Ինչպես պահել կանաչ սոխը տանը. Ինչպե՞ս ճիշտ պահել թարմ խոտաբույսերը սառնարանում: Ինչպես և որքանով պահել կանաչ սոխը, մաղադանոսը, թարմ անանուխը, սպանախը, ռեհանը, սամիթը սառնարանում

Ձմռանը մեր ծնողները չէին կարող իրենց թույլ տալ թարմ խոտաբույսեր ուտել, քանի որ դրանք խանութներում չէին լինում։ Հետևաբար, շատ առումներով կանաչ սոխի պահպանման և հավաքման վերաբերյալ առաջարկությունները հիմնված են մեր մայրերի և տատիկների փորձի վրա: Բանջարեղենը հատկապես պահանջկոտ է և հաճախ, այգուց կտրվելուց հետո, այն անմիջապես չորանում է, եթե ոչ պատշաճ պահվի: Պահել կանաչ սոխպարզապես. Դիտարկելով տարրական առաջարկությունները՝ կարող եք վայելել կանաչապատումը ամբողջ տարին.

Համար երկարաժամկետ պահեստավորումկանաչ սոխը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի։ Կտրված կանաչին անհրաժեշտ է կտրել և լվանալ՝ հետևելով առաջարկություններին։ Ձմռան համար կանաչ սոխի հավաքումն իրականացվում է փետուրների մանրակրկիտ ընտրությունից հետո: Ընտրում ենք միայն թարմ և մաքուր կանաչեղեն՝ առանց վնասելու և չոր տարածքների։ Մենք վերացնում ենք վատ փետուրները, կտրում ենք սոխը և չոր ծայրերը։ Մենք մանրակրկիտ ողողում ենք։ Խորհուրդ է տրվում դա անել ավազանում, ոչ թե հոսող ջրի մեջ:

Հաջորդը, կանաչիները պետք է չորացնել: Դա անելու համար փետուրները դրեք մաքուր վաֆլի սրբիչի վրա կամ սրբեք յուրաքանչյուր փետուրը առանձին: Եթե ​​կանաչեղեն եք աճեցնում ինքներդ՝ առանց քիմիական նյութեր օգտագործելու, իսկ եթե բանջարեղենը համեմատաբար մաքուր է, ապա կարող եք այն պահել առանց լվացվելու։

Բանջարեղենը մանրացված է։ Մանրացնող սարքի տեսակը կախված է պահեստավորման եղանակից և նախատեսված օգտագործման եղանակից: Երկար փետուրներ պահելու համար երկար ժամանակդժվար. Սոուսներ պատրաստելու համար դատարկը օգտագործելու համար ընտրեք նուրբ մանրացնող սարք, իսկ ապուրներին ավելացնելու համար՝ ավելի մեծ:

Պահպանման մեթոդներ

Թարմ

Կանաչ սոխը վախենում է խոնավությունից, ուստի լվացվելուց անմիջապես հետո չի կարելի սերտորեն փաթաթել պլաստիկի մեջ։ Այս տեսքով սառնարանում պահելու դեպքում կանաչին կարճ ժամանակ անց կսկսի փտել։ Թարմ պահեստավորման համար մենք կտրեցինք սոխը այգուց և կտրեցինք այն ամենը, ինչ ավելորդ է, փաթաթում ենք բերքը խոնավ սրբիչով: Պահպանումից հետո այն երկարացվում է՝ փետուրները տեղափոխելով սառնարանում։ Կանաչիները պետք է փաթեթավորվեն կպչուն ֆիլմ, կարևոր է կապոցները ոչ ամուր ձևավորել։ Սա կավելացնի պահեստավորման ժամանակը մինչև մեկ շաբաթ: Անընդհատ տեսակավորելով և հեռացնելով փտած փետուրները՝ կարող եք երկարացնել կյանքը։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ կանաչեղեն պահել, ապա գնելուց հետո խորհուրդ է տրվում դրանք տեղադրել ջրով լցված տարայի մեջ, օրինակ՝ բաժակի կամ տարայի մեջ։ Պահպանումն իրականացվում է սառնարանում։ Մեթոդը հարմար է մի քանի օրվա պահպանման համար։ Այս դեպքում ժամկետը երկարացվում է, եթե կանաչեղենը պարբերաբար զննում են և ջուրը փոխում։

Սառնարանում

Կանաչեղենը պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է որոշել սառեցման եղանակը, ինչպես նաև, թե ինչի համար է օգտագործվելու բլանկը հետո։ Սառեցումը հնարավոր է ինչպես ամբողջությամբ, այնպես էլ մանրացված վիճակում։ Տնային տնտեսուհիները հազվադեպ են օգտագործում առաջին տարբերակը, քանի որ ամբողջ բանջարեղենը շատ տեղ է զբաղեցնում սառցախցում, սակայն առանց մանրացնելու մեթոդն ավելի արագ է։

Պատրաստեք ամբողջ փետուրները և դրեք տոպրակի մեջ՝ սառեցնելու համար։ Մի լցրեք պայուսակը սերտորեն: Դրանք պետք է մեկ ժամ պահել սառցախցիկում, ապա հանել, նրբորեն հարել, որպեսզի փետուրները իրար չկպչեն ու չգմբկվեն։

Մանրացված ձեւով սառեցնելն ունի իր նրբությունները: Կանաչիները կտրատելուց հետո տեղափոխեք տոպրակի կամ տարայի մեջ։ Սառցարանում կանաչ սոխը պետք է նախապես սառեցվի 30 րոպե, որից հետո հանում ենք, խառնում, հարում ենք պարունակությունը և նորից ուղարկում սառչի։ Մենք կրկնում ենք գործողությունը մի քանի անգամ՝ հետևելը կանխելու համար: Չամրացված սոխն ավելի հեշտ և հաճելի է օգտագործել:

Ձմռանը կանաչ սոխի հավաքումը սառեցման եղանակով ամենաերկար պահպանման տարբերակներից մեկն է:

Չորացում

Կանաչ սոխը կարող եք խնայել ձմռան համար՝ չորացնելով։ Մեթոդը տեղին է մեծ բերքի առկայության դեպքում։ Չորացումը չի ազդում օգտակար սննդային կազմի վրա, քան սառեցումը... Բանջարեղենն օգտագործվում է ամբողջ տարվա ընթացքում՝ մինչև հաջորդ բերքահավաքը։

Չորացման ամենատարածված մեթոդներն են.

