Kaip patiekiamos kaimiškos bulvės. Kaip iškepti sodrias kaimiškas bulves orkaitėje (3 paprasti receptai) Žingsnis po žingsnio kaimiško patiekalo gaminimas lėtoje viryklėje

Labai neįprastas skanus garnyras – kaimiškos bulvės. Pagal šį receptą paruošta daržovė visada pasirodo aštri ir ryškaus skonio. Kaip virti kaimiškas bulves orkaitėje Skirtingi keliai, aprašyta toliau.

Ingredientai: 8-9 bulvės, 1 arbatinis šaukštelis valgomosios druskos, saldžioji paprika, maltų paprikų mišinys, raudonėlis, bazilikas, 5 a.š. šaukštai rafinuoto aliejaus, 2 česnako skiltelės.

1. Bulvių gumbai gerai nuplaunami ir kartu su lupena supjaustomi pailgomis griežinėliais. Tada daržovės vėl nuplaunamos šaltu vandeniu, kad pašalintų krakmolo perteklių. Bulvių gumbai išpilami ant rankšluosčio ir šiek tiek išdžiovinami.
2. Aliejus sumaišomas su visais deklaruotais prieskoniais, druska ir išspaustu česnaku. Šis kvapnus mišinys supilamas į indą su bulvėmis.
3. Ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, daržovių griežinėliai išdėliojami oda žemyn.
4. Pirmiausia patiekalas pusvalandį kepamas 190 laipsnių temperatūroje, tada bulvės apverčiamos ir kepamos dar 10-12 minučių, kol apskrus.

Patiekite keptas bulves orkaitėje su bet kokiu aštriu padažu.

Su česnaku ir kariu

Ingredientai: kilogramas bulvių, žiupsnelis kario, pilnas šaukštelis džiovinto česnako, 2 a.š. šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus, smulkios druskos.

1. Daržovės labai kruopščiai nuplaunamos. Patartina tai daryti kietu šepečiu.
2. Daržovės su odele supjaustomos į 7–8 maždaug tokio paties dydžio gabalėlius.
3. Visi prieskoniai suberiami kartu. Šiuo mišiniu ir druska apibarstomos bulvės. Į indus taip pat pilamas augalinis aliejus. Ingredientai gerai sumaišomi. Bulvės paliekamos 15-17 minučių, kad prisitrauktų.
4. Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos bulvių skiltelės. Svarbu palikti bent minimalų atstumą tarp ruošinių, kad kepant jie nesuliptų.

Kad bulvės būtų skanios ir rausvos, turite nustatyti orkaitės temperatūrą iki 190 laipsnių. Patiekalas jame keps 35-45 minutes.

Su paprika ir žolelėmis

Ingredientai: kilogramas šviežių bulvių, nedidelis ryšelis šviežių baziliko ir krapų, 3 valg. šaukštai rafinuoto aliejaus, didelis žiupsnelis maltos paprikos ir džiovinto raudonėlio, druskos.

1. Bulvės nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir įtrinamos standžiu šepetėliu. Taip daržovės bus išvalytos nuo įsisenėjusio nešvarumų. Toliau bulvės supjaustomos griežinėliais.
2. Kvapus užpilas daržovėms paruošiamas labai paprastai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite rafinuotą aliejų su druska ir visais nurodytais prieskoniais. Į bendrą mišinį dedami smulkiai supjaustyti žalumynai.
3. Bulvių skiltelės atskirame dubenyje sumaišomos su gautu užpilu. Būtina labai atsargiai maišyti produktus, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų kiekviename atskirame gabalėlyje.
4. Daržovės išdėliojamos ant kepimo skardos, išklotos folija.

Patiekalas kepamas apie pusvalandį gerai įkaitintoje orkaitėje.

Kepimo rankovėje

Sudėtis: 1,5 kilogramo bulvių, 4-5 skiltelės šviežio česnako, 90 ml aukštos kokybės alyvuogių aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai saldžiosios paprikos ir tiek pat bet kokių prieskonių bulvėms, valgomoji druska.

