4 utili esempi di utilizzo dei licheni. I licheni come fonte di cibo. Descrizione dei licheni della scala

grigio o marrone chiaro, liscio, leggermente lucido. Quello inferiore è marrone chiaro, ricoperto da una fitta copertura di rizoidi. L'apotecia di solito si forma sul tallo, mentre la soredia e l'isidio di solito non si sviluppano. Cresce sulla corteccia degli alberi, raramente sulla superficie delle rocce. È abbastanza raro, principalmente in montagna, conosciuto in Europa, Asia e America.

Famiglia delle Lecideacee

Corpi fruttiferi di apoteci del tipo lecideo o biatorico. Il bordo di tale apotecia, detta propriamente detta, non contiene mai alghe ed è formato da un'escipula ben sviluppata, costituita da ife longitudinali, incolori o di colore scuro, strettamente adiacenti l'una all'altra. Principalmente scala licheni. Il tallo è eteromerico con struttura anatomica primitiva, non ricoperto da uno strato crostale. Phycobiont può essere rappresentante di un certo numero di alghe verdi del genere, sia unicellulari che filamentose, - mirmecia, pseudoclorella, trebuxia, clorosorcinolo, coccobotris, pleurococcus. Spore di varie strutture. La famiglia contiene 12 generi, le cui specie differiscono l'una dall'altra principalmente per la forma e la struttura delle spore, la struttura dell'apotecia e del tallo.

Il genere Lecidea. Centrale in famiglia. Ha 970 specie. Squama del tallo, apoteci neri e molto duri, piaghe ellissoidi unicellulari e incolori, sviluppano 8 per borsa. Come substrato si preferiscono rocce granitiche, massi, calcari, dolomiti, ma si trovano spesso sulla corteccia di specie caducifoglie e conifere, su legno nudo in decomposizione. Le aree dell'Olartico sono le più ricche di specie.

Letcidea verrucosa (Lecidea glomerulosa) Tallo a forma di crosta tubercolare biancastra, grigiastra o grigio-olivastra. Sul tallo si sviluppano sempre numerose apoteci che raggiungono un diametro di 0,3-1 mm. Questa specie si trova in tutte le foreste d'Europa, Asia, Nord America, così come in Groenlandia, Nord Africa, Isole Canarie

Genere Biator (Biatora). Apoteci di tipo biatorico, di colore chiaro, di consistenza morbida. Squame licheni e in sacchi formano 8 piccole spore unicellulari ellissoidi. Il genere comprende più di 500 specie, ampiamente distribuite in tutto il mondo. Più di 300 specie (circa il 60%) sono limitate nella loro distribuzione all'Olartico. Le specie Biator crescono su vari substrati, ma preferiscono insediarsi su corteccia d'albero, ceppi marci e altro legno marcio o carbonizzato, su terreno di torba e humus, su muschi e detriti vegetali. In montagna si sviluppano anche sulla superficie di rocce silicatiche, andesiti, quarziti, gneiss e calcari.

Genere Psora (Psora). I talli sono costituiti da squame marroni, rosa, rosso mattone, rossastre, grigio cenere o olivastre sparse sulla superficie del suolo o che crescono ravvicinate e formano una crosta. Nel tallo della psora si distinguono strati separati. Dall'alto è ricoperto da uno strato crostale paraplectenchimale; sul lato inferiore si formano spesso fili rizoidali, la cui lunghezza raggiunge 0,5 cm.

Il genere comprende più di 100 specie, di cui circa 65 si trovano nell'Olartico. Molte specie sono rappresentanti tipici dei licheni terricoli; nelle steppe e nei semi-deserti sono componenti integranti della flora dei licheni terricoli. RappresentantePsora nipponica (fig. sopra).

Psora ingannevole (Psora decipiens) ha l'aspetto di squame arrotondate con un diametro di 1-8 mm, che crescono sul terreno. Le squame inferiori sono grigio cenere con numerosi rizoidi.

Gli apoteci raggiungono un diametro di 0,8-1,8 mm, sono dipinti di nero o marrone-nero e si trovano lungo i bordi delle squame.

Questo lichene di solito vive sul suolo carbonatico. Distribuito nelle regioni artiche e nelle montagne d'Europa, nel Caucaso, in Asia centrale, in Altai, nella regione del Baikal, Sayan, Yakutia, Mongolia, Cina, Nord America, Groenlandia, Africa, Nuova Zelanda .

Scala della Psora (Psora scalaris) forma squame grigio cenere o grigio-verdastre con un diametro di 0,82 mm. Sul lato inferiore, le squame sono chiare, ricoperte di piaghe bianche. Gli apoteci si sviluppano abbastanza raramente, raggiungono un diametro di 0,42 mm. Questo lichene si trova nelle pinete chiare e in luoghi aperti su corteccia di pino. Distribuito in tutta Europa, nell'Asia settentrionale, nel Nord e Centro America.

Il genere Bacidia (Bacidia). Le spore multicellulari sono a forma di fuso, punteruolo o filamentose, con uno o più setti trasversali. Il tallo è squamoso. Ha una struttura anatomica primitiva, è privo di uno strato crostale ed è attaccato al substrato da ife del nucleo o sottostrato. Gli apoteci sono generalmente di struttura biatoria.

Il genere comprende più di 600 specie, di cui più della metà si trova nelle regioni neotropicali e paleotropicali.

Il substrato preferito del bacidio è la corteccia degli alberi, le zolle di muschio in decomposizione, i resti di piante, oltre a legno in decomposizione e talli di altri licheni, meno spesso crescono su substrati pietrosi, silicati e rocce calcaree, sulla superficie del suolo. Esiste anche un gruppo di specie epifile che si sviluppano sulle foglie dei sempreverdi e sugli aghi. RappresentanteBacidia medialis (Fig. sopra).

Bacidi di muschio (Bacidia muscorum), che ha l'aspetto di una crosta tuberosa-verrucosa o granulare biancastra, biancastra-verdastra o grigiastro-olivastra che si sviluppa sui ramoscelli di muschio. Gli apoteci sono sparsi in tutta la parola, hanno un diametro di 0,31,5 mm. Questo lichene cresce sui muschi, su terreni ricchi di carbonati, meno spesso su rocce coperte di muschio. La specie è distribuita in tutta Europa, Asia settentrionale, Nord America, Groenlandia, America centrale.

genere Rhizocarpon (Rhizocarpon), combina licheni con spore piuttosto grandi, a due-quattro cellule, spesso murali, incolori o marroni con un guscio esterno molto spesso e incolore di consistenza gelatinosa, S. loevishche sotto forma di un areolato giallo-verdastro, grigiastro o marrone-grigiastro Crosta. Apothecia nera, tipo lecide.

Il genere comprende più di 150 specie diffuse, di cui oltre 120 si trovano nell'emisfero settentrionale. Sono più abbondanti nelle regioni artiche e montuose. I rizocar crescono, di regola, su rocce di granito e solo in via eccezionale su calcari o corteccia d'albero. Ampiamente diffuso rhizocarpon geografico (Rh.ographicum, fig. sopra).

Rizocarpo dipinto (Rhizocarpon tinei). Ha l'aspetto di macchie di colore giallo brillante, giallo-biancastro o giallo-verdastro, che raggiungono un diametro di 1 12 cm Il tallo è costituito da areole angolari, piatte o convesse di 23 mm di diametro, strettamente premute l'una sull'altra. Gli apoteci sono neri come il carbone, raggiungono 0,31,5 mm di diametro, angolari o arrotondati, piatti.

La specie è ampiamente distribuita nell'Artico e nell'Antartico, nella zona temperata degli emisferi settentrionale e meridionale e in alta montagna delle regioni tropicali e subtropicali.

