Kai vaikas gali gerti įprastą arbatą. Kai vaikui galima duoti arbatos. Kodėl arbata gali būti pavojinga

Mažai yra šeimų, kurios nemėgsta arbatos. Šis gėrimas, kurio paruošimui naudojami arbatkrūmių lapai, geriamas bet kuriuo metų laiku. Kai kuriose šalyse net buvo sukurta arbatos ceremonijos rengimo tvarka ir jos laikomasi. Arbatų asortimentas didžiulis: juoda, raudona, žalia, balta, gėlių, aromatizuota ir kt.

Arbatos skiriasi virimo technologija, sudėtimi ar gėrimo paruošimo receptūra. Juodoji arbata yra vienas iš labiausiai paplitusių gėrimų beveik visuose žemynuose. Jo gamybai arbatos krūmo lapai yra visiškai fermentuojami (oksiduojami).

Tėveliai, suprasdami, kad jau nuo antrosios kūdikio gyvenimo pusės mažylio organizmui neužtenka vieno trupinėlio, jie siekia išsiaiškinti, ar galima vaikams duoti juodosios arbatos, kokio amžiaus ir kiek, kokios rūšies. Arbata geriau vaikui ir ar arbata nepakenks vaiko organizmui?

Daugiau nei 200 metų mokslininkai tiria arbatos komponentus ir jų poveikį žmogaus organizmui, tačiau iki šiol ne visi jie buvo nustatyti ir ištirti. Vienas dalykas aiškus: cheminė sudėtisŠis augalas yra sudėtingas, nes jau žinoma apie 300 arbatoje esančių medžiagų. 50% jų yra tirpūs vandenyje. Tokių medžiagų juodojoje arbatoje yra apie 40 proc.

Juodojoje arbatoje yra šios maistinės medžiagos:

• vitaminai A, K, PP, B 1 ir B 2;
• amino rūgštys;
• eteriniai aliejai;
• taninai (taninai);
• alkaloidai;
• angliavandeniai;
• fermentai;
• organinės rūgštys.

Mineralinė juodosios arbatos sudėtis:

• kalio;
• fluoras;
• varis;
• natrio;
• cinko;

Įtakingiausios maistinės medžiagos juodojoje arbatoje yra:

• kofeino, kurio 100 g gėrimo, priklausomai nuo arbatos rūšies, yra 1,8-3,5 %;
• taninai, kurių kiekis yra 8-19%;
• eteriniai aliejai, užimantys 0,006-0,021% 100 g gėrimo.

Viename juodosios arbatos puodelyje yra 5 kcal, o 100 g sausos arbatos energinė vertė – 150 kcal.

Juodosios arbatos veislės

Yra daug juodosios arbatos veislių ir veislių.

Juodoji arbata turi daugybę veislių ir rūšių.

Yra tokių arbatos rūšių:

• lapas (ilgas lapas), kuris gali būti stambialapis ir vidutinio lapo;
• supakuotas;
• granuliuotas;
• suspaustas į tabletes ar tabletes;
• tirpus.

Parduodamos šios juodosios arbatos rūšys:

• indiškos („Darjeeling“, „Sikkim“, „Assam“ ir kitos arbatos);
• kinų („Yunnan“, „Keemun“, „Sushon“, „Lapsan“ ir kt.);
• Ceilonas;
• gruzinų;
• arbatos mišiniai (Earl Grey, Irish Breakfast, English Breakfast ir kt.).

Arbatos veislės skiriasi spalvų sodrumu ir skoniu, aromatu. Šių veislių kaina taip pat skiriasi.

Aukštos kokybės, brangiausios stambialapės juodosios arbatos gaminamos iš jaunų arbatkrūmio lapelių ir galiukų (baltųjų gaurelių). Aukštos kokybės (bet ir brangios) veislės apima Darjeeling ir Assam.

