Teisingas požiūris į maistą. Kaip suprasti, ar jūsų požiūris į maistą yra nesveikas? Raskite paguodą kitur

Ne sveika mityba Pastaraisiais dešimtmečiais iškilusi pasaulinė problema, kurią sukelia gausi vadinamojo sintetinio maisto, gaminamo naudojant šiuolaikinės technologijos... Toks maistas, labai toli nuo natūralaus, sukelia didelę priklausomybę ir blogai veikia fizinę bei psichologinę sveikatą ir dėl to grožį.

Deja, daug žmonių valgo norėdami nusiraminti ir paguosti save, pasimėgauti emocijomis iš skanaus skanėsto, nors iš tikrųjų maistas turėtų būti suvokiamas tik kaip būdas prisotinti kūną, o paguodą ir emocijas rasti kituose dalykuose. . Sutinku? Juk visos šios mūsų „užstrigusios“ savo problemos dažnai išlenda su kitomis, moterų taip nekenčiamomis problemomis – niekaip nenumestamais papildomais kilogramais ir nemėgimu sau.

O dabar degantis klausimas: kaip, gerai, kaip ugdyti šį labai teisingą požiūrį į maistą ?! Nepanikuokite! Viskas mūsų rankose. Jūsų, tiksliau. Perskaitę šiuos dešimt sveikos mitybos žingsnių, nustebsite, kaip tai paprasta. Taigi, jūs turite...

1. Priimkite pokyčių poreikį savo mintyse

Skamba didingai, tiesa? Na, tegul. Jei esate pasiryžę liautis trypti pyragais ir šokoladu ištikus menkiausiam kivirčui su vyru, suprasdami, kad tai itin neteisinga, vadinasi, jau žengėte pirmą svarbų žingsnį. Tiesą sakant, jūsų pasąmonė jums ilgą laiką buvo semaforai apie neteisingą dalykų būklę – jūsų depresiją, nepasitenkinimą savimi, sveikatos sutrikimus ir kitus nesveikus dalykus. Dabar belieka jį ištraukti iš pasąmonės ir perkelti į kitą sluoksnį. Tai vadinama sąmoningumu.

2. Studijuokite aktualius šaltinius

Kai nori ką nors pakeisti, bet nežinai kaip, nevalingai pasiklysti: nuo ko pradėti. Jūs jau pradėjote pokyčius savo sąmonėje, o dabar jums reikia motyvuojančios atmosferos ir palaikymo. Internetas ateina į pagalbą – ieškokite teminių forumų ir bendruomenių, užduodančių užklausas „Sveika mityba“, „Kaip nustoti persivalgyti“, „Kaip atsikratyti žalingų mitybos įpročių“ ir pan.

Puiki motyvacija – lankyti bet kokius seminarus ir klubų susirinkimus apie sveiką mitybą, laimei, dabar bet kurioje jogos mokykloje ar moterų mokymo centre galima rasti daug įvairiausių pasiūlymų. Įėjimas į tokius renginius yra gana nebrangus ir dažniausiai nemokamas. Su bendraminčiais progresas vyks šuoliais. Bet tik būkite atsargūs – klausykite patarimų, klausykite, bet gautą informaciją būtinai susiekite su savo gyvenimo patirtimi, sveikata, priimtinumo diapazonu ir, galų gale, su savo intuicija – kiek visa tai jums tinka ir galų gale. rezultatas bus naudingas.

3. Atskirkite, kada valgote dėl emocijų

Kiekvieną kartą, prieidami prie šaldytuvo ar viryklės, užduokite sau klausimą: kas nori valgyti – jūs (jūsų fizinis kūnas) ar jūsų smegenys, merdėjančios nuo nepriimtų ar perteklinių emocijų? Ant šaldytuvo netgi galite pakabinti plakatą su užrašu: "Ar tikrai nori valgyti?" Prieš sėsdami prie stalo atlikite ritualą savyje, garsiai paklauskite savęs: „Kaip aš jaučiuosi? Ko aš noriu?" Į šiuos klausimus taip pat reikia atsakyti garsiai. Esi įsitempęs ir nori nusiraminti? Pavargote ir norite pailsėti?

Kai atsakai sau: „Atsipalaiduok“, jau gauni paruoštą atsakymą: valgyti tikrai nesinori. Pirmą kartą šitaip su savimi pasikalbėjus būsite šokiruoti rezultato: aiškiai suprasite, kur slypi fiziologinis alkis, o kur – nenumaldomos emocijos, priverčiančios pripildyti skrandį bet kuo. Tai svarbus žingsnis link sveikos mitybos įpročių.

4. Atskirkite fizinį alkį ir apetitą

Šis veiksmas sklandžiai pereina nuo ankstesnio. Tiesą sakant, dažniausiai mes jau seniai pamiršome, kaip atskirti, kas yra fizinis alkis, ir kas yra emocijų užvaldymas. Priežastis ta, kad ką nors prisikemšame, kai tik pradedame ką nors jausti – ypač kai kalbame apie nerimą keliančias, neigiamas mintis. Tiesą sakant, kūnui reikia mažiausiai šešių valandų, kad būtų tikrai alkanas.