Cladoniavys della famiglia (C1adoniaceae)

Genere Cladonia (C1adonia) caratterizzato dalla divisione del tallo in due parti: il tallo primario e secondario. Il tallo primario si trova orizzontalmente ed è costituito da squame frondose. forme diverse e formati (da 1 a 30 mm) a copertura del supporto. Man mano che i licheni invecchiano, si assottigliano o scompaiono completamente. I talli secondari (podetia) hanno forma bastoncellare, semplice, cilindrica o ramificata. L'altezza della maggior parte delle specie è di 2-8 cm, raramente 20.

I Podetsia sono spesso ricoperti da squame di fillocladi, che ne aumentano la superficie di assimilazione. multicolore corpi fruttiferi(apothecia) si formano alle cime della podezia. Le borse sono cilindriche, a 8 spore. Le spore sono incolori, per lo più unicellulari, ovoidali, allungate o fusiformi. Il ficobionte è solitamente una trsbuxia unicellulare verde.

rivestimenti, meno spesso su legno marcio.

In Bielorussia, puoi trovare spesso K. informe, K. gonfio, K. cariato, K. polveroso.

Cladonia informe (Сladonia deformis) ha podetspi semplici, alti fino a 5 cm, giallo zolfo, che terminano con estensioni scifoidi. La superficie della sua podezia è ricoperta da un rivestimento di soredia farinosa. Visualizza contiene in in gran numero acido usnico (fino all'8%). Cresce su terreno torboso, ma si trova anche nelle pinete, sui ceppi.

Cladonia vulcanica rappresentativa (Cl. vulcani, fig. sopra, al centro), Cladonia aggraziata (Cl. graciliformis, fig. sopra, in basso), Cladonia carneola (in alto, in alto).

Il genere Thamnolia. Tamnolia vermicularis (Thamnolia vermicularis, riso). Il tallo è costituito da bastoncini bianchi podesiformi lunghi fino a 15 cm, adagiati sul terreno, muschi e altri licheni.

Famiglia Stereocaulaceae (Stereocaulaceae)

Il tallo è costituito da due parti: il tallo primario, che ha l'aspetto di una crosta granulo-tuberosa o molle-scagliosa, e il tallo secondario di pseudopodi. Podetsia semplici o ramificate, formano cespugli ricoperti da fillocladi di varie forme. Apothecia marrone o nero, tipo lecide. Le borse contengono 68 spore. Spore da quattro a multicellulari. Le Stersocaulaceae contengono diverse sostanze licheniche costantemente presenti.

Genere stereocaulon (Stereocaulon) unisce 80 specie. Uno dei più comuni è feltro stereocaulon (Stereocaulon tomentosum, fig. in alto a sinistra

UTILIZZO DEL LICHENO PER IL CIBO

Nel corso Guerra sovietico-finlandese 1939-1940 una grande forza da sbarco fu sbarcata nelle retrovie dell'esercito finlandese, il cui compito era quello di sabotare dietro le linee nemiche, distruggere le comunicazioni e la ricognizione. Si presumeva che la forza di sbarco potesse facilmente rifornirsi di cibo cacciando animali, catturando pesci e uccelli. Tuttavia, gli organizzatori di questa operazione non hanno tenuto conto del fatto che la natura settentrionale non sarebbe stata in grado di sopportare un tale carico e una parte significativa della grande squadra di sbarco (oltre un migliaio di persone) è morta di fame.

Durante la spedizione dell'esploratore polare inglese John Franklin, i suoi partecipanti subirono grandi disagi a causa della mancanza di cibo. Mangiavano il cuoio di cinture e stivali, assaggiavano anche i licheni. Tuttavia, non sapevano come sbarazzarsi dell'amaro acidi lichenici e così alcuni membri della spedizione furono avvelenati. Successivamente, notarono che gli indiani mangiano principalmente l'Umbilicaria di Mullenberg (Umbilicaria mullenbergii) e iniziarono a raccogliere questo tipo di lichene.

Ci sono casi in cui i piloti che si sono schiantati nella tundra sono morti di fame, mentre praticamente camminavano "sul cibo": i licheni, che costituiscono la base muschio di renne, piuttosto commestibile. Per fare ciò, è necessario immergere a fondo il tallo lichenico raccolto in una soluzione di soda o potassio (nella cenere sono contenuti carbonato di potassio e sodio), preferibilmente 2-3 giorni, risciacquare abbondantemente, cambiando periodicamente l'acqua e cuocere fino a si forma l'infuso, che ricorda leggermente la gelatina. Tale gelatina non è molto nutriente, ma in assenza di altro cibo può sostenere la forza e prevenire la morte per fame.

Si presume che i licheni servissero " manna dal cielo"per gli antichi ebrei. Quando Mosè condusse i figli d'Israele attraverso il deserto, essi cominciarono a brontolare alla loro guida, dicendo che non avevano da mangiare. L'Antico Testamento dice che il Signore disse a Mosè: "Ho sentito il mormorio di i figli d'Israele; di' loro: "La sera mangerete carne, ma al mattino sarete sazi di pane e saprete che io sono il Signore, vostro Dio". In serata, le quaglie sono volate dentro e hanno coperto l'intero campo. Al mattino, tutti hanno visto la rugiada intorno al campo e quando la rugiada è evaporata, sulla superficie del deserto c'era una sabbia, simile alla brina. Era il pane celeste del Signore per tutto il popolo. Gli israeliti chiamavano questo pane "manna" e aveva il sapore di focacce con miele.

Se tutto è chiaro sulle quaglie, allora cosa sia "manna" è ancora sconosciuto. L'opinione più comune è che si tratti di un lichene nomade a vita libera, comune nelle aree desertiche. Ora è difficile stabilire cosa si intendesse per "manna celeste", se la gomma delle piante, i funghi o le pupe di insetti. Secondo gli scienziati, nell'antichità la penisola del Sinai non era un deserto spoglio, ma era una terra ricoperta di tamerici. Nelle regioni desertiche dell'Asia e del Nord Africa, alcune specie di licheni del genere Aspicilia formano una spessa crosta su pietre, che spesso cade da esse e le particelle cadute di licheni talli vengono trasportate dal vento, accumulandosi in depressioni. Una persona può raccogliere fino a 6 chilogrammi di licheni al giorno, nonostante i licheni siano molto leggeri. I talli di lichene pestati assomigliano leggermente alla farina e le torte azzime cotte con tale farina sono abbastanza commestibili. I talli commestibili di Aspicilia contengono fino al 60% di ossalato di calcio, che deve essere rimosso prima di mangiare i licheni.

Durante la guerra tra Russia e Persia nel 1829, una vasta area intorno a una delle città, assediata dalle truppe russe, i cui abitanti erano sull'orlo della fame, fu improvvisamente ricoperta di licheni portati dal vento. Questi licheni venivano mangiati da persone e pecore. Era anche commestibile Aspicilia (Aspicilia esculenta). Tuttavia, i licheni non aiutarono i persiani, l'esercito del generale Paskevich sconfisse l'esercito del principe ereditario persiano Abbas Mirza, prese Erivan e Tauritz e la guerra si concluse con la firma del Trattato Turkmanchay, secondo il quale Shah Fet-Ali cedette le province di Erivan e Nakhichevan alla Russia, pagò un'indennità di 20 milioni di rubli e diede ai sudditi russi importanti vantaggi commerciali. I soldati russi incontrarono anche Aspicilia commestibile più tardi, quando nel 1885 le truppe del generale Komarov sconfissero gli afgani vicino a Kushka.

Pancakes: 250 g di farina di licheni, 250 g di farina di frumento, 3 tazze di acqua o latte, 2-3 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 0,5 cucchiaini di sale, soda e acido. Se non c'è acido, è possibile utilizzare latte acido al posto dell'acqua e la soda può essere diluita in acqua e versata nell'impasto appena prima della cottura. Mescolare le uova con 3 tazze di acqua tiepida, aggiungere sale, zucchero e soda, quindi aggiungere la farina e mescolare bene in modo che l'impasto sia privo di grumi. Diluire l'acido citrico in acqua, versare nell'impasto preparato, mescolare e cuocere immediatamente i pancake.