Vidutinio laipsnio juodųjų arbatų gamyboje naudojami supjaustyti ir sulaužyti lapai (aukštos kokybės nesmulkintų lapų arbatų gamybos atliekos). Greitai užvirsta, sodri jų spalva, subtilus aromatas, būdingas stambialapėms arbatoms. Vidutinės arbatos yra paklausiausios ir populiariausios.

Žemos kokybės arbatos yra granuliuotos, supakuotos, tirpios ir presuotos. Visi jie pagaminti iš arbatos atliekų, įskaitant dulkes.

Arbatos mišinius gali sudaryti skirtingų veislių arbatos ir pridėti priedų. Pavyzdžiui, „Airiški pusryčiai“ – Ceilono ir Indijos arbatų mišinys, „Angliški pusryčiai“ – indiška su kiniškomis arbatomis, „Earl Gray“ – į juodąją arbatą pilamas bergamočių aliejus.

Aukštos kokybės arbatoje arbatos lapeliai turi būti juodi arba tamsiai rudi, elastingi, tankūs, nenublukę, be drėgmės pertekliaus.

Žala ar nauda vaikams?

Nuo seno buvo laikoma arbata gydomasis gėrimas naudinga sveikatai. Jis sugeba numalšinti troškulį karštas oras, ir tapti energijos bei jėgų šaltiniu visai dienai ir padėti susidoroti su nuovargiu.

Juodosios arbatos vitaminų sudėtis ir taninas suteikia jai natūralaus antioksidanto savybių, kurios padeda išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų, didina imunitetą.

Ši juodosios arbatos nauda yra neabejotina suaugusiųjų atžvilgiu. Bet kaip su vaikais?

Ankstyvas arbatos įtraukimas į vaikų mitybą yra kupinas neigiamų pasekmių kūdikio kūnui, kurios gali vystytis palaipsniui ir būti nepastebimos tėvams. Arbatos poveikio padariniai pasireikš ateityje, tačiau net gydytojams bus sunku juos susieti su per anksti kūdikio arbatos gėrimu.

Tokios pasekmės gali būti:

• nervingumas, padidėjęs jaudrumas, vaiko hiperaktyvumas;
• neramumas, dėmesio stoka arba sumažėjusi koncentracija;
• įvairios alerginės reakcijos;
• miego sutrikimas kaip nemiga;
• košmarai;
• prasta atmintis, kuri turi įtakos mokyklos rezultatams;
• polinkis į fantaziją, klastą.

Ekspertai tokius pasireiškimus aiškina neigiama arbatoje esančių maistinių medžiagų (taninų ir kitų komponentų) įtaka nepakankamai susiformavusiai smegenų žievei.

Kardiologų teigimu, kofeinas yra širdies priešas. Jei vaikas anksti pradėjo gerti arbatą arba jos suvartojo viršijant normą, tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas.

Arbatos taninai (taninai) susijungia su geležimi ir taip neleidžia jai pasisavinti virškinamajame trakte, o tai gali sukelti kūdikį.

Arbatoje esantis kofeinas yra susijęs su taninu, kad susidarytų teinas. Teinas nuo laisvo nesurišto kofeino skiriasi švelnesniu, bet ilgiau išliekančiu poveikiu. Jis jaudinančiai veikia nervų sistemą, todėl vietoj dienos miego vaikas būna budrus, susijaudinęs, kaprizingas.

Teinas gali sukelti ne tik padidėjusį sekreciją skrandyje, pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, padažninti širdies ritmą, bet net padidėti kūno temperatūra. Kūdikiai yra jautresni teinui nei suaugusieji. Teinas sutrikdo sintezę organizme, taip prisidedant prie rachito vystymosi vaikui.

Kitų arbatos alkaloidų diuretikų poveikis kūdikiams gali sukelti vandens ir druskos balanso pažeidimą. Purino bazės, kurių arbatoje yra dideli kiekiai, padidina šlapimo rūgšties ir jos druskų susidarymą. O pirmaisiais gyvenimo metais nesubrendusi šlapimo sistema nepajėgi jų pašalinti iš organizmo. Vaiko kraujyje susikaupusi šlapimo rūgštis taip pat didina kūdikio dirglumą ir dirglumą, gali sukelti odos bėrimus ir pasikartojantį vėmimą.

