1 хэчнээн грамм чипс вэ. Эрүүл байх урлаг. Талхны нэгж гэж юу вэ, хэнд хэрэгтэй вэ?
Талхны нэгж - өвчтөний хоолны дэглэм, инсулины тунг зөв тооцоолохын тулд дотоод шүүрлийн шинжилгээнд нэвтрүүлсэн ойлголт. 1 талхны нэгж нь 12 грамм нүүрс устай тэнцэх бөгөөд түүнийг задлахад 1-4 нэгж инсулин шаардагдана.
Чихрийн шижин нь глюкозын шингээлттэй холбоотой дотоод шүүрлийн өвчин юм. Хоол тэжээлийг тооцоолохдоо зөвхөн хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг харгалзан үздэг. Нүүрс усны ачааллыг тооцоолохын тулд чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгжийг ашигладаг.
Талхны нэгж гэж юу вэ
Талхны нэгж нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан хэмжсэн утга юм. Энэ нь хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тооцоолоход хэрэглэгддэг. Энэхүү тооцооны хэмжүүрийг 20-р зууны эхэн үеэс Германы хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Карл Норден нэвтрүүлсэн.
Нэг талхны нэгж нь нэг см зузаантай талхны зүсмэлийг хагасаар хуваасантай тэнцүү байна. Энэ нь 12 грамм амархан шингэцтэй нүүрс ус (эсвэл нэг халбага элсэн чихэр) юм. Нэг XE хэрэглэх үед цусан дахь гликемийн түвшин хоёр ммоль / л-ээр нэмэгддэг. 1 XE-ийг хуваахад 1-ээс 4 нэгж инсулин зарцуулдаг. Энэ бүхэн ажлын нөхцөл, өдрийн цаг хугацаанаас хамаарна.
Талхны нэгж нь хоолонд агуулагдах нүүрсустөрөгчийн хэмжээг үнэлэхэд ойролцоо утга юм. Инсулины тунг XE-ийн хэрэглээг харгалзан сонгоно.
Талхны нэгжийг хэрхэн тоолох вэ
Дэлгүүрт савласан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа шошгон дээр заасан 100 грамм нүүрс усны хэмжээг 12 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний хувьд талхны нэгжийг ингэж тооцдог бол хүснэгтэд туслах болно.
Өдөрт дунджаар нүүрс усны хэрэглээ 280 гр байна. Энэ нь ойролцоогоор 23 XE юм. Бүтээгдэхүүний жинг нүдээр тооцдог. Хоолны калорийн агууламж нь талхны нэгжийн агуулгад нөлөөлдөггүй.
Өдрийн туршид задрахын тулд 1 XE шаардлагатай өөр хэмжээинсулин:
- өглөө - 2 нэгж;
- үдийн хоолны үеэр - 1.5 нэгж;
- орой - 1 нэгж.
Инсулины хэрэглээ нь биеийн галбир, биеийн хөдөлгөөн, нас, дааврын мэдрэмжээс хамаарна.
XE-ийн өдөр тутмын хэрэгцээ юу вэ
1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед нойр булчирхай нь нүүрс усыг задлахад хангалттай инсулин үүсгэдэггүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед инсулины эсэргүүцэл үүсдэг.
Жирэмсний үеийн чихрийн шижин нь бодисын солилцооны эмгэгийн үр дүнд жирэмсэн үед үүсдэг. Төрсний дараа алга болдог.
Чихрийн шижингийн төрлөөс үл хамааран өвчтөн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэглэсэн хүнсний хэмжээг зөв тооцоолохын тулд чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгжийг ашигладаг.
Биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг хүмүүс өдөр тутмын нүүрс усны хэмжээг бие даан шаарддаг.
Хүний өдөр тутмын талхны хэрэглээний хүснэгт өөр төрлийнүйл ажиллагаа
XE-ийн өдөр тутмын нормыг 6 хоолонд хуваах ёстой. Гурван алхам чухал:
- өглөөний цай - 6 XE хүртэл;
- үдээс хойш зууш - 6 XE-ээс ихгүй;
- оройн хоол - 4 XE-ээс бага.
Үлдсэн XE-ийг завсрын зууш руу тараана. Нүүрс усны ачааллын ихэнх нь эхний хоолонд ордог. Нэг хоолонд 7 нэгжээс илүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. XE-ийн хэт их хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Тэнцвэртэй хооллолт нь 15-20 XE агуулдаг. Энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг нүүрс усны оновчтой хэмжээ юм.
Чихрийн шижингийн талхны нэгж
Хоёрдахь хэлбэрийн чихрийн шижин нь өөх тосны эдийг хэт ихээр хуримтлуулах замаар тодорхойлогддог. Тиймээс нүүрс усны хэрэглээг тооцоолохдоо амархан шингэцтэй хоолны дэглэмийг боловсруулах шаардлагатай байдаг. XE-ийн өдөр тутмын хэрэглээ 17-28 байна.
Сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чихэр зэргийг бага хэмжээгээр идэж болно.
Нүүрс ус нь хүнсний ногоо, гурил, хүнсний ногоо байх ёстой сүүн бүтээгдэхүүн. Жимс, чихэрлэг бүтээгдэхүүний эзлэх хувь өдөрт 2 XE-ээс ихгүй байна.
Хамгийн их иддэг бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн доторх талхны нэгжийн агууламж бүхий ширээг үргэлж бэлэн байлгах хэрэгтэй.
Зөвшөөрөгдсөн сүүн бүтээгдэхүүний хүснэгт
Сүүн бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, биеийг хангадаг шим тэжээлцусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой байлгах.
| Сүүн бүтээгдэхүүний жагсаалт | 1 XE нь юутай тохирч байна |
| Түүхий болон шатаасан сүү | бүрэн бус шил |
| Кефир | бүрэн шил |
| Амтат ацидофиль | хагас шил |
| Цөцгий | бүрэн бус шил |
| Амтат жимсний тараг | 70 мл-ээс ихгүй байна |
| Байгалийн элсэн чихэргүй тараг | бүрэн шил |
| ааруул сүү | Аяга |
| Шилэн зайрмаг | 1-ээс илүүгүй порц |
| Үзэмгүй амтат ааруул масс | 100 гр |
| Үзэмтэй амтат ааруул масс | ойролцоогоор 40 гр |
| Элсэн чихэргүй хураангуй сүү | банкны гуравны нэгээс илүүгүй байна |
| Шоколад дахь хүүхдийн бяслаг | хагас бяслаг |
Хэрэглэсэн сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж 20% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ хагас литрээс ихгүй байна.
Үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүний хүснэгт
Үр тариа бол орлогын эх үүсвэр юм нарийн төвөгтэй нүүрс ус. Тэд тархи, булчин, эрхтнүүдийг эрчим хүчээр хангадаг. Өдөрт 120 граммаас илүү гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Гурилын бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг эрт эхлүүлэхэд хүргэдэг.
Чихрийн шижин өвчнийг зөвшөөрдөг хүнсний ногооны хүснэгт
Хүнсний ногоо нь витамин, антиоксидантуудын эх үүсвэр юм. Тэд исэлдэлтийн тэнцвэрийг хадгалж, чихрийн шижин өвчний хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг. Хүнсний ногооны эслэг нь глюкозыг шингээхэд саад болдог.
Хүнсний ногоог хоол хийх нь гликемийн индексийг нэмэгдүүлдэг. Та чанасан лууван, манжингийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ихээхэн хэмжээний талхны нэгж агуулдаг.
Чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн жимсний хүснэгт
Шинэ жимс нь витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд бие махбодийг үндсэн бодисын солилцоог хурдасгадаг чухал бодисоор хангадаг.
Дунд зэргийн жимс нь нойр булчирхайгаар инсулин ялгаруулж, глюкозын түвшинг тогтворжуулдаг.
жимсний ширээ
Жимсний найрлагад хүнсний ногооны эслэг, витамин, ул мөр элемент орно. Тэд гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, ферментийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
| Жимсний жагсаалт | 1 XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
| гүйлс | 4 жижиг жимс |
| интоорын чавга | 4 орчим дунд жимс |
| чавга | 4 хөх чавга |
| Лийр | 1 жижиг лийр |
| Алим | 1 дунд алим |
| Банан | жижиг жимсний хагас |
| жүрж | 1 хальсгүй жүрж |
| Интоор | 15 боловсорсон интоор |
| гранат | 1 дунд жимс |
| мандарин | 3 чихэргүй жимс |
| хан боргоцой | 1 зүсмэл |
| Тоор жимс | 1 боловсорсон жимс |
| Персимон | 1 жижиг хурма |
| Интоор | 10 улаан интоор |
| фэйжоа | 10 зүйл |
Амттан
Амттанаас аль болох татгалзах хэрэгтэй. Бага хэмжээний бүтээгдэхүүн ч гэсэн маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэхүйц ашиг авчрахгүй.
Шарсан, тамхи татдаг, өөх тостой хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах нь зүйтэй. Энэ нь баялаг агуулдаг тосны хүчил, задаргаа хийхэд хэцүү, шингээхэд хэцүү байдаг.
Чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс
Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндэс нь бага хэмжээний XE агуулсан бүтээгдэхүүн байх ёстой. Өдөр тутмын цэсэнд тэдний эзлэх хувь 60% байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь:
- туранхай мах (чанасан тахиа, үхрийн мах);
- загас;
- өндөг;
- хүнсний ногооны чөмөг;
- улаан лууван;
- улаан лууван;
- шанцайны ургамал навч;
- ногоон (дилл, яншуй);
- нэг самар;
- амтат чинжүү;
- хаш;
- өргөст хэмх;
- улаан лооль;
- мөөг;
- эрдэст ус.
Өвчтэй чихрийн шижинтуранхай загасны хэрэглээг долоо хоногт 3 хүртэл удаа нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Загас нь холестерины хэмжээг бууруулдаг уураг, өөх тосны хүчил агуулдаг. Энэ нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, тромбоэмболизм үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг эмхэтгэхдээ хоолны дэглэм дэх элсэн чихэр бууруулах хүнсний агууламжийг харгалзан үздэг. Ийм хоолонд дараахь зүйлс орно.
- байцаа;
- Иерусалим артишок;
- бэрсүүт жүрж;
- хамхуул;
- сармис;
- маалингын үр;
- сарнай хонго;
- chicory.
Хоолны мах нь уураг, чухал тэжээллэг бодис агуулдаг. Талхны нэгж агуулаагүй болно. Өдөрт 200 гр хүртэл мах хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төрөл бүрийн аяганд хэрэглэж болно. Энэ нь жорыг бүрдүүлдэг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харгалзан үздэг.
Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд биеийг витамин, шим тэжээлээр хангана. XE-ийн бага агууламжтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь элсэн чихэр ихсэхээс зайлсхийх бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны эмгэгийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх болно.
Дүгнэлт
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг зөв тооцоолох нь ноцтой хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг. Талхны нэгжийн өдөр тутмын хэрэглээг тооцоолохын тулд дэвтэртэй байх, хоолны дэглэмийг бичих нь зүйтэй. Үүний үндсэн дээр эмч богино, урт хугацааны инсулиныг зааж өгдөг. Туныг цусан дахь гликемийн хяналтан дор дангаар нь сонгоно.
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг хянах, инсулины тарилгын тун, хоолны илчлэгийг зөв тооцоолоход хялбар болгохын тулд Германы хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан тусгай нөхцөлт талхны нэгжүүд байдаг.
Талхны нэгжийг тооцоолох нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гликемийн түвшинг хянах, нүүрс ус, липидийн солилцоог хэвийн болгох, өвчтөнд зориулсан цэсийг зөв бэлтгэх нь өвчний нөхөн төлбөрийг олж авах, хүндрэлийн эрсдлийг бууруулах боломжийг олгодог.
1 талхны нэгж гэж юу вэ, нүүрс усыг энэ утгад хэрхэн зөв хувиргах, 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үүнийг хэрхэн тооцоолох вэ, 1 XE-ийг шингээхэд хэр их инсулин шаардлагатай вэ? Нэг XE нь хүнсний эслэг агуулаагүй 10 г нүүрс ус, 12 г, түүний дотор хоолны эслэгтэй тохирч байна. 1 нэгж идэх нь гликеми 2.7 ммоль / л-ээр нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ хэмжээний глюкозыг шингээхэд 1.5 нэгж инсулин шаардлагатай байдаг.
Нэг таваг нь XE-ийг хэр их хэмжээгээр агуулдаг тухай ойлголттой бол та өдөр тутмын тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг зөв зохиож, элсэн чихэр нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гормоны шаардлагатай тунг тооцоолж болно. Та цэсийг аль болох төрөлжүүлэх боломжтой, зарим бүтээгдэхүүнийг ижил үзүүлэлттэй бусад бүтээгдэхүүнээр сольж болно.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд талхны хүнсний нэгжийг хэрхэн зөв тооцоолох вэ, XE өдөрт хэр их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг вэ? Нэг хэсэг нь 25 гр жинтэй нэг жижиг талхтай тохирч байна.Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний үзүүлэлтийг 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй эсвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн гарт үргэлж байх ёстой талхны нэгжийн хүснэгтээс олж болно.
Өвчтөнүүд биеийн нийт жин, биеийн хөдөлгөөний эрчмээс хамааран өдөрт 18-25 XE идэхийг зөвшөөрдөг. Хоол хүнс нь бутархай байх ёстой, та өдөрт 5 хүртэл удаа жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй. Өглөөний цайнд та 4 XE идэх хэрэгтэй бөгөөд үдийн хоолны хувьд оройн хоол 1-2-оос ихгүй байх ёстой, учир нь хүн өдрийн турш илүү их энерги зарцуулдаг. Нэг хоолонд 7 XE-ээс хэтрэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хэрэв чихэрлэг зүйлээс татгалзах нь хэцүү бол өглөө эсвэл спортоор хичээллэхээс өмнө идэх нь дээр.
Онлайн тооцоолуур
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан бэлэн хоол, хоол хүнс дэх талхны нэгжийн тооцоог онлайн тооцоолуур ашиглан хийж болно. Энд та аяга таваг, ундаа, жимс жимсгэнэ, амттанг сонгож, тэдгээрийн илчлэгийн агууламж, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг харж, нэг хоолонд XE-ийн нийт хэмжээг тооцоолж болно.
Тооцоологч ашиглан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан цэсийг бүрдүүлэх талхны нэгжийг тооцоолохдоо салатанд нэмдэг эсвэл хоол шарсан үед тосыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жишээлбэл, будаа чанаж буй сүүний талаар бүү мартаарай.
