Ձվածեղի աղցան՝ ամենահամեղ ուտեստները. Հավի աղցան ձվածեղով նրբաբլիթներով և վարունգով Սոխով և ձվածեղով աղցան
Մի անգամ իմ աշխատանքային գործընկերն ինձ պատմեց աղացած ձվով և կանաչ սոխով արտասովոր աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսի մասին: Հետո ես չափն անցա սոխով ու բաղադրատոմսն այնքան էլ դուր չեկավ։ Շատ տարիներ անց: Տանը շատ կանաչ սոխ կար, որը ես ու թոռս ձմռանը պատուհանագոգին էինք դնում։ Ես սկսեցի հիշել բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնցում նա կարող է դառնալ բաղադրիչ: Այդ ժամանակ ես հիշեցի այս աղցանի մասին։ Իհարկե, ինչպես միշտ, ես այն բարելավեցի՝ կրճատելով կանաչ սոխի քանակը և մարինացնելով սոխը քացախի ու շաքարի մեջ։
Բաղադրությունը:
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- սոխ - 1 սոխ;
- ուղեղի սորտերի կանաչ ոլոռ - 1 բանկա;
- ձու - 3 հատ;
- մայոնեզ;
- կաթ - 150 գ;
- աղ - թեյի գդալի ծայրին:
Բաղադրատոմսը
01. Նախ պետք է բարձրահասակ ձվածեղ պատրաստել։ Դա անելու համար հարել ձվերը:
02. Ձվերին ավելացնել կաթն ու աղը և հարել լավ հարել։
03. Թխելու ձեւամանների պատերը կարագով քսել։ Ձվածեղի համար պատրաստված խառնուրդը լցնել հատուկ կաղապարների մեջ մոտ 2/3-ով։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 200 աստիճան, ջեռոցում դրված է ձվածեղ թխելու համար։ Դա կտևի մոտավորապես 30 րոպե: Մի բացեք ջեռոցը ձվածեղ թխելիս։Հակառակ դեպքում ձվածեղը «կփչանա» ու փարթամ ու բարձր չի լինի։
04. Մինչ ձվածեղը թխվում է, կարող եք սոխը թթու դնել։ Նախ, այն պետք է կտրել բարակ կես օղակների մեջ:
05. Կտրատած սոխը լցնել տարայի մեջ, լցնել քացախով, աղով և շաքարով խառնած ջուրը։ Մենք ամեն ինչ անում ենք ըստ ճաշակի։ Սոխը թողնում ենք մոտ 15-20 րոպե, որպեսզի լավ մարինանա։
06. Հավի կրծքամիսը եփել ու մանր խորանարդի կտրատել։
07. Հավի կրծքամիսը խառնեք կանաչ ոլոռի հետ։ Ի դեպ, աղցանի հաջողությունը միշտ կախված է այն որակյալ բաղադրիչներից, որոնք մենք օգտագործում ենք։ Մասնավորապես՝ կանաչ ոլոռից։ Դա պետք է լինի անպայման ուղեղային սորտեր՝ քաղցր ու հեզ:
08. Կանաչ սոխը մանր կտրատել։
09. Պատրաստի թթու սոխն այժմ պետք է գցել քամոցի մեջ և ցամաքեցնել մարինադի ջուրը: Աղցանի ամանի մեջ ավելացնել այն և կանաչ սոխը։
10. Պատրաստի բարձրացած և կարմրած ձվածեղը հանում ենք ջեռոցից։ Սպասում ենք, որ այն ամբողջովին սառչի։
11. Ձվածեղը հանում ենք կաղապարներից՝ զգուշորեն շուռ տալով։ Ձվածեղը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ։
12. Աղցանամանի մեջ ավելացնել մանրացրած ձվածեղը։
13. Ըստ ճաշակի ավելացնել մայոնեզը և հարել։
14. Մեր համեղ աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Փորձեք այս աղցանը աղացած ձվով և կանաչ սոխով: Սոխը, եթե շատ «չար» ու դառը չէ, թթու դնել պետք չէ։ Աղցանին պետք է աչքով ավելացնել կանաչ սոխը։ Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից: Աղցան պատրաստելիս շատ կարևոր բաղադրիչ է բարձրահասակ, փափուկ ձվածեղը, որը եփում են ջեռոցում։
Խոհարարական աղցան աղացած ձվով և կանաչ սոխով արագ և հեշտ:Եթե դռան շեմին անսպասելի հյուրեր են, ապա այս բաղադրատոմսը ճիշտ է: Չէ՞ որ սառնարանում միշտ ձու ու կաթ կլինի, իսկ հավի կրծքամիսը կես ժամից կեփվի։ Փորձեք ձեր կյանքում:Դրանից այն միայն ավելի հետաքրքիր և պայծառ կդառնա:
Բաղադրությունը:
- խոզապուխտ - 300 գ
- գազար - մեկ, բայց մեծ կամ երեք միջին
- ձու - 2 հատ.