Kita arbatoje randama organinė rūgštis – oksalo rūgštis, kuri jungiasi su kalciu (jo piene yra daug). Todėl tuo atveju, kai po maitinimo kūdikiui buvo duodama arbatos, kalcis neutralizuoja rūgštį, neleidžia jai kauptis kraujyje.

Jei vaikas tarp maitinimų buvo duodamas arbatos, oksalo rūgštis susijungia su dantų emalio kalciu, o tai lemia dantų ėduonį ir netirpių druskų kaupimąsi šlapime ir kraujyje. Pieninių dantų emalis kaupia dažančius pigmentus iš arbatos.

Vadinasi, suaugusiems ir vyresniems vaikams naudingos gaivinančio gėrimo savybės gali sukelti rimtų pasekmių kūdikiams ir padaryti didelę žalą sveikatai.

Kokio amžiaus vaikams reikia duoti arbatos?

Vaikus reikia supažindinti su kvapniu gėrimu, kuris suteiktų jiems malonumą. Tačiau vieninga pediatrų nuomone, vaikui juodąją arbatą be žalos sveikatai reikėtų duoti tik po 3 metų, griežtai laikantis visų specialistų rekomendacijų. Jei kūdikis serga kokiomis nors ligomis, geriau jam duoti arbatos vėlyvos datos, ir tik pasikonsultavus su pediatru.

Kūdikiams iki 3 metų galima duoti specialių arbatų vaikams. Ant pakuotės nurodyta, kokiam amžiui jis skirtas. Į kai kurias arbatas galima įdėti medžiagų, kurios normalizuoja virškinimo sistemos veiklą. Paprastai juos skiria gydytojas. Tačiau ne visiems kūdikiams patinka tokių arbatų skonis.

Ne mažiau nei vaiko amžius svarbi arbatos rūšis ir įvairovė. Vaikams pirkite kokybišką, be priedų juodųjų lapų arbatą. Supakuoti užpilai netinka dėl savo sudėties ir prastos kokybės.

Arbatos virimo taisyklės

Svarbu teisingai virti arbatą, nes neraštingai paruoštas gėrimas gali sukelti kūdikio virškinimo sutrikimus.

Gėrimų ruošimo taisyklės:

• lengvai užplikytai arbatai pakanka paimti ½ šaukštelio. užpilas 200 ml virinto karšto (apie 95 0 С) vandens;
• arbata turi būti užpilama ne ilgiau kaip 2–3 minutes, nes dėl ilgo infuzijos padidėja maistinių medžiagų koncentracija;
• perkoškite, leiskite gėrimui atvėsti, kol sušils ir galėsite vaiką palaistyti.

Pagaminta arbata vaikams turi būti šviesiai bronzinio atspalvio. Jis turėtų būti įtrauktas į dietą palaipsniui. Pirmąjį mėnesį ryte reikėtų duoti tik 50 ml aromatinto gėrimo. Dieną būtina stebėti kūdikio elgesį, arbatos poveikį organizmui.

Jei vaikas susinervino, nustojo miegoti dieną, arba arbatą jam reikia virti dar silpnesnę, arba gėrimo vartojimą atidėti iki vyresnio amžiaus. Jei neigiamo poveikio nebuvo, po mėnesio galite pradėti duoti vaikui arbatos po dienos miego.

Arbatos vaikui patartina duoti ne dažniau kaip 3-4 kartus per savaitę. Rekomenduojama porcija 3-6 metų mažyliams – 100 ml. Po 7 metų arbatą galima virti stipresnę (1 šaukštelis 200 ml vandens), o gėrimo kiekį reguliuoti iki 200 ml ir duoti iki 4 kartų per savaitę.