Жимс, хүнсний ногооны XE агууламж
Эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагддаг тул чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд аль болох олон шинэ ногоо нэмэхийг зөвлөж байна олон тоонызайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, хүнсний ногооны эслэг, зарим нүүрс ус. Элсэн чихэргүй жимс нь пектин, микро, макро элементүүдээр баялаг юм. Үүнээс гадна эдгээр хоол хүнс нь гликемийн индекс багатай байдаг. 100 гр тарвас, амтат гуа, интоор, нэрс, үхрийн нүд, мандарин, бөөрөлзгөнө, тоор, 100 гр нэрс, чавга, shadberry, гүзээлзгэнэ зэрэгт хэдэн талх агуулагддагийг мэдэхийн тулд XE-ийн үнэ цэнийг харах хэрэгтэй. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний бүтээгдэхүүний хүснэгт. Банана, усан үзэм, үзэм, инжир, амтат гуа нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул өвчтөнүүд үүнийг идэхээс татгалзах хэрэгтэй.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зориулсан жимсэнд агуулагдах талхны нэгжийн хүснэгт:
| Бүтээгдэхүүний жагсаалт | Нүүрс усны агууламж | XE 100 гр |
| гүзээлзгэнэ | 8 | 0,6 |
| Тоор | 9 | 0,75 |
| Бөөрөлзгөнө | 8 | 0,6 |
| Интоор | 10 | 0,83 |
| Үхрийн нүд | 4 | 0,8 |
| Нэрс | 5 | 0,9 |
| Тарвас | 5 | 0,42 |
| Тарвас | 7 | 0,58 |
| чавга | 9 | 0,75 |
| Мандарин, жүрж | 8 | 0,67 |
| гүйлс | 9 | 0,75 |
| интор | 10 | 0,83 |
| Ирга | 12 | 1 |
| Алим | 9 | 0,75 |
| Анар | 14 | 1,17 |
| Банан | 12 | 1,75 |
Бүх бүтээгдэхүүний талхны нэгжийн хамгийн бүрэн ногооны хүснэгт:
| Бүтээгдэхүүн | Нүүрс ус | XE 100 гр |
| Төмс | 16 | 1,33 |
| хаш | 4 | 0,33 |
| Шампиньон | 0,1 | 0 |
| Цагаан байцаа | 4 | 0,33 |
| Брокколи | 4 | 0,33 |
| Байцаа | 2 | 0,17 |
| Лууван | 6 | 0,5 |
| Улаан лооль | 4 | 0,33 |
| Манжин | 8 | 0,67 |
| амтат чинжүү | 4 | 0,33 |
| Хулуу | 4 | 0,33 |
| Иерусалим артишок | 12 | 1 |
| Сонгино | 8 | 0,67 |
| Цуккини | 4 | 0,33 |
| өргөст хэмх | 2 | 0,17 |
Сүүн бүтээгдэхүүн дэх XE агууламж
Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол элсэн чихэр агуулаагүй өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн идэх хэрэгтэй.Нэг аяга сүү нь 1 XE-тэй тэнцэнэ. Та зуслангийн бяслаг, бяслаг, тараг зэрэгт хэдэн талх агуулагддагийг нүүрсустөрөгчийн тооцооны хүснэгт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан XE-ээс олж мэдэх боломжтой.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний талхны нэгжийн хүснэгт:
| Бүтээгдэхүүн | Нүүрс ус | XE 100 гр |
| Кефир | 4 | 0,33 |
| үнээний сүү | 4 | 0,33 |
| ямааны сүү | 4 | 0,33 |
| Ряженка | 4 | 0,33 |
| Цөцгий | 3 | 0,25 |
| Цөцгий | 3 | 0,25 |
| Зуслангийн бяслаг | 2 | 0,17 |
| Тараг | 8 | 0,67 |
| Цөцгийн тос | 1 | 0,08 |
| Голланд бяслаг | 0 | 0 |
| Боловсруулсан бяслаг | 23 | 1,92 |
| Ийлдэс | 3 | 0,25 |
| Гэрийн бяслаг | 1 | 0,08 |
| ааруул сүү | 4 | 0,33 |
Сүү бол ашигтай бүтээгдэхүүнуураг, витамин, эрдэс бодис агуулсан хоол тэжээл. Эдгээр бодисууд нь булчингийн эдийг ургуулах, араг яс, шүдний ясны бүтцийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Ялангуяа хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөх тосгүй бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй ямааны сүүүнээнээс хамаагүй тарган. Гэхдээ энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэхэд тустай.
Өөр нэг ашигтай бүтээгдэхүүн бол гликемийг хэвийн болгох, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулахад тусалдаг шар сүүний бүтээгдэхүүн юм. Шар сүүний хэрэглээ нь илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг.
Бяслагуудаас шар буурцгийн бүтээгдэхүүн дүпү хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Хатуу сортуудыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэж, өөх тосны агууламж 3% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
Тогтворгүй гликемитэй бол цөцгий, цөцгий, цөцгийн тосыг бүрэн орхих нь дээр. Гэхдээ өөх тосгүй зуслангийн бяслаг идэж болно, тэр ч байтугай шаардлагатай, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд.
Мах, өндөг
Өндөгэнд хэдэн ширхэг талх байдаг вэ? тахиа, бөднө шувууны өндөгнүүрс ус агуулаагүй тул энэ бүтээгдэхүүн нь 0 XE-тэй тохирч байна. Чанасан шар нь 100 грамм тутамд 4 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд XE индекс нь 0.33 байна. Бага үнэ цэнэтэй хэдий ч өндөг нь илчлэг ихтэй, өөх тос, уураг агуулдаг тул цэсийг бүрдүүлэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Zero XE нь хурга, үхрийн мах, туулай, гахайн мах, цацагт хяруултай. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөх тос багатай мах, загас хийхийг зөвлөж байна. Тосонд шарж амжаагүй хүнсний ногоогоор шатаасан уурын хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Та махан бүтээгдэхүүнийг төмстэй хослуулж чадахгүй. Газрын тос, халуун ногоо зэргийг харгалзан талхны стандарт нэгжийг авч үзэх шаардлагатай.
Гахайн чанасан цагаан махтай нэг сэндвич нь 18 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд XE-ийн тоо 1.15-тай тохирч байна. Ийм хэмжээ нь зууш эсвэл нэг хоолыг бүрэн орлож чадна.
Төрөл бүрийн үр тариа
Талхны нэгж гэж юу вэ, үр тариа, үр тарианд хэр их агуулагддаг, тэдгээрийн алийг нь 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй идэж болох вэ? Хамгийн ашигтай үр тариа бол Сагаган бөгөөд та үүнээс будаа чанаж эсвэл шөл болгон нэмж болно. Үүний ашиг тус нь удаан нүүрс ус (60 гр) агуулдаг бөгөөд энэ нь цусанд аажмаар шингэж, гликемийн огцом үсрэлт үүсгэдэггүй. XE=5 нэгж/100 гр
Маш их тустай овъёосны үр тариа, ширхэгүүд (5 XE / 100 гр). Ийм бүтээгдэхүүнийг сүүгээр чанаж эсвэл уураар жигнэж, та жимс, самар, бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно. Та элсэн чихэр хийж болохгүй, мюсли хийхийг хориглоно.
Арвай (5.4), улаан буудай (5.5 XE / 100 гр) үр тариа нь их хэмжээний хүнсний ногооны эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулж, гэдэс дотор нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж, хоолны дуршлыг бууруулдаг.
Хориотой үр тарианд будаа (XE=6.17) болон үр тариа (XE=5.8) орно. Эрдэнэ шишийн үр тариа (5.9 XE / 100 гр) нь нүүрс ус багатай, амархан шингэдэг тул жин нэмэхээс сэргийлж, витамин, микроэлементийн ашигтай найрлагыг агуулдаг.
