Sodiname rukolą ant palangės. Rukolos salotos ant palangės. Auga namuose, bute ant lango, balkone, vazone. Sėklų pasirinkimas. Kaip auginti rukolą

Dabar žmonės nuolat perka žalumynus, dažnai naudoja juos gamindami įvairius patiekalus. Žinoma, būtent šviežios žolelės, kuriose gausu vitaminų ir vertingų mikroelementų, yra tokios naudingos organizmui. Be to, gležni lapai ir šakelės traukia savo subtiliu skoniu, suteikia pikantiškumo ir simpatijos bet kuriam patiekalui. Tarp daugelio augalų pasaulio atstovų pastaruoju metuėmė vadovauti rukola. Palieka malonų poskonį, tampa prancūzų, italų, turkų virtuvės puošmena. Juo mielai dedama ne tik į salotas, bet ir į sriubas, troškintas daržoves, lapeliais puošia sumuštinius. Tuo pačiu metu rukoloje yra daug naudingų mikroelementų. Augalas tampa skydliaukės ligų profilaktikos priemone, skatina reprodukcines funkcijas ir teigiamai veikia priešinės liaukos būklę, mažina edemą ir užtikrina stabilią hemoglobino gamybą, gerina odos būklę. Puikus sprendimas – rukolą auginti ant palangės, nes būtent šviežias augalas išskiria maksimaliai vertingų medžiagų, nespėja prarasti vitaminų ir mikroelementų. Kvepiančius lapus galite panaudoti iš karto!

Ruošiamasi rukolos auginimui ant palangės
Svarbu atsiminti keletą svarbių punktų, kad galėtumėte nuolat auginti rukolą ant palangės ir gauti gerą derlių. Reguliariai naudosite žalumynus, juos galėsite naudoti iškart nuskynus. Taip rukola suteiks jums beveik visas vertingas medžiagas. Paprastai prarandama dalis vitaminų ir mikroelementų, nes nuėmus derlių augalas patenka į šviesą.

Kaip teisingai auginti rukolą ant palangės? Apsvarstykite keletą niuansų.

• Šis augalas mėgsta gerai apšviestas vietas, todėl auginimui geriau paimti palangę ar stalą saulėtoje pusėje. Atminkite, kad silpnai apšviestoje vietoje rukola ne tik blogės, bet ir netaps pakankamai naudinga. Silpnuose ūgliuose ir lapuose vitaminų mažiau.
  
• Tiesioginiai saulės spinduliai, ypač vidurdienį, gali pakenkti gležnam augalui. Apsvarstykite lengvų tvorų sistemą, kad rukola būtų apšviesta, bet nedegtų saulėje. Naudokite mažus balto popieriaus lapus, kad užblokuotumėte viršutinį lango ketvirtį.
  
• Rukolai auginti nereikėtų imti sodo žemės. Daugelis mano, kad želdiniams sodinti namuose yra optimali jų sodo dirva, kurioje viskas gerai auga. Tiesą sakant, rukola, kaip ir kiti kopūstiniai augalai, tampa daugelio kenkėjų taikiniu. Būtent juos tikriausiai atsinešite į savo konteinerius su sodo žeme.
  
• Parduotuvėse parduodami žemių mišiniai sodinukams, gėlėms auginti jums yra optimalūs. Rukolos sėklas geriausia sodinti į žemę, kurios reakcija yra šiek tiek rūgšti arba neutrali.
  
• Nereikia nuolat tręšti žalumynų. Augalas koncentruos nitratus. Jei per stropiai tręšite dirvą cheminiais junginiais, rukola taps kenksminga organizmui, nes didelis nitratų kiekis ją neutralizuos. naudingų savybių.
  

Įsitikinkite, kad augalų spalva yra prisotinta, rukola nelabai ištįsta į viršų. Jį reikia gerai laistyti ir stebėti šviesą. Tuomet jus visada džiugins nuostabus skanių ir sveikų šviežių žolelių derlius.

Ko reikia norint auginti rukolą ant palangės?
Pirmiausia reikės paruošti indą rukolai auginti ant palangės, padėklą, įsigyti šio augalo sėklų. Reikia pasirinkti dirvą, pasirūpinti drenažu. Štai kas pravers.

1. Mediniai arba plastikiniai indai. Puiku, jei jūsų konteineris pakankamai platus, dėžutės gylis turėtų būti bent dešimt centimetrų. Jei turite, rinkitės medinį indą. Dėžutė turi būti saugiai sumontuota ant palangės. Įsitikinkite, kad kraštai neišeina iš zonos, kitaip konteineris gali lengvai nukristi.
   
2. Raskite tinkamus padėklus. Rukola mėgsta gausų laistymą, tačiau vanduo neturi sustingti dirvoje. Visas drėgmės perteklius nutekės į keptuvę, kai gerai nusausinsite, įsitikinkite, kad indo dugne esančios skylės nėra užkimštos žemėmis. Jei plastikiniame stalčiuje nėra skylių, pasidarykite jas patys. Tam galite naudoti žirkles, ylą, didelį vinį, įkaitintą ant ugnies.
   
3. Norėdami sureguliuoti šviesos intensyvumą, jums reikės popieriaus lapų. Jei ant rukolos patenka tiesioginiai vidurdienio saulės spinduliai, reikia iš dalies apsaugoti žalumynus nuo jos. Tačiau visiškai uždaryti žalumynus nuo šviesos neįmanoma.
   
4. Polietilenas bus reikalingas pirminiam daigų augimo stimuliavimui po sėklų pasodinimo. Jis neturėtų apimti viso žemės paviršiaus. Palikite vietos orui patekti.
   
5. Raketų sėklos. Sėklos yra vidutinio brandinimo ir ankstyvo brandinimo. Paprastai žmonės renkasi anksti subrendusias sėklas, nes jos nuima derlių per dvi ar tris savaites. Sezono vidurio veislė leis rinkti žalumynus po 30 dienų.
   
6. Dirvožemis. Neutralaus dirvožemio galite nusipirkti parduotuvėje. Jei norite patys paruošti dirvą, paimkite vieną dalį smėlio, dvi dalis žemės ir dvi dalis humuso, tada išmaišykite.
   
7. Pagalvėlė žemei sutankinti ir purenti, purškimo pistoletas drėkinimui.
   

Ypatingą dėmesį atkreipkite į vietą, kurioje auginsite rukolą. Jei namuose neturite gerai apšviestos palangės, pasirūpinkite dirbtiniu apšvietimu penkias-septynias valandas per dieną.
Sodiname rukolą ant palangės ir nuimame derlių

• Pirmiausia į paruoštą indą supilkite drenažo sluoksnį. Jo storis turi būti ne mažesnis kaip du centimetrai.
  
• Tada užpildykite dėžutę žeme. Palikite apie 3-4 cm iki kraštų.
  
• Sėkite sėklas tvarkingomis linijomis. Tarp jų turi būti 2-3 cm atstumas.
  
• Sėklas lengvai pabarstykite plonu žemės sluoksniu. Švelniai sutankinkite dirvą rankomis arba medine lenta.
  
• Sudrėkinkite žemę. Norėdami tai padaryti, naudokite purškimo buteliuką, o ne laistytuvą, kad dirvožemis neišnyktų.
  
• Uždenkite indą plastiku, bet palikite šiek tiek vietos aplink kraštus. Padėkite dėžutę tamsioje vietoje dvi ar tris dienas. Indą galite laikyti ir ant palangės.
  
• Daigai turėtų pasirodyti per penkias dienas.
  

Gausiai laistykite rukolą. Po dviejų savaičių galėsite skinti savo žalumynus. Kai rukola nuvys, ją reikės sodinti iš naujo.