1. Daržovės gerai nuplaunamos, nulupamos. Bulvės supjaustomos griežinėliais. Kiekvienas iš jų padalintas į 7-8 skilteles.
2. Visi prieskoniai ir druska dedami į atskirą dubenį iš karto. Vietoj sūraus komponento galite naudoti sojų padažą. Česnakai čia išspaudžiami per spaudą.
3. Alyvuogių aliejus į marinatą pilamas paskutinis. Visi komponentai suplakti šakute arba šluotele.
4. Į gautą masę panardinami bulvių griežinėliai. Produktai gerai sumaišomi.
5. Kartu su marinatu bulvės perkeliamos į kepimo rankovę. Svarbu nepamiršti padaryti skylių garams išeiti.

Bulvių kepimas orkaitėje rankovėje užtruks apie 80-90 minučių.

Mėsos receptas

Sudėtis: 1,5 kg vištienos, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, 130 ml rafinuoto aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai maltos saldžiosios paprikos, žiupsnelis rozmarino, ciberžolė, kalendra, 3 arbatiniai šaukšteliai džiovinto česnako, druska. Žemiau aprašyta, kaip virti kaimiškas bulves orkaitėje su vištienos mėsa.

1. Pirmiausia paukštį reikia pamarinuoti 70 ml aliejaus, pusės džiovinto česnako, druskos, 1 arbatinio šaukštelio saldžiosios paprikos, garstyčių, rozmarino mišinyje.
2. Skerdena gerai nuplaunama, po to marinatas atsargiai įtrinamas rankomis. Būtina leisti paukščiui pastovėti bent 2,5-3 valandas. Idealiu atveju palikite per naktį.
3. Vištiena išdėliojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepimo metu jį reikės periodiškai palaistyti išsiskyrusiais riebalais.
4. Bulvės nuplaunamos, nulupamos, supjaustomos stambiais griežinėliais. Daržovių gabalėlius reikia užpilti marinatu, paruoštu iš likusių ingredientų. Tada jie išdėliojami ant kepimo skardos šalia vištienos.

Keptos bulvės su vištiena orkaitėje 80-90 min.

su garstyčiomis

Sudėtis: kilogramas šviežių bulvių, 2 pilni šaukštai rafinuoto aliejaus ir prancūziškų garstyčių, 5-6 rozmarino šakelės, valgomoji druska.

1. Bulvių gumbus pirmiausia reikia labai gerai nuplauti po lediniu tekančiu vandeniu. Toliau jie nulupami. Šį žingsnį galima praleisti tik tuo atveju, jei imamos jaunos bulvės.
2. Paruošta daržovė aštriu peiliu supjaustoma smulkiais griežinėliais. Jei neketinate iš karto pradėti jo ruošimo, bulves reikia laikinai užpilti šaltu vandeniu, kad jos nepatamsėtų.
3. Rafinuotas aliejus, garstyčios su nesmulkintais grūdais ir druska sumaišomi nedideliame stikliniame inde. Galite pasiimti bet kokių aromatinių žolelių pagal savo skonį.
4. Aromatinis mišinys dedamas į bulvių griežinėlius. Komponentai labai kruopščiai sumaišomi. Tada juos reikia uždengti dangčiu ir padėti į apatinę šaldytuvo lentyną, kad pasimarinuotų porai valandų.
5. Paruoštos bulvės išdėliojamos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Ant daržovių gabalėlių skirtingose ​​vietose išdėliojamos rozmarino šakelės.

Patiekalas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje 45-55 minutes iki skanios auksinės rudos spalvos.

Kaip virti traškias bulves be odelės?

Sudėtis: 370 g bulvių, 70 ml rafinuoto aliejaus, nedidelis ryšelis šviežių čiobrelių, 1 arbatinis šaukštelis kmynų, žiupsnelis džiovinto česnako, 1 arbatinis šaukštelis druskos, pipirų mišinys. Kaip skaniai ir traškiai iškepti bulves orkaitėje be žievelės, išsiaiškinsime kartu.