- կաթ - մի բուրգ
- համեմունքներ - ըստ ձեր ճաշակի
- բուսական յուղ - 40-45 գ
- մայոնեզ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
Խոզապուխտը խորանարդի կտրատել, մաքրած գազարը քերել։ Ձվածեղի համար հարել ձուն համեմունքներով և կաթով, խառնուրդը տապակել երկու կողմից, կտրատել շերտերով։ Բոլոր ապրանքները խառնել մի բաժակի մեջ և համեմել մայոնեզով:
Հավի աղցան ձվածեղով և արքայախնձորով
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված արքայախնձոր - 4 կամ 5 օղակ
- ձու - 2 հատ.
- կաթ - մի բուրգ
- բուսական յուղ - 40-45 գ
- խաշած հավի միս - կես կիլոգրամ
- սխտոր - մի քանի պճեղ
- պանիր - 100 գ
- մայոնեզ ըստ ճաշակի
- համեմունքներ
Պատրաստում:
Հավի միսը շերտերով կտրատել, արքայախնձորները՝ խորանարդի, պանիրը քերել։ Ձվից, համեմունքներից և կաթից երկու ձվածեղ եփել բուսայուղի մեջ, ապա ձվի բլիթները քառակուսի կտրատել։ Միավորել արտադրանքը ամանի մեջ, այնտեղից քամել սխտորի մեխակները, համեմել մայոնեզով:
Աղցան աղացած ձվով և ծովախեցգետինով, երկրորդ նախաճաշի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- պատրաստի կեղևավորված ծովախեցգետիններ - 200 գ
- մեծ ձու - 2 հատ:
- աղեղ նետեր - փոքր փունջ
- ալյուր - 30 գ
- սերուցք - 20 գ
- քերած պանիր - 3 ճ.գ. գդալներ
- բողկ - 8 գլուխ
- մայոնեզ - 70 գ
- թթվասեր - 50 գ
- կարագ - ձվածեղի փոքր խորանարդ
- համեմունքներ
- Այսբերգ գազար - 150 գ
Պատրաստում:
Ձվից, սերուցքից, ալյուրից, աղից ու պանրից պատրաստված ձվածեղը տապակել կարագի մեջ, որն այնուհետեւ կտրատել խորանարդի։ Աղցանը ձեռքերով պատառոտեք բաժակի մեջ, վրան ավելացրեք ծովախեցգետին, կտրատած սոխի փետուրներ և բողկ, ինչպես նաև ձվածեղի կտորներ։ Համեմում ենք թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով՝ համեմված պղպեղով։
Աղցան կաղամբով և ձվածեղով
Բաղադրությունը:
- խաշած հավի միս - 300 գ
- խաշած գազար - 2 հատ:
- կաղամբ - 300 գ
- հավի ձու - 3 հատ:
- աղեղ - զույգ գլուխ
- կաթ - 3 ճ.գ. գդալներ
- պանիր - 200 գ
- թթու վարունգ - 2 հատ:
- բուսական յուղ - կես բաժակ
- թթվասեր - 100 գ
- մայոնեզ - 150 գ
Պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Բանջարեղենն առանձին տապակել՝ օգտագործելով բուսական յուղ։ Գազարն ու վարունգը մանր քերել, միսը շերտերով կտրատել։ Ձվից, կաթից և համեմունքներից պատրաստել ձվածեղի բլիթներ, որոնք կտրատված են շերտերով (ուղղակի թող սառչի): Միավորել թթվասերը մայոնեզի հետ։ Պանիրը քերել։ Խառնել բոլոր ապրանքները, համեմել սոուսով, շաղ տալ պանիրով և մատուցել։
Աղցան շամպինիոններով և ձվածեղով
Բաղադրությունը:
- թթու սունկ - 400 գ
- կարագ
- համեմունքներ
- մայոնեզ
- լամպ
- ձու - 5 հատ.
