Platos de año nuevo para el año. Platos para el Año Nuevo del Perro (2018). Rollitos de jamón con champiñones y queso

Somos nosotras, las mujeres, las que creamos el estado de ánimo de Año Nuevo, preparamos deliciosos platos para la mesa y hacemos unas vacaciones en la casa. Nos ocupamos de la mesa de Año Nuevo con antelación. Debe haber platos que no solo sean sabrosos, sino que realmente se conviertan en lo más destacado de la mesa festiva.

Si crees en las señales, entonces debes celebrar en una mesa ricamente puesta para que el próximo año la riqueza no salga de esta casa. Todas las amas de casa experimentadas están tratando de abastecerse de antemano con nuevas recetas de Año Nuevo y pensar en el menú para el Año Nuevo 2019. Esperamos que nuestros consejos y trucos sobre la cocina sean útiles y que se encuentre con las vacaciones de mejor humor. , y tus invitados quedarán encantados con tu talento culinario y con el cariño y cuidado que probaste por ellos. Las recetas maravillosas con fotos que hemos recopilado en una selección sin duda lo deleitarán a usted y a sus invitados en la mesa festiva.

Una vez hecha la elección, asegúrese de anotar en una hoja de papel las recetas que ha elegido y, en la parte de atrás, haga una lista de los productos que definitivamente debería comprar. Esto te ayudará a no olvidar nada cuando vayas de compras, porque en la época previa al Año Nuevo las tiendas están tan bulliciosas que puedes olvidarte de todo en el mundo. Por lo tanto, debe hacer una lista para no correr a la tienda la noche del 31.

Hemos reunido una selección de deliciosos bocadillos, pero no tiene que cocinarlos todos. Elige lo que más te guste. Como último recurso, siempre te ayudarán unos buenos embutidos.

Eso sí, lo primero que ven los invitados y lo que debería estar sobre la mesa para el nuevo año 2019 es servir y bocadillos fríos. No escatime en nimiedades agradables y piense en la combinación de colores de las servilletas con anticipación y asegúrese de que los platos de los que comerán sean de un juego o al menos dos, pero en ningún caso no sea una colección de juegos diferentes que no sean similares entre sí. Como aperitivo, como decoración de mesa, son bienvenidos todo tipo de canapés en brocheta, que se pueden elaborar con casi cualquier producto que sea adecuado como snack. También puedes diversificar el menú con tartaletas, en las que puedes poner ensalada o paté.

Todos bebemos en las vacaciones de Año Nuevo, algunos beben un poco y otros beben mucho. Definitivamente necesitas un refrigerio con una bebida. Ya puede ser querido por todas las tartaletas con relleno o simplemente rodajas de pepino, salchicha y queso. Y puedes cocinar algo realmente misterioso y nuevo. Por ejemplo, puedes hacer canapés de camarones. Es muy original y delicioso. Y para los que gustan del marisco, será el mejor plato en la mesa festiva. Hay muchos tipos de canapés de camarones. Puedes elegir según tu gusto.
Para el primer tipo de canapés de camarones, necesitará:
- camarones reales;
- aceitunas deshuesadas;
- Hojas de lechuga;
- pepino.
Los camarones deben descongelarse y hervirse. Luego pela los camarones quitando la cabeza y la cáscara. Cortar un pepino en rodajas y romper las hojas de lechuga. Entonces usa tu creatividad. Puedes colocar los ingredientes a tu discreción. Pero aquí hay una opción interesante si no tienes ganas de fantasear: primero perfora el camarón, luego perfora la aceituna y el otro extremo del camarón. Pega un trozo de lechuga, para ello dóblala en varias capas y completa el diseño con un pepino.

Canapés con queso

Para el segundo tipo, necesitará:
- camarones;
- aceitunas deshuesadas;
- limón;
-queso.
Primero, hervir los camarones, pelarlos. Cortar el queso en cubos, en tamaño, que no sean más pequeños que los camarones, pero tampoco muy pequeños. Aproximadamente 1 * 1 centímetro. El limón también debe cortarse en rodajas triangulares. Seguir. Para que la rebanada no sea muy grande, de lo contrario el aperitivo quedará demasiado agrio y esto arruinará todo el sabor. En un pincho pinchamos un camarón en dos sueños, luego un limón y una aceituna. La aceituna debe pincharse por el lado largo. Y luego ensartamos un trozo de queso.
Hay muchas opciones de este tipo, puede organizar para que el aperitivo sea agridulce, sea muy picante e inusual. Por ejemplo, una combinación muy interesante es el queso y el kiwi. Sea creativo.

Aperitivo de árbol de Navidad

Preparación:

De una pieza de 600 gramos se obtienen dos rollos. Es necesario cortarlo en dos partes, y cortar cada parte casi hasta el final, dejando un centímetro, batir alternativamente ambas piezas, cubriéndolas con film transparente. Es necesario batir con cuidado para que la carne quede lo más delgada posible, pero prolijamente.
Sazone los trozos rotos con sal y pimienta y espolvoree con condimento para la carne por ambos lados. Cortar el pimiento y los pepinos a lo largo en rodajas finas, los puerros en diagonal en aros finos. Ponga varias rodajas de pimiento, pepino y 2-3 aros de cebolla en el borde de la carne batida. Enrolle ambas piezas en rollos y átelas con cordel o hilo.
Freír los panecillos en una cacerola por todos lados, luego verter con salmuera o caldo, agregar salsa de soja y cocinar a fuego lento bajo una tapa durante 30 minutos a fuego lento. Durante este tiempo, los rollos deben darse la vuelta varias veces. Alternativamente, los panecillos fritos se pueden hornear en el horno, espolvoreados con caldo y salsa de soja mezclados con los jugos obtenidos de la fritura. Cubra con papel aluminio y hornee a 180 grados durante 40 minutos.
Coloque los rollos terminados en un plato y retire el hilo. El líquido que queda después del guisado se usa para hacer la salsa. Para hacer esto, se debe calentar casi hasta que hierva y se debe agregar almidón diluido en una cucharada de agua. Revuelva, retire del fuego y vierta en un tazón de salsa.
Corta el rollo en porciones y sírvelo en un plato común, adornado con hierbas. La salsa se sirve en una cacerola o se vierte sobre un panecillo en rodajas.

El aperitivo se prepara muy rápido, solo 15 minutos, y el plato resulta tener una apariencia inusual y un sabor delicado. Para cocinar, necesitará los siguientes productos:
- pasta en forma de conchas grandes;
- Hojas de lechuga;
- cualquier queso, preferiblemente con moho azul;
- Crema;
- nueces.
Debe comenzar hirviendo las conchas en agua muy bien salada, luego debe ponerlas en un colador y rociarlas con agua fría. Coloque las nueces en la parrilla y cocine por unos 3 minutos. Después de eso, las nueces deben cortarse con un cuchillo, pero no muy finamente. Para la salsa, bate la mantequilla. nuez, aceite (oliva) y vinagre de vino. Sazone todo con sal y pimienta.
El queso para el relleno debe desmenuzarse, preferiblemente con un tenedor. Batir la nata hasta obtener una espuma espesa y luego mezclar el queso y la nata. Coloca el relleno resultante en las conchas y vierte sobre la salsa.
Para que el aperitivo se vea hermoso, debe ponerlo sobre hojas de lechuga y espolvorear con nueces encima. Sirva inmediatamente, de lo contrario el sabor se embotará un poco.
¡Atención! A la hora de elegir un queso hay que tener en cuenta que al final debe formar una masa homogénea con la nata.

Lucio relleno

Si hay pescado relleno en la mesa, definitivamente es una fiesta en la casa. Este plato ha ocupado un lugar de honor durante mucho tiempo, tanto en las vacaciones como en el menú de Año Nuevo. Para preparar un lucio relleno, el primer paso es pelarlo y pelarlo. Para ello, hacemos cortes cerca de la cabeza en círculo, sin tocar las menudencias. Así que, simplemente tirando de la cabeza, sacarás todas las menudencias sin atormentar ni dañar la piel del lucio. Despegue la piel suavemente con los dedos. Cerca de las aletas, puede ayudarse con un cuchillo, solo para no dañar la integridad de la piel. Separe la carne del pescado de las espinas y haga carne picada con ella. Agregue más carne picada (preferiblemente grasa), su volumen debe ser aproximado a la panza del pescado relleno. Picar finamente 1 cebolla grande y saltear en aceite de girasol hasta que se doren. También tome una zanahoria grande, pele, ralle en un rallador mediano y fría ligeramente. Combine la carne picada, las cebollas, las zanahorias, el pan y sazone con sal y pimienta al gusto. Rellena el lucio y la cabeza después de quitar las branquias de allí. Coser la cabeza al cuerpo del lucio disecado. Lubrique el pescado con crema agria, para obtener una corteza hermosa y sabrosa, luego hornee el lucio en el horno a 180 grados durante aproximadamente 2 horas. Colocar el pescado terminado en un plato junto a las hierbas y pintar encima con mayonesa cuando se haya enfriado por completo.

Los bocadillos de pescado rojo salado son ahora muy populares. Son sabrosos, salados y tiernos. Para preparar nuestro snack necesitarás:
- filete de salmón ligeramente salado;
- pepino fresco;
- queso crema;
- pan de pita fino;
- verdes.
Puedes comprar salmón o cocinarlo tú mismo. Lo principal es que debe quedar ligeramente salado. Córtalo en rodajas. Dependiendo del grosor de la rebanada, obtienes cantidad diferente snacks: cuanto más delgados, más.
El pepino debe cortarse en tiras largas y delgadas. Si la piel está dura, quítela. Las verduras se pueden agregar o no; una cuestión de gustos, también puede elegir el tipo de verduras usted mismo.
Procedemos a la preparación directa. Extendemos el lavash a lo ancho, lo engrasamos con queso, gran atención necesita ser dado a los bordes. Luego, debe poner trozos de salmón y pepino, y luego enrollar el pan de pita para que no se vierta nada en él. Conseguimos un tubo largo, que cortamos en pedazos con un cuchillo afilado (uno sin filo simplemente romperá el pan de pita y aplanará el contenido).
También se pueden poner verduras dentro del pan de pita, antes de poner el pescado y el pepino.

Bolas con palitos de cangrejo: parecen bolas de nieve y son perfectas como bocadillo de Año Nuevo. Para cocinar necesitarás: un vaso de arroz hervido, dos huevos cocidos, 150-200 gramos de palitos de cangrejo, mayonesa, tomates y lechuga. Mezclar el arroz y los huevos rallados, sal y sazonar con mayonesa. Haga rodar bolas del mismo tamaño de esta masa. Ralle palitos de cangrejo y enrolle cada bola en estas virutas. Ponga hojas de lechuga rizadas en el plato. Lavar los tomates y cortarlos en círculos. Ponga tazas de tomate ensalada verde... Luego ponga una bola en cada tomate. El aperitivo ya está listo.