Согтууруулах ундаа
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст архи, согтууруулах ундаа багатай ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом бууруулж, улмаар команд хүргэдэг, учир нь хордлогын байдалд орсон хүн өөртөө цаг тухайд нь тусламж үзүүлж чадахгүй.
Хөнгөн, хүчтэй шар айраг нь 100 грамм тутамд 0.3 XE агуулдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэж буй нүүрс усны хэмжээ, хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг хянах нь чухал тул XE-ийг тооцоолох шаардлагатай. Хоол тэжээлийн дүрмийг зөрчих, хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхгүй байх нь үүнд хүргэдэг ноцтой үр дагавар. Зүрх, судас, мэдрэлийн болон мэдрэлийн талаас янз бүрийн хүндрэлүүд үүсдэг хоол боловсруулах систем. Гипергликеми нь кома үүсгэдэг бөгөөд энэ нь өвчтөнийг хөгжлийн бэрхшээлтэй эсвэл үхэлд хүргэдэг.
Хүний ерөнхий байдал, түүний судас, зүрх, бөөр, үе мөч, нүдийг устгах хурд, түүнчлэн цусны эргэлтийн хурд, боломжит хөгжил нь чихрийн шижин өвчний цусан дахь сахарын хэмжээнээс хамаарна.
Цэс дэх нүүрс усны хэмжээг өдөр бүр хянахын тулд талхны нэгж гэж нэрлэгддэг XE ашигладаг. Энэ нь нүүрс ус агуулсан бүх төрлийн хоолыг ерөнхий үнэлгээний систем болгон багасгах боломжийг олгодог: идсэний дараа хүний цусанд хэр их хэмжээний сахар орох вэ. Бүтээгдэхүүн бүрийн XE утгыг үндэслэн чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын цэсийг эмхэтгэсэн.
XE талхны нэгж гэж юу вэ?
Бүтээгдэхүүний тооцоололд талхны нэгжийг ашиглахыг 20-р зууны эхээр Германы хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Карл Норден санал болгосон.
Талх эсвэл нүүрс усны нэгж - шингээхэд 2 нэгж инсулин шаардагдах нүүрс усны хэмжээ. Үүний зэрэгцээ 1 XE нь элсэн чихэрийг 2.8 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг.
Нэг талханд 10-15 г шингэцтэй нүүрс ус агуулагдаж болно. Яг үнэ цэнэүзүүлэлт, 1 XE-д 10 эсвэл 15 г элсэн чихэр, тухайн улсын хүлээн зөвшөөрөгдсөн эмнэлгийн стандартаас хамаарна. Жишээлбэл,
- Оросын эмч нар 1XE нь 10-12 г нүүрс устай тэнцүү гэж үздэг (10 гр - бүтээгдэхүүн дэх хүнсний эслэгийг оруулаагүй, 12 гр - эслэгийг оруулаад),
- АНУ-д 1XE нь 15 г сахартай тэнцдэг.
Талхны нэгж нь ойролцоогоор тооцоолол юм. Жишээлбэл, нэг талхны нэгж нь 10 гр элсэн чихэр агуулдаг. Мөн нэг талхны нэгж нь ердийн "тоосго" талхнаас таслагдсан 1 см зузаантай талхтай тэнцүү байна.
2 нэгж инсулинд 1XE-ийн харьцаа нь ойролцоогоор бөгөөд өдрийн цагаар ялгаатай гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Өглөө нь ижил талхны нэгжийг шингээхийн тулд танд 2 нэгж инсулин, үдийн хоолонд - 1.5, оройд - ердөө 1 ширхэг хэрэгтэй.
Нэг хүнд хэдэн ширхэг талх хэрэгтэй вэ?
XE-ийн хэрэглээний түвшин нь тухайн хүний амьдралын хэв маягаас хамаарна.
- Хүнд бие махбодийн хөдөлмөр эсвэл дистрофитэй биеийн жинг нөхөхөд өдөрт 30 XE хүртэл шаардлагатай байдаг.
- Дунд зэргийн хөдөлмөр, физиологийн хэвийн жинтэй - өдөрт 25 XE хүртэл.
- Суурин ажилтай - 20 XE хүртэл.
- Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд - 15 XE хүртэл (зарим эмнэлгийн зөвлөмжүүд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 20 XE хүртэл байдаг).
- Таргалалттай - өдөрт 10 XE хүртэл.
Ихэнх нүүрс усыг өглөө идэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өдөрт таван удаа хооллохыг зөвлөж байна. Энэ нь хоол бүрийн дараа цусанд шингэж буй сахарын хэмжээг багасгах боломжийг олгодог (нүүрс ус их хэмжээгээр нэг удаад цусан дахь глюкозын өсөлтөд хүргэдэг).
- Өглөөний цай - 4 XE.
- Үдийн хоол - 2 XE.
- Үдийн хоол - 4-5 XE.
- Үдээс хойш зууш - 2 XE.
- Оройн хоол - 3-4 XE.
- Унтахын өмнө - 1-2 XE.
Чихрийн шижин өвчний хувьд хоёр төрлийн хоолны дэглэм байдаг.
- тэнцвэртэй - өдөрт 15-20 XE хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь өвчний явцыг ажиглаж буй ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын зөвлөдөг тэнцвэртэй хооллолт юм.
- - өдөрт 2 XE хүртэл нүүрс усны хэт бага хэрэглээгээр тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжүүд харьцангуй шинэ юм. Энэ хоолны дэглэмд байгаа өвчтөнүүдийн ажиглалт нь үүнийг харуулж байна эерэг үр дүнболон сайжруулах, гэхдээ одоог хүртэл энэ төрөлхоолны дэглэм нь албан ёсны анагаах ухааны үр дүнгээр батлагдаагүй болно.
1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм: ялгаа
- 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь бета эсийн гэмтэл дагалддаг тул инсулин үйлдвэрлэхээ зогсоодог. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед XE болон хоолны өмнө тарьж буй инсулины тунг зөв тооцоолох шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ калорийн тоог хянах, илчлэг ихтэй хүнсний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагагүй болно. Зөвхөн өндөр агууламжтай хоол хүнс нь хязгаарлагдмал байдаг (тэдгээр нь хурдан шингэж, элсэн чихэр огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг - чихэрлэг шүүс, чанамал, элсэн чихэр, бялуу, нарийн боов).
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь бета эсийн үхэл дагалддаггүй. 2-р хэлбэрийн өвчинд бета эсүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь хэт ачаалалтай ажилладаг. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь бета эсүүдэд удаан хүлээгдэж буй амралтыг өгч, өвчтөний жингийн алдагдалыг идэвхжүүлэхийн тулд нүүрс ус агуулсан хүнсний хэрэглээг хязгаарладаг. Энэ тохиолдолд XE-ийн хэмжээ болон калорийн агууламжийг хоёуланг нь тооцоолно.
Чихрийн шижин өвчний илчлэгийн хэрэглээ
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон ихэнх өвчтөнүүд илүүдэл жинтэй байдаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний 85% нь илүүдэл өөх тосноос үүдэлтэй байдаг. Өөх тос хуримтлагдах нь удамшлын хүчин зүйл байгаа тохиолдолд чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг. Энэ нь эргээд хүндрэлээс сэргийлдэг. Жин хасах нь чихрийн шижин өвчний дундаж наслалтыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй ихэнх өвчтөнүүд зөвхөн XE төдийгүй хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг хянах ёстой.
Хоолны илчлэг нь өөрөө цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөөлдөггүй. Тиймээс хэвийн жинтэй бол үүнийг үл тоомсорлож болно.
Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ нь амьдралын хэв маягаас хамаардаг бөгөөд 1500-3000 ккал байдаг. Шаардлагатай калорийн тоог хэрхэн тооцоолох вэ?
- Бид томъёоны дагуу суурь бодисын солилцооны хурдыг (OO) тодорхойлно
- Эрэгтэйчүүдэд зориулсан: OO \u003d 66 + жин, кг * 13.7 + өндөр, см * 5 - нас * 6.8.
- Эмэгтэйчүүдийн хувьд: OO \u003d 655 + жин, кг * 9.6 + өндөр, см * 1.8 - нас * 4.7
- OO коэффициентийн үр дүнгийн утгыг амьдралын хэв маягийн коэффициентоор үржүүлнэ.
- Маш өндөр идэвхжил - OO * 1.9.
- Өндөр үйл ажиллагаа - OO * 1.725.
- Дундаж үйл ажиллагаа - OO * 1.55.
- Бага үйл ажиллагаа - OO * 1.375.
- Бага үйл ажиллагаа - OO * 1.2.
- Хэрэв та жингээ хасах шаардлагатай бол өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг оновчтой утгын 10-20% -иар бууруулдаг.
Нэг жишээ татъя. 80 кг жинтэй, 170 см өндөртэй, 45 настай, чихрийн шижин өвчтэй, суурин амьдралын хэв маягийг удирддаг оффисын дундаж ажилтны калорийн хэрэглээ 2045 ккал байх болно. Хэрэв тэр биеийн тамирын заал руу явбал өдөр тутмын хоолны илчлэг нь 2350 ккал хүртэл нэмэгдэх болно. Хэрэв та жингээ хасах шаардлагатай бол өдрийн нормыг 1600-1800 ккал хүртэл бууруулна.
Үүний үндсэн дээр та өгөгдсөн боов, лаазалсан хоол, исгэсэн шатаасан сүү, жүүсэнд хэдэн калори байгааг тооцоолж болно. Энэ бүтээгдэхүүний 100 г-д илчлэг ба нүүрс усны үнэ цэнийг зааж өгсөн болно. Талх эсвэл боодолтой жигнэмэгийн илчлэгийн агууламжийг тодорхойлохын тулд савлагааны жингээр нүүрс усны агууламжийг дахин тооцоолох хэрэгтэй.Нэг жишээ татъя.
450 гр жинтэй цөцгийтэй багц дээр калорийн агууламж 158 ккал, нүүрс усны агууламж 100 грамм тутамд 2.8 г байна. Бид 450 грамм жинтэй багцын калорийн тоог дахин тооцоолно.
158 * 450 / 100 = 711 ккал
Үүний нэгэн адил бид багц дахь нүүрс усны агууламжийг дахин тооцоолно.
2.8 * 450 / 100 = 12.6 г буюу 1XE
Энэ нь бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг илчлэг ихтэй байдаг.
Талхны нэгжийн хүснэгт
Бид хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн, бэлэн хоолонд XE утгыг өгдөг.
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ, гр | Калорийн агууламж, 100 грамм тутамд ккал |
| Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс | ||
| Хатаасан чангаанз | 20 | 270 |
| Банан | 60 | 90 |
| Лийр | 100 | 42 |
| Хан боргоцой | 110 | 48 |
| Чангаанз | 110 | 40 |
| Тарвас | 135 | 40 |
| мандарин | 150 | 38 |
| Алим | 150 | 46 |
| Бөөрөлзгөнө | 170 | 41 |
| гүзээлзгэнэ | 190 | 35 |
| Лимон | 270 | 28 |
| Хонгор минь | 15 | 314 |
| үр тарианы бүтээгдэхүүн | ||
| Цагаан талх (шинэхэн эсвэл хуурай) | 25 | 235 |
| Бүхэл үрийн хөх тарианы талх | 30 | 200 |
| Oatmeal | 20 | 90 |
| Улаан буудай | 15 | 90 |
| Цагаан будаа | 15 | 115 |
| Сагаган | 15 | 160 |
| Гурил | 15 гр | 329 |
| Манка | 15 | 326 |
| Хивэг | 50 | 32 |
| Хуурай макарон | 15 | 298 |
| Хүнсний ногоо | ||
| эрдэнэ шиш | 100 | 72 |
| Байцаа | 150 | 90 |
| Ногоон вандуй | 190 | 70 |
| өргөст хэмх | 200 | 10 |
| Хулуу | 200 | 95 |
| хаш | 200 | 24 |
| Улаан лоолийн шүүс | 250 | 20 |
| Шош | 300 | 32 |
| Лууван | 400 | 33 |
| Манжин | 400 | 48 |
| Ногоон байгууламж | 600 | 18 |
| Сүүн бүтээгдэхүүн | ||
| Ааруулын масс | 100 | 280 |
| жимсний тараг | 100 | 50 |
| Өтгөрүүлсэн сүү | 130 | 135 |
| Элсэн чихэргүй тараг | 200 | 40 |
| Сүү, өөх тос 3.5% | 200 | 60 |
| Ряженка | 200 | 85 |
| Кефир | 250 | 30 |
| Цөцгий, 10% | 116 | |
| Бриндза бяслаг | 260 | |
| самар | ||
| Кешью | 40 | 568 |
| Хуш | 50 | 654 |
| Пистачио | 50 | 580 |
| Бүйлс | 55 | 645 |
| Hazelnut | 90 | 600 |
| Хушга | 90 | 630 |
| Махан бүтээгдэхүүн, загас* | ||
| Үхрийн махны шөл | 0 | 180 |
| үхрийн махны элэг | 0 | 230 |
| Үхрийн махны котлет, зөвхөн татсан мах | 0 | 220 |
| Гахайн махан котлет | 0 | 150 |
| Хурганы мах | 0 | 340 |
| Форел | 0 | 170 |
| голын загас | 0 | 165 |
| Салмон | 0 | 145 |
| Өндөг | 1-ээс бага | 156 |
*Амьтны уураг (мах, загас) нь нүүрс ус агуулдаггүй. Тиймээс түүний доторх XE-ийн тоо тэг байна. Үл хамаарах зүйл бол нүүрс усыг бэлтгэхэд нэмэлтээр хэрэглэдэг махан хоол юм. Жишээлбэл, татсан маханд дэвтээсэн талх эсвэл маннаг ихэвчлэн нэмдэг.
| Ундаанууд | ||
| жүржийн шүүс | 100 | 45 |
| алимны шүүс | 100 | 46 |
| Элсэн чихэртэй цай | 150 | 30 |
| Элсэн чихэртэй кофе | 150 | 30 |
| Компот | 250 | 100 |
| Киссел | 250 | 125 |
| квас | 250 | 34 |
| Шар айраг | 300 | 30 |
| Амттан | ||
| Мармелад | 20 | 296 |
| сүүтэй шоколад | 25 | 550 |
| цөцгийтэй бялуу | 25 | 330 |
| Зайрмаг | 80 | 270 |
Хүснэгт - бэлэн бүтээгдэхүүн, аяга таваг дахь XE
| Бэлэн бүтээгдэхүүний нэр | 1XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ, гр |
| Мөөгөнцрийн зуурмаг | 25 |
| хийсвэр боов | 35 |
| Новш | 30 |
| Зуслангийн бяслаг эсвэл махтай бин | 50 |
| Вареники зуслангийн бяслаг эсвэл махтай | 50 |
| Улаан Лоолийн сүмс | 50 |
| Чанасан төмс | 70 |
| Төмсний нухаш | 75 |
| Тахианы байт | 85 |
| тахианы далавч | 100 |
| Сирники | 100 |
| Винегрет | 110 |
| Хүнсний ногооны байцаа ороомог | 120 |
| Вандуйтай шөл | 150 |
| Борш | 300 |
Талхны нэгж -Эдгээр нь чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн нүүрс усны хэрэглээг хэмжих нэгж юм. Бидэнд талхны нэгж гэж юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ? Энэ нийтлэлд чихрийн шижингийн талаархи мэдлэгийнхээ өөр нэг хоосон газрыг хаацгаая. Бүгдээрээ эрүүл энх! Өнөөдөр би та бүхэнд олон хүний сонссон нууцлаг талхны нэгжүүдийн талаар ярихаар шийдлээ, гэхдээ энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Би нуухгүй ээ, өмнө нь миний хувьд жинхэнэ өтгөн ой байсан. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд бүх зүйл байрандаа орсон. Бүх зүйл туршлагаар ирдэг гэдэгт би дахин итгэлтэй байна.