Arugula yra natūralus gydytojas, galintis apsaugoti nuo skydliaukės ar prostatos problemų, normalizuoti hemoglobino kiekį žmogaus organizme ir atsikratyti edemos. Šis augalas turi aštrų riešutų garstyčių kvapą ir paprastas salotas ar sriubą gali paversti gurmanišku patiekalu. Jei norite pasivaišinti šviežiais lapais, tuomet galite išmokti auginti rukolą namuose ant palangės.

Prieš augindami rukolą namuose, turėtumėte išsiaiškinti jos ypatybes ir suprasti kai kuriuos niuansus. Tai vienintelis būdas pasiekti norimą rezultatą, negaištant laiko ir pastangų.

Didelis rukolos auginimo pliusas yra tai, kad tai gana paprasta namuose, nes augalas nėra laikomas kaprizingu ir duoda gerą derlių įvairiose talpyklose: nuo gėlių vazonų iki medinių dėžių.

Augindami žalumynus namuose, turėtumėte atsižvelgti į šias savybes:

• pirmenybę reikia teikti neutraliam arba šiek tiek šarminiam dirvožemiui;
• dirva be priekaištų dezinfekuojama. Norėdami tai padaryti, pusvalandį galite laikyti orkaitėje;
• konteinerio, kuriame planuojama sėti sėklą, dugnas uždengiamas drenažu. Drenažui galima paimti akmenukus, skaldytas plytas ar keramzitą;
• augalui reikia šviesos. Dėl šios priežasties indą su sėklomis reikia pastatyti ant palangės pietinėje pusėje. Tuo atveju, jei bute mažai šviesos, galite naudoti įprastas lempas su dienos šviesa;
• tiesioginiai saulės spinduliai neturėtų kristi ant rukolos, dėl kurios aplink indą verta padaryti savotišką ekraną, kurį lengva pastatyti iš įprastų balto popieriaus lapų. Toks ekranas gali būti ne tik aplink puodą, bet ir uždengti viršutinę lango dalį.

Verslo sėkmė priklauso nuo to, kaip teisingai organizuotas kiekvienas etapas, būtent: sėklų pasirinkimas, sėja ir daigų priežiūra. Tik įvykdę šiuos reikalavimus, pagaliau galėsite mėgautis gardžiu gaminiu. Beje, jei pažeisite tą ar kitą taisyklę, naudingosios rukolos savybės pablogės.

Sodinamosios medžiagos pasirinkimas

Arugula galima rasti bet kurioje vasaros gyventojų parduotuvėje. Visos sėklos prieš pakavimą yra apdorojamos, todėl nusipirkus jų nereikia dezinfekuoti ar marinuoti. Nepaisant to, yra keletas savybių, į kurias verta atkreipti dėmesį. Taigi, užaugęs augalas gali nepasibaigti rukola. Panašus pavadinimas aptinkamas dar dviejuose sakralinės šeimos augaluose.

Štai kodėl verta sutelkti dėmesį į tokias veisles kaip Koltivata, Poker ar Rococo. Šie augalai, tinkamai pasodinti ir prižiūrimi, gali užauginti šviežius žalumynus po 25 dienų.

Sąlygos augimui

Pasodinus rukolos sėklas, konteineris turi būti nedelsiant pastatytas ant palangės, geriausia prie šildymo akumuliatoriaus. Tuo atveju, jei sėklos yra papildomai padengtos kuo nors, jas reikia periodiškai vėdinti. Dirvą reikia drėkinti dažniau, bet tai daryti švelniai, geriausia purškimo buteliuku.

Jei visos sąlygos yra kruopščiai įvykdytos, pirmieji ūgliai gali būti matomi jau po 5-7 dienų po pasodinimo. Tokiu atveju neapsimoka jų saugoti ir priglausti, o dėžutei nustatoma nuolatinė vieta. Arugulai nereikia šerti cheminiais substratais. Jei dirvožemis parinktas teisingai, augalas iš jo pasiims viską, ko jam reikia.

Apšvietimas

Jei kalbėtume apie apšvietimą, pasodinta rukola turėtų gauti pakankamai šviesos. Jei augalas yra ant lango ar balkono ne saulėtoje pusėje, jam trūks šviesos. Tokiu atveju turėtumėte susirūpinti dėl dirbtinio apšvietimo.

Paprastai dienos šviesos lempos yra 50 centimetrų virš dirvožemio ar daigų. Debesuotomis dienomis augalui net pietinėje pusėje vis tiek reikia papildomos šviesos. Tačiau svarbiausia nepersistengti, nes per daug šviesos augalas gali užaugti aukštas ir per plonas.

Temperatūra

Daigus reikia saugoti nuo skersvėjų, kurie vis dėlto kelia pavojų bet kuriam augalui, tačiau rukola yra pati jautriausia ir švelniausia. Neatidarykite lango ar lango, kur yra indas su pasodintomis sėklomis. Kalbant apie temperatūros režimas, būtina užtikrinti, kad oras patalpoje net ir žiemą nenukristų žemiau +17 laipsnių.

Talpa

Jei kalbėsime apie talpą, kurioje bus auginama arugula, tada yra daug galimybių, nes augalas yra nepretenzingas ir jam nereikia ypatingų malonumų. Taigi šiems tikslams tinka medinė dėžutė, gėlių vazonas, plastikinis indas.

Kai kurie sodininkai ar sodininkai sugeba iš neįtikėtinų dalykų, pavyzdžiui, iš pieno maišelių, pagaminti konteinerius nusileidimui. Bet koks konteineris turi turėti šonus, kurių aukštis yra ne mažesnis kaip 12 centimetrų. Indo apačioje būtina padaryti skylutes, kad prireikus drėgmė pasišalintų, o oras patektų į šaknis.

Indą geriau padėti ant stovo ar padėklo, kad nepažeistumėte ir nesuteptumėte palangės. Bus idealu, jei pasirinksite tokio pat ilgio dėžutes kaip ir paviršius, ant kurio jos stovės.

Augina rukolą ant palangės

Arugula, kaip minėta anksčiau, yra nepretenzingas augalas, todėl jo sodinimas atrodo taip:

• išbarstyti dirvą į konteinerius;
• sudrėkiname dirvą;
• į dirvą išdėliojame rukolos sėklas (pageidautina, kad tarp sėklų būtų 3-4 centimetrų atstumas);
• uždenkite sėklas maždaug 1 centimetro žemės sluoksniu;
• sudrėkiname dirvą;
• indą su pasodintu augalu uždenkite plastikine plėvele arba stiklu, kol pasirodys ūgliai.

Sėklų sėjos laikotarpis

Taip sako patyrę sodininkai ir sodininkai geriausias laikas sodinimui tai kovo mėnuo, kai būna daug daugiau saulėtų dienų.

Dirvožemio paruošimas

Vasaros gyventojams patariama žemę pirkti tik specialiose parduotuvėse. Patartina atkreipti dėmesį į patį dirvą, skirtą sodinukams auginti, nes šioje konkrečioje rūšyje gausu fosforo ir elementų, kurie daro rukolą tvirtą, todėl žmogus turės puikų derlių.

Nepaisant to, šiems tikslams gana tinka paprasta juoda žemė, kurią galima paimti iš sodo, kuriame anksčiau buvo auginami moliūgai ar bet kokie ankštiniai augalai. Rukolai tinka silpnai šarminis arba neutralus dirvožemis, o žemėje, kur yra durpių priemaišos, ji tiesiog žus.

Tie, kurie turi noro ir galimybių, gali paruošti dirvą namuose. Tam reikės smėlio, velėninės žemės ir humuso, kurio reikia sumaišyti beveik vienodais kiekiais (smėlio reikės šiek tiek mažiau). Dėl to turėtų išeiti trapus ir purus dirvožemis.