Las ensaladas que estarán en la mesa de Año Nuevo esta noche deben reflejar el estado de ánimo de Año Nuevo y son mejores si están decoradas en consecuencia. También puedes poner cualquiera de tus ensaladas favoritas (sí, el mismo Olivier) en forma de árbol de Navidad y espolvorear con hierbas picadas encima, así, complacerte a ti mismo y a todos los demás con una inusual ración de la ensalada de siempre. Bueno, si aún no ha decidido qué ensalada cocinar, lea nuestras recetas.

Ensalada De Cítricos Y Camarones

Los camarones van de maravilla con los cítricos, y en nuestro caso incluso habrá varios tipos. Así que necesitamos:
- camarones hervidos y congelados;
- pomelo;
- Naranja;
- Mandarina;
- ensalada;
- Tomates cherry;
- Pimienta búlgara;
- queso duro (preferiblemente parmesano).
La ensalada tarda más en prepararse que el proceso de cocción en sí. Tardará aproximadamente 1,5 horas en total.
Los camarones deben descongelarse antes de cocinarlos. Fríelos en aceite, espolvoréalos con tus especias favoritas. Hacemos esto por un corto tiempo, unos minutos.
Coloque las hojas de lechuga en un plato plano. Pelar y dividir los cítricos en rodajas, quitar el papel de aluminio. La pulpa de naranja debe cortarse con un cuchillo y el jugo que queda en la piel debe exprimirse en un recipiente. Todavía lo necesitamos.
Ponga las rodajas sobre la ensalada. Después de eso, cortamos los tomates en rodajas y los pimientos en cubos pequeños, y los ponemos encima de nuestros cítricos. Y encima de todo esto esparcimos los camarones ya hechos.
El jugo de naranja debe mezclarse con aceite de oliva, sal, pimienta y verter sobre la ensalada. Y podemos decorar y añadir sabor con la ayuda de queso raído. Sirva inmediatamente después de cocinar.

Las papas en ensaladas son bastante comunes y a menudo se usa pescado. Prueba este delicioso y memorable platillo. Incluye:
- filetes de bacalao u otro pescado blanco;
- ajo;
- patata;
- cebolla;
- ensalada y otras verduras.
El filete de pescado debe cortarse en trozos, colocarse en un recipiente plano. Tres ajos en un rallador fino, mezclando con sal, pimienta y jugo de limon... Vierta esta salsa sobre el pescado y déjela en el frigorífico durante 3 horas.
Mientras tanto, mezclamos el aceite de oliva con la mostaza y un poco de adobo que se utilizó para el pescado.
Cortamos la cebolla en mitades, rasgamos la ensalada con las manos y picamos finamente las otras verduras. Cortamos las patatas en rodajas de grosor medio. Todo esto debe mezclarse y verterse con aderezo de mostaza. Coloque el pescado presente encima del plato resultante.

Ensalada de año nuevo

Hacemos la ensalada en forma de corona de Año Nuevo. Para hacer esto, coloque un vaso o frasco en el centro sobre un plato plano, alrededor del cual estará nuestra corona. Tomamos 2 piezas grandes: remolacha, zanahoria, patatas y huevos. Hervir la comida hasta que esté cocida. También preparamos 200 gramos de pollo ahumado, un puñado de nueces y mayonesa. Procedemos al montaje de la ensalada, donde engrasamos cada capa con mayonesa. Corta el pollo en cubos y colócalo en la primera capa del plato. Luego, ralle las papas en un rallador grueso, seguido de huevos de gallina y remolacha. Espolvorea nueces por encima y decora la ensalada como en la foto o como te diga la inspiración de Año Nuevo.

Ensalada de Año Nuevo "Velas"

Esta ensalada se puede preparar no solo para el nuevo año, sino también para otras vacaciones de Navidad. Su apariencia como si dispusiera de comodidad y calidez, lo que está simbolizado por velas.

Hervir 300 g. filete de pollo y cortado en cubos;

4 huevos duros y rejilla;

200 g. Freír los champiñones con cebolla, sal y pimienta;

250 g. cortar pepinos frescos en tiras;

200 g. ralle el queso holandés duro en un rallador mediano.

Para la decoración, cocine: eneldo verde, semillas de granada, zanahorias hervidas y pimientos morrones.

Champiñones fritos + filete de pollo + pepino + huevos. Después de cada capa, debes dibujar una cuadrícula de mayonesa. Espolvorea todo encima con queso rallado y decora como en nuestra foto, donde las velas se cortan de pimiento y las luces son de zanahorias.

Ensalada De Jamón Y Panqueques

¿Qué es una mesa de Año Nuevo sin ensaladas? Hay muchas publicaciones en Internet que dicen que el Año Nuevo sin Olivier no es el Año Nuevo. ¿Es realmente? Por supuesto, tenemos toda una tradición en la preparación de esta maravillosa y fácil ensalada. Pero después de todo, todo se vuelve aburrido con el tiempo. Olivier no es una excepción. Si en su casa esta ensalada ya no se considera nada especial, entonces debe pensarlo. ¿Puedes cocinar algo más nuevo? Por ejemplo, ensalada de jamón. Una ensalada muy delicada y sofisticada, muy fácil de preparar. Además, podemos decir con seguridad que el jamón en ensalada es muy sabroso y económico, ya que a veces es una lástima pagar por la carne, pero siempre se puede sustituir por jamón o salchicha.
Para hacer ensalada de jamón necesitarás:
- 200-300 gramos de jamón;
- 2 cebollas medianas;
- tortitas, que prepararemos nosotros mismos;
- verdes;
- mayonesa.
Para panqueques necesitas:
- 2 huevos de gallina;
- 2 cucharadas. almidón (maíz o papa);
- 2 cucharadas. harina;
- especias o hierbas;
- aceite vegetal.
Empezamos a hacer panqueques. Para hacer esto, bata los huevos con sal con un batidor, luego agregue almidón y harina, agregue hierbas y especias si lo desea. Dejamos a un lado la masa durante 10-15 minutos, cuando la harina se hinche un poco, freímos los panqueques.
Mientras se enfrían los panqueques, cortamos todos los ingredientes. Corta la cebolla en mitades. Para ablandar la ensalada, intente cortarla lo más fina posible. Elija cebollas para ensalada, son menos amargas. Después de picar la cebolla, vierta agua hirviendo sobre ella, escurra el agua y exprima la cebolla con las manos.
Corta el jamón y los panqueques en tiras, pero no muy gruesas. Queda lo más simple. Combine todos los ingredientes, sal, agregue pimienta molida y sazone con mayonesa.
Espolvoree las hierbas por encima antes de servir la ensalada. Esta ensalada también se llama "Acertijo", porque los invitados inmediatamente comienzan a preguntar con curiosidad qué hay en este plato. Si de verdad quieres sorprender a todos tus invitados, asegúrate de preparar una exquisita ensalada de jamón para la mesa festiva.

Ensalada de pollo, queso y tomate

La ensalada de pollo con queso y tomates no es menos popular para las fiestas. La misma combinación de estos ingredientes te hace pensar en lo tierno y delicioso que es. La receta se da por porción, así que averigüe cuántos alimentos necesita.
- filete de pollo 1;
- queso duro 50-70 gramos;
- 1 diente de ajo;
- 1 tomate mediano;
- eneldo y cebollas verdes;
- mayonesa;
-sal.
El pollo debe hervirse, escurrirse y cortarse en cubos pequeños. Luego debes rallar el queso duro en un rallador grueso. Ahora agregue el queso al pollo. Es necesario picar cebollas verdes, eneldo, agregar al queso y al pollo. No es necesario escaldar el tomate. Por el contrario, intenta dejar la mayor cantidad de humedad posible en la tabla, de lo contrario la ensalada quedará demasiado aguada, no necesitamos exceso de humedad. Exprime un diente de ajo allí, también puedes rallarlo en un rallador fino. No olvides salar la ensalada y sazonar con mayonesa.
La ensalada resulta bastante ligera y sabrosa. Lo máximo es para la mesa de Año Nuevo.

Qué cocinar para la mesa de Año Nuevo 2018.

El nuevo 2018 según el calendario chino será el año del Perro de Tierra Amarilla. Y llegará la luna nueva, el 16 de febrero de 2018. Pero estamos acostumbrados a celebrar el Año Nuevo la noche del 1 de enero, así que preparándonos para las próximas vacaciones, prepararemos platos que complacerán al dueño de 2018: el Perro.
El perro es nuestro viejo amigo, muchos lo tienen en casa y es considerado un miembro de pleno derecho de la familia. Y, por supuesto, sabemos que al perro le encanta la carne. Por lo tanto, la carne ocupa un lugar importante en el menú de Año Nuevo de la mesa festiva en 2018. Pero el pescado de mar también es bastante apropiado, especialmente porque los platos de pescado son preferibles para muchos. Cabe señalar que la comida debe ser bastante simple, tradicional, pero sabrosa y satisfactoria. Por lo tanto, podemos cocinar nuestras ensaladas favoritas Olivier y Herring bajo un abrigo de piel. Y aquí te mostramos cómo convertirlos en una obra maestra culinaria.
Las verduras y frutas, especialmente las amarillas, sin duda decorarán nuestra mesa festiva y servirán como un excelente complemento para los platos de carne y pescado.
Le ofreceremos platos festivos para todos los gustos. Al mismo tiempo, vale la pena señalar que una hermosa y deliciosa mesa de Año Nuevo puede no ser demasiado cara: la habilidad culinaria de la anfitriona es importante aquí, su deseo de alimentar a su familia y amigos sabrosa. Y, por supuesto, definitivamente lo ayudaremos con esto ofreciéndole recetas de platos económicos, pero sabrosos y hermosos.
A menudo, no hay tiempo ni energía para preparar una mesa de Año Nuevo. Pero realmente quiero que todos se reúnan en una deliciosa mesa festiva. Y para esos casos, disponemos de estupendas recetas de platos deliciosos que no requieren mucho esfuerzo y tiempo.
¡Estaremos muy contentos si 1001 FOOD estará con usted en los días previos al Año Nuevo de alegres tareas y preparaciones y ayudará a que su mesa sea sabrosa, festiva y verdaderamente Año Nuevo!
¡Feliz año nuevo queridos amigos! ¡Te deseo éxito, amor, alegría, paz y bondad!
¡Y que el Año Nuevo 2018 sea el año de grandes planes, esperanzas y logros!