Тиймээс талхны нэгжийг 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд голчлон хэрэглэдэг боловч энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Хэрэв илэрхийлсэн бол энгийн үгээр, талхны нэгж нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг хэмжих стандарт юм. Товчхондоо энэ үзүүлэлтийг XE гэж нэрлэдэг.
Эхлээд бүтээгдэхүүн бүр нь өөх тос, уураг, нүүрс ус, тогтворжуулагч бодисуудаас бүрддэг бөгөөд үүнд жишээлбэл, эслэг орно. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд нэг бүрэлдэхүүн хэсэг чухал байдаг - нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг шууд нэмэгдүүлдэг. Уураг, өөх тос нь бие махбодид аль хэдийн орсон нүүрс усны нийлэгжилтийн субстрат учраас сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Гэхдээ энэ үйл явц нь урт бөгөөд зарим өвчтөнд, ялангуяа хүүхдүүдэд энэ нь хамаагүй. Хэдийгээр хүн бүр тэгж боддоггүй, би хэзээ нэгэн цагт энэ тухай танд хэлэх болно, тиймээс
Талхны нэгж яагаад талх вэ?
Энэ нэгжийг талхны тодорхой эзэлхүүнээр хэмждэг тул талх гэж нэрлэдэг. 1 XE нь 10-12 г нүүрс ус агуулдаг. Яг 10-12 гр нүүрс ус нь ердийн талхнаас 1 см өргөнтэй хагас зүсмэл талханд агуулагддаг. Хэрэв та талхны нэгж хэрэглэж эхэлж байгаа бол нүүрс усны хэмжээг 10 эсвэл 12 граммаар шийдэхийг зөвлөж байна. Би 1 XE-д 10 грамм авсан, тоолоход илүү хялбар юм шиг санагдаж байна. Тиймээс нүүрс ус агуулсан аливаа бүтээгдэхүүнийг талхны нэгжээр хэмжиж болно. Жишээлбэл, аливаа үр тарианы 15 г нь 1 XE, эсвэл 100 грамм алим нь 1 XE юм.
Тодорхой бүтээгдэхүүнд хэр их XE байгааг хэрхэн тооцоолох вэ? Маш энгийн. Бүтээгдэхүүний багц бүр нь найрлагын талаархи мэдээллийг агуулдаг. Энэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд хичнээн нүүрс ус, өөх тос, уураг агуулагдаж байгааг харуулж байна. Жишээлбэл, бид нэг багц талх авдаг, 100 грамм нь 51.9 нүүрс ус агуулдаг гэж хэлдэг. Бид пропорцийг гаргадаг:
100 гр бүтээгдэхүүн - 51.9 г нүүрс ус
Xгр. бүтээгдэхүүн - 10 гр нүүрс ус (жишээ нь 1 XE)
Үүнээс харахад (100 * 10) / 51.9 \u003d 19.2, өөрөөр хэлбэл 19.2 гр талханд 10 гр агуулагддаг. нүүрс ус эсвэл 1 XE. Би аль хэдийн ингэж тоолж дассан: Би 1000-ыг энэ бүтээгдэхүүний нүүрс усны хэмжээгээр 100 г-д хуваадаг бөгөөд энэ нь 1 XE агуулсан байхын тулд бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай хэмжээгээр гарч ирдэг.
1 XE агуулсан халбага, шил, хэсэг гэх мэт хүнсний хэмжээг харуулсан янз бүрийн хүснэгтүүдийг аль хэдийн бэлтгэсэн байдаг. Гэхдээ эдгээр тоо баримт нь үнэн зөв, буруу юм. Тиймээс би бүтээгдэхүүн бүрийн нэгжийн тоог тооцоолдог. Би хэр их бүтээгдэхүүн авахыг тооцоолж, дараа нь хоолны жинд жинлэнэ. Би хүүхэддээ 0.5 XE алим өгөх хэрэгтэй байна, жишээ нь би жин дээр 50 граммаар хэмждэг. Та ийм хүснэгтүүдийг зөндөө олж болно, гэхдээ энэ нь надад таалагдсан, та үүнийг татаж авахыг санал болгож байна.
ТАРИАНЫ НЭГЖИЙГ ТООЦОХ ХҮСНЭГТ (XE)
1 ТАЛХ = 10-12 гр нүүрс ус
* Түүхий. Буцалсан 1 XE \u003d 2-4 tbsp. Бүтээгдэхүүний хэлбэрээс хамаарч бүтээгдэхүүний халбага (50 гр).
* 1 халбага. нэг халбага түүхий үр тариа. Буцалсан 1 XE \u003d 2 tbsp. Бүтээгдэхүүний халбага (50 гр).
ЖИМС, ЖИМСГЭГ (НУУХ, ХАЛСАЛТАЙ) | 1 XE = грамм дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
|
гүйлс | ||
1 ширхэг, том | ||
1 ширхэг (хөндлөн огтлол) | ||
1 ширхэг, дунд | жүрж | |
1/2 хэсэг, дунд | ||
7 халбага | Cowberry | |
12 ширхэг, жижиг | Усан үзэм | |
1 ширхэг, дунд | ||
1/2 ширхэг, том | Усан үзэм | |
1 ширхэг, жижиг | ||
8 халбага | ||
1 ширхэг, том | ||
10 ширхэг, дунд | гүзээлзгэнэ | |
6 зүйл. халбага | Үхрийн нүд | |
8-р зүйл. халбага | ||
1 ширхэг, жижиг | ||
2-3 ширхэг, дунд | мандарин | |
1 ширхэг, дунд | ||
3-4 ширхэг, жижиг | ||
7-р зүйл. халбага | Үхрийн нүд | |
1/2 хэсэг, дунд | ||
7-р зүйл. халбага | Нэрс, хар үхрийн нүд | |
1 ширхэг, жижиг | ||
* 6-8 tbsp. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд гэх мэт жимсний халбага нь эдгээр жимсний 1 аяга (1 цайны аяга) хэмжээтэй тэнцэнэ. 100 мл шүүс (элсэн чихэр нэмээгүй, 100% байгалийн жүүс) нь ойролцоогоор 10 г нүүрс ус агуулдаг.
Энэ нь уйтгартай, хэцүү гэж та бодох болно. Эхэндээ ийм байсан ч хэдэн өдрийн турш байнгын бэлтгэл хийсний дараа та санаж эхэлдэг бөгөөд та тоолох шаардлагагүй, зөвхөн жинлүүр дээр тодорхой хэмжээний хоолыг жинлэнэ. Эцсийн эцэст бид үндсэндээ ижил төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Та ийм байнгын бүтээгдэхүүний хүснэгтийг өөрөө хийж болно.