Fizinis alkis jaučiamas skrandyje, o ne smegenyse, o ilgai ignoruojant sukelia diskomfortą – pavyzdžiui, galvos svaigimą, čiulpimo pojūtį skrandyje. Tačiau emocinis fonas su tikru alkiu išlieka ramus ir giedras, kai apetitas verčia susierzinti, niurzgėti ir susikaupti kitoms mintims.

5. Veskite maisto dienoraštį

Jūs net neįsivaizduojate, koks tai naudingas dalykas! Parašykite sau, parašykite, ką reiškia sveikas požiūris į maistą. Nustebsite, kiek teigiamų pokyčių ir emocijų atneša požiūrio pasikeitimas. Viską detaliai aprašykite: tie maisto produktai, kurie jums asocijuojasi su teigiamu požiūriu į maistą, kaip jie veikia jūsų organizmą, nepamirškite pasakyti, kaip norėtumėte, kad sveikas maistas sustiprintų ir pagražintų jūsų kūną. Parašykite apie tai, ką valgėte anksčiau, pasidavėte emocijoms.

6. Žinokite, kas gali atsitraukti

Tai yra gerai. Iš pradžių gali entuziastingai valgyti tik tarkuotas morkas ir džiaugtis, bet vieną dieną pamatysi savo mėgstamą šokoladą ir valgysi jį, kaip sakoma, iš pilvo. Naujam įpročiui susiformuoti reikia nuo 21 iki 90 dienų, o per vieną savaitę sveikos mitybos šalininku netapsite. Atsipalaiduok.

Jeigu jus nuolat persekioja mintys apie maistą – tai vienas iš priverstinio valgymo (tai yra psichologinio persivalgymo) požymių. Bet tegul tai jūsų negąsdina. Žinodamas, kad tokie sugrįžimai galimi ir, svarbiausia, normalūs, gali ramiai laikytis savo plano.

7. Įvertinkite alkį

Prieš kiekvieną valgį ar užkandį sustokite sekundei ir psichiškai pasverkite alkio lygį tam tikroje skalėje. Pavyzdžiui, nuo 1 iki 5. Paklauskite savęs: "Kiek taškų aš dabar alkanas?" Gavęs atsakymą, pavyzdžiui, į 3, duosite pasąmonės signalą savo smegenims nepersivalgyti. O gal tiesiog esi ištroškęs. Troškulys taip pat gali būti suvokiamas kaip alkis. Tada pirmiausia išgerkite vandens, palaukite 10–15 minučių ir pradėkite valgyti.

8. Kalbėk apie tai

Nebijokite kalbėtis su kitais apie tai, ką valgote, nes pasiduodate savo emocijoms. Tu nesi vienas. Labai daug žmonių, ypač moterų, kovoja su nesveiko požiūrio į maistą problema. Taip pat labai svarbu, tiesiog labai svarbu, su šeima ir draugais aptarti savo ketinimą pakeisti valgymo būdą. Galbūt mama, močiutė ir draugė mažiau šliūkš bulvių košės, padažo ar pyragų, jei žinos, ką tu turi išgyventi ir kokius pokyčius tu turi įveikti.

Besąlygiškas šeimos palaikymas šiame kelyje yra tiesiog nuostabus, tačiau jei artimieji tavęs vis tiek nesupranta ir teigia, kad papuolei į „sektą“, imk ramiai ir leisk gyventi taip, kaip gyvena. Ir tikrai rasite bendraminčių.

9. Raskite paguodą kitur

Jei žinote, kad maistas atleidžia jus nuo streso ir diskomforto, turite pakeisti įprotį valgyti savo jausmus kitu, sveikesniu įpročiu. Skaitymas, žurnalų rašymas, darbas, sportas, pomėgiai, pokalbiai su draugais yra puiki alternatyva. Puiki proga atsispirti maisto pagundai – išleisti pinigus, atidėtus maistui, kosmetikai ar kelionei į grožio saloną. Nedaug moterų atsisakys pusantros valandos lįsti po masažuotojo rankomis vietoj sumuštinių su žaliai rūkyta dešra.

10. Leiskite sau būti sąmoningai silpnam.

Keisti dalykus gali būti labai sunku. Galite sugriauti, kaip minėjome aukščiau. Tačiau yra puikus būdas kontroliuoti šiuos gedimus ir, svarbiausia, neleisti savęs nuvilti dėl šių gedimų. Kartkartėmis leiskite sau suvalgyti ką nors netinkamo ir nesveiko. Ši sistema vadinama sukčiavimu ir duoda labai gerų rezultatų. Žinodami, kad savaitgalį suvalgysite gabalėlį riebaus ir saldaus Napoleono, visą savaitę ramiai vaikščiosite pro konditerijos parduotuvių langus be menkiausio depresijos jausmo. Kiekvieną kartą bus lengviau. Raktas į sėkmę yra tęsti veiklą net tada, kai praradote širdį.

Ar manote, kad šie dešimt žingsnių link sveikos mitybos įpročių jums padės? Kuris iš jų jums atrodo efektyviausias? Ką darote, kad pakeistumėte savo požiūrį į maistą?