1. Daržovės kruopščiai nuplaunamos ir aštriu peiliu pašalinama žievelė. Tada supjaustykite bulves mažais gabalėliais.
2. Norėdami paruošti padažą, atskirame dubenyje turėsite sumaišyti rafinuotą aliejų, druską, maltų paprikų mišinį ir kitus recepte nurodytus prieskonius. Čiobrelių šakelės iš anksto smulkiai supjaustomos aštriu peiliu. Jie pridedami prie padažo pabaigoje.
3. Jei imamas šviežias česnakas, o ne džiovintas, pirmiausia jį reikia susmulkinti grūstuvėje.
4. Aromatingas užpilas supilamas į dubenį su bulvėmis. Produktai labai kruopščiai sumaišomi. Prieskoniai turi kristi ant kiekvienos bulvės skiltelės.
5. Gabaliukai išdėliojami ant kepimo skardos, glazūruotos folija.
6. Patiekalas ruošiamas apie pusvalandį 190-200 laipsnių temperatūroje. Tai leis daržovei įgauti traškią plutą.

Rustic bulvės – bendrieji paruošimo principai ir būdai

Daugelis žmonių mėgsta kaimiškas bulves, kurias siūlo McDonald's. Be jokios abejonės, tai galima vadinti ir skaniu, ir sočiu, tai tik naudinga – vargu. Greito maisto patiekaluose yra įvairių priedų, kurie, sustiprindami jų skonį, gali turėti ne geriausią poveikį mūsų figūrai ir savijautai. Būtent todėl vis daugiau žmonių savo mėgstamus patiekalus stengiasi įvaldyti savo namų virtuvėje, kad įsitikintų, jog naudojami produktai yra natūralūs ir juose nėra kenksmingų priedų. Ir, turiu pasakyti, daugeliui pavyksta puikiai.

„McDonald's“ kaimiškos bulvės yra gruzdintos, tačiau namuose jos kepamos ir orkaitėje. Taigi jis pasirodo ne mažiau skanus ir naudingesnis. Dar viena smulkmena – norint paruošti tokias bulves kaimiškai, bulvės supjaustomos griežinėliais jų nenulupus, o tokioje formoje kepamos ir kepamos. Taigi patiekalas atrodo ypač pikantiškas ir patrauklus.

Kaimiškos bulvės – maisto ruošimas

Norėdami pagaminti kaimiškas bulves, neluptas bulves nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis ir supjaustome gana storomis riekelėmis.

Norėdami virti bulves kaimiškai, turite imti tik jaunas bulves, nes mes jų neatlaisvinsime nuo odelės. Subrendusios bulvės turi storą odelę, todėl jų negalima naudoti kaimiško tipo bulvių kepimui ar kepimui. Nors kai kurie randa labai paprastą sprendimą – naudoja nuskustas bulves. Tačiau patiekalo skonis ir išvaizda šiek tiek skiriasi.

Kaimiškos bulvės – geriausi receptai

1 receptas: kaimiškos paprastos bulvės

Pagal šį receptą virtos bulvės yra labai skanios ir sultingos. Labai tinka patiekti raugintus agurkus, marinuotus grybus, daržoves, žoleles ir įvairius padažus.

Ingridientai:

1 kg jaunų bulvių;
300 gr. daržovių aliejus;
prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Jaunas bulves kruopščiai nuplaukite specialiu daržovėms skirtu šepetėliu, tada, nusausinęs popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis, supjaustykite išilgai gumbų stambiais griežinėliais.

2. Į gilią keptuvę ar troškintuvą supilkite augalinį aliejų, užvirinkite (jo kiekio turėtų pakakti giliai kepti).

3. Supjaustytas bulves dalimis paskleiskite ant verdančio aliejaus, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Periodiškai apverskite bulvių griežinėlius šakute. Šio kepimo tikslas yra ne paruošti bulves, o pasiekti auksinės plutos susidarymą. Todėl svarbu užtikrinti, kad kepant aliejaus temperatūra būtų tokia, kad jis intensyviai virtų aplink bulvių gabalėlius.

4. Apkeptas bulves dėkite į servetėlėmis uždengtą lėkštę, kad jos susigertų aliejų ir bulvės nebūtų tokios riebios.

5. Gerai įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą uždenkite folija ir ant jos vienu sluoksniu paskleiskite keptas bulves. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite apie 15 min.

