Գեղջուկ կարտոֆիլը պարզ և համեղ բաղադրատոմս է: Գեղջուկ կարտոֆիլ. թխած կարտոֆիլի կտորներ: Տապակե՞լ, թե՞ անմիջապես թխել: Գյուղական կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր

Սկսենք կարտոֆիլը գեղջուկ ձեւով պատրաստել՝ կարտոֆիլը մաքրելով։ Չնայած ոչ, բայց մինչ այդ արժե վառարանը միացնել 220 աստիճանով։ Այժմ զգուշորեն լվացեք կեղևավորված պալարները և կտրեք ձեզ անհրաժեշտ չափի շերտերով, դրեք ամանի մեջ: Շաղ տալ բոլոր համեմունքներով, աղով, պղպեղով, դնել չորացրած սխտորը - սովորականը ժամանակ կունենա այրվելու և վատ բուրմունք տալու, իսկ չորացրած սխտորով կարտոֆիլը բուրավետ հոտ կբերի ամբողջ տանը՝ հյուրերին սեղանի շուրջ գայթակղելով:

Կարտոֆիլի կտորները քսել արևածաղկի անուշաբույր ձեթով: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ բուսական յուղ՝ ըստ ձեր ցանկության և ճաշակի նախասիրությունների։ Ես սիրում եմ չզտված արևածաղկի ձեթ, ինչպես տատիկս էր գյուղում։ 🙂 Լավ խառնեք կարտոֆիլի սեպերը։ Պարմեզան պանիրը կարելի է ավելացնել այս պահին, եթե ցանկանում եք ավելի շատ համեմունք, բայց ես պատրաստում եմ առանց դրա:

Գեղջուկ ջեռոցում թխած կարտոֆիլը կարելի է եփել այնպես, որ նույնիսկ ճաշատեսակները չկեղտոտվեն: Դա անելու համար թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, իսկ վրան հավասար շերտով լցնում ենք կարտոֆիլի սեպերը։

Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում մոտ 25 րոպե, մինչև թխած կարտոֆիլը դանակով հեշտությամբ ծակվի և ոսկե դարչնագույն դառնա։ Ջեռոցում թխած կարտոֆիլը շատ ներկայանալի տեսք կունենա:

Մենք այն ջրի երես ենք հանում։ Սա այնպիսի գեղեցկություն է: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել գեղջուկ կարտոֆիլ:

Համաձայն եմ, կարտոֆիլի հիանալի բաղադրատոմս գեղջուկ ձևով, ինչպես McDonald's-ում: 🙂

Գյուղական ոճի կարտոֆիլը տանը ամենահամեղն է: Մենք այն փռում ենք ափսեների վրա և մատուցում սեղանին։

Իսկ կարտոֆիլը գեղջուկ տեսք ունի, ինչպես McDonald's-ում 🙂 Ես արագ կամփոփեմ:

Արագ բաղադրատոմս՝ գեղջուկ կարտոֆիլ, թխած կարտոֆիլի սեպ

1. Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 220 աստիճան։
2. Մաքրում և լվանում ենք կարտոֆիլը, կտրատում ենք մեծ շերտ։
3. Կարտոֆիլի կտորները լցնել ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, շաղ տալ համեմունքներով, չորացնել սխտորը, լցնել բուսայուղը և մանրակրկիտ խառնել։
4. Ցանկության դեպքում ավելացնել պարմեզան պանիրը և նորից խառնել։
5. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել և վրան հավասար շերտով քսել կարտոֆիլ։
6. Կարտոֆիլը խորովում ենք ջեռոցում մոտ 25 րոպե, մինչև փափկի, երբ ծակվում է պատառաքաղով և վառ կարմրում:
7. Խոտաբույսերով թթվասերի սխտորի սոուս պատրաստելը .
8. Հանում ենք կարտոֆիլով ուտեստ և շարում ափսեների վրա, մատուցում սոուսով։
9. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել գեղջուկ կարտոֆիլ:

Այսքանը, գեղջուկ տնական կարտոֆիլ, որի բաղադրատոմսը պատմեցի Ամանորի համար, հիմա դուք էլ կարող եք եփել։ Շատ շուտով ձեզ կսպասեն քաղցր բաղադրատոմսեր։ Նոր Տարի, Օրինակ, ամենահամեղ տիրամիսուն 😉

Ոչինչ բաց չթողնելու համար , դա անվճար է! Բացի այդ, երբ բաժանորդագրվեք, նվեր կստանաք 20 ճաշատեսակների լիարժեք բաղադրատոմսերի հավաքածու, որոնք պատրաստվում են շատ արագ՝ 5-ից 30 րոպե, ինչը շատ կխնայի ձեր ժամանակը: Կերեք արագ և համեղ, դա իրական է:

Փորձեք կրկնել գեղջուկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսը ջեռոցում, դրեք հավանումներ, թողեք մեկնաբանություններ, գնահատեք, պատմեք, թե ինչ եք արել և հիշեք, որ համեղ պատրաստելը բավական հեշտ է, և որ դուք ավելի տաղանդավոր եք, քան կարող եք պատկերացնել: Վայելե՛ք ձեր սնունդը:

Ինչ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակի համար

55 րոպե

125 կկալ

5/5 (1)

Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան պարզ գեղջուկ ուտեստ! Բուրավետ թանձր սոուս-սուսի տակ մեծ կտորներով տապակված կարտոֆիլի պալարները հագեցած են անզուգական բույրով։ Նրանք, ովքեր իրենց դպրոցական արձակուրդներն անցկացրել են գյուղում, ինձ հիանալի կհասկանան՝ գյուղական կարտոֆիլ։ Մանկության համը, որը դժվար է վերարտադրել քաղաքային միջավայրում։ Բայց ես կփշրեմ այն ​​ձեզ համար դասական բաղադրատոմսինչպես պատրաստել կարտոֆիլը գեղջուկ ձևով, բառացիորեն «դարակների վրա»:

