L'insalata con il ravanello è deliziosa e insolita. Insalate di ravanelli. Insalata di ravanelli con cetrioli, formaggio e aglio

Insalata vitaminica e luminosa con ravanello e cetriolo: un sano inizio o fine di giornata! Cucina a casa in modo facile e veloce!

Insalata di fretta.

Ravanelli - 10-12 pz.
Cetriolo fresco - 2 pezzi
lattuga, spinaci, cipolla verde- 1 mazzetto
Aneto - 1 mazzo
Olio d'oliva - 100 g
Sale - a piacere

Lavate i ravanelli e grattugiateli a striscioline lunghe.

Eliminare le parti amare dal cetriolo e grattugiare a listarelle.

Strappare le foglie di lattuga.

Eliminare il gambo grosso degli spinaci e tritare grossolanamente le foglie.

Tritare finemente la cipolla.

Tritare finemente l'aneto.

Unire le verdure e le erbe aromatiche, salare a piacere e condire con olio.

Ricetta 2: insalata con cavolo, cetriolo e ravanello

Ti offro una tale insalata con cavolo, cetriolo e ravanello. A questa insalata viene aggiunto del formaggio feta e viene condito con olio di semi di girasole, preferibilmente fatto in casa.

Cavolo bianco - 250 g;
Ravanelli - 8-10 pezzi;
Cetriolo fresco - 1 pz;
Cipolle verdi - 4-5 pezzi;
Aneto fresco - 0,5 grappoli;
Prezzemolo fresco - 0,5 mazzi;
Formaggio feta - 50 g;
Sale, pepe (a piacere);
Olio di semi di girasole (profumato).

Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e schiacciarlo bene con le mani. Puoi usare Beijing in questa versione, è più morbida e non serve macinarla. Cetriolo tagliato a listarelle.

Affettare sottilmente il ravanello e aggiungerlo al cavolo cappuccio e al cetriolo.

Tritare l'aneto, il prezzemolo e la cipolla verde. Pepare un po' l'insalata.

Mescolare le verdure, versare l'olio di semi di girasole. Aggiungere la feta. Ho aggiunto anche 30 g di formaggio. Mescolare di nuovo delicatamente. Assaggia l'insalata, se non sale abbastanza, quindi aggiungi.

Potete servire subito l'insalata. Buon appetito!

Ricetta 3: insalata di ravanelli con cetriolo e pomodoro

L'insalata di cetrioli e ravanelli è un modo semplicissimo per preparare un sostanzioso trattamento ottimo per colazione, pranzo o cena. L'insalata può essere consumata in quantità illimitate: le deliziose verdure ti gioveranno solo.

Cetrioli - 1 pz.
Pomodori - 3 pz
Ravanelli - 10 pezzi
Cipolla - 1 pz (aglio -1-2 chiodi di garofano)
Prezzemolo - mazzetto
Sale - a piacere
Panna acida o maionese - 1-2 cucchiai. il cucchiaio

Si consiglia di preparare un'insalata di cetrioli, ravanelli e pomodori poco prima di cena. Per mantenere più a lungo il gusto e l'aroma delle verdure fresche, condisci l'insalata con panna acida o maionese, sono necessari alcuni minuti prima di servire e, ancora meglio, servi la panna acida o la maionese in una salsiera separata.

Prima di preparare l'insalata, il cetriolo fresco deve essere lavato bene, versato con acqua fredda e lasciato per qualche minuto.

Lavate i ravanelli, privatele delle code e dei resti delle foglie e tagliateli a rondelle sottili.

Tagliare le code dei cetrioli e tagliarli a cerchi sottili o cannucce.

Lavare i pomodori maturi, scolare l'acqua in eccesso, tagliarli in due parti e tagliare con cura il gambo. Per un'insalata, è meglio tagliare i pomodori non molto finemente, altrimenti i pomodori rilasceranno il succo e l'insalata risulterà acquosa.

Mondate la cipolla e tagliatela a rondelle sottili. Se vuoi usare l'aglio, allora è meglio tagliarlo finemente con un coltello o grattugiarlo.

Verdure fresche - aneto o prezzemolo, lavare, tagliare i gambi e tagliare le verdure il più piccole possibile.

Aggiungere il prezzemolo all'insalata di ravanelli, pomodori e cetrioli e mescolare delicatamente.

Aggiungere un po 'di sale all'insalata finita, condire con panna acida o maionese e servire.

Se vuoi cucinare insalata dietetica, quindi è meglio condire le verdure con olio vegetale invece di panna acida o maionese e sostituire la cipolla con l'aglio.

Buon appetito!