- կանաչի
Պատրաստում:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։ Սունկը, եթե դրանք կտրտած են կամ ամբողջական, կտրատել և դնել սոխի վրա, տապակել բանջարեղենի հետ 5 րոպե։ Ձվածեղ պատրաստել ձվերից և համեմունքներից (կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ ջուր), և երբ դրանք սառչեն, կտրեք շերտերով և տեղափոխեք բաժակի մեջ։ Ձվածեղի զանգվածին լցնել սոխը սնկով, մանր կտրատած խոտաբույսերով, մայոնեզով, համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի, խառնել։ Հարթ ափսեը պատել հազարի տերևներով, շարել ձվածեղի աղցանը, զարդարել ըստ ցանկության։
Զովացուցիչ աղցան վարունգով և ձվածեղով
Բաղադրությունը:
- ձու - 3 հատ.
- մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ
- թթվասեր - 15 գ
- խաշած հավի կրծքամիս - 2 հատ:
- վարունգ - 1 թարմ և 1 թթու
- ընկույզ - մի փոքր ավելի փոքր է, քան երեսապատված ապակուց
- պապրիկա ըստ ճաշակի
- ձիթապտղի ձեթ
Պատրաստում:
Ձվածեղի խառնուրդը պատրաստում ենք ձվի, համեմունքների և թթվասերի, տապակում ենք ձիթապտղի յուղի մեջ, իսկ երբ սառչի, կտրում ենք շերտերով և տեղափոխում բաժակի մեջ։ Ընկույզը մանր կտրատել և լցնել ձվածեղի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել վարունգը և հավի միսը, կտրատել շերտերով: Համեմեք մայոնեզով, եթե անհրաժեշտ է աղ ավելացնել, թողեք կես ժամ եփվի և մատուցեք։
Աղցան հավով և ձվածեղով
Բաղադրությունը:
- փոքր հավի ոտքեր - 2 հատ:
- թթու սունկ - 2 ճ.գ. գդալներ
- լամպ
- ալյուր - 30 գ
- կաթ - մի բուրգ
- ձու - 2 հատ.
- մայոնեզ
- բուսական յուղ
Պատրաստում:
Ձվածեղի խառնուրդ պատրաստեք ձվից, ալյուրից և կաթից։
Ձեթով տապակը լավ տաքացնել, խառնուրդը երկու կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, տեղափոխել ափսեի մեջ։ 
Եփել հավի ոտքերը՝ ավելացնելով մի քիչ արգանակ։ Միսը հանում ենք ոսկորներից, մանր կտրատում ու տեղափոխում աղցանամանի մեջ։ Սառեցված ձվածեղը ռուլետի մեջ գրտնակել, շերտերով կտրատել և դնել հավի հետ։ 
Սունկը և սոխը կտրատել կտորների կամ նույնիսկ շերտերի, տապակել միասին մինչև փափկի: 
Երբ սառչի, ձվածեղով տեղափոխել հավի մեջ։ Համեմել մայոնեզով, իսկ ցանկության դեպքում շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով։ Ճիշտ է, ավելի լավ է դա անել մասերով, քանի որ ոչ բոլորն են ընկույզ սիրում։ 
Երբևէ ձվածեղով աղցան եփե՞լ եք, և եթե այո, ապա ո՞րը, ինչո՞վ: Ինձ դուր եկավ հավի մսով, դրա համար էլ երևի թե շեշտեցի, որ ամենահամեղն է։ Ամուսնուս դուր եկավ ծովախեցգետին, բայց անձամբ ես բողկ չեմ սիրում։
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ։ Չկեղևավորված պալարները լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով, ջուրը եռացնելուց հետո կրակը փոքրացնել, ծածկել և եփել մոտ 25-30 րոպե։ Պատառաքաղով (կամ դանակով) ստուգելու պատրաստակամություն - կարտոֆիլը պետք է հեշտությամբ ծակվի: Այնուհետև սառչում ենք, մաքրում ենք կեղևը և կտրում փոքր խորանարդի մեջ։
Լվացեք թարմ վարունգը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
Մարինացված վարունգը նույնպես կտրատել փոքր խորանարդիներով։
Լվացեք հավի ֆիլեը և եռացրեք աղաջրի մեջ՝ ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները միջին ջերմության վրա 20-25 րոպե ջրի եռման պահից: Հովացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ (կամ բաժանեք մանրաթելերի):