Mesa tradicional

El Año Nuevo es siempre una mesa hermosa y abundante. Dio la casualidad de que planeamos mucho antes de su reunión qué vamos a cocinar, qué deliciosos platos para deleitar a nuestra familia y amigos. Y dado que cada año pasa bajo uno de los símbolos del calendario oriental, entonces, preparándonos para la próxima reunión, intentamos complacer al propietario del Año Nuevo. Y ahora el Gallo Rojo brillante y luchador es reemplazado por el Perro Amarillo.
Y aunque solo se hará realidad el 16 de febrero de 2018, sin embargo, queremos tener platos en la mesa de Año Nuevo que complacerán a la nueva amante.
Entonces, ¿qué deberías cocinar? ¡Por supuesto, muchos platos de carne! - dirás, y tendrás toda la razón. La carne es diferente, en todos los tipos, condimentada con especias y hierbas. Pero para que nos gusten estos platos, para que no sea demasiado pesado por la abundante carne, añadiremos muchas verduras, frutas, hierbas, que sin duda harán que nuestra mesa sea luminosa, bonita y más útil.
Por eso, te ofrecemos opciones de platillos de Año Nuevo que harán que tu mesa sea deliciosa y hermosa.
Los bocadillos deben estimular el apetito, su sabor y aroma, por así decirlo, nos prepara para una mayor variedad de platos.
Los bocadillos pueden ser ligeros, con frutas, verduras, nueces y carnes.

¿Qué es el Año Nuevo sin el tradicional arenque debajo de un abrigo de piel? Pero también se puede preparar de una manera nueva. - esto es mousse de remolacha con arenque, una variante del arenque debajo de un abrigo de piel, pero muy tierno y de Año Nuevo.

No dejará indiferente al conocedor de combinaciones de sabores inusuales.

Tradicionalmente, muchos preparan carne en gelatina para las vacaciones de invierno. Resulta muy sabroso y hermoso.

No dejará indiferente a nadie.No es difícil preparar tales albóndigas, ¡pero qué hermosas son en la mesa festiva!

A los amantes del sushi seguramente les gustará, ¡pero este aperitivo se ve muy impresionante!

- Siempre es una decoración de la mesa de Año Nuevo.

su rico sabor brillante no dejará indiferente a nadie.

¡Deleita no solo el sabor, sino también la vista!

- Ensalada de hojaldre con filete de pollo. Manzana al horno y avellanas le dan un sabor exquisito.

- ¡El plato es tan de Año Nuevo, con tal sabor que incluso después de comer bocadillos y ensaladas, es simplemente imposible no probarlo!

- la dulzura y el aroma de los melocotones impregnan la carne de pato. ¡Gran combinación!

- Definitivamente te gustará por su ternura, aroma y excelente sabor.

- la carne en adobo de miel y mostaza resulta inusualmente tierna, jugosa y aromática. Las papas al horno con carne de cerdo no serán menos sabrosas y apetitosas.

- ¡Fácil de preparar, pero una ensalada de Año Nuevo que le dará a la anfitriona del año y, por supuesto, a todos los invitados con su linda apariencia!

¡¿Qué mesa de Año Nuevo sin postres ?! Incluso después de muchos platos deliciosos y variados, todavía quieres algo dulce. Y aquí también tenemos algo que ofrecerte.

- ¡Estas encantadoras bocanadas son tan aireadas y hermosas que es imposible resistirse y no intentarlo! ¡Y qué fácil es cocinarlos!

- el nombre habla por sí solo. ¡Delicioso y festivo!

Bueno, cuando no sepamos qué más comer de esto, sugerimos probar

Recetas sin carne

Se cree que el Año del Perro debe cumplirse con platos de carne, pero el perro no es reacio a comer pescado y mariscos deliciosos. Y aquí hay un gran alcance para tu imaginación. ¡Cuántos platos de pescado diferentes puedes cocinar! Se trata de todo tipo de ensaladas y snacks de mariscos. Pescado a la plancha, filete tierno en nata, pescado relleno ... ¡¿Y verduras ?! Ensaladas y snacks de verduras frescas, en escabeche, en escabeche, verduras en escabeche, verduras al horno, guisados ​​con nueces, legumbres, condimentados con una variedad de salsas.

Traemos a su atención. Menú de año nuevo para los que prefieren platos de verduras y pescado.

Hermoso y delicioso, complementado con crema y dos tipos de queso.

- un aperitivo muy tierno y sabroso con caviar, crema de mantequilla y una ligera nota de limón.

¡Tan brillante como las decoraciones del árbol de Navidad!

Servido en porciones y decorado con arándanos rojos, llama la atención por su diseño.

Servido en piña quedará muy bonito en la mesa de Año Nuevo.

Con sus colores vivos, nos recordará al verano.

- El título lo dice todo. ¡Intentalo!

- para los amantes de los mariscos siempre es una fiesta, ¿por qué no cocinarlos para la mesa de Año Nuevo?

Con la adición de verduras resulta muy jugoso y tierno. Es un plato de Año Nuevo bastante bonito.

- esto es, sin duda, muy plato sabroso... Una receta sencilla, pero el aroma y el sabor del pescado rojo cocido en aceite de oliva y remojado en zumo de naranja es inolvidable.

Y al final de la mesa de Año Nuevo, por supuesto, postre.Haz una deliciosa y hermosa galleta con nueces y ciruelas pasas.

¡Y qué sabroso es el té! Un poco de ficción, y ahora las galletas ordinarias adquieren el aspecto de Año Nuevo y se vuelven festivas.

Y si quieres hornear un pastel delicioso, pero no gastas mucho tiempo y energía en él, hornéalo. ¡Lo amarás!

Recetas rapidas

Me gustaría pasar el Año Nuevo con mi familia, con mis personas más queridas y cercanas. Pero no siempre podemos pasar mucho tiempo preparando platos navideños. Qué hacer: así es como está organizada nuestra vida hoy en día, que muchas mujeres simplemente no tienen tiempo para cocinar. Por supuesto, puede pedir una mesa en un restaurante o confiar la mesa de Año Nuevo a un chef profesional. Pero, debes admitir, un plato cocinado con tus propias manos, un plato en el que pones todo tu amor por los seres queridos, ¡es completamente diferente!

Queremos ofrecer recetas que tardarán un poco en prepararse. Al mismo tiempo, tendrás una deliciosa mesa de Año Nuevo.

Como meriendas ofrecemos:

- ¡en solo unos minutos, y el elegante sándwich de jamón está listo!

¿Te gusta eso? ¿Crees que esto es difícil y largo? ¡Para nada! En poco tiempo, y un delicioso y hermoso pastel está listo.

Bueno, las azafatas y los maestros, es hora de prepararse para las próximas vacaciones. ¿Sabes qué cocinar para el Año Nuevo del Cerdo 2019? ¿Sabes lo que habrá en tu mesa de Año Nuevo, se te ha ocurrido algo nuevo e interesante, ya hiciste un menú para el Año Nuevo?

Oh no, estás buscando lo mejor, lo nuevo y algo diferente, interesante, no para todos. ¿Quieres que todos los invitados se sorprendan y envidien tu habilidad e ingenio?

Entonces, estás en el camino correcto, hiciste lo correcto para venir a mi luz. Te diré un secreto: le diré al mundo entero toda la verdad y te mostraré qué cocinar delicioso. Y para no romperte la cabeza en vano, recogí nuevas recetas de Año Nuevo para ti con una foto.

Tal ensalada en forma de cara de lechón será apropiada en la mesa de Año Nuevo.

Qué platos cocinar para el nuevo año del cerdo 2019.

El tiempo se acaba rápido. Y, ahora, a la vuelta de la esquina, el nuevo año 2019. El símbolo del año que viene es el Cerdo o Jabalí Tierra Amarilla, cuyo elemento es la tierra. Nuestros amigos de cuatro patas son bastante omnívoros, por lo que la variedad en la mesa festiva puede ser enorme.

Pero no olvides que a estos animales no les gustan los alimentos demasiado grasos que son duros para el estómago. ¡Y nada de cerdo!

Los dulces con frutas no serán superfluos, especialmente si estos últimos tienen colores brillantes y saturados. Intentemos prepararnos adecuadamente y no perdernos el símbolo del año. Entonces ella no nos pasará por alto en el futuro.

¿Qué debería estar en la mesa de Año Nuevo en el Año del Cerdo 2019?

Como ya sabemos, la elección de platos no está limitada. Por lo tanto, tanto la carne como el pescado y las aves de corral en cualquier variación pueden estar presentes en la mesa. Bueno, ¿qué cocinar en la mesa? - Postres, ensaladas, bocadillos fríos y calientes: esta es solo una pequeña lista, porque el cerdo es omnívoro. Una elección tan ilimitada complacerá a cualquier gourmet.

Probablemente, cada familia en los contenedores tiene su propia receta tradicional para una mesa festiva. Pero no hay nada peor que la constancia, hay que cambiar y probar cosas nuevas. Y ahora, más que nunca, ha llegado el momento de hacerlo.

Pero no olvides que ahora el año del Cerdo o Jabalí Tierra Amarilla se esfuerza por encontrarnos. Y un perro amistoso, un Perro fiel, nos deja. Para muchos, el año transcurrió en notas neutrales, hubo buenas y malas.

Pero no se preocupe de alguna manera, aunque el Cerdo se considera un animal inmundo, ¡sigue siendo bondadoso y amigable! Y esto significa que le gustará absolutamente todo lo que no cocinamos y que no ponemos en la mesa festiva.

Al jabalí le encanta comer, y nosotros también, pero preferiblemente alimentos no demasiado grasos, necesitas algo ligero y correcto. Una variedad de platos de pollo, pescado y mariscos son perfectos. Y también necesariamente fruta.

No se puede celebrar la Nochevieja sin las tradicionales ensaladas, bocadillos, tartaletas o canapés. Y como en cualquier mesa festiva, debe haber encurtidos: pepinos en escabeche, tomates, champiñones.

Ah, y no olvides decorar y decorar bellamente tu mesa de Año Nuevo con platos similares a los del culpable de este evento. Un ejemplo vívido de esto, ensaladas en forma de bozal o todo el cuerpo de un cerdo, lechones de huevos u otra cosa: exponga sus fantasías.

Te quedará genial si preparas ensaladas y snacks de Año Nuevo en forma de cabeza de cerdo o en forma de árbol de Navidad.

No se olvide de nuestros favoritos: y.

Creamos un menú de Año Nuevo: más de 50 recetas "bomba" para el Año Nuevo

En la víspera de Año Nuevo, casi todas las amas de casa piensan en el menú de Año Nuevo. Esta tarea bastante difícil se complica por el deseo de combinar la abundancia de platos con costos razonables para su preparación.

El cerdo ama la escala y el lujo, la abundancia y la generosidad. Aunque es difícil llamar vegetariano a un cerdo, solo puede haber una restricción: ¡no cerdo! La anfitriona del año estará feliz si hay frutas, verduras y champiñones en la mesa.

