Өвлийн улиралд sorrel-аас юу хийж болох вэ. Лаазалсан сорел. Жор. Хоосон зай - өвлийн улиралд зориулсан sorrel. Өвлийн улиралд давстай усгүй саванд хураах - хүйтэн давслах

• Витамин агуулах - зуслангийн байшингийн маш жижиг буланг эзэлдэг соррелийг өөрөөр нэрлэж болохгүй. B, A, C, E бүлгийн витаминууд; хүчил - оксалик ба аскорбин; түүнчлэн кальци ба магни, кали, төмөр. Тиймээс, гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд сорол бэлтгэхдээ гэр бүлээ зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүнээр хангадаг. Сорель хэрхэн хөлдөөх, давстай, давсгүй хадгалах, бялууг хэрхэн яаж дүүргэх талаар энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

  Өвлийн улиралд sorrel хураах хамгийн сайн арга

  Байгалийн соррел

  

  Зүссэн ногоонуудыг сайтар ангилж, шарласан гэмтсэн навч, хогийн ургамлыг арилгана. Маш сайн зайлж, усыг зайлуулж, илүүдэл усыг хатаахын тулд гал тогооны алчуур дээр тараана.

  Дараа нь sorrel нь том ширхэгтэй жижиглэсэн, цайруулсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус асгаж, гал дээр тавьж, буцалгасны дараа соррелийг доошлоорой. Шууд утгаараа 30 секундын дараа соррел ногоонууд чидун өнгөтэй болно. Одоо та дөлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, лонхтой дүүргэж эхлэх хэрэгтэй.

  Өвлийн улиралд задгай савыг нэг дор ашиглахын тулд 0.5 литр ба түүнээс бага хэмжээтэй савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

  Мөрөнд нь дүүргэсэн саванд буцалж буй ус хийнэ, дотор нь sorrel blanched байсан (халих) болон нэн даруй үйсэн.

  Тагийг нь бас ариутгах шаардлагатай. Хаалттай лонхтой савыг доош нь эргүүлж гоожиж байгаа эсэхийг шалгаж, энэ хэлбэрээр хөргөнө. Ажлын хэсэг нь өрөөний температурт ч сайн хадгалагддаг.

  Байгалийн sorrel хураах өөр нэг жор. Давс, элсэн чихэр, цуу байхгүй.

  

  Хоол хийх арга нь маш энгийн. Sorrel нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй бөгөөд амтыг нь хадгалдаг.

  Ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • хайчлах самбар ба хурц хутга
  • шураг таглаатай лонхтой, 0.5 л эсвэл 0.25 л
  • өрөөний температурт буцалсан ус
  • сорел

  Зөвхөн навчнууд нь ургац хураалтанд орох тул ногоонуудыг баглаа боодолтой болгоомжтой цуглуулж, ишийг нь таслах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн навчийг их хэмжээний усаар асгаж, хэд хэдэн удаа солино. Бүх тоос, элсийг навчнаас угаах хэрэгтэй. Дараа нь sorrel илүүдэл чийгийг арилгахын тулд colander эсвэл гал тогооны алчуур руу шилжүүлнэ.

  Одоо хатаасан ногоонуудыг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой, учир нь гэрийн эзэгтэй ихэвчлэн ногоон байцаатай шөл эсвэл салат хоол хийхэд зориулж хийдэг.

  Ногоон тавих савыг ариутгасан байх ёстой. Тагны хувьд мөн адил хамаарна.

  Соррел нь саванд унтаж, хэсэг бүрийг сайтар дардаг. Та модон түлхэгч эсвэл халбага (мөн модон) ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л гараараа буталж болно.

  Одоо дүүргэсэн саванд ус хийнэ. Зөөлөн, нимгэн урсгалаар, нэгэн зэрэг ногоон бутлах. Энэ нь та соррел хэсгүүдийн хооронд үлдсэн агаарыг гадагшлуулах боломжийг олгоно. Маш бага ус лонхтой орох боловч энэ нь савны хүзүүний дээд ирмэгтэй ижил байх ёстой. Энэ хэлбэрээр тэр даруй боолттой байна. Соррелийг шинэхэн байлгахын зэрэгцээ давсгүйгээр нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой.

  Энэхүү бэлтгэл нь бүх нийтийнх юм. Энэ нь таваг давслах эрсдэлгүйгээр шөл, салатанд хэрэглэж болно. Амтат боовны хувьд та элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

  Дашрамд хэлэхэд, давсгүй sorrel бэлтгэх эхэнд таслагдсан ишийг хутгагчаар буталж, хөлдөөж болно. Энэ нухашны багахан хэсэг нь борщ эсвэл соусанд исгэлэн нэмнэ. Шөлийг унтраахын өмнөхөн нэмнэ.

  Өвлийн соррел: зүгээр л ус нэмнэ

  Давстай соррел

  

  Давстай sorrel хураах нь өмнөх жороос тийм ч их ялгаатай биш юм.

  Угаасан соррел навчийг тууз эсвэл хэсэг болгон хувааж, хагас литрийн багтаамжтай ариутгасан саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүний хооронд хоосон зай гаргахгүйн тулд ногоонууд нягтардаг. Дээрээс нь нэг халбага давс цацна. Давс нь энгийн, чулуулаг, ямар ч нэмэлтгүй байх ёстой. Одоо та өрөөний температурт буцалсан ус асгах хэрэгтэй. Навчийг хөвөхгүйн тулд модон халбагаар бага зэрэг дарж болгоомжтой хийнэ. Савыг ирмэгээр нь усаар дүүргэж, тэр даруй бөглөж, хадгалахад илгээнэ.

