Хагны хэрэглээний 4 ашигтай жишээ. Хагас нь хүнсний эх үүсвэр болдог. Хуваарийн хагны тодорхойлолт

саарал эсвэл цайвар хүрэн, гөлгөр, бага зэрэг гялалзсан. Доод тал нь цайвар хүрэн, үндэслэг ишний өтгөн бүрхэвчээр бүрхэгдсэн байдаг. Апотециа ихэвчлэн таллус дээр үүсдэг бол соредиа, изидиа ихэвчлэн хөгждөггүй. Энэ нь модны холтос дээр, ховор хадны гадаргуу дээр ургадаг. Энэ нь Европ, Ази, Америкт алдартай ууланд нэлээд ховор тохиолддог.

Lecideaceae гэр бүл

Лецидийн төрлийн эсвэл биаторийн төрлийн апотецийн жимсний бие. Зохих гэж нэрлэгддэг ийм апотекийн ирмэг нь хэзээ ч замаг агуулдаггүй бөгөөд бие биентэйгээ ойр оршдог уртааш гүйх, өнгөгүй эсвэл бараан өнгийн гифээс бүрдсэн сайн хөгжсөн эксипулаас үүсдэг. Голчлон масштабтай хаг. Таллус нь царцдасын давхаргаар хучигдаагүй, анхдагч анатомийн бүтэцтэй гетеромер хэлбэртэй байдаг. Фикобионт нь мирмециа, псевдохлорелла, требуксиа, хлоросорцинол, коккоботрис, плейрококк зэрэг олон төрлийн ногоон замаг, нэг эст ба судалтай ургамлын төлөөлөл байж болно. Төрөл бүрийн бүтэцтэй спорууд. Энэ гэр бүлд 12 төрөл зүйл багтдаг бөгөөд тэдгээрийн төрөл зүйл нь бие биенээсээ спорын хэлбэр, бүтэц, апотеци, таллусын бүтцээр ялгаатай байдаг.

Lecidea төрөл.Гэр бүлийн төв. Энэ нь 970 зүйлтэй. Таллусын масштабтай, хар, маш хатуу, эллипсоид шарх нь нэг эст, өнгөгүй, нэг уутанд 8-аар үүсдэг. Боржин чулуулаг, чулуулаг, шохойн чулуу, доломитыг субстрат болгон илүүд үздэг боловч ихэнхдээ навчит болон шилмүүст модны холтос, ялзарсан нүцгэн модон дээр байдаг. Холарктикийн бүс нутаг нь төрөл зүйлээр хамгийн баялаг юм.

Warty letcidea (Lecidea glomerulosa)Таллус нь цагаан, саарал эсвэл саарал чидун сүрьеэгийн царцдас хэлбэртэй. Таллом дээр үргэлж олон тооны апотеци үүсдэг бөгөөд диаметр нь 0.3-1 мм хүрдэг. Энэ зүйл Европ, Ази, бүх ойд байдаг. Хойд америк, түүнчлэн Гренланд, Хойд Африк, Канарын арлууд

Биаторын төрөл (Biatora).Биаторын төрлийн апотеци, цайвар өнгөтэй, зөөлөн тууштай. Хуваарилсан хаг, уутанд тэдгээр нь 8 жижиг эллипсоид нэг эсийн өнгөгүй спорыг үүсгэдэг. Энэ төрөлд 500 гаруй зүйл багтдаг бөгөөд дэлхий даяар өргөн тархсан. 300 гаруй зүйл (ойролцоогоор 60%) нь Холарктикт тархахдаа хязгаарлагдмал байдаг. Биатор төрөл зүйл нь янз бүрийн субстрат дээр ургадаг боловч модны холтос, ялзарсан хожуул болон бусад ялзарсан эсвэл шатсан мод, хүлэр, ялзмагт хөрс, хөвд, ургамлын хог хаягдал дээр суурьшихыг илүүд үздэг. Ууланд мөн силикат чулуулаг, андезит, кварцит, гнейс, шохойн чулууны гадаргуу дээр хөгждөг.

Psora төрөл (Псора). Талли нь хөрсний гадаргуу дээр тархсан бор, ягаан, тоосгон улаан, улаавтар, үнс саарал эсвэл чидун хайрсаас бүрддэг, эсвэл хоорондоо ойрхон ургадаг бөгөөд царцдас үүсгэдэг. Псорагийн таллуста тусдаа давхаргууд ялгагдана. Дээрээс нь параплектенхимийн царцдасын давхаргаар хучигдсан байдаг бөгөөд доод талд нь ихэвчлэн үндэслэг иш хэлбэртэй судал үүсдэг бөгөөд урт нь 0.5 см хүрдэг.

Энэ төрөлд 100 гаруй зүйл багтдаг бөгөөд үүнээс 65 орчим нь Холарктикт байдаг. Олон зүйл нь газрын хагны ердийн төлөөлөгч бөгөөд тал хээр, хагас цөлд тэдгээр нь газрын хаг ургамлын салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. төлөөлөгчPsora nipponica (дээрх зураг).

Хуурамч өвчин (Psora decipiens)хөрсөн дээр ургасан 1-8 мм диаметртэй дугуй хэлбэртэй хайрс хэлбэртэй байдаг. Доод хайрс нь олон тооны үндэслэг иштэй үнс саарал өнгөтэй.

Apothecia нь 0.8-1.8 мм-ийн голчтой, хар эсвэл хүрэн хараар будсан, масштабын ирмэгийн дагуу байрладаг.

Энэ хаг ихэвчлэн карбонатлаг хөрсөнд амьдардаг. Европын хойд туйлын бүс нутаг, уулс, Кавказ, Төв Ази, Алтай, Байгаль нуурын бүс нутаг, Саян, Якут, Монгол, Хятад, Хойд Америк, Гренланд, Африк, Шинэ Зеландад тархсан. .

Psora шат (Psora scalaris) 0.82 мм диаметртэй үнс эсвэл ногоон саарал өнгийн хайрс үүсгэдэг. Доод талд нь хайрс нь цайвар, цагаан шархаар бүрхэгдсэн байдаг. Apothecia нь маш ховор тохиолддог, диаметр нь 0.42 мм хүрдэг. Энэ хаг нь цайвар нарсан ойд, нарсны холтос дээр ил задгай газар байдаг. Европ даяар тархсан, Хойд Ази, Хойд болон Төв Америкт.

Бацидиа (Bacidia) төрөл.Олон эст спорууд нь нэг буюу хэд хэдэн хөндлөн таславчтай, булцуу хэлбэртэй, зулзаган хэлбэртэй эсвэл судалтай байдаг. Таллом нь хайрстай. Энэ нь анхдагч анатомийн бүтэцтэй, царцдасын давхаргагүй бөгөөд үндсэн эсвэл дэд давхаргын гифээр субстраттай холбогддог. Apothecia нь ихэвчлэн биаторик бүтэцтэй байдаг.

Энэ төрөлд 600 гаруй зүйл багтдаг бөгөөд тэдгээрийн талаас илүү хувь нь неотропик болон палеотропик бүс нутагт байдаг.

Bacidium-ийн дуртай субстрат бол модны холтос, ялзарч буй хөвд, ургамлын үлдэгдэл, түүнчлэн ялзарч буй мод, бусад хагны талли бөгөөд хөрсний гадаргуу дээр чулуурхаг субстрат, силикат, шохойн чулуулаг дээр бага ургадаг. Мөн мөнх ногоон навч, зүү дээр ургадаг эпифиллийн бүлэг байдаг. төлөөлөгчBacidia medialis (Дээрх зураг).

Мосс бацидиа (Bacidia muscorum), хөвдний мөчир дээр үүссэн цагаан, цагаан-ногоон эсвэл саарал-чидун булцуут, мөхлөгт царцдас хэлбэртэй байдаг. Apothecia нь үгийн туршид тархсан бөгөөд тэдгээр нь 0.31.5 мм диаметртэй байдаг. Энэ хаг нь хөвд, карбонатаар баялаг хөрсөн дээр, хөвдөөр хучигдсан хадан дээр бага ургадаг. Энэ зүйл нь Европ, Хойд Ази, Хойд Америк, Гренланд, Төв Америк даяар тархсан.

Rhizocarpon төрөл (Rhizocarpon),нэлээд том, хоёр-дөрвөн эстэй, ихэвчлэн ханын хэлбэртэй, өнгөгүй эсвэл бор өнгийн спортой, желатин нягтралтай, маш зузаан, өнгөгүй гаднах бүрхүүлтэй хагнуудыг нэгтгэдэг, S. loevishche нь ногоон шаргал, саарал эсвэл саарал хүрэн тусгаарлагдсан хэлбэртэй байдаг. царцдас. Apothecia хар, lecide төрөл.

Энэ төрөлд 150 гаруй өргөн тархсан зүйл багтдаг бөгөөд үүнээс 120 гаруй нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст байдаг. Тэд Арктик болон уулархаг бүс нутагт хамгийн элбэг байдаг. Rhizocars нь дүрмээр бол боржин чулуулаг дээр ургадаг бөгөөд зөвхөн шохойн чулуу эсвэл модны холтос дээр ургадаг. Өргөн тархсан газарзүйн rhizocarpon (Rh. geographicum, дээрх зураг).

Будсан rhizocarpon (Rhizocarpon tinei). Энэ нь 112 см диаметртэй, тод шар, цагаан шар эсвэл ногоон-шар толботой байдаг.Таллус нь бие биентэйгээ нягт дарагдсан 23 мм диаметртэй өнцөгт, хавтгай эсвэл гүдгэр ариолуудаас бүрддэг. Apothecia нь нүүрсний хар өнгөтэй, 0.31.5 мм диаметртэй, өнцөгт эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй, хавтгай.

Энэ зүйл нь Арктик ба Антарктидад өргөн тархсан, бөмбөрцгийн хойд ба өмнөд хагасын сэрүүн бүсэд, халуун орны болон субтропик бүс нутгийн өндөр ууланд байдаг.