1. Արևի տակ՝ առանց լրացուցիչ սարքավորումների։ Մեթոդը երկար է. Սոխի փետուրները ճիշտ պատրաստել։ Կտրեք առնվազն 2 սմ չափի օղակների, օգտագործված տարայի մեջ քսեք շոր և շաղ տվեք խոտաբույսերը: Վերևում տեղադրեք սովորական սպիտակ թղթի շերտ: Մեկ շաբաթվա ընթացքում արտադրանքը լիովին չորանում է: Ավելի լավ օդափոխության համար խորհուրդ է տրվում ընտրել ցանցավոր հատակով տարա։
2. Ջեռոցում։ Ամբողջական պատրաստումը կտևի մոտ 3 ժամ 50-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում
3. Օդափոխիչի մեջ: Գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Կտրատած կանաչիները պետք է ցրված լինեն սարքի վերին վանդակի վրա և ջերմաստիճանը սահմանվի 70 աստիճանից ոչ ավելի։

Տնային տնտեսուհիները նախընտրում են չորացրած կանաչեղենը, քանի որ ուտեստ պատրաստելու ընթացքում այն ​​ավելի լավ է արձակում իր բույրն ու համը։ Չոր սոխը արագ և հեշտ է օգտագործել:

Աղում և խմորում

Մեկ կիլոգրամ թակած կանաչի համար անհրաժեշտ է վերցնել 200 գր. թթու աղեր. Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները և ամուր սեղմել ապակե տարայի մեջ։ Վրան լցնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ։ Փակել պլաստիկ կափարիչներով, պահել սառնարանում։

Խմորման համար փետուրները մանր կտրատում ենք ու շերտերով քսում - 1 սմ սոխ, ապա աղ։ Բանկը լցնելուց հետո պարունակությունը պետք է սեղմել ներքեւ։ Բանջարեղենի արտազատվող հյութը աղաջուր է: Եթե ​​դա բավարար չէ, ապա կարող եք ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ եռացրած ջուր, մի քիչ աղ և ավելի ծանր ճնշում գործադրել։

Նավթի մեջ

Ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթը երկար ժամանակ լավ պահպանում է կանաչիները։ Պահպանման համար հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Պատրաստել կանաչ սոխ.
2. Ապակե տարայի կեսից ավելին լցրեք մանր կտրատած սոխով։
3. Լցնել յուղերի մեջ կանաչիները թաքցնելու համար, խառնել։ Բանկը լցրեք մինչև ծայրը, փակեք պլաստիկ կափարիչով, դրեք սառնարանը պահելու համար։

Մեթոդը նպաստում է բանջարեղենի վիտամինների և սնուցիչների պահպանմանը։

Պահպանման հիմնական կանոնները

Եթե ​​կանաչ սոխը թրջված է ջրի մեջ, ապա այն պետք է բնական ճանապարհով հեռացնել՝ տարածելով սրբիչի վրա։ Բոլոր մեթոդներով, բացառությամբ սառեցման, լվացումը բացառվում է։

Թեթև աղտոտվածության դեպքում բանջարեղենը պետք չէ լվանալ, բավական է այն սրբել անձեռոցիկով։

Պոլիէթիլենի մեջ պահպանումն արդյունավետ է, երբ օդը շրջանառվում է պարկի մեջ: Կանաչ սոխը չի սիրում խոնավությունը, ուստի չպետք է թույլ տալ խտացում:

Կանաչիները կարող եք փաթեթավորել ստվարաթղթե տուփի մեջ: Պարբերաբար փտածության և չորության համար փետուրների ստուգումը կբարձրացնի պահպանման ժամկետը:

Սառչելիս փաթեթավորումը չի ազդում ստացված արտադրանքի որակի վրա, կարևոր է խոտաբույսերը ծեծել սառեցման սկզբում։ Եռացող ջրի մեջ սպիտակեցնելը սառեցված բանջարեղենը ավելի թարմ կպահի, երբ այն հալեցնում է:

Սոխի պայմանները և պահպանման ժամկետը

Կանաչ սոխի պահպանման ժամկետը միշտ անհատական ​​է։ Դա կախված է արտադրանքի նախնական թարմությունից, պատրաստման եղանակից, ինչպես նաև պատրաստման որակից։

Նորմալ պայմաններում սոխը չորանում է այգուց բերքահավաքից մի քանի ժամ հետո։ Հաջորդ օրը այն կչորանա ու դեղնավուն։ Թարմ սոխը կարելի է պահել մինչև 10 օր, եթե դրվի զով տեղում։ Ժամկետը փոքր-ինչ երկարաձգվում է, երբ պատշաճ խնամքփետուրների հետևում. 4 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում ժամանակահատվածը աճում է մինչև երեք շաբաթ:

Սոխը կարելի է պահել վակուումային տոպրակի մեջ զրոյական ջերմաստիճանում մինչև երկու ամիս։ Կարևոր է խոտաբույսերը ճիշտ փաթեթավորել՝ խտացումից խուսափելու համար:

Չորացրած կանաչ սոխը պահվում է վեց ամիս: Նույն ժամանակահատվածում կանաչիները կարողանում են պահպանել իրենց թարմությունը յուղի մեջ։ Սառեցված վիճակում բանջարեղենը պետք է հեռացվի 7 ամիս պահեստավորումից հետո:

Թարմացրեք թեթևակի չորացրած խոտաբույսերը սառնարանում թթվացնելով քացախով 1 թեյի գդալ համամասնությամբ: 100 մլ-ի դիմաց: ջուր.

Այսօր հազվադեպ է ամառային ճաշ պատրաստում առանց թարմ դեղաբույսերի օգտագործման։ Այն ներառված է բազմաթիվ բաղադրատոմսերում, օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու համար, կամ պարզապես դրվում է գուրմանների ճաշի սեղանին։

Մի անհանգստություն, թարմ կանաչիները պահվում են կարճ ժամանակով, բացի այդ, մի քանի օր հետո նրանք սկսում են կորցնել իրենց ներկայացումը `մի քանի օր, և նրանք դառնում են անառողջ և անախորժելի:

Սակայն ամեն անգամ տնային տնտեսուհիները կանաչեղենի, մասնավորապես կանաչ սոխի, սամիթի, մաղադանոսի, հազարի, սպանախի, թրթնջուկի պահպանման խնդիր ունեն։

Որպեսզի սեղանի վրա միշտ իսկապես թարմ կանաչի լինի,

օգտագործեք հետևյալ խորհուրդները.