Sėklų sėjos žemės ūkio technologija

Kai kurie žmonės mano, kad sėklas galima tiesiog pasėti ir laukti, kol išaugins laukiamą sveiką ir skanų augalą. Tiesą sakant, viskas yra kitaip. Rukolos auginimo namuose sėkmė priklauso nuo to, kaip gerai organizuotas kiekvienas etapas.

Taigi, kaip jau buvo nurodyta anksčiau, sėklų parinkimas, sėja, priežiūra – visa tai turi būti daroma griežtai vadovaujantis instrukcijomis. Šviežią ir pilną vitaminų augalą galite gauti griežtai laikydamiesi tam tikrų taisyklių, kurias išsamiai rasite žemiau.

Priežiūros taisyklės

Jei nuspręsite rukolą auginti namuose, turite žinoti keletą pagrindinių priežiūros taisyklių. Taigi, turėtumėte pasirūpinti, kad augalas per daug neišsitemptų. Arugulos spalva turi būti kitokia sodrumas. Jei augale pastebimas tam tikras lapų spalvos ar ilgio pokytis, tai gali reikšti, kad pažeistas šviesos režimas. Labiausiai tikėtina, kad augalui reikia daugiau šviesos, o tai gali būti lengvai išspręsta papildomu dirbtiniu apšvietimu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas šviesai, jei auginimas vyksta žiemą.

Laistymas

Laistykite augalą pakankamai vandens. Geriau tai padaryti purkštuvu, kad galiausiai daigai nebūtų užtvindyti. Laistymas atliekamas kasdien.

Viršutinis padažas

Rūpindamiesi tokiu augalu kaip rukola, turite žinoti, kad jis linkęs greitai sugerti visas medžiagas, kurios su vandeniu gali patekti į dirvą. Todėl ekspertai nerekomenduoja naudoti jokio maitinimo.

Jei naudojate tirpalą vištienos išmatos ar tam tikros cheminės trąšos, ir visos jos kelia pavojų žmonių sveikatai, garantuotai pateks tiesiai į augalą. Be to, yra dar viena savybė - toks šėrimas sunaikina visas naudingas rukolos savybes, o visas darbas auginant naudingą produktą nueis į kanalizaciją.

Retinimas

Kalbant apie retinimą, galima retinti jau 8–10 dienų amžiaus ūglius. Taigi dažniausiai skinami augalai, kurie nudžiūvo arba patys yra silpni. Beje, pastarųjų visai nereikia išmesti, jie saugiai dedami į sriubą, prieš tai pašalinus šaknis.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Jei namuose ant palangės auginama rukola, problemų su kenkėjais neturėtų kilti. Faktas yra tas, kad iš esmės augalas auga tokiomis sąlygomis, nes sode jį dažniausiai užpuola vadinamoji kryžmažiedė blusa, kuri per laiko klausimą sunaikina derlių.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Taigi, atsižvelgiant į visus rukolos auginimo namuose etapus, pirmuosius rezultatus galima gauti jau praėjus 1 mėnesiui po sėklų pasodinimo. Augalo lapus galima saugiai skinti, kai tik jie pasiekia 10 centimetrų aukštį.

Prinokusią rukolą geriau nupjauti prieš pat valgant. Jei elgsitės atsargiai, šviežias žoleles galėsite valgyti ilgiau nei mėnesį. Iš šviežio produkto galima gauti daugiausiai vitaminų ir maistinių medžiagų.

Kai kas mieliau pratęsia malonumą – nupjovę visą rukolą susmulkintą suberkite į indą, lengvai pabarstykite druska ir laikykite šaldytuve. Beje, šioje formoje augalą galima laikyti šešis mėnesius.

Kai kurios namų šeimininkės teigia, kad rukolą geriau laikyti džiovintoje formoje, tačiau tai turėtų būti daroma laikantis taisyklių, kad augalas neprarastų naudingų savybių. Taigi, džiovinti reikia tik kokybiškus lapus, ir tai daryti natūraliai šiltoje, tamsioje vietoje 6 dienas.

Arugula yra vienas iš kryžmažiedžių augalų. Jis taip pat vadinamas eruka, raketa, indau, vikšru. Arugula yra vienas iš Viduržemio jūros regiono virtuvės ingredientų. Skanu ir sveika, iš jo gaminamos salotos, padažai, užkandžiai, sriubos. Sodinti galite ne tik sode, bet ir patalpose. Daugiau informacijos apie tai, kaip namuose auginti rukolą ant palangės. Turint reikiamų žinių, tai visai nebus sunku.

Ar galima namuose auginti rukolą ant palangės?

Salotų žalumynuose yra daug vitaminų ir mineralų. Žalių lapų skonis riešutų-garstyčių, su lengvu rūgštumu. Arugula bute žiemą gali būti ne tik auginama, bet ir reikalinga. Namuose – balkone ar lodžijoje ši sveika žaluma augs net greičiau nei lysvėse. Atvirame lauke jį gali paveikti kenkėjų invazija, kuri jį sunaikins per kelias minutes.

Tinkamiausios veislės auginti ant lango

Selekcininkai išvedė daug vienmečių ir dvejų metų rukolų veislių. Abi veisles galima auginti lauke, tačiau bute auginami tik vienmečiai žalumynai. Tam labiausiai tinka šios veislės:

1. Pokeris. Veislė anksti nokstanti, sunoksta per 22-28 dienas. Krūmai siekia 20 centimetrų, lapai turi garstyčių skonį.
2. Dikovina. Šios veislės rukolos sunoksta per 25 dienas. Lapai turi aukštą skonį.
3. Kupidono strėlės. Veislė sunoksta iki 35 dienos nuo sudygimo momento. Jo lapų plokštelės yra kaip kiaulpienės lapai.
4. Olivette. Augalas sunoksta per 3 savaites. Jis turi ryškų riešutų skonį.
5. Solitaire. Tamsiai žali lapai sunaudojami praėjus 35-40 dienų po sėjos.
6. Koltivata. Anksti bręstanti rukola turi labai kvapnius lapus, kuriuose yra daug eterinių aliejų.
7. Sicilija. Vidutinio sezono veislė pasiekia 60 centimetrų aukštį. Lapų plokštelės plunksniškai išpjaustytos, lyros formos. Jie turi riešutų skonį ir aromatą.
8. Koltivata. Lapai pasiekia 10-15 centimetrų aukštį. Veislė sunoksta per 20-25 dienas.

Papildoma informacija. Jaunų krūmų lapai švelnesni nei antrus metus augančių augalų, todėl rukola dažniausiai auginama kaip vienmetis salotų derlius.

Derliaus auginimo niuansai

Namuose rukolą auginti nesunku. Kad žalumynai greitai išdygtų ir išaugintų skanių bei sveikų lapelių rozetę, ją reikia pasėti į tinkamo dydžio konteinerį ir reikiamą dirvožemio struktūrą.

Talpos pasirinkimas

Indas rukoloms sėti parenkamas negilus, nes šio želdinio šaknų sistema yra sekli. Tam naudojamos mažos dėžės arba platūs puodai. Žemė pilama 6-7 centimetrų gyliu. Talpyklose būtinai padarykite skylutes vandeniui nutekėti. Į vazoną pasodintos sėklos suteiks daigų, kuriuos galima ne tik valgyti, bet ir laikyti kaip kambario puošmeną.

Dirvožemio paruošimas

Rukolai sodinti parenkama puri, kvėpuojanti žemė. Jis turėtų būti šiek tiek šarminis arba neutralaus rūgštingumo. Per rūgštus dirvožemis neutralizuojamas kalkėmis. Substratas perkamas gėlių parduotuvėje arba gaminamas savarankiškai iš šių komponentų:

• velėna žemė;
• lapų humusas;
• smėlis.

