Ruoškite košę 8 mėnesių kūdikiui. Kaip virti ryžių košę kūdikiams. Kalakutienos putėsiai

Šiame straipsnyje:

Kashi yra ypatingas patiekalas, gaminamas iš įvairių grūdų ir ankštinių augalų. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad jį virti nėra taip sunku, nes jo pagrindas yra grūdai ir skystis, kuriame jis verdamas. Bet toks įspūdis klaidingas, o seniai net buvo šios srities specialistai – virėjai.

Nepaisant to, kiekviena mama turėtų mokėti ir mokėti virti košę vaikui, net ir turėdama tokią profesiją, nes košės yra pirmasis patiekalas kūdikio gyvenime po motinos pieno.

Grūdai: kas tai

Parduotuvių lentynose galima rasti pačių įvairiausių dribsnių, tačiau ne visi jie tinkami mažam vaikui maitinti. Renkantis pirmuosius grūdus šėrimui, pirmenybę reikia teikti tiems, kurie turi šias savybes:

• Vienkomponentis, tai yra, sudėtyje yra tik vienas grūdas. Taip yra dėl to, kad bus lengviau apskaičiuoti alergiją konkrečiam komponentui, skirtingai nei daugiagrūdžiai.
• Be glitimo, nes dažniausiai glitimas prastai pasisavinamas, dažnai sukelia alergijas ir skrandžio ligas. Tai avižiniai dribsniai, manų kruopos, soros ir miežių kruopos.
• Be pieno, nes karvės baltymai gali sukelti alergiją ir yra labai sunkus maistas kūdikiams.

Žinodami, kaip virti vaikui košę, rinkitės šias tris grūdų rūšis, kad pradėtumėte valgyti papildomą maistą:

1. Grikiai yra mažiausiai alergizuojantys, todėl beveik visi vaikai juos gerai toleruoja. Jis lengvai virškinamas, tačiau yra kompleksiniai angliavandeniai kurios suteikia ilgalaikį vaikų kūnas energijos. Be to, grikiai yra vienas turtingiausių geležies šaltinių, o tai labai svarbu sparčiam vaiko augimui pirmaisiais gyvenimo metais.
2. Ryžiai – labai maistingi ir daug vitaminų B. Vaikai, kurie turi polinkį skystos išmatos, ryžiai yra neabejotinas lyderis, nes „stiprina“.
3. Kukurūzai – mėgstamiausia vaikų košė. Jis yra maistingas ir turi daug naudingų mikroelementų.

Vaikui šiek tiek paaugus, į racioną galima įtraukti grūdų iš šių javų:

1. Avižiniai dribsniai – kūdikiams skirtos košės, turtingos antioksidantais ir dietologų požiūriu yra naudingiausios kruopos. Be to, jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
2. Soros yra naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai, tačiau yra labai lėtai virškinamos.
3. Manų kruopos yra labai kaloringos, todėl padeda priaugti svorio. Tačiau pirmaisiais gyvenimo metais geriau jo atsisakyti, o vėliau naudoti kaip skanėstą nei kasdienius pusryčius.

Pirmoji košė: kada pradėti

Kadangi kūdikiai turės kasdien virti košę, turite galvoti apie jos įtraukimo į dietą laiką. Pediatrai rekomenduoja pradėti maitinti koše nuo šešių mėnesių. Tačiau tuo pat metu turite atsižvelgti į kai kuriuos dalykus:

• Jei vaikas yra geros sveikatos, tada sulaukęs 5 mėnesių pradeda duoti daržovių tyreles, o po mėnesio - dribsnius.
• Jei vaikas turi per mažą svorį ir dažnai kenčia nuo žarnyno sutrikimų, reikia pradėti įvesti „suaugusiųjų“ maistą su koše.
• Dideliems ir antsvorio turintiems vaikams javų įvedimą galima atidėti iki 7-8 mėnesių.

Bet kokiu atveju kiekvienas vaikas turi pasirinkti individualią papildomo maitinimo schemą.

Šėrimo savybės

Rinkdamiesi, kokią košę virti vaikui iki metų, nepamirškite, kad ją reikia maitinti visai kitaip nei jau paaugusius mažylius:

• Papildykite maistą palaipsniui – po pusę šaukšto ryte, visą dieną stebėdami reakciją. Jei nėra problemų su išmatomis ir neatsiranda alerginių bėrimų, galite saugiai tęsti, kasdien didinant dozę. Jei priešingai, pažintį su tam tikrais grūdais verta atidėti vėlesniam laikui, o kitų javų neduoti bent savaitei.
• Pristatydami naujus grūdus, laikykitės savaitės laiko intervalo, palaukite, kol organizmas pripras prie ankstesnio produkto.
• Į košę nereikia dėti cukraus ir druskos, nes ankstyvas amžius jie neduos absoliučiai jokios naudos vaikų organizmui.
• Pirmuosius grūdus geriau gaminti į motinos pieną arba vandenį.
• Norėdami paįvairinti kūdikių grūdų receptus, po 7–8 mėnesių į patiekalo sudėtį galima įtraukti vaisius ar daržoves.

Pirmoji košė: pirkti gatavą ar išsivirti patiems?

Dabar daugelį tėvų kankina abejonės: pirkite jau paruoštą košę ar išsivirkite patys. Heinz, Nestle, Malyutka - ne visas kūdikių maisto dėžėse gamintojų sąrašas. Pediatrų nuomonės šiuo klausimu taip pat skiriasi. Todėl prieš pasirenkant vieno iš jų naudai, būtina pasidomėti, kokius privalumus ir trūkumus jie turi.