• dėl stimuliuojančio arbatos poveikio negalima jos duoti vaikams po 17 valandų, tai yra prieš miegą arba vaikui, kuris prabunda naktį;
• Jūs negalite gerti arbatos karščiuojančiam vaikui, gėrimas gali dar labiau padidinti temperatūrą;
• visada reikia duoti vaikui tik ką tik užplikytą gėrimą: po 1 valandos vitaminų koncentracija jame ženkliai sumažės, o pakaitinus arbatą joje susidaro toksinės medžiagos;
• vaikams geriau duoti šiltos arbatos, nes karšta arbata gali sudirginti skrandžio gleivinę ir ardyti dantų emalį, o esant šaltai netenkama dalis vitaminų ir blogėja pasisavinimas;
• galite pasaldinti vaiko arbatą nedideliu kiekiu, bet geriau išmokyti vaiką gerti nesaldintą arbatą;
• cukrų galite pakeisti 1 šaukšteliu. (jei nėra), kurią reikėtų dėti tik į šiltą arbatą, nes kaitinant medus išskiria toksinus;
• į arbatą galima įpilti savavališką (pagal vaiko skonį) pieno kiekį, kuris sumažins nepageidaujamą gėrimo poveikį: kalcis neišsiplauna iš vaiko organizmo ir sumažina skrandžio gleivinės dirginimą taninais;
• gėrimo skonį galite pagerinti įdėdami citrinos skilteles arba citrinos žievelės;
• į arbatą galite įdėti keletą gabalėlių uogų ar braškių, arba mažų gabalėlių.

Arbata su uogomis bus ypač naudinga žiemos-pavasario hipovitaminozei. Vietoj uogų į arbatžoles galite pridėti kruopščiai nuplautų lapų, bruknių, aviečių, taip sumažinant alergijos išsivystymo riziką. Pieno į tokį gėrimą pilti negalima (sutrauks), bet medų leisti.

CV tėvams

Sveiko vaiko pažintį su arbatomis reikėtų pradėti nuo juodosios arbatos, bet ne anksčiau kaip 3 m. Sergant lėtinėmis ligomis, šį gaivinantį gėrimą teks vartoti vėliau, būtinai leidus pediatrui. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas nervų, šlapimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų patologijoms, kad nebūtų pakenkta vaiko sveikatai.

Aukštos kokybės (be priedų) silpnai užplikyta lapų (o ne supakuota) arbata, palaipsniui įtraukiama į vaiko racioną, neabejotinas visų specialistų rekomendacijų ir vartojimo standartų laikymasis leis vaikams dalyvauti šeimos arbatos gėrime ir gauti naudos iš gėrimo.

Prieš išeinant į mokyklą moksleiviams geriau duoti arbatos, tai padės nusiteikti mokytis, pralinksminti. Bet ne tuščiu skrandžiu, o visada su sumuštiniu ar pyragu.

Draudžiama gerti žaliąją arbatą ikimokyklinio ir pradinio mokyklinio amžiaus vaikams. Atsargiai reikia vartoti ir žolelių arbatas.

Pediatro patarimai, ką gerti vaikams:

Vaikams svarbu kasdien gauti pakankamai gėrimų. Ir jei tėvai žino apie paprasto vandens, šviežių sulčių, naminių kompotų ar vaisių gėrimų naudą, toks populiarus gėrimas kaip arbata kelia abejonių. Pažiūrėkime, ar galima duoti gerti mažam vaikui, kokio amžiaus leistina vaišinti kūdikį ir kaip geriausia paruošti šį gėrimą vaikams.

Argumentai "už": šiek tiek apie privalumus

Žala

Arbatos gėrimas ankstyvoje vaikystėje gali turėti tokį neigiamą poveikį:

• Sukelti alerginę reakciją.
• Išprovokuoti hiperaktyvumą ir dirglumą.
• Blogėja miegas, nemiga ir košmarai.
• Širdies darbo pablogėjimas (padidėjęs širdies susitraukimų dažnis).
• Blogai veikia atmintį ir dėmesį.
• Išprovokuoti anemijos atsiradimą.
• Sukelti šlapimo rūgšties druskų kaupimąsi.
• Surišti kalcį.
• Pakeiskite danties emalio spalvą.