Biscotto: 1 bicchiere di lichene e farina di frumento, 3 cucchiai di zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di panna acida, 0,5 cucchiaini di soda. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno, aggiungendo gradualmente il burro fuso, quindi mettere la panna acida fredda. Metti la soda mescolata con una piccola quantità di farina, aggiungi il resto della farina e impasta l'impasto. Stendere l'impasto risultante in uno strato sottile, ungere l'intera superficie con il tuorlo d'uovo, ritagliare dei cerchi dall'impasto con un bicchiere, metterli su una teglia unta e cuocere in forno.

Bacio: 3 tazze di Cetraria tritate, 2 tazze di frutti di bosco (lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi), 0,5 tazze di zucchero semolato, 1 litro di acqua. Lessare la Cetraria lavata per 2 ore. Filtrare il brodo, aggiungere il succo di frutti di bosco e lo zucchero. Bollire. Servire caldo o freddo.

Gelatina: decotto concentrato di Cetraria (1 kg di lichene per 1 litro d'acqua), salare a piacere e versare sui funghi lessati. Dopo il raffreddamento, servire con rafano, senape, pepe e aceto.

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L'importanza di molte risorse biologiche in società moderna resta sottovalutato. Una delle fonti di tali risorse sono i singoli componenti della copertura vegetale terrestre. Le singole specie, i gruppi di piante, le comunità nel loro insieme possono fungere da componenti. Nelle condizioni della tundra dell'Europa orientale, i licheni, come specie separate e gruppi di piante, comunità di licheni, possono essere attribuiti a una componente sottostimata della copertura vegetale, a seconda delle specificità dell'attività economica. Molti non sanno che un peculiare gruppo di organismi simbionti complessi chiamati licheni viene utilizzato nell'industria agraria, alimentare, chimica, farmaceutica, profumeria, nella produzione di idrolisi, nella valutazione dei parametri ambientali dell'ambiente, per non parlare del significato biogeocenotico di questo gruppo di organismi.

L'uso delle comunità di licheni come base alimentare per l'allevamento delle renne

La copertura vegetale della tundra dell'Europa orientale viene solitamente utilizzata come pascolo per le renne. Le aree occupate dalle comunità di licheni sono le più significative nell'allevamento delle renne. L'allevamento delle renne utilizza vaste aree per i pascoli. L'area richiesta per l'alimentazione normale di un cervo durante l'anno è di 80-100 ettari. Questo valore dipende principalmente dalla qualità dei pascoli, ma non sono da escludere altri fattori dell'ambiente naturale (condizioni climatiche, struttura geomorfologica, relazioni biotiche, ecc.).

Yagel (colloquialmente - muschio, in Nenets - nyadey, in Komi - yala-nish) è un gruppo speciale di piante di licheni mangiate dai cervi. Per la prima volta tra gli esploratori russi del nord, l'accademico Ivan Ivanovich Lepekhin ha richiamato l'attenzione su questo nel 18° secolo. Ha scritto che i cervi si nutrono in inverno di muschio bianco e amaro che cresce nelle paludi, chiamato muschio. I licheni sono piante complesse che sono una simbiosi di un fungo e di alghe (unicellulari, meno spesso filamentose). Il loro corpo è chiamato tallo, non è diviso in fusto e foglie e ha una forma diversa. Esistono diverse forme di licheni: cespugliose, frondose e squame. Per l'allevamento delle renne, i licheni fruticosi sono della massima importanza economica.

All'inizio del 20 ° secolo, c'era un'opinione tra i pastori di renne praticanti che il muschio di renna fosse il cibo principale per le renne e che le renne non potessero esistere senza le renne. Ma in seguito questa opinione è stata confutata. Sì, infatti, i licheni sono una parte importante della dieta dei cervi, in assenza di altri alimenti (solitamente da settembre a giugno), ma i cervi non possono vivere di solo muschio di renna. Ciò è causato dall'inferiorità del mangime dei licheni. Nei cervi che si nutrono esclusivamente di licheni, l'equilibrio del metabolismo dell'azoto e del sale nel corpo è disturbato, il che porta all'esaurimento degli animali.

I pascoli delle renne sono generalmente divisi in quattro gruppi: tundra, tundra forestale, taiga e altopiano. Gli allevamenti di renne dell'Okrug autonomo di Nenets (ad eccezione delle isole Kolguev e Vaigach) comprendono diversi tipi di pascoli contemporaneamente. Le comunità di licheni sono incluse in tutti i tipi. Un altro principio di divisione dei territori di pascolo è quello stagionale. Si basa sull'uso da parte dei cervi di vari gruppi alimentari di piante durante tutto l'anno. Il ciclo annuale è solitamente suddiviso in sei stagioni: inizio primavera, tarda primavera, estate, inizio autunno, tardo autunno e inverno.

Nei periodi di tarda primavera, estate e inizio autunno, i cervi usano nella loro dieta funghi, cibo verde estivo e verde invernale, perché. contengono una grande quantità di proteine, vitamine e minerali. Durante questo periodo, i cervi aumentano di peso per lo svernamento. L'uso dei pascoli di licheni è limitato, molto spesso le comunità vegetali di licheni non vengono utilizzate affatto, soprattutto nel periodo estivo. Esclusione totale dei licheni dalla dieta, anche in periodo estivo, può causare malattie intestinali nei cervi. I licheni, per la loro presenza di acidi lichenici, hanno un effetto astringente sulla mucosa intestinale dei cervi.

Il loro significato è enorme in un diverso periodo di tempo, vale a dire: nel tardo autunno, all'inizio della primavera e il più lungo nelle condizioni del Circolo Polare Artico - inverno, la cui durata media è di 160 giorni. In generale, i licheni costituiscono il 70-75% della dieta annuale del cervo e sono la principale fonte di pascolo. In generale, durante l'anno, un cervo mangia in media 12 q di licheni e, durante lo scavo della neve, la superficie media consumata da un cervo in pieno inverno è di 70–100 m 2, alla fine dell'inverno - 50– 60 mq.

Nella pratica dell'allevamento delle renne vi sono anche esempi in cui, nel periodo più difficile dell'anno (l'inverno), la percentuale di consumo di licheni da parte dei cervi era esigua. Un tale esempio potrebbe essere Penisola di Chukotka. La quota di foraggi di muschio in inverno è solo del 10-30% e la quota di foraggi erbacei è del 70-90%, di norma si tratta di foraggi verdi invernali (Karev, 1956). Anche le caratteristiche della dieta invernale dei cervi al pascolo nell'Okrug autonomo di Nenets hanno le loro specifiche. Quindi, secondo i dati del Centro scientifico territoriale intersettoriale di Arkhangelsk per l'informazione scientifica e tecnica e la propaganda, pubblicati nel 1989, è noto che circa. Kolguev in inverno, le piante verdi innevate con arbusti predominano nella dieta delle renne - 64,9%, i muschi costituiscono l'8,5-15,2% della dieta quotidiana, la torba e altre impurità - 2,6-3,0%. Alla fine di marzo, i licheni nella dieta rappresentavano il 24% e alla fine di novembre il 17,7%. Pertanto, nel cervo Kolguev si è formato il tipo di alimentazione del muschio d'erba. Sui pascoli della terraferma, la dieta del foraggio del cervo Malozemelsky (l'area del fiume Indiga) è dominata da licheni - 53,4%, la quota di foraggio verde è del 36,3%, muschi - 8,9% e torba - 1,4%. Sui pascoli di muschio della tundra Bolshezemelskaya (l'area del fiume Shapkino), i licheni dominano nella dieta dei cervi (83,6%), c'è relativamente poco foraggio verde (11,2%) e muschi (5,2%).