Virtos košės privalumai:

1. Nesmulkinti grūdai visada yra sveikesni nei perdirbti, todėl košės atneš daugiau naudos augančiam organizmui.
2. Vaikas greičiau lavins kramtymo įgūdžius, nes visada galite keisti malimo dydį.
3. Naminis yra daug skanesnis nei paruoštas, nes mama gamina pati ir jame nėra sintetinio skonio.

Savarankiškai virtos košės trūkumai:

1. Gaminimas užtrunka ilgai – reikia ne tik virti, bet ir iš anksto sumalti, o ne visi nori tai daryti kasdien dėl vieno šaukšto.
2. Jums reikia papildomos įrangos – kavos malūnėlio ar trintuvo grūdams sumalti.
3. Ne visų grūdų sudėtis yra stabili.
4. Jei nesilaikoma gaminimo taisyklių, košė gali tapti nenaudinga, tai yra, ne naudingų savybių ji nebeturės.

Pirktos jau paruoštos košės privalumai:

1. Gaminame greitai – mažo vaiko atveju tai neabejotinas pliusas: mama ne visada turi laisvo laiko gaminimui, ypač pirmą kartą kūdikiui užteks vos poros šaukštelių.
2. Praturtintas vitaminais – papildomas kompleksas
3. Paprasta naudoti, todėl nereikės sukti galvos, kaip išvirti košę vienerių metų vaikui.

Grūdų iš dėžučių trūkumai:

1. Didelė kaina – ne visos šeimos gali sau leisti, nes atvira pakuotė tinka dviem savaitėms. O kadangi pradžioje jo reikia labai nedaug, tai pusė pakuotės atsidurs šiukšliadėžėje.
2. Kai kurių gamintojų nesąžiningumas ir klastotės galimybė, todėl galite suklupti ant žemos kokybės gaminio.
3. Kai kuriais atvejais jame yra sintetinių priedų, jie taip pat gali būti alergiški.

Geriausias variantas yra derinti abiejų rūšių grūdus, papildomus maisto produktus pradedant nuo įsigyto, palaipsniui pereinant prie virtų. Svarbiausia renkantis bent jau paruoštą košę, bent jau nesmulkintus grūdus, atkreipti dėmesį į gamintoją ir galiojimo terminus. O vaikai būna įvairūs: vieni mielai sutrina namines košes, kiti mieliau renkasi pirktines.

Avižinių dribsnių pieno košės receptas

Jei pageidaujate produktų namų ruoša, tuomet reikia mokėti virti pieninę košę vaikui. Tam reikės:

• avižiniai dribsniai;
• pieno mišiniai, ožkos arba karvės pienas.

Virimo tvarka:

1. Prieš verdant grūdus reikia išrūšiuoti, gerai nuplauti ir išdžiovinti. Patogumui šias procedūras geriau atlikti iš anksto dideliu kiekiu, kad to nedarytumėte kiekvieną dieną. Paprastai grūdai ruošiami santykiu 1:2, todėl pusei puodelio košės reikia stiklinės pieno. Dėl kūdikis Dozavimas yra: 1 arbatinis šaukštelis košės 100 ml skysčio. Taip pat košę galite virti vandenyje, o jau paruoštą – įpilti pieno.
2. Sumalkite ant kavos malūnėlio, o jei jos nėra, tada išvirę naudokite maišytuvą.
3. Gautą mišinį supilkite į pašildytą pieną (jo nereikėtų pilti į verdančius avižinius dribsnius), retkarčiais pamaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Geriau rinktis metalinę keptuvę storu dugnu, nes joje pienas nepridega, kitas geriausias variantas – lėta viryklė.
4. Įpilkite šiek tiek aliejaus (4-5 g), bet tik tuo atveju, jei tai ne pirmoji košė papildomame maiste ir kūdikis nėra alergiškas karvės baltymams.

Dabar, kai žinote, kaip virti avižinius dribsnius vaikui, jūsų vaikas niekada neliks be skanaus ir sveiko maisto. Linkime jūsų vaikams geros sveikatos ir gero apetito!

Naudingas vaizdo įrašas, kaip virti košę ant mišinio

Kiekviena kūdikio susilaukusi mama nerimauja dėl klausimo: kokius papildomus maisto produktus ir kokio amžiaus reikėtų duoti kūdikiui? Košės yra laikomos viena iš pagrindinių maisto rūšių vaikams po šešių mėnesių. Bet ar juos visus leidžiama naudoti iki metų? Kokia konkrečios košės nauda ir žala? Kiek reikia duoti kūdikiams? Daugiau apie tai straipsnyje.

Grūdų klasifikacija:

1. Pagal javų rūšį: ryžiai, grikiai, kukurūzai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, soros, kviečiai, miežiai, miežiai.
2. Pieniniai ir nepieniniai.
3. Glitimas (turintis javų baltymų – glitimo) ir be glitimo. Grūdai: Grikiai, ryžiai, soros ir kukurūzai yra klasifikuojami kaip be glitimo.
4. Naminis ir pirktas.

Nujunkymo pradžioje košė turi būti be pieno, be glitimo ir sudaryta tik iš vieno grūdo. Dažniausiai pirmiausia įvedama ryžių arba grikių košė. Tada palaipsniui dedami kukurūzai. Kiti grūdai 6-7 mėnesių amžiaus Nerekomenduojama vartoti, nes juose yra glitimo, kuris dažnai sukelia alergiją.

Apie nuo 8 mėn palaipsniui turėtumėte pradėti įvesti avižinius dribsnius ir dribsnius iš kelių grūdų.

Nuo 9 mėn galite paragauti sorų, miežių, miežių, kviečių košės.

Mana į vaiko racioną paprastai įtraukiama paskutinė - po 1 metų.

6-8 mėnesių vaikams košės ruošiamos su vandeniu arba motinos pienu. Nesmulkintas karvės pienas nededamas dėl alerginės reakcijos pavojaus. Nuo 9–10 mėnesių galite virti patiekalą piene su vandeniu per pusę. Visiškai pieniškas košes geriau pradėti vartoti tik nuo 1 metų.