2 receptas: kaimiškos orkaitėje keptos bulvės

Šį receptą įvertins „McDonald's“ patiekalų gerbėjai, nemėgstantys juose esančių riebalų ir kitų nesveikų priedų gausos. Čia bulvės ne gruzdintos, o kepamos orkaitėje. Atsižvelgiant į tai, kad greito maisto kaimo bulvių kalorijų kiekis yra 315 kcal 100 g, galima suprasti, kodėl daugelis žmonių jas mėgsta mylėti per atstumą. Tačiau kepdami bulves orkaitėje, nenaudodami gilių riebalų, galite žymiai sumažinti patiekalo kaloringumą!

Ingridientai:

1 kg jaunų bulvių;
50 gr. rast. aliejai;
prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplovę bulves šepetėliu ar kempine, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis ir supjaustykite ne per plonais griežinėliais ar batonėliais. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies. Užvirus pavirti apie 5 min.

2. Iš bulvių pusgaminių nupilkite vandenį ir atvėsinkite. Atvėsusias bulves perkelkite į dubenį ir pabarstykite druska bei prieskoniais – pipirais, paprika, suneli apyniais ir pan. Gausiai užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir rankomis gerai išmaišykite bulves su druska ir prieskoniais.

3. Orkaitę gerai įkaitinkite. Tada imame kepimo skardą, bet netepame jos saulėgrąžų aliejumi, o klojame foliją, o ant jos - bulves vienu sluoksniu. Kepimo skardą su bulvėmis pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 min.

3 receptas: kaimiškos bulvės, keptos orkaitėje su prieskonių mišiniu

Šios bulvės taip pat turi mažiau riebalų nei to paties pavadinimo „McDonald's“ patiekalas, tačiau jos yra skaniai kvepiančios ir labai skanios. Jam paruošti galite pasigaminti prieskonių mišinį pagal savo skonį.

Ingridientai:

1 kg bulvių (jaunų);
100 gr. alyvuogių aliejus;
pusė arbatinio šaukštelio:
ciberžolė;
karis;
saldžiosios paprikos;
maltos kalendros;
pipirų mišiniai;
mairūnas;
druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplovę bulves (geriausia šepetėliu), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis. Tada supjaustome ne per plonais pagaliukais. Pavyzdžiui, perpjaukite per pusę, o tada kiekvieną pusę vėl perpjaukite per pusę.

2. Sumaišę visus prieskonius, iš gautos masės atidėkite 1 arb. ir sumaišyti su alyvuogių aliejumi. Likusius prieskonius atidėkite į šalį.

3. Orkaitę gerai įkaitinkite. Tada ištepkite kepimo skardą aliejumi. Dabar kiekvieną bulvių skiltelę pamirkykite alyvuogių aliejuje su prieskoniais, dėkite jas nupjauta puse į viršų ant kepimo skardos ir pabarstykite likusiais prieskoniais.

Jei tingite panardinti bulvių griežinėlius į aliejų, galite tai padaryti daug lengviau. Kai sumaišysite su prieskoniais, sudėkite bulves į popierinį maišelį, ant viršaus užpilkite aliejaus ir maišelį gerai pakratykite, kad gerai susimaišytų. Po to bulves galite sudėti ant kepimo skardos ir toliau virti pagal receptą.

4. Kepimo skardą su bulvėmis pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie pusvalandį, kol apskrus.

Kaimiškos bulvės - naudingi patarimai patyrusių virėjų

Jei norite iškepti tikras bulves kaimiškai, rinkitės tik naujas bulves ir jų nelupkite! Patiekalą ne tik praturtinsite kaliu, kurio yra bulvių lupenoje. Taip išvirtos kaimiškos bulvės atrodo labai apetitiškai ir tikrai kaimiškai, ypač jei patiekiamos su daržovėmis ir žolelėmis arba marinuotais grybais.

Ką virti garnyrui

55 minutes

125 kcal

5/5 (1)

Kas gali būti skaniau už paprastą kaimišką patiekalą! Bulvių gumbai, kepti dideliais griežinėliais po kvapniu tirštu padažu, yra prisotinti neprilygstamo aromato. Tie, kurie mokinių atostogas praleido kaime, mane puikiai supras – kaimo bulvės. Miesto aplinkoje sunkiai atgaminamas vaikystės skonis. Bet aš tai suskaidysiu tau klasikinis receptas kaip virti bulves kaimišku būdu, pažodžiui „lentynose“.