Կանաչի երկարատև պահպանման գաղտնիքները

Պետք է հիշել, որ հիմնական թշնամինկանաչի մեջ պարունակվող վիտամիններ՝ թեթև և տաք: Ազդեցության տակ արեւի ճառագայթներըԿանաչի մեջ վիտամին C-ն ավելի արագ է կորչում, դրա համար մի քանի ժամը բավական է։

Ուստի կանաչ բանջարեղենը պահեք միայն սառնարանում, ամենից լավը ամուր փակված տոպրակի կամ տարայի մեջ: Կանաչի պահպանման մի քանի եղանակ կա, ընտրեք ցանկացածը։

Խորհուրդ 1.Ամենահեշտ ճանապարհը. Լվացեք կանաչիները սառը ջրով։ Ցանկալի է լվանալ ոչ թե հոսող ջրի տակ, այլ խորը կաթսայի մեջ ջուր հավաքել ու խոտաբույսերն ընկղմել ջրի մեջ։ Եվ հետո ամբողջովին լվանալ ծորակի տակ:
Այնուհետև թղթե խոհանոցային սրբիչների վրա քսում ենք ջրից թափված լվացած կանաչիները։ Պետք է կանաչեղենը հնարավորինս լավ չորացնել։ Քամեք ջրի մեծ կաթիլները և խոտաբույսերը տարածեք սեղանի վրա, թողեք չորանան մոտ տասնհինգ րոպե:
Այնուհետև փաթեթավորեք ընդարձակ տարայի մեջ ամուր կափարիչով (վակուումը նույնիսկ ավելի լավ է):

Եթե ​​տարա չկա, ապա վերցնում ենք մաքուր, չոր լիտր տարա, մեջը կանաչի ենք լցնում և բանկաը փակում ենք մաքուր պլաստիկ կափարիչով։ Այսքանը:
Պահել սառնարանում։ Այս տեսքով կանաչիները հանգիստ կանգնում են մեկ ամիս և չեն փչանում կամ նույնիսկ դեղնում:

Հուշում 2.Կանաչեղենն ու տերևավոր բանջարեղենը մի քանի օր թարմ պահելու համար դրանք պետք է մանրակրկիտ տեսակավորել (դեն փչացած), լվանալ, քամել և դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ:Այնուհետև լայն բացեք, որպեսզի մեջը առավելագույն օդ հավաքվի, և ամուր կապեք։ Պահպանեք սառնարանում ներքևի դարակում:

Հուշում 3... Կանաչիները կարող են պահվել 2-3 շաբաթ, եթե դրանք լավ ողողված լինեն պահելուց առաջ, ցամաքեցնել ջուրը, չորացնել սրբիչով, փաթաթել թղթի մեջ (ոչ մոմով):Այս մեթոդի համար քրաֆթ թուղթը կամ հաստ թղթե սրբիչը հարմար է, քանի դեռ թուղթը խոնավությունից դուրս չի սողում: Մաքուր խոտը ամբողջությամբ փաթեթավորեք սրբիչով: Թղթի վրա ցողեք ծաղկային ցողացիրով ջրով կամ թրջեք ծորակի տակ: Փաթեթը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դրեք սառնարան։

Մի օգտագործեք լրագրային թերթիկ. թանաքը վնասակար է ձեր մարմնի համար:

Հուշում 4.Կանաչի երկարատև պահպանման համար այն պետք է տեսակավորել, բայց ոչ լվանալ։ Այնուհետև պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ ծալել 1-2 գլուխ սոխի հետ՝ չմաքրած և չորս մասի կտրատած և կապել։ Պահել զով տեղում։ Ամեն 4-5 օրը մեկ հանեք ամեն ինչ, չորացրեք տոպրակը և նորից լցրեք կանաչիները՝ փոխարինելով սոխը թարմով։

Հուշում 5... Եթե ​​ժամանակ չկա, ապա դուք կարող եք պարզապես փաթեթավորել թարմ դեղաբույսերը գնելուց անմիջապես հետո: վաֆլի սրբիչ, և դրեք սառնարանը։

Հուշում 6.Կանաչ սոխ, նեխուր, գլուխ հազար, սպանախ, մաղադանոս, սամիթչորացած լինելու դեպքում կարելի է երկար պահել սառնարանում։ Նման կանաչեղենը երես դնելուց առաջ պետք չէ լվանալ՝ բավական է տեսակավորել, չորացնել թղթի վրա և դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ պատառաքաղով օդափոխելու համար մի քանի անցք անելով դրա վրա։ Պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ նեխուրի կանաչին արտաքին տեսքով թարմ կարող է մնալ 5-6 շաբաթ, գլուխ գազարը՝ կոճղով կտրատած, 1-1,5 ամիս, սպանախը՝ գրեթե ամբողջ ձմեռ։

Հուշում 7. Մաղադանոսն ու սամիթը կարելի է ծաղիկների պես պահել՝ դրանք դնելով մի բաժակ ջրի մեջ.կտրատել թարմ կանաչեղենի արմատները, ցողուններով կանաչի մի փունջ իջեցնել տարայի կամ բաժակ ջրի մեջ, կանաչ տերևները ծածկել պոլիէթիլենային տոպրակով վերևում (կամ տերևները փաթաթել թաց շղարշով կամ մեկ այլ մաքուր շորով), փոխել ջուրը։ երկու օրը մեկ անգամ

Հուշում 8. Հազարի տերեւներմնացեք փխրուն և փխրուն ամբողջ շաբաթվա ընթացքում, երբ դրեք ափսեի, թղթե սրբիչի վրա և ծածկված պոլիէթիլենային թաղանթով:

Հուշում 9. Կանաչ սոխկարելի է թարմ պահել երկու-երեք շաբաթ, եթե այն կապտած է, արմատները թրջում են սառը ջրով, իսկ փետուրները մնում են չոր։ Այնուհետև արմատները լամպով փաթաթեք թաց լաթով, իսկ լամպով արմատները փաթաթեք թղթով, որը փետուրների հիմքում կապում են թելերով, դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնում սառնարանը։

Կանաչի սառեցումը որպես պահպանման մեթոդ

Կանաչի ավելի երկար պահպանման համար այն պետք է սառեցվի։

• Դա անելու համար ողողեք թարմ կանաչիները, սպասեք, մինչև դրանք չորանան խոնավությունից, կտրեք ցողունները և դեն նետեք փտած մասերը։ Այնուհետև կանաչ տերևները դրեք տոպրակների կամ հերմետիկ տարաների մեջ՝ սառնարանի սառնարանում։

• Դեպի ճիշտ ողողել կանաչիներըմեծ քանակությամբ ջրի մեջ խորհուրդ է տրվում կանաչին լվանալուց հետո ջուրը չթափել, այլ կանաչեղենը հանել, որպեսզի ավազը մնա սպասքի հատակին, այլ ոչ թե բուն կանաչի։

Դասական. Խոտաբույսերը կտրատել, լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնել սառցախցիկը

• Սամիթ, անանուխխորհուրդ է տրվում փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված փոքր մասերում սառեցնել՝ սամիթն ու անանուխի կանաչին բաժանել մասերի։ Յուրաքանչյուր կտոր փաթաթեք կպչուն փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում:

Նախկինում կանաչի յուրաքանչյուր տեսակ կարելի է ստորագրել փայլաթիթեղի վրա մարկերով (օրինակ՝ անանուխ՝ մ, սամիթ՝ յ), սառցախցում ավելի արագ և հարմար փնտրելու համար։ Այս մեթոդը բավականին արդյունավետ է կանաչեղենի պահպանման առումով ամբողջ տարին և կարող եք բավականաչափ սառեցնել մեծ թվովկանաչապատում.

• Ռեհան և խնկունի տերևներԽորհուրդ է տրվում վրան աղ ցանել և սառեցնել նաև ամուր փակ պլաստմասե տարաների մեջ, օգտագործելուց առաջ աղը հեռացնել։
• Խանութ թակած կանաչ սոխսառցարանում՝ պլաստիկ շշերի մեջ։ Պարզապես համոզվեք, որ սոխը լիովին չոր է, նախքան դրանք շշի մեջ դնելը:

• Եվ ևս մեկ, իմ կարծիքով, հետաքրքիր ձև թարմ խոտաբույսերի սառեցումԽոտաբույսերի խառնուրդ (ցանկացած բան՝ ռեհան, կիլանտրո, սամիթ, մաղադանոս և այլն), լվանալ, չորացնել սրբիչով և դնել պոլիէթիլենային թաղանթի վրա՝ հաստ նրբերշիկի տեսքով։ «Նրբերշիկը» շատ ամուր փաթաթեք և, համոզվելու համար, թելով կապեք ամբողջ երկարությամբ (կարող եք օգտագործել բանկային էլաստիկ):

Մի օգտագործեք աղ! Տեղադրել սառցախցիկում։ Սառցախցիկի մեջ ես տեղ ունեմ կողքից, որտեղ կա նման կանաչի: Ես չեմ ստորագրում, կարող եք ստորագրել նաև դիմակավոր ժապավենով։ Անհրաժեշտության դեպքում հանեք, հետ կեղևեք պոլիէթիլենը և դանակով կտրատեք այնքան, որքան անհրաժեշտ է, անմիջապես ապուրի ամանի մեջ։ Կամ հեռացրեք թաղանթը և կտրեք՝ կանաչին շատ լավ կտրատում են և չեն կորցնում իրենց համը:

• Կա ևս մեկ օրիգինալ միջոց. թարմ խոտաբույսեր սառեցնել սառույցի խորանարդի մեջ:Դա անելու համար թարմ խոտաբույսերի տերևները մանր կտրատեք և դրեք սառնարանի հետ մատակարարվող սառույցի կաղապարների մեջ, ջրով լցնել դեղաբույսերի կաղապարները և դնել սառցախցիկում: Պատրաստի խորանարդները պահեք սառնարանում տոպրակի կամ տուփի մեջ: Նման խորանարդը շատ հարմար է գցել ապուրի (կամ այլ ուտեստի) կաթսայի մեջ, երբ ապուրն արդեն եփված է։

• Որպես այլընտրանք, կանաչեղենը կարելի է սառեցնել այսպես. Լցնել սառույցի կաղապարները կանաչիով, վրան ձիթապտղի կամ հալած կարագով- և մտել սառնարան: Այնուհետև հնարավոր կլինի ավելացնել աղցաններին կամ կարտոֆիլին։

Այս պարզ խորհուրդները կօգնեն ձեզ որոշակի ժամանակահատվածում թարմ պահել այգուց հավաքված կամ շուկայում գնված թարմ խոտաբույսերը և հնարավորինս պահպանել դրանցում սննդարար նյութերն ու վիտամինները:

Մի անտեսեք խորհուրդները, նույնիսկ եթե դրանք ձեզ չափազանց պարզ են թվում արդյունավետ լինելու համար. o) Դրանց շնորհիվ կանաչեղենը պահպանվում է շատ երկար ժամանակ, և դուք կարող եք ապահով գնել այն մեկ շաբաթ առաջ:

Հ.Գ. Ինչպես թարմացնել թառամած կանաչիները

• Եթե ​​կանաչիները թառամել են, ապա թարմությունը վերականգնելու համար բավական է մեկ ժամ պահել սառը ջրի մեջ՝ մի փոքր թթվացված քացախով (1 թեյի գդալ կես բաժակ ջրի դիմաց)։

• Եթե ​​մաղադանոսը ողողեք ոչ թե սառը, այլ տաք ջրի մեջ, այն ավելի բուրավետ կդառնա։
• Հազարի չորացած տերևները կարելի է թարմացնել՝ դրանք լվանալով կամ 15 րոպե տաք ջրի մեջ թրջելով։
• Բանջարեղենի չորացած կանաչիները նորից թարմ կդառնան, եթե դրանք թաթախեք նախ տաք, ապա սառը ջրի մեջ։

Կանաչ սոխի փետուրները հիանալի հավելում են թարմ աղցաններեւ լավ մրսածության միջոց, հատկապես օգտակար է ցուրտ սեզոնին։ Ինչպես խնայել կանաչ սոխը ձմռանը, որպեսզի չկորցնեք օգտակար վիտամիններև հանքանյութեր. Դիտարկենք մի քանի ուղիներ.