Yra keletas veiksnių, dėl kurių žmogus augina svorį, bet vis tiek, visų pirma, išlieka neteisingi mitybos įpročiai. Net ir sveiki žmonės pradeda sirgti nutukimu, nes mėgsta „kramtyti“. Kad svoris nebebūtų mūsų problema, svarbu pakeisti požiūrį į mitybą ir pagalvoti, kaip lieknėjant maistą pakeisti taip, kad jis būtų naudingesnis.

Kaip pakeisti savo valgymo įpročius

Yra tik kelios gairės, kurios gali padėti pakeisti „santykį“ su maistu. Žinoma, norint ko nors pasiekti, reikia pasistengti, nes nieko taip ir neduodama. Bet jei kiekvieną dieną tiesiogine prasme verčiate save laikytis tam tikros rutinos, tada po kelių savaičių tapsite įpročiu. Be to, norint per visą šį laikotarpį visko nenuleisti, reikia nuolat save motyvuoti. Čia pateikiamos gairės, padėsiančios išsiugdyti sveikos mitybos įpročius:

1. Labai svarbu stengtis valgyti kiekvieną dieną tomis pačiomis valandomis. Toks elgesys padės jūsų galvoje palikti įspaudą, kurį valgote tik šiuo metu.
2. Valgyti reikėtų bent tris kartus per dieną, o porcijos turi būti vidutinio dydžio.
3. Visada pusryčiaukite (kava nėra pusryčiai). Atsisakykite maisto prieš miegą.
4. Nealaukite dienos metu. Bet tai nereiškia, kad reikia nuolat užkandžiauti.
5. Jei jau sotus, tuomet nereikėtų baigti valgyti visko, kas yra lėkštėje.
6. Gerkite daug (skysčių, o ne alkoholio).
7. Ir, kaip sakė Ostapas Benderis, „nedarykite kulto iš maisto“.

Bet jei neturite pakankamai jėgų savarankiškai pakeisti požiūrį į maistą, o jokie argumentai nepadeda, geriau kreiptis į kvalifikuotą pagalbą. Tai yra problema psichologinis pobūdis, kurią galima išspręsti padedant specialistui. Tačiau be tinkamos mitybos ugdymo, verta pagalvoti, kaip pakeisti maistą, kad jis būtų mažiau kaloringas ir kenksmingas.

Sąvokų pakeitimas

Neretai mūsų racione gali vyrauti vienoks ar kitoks nesveikas maistas, dėl kurio neišvengiamai atsiranda kilogramų rinkinys. Tačiau yra gudrybių, kurios leidžia „apgauti“ save ir atsikratyti priklausomybių.

1. Galite atsikratyti noro valgyti sūrų maistą, jei naudosite migdolus ir bananus. Dėl kalio šie maisto produktai yra geri inkstų stimuliatoriai, verčia juos aktyviai veikti, pašalindami iš organizmo skysčių perteklių.
2. Kaip pakeisti maistą, jei mėgstate riebų maistą? Šiandien prekybos centre parduodamas sojos sūris, vadinamas „tofu“. Jis ruošiamas kartu su įvairiais prieskoniais ir dedamas į kitus mažiau riebius patiekalus. Šio produkto sudėtis gali „apgauti“ skonio pojūčius.
3. Jei po valgio trokštate saldaus deserto, išbandykite burnoje becukrę mėtą. Šis triukas signalizuos smegenims, kad maistas baigtas. Greitai organizmas turėtų „iš naujo“ suvalgyti ką nors skanaus.
4. Vynuoges galite užšaldyti ir valgyti (lėtai, skanaujant) po vieną tuo metu, kai norisi ledų.
5. Bet koks yra maisto pakaitalas, kai norisi ką nors pakramtyti? Norėdami tai padaryti, galite nusipirkti kaliaropių, morkų, salierų ar kitų vitaminingų „užkandžių“, kuriuos bet kada galėsite traškyti.
6. Jei norite tik traškučių, geriau pasikeiskite ir pasigaminkite kukurūzų spragėsių (reikia šiek tiek pasūdyti), kuriuose yra daug mažiau kalorijų.

Pageidautini saldainiai

Tačiau kai kuriems, liekninantiems, neįmanoma apgauti savęs saldainiu, o jų kūnas atkakliai reikalauja deserto. Ką daryti ir kaip tokiais atvejais pakeisti maistą? Galite pabandyti pasigaminti skanėstą patys.

1. Kepkite obuolį ir cinamoną orkaitėje. Šis skonis gali priminti pyragą, o figūra neapmokės jūsų silpnumo.
2. Norėdami pagaminti bananų kokteilį, naudokite neriebaus pieno maišytuvą. Kitas variantas – mėgstamus vaisius sumaišyti su neriebia varške ir tikru jogurtu.
3. Vietoj saldumynų galite nusipirkti džiovintų vaisių ir valgyti juos su arbata.