Dado que el símbolo del Año Nuevo se determina de acuerdo con el calendario oriental, el menú para su reunión debe ser apropiado.

Platos calientes:

1. "Pollo volador" - receta con pollo,
2. "Pescado en el horno": una receta de pescado jugoso con guarnición,
3. "Jamón picante" - receta de carne,
4. Pájaro al horno con manzanas y ciruelas pasas,
5. Recetas interesantes para platos calientes: más de 20 opciones de cualquier carne.

Ensaladas de año nuevo:

1. Ensalada "Man's Dream",
2. Ensalada de lengua
3. Ensalada de Año Nuevo "Blizzard",
4. Bomba de ensalada "Tsarsky",
5. Ensaladas de Año Nuevo: la mejor selección,
6. Ensalada de carne Chimes - Video.

Bocadillos de año nuevo:

1. Rollos de lavash,
2. "Koloboks" con carne
3. Snack Olivier en masa choux,
4. Pescado al horno en hojaldre,
5. Muchas recetas de tartaletas y canapés.

Qué cocinar para el Año Nuevo del Cerdo 2019 - Caliente en la mesa

Echemos un vistazo a varias opciones de platos calientes que satisfarán hasta el gusto más sofisticado. Y la anfitriona será honrada con merecidos elogios.

"Flying Chicken" ("Flying Dragon")

Para esta receta necesitamos:

• Una botella de cerveza light (cualquier marca servirá, pero no demasiado fuerte);
• Mayonesa, alrededor de 50 a 60 gramos;
• Sal, pimienta, curry, ajo al gusto. Puede utilizar otras especias, según sus preferencias;
• Y, de hecho, el propio pollo.

Proceso de cocción:

1. Para empezar, la carcasa eviscerada debe enjuagarse a fondo. Luego cubrimos el ave con mayonesa mezclada con especias. En este estado, se marina durante unas 2,5 horas.
2. A continuación, necesitamos una botella de champán, bien lavada (si la carcasa es pequeña, también puede utilizar una de cerveza). Vierta la cerveza en este recipiente, agregue sal y pimienta con ajo picado.
3. Ponemos el recipiente en un horno frío y ponemos encima el pollo preparado. Fijamos la temperatura a 200 grados y horneamos durante 60 minutos.
4. Todo resulta muy jugoso, incluso el pecho, que a menudo causa problemas con su sequedad.

"Pescado rojo con guarnición"

Puede usar absolutamente cualquier pescado (no solo rojo, sino también blanco). El plato resulta muy sabroso incluso para un cocinero sin experiencia.

• Filetes o filetes de pescado (aproximadamente 1 kg.),
• Pimienta, eneldo y sal
• Nata, 200 - 250 gr.,
• 5 papas medianas.

Metodo de cocinar:

1. Marina los trozos de pescado preparados en crema con especias durante unos 40 minutos.
2. En este momento, hierva las papas picadas en agua con sal, pero no hasta que estén completamente cocidas (5 a 7 minutos).
3. Pon el pescado en escabeche en un molde o en una bandeja para horno. Repartimos las patatas. Se debe eliminar el exceso de adobo.
4. Lo enviamos a un horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.
5. Un plato delicioso y delicado está listo.

"Jamón picante"

Los amantes de la carne apreciarán la jugosa ternera veteada con un sabor inolvidable.

Necesitaremos:

• Aceite vegetal 40 gramos,
• Carbonato de res - 1-1.5 kilogramos,
• Especias al gusto
• Polvo de jengibre y romero, unos dientes de ajo,
• Mayonesa y mostaza dulce.

Cómo cocinar:

1. Corta la piel de la carne para obtener una hermosa malla.
2. Mezclar por separado la mayonesa, el ajo, la mostaza y las especias.
3. Frote el jamón con la mezcla resultante y déjelo reposar una hora y media en el frigorífico.
4. Vierta un vaso de agua en una bandeja para hornear alta y coloque la carne allí. Debe hornearse en el horno a 180 grados, durante aproximadamente una hora, vertiendo periódicamente sobre el jugo resultante.
5. El plato está listo si el icor no sobresale en el lugar de la punción.

Aves de corral al horno con manzanas y ciruelas pasas

Puede hornear pollo, pato o pavo con manzanas y ciruelas pasas.

Para ello necesitará:

• cadáver de aves de corral,
• una cucharada de miel
• sal, especias,
• salsa de soja,
• un par de manzanas
• y unas cinco ciruelas pasas sin hueso.

Preparación:

Rallar la carcasa por dentro y por fuera con una mezcla de sal y especias, poner dentro las manzanas y las ciruelas pasas, cubrir con miel y salsa de soja, envolver las alas y las patas con papel de aluminio y meter al horno durante treinta minutos a una temperatura de 220 grados.

Luego reduzca la temperatura a 180 grados y déjela por otros cuarenta minutos.

Para asar el pavo habrá que aumentar el tiempo. Un olor fragante y dorado te dirá que el plato está listo.

Interesantes recetas de Año Nuevo para caliente.

En mi artículo, se presenta una amplia variedad de platos desde pollo, ternera, pescado. Y también recetas en video - más de 20 opciones en total -

Ensaladas para las recetas de Año Nuevo 2019 con fotos: eso es lo que cocinar para la víspera de Año Nuevo

En la mesa de Año Nuevo, se da preferencia a las ensaladas ligeras. Aquí, cada anfitriona puede revelar completamente su talento culinario.

Las ensaladas con champiñones serán más útiles que nunca en el año del cerdo de tierra amarilla, porque los cerdos son los mejores para encontrar trufas. Es conveniente utilizar tartaletas para servir una variedad de ensaladas.

El arenque tradicional debajo de un abrigo de piel se puede reemplazar con éxito por arenque con champiñones, para cuya preparación debe freír cebollas y champiñones secos remojados y finamente picados en aceite vegetal, enfriar y combinar con filetes de arenque finamente picados. Servir en tartaletas o en una tradicional arenque.

Serán apropiadas varias ensaladas de frutas, combinadas armoniosamente con champán. Pero tengo algunas recetas tradicionales nuevas y antiguas para las fiestas de Año Nuevo.

Ensalada "Man's Dream"

Ingredientes:

• Dos o tres cebollas medianas,
• 30 gramos de azucar
• 150 gramos de cualquier queso duro,
• Aproximadamente un cuarto de kilogramo de carne de res,
• 4 huevos,
• Vinagre 30-40 mililitros,
• Tres cucharadas de azúcar, sal y pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Para empezar, hierva la carne con lavrushka y pimienta de Jamaica durante unos 50 minutos. Vale la pena saber que la carne debe colocarse en agua hirviendo. En este caso, conserva su jugosidad.
2. Después de enfriar, la carne se corta en cubos pequeños.
3. Marina medio aros de cebolla en una mezcla de vinagre y sal con azúcar (puedes agregar un par de cucharadas de agua fría si la marinada no es suficiente).
4. Coloque los cubos de carne en una ensaladera honda y cúbralos ligeramente con mayonesa, encima con cebollas encurtidas.
5. Frote la tercera capa, huevos duros, también empapados en mayonesa.
6. El queso rallado lo completa todo.

Para aquellos que siguen la figura y no quieren comer en exceso, la mayonesa puede excluirse de la receta, luego la ensalada resultará baja en calorías, pero aún así será muy satisfactoria.

Ensalada de lengua

Para preparar una ensalada tan apetitosa, necesitamos:

• 350 gramos de lengua de ternera
• Dos cebollas y una zanahoria,
• Cuatro o cinco pepinos en escabeche
• Aceite para freír y mayonesa.

Es hora de preparar una ensalada para el Año Nuevo:

1. Hervir la lengua. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes o una brocheta (tan pronto como se perfore fácilmente, estará listo). Cuando se enfríe, retire el film y córtelo en tiras.
2. Freír las zanahorias y las cebollas ralladas en mitades en aceite. Luego, debes secar el exceso de grasa con una toalla de papel.
3. Poner la lengua en el fondo del plato, picar los pepinos por encima y cubrirlo todo con las verduras salteadas.
4. Luego, los ingredientes se empapan en mayonesa. Puedes decorar con plumas de cebolla y otras hierbas.

Deliciosa ensalada de Año Nuevo "Blizzard"

Preparamos este amuleto por primera vez y ya sabes, resultó ser bastante fácil de preparar, pero qué satisfactorio y sabroso, solo para nuestro tema.

Ingredientes:

• Patatas 2 piezas medianas,
• Pollo hervido 100 gr.,
• Champiñones Champiñones 200 gramos,
• Guisantes enlatados - 1 lata
• Huevos 2 uds.,
• Pepinos en escabeche 2 piezas,
• Queso 100 gr.,
• Cebollas verdes,
• Aceite vegetal,
• Sal y mayonesa al gusto.

Cómo cocinar:

1. Pelar y cortar las patatas como si fueran patatas fritas. Freír en aceite hasta que estén doradas (por todos lados).
2. Luego lavamos las setas, las cortamos y las freímos.
3. Hervimos los huevos y picamos.
4. Corta los pepinos en cubos y corta el ave en tiras.
5. En un recipiente aparte, mezcle los productos resultantes (excepto las papas) con guisantes y queso rallado.
6. Condimente con mayonesa y sal al gusto.
7. Ponemos en una ensaladera, y encima hay patatas y cebollas picadas.

"Tsarsky" - bomba de ensalada para la mesa festiva

Asegúrese de preparar tal ensalada. Este será un punto culminante en el menú de Año Nuevo. Los invitados prestarán atención de inmediato y te responderán preguntas.

Necesitará:

• Zanahorias 2 medianas,
• Patatas 3 pequeñas,
• Huevos 3 uds.,
• Pescado rojo ligeramente salado (trucha o salmón) 200 gramos,
• Caviar rojo - 1 frasco,
• Eneldo - 2 ramas,
• Mayonesa al gusto.

Receta:

1. Cocine las verduras y los huevos y ralle finamente.
2. Y ahora capa por capa. Primero coloque las zanahorias en el papel de aluminio y unte con mayonesa.
3. La segunda capa son papas y mayonesa nuevamente (puedes agregar sal).
4. El tercero son huevos y mayonesa.
5. Cortar el filete de pescado en rodajas y colocar encima de las capas de eneldo.
6. Envuelva en un rollo, en papel de aluminio y en el refrigerador durante 3 horas.
7. Cortar en porciones, decorar con hierbas y encima caviar rojo.

Ensaladas de Año Nuevo - las más deliciosas y hermosas - más de 35 recetas

Una excelente selección de ensaladas clásicas nuevas, deliciosas y antiguas que puede modificar si lo desea, qué agregar o quitar:

1. (cierto el 8 de marzo, pero seguirá siendo interesante)

Receta en video "Campanas de ensalada de carne para el año nuevo":

Los bocadillos de Nochevieja 2019 son lo que cocinar en el Año del Cerdo

Varios panecillos, canapés y tartaletas siempre serán una parte integral de cualquier fiesta. Van bien con bebidas fuertes. Y simplemente abren el apetito antes de los platos calientes principales.