Նախապատրաստական ​​փուլ

Առաջին հերթին, սոխի փետուրները պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվեն հետագա պահպանման համար: Գործընթացն իրականացվում է մի քանի փուլով.

• ընտրեք բերքահավաքի համար միայն վառ կանաչ գույնի թարմ փետուրներ, առանց որևէ վնասի.
• Պահպանման համար մի օգտագործեք փխրուն կամ չորացած ծայրերով սոխ.
• լվանալ կանաչիները հոսող ջրի տակ, նույնիսկ եթե դրանք մաքուր տեսք ունեն: Ջուրը կլվանա հողի աննկատ մնացորդներն ու փոշին.
• չորացրեք բույսը՝ սրբելով այն սրբիչով: Այսպիսով, դուք կարող եք արագ վերացնել ավելորդ խոնավությունը;
• Օգտագործման համար հեշտ կտրատել կանաչ տերևները:

Նախապատրաստական ​​փուլում պարտադիր է սոխը մանրացնել՝ անկախ բերքահավաքի հետագա եղանակից։

Ինչ չափի պետք է լինի կտրատած սոխը, կախված է տանտիրուհու ընտրությունից։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է կանաչեղենի պատրաստում հեղուկ ուտեստների համար (ապուրներ, բորշ), ապա ավելի լավ է այն կտրատել միջին օղակների։ Սոուսների համար ավելի փոքր կտրվածքները տեղին են:

Կանաչ սոխ հավաքելու 4 եղանակ

Կանաչ սոխը հնարավորինս երկար թարմ պահելու մի քանի եղանակ կա։ Գնումների ամենահեշտ և արագ մեթոդներից մեկն է չորացում... Ցողունները կարող եք չորացնել ինչպես հատուկ սարքում, այնպես էլ առանց դրա։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք տնային չորանոց, պարզապես թակած կանաչիները դրեք սկուտեղների վրա և դրեք համապատասխան կարգավորումը:

Դուք կարող եք նաև չորացնել սոխը բնակարանում սովորական սպիտակ թղթի վրա՝ հավասարաչափ տարածելով մակերեսի վրա։ Աշխատանքային մասը թողեք տաք սենյակում, մինչև այն ամբողջովին չորանա: Վերևից խորհուրդ է տրվում կանաչիները ծածկել շղարշով կամ թղթի թերթիկով։

Չորացման ընթացքում առավելագույն սննդանյութերը պահպանելու համար համոզվեք, որ կանաչիները չեն ենթարկվում արևի ուղիղ ճառագայթների։

Սոխը կարելի է չորացրած համարել, եթե այն հեշտությամբ փշրվում է ձեռքերում։ Այս վիճակին հասցնելու համար պետք է կանաչեղենը տաք տեղում պահել 5-7 օր։ Չորացնելուց հետո սոխի օղակները սրճաղացով մանրացնում են փոշի, լցնում ապակե տարայի մեջ և պահում խոհանոցային պահարանում՝ ժամը սենյակային ջերմաստիճան... Չորացրած սոխը մի խառնեք այլ տեսակի խոտաբույսերի հետ (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան և այլն), այլապես այն կկորցնի իր սկզբնական հոտն ու համը։

Կանաչ սոխը տնային տնտեսուհիների մեջ պահելու տարածված մեթոդն է սառեցում... Սառեցված կանաչեղենը հարմար է օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Չորացրածի համեմատ այն ավելի չեզոք համ ունի։ Կանաչ սոխը կարող եք պահել սառնարանում մինչև 1 տարի։ Սնունդը սառեցնելու մի քանի եղանակ կա.

1. Սառցաբեկորների մեջ... Նյութի մանր կտրատած կանաչիները դրեք սառցաբեկորների կամ նմանատիպ այլ տարաների մեջ (օրինակ՝ փոքր բաժակներ կամ թխման կաղապարներ): Սոխը պետք է զբաղեցնի ծավալի ոչ ավելի, քան մեկ երրորդը, մնացածը պետք է լցնել ջրով։ Բլանկները դրեք սառցախցիկում, մինչև ամբողջովին սառչեն, այնուհետև զգուշորեն հանեք կաղապարներից և դրեք սառնարանի համար հարմար տոպրակների կամ պլաստիկ տարաների մեջ։
2. Սեղանին... Սոխը մանր կտրատել և մեկ շերտով հավասարաչափ քսել կտրատած տախտակի վրա, այնուհետև 5-6 ժամով դնել սառնարանում։ Երբ սառեցրած մթերքը տեղափոխում եք տոպրակների մեջ, այն չի կպչում մի կտոր կտորի մեջ, և ցանկալի չափաբաժինը հեշտությամբ կբաժանվի զանգվածից:

Եթե ​​շատ քիչ ժամանակ ունեք, կարող եք անմիջապես կտրատած կանաչ սոխը քսել տոպրակների կամ տարաների մեջ և ուղարկել սառցարան։ Օգտագործման հարմարավետության համար ավելի լավ է փոքր տարաներ վերցնել պահեստավորման համար:

Սոխն այնպես պահելը, որ այն երկար մնա թարմ առանց սառչելու, թույլ կտա արեւածաղկի ձեթ... Մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր լրացուցիչ տեղ ունեն սառնարանում աշխատանքային կտորով տարայի համար: Պատրաստի խոտաբույսերը լցնում ենք ապակե տարաների մեջ՝ լցնելով դրանք ¾-ով։ Այնուհետև սոխը լցնել արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթով և հարել։ Խառնուրդի վրա ավելացրեք մի քիչ ձեթ, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկի պարունակությունը և փակեք տարան կափարիչով: Աշխատանքային կտորը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 6 ամիս, մինչդեռ կանաչի մեջ հնարավոր կլինի պահպանել առավելագույն օգտակար բաղադրիչները։ Այս մեթոդի միակ թերությունն այն է, որ ոչ բոլոր բաղադրատոմսերում կարելի է յուղի հետ միասին կանաչ սոխ օգտագործել։