Mėsos pakeitimas

Kiekvienam organizmui reikia baltymų. Tačiau kai kurie, norėdami numesti svorio, stengiasi vengti daugumos maisto produktų, kuriuose jų yra. Todėl kyla klausimas, kaip pakeisti mėsą maiste, kad neatimtumėte gyvybiškai svarbių baltymų?

Pirmoji alternatyva visada yra žuvis. Jame yra visos svarbios aminorūgštys, o tuo pačiu šis produktas yra lengvai virškinamas. Dar vieną visavertį ir „lengvą“ baltymą galima gauti iš vištų kiaušinių. Taip pat galite rasti alternatyvų augaliniame maiste. Nepamainomais pagalbininkais gali tapti ankštinės daržovės ir javai.

Vietoj druskos...

Yra žinoma, kad druskos perteklius organizme sukelia daugybę ligų. Tačiau be šio komponento maistas tampa neskanus ir blankus. Todėl verta atsižvelgti į maistą.

Jei negalite visiškai atsisakyti druskos, pakeiskite ją jūros druska. Ji, skirtingai nei kulinarija, yra naudingesnė, bet tuo pačiu suteikia maistui norimą skonį. Nusprendus teikti pirmenybę šiam produktui, vis tiek svarbu jį apriboti savo racione. Todėl vis tiek turite pagalvoti, kuo galėtumėte pakeisti druską maiste.

Jei česnaką naudosite kaip prieskonį, švelnus maistas nebus toks nemalonus. Šis prieskonis padės greitai priprasti prie naujų skonio pojūčių. Bet kad po naudojimo neliktų česnako nuospaudos, geriau, jei jis būtų džiovintų miltelių pavidalo. Taip pat po tokio valgio galite „užkąsti“ šviežiomis petražolėmis.

Žolelės yra geras pakaitalas, nes jos suteikia patiekalui aromato ir skonio. Be to, jie nekenkia organizmui, o, priešingai, gali būti naudingi sveikatai.

Jei galvojate, kaip pakeisti druską maiste, pavyzdžiui, ruošiant salotas, galite pabandyti citrinos sulčių... Pavasarinės salotos nuo tokio pasikeitimo tik pagerins jų skonio savybes.

Kokteilis vietoj maisto

Sulieknėti bandantys žmonės tikriausiai ne kartą yra girdėję apie inovatyvų metodą. Tai susideda iš to, kad reikia išgerti kokteilį, kuris pakeičia maistą. Šis gėrimas gali būti pagamintas iš pieno, jame yra visų svarbių mikroelementų, kuriuos turime gauti su maistu. Šiandien yra daug įmonių, gaminančių šį produktą svorio netekimui. Šis kokteilis pakeičia dalį įprastos dietos, taip sumažindamas, bet vis tiek daugeliui tai gali būti tikras iššūkis, nes tenka atsisakyti vieno ar dviejų įprastų patiekalų, pavyzdžiui, vietoj pietų ir pusryčių išgerti kokteilį. Kitas trūkumas yra psichologinis veiksnys... Kadangi šio produkto nereikia kramtyti, kūnas jaučiasi „apgautas“ ir, nepaisant jo sodrumo, vis tiek nori „kramtyti“.

Dar keli priminimai

Galvodami, kuo pakeisti maistą, reikia atsiminti keletą svarbių principų, kurie padės kontroliuoti savo mitybos įpročius:

• Pirkite maistą tik pagal gerai apgalvotą sąrašą, kuris buvo sudarytas iš anksto, ir eikite valgyti pilnu skrandžiu.
• Visada perskaitykite ant produkto apie riebalų kiekį ir kitas sudedamąsias dalis.
• Nevalgykite prie televizoriaus ir neskaitykite knygos, nes sunkiau sekti suvalgytą kiekį.
• Jei nesate alkanas, nevalgykite „dėl kompanijos“.
• Valgymą reikia pradėti nuo salotų ar sriubos.
• Netikėkite užrašais „mažai kalorijų“ ir patikrinkite, kiek kalorijų yra šimte gramų.

Viskas, ką suaugusieji kalba apie maistą, įprastą tėčių ir mamų valgymo elgesio modelį, požiūrį į tinkamą mitybą, palieka neišdildomą pėdsaką vaikų psichikoje. Tėvai savo pavyzdžiu gali įskiepyti vaikams meilę sveikam maistui, o tai reiškia pagarbą savo kūnui.

Padės devyni paprasti patarimai iš populiaraus medicinos portalo MedAboutMe.

1. Reguliariai valgykite sveikus riebalus

Šeimos meniu turėtų būti daugiau vertingų sveikųjų riebalų maisto šaltinių:

• avokadas;
• riešutai;
• sėklos;
• nesmulkinti pieno produktai;
• nerafinuotas augalinis aliejus.

Tėvai turėtų įskiepyti savo vaikui mintį, kad riebalai yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų ir jų turi būti maiste. Riebalai iš tikrųjų yra labai svarbi sveikos mitybos dalis. Todėl vaikai neturėtų iš suaugusiųjų girdėti, kad riebalai yra blogai. Priešingai, kūdikis turėtų matyti, kad mama ir tėtis valgo pakankamai sveikų riebalų.