Suaugusieji šį poveikį pastebės tik vartojant per daug kasdien, tačiau net ir nedidelis šio gėrimo kiekis gali neigiamai paveikti vaiką.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Arbatos negalima duoti vaikui, jei:

• Padidėjęs jautrumas kofeinui.
• Gastritas arba pepsinė opa.
• Padidėjusi temperatūra.
• Nemiga.
• Inkstų liga.

Kūdikių arbatos

Visos aukščiau aprašytos savybės ir poveikis būdingas juodajai arbatai, tačiau parduotuvėse tikrai pamatysite specialių arbatų, skirtų mažiems vaikams. Tai prekių ženklų Hipp, Babushkino basket, Humana, Heinz, Bebi ir kitų gaminiai. Kai kurie iš jų yra tirpūs (atstovaujami granulėmis), o kiti yra paketėliuose. Visos šios kūdikių arbatos sudedamosios dalys yra saugios kūdikiams.

Paprastai tai ne tik gėrimas, bet ir viena iš priemonių, nes tokia kūdikių arbata turi savo poveikį vaiko organizmui:

• Krapai arba pankoliai – padeda pašalinti žarnyno dieglius ir malšinti pilvo skausmą.
• Ramunėlės – skatina greitą užmigimą, veikia priešuždegimiškai, gerina virškinimą.
• Liepa - teigiamai veikia miegą ir nervų sistemos darbą.
• Mėtų – padės nuraminti nervų sistemą, palengvins vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą.

Nuo kiek mėnesių galite pradėti laikytis dietos?

Žindomiems kūdikiams galima duoti tik specialią mažiems vaikams skirtą arbatą. Amžius, nuo kurio galima pradėti duoti kūdikiui, nurodytas ant pakuotės. Paprastai pankolių arbata duodama nuo 1 mėnesio, ramunėlių ir liepų arbata – nuo ​​4 mėn., o vitaminų arbata su uogomis ir vaisiais, taip pat mėtų ir imbiero – nuo ​​5-6 mėn. Arbata nerekomenduojama naujagimiams, o dėl bet kokios kūdikių arbatos įtraukimo į racioną pirmiausia reikėtų pasitarti su pediatru.

Juodosios arbatos nerekomenduojama vartoti jaunesniems nei 2-3 metų kūdikiams. Po dvejų metų vaikas gali virti silpną gėrimą ir duoti jo ribotais kiekiais. Dėl didelio kofeino ir tanino kiekio pažintį su žaliąja arbata reikėtų atidėti iki 10-11 metų. ar net atidėti tokio gėrimo mėginį vėlesniam laikotarpiui.

Kaip užvirinti?

Gėrimas, kurį gers vaikas, turi būti labai silpnai paruoštas. 200 mililitrų virinto vandens paimkite pusę arbatinio šaukštelio arbatžolių. Infuzuokite gėrimą ne ilgiau kaip dvi tris minutes, kad veikliųjų medžiagų koncentracija būtų maža. Nukošę arbatą atvėsinkite iki norimos temperatūros ir pasiūlykite vaikui.

Naudojimo normos

• Vaikams nuo 2 iki 3 metų galima duoti silpnos juodosios arbatos iki 4 kartų per savaitę. Vienkartinė gėrimo porcija – 50 ml.
• Vaikams nuo 3 metų iki 6 metų vieną silpno gėrimo porciją galima padidinti iki 100 ml.
• Vyresniems nei septynerių metų vaikams arbata jau gali būti stipresnė (už 200 ml verdančio vandens imkite šaukštelį žaliavos). Viena porcija tokio amžiaus – 200 ml.

Receptai ir jų privalumai

Su pienu

Pieno papildai rekomenduojami ikimokyklinukams ir pradinukams. 2–3 metų kūdikiai užplikyta arbata turėtų praskiesti pienu 50–50, o vyresniems nei 3 metų vaikams pieno į gėrimą pridedama savavališkai.