C1adoniaceae гэр бүл

Cladonia төрөл (C1adonia) thallus анхдагч ба хоёрдогч талл гэсэн хоёр хэсэгт хуваагдсанаар тодорхойлогддог. Анхдагч thallus нь хэвтээ байрлалтай бөгөөд навчит хайрсаас бүрдэнэ. янз бүрийн хэлбэрүүдба хэмжээ (1-ээс 30 мм хүртэл) субстратыг хамарна. Хаг нас ахих тусам сийрэгждэг эсвэл бүрмөсөн алга болдог. Хоёрдогч thallus (podetia) нь саваа хэлбэртэй, энгийн, цилиндр эсвэл салаалсан хэлбэртэй байдаг. Ихэнх зүйлийн өндөр нь 2-8 см, ховор 20 байдаг.

Подециа нь ихэвчлэн филлокладын масштабаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь тэдний шингээх гадаргууг нэмэгдүүлдэг. олон өнгийн жимсний бие(apothecia) нь podetsia-ийн оройд үүсдэг. Цүнх нь цилиндр хэлбэртэй, 8 спортой. Спор нь өнгөгүй, ихэвчлэн нэг эст, өндгөвч хэлбэртэй, гонзгой юмуу fusiform юм. Фикобионт нь ихэвчлэн ногоон нэг эст trsbuxia юм.

бүрээс, ялзарсан модон дээр бага байдаг.

Беларусь улсад та K. хэлбэргүй, K. хавдсан, K. carious, K. нунтаг зэргийг ихэвчлэн олж болно.

Хэлбэргүй кладони (Сladonia deformis)энгийн, 5 см хүртэл өндөртэй, хүхрийн шаргал өнгөтэй, скифоидын өргөтгөлөөр төгсдөг. Түүний podetsia гадаргуу нь махлаг соредиа бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. View-д агуулагдаж байна олон тоогоор usnic хүчил (8% хүртэл). Энэ нь хүлэрт хөрсөнд ургадаг боловч нарсан ойд, хожуул дээр байдаг.

Төлөөлөгч галт уулын Cladonia (Cl. vulcani, дээд талын зураг, дунд), Graceful Cladonia (Cl. graciliformis, дээд, доод талын зураг), Cladonia carneola (дээд, дээд).

Тамнолия төрөл. Tamnolia vermicularis (Thamnolia vermicularis, будаа).Таллус нь 15 см хүртэл урттай, хөрсөн дээр хэвтэх, хөвд болон бусад хагнаас бүрддэг podetsiform цагаан савхаас бүрдэнэ.

Гэр бүлийн stereocaulaceae (Stereocaulaceae)

Таллус нь мөхлөгт булцуут эсвэл зөөлөн хайрст үлд хэлбэртэй анхдагч тал, псевдоподиагийн хоёрдогч талл гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Podetsia энгийн эсвэл салаалсан, тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэрийн филлокладаар бүрхэгдсэн бут үүсгэдэг. Apothecia бор эсвэл хар, lecide төрөл. Уут нь 68 спор агуулдаг. Дөрөвөөс олон эст хүртэл спор. Stersocaulaceae нь байнга тохиолддог хэд хэдэн хаг бодис агуулдаг.

Төрөл стереокаулон (Stereocaulon) 80 төрлийг нэгтгэдэг. Хамгийн нийтлэг нэг нь юм stereocaulon эсгий (Stereocaulon tomentosum, зураг. зүүн дээд

ХҮНСНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ

1939-1940 оны Зөвлөлт-Финландын дайны үеэр. Финляндын армийн арын хэсэгт томоохон буух хүчин газардсан бөгөөд түүний даалгавар нь дайсны шугамын ард хорлон сүйтгэх, харилцаа холбоог устгах, тагнуул хийх явдал байв. Буух хүчин нь ан амьтан агнах, загас, шувуу барих замаар өөрийгөө хоол хүнсээр хялбархан хангаж чадна гэж таамаглаж байв. Гэвч хойд нутгийн байгаль ийм ачааллыг даахгүй гэдгийг энэ ажиллагааг зохион байгуулагчид тооцоогүй бөгөөд десантын томоохон (мянга гаруй хүн) хүчний нэлээд хэсэг нь өлсөж үхсэн юм.

Английн туйлын судлаач Жон Франклины экспедицийн үеэр оролцогчид хоол хүнсний хомсдолоос болж асар их бэрхшээлийг туулсан. Тэд бүс, гутлын ширийг идэж, хаг амталсан. Гэсэн хэдий ч тэд гашуун зовлонгоос хэрхэн ангижрахаа мэдэхгүй байв хаг хүчилТиймээс экспедицийн зарим гишүүд хордлого авчээ. Хожим нь тэд индианчууд Мулленбергийн хүйн ​​(Umbilicaria mullenbergii) голдуу иддэг болохыг анзаарч, ийм төрлийн хаг түүж эхэлжээ.

Тундрад осолдсон нисгэгчид бараг л "хоол дээр" алхаж байхдаа өлсөж үхсэн тохиолдол байдаг: үндэс суурийг бүрдүүлдэг хаг. цаа бугын хөвд, нэлээд идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд цуглуулсан хагны таллийг сод эсвэл калийн уусмалд (үнсэнд калийн карбонат, натри агуулагддаг) сайтар дэвтээж, 2-3 хоногийн турш сайтар зайлж, усыг үе үе сольж, жигнэх хүртэл буцалгана. нэрэх нь вазелиныг бага зэрэг санагдуулдаг. Ийм вазелин нь маш тэжээллэг биш боловч бусад хоол хүнс байхгүй тохиолдолд хүч чадлыг дэмжиж, өлсгөлөнгөөс үхэхээс сэргийлж чаддаг.

Хагарууд үйлчилсэн гэж таамаглаж байна " тэнгэрээс манна"Эртний иудейчүүдийн хувьд. Мосе Израилийн хөвгүүдийг аглаг хээрээр дагуулан явахад тэд идэх юм байхгүй гэж хэлээд хөтөчдөө гомдоллож эхлэв. Хуучин Гэрээнд Их Эзэн Мосед хэлсэн нь: "Би тэдний бувтнахыг сонссон. Израилийн хөвгүүд; тэдэнд: "Орой нь та нар мах идэх болно, харин өглөө нь та нар талхаар ханаж, Би та нарын Бурхан ЭЗЭН мөн гэдгийг мэдэх болно" гэж хэл. Орой нь бөднө шувууд нисч, бүхэл бүтэн хуаранг бүрхэв. Өглөө нь хүн бүр хуарангийн эргэн тойронд шүүдэр байхыг харсан бөгөөд шүүдэр уурших үед цөлийн гадаргуу дээр хяруутай төстэй шороо байв. Энэ бол бүх хүмүүст зориулсан Их Эзэнээс ирсэн тэнгэрлэг талх байв. Израильчууд энэ талхыг "манна" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь зөгийн балтай бялуу шиг амттай байв.

Хэрэв бөднө шувууны талаар бүх зүйл тодорхой бол "манна" гэж юу болох нь тодорхойгүй хэвээр байна. Хамгийн түгээмэл үзэл бодол бол энэ нь цөлд түгээмэл байдаг чөлөөт нүүдэлчин хаг юм. Одоо "тэнгэрлэг манна" гэж юу гэсэн үг болохыг тодорхойлоход хэцүү байна, ургамлын бохь, мөөг эсвэл шавьжны хүүхэлдэй үү. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар эрт дээр үед Синайн хойг нь нүцгэн элсэн цөл байсангүй, харин тамар модоор бүрхэгдсэн газар байжээ. Ази, Хойд Африкийн цөлийн бүс нутагт Aspicilia төрлийн зарим төрлийн хаг нь чулуун дээр зузаан царцдас үүсгэдэг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн тэдгээрээс унаж, хагны унасан тоосонцор нь салхинд тээгдэн, хотгорт хуримтлагддаг. Нэг хүн өдөрт 6 кг хүртэл хаг цуглуулж чаддаг ч хаг нь маш хөнгөн байдаг. Хагарсан хаг талли нь гурилтай бага зэрэг төстэй бөгөөд ийм гурилаар хийсэн исгээгүй бялуу нь нэлээд идэж болно. Хүнсний Aspicilia thalli нь 60% хүртэл кальцийн оксалат агуулдаг бөгөөд хаг идэхээс өмнө үүнийг зайлуулах ёстой.

1829 онд Орос, Персийн хооронд болсон дайны үеэр оршин суугчид нь өлсгөлөнгийн ирмэг дээр байсан Оросын цэргүүдэд бүслэгдсэн нэгэн хотын эргэн тойронд өргөн уудам газар салхинд авчирсан хаганд дарагдсан байв. Эдгээр хагнуудыг хүн, хонь идэж байсан. Энэ нь бас идэж болох Aspicilia (Aspicilia esculenta) байсан. Гэсэн хэдий ч хагнууд персүүдэд тусалсангүй, генерал Паскевичийн арми Персийн угсаа залгамжлах хунтайж Аббас Мирзагийн армийг ялж, Эриван, Таурицыг эзлэн авч, Шах Фет-Алигийн дагуу Туркманчай гэрээнд гарын үсэг зурснаар дайн дуусав. Эриван, Нахичеван мужуудыг Орост шилжүүлж, 20 сая рублийн нөхөн төлбөр төлж, Оросын харьяат иргэдэд худалдааны чухал давуу тал олгосон. 1885 онд генерал Комаровын цэргүүд Кушкагийн ойролцоо афганчуудыг ялан дийлэх үед Оросын цэргүүд Аспицилияг идэж болохуйцаар олж уулзжээ.

Хуушуур: 250 гр хагны гурил, 250 гр улаан буудайн гурил, 3 аяга ус эсвэл сүү, 2-3 өндөг, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 0.5 цайны халбага давс, сод, хүчил. Хэрэв хүчил байхгүй бол исгэлэн сүүг усны оронд хэрэглэж, содыг усаар шингэлж, жигнэхийн өмнөхөн зуурсан гурил руу хийнэ. Өндөгийг 3 аяга бүлээн устай хольж, давс, элсэн чихэр, сод нэмээд гурил нэмээд сайтар холино, ингэснээр зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй болно. Нимбэгийн хүчлийг усаар шингэлж, бэлтгэсэн зуурсан гурил руу хийнэ, хутгана, тэр даруй бин жигнэх хэрэгтэй.