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

• Խոհարարության համար նպատակահարմար է գնել երիտասարդ կարտոֆիլ.
• Նախընտրելի է ճաշատեսակ պատրաստել մեծ կամ միջին չափի պալարներից, քանի որ կարտոֆիլը պետք է գեղջուկ ձևով կտրատել մեծ կտորների։
• Իհարկե, կարելի է պատրաստի կետչուպ մատուցել որպես սոուս, բայց ավելի լավ է այն ինքներդ եփել։
• Կանաչեղենից նախընտրելի է թարմ սամիթ. Այն պետք է լինի սեղանին մատուցվող կանաչի կեսը։ Հետևում են սխտորի, մաղադանոսի տերևների և հազարի նետերը:
• Ձմռանը սամիթը, մաղադանոսը և սխտորը կարելի է փոխարինել սառեցված արտադրանքով, կամ կարող եք կարտոֆիլ պատրաստել չորացրած համեմունքներով։
• Կարտոֆիլին կծու համ են հաղորդում տաք սոուսները՝ Տաբասկո կամ Չիլի։

Գեղջուկ թխած կարտոֆիլ պանրի սոուսով. Բաղադրատոմսը ջեռոցում

Սարքավորումներ, տեխնիկա, սպասք

• կոշտ սպունգ;
• կտրող տախտակ;
• ճաշի գդալ և պատառաքաղ;
• grater;
• չափված հզորություն;
• թղթե սրբիչներ;

• երեք լիտր կաթսա;
• քամոց;
• սխտոր ջարդիչ;
• թխում թերթիկ;
• թխելու թուղթ;
• բռնակով կամ տապակած շերեփ;
• սպաթուլա.

Բաղադրիչներ

Ինչպես պատրաստել գեղջուկ կարտոֆիլ տանը - ջեռոցում պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ ջերմային մշակումից առաջ կարտոֆիլը չի ​​մաքրվում։, բայց պարզապես մանրակրկիտ լվացվեց կոշտ սպունգով հոսող ջրի տակ և չորացրեց թղթե սրբիչով: Ցանկալի է օգտագործել երիտասարդ կարտոֆիլ, քանի որ ցանկացած սուպերմարկետում այն ​​նույնիսկ ձմռանն է։

կարտոֆիլ պատրաստելը

Պանրի սոուս կարտոֆիլի համար գեղջուկ ձևով պատրաստելը

Մինչ կարտոֆիլը պատրաստվում է գեղջուկ ձևով, կարող եք պատրաստել պանրի սոուսը: Համային առումով սա ամենահարմար սուսն է գեղջուկ ուտեստի համար։

Վիդեո բաղադրատոմսը պանրի սոուսով կարտոֆիլի համար

Առաջարկում եմ դիտել այս տեսանյութը։ Դրանում շեֆ-խոհարարը խոսում է ճաշատեսակի պատրաստման գլխավոր գաղտնիքների և դրա համար սուպեր պանրի սոուսի մասին։

Իսկական գեղջուկ տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը թավայի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը- 15 րոպե:
• Քանակ- 4 բաժին.
• Տեխնիկա, սարքավորումներ, պարագաներ. 2 լ կաթսա, քամոց, կտրող տախտակ բանջարեղենի համարդանակ, տապակ.

Բաղադրիչներ

Գեղջուկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսը թավայի մեջ

Եփելը սկսելուց առաջ պետք է մի կաթսա ջուր դնել վառարանի վրա, որպեսզի այն եռա, իսկ կարտոֆիլը լվանալ առանց կեղևը հանելու։

Տապակի մեջ գեղջուկ կարտոֆիլի վիդեո բաղադրատոմս

Իլյա Լազերսոնի հետ տեսանյութում հայտնի խոհարարական մասնագետը իր սովորական ձևով կիսվում է տապակի մեջ գեղջուկ կարտոֆիլ պատրաստելու արվեստով։ Գաղտնիքների բացահայտում արագ սնունդճաշատեսակներ, նա առաջարկում է կարտոֆիլը գեղջուկ եղանակով մատուցելու օրիգինալ տարբերակ՝ որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։

Գյուղական ոճով կարտոֆիլի բաղադրատոմս, ինչպես McDonald's-ում դանդաղ կաթսայից

• ճաշ պատրաստելու ժամանակը- 35 րոպե
• Քանակ- 2 բաժին.

Տեխնիկա, սպասք, սարքավորումներ

• կտրող տախտակ;
• ճաշի գդալ;

• սպաթուլա;
• գավաթ;
• multicooker.

Բաղադրիչներ

Գեղջուկ ուտեստի քայլ առ քայլ պատրաստում դանդաղ կաթսայում

1. Լվացեք պալարները և առանց կեղևազրկելու, կտրեք բարակ շերտերով։
   
   
2. Մանրացված կարտոֆիլը զգուշորեն քսել բազմաթուխ ամանի հատակին և լցնել բուսական յուղ, ցանկալի է սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ։
   
   
3. Կարտոֆիլը չաման, աղացած պապրիկա ցանել և խառնել։
   
   
4. Միացրեք բազմաբնակարանը 30 րոպե «Թխում» կամ «Multipovar» ռեժիմում:
   
5. Պատրաստի կարտոֆիլը լցնում ենք տարածված խոտաբույսերով ճաշատեսակի վրա, վրան լցնում կետչուպով։
   
   
   

Դանդաղ կաթսայի մեջ գեղջուկ կարտոֆիլի վիդեո բաղադրատոմս

Առաջարկում եմ դիտել դանդաղ կաթսայում գեղջուկ եղանակով կարտոֆիլի պարզ պատրաստման տեսանյութ։ Ճաշատեսակի համը չի տարբերվում McDonald's-ում մատուցվող սննդից։ Ուրախ դիտում:

Այսօր տանտիրուհուն մեծապես օգնում են ժամանակակից խոհանոցային գաջեթները՝ միկրոալիքային վառարանները, մուլտիօջախները, հաց պատրաստողները, որոնք չեն սպառում թանկարժեք «կապույտ վառելիքը» և ողջամտորեն սպառում են էլեկտրաէներգիան։ Ինչը նույնպես կարևոր է ընտանեկան բյուջեի համար։ Պարզեք, թե այլ կերպ ինչպես կարելի է խոհանոցային սարքավորումներով ավանդական ուտեստ պատրաստել:

Ինչո՞վ է մատուցվում այս ուտեստը։

եփում է ամենաշատը տարբեր ճանապարհներգեղջուկ կարտոֆիլը մատուցվում է բանջարեղենով, թարմ խոտաբույսերով, մարինադներով, թթու վարունգով, թթու բանջարեղենով, ինչպես նաև ցանկացած սոուսով կամ պարզապես կետչուպով: Նա մատուցում է ոչ միայն ամենօրյա սեղան, այլև տոնական հյուրասիրություն։ Եվ նաև մատուցվում է որսի, ձկան կամ մսի հետ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Հիմնական ընդհանուր ճշմարտություններ