Ricetta 4: insalata con cetriolo e ravanello con maionese

L'insalata primaverile più attesa - di ravanello e cetriolo! È così succoso, fragrante e fresco che anche i bambini lo mangiano con piacere. Per creare un piatto del genere nella tua cucina, avrai bisogno di un minimo di ingredienti e 15 minuti di tempo libero, o forse meno. La cosa principale è scegliere varietà di ravanello succose e non amare al momento dell'acquisto, non esitare a provarlo, altrimenti un tale ortaggio può rovinare il gusto dell'intero piatto. Lo stesso vale per i cetrioli: i primi cetrioli sono quasi sempre succosi, ma le varietà tardive possono già essere amare. Puoi riempire il piatto con maionese di qualsiasi contenuto di grassi, oltre a panna acida, salse a base di yogurt classico - scegli in base ai tuoi gusti.

A proposito, i ravanelli possono essere conservati in frigorifero per circa una settimana, quindi puoi cucinare piatti con questo ingrediente ogni giorno.

300 g di ravanello piccolo
1 cetriolo
2-3 gambi di cipolle verdi
2 pizzichi di sale
2 cucchiai. l. Maionese
verdure a piacere

Sciacquare i piccoli ravanelli in acqua con molta attenzione, eliminando tutte le impurità. Tagliare i viticci e i gambi di ogni ravanello, tagliarlo a metà e tagliare a metà fette. Versare i ravanelli affettati in un contenitore profondo, in cui creeremo l'insalata stessa.

Sciacquare un cetriolo fresco in acqua e tagliarne le estremità. Tagliare a metà orizzontalmente e tagliare in quarti, aggiungendo alla ciotola. Se lo desideri, puoi tagliare le verdure come desidera il tuo cuore: fette, cubetti, bastoncini, ecc.

Laviamo i gambi di cipolle verdi, prezzemolo fresco o aneto e li tritiamo. Aggiungere nella ciotola insieme al sale e mescolare.

Disponiamo la maionese di qualsiasi contenuto di grassi e mescoliamo nuovamente l'intero contenuto del contenitore. Se siete contrari alla maionese, potete condire l'insalata con olio d'oliva o di girasole, aggiungendo un po' di 9% o aceto di mele.

Spostiamo l'insalata preparata su piatti o ciotole e la serviamo subito in tavola, poiché è consuetudine mangiare un piatto del genere subito dopo la sua creazione in modo da riempire il più possibile il corpo vitamine utili e minerali.

Ricetta 5, passo dopo passo: insalata di cetrioli e ravanelli con burro

Prepariamo un'insalata di verdure facile da preparare. Sicuramente non passerà l'attenzione delle ragazze, poiché consiste in verdure dietetiche.

150 g di ravanelli (5-10 pezzi);
200 g di foglie di lattuga (6-8 pezzi);
cipolle verdi (a piacere - è meglio non pentirsi);
50 g di prezzemolo (mazzo);
50 g di aneto (mazzo);
cetriolo;
1° un cucchiaio di olio vegetale;
sale qb.

Prendiamo tutti i prodotti necessari secondo la ricetta dell'insalata con ravanello e cetriolo.

Lavate bene le verdure sotto l'acqua corrente. Soprattutto foglie di lattuga. Tagliamo i ravanelli ad anelli, dopo averli precedentemente eliminati dalle "code". Cetrioli tagliati a semianelli. Suggerimento: per eliminare l'amarezza dei ravanelli, è necessario versare acqua bollente sulle radici.

Se non mangi i gambi di prezzemolo, tagliali prima di tritarli. Sebbene i nutrizionisti parlino da tempo della concentrazione di nutrienti nei gambi di prezzemolo.

Macina la lattuga e le erbe aromatiche a tuo piacimento. Tradizionalmente, la lattuga viene strappata a mano in brandelli di media grandezza. Quindi l'insalata rimane ariosa.

Mandiamo le verdure in un'insalatiera e condiamo con olio. Mescolare accuratamente la nostra insalata di verdure con cetrioli e ravanelli. L'insalata salata con ravanello è immediatamente prima dell'uso. Altrimenti, il ravanello rilascerà il succo.

Quindi è pronta un'insalata insolitamente leggera e fresca con ravanello e cetriolo.

Ricetta 6: insalata di cetrioli con ravanello ed erbe aromatiche (con foto)

Ricetta per una deliziosa e leggera insalata di cetrioli e ravanelli alle erbe. Cuoce velocemente e mangia ancora più velocemente. Per chi non gradisce la presenza della maionese nel condimento, vi consiglio di provare a cuocerla utilizzando lo yogurt. Ma il gusto non sarà lo stesso.

Cetriolo 2 pz.
Ravanello 300 g
Uovo 3 pz.
Cipolla verde 30 g
Verdi a piacere
Salsa di soia 3 cucchiai. il cucchiaio
Maionese 2 cucchiai. il cucchiaio
Senape 1,5 cucchiaino

Lavate i ravanelli e i cetrioli e asciugateli con carta assorbente. Tagliare i cetrioli a barre oblunghe e i ravanelli a semianelli di medio spessore.