Талхны нэгжүүд юунд зориулагдсан вэ?
Тиймээс хүн бүр инсулины өөрийн гэсэн тунтай байдаг, гэхдээ та ойролцоогоор коэффициентийг тооцоолж болно. Энэ коэффициент гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн тооцоолох талаар би инсулины тунг сонгоход зориулагдсан өөр нийтлэлд хэлэх болно. Мөн талхны нэгжүүд нь нэг хоолонд болон өдрийн турш хэр их нүүрс ус хэрэглэж байгааг тооцоолох боломжийг олгодог.
Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол энэ нь нүүрс уснаас өөрийгөө бүрэн хасах шаардлагатай гэсэн үг биш юм, учир нь бие махбодь оршин тогтнохын тулд энерги авахын тулд бидэнд хэрэгтэй байдаг. Хэрэв бид эсрэгээрээ нүүрс усыг хэтрүүлэн иддэг бол XE-ийн талаархи мэдлэг бидэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй. Нас бүр нүүрс усны хэрэглээнд өөрийн гэсэн нормтой байдаг.
Доор би талхны нэгжид хэдэн насны нүүрс ус хэрэглэх ёстойг харуулсан хүснэгтийг үзүүлэв.
Тиймээс инсулин хэрэглэдэггүй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй насанд хүрэгчдэд нүүрс ус хэтрүүлэн хэрэглэж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд нэгжийг тоолох шаардлагатай. Хэрэв тийм бол биеийн жинг харгалзан хэрэглээгээ насны норм болгон бууруулах хэрэгтэй.
Жишээлбэл, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бүх зүйл тодорхой байна. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн талаар юу хэлэх вэ? Өдрийн хоол бүрт хэр их иддэгээ аль хэдийн тооцоолсон, энэ тоо хэвийн хэмжээнээс их, дараа нь элсэн чихэр тийм ч сайн биш байна гэж бодъё. Энэ мэдлэгийг практикт хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ? Эндээс та нүүрс усны хэмжээг багасгаж, гликемийн индекс багатай хоол хүнсээр солих замаар "тоглох" боломжтой. Дашрамд хэлэхэд би гликемийн индексийн талаар аль хэдийн бичсэн бөгөөд тэр ч байтугай нийтлэлд татаж авах хүснэгтийг өгсөн. Та мэдээж халбагаар тоолж, талхыг нүдээр таслах гэх мэт зүйлийг хийж болно, гэхдээ үр дүн нь буруу байх болно, өнөөдөр тэд маш их таслав, маргааш өөр байх болно.
Энд бүх зүйл тодорхой байна. Та өдөрт 25 XE байсан, 5 XE-г устгаад юу болохыг хараарай, гэхдээ тэр даруй биш, харин хэдхэн хоногийн дотор. Үүний зэрэгцээ биеийн тамирын дасгал, эмийн горимыг бүү өөрчил.
Энэ бол талхны нэгжийн талаар хэлэхийг хүссэн зүйл юм шиг санагдаж байна. Би тэдгээрийг хуруугаараа танд тайлбарлахыг оролдсон боловч хэрэв танд тодорхойгүй зүйл байвал тайлбараас асуугаарай. Би нийтлэлийн талаархи таны бодлыг мэдэхийг хүсч байна, танд энэ мэдлэг хэрэгтэй байсан уу? Та тэдгээрийг ирээдүйд ашиглах уу?
Дулаан, халамжтай, эндокринологич Лебедева Диляра Илгизовна
Талхны нэгж (XE) нь чихрийн шижин өвчний цэсийг бүрдүүлэхэд хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тооцоолоход ашигладаг хэмжүүр юм. 1 нэгж нь 10-12 гр-тай тэнцүү байна. шингэцтэй нүүрс ус, 25 гр. талх. Нэг нэгж нь гликеми ойролцоогоор 1.5-2 ммоль / л-ээр нэмэгддэг.
Өвчтөн нүүрс ус агуулсан хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний бүртгэлийг хөтөлж, аль нүүрс ус хангалттай хурдан (элсэн чихэр, чихэр), аль нь аажмаар (цардуул, эслэг) цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж байгааг санах хэрэгтэй.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1 XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
| Шарсан талхны цагаан талх эсвэл улаан буудайн талх | 20 гр |
| Хар талх | 25 гр |
| хөх тарианы талх | 25 гр |
| Хивэгтэй бүхэл үрийн талх | 30 гр |
| өнхрөх | 20 гр |
| жигнэмэг | 2 ширхэг |
| Талхны үйрмэг | 1 ст. халбага |
| жигнэмэг | 2 ширхэг том хэмжээ(20 гр) |
| Элсэн чихэргүй хатаана | 2 ширхэг |
| Шаржигнуур | 2 ширхэг |
| Пита | 20 гр |
| Хуушуур нимгэн | 1 том хэмжээтэй (30 гр) |
| Мах / зуслангийн бяслаг бүхий хөлдөөсөн бин | 1 ширхэг (50 гр) |
| Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн | Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 ширхэг (30 гр) |
| Бяслагны бялуу | 50 гр |
| Цагаан гааны талх | 40 гр |
| Нарийн гурил | 1 ст. слайдтай халбага |
| Бүхэл гурил | 2 tbsp. овоолсон халбага |
| Хөх тарианы гурил | 1 ст. слайдтай халбага |
| Бүх шар буурцагны гурил | 4 tbsp. овоолсон халбага |
| Түүхий зуурмаг (мөөгөнцөр) | 25 гр |
| Түүхий зуурмаг (хийсвэр боов) | 35 гр |
| Банш, хөлдөөсөн банш | 50 гр |
| Банш | 15 гр |
| Цардуул (улаан буудай, эрдэнэ шиш, төмс) | 15 гр |
Үр тариа, гоймон, төмс
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1 XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
| Үр тариа (түүхий) | 1 ст. овоолгын халбага (15 гр) |
| Гоймон (хуурай) | 4 tbsp. халбага (15 гр) |
| Гоймон (чанасан) | 50 гр |
| Түүхий будаа | 1 ст. овоолгын халбага (15 гр) |
| Буцалсан будаа | 50 гр |
| Овъёосны ширхэг | 2 tbsp. слайдтай халбага (15 гр) |
| Хивэг | 50 гр |
| Чанасан эсвэл шатаасан төмс | 70 гр |
| хүрэмтэй төмс | 1 PC. (75 гр) |
| Шарсан төмс | 50 гр |
| Нухсан төмс (усан дээр) | 75 гр |
| Нухсан төмс (сүүтэй) | 75 гр |
| Нухсан төмс (хуурай нунтаг) | 1 ст. халбага |
| хуурай төмс | 25 гр |
| Төмстэй шарсан мах | 60 гр |
| Төмсний чипс | 25 гр |
| Хуурай бэлэн өглөөний цай (ширхэг, мюсли) | 4 tbsp. халбага |
Сүүн бүтээгдэхүүн
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1 XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
| Сүү (ямар ч өөх тос) | 1 аяга (200-250 мл) |
| Кефир (ямар ч өөх тос) | 1 аяга (200-250 мл) |