Il valore nutritivo del muschio di renna muschiata, come mangime principale, risiede nell'alto contenuto di carboidrati e fibre facilmente digeribili, ma hanno poche proteine, la cui digeribilità non supera il 20%. Impossibile non citare anche la quantità insufficiente di minerali (sali) e la loro indigeribilità. Il contenuto di sostanze minerali è del 2-3%. È principalmente silicio (70-80% nella composizione della cenere), che non viene digerito dai cervi. Al secondo posto ci sono alluminio (10-20%) e ferro, seguiti da magnesio e potassio (5-10%), le restanti sostanze sono presenti in quantità trascurabili.

Il vantaggio del foraggio per renne è l'alto contenuto di carboidrati altamente digeribili e assimilabili, che permette al cervo di sopravvivere in inverno. Inoltre, uno dei vantaggi è che i licheni non cambiano il loro valore nutritivo durante tutto l'anno e le loro riserve in inverno sono molte volte superiori alle riserve di foraggio verde. La digeribilità dei licheni da parte dei cervi è del 70-80% e, con un tipo di alimentazione mista, aumenta il muschio di renna. La capacità di un cervo di digerire i licheni è uno dei suoi principali adattamenti nelle condizioni dell'estremo nord. Tuttavia, questo dispositivo non è perfetto, perché. i cervi non possono usare minerali.

Le comunità di licheni formano coperture continue monospecie o polidominanti. Allo stesso tempo, dall'80 al 90% della fitomassa è formata da 7-8 specie di licheni fruticosi (cladonia, cetraria, ecc.). Ma di solito il muschio di renna è sparso tra le altre piante e non forma coperture continue. I foraggi più pregiati sono i licheni del genere Cladonia sp. (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot. em Ruoss, Cladonia stellaris, Cladonia rangiferina, seguite da Cetraria sp. e Flavo-cetraria sp. (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt, Flavocetraria nivalis (L.) Kärnefelt, Cetraria islandica ( L. ) Ach.) Di norma, i licheni dei generi Alectoria sp. e Stereocaulon sp. condividono il terzo (dati diversi nelle fonti bibliografiche).

L'uso economico dei licheni fruticosi (principalmente come foraggio da pascolo, e anche come possibile materia prima per l'industria) dovrebbe comprendere: in primo luogo, l'uso dei soli pascoli in cui i podessia hanno completato completamente il primo periodo di esistenza, con conseguente formazione di uno stock di licheni fruticosi, in futuro quasi non in aumento; in secondo luogo, la prevenzione del sovrasviluppo del muschio di renna in condizioni di corretto funzionamento, ad es. la sua lunga permanenza nel secondo periodo di esistenza, durante la quale l'aumento del peso vivo è bilanciato dalla sua inutile morte per la morte della base dei podeti; in terzo luogo, la creazione delle condizioni per il ripristino completo più rapido dei licheni usati.

Per organizzare il corretto utilizzo dei pascoli di licheni, Vladimir Nikolaevich Andreev ha proposto di utilizzare due indicatori: lo stock più alto di peso vivo dei licheni, raggiunto all'inizio del secondo periodo di esistenza del podezio, e il periodo necessario per il restauro, utilizzato durante il pascolo del massa. Grazie alla sua ricerca, divenne il fondatore di un ramo separato della scienza nell'allevamento delle renne, chiamato "la dottrina della rotazione dei pascoli". Sulla base della dottrina della rotazione dei pascoli, vengono eseguiti tutti i lavori di gestione del territorio associati alla valutazione dello stock foraggero dei pascoli.

Nell'istituto scientifico statale Naryan-Marskaya SHOS dell'Istituto di ricerca per l'agricoltura di Arkhangelsk dell'Accademia agricola russa, un gruppo di ricercatori guidato da Ph.D. Igor Anatolyevich Lavrinenko, da 12 anni, sono in corso lavori per modernizzare i processi di gestione del territorio sulla base di immagini satellitari multizona. Come risultato di questi studi, è già possibile ridurre più volte i costi di gestione del territorio. In futuro, è prevista la creazione di un sistema remoto basato sulla scienza per la valutazione delle risorse foraggere degli allevamenti di renne nell'Okrug autonomo di Nenets, che consentirà di ottenere ogni anno dati affidabili sulle riserve di foraggio dei pascoli di renne, a costi finanziari minimi.

Uso dei licheni come mangime per il bestiame

Nell'estremo nord lo sviluppo della zootecnia incontra gravi difficoltà a causa della mancanza di foraggi, per cui in alcuni paesi la popolazione locale ricorre alla raccolta dei licheni. Vengono utilizzati principalmente i rappresentanti dei generi Cladonia sp., Cetraria sp. e Flavocetraria sp. Ad esempio, maiali e pecore mangiano volentieri Cladonia arbuscula, Cladonia rangiferina, ecc. Una delle specie di licheni più utilizzate è Cetraria islandica, il cosiddetto muschio islandese, raccomandato da Murray nel 1790.

Digeribilità dei licheni in arieti, maiali, pecore, ecc. molto inferiore a quella del cervo, non supera il valore massimo del 6,5%. Poiché i succhi digestivi dei mammiferi non sono affatto in grado di digerire i carboidrati del lichene, quindi, la digeribilità di queste piante da parte dell'organismo dovrebbe essere attribuita all'attività dei microbi che vivono nel tubo digerente. Tuttavia, è molto più opportuno utilizzare i licheni come additivo per il fieno o altri mangimi, la pratica di tali metodi è nota da tempo in Svezia, Finlandia, Norvegia e Danimarca.

Sulla base di quanto sopra, difficilmente si può dire che i licheni siano un alimento concentrato e completo per gli animali da allevamento. Tuttavia, l'uso di queste piante in condizioni di emergenza come aggiunta al fieno o ad altri mangimi sembra essere del tutto appropriato.

L'uso dei licheni per il cibo umano

Nel nord di alcuni paesi dell'Europa, dell'Asia e dell'America, la popolazione locale utilizza alcuni tipi di licheni per il cibo, mescolandoli con farina e altri prodotti alimentari. Cetraria islandica e licheni del genere Gyrophora sp., che vivono su rocce e rocce, hanno acquisito la massima importanza in questo senso. È noto che gli abitanti di L'Islanda, il cui nome porta il lichene, mescola Cetraria islandica nel pane. Per la prima volta in Russia, i dati letterari sulla commestibilità del muschio islandese furono pubblicati nel 1802 dal farmacista Mogilev Fyodor Brandenburg. È anche noto che nel fine XIX- all'inizio del 20° secolo, molti viaggiatori polari (spedizione di Franklin) durante lunghi soggiorni, quando le scorte di cibo si esaurivano, mangiavano esclusivamente muschio islandese. Ci sono prove che il muschio islandese può essere usato per fare gelatine e panini.

Non solo la popolazione usa i licheni per il cibo popoli del nord ma anche residenti delle regioni più giovani. Ad esempio, nelle steppe del Kazakistan è diffuso il lichene speciale commestibile (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.) che, staccandosi dal suolo, si attorciglia in palline e rotola attraverso la steppa. A volte si accumula nei recessi da cui viene raccolto. Questo lichene contiene non solo carboidrati, ma anche circa il 60% di ossalato di calcio. L'Aspicila esculenta è considerata commestibile dalla popolazione locale e mescolata al pane. In Giappone, ci sono anche diversi tipi di licheni commestibili che vengono utilizzati per il cibo, ad esempio il raro lichene commestibile Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks, che viene utilizzato per preparare un piatto prelibato - "iwatake". Il lichene viene raccolto dalle rocce ed essiccato. Quindi viene messo a bagno e lavato fino a quando il colore nero non viene rimosso e fatto bollire fino a renderlo morbido. L'"iwatake" viene poi messo a bagno in aceto o olio di sesamo e utilizzato nelle insalate. "Iwatake" si mangia anche nella zuppa di soia o arrotolato nella farina e fritto nell'olio come patate croccanti. Naturalmente, "iwatake" non è un alimento quotidiano dei giapponesi, ma viene utilizzato nella cerimonia del tè e servito come prelibatezza nei ristoranti. Ogni anno vengono raccolti circa 800 kg di questo lichene.