Բերքահավաքի ժամանակի փորձարկված մեթոդը թույլ կտա կանաչ սոխը թարմ պահել սառնարանում երկար ժամանակ. աղակալում... 1 կգ պատրաստի խոտաբույսի համար անհրաժեշտ կլինի 200-250 գ քարի աղ։ Կարևոր է բերքահավաքից առաջ սոխը ճիշտ չորացնել։ Խառնել խոտաբույսերը կոնսերվանտի կեսով: Այնուհետև զանգվածը տարայի մեջ դնել 2-3 սմ շերտերով, շաղ տալ մնացած աղով (մինչդեռ սոխը պետք է ամբողջությամբ պատված լինի վրան աղով)։ Կանաչիները ծածկում ենք կափարիչով և 15-20 օր թողնում աղաջրի վրա; որոշ ժամանակ անց սոխը կհյութվի և կպահածոյանա։ Այս տեսքով կանաչեղենի պահպանման ժամկետը 6-7 ամիս է։

Ամռանը հավաքված կանաչ սոխը իսկական բարիք կլինի ձմռանը: Դժվար չէ պահպանել այն, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան մեթոդը։ Բայց նույնիսկ եթե հետևեք կանաչի պահելու բոլոր կանոններին, հարկ է հիշել, որ թարմ արտադրանքի մեջ շատ ավելի շատ վիտամիններ և սնուցիչներ կան, և պատուհանագոգին կարող եք կանաչ փետուրներ աճեցնել մի ամբողջ տարի:

Տեսանյութ

Աղցանների և կարկանդակների համար ձմռանը սոխ հավաքելու մասին լրացուցիչ տեղեկություններ ստանալու համար առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ հոդվածի թեմայով.

Նա այգեգործական աշխատանքների զգալի փորձ ունի՝ սերմեր և տնկիներ ցանելուց մինչև բերք հավաքելը և պահելը։ Յուրաքանչյուր ցանքի սեզոն սկսվում է նոր մշակման մեթոդների որոնմամբ, քանի որ վարունգը կարելի է հավաքել ոչ միայն այգուց, այլ, օրինակ, ... տակառներից և նույնիսկ ձմռանը աճեցնել պատուհանագոգին: Նա սթրեսից ազատվելու լավագույն միջոցներից է համարում բույսերի խնամքը։

Գտե՞լ եք վրիպակ: Ընտրեք տեքստը մկնիկի օգնությամբ և սեղմեք.

Ctrl + Enter

Դու գիտես դա:

Ե՛վ հումուսը, և՛ պարարտանյութը իրավամբ հանդիսանում են օրգանական գյուղատնտեսության հիմքը: Նրանց առկայությունը հողում զգալիորեն մեծացնում է բերքատվությունը և լավացնում բանջարեղենի և մրգերի համը։ Ըստ հատկությունների և արտաքին տեսքդրանք շատ նման են, բայց չպետք է շփոթել։ Հումուս - փտած գոմաղբ կամ թռչնաղբ: Կոմպոստ - տարբեր ծագման փտած օրգանական մնացորդներ (խոհանոցից փչացած սնունդ, գագաթներ, մոլախոտեր, բարակ ճյուղեր): Հումուսը համարվում է ավելի լավ պարարտանյութ, կոմպոստն ավելի մատչելի է:

Ամերիկացի մշակողների նորույթը Tertill ռոբոտն է, որը մոլախոտ է ցանում այգում։ Սարքը հայտնագործվել է Ջոն Դաունսի (ռոբոտ փոշեկուլի ստեղծողի) ղեկավարությամբ և ինքնավար է աշխատում եղանակային բոլոր պայմաններում՝ անիվների վրա շարժվելով անհարթ մակերեսների վրա։ Դրանով նա կտրում է բոլոր բույսերը 3 սմ-ից ցածր ներկառուցված հարմարանքով:

Ավստրալիայում գիտնականները սկսել են ավելի ցուրտ շրջաններից խաղողի մի քանի տեսակների կլոնավորման փորձեր: Կլիմայի տաքացումը, որը կանխատեսվում է առաջիկա 50 տարիների համար, կհանգեցնի դրանց անհետացման։ Ավստրալական սորտերը հիանալի բնութագրեր ունեն գինեգործության համար և ենթակա չեն Եվրոպայում և Ամերիկայում տարածված հիվանդություններին:

Պղպեղի հայրենիքը Ամերիկան ​​է, սակայն քաղցր սորտերի զարգացման հիմնական բուծման աշխատանքները, մասնավորապես, 20-ական թվականներին իրականացրել է Ֆերենց Հորվատը (Հունգարիա): XX դ. Եվրոպայում, հիմնականում Բալկաններում։ Պղպեղը Ռուսաստան է եկել Բուլղարիայից, ուստի այն ստացել է իր սովորական անվանումը՝ «բուլղարական»։

Հարմարավետ Android հավելվածներ են մշակվել՝ օգնելու այգեպաններին և այգեպաններին: Սրանք առաջին հերթին ցանքատարածություններ են (լուսնային, ծաղկային և այլն) օրացույցներ, թեմատիկ ամսագրեր, ժողովածուներ։ օգտակար խորհուրդներ... Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ընտրել յուրաքանչյուր տեսակի բույսի տնկման համար բարենպաստ օր, որոշել դրանց հասունացման և ժամանակին բերքահավաքի ժամանակը:

Լոլիկը չունի բնական պաշտպանություն ուշացած բշտիկից: Եթե ​​ուշացած բշտիկն հարձակվում է, ցանկացած լոլիկ (և նաև կարտոֆիլը) մեռնում է, անկախ նրանից, թե ինչ է ասվում սորտերի նկարագրության մեջ («ուշացած բշտիկին դիմացկուն սորտեր» պարզապես մարքեթինգային հնարք է):

Անհրաժեշտ է բուժիչ ծաղիկներ և ծաղկաբույլեր հավաքել ծաղկման շրջանի հենց սկզբում, երբ դրանցում սննդանյութերի պարունակությունը հնարավորինս բարձր է։ Ենթադրվում է, որ ծաղիկները հավաքվում են ձեռքերով՝ կոտրելով կոպիտ ոտքերը: Հավաքած ծաղիկներն ու խոտաբույսերը չորանում են, ցրվում բարակ շերտով, զով սենյակում՝ բնական ջերմաստիճանում, առանց արևի ուղիղ ճառագայթների հասանելիության։