No se olvide de los platos de queso, donde los quesos se pueden servir en combinación con frutas y aceitunas.

Ni un solo Año Nuevo será real sin bocadillos con caviar, que, junto con las mandarinas y la ensalada Olivier, se han convertido en símbolos de esta festividad. Además, el caviar está en perfecta armonía con el champán, sin el cual es imposible imaginar una Nochevieja.

Aquí tienes algunas opciones para sorprender a tus invitados.

Rollos de pita - receta de aperitivo frío

Puedes rellenarlos con cualquier producto que tengas a mano. El sabor será invariablemente agradable, lo principal es que los ingredientes se combinan entre sí. En esta variación usaremos mariscos.

Necesitaremos:

• Salmón chum de salazón débil,
• Varias hojas de pan de pita,
• Diente de ajo, sal, eneldo,
• Tres huevos,
• Queso crema suave,
• Camarones

Cocinar un bocadillo:

1. Pica finamente los huevos duros, el pescado y las hierbas.
2. Hervir y pelar las gambas.
3. Luego mezclamos todos los ingredientes menos los camarones. Agregue al gusto.
4. Ponga un tercio del relleno sobre el pan de pita, encima, sin ningún orden en particular, los camarones.
5. Cubrimos con la siguiente hoja y repetimos los pasos desde el principio.
6. Después de la última capa, enrolle bien y enfríe. Cortar en rodajas antes de servir.

No descuides los bocadillos con carne. Después de todo, el cerdo tampoco se rendirá con él.

Koloboks con carne, una receta para un aperitivo de Año Nuevo del Cerdo

• Ternera picada 400 gr.
• Hojaldre comprado - 1 paquete,
• Cebolla grande,
• Huevo y aceite vegetal.

Cómo cocinar el bocadillo de carne de Año Nuevo:

1. Agregue la cebolla finamente picada y la yema de huevo a la carne picada. Agrega un poco de sal y forma bolitas.
2. Corta la masa en tiras como si fideos. Envolvemos la carne con estas tiras para que quede completamente cubierta.
3. Después de eso, coloque los koloboks en una bandeja para hornear, engrase con proteínas por encima y envíelos al horno. Freír a 220 grados durante 20 a 30 minutos.
4. Para decorar, puede rociar con mantequilla derretida y hierbas finamente picadas con ajo.

Merienda "Koloboks de Olivier para la mesa de Año Nuevo"

Todos nosotros la ensalada familiar "Olivier" participa en esta receta, en forma de relleno. Resulta, por así decirlo, pequeños bollos con ensalada, un aperitivo picante.

Necesario:

• Todos los ingredientes para Olivier: encurtidos, guisantes enlatados, salchicha hervida y mayonesa.
• Para la masa: mantequilla (1 paquete), aceite vegetal, harina (1 vaso), huevos (4 piezas), un vaso de agua, sal.
• Las hierbas y especias son opcionales.

Receta:

1. Empezamos amasar la masa choux. Agregue mantequilla al agua hervida.
2. Agregue la harina gradualmente.
3. Deje enfriar y agregue un huevo a la vez, revolviendo constantemente.
4. Haga bolas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee en el horno durante 20 minutos a 20 grados. Luego reduzca a 170 grados y otros 10 minutos.
5. Enfriar y cortar la "tapa" desde arriba.
6. Prepare la ensalada y agregue queso rallado.
7. Rellenamos los koloboks resultantes sin tapa. Decora con ramitas de eneldo o apio.

El Cerdo también estará complacido con el pescado al horno en hojaldre.

Ponga cualquier filete de pescado sobre una capa enrollada de hojaldre, sazone con sal y pimienta, cubra con rodajas de tomate y queso mozzarella, cubra con una segunda capa de masa.

Conecta los bordes, engrasa con un huevo y mete al horno a 180 grados de treinta a cuarenta minutos.

Cuando esté listo, córtelo en porciones. La forma compilada en forma de pescado hecho de masa se verá genial.

Tartaletas y Canapés para el Año Nuevo

Artículos separados que se presentan en ellos ensamblajes de excelente belleza y, ¡de pequeños a grandes!

¡Buen provecho!

Video "Aperitivos de año nuevo - 5 ideas simples":

Espera, ¿qué pasa con el té? ¡¿No hay postre ?! Bueno, hay pastel, tarta o galletas.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2019: pasteles, postres, cupcakes

No sé ustedes, pero tenemos la costumbre de beber té después de cada fiesta festiva. Y no solo tomar té, sino con postre o con un trozo de tarta.

No hace mucho, aparecieron pasteles interesantes: magdalenas. Una especie de tartas pequeñas para una ración. Estos niños, decorados al estilo de las vacaciones, deleitan a todos los invitados.

La base de estos "bebés" es la crema y la masa. Se puede preparar cualquier masa: galleta. Bizcochos o magdalenas. Las cremas a menudo se improvisan. Hoy en día, ya no lo hacen con la crema.

Y si hablamos del pastel, entonces no hay un pastel especial de Año Nuevo. Te ofrecemos elegir según tu gusto. Para nosotros, por ejemplo, nuestro favorito siempre es el pastel Medovik.

Y de postre batimos helado, el verdadero "Sundae" o "Tiramisu". Pero ya es después del Año Nuevo, al día siguiente.

¿Cómo decorar una mesa de Año Nuevo?

Los signos de tierra, que es el cerdo, se caracterizan por la calma y el amor al orden. Por lo tanto, en el diseño de la mesa, se debe dar preferencia a los tonos naturales y suaves.

Los colores rojo oscuro, marrón claro o arena son ideales para manteles y servilletas. Naturalmente, es necesario utilizar materiales naturales. Después de todo, el elemento tierra está directamente relacionado con la naturaleza.

Puede apaciguar el símbolo del próximo año decorando la mesa con una figura de animal. También intente hornear un pastel o una galleta que tenga esta forma.

En cualquier caso, el Año Nuevo es una fiesta que da mucha energía positiva. Ahora sabes qué cocinar para el Año Nuevo del Cerdo 2019. Espero que estos consejos y recetas te ayuden a afrontar esta fabulosa noche con dignidad.

¿A qué se asocia el año nuevo? Con nieve resplandeciente, un árbol de Navidad esponjoso, Papá Noel y regalos en su bolso y, por supuesto, golosinas navideñas. No podemos imaginar el Año Nuevo sin una mesa acogedora, abundante, elegante y satisfactoria.

El año que viene del Yellow Earth Dog es un montón de obligaciones y da lugar a algunas reflexiones culinarias. Compartamos algunos de ellos.

¿Qué no le gusta al perro?

La lista de productos que no gusta a la anfitriona de 2018 es bastante limitada, ya que el perro no es un animal quisquilloso en términos gastronómicos y es casi omnívoro. Pero, sin embargo, su "omnívoro" tiene algunos límites.

Algunos tipos de carne... No hay platos para perros en la mesa de Año Nuevo 2018. ¡Broma! Pero en cada broma, como sabes, hay algo de verdad. Y los coreanos, por ejemplo, no estaban lejos de ella. Además, la carne de caballo no se recomienda para el uso de Año Nuevo. Se dice que los perros y los caballos tienen una relación compleja. Mejor no molestar al dueño del año. ¡Necesitamos su disposición benevolente!

Completamente vegetariano Menú de año nuevo. El principal tipo de alimento para un perro, incluso ordinario, ni siquiera astrológico, es la carne. Por lo tanto, la mesa de Año Nuevo 2018 sin platos de carne se verá extraña. Guardaremos el menú de zanahoria y repollo para el Conejo o la Cabra.

Surtido de pescado... Los perros son criaturas curiosas y pueden probar camarones y comerse una chuleta con un trozo de pescado, pero, sin embargo, no mezclemos agrio con ázimo, es decir, Perro y Gato, y dejemos a un lado la carta de pescado junto con delicias de setas.

Platos grasos... Un menú abundante no significa grasoso. La comida pesada, sobresaturada de grasas, descansa sobre el estómago con un peso que no levanta y atrae un imán hacia el sofá. ¿Y los juegos? Y la diversion? ¿Qué pasa con los toboganes y los fuegos artificiales? Un perro es un animal muy activo al que le encanta el entretenimiento y la diversión. No es necesario convertirla en un cerdo, que determinará el menú en un año. Mientras tanto, cumplimos 2018 y evitamos las golosinas grasientas de Año Nuevo.

En una nota: tampoco celo con el azúcar, la sal y las especias. El Perro tiene un agudo sentido del olfato y un don para el éxito y la suerte. ¡No lo embote!

¿Con qué alimentamos al perro de tierra amarilla?

Carne! En todas sus formas: panecillos, chuletas, gelatinas, chuletas, bistecs, kebabs, filetes, ragú, gulash, rosbif, piernas, cortes, salchichas, tartas, guisos, carbonatos ... Y muchas otras carnes ricas. ¡Por favor, el perro! Y ella te responderá con amor y devoción mutuos. Ella es buena en eso.

El perro ama los huesos. La complacerá mucho si elige un plato de carne con hueso para la mesa de Año Nuevo: un costillar de cordero, por ejemplo, o una chuleta de Kiev.

Hortalizas de raíz... No olvides que el Perro no vendrá simple, sino terroso. Para enfatizar esta característica, colocamos los cultivos de raíces de mesa de Año Nuevo en varias modificaciones y lo que madura en el suelo: maní, por ejemplo. Por supuesto, el tubérculo ruso más obvio y común es la papa. Tiene un lugar en la mesa de Año Nuevo como guarnición de carne. Los nabos, colinabos, zanahorias, rábanos también pueden participar en la comida de Año Nuevo 2018.

Frutos amarillos y anaranjados... Se espera el perro amarillo. Ponemos sobre la mesa un jarrón con frutas: manzanas amarillas, albaricoques, naranjas y mandarinas, melón ámbar y piña tierna. Un excelente postre de Año Nuevo, ¡ligero y saludable!

Conclusión: el concepto principal de la mesa de Año Nuevo-2018 es nutritivo, sencillo, abundante y variado, con énfasis en los platos de carne.

Ahora elaboremos un menú de Año Nuevo simple pero delicioso para el perro de tierra amarilla.

Meriendas

Los bocadillos son una parte importante de la mesa festiva. Disipan el apetito, preparan a los invitados para un plato principal caliente y forman la primera impresión de la mesa. No engañemos las expectativas de la perra y le demos lo que más ama: carne en forma fiambres servidos con elegancia... Cerdo de cerdo, chorizo ​​ahumado, carbonato, jamón, en lonchas finas, enrolladas en rollos y apetitosas rosas, deleitan la vista y abren el apetito.

