Magníficos platos para el nuevo año. Qué cocinar caliente para la mesa de Año Nuevo. Pato relleno para año nuevo
El próximo 2017 se llevará a cabo bajo los auspicios del Gallo, lo que significa que el desarrollo del menú de mesa festivo debe tomarse en serio. Es mejor no cocinar el tradicional pollo al horno, que todos están acostumbrados a comer en la mesa de Año Nuevo, para no enfadar al “rey”. Debe conectar su imaginación y pensar qué platos calientes para el Año Nuevo 2017 serán apropiados en la mesa festiva. Eso va a ir sobre originales y espectaculares snacks navideños calientes, preparados en los que demostrarás tu talento culinario a familiares y amigos.
Recetas de carne para la mesa de año nuevo.
¿Qué platos de carne se preparan con mayor frecuencia para una mesa festiva o para un banquete familiar? Por supuesto, filetes, chuletas, chuletas, carnes a la francesa, carnes con salsa o cerdo al horno. Sin embargo, hay muchos otros bocadillos calientes increíblemente deliciosos con los que puede deleitar a sus seres queridos.
a la tabla de contenidoNecesitará:
- lomo de cerdo - 1 kg;
- especias: hierbas secas (romero, tomillo, albahaca, cilantro);
- Mostaza francesa - 3 cucharadas cucharas
- ajo - 5 dientes;
- harina, aceite de girasol - 1 cucharada. cuchara;
- sal, pimienta negra, lo que quieras.
Enjuague la carne con agua fría y seque. Frote el lomo con especias, sal, pimienta y ajo machacado. Combine la mostaza, la miel, la harina y la mantequilla en un recipiente hondo, frote la carne con la masa resultante. Envuelve el lomo papel film y refrigere por 2-3 horas. Hornee en una manga a 180 ° C durante 1,5 horas.
Tus invitados no olvidarán el sabor elegante y con cuerpo
a la tabla de contenidoRollo de cerdo con tocino y champiñones
El rollo de cerdo se verá increíble en la mesa festiva como plato caliente para el Año del Gallo. Puedes envolver cualquier cosa en carne: champiñones, queso, verduras, ciruelas pasas, nueces, tocino, jamón e incluso huevos. Para el rollo de carne con relleno de champiñones y tocino, necesitará:
- 1,5 kg de cuello de cerdo (no demasiado ancho) o solomillo;
- un poco de verdura y mantequilla;
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo;
- 70 g de queso duro;
- 0,5 kg de champiñones;
- 200 g de tocino;
- sal, especias.
Combine la mantequilla y la mantequilla en una sartén muy precalentada, luego fría un trozo de carne durante 5 minutos hasta que se dore.
El pastel de carne es delicioso tanto frío como caliente
Hacer el relleno: dorar la cebolla picada en una sartén, agregarle los champiñones picados en rodajas pequeñas. Por último, agregue tocino en rodajas finas a la sartén. Agregue queso rallado a la masa marrón preparada; hará que la consistencia del relleno sea viscosa, gracias a lo cual se adherirá mejor al rollo.
Realiza un corte profundo en la parte más gruesa de la carne para hacer un sobre, luego rellénalo con el relleno resultante. Forme un rollo apretado, apriete los bordes con un hilo, envuélvalo en papel de aluminio, envíelo a un horno precalentado a 200 ° C durante 1,5 horas.
a la tabla de contenidoTernera en hojaldre
Necesitará:
- solomillo de ternera - 0,5 kg;
- Listo hojaldre- 250 g;
- champiñones - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- vegetales, mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
- pimienta, sal - como quieras.
Pica la cebolla y los champiñones lo más finamente posible. Fríelos por separado hasta que estén bellamente rojizos. Combine los champiñones con las cebollas, sazone con sal y pimienta. Rallar la carne por todos lados con sal y los condimentos, freírla entera en una sartén a fuego alto hasta que se dore.
Estirar la masa más fina, darle forma un poco más larga que un trozo de carne. Coloque el relleno de cebolla y champiñones sobre la masa, distribúyalo uniformemente y ponga la carne encima. Batir la proteína, cepillar los bordes de la masa con ella y enrollar el rollo, colocarlo en una bandeja para hornear: la costura debe quedar en la parte inferior. Batir la proteína, untar la masa con ella. Colocar en un horno bien precalentado durante media hora, luego reducir la temperatura a 150 ° C y hornear el panecillo por otros 20 minutos.
Sirva en porciones con salsa de tomate o mostaza francesa.
a la tabla de contenidoCostillas al horno en salsa de granada
Puede cocinar este plato caliente para el Año Nuevo tanto de costillas de cerdo como de cordero o ternera. Necesitará aproximadamente 1 kg de costillas, además de:
- hierbas secas - azafrán y romero;
- salsa de granada espesa - 5 cucharadas. cucharas
- ajo - 4-5 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- salsa de soja - 3 cucharadas cucharas
- limón –1/2 parte;
- sal, negro, pimiento rojo.
Lave las costillas partidas previamente preparadas, retire las películas. Pica el ajo y la cebolla lo más pequeños posible. Prepare la marinada: mezcle la salsa de granada con jugo de limon, agregue el jugo de medio limón. Frote las costillas con especias, cebollas y ajo, luego sumérjalas en la marinada agridulce. Necesitan tiempo para marinar: 5-6 horas. Luego hornee en el horno a 200 ° C durante aproximadamente media hora.
Sirve las costillas, decora con semillas de granada y semillas de sésamo.
a la tabla de contenido¿Qué tipo de pájaro se puede servir para el año del Gallo?
Es mejor no cocinar pollo la noche del año del Gallo, pero si realmente quieres carne de ave, la carne de pavo no menos sabrosa y saludable puede reemplazar al pollo. Si quieres algo más calórico, cocina un pato, ya los amantes de las carnes magras les gustará el ganso guisado con verduras.
a la tabla de contenidoPavo en Ale de Naranja y Jengibre
Este es un plato verdaderamente elegante y solemne con un sabor sutil y elegante que te vendrá bien en cualquiera de las noches de Navidad. Lleva bastante tiempo, pero el resultado merece la pena. Necesitará:
- pavo, que pesa 4-5 kg;
- naranjas - 3 piezas o jugo recién exprimido de ellos - 2 vasos;
- mantequilla - 150 g;
- azúcar - 3 cucharadas cucharas
- raíz de jengibre;
- especias - Hierbas provenzales, canela, clavo, pimienta roja molida;
- ajo - unos dientes, al gusto.
Lavar el pavo, secarlo, rallar el ajo en un rallador fino. Cepille el ave con sal, gachas de ajo y hierbas provenzales, deje macerar. Mientras tanto, prepara tu ginger ale de naranja. Exprima el jugo de 3 naranjas (obtiene alrededor de 1.5-2 vasos de jugo), vierta en una cacerola y prenda fuego. Pele la raíz de jengibre y ralle finamente 1 cucharadita. producto.
Agregue jengibre, mantequilla, especias y azúcar a su gusto al jugo de naranja tibio, revuelva bien. Deje que la salsa hierva a fuego lento un poco, revolviendo todo el tiempo. Rocíe la cerveza de naranja sobre el pavo y colóquelo en el horno.