Күүки: 1 стакан хаг, улаан буудайн гурил, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 2 өндөг, 2 хоолны халбага цөцгий, 0.5 цайны халбага сод. Өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд модон халбагаар хольж, аажмаар хайлсан цөцгийн тос нэмээд дараа нь хүйтэн цөцгий хийнэ. Бага хэмжээний гурилтай холилдсон сода хийж, үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүссэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, гадаргууг бүхэлд нь өндөгний шараар тосолж, зуурсан гурилнаас шилээр дугуйлан хайчилж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд жигнэнэ.

Киссел: 3 аяга жижиглэсэн Cetraria, 2 аяга жимс (бөөрөлзгөнө, цангис, lingonberries), нунтагласан элсэн чихэр 0.5 аяга, 1 литр ус. Угаасан Cetraria-г 2 цагийн турш буцалгана. Шөлийг шүүж, жимсний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалгана. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил.

Вазелин: Cetraria-ийн төвлөрсөн декоциний (1 литр ус тутамд 1 кг хаг), амт нь давс, чанасан мөөг дээр хийнэ. Хөргөсний дараа тунхууны, гич, чинжүү, цагаан цуугаар үйлчил.

Манай сайтаас бусад зүйлийг унших боломжтой хаг судлалын талаархи шинжлэх ухааны алдартай нийтлэлүүдБиологийн шинжлэх ухааны доктор А.В.Пчелкина: 1) Хаг судлалын шинжилгээний хамгийн энгийн аргууд, 2) Байгаль орчны мониторинг, биоиндикацийн судалгаанд хаг, замаг ашиглах, 3) Алдартай хаг судлал: танилцуулга, агуулгын хүснэгт (хагны судлагдсан түүх, хагны амьдралын хэлбэр, хагны бүрэлдэхүүн хэсэг, хаг хэрхэн үрждэг, хаг хаана түгээмэл байдаг, хаганд нөлөөлдөг гол хүчин зүйлс, хагнаас ямар бодис ялгаруулдаг, хагны бусад организмтай харилцах харилцаа , хагыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх, хагыг занданшуулах, хагны будаг, бохирдлын үзүүлэлт болох хагны хэрэглээ, түүхэн дурсгалт зүйл, хагыг хэрхэн тодорхойлох, хагыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг үндсэн нэр томьёо, хаг илрүүлэхэд ашигладаг химийн урвалжууд ).

Олон тооны биологийн нөөцийн ач холбогдол орчин үеийн нийгэмдутуу үнэлэгдсэн хэвээр байна. Ийм нөөцийн нэг эх үүсвэр нь дэлхийн ургамлын бүрхэвчийн бие даасан бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бие даасан зүйл, ургамлын бүлэг, бүлгэмдэл бүхэлдээ бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Зүүн Европын тундрын нөхцөлд хаг нь тусдаа зүйл, ургамлын бүлгүүд болох хагны бүлгэмдэл нь эдийн засгийн үйл ажиллагааны онцлогоос хамааран ургамлын бүрхэвчийн дутуу үнэлэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холбоотой байж болно. Хөдөө аж ахуй, хүнс, хими, эм, үнэртэй ус үйлдвэрлэх, гидролизийн үйлдвэрлэл, хүрээлэн буй орчны хүрээлэн буй орчны параметрүүдийг үнэлэх, тэр дундаа энэ бүлгийн биогеоценотик ач холбогдлыг үнэлэхэд хаг гэж нэрлэгддэг симбиотик организмын өвөрмөц бүлгийг олон хүн мэддэггүй. организмууд.

Цаа бугын үржлийн хүнсний бааз болгон хагны бүлгэмдэл ашиглах

Зүүн Европын тундрын ургамлын бүрхэвчийг ихэвчлэн цаа бугын бэлчээр болгон ашигладаг. Цаа бугын аж ахуйд хамгийн чухал нь хагны бүлгэмдэл юм. Цаа буга маллах нь өргөн уудам талбайг бэлчээрт ашигладаг. Жилийн туршид нэг бугаг хэвийн тэжээхэд шаардагдах талбай нь 80-100 га байна. Энэ үнэ цэнэ нь юуны түрүүнд бэлчээрийн чанараас хамаардаг боловч байгалийн орчны бусад хүчин зүйлсийг (цаг уурын нөхцөл, геоморфологийн бүтэц, биотик харилцаа гэх мэт) үгүйсгэх аргагүй юм.

Ягел (халдвараар - хөвд, Ненецэд - нядей, Комид - яла-ниш) нь буга иддэг хаг ургамлын тусгай бүлэг юм. Хойд зүгийн Оросын судлаачдын дунд анх удаа академич Иван Иванович Лепехин 18-р зуунд энэ талаар анхаарлаа хандуулав. Тэрээр өвлийн улиралд буга нь хөвд гэж нэрлэгддэг намагт ургадаг цагаан, гашуун хөвдөөр хооллодог гэж бичжээ. Хаг нь мөөгөнцөр, замаг (нэг эстэй, ихэвчлэн утаслаг) хоёрын симбиоз бүхий нарийн төвөгтэй ургамал юм. Тэдний биеийг thallus гэж нэрлэдэг бөгөөд иш, навчинд хуваагддаггүй, өөр хэлбэртэй байдаг. Хагны хэд хэдэн хэлбэр байдаг: бутлаг, навчит, масштабтай. Цаа бугын үржлийн хувьд жимсний хаг нь эдийн засгийн хамгийн чухал ач холбогдолтой юм.

20-р зууны эхэн үед цаа бугын хөвд нь цаа бугын гол хоол бөгөөд цаа бугагүйгээр цаа буга оршин тогтнох боломжгүй гэсэн үзэл бодолтой байсан. Гэвч хожим энэ үзэл бодлыг үгүйсгэв. Тийм ээ, хаг нь бусад тэжээл байхгүй тохиолдолд (ихэвчлэн 9-р сараас 6-р сар хүртэл) бугын хоол тэжээлийн чухал хэсэг боловч буга зөвхөн цаа бугын хөвдөөр амьдрах боломжгүй юм. Энэ нь хагны тэжээлийн доройтлын улмаас үүсдэг. Зөвхөн хаг өвсөөр хооллодог буга нь бие дэх азот, давсны солилцооны тэнцвэр алдагдаж, амьтдын хомсдолд хүргэдэг.

Цаа бугын бэлчээрийг тундр, ойт-тундр, тайга, өндөрлөг гэсэн дөрвөн бүлэгт хуваадаг. Ненец автономит тойргийн цаа бугын фермүүд (Колгуев, Вайгач арлуудыг эс тооцвол) хэд хэдэн төрлийн бэлчээрийг нэг дор агуулдаг. Хагны бүлгэмдэл нь бүх төрөлд багтдаг. Бэлчээрийн нутаг дэвсгэрийг хуваах өөр нэг зарчим бол улирлын шинж чанартай байдаг. Энэ нь жилийн турш буга нь янз бүрийн хүнсний бүлгийн ургамлыг ашиглахад үндэслэсэн болно. Жилийн мөчлөгийг ихэвчлэн хаврын эхэн, хаврын сүүл, зун, намрын эхэн, намрын сүүл, өвөл гэсэн зургаан улиралд хуваадаг.

Хаврын сүүл, зун, намрын эхэн үед буга нь мөөг, зуны ногоон, өвлийн ногоон хоолыг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг, учир нь. тэдгээр нь их хэмжээний уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ үед буга өвөлжихийн тулд жин нэмдэг. Хаг бэлчээрийг ашиглах нь хязгаарлагдмал, ихэнхдээ хаг ургамлын бүлгэмдэл, ялангуяа зуны улиралд огт ашиглагддаггүй. Хоолны дэглэмээс хаг өвсийг бүрмөсөн хасах, тэр ч байтугай зуны улирал, буга гэдэсний өвчин үүсгэдэг. Хаг нь хагны хүчил агуулагддаг тул бугын гэдэсний салст бүрхэвчийг зөөлрүүлэх нөлөөтэй байдаг.

Тэдний ач холбогдол нь өөр өөр хугацаанд асар их байдаг, тухайлбал: намрын сүүл, хаврын эхэн ба Хойд туйлын тойрог дахь хамгийн урт нь өвөл, дундаж хугацаа нь 160 хоног байдаг. Ерөнхийдөө хаг нь бугын жилийн тэжээлийн 70-75 хувийг эзэлдэг бөгөөд бэлчээрийн гол эх үүсвэр болдог. Жилийн туршид буга дунджаар 12 q хаг иддэг бөгөөд цас ухахдаа өвлийн дундуур нэг буга иддэг талбай дунджаар 70-100 м 2, өвлийн сүүлээр 50- байдаг. 60 м 2.

Цаа бугын үржлийн практикт жилийн хамгийн хүнд үед (өвлийн улиралд) хагны хэрэглээний хувь бага байсан жишээнүүд бас байдаг. Ийм жишээ байж болно Чукоткийн хойг. Өвлийн улиралд хөвдний тэжээлийн эзлэх хувь ердөө 10-30%, өвслөг тэжээлийн эзлэх хувь 70-90%, дүрмээр бол эдгээр нь өвлийн ногоон тэжээл юм (Карев, 1956). Ненец автономит тойргийн буга бэлчээрийн өвлийн хоолны дэглэмийн онцлог нь бас өөрийн гэсэн онцлогтой. Тиймээс, 1989 онд хэвлэгдсэн Архангельскийн салбар дундын нутаг дэвсгэрийн шинжлэх ухаан, техникийн мэдээлэл, суртал ухуулгын төвийн мэдээлснээр ойролцоогоор . Өвлийн улиралд Колгуев, цаа бугын хоолонд бут сөөг бүхий цаст ногоон ургамал зонхилдог - 64.9%, хөвд нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 8.5-15.2%, хүлэр болон бусад хольц - 2.6-3.0% -ийг бүрдүүлдэг. Гуравдугаар сарын сүүлчээр хоолны дэглэм дэх хаг 24%, 11-р сарын эцэст 17.7% -ийг эзэлж байна. Ийнхүү Колгуев буганд өвс-хөвд тэжээлийн төрөл үүссэн. Эх газрын бэлчээрт Малоземельскийн буга (Индига голын талбай) хаг өвс зонхилдог - 53.4%, ногоон тэжээлийн эзлэх хувь 36.3%, хөвд 8.9%, хүлэр 1.4% байна. Большеземельская тундрын (Шапкино голын талбай) цаа бугын хөвд бэлчээрт цаа бугын хоол тэжээлд хаг (83.6%) давамгайлж, ногоон тэжээл (11.2%), хөвд (5.2%) байдаг.