  Ногоон сонгино бүхий соррел

  

  Sorrel нь бусад ургамалтай хольж бэлтгэж болно. Энэ бэлтгэл нь ногоон borscht эсвэл салатанд тохиромжтой.

  • шинэ соррел ногоон - 450 гр
  • ногоон сонгины өд - 450 гр
  • залуу dill ногоонууд - 220 гр
  • яншуй навч - 220 гр
  • нэмэлтгүйгээр гал тогооны давс - 80 гр

  Гэрийн эзэгтэйн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэх цагийг хэмнэдэг гайхалтай бэлтгэл.

  Бүх ногоонуудыг сайтар ангилж, угааж, алчуур дээр нимгэн давхаргаар тарааж хатаана. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон буталж, аяганд хийнэ. Дээрээс нь давс хийнэ, массыг бага зэрэг бутлана. Ногоон дээр механик нөлөөлөл нь шүүсний ялгаралтыг хурдасгах болно.

  Хагас литрийн лонхтой буцалж буй усанд 15 минут, литрийн саванд 25 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой бөглөө, хөргөж, дээрээс нь доош нь эргүүлж, хадгалах зооринд илгээдэг.

  Гялалзсан усаар давсгүй соррелийг хурааж байна

  

  Өвлийн улиралд sorrel хураах нь тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд үүнийг сайтар угааж байх ёстой. Энэ нь үл хамаарах зүйлгүй бүх жоруудад хамаарна. Гэмтсэн, шарласан навчийг арилгадаг. Ажлын хэсгийн сав, тагийг сайтар угааж, ариутгасан байна.

  Гэрийн эзэгтэйд sorrel, оргилуун ус хэрэгтэй болно. Зүгээр л оргилуун ус, ямар ч амт оруулагчгүй. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Sorrel хэсэг болгон хувааж, аль болох нягт бэлтгэсэн саванд байрлуулсан байна. Дараа нь оргилуун ус асгаж, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийн амтыг алдахгүйн тулд содын савыг үргэлж хаалттай байлгах ёстой - хийн бөмбөлөг.

  Үйлдлүүдийн дараалал нь ийм байна.

  1. Эхлээд бүх зүсэлт дуусах хүртэл лонхтой sorrel дүүргэ.
  2. Дараа нь нэгийг нь содоор дүүргэ.
  3. лонхтой усыг шургуулж, савыг өнхрүүл.
  4. гэх мэт. Дөрвөн гарт ажиллахад маш тохиромжтой.

  Ийм бэлтгэлийн тусламжтайгаар sorrel-ийн бүх ашигтай бодисууд хадгалагддаг бөгөөд түүний бэлтгэлтэй хоол нь шинэ ургамал хэрэглэж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг.

  Элсэн чихэртэй соррел

  

  Өвлийн улиралд та сорелтэй бялуу (эсвэл бялуу) амтлахын тулд зуны улиралд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр нэмсэн хоосон зай нь ямар ч нарийн боовыг маш сайн дүүргэх болно.

  • Савыг сайтар угааж, ариутгана.
  • Угаасан, хатаасан sorrel жижиг хэсэг болгон хуваасан.

  1 кг ногооны хувьд танд 200 гр нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Sorrel нь элсэн чихэр давхаргуудаар ээлжлэн лонхтой нягт савлагддаг. Дээд давхарга нь элсэн чихэр байх ёстой. Энэ бэлдмэлийг хөргөгчинд хадгална. Гэхдээ өвлийн орой эзний ширээн дээр зуныг санагдуулам бялуу гарч ирвэл энэ нь байр сууриа зөвтгөх болно.

  Сорель хатаах

  

  Сорель их байгаа боловч хураах цаг байхгүй бол хатааж болно. Гол нөхцөл бол нарны шууд тусгалгүй байх явдал юм.

  Зүссэн sorrel навч угааж, шарлаж, ургамлын гэмтсэн хэсгийг устгана. Алчуур эсвэл шигшүүр дээр хатаана. Дараа нь ногоонуудыг буталж, агааржуулалт сайтай, дулаан өрөөнд цаасан дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Хатаах нь жигд явагдахын тулд зүслэгийг байнга хутгах ёстой. Гэхдээ соррелийг хэт хуурайшуулахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь сүйрч, тоос болж хувирна. Хатаасан соррелийг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хадгална.

  Хөлдөөсөн шаргал

  

  Өвлийн улиралд sorrel хураах маш энгийн сонголт. Та жижиглэсэн ногоон, навчийг бүхэлд нь хөлдөөж болно.

  Соррелийг хөлдөөгчид хийхээс өмнө угааж, хатаана. Дараа нь зүсэж, саванд хийнэ. Та гялгар уут хэрэглэж болно. Соррелийг уутанд хийж, сайтар боож, илүүдэл агаарыг зайлуулна. Энэ нь эргээд эргэлтийн хэмжээ буурахад хүргэдэг.

  Соррел дээр dill, яншуй, ногоон сонгины өд нэмж ногоон хольцыг хөлдөөж болно.

  Нэг бэлтгэлийн хувьд савыг жижиг хэмжээтэй авах хэрэгтэй. Үүнтэй ижил зарчим нь уутанд хөлдөхөд хамаарна. Хэсэг нь borscht-ийн нэг тогоонд тулгуурлан хийгддэг. Хөлдөлтийн чухал давуу тал нь энгийн байдал юм.