La carne es tierna, dulce, con una elegante corteza de caramelo.
y 4-5 horas a una temperatura de 180-200 ° C. Es mejor elegir una bandeja para hornear profunda, ya que verterá salsa sobre el ave cada 20 minutos para que esté completamente saturada con ella.
a la tabla de contenidoAño nuevo "Beer Goose"
Este plato será apreciado no solo por los amantes de la cerveza, sino también por todos aquellos que aman la carne de ave deliciosamente cocinada. Necesitará:
- ganso - 3 kg;
- cebolla - 2-3 cabezas;
- cerveza ligera - 1 l;
- sal, pimienta de Jamaica negra, laurel, a simple vista.
Es mejor cortar la carcasa del ganso en trozos, eliminando todo el exceso de grasa. Esta ave tiene una carne bastante dura: simplemente no se horneará si se cocina entera. Pon la oca cortada en una sartén honda a fuego alto hasta que se forme una deliciosa costra. 10 minutos antes de apagar el fuego, sal y pimienta bien el ave, agregue la cebolla picada en mitades. Cuando el ganso con cebolla se vea apetitoso, transfiera los trozos de carne a un gallo o brasero, llénelos con cerveza y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas.
Un plato elaborado con aves tendrá un sabor único.
No se preocupe, todo el alcohol se derretirá, solo quedará el sabor original y agradable y la carne estará tierna y suave.
a la tabla de contenidoPato al horno con manzanas, arroz y ciruelas pasas
Después de haber preparado un plato tan caliente para el Año Nuevo, recibirá inmediatamente carne y una guarnición, que es muy conveniente y sabrosa. Esto requiere los siguientes ingredientes:
- pato - 2 kg;
- arroz - 300 g;
- ciruelas pasas - 100-150 g;
- manzanas - 2 piezas.;
- sal, pimienta, ajo, lo que quieras.
Rallar el pato con una mezcla de sal, pimienta y ajo machacado. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, salando ligeramente el agua. Cocine al vapor las ciruelas pasas en agua hirviendo durante unos minutos, córtelas en tiras. Mezclar arroz con ciruelas, rellenar el pato con la masa resultante. Para evitar que el relleno se caiga, cose la piel o fíjala con cuidado con palillos de dientes. Coloque las aves en un horno precalentado en una bandeja para hornear profunda, colocando las manzanas en rodajas a los lados. La grasa se destacará del pato, no olvides regar con ella cada 20 minutos. Tiempo de cocción: 1,5 horas a una temperatura de 220 ° C.
Cortar el ave en trozos, poner el arroz en un plato, decorar con hierbas
a la tabla de contenidoAperitivos de pescado caliente en la mesa de Año Nuevo.
Pensando en qué platos calientes cocinar para el Año Nuevo, no se olvide del pescado y el marisco. Cocinar este manjar es bastante sencillo, pues el pescado queda muy tierno, se encurtió rápidamente y no tarda mucho en cocinarse. Prueba recetas de pescado inusuales que te sorprenderán:
Pescado rojo en salsa agridulce, marinado en jugo de limón y hierbas, al horno con trozos de piña. El plato no tardará más de 20 minutos en cocinarse.
Opción de servir pescado festivo
Shashlik elaborado con dorada o trucha marinada en salsa de soja. Por toda su sencillez, este aperitivo parece sacado de un restaurante. Todo lo que necesita hacer es marinar el pescado en especias y sal, y luego freírlo rápidamente.
Enhebre convenientemente trozos de pescado en brochetas de bambú
Pescado abigarrado con marisco. Salpimentar cualquier pescado de mar, cortar en filetes, espolvorear con jugo de limón. Engrase un molde con aceite, coloque el pescado y, sobre él, rodajas finas de verduras, como coliflor y tomates, así como mariscos. Espolvorea con hierbas, queso rallado y crema. Hornea a 200 ° C durante 25 minutos.
En vez de pescado de mar puedes usar carcasa de carpa
a la tabla de contenidoQue servir como guarnición en la víspera de año nuevo
Los platos de carne siempre se combinan con guarniciones. Pero en la víspera de Año Nuevo, no querrá estar parado frente a la estufa por mucho tiempo, así que ármese con recetas de guarniciones festivas simples, pero no menos deliciosas.
Patatas campestres. Corta 10 papas medianas en 4 gajos (sin pelar), sazona bien con sal, pimienta negra molida y tus condimentos favoritos. Rocíe con aceite vegetal, coloque todo en una manga para asar. El plato se cocina durante 40-50 minutos a una temperatura de 180 ° C, la manga debe girarse periódicamente y, 10 minutos antes de que esté listo, debe abrirse.
Las crujientes rodajas de patata no dejarán indiferente a nadie
Cazuela de patatas con setas y nata. Cortar las patatas y los champiñones en rodajas finas, luego freír los champiñones en una sartén hasta que se doren. Coloque las patatas y los champiñones en una bandeja para hornear en capas alternativamente, vierta la crema con un 15% de grasa. Pon todo esto en el horno durante 30 minutos, y al cabo de un rato cubre con queso duro rallado y cocina por otros 15 minutos.
Puedes fantasear y cocinar guisos con cualquier ingrediente.
En lugar de champiñones para guisos, puede usar trozos de pescado rojo; combina bien con crema y queso.
Después de todo, el pilaf se verá genial en la mesa de Año Nuevo en 2017, especialmente porque el gallo, un símbolo del próximo año, ciertamente aprobará la presencia de arroz y otros cereales o legumbres.
Hay muchas más opciones de comidas calientes para el Año del Gallo con las que puede mimar a su familia. Armado con las recetas descritas anteriormente, compondrá un menú festivo delicioso y armonioso que sus seres queridos sin duda apreciarán.
Ya han comenzado las fiestas corporativas y matinés de Año Nuevo, ya se han adquirido parientes y se han seleccionado que cumplen plenamente con los requisitos de Año Nuevo. Es hora de empezar a preparar la mesa de tu casa y recoger platos calientes. Ofrecemos TOP 8 de los segundos platos más deliciosos y deliciosos para la mesa de Año Nuevo.
Año nuevo caliente: ganso con manzanas
El ganso en la mesa de Año Nuevo es un verdadero clásico. Muchos sin cambiar tradiciones familiares, asegúrese de preparar este plato chic, que merece un lugar central en la mesa familiar de Año Nuevo.
Cada ama de casa tiene su propia receta única para hacer un pájaro de Año Nuevo. Le diremos cómo cocinar un delicioso plato caliente para el Año Nuevo de un ganso con manzanas.
- ganso 3,5 kg;
- manzanas agrias - 3 piezas.;
- ciruelas pasas - 200 gr .;
- chucrut - 2 kg;
- mostaza - 2 cucharadas;
- miel - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal y pimienta negra - pellizca cada una
Primero, comencemos a preparar la carcasa del ganso. No es suficiente con enjuagarlo, debe eliminar todas las columnas restantes de plumas.
Es mejor marinar el ganso con anticipación. Por lo tanto, comience a preparar el ave al menos 5-6 horas antes de las vacaciones.
Prepare la marinada combinando mostaza, miel, aceite, sal y pimienta en un bol. Amasar la salsa y frotar con ella la oca, tanto por fuera como por dentro.
Dejamos la oca en la marinada durante 2-3 horas, pero puedes hacerlo aún más tiempo. Si marina el ave por la noche, déjela en el frío.
Hacemos el relleno justo antes de hornear. Corta las manzanas en cubos grandes. Mis ciruelas pasas y agregarlas a las manzanas.
La mezcla resultante rellena la gallina, llenando el abdomen a su capacidad.
Ahora este agujero debe coserse con hilo culinario para que el relleno no se derrame.