• Ճաշատեսակը պատրաստվում է երիտասարդ կարտոֆիլի մեծ կամ միջին պալարներից։
• Եթե ​​բաղադրատոմսը պարունակում է բուսական յուղ, ապա նախապատվությունը տրվում է սառը սեղմված ձիթապտղի յուղին։
• Հասանելիություն թարմ սամիթկապահովի անկրկնելի բուրմունք և կընդգծի ուտեստի յուրահատուկ համը։

Միկրոալիքային վառարանում արագ պատրաստված կարտոֆիլը կարող է պարծենալ շատ անսովոր համով, լուսանկարներով բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել այս խոհարարական կայքում:

Բանջարեղենն ու միսը եռացնելը, տապակելը, շոգեխաշելը խոհանոցի հիմնական գործընթացն է։ Ի վերջո, մեզանից յուրաքանչյուրը այս կամ այն ​​ուտեստը պատրաստում է բոլորովին տարբեր ձևերով։ Առաջարկում եմ ծանոթանալ ամենապարզ ուտեստին, որը կարելի է պատրաստել աշխատանքային օրերին և մատուցել տոնական սեղանին։

Իսկ ի՞նչ եք նախընտրում պատրաստել կարտոֆիլից, քանի որ կան անհամար բաղադրատոմսեր։Ի՞նչ ընտանեկան գաղտնիքներ եք պահում ձեր բարիքների խոզուկ բանկում: Թողեք ձեր մեկնաբանությունները հոդվածի ներքևում: Կարծում եմ, որ ընթերցողների համար հետաքրքիր կլինի ծանոթանալ ամենասովորական կարտոֆիլից անսովոր ուտեստ պատրաստելու բարդություններին։

Կարտոֆիլը ունիվերսալ արտադրանք է, որն առաջին տեղն է զբաղեցնում բոլոր կողմնակի ճաշատեսակների մեջ: Մենք սովոր ենք օգտագործել այս հողեղեն բանջարեղենը ցանկացած ձևով: Իդեալական է ցանկացած մսի, ձկան, թռչնի և բանջարեղենի հետ:

Այս հոդվածը նախատեսված է 18 տարեկանից բարձր անձանց համար։

Դուք արդեն 18 տարեկանից բարձր եք:

Հատկապես տարածված է «երկրորդ հացը», ինչպես ասում են՝ տանը գեղջուկ ձևով եփված։ Այս համեղ և հյութեղ կողմնակի ուտեստը կզարմացնի ձեր հրավիրված հյուրերին կամ կուրախացնի ձեր ընտանիքին: Ինչպե՞ս պատրաստել ուտելիք և ինչն է լավագույնս մատուցվում սեղանին: Ինչպե՞ս զարդարել ուտեստը և ի՞նչ նրբերանգներ պետք է հաշվի առնել համեղ կերակուր պատրաստելու համար։

Դասական և օրիգինալ բաղադրատոմսերնրանք կսովորեցնեն, թե ինչպես պատրաստել «գեղջուկ» տարբերակ տանը՝ ջեռոցում կամ առանց դրա։ Դուք նաև կսովորեք, թե ինչպես կտրատել կարտոֆիլը թխելու համար, ինչ համեմունքներ են լավագույնս օգտագործվում դրա համար, ինչն է հարմար նման կողմնակի ճաշատեսակի հետ համադրելու համար, ինչպես պատրաստել սոուս կամ սոուս դրա համար:

Գյուղական ոճի կարտոֆիլն ավելի շատ կալորիաներ ունի, քան կարտոֆիլի պյուրեը, բայց շատ ավելի քիչ, քան տապակած կամ տապակած կարտոֆիլը: Եթե ​​ավելորդ կալորիաները (կկալ) ձեզ վախեցնում են, և դուք դիետա եք պահում, ապա ամեն ինչ ավելի լավ է լրացնել թարմ բանջարեղենով։

Քանի կալորիա կունենա եփած կերակուրը, կախված է դրա բաղադրիչներից: Օրինակ, եթե ցանկանում եք հագեցած ընթրիք ունենալ, կարող եք ձեր ճաշի մեջ միս ներառել։ Իսկ նրանց, ովքեր հետեւում են ավելորդ կիլոգրամներին, խորհուրդ ենք տալիս ընտրել առողջ բանջարեղենև սոուսներ:

Գեղջուկ կարտոֆիլ ջեռոցում

Դուք կարող եք թխել «երկրային խնձոր» տարբեր ճանապարհներ, օրինակ, թխում թերթիկի մեջ, թևի մեջ կամ փայլաթիթեղի տակ: Թևի մեջ գեղջուկ կարտոֆիլը թխվում է ջեռոցում հատուկ թխման տոպրակի մեջ: Փայլաթիթեղի մեջ գեղջուկ կարտոֆիլը շատ փափուկ և հյութալի է, քանի որ ծածկույթի տակ լավ գոլորշի է գալիս։

Համեղ պիլինգ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում հանել թեւը կամ փայլաթիթեղը՝ բացահայտելով բաղադրիչները։ Ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ուտեստը պետք է դարչնագույն լինի և դառնա խրթխրթան։ Ինչպես պատրաստել համեղ կարտոֆիլ ջեռոցում, նկարագրված է ստորև:

Հիմնական բաղադրիչները.

• 800 գ միջին չափի կարտոֆիլ;
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• համեմունքներ.