Kokius grūdus geriau pasirinkti: naminius ar pirktus?

Tai priklauso nuo kelių veiksnių: kūdikio skonio pageidavimų, mamos finansinių galimybių ir nuo to, ar ji turi laiko pagaminti patiekalą.

Argumentai „už“ pirktus grūdus maišeliuose:

• dauguma jų yra hipoalergiški (nėra glitimo, cukraus, konservantų, pieno komponentų);
• jie praturtinti vitaminais (tačiau daugelis mamų to nelaiko nauda, ​​nes visi vitaminai gaminami chemiškai, todėl renkasi produktą be priedų);
• paruoškite juos patogiai ir greitai;
• gatavas parduotuvės produktas yra skystos konsistencijos, tinkamas vaikams iki vienerių metų.

Argumentai „už“ naminius grūdus:

• patiekalo sudėtį sudaro pati mama (nėra jokių abejotinų komponentų, reikalingų ingredientų galite pridėti savo nuožiūra);
• nebrangios kainos;
• jų galiojimo laikas yra ilgesnis nei įsigytų produktų;
• tirštesnė naminės košės konsistencija prisideda prie vaiko kramtomųjų raumenų vystymosi.

Naudingos grūdų savybės

Grūdai be glitimo

Patys saugiausi, nes neturi augalinio baltyminio glitimo ir tinka patiems mažiausiems (nuo 6 mėn.) papildomam maistui.

• Ryžiai. Gausu angliavandenių, kuriuos organizmas gerai pasisavina.
• grikiai. Sudėtyje yra B grupės vitaminų, geležies, magnio, cinko, vario. Pagerina našumą Virškinimo sistema dėl didelio skaidulų kiekio. Dėl gausaus geležies kiekio sumažina anemijos riziką vaikui. Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir veiksmingai pašalina kenksmingų medžiagų nuo kūno.
• Kukurūzų kruopos. Savo sudėtyje didelis skaičius B, A, E, PP grupių vitaminai, geležis, krakmolas. Jis gerina žarnyno veiklą, padeda pašalinti vidurių pūtimą ir pilvo dieglius.
• Soros. Turi daug skaidulų, baltymų, B grupės vitaminų, PP, cinko, kalio, geležies. Teigiamai veikia darbą kraujotakos sistema ir kepenyse, pašalina toksinus.

Kūdikiui bręstant pats laikas pamažu jį pratinti prie „suaugusesnio“ ir įvairesnio maisto. Tinka kūdikiams nuo 8 mėn.

• Avižinės kruopos– vertingas fosforo, kalcio, augalinių baltymų, skaidulų, vitaminų B1, B2 šaltinis. Padeda stiprinti kaulus ir dantis, palankiai veikia nervų sistemos veiklą.
• Miežių kruopos (miežiai ir perlinės kruopos) yra B, A, E, PP grupių vitaminų, kalio, kalcio, geležies, skaidulų. Košės padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas, gerina virškinimo sistemos veiklą, stiprina imuninę sistemą. Padeda susidoroti su alergijomis.
• Kvietinės kruopos. Skatina medžiagų apykaitą, gerina darbingumą virškinimo trakto pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.
• Manų kruopos. Jis gerai pasisavinamas, gausu B grupės vitaminų, PP, augalinių baltymų ir krakmolo, kurie suteikia organizmui augimą ir energijos. Košė yra labai soti ir kaloringa.

Kaip į kūdikio racioną įtraukti košę?

Virimui paimkite 5 g grūdų 100 g vandens. Ryte reikia pradėti duoti košę su ½ arbatinio šaukštelio, atidžiai stebint trupinių reakciją. Jei nėra alergijos, indo tūris per savaitę padidinamas iki 150 g, tada koncentracija didėja ir siekia 10 g košės 100 g vandens.

Kaip virti košę kūdikiams

Pirmiausia javai turi būti nuplauti ir išdžiovinti. Prieš gamindami, sumalkite kavos malūnėliu arba blenderiu. Tada supilkite virti arba į šaltą vandenį (pavyzdžiui, ryžius ar grikius), arba į verdantį vandenį.

Virkite košę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Virimo laikas priklauso nuo grūdų rūšies. Norėdami košei suteikti ryškesnį skonį, galite ją derinti su daržovėmis (moliūgais, brokoliais) ir vaisiais (obuoliai, kriaušės, bananai).

Paruošę galite įpilti motinos pieno ar mišinio, daržovių ar vaisių tyrės. Iki 1 metų druskos ir cukraus nededama.

Pastaba: košę geriau duoti iš šaukšto, nes tai artimas suaugusiam žmogui maistas. Kai vaikas jį valgo iš buteliuko, produktas nespėja tinkamai suvilgyti seilėmis.

Košės yra vertingas produktas, turintis įtakos visapusiškam vystymuisi ir suteikiantis energijos bei jėgų kūdikio augimui. Tegul su jais mityba tampa sveikesnė ir įvairesnė!

Vaikui naudingi visi dribsniai, o po metų į kūdikių maistą leidžiama dėti net labiausiai nevirškinamus iš jų, tokius kaip perlines kruopas ir soras. Kiekviena mama turi žinoti, kaip košę pasigaminti skanesnę ir ar reikia ir kiek ilgai mirkyti, kokios proporcijos kiekvienai kruopai, kiek virti, su kuo patiekti. Žemiau pateiktose receptų rekomendacijose siūloma košę virti ant silpnos ugnies – greitai verdant, skystis greitai išgaruoja, o košei reikia papildomo vandens.