Una vez más, cubra el ganso con la salsa escurrida.
Toma una manga para hornear ancha. Primero le echamos chucrut, y encima colocamos el propio ganso relleno, con la panza hacia arriba.
No olvide doblar las alas debajo de la espalda, de lo contrario se quemarán.
El ganso se horneará durante al menos 2 horas. El tiempo dependerá del tamaño de la carcasa y de las capacidades del horno. Si hornea el plato sin la funda culinaria, el tiempo de cocción puede aumentar de 4 a 6 horas. Pero en este caso, es más fácil verificar el grado de preparación.
El ganso al horno con manzanas se sirve inmediatamente después de la cocción. No olvides poner el repollo y las manzanas en un plato.
Las verduras y frutas están saturadas de grasas y tienen un sabor incomparable. La mejor guarnición para un ganso es simplemente difícil de encontrar.
Deliciosas recetas de carnes calientes para el Año Nuevo: cordero con salsa de menta.
Intente cocinar cordero o ternera en el caluroso Año Nuevo. Puede cocinar costillas de cordero con una salsa de menta fragante; este plato será apropiado en una mesa familiar festiva
Para cocinar necesitarás:
- lomo de cordero en la costilla - 2-3 kg;
- zanahorias - 3 piezas.;
- vainas de guisantes - 100 gr .;
- menta - 2 ramitas;
- aceite vegetal - para freír;
- sal y pimienta para probar.
Corta el cordero preparado en porciones para que haya una costilla en cada pieza.
Es mejor limpiar las costillas de un lado de las películas. Esto no afectará el sabor, pero mejorará. apariencia plato preparado.
Salpimentar las piezas preparadas y enviarlas a una sartén caliente, donde freímos cada una hasta que se doren.
Transfiera la carne terminada a un plato caliente y déjela reposar durante 20 minutos.
Después de eso, el cordero debe guisarse un poco.
Para la carne joven, será suficiente pasar 15 minutos debajo de la tapa, un cordero "adulto" necesitará más tiempo para guisar.
Apágalo durante al menos media hora. Si la carne no está tierna, continúe cocinando.
Mientras se cuece la carne, tomemos una guarnición. Corta las zanahorias peladas en cubos o arandelas y envíalas a una sartén caliente. Vierta allí las vainas de guisantes lavadas y secas.
Es mejor freír las verduras con la grasa sobrante del cordero. Agregue un poco de aceite vegetal si es necesario.
Cocinar la salsa. Arrancamos las hojas de menta de las ramitas, les agregamos aceite de oliva y sal. Muele todo esto con una licuadora.
Empecemos a decorar el plato. Coloque las verduras en platos en porciones, revuelva las costillas de cordero al lado y vierta la carne con salsa de menta por encima.
Si se sirve en un plato común, la salsa se sirve por separado en tazones de salsa, y la carne y las verduras se colocan en un plato grande.
El vino tinto es perfecto para el cordero con salsa de menta. Por lo tanto, asegúrese de que esa bebida esté siempre sobre la mesa.
Platos de carne calientes para el Año Nuevo: escalope de cerdo.
Si no le gusta o no pudo encontrar la carne de cerdo, familiarícese con un plato festivo hecho con carne de cerdo más asequible. ¿Por qué no preparar escalopes deliciosos y satisfactorios para el Año Nuevo?
Los hombres que buscan un buen refrigerio con bebidas fuertes definitivamente apreciarán el plato de carne caliente para el Año Nuevo.
Para cocinar necesitarás:
- carbonato de cerdo - 2 kg;
- aceite vegetal - para freír;
- mantequilla - 50 gr .;
- una mezcla de especias para cerdo.
Cortamos la carne en porciones, que no tendrán más de 1 cm de grosor, el tamaño de los escalopes dependerá del tamaño del trozo de carne en sí.
Los trozos deben batirse ligeramente, pero no convierta la carne en papel de papiro.
Hacemos una mezcla de sal, negra molida y pimienta de Jamaica, albahaca seca, tomillo. Sazone cada trozo de carne con especias cocidas y envíelo a una sartén bien caliente.
Freír los escalopes a fuego muy alto hasta que estén dorados. Esto suele tardar unos 7 minutos.
Después de freír, agregue 3 cucharadas de agua a la carne, haga el fuego más pequeño y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Deje reposar la carne en el jugo liberado. Dar la vuelta y poner un poco de mantequilla en cada pieza. Cubrir con una tapa y dejar que la carne absorba todos los jugos y aceite.
La carne queda tierna y jugosa. Como almohada para tal carne, puede hacer cebollas acarameladas, cortarlas en mitades y freír con azúcar agregada.
Recetas simples de platos calientes para el Año Nuevo: papas con pollo al horno.
En la alcancía culinaria de cada ama de casa, debe haber platos calientes simples para el Año Nuevo, que lo ayudarán cuando necesite poner la mesa en situaciones extremas o cuando las finanzas lo hagan ahorrar incluso en vacaciones. Menú de año nuevo.
Conozca un plato asequible, simple, pero muy aromático y sabroso: las papas con pollo. No es trivial, es muy festivo si sigues nuestras recomendaciones y aplicas pequeños secretos.
Para cocinar necesitarás:
- patatas medianas - 12 - 16 clujunes;
- pollo - 1 canal;
- ajo –3 - 4 dientes;
- queso duro - 200 gr .;
- pimienta negra y sal - al gusto;
- especias
- cebollas - 4 piezas;
- crema agria o mayonesa - 400 gr.
Cocinar salsa de pollo. Vierta toda la mayonesa en un bol.
Definitivamente la mayonesa grasa se puede reemplazar con crema agria, pero para la acidez agregamos un poco de mostaza a la salsa.
Enviamos pimientos amargos y pimienta de Jamaica recién triturados a un tazón de salsa. La sal también irá allí. Si usó mayonesa en la salsa, no necesita sal.
Pelar y picar el ajo o pasarlo por una prensa de ajos. Asegúrese de agregar sus condimentos favoritos a la salsa. Albahaca, tomillo, romero serán buenos en esta combinación. Queda por frotar el queso y mezclar con el resto de ingredientes.
Cortamos el pollo en porciones grandes. En lugar de un pollo entero, puede tomar muslos de pollo o muslos de pollo, piernas. Sumerja las piezas preparadas en la salsa preparada y proceda a la preparación de los componentes restantes del plato.
Pelar las patatas y cortarlas a lo largo en rodajas. Si tiene tubérculos pequeños, no es necesario que los corte. Pelar la cebolla y cortarla en medias anillas grandes.
Comenzamos a esparcir los alimentos preparados en una bandeja para hornear. Primero, retire los trozos de pollo de la salsa y colóquelos sobre una hoja. Coloque el pollo alrededor con las papas, que se espolvorean con cebolla. Queda por verter el resto del relleno sobre el plato, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
Enviamos nuestro plato sencillo pero festivo al horno, donde pasará aproximadamente una hora a una temperatura de 180 grados.
Sacamos la golosina terminada del horno e inmediatamente ponemos las papas con pollo en un plato. Date prisa con un plato caliente para la mesa de Año Nuevo: los invitados ya están cansados de esperar, inhalando aromas increíbles.
Delicioso picante para el Año Nuevo: carne karski
¿Busca un plato caliente delicioso e inusual para cocinar para el nuevo año? A los gourmets definitivamente les gustará la carne Karski.
Un mar de especias es una gran adición a la carne de Año Nuevo. Tus invitados, especialmente los hombres, definitivamente apreciarán este plato.