1. Ճաշատեսակը հնարավորինս ախորժելի դարձնելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կտրատել կարտոֆիլը գեղջուկ եղանակով։ Դա անելու համար այն լվանում է, բայց կեղևը չի կտրվում: Անհրաժեշտ չէ բանջարեղենը կեղևազրկել, ավելի լավ է այն մանրակրկիտ լվանալ կեղտից և կտրատել երկարավուն շերտերով:
2. Խորը ամանի մեջ շերտերը շաղ տալ աղով և աղացած սև պղպեղով։
3. Լցնել բուսայուղով և խառնել։
4. Համեմված կարտոֆիլը դրվում է յուղած թխման թերթիկի վրա (դա կարելի է անել կամ թխելու թևով կամ փայլաթիթեղով ծածկելով):
5. Ճաշատեսակը թխվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում քառասուն րոպե։
6. Պետք է նաև ստուգել պատրաստման աստիճանը, դա անել դանակով կամ պատառաքաղով։ Եթե ​​բանջարեղենը հեշտությամբ ծակվում է, ապա այն պատրաստ է։
7. Մատուցել խոտաբույսերի կամ թակած սխտորի հետ՝ պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակի համը հաղորդելու և համեղ կծու բույր հաղորդելու համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել գեղջուկ կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում:

Պարզ և արագ բաղադրատոմսը կսովորեցնի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել անուշահոտ և բավարարող կերակուր ամբողջ ընտանիքի համար առանց ջեռոցի: Նույնիսկ եթե դուք նոր եք խոհանոցում, բայց ձեր զինանոցում ունեք բազմաթուխ սարք, կարող եք ապահով փորձել եփել: Ինչպե՞ս սովորական ուտելիքը վերածել իսկական դելիկատեսի։

Հեշտ! Մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է կարտոֆիլ, համեմունքներ և խոտաբույսեր, ինչպես նաև կծու սոուս: Դանդաղ կաթսայի նման տեխնիկան խոհանոցում անփոխարինելի օգնական կդառնա և ճաշ պատրաստելը իսկական հաճույք կդարձնի:

Հիմնական բաղադրիչները.

• 1 կգ միջին չափի կարտոֆիլ;
• 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ (աղ, աղացած պղպեղ, օրեգանո, քաղցր պապրիկա):

Մանրամասն հրահանգներ և ճաշ պատրաստելու ուղեցույց

1. Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ լվանում ենք, բայց թողնում ենք մաշկի հետ։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել խոզանակ կամ սպունգ:
2. Մենք ամեն ինչ կտրեցինք շերտերով: Դա չպետք է արվի ամբողջ երկայնքով, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր ունենա երկար ձև:
3. Դրանից հետո շերտերը պետք է չորացվեն։
4. Ժամանակն է լիցքավորել: Դա անելու համար կարտոֆիլը տեղադրեք խորը ամանի մեջ, շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով և համեմունքներով: Ցանկացած խոտաբույս ​​կարելի է օգտագործել, բայց օրեգանոն լավագույնս աշխատում է աղացած բանջարեղենի հետ: Խառնուրդը աղ և պղպեղ, ավելացնել քաղցր պապրիկան ​​(եթե կծու եք նախընտրում, կարող եք մի փոքր շաղ տալ կծու պղպեղչիլի), ավելացնել սուսամբար, ճզմած սխտորը սխտորի մամլիչով և խառնել։
5. Լցնել բուսական յուղը և բեռնաթափել կտորները բազմաթուխ ամանի մեջ:
6. Ճաշատեսակը պատրաստում ենք «Թխում» ռեժիմով՝ երեսուն րոպեից մինչև քառասունհինգ՝ չմոռանալով պատառաքաղով ստուգել պատրաստությունը։
7. Կարող եք նաև գեղջուկ կարտոֆիլի սոուս պատրաստել։ Թթվասերի սոուսի բաղադրատոմսը ներառում է թթվասերի, մանրացված սխտորի և համեմունքների խառնուրդի պատրաստում, ինչպես նաև մայոնեզի ավելացում (ըստ ճաշակի):
8. Սոուսով ճաշատեսակը ձեռք կբերի ավելի հարուստ համ և հաճելի կծու բուրմունք։

Հավով երիտասարդ գյուղական կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ամռանը սննդի համար հնարավոր է օգտագործել երիտասարդ արմատային բերք։ Հասած պալարները ավելի հյութեղ և խիտ կառուցվածք ունեն։ Թարմ երիտասարդ բանջարեղենը իդեալական է ջեռոցում տապակելու համար: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել նոր կարտոֆիլ հավով, ինչ կդառնա հիանալի սկիզբձեր խոհարարական նվաճումների համար:

Հիմնական բաղադրիչները.

• 500 գ փոքր կարտոֆիլ;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 300 գ հավի ֆիլե;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• կանաչապատում;
• համեմունքներ.

Մանրամասն հրահանգներ և ճաշ պատրաստելու ուղեցույց

1. Կեղևի մեջ լվացված պտուղները կտրատվում են:
2. Շերտերը ամանի մեջ դնելուց հետո դրանց վրա ավելացրեք սխտորի պճեղներ, սոյայի սոուս, աղ, պղպեղ, թարմ կտրատած սամիթ՝ քամած սխտորի մամլիչով։
3. Փոքր կտորներով կտրատած թռչնի ֆիլեը մոտ կես ժամ մարինացվում է թթվասերի մեջ։
4. Նախքան ճաշատեսակը ջեռոցում դնելը, համեմված շերտերը շարում են փայլաթիթեղի վրա, իսկ թթվասերի մեջ գտնվող հավի ֆիլեը դրվում է վերևում և ծածկվում փայլաթիթեղի մեկ այլ թերթիկով։
5. Թխել հավի հետ դելիկատես մոտ քառասունհինգ րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում;
6. Պատրաստի և տաք ճաշատեսակը մատուցվում է ռեհանով ցողված։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլ: Ճաշատեսակի օրիգինալ տարբերակներ

Եթե ​​դուք հոգնել եք կարտոֆիլի ստանդարտ տարբերակներից և ցանկանում եք խնջույքի համար օրիգինալ բան պատրաստել, առաջարկում ենք ձեզ պարզել, թե ինչպես են կարտոֆիլը պատրաստվում գեղջուկ կամ գյուղական եղանակով: McDonald's-ի ոճով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը թույլ կտա երեխաներին, ովքեր հրաժարվում են ձանձրալի ստանդարտ ուտեստներ ուտել, միանալ այս ուտեստին:

Մսով գեղջուկ կարտոֆիլը կդառնա այն տղամարդկանց սիրելի դելիկատեսը, ովքեր ցանկանում են սրտանց ու համեղ ճաշ կամ ընթրել: Մանրամասն բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես կարելի է տապակել կարտոֆիլը գեղջուկ ձևով թավայի մեջ, որպեսզի ստանաք այդ շատ խրթխրթան և ոսկե կեղևը:

Եթե ​​ցանկանում եք միկրոալիքային վառարանում գեղջուկ կարտոֆիլ պատրաստել, ապա դա ձեզ օգտակար կլինի հեշտ բաղադրատոմսանուշահոտ կարտոֆիլ համեմունքներով. Եթե ​​միկրոալիքային վառարանն ունի գրիլի ֆունկցիա, կարող եք ապահով կերպով սկսել գործը: Եվ ամենակարեւորը՝ շատ հեշտ է ստեղծել օրիգինալ ու սննդարար կողմնակի ճաշատեսակ։

Ինչպե՞ս պատրաստել հողեղեն բանջարեղենը, որպեսզի այն ներսից փափուկ և քնքուշ լինի, ունենա ախորժելի տեսք և արտասովոր բուրմունք: Մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հաղթահարել ցանկացած խնդիր: Միավորել անուշահոտ համեմունքներն ու համեմունքները, փորձարկել սոուսներն ու բաղադրիչները, օգտագործել կանաչի և խոտաբույսեր:

Հյութալի կեղեւի մեջ տաք սնունդ մատուցելը համեմունքներով հաճույք է։ Այն կդառնա եփած մսի և ձկան սիրելի հավելումը, այն իդեալականորեն կլրացնի սնկերը և նույնիսկ պանիրը:

Բարի ախորժակ!

Դուք կլիզեք ձեր մատները՝ ջեռոցից կեղևով այսպիսի կարմրավուն, հյութալի գեղջուկ կարտոֆիլ՝ հենց շոգից և շոգից՝ ուղղակի «խելքդ կեր»։ Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել նման համեղ յոթ տարբերակներով, այդ թվում՝ McDonald's-ում մատուցվածը։

Երկրի ոճով կարտոֆիլ ջեռոցում՝ դասական տարբերակ

Նման կարտոֆիլը ստացվում է, ինչպես խրթխրթան կեղևով և փափուկ միջինով լավագույն արագ սննդի մեջ:

Բաղադրիչներ

Կարտոֆիլը գեղջուկ եղանակով եփելու ամենապարզ և համեղ ձևի համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարտոֆիլ 1կգ.,
• Պապրիկա 1 ճ/գ,
• Սխտոր 2 պճեղ,
• Աղ, տարբեր պղպեղների խառնուրդ, ռեհան և օրեգանո։

Բաղադրատոմսը:

Ընտրում ենք միջին, սովորական ձևի և անձեռնմխելի կարտոֆիլ։ Մանրակրկիտ լվացեք ջրի մեջ, կարող եք օգտագործել սպունգ կամ կոշտ շոր: Կեղեւը պետք է լավ լվանալ, քանի որ. մենք չենք մաքրի, և, հետևաբար, դուք պետք է լվացեք ամբողջ ավազն ու կեղտը:

Լվացված կարտոֆիլը կտրատում ենք քառորդ մասի կամ 6 մասի (եթե պալարը մեծ է) և լվանում սառցե ջրով, որպեսզի արձակված օսլան հեռացվի։

Շերտերը չորացրեք սրբիչի վրա։

Մենք շերտերը հավաքում ենք խորը ափսեի մեջ և առատորեն շաղ տալ համեմունքներով և սխտորով: Շաղ տալ բուսայուղով և հարել։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը շարել մագաղաթյա թղթով և դնել կարտոֆիլի սեպերը կեղևի կողմից ներքև:

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Այս ջերմաստիճանում թխել 35 րոպե, այնուհետև ջերմաստիճանը բարձրացնել մինչև 200 ° C և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը ևս 15 րոպե:

Կարտոֆիլի սեպերի պատրաստությունը կարող եք ստուգել դանակով։ Բավական է ծակել մեկը, և եթե այն լավ մտնի, ապա ուտեստը պատրաստ է։

Այն կարելի է մատուցել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար։ Բացի այդ, պատրաստեք սոուս, օրինակ, թթվասեր սխտորով և խոտաբույսերով: Շատ համեղ!

Գեղջուկ կարտոֆիլ ջեռոցում՝ առանց կեղևի

Երիտասարդ կարտոֆիլը չի ​​կարելի մաքրել կեղևից, բայց եփել անմիջապես կեղևի մեջ։ Բայց որպեսզի չանհանգստանանք լվացվելուց և մանրակրկիտ մաքրումից, մենք դեռ կփորձենք առանց դրա։

Ապրանքներ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարտոֆիլ 400 գրամ,
• Ժանգը. յուղ 50 մլ,
• թարմ ուրց,
• Չաման 1 թ/գդ,
• Սխտորի, աղի և պղպեղի խառնուրդ։

Խոհարարություն:

Անհրաժեշտ է կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ և դանակով կամ բանջարեղենի կեղևով հեռացնել ամբողջ կեղևը։

Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել բոլոր համեմունքները բուսական յուղի հետ։ Թարմ ուրցը մանր կտրատել և ավելացնել զանգվածին։ Սխտորը քամել սխտորի մամլիչով։

Կարտոֆիլը մանր կտրատում ենք, լվանում, չորացնում ու խառնում համեմունքներով։

Շերտերը զգուշորեն դրեք թխման թերթիկի վրա 1 սմ հեռավորության վրա։

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 190°C։ Թխել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Մատուցել թարմ խոտաբույսերով և ձեր սիրած սոուսով:

Գեղջուկ կարտոֆիլ ջեռոցում թթվասերով

Հին ժամանակներում թթվասերով գեղջուկ կարտոֆիլը եփում էին ջեռոցում, ստացվում էր համեղ ու բուրավետ։ Ներկայումս այս ուտեստը հեշտությամբ կարելի է վերարտադրել սովորական ջեռոցում: Հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ճաշ պատրաստելու համար։

Բաղադրյալ

Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• Կարտոֆիլ 1500 գր.,
• Յուղոտ թթվասեր 350 մլ.,
• Ջուր 100 մլ.,
• Սխտոր, պղպեղ և աղ:

Բաղադրատոմսը:

Պալարները լվանում ենք, մաքրում և կտրում միջին չափի կամայական ձևի կտորների։

Սխտորը մանր կտրատել։

Թխելու համար հարկավոր է խորը աման վերցնել։ Դրա մեջ լցնել կարտոֆիլը, սխտորն ու համեմունքները։ Ավելացնել ջուր և թթվասեր։ Խառնում ենք։ Ցանկության դեպքում լցնում ենք փայլաթիթեղով:

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Թխել կարտոֆիլը մոտ մեկ ժամ: Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց հետո կարելի է զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ջեռոցի բույրերը կստիպեն ձեզ արժանապատվորեն տառապել:

Գեղջուկ կարտոֆիլ ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Շատ օգտակար և հարմար է նույնիսկ երեխաներին կերակրելու համար։ Թխած կարտոֆիլը պարունակում է հսկայական քանակությամբ կալիում, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի վրա։

Հիանալի ուտեստ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ. դրա էներգետիկ արժեքը կազմում է ընդամենը 300 կալորիա։ Պալարները պետք է ընտրվեն նույնիսկ առանց վնասելու:

Բաղադրիչներ

Դա անելու համար վերցրեք.