  Хэрэв sorrel навч угааж байвал хөлдөөгчид хэдхэн минутын дотор тавина. Үүнээс гадна хөлдөөсөн ногоонууд нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалж байдаг.

  Соррел чанамал

  

  Тийм ээ, тийм ... Хогийн ургамал шиг орноосоо байнга зайлуулдаг исгэлэн sorrel-аас та чанамал хийж болно. Түүний амт нь ер бусын бөгөөд алимны чанамал амтыг зарим талаараа санагдуулдаг. Энэ төрлийн соррел бэлтгэхийг үнэлэхийн тулд та жинхэнэ тансаг хүн байх ёстой.

  Амтат амттан бэлтгэх бүтээгдэхүүний тооцоо

  500 гр ногоон тутамд та 400 гр нунтагласан элсэн чихэр, 30 мл ус авах хэрэгтэй.

  Сорель боловсруулж, чанамал хийх:

  • Соррелийг хэд хэдэн усанд сайтар зайлж, шарласан навч, ишийг зайлуулна.
  • Илүүдэл усыг сэгсэрч, алчуур дээр тарааж хатаана.
  • Дараа нь шоо эсвэл тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Савны ёроол нь зузаан байх ёстой бөгөөд энэ нь чанамал шатаахаас сэргийлнэ.
  • Энд бас ус, элсэн чихэр нэмнэ. Хоол хийхдээ ажлын хэсгийг байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх хугацаа нь эцсийн бүтээгдэхүүний хүссэн нягтралаас хамаарна.

  Хэрэв гэрийн эзэгтэй чанамалыг өнхрүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол түүнийг цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, бөглөөтэй болгоно.

  Нэг чимх нунтагласан шанцай нэмснээр та бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг өөрчилж болно. Та үүнийг хоол хийх хамгийн төгсгөлд хийж болно. Шанцайны чанамал таган дор хэдэн минут буцалгана.

  Соррел ба жүржийн чанамал

  • соррел - 500 гр
  • нунтагласан элсэн чихэр - 400 гр
  • ус - 30 мл
  • нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр
  • улбар шар - 1/2 хэсэг

  Цэвэр sorrel навч нь хутгаар нилээд жижиглэсэн байна. Хагас жүржийг мах бутлуурын дотор гүйлгэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийж, холино. Элсэн чихэртэй унтаж, нэг халбага ус, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ хольцыг 15 минут буцалгана. Цэвэр, хуурай лонхтой руу халуун асгаж, өнхрүүлээрэй.

  Зөгийн балтай sorrel чанамал

  

  Энэ нь 500 гр sorrel, 1 шил зөгийн бал авна.

  Навчийг угааж, хатааж, ишнээс нь салгаж, зүснэ. Жижиглэсэн sorrel нь саванд цутгаж, зөгийн бал асгаж, холино. Сааталыг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Лаазанд цутгаж, зооринд өвлийн өмнө цэвэрлэнэ.

  Соррел чанамал хоол хийхээр шийдсэний дараа та ямар хоол хийх талаар бодох хэрэгтэй. Соррелд их хэмжээний хүчил агуулагддаг тул пааландсан сав эсвэл зэвэрдэггүй ган тогоонд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

  Бүх төрлийн чанамалыг амтат боовны дүүргэлт эсвэл сэндвич, шарсан талханд хийж болно.

  Өвлийн улиралд sorrel бэлтгэхээ мартуузай - витамин өвлийн улиралд гарт байх болно!

  
  Өвлийн улиралд sorrel хураах - гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий хамгийн сайн жор. Давс, давсгүй, элсэн чихэр, хатаах, хөлдөөх, чанамал бүхий лонхтой sorrel хэрхэн бэлтгэх

  Өвлийн соррел нь хоосон зайд зориулсан хамгийн сайн жор юм

  Өвлийн улиралд соррел нь таны сонсоогүй хамгийн сайн жорыг цуглуулдаг

  Сайн байцгаана уу эрхэм эзэгтэй нар минь! Өвлийн улиралд ургац хураах улирал нээлттэй болсныг мэдэгдье! Мөн бид үүнийг өвлийн улиралд хадгалах анхны эрүүл тавдугаар сарын ногооноор нээдэг.

  

  Соррелийг хэрхэн хаах вэ - энэ асуулт тав, зургадугаар сард бүх гэрийн эзэгтэй нарт санаа зовдог. Учир нь энэ бол витаминыг хамгийн бага алдагдуулахгүйгээр өвлийн улиралд соррелийг хэрхэн хадгалахыг олж мэдэх цаг юм.

  Өнөөдөр бид өвлийн улиралд sorrel лаазлах хамгийн сайн жорыг авч үзэх болно. Би гэр бүлийнхээ хувьд витамины алдагдал багатай хоосон зайг сонгодог. Тиймээс би дулааны боловсруулалтгүй аргуудыг зөвлөж байна. Ийм зүйл тохиолддог уу? Сорель ирэхэд энэ нь тохиолддог! Эцсийн эцэст, энэ нь маш их оксалийн хүчил агуулдаг тул гэртээ соррелийг хураахад биднээс ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй!