Ենթադրվում է, որ որոշ բանջարեղեն և մրգեր (վարունգ, ցողունային նեխուր, կաղամբի բոլոր տեսակները, պղպեղը, խնձորը) ունեն «բացասական կալորիականություն», այսինքն՝ մարսում են ավելի շատ կալորիա, քան պարունակում են։ Փաստորեն, մարսողության գործընթացում օգտագործվում է սննդից ստացված կալորիաների միայն 10-20%-ը:

Օկլահոմայի ֆերմեր Կարլ Բերնսը գունավոր եգիպտացորենի անսովոր տեսականի է մշակել, որը կոչվում է Rainbow Corn: Յուրաքանչյուր ականջի հատիկները տարբեր գույների և երանգների են՝ շագանակագույն, վարդագույն, մանուշակագույն, կապույտ, կանաչ և այլն: Այս արդյունքը ձեռք է բերվել երկար տարիներ ամենագունավոր սովորական սորտերի ընտրության և դրանց հատման շնորհիվ:

Ինչու՞ պահել այն, շատերը կմտածեն, քանի որ հիմա նույնիսկ ձմռանը կանաչ սոխ գնելը խնդիր չէ։ Բայց հենց այս ժամանակ է, որ ցուրտը թույլ չի տալիս ամեն օր շուկա գնալ։ Իսկ հետո տնային տնտեսուհիները գնում են կանաչեղենի մեծ խմբաքանակ, այդ թվում՝ սոխ, և բոլոր հնարավոր միջոցներով փորձում են այն հնարավորինս երկար պահել։

Եվ այստեղ առաջանում են առաջին դժվարությունները, քանի որ կանաչ սոխը քմահաճ կանաչի է։ Պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, որոնք այնքան են սիրում ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին, նա շնչահեղձ է լինում և սկսում արագ փչանալ։ Վ բաց ձևվառ փետուրները հենց հաջորդ օրը պարզվում է, որ թառամել են և կորցրել իրենց հյութեղությունը:

Բայց պարզվում է, որ կան մի քանի եղանակներ, որոնց միջոցով այս ապրանքը թարմ կմնա մեկ շաբաթ կամ նույնիսկ ավելի երկար:

Սառը պահեստավորում

Սոխը հիանալի է զգում սառնարանում՝ բանջարեղենի խցիկում:

Բայց ոչ ամեն աղեղ է հարմար պահեստավորման համար: Եթե ​​այն արդեն սկսել է գունաթափվել, և փետուրները կոտրվել են, ապա իմաստ չունի պահել այդպիսի աղեղը, քանի որ այն կվերանա երկու-երեք օրից: Ուստի ավելի լավ է այն ուտել որքան հնարավոր է շուտ։

Եթե ​​սոխը շատ է, ապա պետք է լվանալ, չորացնել ավելորդ խոնավությունից, մանր կտրատել և դնել տարայի մեջ, վրան աղ ցանել։ Այս ձևով աղեղը կպահպանի իր կանաչ գույնև թարմ բույր:

Պլաստիկ տոպրակի մեջ

• Նրանք մաքրում են արմատները գետնից:
• Հեռացրեք դեղնած փետուրները:
• Աղեղը նրբորեն մաքրվում է փափուկ կտորով: Մի լվացեք այն պահելուց առաջ, քանի որ այն կարող է ավելի վատ պահել, երբ այն թաց է:
• Դրեք այն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և փակեք այն։ Մի քանի վայրերում ծակոցներ են արվում օդը օդափոխելու համար։ Պահպանեք սառնարանի ստորին հատվածում։

Կարևոր!Փետուրները չպետք է թեքվեն և փորված լինեն, քանի որ հենց ծալքերում նրանք կսկսեն փչանալ։

Եթե ​​աղեղը կեղտոտ էր և անշարժ լվացվածհետո նրանք այլ կերպ են գործում:

• Լվացված սոխը քսում ենք սրբիչի վրա և 15 րոպե չորացնում։
• Այնուհետև այն փաթաթում են ջուրը լավ ներծծող թղթի կամ հաստ թղթե սրբիչի մեջ, որը խոնավությունից դուրս չի գա։
• Այս փաթեթը տեղադրված է պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որը սերտորեն փակված չէ։ Պահել սառնարանում։

Հաջորդ ճանապարհը լավ է, եթե եթե կանաչ սոխն ունի անձեռնմխելի արմատներ և փետուրներ.

• Սոխը նրբորեն լվանում են և դեղնած փետուրները հանվում։
• Հավաքեք սոխը փունջով և դրա հատակը արմատների հետ միասին փաթաթեք խոնավ շորով, ապա թուղթ, որպեսզի գործվածքը չչորանա։
• Փաթեթը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դրեք սառնարան:

Բանկա կամ տարայի մեջ

Եթե ​​սոխը կարճ փետուր ունի, ապա այն կարելի է պահել ապակե տարայի կամ պլաստիկ տարայի մեջ։

Մեթոդ 1... Դրա համար տարայի հատակին թղթե անձեռոցիկ դրեք, վրան հավասար շարքերով շարեք սոխը՝ համոզվելով, որ փետուրները չկնճռոտվեն։ Փակեք կափարիչով և դրեք սառնարանը։

Մեթոդ 2... Մաքուր և չորացրած սոխի փետուրները տեղադրվում են ուղիղ ապակե տարայի մեջ։ Որպեսզի պատերին խտացում չառաջանա, սառնարանում սառեցնում են սոխի բաց տարա։ Այս գործողության շնորհիվ կխուսափվի խտացումից։ Դրանից հետո բանկաը փակում են կափարիչով և դնում սառնարանը։

Ինչպես պահել կանաչ սոխը նկուղում

Թարմ փորված կանաչ սոխը, որն ունի ամբողջական սոխ և ամուր փետուրներ, պահվում է նկուղում կամ պահեստում։