Երկու ձու կոտրել խորը ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և մի փոքր թափահարել պատառաքաղով։
Նախօրոք տաքացրած տապակի մեջ կարագ ենք ավելացնում, թողնում ենք հալվի և լցնում ենք երկու ձվի խառնուրդի մեջ։ Տապակել ձվածեղով նրբաբլիթը միջին ջերմության վրա երկու կողմից, մինչև ձուն «բռնի», բայց մնա «գունատ»: Շագանակագույն ընդերքը չպետք է լինի, հակառակ դեպքում աղցանը դառը համ կունենա։
Ձվածեղով նրբաբլիթը հովացրեք և կտրատեք ցանկացած ձևով։
Մի ամանի մեջ միացրեք հավի ֆիլեն, կտրատած կարտոֆիլը, թարմ և թթու վարունգը, ձվածեղով նրբաբլիթը, ավելացրեք մայոնեզը (կամ թթվասերը), մանրակրկիտ խառնեք։ Մատուցելուց առաջ խորհուրդ եմ տալիս աղցանին թարմ խոտաբույսեր ավելացնել։
Անհավանական համեղ, հագեցնող, բայց թեթև ու նուրբ աղցան հավով, ձվածեղով նրբաբլիթներով և վարունգով պատրաստ է։ Շատերին, անշուշտ, դուր կգա այս ուտեստը:
Բարի ախորժակ!
Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Այսպիսի համեղ և շատ օրիգինալ աղցան աղացած ձվով և հավով, որի պատրաստման լուսանկարով բաղադրատոմսն առաջարկում եմ բավականին հաճախ պատրաստել տանը։ Ինձ դուր է գալիս, որ ճաշատեսակն ինքնին պարզ է, բայց նրա համը բավականին օրիգինալ է։ Երբ ընտանիքի անդամներին հարցնում եմ, թե ինչ կցանկանային ընթրիքին, որդին անփոփոխ պատասխանում է՝ ձվածեղի աղցան: Նա այնքան է սիրում այս ուտեստը, որ երբեմն այն փոխարինում է իր կողմնակի ճաշատեսակին և հիմնական ճաշատեսակին։ Դե, սա հասկանալի է՝ աղցանը ներառում է խաշած հավի կրծքամիս և ձվածեղ, որը կտրատված է շերտերով, այն կարելի է համարել լիարժեք հիմնական ուտեստ։
Որպես հավելյալ բաղադրիչներ՝ ես ավելացնում եմ թարմ վարունգ, այնուհետև աղցանը լցվում է թարմության բույրով, իսկ սոխը՝ համեմունք և կծուություն ավելացնելու համար։
Ճաշատեսակը համով հետաքրքիր է ստացվում, իսկ եթե ավելացնեք նաև ձեր սիրելի համեմունքները, խոտաբույսերը, մանր կտրատած մաղադանոսը կամ ռեհանը, ապա այն շատ տոնական և համեղ կլինի։
Եվ, իհարկե, չի կարելի չնկատել աղցանի սոուսը։ Չգիտեմ՝ ով, բայց ես նախընտրում եմ ավելի թեթև և նուրբ սոուսներ, որպեսզի չընդհատեմ ճաշատեսակի համը համեմունքներով և յուղայնությամբ։ Ուստի շատ հաճախ նման նպատակների համար օգտագործում եմ չքաղցրած մածուն կամ ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, իսկ բուրավետը պատրաստում եմ։
Կարելի է սկզբունքորեն թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, այնուհետև սոուսը նույնպես ավելի քիչ կծու կլինի։ Բայց, կարծում եմ, սա արդեն ճաշակի խնդիր է, և յուրաքանչյուր հաղորդավարուհի իրավունք ունի ինքնուրույն որոշել, թե ինչ լրացնել՝ ելնելով իր գաստրոնոմիական նախասիրություններից։
Աղցանը կարելի է մատուցել առանձին կամ ընդհանուր ափսեի մեջ։
Բաղադրատոմսը նախատեսված է 2 չափաբաժնի համար։
Բաղադրությունը:
- սեղանի հավի ձու - 1 հատ,
- հավի միս (կրծքամիս) - 250 գ,
- ամբողջական կաթ - 50 մլ,
- վարունգի պտուղ - 200 գ,
- շաղգամ սոխ - 0,5 հատ,
- աղ - ըստ ճաշակի,
- համեմունքներ (պղպեղ, ռեհան) - ըստ ճաշակի,
- սոուս (յոգուրտ կամ թթվասեր) - 100 գ:
Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.