• Vaikams skirtos košės turėtų būti su sviesto priedu.
• Druskos dedama į visus dribsnius pagal skonį – maždaug žiupsnelis 3 porcijoms.
• Kad kūdikis noriai valgytų, galite pasaldinti uogiene, arba. Jei vaikas valgo košę, o ne saldžiai, tuomet nereikėtų jo lepinti ir saldinti. Saldi košė patiekiama kaip savarankiškas patiekalas pusryčiams ir vakarienei, nesaldi košė gali būti naudojama kaip garnyras.
• Piene grūdai verda daug ilgiau, todėl iš esmės visi javai iš karto verdami vandenyje, o pienas įpilamas baigiant virti.
• Visų grūdų grūdus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Grūdai nuplaunami prieš mirkymą, o ne po jo.
• Nevirškinamus grūdus (miežius, soras, miežius) ar bet kokius kitus reikia iš anksto pamirkyti, kad jie greičiau iškeptų ir baigtųsi virtais ir švelniais pusryčiais.

Košę geriau virti nedideliu kiekiu, kad vaikas galėtų valgyti vienu metu. Pakaitinta košė netenka vitaminų.

Ryžiai

Ryžių košė puikiai dera su uogiene, šviežiais ir džiovintais vaisiais, riešutais, daržovėmis, žuvimi.

Vaikams reikėtų rinktis įprastus apvalius baltus nevirtus ryžius.

Ryžius prieš verdant reikia gerai nuplauti, kol vanduo nebebus drumstas. Tada užvirinkite su vandeniu santykiu 1:2, virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, nes ši košė dažnai pridega. Kai ryžiai išvirs (po 15-20 min.), įpilkite pieno tokiu kiekiu, kuris lygus vandeniui. Kai košė užvirs, įpilkite sviesto, šiek tiek druskos, galite pasaldinti cukrumi ar medumi ir uždarykite dangtį, kad prisitrauktų. Košę galite virti tik ant vandens, šiuo atveju verdame santykiu 1:4. Pabaigoje, jei vanduo užvirė ir košė tapo per klampi, galima įpilti daugiau pieno ar vandens ir užvirti. Ryžių košę galima derinti su mėsa, uogiene, troškintomis daržovėmis, riešutais, razinomis ir kt.

Multivarke: virkite 30 minučių pieno košės režimu.

grikiai

Pati nepretenzinga košė gaminant maistą. Grikių kruopas būtina išrūšiuoti, jose dažnai pasitaiko žalių grūdų ir akmenukų. Grikius reikia plauti po vandeniu ne daugiau kaip tris kartus, kad neišplautų vandenyje tirpūs.

Supilkite dribsnius vandeniu 2 puodeliai vandens ½ puodelio grūdų ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, virimo metu negalite trukdyti. Kai košė išvirs, įpilkite ½-1 stiklinės pieno, išjunkite, kai viskas vėl užvirs. Pabaigoje įpilama sviesto, košė troškinama apie 15 minučių.Jei verdate košę be pieno, tuomet dribsnių ir vandens kiekį reikia skaičiuoti santykiu 1:2,5–3. Kuo daugiau įpilama vandens (1:4, 1:5), tuo verdesnė ir minkštesnė košė išeis. Grikiai naudingi ir kaip savarankiškas patiekalas, bet dera su mėsa, grybais, žuvimi, daržovių troškiniu, šviežiomis daržovėmis, džiovintomis slyvomis, šokoladu.

Multivarke: virkite 30 minučių. Grikiams yra specialus režimas, tokiu atveju košė būna trapi. Jei grikius verdate pieno košės režimu, rezultatas bus klampi košė.

avižiniai dribsniai

Naudingesnė yra avižinių dribsnių košė, dribsniai netenka natūralaus paties grūdo lukšto, kuriame yra daugiausia vitaminų.

Avižinius dribsnius sunkiau virškina žarnynas, o „Extra 1“ dribsniai mažiau naudingi, todėl vaikams geriau vartoti avižinius dribsnius, pakaitomis skirtingi tipai avižiniai dribsniai.

Avižinių dribsnių košė. Javus per naktį pamirkykite vandenyje santykiu 1:3, ryte virkite tame pačiame vandenyje apie valandą. Baigiant virti, įpilkite pieno tokiu kiekiu, kuris lygus 1/3 košės tūrio. Galite padaryti daugiau, jei norite gauti vientisesnę košę.

Grūdų košė. 1 šaukštui dribsnių reikia paimti pusę stiklinės pieno ir šiek tiek vandens, kad apsemtų keptuvės dugną. Kai pienas užverda, pilami dribsniai ir verdami apie penkias minutes. Verdant košę reikia pamaišyti 3 kartus.Pabaigoje įdedama druskos, sviesto ir saldiklio (cukraus, uogų uogienės, medaus, džiovintų vaisių). Košės negalima primygtinai reikalauti, bet valgyti iškart atvėsus. Greičiausiai paruošiama avižinė košė „Extra 3“; „Extra 1“ ir hercules turi būti virti mažiausiai 15 minučių. Prie avižinių dribsnių galite derinti bet ką: medų, uogienę, mėsą, žuvį, dešreles.

Multivarke: Hercules verdamas pieno košės režimu 40 minučių. Kruopos verdamos troškinimo režimu, prieš tai pamirkius mažiausiai nuo vienos iki pusantros valandos.

kukurūzai

Kaprizingas produktas gaminant maistą - jis labai dažnai dega, todėl jį reikia virti įpylus vandens.