  Соррелийн ашиг тус, хор хөнөөл

  Sorrel-ийн ашигтай шинж чанарыг удаан хугацаанд жагсааж болно - энэ нь аскорбины хүчил, витамин, каротин юм. Энэ нь хоол хийхэд идэвхтэй хэрэглэгддэг - соррел, өндөг бүхий ногоон борщ нь чанаж, хүн бүрт дуртай байдаг. Тэд үүнийг салат, тэр ч байтугай нарийн боов дээр нэмдэг тул зуны улиралд бид бүгдээрээ өвлийн улиралд sorrel хэрхэн хадгалах талаар маш их санаа зовдог. Түүний калорийн агууламж хамгийн бага, 100 грамм тутамд ердөө 20 калори байдаг.
  

  Эсрэг заалтууд бас байдаг - хэрэв та гастрит эсвэл бөөрний өвчтэй бол энэ нь таны бүтээгдэхүүн биш юм.

  Өвлийн улиралд sorrel хэрхэн хаах вэ

  1. Давстай юу
  2. Давсгүй
  3. Хүйтэн устай саванд хийнэ
  4. Ногоон байгууламжтай
  5. Ариутгалгүйгээр

  Өвлийн улиралд лаазалсан sorrel

  
  

  Өвлийн улиралд саванд sorrel хэрхэн хаах вэ

  (миний эмээгийн жор)

  • Бид өмнөх жор шиг ногоон болон лонхтой бэлтгэдэг. Бид зүгээр л ногоон сонгино, яншуй, dill нэмнэ. Пропорц 2: 1: 1 (хагас sorrel, дөрөвний нэг сонгино, дөрөвний нэг нь яншуй болон dill холимог).
  • Том саванд бага зэрэг ус буцалгана. Шүүсийг илүү хялбар болгохын тулд бид бага зэрэг ногоон нэмнэ. Бид үүнийг тогоонд тарааж, бага зэрэг буцалгаж, эзэлхүүнийг нь багасгахыг хүлээнэ. Одоо саванд сайтар хийнэ. Саванд нэг кг орчим түлэгдсэн ногоонууд их байдаг. Энэ нь ус нэмэлгүйгээр шүүсэндээ ногоон болж хувирдаг. Энэ хэсэг нь 3-4 borscht-д хангалттай бөгөөд энэ нь дотор болон орон сууцанд төгс хадгалагддаг.
  • Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд sorrel өнхрөх өөр нэг арга юм. Бид жижиглэсэн ногоонуудыг саванд хийж, нэг халбага давс нэмж, буцалж буй ус хийнэ. Шил буцалж буй уснаас хагарахгүйн тулд халбагаа саванд буулгах нь дээр. Бид банкуудыг өнхрүүлж, дотор нь хадгалдаг. Гэхдээ өмнөх хоол хийх арга нь илүү сайн, илүү олон ногоонуудыг лонхтой саванд хийнэ.

  Хөргөгчинд sorrel хөлдөөх боломжтой юу?

  Өвлийн улиралд sorrel хэрхэн хөлдөөх вэ? Маш энгийн!

  • Шороон ба шорооноос ногооныг сайтар угааж, хатааж, нилээд цавчих.
  • Бид нэг орчим борцыг авч, уутанд хийж, агаарыг гаргаж, хавтгай бялуу үүсгэдэг. Бид хөлдөөгчид илгээдэг.
  • Ногоонууд хөлдөх үед бид үүнийг нягт байлгахын тулд өөр уутанд хийж, хөлдөөгчийн доод тавиур дээр хадгална. Бялуу хэлбэрээр тавьсан бол газар бага зэрэг эзэлнэ. Мөн хэрэглэхэд тохиромжтой - нэг багц, нэг порц ногоон борщ.

  Sorrel нь ногоон borscht хэрхэн хоол хийх

  • Өвлийн улиралд ногооны савыг нээж, borscht нэмнэ. Энд гол зүйл бол борщыг хэт давслахгүйн тулд давстай эсвэл хаагаагүй эсэхийг мартаж болохгүй.
  • Хөлдөөсөн sorrel нь зүгээр л багцаас гаргаж аваад, гэсгээхгүйгээр халуун borscht руу буулгана. Хөлдөөсөн sorrel нь хүчиллэг багатай тул бэлэн борц руу хүчил нэмж болно гэдгийг санаарай.

  Таны харж байгаагаар sorrel лаазлах нь туйлын энгийн үйл явц бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэхгүй байх боломжгүй юм. Би танд хамгийн сайн батлагдсан жорыг үзүүлсэн тул ажилдаа орж, амттай бэлтгэлийн улирлыг эхлүүлээрэй.

  Өвлийн бэлтгэлийн жорыг харна уу, бүгдийг нь нэг жил гаруй туршсан (би гүзээлзгэнэтэй жор санал болгож байна).

  Шинэ жоруудыг үзэхийн тулд тэдгээрийг алдахгүйн тулд бүртгүүлж, имэйлээр хүлээн аваарай.

  
  Өвлийн соррел нь хоосон зайд зориулсан хамгийн сайн жор юм

Та бүхний мэдэж байгаагаар өвөл нь биднийг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр баярлуулдаггүй ч бие нь тод цэсийг шаарддаг. Юу хийх вэ? Гэрийн даалгавар аврах ажилд ирдэг. Энэ нийтлэлд бид өвлийн улиралд sorrel хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Зөвшөөрч байна, анхилуун үнэртэй ногоон шөл нь уйтгартай өвлийн хоолны дэглэмд шинэхэн тэмдэглэл авчрах боломжтой хэвээр байна. Нэмж дурдахад, ургац хураах үйл явц нь танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, бүр илүү их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно.