Kaip pasirinkti tinkamus ingredientus

• Maisto gaminimui patartina pirkti jaunas bulves.
• Patiekalą geriau ruošti iš didelių ar vidutinio dydžio gumbų, nes bulves reikia kaimiškai supjaustyti dideliais griežinėliais.
• Žinoma, kaip padažą galite patiekti jau paruoštą kečupą, bet geriau jį išsivirti patiems.
• Iš žalumynų pirmenybė teikiama šviežiems krapams. Tai turėtų būti pusė prie stalo patiektų žalumynų. Toliau seka česnako, petražolių lapų ir salotų strėlės.
• Žiemą krapus, petražoles ir česnakus galima pakeisti šaldytu produktu arba bulves virti su džiovintais prieskoniais.
• Aštrų skonį bulvėms suteikia aštrūs padažai – Tabasco arba Chili.

Kaimiškos keptos bulvės su sūrio padažu. Receptas orkaitėje

Įranga, technika, indai

• kieta kempinė;
• pjaustymo lentelė;
• šaukštas ir šakutė;
• trintuvas;
• išmatuotas pajėgumas;
• popieriniai rankšluosčiai;

• trijų litrų puodas;
• kiaurasamtis;
• česnako smulkintuvas;
• kepimo skarda;
• kepimo popierius;
• kaušas su rankena arba keptuvė;
• mentele.

Ingridientai

Kaip pasigaminti kaimiškas bulves namuose - žingsnis po žingsnio kepimo orkaitėje receptas

Šio patiekalo ypatybė ta, kad prieš terminį apdorojimą bulvės nenulupamos., bet tiesiog kruopščiai nuplauti kieta kempine po tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Patartina naudoti jaunas bulves, nes net žiemą bet kuriame prekybos centre.

bulvių virimas

Sūrio padažo bulvėms virimas kaimišku būdu

Kol bulvės kepa kaimiškai, galite pasigaminti sūrio padažą. Pagal skonį tai pats tinkamiausias padažas kaimiškam patiekalui.

Video receptas kaimiško stiliaus bulvėms su sūrio padažu

Siūlau pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Jame šefas pasakoja apie pagrindines patiekalo ruošimo paslaptis ir super sūrio padažą jam.

Tikrų kaimiškų keptų bulvių keptuvėje receptas

• Maisto gaminimo metas- 15 minučių.
• Kiekis- 4 porcijos.
• Technika, įranga, indai: 2 l puodas, kiaurasamtis, pjaustymo lenta daržovėms peilis, keptuvė.

Ingridientai

Kaimiškų bulvių keptuvėje receptas

Prieš pradedant virti, ant viryklės reikia pastatyti puodą vandens, kad užvirtų, o bulves nuplauti nenuimant žievelės.

Vaizdo įrašo receptas kaimiškoms bulvėms keptuvėje

Vaizdo įraše su Ilja Lazersonu garsus kulinarijos specialistas jam įprasta maniera dalijasi kaimiškų bulvių kepimo keptuvėje menu. Paslapčių atskleidimas greitas maistas patiekalų, jis siūlo originalų variantą bulvių patiekimui kaimišku būdu kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.

Kaimiško stiliaus bulvių receptas kaip McDonald's iš lėtos viryklės

• maisto gaminimo metas– 35 min.
• Kiekis- 2 porcijos.

Technika, indai, įranga

• pjaustymo lentelė;
• šaukštas;

• mentele;
• stiklinė;
• multicooker.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio kaimiško patiekalo gaminimas lėtoje viryklėje

1. Gumbus nuplaukite ir, nenulupdami odelės, supjaustykite plonais griežinėliais.
   
   
2. Susmulkintas bulves atsargiai paskleiskite ant multivarkos dubens dugno ir supilkite augalinį aliejų, geriausia šalto spaudimo alyvuogių aliejų.
   