Įpiltas pienas sumažina kūdikiui kenksmingų junginių koncentraciją, taip pat neutralizuoja taninus ir oksalatus. Be to, pienas neleidžia arbatos pigmentams sąveikauti su dantų emaliu.

Su imbieru

Arbata iš imbiero normalizuoja virškinimą, padeda nuo pykinimo, galvos skausmo, slogos, peršalimo. Jis garsėja imuniteto stiprinimo ir kosulio šalinimo savybe. Paruošimui maždaug 3-5 cm imbiero šaknies gabalėlis nulupamas ir supjaustomas arba trinamas, po to užpilamas virintu vandeniu (0,5 l). gėrimas turi būti infuzuojamas 30-60 minučių. Į šią arbatą galite įdėti cukraus, medaus, citrusinių vaisių griežinėlį.

Su citrina

Šioje arbatoje gausu vitamino C, todėl tai puiki peršalimo ligų profilaktika. Paruošę silpną juodąją arbatą, sumažinkite jos temperatūrą iki 50 °C, o tada į gėrimą įdėkite citrinos griežinėlį arba šaukštą citrinos sulčių. Galite pasaldinti medumi ar cukrumi.

Su avietėmis

Šis gėrimas turi teigiamą poveikį Virškinimo sistema taip pat karščiavimą mažinantis poveikis. Į arbatžoles suberkite džiovintas, šaldytas arba šviežias avietes, užplikykite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 10 minučių.

Su čiobreliais

Tokia arbata palaiko imuninę sistemą, veikia kaip vitaminų (B grupės, vitamino A, vitamino C) ir mineralinių junginių, taip pat organinių rūgščių, dervų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. rekomenduoti gaminti vyresniems nei 2 metų vaikams, sergantiems ARVI, kosuliu, sloga, gripu.

Norėdami jį užplikyti, įpilkite arbatinį šaukštelį džiovinto augalo į juodosios arbatos infuziją. Tokio kiekio pakanka vidutiniam virduliui. Šią arbatą galite naudoti ir kaip peršalimo ligų profilaktiką, tačiau, kaip ir kitų žolelių, kasdien gerti jos negalima.

• Jei ketinate vaiką duoti juodosios arbatos, pirkite ją specializuotoje parduotuvėje. Geriausia jį vartoti be jokių papildomų ingredientų.
• Neverta vaikui virti arbatos maišelyje, nes kyla abejonių dėl jos sudėties.
• Bet kokia arbata į vaikų meniu turėtų būti įtraukta atsargiai, kaip ir visi kiti vaikui nepažįstami produktai. Pirmą kartą duokite jį savo kūdikiui pusryčiams, o likusią dienos dalį stebėkite kūdikio reakciją. Jei gėrimas trikdo elgesį ir miegą arba turi kitų neigiamų pasekmių, kurį laiką jį praleiskite.
• Būkite ypač atsargūs su bet kokiomis žolelių arbatomis, pvz gydomųjų žolelių vaikui gali išsivystyti alerginė reakcija.
• Hibiscus galima duoti vaikui nuo 3 metų. Toks gėrimas pasižymi savybe stiprinti imuninę sistemą.
• Negalite duoti vaikui arbatos po pietų, nes jos stimuliuojantis poveikis gali pabloginti užmigimą ir miegą.
• Neduokite jo karščiuojančiam vaikui, nes gėrimas gali dar labiau pakelti kūno temperatūrą.
• Leiskite vaikui gerti šiltą, nes karštas gėrimas kenkia ir dantims, ir skrandžiui, o šaltas sutrikdo įsisavinimą.

Visada pasiūlykite kūdikiui šviežiai užplikyto gėrimo, nes po valandos užplikytoje arbatoje sumažėja maistinių medžiagų koncentracija, o kaitinant gėrimą gali susidaryti kenksmingų junginių.

Informaciją, kada duoti vaikui arbatos, rasite gydytojo Komarovskio programoje.

Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris normalus, naudodami toliau pateiktą skaičiuotuvą.

Ūgio ir svorio skaičiuoklė