1. Өвлийн улиралд соррелийг жижиг саванд хаах нь хамгийн сайн арга юм - хамгийн сайн сонголт бол 0.5 литр багтаамжтай. Ийм нэг сав нь анхилуун шөлтэй саванд хангалттай.
2. Хадгалах явцад бэлдмэлийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд sorrel дээр бага хэмжээний dill нэмнэ.
3. Хэрхэн хамгийн амттай шөл хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд лаазалсан sorrel нь шөл нь буцалгаад ирэхийн тулд хоол хийх төгсгөлд нэмж байх ёстой.

Хэрэв та бүх дүрэм журмын дагуу өвлийн улиралд sorrel бэлтгэсэн бол шинэ болон лаазалсан бүтээгдэхүүний амтыг мэдрэхгүй байх болно. Тиймээс, зөвлөмжийг дагаж, жилийн турш зуны амтыг мэдэр.

Хоол хийх дүрэм

Гэртээ өвлийн улиралд sorrel хураах ажлыг янз бүрийн аргаар хийж болно.

• Нэгдүгээрт, навчит ногоог хөлдөөж болно. Үүнд юу хэрэгтэй вэ? Зүгээр л хөлдөөгчид хоосон зай.
• Хоёрдугаарт, соррелийг өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. Энэ аргын тусламжтайгаар хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хадгалахад шаардагдах зай дутагдалтай асуудал шийдэгддэг.

Жор руу шилжихээсээ өмнө хэд хэдэн зөвлөгөө өгөх шаардлагатай.

1. Sorrel-ийн зарим гэрийн эзэгтэй нарыг лаазлах үед ариутгаж болно. Гэхдээ энэ нь оксалик хүчил агуулдаг тул та энэ процедургүйгээр хийж болно.
2. Өвлийн улиралд соррел бэлтгэхийн өмнө үндсэн бүтээгдэхүүний цэвэр байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - хөрсний нэг ч бактери саванд орохгүйн тулд сайтар угааж, ангилдаг.
3. Хадгалах сав нь ариутгасан байх ёстой. Энэ нь зөвхөн лонхтой төдийгүй таглаатай холбоотой.
4. Тохиромжтой болгохын тулд навчийг бүхэлд нь саванд хийдэггүй, харин жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Хоолны жор

Тиймээс, бид өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх хэд хэдэн жорыг танд санал болгож байна.

Уксустай

Найрлага бэлтгэх:

• шинэ соррел;
• 1 литр ус;
• 1 халбага давс;
• 100 мл ширээний цуу.

Хоол хийх үйл явц.

1. Навч ногоог хутгаар нилээд цавчих, саванд хийж, бутлана.
2. Тусдаа саванд цуу, ус, давсыг нэгтгэж, холино.
3. Marinade нь sorrel хийнэ, лонхтой өнхрүүлэн.

Энэ бол өвлийн улиралд шөл бэлтгэхэд тусалдаг хамгийн амттай арга замуудын нэг юм.

Давсалсан соррел

Найрлага бэлтгэх:

• шинэ соррел;
• давс;
• ус.

Хоол хийх үйл явц.

1. Хүнсний ногоог нилээд цавчих.
2. Бэлтгэсэн ногоонуудыг саванд хийж, давхарга бүрийг давс цацна.
3. Усыг буцалгаад хөргөөд лонхтой дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

Ургац хураах энэ арга нь давсалсан sorrel хайрлагчид тохиромжтой.

Давсгүй

Найрлага бэлтгэх:

• шинэ соррел;
• ус.

Хоол хийх үйл явц.

1. Хүнсний ногоог хүйтэн усанд дэвтээж, нилээд цавчих.
2. Хагас литрийн багтаамжтай ариутгасан лонхтой хүнсний ногоо хийнэ.
3. Ус буцалгаад, sorrel дээр асгаж, хурдан өнхрүүлээрэй.

Хөлдөөсөн шаргал

Өвлийн улиралд sorrel хөлдөөхийн тулд тусгай хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Технологи нь маш энгийн:

• шинэхэн навчийг ялгаж, цэцгийн сум, өвсний ирийг хаях;
• хүнсний ногоог их хэмжээний хүйтэн усаар угаана;
• том навчийг хөндлөн огтолж, жижиг нь бүхэлдээ;
• дараа нь ногоонуудыг буцалж буй усанд нэг минут орчим дүрнэ - энэ хугацаанд навчны өнгө нь харанхуй чидун болж өөрчлөгдөх боловч энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүй;
• соррелийг буцалсан уснаас нүхтэй халбагаар гаргаж аваад илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана;
• Навчийг цаасан алчуураар бага зэрэг арчиж, дараа нь гялгар уутанд хийж нугалж болно.

Зөвлөгөө! Багц дахь хэсэг нь нэг савтай шөлний хэмжээтэй тохирч байвал тохиромжтой!

Соррелийг өөр аргаар хөлдөөж болно. Ногоон навчийг ердийнх шигээ ялгаж, угааж, алчуур дээр хатаана. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар тасалж, үүссэн нухашыг жижиг саванд хийнэ.

Гурав дахь арга - хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн, саванд хийж, хөргөсөн буцалсан усаар хийнэ.

Сайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор толилуулж байна. Ямар нэгэн арга хэрэглэхээс өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!