• Կարտոֆիլ 1կգ.,
• Քամել. կարագ 100 գ
• թարմ սամիթ,
• Ցանկացած լցոնում
• Աղ.

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը լավ լվանալ և չորացնել։

Պալարի կենտրոնում կտրվածք է արվում, որի մեջ ձեթ և մի քիչ սամիթ են լցնում։ Աղ.

Փայլաթիթեղը կտրատում ենք փոքր քառակուսիների՝ ըստ կարտոֆիլի չափի և յուրաքանչյուր պալարն առանձին փաթաթում։

Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200°C և թխում ենք մոտ 45-60 րոպե։ Եփելու վերջում դանակով ծակել պալարը, իսկ եթե դանակը նրբորեն ներս մտնի, ուրեմն կարտոֆիլը պատրաստ է։

Ավելի համեղ կլինի, եթե ավելացնեք հավելումներ, օրինակ՝ ապխտած ճարպ, պանիր կամ սնկով տապակած սոխ։

Եվ լավ համադրվում է տարբեր աղցանների հետ.

Ներկայումս հորինվել են թխելու հատուկ թևեր։ Այս թևերով պատրաստելը հեշտացնում է գործընթացը և պահում է ուտեստները մաքուր: Թևի ներսում կերակուրը մնում է հյութալի և չի եփվում։

Ապրանքներ

Թևի մեջ նուրբ կարտոֆիլի համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարտոֆիլ 1կգ.,
• Բուսական յուղ 45 գ.,
• Սխտոր 5 ատամ,
• Կանաչապատում,
• Համեմունքներ, պղպեղի, աղի և արևելյան համեմունքների խառնուրդ։

Խոհարարության եղանակը.

Մենք ընտրում ենք նույնիսկ պալարներ առանց վնասելու:

Լվացեք մանրակրկիտ սպունգով կամ կոշտ շորով:

Կտրեք մոտավորապես քառորդ կամ 6 կտոր՝ կախված պալարի չափից:

Մանրացրեք սխտորի պճեղները, կտրատեք կանաչիները։

Մանրացված կարտոֆիլը խառնել համեմունքների, սխտորի հետ և լցնել բուսական յուղը։

Շերտերը դնում ենք թևի մեջ և կապում։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°C և թխել մոտ 50 րոպե։ Պատրաստի կտորները թևից դնում ենք սպասքի մեջ և շաղ տալիս թարմ խոտաբույսերով։

Այս զարդարանքը լավ համադրվում է

Գաղտնիք չէ, որ McDonald's ռեստորանը գեղջուկ եղանակով պատրաստում է շատ համեղ և բուրավետ կարտոֆիլ։ Երբեմն մենք սխալվում ենք, որ նման ճաշատեսակ կարելի է համտեսել միայն այնտեղ։

Իրականում կա մի բաղադրատոմս, որը ոչ մի կերպ չի զիջում McDonald's-ի կարտոֆիլին։

Բաղադրիչներ

Դա անելու համար վերցրեք.

• Կարտոֆիլ 500 գրամ,
• Քրքում 0,5 թ/գդ,
• Կարրի կես թեյի գդալ
• Պապրիկա կես թեյի գդալ,
• Համեմ երիտասարդ 0,5 թ/գդ,
• Ձիթապտղի յուղ 5 ճ/գ,
• Աղ.

Խոհարարության գործընթացը.

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ձևի և չափի պալար: Կարտոֆիլը լվանում ենք կեղտից խոզանակով։ Չորանում ենք։

Պալարները կտրատում ենք չորս կամ 6 մասի՝ կախված պալարի չափից։ Շերտի հաստությունը պետք է լինի 3-4 սմ։

Բոլոր համեմունքները խառնում ենք։ Առանձին ամանի մեջ լցնել ձեթ։

Յուրաքանչյուր կտոր նախ թաթախում ենք ձեթի մեջ, իսկ հետո համեմունքներ ենք ցանում և դնում թխման թերթիկի վրա՝ չկեղևավորված կողմը ներքև։

Ջեռոցը տաքացնել 200°C և թխել 35-45 րոպե։ Եփելու ժամանակը կախված է կարտոֆիլի տարիքից, որքան երիտասարդ են, այնքան արագ են եփվում։ Մատուցել ցանկացած սոուսով` սխտորով, պանիրով ​​կամ քաղցր-թթու:

Կարտոֆիլի հիանալի բաղադրատոմս: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոնական օրերին հյուրերի համար։

Կարտոֆիլը հավով կդառնա մեր սիրելի տղամարդկանց սիրելին։ Եփելու համար կարող եք օգտագործել հավի ցանկացած հատված։

Բաղադրյալ

Դա անելու համար վերցրեք.

• Կարտոֆիլի կիլոգրամ,
• Հավի միս (ազդր) 6 հատ,
• Մայոնեզ 100 գ,
• Մանանեխ 10 գր.,
• Կարրի 10 գր.,
• Պապրիկա 10 գրամ,
• Աղ 5 գ.
• Բուսական յուղ 6 ճաշի գդալ,
• Սխտոր 3 ատամ,
• Կանաչները թարմ են։

Բաղադրատոմսը:

Նախ պետք է մեր հավը մարինացնել մարինադի մեջ՝ մայոնեզ, մանանեխ, կարրի և աղ: Մոտավորապես 1,5 ժամ սառը վիճակում կամ պատրաստեք երեկոյան, ապա հավը մարինացվի ամբողջ գիշեր:

Մաքրում ենք կարտոֆիլի կեղևը և պալարները կտրատում 4 մասի։ Կարտոֆիլը քսում ենք խորը տարայի մեջ և ցանում ենք պապրիկա և աղ։ Լցնել բուսական յուղի մեջ։

Մաքրել սխտորի մեխակները և մանրացնել սխտորի մամլիչով: Ավելացնել կարտոֆիլի մեջ և խառնել։

Շերտերի միջև շարել հավի կտորները։

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180°C և դրեք թխման սկուտեղը 45 րոպե։ Պետք չէ ամեն ինչ սլայդով դնել, քանի որ. ապա դուք չեք ստանա փխրուն ընդերքը: Մատուցել տնական շրջադարձերով, հատկապես թթու վարունգով։

Եվ դուք կարող եք նաև առանձին պատրաստել հավը.