Lessate le uova sode. Dopo averli raffreddati e sbucciati dal guscio. Tagliare a cubetti.

Tritare finemente la cipolla verde.

Unisci cetrioli, ravanelli, uova e cipolle in una ciotola. Versare la salsa di soia e mescolare delicatamente.

Preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare la maionese (yogurt da insalata) con la senape e mescolare bene la massa.

L'insalata è disposta su un piatto attorno alla circonferenza. Metti la salsa al centro.

Tritare finemente le verdure - prezzemolo, aneto e coriandolo. Cospargetela sull'insalata.

Dopo l'insalata viene servita in tavola e la sua bellezza aspetto già apprezzato da tutti i presenti, gli ingredienti devono essere ben amalgamati al sugo.

Ricetta 7: insalata facile con ravanelli e cetrioli (passo dopo passo)

Insalata leggera e gustosa con cetrioli freschi, ravanello, formaggio e uova. Semplice e conveniente! Aiuta te stesso!

Ravanelli - 300 g
Cetriolo - 2 pezzi
Uovo sodo - 1 pz.
Formaggio a pasta dura - 70 g
Panna acida - 2 cucchiai
cipolla verde
Aneto
Pepe nero macinato

Ho tagliato il ravanello a cubetti. Mi piace quando non è troppo piccolo.

Ho anche tagliato il cetriolo.

Ho tagliato finemente il formaggio e l'uovo.

Tritare finemente la cipolla verde e l'aneto. Puoi aggiungere altre verdure, ad esempio il prezzemolo. Ma non ci piace molto nelle insalate, quindi non lo aggiungo.

Mescolo tutti gli ingredienti. Salate, aggiungete un po' di pepe nero.

Resta da mescolare. Pronto!

Ricetta 8: insalata di ravanelli e cetrioli primaverili

Le insalate di ravanelli sono molto apprezzate, ma, purtroppo, questo delizioso ortaggio compare sulle nostre tavole solo per un mese all'anno. Pertanto, voglio davvero cucinare quante più insalate possibili con esso. Questa è una ricetta per un'insalata leggera di verdure fresche con panna acida, che fornirà al corpo vitamine utili e fagioli e uova sono un degno sostituto della carne. Se non c'è tempo per cucinare, fate bollire i fagioli in anticipo o prendete quelli in scatola e poi otterrete una veloce insalata vitaminica. Un'insalata del genere risulta essere molto gustosa, soddisfacente e fresca di primavera. Divertiti!

Ravanelli -150 g
Cetriolo fresco - 150 g
Fagioli, bolliti o in scatola - 2 tazze
Uovo - 3 pezzi
Prezzemolo - 1 mazzetto
Cipolle verdi - 1 mazzo
Panna acida

Ci sono molte vitamine e microelementi nel ravanello, che è particolarmente prezioso nel periodo invernale-primaverile, quando c'è una chiara tensione in natura con tutto questo. Inoltre, si abbina sorprendentemente alla maggior parte degli altri cibi, rendendolo l'ingrediente perfetto per l'insalata. Puoi anche diversificare l'insalata di ravanelli affettando: questa verdura, dal gusto pungente, può essere tagliata a cerchi sottili, a cubetti. Grattugiare, grossolano o fine, aggiungendo in questa forma alle salse, anche alla normale maionese.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di ravanelli sono:

Il piatto fa bene anche alla velocità di cottura: solitamente le ricette di insalata di ravanelli sono costituite da prodotti che non necessitano di trattamento termico. E puoi cuocerli in 5-10 minuti, in modo che dopo aver sgranocchiato qualcosa di fresco e gustoso per il tuo piacere.

Cosa va con il ravanello

Prodotti ideali per un tale “tandem”: cetriolo fresco, foglie di lattuga, verdure tipi diversi, tra cui cipolle verdi, uova di gallina sode, rucola, arance, limoni, petto di pollo, bollito o affumicato, semi e noci come pinoli, capperi, formaggio a pasta molle, spinaci, acetosa, cavolo cappuccio, piselli, mais in scatola. L'elenco può essere continuato e integrato secondo i vostri gusti.

Se ti imbatti in un ravanello troppo caldo, la sua amarezza può essere, se non completamente rimossa, quindi soffocata e resa invisibile. Questo viene fatto in diversi modi.

Cinque delle ricette di insalata di ravanelli più veloci:

Metodo uno.

Diluire acqua fredda un cucchiaio di sale e immergervi il ravanello sbucciato per mezz'ora. Sciacquare e tagliare a insalata. L'eccesso di amarezza dovrebbe scomparire.

Metodo due.

Tagliare il radicchio a fettine sottili e cospargere di sale. Lasciar riposare per un po', sciacquare il sale con acqua. Per fedeltà potete anche versarci sopra del succo di limone, ma per questo è meglio mettere le verdure in una ciotolina in modo che il liquido le copra la maggior parte.