Шинэчлэгдсэн: 08-11-2019

Соррел бол хэрэглэхэд маш их хэрэгтэй өвс бөгөөд өвлийн улиралд зохих ёсоор хурааж авснаар ашигтай шинж чанараа огт алддаггүй. Өвлийн улиралд соррел хураах хамгийн сайн жорыг манай вэбсайтын хуудсан дээр энэ хэсэгт цуглуулсан болно. Харин ард түмэн "Хаврын хаан" гэж нэрлэдэг энэ ургамлын найрлага, ашиг тусын талаар дахин нэг удаа ярихыг хүсч байна.

Соррел нь анхныхуудын нэг нь хавар орон дээр гарч ирдэг тул яруу найргийн ардын нэрийг авсан. Энэ нь бага зэрэг исгэлэнтэй маш сайн нарийн амтыг нэн даруй баярлуулдаг. Хачирхалтай нь, харин sorrel нь Сагагантай хамгийн ойрын хамаатан юм. Мэдээжийн хэрэг, гадаад төрхөөрөө тэд маш төстэй биш боловч энд тэд бие махбодод маш их ашиг тусаа өгдөг. Эрүүл мэндийг сайжруулж, залуу нас, гоо сайхныг хадгалахын тулд улирал, өвлийн улиралд соррел идэхээ мартуузай.

Өвлийн улиралд sorrel хоосон зайг анхаарч үзэхээ мартуузай, жорыг манай вэбсайтаас олж болно. Эцсийн эцэст, энэ ургамлын залуу навчнууд нь өвөрмөц найрлагатай байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь С, К витамин агуулдаг бөгөөд чухал тос, хэд хэдэн төрлийн ашигтай хүчил байдаг. Дахин хэлэхэд sorrel нь магни, фосфор, кальци, тэр ч байтугай төмөр зэрэг олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг.

Өвлийн улиралд sorrel бэлтгэх үед давсгүйгээр хамгийн сайн бэлтгэлийг (жорыг үзнэ үү). Ийм хадгалалт хийснээр sorrel нь зөвхөн хоол хүнс төдийгүй эмийн зориулалтаар ашиглах боломжтой болно. Жишээлбэл, ардын анагаах ухаанд энэ ногооныг идэхийг зөвлөж байна scurvy салахыг, beriberi болон цус багадалтыг даван туулах. Соррел дэх витамин С-ийн өндөр агууламж нь биед төмрийг амархан шингээж, цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Их хэмжээний тунгаар соррел нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, бага тунгаар хэрэглэхэд маш сайн тоник болдог.

Таны харж байгаагаар аль ч улиралд соррел идэх нь хүний ​​биед зөвхөн эерэг урамшуулал, үр дүнг авчирдаг. Энэхүү ургамлын ачаар хоол боловсруулалт хэвийн болж, соррел нь ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэн гастрит өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Ерөнхийдөө эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийх, дархлаа бэхжүүлэхгүйн тулд өвлийн улиралд үр тариа хураахад анхаарах хэрэгтэй.

24.10.2017

Өвлийн улиралд цуутай sorrel

Ногоон байцаатай шөл эсвэл хөнгөн ногооны шөлөөр байнга хоол хийдэг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан энгийн боловч зайлшгүй шаардлагатай соррел бэлдмэл. Хоёр лонхтой лаазалсан соррелийг хаасны дараа өвлийн улиралд та ямар ч асуудалгүйгээр халуун оройн хоол хийж болно.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- соррел - баглаа,
- ус - хагас литр,
- 30 гр давс,
- 10 мл цуу 9%.

28.10.2016

Саванд өвлийн улиралд sorrel

Хэрэв та сорелд дуртай бол өвлийн улиралд сорон даршилж идэх хэрэгтэй. Соррел нь маш амттай болж хувирдаг. Үүнийг дуртай газар ашиглаж болно.

Найрлага:

- 1 кг шаргал навч,
- 2 хоолны халбага давс.

15.07.2016

Өвлийн улиралд sorrel хэрхэн зөв, зүгээр л хөлдөөх вэ

Бид өвлийн улиралд маш сайн хүнсний ногооны бэлтгэл хийж байна - гэртээ хөлдөөсөн соррел. Ийм байдлаар та зөвхөн ногоон төдийгүй ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөгийг хурааж авах боломжтой. Жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь мэдээж хэрэг болно.

Найрлага:
- шинэ сорре,
- хүнсний уут.

22.04.2016

Өвлийн улиралд давсгүй соррел хурааж байна

Өвлийн улиралд лаазлахаас амарч байна уу? Бүх зүйл. Хавар ирж, хоосон зайны шинэ улирлыг нээх цаг болжээ. Эхлэхийн тулд бид эхний ногоон - соррелийг хадгалахыг санал болгож байна. Үүнийг давсалж, хатааж болно. Гэхдээ бид үүнийг давсгүйгээр хадгалахыг зөвлөж байна.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- соррел - 1 баглаа,
- ус.

Найзууддаа санал болгох:

Өвлийн улиралд лаазалсан соррел - хамгийн анхны бэлтгэлүүдийн нэг. 5-р сараас 6-р саруудад дулаан байхгүй байхад соррел нь шүүслэг, ногоон, үзэсгэлэнтэй байдаг. Тиймээс би хаахыг хичээдэгӨвлийн сорреяг энэ өдрүүдэд.