Consejo: use un cuchillo ancho o una rebanadora para preparar los embutidos. Cuanto más fina sea la rebanada, más variación tendrá para crear composiciones voluminosas en un plato.

Eche un vistazo a nuestras deliciosas recetas de aperitivos fríos y calientes para el menú de Nochevieja del Año del Perro.

Rollitos de pollo con huevo y aceitunas

Delicados, derretidos en la boca, bonitos y fáciles de preparar, estos rollitos sin duda impresionarán a la anfitriona del año y serán los primeros en desaparecer de los platos de la mesa de Año Nuevo.

Necesitaremos:

• pechuga de pollo - 2 piezas de tamaño mediano;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• aceitunas enlatadas sin hueso - 1 lata (el color y el tamaño de las aceitunas no importa);
• queso - 100 g (es mejor comprar queso envasado, ya cortado en rodajas finas o palitos);
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
• harina - 2 cucharadas;
• perejil o hojas de eneldo - para decoración.

Un método para preparar rollos de pollo con aceitunas.

• Cortamos las pechugas de pollo por la mitad - "librito", es decir, no hasta el final. Necesitamos una pieza ancha y plana, para que luego lo enrollemos en un rollo. Repartimos la pieza resultante, ¡sin fanatismo! La carne de pollo, en sí misma, es bastante tierna y no requiere tanto esfuerzo de martillo como la carne de cerdo.
• Salpimente el filete de pollo batido, sal, engrase con mayonesa y déjelo solo por un tiempo - marinar.
• Romper los huevos, batir, añadir la harina y sofreír una tortilla fina. Hay una "ralladura": para darle un toque picante a la tortilla, desmenuzamos algunas aceitunas en un huevo batido.

Importante: ¡no combine huevos! 1 huevo + 0.5 cucharada de harina = 1 pastel revuelto.

• Comencemos a ensamblar. Coloque el pastel de tortilla sobre la pechuga de pollo batida. Coloque una barra de queso del borde de la pechuga. Si el queso está cortado en rodajas, coloque rodajas de queso encima de la tortilla.
• Enrolle la composición resultante firmemente con una salchicha. Lo arreglamos con un palillo para que no se dé la vuelta. Como resultado, debe obtener 2 rollos, uno de cada seno.
• Freír - La etapa final... Sumerge los rollitos en harina y fríelos en aceite de girasol en una sartén precalentada. Freír a fuego lento y debajo de una tapa cerrada, para un tratamiento térmico más uniforme. En cada lado: 15 minutos, es decir, solo 30 minutos.

Puede reemplazar la etapa de tostado con horneado. En este caso, la temperatura del horno debe ser de 180 °, el tiempo de cocción debe ser de 30 minutos.

Servir: esperar a que se enfríen los panecillos y cortarlos en aros de 3-4 cm de grosor, espolvorear con hierbas frescas.

¡Dios! ¡Qué aroma! ¡El perro ya está rascando tu puerta!

En esta receta puedes usar una mezcla de queso de queso feta y crema.

Aperitivo caliente "Nidos de carne"

Una receta original y extremadamente fácil de preparar para un bocadillo de carne caliente de Año Nuevo. La textura crujiente de los secadores al horno con relleno de carne y queso debe complacer al Perro.

Necesitaremos:

• carne picada - 0.5 kg (res, cerdo o Pollo picada- A su discreción);
• secado - 0,5 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• queso - 200 g (el contenido de grasa no importa);
• mayonesa - 1 cucharada;
• sal y especias al gusto;
• hojas de lechuga - para decoración.

Metodo de cocinar

• Llevamos la carne picada a la perfección. Esto significa hacerlo más aromático y sabroso: agregue sal, especias, mayonesa y un huevo a la carne picada. Mezclar todo bien.
• Empezamos a secar. Poner la carne picada traída a la perfección dentro de las secadoras. En promedio, se coloca 1 cucharadita de carne picada con la parte superior en una secadora. ¡Pero no seas codicioso! Pon la carne picada con un tobogán, de lo contrario el Perro pensará que sientes pena por la carne picada.
• Horneamos. Los "nidos" rellenos se espolvorean con queso rallado encima, se colocan en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel pergamino y se envían al horno. Con una temperatura del horno de 200 grados, los nidos estarán listos en 25 minutos.
• Servicio. Coloca las hojas en un plato plano. ensalada fresca y en ellos ya - "nidos", rubicundos y terriblemente apetitosos.

Este aperitivo se sirve este aperitivo ligeramente enfriado para que el Perro no se queme, tragándolos uno a uno.

Aperitivo frío de Año Nuevo "Herringbone"

Opción de merienda de Año Nuevo para personas creativas. Sin duda, estos arbolitos de Navidad decorarán la mesa festiva. Además, contienen 2 tipos de queso y un mínimo de grasa, a los perros les encanta.

Necesitaremos:

• queso cuajada - 250 g;
• parmesano - 60 g;
• pan de pita - 1 hoja;
• pimiento rojo - 2 piezas;
• hojas de lechuga - varias;
• aceitunas oscuras - 0.5 tazas;
• albahaca - un poco.

También necesitará una película adhesiva.

Metodo de cocinar.

• Sobre la mesa, coloque una película adhesiva. En la película - hojas de lechuga. En hojas de lechuga: una hoja de pita. Luego, la etapa crucial: una hoja de pan de pita junto con lechuga cortada a lo largo, en 4 tiras.
• Cocinar un relleno fragante. El parmesano se ralla finamente, las aceitunas se cortan en trozos pequeños, la albahaca se pica y se pica, la pimienta se corta en cuadrados pequeños. Combine esta "migaja" con el requesón y revuelva. Resulta una masa blanca con manchas multicolores.
• Creación de un "árbol de Navidad". Coloque la mezcla de relleno terminada en una capa uniforme sobre tiras de pan de pita y enróllela con un rollo apretado. Esta el escenario requiere precisión... Nos aseguramos de que la película adhesiva no entre en el rollo.
• A continuación, le damos al rollo con nuestras manos una forma triangular y lo metemos en el frigorífico durante 2 horas.
  Cortar el rollo enfriado en triángulos isósceles de 3-4 cm de grosor, en la base de cada uno pinchar un trozo de aceituna con un palillo o una brocheta.

¡Todo! ¡El árbol de Navidad está listo! Ponemos nuestro bosque de coníferas y enviar a la mesa de Año Nuevo!

Ensaladas de año nuevo

Los requisitos para las ensaladas de la anfitriona de 2018 son uno: satisfactorio. El contenido de carne es una cuestión de rutina. La ensalada Olivier encaja perfectamente en este concepto. Pero no le enseñaremos a cocinar, cada ama de casa tiene la mano en el Olivier lleno de entrenamiento anual. Proponemos pasar al nuevo 2018 con una nueva receta de ensalada. ¡Elige tu opción!

Ensalada de lengua de golondrina

Una ensalada sencilla con una lengua delicada como ingrediente principal. Se prepara rápidamente, no requiere habilidades culinarias especiales.

Necesitaremos:

• lengua de ternera hervida - 250 g;
• huevo de gallina - 5 piezas;
• queso duro - 100 g;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• ajo - 1 cabeza;
• mayonesa - 3 cucharadas (el contenido de grasa no importa);
• crema agria - 2 cucharadas;
• hierbas frescas: albahaca, perejil.

Metodo de cocinar.

• Cocinando ingredientes... Cortamos la lengua en tiras, lo suficientemente grandes. Los huevos duros se cortan en migas grandes.
• El ajo y la pimienta se hornean en el horno, 30 minutos a 120 °.
• Nota: antes de hornear, la pimienta se unta con aceite de girasol y la cabeza de ajo se envuelve en papel de aluminio.
• Corta los pimientos horneados en cuadritos y machaca el ajo con un tenedor.
• La mayor parte del queso (70 g) se corta en tiras o en cuadrados. Los 30 g restantes de queso se rallan en un rallador fino.
• Preparando el aderezo... Mayonesa + crema agria + hierbas picadas + sal = aderezo para ensaladas.
• Antes de servir, la ensalada se condimenta, se mezcla y se espolvorea con queso rallado.

Atención: truco principal esta receta extremadamente simple - como una rebanada de los ingredientes. ¡No seas demasiado pequeño! De lo contrario, obtienes papilla. Un viejo refrán dice: "La boca se regocija con un trozo grande". Papilas gustativas ¡Los perros estarán encantados con esta ensalada!

Ensalada Tiffany Herringbone

Una receta exquisita para gente sofisticada. Pero al mismo tiempo, contiene carne de pollo en su composición, lo que la convierte en una presa sabrosa para el Perro.

Necesitaremos:

• filete de pollo - 2 piezas;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• queso duro - 200 g (sabor neutro);
• mayonesa - 150 g (el contenido de grasa no importa);
• uvas verdes - 100 g (variedad sin semillas);
• almendras fritas - 100 g;
• sal al gusto.

Método de preparación y peinado.

• Cocinando 1 capa de lechuga... Hervir las pechugas de pollo en agua ligeramente salada. ¡No somos celosos de la cocina! De lo contrario, la carne estará seca y sin sabor. Cuando las pechugas estén frías, córtalas y colócalas en el fondo de la ensaladera. Lubrique la primera capa con mayonesa para obtener jugosidad.
• Nosotros ponemos capa de en medio... Será huevo de almendra. Espolvoree primero las almendras tostadas picadas. Luego, encima, huevos duros rallados en un rallador grueso.
  La segunda capa también se puede engrasar con mayonesa. Pero también puede omitir este paso.
• Hacemos la capa de acabado: queso. El queso rallado se coloca encima de los huevos y se nivela con mayonesa.

Traemos belleza. Las uvas representarán el árbol. Para ello, lo lavamos, lo secamos, cortamos cada baya por la mitad y “tapamos” la parte superior de la ensalada con “escamas” de uva.

Consejo: para que parezca una espina de pescado, dale a la ensalada la forma de un triángulo isósceles.

Ensalada "Sandía-2018"

¡Ensalada de belleza deliciosa! Y no fue sin la participación del pavo. Ya se puede escuchar el alegre pisotón de las patas del perro hacia él.

Necesitará:

• filete de pavo - 100 g;
• tomate fresco - 2 piezas;
• pepino fresco - 1 pieza;
• queso - 180 g;
• mayonesa - 1 paquete pequeño;
• aceitunas negras sin hueso - varias piezas para decoración.

Metodo de cocinar.