1 vienetui grūdų imama 2 vienetai vandens ir 2 pieno. Kruopos užpilamos vandeniu ir nuolat maišant verdamos 20-30 min. Tada, kai vanduo užverda, tiršta košė pradeda čiulbėti, pilamas pienas, užvirus galima košę išjungti. Pabaigoje galite įdėti druskos, sviesto ir cukraus. Košę reikia užpilti po virimo bent 10 minučių. Kukurūzų košė derinamas su džiovintais vaisiais, tarkuotais šviežias obuolys, konservuoti persikai, ananasai.

manų kruopos

Košė išverda labai greitai, nepridega. Skirtingai nuo kitų grūdų, jis ruošiamas tik su pienu. skonis vandeningas ir nemalonus.

Norėdami paruošti manų kruopų košę vienam puodeliui pieno, jums reikės 2 šaukštų dribsnių. Į keptuvės dugną pilama šiek tiek vandens ir pieno, po to lašinama manų kruopos. Kad košė būtų be gumuliukų, dribsnius supilkite į šaltą pieną, jei mėgstate gumuliukus, tuomet galite jas plona plona srovele pilti maišant į verdantį pieną. Norėdami visiškai pašalinti gabalėlius, grūdus galite atskiesti nedideliu kiekiu šalto vandens ir nedelsdami sudėti mišinį į puodą. Virkite 2-4 minutes nuolat maišydami, košė dažnai "išbėga". Būtinai įdėkite sviesto, druskos ir cukraus. Atvėsusią košę galite valgyti iškart. Vaikai ypač gerai valgo manų košę, virtą su.

Multivarke: manų kruopas reikia virti 8 minutes atidarius dangtį.

Soros

Paruošta per 30 minučių. Mirkyti per naktį nėra prasmės. Vienam grūdų vienetui reikia skaičiuoti vieną pieno vienetą ir 4 vienetus vandens. Nuplauti dribsniai užpilami verdančiu vandeniu, viskas virinama 15 minučių (kol vanduo užvirs). Tada pilamas pienas ir ant lėtos, vos juntamos ugnies stingsta dar 15 min.Košė turi gautis vienalytės konsistencijos, su gerai išbrinkusiomis kruopomis.

Multivarke: sorų košė verdama 1 valandą pieninės košės režimu, tada dar pusvalandį kainuoja kaitinimo režimu.

Miežiai

Košė ilgai verdama vandenyje. Proporcijos 1:3. Nuplauti miežiai keletą valandų užpilami šaltu vandeniu santykiu 1:4. Šis vanduo nupilamas ir įpilamas kitas, ant kurio bus verdama košė. Virti košė turi būti bent 50 minučių. Jei norite, pabaigoje galite įpilti šiek tiek pieno. Po valandos įpilama sviesto arba augalinio aliejaus, kad grūdai būtų minkšti. Tada geriau reikalauti 30 minučių po dangčiu šiltoje vietoje. Miežinė košė labai tinka prie mėsos ir mėsos patiekalų.

Su pienu virta košė yra prasčiau virškinama, todėl nerekomenduojama vaikams.

Multivarke: miežiai verdami tokiomis pačiomis proporcijomis, grikių ar troškinimo režimu. Jei grūdai buvo išmirkyti, virkite 1 valandą, jei ne - apie 2 valandas.

miežių

Būtina virti giliame dubenyje, nes košės tūris padidėja kelis kartus. Proporcijos – 1:4, jei verdame vandenyje, 1:2:2 – jei įpilate pieno. Nuplautas dribsnius galima mirkyti 1 val., po to virti kol sutirštės apie 20 min., pabaigoje pilamas pienas, kai vėl viskas užvirs, galima išjungti ir įdėti košę prisitraukti į šiltą vietą arba apvynioti šiltu rankšluosčiu ir uždenkite pagalve. Vaikai mielai valgo perlines kruopas ir miežių košę su pienu, virta vištiena, mėsa, kepta žuvimi. Miežių košė yra ypač gera, jei po išvirimo ji kepama su sviestu orkaitėje.

Apie manų kruopas ypač programoje „Daktaro Komarovskio mokykla“:

Kaip virti įvairius grūdus, ONT kanalas pasakoja:

Kūdikių mityba turi būti subalansuota ir sveika. Juk auga mažas organizmas ir tuo pačiu reikalauja nuolatinio mitybos praturtinimo. 8 mėnesių kūdikiams jau leidžiama valgyti daug maisto produktų, įskaitant mėsą, vaisius, daržoves, kefyrą, varškę. Mišiniais maitinami kūdikiai, be šių produktų, jau gali valgyti žuvį. Tuo pačiu metu nereikėtų pamiršti, kad su naujais dietos elementais reikia susipažinti atsargiai, pradedant nuo minimalių porcijų ir palaipsniui didinant dozę. Kokius maisto produktus galima ir reikia duoti aštuonių mėnesių kūdikiui, kaip susidaryti apytikslę dietą savaitei? Daugiau apie tai vėliau.

8 mėnesių kūdikio mityba - kokius naujus maisto produktus reikėtų įtraukti į dietą

Aštuonių mėnesių kūdikis ir toliau maitinamas motinos pienu arba mišiniais. Šiuos produktus racione patartina laikyti bent 1 metus du kartus per dieną – ryte ir vakare.

• Daržovės. Tokio amžiaus kūdikis jau valgo daug daržovių: cukinijų, žiedinių kopūstų, moliūgų, bulvių, morkų. 8 mėnesių kūdikis jau gali saugiai įvesti žaliuosius žirnelius ir pupeles. Pirmiausia ankštinės daržovės patiekiamos kaip tyrelė, vėliau sumaišomos su daržovėmis, mėsa, žuvimi arba dedamos į sriubą. Svogūnai taip pat įtraukiami į kūdikio mitybą. Dedama į tyrę sriubą ir patiekiama kartu su kitomis daržovėmis. Maksimalus daržovių skaičius per dieną aštuonių mėnesių kūdikiui – 180 gr.
• Kashi. Košės turi būti vaiko valgiaraštyje. Be įprastų grikių, kukurūzų, ryžių, vaiką rekomenduojama supažindinti su avižiniais dribsniais. Jūs turite paruošti sveiką patiekalą ant vandens, pridedant motinos pieno ar mišinio. Susipažinus su nauja košių rūšimi, grūdų pagrindu pagamintus patiekalus galima paįvairinti: dėti ten vaisių ir daržovių. Geriausias variantas atsižvelgiama į kūdikių maistui skirtus grūdus. Ten jau įdėti visi normaliam kūdikio kūno funkcionavimui reikalingi elementai. Optimali paros dozė nurodytam amžiui yra 180 gr.
  