Хөвд цаа бугын хөвдний тэжээллэг чанар нь үндсэн тэжээл болох амархан шингэцтэй нүүрс ус, эслэг ихтэй байдаг боловч тэдгээр нь уураг багатай, шингэц нь 20% -иас ихгүй байдаг. Мөн ашигт малтмалын (давс) хангалтгүй хэмжээ, тэдгээрийн шингэцгүй байдлын талаар дурдахгүй байх боломжгүй юм. Ашигт малтмалын бодисын агууламж 2-3% байна. Энэ нь гол төлөв цахиур (үнсний найрлагад 70-80%) бөгөөд буга нь шингэдэггүй. Хоёрдугаарт хөнгөн цагаан (10-20%), төмөр, дараа нь магни, кали (5-10%), үлдсэн бодисууд нь маш бага хэмжээгээр агуулагддаг.

Цаа бугын тэжээлийн давуу тал нь шингэц сайтай, уусдаг нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь буга өвлийн улиралд амьдрах боломжийг олгодог. Мөн нэг давуу тал нь хаг жилийн турш тэжээллэг чанараа өөрчилдөггүй, өвлийн улиралд нөөц нь ногоон тэжээлийн нөөцөөс хэд дахин их байдаг. Бугын хагны шингэц 70-80% байдаг ба холимог тэжээлээр цаа бугын хөвд нэмэгддэг. Бугын хаг шингээх чадвар нь Алс Хойд нутгийн нөхцөлд түүний дасан зохицох гол зүйлүүдийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч, энэ төхөөрөмж төгс биш, учир нь. буга ашигт малтмал ашиглах боломжгүй.

Хагны бүлгэмдэл нь тасралтгүй нэг зүйл буюу полидоминант бүрхэвч үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ фитомассын 80-90% нь 7-8 зүйлийн жимсний хаг (кладониа, цетрариа гэх мэт) -ээс бүрддэг. Гэхдээ ихэвчлэн цаа бугын хөвд бусад ургамлын дунд тархсан бөгөөд тасралтгүй бүрхэвч үүсгэдэггүй. Хамгийн үнэ цэнэтэй тэжээл бол Cladonia sp овгийн хаг юм. (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot. em Ruoss, Cladonia stellaris, Cladonia rangferina, дараа нь Cetraria sp., Flavo-cetraria sp. (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt, Flavocetraria nivalisäria (L. island)) ) Ach.) Дүрмээр бол Alectoria sp., Stereocaulon sp.-ийн хаг нь гурав дахь (уран зохиолын эх сурвалжид өөр өөр өгөгдөл) байдаг.

Жимс хагны эдийн засгийн хэрэглээ (ихэвчлэн бэлчээрийн тэжээл, түүнчлэн үйлдвэрлэлийн боломжтой түүхий эд) нь дараахь зүйлийг багтаасан байх ёстой: нэгдүгээрт, подециа оршин тогтнох эхний үеээ бүрэн дуусгасан бэлчээрийг ашиглах, үүний үр дүнд жимсний хагны нөөц, ирээдүйд бараг нэмэгдэхгүй; хоёрдугаарт, зохих ёсоор ашиглалтын нөхцөлд хөвд цаа бугын хөвд хэт хөгжихөөс урьдчилан сэргийлэх, i.e. түүний оршин тогтнох хоёр дахь хугацаанд удаан хугацаагаар оршин суух, энэ хугацаанд амьд жингийн өсөлт нь подетуудын суурь нас барсны үр дүнд ашиггүй үхлээр тэнцвэрждэг; гуравдугаарт, ашигласан хаг өвсийг хамгийн хурдан бүрэн нөхөн сэргээх нөхцлийг бүрдүүлэх.

Владимир Николаевич Андреев хагны бэлчээрийг зохистой ашиглах ажлыг зохион байгуулахын тулд хоёр үзүүлэлтийг ашиглахыг санал болгов: хагны амьд жингийн хамгийн их нөөц нь индэр оршин тогтнох хоёр дахь үеийн эхэн үед олж авсан, мөн бэлчээрийн үед ашигласан нөхөн сэргээхэд шаардагдах хугацаа. масс. Тэрээр судалгааныхаа ачаар “Бэлчээрийн эргэлтийн сургаал” хэмээх цаа буга маллах шинжлэх ухааны тусдаа салбарыг үндэслэгч болсон юм. Бэлчээрийн сэлгээний тухай сургаал дээр үндэслэн бэлчээрийн өвс тэжээлийн нөөцийн үнэлгээтэй холбоотой газар зохион байгуулалтын бүхий л ажлыг гүйцэтгэдэг.

ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн академийн Архангельскийн Хөдөө аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн Нарян-Марская ШОС улсын шинжлэх ухааны байгууллагад доктор, профессор тэргүүтэй хэсэг судлаачид ажиллав. Игорь Анатольевич Лавриненко, 12 жилийн турш сансрын хиймэл дагуулын олон бүсийн зураг дээр үндэслэн газар зохион байгуулалтын ажлын үйл явцыг шинэчлэх ажил хийгдэж байна. Эдгээр судалгааны үр дүнд газар зохион байгуулалтын зардлыг хэд дахин бууруулах боломжтой болсон. Цаашид Ненец автономит тойргийн цаа бугын фермүүдийн тэжээлийн нөөцийг үнэлэх шинжлэх ухааны үндэслэлтэй алсын зайн системийг бий болгохоор төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ нь цаа бугын бэлчээрийн тэжээлийн нөөцийн талаарх найдвартай мэдээллийг жил бүр санхүүгийн хамгийн бага зардлаар авах боломжийг олгоно.

Хагархайг малын тэжээл болгон ашиглах

Алс Хойд нутагт мал аж ахуйг хөгжүүлэхэд өвс тэжээлийн хомсдолоос болж ноцтой хүндрэл учирдаг тул зарим оронд нутгийн хүн ам хаг түүдэг. Cladonia sp., Cetraria sp.-ийн төлөөлөгчдийг голчлон ашигладаг. болон Flavocetraria sp. Жишээлбэл, гахай, хонь Cladonia arbuscula, Cladonia rangiferina гэх мэтийг дуртайяа иддэг.Хамгийн их хэрэглэдэг хаг төрлийн нэг бол Исландын хөвд гэгддэг Cetraria islandica бөгөөд үүнийг 1790 онд Мюррей зөвлөсөн байдаг.

Хуц, гахай, хонь гэх мэт хагны шингэц. бугынхаас хамаагүй доогуур, энэ нь хамгийн дээд утга болох 6.5% -иас хэтрэхгүй. Хөхтөн амьтдын хоол боловсруулах шүүс нь хагны нүүрс усыг шингээх чадваргүй байдаг тул эдгээр ургамлын бие махбодид шингэц нь хоол боловсруулах замд амьдардаг микробын үйл ажиллагаатай холбоотой байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хаг өвс эсвэл бусад тэжээлд нэмэлт болгон ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг тул ийм аргыг Швед, Финланд, Норвеги, Дани улсад эртнээс мэддэг болсон.

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн хаг нь фермийн амьтдын төвлөрсөн, бүрэн тэжээл гэж хэлэх боломжгүй юм. Гэхдээ эдгээр ургамлыг онцгой нөхцөлд хадлан болон бусад тэжээлд нэмэлт болгон ашиглах нь нэлээд тохиромжтой юм шиг санагддаг.

Хүний хоолонд хагны хэрэглээ

Европ, Ази, Америкийн зарим орны хойд хэсэгт нутгийн хүн ам хүнсний зориулалтаар зарим төрлийн хаг өвсийг гурил болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хольж хэрэглэдэг. Чулуу, хадан дээр амьдардаг Cetraria islandica болон Gyrophora sp. төрлийн хаг нь энэ талаар хамгийн чухал ач холбогдолтой болсон. оршин суугчид нь мэдэгдэж байна Исландад хаг баавгай байдаг бөгөөд Cetraria islandica-г талх болгон холино. Орос улсад анх удаа Исландын хөвд идэж болох тухай уран зохиолын мэдээллийг Могилевын эм зүйч Федор Бранденбург 1802 онд нийтлэв. -д байгаа нь бас мэдэгдэж байна XIX сүүл- 20-р зууны эхээр олон туйлын аялагчид (Франклиний экспедиц) удаан хугацаагаар байх үед хоол хүнс дуусах үед зөвхөн Исландын хөвд иддэг байв. Исландын хөвд нь вазелин, сэндвич масс хийхэд ашиглаж болох нотолгоо байдаг.