Лаазалсан сорел. Жор. Хоосон зай - Өвлийн улиралд зориулсан sorrel

Би хэрхэн хаах талаар маш энгийн бөгөөд батлагдсан жортойөвлийн улиралд лаазалсан sorrel . Лаазлах явцад хамгийн их цаг хугацаа шаардагддаг нь sorrel боловсруулах явдал юм.Нэг удаа би интернетээс соррелийг ариутгахыг санал болгосон жор олж мэдсэн. Үнэнийг хэлэхэд, би хэзээ ч сорелийг ариутгаж байгаагүй. Эцсийн эцэст, соррелд хангалттай хэмжээний хүчил байдаг бөгөөд энэ нь нэмэлт дулааны боловсруулалтгүйгээр үүнийг төгс хадгалдаг.Шинэхэн ургамалд маш олон вирус, бактери хадгалагддаг бөгөөд хэрэв бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор боловсруулаагүй бол ногоон дээр агуулагдах хөрсний хамт хоолонд орж болно. Ийм учраас ногоонуудыг идэхээсээ өмнө маш болгоомжтой угаах нь чухал юм.Сорель лаазалж эхэлцгээе : Юуны өмнө sorrel хүйтэн усаар дүүргэж, хагас цаг байлгана. Энэ нь бүх шороог навч, ишнээс угааж байх шаардлагатай.

Бид лонхтой савыг урьдчилан ариутгаж, хүзүүг нь доош нь цэвэрхэн алчуур дээр үлдээдэг.5 минутын турш лаазалсан тагийг буцалсан усаар хийнэ.

Бид бүх хогийн ургамлыг арилгахын тулд соррелийг сайтар ангилдаг.

Дараа нь санамсаргүйгээр соррелийг хүссэнээрээ таслана. Би навчийг огтолж, ишний уртыг хагасаар нь шүүрч авлаа, учир нь тэдгээр нь хамгийн их хүчил агуулдаг гэж би боддог.

Миний найз ерөнхийдөө бүр ч энгийн зүйл хийдэг: тэр соррелийг бүхэлд нь хаадаг.Жижиглэсэн sorrel нь лонхтой байрлуулж, хүссэнээр нь rammed байна.Энэ нь ногоонуудыг усаар дүүргэж, лонхтой дээр тагийг нь өнхрүүлэв. Энэ бол соррелийг лаазлах бүх зарчим юм.

Тэгээд одоо хэдэн жор:

Өвлийн улиралд сорель хураах - соррелийг хэрхэн хадгалах вэ. Фото зурагтай жор:

1. Сорель лаазлах халуун ус: жижиглэсэн соррелийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Савыг хагарахгүйн тулд бид ердийн нэг халбага хийнэ. Бид жаахан хүлээгээд агаарын бөмбөлөг гарч ирээрэй. Дараа нь савны хүзүүнд ус нэмээд төмөр таглаатай өнхрүүлээрэй.

Жич: Та сав бүрт 0.5-1 цайны халбага давс хийж болно. Ийм хадгалалт хийснээр sorrel шууд өнгө өөрчлөгддөг.

2. Сорель лаазлах давс: Энэ жор нь хамгийн хялбар жоруудын нэг юм. Жижиглэсэн соррелийг лонхтой давхаргад хийж, давс цацна. Хүйтэн ус хийнэ. Эсвэл бид бүлээн усыг давстай хольж, хөргөж, дараа нь sorrel саванд хийнэ. Бид лонхтой дээр тагийг нь өнхрүүлэв.Би лаазлах энэ аргад үнэхээр дургүй, учир нь sorrel давстай байдаг.3. Сорель лаазлах хөргөсөн буцалсан ус: миний дуртай жор.Ус буцалгаж, дулаан байдалд хөргөнө. Бид жижиглэсэн соррелийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Давс асгах - хоёр халбага илүү сайн, нэг саванд ийм хэмжээ огт мэдрэгдэхгүй. Усаар дүүргэж, таглаатай савыг өнхрүүлээрэй.

Хүний өвөг дээдэс эрт дээр үеэс өвсөн тэжээлтэн байхаа больсон ч бид халуун ногоотой эсвэл исгэлэн навчийг хайрладаг хэвээр байна. Харин хойд уур амьсгалд навч хэр удаан ногоон өнгөтэй болдог вэ? Тийм ч учраас Оросын хоолны уламжлалд өвлийн бэлтгэлд чухал байр суурь эзэлдэг. Цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байхад залуу соррелийг жижиг саванд хийж, ногоон байцаатай шөл идээрэй - тансаг хоолтой хүмүүст илүү зугаатай юу байж болох вэ? Гэртээ соррелийг хадгалах нь энгийн зүйл бөгөөд бидний жорыг туршиж үзээрэй, энэ бүтээгдэхүүн таны гал тогооны өрөөнд хэр танил болохыг та анзаарахгүй байх болно.

Хаалгач Фарамантын шидэт шилгүйгээр залуу соррел нь тод маргад ногоон өнгөөр ​​гайхшруулдаг. Түүний нэрийг Латин хэлнээс "жад" гэж орчуулсан бөгөөд сум хэлбэртэй суурьтай навчнууд нь гайхалтай үзүүртэй төстэй байдаг.

Ургамал судлалын ангиллаар бол сорел нь Сагагантай хамаатан садан боловч үр нь биш, харин цай шиг залуу найлзууруудын навч, орой нь идэж болно.

Хуучин навчинд хэт их оксалийн хүчил хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь бөөрний чулуу, тулай, үе мөчний үрэвслийг өдөөдөг.

Анхаар! Соррел нь усны давсны солилцооны эмгэг, бөөрний өвчтэй хүмүүст туйлын эсрэг заалттай байдаг.