2. Būtinai pusryčiaukite

Rytinis valgis vienodai svarbus ir dideliems, ir mažiems. Vaikai neturėtų eiti į Darželis arba mokyklą tuščiu skrandžiu. Tas pats naudinga taisyklė galioja suaugusiems. Geriau, jei mamos ir tėčiai pusryčiautų su vaiku. Tokiu atveju jam prieš akis bus rodomas teigiamas pavyzdys ir jis turės daugiau galimybių įgyti sveikos mitybos įprotį.

Savaitgaliais ar vakarais tėvai neturėtų užkandžiauti keliaudami. Bėgdami sulaikydami sumuštinius, sausainius, saldumynus, suaugusieji nustoja gerai valgyti, kenkia savo figūrai ir berniukams ir mergaitėms išsivysto neteisingas valgymo būdas.

Pradėkite nuostabią šeimos valgio tradiciją tomis valandomis, kai visa šeima susirenka už namo sienų. Tinkama mityba palaikyti sveikatą virškinimo trakto, apsaugos nuo valgymo sutrikimų ir suteiks galimybę pabendrauti su buities nariais, aptarti naujienas. Be to, vaikai gaus puikią pagarbaus požiūrio į kitus šeimos narius, sveiko maisto ir savo kūno pamoką.

4. Mėgaukitės maistu

Nevalgykite to, kas jums nepatinka, manydami, kad tai naudinga jūsų kūnui. Atminkite, kad malonumas yra svarbus gero virškinimo veiksnys.

Tai nereiškia, kad meniu turėtų būti saldainiai ir saldi soda. Rinkitės sveiką, funkcionalų, neperdirbtą maistą, kuris džiugintų jūsų skonio receptorius.

Ši taisyklė yra gyvybiškai svarbi ugdant sveiką vaiko požiūrį į maistą. Vaikas turėtų žinoti, kad ji atneša naudos ir džiaugsmo. Maistas jam turi būti skanus ir geidžiamas.

5. Venkite perdirbto maisto

Greitas maistas, pusgaminiai, giliai apdoroti produktai turėtų būti labai reti svečiai šeimos valgiaraštyje. Ne namuose ruošiamas maistas turėtų būti taisyklės išimtis, pavyzdžiui, kelionės metu, šeimos atostogos ir tt

Stenkitės valgyti namuose su visa šeima, gamindami skanius ir sveikus patiekalus iš ekologiškų produktų, be rafinuoto cukraus, transriebalų ar kitų kenksmingų maisto priedų. Vaikai turėtų žinoti, kad naminis maistas yra skaniausias ir sveikiausias. Todėl dažnai gaminkite viską kartu, kad nuo pat pradžių ankstyvas amžius kiekvienas vaikas suprato, kaip įprasti produktai virsta įvairiausiais patiekalais, galėjo dalyvauti magijoje, įsitraukti į kulinarinį meną.

Kai tėvai prekybos centruose vaiko akivaizdoje renkasi neriebius pieno produktus, tokius kaip „nulio“ riebumo saldus jogurtas, jie sukuria netinkamą valgymo elgesį. Vaikai mokosi vengti sveikųjų riebalų, vengdami cukraus ir dirbtinių pakaitalų.

Tai iš esmės neteisinga. Ekologiški produktai, ypač pieno produktai, gali ir turi būti sveiki, pakankamai riebūs. Tai leis organizmui gauti reikiamą kiekį sveikųjų riebalų ir pasiųs signalą smegenims, kad atsargos pasipildo. Dėl to žmogus, mažas ar didelis, jausis sotus. Tai reiškia, kad jo netrauks valgyti ką nors kenksmingo, jis nustos persivalgyti.

7. Nekalbėkite apie dietas vaikų akivaizdoje!

Jei aplink vaikus nuolat kalbama apie dietas, ypač kai tai daro tėčiai ir mamos, mažyliui gali greitai išsivystyti psichoemociniai sutrikimai, kompleksai, susiformuoti neteisingas požiūris į maistą.

Geriausi vaikų psichologai šiandien sako, kad iš šeimos žodyno būtina išbraukti patį žodį „dieta“. Jie pataria jį pakeisti „sveikos mitybos“ deriniu. Juk naudingas yra ilgalaikis mitybos planas, teisingas valgymo elgesys, o ne „dietos mados“, kaip duoklė madai.

8. Stenkitės nesakyti blogų žodžių apie jokį maistą.

Neigiamas tam tikro produkto įvertinimas gali sukelti priešingą efektą nei norimas: jis pavirs „uždraustu vaisiumi“, sužadins vaikų smalsumą, taps ypač gundantis ir patrauklus. Ypač jei vaikas yra vienoje iš pereinamųjų fazių, kai jo psichika aktyviai formuojasi.

Be to, mažylio galvoje bus įspausta, kad šis produktas yra „blogas“, todėl kiekvieną kartą pažeidęs draudimus jis jausis kaltas. Pažeidimai sukels vidinius nesutarimus, nepasitenkinimą savimi, smuks savivertė, vystysis kompleksai.