• Pieno produktai.Šiame amžiuje kūdikis jau valgo kefyrą, varškę ir jogurtą. Šie produktai nepakeičia sotaus valgio, o yra duodami kaip maisto papildas. Leidžiama juos gardinti vaisiais ir džiovintais vaisiais. Pieno produktai turėtų būti be dirbtinių priedų ir mažai riebalų. Tinkamesnis vaiko maitinimo variantas yra kefyras ir jogurtas, paruošti patys iš raugo arba pirkti pieno virtuvėje. Jie praturtins trupinių žarnyną naudingomis bakterijomis ir neleis vystytis patogeninei mikroflorai. Varškės varškės suvartojimo norma per dieną yra 50 gr., kefyro, jogurto - 200 ml.
• Vaisiai ir džiovinti vaisiai. Vaisiai yra pagrindinis vitaminų ir mikroelementų šaltinis, kuris stiprins kūdikio imunines funkcijas ir priešinsis avitaminozės vystymuisi. Tokio amžiaus vaikas jau valgo obuolius ir kriaušes, todėl jį papildomai galite pamaloninti persikais, bananais, vyšniomis, mėlynėmis ir serbentais. Jei trupiniai neturi problemų su išmatomis, supažindinkite jį su džiovintomis slyvomis, razinomis, džiovintais abrikosais, meliono minkštimu. Vaisių naudojimą galima šiek tiek paįvairinti maišant juos su jogurtu, sausainiais ar varške. Kiekis per dieną – 80 gr.
• Mėsa. Mėsoje gausu visų augančiam organizmui būtinų mikroelementų – gyvulinių baltymų, fosforo, magnio, geležies ir kalio. Pagrindinė naujovė kūdikio meniu, kuris yra žindymas, - mėsa. Vaikai, kurie buvo patenkinti pieno mišiniais, pradeda susipažinti su šiuo produktu 1 mėnesiu anksčiau. Įvadas pradedamas nuo neriebių veislių – triušiena, veršiena, kalakutiena. Kadangi ne visi tokio amžiaus kūdikiai sugeba pilnai sukramtyti maistą, geriau produktą duoti bulvių košės, pašteto pavidalu. Kai praeina pažinties su mėsa etapas ir nepastebima jokių nepageidaujamų reakcijų, galite pradėti dėti produktą į daržovių tyreles, virti sriubas mėsos sultinyje, virti suflė. Vartojimo norma per dieną - 50 gr.
  
• Žuvis. Nors žindomi kūdikiai dar tik pradėjo pažintį su mėsa, amatininkų valgiaraštyje jau yra žuvies gaminių. Kūdikį geriau supažindinti su baltąja jūros žuvimi – jūrine lydeka, menke, polaku. Išbandžius šias veisles, po 2-3 savaičių galite pasiūlyti mažyliui lašišos, karpių ir lydekų. Tokio amžiaus žuvies reikėtų duoti 2 kartus per savaitę. Produktas turėtų būti patiekiamas tyrės, suflė pavidalu. Po kurio laiko patiekalą galite paįvairinti daržovėmis. Žuvyje gausu B grupės vitaminų, amino rūgščių, polinesočiųjų riebalų, mineralinių medžiagų. Tai labai svarbu augančiam organizmui. Optimali dozė – 5-30 gr.
• Gėrimai.Į kūdikio racioną būtinai įtraukite daržovių ir vaisių sulčių (80 ml). Šiame amžiuje geriau juos atskiesti vandeniu per pusę. Susipažinti su sultimis reikėtų tik kūdikiui paragavus vaisių tyrelių, o jei nebus jokių reakcijų, tuomet drąsiai galite jį pamaloninti. Būtinai gerkite virintą arba filtruotą vandenį. Be sulčių ir vandens, į kūdikio racioną galima įtraukti nuovirų iš razinų, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų. Taip pat leidžiama virti kompotus iš džiovintų vaisių (nepridedant cukraus).

Ką dar galima įtraukti į kūdikio mitybą?

1. Tokio amžiaus kūdikis gali valgyti kvietinę duoną (5 gramus per dieną).
2. Graužiami, čiulpti krekeriai (5 metai).
3. Sausainių jau galima dėti į varškę ir vaisių tyrę (5 gramai per dieną).
4. Košę leidžiama gardinti sviestu – ne daugiau kaip 4 gramus.
5. Augalinio aliejaus galima pilti į sriubas ir daržovių tyrę (daugiausia – 5 ml).
6. Tokio amžiaus trupiniams būtinas ir vištienos trynys. Optimali 8 mėnesių dozė yra pusė savaitės.

Kasdienės dietos ypatybės, atsižvelgiant į šėrimo tipą

Jei kalbėsime apie garsaus gydytojo Jevgenijaus Komarovskio rekomendacijas, jis pataria šiek tiek pakeisti patiekalų seką. Antriesiems pusryčiams pediatrė rekomenduoja kūdikiui duoti varškės ir rūgštaus pieno produktų, o vakarienei – sočią košę.