Para cocinar necesitamos:
- entrecot de cerdo - 2 piezas por costilla por porción;
- aceite de oliva - 100 ml;
- especias y sal;
- cebolla.
Lo principal en esta receta es marinar bien la carne. Y cuanto más tiempo permanezca el cerdo en la marinada, mejor. Lo ideal es marinar la carne durante 8 horas.
¡Importante! La carne se marinará temperatura ambiente- sácalo del frío con antelación.
Entonces, comencemos a preparar la ralladura del plato: la marinada. Mezcle las especias en un recipiente. Toma tus favoritos o usa nuestra opción. El entrecot de cerdo adorará el adobo de pimienta negra y blanca, mostaza, jengibre, pimentón y mejorana, perejil, albahaca y cilantro. Vierta un poco de aceite de oliva, agregue sal. También debe cortar las cebollas al azar o en mitades y agregarlas a la marinada.
Frote bien los entrecotes con la mezcla resultante y póngalos en un recipiente hondo. Verter los restos de la marinada encima de la carne, cubrir todo con papel de aluminio y poner en frío. Nos olvidamos de la carne durante al menos 8 horas.
Pasado este tiempo, sacamos los trozos de cerdo de la marinada e inmediatamente los enviamos a una sartén caliente.
Es recomendable freír los entrecotes en una sartén grill durante 4-5 minutos por cada lado. Para los amantes de la carne mediana, tal asado será suficiente.
Aquellos que prefieren la carne frita, preparan los entrecotes en un horno precalentado a 180 grados.
Sirva la carne con verduras. Una salsa de yogur y ajo y, por supuesto, muchas verduras irán bien con ese plato.
Receta de deliciosos platos calientes para el Año Nuevo: rosbif en especias
Para aquellos que deseen sorprender a familiares y amigos con una verdadera obra maestra culinaria para el Año Nuevo, hemos preparado una receta de rosbif.
Prueba este exquisito platillo y se convertirá en un invitado constante de la mesa festiva.
Para cocinar necesitarás:
- solomillo de ternera - 2,5 kg;
- una mezcla de diferentes pimientos;
- pimenton;
- cilantro;
- sal.
La receta en sí es sorprendentemente simple, pero el resultado sorprende tanto por sus notas de sabor inusuales como por la magnífica apariencia del plato.
No es necesaria una preparación especial para cocinar rosbif. Freír un trozo de solomillo de ternera caliente en una sartén muy precalentada por todos lados. La carne debe estar suelta en la sartén, por lo que debe coincidir con el tamaño del utensilio.
Este método crea una costra que mantendrá los jugos de la carne durante la cocción posterior.
Retirar la carne de la sartén y dejarla en una fuente durante 20 minutos para que descanse y recobre el sentido.
En este momento, preparamos una mezcla de todos los condimentos, a lo que le agregamos un poco de aceite vegetal.
Cubrimos el trozo de carne reposado por todos lados con una mezcla de aceite y especias y lo esparcimos sobre una hoja cubierta con papel de aluminio. No haremos envoltorios para carne con papel de aluminio. Lo necesitamos para construir lados alrededor del rosbif.
Los parachoques de aluminio reducirán el área sobre la cual se pueden dividir los jugos que salen de la carne. Todo el jugo quedará cerca de la pieza y la carne quedará especialmente jugosa. La carne asada se horneará en el horno durante aproximadamente 50 a 60 minutos a una temperatura de 200 grados. Sacar la carne un par de veces durante la cocción y verter sobre la grasa desprendida.
Después de sacar la carne del horno, no se apresure a sacarla del papel de aluminio. Deje que se calme un poco, absorba los restos del jugo.
La salsa de rosbif se prepara mejor con frutos rojos agrios.
Puede servir rosbif cortándolo en porciones. Pero una pieza completa se verá hermosa en personas grandes, decorada con granada roja o arándanos.
Caliente para Año Nuevo: salmón en salsa de jengibre y miel
El pescado es ideal como plato caliente. La receta atraerá a aquellos que observan el ayuno y buscan.
Y solo los amantes del pescado definitivamente apreciarán la combinación de carne de salmón rojo con un toque de dulzura de jengibre y miel.
Para cocinar necesitarás:
- filetes de salmón - 1 pieza por porción;
- salsa de soja - 1 cucharada. l.;
- miel - 1 cucharada. l.;
- jengibre fresco - 1 cucharadita
La receta es tan simple que incluso los cocineros novatos y sin experiencia pueden hacerlo.
Todo el secreto del delicioso pescado en salsa de Año Nuevo. Combine la salsa de soja, la miel y el jengibre fresco rallado. No vale la pena salar la salsa, ya que este componente ya está presente en la salsa de soja. Pero el jengibre fresco se puede reemplazar por seco, pero en este caso, el aroma no será tan intenso.
Sumerja cada filete en la salsa y colóquelo en una hoja caliente cubierta con papel de aluminio. Enviamos los filetes al horno, donde la temperatura se mantiene a 200 grados. Para hornear, serán suficientes de 7 a 10 minutos. No exagere el pescado en el horno, de lo contrario se volverá seco y sin sabor.
Coloque los filetes terminados en platos en porciones y vierta con salsa dulce. Use arroz o verduras al vapor como guarnición.
De acuerdo, esta versión de un refrigerio caliente para el Año Nuevo es una excelente alternativa a los platos grasos, y atraerá no solo a quienes están en ayunas, sino también a quienes están cuidando su figura o haciendo dieta.
Platos calientes gourmet de Año Nuevo: pechugas de pollo con ricotta
¿Quién dijo que las pechugas de pollo son aburridas y aburridas? Esa carne de pollo blanco es la elección de nutricionistas y señoritas que siempre están adelgazando. Si aborda el proceso de cocción con imaginación, entonces puede obtener un plato exquisito que sorprenderá no solo a usted, sino a todos sus amigos.
Prueba a rellenar las pechugas con hierbas, ajo, queso y el sabor del pollo brillará con nuevas notas. El tiempo y la forma de cocinar también son de gran importancia. Conozcamos una receta interesante donde las pechugas se rellenan con ricotta y albahaca.
Para cocinar necesitarás:
- pechugas de pollo - 4 piezas.;
- ricotta - 4 cucharadas l.;
- romero - 1 ramita;
- ajo - 4 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal y pimienta.
Preparación de filetes para relleno. Para hacer esto, necesitas hacer bolsillos en cada uno.
Es conveniente hacer bolsillos en filetes si presiona la carne contra una tabla de cortar con la palma de la mano y la corta con un cuchillo muy afilado.
Sal y pimienta al pollo, tanto en la parte superior como en el interior de los bolsillos. Ponemos todos los filetes uno a uno y dejamos mientras preparamos el relleno.
El relleno irá con ricotta suave, a la que hay que agregar picada albahaca fresca y ajo finamente picado. Mezclar todo el relleno y ponerlo en los bolsillos. Cada filete tendrá una cucharada de relleno.
El ajo no se puede agregar al relleno, pero se corta en rodajas y se pone en los bolsillos antes de rellenar.
Los filetes ya rellenos deben engraparse. Para esto, irán palillos de dientes, con los que abrochamos cuidadosamente los bolsillos. Necesitará 2 palillos de dientes para cada filete.
Freír los filetes en una sartén bien caliente durante 5 minutos por cada lado. Este tiempo será suficiente para que se forme una costra.