Visi vaikai tam tikru savo gyvenimo etapu neišvengiamai jaučia potraukį saldžiam maistui. Tėvai šiuo metu neturėtų nenuilstamai kartoti apie saldumynų pavojų. Išmintingi suaugusieji paliks sau nereikalingus pamokslus ir tiesiog pakoreguos šeimos valgiaraštį taip, kad neliktų vietos pirktiems konditerijos gaminiams, o sveikas maistas patenkins saldaus skonio potraukį:

• bet kokios formos vaisiai, įskaitant džiovintus, šaldytus;
• riešutai;
• naminiai pyragaičiai ir įvairūs desertai, kurių receptuose vietoj kenksmingo rafinuoto cukraus ir jo dirbtinių pakaitalų yra stevijos ekstraktas, natūralus medus, klevų sirupas ir kiti saldūs ekologiški produktai.

Įsiklausę į šį patarimą, suaugusieji nepadidins fizinės žalos psichikos traumomis, padidindami kaltės jausmą dėl žalingo saldumynų poveikio organizmui. Praeis šiek tiek laiko, o vaikai, augantys šeimoje, kurioje ugdoma sveika mityba, patys bandys atsikratyti žalingo potraukio. Ir žmogui, neapsunktam nereikalingais kompleksais, tai padaryti bus daug lengviau.

Ypač pavojinga tai daryti vaikų akivaizdoje. Suaugusieji visada turėtų rodyti pagarbios savigarbos pavyzdį savo berniukams ir mergaitėms. Jei tėvai negali parodyti meilės ir priėmimo sau, vaikai negalės susiformuoti sveikos savigarbos ir gerbti savęs.

Todėl suaugusieji turėtų atidžiai stebėti, ką galvoja ir sako apie savo kūną. Mamos ir tėčiai turėtų kalbėti apie savo kūną taip, lyg jie būtų geri draugai. Ir net jei jame yra ką taisyti, dirbant ant kūno, turėtumėte būti malonesni sau.

Įsitikinę valgymo sutrikimai ne apie jus? RPP yra ne tik anoreksija ir bulimija, bet ir bet kokios obsesinės būsenos, paprastai susijusios su baime priaugti svorio ir noru numesti svorio. Ar dažnai laikotės dietų ir barate save už kiekvieną suvalgytą saldainį? Neleisti sau nuryti net šaukšto riebios varškės? Ar esate tikri, kad jums reikia valgyti tik naminį maistą, bet nekenčiate gaminti? Kartais verta persvarstyti savo idėjas apie tinkamą maistą ir jo paruošimą. Štai knygos, padėsiančios tai padaryti.

„Intuityvi mityba“, Svetlana Bronnikova

Jei į nutukimą linkusiam, nuolat savo svorį kontroliuojančiam žmogui pasiūlysite paleisti vadžias iš rankų ir valgyti, ką nori, jis pasibaisės: juk per akimirką priaugsite papildomų kilogramų.

Ar tu irgi tuo tikras? Psichologės ir psichoterapeutės Svetlanos Bronnikovos, turinčios ilgametę patirtį atsikratyti antsvorio, knyga įtikins kitaip. Ir tai tikrai suvilios pabandyti pasitikėti savimi ir pradėti valgyti intuityviai.

Iš karto pasakykime: ji nekviečia be proto persivalgyti. Atvirkščiai, moko įsiklausyti į save, atpažinti, kada esi alkanas, o kai esi sotus, „atsikasti“, kodėl šiandien nori bulvių, o ne vakare virtų ryžių, ir galiausiai valgyti pagal. su savo kūno poreikiais, jo neperdirbant.smurtas. Kaip, beje, ir su dieta. Organizmui dieta visada yra „kalėjimas“, iš kurio norisi ištrūkti, o paskui „atsiplėšti“. Pradėję kliūčių ir apribojimų kelią, žengiame pirmąjį žingsnį link anoreksijos, persivalgymo sutrikimo ir bulimijos.

Intuityvus valgymas yra sveika alternatyva. Svetlanos Bronnikovos knygoje yra daug praktinių užduočių ir pratimų, padėsiančių žingsnis po žingsnio ją įsisavinti.

Maistas ir smegenys David Perlmutteris

Žinoma, jūs žinote, kad angliavandenių turintis maistas, pavyzdžiui, balta duona ir makaronai, gali būti pavojingi jūsų figūrai. Iš šios knygos sužinosite, kad jie kenkia ir smegenims, sukeldami įvairius nervinius sutrikimus – nuo ​​depresijos iki Alzheimerio ligos.

Esame įpratę galvoti apie angliavandenius kaip apie geriausią energijos šaltinį kūnui ir riboti riebalų suvartojimą sveikatai ir lieknumui. Davidas Perlmutteris aiškina, kad tai neteisingi nustatymai: „Riebalai, įskaitant cholesterolį, yra būtini normaliai smegenų veiklai: jos susideda iš 70 proc. Tačiau reguliariai vartojant per daug angliavandenių, ląstelės praranda jautrumą insulinui, o atsparumas insulinui sukelia liūdnai pagarsėjusių baltymų apnašų susidarymą. Jie „užgrobia smegenis“ ir išstumia normalias ląsteles. Diabetikai 2 kartus dažniau serga Alzheimerio liga.