Galite paimti žemę iš vietos, kurioje augo ankštiniai augalai. Jie atpalaiduoja dirvą ir taip pat prisotina ją azotu. Dezinfekavimui substratas kaitinamas orkaitėje 2 savaites prieš sėjant sėklas. Tada galite pridėti preparatų su dirvožemio bakterijomis, pavyzdžiui, Baikal M1.

Sėklų sėjimas

Sėkla išrūšiuojama, išdžiovinamos, sugedusios sėklos atmetamos.

Sėjimo procedūra yra teisinga taip:

• dėžės apačioje klojamas drenažas iš keramzito ar smulkių akmenų;
• ant jo pilamas paruoštas dirvožemis;
• sudrėkintame substrate daromi 1–1,5 centimetro gylio grioveliai, į kuriuos reikia sėti sėklas 3 centimetrų atstumu viena nuo kitos;
• tada jie yra padengti žeme.

Kad sėklos greičiau išdygtų, dėžutė uždengiama stikline arba plastikine plėvele. Tuo metu sodinimas baigiamas, tada rūpinamasi rukola.

Naminio augalo priežiūros specifika

Dėžutė su aikštelėmis iškabinta ant palangės. Dengiamoji medžiaga pašalinama kiekvieną dieną, kad pasėliai būtų vėdinami. Priešingu atveju gali susidaryti per didelė drėgmė, dėl kurios gali atsirasti patogeninių mikroorganizmų.

Laistymo reguliarumas

Lapų sultingumas labai priklauso nuo skysčio, išsiliejusio po šaknimi, kiekio. Be to, nuo jo trūkumo žalumynai gali skonis kartaus. Rukolą laistykite taip, kad žemė būtų drėgna, bet ne šlapia. Jei dirva puri, laidi drėgmei, sodinukus reikia laistyti kasdien.

Apšvietimas

Ant šviesiausios palangės rodoma dėžė su iškrovimais. Be pakankamai šviesos, rukolos lapai augs ploni, silpni. Jei žiemą vis tiek trūksta šviesos, želdiniai papildomi dirbtinėmis lempomis. Jie tvirtinami 50-60 centimetrų atstumu nuo žemės paviršiaus.

Temperatūra

Prieskonių sėklos gali sudygti net tada, kai oro temperatūra kambaryje yra + 9 ... + 10 ° С. Tačiau draugiškų sodinukų atsiradimui optimali temperatūra bus + 17 ... + 20 ° С. Jei patalpų oras per sausas, aplink sodinimą esanti erdvė purškiama vandeniu iš purškimo buteliuko.

Viršutinis padažas

Trąšos, o ypač organinės medžiagos, po rukola nebarstomos. Dėl to prarandamas jo skonis ir aromatas. Be to, greitai augantys žalumynai kaups nitratus, kurie neigiamai veikia organizmą. Pakanka augalą pasodinti į derlingą dirvą, ir jis turės pakankamai maistinių medžiagų želdiniams augti ir vystytis.

Retinimas

Po laistymo dirvožemio paviršius atsargiai purenamas, kad šaknys galėtų patekti į orą. Praėjus 6-8 dienoms po sudygimo, augalai išretinami, iš šaknies pašalinami silpnesni, per mažo dydžio daigai. Juos galima valgyti, nes net ir tokiame amžiuje juose yra naudingų medžiagų.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Namuose rukola retai būna užkrėsta kenkėjais. Paprastai tai atsitinka lauke, kur augalą puola kryžmažiedis blusas. Ji sugeba per trumpą laiką sunaikinti derlių. Bet jei tai atsitiko kambaryje, rukolą reikia pabarstyti medžio pelenais.

Ligos krūmai gali užsikrėsti dėl netinkamos priežiūros. Pavyzdžiui, dėl per storų sodinimų atsiranda patogeninių mikroorganizmų. Grybeliu užkrėstos rukolos vartoti negalima. Krūmai taip pat gali susirgti ligomis dėl dirvožemyje esančio pelėsio. Dėl šios priežasties prieš sėją jį reikia dezinfekuoti.

Svarbu! Negalima rukolos purkšti chemikalais, kitaip viskas kenksmingų medžiagų patekti į kūną.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Nupjaukite lapus, kai jie pasiekia 10 centimetrų. Nebūtina visiškai ištraukti krūmo, užtenka pamažu nuskinti didelius lapus prieš pat kepimą. Taigi, rukolą galite valgyti pusantro mėnesio.

Jei žalumynų priaugo daug, juos galima džiovinti, kad vėliau būtų galima naudoti kaip priedą prie įvairių patiekalų. Lapai džiovinami pavėsyje šiltoje vietoje savaitę. Be to, rukola laikoma šaldytuve, susmulkinama ir įtrinama druska.

Rukolos privalumai

Aštrios žolelės žmogaus organizmą veikia taip:

1. Išvalo žarnyną. Vartojant rukolą, joje esančios maistinės skaidulos išsipučia ir, kaip šepetėlis, pašalina toksinus.
2. Esant minimaliam kalorijų kiekiui, atsiranda ilgalaikis kūno prisotinimas.
3. Dėl prieinamumo didelis skaičius vitaminai veiksmingai kovoja su peršalimu, taip pat padeda didinti imunitetą.
4. Tai afrodiziakas.
5. Išoriškai naudojamas karpoms, nuospaudoms, ataugoms naikinti.
6. Rukola naudojama strazdanoms balinti, todėl oda tampa stangri ir lygi.
7. Prie plaukų folikulų tepama pikantiška žalia kaukė apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Rukola – vitaminų sandėlis, kurių organizmui žiemą taip trūksta. Galima nesunkiai auginti ne tik lauke, bet ir namuose. Gerai prižiūrint, per 21-30 dienų išauga gardūs kvapnūs lapai, kuriuos galima naudoti ne tik šviežius, bet ir ilgai laikyti.

Šiuo metu tarp kitų daržovių salotų kultūrų tvirtą vietą pradeda užimti Viduržemio jūros skanėstas - lapinės daržovių salotos rukola (rukola, rukola). Ilgą laiką tai buvo neįprasta rusų virtuvei. Jei Italijoje dar pirmajame amžiuje rukola buvo laikoma nepakeičiama daržove ant pietų stalo, naudojant ją kaip prieskonį, tai Rusijoje ji buvo erzinanti piktžolių žąsis ir tik 20-21 amžiuje pradėjo užimti vertą vietą. mūsų regionų virtuvės meniu kaip salotinis augalas.

Šiuo metu Rusijoje „italas“ yra pakankamai vertinamas kaip maisto kultūra. Ypatingos priežiūros nereikalauja, laisvai auga gana atšiauraus klimato vietose.

Arugula gali būti auginama:

• atvirame lauke sėjant sėklas ir per sodinukus;
• šiltnamyje tiesiogiai sėjant sėklas ir per sodinukus;
• namuose ant virtuvės palangių.

Kviečiu jus, mieli skaitytojai, susipažinti su rukolos auginimo būdais, jos ypatybėmis ir veislėmis auginti vasarnamiuose ir daržuose.

Turinys:

Arugula augalų sistemoje

Gamtoje Rusijos Federacijoje rukola randama europinėje dalyje, Dagestano ir Kaukazo papėdėse. Natūraliomis sąlygomis mėgsta sausą, lengvą, purią dirvą.

V skirtingos salys pasaulio ji vadinama skirtingai: raketinės salotos, rauka, raketa, raketa, rukola, rugola, ruguetta, vaikštynės, indau, eruka. Rusijos Federacijoje ji dažniau vadinama žąsies kakleliu, indau sėja, o kai kuriuose regionuose - laukinėmis garstyčiomis. Arugula augalų sistemoje priklauso Brassicaceae šeimai. Tarptautinis mokslinis pavadinimas Eruca sativa.