Մենք լվանում ենք վարունգները, սրբել չոր: Այնուհետեւ երկու կողմից կտրում ենք ծայրերը, իսկ եթե վարունգը դառնություն ունի, ապա մաքրում ենք այն։ Հաջորդը կտրեք այն կոկիկ շերտերով:
Ձվածեղը պատրաստելուց հետո։ Դրա համար ձուն և կաթը հարում ենք հարածով և ստացված զանգվածը լցնում նախապես տաքացրած և յուղապատ տապակի մեջ։ Ձվածեղը մի քանի րոպե տապակում ենք երկու կողմից մարմանդ կրակի վրա, որպեսզի չչորանա։ Այնուհետև, հենց որ ձվածեղը սառչի, փաթաթեք այն և կտրեք երկար շերտերով։
Հետո հավի միսը խաշում ենք։ Այն մաքրում ենք թաղանթներից և քսուքից, ողողում և տաք ջրով լցնում։ Միսը եփել աղով և համեմունքներով 25-30 րոպե։ Հենց սառչի, անմիջապես կտոր-կտոր ենք անում։ 
Մաքրել սոխը, լվանալ սառը ջրով և կտրատել բարակ կես օղակների: 
Աղցանի ամանի մեջ խառնել միսն ու ձվածեղը, ավելացնել բանջարեղեն, համեմունքներ և մածուն։ Խառնել ուտեստը և մատուցել։ 
Եթե դեռ չեք փորձել ճաշ պատրաստել
Կալորիականության պարունակությունը՝ նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. նշված չէ
Խաշած ձվով և հավով այս աղցանը, ֆրանսիական մանանեխի և թարմ վարունգի լուսանկարով բաղադրատոմսը շատ լավ կլինի ընթրիքի կամ որպես ճաշի հիմնական ճաշատեսակի համար: Այն բավականին հագեցնող է, բայց թեթև, համով հավասարակշռված և բանջարեղենի շնորհիվ չի թողնում ծանրություն կամ շատ ուտելու զգացում։
Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հավի միս: Եթե դուք ունեք խաշած կամ թխած հավի կրծքամիս, ապա այն եփելու համար կպահանջվի մի քանի րոպե: Եթե պատրաստի ֆիլե չկա, կարող եք արագ տապակել՝ կտրելով ափսեների կամ շերտերի։ Դրսինգն ավելի լավ է պատրաստել տնական մայոնեզից, ավելի թեթև տարբերակով մածունը խառնել կիտրոնի հյութի և հատիկավոր մանանեխի հետ։
Բաղադրատոմսում ձվածեղը պատրաստվում է ավանդաբար՝ հարած ձվերից՝ կաթնամթերքի ավելացումով։ Բայց կա մեկ այլ լուծում՝ սպիտակուցային ձվածեղ պատրաստել։ Այս տարբերակը շատ օգտակար կլինի, եթե անհրաժեշտ է կցել ձվի սպիտակուցը կամ եթե ցանկանում եք նվազեցնել աղցանի կալորիականությունը (այս դեպքում լցնել յոգուրտով, մայոնեզը բացառվում է):
Բաղադրությունը:
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 ճաշի գդալ կամ 2 ճ.գ. կաթ (երկու սպիտակուցի ձվածեղի համար 100 մլ.);
- խաշած կամ թխած հավի ֆիլե - 150-200 գր.;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- պանիր - 50 գր;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- գազար մանուշակագույն սոխ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 պտղունց;
- քացախ կամ կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- աղացած սև պղպեղ - 2-3 պտղունց (ըստ ճաշակի);
- մայոնեզ կամ բնական յոգուրտ - ըստ ճաշակի;
- Ֆրանսիական մանանեխ սերմերով - 0,5 թեյի գդալ (Եթե անհրաժեշտ է).