Pavyzdinis meniu kiekvienai savaitės dienai

Šiame amžiuje kūdikis jau patenkintas įvairiais patiekalais. Kalbant apie dirbtinio kūdikio ir žindomo kūdikio meniu skirtumus, jis praktiškai nesiskiria nuo „kūdikio“. Tiesiog pridėkite žuvies patiekalų. Juos galite patiekti antradienį ir šeštadienį pietums vietoj mėsos.

Kaip įprasta, kiekviena savaitės diena prasideda (pirmieji pusryčiai) ir baigiasi (maitinimas prieš miegą po vakarienės) su motinos pienu arba pritaikytu mišiniu. Visi kiti patiekalai išsamiau išvardyti lentelėje.

Šio amžiaus vaiko mityba gali būti labai įvairi. Tie patys produktai, kurie siūlomi kūdikiui, neturėtų būti kartojami visą dieną. Kiekvieną dieną į kūdikio valgiaraštį būtinai įtraukite mėsą, daržoves, dribsnius, pieno produktus ir vaisius. Tai aprūpins organizmą viskuo maistinių medžiagų ir vitaminai.

Štai keletas patarimų mamoms, kurie padės planuoti meniu.

1. Pusryčiams galite patiekti ne tik košes, varškę, vaisių tyrę, bet ir mėsą, žuvį, trynį. Iš gėrimų leidžiami vaisių gėrimai, vaisių sultys, kompotai, želė.
2. Pietūs būtinai turi derinti daržovių patiekalus, mėsą ir žuvį. Po to kūdikį galite pamaloninti desertu vaisių ir uogų tyrės, keptų vaisių, sulčių, putėsių, suflė pavidalu.
3. Didžiausią baltymų kiekį kūdikiui reikia suvartoti prieš pietus.
4. Popietiniam užkandžiui kūdikis būtinai turi valgyti rauginto pieno produktus su vaisiais, džiovintais vaisiais ir sausainiais.
5. Vakarienė vyksta pagal pusryčių principą.
6. Vaikas būtinai turi išgerti lauką maisto.

Kad jums būtų lengviau, turėtumėte iš anksto pasirūpinti kūdikio savaitės meniu sudarymu. Mitybą reikia planuoti atsižvelgiant į visus šiame amžiuje rekomenduojamus produktus ir dienos poreikį.

Vaizdo įrašas apie 8 mėnesių kūdikio maitinimą

Kasdienio maitinimo režimo ir meniu sudarymo alergiškiems vaikams ypatybės

Manome, kad nereikėtų pabrėžti, kad alergiškas vaikas turėtų valgyti tik hipoalerginius mišinius. Jokiu būdu neturėtumėte duoti tokiam kūdikiui karvės pieno. Pagal visuotinai priimtas normas, papildomi maisto produktai alergiškiems vaikams pradedami vartoti po 1 mėnesio.

Jei vaikui yra 8 mėnesiai, į dietą negalima įtraukti šių alergiją sukeliančių maisto produktų:

• vištienos kiaušiniai;
• nenugriebto pieno produktai;
• žuvis;
• citrusiniai vaisiai;

Į valgiaraštį įtraukdami oranžinės spalvos daržovių, vaisių ir uogų (morkų, raudonų obuolių, vyšnių ir kt.) trupinius, turėtumėte būti atsargūs. Mitybos pagrindas turėtų būti liesa mėsa, namuose virti arba pieno virtuvėje pirkti rauginto pieno produktai, daržovės. Košę (be glitimo) reikia virti tik su vandeniu. Mėsą leidžiama įvežti tik 9-10 mėnesių, o žuvį - arčiau metų. Kalbant apie vaisius, pirmiausia vaikas turėtų būti supažindintas su žaliu obuoliu, o po to palaipsniui į racioną įtraukti kriaušes, slyvas, bananus ir geltonuosius serbentus. Kiaušiniai visiškai neįtraukiami iki 1 metų arba pakeičiami putpeliais.

Aštuonių mėnesių kūdikio valgiaraštis jau gali būti gana įvairus: jame – dribsniai, daržovės, vaisiai, mėsa ir net žuvis. Sveiką ir tuo pačiu labai skanų pasigaminsite, jei gaminsite patys. Perskaitę mūsų straipsnį, sužinosite, kokius receptus 8 mėnesių kūdikiui galima paruošti greitai ir skaniai.

8 mėnesių amžiaus vaikų maitinimas yra penkis kartus per dieną, o tris kartus: pusryčius, pietus ir vakarienę jau sudaro papildomi maisto produktai. Nuo šiol mažylį rekomenduojame išmokyti, kad vaikai pusryčiams valgytų košę, o pietums – sriubą. Tai leidžia greitai koreguoti režimą ir lengviau prie jo prisitaikyti darželis po to. Be košės pusryčiams, galite pasiūlyti trupinius vaisių tyrės ir varškės, pirktos ar pagamintos savo. Apie tai pakalbėsime šiek tiek vėliau.

Ką gaminti 8 mėnesių vaikui pietums: receptai gali skirtis priklausomai nuo komponentų. Dažniausiai tai daržovių sriuba su mėsa arba daržovėmis su gerai sutrintu garų kotletu. Tiems kūdikiams, kurie buvo supažindinti su papildomu maistu nuo 4 iki 5 mėnesių, mėsą vieną ar du kartus per savaitę palaipsniui galima pakeisti žuvimi. Tuo pačiu metu rinkitės neriebias okeanines veisles su balta mėsa (menkė, jūrų lydeka, pollock). Vakarienei galite pasiūlyti ir troškintų daržovių, košės ar varškės, priklausomai nuo to, ką kūdikis valgė anksčiau.