   
3. Bulves pabarstykite kmynais, malta paprika ir išmaišykite.
   
   
4. Įjunkite multivarką 30 minučių režimu „Kepimas“ arba „Multipovar“.
   
5. Paruoštas bulves sudėkite ant lėkštės su žolelėmis, užpilkite kečupu.
   
   
   

Vaizdo įrašo receptas kaimiškoms bulvėms lėtoje viryklėje

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą apie paprastą bulvių virimą kaimišku būdu lėtoje viryklėje. Patiekalo skonis niekuo nesiskiria nuo McDonald's patiekamo maisto. Laimingo žiūrėjimo.

Šiandien šeimininkei labai padeda modernūs virtuvės prietaisai – mikrobangų krosnelės, multivarikliai, duonos keptuvės, kurios nevartoja brangaus „mėlynojo kuro“ ir protingai naudoja elektros energiją. Tai taip pat svarbu šeimos biudžetui. Sužinokite, kaip dar galite gaminti tradicinį patiekalą su virtuvės įranga.

Su kuo patiekiamas šis patiekalas?

virė daugiausia Skirtingi keliai kaimiškos bulvės patiekiamos su daržovėmis, šviežiomis žolelėmis, marinatais, raugintais agurkais, raugintomis daržovėmis, taip pat su bet kokiu padažu ar tiesiog kečupu. Ji patiekia ne tik kasdienį stalą, bet ir šventinę vaišes. Taip pat patiekiamas su žvėriena, žuvimi ar mėsa kaip garnyras.

Pagrindinės bendros tiesos

• Patiekalas ruošiamas iš didelių arba vidutinių jaunų bulvių gumbų.
• Jei recepte yra augalinio aliejaus, pirmenybė teikiama šalto spaudimo alyvuogių aliejui.
• Prieinamumas šviežių krapų suteiks nepakartojamą aromatą ir pabrėš ypatingą patiekalo skonį.

Greitai išvirtos bulvės mikrobangų krosnelėje gali pasigirti itin neįprastu skoniu, receptų su nuotraukomis rasite šioje kulinarinėje svetainėje.

Daržovių ir mėsos virimas, kepimas, troškinimas yra pagrindinis virtuvės procesas. Juk kiekvienas iš mūsų tą ar kitą patiekalą ruošiame visiškai skirtingai. Siūlau susipažinti su paprasčiausiu patiekalu, kurį galima pasigaminti darbo dieną ir patiekti prie šventinio stalo.

O ką jums labiau patinka gaminti iš bulvių, nes receptų yra begalė. Kokias šeimos paslaptis saugote savo gėrybių taupyklėje? Palikite savo komentarus straipsnio apačioje. Manau, kad skaitytojams bus įdomu susipažinti su neįprasto patiekalo ruošimo iš pačių įprasčiausių bulvių subtilybėmis.

Kaimiškos bulvės kepamos orkaitėje 200 laipsnių kepimo temperatūroje. Lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu (apie 180-200 laipsnių). Oro kepsninėje kaimiškų bulvių temperatūra šiek tiek aukštesnė – 250 laipsnių, tad iš viso užtruks mažiau laiko.

Kaimiškos bulvės kaip McDonald's

Produktai
Bulvės - 7 vnt
Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
Prieskoniai (galite naudoti prieskonius "Bulvėms")
Malta raudonoji paprika - pusė arbatinio šaukštelio
Mairūnas - pusė arbatinio šaukštelio
Pikantiški – pusė arbatinio šaukštelio
Malti juodieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio
Ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis
Čiobreliai - pusė arbatinio šaukštelio
Džiovinti krapai - arbatinis šaukštelis
Augalinis aliejus - 4 šaukštai

Kaip paruošti kaimiškas bulves kepimui
1. Bulves nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite nedideliais griežinėliais (odelės nenuimkite).
2. Suberkite prieskonius į nedidelį gilų dubenį ir išmaišykite.
3. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
4. Kiekvieną bulvės skiltelę aptepkite aliejumi ir apvoliokite prieskoniuose.
5. Bulves dėkite ant kepimo skardos, kad griežinėliai nesiliestų, nulukštenkite odele.