Зөвхөн хүн ам хагыг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй хойд ард түмэнгэхдээ бас залуу бүс нутгийн оршин суугчид. Жишээлбэл, Казахстаны тал нутагт хүнсний өвөрмөц хаг (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.) өргөн тархсан бөгөөд энэ нь хөрснөөс тасарч, бөмбөлөг болж мушгиж, хээр тал руу эргэлддэг. Заримдаа энэ нь цуглуулсан газраас завсарлагад хуримтлагддаг. Энэхүү хаг нь зөвхөн нүүрс ус төдийгүй кальцийн оксалатыг 60% агуулдаг. Aspicila esculenta-г нутгийн хүн ам идэж, талхтай хольдог гэж үздэг. Японд хоол хүнс болгон ашигладаг хэд хэдэн төрлийн хүнсний хаг байдаг, жишээлбэл, "иватаке" хэмээх амтат хоол бэлтгэхэд ашигладаг нэн ховор хүнсний Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks хаг. Хадан чулуунаас цуглуулж хатаана. Дараа нь дэвтээж, хар өнгө нь арилтал угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь "иватаке" -ийг цуу эсвэл гүнжидийн тосонд дэвтээж, салатанд хэрэглэдэг. "Иватаке"-г мөн шар буурцагтай шөлөөр иддэг, эсвэл гуриланд хийж, шаржигнууртай төмс шиг тосонд шарж иддэг. Мэдээжийн хэрэг, "иватаке" нь япончуудын өдөр тутмын хоол биш боловч цайны ёслолд хэрэглэж, ресторанд амттангаар үйлчилдэг. Жилд энэ хагнаас 800 орчим кг хурааж авдаг.

Энэ асуудлыг хангалттай судалсан хэдий ч хүний ​​биед зориулсан хагны тэжээллэг чанар нь хангалттай анхаарал татдаггүй. Хагны нүүрсустөрөгчийн цогцолборын өвөрмөц байдал, тэдгээрийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ядуурал нь хүний ​​​​хүнд шингэц сайтай эсэх асуудлыг онцгой хурцатгав. Загасчид, анчид, өвөлждөгчдийн дунд хойд зүгийн хагны урт хугацааны хоолны дэглэмийн жишээ нь зөвхөн эдгээр ургамлаар онцгой тэжээлээр бие махбодь нь хүчтэй хомсдож байгааг харуулж байна. Үүнээс үзэхэд хаг нь янз бүрийн хүнсний эх үүсвэрт хольц болгон идэж болно.

Хаг нь гель үүсгэгчийн эх үүсвэр болдог

Хэрэв хүнсний бүтээгдэхүүн болох хагны үнэ цэнийг эргэлзэж байвал зарим төрлийн хагыг гель үүсгэгч бодис болгон ашиглах нь маш тохиромжтой. Онцлог шинж чанаруудын нэг бүрдүүлэгч хэсгүүдхаг нь полисахарид lichenin, түүнчлэн түүнтэй ойр байдаг бусад нүүрс ус юм. Эдгээр бодисууд нь хавдах шинж чанартай бөгөөд уусдаг халуун ус, хөргөх үед уусмал өтгөрч, вазелин болж хувирдаг. 1916 онд Якоби лихениний гель үүсгэх шинж чанарыг какао эсвэл нэмэлтээр зарим чихэрлэг бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглахыг зөвлөсөн. жүржийн шүүс. Францад 19-20-р зууны төгсгөлд lichenin-ийг зарим төрлийн тарвага хийхэд ашигладаг байжээ. Зузаан үнсэлтүүдийг жимсний шүүс нэмсэнээр бэлтгэсэн.

ЗХУ-д тэд ликени вазелиныг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд, хүсээгүй хольцоос өндөр цэвэршүүлэх технологийг хэрхэн ашиглах талаар суралцсан. Чанартай бэлтгэлтэй бол вазелин нь амт, үнэргүй тул чихэр, боовны үйлдвэрт агар-агар эсвэл желатины оронд, жишээлбэл, мармелад, цэлцэгнүүр, киссель, цэлцэгнүүр гэх мэтийг бэлтгэхэд ашиглаж болно. амт, тэжээллэг чанар нь нэмсэн бодисоор тодорхойлогддог бөгөөд вазелин нь өөрөө энэ хоолны хэлбэр, шинж чанарыг тодорхойлдог. Б.Кузьминский асбест картоныг бэлтгэхэд декстрин цавуу орлуулагч болгон lichenin уусмалыг амжилттай ашигласан.

Хагархайг будагч бодис болгон ашиглах

Roccellaceae бүлгийн зарим хаг нь тод өнгөтэй, шар эсвэл улаан бодис агуулдаг бөгөөд үүнийг хойд нутгийн оршин суугчид ноосон эсвэл хөвөн утсыг будахад амжилттай ашигладаг. Эдгээр хагны өнгөт бодис нь эритрин ба леконорын хүчил юм. Аммиакаар эмчлэхэд хүчил нь нүүрстөрөгчийн хүчил ба орсин руу задардаг. Сүүлийнх нь агаар мандлын хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор гол будаг болох орцеин руу ордог.

Мөн дотор эртний Грекболон Ромд хагыг будагч бодис болгон ашигладаг байсан гэж Плиний, Теофраст нар дурдсан байдаг боловч Дундад зууны үед энэ гар урлал алга болсон бөгөөд зөвхөн 17-18-р зуунд л алга болжээ. хагны будаг дахин худалдааны сэдэв болжээ. Гэвч анилин будагч бодисыг хөгжүүлэхтэй холбогдуулан нийлэг будаг нь хямд, илүү тэсвэртэй, сүүдэрт нь олон янз байдаг тул ногооны будгийн хэрэглээ мэдэгдэхүйц хязгаарлагдмал байв.

Хагны эмийн (эмнэлгийн) хэрэглээ

Хагны эдийн засгийн хэрэглээний өөр нэг чиглэл бол эмийн (эмнэлгийн) юм. Энэ нь хагны талли дахь өндөр молекулт органик нэгдлүүдийн агууламж дээр суурилдаг - "хаг хүчил": usnic, evernic, physodeic гэх мэт (ойролцоогоор 230), бактериостатик ба нян устгах шинж чанартай байдаг. Ботаникийн хүрээлэнд. В.Л. Комаров нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй натрийн уснинат (уснины хүчлийн натрийн давс) эмийг бүтээсэн. Натрийн уснинатыг халдвартай шарх, трофик шарх, түлэгдэлтийг эмчлэхэд гаднаас хэрэглэдэг. Усны хүчил ихтэй хаганд: Alectoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal., Cetraria islandica, Cladonia arbuscula, Cladonia stellaris, Flavocetraria cucullata, Flavocetraria nivalis гэх мэт.

Олон тооны хагны эмийн шинж чанарыг тэдгээрийн доторх A, B1, B2, B12, ° C, D гэх мэт витаминуудын агууламжаар тайлбарладаг. Cetraria islandica-г мөн эмийн зориулалтаар авдаг. Энэ нь бие махбодийн хамгаалалтын шинж чанарыг, ялангуяа байнга өвддөг өвчний үед нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Энэ нь сайн үрэвслийн эсрэг бодис юм: тэд шархыг угааж, хүчтэй декоциний түлэгдэлт, буцалгах нь нойтон жин хийх, хоолойн хавдар ууж байна. Амны шарх, шүдний өвчинд зажилсан талийг мөн удаан хугацаагаар хадгалдаг. Зүрхний шарх, цагираган хорхойтой үед ургамлын тос дахь үнсээр тосыг хийдэг. Мөн Исландын хөвдний декоциний нь хорхойн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно.

Үнэртэй усны үйлдвэрлэлд хагны хэрэглээ

Хагны чухал үнэт зүйлсийн нэг нь сүрчигний үйлдвэрт оршдог бөгөөд тэдгээрээс resinoids - үнэртний үнэрийг тогтоогч бодис, түүнчлэн бие даасан үнэрт зарчим юм. Эверниа прунастри (L.) царс модны хөвдний хандыг (резиноид) орчин үеийн сүрчигний үйлдвэрт анхилуун үнэрийг засахад ашигладаг. Өмнөд болон Төв Европын орнуудад царс модны хөвдний арилжааны ургац хурааж авдаг. Хурааж авсан ургацаа Франц руу экспортолж, тэндээ боловсруулдаг. Үүнээс гадна Cetraria islandica гэх мэт лакмус үйлдвэрлэхэд хаг хэрэглэдэг.

Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд хаг ашиглах

Шингэрүүлсэн хүчилээр халаахад хагны нүүрс ус гидролиз болж бараг тоо хэмжээгээр глюкоз болж хувирдаг. Энэ элсэн чихэр нь дарсны спирт үйлдвэрлэхэд мөөгөнцрийн хамт хэрэглэдэг. Архи, согтууруулах ундааг хагнаас шууд авах гэсэн оролдлого нь үр дүнд хүрээгүй эерэг үр дүн, мөөгөнцөр нь lichenin болон түүнд ойрхон нүүрс усыг элсэн чихэр болгон хувиргах чадваргүй тул. Иймээс хагыг исгэх үйлдвэрлэлийн түүхий эд болгон ашиглахын тулд эхлээд тэдгээрт агуулагдах нүүрс усыг гидролиз болгож, дараа нь үүссэн глюкозыг исгэх шаардлагатай.

1869 онд Шведэд хагыг архи болгон боловсруулах анхны үйлдвэрүүд байгуулагдсан боловч махчин агнуурын улмаас аж үйлдвэрийн газруудад хагны бүрхэвч алга болж, түүхий эдээр хангах нь эдийн засгийн хувьд үр ашиггүй болжээ. Манайд ч ийм үйлдвэрүүд бий болсон. Хаг түүхий эдээр ажилладаг анхны гидролизийн үйлдвэр нь 1870 онд байгуулагдсан Санкт-Петербург мужийн Сиверская станцын ойролцоох Фредериксийн үйлдвэр юм. Үүнтэй төстэй аж ахуйн нэгжүүд XIX зууны 70-аад онд Псков, Новгород, Архангельск мужуудад гарч эхэлсэн. 20-р зууны эхээр ЗХУ-ын эрдэмтэд хагнаас нэлээд өндөр чанартай архи гаргаж авч чадсан. Ислэлтийг Cetraria islandica-ийн хэрэглээний үндсэн дээр хийсэн бөгөөд дараахь схемийн дагуу гүйцэтгэсэн: 1) хагны хүчлээс гидролиз хийхээс өмнө материалыг ялгаруулах, 2) гидролизийн дараа гаргаж авсан элсэн чихрийн уусмалыг салгах. исгэхээс өмнө уусдаггүй масс.