Arugula yra labai įdomus augalas. Rinkos pavadinimas „Arugula“ slepia dviejų rūšių salotas:

1. sodo rukola (Eruca sativa), botaninis pavadinimas Indau sėkla, arba sėti vikšrą, arba sėti eruką ( Eruca vesicaria).
2. laukinė rukola arba botaninis pavadinimas dvieiliai plonalapiai (Diplotaxis tenuifolia).

Abi rūšys yra patrauklaus skonio, suteikiant patiekalams subtilų riešutinio garstyčių atspalvio aromatą. Paviršutiniškai ištyrus, jie yra labai panašūs, bet vis tiek yra du skirtingi augalai.

Rūšių skirtumai

Sodo rukolos arba indau veislės yra vienmečiai augalai. Išskirtinis bruožas – lyrą primenanti apatinių lapų forma su dantytu, kartais lygiu kraštu. Žiedai retai ilgame šviesių spalvų šepečiu (balti, kreminiai, gelsvi, su purpurinėmis gyslomis). Lapams būdingas pikantiškas-aitrus skonis su garstyčių nata. Sėklos ankštyse išdėstytos 2 eilėmis, panašiai kaip garstyčių sėklos.

Laukinė rukola, arba plonalapė dvieilė, priklauso daugiamečiams augalams. Aukšti, iki 70 cm aukščio augalai yra linkę išgulti. Išskirtinis bruožas – apatinių rozetės lapų lapo mentės forma: siaura, ilga, stipriai išpjaustyta. Lapai yra aštresnio skonio nei Indau vienmečių. Žiedai taip pat išsidėstę ilguose, laisvuose žiedlapiuose, tačiau vainiklapių spalva geltona, virsta oranžine. Sėklos ankštyse labai mažos (kaip aguonos), išsidėsčiusios 2 eilėmis. Aštrių patiekalų gerbėjai renkasi laukines rukolos rūšis.

Rusijos Federacijoje sodo rukola arba indau sėja (Erika sėja) yra labiau paplitusi. Selekcininkai išvedė daugiau nei 30 veislių, tinkamų auginti skirtinguose Rusijos regionuose.

Arugula laukinė, arba dvieilė plonalapė (Diplotaxis tenuifolia). © Rasbakas

Botaninis rukolos aprašymas

Indau (arugula) – 40-60 cm augalas tiesiu, šakotu, šiek tiek plaukuotu stiebu. Liemeninė šaknis. Baziniai lapai sudaro rozetę. Jie šiek tiek sustorėję, padengti plaukeliais. Jie turi aštrų-pipirinį skonį su likutiniu garstyčių poskoniu. Lapo mentės forma priklauso nuo rukolos veislės ir rūšies. Apatiniai lapai pailgi, ovalūs, nupjauta lapo ašmene, ant ilgų lapkočių suskirstyti į lyros formos arba dantytas skiltis. Lapo mentės kraštai gali būti dantyti, lygiu arba banguotu kraštu.

Rukola žydi gegužės – liepos mėnesiais. Žiedynas yra ilgas, laisvas žiedas. Žiedai smulkūs, įvairių atspalvių: balti, baltai rožiniai, gelsvi. Vainiklapiai su purpurinėmis gyslomis. Jie yra atvirkščiai kiaušinio formos. Vaisius yra pailgos ankštys su sustorėjusiomis trumpomis kojomis. Ankšties viduje sėklos išsidėsčiusios 2 eilėmis, kompaktiškai ovalios arba apvaliai ovalios. Šviesiai rudos, šviesiai rudos spalvos. Jie primena garstyčių sėklas.

Kaip auginti rukolą

Arugula gali būti auginama:

• atvirame lauke su sėklomis ir sodinukais pietiniuose regionuose ir regionuose, kuriuose yra vidutinio klimato;
• regionuose, kuriuose šaltas trumpas šiltas laikotarpis - per sodinukus atvirame lauke arba šiltnamio sąlygomis;
• šaltuose regionuose - šildomuose šiltnamiuose lysvėje, ant hidroponinių tirpalų;
• ištisus metus puodo kultūroje namuose.

Rukolos auginimas lauke

Vietos pasirinkimas

Arugulai reikia ryškaus, bet išsklaidyto apšvietimo. Sėjomainoje jo lysvės nuo saulės apsaugotos aukštaūgiais augalais (kukurūzais, ant grotelių laipiančiomis pupelėmis) arba naudojamos vietos su daliniu šviesiu šešėliavimu. Atvirose vietose esant aukštai saulės temperatūrai rukola greitai šauna, formuoja šiurkščius lapų mentes su pelyno kartumu.

Dirvožemio reikalavimas

Rukolai optimaliai tinka silpnai šarminės ir neutralios derlingos, vandeniui ir orui laidžios dirvos. Rūgščioje dirvoje rukola miršta, o užaugę krūmai formuoja nekokybiškus žalumynus.

Jei dirvožemiai ilgą laiką buvo tręšiami tik mineraliniais riebalais, tada pagal rudens kasimas reikia įdėti kalkių, kad pašalintų susikaupusį rūgštingumą ir aprūpintų augalus kalciu.

Jei tai buvo rudeninis kalkinimas, tai pavasarį prieš sėją 35-40 g / kv. m. kemira arba nitrophoska. Jei ankstesniais metais dirva buvo pakankamai patręšta, naudota žalioji trąša, tai ruošiant dirvą po rukola tręšti nereikia.

Jei kalkinimas nebuvo atliktas, o dirvožemį reikia tręšti, tada jį galima atvežti kasti už kv. m plotas 30-40 g nitrofoskos arba karbamido.

Vegetacijos metu rukolos geriau netręšti, nes lapuose kaupiasi nitritai ir nitratai, kurie neigiamai veikia žmogaus sveikatą. Jei vystymasis vėluoja, galima atlikti lapų maitinimą mikroelementais (jų galite nusipirkti gėlių parduotuvėje).

Vieta kultūros apyvartoje

Geriausi pirmtakai yra žirniai ir kiti ankštiniai augalai, cukinijos, moliūgai, moliūgai, bulvės, pomidorai, morkos. Po rukolos kryžmažiedžių augalų negalima sodinti ir sėti 3-5 metus dėl galimų dažnų ligų ir kenkėjų.

Sėklų sėjos laikotarpis

Arugula reiškia šalčiui atsparias, anksti nokstančias aštrias ir daržovių kultūras.

Sėklos pradedamos sėti, kai dirva įšyla 7-10 cm sluoksniu iki + 6 ... + 10 ºС. Kadangi rukola yra ankstyvas derlius, kovo – balandžio mėnesiais ir visą pirmąją vasaros pusę galima auginti keletą pasėlių su 1,5–2,0 savaičių tarpu, porą pasėlių kartoti rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Šiltuose kraštuose rudens derlių galima nuimti nuo rugsėjo iki lapkričio.

Rukolą galima sėti po žiemkenčių ir gauti labai ankstyvą derlių. Sėjama regionuose, kuriuose prasideda stabili nulinė temperatūra be ilgų rudens atlydžių, dėl kurių sėklos gali išbrinkti ir sudygti (tada būsimas derlius mirs). Sėjama maždaug spalio-lapkričio mėnesiais, o pietuose - vasario languose.

Sėklų sėjos žemės ūkio technologija

Rukolos sėklos sėjamos įprastu būdu, atstumas tarp eilučių 30-45 cm.Sėklos įkasamos 2-4 cm, priklausomai nuo dirvožemio tipo. Kultūros bruožas yra pailgėjęs sėklų dygimo laikotarpis. Todėl, atsiradus daigams, atliekami keli retinimas, paliekant stipriausius iš eilės kas 8-10 cm.Sustorėję sodinukai formuoja mažus lapelius su stambiomis gyslomis. Rukolos sėklos pradeda dygti esant + 9… + 10 ºС oro temperatūrai, tačiau + 17… + 23 ºС yra optimalus greitam ir draugiškam dygimui.