Nonostante uno studio sufficiente di questo problema, il valore nutritivo dei licheni per il corpo umano non attira un'attenzione abbastanza seria. La particolarità del complesso carboidrato dei licheni e la povertà degli altri loro costituenti rendevano particolarmente acuta la questione della loro digeribilità da parte dell'uomo. Esempi di diete licheniche a lungo termine nel nord tra pescatori, cacciatori e svernanti indicano un forte impoverimento del corpo con un'alimentazione esclusiva solo su queste piante. Da cui ne consegue che i licheni possono essere mangiati come impurità in varie fonti alimentari.

I licheni come fonte di agenti gelificanti

Se il valore dei licheni come prodotto alimentare può essere messo in dubbio, l'uso di alcuni tipi di licheni come fonte di agenti gelificanti è del tutto appropriato. Uno dei caratteristici parti costitutive il lichene è il polisaccaride lichenina, così come alcuni altri carboidrati vicini. Queste sostanze hanno la proprietà di rigonfiarsi e di dissolversi acqua calda, una volta raffreddata, la soluzione si addensa e si trasforma in una gelatina. Nel 1916 Jacobi raccomandò di utilizzare le proprietà gelificanti della lichenina per preparare alcuni prodotti dolciari con l'aggiunta di cacao o succo d'arancia. In Francia, a cavallo tra XIX e XX secolo, la lichenina veniva utilizzata per fare alcune varietà di marmellata. Sono stati anche preparati baci spessi con l'aggiunta di succhi di bacche.

In Unione Sovietica, hanno imparato ad applicare la tecnologia per preparare la gelatina di lichenina su scala industriale, con un alto grado rimozione delle impurità indesiderate. Con una preparazione di alta qualità, la gelatina non ha né sapore né odore, quindi può essere utilizzata al posto dell'agar-agar o della gelatina nell'industria dolciaria, ad esempio, nella preparazione di marmellate, gelatine, baci, gelatine, ecc., dove il gusto e il valore nutritivo saranno determinati dalle sostanze aggiunte, e la gelatina stessa determina la forma e le proprietà di questo alimento. B. Kuzminsky ha utilizzato con successo soluzioni di lichenina come sostituti della colla destrina nella preparazione del cartone di amianto.

L'uso dei licheni come coloranti

Alcuni licheni dei gruppi delle Roccellacee contengono sostanze dai colori vivaci, gialli o rossi, che vengono utilizzate con successo dagli abitanti del nord per tingere filati di lana o di cotone. Le sostanze coloranti di questi licheni sono l'eritrina e l'acido leconorico. Se trattato con ammoniaca, l'acido si scompone in acido carbonico e orsina. Quest'ultimo, sotto l'influenza dell'ossigeno atmosferico, passa nell'orceina, che è il colorante principale.

Anche in Grecia antica e Roma, i licheni erano usati come coloranti, Plinio e Teofrasto ne parlano, ma nel Medioevo questo mestiere andò perso, e solo nei secoli XVII-XVIII. le pitture ai licheni divennero nuovamente oggetto di commercio. Ma in connessione con lo sviluppo dei coloranti all'anilina, l'uso di coloranti vegetali è stato significativamente limitato, poiché i coloranti sintetici sono più economici, più resistenti e diversi nelle loro sfumature.

Uso farmaceutico (medico) dei licheni

Un'altra area di uso economico dei licheni è quella farmaceutica (medica). Si basa sul contenuto in lichen thalli di composti organici ad alto peso molecolare - "acidi lichenici": usnico, evernico, fisiodeico, ecc. (circa 230), che hanno proprietà batteriostatiche e battericide. presso l'Istituto Botanico. V.L. Komarov ha creato il farmaco usninato di sodio (sale sodico dell'acido usnico), che ha proprietà antibatteriche. Il sodio usninato viene utilizzato esternamente nel trattamento di ferite infette, ulcere trofiche, ustioni. I licheni contenenti una grande quantità di acido usnico includono: Alectoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal., Cetraria islandica, Cladonia arbuscula, Cladonia stellaris, Flavocetraria cucullata, Flavocetraria nivalis, ecc.

Le proprietà medicinali di molti licheni sono spiegate anche dal contenuto di vitamine A, B1, B2, B12, ° C, D, ecc.. Cetraria islandica viene anche assunta per scopi medicinali. Aumenta le proprietà protettive dell'organismo, soprattutto in caso di malattie frequenti, e normalizza anche l'attività del tratto gastrointestinale. È un buon agente antinfiammatorio: lavano le ferite, bruciano con un forte decotto, fanno lozioni per le bolle, bevono per i tumori alla gola. Per le ulcere della bocca o il mal di denti, anche il tallo masticato viene conservato a lungo. Con bruciore di stomaco, tigna, un unguento è composto da ceneri in olio vegetale. Inoltre, un decotto di muschio islandese può essere usato per prevenire lo scorbuto.

L'uso dei licheni nell'industria dei profumi

Uno dei valori importanti dei licheni si trova nell'industria dei profumi, da cui si ottengono i resinoidi, sostanze che fissano gli odori per i profumi, nonché un principio aromatico indipendente. L'estratto (resinoide) di muschio di quercia Evernia prunastri (L.) viene utilizzato nella moderna industria dei profumi per fissare le fragranze. La raccolta commerciale del muschio di quercia viene effettuata nei paesi dell'Europa meridionale e centrale. Il raccolto viene esportato in Francia, dove viene lavorato. Inoltre, i licheni sono usati per produrre tornasole, come Cetraria islandica.

Usare i licheni per produrre alcol

Se riscaldati con acido diluito, i carboidrati del lichene vengono idrolizzati, trasformandosi quasi quantitativamente in glucosio. Questo zucchero viene utilizzato con il lievito per produrre alcol da vino. I tentativi di ottenere alcol direttamente dai licheni non hanno portato a risultati positivi, poiché il lievito non ha la capacità di convertire la lichenina e i carboidrati ad esso vicini in zucchero. Pertanto, per utilizzare i licheni come materia prima per l'industria della fermentazione, è necessario prima idrolizzare i carboidrati in essi contenuti e solo successivamente fermentare il glucosio risultante.

Le prime fabbriche per la trasformazione dei licheni in alcol furono costituite in Svezia nel 1869, ma a causa dell'uso predatorio le coperture dei licheni nelle aree degli stabilimenti industriali scomparvero e la fornitura di materie prime non era economicamente sostenibile. Fabbriche simili sono apparse nel nostro paese. Il primo impianto di idrolisi operante su materie prime di licheni fu l'impianto di Frederiks vicino alla stazione di Siverskaya nella provincia di San Pietroburgo, organizzato nel 1870. Imprese simili iniziarono ad apparire negli anni '70 del XIX secolo nelle province di Pskov, Novgorod e Arkhangelsk. All'inizio del 20 ° secolo, gli scienziati sovietici riuscirono a ottenere alcol di qualità abbastanza alta dai licheni. La fermentazione è stata condotta sulla base dell'utilizzo di Cetraria islandica ed è stata condotta secondo il seguente schema: 1) il rilascio del materiale prima dell'idrolisi dagli acidi lichenici e 2) la separazione della soluzione zuccherina ottenuta dopo l'idrolisi dal massa insolubile prima della fermentazione.

Di conseguenza, tutto lo zucchero formatosi durante l'idrolisi dei licheni viene trasformato come qualsiasi altra soluzione zuccherina; può essere fermentato dal lievito in alcol. Per ottenere un alcol più forte, viene distillato in un modo o nell'altro dalla soluzione fermentata e l'alcol incolore risultante dall'80-86% con un aroma delicato, ma piuttosto sottile e gradevole può essere utilizzato con successo per i prodotti a base di vodka.