Үүний үр дүнд хагны гидролизийн явцад үүссэн бүх элсэн чихэр нь бусад чихрийн уусмал шиг боловсруулагддаг бөгөөд үүнийг мөөгөнцрийн тусламжтайгаар спирт болгон исгэж болно. Хүчтэй спиртийг авахын тулд исгэсэн уусмалаас ямар нэгэн байдлаар нэрэх ба 80-86% -ийн өнгөгүй, зөөлөн боловч зөөлөн, тааламжтай үнэртэй спиртийг архины бүтээгдэхүүнд амжилттай ашиглаж болно.

Хагны заалт (агаарын бохирдлын зэргийг үнэлэхэд ашиглах)

Хаг нь агаарын бохирдолд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг: зарим нь бохирдлыг сайн тэсвэрлэдэг, зөвхөн хотод амьдардаг суурин газрууд, бусад нь бохирдлыг огт тэвчихгүй. Агаарын бохирдолд хагны бие даасан зүйлийн хариу урвалыг судалснаар байгаль орчны бохирдлын зэрэг, ялангуяа атмосферийн агаар. Энэхүү үнэлгээний үр дүнд экологийн индикаторын тусгай чиглэл хөгжиж эхэлсэн - хагны заалт.

Хотуудын хаг нь агаарын бохирдолд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг бөгөөд хэд хэдэн нийтлэг хэв маягтай байдаг.

1. Хагны зүйлийн тоо, тэдгээрийн их бие болон бусад субстрат дээрх хамрах талбай нь хотын үйлдвэржилт, агаарын бохирдлын зэргээс хамаарна (бохирдлын түвшин өндөр байх тусам хагны хучилт багасна. өөр өөр субстрат).
2. Агаарын бохирдлын хэмжээ ихсэх тусам жимсний хаг хамгийн түрүүнд устаж, дараа нь навчит хаг, хамгийн сүүлд масштабтай хаг арилдаг.

Практикт томоохон хотуудад хагны заалтыг ашиглах нь "хаг бүс" гэж нэрлэгддэг зүйлийг ялгах заншилтай байдаг. Ийм бүсүүдийг анх удаа Стокгольм хотод ялгаж эхэлсэн бөгөөд "хаг цөлийн бүс" (үйлдвэрийн бүс, агаарын бохирдол ихтэй хотын төв, хаг бараг байдаггүй), "өрсөлдөөн" гэсэн гурван бүсийг ялгаж эхлэв. бүс” (хотын агаарын бохирдол дунд зэргийн бохирдолтой, хаг ургамал муутай, амьдрах чадвар муутай зүйл) болон “хэвийн бүс” (хотын захын бүс нутаг) (хотын хагны төрөл зүйл олон байдаг). Дараа нь бусад хотуудад ийм бүсүүд бий болсон. Одоогийн чиг хандлага нь томоохон хотуудад "хаг элсэн цөлийн бүс" улам бүр нэмэгдэж байгааг харуулж байна.

Бохирдсон агаарын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хаганд сөрөг нөлөө үзүүлдэг: хүхрийн давхар исэл (SO2), азотын исэл, нүүрстөрөгчийн дутуу исэл, фторын нэгдлүүд гэх мэт. Тэдний дунд хамгийн хортой нь хүхрийн давхар исэл юм. 1 м 3 агаарт 0.08-0.1 мг-ийн агууламжтай энэ бодис нь хаганд хортой нөлөө үзүүлж эхэлдэг нь туршилтаар тогтоогдсон: замагны эсийн хлоропластуудад бор толбо үүсч, хлорофилл задарч, жимсний биетүүд үүсдэг. хаг нь амин чухал шинж чанараа алддаг. 0.5 мг / м 3 концентрацитай үед бараг бүх төрлийн хаг үхдэг. Хотуудын хагны хувьд багагүй хор хөнөөлтэй зүйл бол хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлын бичил цаг уурын параметрүүд - хуурайшилт, температурын өсөлт, ирж буй гэрлийн хэмжээ буурах гэх мэт нөлөө юм. Дор хаяж 15-20 төрлийн хагны тухай мэддэг хүн хотын аль нэг хэсэгт агаар хэр их бохирдож байгааг хэлэх боломжтой. Жишээлбэл, энэ гудамжинд агаар маш их бохирдсон (агаар дахь хүхрийн давхар ислийн хэмжээ 0.3 мг / м 3-аас их байна ("хаг цөлийн бүс"), энэ цэцэрлэгт хүрээлэнгийн агаар дунд зэргийн бохирдолтой (SO2-ийн хэмжээ 2-3-аас доошгүй жилийн хооронд хэлбэлздэг). 0.05-0. м 3, энэ нь зарим бохирдуулагчид тэсвэртэй хагны их бие дээр ургах замаар тогтоогдож болно - ксанториа, фисци, анаптихиум, леканора гэх мэт), энэ оршуулгын газрын агаар нэлээд цэвэр (SO2-аас бага) юм. 0.05 мг / м 3), энэ нь байгалийн ургамлын төрөл зүйл - пармелиа, алектория гэх мэт их бие дээр ургаж байгааг харуулж байна.

Хагны биогеоценотик үнэ цэнэ

Ургамлын бүрхэвч дэх хагны ач холбогдол их юм. Сийрэг ой мод, тундрагийн задгай талбайн хөрс, ургамлын бүрхэвч нь голчлон хаг, хөвдний бүлгүүдээс бүрддэг бөгөөд гол үүрэг нь фрутикоз, навчит хаг юм. Чулуун дээр амьдардаг хагны масштабын хэлбэрүүд нь хөрс үүсэх үйл явцад анхдагч байдаг бөгөөд тэдгээрийн ач холбогдол нь хөрс үүсэх эхний үе шатууд өргөн тархсан уулархаг бүс нутаг, Алс Хойд хэсэгт онцгой ач холбогдолтой юм.

Хагны масштабтай хэлбэрүүд бас байдаг ашигтай шинж чанарууд. Тэд субстратын шинж чанар, найрлагад хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь янз бүрийн эпифит хагнууд суурьшсанаар илэрдэг янз бүрийн төрөлМодны (зүйл) чулуун дээр амьдардаг хагны талаар ижил зүйлийг хэлж болно. Энэ өмч нь чулуулгийн найрлагаас хамаарна: силикат чулуулаг, шохойн чулуулаг; Үүнээс гадна зарим хаг нь S, P, Ca, Fe зэрэг зарим элементүүдийг thallus-д хуримтлуулах чадвартай байдаг. Тиймээс эдгээр төрлийн хаг нь тодорхой үзүүлэлтийн үзүүлэлт болдог химийнчулуунд.

Хагны практик хэрэглээ нь анхаарал татдаггүй ургамлыг эдийн засгийн хувьд өргөнөөр ашиглах боломжтой тул тэдэнтэй илүү их танилцах ёстойг харуулж байна. Үе шатанд хаг, хагны нийгэмлэгийн судалгаа орчин үеийн шинжлэх ухаанзогсохгүй, үүнийг Оросын Хөдөө аж ахуйн академийн Архангельскийн Хөдөө аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн Нарян-Мар SHOS-ийн эрдэмтдийн хийсэн судалгааны ажил, түүнчлэн хаганд ашиглаж болох хуримтлагдсан шинжлэх ухааны үндэслэл, чадавхи нотолж байна. Зүүн Европын тундрын нийгэмлэг.

Хүний амьдралд хагны эдийн засгийн ач холбогдол асар их. Нэгдүгээрт, эдгээр нь хамгийн чухал тэжээлийн ургамал юм. Хаг нь Алс Хойд нутгийн ард түмний амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг цаа бугын гол хоол болдог.

Цаа бугын хөвд эсвэл цаа бугын хөвд нь цаа бугын хоол тэжээлийн үндэс болдог - 3 төрлийн жимсний хаг: уулын ойн кладониа, буган кладони. Нийтдээ буга 50 хүртэлх зүйлийн хоол хүнсэнд ашиглагддаг.

Хагны тэжээллэг чанар нь буга сайн шингэж, шингэдэг нүүрс усны өндөр агууламжаар тодорхойлогддог. Гэвч бага хэмжээний амин дэм, үнс, уургийн бодис дутагдсанаас тэжээлийн тэжээл дутуу болдог. Эпифит хагыг бусад амьтад, тухайлбал хэрэм, үлийн цагаан оготно гэх мэтээр хооллодог. Хойд орнуудад зарим хаг, ялангуяа Исландын цетрариаг малын нэмэлт тэжээл болгон өргөнөөр ашигладаг байсан. Энэ хагыг талх, ялангуяа Исландад жигнэх үед нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг байв. Хүн бусад хагыг хоол хүнс болгон ашигладаг. Жишээлбэл, Японд амттангийн нэг нь навчит хагны хүйн ​​идэж болно.

Хагны практик хэрэглээний өөр нэг чиглэл бол анагаах ухаан юм.

Ардын анагаах ухаанд хаг хэрэглэдэг хэвээр байна. 20-р зууны дунд үеэс хагны эдгээх шинж чанар нь хагны хүчилтэй зүй ёсоор холбогдож эхэлсэн. Хагны хүчил нь маш олон янзын бүтэцтэй нарийн төвөгтэй органик нэгдлүүд юм. Тэдний молекулууд нь нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгчийн атомуудаас бүрддэг. Эдгээр нэгдлүүдийн ихэнх нь усанд уусдаггүй, харин ацетон, хлороформ, эфир зэрэгт уусдаг.Олон хагны хүчил нь өнгөгүй боловч өнгөт нэгдлүүд байдаг. Талломт хагны хүчил нь мөөгөнцрийн гифийн ханан дээр байрладаг. Lichen usnic хүчил нь өргөн хүрээний антибиотик юм. Орчин үеийн судалгаа химийн найрлага thallus Исландын cetraria нь 70-80% нүүрс ус, голчлон "хаг цардуул" - лихенин ба пролихенин, түүнчлэн элсэн чихэр (глюкоз ба галактоз), 0.5-3% уураг, 1-2% өөх тос, 1% лав агуулдаг болохыг харуулсан. 3% орчим бохь, 3% орчим пигмент, 3-5% хагны хүчил. Хагны хүчил нь ферментийн үйл ажиллагааг зохицуулж чаддаг. Энэ нь хаганд гашуун амт өгч, тоник болон антибиотик шинж чанарыг тодорхойлдог хүчил юм. Орчин үеийн судалгаагаар жишээлбэл, протоличестерийн болон лихестерийн хүчил нь стафилококк, стрептококк болон бусад зарим бичил биетний эсрэг өндөр нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг болохыг харуулсан. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар Исландын цетрариаг орчин үеийн анагаах ухаанд эм болгон ашигладаг. Энэ нь туршилтын хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг ардын эмчилгээ: декоциний нь катрин, ханиадыг эмчлэхэд зориулж хагнаас бэлтгэдэг, суулгалт өвчний эсрэг цэлцэгнүүр, мөн эмчилгээний зориулалтаар гашуун хэлбэрээр хэрэглэдэг. Ардын эмчилгээний хувьд Исландын cetraria нь сүрьеэгийн эмчилгээнд бас ашиглагддаг.