Metodo tre.

Invece di salse, maionese e olio vegetale, usa la normale panna acida per l'insalata. Neutralizza bene qualsiasi amarezza.

Il ravanello migliora l'appetito, aumenta l'emoglobina e rafforza il sistema immunitario. È anche a basso contenuto calorico e ottimo per le insalate.

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Tempo di cottura: 7 minuti.

ingredienti

10 ravanelli;
3 cetrioli piccoli;
4 cucchiai di panna acida;
1 cucchiaino di sale;
su un mazzetto di cipolle verdi, aneto e prezzemolo.

cucinando

Lavate le verdure e le erbe aromatiche. Per i ravanelli (puoi usare sia il rosso che il bianco) e i cetrioli, taglia il fondo. Tagliate i frutti a cerchi. Tritare finemente le verdure. Unire tutto in una ciotola capiente, salare e condire con panna acida.

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ingredienti

7-10 ravanelli;
3 uova;
2 cucchiai di panna acida;
2 cucchiai di yogurt bianco
un mazzetto di cipolle verdi e altre verdure - a piacere;

cucinando

Lessare le uova. Mentre cuociono, lavare i ravanelli e le erbe aromatiche. Tagliare le radici in cerchi, tritare finemente le verdure. Quando le uova sono fredde, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Mescolarli con ravanelli ed erbe aromatiche, sale, pepe e condire con panna acida e yogurt.

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Tempo di cottura: 5 minuti.

ingredienti

10-12 ravanelli;
2 mazzi di cipolle verdi;
1 mazzetto di aneto;
4 cucchiai di panna acida o maionese;
sale - a piacere.

cucinando

Lavare, asciugare con carta assorbente e tritare finemente le erbe aromatiche. Tagliare il ravanello a fette, mescolare con le erbe aromatiche e il sale. Puoi riempirlo separatamente con panna acida o con una miscela di loro in un rapporto 1: 1.

Per varietà, i piselli possono essere aggiunti a questa insalata.

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ingredienti

10 ravanelli;
½ testa di cavolo cappuccio;
un mazzetto di prezzemolo o altre erbe aromatiche - a piacere;
sale - a piacere.

Per il rifornimento:

2 cucchiai di olio d'oliva;
1 cucchiaino di aceto di mele;
½ cucchiaino di zucchero;
un pizzico di pepe nero macinato.

cucinando

Tritare finemente le verdure e il cavolo bianco. Mescolateli in una ciotola capiente e ricordatevi un po' di dare il succo. Lasciare in posa per 5-10 minuti. A questo punto, lavare, tagliare il ravanello e fare il condimento. Quindi unire il tutto e mescolare accuratamente.

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ingredienti

5–7 ravanelli;
2 pomodorini;
2-3 foglie di lattuga;
1 cipolla viola;
200 g di formaggio;
4-5 cucchiai di olio d'oliva;
sale e pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Tagliare la cipolla a semianelli, il ravanello a fette, i pomodori e il formaggio a cubetti. Strappare la lattuga con le mani. Unire questi ingredienti in una ciotola profonda, salare, pepare e condire con olio. Puoi usare l'olio di semi di girasole al posto dell'olio d'oliva e la feta al posto del formaggio.

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Tempo di cottura: 10 minuti.

ingredienti

3-5 ravanelli;
250 g di bastoncini di granchio;
4 piume di cipolla verde;
3 foglie di lattuga;
4 cucchiai di maionese;
sale - a piacere.

cucinando

Tagliare a fette i ravanelli e i bastoncini di granchio. Se il ravanello è grande, ogni cerchio può essere tagliato a metà. Tritare la cipolla, strappare l'insalata con le mani. Unite questi ingredienti, salate e condite con la maionese. L'insalata sarà ancora più gustosa se infusa per 10-15 minuti.

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Tempo di cottura: 12 minuti.

ingredienti

7-10 ravanelli;
2 mele verdi;
1 cucchiaio di semi di girasole;
mazzo di aneto.

Per il rifornimento:

2 cucchiai di panna acida;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cucchiaio di aceto di mele;
1 cucchiaino di semi di senape;
sale - a piacere.

cucinando

Tagliate a listarelle il ravanello lavato. Strofina la mela su una grattugia grossa. Tritare finemente l'aneto. Abbina il tutto a semi di girasole ben tostati. Condire con una miscela di panna acida, olio d'oliva, aceto, semi di senape e sale. Mescolare bene e lasciare fermentare un po'.

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Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

5–8 ravanelli;
10 foglie di acetosa;
2 uova;
2 cucchiai di piselli;
2 cucchiai di panna acida;
1-2 cipolle verdi;
sale - a piacere.

cucinando

Lessare le uova. Quando è fredda, sbucciatela e tagliatela a cubetti grandi. Tritare anche il ravanello, tritare finemente la cipolla, l'aneto, il prezzemolo e l'acetosa. Unire tutti questi ingredienti, aggiungere i piselli, il sale e condire con panna acida.