| Простокваша, Ряженка | 1 аяга (200-250 мл) |
| Нэмэлтгүй ааруул масс | 100 гр |
| Үзэмтэй ааруул масс | 40 гр |
| Өтгөрүүлсэн сүү | 130 мл |
| Цөцгий (ямар ч өөхний агууламжтай) | 1 аяга (200-250 мл) |
| Байгалийн элсэн чихэргүй тараг | 1 аяга (200-250 мл) |
| жимсний тараг | 80-100 гр |
| Хүүхдийн паалантай бяслаг ааруул | 35 гр |
| Бяслагны бялуу (дунд хэмжээтэй) | 1 PC. (75 гр) |
| Зайрмаг (паалантай, вафлигүй) | 65 гр |
| Цөцгийтэй зайрмаг (мөстөлттэй) | 50 гр |
буурцагт ургамал
Хүнсний ногоо
Жимс, жимсгэнэ
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1 XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
| Чангаанз | 120 гр |
| Quince | 140 гр (1 ширхэг) |
| Хан боргоцой | 130 гр |
| жүрж | 170 гр (хальстай 1 ширхэг дунд) |
| Тарвас | 270 гр (царцдастай 1 жижиг хэсэг) |
| Банан | 90 гр (хальстай том жимсний тал) |
| Cowberry | 140 гр (7 хоолны халбага) |
| Ахлагч | 170 гр |
| Усан үзэм | 70 гр (10-12 жимс) |
| интор | 90 гр (12-15 жимс) |
| Анар | 180 гр (1 ширхэг) |
| Усан үзэм | 170 гр (хагас жимс) |
| Лийр | 90 гр (1 ширхэг дунд жимс) |
| Гуава | 80 гр |
| Тарвас | 100 гр (царцдастай жижиг хэсэг) |
| Blackberry | 150 гр |
| гүзээлзгэнэ | 150 гр |
| инжир | 80 гр |
| Киви | 110 гр (1 ширхэг том жимс) |
| гүзээлзгэнэ | 160 гр (10 том жимс) |
| Цангис жимс | 160 гр |
| Үхрийн нүд | 120 гр (1 аяга) |
| Лимон | 270 гр (2-3 ширхэг) |
| Бөөрөлзгөнө | 160 гр |
| Манго | 80 гр |
| Мандарин (хальсалж, хальслаагүй) | 150 гр / 120 гр (2-3 ширхэг) |
| Гуа | 140 гр |
| Тоор жимс | 120 гр (чулуутай 1 дунд жимс) |
| Чавга нь цэнхэр өнгөтэй | 90-100 гр (3-4 дунд хэсэг) |
| Үхрийн нүд | 140 гр |
| фэйжоа | 160 гр |
| Персимон | 70 гр (1 дунд жимс) |
| нэрс (нэрс) | 160 гр |
| Алим | 90 гр (1 ширхэг дунд жимс) |
Хатаасан жимс
самар
Амттан ба чихэрлэг
Ундаа, шүүс
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1 XE дахь бүтээгдэхүүний хэмжээ |
| Coca-Cola, Sprite, Fanta гэх мэт. | 100 мл (0.5 аяга) |
| Квас / Киссель / Компот | 200-250 мл (1 аяга) |
| жүржийн шүүс | 100 мл (0.5 аяга) |
| Усан үзэмний шүүс | 70 мл (0.3 аяга) |
| Интоорын шүүс | 90 мл (0.4 аяга) |
| Усан үзмийн шүүс | 140 мл (1.4 аяга) |
| лийрийн шүүс | 100 мл (0.5 аяга) |
| байцааны шүүс | 500 мл (2.5 аяга) |
| Гүзээлзгэний шүүс | 160 мл (0.7 аяга) |
| Улаан улаалзганы шүүс | 90 мл (0.4 аяга) |
| үхрийн жимсний шүүс | 100 мл (0.5 аяга) |
| бөөрөлзгөнө шүүс | 160 мл (0.7 аяга) |
| луувангийн шүүс | 125 мл (2/3 аяга) |
| өргөст хэмхний шүүс | 500 мл (2.5 аяга) |
| манжингийн шүүс | 125 мл (2/3 аяга) |
| чавганы шүүс | 70 мл (0.3 аяга) |
| Улаан лоолийн шүүс | 300 мл (1.5 аяга) |
| алимны шүүс | 100 мл (0.5 аяга) |
Бэлэн хоол
McDonald's дахь талхны нэгж, түргэн хоол
| Бүтээгдэхүүний нэр | XE тоо |
| Гамбургер, Чизбургер | 2,5 |
| том Mac | 3-4 |
| Royal Cheeseburger | 2 |
| Royal de luxe | 2,2 |
| МакЧикен | 3 |
| Тахианы мах (6 ширхэг) | 1 |
| Шарсан төмс (стандарт хэсэг) | 5 |
| Шарсан төмс (хүүхдийн хэсэг) | 3 |
| Пицца (300 гр) | 6 |
| Хүнсний ногооны салат | 0,6 |
| Шоколад, гүзээлзгэнэ, карамель бүхий зайрмаг | 3-3,2 |
| Коктейль (стандарт хэсэг) | 5 |
| Халуун шоколад (стандарт хэсэг) | 2 |
XE-ийн тооцоо ба хэрэглээ
Чихрийн шижинтэй өвчтөн инсулины зөв тунг тооцоолохын тулд талхны нэгжийг тооцоолох хэрэгтэй. Илүү их нүүрс ус хэрэглэх нь гормоны тун өндөр байх болно. Идсэн 1 XE-ийг шингээхийн тулд 1.4 IU богино хугацааны инсулин шаардлагатай.
Гэхдээ үндсэндээ талхны нэгжийг бэлэн хүснэгтийн дагуу тооцдог бөгөөд энэ нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй, учир нь хүн уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамин хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул мэргэжилтнүүд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг үндсэн хоолны харьцаагаар төлөвлөхийг зөвлөж байна. Хэрэглэсэн хоол хүнс: 50-60% - нүүрс ус, 25-30% өөх тос, 15-20% уураг.
Чихрийн шижинтэй хүний биед өдөрт ойролцоогоор 10-30 XE орох ёстой бөгөөд яг хэмжээ нь нас, жин, биеийн хөдөлгөөний төрлөөс шууд хамаардаг.
Нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний ихэнх хэсэг нь өглөө ирэх ёстой бөгөөд цэсийг хуваах нь инсулины эмчилгээний төлөвлөгөөнөөс хамаарна. Ямар ч тохиолдолд нэг хоолонд 7-оос дээш XE орж болохгүй.
Шингээсэн нүүрс ус нь ихэвчлэн цардуул (үр тариа, талх, хүнсний ногоо) байх ёстой - 15 XE, жимс, жимсгэнэ 2 нэгжээс ихгүй байх ёстой. Энгийн нүүрс усны хувьд нийт 1/3-аас ихгүй байна. Цусан дахь глюкозын түвшин хэвийн бол үндсэн хоолны хооронд та 1 нэгж агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.
Хүнсний гликемийн индекс
Чихрийн шижин өвчний үед зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүнд нүүрс ус байгаа эсэхээс гадна тэдгээр нь хэр хурдан шингэж, цусны урсгал руу орох нь чухал юм. Нүүрс ус илүү жигд шингэх тусам цусан дахь глюкозын хэмжээ багасдаг.
GI (гликемийн индекс) - цусан дахь глюкозын янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний нөлөөллийн коэффициент. Гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс (элсэн чихэр, чихэр, амтат ундаа, чанамал) цэснээс хасах хэрэгтэй. Гипогликемийг зогсоохын тулд зөвхөн 1-2 XE чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Өмнөх нийтлэл: Гарны суларсан, суларсан арьсны эсрэг дасгалууд Дараагийн нийтлэл: Гараа залуужуулах: суларсан арьсыг хэрхэн чангалах вэ