Kaip kepti kaimiškas bulves orkaitėje
1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
2. Įdėkite kepimo skardą vidutinis lygis orkaitės.
3. Bulves kepkite 35 minutes.

Kaip kaimiškai kepti bulves lėtoje viryklėje
1. Multivarke nustatykite režimą „Kepimas“.
2. Sudėkite bulvių skilteles į lėtą viryklę, kad bulvės nesiliestų.
3. Nustatykite laiką – 40 minučių ir kepkite, kol iškeps.

Kaip kepti kaimiškas bulves oro gruzdintuvėje
1. Padėkite bulves ant viršutinės lentynos.
2. Nustatykite oro gruzdintuvą į padėtį aukštas lygis pūtimo ir kepimo temperatūra 250 laipsnių.
3. Skrudinimo laikas – 20 min.

Įdomūs faktai apie kaimiškas bulves

Norint paruošti bulves kaimiškai, būtina paruošti jaunas, švarias, plonyte bulves. Kad gatavo patiekalo griežinėliai būtų vienodo dydžio ir gražiai atrodytų lėkštėje, reikia rinktis maždaug tokio paties dydžio, o geriausia – tos pačios veislės bulves. Tai taip pat būtina, kad jis iškeptų tolygiai. Prieš gaminant, žievelė nuo šakniavaisių nenuimama. Jaunos bulvės odelė tampa valgoma ir netgi naudinga, o ant kuskuso bulvei suteikia kaimiško stiliaus malonios tekstūros.

Jei gaminate lėtoje viryklėje, kaimiškos bulvės gali būti ne tokios traškios, bet tikrai bus naudingesnės.

Kaimiškos bulvės pasirodys aštrios, jei prieš kepdami į aliejų įbersite smulkiai pjaustytų žalumynų: petražolių, krapų ar kalendros. Norėdami gauti ryškų skonį, galite pridėti česnako - šviežio arba granuliuoto. Patiekdami porcijoms papuošti galite naudoti iš anksto supjaustytą žalią svogūną, česnaką ar salotas. Norėdami išgauti ryškesnį aštrų patiekalo skonį ir aromatą, įdėkite česnako.

Be klasikinio prieskonių rinkinio, galite naudoti džiovintus pomidorus, baziliką, raudonėlį ar suneli apynius. Tačiau nenaudokite visų šių prieskonių kartu. Jie sutrikdys vienas kito skonį. Geriau sustabdykite savo pasirinkimą ties vienu dalyku.

Kepdami nepamirškite, kad jaunos bulvės iškepa greičiau nei senos.

Minkšta viduje, su traškia plutele, tokia kvapni ir skani kaimiška kepta bulvė užkariaus nuo pirmo kąsnio. Atskleisiu jums jo paruošimo paslaptis, kad viskas pavyktų be problemų, bulvės orkaitėje nesudegtų ir nesuliptų, iškeptų puikiai.

Bet pirmiausia tiems, kurie kaimiškas bulves išbandys pirmą kartą, trumpai papasakosiu, koks tai receptas. Bulvių griežinėliai kepami, nelupti, tiesiai su odele, žolelių ir prieskonių mišinyje. Pasirodo labai kvapnus, o skoniu kaip keptos bulvės, tik aštresnis, su ryškiu česnako ir paprikos aromatu. Ir ne tiek kaloringos, kaip, tarkime, gruzdintos bulvytės ar pyragas, kurios yra gruzdintos.

Kokias bulves rinktis kepimui?

Idealiai tinka virti jaunas bulves – jos turi gležną odelę, o kepimo laikas minimalus. Tinka ir „seno derliaus“ bulvė, tačiau tik su sąlyga, kad ji yra elastinga ir tanki, neminkšta ir nesudygusi. Oda turi būti be matomų pažeidimų, švari, geriausia lygi, o ne šiurkšti.

Bulvių įvairovė nevaidina, tinka ir olandiškos, ir daug krakmolo. Vienintelis dalykas yra tai, kad turėsite pakoreguoti pasirengimo laipsnį, nes viena veislė tampa minkšta po 30 minučių, o kitą galima kepti visą valandą.