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Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

5-6 ravanelli;
3 carcasse di calamari;
3 foglie di lattuga

Per il rifornimento:

3 cucchiai di olio d'oliva;
1 cucchiaio di succo di limone;
1 cucchiaino di aceto balsamico;
1 cucchiaino di erbe provenzali;
sale e pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Mescolare l'olio d'oliva succo di limone, aceto balsamico, erbe di Provenza, sale e pepe. Fai un rifornimento. in acqua leggermente salata per 1-2 minuti. Tagliare le carcasse ad anelli e farcire con il condimento. Lasciare fermentare per 5-7 minuti. A questo punto lavate e tagliate a rondelle i ravanelli, strappate la lattuga con le mani. Uniteli ai calamari, mescolate accuratamente.

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Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

10 ravanelli;
1 peperone;
1 confezione di cracker;
300 g di filetto di pollo bollito;
3 spicchi d'aglio;
4 cucchiai di maionese;
1-2 rametti di aneto e prezzemolo;
sale e pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Tagliare a listarelle il pollo bollito, i peperoni sbucciati e i ravanelli lavati. Bene, se i crostini sono oblunghi. Tritare finemente le verdure. Passare l'aglio in una pressa e mescolare con la maionese. Unire tutti gli ingredienti insieme e mescolare accuratamente.

Una delle prime insalate di verdure fresche è il ravanello. Bene, certo, ora nei negozi tutto l'anno ci sono tutte le verdure fresche, ci sono anche le cosiddette "ecologicamente amichevoli". Naturalmente, non l'ho testato e non posso dire quanto siano ecologici e puliti. Adesso è tutto molto difficile... e anche un prezzo alto non è garanzia di purezza e bontà. Pertanto, solo quando compaiono le tue prime verdure, capisci quanto possono essere gustose. E il succoso ravanello non può che gioire della sua stagione. All'inizio, vuoi sempre un semplice crunch per lei, solo poi, dopo aver mangiato, inizi a inventare diverse insalate con lei. Di conseguenza, viene visualizzata questa raccolta.

Non ho fotografato tutto passo dopo passo, dato che tutti possono tagliare a fette, cannucce, cerchi e cubetti anche senza foto passo passo.

Insalata con ravanello, cetriolo e uovo

Ingredienti:

ravanello - 150 g;
uovo - 1 pz;
cetriolo fresco - 1 pz;
cipolla - 0,5 pezzi;
aceto di vino bianco - 2 cucchiai;
zucchero - 0,5 cucchiaini;
aglio - 1 spicchio;
sale;
girasole e olio d'oliva;
aneto - un paio di rami.

Come fare l'insalata di ravanelli

Mettiamo l'uovo in acqua fredda, mettiamo a bollire. Non appena l'acqua bolle, spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 15 minuti. Quindi acqua calda scolare e riempire con acqua fredda, in cui la teniamo già fino a quando non si sarà raffreddata. Questo metodo di cottura permette all'uovo di essere sodo, ma non stracotto. Il tuorlo rimarrà di un bel colore giallo, senza una sfumatura bluastra.
Tagliare l'uovo raffreddato a cubetti.
Ad un ravanello ben lavato, tagliare la coda, tagliarla a metà e semplicemente tagliarla a fette. Se il ravanello è grande, con una buccia ruvida, è meglio sbucciarlo.
Tagliamo il "culo" del cetriolo, lo tagliamo nel senso della lunghezza. Prendiamo un cucchiaino e raschiamo il centro con i semi, lasciando solo la polpa senza semi. Grazie a questa procedura, l'insalata non diventerà rapidamente acquosa.
Cipolla tagliata a semianelli, sottilmente. Se c'è una cipolla rossa, è meglio prenderla.
Tritare finemente l'aglio e l'aneto con un coltello.
Metti tutte le verdure e le uova in una ciotola.
In una ciotola separata, unire entrambi i tipi di olio. Di solito uso un rapporto 2/1: due parti di girasole e una parte di oliva. Aggiungere aceto, sale e zucchero agli oli. Sbattere leggermente con una forchetta.
Condire l'insalata con il composto e servire subito.

Insalata di cavoli e ravanelli con arachidi

Arachidi, salsa di soia e zenzero aggiungono un tocco di Asia alla semplice e familiare insalata di cavolo con ravanello.

Di cosa abbiamo bisogno:

ravanello: un mazzetto;
cipolla verde - un mazzetto;
cavolo bianco - 100 g;
arachidi - una manciata;
zenzero - pezzo da 1 cm;
cipolla - 1 cipolla;
aceto di riso - 2 cucchiai;
zucchero - 1 cucchiaio;
salsa di soia - 2 cucchiai;
sale;
olio vegetale.