Որպեսզի սոխը չթառամի, այն փաթաթում են փայլաթիթեղի մեջ։

Մեթոդ 1... Սոխը մաքրվում է գետնից և տեղադրվում 40-60 միկրոնանոց փայլաթիթեղով պատված վանդակաճաղերի մեջ։

Մեթոդ 2... Կանաչ սոխը փաթեթավորված է պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, որոնք ամուր ամրացված են բարձր փայտե տուփերում: Փաթեթները կարող են պահվել բաց կամ փակ: Նման տոպրակի մեջ 0-1 ° C ջերմաստիճանում սոխը կարելի է պահել մինչև մեկ ամիս։

Եթե, ինչպես ինձ, դուք կարևորում եք կանաչ սոխը իր գերազանց համով և շահավետ հատկություններապա դուք անպայման կկարոտեք նրան ցուրտ սեզոնի ժամանակ: Այսօր ես ձեզ առաջարկում եմ այս խնդրի էլեգանտ լուծում։ Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պահպանել կանաչ սոխը ձմռանը մի քանի ձևով:

Պատրաստման կանոններ

Նախքան ձմռանը կանաչ սոխը սառեցնելը, դուք պետք է նախնական մանիպուլյացիաներ կատարեք, որոնք ներառում են մի քանի փուլ.

Պատկեր	Ընթացակարգը
	Քայլ 1. Կանաչի ընտրություն. Կանաչ սոխի բերքահավաքը սկսվում է ճիշտ ընտրություն... Նախընտրեք վառ կանաչ փետուրները, առանց տեսանելի վնասների: Եթե ​​բույսի ծայրերը չոր են, կտրեք դրանք։
	Քայլ 2. Մաքրում. Բույսը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ՝ փոշին և կեղտը հեռացնելու համար:
	Քայլ 3. Շերտավորում. Դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը, եթե ցանկանում եք պահպանել կանաչիները: Բայց ես դեռ խորհուրդ կտամ կտրատել կանաչ տերևները, ուստի բույսը շատ ավելի հարմար է պահել: Որքան մեծ է կտրելը, կախված է ձեզանից, ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից: Օրինակ, ես կտորների մի մասը մանր կտրատում եմ (հետագայում դրանք կօգտագործեմ սոուսների համար), իսկ մի մասը միջին չափի կտորների (այդպիսիք կարելի է ավելացնել աղցանի կամ կողմնակի ճաշատեսակի մեջ):

Ձմռան համար սոխի բերքահավաքի եղանակը

Մեթոդ 1. Պարզ

Եթե ​​դեռ չգիտեք՝ կարո՞ղ եք կանաչ սոխը սառեցնել սառնարանում, պատասխանն է՝ իհարկե կարող եք: Ավելին, հենց սառցախցիկը կօգնի բույսը պահպանել մինչև 12 ամիս։

Սառեցումը կանաչեղենի պահպանման ամենատարածված տեսակն է: Այն պարզ է և չի պահանջում լրացուցիչ բաղադրիչներ.

1. Կտրեք փետուրներըկանաչիները անհրաժեշտ չափի:
2. Դասավորել դրանք կաղապարների մեջ։սառույցի կամ թխելու համար: Լրացրեք մինի տարաները ոչ ավելի, քան մեկ երրորդը:
3. Լրացրեք մնացած տարածքը ջրովև տարաները դրեք սառցախցիկում։
4. Երբ խորանարդները սառչում են, ծալեք դրանքառանձին փաթեթների մեջ և ըստ անհրաժեշտության օգտագործել:

Տեղադրեք սահմանափակ քանակությամբ սառեցված խորանարդներ մեկ տոպրակի մեջ, որպեսզի հետո ստիպված չլինեք սառեցնել մեծ քանակությամբ սոխ:

Մեթոդ 2. Աղակալում

1. 1 կգ կանաչեղենի համար պատրաստել մոտ 250 գրամ աղ.
2. Բույսը մանրակրկիտ չորացրեք... Շատ կարևոր է, որ ջրի կաթիլները չմտնեն բանկա աշխատանքային մասի հետ:
3. Խոտաբույսերը խառնել կիսով չափ պատրաստված աղով.
4. Ստացված զանգվածը սկսում ենք շերտերով դնել տարայի մեջ։մի երկու սանտիմետր, յուրաքանչյուր նոր շերտը շաղ տալ մնացած աղով։

Ինքնուրույն սոխը աղելուց հետո կարելի է օգտագործել միայն 2-3 շաբաթ անց։ Այս անգամ անհրաժեշտ է, որ կանաչին լավ մարինացվի ու հյութ տա։ Այս տեսքով բույսը կարելի է պահել մինչև 7 ամիս։

Մեթոդ 3. Բերքահավաք ձեթի մեջ

1. Լվացեք խոտաբույսերը և մանրակրկիտ չորացրեք դրանք.
2. Կտրեք խոտը և դրանով լցրեք մաքուր բանկամոտ ¾-ով:
3. Ձեթը լցնել տարայի մեջ և հարել, խառնուրդի վրա եւս մի քիչ ձեթ լցնել։
4. Բանկը փակեք նեյլոնե կափարիչով.

Նման բլանկը պահվում է սառնարանում առնվազն վեց ամիս: Իսկ այս մեթոդի գլխավոր առավելությունն այն է, որ կանաչեղենը չի կորցնում սննդային բաղադրիչները։

Մեթոդ 4. Չորացում

Բույսի պահպանման եղանակները նկարագրելով՝ չի կարելի չնշել բույսի չորացումը.

1. Լվացեք կանաչիները և կտրատեք.
2. Բույսը տարածեք սպիտակ թղթի վրա... Շատ կարևոր է բույսը տեղադրել տաք տեղում, որտեղ այն կարող է չորանալ: Խուսափեք բույսի վրա արևի ուղիղ ճառագայթներից. այն կկործանի նրա մեջ պարունակվող սննդանյութերը: Անհրաժեշտության դեպքում ծածկեք այն թղթի կտորով:
3. Սպասեք մոտ 5-7 օր... Կանաչի պատրաստակամության մասին կվկայի նրա փխրունությունը։ Եթե ​​սոխը հեշտությամբ փշրվում է ձեր ձեռքերում, կարող եք այն դնել չոր տարայի մեջ և պահել սենյակային ջերմաստիճանում (օրինակ՝ պահարանում)։

Արդյունքներ