Ahora agregue un trozo de mantequilla al filete, cubra la sartén con una tapa y deje reposar el plato a fuego lento durante otros 10 minutos.
La pechuga así preparada queda jugosa y tierna.
Un plato tan caliente es perfecto para una mesa festiva. Prepare una pechuga rellena de ricotta y albahaca: el exquisito sabor de esta combinación será una sorpresa inesperada y agradable.
Cuando a finales de diciembre hace frío y un viento penetrante afuera, o hay humedad, como suele ser el caso en invierno, desea platos calientes en la mesa festiva para el Año Nuevo 2021. Guarniciones, bocadillos, platos principales e incluso las bebidas pueden estar calientes. ... Puede elegir cualquier cosa según su presupuesto. Encuentra recetas con fotos y descubre cuál te inspira más para proezas culinarias. Las guarniciones más habituales para el nuevo año son las patatas.
La carne para la mesa de Año Nuevo o el pollo para la mesa de Año Nuevo se combinan perfectamente con las papas. El pescado caliente para el Año Nuevo será muy apropiado.
Incluso si no eres para nada quisquilloso con la comida y quieres preparar todos los platos con anticipación, para que luego solo tengas que sacarlos de la nevera y ponerlos en la mesa, para luego hacer al menos sándwiches calientes. Frío noche de invierno ni te calentarán notablemente. Y necesitarás un mínimo de tiempo para prepararlos. Los sándwiches con queso son especialmente buenos, los cuales, una vez en el horno o microondas, se derretirán rápidamente y tendrán un aspecto y un olor aún más apetitosos. Es bueno comer caliente antes de beber.
Al pensar en qué platos calientes servir para el Año del Cerdo, ocúpate de cómo decorarlos. Para que el estado de ánimo de todos los anfitriones e invitados presentes en la mesa sea festivo, el Año Nuevo, debe intentarlo. Coloque velas sobre la mesa en forma de figuras del próximo año.
Algunos platos principales para la mesa de Año Nuevo no son nada difíciles de decorar. Puede escribir el número 2021 con mayonesa o diseñar una figura de cerdo con pasas o aceitunas. Utiliza hierbas, queso, verduras, patatas fritas, galletas saladas y mucho más para decorar platos que armonizarán con estos platos al gusto. Los platos calientes de Año Nuevo no solo deben ser sabrosos, sino también hermosos. Que no sea un problema para ti qué cocinar para el Año Nuevo desde caliente. Enciende Internet y ... tu imaginación, y definitivamente decidirás qué platos cocinar y cómo presentarlos de manera original a familiares e invitados.
24.01.2020
Pollo entero relleno al horno con patatas y manzanas
Ingredientes: pollo, patatas, manzana, especias, ajo, sal, pimientaEl pollo con manzanas y patatas es un plato sabroso y eficaz. Es fácil de cocinar, así que asegúrese de tomar nota de nuestra receta.
Ingredientes:
- 1 pollo
- 400 g de patatas;
- 2 manzanas;
- 2 cucharadas. especias para pollo;
- 1 cucharada. ajo seco
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
29.12.2019
Muslos de pollo en masa al horno con ciruelas y nueces
Ingredientes: muslo de pollo, hojaldre, ciruelas pasas, nuez, aceite vegetal, sal, pimienta negraLas piernas de pollo no solo se pueden hornear en el horno, sino que también se pueden decorar bellamente con hojaldre. Y si les agregas también ciruelas pasas con nueces. resultará ser un gran plato festivo.
Ingredientes:
- 350-400 g de muslos de pollo;
- 400-500 g de hojaldre;
- 100-120 g de ciruelas pasas;
- 100 g de nueces;
- 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
15.11.2019
Chuletas de pollo ministerial con rebanadas de pan
Ingredientes: pechuga de pollo, sal, pimienta molida, huevo, pan, aceite vegetalSi su libro de cocina aún no tiene una receta de chuleta de pechuga de pollo ministerial, ¡vamos a arreglarlo jugoso! Al fin y al cabo, este es un plato muy sabroso y, además, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo;
- 0.5 cucharaditas sal;
- pimienta molida al gusto;
- 1 huevo;
- 2-3 rebanadas de pan;
- 1-2 cucharadas. aceite vegetal.
12.11.2019
Pollo "Caprese" al horno
Ingredientes: filete de pollo, tomate, queso, nueces, albahaca, limón, aceite de oliva, ajo, sal, pimientaIngredientes:
- 2 filetes de pollo;
- 1 tomate;
- 50 g de queso;
- 30 g de nueces;
- unas ramitas de albahaca;
- 0,5 limón;
- 1 diente de ajo;
- sal;
- pimienta.
27.08.2019
Papas fritas al horno con cerdo en crema agria
Ingredientes: patatas, cerdo, cebollas, tomates, queso, aceite vegetal, crema agria, sal, pimientaResultan papas muy sabrosas y jugosas con carne en francés, debajo de una costra de queso. Este plato es fácil de preparar, siempre resulta y es apto tanto para días laborables como festivos.
Ingredientes:
- 400-500 g de patatas;
- 400 g de cerdo;
- 150 g de cebollas;
- 200 g de tomates;
- 50-70 g de queso duro;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 150-180 g de crema agria;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
09.02.2019
Pato con chucrut al horno
Ingredientes: pato, chucrut, cebolla, sal, pimientaMuy a menudo cocino platos de aves de corral para la mesa festiva. Pato con Chucrut absolutamente a todos en mi casa le gusta en el horno. Resulta que el pato está delicioso y tierno.
Ingredientes:
- 1 pato;
- 400 gramos de chucrut;
- 150 gramos de cebollas;
- sal;
- pimienta negra.
03.01.2019
Pato para año nuevo en el horno.
Ingredientes: pato, manzanas, mostaza, especias, salSi necesita una idea de qué cocinar para las vacaciones de Año Nuevo, le diremos: hornee un pato en el horno; este será un gran regalo tanto para su familia como para sus invitados.
Ingredientes:
- 1 pato de tamaño mediano;
- 4 manzanas agrias;
- 2 cucharadas. semillas de mostaza;
- 1 cucharadita especias para aves de corral;
- 1 cucharadita sal.
23.10.2018
Pato de año nuevo en el horno
Ingredientes: pato, manzana, patata, miel, romero, condimento, pimienta, salQuiero ofrecerles una receta interesante de deliciosos Platos de año nuevo... absolutamente a todos les gustará el pato al horno con manzanas.
Ingredientes:
- 1 pato,
- 1-2 manzanas,
- 7 patatas,
- 2 cucharaditas miel,
- 2 cucharaditas Romero,
- 2 cucharaditas condimentos para patatas,
- 1 cucharadita pimienta de cayena
- sal,
- pimienta.
02.01.2018
papas fritas
Ingredientes: cerdo, cebolla, patatas, mayonesa, queso duro, sal, pimienta negra, tomateSi no desea cocinar por separado un plato de carne caliente y una guarnición para las vacaciones, le recomendamos que hornee papas al estilo francés con carne en el horno. Esta opción será mucho más fácil y rápida, y el sabor de este plato definitivamente no te defraudará: ¡los invitados estarán encantados!
Ingredientes:
- chuleta de cerdo - 250 gr;
- cebolla - 1 pieza (pequeña);
- patatas - 200 gr;
- mayonesa - 70 gr;
- queso duro - 50 gr;
- sal sin diapositiva -1 \ 3 cucharadita;
- pimienta negra molida al gusto;
- tomate - 1 ud.