Come fare questa insalata

Se hai un ravanello lungo, puoi grattugiarlo su una grattugia speciale utilizzata per le carote coreane. Se rotondo, come il mio, puoi semplicemente tagliare a semicerchi.
Tritiamo il cavolo cappuccio con un coltello o un tritacarne a strisce sottili, le cipolle a semianelli. Cipolla verde tagliata a piccoli anelli.
Scaldare una padella asciutta, adagiarvi sopra le arachidi. Mescolare spesso fino a doratura. Togliere dalla padella, raffreddare e tritare in un frullatore o con un coltello. Se usi un frullatore, premi il pulsante per un paio di secondi per tritarlo e non ridurlo in polvere.
Mettiamo le verdure preparate in un'insalatiera, versiamo lì le arachidi.
Stiamo facendo rifornimento. Eliminate la pelle allo zenzero, strofinatelo su una grattugia fine. In una ciotolina, unire tutti i componenti del condimento per l'insalata: olio, aceto, sale, zucchero, zenzero e salsa di soia. Agitare con una frusta e versare in un'insalatiera. Mescolate l'insalata per l'ultima volta ed è pronta.

Insalata Di Ravanello Con Uovo, Cavolo E Cipolle Verdi

Il clou dell'insalata è l'uvetta (scusate la tautologia). Nonostante l'apparente incoerenza dei gusti - l'amarezza del ravanello e la dolcezza dell'uvetta, si adatta bene all'azienda a noi già nota: cavoli, cipolle verdi. C'è senape nel condimento, se c'è, allora è meglio prendere il francese o il grano, sono più morbidi.

Lista della spesa:

ravanello - 100 g;
cipolla verde - un mazzetto;
cavolo cappuccio - 100 g;
uvetta (preferibilmente leggera) - 1/2 tazza;
aceto 6-9% - 1 cucchiaio;
senape - 1 cucchiaio;
zucchero - 1 cucchiaino;
sale - a piacere;
olio di semi di girasole.

Deliziosa insalata di ravanelli

Se l'uvetta è asciutta, è meglio cuocerla un po' a vapore. Per fare questo, versare acqua bollente e tenerla per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta.
Il ravanello in questa ricetta è meglio grattugiare, lo strofiniamo su una grattugia grossa.
Cipolla verde tagliata ad anelli.
Tagliate il cavolo a striscioline sottili.
Mescolare in una ciotola i ravanelli, il cavolo, l'uvetta e le cipolle.
Ingredienti per il condimento: olio, senape, aceto, sale, zucchero si uniscono a parte, in una ciotolina. Condire l'insalata con la miscela risultante.

Insalata di ravanelli con patate e cetriolo sottaceto

Solitamente a base di ravanelli insalate estive con erbe o verdure fresche e poi patate lesse, cetrioli sottaceto, uova, maionese: una specie di combinazione invernale. Tuttavia, c'è un posto dove stare.

Ingredienti:

ravanello - 100 g;
barbabietole - 100 g;
patate - 120 g;
uovo di gallina - 2 pezzi;
cipolla - 0,5 pezzi;
cetriolo sottaceto - 1 pz;
cipolla rossa - 0,5 pezzi;
sale e pepe nero macinato;
Maionese.

cucinando

Pre-bolliamo barbabietole, carote e patate. Li cuciniamo in uniforme. Come un'aringa sotto una pelliccia, per esempio. Anche le uova vengono bollite in anticipo.
Cetriolo sottaceto e ravanello tagliati a fette.
Tagliamo la cipolla a cubetti.
Puliamo le verdure raffreddate nelle loro uniformi e le tagliamo a cubetti.
Mettiamo tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola, sale, pepe, condiamo con maionese. E tutto è pronto!

Insalata estiva di verdure con radicchio e peperoni

Un'insalata con una composizione semplice ha un condimento molto gustoso e speziato. E, a proposito, gioca sempre un ruolo enorme nel gusto del piatto.

Elenco degli ingredienti:

ravanello - 250 g;
peperone - mezzo colore diverso;
carote - 1 pz;
aceto di vino (aggiungere a piacere);
zucchero - 1 cucchiaino;
olio d'oliva - 1 cucchiaio;
senape sulla punta di un coltello;
sale e pepe.

processo di preparazione dell'insalata

Ravanelli, carote e peperoni vengono tagliati a listarelle sottili.
Metti tutto in una ciotola e procedi con la salsa.
Amalgamare l'aceto, l'olio d'oliva, la senape, il sale, lo zucchero e il pepe macinato e sbattere leggermente con una frusta.
Versate la salsa sulle verdure, mescolate bene e servite.

Abbiamo raccolto per te migliori ricette in tutto Internet: 10 insalate semplici e deliziose di ravanelli e altre verdure! Tutti i piatti possono essere preparati in 10-15 minuti!