• Cocinar 1 capa. Hervir el filete de pavo en agua con sal, enfriar, desarmar en fibras y colocar en un plato plano con la primera capa en forma de gajo de sandía. Lubrique con mayonesa por encima.
• Capa de cocción 2. Pica finamente los tomates y los pepinos. Tomates - en cuadrados, pepinos - en rayas. Los pepinos representarán la cáscara de la sandía y los tomates representarán la pulpa.
• Frote el queso con un rallador fino y rellene la primera capa con él. A lo largo del borde del semicírculo hay pepinos. Los tomates están en el centro. Las aceitunas, cortadas por la mitad o en cuartos, representan semillas de sandía.

¡Belleza! ¡Me hubiera comido esta maravillosa sandía en pleno invierno!

El plato principal de la mesa de Año Nuevo son las recetas calientes.

Antes de continuar con las recetas de los éxitos calientes de Año Nuevo - 2018, describamos el concepto general.

1. Por supuesto, la pieza central del plato del Año del Perro debería ser la carne. Es genial si las frutas o verduras amarillas se unen a la carne, un tributo al perro amarillo.
2. Excelente si no es un simple pollo civilizado, sino, digamos, un pato salvaje o un conejo. El juego es una especialización canina por definición.
3. Doble placer para el perro, si la carne está con hueso, ¡es un manjar al cuadrado! Y finalmente, el pleno cumplimiento del concepto de Año Nuevo-2018: carne con guarnición de papa, una verdura que ha crecido en el suelo. Esto ya es una reverencia culinaria hacia el Perro de Tierra.

Entonces, es hora de decidir qué cocinar caliente y sabroso para el Año Nuevo 2018.

Kebab en el horno

Esta receta es para los amantes del kebab urbano que no pudieron salir de la ciudad en la víspera de Año Nuevo, más cerca de la barbacoa. La receta es sencilla, pero el resultado es decente. ¡Puntúalo!

Necesitaremos:

• cerdo - 1.5-2 kg (para 4 porciones);
• cebollas - 4 cebollas medianas;
• salsa de soja - 2-3 cucharadas cucharas
• aceite de girasol - 1-2 cucharadas. cucharas
• vinagre - 1 cucharadita;
• sal, pimienta - al gusto.

Nota: también necesitará una funda para hornear.

Metodo de cocinar.

• Marinar la carne... Corta la carne en trozos medianos, ponla en un bol, agrega la cebolla, la sal, la pimienta, la salsa de soja, el aceite vegetal, el vinagre, corta en aros. Mezclamos todo bien para que la carne quede saturada de aditivos. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo enviamos al frigorífico durante 1 hora.
• Mientras la carne se está marinando en el refrigerador, encienda el horno y prepare una manga para hornear; la atamos en un extremo.
• Coloque la carne en escabeche en una manga y átela por el otro extremo. Coloque la manga en una bandeja para hornear. Para que escape el vapor, hacemos varios agujeros en la manga. La bandeja para hornear se coloca en el estante medio del horno y se deja durante 1 hora a 200 °.

¡Como esto! Puedes cocinar una excelente barbacoa sin salir de tu apartamento y regalársela a la anfitriona del año.

Conejo rústico

La elección recayó en esta receta por su total autenticidad a los gustos del Yellow Earth Dog. Este plato combina caza y tubérculos del color adecuado.... El método de cocción es simple, sencillo.

Necesitaremos:

• conejo - 2-2,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 200 g;
• mayonesa - 80 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• verdes - para decoración.

Metodo de cocinar.

• Cocinar componentes. Divide el conejo en porciones. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos. Pele las papas y córtelas en trozos grandes, por la mitad, si son pequeñas, y en 4 trozos, si son grandes. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
• Lubrique la forma abundantemente con aceite de girasol. Primero ponga la cebolla en el fondo, en una capa uniforme. Sobre él - patatas y zanahorias. En la parte superior de este lecho de plumas vegetales hay un conejo.
• Hacemos el relleno. Diluir 80 g de mayonesa en 2 vasos de agua. Vierta el contenido del formulario con el líquido resultante. Como resultado, el relleno debería cubrir prácticamente al conejo. Sal, pimienta y enviar a un horno precalentado a 200 ° durante 1,5-2 horas.

Importante: durante la cocción, el agua del molde se evaporará y es necesario agregarla para que la carne no se seque.

En 2 horas en su mesa de Año Nuevo habrá un plato caliente fragante: la carne de conejo más tierna debajo de una corteza dorada, con una guarnición lista para usar. ¡Alguien parece gemir lastimeramente, pidiendo más!

Pato de año nuevo con mandarinas

Esta receta es digna del título de "Culinary Hit-2018". Una verdadera decoración para la mesa de Año Nuevo.

Preparar:

• pato - 1 canal entero de tamaño mediano (1,5-2 kg);
• mandarinas - 10 piezas;
• kiwi - 3 piezas;
• salsa de soja - 80 ml;
• miel - 1 cucharadita;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• eneldo o perejil - para decoración.

Metodo de cocinar.

• Cocinar la carcasa. Lavar y destripar el pato, si aún no lo ha hecho. Frote generosamente la carcasa con sal y pimienta y déjela reposar durante 2 horas.
• Cocinar la marinada. Mientras el pato está acostado tranquilamente, prepare un adobo para él: mezcle miel con salsa de soja y exprima el jugo de 1 mandarina. Vierta el pollo reposado con la marinada resultante y déjelo reposar por otros 30 minutos.
• Mientras se marina el pato, se le prepara un relleno de frutas. Pela y corta el kiwi en 4 trozos. También pelamos las mandarinas y las dividimos en gajos.
• Coloca la fruta terminada dentro del pato y cierra la entrada con palillos.
• Preparando el ave para hornear. Piernas pato relleno envuelva con papel de aluminio para que no se queme en el horno.
• Ponemos la carcasa rellena en un molde, la vertemos con agua, ponemos cáscaras de mandarina en el borde de la carcasa, para darle aroma y la metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 2,5 horas.
• 30 minutos antes del final: retire los palillos para que las frutas dentro de la canal también se doren.

Nota: durante el horneado, la canal necesita ser regada periódicamente jugo liberado - para una corteza marrón dorada.

Importante: mientras se cocina el pato con mandarinas, trata al Perro con un bocadillo de Año Nuevo, de lo contrario se volverá loco por los olores embriagadores.

Postres de año nuevo-2018

Una mesa festiva sin postre parece incompleta. ¡No permitiremos esto! Y aunque los dulces no son muy recomendables para el perro, ¡el estuche es dolorosamente libre de problemas! Necesitamos mimar un poco a la anfitriona del año que viene.

Se cree que los postres ligeros (requesón y lácteos) no causarán mucho daño al Perro, ¡pero le brindarán mucho placer!

Nota: el uso activo de nueces, frutos secos, pasteles con manzanas frescas, mousses ligeros y suflés con frutos del bosque y naranjas.

Postre caliente "Orange Kiss"

Necesitaremos:

• azúcar - 200 g;
• naranjas - 6 piezas;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• almidón - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar.

• Cocinando jarabe... Para hacer esto, disuelva el azúcar en 2 vasos de agua.
• cocinera mermelada... La pulpa de las naranjas se corta y se cuece en almíbar hasta que esté transparente.

Nota: Pele las naranjas con cuidado para que las mitades de la corteza estén intactas. Los necesitará más tarde.

• Cocinando soufflé... Para ello, separa las claras de las yemas y bate la espuma. Agregue la mermelada de naranja preenfriada a esta espuma de proteína y continúe batiendo. Luego, con mucho cuidado, agregue el almidón.
• La etapa final. Mezcla de proteína, naranja y almidón capas en mitades de piel de naranja y poner en un horno precalentado durante 15 minutos.

Importante: este postre se sirve caliente, espolvoreado con azúcar glass por encima. ¡Delicioso fragante amarillo para el perro amarillo!

Helado casero

¡Muéstranos un perro que renunciará al helado! ¡E incluso helado casero! ¡E incluso con leche condensada!

Necesitará:

• leche condensada - 2 latas (hervidas);
• huevo de gallina - 2 piezas;
• chocolate negro - 1 barra;
• crema - 250g.

Secuencia de cocción:

• Preparamos los componentes. Separar las yemas de las proteínas. Solo necesitamos yemas. Calentamos la leche condensada hervida en una cacerola para que se vuelva más líquida.
• Creamos el futuro del helado. Agregue las yemas a la leche condensada tibia, pero no caliente, mezcle con un batidor, asegúrese de que no queden grumos y que la masa sea homogénea. Luego ponemos todo esto a fuego lento y vertimos la nata, revolviendo constantemente.
• La etapa final. Agrega chocolate rallado a la mezcla enfriada, vuelve a mezclar al final y vierte todo en moldes. Enviamos los moldes al congelador durante varias horas.

Consejo: este postre debe prepararse con anticipación, preferiblemente en Nochevieja. Y elija los moldes de acuerdo con el tema de la fiesta, en forma de caras de perros, huellas de patas o huesos.

Decoración de platos

Una hermosa mesa navideña en el Año del Perro es:

• la presencia en la mesa de la heroína de la fiesta en cualquier modificación: en forma de una linda figura de un cachorro de orejas caídas o su "fotografía" en un plato con ensalada;
• embutidos, dispuestos de forma especial;
• uso activo de los símbolos de Año Nuevo: un árbol de Navidad - de eneldo, una estrella - de tomate o pimiento rojo, cuentas de Año Nuevo - de granos de maíz y granada, conos - de almendras, muñecos de nieve - de pollo hervido y huevos de codorniz sujetado con un palillo de dientes;
• cupcakes divertidos en forma de perros peludos, la crema de mantequilla juega de manera muy convincente el papel de la lana gruesa.

Y un último consejo bajo este telón gastronómico: si tienes un perro en tu casa, búscalo en tu mesa de Nochevieja. Que sienta que se acerca su año, el Año del Perro de la Tierra Amarilla, generoso, hospitalario, sincero, ¡un verdadero amigo del hombre!

Las vacaciones de Año Nuevo son un momento especial amado por todas las personas. Durante este período, se crea una atmósfera mágica única de calidez y comodidad familiar. Solo quedan unos días antes de la celebración festiva, por lo que no solo debe comenzar a decorar su hogar, sino también pensar en qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Después de todo, una celebración festiva sin una mesa hermosa y deliciosos platos aromáticos es simplemente imposible.

El próximo año se llevará a cabo bajo los auspicios del Yellow Earth Dog. En este artículo, te contamos qué platos cocinar para el nuevo año 2018 y cómo poner la mesa correctamente para ganar el favor y el apoyo de este animal leal y amigable.

Conceptos básicos de la mesa de año nuevo

El principal atributo festivo después del árbol es, sin duda, la mesa de Año Nuevo. Su diseño no solo debe ser hermoso, sino también tener la máxima comodidad.

Mantel y elementos decorativos

Lo mejor es elegir un lienzo liso hecho de material natural denso. Los tejidos de lana o lino son perfectos.

