huevos pelágicos.

¡Es interesante! Los representantes de las especies de rape europeo tienen un gran caviar y su diámetro puede ser de 2-4 mm. El caviar engendrado por el rape americano es más pequeño y su diámetro no supera los 1,5-1,8 mm.

En el proceso de crecimiento y desarrollo, las larvas de rape sufren una especie de metamorfosis, que consiste en un cambio gradual en la forma del cuerpo a la apariencia de adultos. Después de que los alevines de rape alcanzan una longitud de 6,0 a 8,0 mm, se hunden a una profundidad considerable. Los juveniles suficientemente desarrollados se establecen activamente en las profundidades medias y, en algunos casos, los juveniles se acercan a la costa. Durante el primer año de vida, el ritmo de los procesos de crecimiento de los demonios marinos es lo más rápido posible, y luego el proceso de desarrollo de la vida marina se ralentiza notablemente.

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