Be to, daugelyje angliavandenių turinčių maisto produktų (kvietinių ir ruginių miltų, spelta, miežių ir kt.) yra glitimo. O nuo jautrumo jam (kuris gali būti latentinis) kenčia ne tik žarnynas, bet ir nervinės ląstelės, smegenys.

„Glitimas yra mūsų kartos tabakas“, – rašoma savo knygoje Davidas Perlmutteris... Jautrumas glitimui yra ne tik dažnesnis nei manote, bet ir kenkia beveik visiems galima žala ir slepiasi ten, kur mažiausiai įtariate. Glitimo yra leduose, pagarduose ir net kosmetikoje.

Autorius ne tik dalijasi šokiruojančiais faktais, bet ir siūlo išeitį iš susidariusios situacijos. Knygos pabaigoje rasite išsamų keturių savaičių planą, kaip pereiti prie mažai angliavandenių turinčios (ir be glitimo) dietos, ir keletą puikių receptų (vieną iš jų paskelbėme savo socialiniuose tinkluose).

„FlyLady-2“ mokykla. Kaip suprasti savo rijimo priežastis, numesti svorio ir mylėti save “, Marla Scilly, Lynn Eli

Šioje knygoje nerasite jokių ypatingų apreiškimų. Norėdami numesti svorio, turite mylėti save visapusiškai. Dieta siejama su nepritekliumi, ir su tokiomis asociacijomis reikia kovoti. Mes guodžiamės maistu, ir su tuo taip pat reikia kovoti... Pažįstami postulatai, ar ne?

Ir nepaisant to, šis darbas padarys tam tikrų pokyčių jūsų galvoje. Prisiminkite, kaip „FlyLady“ sistemos kūrėja Marla Scilly mus mokė tvarkyti namus? Pirmiausia reikėjo išvalyti virtuvės kriauklę iki blizgesio, o tada judėti toliau mažais žingsneliais. Kas mums sutrukdė išvalyti kriauklę be jos nurodymų? Niekas. Tačiau būtent su FlyLady pagalba – štai kodėl ši sistema yra gera – sugebėjome sutvarkyti turimą informaciją ir parengti aiškų veiksmų planą, kurio, be to, buvo lengva laikytis.

„FlyLady School 2“ yra tos pačios rūšies vadovas. Tik tikslas dabar bus kitas: atsikratyti šiukšlių nebe namuose, o kūne. Knyga padės išsiaiškinti, kodėl persivalgote, rasti būdų, kaip pašalinti šias grėsmes, kad be herojiškų pastangų atgautumėte norimą svorį, o svarbiausia – meilę sau.

„Maistas be taisyklių“, Tamar Adler

Jei maisto gaminimas jums yra kasdienis žygdarbis, turite skubiai perskaityti šią knygą. Kalbama apie tai, kad tu gali gaminti savo malonumui, „... tol, kol tau patinka“. Kad naudinga nukrypti nuo receptų. Kad nereikėtų savęs barti už tai, kad išmetėte maistą, gaminimą paverčiate praktiškai beprasmišku ir išmokote išsaugoti, regis, net beviltiškai sugedusius patiekalus. Iš degintų baklažanų pasigaminkite dūminį užkandį, užšaldykite persūdytus ryžius ir tuomet naudokite sriubai padažyti, susmulkinkite citrusinių vaisių žieveles ir, sumaišę su žolelėmis, pasigaminkite aštrų pabarstuką vištienai. Ir paruoškite skanią duonos sriubą iš pasenusio kepalo.

„Maisto gaminimas yra ir lengvesnis, ir įdomesnis, nei įsivaizduojame“, – rašo Tamar Adler, virėjas Chez Panisse – viename geriausių Amerikos restoranų. – V pastaraisiais metaisšis procesas buvo labai sudėtingas, tarsi pasaulyje būtų mažai kitų sunkumų. Turime peržiūrėti savo gaminimo patarimus ir pasirinkti tik paprasčiausius ir būtiniausius, kad vėl patikėtume, jog gaminti yra puiku.

Maistas be taisyklių skaitomas kaip žavus romanas. Tamar rašo lengvai ir šmaikščiai. „Nors botaniniu požiūriu moliūgai ir šakninės daržovės neturi daugiau bendro nei kaktusas ir guobos, kulinariniu požiūriu jie yra panašūs. „Štai receptas tiems, kurie sako, kad šoninė taip pat yra daržovė...“ Jos knyga visai neatrodo kaip nuobodi kulinarijos knyga. Ir net jei nesirinksite sau nė vieno iš čia siūlomų kulinariniai receptai(kas mažai tikėtina), tada tikrai baigsite skaityti „Maistas be taisyklių“ iki galo.

Maisto ir greito maisto pramonė verčia mus vis sparčiau priaugti papildomų kilogramų. Ir tai nukenčia ne tik suaugusieji. Remiantis statistika, 52% Rusijos vaikų nuo 8 iki 12 metų tam tikru mastu kenčia nuo antsvorio ir tuo pačiu nuo. įvairūs kompleksai iš anksto nulemtas socialinių klišių ir standartų. Galima teigti: beveik kiekvienas rusas bent kartą gyvenime pagalvojo apie svorio metimą.