28.12.2017
Cómo hornear caballa entera en el horno.
Ingredientes: caballa, limón, aceite, sal, pimienta, hierbaEsta caballa queda muy sabrosa al horno entera al horno con hierbas y limón. La receta es simple y lo suficientemente rápida.
Ingredientes:
- 1 caballa,
- 2 rodajas de limón,
- 2 cucharadas. aceite vegetal,
- sal,
- pimienta negra,
- 2 pizcas de hierbas mediterráneas.
25.12.2017
Pato con mandarinas al horno
Ingredientes: pato, mandarina, ajo, jengibre, salsa de soja, salsa picante, sal, miel, mermelada, una mezcla de pimientos molidos, patatasSi aún no ha decidido qué cocinar para el Año Nuevo, le recomendamos que hornee un pato con mandarinas en el horno: ¡este es un plato excelente que se ve genial! Y el sabor de un pato así no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
- 1 pato de tamaño mediano;
- 2-3 piezas de mandarinas;
- 3 dientes de ajo;
- 1-2 cucharaditas raíz de jengibre;
- 50-75 ml de salsa de soja;
- 50 ml de salsa picante;
- 2 cucharaditas sal;
- 1 cucharada. mermelada de miel o de piel de naranja;
- 1 cucharadita una mezcla de pimientos molidos;
- patatas para acompañamiento - al gusto.
18.12.2017
Salmón rosado frito suave y jugoso en una sartén
Ingredientes: salmón rosado, limónNo en vano, el pescado rojo en la mesa se considera un signo de riqueza y buen gusto. Este es un producto saludable y muy sabroso del que puedes hacer mucho deliciosos platos... Hoy le ofrecemos un segundo plato sencillo para el almuerzo o la cena: salmón rosado frito.
Para hacer esto, necesitará:
- salmón rosado fresco congelado;
- sal de mesa y especias;
- limón.
10.12.2017
Carne georgiana con hierbas y especias
Ingredientes: cerdo, limón, miel, salsa, crema agria, eneldo, hierbas, condimentos, sal, pimientaQuiero ofrecerles una receta sencilla de deliciosa carne georgiana con miel y limón. Le he descrito la receta de cocina en detalle. Cualquier guarnición irá bien con este plato.
Ingredientes:
- 400 gramos de cerdo;
- medio limón;
- 1 cucharada. miel;
- 1 cucharada. salsa picante;
- 2-3 cucharadas. cCrea agria;
- vegetación;
- romero seco;
- tomillo seco;
- sal;
- pimienta negra.
18.11.2017
Carne francesa con champiñones, cocida al horno.
Ingredientes: carne, sal, pimienta, cebolla, aceite vegetal, champiñones, queso, hierbasPara cocinar una carne deliciosa, solo necesita un deseo y nuestra receta de cerdo francés con champiñones. Es cierto, todos los ingredientes de este plato están disponibles y el proceso en sí es rápido y fácil. ¡Y saldrá delicioso, lo prometemos!
Ingredientes:
- cerdo - 150-200 gr;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- cebollas - 0.5 piezas;
- aceite vegetal para la lubricación de moldes;
- champiñones - 100 gr;
- queso duro - 50 gr;
- verdes para decoración.
17.11.2017
Pato relleno entero asado
Ingredientes: pato, naranja, cebolla, manzana, sal, pimienta, cilantro, ajo, mayonesaPato al horno, e incluso entero: ¡es muy sabroso, hermoso y apetitoso! Como regla general, este pato se rellena con trigo sarraceno, frutos secos, etc. Sugerimos hornearlo con naranjas, manzanas y cebollas. Quedará muy sabroso, ¡no lo dudes!
Ingredientes:
- 1 canal de pato que pesa 2-2,5 kg;
- 1-2 naranjas;
- 1-2 cebollas;
- 1-2 manzanas;
- 1 cucharada. sal;
-1 cucharadita pimienta negra;
- 1 cucharadita cilantro molido;
- 1 cucharadita ajo seco
- 2-4 cucharadas. mayonesa.
23.10.2017
Caballa al horno con salsa de mostaza y lima
Ingredientes: ajo, caballa, mostaza, zumo de lima, salLa caballa tierna y jugosa al horno con una salsa picante se convertirá sin duda en la decoración principal de su mesa festiva. Se garantiza que todos los invitados apreciarán el sabor impecable y la hermosa apariencia de este plato caliente, ¡y la facilidad de preparación será una "ventaja" agradable para la anfitriona!
Productos requeridos:
- ajo - 1 diente;
- caballa congelada;
- mostaza - 1/2 cucharada. l.;
- jugo de lima - de la mitad de la fruta;
- un poco de sal.
Bueno, entonces sacamos juguetes y velas, vestiremos a la princesa, la rociaremos con lluvia (c) - ¡cuántas lindas líneas están dedicadas a las tradiciones invernales! Pero leemos palabras aún más inspiradoras en los consejos para el menú navideño, y hoy te traemos recetas calientes para la mesa de Año Nuevo. Lea atentamente las distintas opciones, porque entre ellas hay platos para cada bolsillo y diferentes niveles de dominio de las complejidades culinarias.
Hay que admitir que incluso la descripción de los platos seleccionados nos da un apetito irresistible y un fuerte deseo de sumergirnos en los quehaceres de la cocina previos a las vacaciones.
Sin embargo, primero, averigüemos qué tipos de carne podemos permitirnos complacer y sorprender a los invitados. Después de todo, el picante se asocia con mayor frecuencia con la carne, y solo entonces recordamos las delicias de pescado, despojos o mariscos. Tenemos a nuestra disposición pollo, pato, pavo, ternera y cerdo.
Cuando se trata de una receta interesante para aves, los cítricos vienen a la mente de inmediato para muchas amas de casa, brindando una de las combinaciones más apetitosas, favoritas y fáciles de picante.
Muslos de pollo "Orange Island"
Ingredientes para la receta
- Muslos de pollo - 4 piezas.;
- Naranjas - 2 piezas.;
- Crema agria baja en grasa (hasta 20%) - 4 cucharadas;
- Cúrcuma, orégano, hierbas provenzales: una pizca generosa;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas;
- Sal y pimienta para probar.
Cómo cocinar
Piernas marinadas
- Lave bien las piernas y séquelas con un paño de cocina.
- Mis naranjas, y de una de ellas frotamos la ralladura, en un rallador mediano, sin agarrar la parte blanca de la cáscara.
- Combine la crema agria, la ralladura de naranja, ½ jugo de naranja, la sal, la pimienta y las especias en un tazón, revolviendo bien.
- Después de colocar las piernas en un tazón volumétrico, frótelas con la marinada de crema agria resultante y envíelas al refrigerador para marinar, al menos 3 horas (!).
Preparar muslos de pollo para hornear
- Lave la naranja restante y córtela en rodajas medianas, junto con la piel (!)
- Calentar una sartén grande y profunda con aceite vegetal y meter en ella las patas y la mitad de las rodajas de naranja.
- Freír a fuego alto hasta que estén doradas, por ambos lados.
¡Atención!
¡No exageres! ¡Cada lado toma más de 3 minutos!
Asar muslos de pollo
- Engrase una fuente para hornear grande y profunda con aceite vegetal.
- Ponga la cantidad restante de rodajas de naranja en el fondo del molde.
- Pon las piernas de pollo frito encima.
- Espolvorea la carne con azúcar y envía el formulario al horno, precalentado a 170 grados.