Германы эрдэмтэд "Евосин" хэмээх хагнаас анхны антибиотик эм гаргаж авсан байна. 40-өөд оны сүүлээр ЗХУ-ын ШУА-ийн Ботаникийн хүрээлэнгээс шинэ эмнэлгийн бэлдмэлийг олж авсан - усник хүчлийн натрийн давс буюу "Винан".

Мөн хаг нь сүрчигний үйлдвэрийн түүхий эд болгон өргөн хэрэглэгддэг. Тэдний зарим нь анхилуун үнэрт бодис, эфирийн тос агуулдаг болохыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Эрт дээр үед Египтэд, дараа нь 15-18-р зууны үед хуурай хагнаас нунтаг гаргаж авдаг байсан бөгөөд дараа нь нунтаг, ялангуяа хиймэл үсэнд зориулсан нунтаг хийдэг байв. Одоогийн байдлаар эдгээр хагны хандыг үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашиглаж байна.

Evernia чавга нь сүрчигний үйлдвэрлэлийн түүхий эд болох хамгийн чухал ач холбогдолтой болсон. Резиноидыг энэ хагнаас гаргаж авдаг - өтгөн хар шингэн шиг харагддаг концентрацитай спиртийн ханд. Резиноид бол анхилуун үнэрт бодис бөгөөд үнэртний үйлдвэрүүдэд зарим төрлийн үнэртэй усны анхилуун үнэрт бодис болгон ашигладаг. Нэмж дурдахад энэ нь үнэр дарагч шинж чанартай бөгөөд үнэртэй ус үйлдвэрлэгчид зарим тохиолдолд сүрчигний бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг ашигладаг.

Эрт дээр үеэс хаг нь будагч бодис үйлдвэрлэх түүхий эд болж ирсэн. Будаг нь ноос, торго будахад ашигладаг байсан. Хагны бодисоос гаргаж авсан будгийн гол өнгө нь хар хөх өнгөтэй. Гэхдээ цууны хүчил, алим гэх мэт нэмэлтүүд нь нил ягаан, улаан, шаргал өнгөтэй болно. Хагны будаг нь гэрэлд тогтворгүй боловч дулаан, гүн өнгөтэй байдаг нь чухал юм.

Хагас бол ургамлын анхдагч юм. Бусад ургамал ургах боломжгүй газруудад (жишээлбэл, чулуулаг дээр) суурьшвал хэсэг хугацааны дараа тэд хэсэгчлэн үхэж, бусад ургамал суурьших боломжтой бага хэмжээний ялзмаг үүсгэдэг. Хаг нь байгальд өргөн тархсан (тэд хөрс, чулуу, мод, зарим нь усанд амьдардаг, металл бүтэц, яс, шил, арьс болон бусад субстрат дээр амьдардаг). Хаг нь хагны хүчил ялгаруулж чулуулгийг устгадаг. Энэхүү хор хөнөөлтэй үйлдлийг ус, салхи гүйцээнэ. Хаг нь цацраг идэвхт бодисыг хуримтлуулах чадвартай.

Хаг нь хүний ​​эдийн засгийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: тэд буга болон бусад зарим гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол болдог; зарим төрлийн хаг (хагны манна, Японд гирофора) хүн хэрэглэдэг; архи нь хаг (Исландын цетрариа, зарим төрлийн кладониа), будаг (зарим төрлийн рошел, охролекхни) -аас гаргаж авдаг; тэдгээрийг үнэртний үйлдвэрт (чавга evernia - царс "хвд"), анагаах ухаанд (Исландын "хвд" - гэдэсний өвчин, амьсгалын замын өвчинд, lobaria - уушигны өвчинд, пелтигер - галзуу өвчинд, пармелиа - эпилепси гэх мэт) хэрэглэдэг. .); бактерийн эсрэг бодисыг хагнаас гаргаж авдаг (usnic хүчил нь хамгийн их судлагдсан байдаг).

Хаг нь хүний ​​эдийн засгийн үйл ажиллагаанд бараг хор хөнөөл учруулдаггүй. Зөвхөн хоёр нь л мэдэгдэж байна хортой төрөл зүйл(бид тэднийг ховор хардаг).

хаг

ерөнхий шинж чанар. Хаг нь мөөгөнцөр (микобионт) ба замаг эсвэл цианобактери (фикобионт) гэсэн хоёр организмаас бүрддэг, бие нь (таллус) нь симбиозтой байдаг амьд организмын өвөрмөц бүлэг юм. Хагны найрлагад 20 мянга орчим төрлийн мөөгөнцөр, 26 орчим төрлийн фототрофийн организм олджээ. Хамгийн түгээмэл нь требуксиа, трентеполиа, цианобактерийн носток овгийн ногоон замаг бөгөөд эдгээр нь хагны 90 орчим хувьд автотрофын бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Хагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондын симбиотик (харилцан харьцах) харилцаа нь фикобионт нь мөөгөнцөрийг фотосинтезийн явцад үүсгэсэн органик бодисоор хангаж, ууссан эрдэс давстай ус авдагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна мөөгөнцөр нь фикобионтыг хатахаас хамгаалдаг. Хагны энэхүү нарийн төвөгтэй шинж чанар нь тэдэнд агаараас хоол хүнс авах боломжийг олгодог. хур тунадас, чийгийн шүүдэр ба манан, шороон тоосонцор хөрсөнөөс таллус дээр хуримтлагдсан. Иймээс хаг нь маш их орших өвөрмөц чадвартай байдаг сөрөг нөхцөл байдал, ихэвчлэн бусад организмд бүрэн тохиромжгүй байдаг - нүцгэн чулуу, чулуу, байшингийн дээвэр, хашаа, модны холтос гэх мэт.

Микобионт нь өвөрмөц шинж чанартай, өөрөөр хэлбэл энэ нь зөвхөн нэг төрлийн хагны нэг хэсэг юм.

Хагны бүтэц.Хагны таллус нь ихэвчлэн саарал, цайвар эсвэл хар хүрэн өнгөтэй байдаг. By Гадаад төрххаг талли нь масштабтай, навчит, бутлаг гэж хуваагддаг (Зураг 6.3).

Хамгийн нийтлэг масштаб,эсвэл кортикал,хаг (ойролцоогоор 80%), нимгэн царцдас хэлбэртэй таллустай, субстраттай хамт нягт ургаж, түүнээс салдаггүй. Илүү өндөр зохион байгуулалттай навчитхаг нь ризин гэж нэрлэгддэг гифийн багцаар субстрат дээр бэхлэгдсэн хайрс эсвэл хавтан хэлбэртэй байдаг. Тэд хад, модны холтос дээр ургадаг. Жишээлбэл, улиасны их бие, мөчир дээр алтан шаргал хаг, ксанториа ихэвчлэн олддог. бутлагхаг нь зөвхөн суурь дээр нь субстрат дээр наалдсан нимгэн салаалсан утас эсвэл ишээр үүссэн бут юм.

Анатомийн бүтцийн дагуу хаг нь гомео- ба гетеромер гэж хуваагддаг (6.3-р зургийг үз). At гомеомирикхаг thallus нь мөөгөнцрийн гифийн сул зангилаа бөгөөд тэдгээрийн дотор фикобионтын эсүүд эсвэл утаснууд жигд тархсан байдаг.

Зураг 6.3.Lichen thallus хэлбэрүүд: a - кортикал (масштаб); б - навчит; v.g.d - бутлаг; e - гетеромер таллусын хэсэг: I - дээд холтос, 2 - замагны давхарга, 3 - гол, 4 - доод холтос; сайн -соредиа.

гетеромерБүтэц нь thallus-д ялгаатай давхаргууд байдгаараа онцлог бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг: дээд ба доод бор гадар нь хамгаалалтын шинж чанартай, фотосинтезийн давхарга нь фотосинтезийн үйл явцад оролцож, шингээх бүтээгдэхүүнийг хуримтлуулдаг, цөм нь дотор байдаг. thallus-ийг субстратад холбож, фикобионтын агааржуулалтыг хангана. Энэхүү морфологийн төрлийн хаг нь таллусын хамгийн өндөр зохион байгуулалттай хэлбэр бөгөөд ихэнх навчит болон жимсний хагны онцлог шинж юм.

Нөхөн үржихүй. Хаг нь голчлон ургамлын аргаар үржүүлдэг - таллусын хэсгүүд, түүнчлэн тусгай тусгай тогтоцууд - соредиа ба исидиа (Зураг 6.4).

Зураг 6.4.Хагны ургамлын үржил: a - сореди бүхий thallus-ийн хэсэг; б - исидиатай таллусын хэсэг; нэг - соредиа; 2 - исидиум.

Соредиафотосинтезийн давхарга дахь дээд бор гадаргын дор үүсдэг ба мөөгөнцрийн гифээр ороосон нэг буюу хэд хэдэн фикобионт эсээс тогтдог. Олон тооны соредиагийн хэт их массын даралтын дор таллусын бор гадаргын давхарга эвдэрч, соредиа нь гадаргуу дээр гарч, тэдгээр нь салхи, усаар зөөгдөж, таатай нөхцөлд шинэ хаг талли болон ургадаг.