Եվ ահա վիդեո բաղադրատոմսը հավի մսով.

Մսով կարտոֆիլի բաղադրատոմսը սրտանց ու համեղ ուտեստ է։ Խոհարարության գործընթացը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և ջանք: Խոհարարության համար դուք կարող եք վերցնել ցանկացած միս, որը ցանկանում եք: Մասնավորապես, այս բաղադրատոմսում կլինի խոզի միս:

Բաղադրիչներ

Եվ այսպես, մեզ անհրաժեշտ է.

• Խոզի միս 650 գրամ,
• Կես կիլոգրամ կարտոֆիլ
• Յուղ (բուսական) 40 մլ.,
• Մայոնեզ կամ թթվասեր 55 գրամ,
• Մի քիչ մանանեխ
• Դանակի ծայրին քրքում
• պղպեղի պտղունց,
• Աղ.

Խոհարարություն:

Եթե ​​դուք երիտասարդ կարտոֆիլ եք վերցնում, ապա այն պետք է ոչ թե մաքրել, այլ պարզապես մանրակրկիտ լվանալ։ Տարեցներ - անհրաժեշտ է մաքրել և չորացնել:

Խոզի միսը պատրաստում ենք՝ հեռացնելով բոլոր ավելորդները՝ ճարպեր, երակներ և այլն։ Կտրեք կտորների նույնը, ինչ կարտոֆիլի կտորները:

Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր համեմունքները, մայոնեզը և բուսական յուղը։ Սոուսի մի մասը խառնել կարտոֆիլի հետ, իսկ մի մասը մսի հետ և լավ խառնել։

Մենք կօգտագործենք խորը տապակ: Քսեք յուղով և տեսողականորեն կիսեք կիսով չափ։ Մի կողմից կարտոֆիլը շարել, մյուս կողմից՝ միսը։

Ջեռոցը տաքացնում ենք 195°C և դնում ենք եփելու 45 րոպե։ Պատրաստեք ձեր սիրելի սոուսը և վայելեք հարուստ համը։

Բարի ախորժակ!

Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ գեղջուկ կարտոֆիլ ջեռոցում խոզի ճարպով

Կարտոֆիլը գեղջուկ եղանակով պատրաստելու գաղտնիքները

1. Փխրուն ընդերք ստանալու համար պետք է չխնայել բուսական յուղը։
2. Ընտրեք նույն չափի կարտոֆիլը կամ կտրեք նույն հաստության շերտերը, այնուհետև ձեր ուտեստն ավելի արագ և հավասարաչափ կթխվի։
3. Օգտագործեք թարմ սխտոր, ոչ փոշի: Թարմ սխտորով ուտեստը շատ ավելի բուրավետ է։
4. Եթե ​​բանջարեղենի վիճակը թույլ է տալիս, ապա ավելի լավ է կեղեւը չհանել։ Կեղևը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր և վիտամիններ։
5. Շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում նոր կարտոֆիլ եփելու համար և ավելի շատ օգուտներ դրանից:
6. Լավագույնս մատուցվում է թարմ, կոպիտ կտրատած բանջարեղենով և թարմ խոտաբույսերով:
7. Անպայման ողողեք կտրատած կտորները սառը ջրով, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ օսլայից, ինչը կանխում է ընդերքի ձևավորումը:
8. Կարտոֆիլը լվանալուց հետո միշտ մանրակրկիտ չորացրեք, ավելորդ խոնավությունը ցանկալի արդյունք չի տա։ Դրա գոլորշիները կարտոֆիլը գոլորշի են տալու, և դա մեզ պետք չէ։

Նման հյուրասիրությունը կարող է արժանանալ տոնական սեղանի վրա, այնպես որ ընտրեք ձեր սիրած բաղադրատոմսը և սկսեք:

Բարի օր ձեզ, բարի ախորժակ և քաջառողջություն:

• 800 գր. փոքր կարտոֆիլի պալարներ;
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 ճ.գ քրքում, կարրի, աղացած համեմ;
• 1 փունջ թարմ սամիթ;
• Մի քիչ աղ.

• Պատրաստման ժամանակը. 00:15
• Խոհարարության ժամանակը. 00:30
• Ծառայություններ: 6
• Բարդություն: լույս

Խոհարարություն

Սկսենք քայլ առ քայլ նկարագրել այս բաղադրատոմսը հիմնական բաղադրիչի ընտրության լուսանկարով: Թխելու համար լավագույնն է օգտագործել նույն չափի երիտասարդ պալարները: Եթե ​​ձմռանը չեք կարողանում նոր կարտոֆիլ գտնել, ապա այս գեղջուկ բաղադրատոմսը կարող եք պատրաստել սովորական փոքր կարտոֆիլով:

Սլավոնական խոհանոցն առանձնանում է կարտոֆիլով ուտեստների առատությամբ։ Կարտոֆիլից շատ տարբեր բաներ են պատրաստվում։ համեղ ուտեստներ. Դրանցից մեկը գեղջուկ կամ գյուղական ձևով կարտոֆիլն է։ Հատուկ տեղ է զբաղեցնում հատուկ գեղջուկ ձևի բաղադրատոմսը: Շերտերը պարզապես թխում են համեմունքներով: Իսկ ջեռոցում դրված կարտոֆիլը շատ ավելի առողջարար է մարդու համար, քան սովորական տապակած կարտոֆիլը, քանի որ. այն ունի ավելի քիչ ճարպ և ​​ավելի շատ է պահպանում սննդանյութեր. . Այս ուտեստը վաղուց շահել է երկրպագուների մեծ բանակ: Նման կարտոֆիլը շատ ավելի համեղ և առողջարար է ստացվում, քան McDonald's-ում՝ շատ բուրավետ, պատված համեղ խրթխրթան կեղևով: Դիտարկենք ևս մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսերգեղջուկ կարտոֆիլի սեպերի պատրաստում:

Երկրի ոճով կարտոֆիլ ջեռոցում - շատ պարզ և էժան ուտեստ: Պատրաստվելու համար շատ քիչ ժամանակ և ջանք է պահանջվում։ Այս կարտոֆիլը կարելի է մատուցել որպես ցանկացած մսի կամ ձկան ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ: Իսկ համը դիվերսիֆիկացնելու համար այն կարելի է ամեն անգամ համադրել տարբեր սոուսների հետ։

Մատուցումներ՝ 3-4

Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 146 կկալ 100 գրամի դիմաց։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ;
• 3 շշուկ թակած քաղցր պապրիկա;
• 2-3 պտղունց չոր օրեգանո;
• 2 պտղունց աղացած բուրավետ պղպեղ;
• 2 ճ.գ բուսական յուղ;
• 0,5 ճ.գ աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջեռոցում թխած կարտոֆիլը սովորաբար եփում են կեղևով, բայց երիտասարդ կարտոֆիլը լավագույնս մաքրվում է: Կարտոֆիլի երիտասարդ պալարները արագ մաքրվում են խոհանոցային քերիչով կամ աման լվացող սպունգով:
2. Մաքրած, լվացած կարտոֆիլը կտրատում ենք երկայնական միանման շերտ-նավակների մեջ։ Լցնում ենք խորը ափսեի մեջ, վրան համեմունքներով ցանում, աղով, բուսայուղով ցանում։ Այնուհետև ձեռքով խառնեք կարտոֆիլը, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարապես բաշխվեն շերտերի մակերեսների վրա:
3. Թխելու մեծ թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկեք և կարտոֆիլը մեկ շերտով շարեք։ Ճաշատեսակը թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե, մինչև բանջարեղենին աղացած պապրիկայով գեղեցիկ կարմրություն տա։
   

   Ցանկության դեպքում, պատրաստման գործընթացի վերջում կարտոֆիլը կարելի է ցանել մանր կտրատած սխտորով:

4. Պատրաստի ուտեստը դնում ենք մատուցվող ափսեի վրա, զարդարում մանր կտրատած խոտաբույսերով ու անմիջապես մատուցում սեղանին։

Թևի մեջ գյուղական կարտոֆիլը պատրաստվում է նույն սկզբունքով, ինչ թխում թերթիկի վրա: Միայն այս մարմնավորման դեպքում արմատային մշակաբույսերը ավելի արագ են եփվում և ստացվում դիետիկ: Բացի այդ, թևի մեջ թխելուց հետո թխման թերթիկը և ջեռոցը մնում են մաքուր։

Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 6.
Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 1,5 կգ կարտոֆիլ;
• 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 2 ճ.գ պապրիկա;
• 2 ճ.գ համեմունքների խառնուրդներ կարտոֆիլի համար;
• 1,5 ճ.գդ սոյայի սոուս.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պալարները մանրակրկիտ լվացեք, դանակով բարակ հանեք կեղևը։ Կրկին ողողեք, յուրաքանչյուր արմատային բերքը կտրեք 4-6 երկարավուն շերտի:
2. Մի ամանի մեջ պատրաստում ենք կարտոֆիլի համար սոուս-մարինադ գյուղական ոճով։ Կեղևից մաքրում ենք սխտորի պճեղները, անցկացնում մամլիչով։ Լցնել ձիթապտղի յուղը և սոյայի սոուսը, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել պատառաքաղով մինչև էմուլսիա ստացվի: Անմիջապես ավելացնել կարտոֆիլի և պարիկի համեմունքները։ Մենք նորից ընդհատում ենք ամեն ինչ, լցնում ենք պատրաստի կարտոֆիլը՝ մանրակրկիտ հունցելով այն ձեր ձեռքերով։
3. Թխելու համար վերցնում ենք թևի անհրաժեշտ կտրվածքը։ Մենք ամուր ամրացնում ենք մի եզրը փակագծով, որը գալիս է խոհարարական թեւով: Մենք բոլոր կարտոֆիլները տեղափոխում ենք թևի մեջ, լցնել մնացած մարինադը այնտեղ: Թևի երկրորդ կողմը ամրացնում ենք, ծակած կարով դնում ենք թխման թերթիկի վրա։
   

   Եթե ​​պերֆորացիա չկա, ապա պարտադիր է դագանակով մի քանի անցք անել, որպեսզի կուտակված գոլորշին գնալու տեղ ունենա։

4. 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում լցրած թխման թերթիկը դնում ենք մեկուկես ժամ։ Եթե ​​ցանկանում եք շերտերի երեսին ոսկե կեղև ստանալ, ապա եփելու ավարտից 10-15 րոպե առաջ թեւը վերևից կտրեք՝ ծայրերը զգուշորեն կողքերով շրջելով։
   Պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակը դնում ենք ճաշատեսակի վրա, մատուցում սեղանին՝ զարդարելով թարմ խոտաբույսերով, ձկան, մսի կամ այլ բանջարեղենի հետ միասին։ Ճաշատեսակի գերազանց հավելումը կլինի կետչուպ, մանանեխ, մայոնեզ կամ ձեր ճաշակի որոշ կծու սոուս: Բարի ախորժակ բոլորին:

Գեղջուկ կարտոֆիլ օդային գրիլում

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ (միջին չափը) - 8 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. գդալ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել շերտերով և համեմել աղով։ Կարտոֆիլը թողեք մի քիչ կանգնի և քամեք աչքի ընկած հյութը։ Կարտոֆիլը համեմում ենք մանր կտրատած սխտորով, համեմունքներով և ձեթով։
2. Կարտոֆիլի սեպերը շարել օդափոխիչի միջին դարակին։ Թխել 250 Cº ջերմաստիճանում և բարձր արագությամբ 10 րոպե, իսկ հետո (մինչև ոսկե դարչնագույնը) - t 230 Cº և միջին արագությամբ մոտ 20 րոպե։
3. Ծառայել կարտոֆիլը թակած խոտաբույսերով:

Տեսանյութ.