Al perro le encantarán los siguientes colores:

• Ladrillo;
• Chocolate;
• Beige;
• Amarillo;
• Caqui;
• Arena;
• Tonos de marrón;
• Tonos verdes tranquilos.

También es mejor elegir servilletas de tela. Se recomienda decorarlos con cintas, anillos de metal o madera.

Las velas ayudarán a crear un confort y una magia especiales. Pueden colocarse junto a cada invitado o combinarse en el centro de la mesa, creando un "hogar". También puede utilizar guirnaldas y adornos para árboles de Navidad en la decoración. Esto creará una atmósfera mágica increíble que los niños pequeños disfrutarán especialmente.

Figuras de perros y huesos colocadas alrededor del perímetro del tablero de la mesa ocuparán un lugar ideal en la decoración.

Platos

Por lo general, para las vacaciones, se acostumbra usar platos hermosos y ricos. Un perro es un animal sin pretensiones, por lo que los utensilios de cocina deben ser simples y sin lujos. Es necesario dar prioridad a materiales tales como:

• Semi-porcelana;
• Madera;
• Vidrio de color grueso;
• Porcelana;
• Arcilla;
• Metal.

Los colores no deben ser demasiado oscuros o brillantes, sino que deben crear un efecto cálido y agradable a la vista.

Es inaceptable utilizar vajillas de plástico o desechables, artículos con daños, astillas, grietas o un patrón poco claro. Una gran opción sería colocar platos y vasos con imágenes de caras de perros o huellas sobre la mesa.

Comida festiva

Muchas amas de casa ya están comenzando a pensar en el menú y a decidir qué cocinar para el Año Nuevo del perro. La "amante" del año que viene es muy aficionada a la comida, por lo que la variedad de platos será un gran plus. Productos principales:

• Verduras;
• Frutas;
• Pan de molde;
• Dulces.

Y, por supuesto, diferentes tipos de carne. Debería haber tanto como sea posible. Embutidos, ensaladas abundantes, sándwiches, platos calientes: todo esto debe estar presente en la comida solemne.

Te ofrecemos recetas para los platos de Año Nuevo 2018 con fotos que se convertirán en el "plato fuerte" de la mesa festiva.

Sándwiches calientes para el año nuevo.

Ni un solo menú de Año Nuevo está completo sin. Esta receta hace un aperitivo como una mini pizza. Tus invitados definitivamente lo agradecerán.

Ingredientes:

• Salchicha de dos tipos: ahumada y hervida - 150 g (puede tomar jamón);
• 8 rebanadas de pan;
• 2 tomates
• Mayonesa, eneldo fresco;
• 120 g de queso.

Esquema de cocción:

1. Picar finamente los tomates, las salchichas y las verduras;
2. Tres quesos en un rallador pequeño;
3. Mezcle los ingredientes picados, agregue la mayonesa, revuelva bien;
4. Ponga el relleno sobre los trozos de pan, ponga las mini-pizzas en un horno precalentado a 180 grados durante 6-7 minutos.

También puede agregar muslos de pollo ahumado picados a la salchicha.

Ensalada italiana para el año nuevo

Al elegir recetas para el Año Nuevo 2018, no olvide que necesariamente debe contener ingredientes de carne. La receta para una comida tan abundante es un verdadero éxito para una mesa festiva que realmente gustará a sus invitados.

Lista de componentes:

• 2 huevos;
• Un manojo de hojas de lechuga;
• 250 g de ternera;
• 1-2 cucharadas grandes de nueces picadas;
• Pepino fresco;
• 2-3 plumas de cebollas verdes;
• Mayonesa;
• Un diente de ajo;
• Pimienta negra molida - sabor;
• Aceite vegetal - para freír.

Instrucciones de cocina:

1. Lavamos la carne, la secamos un poco, la cortamos en tiras finas;
2. Freír los trozos de carne hasta que estén dorados en una sartén en aceite vegetal caliente;
3. Vierta aproximadamente 100 ml de agua, cocine a fuego lento la carne bajo una tapa cerrada hasta que esté cocida durante media hora a fuego lento (hasta que esté suave);
4. Romper 2 huevos en un tazón, agregar 2 cucharadas de mayonesa incompletas, pimienta un poco. No hay necesidad de sal. Batir todo bien, dividir la masa en 2 partes;
5. Engrasamos una sartén con aceite, la calentamos y freímos una tortita de huevo-mayonesa, seguida de otra;
6. Enrollamos los productos con un rollo y los retiramos para enfriarlos;
7. A continuación, corte los rollos en tiras finas;
8. Pica el pepino en tiras;
9. Limpiamos el diente de ajo, lo pasamos por una prensa, lavamos y secamos las hojas de lechuga, picamos la cebolla verde;
10. Armado de nuestra obra maestra: poner hojas de lechuga, trozos de carne fritos en un plato plano. Sobre ellos - un pepino con ajo. Panqueques en rodajas superiores;
11. Sazone la comida con mayonesa. Es recomendable hacer una fina malla de mayonesa. Espolvorea con nueces y cebollas verdes por encima.

Codillo de cerdo al horno para Año Nuevo.

Incluyen una gran variedad de platos. Codillo de cerdo al horno es uno de ellos. Es un plato aromático y fácil de preparar.

Componentes requeridos:

• 5 dientes de ajo;
• Pierna (codillo) de cerdo;
• Sal, pimienta, especias - al gusto.

Hay más carne en la pata trasera del cerdo, por lo que es recomendable comprarla. También necesitará papel de aluminio o una funda para hornear.

Proceso de cocción:

1. Es necesario limpiar el vástago de la suciedad. Puede frotar bien la pierna para limpiar la piel y luego lavarla bien;
2. Cortar los dientes de ajo pelados por la mitad o en tres partes;
3. Con un cuchillo, hacemos pinchazos de forma independiente en la pierna de cerdo, colocamos rodajas de ajo allí;
4. Frote el producto semiacabado con pimienta y sal, puede agregar sus especias favoritas;
5. Colocamos el nudillo en una manga o lo envolvemos en papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo retiramos para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 2-2.5 horas;
6. La preparación de la pierna puede ser determinada por el hueso: si está desnudo, entonces el milagro culinario está listo.

Se puede servir con cualquier salsa, kétchup.

- un elemento obligatorio de la mesa de Año Nuevo en 2018. Para una cena festiva, puede preparar "nidos" de carne picada con champiñones. Estos productos son perfectos el uno para el otro, y la comida es muy sencilla y saludable.

Componentes:

• 6-7 champiñones (tamaño mediano);
• 600 g de carne de res y cerdo picada;
• 100 ml de leche;
• 4-5 cebollas (para champiñones y carne picada);
• Huevo;
• 75 g de queso duro;
• 2-3 trozos de pan secos;
• Un poco de perejil;
• Una cucharada grande de crema agria y aceite vegetal;
• Condimento de hongos, sal, pimienta, al gusto.

Instrucciones detalladas paso a paso:

1. Picar finamente los champiñones lavados y secos y freír con una cebolla picada durante varios minutos en una sartén precalentada hasta que se evapore el jugo. Sazone con crema agria, condimento de champiñones, fría durante otros cinco minutos;
2. Pasamos la carne picada junto con el perejil, la cebolla y un pan empapado en leche tibia por una picadora de carne, agregamos sal, pimienta, rompemos un huevo. Puede agregar zanahorias, ajo a la carne picada;
3. Revuelva bien la masa, divídala en porciones con las manos mojadas;
4. Tome un vaso pequeño y forme huecos con bordes a lo largo de los bordes en los espacios en blanco de carne;
5. Coloque el relleno de cebolla y champiñones en cada "nido";
6. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, cubra con papel pergamino. Colocaremos cuidadosamente nuestros productos semiacabados sobre él;
7. Exponemos régimen de temperatura 180 grados y hornear durante media hora;
8. Sacamos los productos del horno, espolvoreamos con queso finamente rallado, ponemos al horno por otros 15-20 minutos hasta que el queso se dore.

Puede servir el plato con verduras y puré de papas.

Hígado en un "abrigo de piel" para el Año Nuevo

Para una celebración, puede cocinar deliciosamente un hígado bajo una capa de queso, que resulta agradable al paladar, tierno y aromático. Este es uno de los que instantáneamente "barrieron" la mesa festiva.

Necesitará:

• 2 cebollas
• 70 ml de nata;
• Hígado de res - medio kilo;
• 2 dientes de ajo;
• 100-150 g de queso holandés;
• Pimienta negra molida, sal, especias, aceite vegetal, al gusto.

Etapas del trabajo en casa:

1. Lavamos mi hígado, lo limpiamos de las películas, lo cortamos en pedazos, lo golpeamos con un martillo por todos lados. Puede remojarlo en salsa de soja o leche durante media hora para suavizarlo;
2. Coloque en una fuente para hornear, agregue sal, pimienta, agregue especias;
3. Freír la cebolla hasta que esté casi lista, agregarle el ajo exprimido, mezclar todo con la crema;
4. Extienda esta mezcla uniformemente sobre el hígado;
5. Espolvorea con queso rallado en un rallador mediano;
6. Metemos al horno durante 20 minutos (el queso debe tener costra);
7. Espolvorea con las verduras.

Esta golosina se sirve caliente con ensalada y verduras.

Ensalada "Kostochka" para el Año Nuevo 2018

Los platos para el Año Nuevo 2018 pueden incluir mariscos. Tal ensalada en forma de una golosina favorita para perros encajará idealmente en el menú de Año Nuevo dedicado a la futura patrona del año.

Ingredientes necesarios:

• 2-3 huevos duros;
• Palta;
• 150 g de camarones y queso duro;
• Pimienta, sal - sabor;
• 4 cucharadas grandes de mayonesa.

Proceso de manufactura:

1. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, escurrir el agua, esperar a que se enfríen los "mariscos";
2. Los limpiamos y cortamos muestras grandes en cubos pequeños;
3. Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, quitamos el hueso, sacamos la parte blanda de la fruta, que cortamos en cubos;
4. Frote los huevos en un rallador grueso. Si quieres decorar una golosina con claras de huevo, ralla las yemas y las claras por separado. Las ardillas son adecuadas para la decoración, las yemas para ensalada;
5. Frote el queso duro en un rallador mediano;
6. También puedes decorar el plato con virutas de queso. Luego usamos parte del producto para alimentación y la otra parte para decoración. Si lo desea, tome más queso para estos fines;
7. Mezclamos todos los componentes en un recipiente separado con aderezo de mayonesa;

Colocamos nuestra comida en un plato plano para que parezca un hueso. Espolvorea generosamente por cada lado con clara de huevo rallada o queso, lo que prefieras.

Video: Receta de ensalada de Año Nuevo "Perro"

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