Tutti conoscono la ricetta, si prepara una delle prime quando il prezzemolo compare in vendita o in giardino. Per 4 porzioni di insalata occorrono:

300 gr. Ravanelli;
4 uova sode;
3-4 rametti di aneto;
3 cucchiai panna acida;
sale a tuo gusto.

Cucinando:

1. I ravanelli devono essere lavati e tagliati a cerchi sottili.

2. Trasferire in una ciotola e aggiungere l'aneto tritato finemente.

3. Tritare finemente le uova, ad anelli o semianelli, a quanto pare.

4. Aggiungere le uova in una ciotola, salare e aggiungere la panna acida.

5. Mescolate bene il tutto e potete servire l'insalata di ravanelli con l'uovo!

Insalata Di Ravanello Con Cetriolo, Pomodoro E Feta

Per 2 porzioni di questa meravigliosa insalata primaverile/estiva avrete bisogno di:

1 pomodoro grande;
1 cetriolo lungo o 2 piccoli;
3-4 ravanelli medi;
1/2 mazzetto di cipolle verdi;
100 gr. formaggio feta;
sale, pepe e olio d'oliva;
prezzemolo e aneto esclusivamente a vostro gusto

Cucinando:

1. Tagliare le verdure: i cetrioli in quarti, i ravanelli possono essere tagliati a cerchi sottili, i pomodori a cubetti. Tritare finemente la cipolla verde.

2. Mescolare tutte le verdure e le erbe aromatiche in un'insalatiera. Aggiungere la feta tagliata a dadini.

3. Salare, pepare, irrorare con olio d'oliva e mescolare delicatamente!

Questa insalata va servita subito, mentre le verdure sono fresche e croccanti!

Ci sono innumerevoli varianti di questa insalata.: potete aggiungere eventuali foglie di lattuga, peperone rosso dolce, cipolla rossa o sedano, guarnire con olive o aggiungere uova sode di pollo o di quaglia.

Insalata con ravanello, pollo e uova

Per 2 porzioni avrai bisogno di:

50 gr. lattuga romana o altre foglie di lattuga;
8 ravanelli;
1 petto affumicato o fritto;
4 uova sode;
2-3 cucchiai Maionese
una manciata di foglie di basilico (se presenti)

Cucinando:

1. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle con un tovagliolo di carta e adagiarle sul fondo di ogni piatto.

2. Lavare e tagliare il ravanello a cerchi, cospargere sopra le foglie di lattuga.

3. In una ciotolina, mescolare il pollo tritato finemente con la maionese, mettere mezza porzione sopra il ravanello. Spolverizzate con basilico e pepe tritati.

4. Raffreddare le uova dopo la cottura, sbucciarle e tagliarle a metà o in quarti. Disporre con cura intorno al pollo. Può essere servita un'insalata con ravanello, pollo e uova.

Buon appetito!

Insalata di ravanelli con prosciutto e uova di quaglia

Un piatto sfizioso, adatto ad una cena normale, che sorprenderà i vostri ospiti.

Per 3-4 porzioni avrai bisogno di:

6 uova di quaglia;
100 gr. prosciutto cotto a fette sottili (puoi usare qualsiasi altro prosciutto crudo)
50 gr. ;
2-3 fiocchi verdi
50 gr. insalata di radicchio e crescione (oppure puoi acquistare subito un misto di insalata in negozio);
1 avocado;
8-10 ravanelli;

Cucinando:

1. Uova di quaglia mettere in una piccola casseruola, coprire con acqua, portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per 3-4 minuti. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e raffreddare le uova in acqua fredda. Togliere il guscio e tagliarlo a metà.

2. Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere la carta da forno su una teglia, adagiarvi sopra il prosciutto e mettere la teglia in forno. Asciugare il prosciutto in forno per 3-5 minuti per lato.

3. Sbucciare e tagliare l'avocado a cubetti. Tagliare il ravanello a fette, tritare finemente la cipolla verde.

4. Ora montiamo la nostra insalata: mettiamo le foglie di lattuga in una ciotola capiente, adagiamoci sopra le uova, il prosciutto, l'avocado, i cipollotti e i ravanelli. Amalgamare il tutto delicatamente.

Come condimento, puoi usare una miscela di succo di limone, 2 cucchiai. olio d'oliva alle erbe.

Insalata Di Ravanello, Cetriolo E Cipolla Verde

Per l'insalata preferita da tutti occorrono:

2 cetrioli piccoli o 1 lungo
1 mazzetto di ravanelli;
un mazzetto di cipolle verdi, tritate finemente;
50 ml. panna acida;
sale a tuo gusto

Cucinando:

1. Tagliare il cetriolo a fette sottili, il ravanello a cerchi. Tritare finemente la cipolla verde.

2. Metti tutte le verdure e le erbe aromatiche in una ciotolina, aggiungi la panna acida e il sale. E mescola tutto bene.

semplice e ricetta fresca. Per 4-5 porzioni sono necessari:

2 cetrioli piccoli;
1/2 mazzetto di ravanelli;
1,5 tazze di cavolo tritato;
mezzo mazzetto di aneto, tritato finemente;
sale a tuo gusto.