Skrudinti ar kepti iš karto? Šalies bulvių receptai

Šiuolaikinio maisto gaminimo metu yra du būdai, kaip kepti kaimiškas bulves orkaitėje. Pirmasis variantas – iš pradžių kepti bulvių skilteles, tada apibarstyti prieskoniais ir nusiųsti į orkaitę, kol iškeps. Antras būdas, kuris man asmeniškai labiau patinka, yra kada žalios bulvės prieskoniuose, be išankstinio kepimo, kuris kepamas orkaitėje nuo pradžios iki pabaigos iki auksinės rudos spalvos.

Tai antrasis receptas, kurį šiandien žingsnis po žingsnio aprašysiu su nuotrauka. Kaimiškos bulvės orkaitėje pasirodo labai skanios, kaip greitame maiste, su auksine plutele, minkštos viduje, lengvai pjaustomos peiliu. Galima patiekti tiesiog su grietinės padažu, arba kaip visavertį garnyrą prie mėsos, žuvies ir pan.. Puikiai tiks šeimos vakarienei ar šventiniam renginiui!

Ingridientai

• bulvės 8-9 vnt.
• druskos 1 arb
• maltos saldžiosios paprikos 1 arb
• česnakai 2 dantys
• augalinis aliejus 5 v.š. l.
• maltų paprikų mišinys 2 traškučiai.
• maltų raudonųjų pipirų 2 traškučiai.
• džiovintų raudonėlių 0,5 arb
• džiovinto baziliko 0,5 arb

Kaip virti kaimiškas bulves orkaitėje

1. 
   Bulves kruopščiai nuplaunu vandenyje - naudoju paprastą indų kempinę, kietąją pusę intensyviai trinu, kad odelė būtų visiškai švari. Smėlio ir kitų teršalų ant paviršiaus neturėtų likti, nes kaimiškos bulvės kepamos sveikos, neskustos. Dėmesio! Pastebėjus žalią plotą bulvės paviršiuje, tai išmeskite, tokių bulvių kepimas pavojingas sveikatai!
2. 
   Nuplautus gumbus supjausčiau ketvirčiais – išilgai, kad gautųsi pailgi gabalėliai.
3. 
   Keletą kartų perplaunu šaltame vandenyje - taip pasišalins krakmolo perteklius ir bulvės nesulips, net jei jas dėsite ne per atstumą vieną nuo kitos, o sumaišę.
4. 
   Nuplautas daržoves supilu ant medvilninio rankšluosčio, kad pasišalintų drėgmės perteklius.
5. 
   Tada grąžinu juos atgal į dubenį ir pagardinu kvapniais prieskoniais, druska ir česnaku. Ten pat pilu augalinį aliejų ir viską gerai išmaišau rankomis. Tegul tai jūsų netrukdo didelis skaičius augalinis aliejus (5 šaukštai), kuris naudojamas recepte. Nepaisant to, bulvė nebus riebi, jos prireiks lygiai tiek, kiek reikia auksinei plutei. Bet koks aliejaus perteklius liks ant pergamento. Gausite 100% rezultatą, o svarbiausia – bulvės neprilips prie popieriaus ir puikiai apkeps iš visų pusių.
6. 
   Kepimo skardą iškloju kepimo popieriumi, iškloju bulves odele į apačią, kad nesuliptų ir gerai iškepu. Galite išsiversti be pergamento, bet tada turite nuplauti kepimo skardą.
7. 
   Mano bulvės nėra jaunos, todėl pirmiausia jas kepu 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada padidinu temperatūrą iki 200 laipsnių, bulves apverčiu ir kepu dar 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Jei turite jaunų bulvių, jų vartyti nereikia, jos puikiai iškeps per pirmas 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. 
   Priklausomai nuo veislės, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau. Orientuokitės taip – ​​griežinėlį pradurkite peiliu, jei lengvai pereina per bulvę, vadinasi, paruošta.

Patiekalas patiekiamas karštas. Prie bulvių idealiai tiks grietinės ir česnakų padažas su krapais. Jai paruošti sumaišau grietinę, smulkintą česnaką ir smulkiai pjaustytus krapus, pagal skonį druską ir pipirus. Labai skanus!