Соррел тэр даруй хоолны хэсэгт ороогүй. Удаан хугацааны туршид цусан суулга, ходоодны хямрал, цус алдалт, тэр ч байтугай тахал өвчнийг эмчлэх эмийн жагсаалтад орсон. Магадгүй плацебо нөлөөлсөн байж магадгүй, гэхдээ сорре нь scurvy-д тусалдаг нь тодорхой юм: 100 гр шинэ навчны витамин С-ийн агууламж өдөр тутмын нормтой ойртдог.

Хүмүүсийн дунд "баяр баясгалангийн витамин" гэсэн илэрхийлэл байдаг. Тиймээс, соррел нь түүнд бүрэн нийцдэг. Хаврын сүүлчээр бидний бие өвлийн сэтгэл гутралын эсрэг тэмцэлд ядарч туйлдсан, витамины ургамал бараг байхгүй байгаа үед залуу соррены навчнууд ертөнцийн дүр төрхийг ид шидээр буддаг. Хатуу чанасан өндөгний том нүдтэй зууван хэлбэртэй ногоон байцаатай нарийн шөл эсвэл улаан луувантай шинэхэн салат нь үр ашиг, эрч хүчийг өөр юугаар ч өгөх болно.

Зөвлөгөө. Улаан лоолийг идэж, бөөр чулуужихгүйн тулд их хэмжээний кальци агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хамт идээрэй. Ашигтай биш оксалийн хүчил нь гэдэс дотор ч кальцитай уусдаггүй нэгдлүүдийг үүсгэж, цусанд шингэхгүйгээр биеэс гадагшилдаг.

Хамгаалах зорилгоор сорол бэлтгэж байна

Бусад витамины үр тарианы нэгэн адил соррелийг өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой. Ургамал 5-р сард бэлэн болно, энэ нь сайн зүйл юм: sorrel боловсруулах өргөст хэмх болон бусад цэцэрлэгийн бэлэг хадгалах томоохон кампанит ажлын өмнө халаалт нь нэг төрлийн харж болно. Энэ үйлдвэртэй ажиллахдаа зарим дүрмийг санаж байх хэрэгтэй.

1. Илүүдэл оксалийн хүчил эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд зөвхөн залуу навчийг таслана.
2. Хэрэв дулааны боловсруулалтыг төлөвлөөгүй бол навчийг газар дээрээс нь болгоомжтой угааж, шавьжны өндөг тавих боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд навчийг нэг цагийн турш аягатай усанд дүрж, дараа нь салфетка эсвэл алчуур дээр угааж, хатаана.
3. Навч дээр хутга авчрахаасаа өмнө лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглахыг төсөөлөх нь зүйтэй. Хэрэв гэр бүлийн уламжлал ёсоор үүнийг салатанд эсвэл бялуунд хийж өгвөл цавчих нь дээр. Эхний курс бэлтгэхийн тулд навчийг нухаж болно.
4. Хагас литрийн багтаамжтай лонхтой авах нь илүү оновчтой байдаг, учир нь тэдгээр нь нэг саванд эсвэл хэд хэдэн салатанд зориулагдсан бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд удаан хадгалагдахгүй.

Өвлийн улиралд sorrel: витамины жор

Исгэлэн навчнаас амттай, эрүүл зууш бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• ариутгасан лонхтой;
• түлэгдсэн металл таг;
• жижиглэсэн ногоон;
• бутлах.

Бид ногооныг саванд хийж, илүү их хэмжээгээр оруулахын тулд түлхэгчээр бутлана. Бага зэрэг хүйтэн буцалсан ус нэмнэ. Давсыг амтлах эсвэл давсыг бүрмөсөн орхи. Бид өнхрүүлж, зооринд хадгалдаг. Оксалийн хүчил нь өөрөө ийм хоосон зайд хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэрвээ хүйтэн хадгалах өрөө байхгүй бол өөр жор хэрэглэх нь дээр. Буцалж буй усыг хоёр хуруу орчимд том саванд хийнэ, жижиглэсэн навчийг байрлуулж, буцалгаад авчирна. Үр дүнд нь буцалгах зузаан нь халуун лонхтой руу цутгаж байна: дүүргэсэн - өнхрүүлэн, дараа нь дараагийнх нь. Өвлийн улиралд шидэт витамин исгэлэн бэлэн боллоо.

Анхаар! Хөнгөн цагаан аяга таваг бүү ашигла. Халах үед хүчил нь аяга тавагны гадаргуу дээрх хамгаалалтын ислийн хальсыг устгаж, металлтай шууд урвалд орно. Үүний үр дүнд бүтээгдэхүүнд хортой хөнгөн цагаан оксалат үүсэх болно.

Соррелийг ганцаараа хадгалах шаардлагагүй. Бууцай, dill, яншуй, сонгины өд нь түүнийг компани болгож чадна. Үүнийг даршилсан байцаа шиг бэлтгэж болно: зүсэж, давсалж, саванд сайтар хийж, дарангуйлал дор шүүсийг хүлээж, хааж, хөргөгчинд хадгална. Хөлдөөгчинд та зайрмагны sorrel бүхий хавтгай уут хийх газар өгч болно.

Өвлийн улиралд бид шаржигнууртай ногоог гоймон, төмс рүү шилжүүлэхэд оройн хоолоо зун ямар нэгэн тод зүйлээр амтлах нь үнэхээр сайхан байдаг: даршилсан байцаа, даршилсан хулуу, мэдээжийн хэрэг, цаг тухайд нь хурааж авсан шар буурцагны исгэлэн навч.

Өвлийн улиралд үр тариа хураах: видео