Žinoma, maitinti kūdikį 8 mėnesių amžiaus gali sudaryti tik konservuotos tyrės, kurių asortimentas dabar labai didelis. Tačiau daugelis mamų linkusios gaminti pačios, nes taip jos gali būti atsakingos už patiekalų kokybę. Be to, kai kurie smulkūs įnoringi žmonės atsisako vaikams skirtų konservų, tačiau su malonumu valgomi mamos dribsniai ir bulvių košė. Tolesniuose skyriuose kalbėsime apie konkrečius sriubų, košių, naminės varškės receptus.

Kokius grūdus gali valgyti 8 mėnesių vaikas

Bulvių košės ir javų košės receptai 8 mėnesių kūdikiui sudaro praktinį jo mitybos pagrindą. Šiame skyriuje kalbėsime apie skanius ir sveikus grūdus. Tokio amžiaus vaikai gali valgyti ir be pieno, ir pieniškas košes, paruoštas su mamos pienu ar mišiniu. Jei naudojate karvės pieną, košę virkite santykiu 1:4, tai yra, viena dalis pieno ir keturios dalys vandens. Verta paminėti, kad pediatrai nerekomenduoja karvės pieno į racioną įtraukti iki metų dėl didelės alergijos tikimybės.

Aštuonių mėnesių mažyliui nesant kontraindikacijų galima pasiūlyti kukurūzų, ryžių ir grikių košės. Jei visus šiuos patiekalus jau įtraukėte į savo racioną, praplėskite asortimentą avižinėmis ar miežinėmis kruopomis. Dabar išsiaiškinkime, kaip virti košę aštuonių mėnesių kūdikiui. Rinkitės smulkiai sumaltus dribsnius (kukurūzus, grikius „prodel“), o likusius grūdus sumalkite kavos malūnėlyje iki miltų. Bet kokią košę reikia virti vandenyje, įdėjus minimalų cukraus kiekį, o geriausia visai be cukraus, kol ji visiškai išvirs.

Prieš išjungdami, į košę įpilkite šiek tiek pritaikyto mišinio arba išspausto motinos pieno (20 - 30 ml) ir sviesto (3 - 5 g). Šiame amžiuje košė turi būti skysta, todėl vartokite 5 g grūdų 100 ml vandens. Palaipsniui jis gali būti šiek tiek storesnis. Norėdami paįvairinti dribsnių receptus, tokio amžiaus kūdikis į patiekalą gali įdėti vaisių tyrės (obuolių, kriaušių, moliūgų, džiovintų slyvų ir net morkų). Taigi jums nereikės dėti cukraus, o net mažiausias įnoringas valgo gatavą patiekalą su apetitu.

Tiems tėveliams, kurie domisi, kaip virti manų kruopas 8 mėnesių vaikui, duosime šiek tiek patarimų. Jūs turite teisę klausytis jo arba daryti savo reikalus.

Nepaisant to, kad praėjusio amžiaus pabaigoje vaikai manų kruopomis buvo maitinami beveik nuo gimimo, dabar požiūris kardinaliai pasikeitė. Pediatrai nerekomenduoja manų košės vaikams iki vienerių metų, nes jame yra daug glitimo ir fitino (medžiagos, trukdančios kalciui pasisavinti).

Sriuba 8 mėnesių kūdikiui: receptai

Sriuba yra pageidaujamas patiekalas kūdikio mityboje nuo aštuonerių ar devynių mėnesių amžiaus. Jis gerina virškinimo procesus, yra energijos ir maistinių medžiagų šaltinis. Todėl kasdien pietums galite duoti jį savo trupiniams. Svarbiausia žinoti šio patiekalo gaminimo ypatybes. Pirmas svarbus punktas- kokias sriubas gali virti vaikas 8 mėn. Tai daržovių sriubos su mėsos priedu. Tokiu atveju mėsą reikėtų virti atskirai nuo pirmojo patiekalo ir dėti į ją jau paruoštą. Mėsos ir žuvies sultiniai yra kontraindikuotini kūdikiams iki pusantrų metų.

Pakalbėkime apie bendras pediatrų rekomendacijas. Aštuonių mėnesių kūdikiui prieš vartojimą patartina išvirti daržovių sriubą ir gerai išplakti trintuvu. Galite pridėti prie jo žiedinių kopūstų, bulvės, morkos, cukinijos, svogūnai, brokoliai ir šiek tiek aliejaus prieš patiekiant. Tuo pačiu metu sriuboje turi būti minimalus druskos kiekis, kurį reikia įberti likus kelioms minutėms prieš nuimant nuo viryklės. Per ilgai virti tokių sriubų nerekomenduojama, nes sunaikinami vitaminai. Į gatavą patiekalą dedama virta ir trintuvu susmulkinta kalakutiena, triušiena, veršiena ar jautiena, priklausomai nuo to, kokia mėsa jau yra jūsų racione. Mėsą galima pakeisti žuvimi.

Štai keletas neįprastų skanių patiekalų receptų:

• Kaip virti sriubą 8 mėnesių kūdikiui su moliūgu. Moliūgų tyrei sriubai reikės moliūgų, svogūnų, morkų ir daržovių sultinio. Virkite daržoves vandenyje, kol visiškai iškeps, išimkite jas iš vandens ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Įpilkite sultinio, kad gautumėte reikiamą konsistenciją. Į gatavą patiekalą įpilkite šiek tiek aliejaus ir patiekite.
• Daržovių sriuba su veršiena. Šiam patiekalui reikės veršienos, cukinijos ir brokolių. Daržoves išvirkite vandenyje, mėsą išvirkite atskirai. Sutrinkite juos trintuvu iki norimos konsistencijos.
• Sriubos tyrė iš cukinijų. Paruoškite cukinijas, ryžius, sviestą ir ištrauktą pieną arba mišinį. Cukinijas ir šiek tiek ryžių išvirkite, kol išvirs, pertrinkite per sietelį, supilkite pieną ir sviestą. Skani sriuba paruošta.