Indicazione licheni (utilizzare per valutare il grado di inquinamento atmosferico)

I licheni reagiscono in modo diverso all'inquinamento atmosferico: alcuni tollerano bene l'inquinamento, vivono solo nelle città e insediamenti, altri non tollerano affatto l'inquinamento. Studiando la risposta delle singole specie di licheni all'inquinamento atmosferico, è possibile dare una valutazione generale del grado di inquinamento ambientale, in particolare aria atmosferica. Come risultato di questa valutazione, ha iniziato a svilupparsi un'area speciale dell'ecologia degli indicatori: l'indicazione del lichene.

I licheni nelle città reagiscono in modo diverso all'inquinamento atmosferico e hanno una serie di modelli comuni:

1. Il numero di specie di licheni, la loro area di copertura su tronchi e altri substrati dipendono dall'industrializzazione della città e dal grado di inquinamento della sua aria (maggiore è il grado di inquinamento, minore è l'area coperta dai licheni su diversi substrati).
2. Con l'aumento del grado di inquinamento atmosferico, i licheni fruticosi sono i primi a scomparire, seguiti dai licheni fogliari e gli ultimi sono quelli in scala.

In pratica, l'uso del metodo dell'indicazione dei licheni nelle grandi città è consuetudine per distinguere le cosiddette "zone licheniche". Per la prima volta, tali zone iniziarono a distinguersi a Stoccolma, dove iniziarono a distinguersi tre zone: la "zona desertica dei licheni" (aree industriali e centro città ad alto inquinamento atmosferico, dove i licheni sono quasi assenti), la "zona di concorrenza zona” (parti della città a medio inquinamento atmosferico, in cui la flora lichenica è povera, specie a ridotta vitalità) e la “zona normale” (aree periferiche della città dove si trovano molte specie di licheni). Successivamente, tali zone furono stabilite in altre città. La tendenza attuale porta al fatto che "la zona dei deserti di licheni" nelle grandi città è in crescita.

I componenti dell'aria inquinata che hanno un effetto negativo sui licheni sono: anidride solforosa (SO2), ossidi di azoto, monossido di carbonio, composti del fluoro, ecc. L'anidride solforosa è la più dannosa tra loro. È stato stabilito sperimentalmente che questa sostanza a una concentrazione di 0,08-0,1 mg per 1 m 3 di aria inizia ad avere un effetto dannoso sui licheni: nei cloroplasti delle cellule algali compaiono macchie marroni, la clorofilla inizia a degradarsi e i corpi fruttiferi di i licheni perdono le loro proprietà vitali. A una concentrazione di 0,5 mg / m 3, quasi tutti i tipi di licheni si estinguono. Non meno dannoso per i licheni nelle città è l'effetto di parametri microclimatici altamente alterati delle condizioni ambientali: secchezza, temperature elevate, diminuzione della quantità di luce in entrata, ecc. Conoscendo almeno 15-20 specie di licheni, una persona è in grado di dire quanta aria è inquinata in una o nell'altra parte della città. Ad esempio, in questo vicolo l'aria è fortemente inquinata (la quantità di anidride solforosa nell'aria supera 0,3 mg/m 3 ("lichen desert zone"), in questo parco l'aria è moderatamente inquinata (la quantità di SO2 varia tra 0,05–0, m 3, questo può essere stabilito crescendo sui tronchi di alcuni licheni resistenti agli inquinanti - xanthoria, fiscia, anaptychium, lecanora, ecc.), e in questo cimitero l'aria è abbastanza pulita (SO2 inferiore a 0,05 mg / m 3), su questo indica la crescita sui tronchi di specie di flora naturale - parmelia, alectoria, ecc.

Valore biogeocenotico dei licheni

L'importanza dei licheni nella copertura vegetale è grande. La copertura del suolo e della vegetazione delle foreste sparse e degli spazi aperti della tundra è composta principalmente da licheni e gruppi di muschi, il ruolo principale in cui spetta a licheni fruticosi e foliosi. Le forme in scala dei licheni che vivono sulle rocce sono pioniere nel processo di formazione del suolo, la loro importanza è particolarmente grande nelle regioni montuose e nell'estremo nord, dove sono diffuse le prime fasi della formazione del suolo.

Anche le forme in scala dei licheni hanno caratteristiche benefiche. Reagiscono alla natura e alla composizione del substrato. Ciò si manifesta nel fatto che si depositano vari licheni epifiti tipi diversi(specie) di alberi, lo stesso si può dire dei licheni che vivono sui sassi. Questa proprietà dipende dalla composizione delle rocce: rocce silicatiche, rocce calcaree; inoltre, alcuni licheni sono in grado di accumulare nel tallo alcuni elementi, come S, P, Ca, Fe, oltre ad alcuni oligoelementi. Pertanto, questi tipi di licheni agiscono come indicatori di indicatori di un certo chimico nella roccia.

L'uso pratico dei licheni mostra che le piante che non attirano l'attenzione meritano molta più conoscenza con loro, poiché possono essere ampiamente utilizzate economicamente. Studi di licheni e comunità di licheni in fase scienza moderna non rimanere fermi, questo è dimostrato dal lavoro di ricerca degli scienziati del Naryan-Mar SHOS dell'Istituto di ricerca sull'agricoltura di Arkhangelsk dell'Accademia agricola russa, nonché dalle basi scientifiche e dal potenziale accumulati che possono essere applicati al lichene comunità della tundra dell'Europa orientale.

L'importanza economica dei licheni nella vita umana è grande. Primo, questi sono i più importanti piante foraggere. I licheni servono come cibo principale per le renne, animali che svolgono un ruolo importante nella vita dei popoli dell'estremo nord.

Il muschio di renna o il muschio di renna sono la base del cibo per le renne - 3 tipi di licheni cespugliosi: cladonia della foresta alpina e cladonia dei cervi. In totale, i cervi vengono utilizzati per il cibo fino a 50 specie.

Il valore nutritivo dei licheni è determinato dall'alto contenuto di carboidrati, che vengono ben digeriti e assorbiti dai cervi. Tuttavia, una piccola quantità di vitamine e la mancanza di ceneri e sostanze proteiche rendono il foraggio incompleto. I licheni epifiti vengono mangiati anche da altri animali, ad esempio scoiattoli, arvicole, ecc. Nei paesi del nord, alcuni licheni, in particolare i cetrari islandesi, erano ampiamente utilizzati come mangime aggiuntivo per il bestiame. Questo lichene veniva utilizzato anche come prodotto aggiuntivo durante la cottura del pane, soprattutto in Islanda. Una persona usa altri licheni come cibo. Ad esempio, in Giappone, una delle prelibatezze è il lichen umbilicaria commestibile a foglia.

Un'altra area di applicazione pratica dei licheni è la medicina.

Nella medicina popolare, i licheni sono ancora usati. A metà del 20° secolo, le proprietà curative dei licheni iniziarono ad essere giustamente associate agli acidi lichenici. Gli acidi lichenici sono complessi composti organici con una struttura molto diversa. Le loro molecole sono costruite da atomi di carbonio, ossigeno e idrogeno. La maggior parte di questi composti non si dissolve in acqua, ma si dissolve in acetone, cloroformio, etere, ecc. Molti acidi lichenici sono incolori, ma ci sono anche composti colorati. Nel tallo, gli acidi lichenici si trovano sulle pareti delle ife fungine. L'acido lichenusnico è un antibiotico ad ampio spettro. Ricerca moderna Composizione chimica tallo ha mostrato che la cetraria islandese contiene fino al 70-80% di carboidrati, principalmente "amido di lichene" - lichenina e prolichenina, nonché zuccheri (glucosio e galattosio), 0,5-3% di proteine, 1-2% di grassi, 1% di cera , circa il 3% di gomma, circa il 3% di pigmenti e dal 3 al 5% di acidi lichenici. Gli acidi lichenici possono regolare l'attività degli enzimi. Sono gli acidi che conferiscono al lichene un sapore amaro e ne determinano le proprietà toniche e antibiotiche. Studi moderni hanno dimostrato che, ad esempio, gli acidi protolico e lichesterico mostrano un'elevata attività antimicrobica contro stafilococchi, streptococchi e alcuni altri microrganismi. Grazie a queste caratteristiche, la cetraria islandese è usata come rimedio nella medicina moderna. È ampiamente usato come testato rimedio popolare: si preparano decotti dal lichene per la cura di catarri e raffreddori, gelatine contro la diarrea, lo usano anche come amaro a scopo terapeutico. Come rimedio popolare, la cetraria islandese viene utilizzata anche nel trattamento della tubercolosi.