Rukolos priežiūra lauke

Augalų apsauga nuo kenkėjų ir ligų

Arugula priklauso anksti bręstančioms kultūroms. Pjaustymui paruoštų lapų derlius susiformuoja per 1-1,5 mėn. Todėl negalima atlikti augalų apdorojimo cheminiais preparatais.

Lapų spalvos pokyčiai, įvairių dėmių atsiradimas, augalų vytimas rodo ligą ar kenkėjų padarytą žalą. Pagrindinis kovos būdas yra prevencinis ir profilaktinis:

• kokybiškas dirvožemio paruošimas;
• kultūros apyvartos laikymasis;
• piktžolių kontrolė;
• sveikų, paruoštų sėjai sėklų naudojimas.

Nugalėjus grybelines ir bakterines ligas, leidžiama naudoti biofungicidus (fitosporiną-M, gamairą, aliriną ​​ir kt.). Augalai apdorojami pagal rekomendacijas. Esant dideliems pažeidimams, sergančius augalus geriau pašalinti iš sodo ir sunaikinti, o šią vietą išpilti kalio permanganato tirpalu.

Žalioji rukolos masė patraukli kopūstų vikšrams, kopūstų kandžių ir kitų lepidopterų, kryžmažiedžių blusų, šliužų vikšrams. Sodinant daigus į žemę ar pasirodžius daigams, kai kurie sodininkai pataria augalus uždengti dengiamąja medžiaga (bet ne plėvele), kad apsisaugotų nuo kopūstinių blusų vabalų. Veiksmingai pabarstyti dirvą ir augalus tabako dulkėmis, smulkiai išsijotais pelenais. Gydymas vaistažolių, ypač pelyno, tirpalais yra nepageidautinas. Likęs ant lapų, tirpalas suteikia jiems nepageidaujamą skonį.

Vegetacijos metu šliužų ir vikšrų rukolos, kurių skaičius ribotas, skinamos rankomis. Galite naudoti augalų apdorojimą bioinsekticidais (bitoksibacilinu-BTU-r, aversektinu-C, planrizu, tabazolu ir kt.) pagal rekomendacijas.

Laistymas

Laistymas yra labai svarbus norint suformuoti kokybišką derlių. Trūkstant vandens, lapai sutirštėja, suteikia kartumo. Laistoma tarp eilių, žemu slėgiu, kad dirva purslų vandeniu neužterštų rukolos lapų. Laistyti kas 2 dienas, geriausia ryte prieš 9-10 valandų arba po 16 valandų per dieną. Retai laistant (1-2 kartus per savaitę dideliais kiekiais) aštrių salotų lapai sutirštėja, įgauna pelyno kartoką skonį ir netinka naudoti maisto ruošimui.

Bendra priežiūra

Dirva po rukola išlaikoma puri ir be piktžolių, nuolat purenant. Po laistymo dirvožemis mulčiuojamas, o tai leidžia ne tik išlaikyti drėgmę, bet ir apsaugoti lapus nuo dirvožemio užteršimo vėlesnio laistymo metu. Mulčias su smulkiu humusu ir pelų žole. Mulčio sluoksnis didinamas palaipsniui – nuo ​​2 iki 3 cm ar daugiau. Padėkite mulčią po krūmais, kad lapai negulėtų ant plikos žemės.

Rukolos derliaus surinkimas ir saugojimas

Pirmasis rukolos lapų pjovimas atliekamas su 8-12 cm lapų ilgiu, o vėliau - pagal poreikį. Galutinai nuėmus žaliąją masę, derlius laikomas šaldytuve, šaltame rūsyje, bet ne ilgiau kaip 7-8 dienas. Nupjauti lapai nuplauti, nukratyti drėgmės perteklių, suvynioti į storą popierių ar plėvelę ir padėti ant apatinės lentynos.

Sodo rukola, arba Erukos sėja (Eruca vesicaria). © Michał

Augina rukolą šiltnamyje

Šiltnamio sąlygomis rukolą galima auginti ištisus metus sėjant sėklas arba per sodinukus.

Dirvožemio paruošimas

Jei šiltnamyje dirvožemis ilgą laiką nebuvo pakeistas, atliekami visi būtini darbai dezinfekuoti ir apgyvendinti gyvomis mikrobinėmis medžiagomis (Baikal EM-1, Ekomik productive ir kt.), galima sėti žaliąją trąšą ir, 10 cm biomasės aukštyje persodinkite dirvą įkasdami į 5–7 cm sluoksnį ...

Jei dirvožemis sistemingai atnaujinamas, kasimas atliekamas, jei reikia, pridedama kemira arba nitrofoska 15-25 g / kv. m ploto.

Po iškasimo susmulkinami dirvos grumstai, formuojamos lysvės. Sėjama po kelių dienų.

Sėklų sėjimas

Prieš sėją sudrėkinkite dirvą. Po 15-25 cm eilės pjaunamos 1,0 cm gyliu.
Sėklos sėjamos į 0,5-1,0 cm gylį, ant viršaus pabarstykite sausa žeme. Sėja uždengiama folija.

Priežiūra

Pasirodžius pirmiesiems rukolos ūgliams, plėvelė pašalinama. Dirva išlaikoma puri, be piktžolių, neleidžia susidaryti sausai dirvos plutai. Laistymas atliekamas dažnai (po 2 dienų), bet mažomis porcijomis (be užtvindymo). Apšvietimas yra išsklaidytas, bet ryškus. Pirmą kartą želdiniai pjaunami, kai lapai užauga iki 8-10 cm, kiti - jei reikia.

Norėdami naudoti šviežią rukolą ilgas laikas, sėti sėklas galima pakartoti po 10-15 dienų iki balandžio vidurio.

Rukolos auginimas namuose

Namuose galite auginti šį sveiką derlių ištisus metus, aprūpindami šeimą šviežiais žalumynais, ypač reikalingais ankstyvą pavasarį.

Geriausiai aštrias salotas užsiauginti ant virtuvės palangių. Kartais arugulos vazonai tarnauja kaip natūralus namų kraštovaizdis. Kultūra dedama ant palangių ir stendų bei kitose patalpose. Aštrios salotos mėgsta ryškų apšvietimą. Jei trūksta šviesos, būtinas papildomas apšvietimas liuminescencinėmis lempomis arba fitolampomis. Optimali temperatūra aplinka patalpose yra + 18 ... + 20 ºС. Esant aukštesnei temperatūrai, vėdinimas atliekamas (be skersvėjų), aplinkinė erdvė drėkinama iš smulkiai išsklaidyto purškimo pistoleto.

Sėja ir priežiūra

Rukolai sėti dirvą galima nusipirkti parduotuvėje (dirvožemis „daržovėms“) arba pasigaminti patiems, naudojant velėną, humusą ir smėlį santykiu 2:2:1. Savarankiškai paruoštas substratas turi būti dezinfekuojamas vienu iš visuotinai priimtų metodų.

Paruoštas arba įsigytas gruntas pilamas į mažas dėžutes ar konteinerius. Sudrėkinkite dirvą ir atlikite eilių sėją 6-8 cm tarpueiliais iki 0,5-1,0 cm gylio.Sėją uždenkite folija. Po 4-6 dienų, kai pasirodys rukolos ūgliai, nuimkite plėvelę ir padėkite dėžutę ant palangės arba kitoje gana šviesioje vietoje.

Sausas oras drėkinamas per smulkų purkštuvą. Dirva visą laiką palaikoma drėgna.