Per il rifornimento:

puoi usare l'olio d'oliva;
e aggiungere 1 cucchiaino. aceto di vino

Cucinando:

1. Tagliare i cetrioli a metà dei cerchi, i ravanelli in cerchi, tritare il cavolo.

2. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o in un piatto grande, aggiungere il condimento e mescolare.

Insalata Di Ravanello Con Cetriolo E Barbabietola

Per 4-6 porzioni avrai bisogno di:

2 barbabietole grandi o 3 medie;
8-10 ravanelli medi;
1 cetriolo piccolo;
una manciata di noci per la decorazione;
sale e pepe a vostro gusto

Per il rifornimento:

3 cucchiai olio d'oliva;
1,5 cucchiai aceto di vino bianco;
succo di mezzo limone
condimenti (qualsiasi dei tuoi preferiti per le insalate)

Cucinando:

1. Le barbabietole devono prima essere bollite. Pulite e tagliate a listarelle.

2. Cetriolo e ravanello tagliati a listarelle. Mettere le verdure in un'insalatiera.

3. Unire gli ingredienti per il condimento in una ciotolina e versare sopra l'insalata.

Consiglio! Questo piatto va servito subito, quando le verdure sono ancora fresche e croccanti.

Insalata Di Ravanello Con Mais E Condimento Ranch

Per 2-3 porzioni sono necessari i seguenti ingredienti:

1/2 avocado, sbucciato e privato del nocciolo
1 lattina di mais in scatola;
200-300 gr. lattuga iceberg (questa è 1/2 una piccola testa) o qualsiasi altra;
6-7 ravanelli, tagliati a cerchi;
1 cucchiaino succo di limone o lime;

Cucinando:

1. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle e strapparle con le mani o tagliarle a pezzi di 2-3 cm.

2. Taglia l'avocado a fettine sottili.

3. Metti le foglie di lattuga, il ravanello tritato, l'avocado e il mais in una ciotola e mescola.

4. Disporre sui piatti. Acqua (come cucinarla, vedere il link).

Consiglio! Per gli amanti della carne, potete aggiungere all'insalata pezzi di petto di pollo alla griglia o al forno.

Insalata di ravanelli con cavolo cinese

Un'ottima insalata rinfrescante per chi ama mangiare, ma guarda la propria figura. Cottura 4-6 porzioni:

300 gr di cavolo cinese;
2 arance, sbucciate;
8-10 ravanelli, lavati e tagliati in quarti
2 cucchiai succo d'arancia;
4 cucchiai olio di semi di girasole;
sale, pepe a piacere.

Cucinando:

1. cavolo cinese tagliare a bastoncini sottili. Metti in un'insalatiera, aggiungi i ravanelli.

2. Dividere l'arancia a fette, da cui togliere la buccia bianca. Oppure non puoi dividere l'arancia a fette, ma tagliarle con cura con un coltello. Metterli anche in un'insalatiera e mescolare delicatamente l'insalata.

3. Preparare il condimento con succo d'arancia, olio, sale e pepe. Condire con il condimento sull'insalata e servire!

Insalata di ravanelli e piselli

Un'ottima insalata per patate novelle lesse. Per 4 porzioni occorre preparare:

15-20 ravanelli piccoli;
300-400 gr. foglie di lattuga (Iceberg, Lattuga o altro);
5-7 piccole frecce di cipolle verdi;
4 cucchiai piselli freschi o surgelati;
2 cucchiai panna acida;
menta, aneto o prezzemolo per guarnire.

Cucinando:

1. Sciacquare e tagliare in quarti i ravanelli, tagliare le foglie di lattuga con le mani a pezzetti, tritare la cipolla verde.

2. Trasferisci tutto in una ciotola. I piselli, se congelati, devono essere bolliti, raffreddati e aggiunti all'insalata.

3. Condire l'insalata con panna acida, salare a piacere e guarnire con erbe aromatiche! L'insalata di ravanelli e piselli è pronta!

Buon appetito!

Ravanello coreano (video)

Ricetta vegana dietetica

Insalata con ravanello e mais (video)

Ingredienti:

ravanello - 250 g
foglie di lattuga - 100 g
mais in scatola - 1 lattina (340 g)
cipolla verde - 1 mazzo
prezzemolo - 1 mazzetto
Pepe nero macinato
aceto di mele - 1/2 cucchiaio. l.
olio vegetale non raffinato - 2 cucchiai. l.

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