Gli scienziati tedeschi hanno ottenuto il primo farmaco antibiotico dai licheni chiamato "Evosin". Alla fine degli anni '40, una nuova preparazione medica fu ottenuta presso l'Istituto botanico dell'Accademia delle scienze dell'URSS: il sale sodico dell'acido usnico, o "Vinan".

I licheni sono anche ampiamente utilizzati come materia prima per l'industria dei profumi. È noto da tempo che alcuni di essi contengono sostanze aromatiche, oli essenziali. Nell'antico Egitto e successivamente, nei secoli XV-XVIII, si ricavavano polveri dai licheni secchi, che venivano poi utilizzate per fare polveri, in particolare polveri per parrucche. Attualmente, gli estratti di questi licheni sono utilizzati in profumeria.

La prugna Evernia ha acquisito la massima importanza come materia prima per l'industria dei profumi. Da questo lichene si ottiene Resinoid, un estratto alcolico concentrato che sembra un liquido denso e scuro. Il resinoide è una sostanza aromatica, viene utilizzata nelle profumerie come inizio aromatico per alcuni tipi di profumi. Inoltre, ha la proprietà di un fissativo degli odori e in alcuni casi i profumieri lo usano per aggiungere durata ai profumi.

Sin dai tempi antichi, i licheni sono serviti come materia prima per la produzione di coloranti. I coloranti venivano usati per tingere lana e seta. Il colore principale dei coloranti ottenuti dalle sostanze licheniche è il blu scuro. Ma l'aggiunta di acido acetico, allume, ecc. darà toni viola, rossi e gialli. È significativo che le pitture ai licheni abbiano toni particolarmente caldi e profondi, sebbene siano instabili rispetto alla luce.

I licheni sono i pionieri della vegetazione. Stabilindosi in luoghi dove altre piante non possono crescere (ad esempio sulle rocce), dopo un po', morendo parzialmente, formano una piccola quantità di humus, su cui possono depositarsi altre piante. I licheni sono ampiamente distribuiti in natura (vivono su suolo, rocce, alberi, alcuni nell'acqua, si trovano su strutture metalliche, ossa, vetro, pelle e altri substrati). I licheni distruggono le rocce rilasciando acido lichenico. Questa azione distruttiva è completata dall'acqua e dal vento. I licheni sono in grado di accumulare sostanze radioattive.

I licheni svolgono un ruolo importante nell'attività economica umana: servono come cibo per i cervi e alcuni altri animali domestici; alcuni tipi di licheni (lichen manna, gyrofora in Giappone) sono consumati dall'uomo; l'alcol viene estratto dai licheni (dai cetraria islandese, alcuni tipi di cladonia), dalle vernici (da alcuni tipi di rochel, okhrolekhni); sono utilizzati nell'industria dei profumi (prugna evernia - "muschio di quercia"), in medicina ( "muschio" islandese - per malattie intestinali, per malattie respiratorie, lobaria - per malattie polmonari, peltiger - per rabbia, parmelia - per epilessia, ecc. . ); le sostanze antibatteriche sono ottenute dai licheni (l'acido usnico è il più studiato).

I licheni quasi non danneggiano l'attività economica umana. Se ne conoscono solo due specie velenose(li vediamo raramente).

licheni

caratteristiche generali. I licheni sono un gruppo particolare di organismi viventi, il cui corpo (tallo) è formato da due organismi: un fungo (micobionte) e un'alga o cianobatterio (ficobionte), che sono in simbiosi. Nella composizione dei licheni sono state trovate circa 20mila specie di funghi e circa 26 generi di organismi fototrofi. Le più comuni sono le alghe verdi dei generi Trebuxia, Trentepolia e Cyanobacterium nostoc, che sono componenti autotrofe in circa il 90% di tutte le specie di licheni.

La relazione simbiotica (mutualistica) tra i componenti dei licheni si riduce al fatto che il ficobionte fornisce al fungo le sostanze organiche da esso create durante la fotosintesi e riceve da esso acqua con sali minerali disciolti. Inoltre, il fungo protegge il ficobionte dall'essiccamento. Questa natura complessa dei licheni consente loro di ottenere cibo dall'aria, precipitazione, umidità rugiada e nebbia, particelle di polvere depositate sul tallo dal suolo. Pertanto, i licheni hanno una capacità unica di esistere in modo estremo condizioni avverse, spesso completamente inadatto ad altri organismi - su rocce e pietre nude, tetti di case, recinzioni, corteccia di alberi, ecc.

Il micobionte è specifico, cioè fa parte di un solo tipo di lichene.

La struttura dei licheni. Il tallo del lichene è generalmente di colore grigio, marrone chiaro o scuro. Di aspetto esteriore i lichen thalli sono divisi in squame, frondose e cespugliose (Fig. 6.3).

Più comune scala, o corticale, licheni (circa 80%), aventi tallo sotto forma di una sottile crosta, che crescono saldamente insieme al substrato e non separabili da esso. Più altamente organizzato frondoso i licheni hanno la forma di squame o placche attaccate al substrato da fasci di ife chiamati rizin. Crescono sulle rocce e sulla corteccia degli alberi. Quindi, ad esempio, sui tronchi e sui rami del pioppo tremulo si trova spesso un lichene di colore dorato, la xanthoria. cespuglioso i licheni sono cespugli formati da sottili filamenti ramificati o steli attaccati al substrato solo alla base.

Secondo la struttura anatomica, i licheni sono divisi in omeo- ed eteromerici (vedi Fig. 6.3). In omerico il lichen thallus è un plesso sciolto di ife fungine, tra le quali sono distribuite più o meno uniformemente cellule o filamenti di un ficobionte.

Fig6.3.Forme del tallo del lichene: a - corticale (scaglia); b - frondoso; vgd - folto; e - sezione di un tallo eteromerico: I - corteccia superiore, 2 - strato di alghe, 3 - nucleo, 4 - corteccia inferiore; bene -soredia.

eteromerico la struttura è caratterizzata dalla presenza di strati differenziati nel tallo, ognuno dei quali svolge una specifica funzione: la corteccia superiore e inferiore sono protettive, lo strato fotosintetico è coinvolto nel processo di fotosintesi e accumula prodotti di assimilazione, e il nucleo è in attaccando il tallo al substrato e fornendo aerazione del ficobionte. Questo tipo morfologico di lichene è la forma più altamente organizzata del tallo ed è caratteristico della maggior parte dei licheni fogliari e fruticosi.

Riproduzione. I licheni si riproducono principalmente per via vegetativa - parti del tallo, nonché speciali formazioni specializzate - soredia e isidia (Fig. 6.4).

Fig 6.4.Propagazione vegetativa dei licheni: a - sezione del tallo con soredia; B - sezione del tallo con isidia; uno - soredia; 2 - isidio.

Soredia si formano sotto la corteccia superiore nello strato fotosintetico e sono costituiti da una o più cellule ficobionti intrecciate con ife fungine. Sotto la pressione della massa ricoperta di numerosi soredi, lo strato corticale del tallo si rompe e i soredi vengono in superficie, da dove vengono trasportati dal vento e dall'acqua e, in condizioni favorevoli, crescono in nuovi talli di licheni.