Kai susiformuoja 2 tikrieji lapai, jauni rukolos daigai persodinami / nardomi po 1-2 augalus į atskirą indą arba dėžėse su laisvu sodinukų išdėstymu.

Vegetacijos metu venkite žiedynų susidarymo. Jie iš karto nupjaunami. Pasirodžius gėlėms, šios kultūros lapai šiurkštūs, įgauna nemalonų kartumą. Sėjinukų dirvožemio dėžė gali būti naudojama kitai sėklų sėjai. Pakartotinis sėjimas atliekamas per dvi savaites.

Augina rukolos daigus

Aukščiau mes ištyrėme rukolos auginimą iš sėklų įvairiomis sąlygomis: atvirame lauke, šiltnamyje ir namuose. Rukolos krūmai užima gana didelį plotą ir gali būti auginami per sodinukus, siekiant padidinti produkciją. Auginimas per sodinukus yra ekonomiškesnis:

• augalas sudaro didžiausią derlių;
• sodinimo būdas sutaupo derliaus nuėmimo laiką sodinant į nuolatinę vietą.

Ypač naudinga rukolą auginti per sodinukus regionuose, kuriuose vėlai prasideda stabilūs šilti orai (su pilnu derliumi galite dėti iki trijų apsisukimų).

Priklausomai nuo regiono, rukolų sėklos daigams sėjamos vasario pabaigoje – kovo pradžioje ir sėjama su dviejų savaičių pertrauka iki balandžio vidurio.

Dirvos paruošimas, sėklų sėjimas ir sąlygos daigams – tokios pat kaip ir auginant rukolą namuose. Dezinfekuoti rukolos sėklas būtina naudojant pačių surinktas arba iš privačių prekybininkų turguje pirktas.

Susiformavę 2 tikrieji lapai, daigai neria:

• dėžėse su sodinimo raštu (20-25 cm - atstumas tarp eilių, 10-15 cm - iš eilės);
• atskiruose durpių puodeliuose, kurie pasodinami su augalu į nuolatinę vietą;
• atskiruose vazonuose ar kituose induose 1-2 augalams.

Rukolos daigų amžius sodinti į nuolatinę vietą – 25-28 dienos. Dirvožemis turi sušilti iki + 6 ... + 10 ºС temperatūros. Oro temperatūra nuo + 14-16 ºС iki + 18-20 ºС.

Apytiksliai šiltuose kraštuose sodinukai atskiruose durpių puodeliuose (sodinant mažiau traumų) sodinami į žemę kovo pabaigoje – balandžio pirmą dekadą (priklausomai nuo prasidėjusio nuolatinio pavasario atšilimo).

Šaltuose regionuose rukolos sodinukai dedami pirmąjį balandžio dešimtmetį, o sodinami į žemę nuo gegužės antrosios pusės.

Prieš sodinant rukolą į nuolatinę vietą, būtina daigus grūdinti. Į šiltnamį daigai dažniausiai sodinami vakare, atvirame lauke – po pietų, o tai padeda augalams geriau prisitaikyti prie naujų aplinkos sąlygų.

Rukolos veislės, skirtos auginti vasarnamiuose

Sodo kultūroje auginamos 2 arugulos rūšys:

• kultūrinė (indau sėja, eruka sėja);
• laukinė, žinoma kaip laukinė raketa, yra plonalapė dvieilė.

Arugula yra vienmetis augalas, tačiau tarp sodo veislių yra ir kas dvejų metų auginamų augalų. Šaknys, likusios dirvoje po paskutinio pjūvio žiemai po pastogėmis, ankstyvą pavasarį suformuoja labai ankstyvą vitamininių žalumynų derlių. Vasarnamiams labiau tinka ankstyvosios ir vidurinės vienmetės arugulos veislės, pateiktos žemiau.

Salotų įvairovė arugula olivette... Anksti, nuo dygimo iki žalumynų nuėmimo 20-25 dienos. Aukštis 20-25 cm.Lapai lyros formos, bendra forma ovali. Sultingas, sodriai žalias, aromatingas. Garstyčių-riešutų skonis su kartaus poskoniu. Ryškus riešutų aromatas, kurį labai vertina kulinarijos ekspertai.

Salotų įvairovė rukola Spartak... Anksti, nuo dygimo iki žalumynų nuėmimo 24-28 dienos. Augalo aukštis iki 70 cm, lapų rozetė - 18-22 cm Lapų rozetė pusiau iškilusi. Lapai lyros formos, lygūs. Aštrūs žalumynai. Gėlės yra kreminės spalvos. Dietos įvairovė.

Salotų įvairovė rukola Viktorija... Sezono viduryje, nuo daigumo iki žalumynų nuėmimo 28-32 dienos. Krūmai iki 70 cm, aukšta lapija, daug vitaminų. Lizdas pusiau pakeltas. Lapai lygūs, lyros formos, šviesiai žali. Gėlės yra kreminės spalvos. Dietos įvairovė.

Salotų įvairovė rukolos pokeris... Ankstyvas nokimas, nuo sudygimo iki žalumynų derliaus nuėmimo 20-25 dienos. Augalai šakoti, 40-80 cm aukščio. Lapai išpjaustyti, dideli, iki 20 cm aukščio rozetės, turi salsvo garstyčių skonio. Šiltnamyje suformuoja iki 12 nupjautų lapų, atvirame lauke - iki 28. Veislė konvejeriniam auginimui vasarą.

Salotų įvairovė rukola Lybid... Itin anksti, nuo sudygimo iki žalumynų nuėmimo 8-20 dienų. Pirmieji lapai be lapo mentės išpjaustymo, vidutiniškai žali. Veislė atspari šaudymui. Priklausomai nuo regiono, jis gali būti auginamas lauke ir patalpose.

Salotų įvairovė rukola Sicilija... Sezono viduryje, nuo daigumo iki žalumynų nuėmimo 27-30 dienų. Krūmai iki 60 cm aukščio. Lapai lyros formos, plunksniški, riešutinio skonio ir aromato. Žiedai geltonai balti, su purpuriniais dryžiais. Karštyje ir sutrikus drėkinimui veislė greitai išdygsta.

Salotų įvairovė arugula Kupidono strėlės... Vidutiniškai vėlyvas, nuo dygimo iki žalumynų derliaus nuėmimo 35-38 dienos. Krūmai iki 20-30 cm siaurais ilgais raižytais lapais. Gėlės geltonos. Išskirtinis bruožas yra tas, kad žiedynai panašūs į kiaulpienes.

Salotų įvairovė arugula rokoko... Anksti bręsta, nuo sudygimo iki žalumynų derliaus nuėmimo 20-25 dienos. Suformuoja aukštą (iki 18 cm) plačių lapų rozetę. Lapo mentė yra dantyta išilgai krašto. Lapams būdingas aštrus skonis ir stiprus aromatas. Žiedai balti.

Salotų įvairovė arugula Korsika... Vidutinis, nuo daigumo iki žalumynų nuėmimo 30-32 dienos. Būdinga pusiau iškilusi iki 60 cm aukščio lapų rozetė, lapų geležtė siaura, lygi. Lapo forma yra lyros formos su įpjovomis kraštais. Žiedai balti su rausvais atspalviais. Karštyje ir sausroje veislė greitai išdygsta.

Salotų įvairovė rukola Koltivata... Anksti bręsta, nuo sudygimo iki žalumynų derliaus nuėmimo 20-25 dienos. Rozetė iš stipriai išpjaustytų lapų iki 10-15 cm aukščio. Lapai labai kvapnūs. Sudėtyje yra padidintas eterinių aliejų kiekis. Jie išsiskiria aštriu garstyčių skoniu su riešutiniu poskoniu. Gėlės yra kreminės spalvos. Naudojamas auginti atvirame ir uždarame grunte.