- Horneamos las piernas hasta que estén tiernas. A una temperatura de 170 ° C, este proceso tardará hasta 40 minutos.
En cuanto saquemos las patas del horno, podemos espolvorearlo con el resto zumo de naranja y espolvorear ligeramente con hierbas finamente picadas.
A primera vista, esta receta no tiene pretensiones. Sin embargo, es sorprendentemente sabroso y rentablemente ligero incluso para un ama de casa novato.
Al marinar las piernas por la mañana, puede proporcionar fácilmente a sus invitados un plato caliente recién hecho, de inmediato. Y lo que es especialmente conveniente, en el horno más común puede cocinar 2 veces más porciones, ¡en una sola cocción!
Guarde dos salsas georgianas muy interesantes para el pollo. Uno de ellos es famoso. Y el segundo decorará el menú con un delicado sabor a nuez.
Tenga en cuenta que ambas salsas son indispensables en una serie de fiestas de Año Nuevo. Además de servir carne, te ayudarán en cualquier plato de patatas, en una ensalada de verduras frescas, para pescados, camarones, chuletas y cereales.
Entonces, preparemos salsa de nueces georgiana:
- 1,5 tazas de nueces seleccionadas,
- 3 dientes de ajo grandes
- 1.5 tazas tibias agua potable,
- ½ limón, sal.
Mezcle bien todos los ingredientes en una licuadora, a máxima velocidad. ¡La delicada salsa homogénea y aromática está lista!
Chuletas de cerdo al horno
Ingredientes
- Pulpa de cerdo - 500 g;
- Crema agria baja en grasa (hasta 20%) - 200 g;
- Mostaza francesa con granos - 3 cucharadas. l.;
- Queso duro (holandés, ruso) - 150 g;
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- Sal y pimienta para probar.
Preparación
Preparación de la chuleta
- Lavamos bien la carne, la secamos con una toalla de papel y la cortamos en rodajas de hasta 1,5 cm de grosor.
La carne solo debe cortarse a lo largo de la veta (!)
Batir la carne seca por los 2 lados hasta que esté blanda, sin transparencias y sin agujeros (!) Y un poco de pimienta.
¡No salar las chuletas antes de freír! ¡Esto es un sabotaje directo de todos tus esfuerzos para hacer las chuletas más jugosas!
Si tiene de 1 a 2 horas adicionales, marine las chuletas en una de las siguientes recetas:
- Composición nº1: aceite vegetal + pimiento + ajo o cebolla triturados.
- Ingredientes # 2: Cubra los espacios en blanco de las chuletas con aros de cebolla y círculos de limón.
- Composición número 3: espolvorear los espacios en blanco con mostaza seca y dejar actuar 20 minutos. Este consejo es especialmente útil si está cocinando carne magra, ya que después de tratar con mostaza seca, cualquier carne es extremadamente reacia a desprender jugo cuando se cocina. ¡De esta manera las chuletas siempre estarán festivamente jugosas!
En una sartén ancha caliente untada con aceite vegetal, poner las chuletas y sofreírlas hasta que estén doradas por ambos lados. ¡Cada lado debería ponerse al día en solo 2-3 minutos! Esta condición importante sellos de jugo de carne dentro de la chuleta.
Chuletas para hornear
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Extendemos las chuletas fritas calientes en una bandeja para hornear, engrasadas con aceite vegetal y horneamos en el horno a 160-180 * C, durante 10-15 minutos.
- Mezcle la crema agria y la mostaza en un bol, batiendo ligeramente con un tenedor.
- Frote el queso en un rallador grueso y agréguelo a la mezcla para macetas. Si congela un trozo de queso de antemano, será más fácil y rápido rallarlo suavemente.
- Sal la mezcla al gusto.
- Sacamos la bandeja para hornear y la vertemos uniformemente con la mezcla para macetas.
- Envía la bandeja para hornear con las chuletas al horno, durante otros 10-15 minutos.
Este plato de carne en porciones se ve muy bien con una decoración volumétrica multicolor. Por ejemplo, espolvorear ligeramente las chuletas con pequeños cubos de zanahorias hervidas mezcladas con hojas de perejil.
No importa qué tan sabrosos sean los tipos de carne habituales, a menudo queremos algo diferente para unas vacaciones. En busca de un especial, fragante y tierno marisco caliente acuden a nuestro rescate.
Entre ellos, los camarones están bastante disponibles. Por lo tanto, las siguientes 2 recetas caliente para el nuevo año nos dedicamos a estas deliciosas nenas de las profundidades del mar.
Chuletas de cerdo en el horno "Schnitzel-Dritzel", receta de video
En el video verás cómo cocinar tiernas y jugosas chuletas de cerdo en el horno. ¡Se revelan todos los secretos de la jugosidad y el tostado!
Camarones al horno con leche y cítricos
Para la receta que necesitamos
- Camarones pelados - 2 tazas;
- Huevos de gallina - 2 piezas.;
- Harina - 1-2 cucharadas;
- Leche - 100 ml;
- Vino blanco seco - 100 ml;
- Ralladura de limón - de 1 limón;
- Nuez moscada - 1 pizca
- Aceite vegetal - 1 cucharada;
- Sal y pimienta para probar.
- Poner los camarones en una sartén precalentada, ligeramente engrasada con aceite vegetal.
- Espolvorear con harina por encima, mezclar bien y dejar al fuego durante 1-2 minutos.
- Agrega la leche a los camarones y vuelve a mezclar.
- Estamos esperando la formación de burbujas. Tan pronto como se hayan formado burbujas, vierta el vino seco en la sartén, agregue la ralladura de limón, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Revuelva un par de veces, cocine a fuego lento los camarones durante 5-7 minutos.
En lugar de vino blanco seco, puede usar jugo de toronja: 100 ml.
- Ponemos los camarones en una bandeja para hornear, junto con la salsa (!)
- Batir 2 huevos y llenar suavemente toda la bandeja para hornear con la mezcla de huevo.
Ponemos la bandeja para hornear en el horno, precalentada a 180 ° C, durante 20 minutos.
Camarones al horno en salsa de vino
Ingredientes
- Camarones pelados - 700 g;
- Cebollas - 1 pieza de tamaño mediano;
- Harina - 1 cucharadita;
- Vino blanco seco - 100 ml;
- Crema agria baja en grasa (hasta 20%) - 200 ml;
- Salsa de tomate - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 2 cucharadas;
- Ajo - 1-2 dientes;
- Queso duro - 100 g;
- Aceite vegetal - 1-2 cucharadas
Cocinar la salsa
- Agregue la cebolla finamente picada a la sartén y saltee lentamente. ¡No necesitas freír las cebollas!
- Engrasar una sartén honda con aceite vegetal y poner a fuego medio.
- Espolvoree la cebolla con harina, revuelva y continúe salteando por 2 minutos.
- Agrega todos los ingredientes de la salsa a la sartén, observando la siguiente secuencia: vino, ketchup, crema agria, mantequilla, sal, pimienta y ajo.
- Deje espesar la salsa a fuego medio.
Horneamos camarones
- Coloque los camarones en una fuente para hornear honda y rellénelos con salsa tibia.
- Frote el queso duro en un rallador mediano y espolvoree con camarones.
- Ponemos el formulario en un horno muy precalentado (hasta 200 * C) y horneamos hasta que se doren. ¡A esta temperatura, el plato se horneará rápidamente! No deje el horno desatendido.
Inmediatamente servimos las cosas calientes en la mesa, espolvoreando ligeramente con hierbas finamente picadas.