Исидиягадна талдаа холтосоор хучигдсан саваа, булцуу хэлбэртэй таллусын жижиг ургамлууд юм. Эдгээр нь мөөгөнцрийн гифээр сүлжсэн хэд хэдэн фикобионт эсээс бүрддэг. Исидиа задарч, шинэ талли үүсгэдэг.

Биосфер ба үндэсний эдийн засаг дахь хагны үнэ цэнэ. 26 мянга орчим төрлийн хаг мэдэгдэж байна. Агаар нь хортой хийгээр ханасан газраас бусад нь байгальд өргөн тархсан байдаг. Хаг нь агаарын бохирдолд маш мэдрэмтгий тул ихэнх нь томоохон хотууд, түүнчлэн үйлдвэр, үйлдвэрийн ойролцоо хурдан үхдэг. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээр нь хортой бодисоор агаарын бохирдлын үзүүлэлт болж чаддаг.

Автогетеротроф организмын хувьд хаг нь нарны энергийг хуримтлуулж, үүсгэдэг органик бодисбусад организмд хүрэх боломжгүй газарт, мөн органик бодисыг задалж, биосфер дахь бодисын ерөнхий эргэлтэд оролцдог. Хагархай нь хөрс үүсгэх үйл явцад ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээр нь суурьшиж буй чулуулаг аажмаар уусгаж, устгаж, талли нь задралын улмаас хөрсний ялзмаг үүсдэг. Тиймээс хаг нь бактери, цианобактери, мөөгөнцөр, зарим замагтай хамт бусад, илүү дэвшилтэт организмууд, тэр дундаа өндөр ургамал, амьтдын амьдрах нөхцлийг бүрдүүлдэг.

Хүний эдийн засгийн үйл ажиллагаанд цаа буга төдийгүй буга, хүдэр, бор гөрөөс, хандгай зэрэг цаа бугын хөвд, эсвэл цаа бугын хөвд, Исландын хөвд болон бусад малын тэжээлийн хаг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. . Зарим төрлийн хаг (хагны манна, гигрофора) нь хүнсний зориулалтаар ашиглагддаг бөгөөд тэдгээр нь сүрчигний үйлдвэрт - анхилуун үнэрт бодис олж авахад, эмийн үйлдвэрт - сүрьеэ, фурункулозын эсрэг эм үйлдвэрлэхэд ашигладаг. гэдэсний өвчин, эпилепси гэх мэт хагны хүчлийг антибиотик шинж чанартай хагнаас гаргаж авдаг (250 орчим нь мэдэгдэж байна).

Бүгд Найрамдах Беларусь улсын Улаан номонд орсон дархан цаазат зүйлийн жагсаалтад 17 зүйлийн хаг өвс байдаг.

хаг.

Хаг нь мөөгөнцөр, замаг гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг нарийн төвөгтэй организмын өвөрмөц бүлэг юм. Организмын хувьд хаг нь мөн чанарыг нь нээхээс өмнө мэдэгдэж байсан.Тэр ч байтугай "ургамал судлалын эцэг" (МЭӨ 4-3-р зуун) агуу Теофраст хүртэл шүүслэг, рошелла гэсэн хоёр хагны тодорхойлолтыг өгсөн байдаг. үнэрт болон өнгөт бодисууд. Тэр үед тэднийг хөвд, замаг, тэр байтугай "байгалийн эмх замбараагүй байдал", "ургамлын ядуурал" гэж нэрлэдэг байсан нь үнэн.

Одоо 20,000 орчим төрлийн хаг мэдэгдэж байна. Хаг судлалын шинжлэх ухааныг хаг судлал гэдэг. Тодорхой тэмдэгхаг нь гетеротроф мөөгөнцөр (микобионт) ба автотроф замаг (фикобионт) гэсэн хоёр өөр организмын симбиоз юм Хагны хувьд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд хоёулаа ойр дотно харилцаанд ордог: мөөгөнцөр нь замгийг хүрээлж, бүр эсэд нь нэвтэрч чаддаг. Хаг нь тусгай морфологийн төрлүүдийг бүрдүүлдэг - тэдгээрийг бүрдүүлдэг бие даасан организмд байдаггүй амьдралын хэлбэрүүд "Хагны бодисын солилцоо нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг: зөвхөн тэдгээр нь бусад организмд байдаггүй хагны хүчлийг үүсгэдэг. Хагны нөхөн үржихүйн аргууд нь салшгүй хэсэг юм. организмууд нь мөн өвөрмөц байдаг.

Таллом (хагны бие гэж нэрлэгддэг) нь хэлбэр, хэмжээ, өнгө, бүтцийн хувьд олон янз байдаг. Хагны өнгө нь янз бүр байдаг: цагаан, саарал, шар, улбар шар, ногоон, хар; Энэ нь гифаль бүрхүүлд агуулагдах пигментүүдийн шинж чанараар тодорхойлогддог. Пигментаци нь замагны бүрэлдэхүүн хэсгийг хэт их гэрлээс хамгаалахад тусалдаг. Заримдаа эсрэгээрээ тохиолддог: Антарктидын хаг нь дулааны цацрагийг шингээдэг хараар будсан байдаг.

Таллусын хэлбэрийн дагуу хаг нь масштабтай, навчит, бутлаг гэж хуваагддаг.

Хуваарийн хагны таллом нь үндсэн гиф бүхий субстраттай нягт нийлсэн царцдас хэлбэртэй байдаг. Заримдаа энэ нь нунтаг бүрхүүлээр илэрхийлэгддэг.

Навчит хаг нь субстрат дээр хэвтээ байрлалтай хавтан хэлбэртэй бөгөөд гифийн ургамлаар бэхлэгдсэн байдаг. Таллом нь бүхэлдээ эсвэл задарсан, субстрат дээр дарагдсан эсвэл дээрээс дээш өргөгдсөн байж болно.

Таллусын нугастай хаг нь салаалсан босоо эсвэл унжсан бут эсвэл мөчиргүй босоо багана хэлбэртэй байдаг. Тэдгээр нь богино хөлтэй субстрат дээр бэхлэгдэж, төгсгөлд нь өсгийтэй байдаг.

Анатомийн бүтцийн дагуу хаг нь: 1) хагны биеийн бүх хэсэгт замаг тархсан үед гомеомер; 2) гетеромер, замаг нь thallus-д тусдаа давхарга үүсгэдэг. Дээрээс нь таллом нь холтосны давхаргаар хучигдсан байдаг бөгөөд тэдгээр нь ханатай нийлсэн эсүүдээс бүрдэх бөгөөд эсийн эд - пленхим, холтос тоглодог. хамгаалалтын функцмөн thallus-ийг бэхжүүлдэг. Навчит хагны хавсарсан эрхтнүүд rhizoids болон rhizine; эхнийх нь нэг эгнээ эсээс тогтдог ба хоёр дахь нь судалтай холбогдсон үндэслэг ишнээс тогтдог.

Хаг нь мөөгөнцөр үүсгэсэн спороор эсвэл таллусын хэлтэрхийнүүдээр, өөрөөр хэлбэл вегетатив хэлбэрээр үрждэг.

Хагны бэлгийн нөхөн үржихүй нь таллусын дээд талд байрлах, таваг хэлбэртэй байдаг апотециар хангадаг. Тэнд үр хөврөлийн эсийн нэгдлийн үр дүнд спорууд үүсдэг. Спорууд нь салхиар тархаж, таатай нөхцөлд соёолж, гифа хэлбэрт шилждэг боловч гифа нь тохиромжтой замагтай таарвал шинэ хаг үүснэ.

Ургамлын хувьд хаг нь исидиа ба соредиагаар үрждэг - хагны хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан таллус дээр ургадаг.

хагны өргөн тархалт бөмбөрцөгтэдний асар их ач холбогдлыг гэрчилдэг. Ургамлын нөмрөгийн ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг, олон тооны амьтдын амьдрал тэдэнтэй холбоотой байдаг тундрын болон ой-тундруудад тэдний үүрэг онцгой ач холбогдолтой юм: тэдгээр нь сээр нуруугүйтэн, жижиг сээр нуруутан амьтдын хоргодох газар, хоол хүнс юм. тэдэнд болон цаа буга зэрэг том сээр нуруутан амьтдын хувьд. Исландын хөвд хагыг Нордикийн орнуудад гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд нэмэлт болгон, талх нарийн боовны нэмэлт болгон ашигладаг.

Бүх биогеоценозуудад хаг нь фотосинтезийн, хөрс үүсгэх функцийг гүйцэтгэдэг. Ялангуяа шинэхэн ил гарсан субстрат, чулуурхаг, чулуурхаг, органик бодисоор ядуу.

Хүний эдийн засгийн үйл ажиллагаанд хаг нь антибиотик шинж чанартай нэгдлүүд болох хагны хүчлийг үйлдвэрлэгч болгон ашиглаж болно. Анагаах ухаанд хагны өргөн хэрэглээ нь тэдний тоник, ариутгах шинж чанартай байдаг. Тэдний үйлдвэрлэсэн хагны хүчил нь стафилококк, стрептококк, сүрьеэгийн нянгийн эсрэг нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд дерматит эмчилгээнд амжилттай ашиглагддаг.

Эрт дээр үеэс хагны үнэртний хэрэглээ нь тэдний талли болон үнэрт бодисын өндөр агууламжаас шалтгаалан мэдэгдэж байсан. чухал тос. Ялангуяа царс модны хөвд нь үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.

Энэ бүлгийн ургамлыг маш удаан хугацаанд будагч бодис гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд Шотландын твидийг хагны хандаар будсан хэвээр байна. Химийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг лакмус индикатор нь мөн хагны дериватив юм.

Хаг нь агаар дахь хортой хольц, ялангуяа хүнд металл, В агуулсан бодисуудад мэдрэмтгий байдаг. Сүүлийн үедтэдгээрийг агаарын бохирдлын үнэлгээ, цацрагийн нөхцөл байдлыг хянахад өргөн ашигладаг.