Salotų įvairovė arugula Dikovina... Sezono viduryje, nuo daigumo iki žalumynų nuėmimo 22-25 dienos. Augalo aukštis iki 20 cm.Lapai lyros formos, lygūs, surinkti pusiau iškilusioje rozetėje (18-20 cm). Atsparus šaudymui, kuris leidžia ilgą laiką išlaikyti žalumynų maistinę kokybę.

Tekste pateikiamos ryškiausios pagal skonį veislės, išvestos Rusijoje (išskyrus ukrainietišką Lybed ir olandišką Koltivata). Santykinai jaunos rusiškos selekcijos veislės (į valstybinį veislių registrą įtrauktos ne anksčiau kaip 2005–2010 m.) puikiai pasiteisino, kai auginamos atvirame ir uždarame lauke. Pakelta rozetė leidžia švariai nusėti žalumynus. Veislės suteikia daugiau nei 1,0–1,5–2,5 kg žalumynų vienam kv. m plotas.

Straipsnio apie auginimo būdus pabaiga skirtingų veislių rukolos, negalima ignoruoti jos kaip maistinio ir vaistinio augalo vertės.

Sodo rukola, arba Erukos sėja (Eruca vesicaria). © Brigid Jackson

Rukolos privalumai

Cheminė rukolos sudėtis lemia jos gydomąsias savybes.

Arugula sudėtyje yra:

• didelis vitaminų sąrašas - A, C, B9 ir kiti iš grupės, K, E, T, PP;
• gyvybiškai svarbių mikro ir makroelementų rinkinys - jodas, kalis, magnis, kalcis, geležis, selenas, cinkas, manganas, varis, natris ir kt .;
• flavonoidai ir bioaktyvios medžiagos, teigiamai veikia vandens-druskų apykaitą, virškinamojo trakto darbą ir sveikatą, cukraus kiekį kraujyje, stiprina nervų sistemą, turi savybę deginti riebalus, mažina cholesterolio kiekį ir didina hemoglobino kiekį; rukolą gydytojai rekomenduoja sergantiesiems venų ligomis ir aukštu kraujospūdžiu.
• Italai rukolą vadina auksinėmis salotomis dėl puikių gydomųjų savybių nuo tam tikrų inkstų ligų, polinkio susirgti vėžiu, mažakraujyste, dėl jodo trūkumo, priežiūros. vyriška galia(natūralus afrodiziakas), padidėjęs imunitetas įvairioms kitoms ligoms.

Dėmesio! Rukolos žaliosios masės prisotinimas eteriniai aliejai o flavonoidai gali sukelti alerginę reakciją. Todėl prieš pradėdami vartoti vaistus, kurių sudėtyje yra rukolos, pasitarkite su gydytoju.

Žalios daržovės jūsų kasdienėje mityboje yra svarbi sveikos mitybos dalis. Petražolės, salotos, jaunos dilgėlės, rukola, susidedančios iš didžiulio vitaminų ir naudingų elementų kiekio, jau seniai išpopuliarėjo kulinarijoje. Daugelis namų šeimininkių šias gamtos dovanas naudoja gamindami maistą skanios salotos, padažai ir daugelis kitų patiekalų. Tačiau vis dėlto rukola yra vertingiausias produktas iš visų žalių daržovių pagal savo sudėtį.

Šis nuo seno žinomas augalas turi kitus pavadinimus – rukola, indau, eruka, raketa, vikšras. Kiekviena šalis gali turėti savo rukolos pavadinimą, tačiau ji visada yra garsiausiuose ir populiariausiuose restoranuose bei kavinėse. Prancūzų, italų ir turkų virtuvės šefai šį salotų augalą laiko stipriausiu afrodiziaku ir tai dar viena priežastis jį panaudoti savo kulinarijos mene.

Naudingos rukolos savybės paaiškinamos turtinga makro ir mikroelementų - kalio, cinko, jodo, geležies, magnio, kalcio, natrio, vario, mangano, seleno - sudėtimi. Tonizuoja žmogaus organizmą, didina efektyvumą, didina hemoglobino kiekį, atkuria vandens ir druskų pusiausvyrą, mažina patinimą, teigiamai veikia reprodukcinę funkciją, normalizuoja medžiagų apykaitą ir didina žindančių motinų laktaciją.

Kadangi rukola priklauso kopūstiniams augalams, pagrindinis jos kenkėjas yra kryžmažiedės blusos, dėl kurių neįmanoma auginti žalumynų atvirose lysvėse. Ir kiti kenksmingi vabzdžiai nemėgsta vaišintis šia žalia žole dideliais kiekiais ir dideliu greičiu. Dėl šios priežasties sodininkai nerizikuoja auginti rukolą savo kiemuose, tačiau ant palangės tai padaryti galima kur kas paprasčiau ir efektyviau. Auginant reikia sėklinės medžiagos, kurios galima įsigyti specializuotose parduotuvėse, ir šiek tiek kantrybės bei atkaklumo.

Sodinimo talpos pasirinkimas

Dirvožemis

Kalbant apie rūgštingumą, dirvožemio mišinys turi būti šiek tiek rūgštus arba neutralus. Rukolai tinka pirktiniai žemių mišiniai, kurie skirti daigams auginti arba kambarinėms gėlėms, taip pat miško dirvoms. Tačiau nerekomenduojama imti sodo žemės, nes kyla pavojus užsikrėsti grybeline ar infekcine liga. Jei įmanoma, tokį mišinį galite pasigaminti patys. Reikia paimti vieną dalį švaraus smėlio ir dvi dalis humusingo ir velėnos dirvožemio.

Apšvietimas

Šviesamėgių augalų nereikėtų auginti per trumpą dienos šviesą, nes dėl šviesos trūkumo jie pradės stipriai išsitiesti. Optimalus sodinimo laikas yra ankstyvas pavasaris.

Sėklų sodinimo būdai

Patyrę daržovių augintojai pataria sėti sėklas ant sutankintos drėgnos žemės paviršiaus (negilinant). Sodinamoji medžiaga gali būti išbarstyta atsitiktinai arba eilėmis. Ant viršaus pabarstykite sėklas plonu žemės mišinio sluoksniu ir dar šiek tiek sutankinkite medine mentele. Tada indas su sėklomis uždengiamas stora skaidria plėvele ir perkeliamas į tamsią patalpą, kol pasirodys ūgliai. Tai įvyks praėjus maždaug 5-7 dienoms po pasodinimo, po to reikia nuimti plėvelę, o sodinimo indus perkelti ant palangės su geru apšvietimu.

Laistymas

Laistymas atliekamas 3-4 kartus per savaitę. Norint išlaikyti nuolatinę drėgmę dirvožemyje, rekomenduojama augalams sukurti šiltnamio sąlygas. Naudojant kompaktišką karkasą, virš sodinukų galima pastatyti nedidelį šiltnamį.

Retinimas

Maždaug po 7-10 dienų po daigų atsiradimo atliekamas pirmasis retinimas. Silpnus augalus reikia pašalinti. Juos jau galima naudoti maistui. Kiekvieno rukolos stiebo kokybė priklauso nuo sodinimo tankumo.

Derliaus nuėmimas

Derlių galima nuimti 2–3 kartus, jei kiekvienas genėjimas yra „taupantis“. Pirmasis pilnavertis derlius sunoksta per mėnesį nuo pirmųjų ūglių atsiradimo.

Rukola ant palangės – tai vitaminai, mikroelementai ir didžiulė nauda sveikatai visiems šeimos nariams.

Ankstesnis straipsnis: Aleksas Malinovskis: sėkmės istorija Dainininko Alekso Malinovskio asmeninis gyvenimas Kitas straipsnis: Bet kokio masto atviras oras