Te hemos ofrecido 4 recetas y, fíjate, cualquiera de ellas es fácil de preparar. Este era nuestro objetivo: proporcionarle las recetas más difíciles de platos calientes beneficiosos para todos para el nuevo año.
Si desea continuar buscando la opción que más le convenga, puede utilizar otros artículos convenientes en nuestro sitio web.
Cada artículo de la lista a continuación está dedicado a una receta picante, no muy cara y no demasiado complicada, que es perfecta para la mesa de Año Nuevo.
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De acuerdo, ahora tiene mucho para elegir cuando busque una respuesta a la pregunta, qué delicioso picante para poner en la mesa de Año Nuevo , habiendo convocado a parientes queridos y amigos para unas vacaciones gloriosas. ¡Y estamos seguros de que tu celebración será tan feliz y hospitalaria como el año que viene en tu destino!
¡Feliz año nuevo! Celebramos el Año Nuevo desde pequeños, y es desde pequeños que creemos que el Año Nuevo es algo fabuloso. Toda la ciudad está iluminada con luces brillantes, hay un elegante árbol de Navidad en casi todas las casas, y Santa Claus y la Doncella de las Nieves están entregando regalos. En un momento tan mágico, quiero preparar una mesa festiva especial. Para que te sea un poco más fácil prepararte para este evento festivo, he recopilado recetas para ti que puedes preparar para la celebración de Año Nuevo.
Dividí todas mis recetas para la mesa de Año Nuevo en categorías:
- Ensaladas ()
- Comidas calientes
- Mesa dulce ()
En este artículo te contaré sobre comidas calientes... Todas las recetas de Año Nuevo que he recopilado son bastante simples y no te tomarán mucho tiempo. Para su comodidad, cada enlace a una receta va acompañado de una foto. Puede ver recetas para la mesa de Año Nuevo en otras categorías haciendo clic en el enlace correspondiente a cada categoría.
Platos calientes para el nuevo año.
El shish kebab es el mejor picante para el Año Nuevo. Y no importa si está celebrando el Año Nuevo en un apartamento. En el horno, puedes cocinar una excelente brocheta de pollo: hermosa, rubicunda, jugosa. Tal pollo en brochetas decorará cualquier mesa de Año Nuevo.
Deliciosos medallones de cerdo al horno con patatas bajo costra de queso. Las papas para este plato se hierven previamente y se rallan, lo que hace que el plato esté muy tierno. Es importante encontrar un buen cerdo para este plato y cortarlo más fino para que se derrita en la boca.
Pescado jugoso al horno bajo una costra de queso picante. Un plato delicado y ligero que no dejará pesadez en el estómago. Lo mejor es usar fletán, tilapia o pangasius. Sin embargo, si espera que lo visiten muchos hombres hambrientos, entonces debe buscar algo más satisfactorio.
Un pollo fragante y rojizo horneado en el horno en su conjunto se verá muy hermoso y apetitoso en la mesa de Año Nuevo. El pollo se hornea inmediatamente con papas, por lo que no tiene que pensar en una guarnición adicional. La carne de pollo es muy blanda.
Creo que ni una sola selección de recetas de Año Nuevo estaría completa sin carne francesa. Este es un clásico de Año Nuevo. Se prepara de forma rápida y sencilla, pero ¡¡¡qué delicioso !!! Siempre cocino la carne marinada antes de cocinarla, así que después de hornearla se derrite en mi boca.
Delicioso pescado rojo en el más tierno salsa cremosa debajo de la tapa de queso. Muy tierno, apetitoso y bastante satisfactorio.
A veces queda muy poco tiempo para preparar una mesa festiva, pero aún quieres cocinar algo sabroso y festivo. En este caso, esta receta es perfecta para ti. Prepararse de la forma más rápida y sencilla posible. ¡Y qué bonitas y apetitosas son estas piernas!
Filete de pollo suave y jugoso con jugosos tomates y queso fibroso. Plato delicioso, abundante y muy apetecible. El pollo está previamente marinado, por lo que puedes estar seguro de que quedará muy suave.
Tendrás que jugar un poco con la juliana, sin embargo, el resultado merece la pena. La más deliciosa juliana de pollo con champiñones no dejará indiferente a nadie. Esté preparado para que los huéspedes soliciten suplementos. Se verá muy bien si lo cocinas en cocoteros.
Estas deliciosas piernas de pollo empanadas de queso solo piden un bocado. Muy sabroso, sencillo y rápido. Las piernas son suaves y jugosas.
Salmón con champiñones en salsa de crema agria con costra de queso moreno. Una apuesta segura para los amantes de los pescados delicados.
La carne al horno con rebozuelos y queso se ve muy apetitosa y acogedora)) El plato es adecuado para grandes empresas hambrientas)))
El pollo resulta muy bonito, brillante y lustroso. Cualquier invitado, al ver tanta belleza, seguramente querrá probarlo.
Una receta de Año Nuevo muy interesante. El pollo se hornea en una bolsa de harina. Si no se atreve a cocinarlo para el Año Nuevo, intente cocinarlo para una cena familiar. Es muy sencillo de preparar, pero el riquísimo resulta extraordinario. Y, por supuesto, todo el pollo se ve muy festivo.
Delicioso pescado blanco en salsa cremosa. Gracias a la cocción en papel de aluminio, el pescado queda muy tierno y jugoso. El plato terminado se ve bastante presentable, como en un restaurante.
Delicados trozos de filete de pollo en salsa de crema agria con patatas ralladas bajo una capa de queso. Muy sabroso y satisfactorio.
Las piernas de pollo al horno con papas con queso y salsa de crema agria son muy sabrosas. El plato es bastante satisfactorio, por lo que sus invitados definitivamente no pasarán hambre.
Bastante dietético para el nuevo año. Filetes de pollo finos al horno con espinacas y queso. Resulta muy suave.
El pollo satsivi se verá muy nuevo y fresco en la mesa de Año Nuevo. Tal plato difícilmente puede llamarse caliente, ya que la mayoría de las veces se sirve frío. Sin embargo, el plato es abundante y puede reemplazar fácilmente cualquier plato caliente.
Un plato de la categoría para todas las ocasiones. Se verá genial tanto en la mesa de Año Nuevo como en una cena familiar. El plato no es grasoso, bastante jugoso por el uso de lecho y, por supuesto, muy sabroso.
La forma más fácil de hornear un pollo es hornearlo entero en papel de aluminio. Para hornear, se requiere un conjunto mínimo de productos, a pesar de esto, el pollo terminado se ve muy apetitoso y festivo.
Fletán al horno con coliflor
Pescado jugoso cubierto con crema de coliflor. Plato delicado y, hasta cierto punto, aireado.
La forma más fácil de hacer filetes de fletán es hornearlos en papel de aluminio. Solo necesitas espolvorear el pescado con jugo de limón y espolvorear con tus especias favoritas. A pesar de la sencillez de preparación, tus invitados sin duda apreciarán este pescado tierno y jugoso que se deshace en la boca.
El pollo y patatas fritas para el nuevo año es el mismo clásico que la carne francesa. Un ganar-ganar. Si no tiene miedo de usar mayonesa en sus platos, seguramente le gustará este pollo.
Eso es todo, mi selección de recetas calientes de Año Nuevo ha llegado a su fin. Cocina con gusto y trata a tus seres queridos.
¡Feliz año nuevo y buen provecho!
Puedes ver un video divertido a continuación:
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