Ar įmanoma numesti svorio laikantis dietos?

Vieniems tai pavyksta, o kiti turi antsvorio, pereina nuo dietos prie dietos. Nesvarbu, ar rezultatas pasiektas, ar ne: alkio jausmas yra vienas pagrindinių žmogaus instinktų, ir būtent tai dažnai trukdo susidoroti su naktiniais šaldytuvo reidais. Galite išbandyti įvairius svorio metimo būdus: Kremliaus dieta, Dukan, Cindy Crawford dieta, Janice Dickenson, ypač rizikingi pasisako už ekstremalius metodus. Tarp populiariausių, kaip juokauja patys metant svorį, „cigarečių“ dieta (apima be galo daug kavos ir cigarečių) ir „gastritas“ (alkio priepuoliais suvalgyti gabalėlį sūrio). Vieni receptai juokingi ir nesaugūs tuo pačiu metu, kitų per sunku laikytis patiems.... Ir štai jis, perkūnas ir visų dietų bei bado streikų žudikas, Jo Didenybė – maisto prekystalis.

Kodėl mes storėjame?

Mes storėjame, nes maistas mums tapo atlygiu ir išeiga! Spręskite patys: nesėkmė, nesėkmė ar stresas – ir dabar mes juos imamės, rasdami laikiną ir įsivaizduojamą palengvėjimą. Triumfas, sėkmė – ir štai mes... vėl valgome, švenčiame dar vieną pergalę...

Kiekvienas, kuris nuolat lieknėja, dažnai nežino vieno paprasto fakto: jei su jo svoriu kažkas negerai, priežasčių reikėtų ieškoti ne tik mitybos specialisto, bet ir psichoterapeuto kabinete. Nes gali badauti ir svajoti apie maistą, o galų gale atsiranda dar daugiau, arti maniakinės, maisto priklausomybės. Dažnai už nevaldomo apetito slypi pasipiktinimas, sielvartas, nepasitenkinimas savimi, obsesijos, priklausomybės, baimės, nerimas ir kt. O mes stengiamės slėptis už maisto, bėgdami nuo problemų ir skęsdami kūno riebaluose.

Ar galima sureguliuoti alkį?

Ar galima sureguliuoti alkį? Kai kurie kolegos su manimi nesutiks, bet aš pasakysiu: protingose ​​ribose – galite! Žinoma, visiškai neįmanoma nustoti valgyti, tačiau yra būdų, kurie gali gerokai sumažinti priklausomybę nuo maisto. Autoriaus pailgintos refleksologijos technika Auksinė adata, paremta smūgiu į specialius kūno taškus, yra vienas efektyviausių variantų. 2016 metais pristačiau naują metodą „Rytų išmintis: evoliucija“, paremtą nematomų siūlų implantavimu į kūno refleksogeninius taškus, kurie veikia 3 mėnesius ir sustiprina Auksinės adatos poveikį.

Kaip pakeisti požiūrį į maistą?

Tačiau vien blokuoti apetitą neužtenka: reikia keisti požiūrį į patį maistą.

Nuolat keisdamasi patirtimi su kolegomis iš užsienio, visas praktines žinias ir įgūdžius surinkau specialiame psichologiniame kurse, kuris leidžia vos per vieną dieną atidžiai išnagrinėti savo maisto reakcijas, suprasti, priimti ir suvokti, kodėl ir dėl ko būtent persivalgote, radikaliai persvarstyti valgymo elgesį, kad kelias į harmoniją taptų ne varginantis, o lengvas ir malonus.

Harmonijos paslaptys

Kursas vadinasi „Harmonijos paslaptys“. Kodėl paslaptys? Nes kiekviena iš technikų yra patentuota ir pristatoma tik mano kursuose. Kodėl svarbu stebėti savo valgymo elgesį? Nes arba sparčiai lieknėjame, kenčiame nuo netinkamos mitybos, arba palūžtame ir pradedame viską maniakiškai valgyti!

Ką duoda kursas?

Kurso metu pacientai:

• formuoti kokybiškai naują valgymo elgesį
• grąžinti savo kūnui svarbų proporcijos jausmą
• pradėti mylėti savo kūną ir mokytis tikrosios priežastys ir motyvus priaugti antsvorio
• padidinti norą siekti rezultatų
• lengvai prisitaiko prie naujo, jiems priimtino, sveikas vaizdas gyvenimą
• jautiesi graži, laukiama, laisva čia ir dabar
• ir, žinoma, jie atsikrato tų papildomų svarų!

MD, mitybos specialistė Mariyat Mukhina

Atsiminkite, draugai: maistas reikalingas ne tik gyvybei palaikyti, jis suteikia saugumo, malonumo, harmonijos jausmą, galiausiai – svarbi bendravimo priemonė. Jūsų požiūris į maistą parodo jūsų požiūrį į gyvenimą apskritai.