Isidia sono piccole escrescenze del tallo sotto forma di bastoncini, tubercoli, ricoperti di corteccia all'esterno. Sono costituiti da diverse cellule ficobionti, intrecciate con ife fungine. Isidia si stacca e forma nuovi talli.

Il valore dei licheni nella biosfera e nell'economia nazionale. Sono note circa 26mila specie di licheni. Sono ampiamente distribuiti in natura, ad eccezione dei luoghi in cui l'aria è satura di gas nocivi. I licheni sono molto sensibili all'inquinamento atmosferico e quindi la maggior parte di loro muoiono rapidamente nelle grandi città, così come vicino a fabbriche e fabbriche. Per questo motivo possono fungere da indicatori dell'inquinamento atmosferico con sostanze nocive.

Essendo organismi autoeterotrofi, i licheni accumulano energia solare e creano materia organica in luoghi inaccessibili ad altri organismi, e decompongono anche la materia organica, partecipando alla circolazione generale delle sostanze nella biosfera. I licheni svolgono un ruolo significativo nel processo di formazione del suolo, poiché gradualmente dissolvono e distruggono le rocce su cui si depositano e, a causa della decomposizione dei loro talli, si forma l'humus del suolo. Pertanto, i licheni, insieme a batteri, cianobatteri, funghi e alcune alghe, creano le condizioni per altri organismi più avanzati, comprese piante e animali superiori.

Nell'attività economica umana, un ruolo importante è svolto principalmente dai licheni da foraggio, come il muschio di renna, o il muschio di renna, il muschio islandese e altri, che vengono mangiati non solo dalle renne, ma anche da cervi, cervi muschiati, caprioli e alci . Alcuni tipi di licheni (lichen manna, hygrophora) sono utilizzati per uso alimentare, hanno trovato applicazione anche nell'industria dei profumi - per l'ottenimento di sostanze aromatiche, nell'industria farmaceutica - per la fabbricazione di farmaci contro la tubercolosi, la foruncolosi, malattie intestinali, epilessia, ecc. Gli acidi lichenici sono ottenuti dai licheni (ne se ne conoscono circa 250), che hanno proprietà antibiotiche.

L'elenco delle specie protette elencate nel Libro rosso della Repubblica di Bielorussia comprende 17 specie di licheni.

licheni.

I licheni sono un gruppo particolare di organismi complessi, il cui corpo è costituito da due componenti: un fungo e un'alga. Come organismi, i licheni erano conosciuti molto prima della scoperta della loro essenza.Anche il grande Teofrasto, il "padre della botanica" (IV-III secolo a.C.), descrisse due licheni - succulento e rochella - che erano già utilizzati per ottenere sostanze aromatiche e coloranti. È vero, a quei tempi erano spesso chiamati o muschi, o alghe, o anche "caos della natura" e "disgraziata povertà di vegetazione",

Attualmente sono note circa 20.000 specie di licheni. La scienza dei licheni si chiama lichenologia. Segno specifico i licheni sono una simbiosi di due organismi diversi: un fungo eterotrofico (micobionte) e un'alga autotrofica (ficobionte).In un lichene, entrambi questi componenti entrano in stretti rapporti: il fungo circonda le alghe e può persino penetrare nelle loro cellule. I licheni formano tipi morfologici speciali - forme di vita che non si trovano nei singoli organismi che li compongono. "Il metabolismo dei licheni ha un carattere specifico: solo loro formano acidi lichenici che non si trovano in altri organismi. I metodi di riproduzione dei licheni come integrali anche gli organismi sono specifici.

Il tallo (il cosiddetto corpo del lichene) è diverso per forma, dimensione, colore e struttura. Il colore dei licheni varia: sono bianchi, grigi, gialli, arancioni, verdi, neri; questo è determinato dalla natura dei pigmenti contenuti nella guaina ifale. La pigmentazione aiuta a proteggere la componente algale dalla luce eccessiva. A volte accade il contrario: i licheni dell'Antartide sono dipinti di nero, che assorbe i raggi di calore.

Secondo la forma del tallo, i licheni sono divisi in squame, frondose e cespugliose.

Il tallo dei licheni delle squame ha la forma di una crosta, strettamente fusa con il substrato con ife centrali. A volte è rappresentato da un rivestimento in polvere.

I licheni frondosi hanno la forma di un piatto, posizionato orizzontalmente sul substrato, attaccato ad esso da escrescenze di ife - rizin. Il tallo può essere intero o sezionato, premuto contro il substrato o sollevandosi al di sopra di esso.

Il lichene spinoso del tallo ha la forma di un cespuglio ramificato in piedi o cadente o di colonne in piedi non ramificate. Sono attaccati al substrato con una gamba corta, espansa all'estremità con un tallone.

Secondo la struttura anatomica, i licheni sono: 1) omeomerici, quando le alghe sono sparse in tutto il corpo del lichene; 2) eteromero, quando le alghe formano uno strato separato nel tallo. Dall'alto, il tallo è ricoperto da uno strato di corteccia, costituito da cellule fuse con le loro pareti e che hanno l'aspetto di un tessuto cellulare - plectenchima, la corteccia gioca funzione protettiva e rafforza anche il tallo. Organi di attaccamento di licheni frondosi, rizoidi e rizine; i primi sono costituiti da un'unica fila di cellule e i secondi sono costituiti da rizoidi collegati in fili.

I licheni si riproducono sia per spore che il fungo forma, sia per frammenti del tallo, cioè vegetativamente,

La riproduzione sessuale dei licheni è fornita da apoteci situati sul lato superiore del tallo e a forma di piattino. Lì, le spore si formano a seguito della fusione delle cellule germinali. Le spore vengono disperse dal vento e, una volta in condizioni favorevoli, germinano in un'ifa, ma un nuovo lichene si formerà solo se l'ifa incontra un'alga adatta.

Vegetativamente, i licheni si riproducono per isidi e soredia - escrescenze sul tallo contenenti entrambi i componenti del lichene.

La diffusione capillare dei licheni il globo testimonia la loro grande importanza. Il loro ruolo è particolarmente importante nella tundra e nella foresta-tundra, dove costituiscono una parte significativa della copertura vegetale e dove è associata la vita di un folto gruppo di animali: sono rifugio di invertebrati e piccoli vertebrati, cibo per loro e per i grandi vertebrati, come le renne. Il lichene muschioso islandese è utilizzato nei paesi nordici come integratore per alimenti per animali domestici e come additivo nella cottura del pane,

In tutte le biogeocenosi, i licheni svolgono funzioni fotosintetiche e di formazione del suolo. Soprattutto nella decantazione di substrati appena esposti, sassosi, rocciosi, poveri di sostanza organica.

Nell'attività economica umana, i licheni possono essere utilizzati come produttori di acidi lichenici, composti con proprietà antibiotiche. L'uso diffuso dei licheni in medicina si basa sulle loro proprietà toniche e antisettiche. Gli acidi lichenici che producono hanno attività antimicrobica contro stafilococchi, streptococchi, bacilli tubercolari e sono utilizzati con successo anche nel trattamento delle dermatiti.

Fin dall'antichità è noto l'uso dei licheni in profumeria, in base all'alto contenuto di sostanze aromatiche nei loro talli e oli essenziali. In particolare, il muschio di quercia viene utilizzato nella produzione di profumi.

Questo gruppo di piante è noto da molto tempo anche come coloranti e il tweed scozzese è ancora tinto con estratti di licheni. L'indicatore del tornasole ampiamente utilizzato in chimica è anche un derivato dei licheni.

I licheni sono sensibili alla presenza di impurità nocive nell'aria, in particolare quelle contenenti metalli pesanti, B Ultimamente sono ampiamente utilizzati nella valutazione dell'inquinamento atmosferico e per controllare la situazione delle radiazioni.