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.
Եթե չկա խաշած կամ թխած հավի միս, ապա պետք է սկսել եփել ֆիլեը տապակելուց՝ կտրատել բարակ շերտերով, աղով, պղպեղով համեմել և տապակել մի փոքր ձեթի մեջ մինչև փափկի: Հաջորդը, եփել ըստ բաղադրատոմսի: Երբ պատրաստի միսը լինի, ապա նախ սոխը մարինացնենք, իսկ մինչ այն թաթախված է մարինադի մեջ, պատրաստել ձվածեղ։ Կտրել սոխը բարակ շերտերով կամ կես օղակներով: 
Շաղ տալ աղ ու շաքարավազ, վերցնել երկու պտղունց։ Շաղ տալ քացախով կամ կիտրոնի հյութով, հարել, թողնել տասը րոպե մարինացնելու։ 
Եկեք ձվածեղի խառնուրդ պատրաստենք ձվերից, թթվասերից (կամ կաթից)՝ ըստ ճաշակի պղպեղի և աղի։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է հարել հարածով կամ պատառաքաղով միատարր փափուկ խառնուրդի մեջ: 
Տապակի մեջ տաքացնել մի քիչ ձեթ, լցնել ձվածեղի խառնուրդը և տապակել մինչև փափկի փոքր կրակի վրա: Ձվածեղը համարվում է ավարտված, երբ վերևը ամուր է, առանց հեղուկ հատվածների։ Ես կցանկանայի ձեր ուշադրությունը հրավիրել այս պարզ մեկի վրա:
Տաք ձվածեղը հանում ենք թավայից, կտրում 5-7 սմ լայնությամբ շերտերով ու շերտերով կտրատում։ Ոչ շատ բարակ, որպեսզի չկոտրվի խառնելով:
Թարմ վարունգը մասամբ մաքրել կամ ամբողջությամբ կտրատել։ Կտրեք շրջանակների մեջ, ապա կտրեք բարակ կտորներով:
Եփած (թխած) հավի ֆիլեը մանրաթելերի երկայնքով շերտերով կտրատում ենք։ Կամ ապամոնտաժել մեծ մանրաթելերի մեջ:
Սառեցված ձվածեղը, հավի ֆիլեն և վարունգը տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ։ Մարինադից սոխը քամել, ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Պղպեղ ըստ ճաշակի, ավելացնել մի քիչ աղ:
Մի կտոր կոշտ պանիր քսեք աղցանի մեջ (բացառեք պանիրը հեշտ տարբերակի համար):
Համեմեք աղցանը ձեր ցանկությամբ մայոնեզով կամ բնական յոգուրտով՝ խառնած կիտրոնի հյութի և հատիկավոր մանանեխի հետ։ Խառնել, թող մի քանի րոպե եփվի։ խնդրում եմ գնահատեք այն և այնքան պարզ:
Լցնել աղցանի ամանի մեջ, զարդարել մաղադանոսի մի ճյուղով կամ շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով, սամիթով և մատուցել։ Համոզվեք, որ ձեր ճաշ պատրաստելու տուփին ավելացրեք ձվածեղ հավով աղցան ֆրանսիական մանանեխով և թարմ վարունգով այս պարզ լուսանկարը:
Բարի ախորժակ!
Նախորդ հոդվածը. կոկորդի բորբոքային հիվանդություններ Հաջորդ հոդվածը. Ինչպե՞ս բուժել նշագեղձերը տանը: