Ինչպես պատրաստել ցածր յուղայնությամբ պանրով տորթեր: Դիետիկ կաթնաշոռով բլիթների բաղադրատոմսեր ջեռոցում և թավայի մեջ. Ինչպես պատրաստել pp կաթնաշոռով բլիթներ թավայի մեջ

Շատ ընտանիքներում շոռակարկանդակները պատրաստվում են և՛ որպես ամենօրյա սննդակարգի ուտեստ, և՛ որպես շատ համեղ դեսերտ։ Նրանց սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Բայց հաճախ գայթակղությունը այս ապրանքի բարձր կալորիականությունն է, և մարդիկ, ովքեր զբաղվում են դիետիկ սնունդով, ստիպված են լինում հրաժարվել այդպիսի սննդից։ համեղ ուտեստներ... Բայց քանի որ կաթնաշոռը օրգանիզմի համար շատ օգտակար մթերք է, այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է դիետայի վրա պանրով տորթեր ուտել, բավականին տեղին է այս ապրանքի շատ սիրահարների համար։ Իրականում միանգամայն ընդունելի է այս ուտեստը պատրաստել դիետա պահողների համար։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ստորև բերված դիետիկ syrniki-ի ցանկացած բաղադրատոմս: Եթե ​​դուք խստորեն հետևում եք խորհուրդներին, ապա նման սիրնիկները դառնում են համեղ, հագեցնող և շատ օրիգինալ։

Կաթնաշոռը, որը կաթնաշոռային թխվածքների հիմնական բաղադրիչն է, պարունակում է շատ ու հետք տարրեր կարևոր է մարմնի համար. Առաջին հերթին, կաթնաշոռը պետք է ներառվի ճաշացանկում՝ իր բարձր պարունակության պատճառով։ կալցիում ... Բացի այդ, այս ապրանքը ապահովում է նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացում, օգնում է ամրացնել սրտի աշխատանքը և իջեցնել կատարողականությունը: Պարբերաբար կաթնաշոռ օգտագործելով՝ կարող եք պաշտպանել ձեր լյարդը. Բացի այդ, այս ապրանքը արդյունավետորեն նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորայի վիճակը և խթանում է նրա աշխատանքը:

Ուստի շոռակարկանդակները կարող են դառնալ հիանալի դիետիկ ուտեստ, և դրանց օգտագործումը դրական ազդեցություն կունենա առողջության վրա։ Ինչպես պատրաստել դիետիկ պանրով տորթեր, դա կլինիստորև.

Այս ուտեստը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի կարևոր առաջարկություն.

• Քանի որ դասական պանրով տորթերը բավականին բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ են՝ կաթնաշոռի յուղայնության և յուղի մեջ տապակվելու պատճառով, այս ուտեստը պետք է ավելի դիետիկ դարձնել որոշ փոփոխություններով: Մասնավորապես, այս ուտեստի համար կաթնաշոռը պետք է ընդունել կամ համարձակ, կամ ամբողջովին առանց ճարպի։
• Նման կաթնաշոռի համը բարելավելու համար այն կարելի է հարել բլենդերով։ Ավելի մեղմ համ ստանալու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ մածուն:
• Եթե ​​ուտեստը դեռ տապակված է, ապա բուսական յուղի փոխարեն ավելի լավ է ձիթապտղի յուղ վերցնել։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է նրբաբլիթները պատրաստել ջեռոցում կամ շոգեխաշած։
• Ավելի լավ է դիետիկ ուտեստի մեջ ցորենի ալյուրը փոխարինել թեփով կամ վարսակի ալյուրով։
• Շաքարի փոխարեն հաճախ օգտագործվում է փոխարինող: Կարելի է նաև նվազագույնի հասցնել շաքարավազը, բայց հետո ուտեստը թթու կլինի։ Նման դեպքում այն ​​կարելի է մատուցել մի քիչ մեղրով։
• Կարող եք նաև շոռակարկանդակներ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում կամ կրկնակի կաթսայում:
• Այս ճաշատեսակի պատրաստումը սովորաբար տևում է 15-20 րոպե։
• Կարելի է մատուցել դեսերտ հատապտուղներով, հատապտուղ սոուսով։

Կալորիականության պարունակությունը

Եթե ​​սովորական շոռակարկանդակները, որոնք պատրաստվում են դասական տեխնոլոգիայով, պարունակում են մոտ 300 կիլոկալորիա 100 գ մթերքի դիմաց, ապա ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից պատրաստված ուտեստն արդեն կպարունակի 230 կալորիա։ Կալորիականության պարունակությունը նույնպես նվազում է՝ տապակելը փոխարինելով պատրաստման այլ եղանակներով։ Ձվի փոխարեն կարելի է նաև սպիտակուց օգտագործել։ Արդյունքում, այս բոլոր փոփոխությունները կարող են կրճատել ընդհանուր կալորիականության ընդունումը գրեթե կիսով չափ՝ մինչև 170 կալորիա:

Բաղադրատոմսեր

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում

Ջեռոցում դիետիկ շոռակարկանդակների այս բաղադրատոմսը նման ճաշատեսակի դասական տարբերակն է։

Պահանջվում է՝ ձու՝ 1 հատ, կաթնաշոռ՝ 400 գ, դարչին և վանիլին՝ ըստ ճաշակի, շաքարավազ և ալյուր՝ 2 ճ.գ. լ., աղ, ձիթապտղի յուղ՝ քսելու համար։

Պատրաստումը՝ շաքարավազն ու ձուն խառնել, ավելացնել աղն ու համեմունքները։ Ավելացնել կաթնաշոռ և շատ լավ հարել։ Ավելացնել ալյուր։ Կաթնաշոռի գնդիկներ ձևավորեք մեծ կոլոլակի չափով։ Որպեսզի դա ավելի դյուրին լինի, կարող եք ձեռքերը յուղել ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Եփել 20 րոպե։ 200 գր. Մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Պահանջվում է` կաթնաշոռ` 500 գ, բանան` 1 հատ, ձվի սպիտակուց` 2 հատ, ձավար` 2 ճ.գ. լ., չամիչ - 50 գ:

Նախապատրաստում. բոլոր բաղադրիչները, բացի չամիչից և ձավարից, մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել ձավար և չամիչ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ձևավորել գնդիկներ և դնել մագաղաթով թխման թերթիկի վրա։ Թխել 25 րոպե։ 180 գր.

Նույնիսկ շոկոլադե կաթնաշոռով տորթերը կարող են դիետիկ լինել, եթե բաղադրատոմսի համար ճիշտ բաղադրիչներ ընտրեք:

Պահանջվում է՝ կաթնաշոռ՝ 500 գ, կակաո՝ 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ., բրինձ կամ վարսակի ալյուր՝ 1 ճ/գ, մուգ շոկոլադ՝ 50 գ։

Պատրաստումը՝ շաքարավազ, կաթնաշոռ և կակաո հարել։ Ավելացնել ալյուր - կարող է ձեզ անհրաժեշտ լինել մեկ բաժակից պակաս: Հետևողականությունը չպետք է լինի շատ հաստ, այնպես, որ շոռակարկանդակները հեշտությամբ ձևավորվեն: Փոքր գնդիկներ պատրաստեք և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Թխել բարձր ջերմաստիճանում 25 րոպե։ Մատուցելուց առաջ քերել մուգ շոկոլադը:

Դիետիկ շոռակարկանդակների շատ բաղադրատոմսեր հիմնված են այն փաստի վրա, որ ցորենի ալյուրի փոխարեն օգտագործում են վարսակի ալյուր կամ այլ տեսակի դիետիկ ալյուր:

Պահանջվում է կաթնաշոռ՝ 200 գ, ձվի սպիտակուց՝ 4 հատ, վարսակի ալյուր կամ ամբողջական փաթիլներ՝ 3 ճ.գ. լ.,

Նախապատրաստում. Վարսակի ալյուրը կարելի է պատրաստել փաթիլներից՝ մանրացնելով դրանք սուրճի սրճաղացով կամ այլ սարքով: Որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են ամբողջական փաթիլներ: Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները, պատրաստել փոքրիկ տորթեր և տապակել չկպչող թավայի մեջ՝ տապակելիս ավելացնելով մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

Պահանջվում է կաթնաշոռ - 400 գ, խնձոր - 1 հատ, սպիտակուց - 1 հատ, վարսակի ալյուր - 3 ճ.գ. լ., եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp. լ., դարչին, աղ:

Նախապատրաստում. Խնձորը մանր քերիչով անցկացրեք, եթե կեղևը փափուկ է, նախ պետք չէ այն հեռացնել։ Խնձորի զանգվածը կաթնաշոռի և սպիտակուցի հետ միասին լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետեւ ավելացնել դարչին, փաթիլներ, աղ։ Հարկավոր է խիտ զանգված հունցել, որից հեշտ կլինի տորթեր պատրաստել։ Քանդակագործության ընթացքում պետք է ձեռքերը ջրով թրջել, իսկ տորթերը փաթաթել վարսակի ալյուրի մեջ։ Դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում կես ժամ 200 գր.

Դյուկան դիետայի վրա գտնվողների համար

Պահանջվում է՝ ձու՝ 1 հատ, եգիպտացորենի օսլա՝ 20 գ, քաղցրացուցիչ, կաթնաշոռ՝ 200 գ։

Պատրաստումը՝ բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել, քանդակել և թխել ջեռոցում կես ժամ։

Պահանջվում է՝ մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ է ընդունել 6 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ, 1 ձու, 2 ճ.գ. լ. կեֆիր կամ մածուն և թեփ:

Պատրաստումը՝ ամեն ինչ խառնել մինչև պլաստմասե զանգվածի խտությունը: Դրան կարելի է նաեւ կանաչի ավելացնել՝ սամիթ։ Քանդակել տորտիլյաները և թխել ջեռոցում 25 րոպե։ Այս ուտեստը կարող եք նաև քաղցր պատրաստել։ Այս դեպքում կանաչի փոխարեն զանգվածին ավելացնում են քաղցրացուցիչ։ Պատրաստում են շոգեխաշած թեփով քաղցր կաթնաշոռային բլիթներ։

այն օրիգինալ ուտեստդիետիկ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ օրիգինալ և ունի հետաքրքիր համ։

Պահանջվում է՝ կաթնաշոռ՝ 250 գ, ձիաձետ՝ 4 ճ.գ. լ, ձու - 1 հատ, խնձոր - 2 հատ, խոշոր գազար - 1 հատ, վանիլին, դարչին, շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ: լ.

Պատրաստումը՝ Խնձորն ու գազարը մանր քերել։ Բոլոր մյուս բաղադրիչները խառնել առանձին և խառնել մինչև հարթ: Միավորել զանգվածը մրգերի հետ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Դրեք փոքր ձևամանների մեջ և թխեք 20 րոպե։ 200 գր.

Որոշ բաղադրատոմսեր հատկապես օրիգինալ են, քանի որ դրանք ներառում են բաղադրիչներ, որոնք կարող են զարմացնել նրանց, ովքեր սովոր են պանրով տորթեր պատրաստել դասական բաղադրատոմսերով:

Պահանջվում է կաթնաշոռ 5% - 300 գ, փոքր խուրմա - 1 հատ, չամիչ - 10 գ, վարսակի փաթիլներ - 3-4 ճ.գ. լ, ձվի սպիտակուց - 1 հատ, վանիլին:

Սոուսի համար՝ ազնվամորու և լոռամրգի (կարող եք վերցնել և՛ թարմ, և՛ սառեցված հատապտուղներ)՝ յուրաքանչյուրը 300գ, կիտրոնի համ, մեղր՝ 2 ճ.գ. լ.

Պատրաստումը՝ չամիչը թրմեք մեկ ժամ։ Խուրման նրբորեն մաքրեք կեղևը և մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Վարսակի ալյուրը սրճաղացով մանրացրեք ալյուրի մեջ։ Կաթնաշոռը, սպիտակուցային ալյուրը, խյուսը խառնել մեկ ամանի մեջ, ավելացնել վանիլինն ու չամիչը և նորից խառնել։ Փոքր գնդիկներ ենք պատրաստում, հարթեցնում և թխում օսլայի մեջ։ Թխել մագաղաթի վրա ջեռոցում։ Եթե ​​ջերմաստիճանը 180 ° C է, եփելու համար բավական է 15 րոպե։

Սոուսի համար հատապտուղները 10 րոպե եռացրեք քերած համի հետ, ընդհատեք բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով մեղրը։ Կաթնաշոռով տորթեր մատուցել սոուսով։

Այս ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում՝ կաղապարների միջոցով, քանի որ խմորը հոսող կլինի։

Պահանջվում է՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ 250 գ, ձիաձավար՝ 3 ճ.գ. լ, ձու - 1 հատ, փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ, վանիլին, դարչին:

Պատրաստումը՝ կաթնաշոռը պատառաքաղով մանրացնել և վրան ավելացնել բոլոր բաղադրիչները։ Զանգվածը միատարր վիճակի բերելով լցնում ենք կաղապարների մեջ և թխում ջեռոցում 180 գր. Տապակման ժամանակը - 30 րոպե:

Պահանջվում է կաթնաշոռ՝ 200 գ, ձու՝ 1 հատ, ալյուր՝ մեկուկես ճաշի գդալ, խնձոր կամ տանձ՝ 1 հատ, շաքարի փոխարինիչ։

Պատրաստումը՝ կաթնաշոռը մանրացնել և վրան ավելացնել շաքարավազի փոխարինիչ, ձու։ Խառնելուց հետո ավելացրեք ալյուրը և հունցեք խմորը։ Թխել ջեռոցում 180 գր. 20 րոպե.

Պահանջվում է` կաթնաշոռ - 200 գ կակաչի սերմեր - 1 ճ.գ. լ, սպիտակուց - 1 հատ, բրնձի ալյուր - 2 ճ.գ. լ., շաքարի փոխարինիչ, աղ, վանիլին, ձեթ՝ տապակելու համար։

Պատրաստումը. Կաթնաշոռը պատառաքաղով հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա բավականաչափ փափուկ և կպչուն։ Ցանկության դեպքում այս նպատակով կարող եք օգտագործել բլենդերը։ Մնացած բոլոր մթերքները տարայի մեջ առանձին խառնել, ապա կաթնաշոռի հետ խառնել և խմոր հունցել։ Այնուհետև գնդիկները կաղապարել և մի փոքր հարթեցնել։ Տապակել տապակի մեջ մի քիչ ձեթի մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել չկպչող կաթսա:

եզրակացություններ

Շոռակարկանդակները կերակրատեսակ են, որը հիանալի «տեղավորվում» է դիետիկ մենյուում՝ պայմանով, որ այն ճիշտ եփվի։ Պատրաստված, ինչպես խորհուրդ է տրվում վերևում, այս ուտեստը կատարյալ է որպես նախաճաշի տարբերակ ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Կարևոր է նաև, որ դրանք շատ արագ պատրաստվեն՝ բավական է պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Բացի այդ, ինչպես պարզ է դառնում նույնիսկ վերը նշված բաղադրատոմսերի ընտրությունից, այս ուտեստի համար շատ տարբերակներ կան, և դուք կարող եք այն պատրաստել ինչպես ավանդաբար՝ տապակի մեջ, կամ միկրոալիքային վառարանում, կրկնակի կաթսայի մեջ, ջեռոցում, մուլտիօջախում։

Բացի այդ, այս համեղ դեսերտի պատրաստումը թույլ է տալիս փորձարկել և դրան ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ։ Շոռակարկանդակները կարող են լինել ոչ միայն քաղցր, այլև աղի։ Միանգամայն թույլատրելի է հիմնական բաղադրիչներին ավելացնել այլ բաղադրիչներ՝ հատապտուղներ, համեմունքներ, մրգեր և այլն։ Հետևաբար, նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սննդակարգին և փորձում են զբաղվել։ առողջ սնունդ, այս աղանդերը չի կարելի անտեսել։

Ինչպես պատրաստել pp կաթնաշոռ կաթնաշոռի բաղադրատոմսը - պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:

Ի՞նչ եք հիշում մանկությունից, երբ խոսքը վերաբերում է նախաճաշին: Մեծամասնության պատասխանը պանրով տորթերն են: Տաք, նուրբ ընդերքով, չափավոր քաղցր։ Այնպիսին, որ հոտը ամբողջ տանն էր։ Նախաճաշը, անկասկած, հաճելի կլինի, բայց շատերի համար այսօր և ճիշտ: Բայց կարելի՞ է արդյոք նման կերակուրը համարել լիարժեք, կամ գոնե առողջարար։

Ավանդական syrniki-ն կապված չէ պատշաճ սնուցման և դիետայի հետ: Իսկապե՞ս։ Ի վերջո, կան շոռակարկանդակներ պանրով և խոտաբույսերով, առանց ձու, առանց շաքարավազի և կարմրավուն անմիջապես ջեռոցից: Նրանք առողջարար են և սննդարար։ Խոհարարության տասնյակ տարբերակներ կան: Եթե ​​դուք օգտագործում եք փոքրիկ հնարքներ, ապա ամեն օր սեղանին տեղին կլինի բերանից ջրող syrniki-ն։

Կես կիլոգրամ կաթնաշոռը քսում էին մաղով, մեկ ձու (մոտ 20 գրամ), 6-7 ճաշի գդալ ալյուր (մոտ 80 գրամ), 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ, ավելացնում էին 20 գրամ։ կարագ, մի պտղունց աղ։ Երբեմն ալյուրի փոխարեն օգտագործում էին ձավար։ Ավելորդ է ասել, որ յուրաքանչյուր հոգատար մայր փոխե՞լ է այս բաղադրատոմսը իր ընտանիքի համար:

Եվ, իհարկե, բոլորին է հայտնի, որ ընդունված էր սիռնիկի տապակել թավայի մեջ՝ խշշացող ու թրթռացող չզտած կարագով։ Քանի քաղցկեղածին նյութեր են բաց թողնվել, ոչ մեկին չի հետաքրքրել՝ ողջ ընտանիքի սիրելի նախաճաշը տարիներ շարունակ նույնն է մնացել։

11 անսովոր առողջ նախաճաշ պատշաճ սնուցում

Ինչպե՞ս լուսանկարից PP պատրաստել:

Կաթնաշոռ - ամենաօգտակար արտադրանքը... Կազեինը պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք ապահովում են ձեր ստամոքսի երկարատև հագեցածության զգացումը: Օրգանիզմը հագեցած է անհրաժեշտ քանակությամբ կալիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, մագնեզիումով, ցինկով, ֆտորով և պղնձով։ Բացի այդ, այն լավագույնս ներծծվում է առավոտյան։ Եվ եթե ձեր ընտանիքում սպիտակուցներով հարուստ այս մթերքը վերաբերվում է առանց մեծ սիրո, ապա շոռակարկանդակները հիանալի միջոց են այն սննդակարգ մտցնելու համար:

Ինչպե՞ս դրանք դարձնել դիետիկ և PP:

• Մի սահմանափակվեք ցորենի ալյուրով. տարեկանի, վարսակի ալյուրը, եգիպտացորենը, հնդկաձավարը շատ ավելի առողջարար են: Բացի այդ, դուք կարող եք այն եփել տարրական տնային սուրճի սրճաղացում. ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանի գդալ:
• Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս անճաշակությունը, ավելացրեք մեկ գդալ ցորենի թեփ:
• Կաթնաշոռային տորթերն ավելի դիետիկ և pp-ն դարձնելու համար կարող եք հեշտությամբ փոխարինել զտված շաքարը քաղցրացուցիչով և ստանալ տոննա համ 0 կալորիայով: Օգտագործեք մեր հոդվածը Քաղցրացուցիչ՝ վնաս և օգուտ: Ո՞րն է շաքարի լավագույն փոխարինողը:... Հիմնական բանը չօգտագործել շագանակագույն շաքարավազ, ֆրուկտոզա, եգիպտացորենի օշարակ. դրանք ոչնչով չեն տարբերվում սովորականից: սպիտակ շաքարավազ(կարդացեք վերը նշված հոդվածը):
• Յուղոտ թթվասերի փոխարեն ավելացրեք հունական մածուն՝ շատ ցածր յուղայնությամբ, և շոռակարկանդակներն անմիջապես կդառնան ավելի փափուկ։

Առանց ալյուրի և ձավարձի

Այսպիսով, մենք արդեն նշել ենք, որ պրեմիում ցորենի ալյուրին հեշտ է այլընտրանք գտնել: Սեմոլինան, ի դեպ, նույն հացահատիկային կուլտուրայից ստացված մթերք է՝ պարզապես ավելի կոպիտ աղալ:

Վարսակի ալյուրով

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 400 գր.
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Վարսակի փաթիլներ - 2 ճ.գ. լ. կամ վարսակի ալյուր - 1 ճ.գ. լ. (փաթիլներ աղացած սուրճի սրճաղացով)
• Վանիլին - դանակի ծայրին
• Քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի

pp syrniki-ի կալորիականությունը վարսակի ալյուրով` 145 կկալ: մեկ շոռակարկանդակի մեջ (բաղադրատոմսը 11 հատի չափաբաժնի համար):

Ունե՞ք այստեղ տարբեր տարբերակներկամ վերցրեք հացահատիկային, կամ վարսակի ալյուրով դիետիկ կերակուր պատրաստեք։

Բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռը քամում ենք մաղի միջով՝ խոնավությունից ազատվելու համար։ Ավելի լավ է վերցնել փխրուն սպիտակուցային արտադրանք, տարբեր պատրաստի մածուկային տարբերակները չափազանց ծանր կլինեն: Զանգվածը միացնում ենք վարսակի ալյուրի, վանիլինի կամ, եթե առկա է տանը, բուն վանիլի անուշաբույր սերմերի հետ։ Ավելացնել սահզամ, ձու։

Պատառաքաղով մանրակրկիտ հունցել։ Հաջորդը, դուք պետք է ստեղծեք մեկ տասնյակից մի փոքր ավելի գնդիկներ, դրանք գլորեք վարսակի ալյուրի մեջ և մի փոքր սեղմեք՝ ճիշտ շոռակարկանդակի ձևը տալու համար՝ լվացող սարք: Կաթնաշոռով բլիթները վարսակի ալյուրով կարելի է տապակել չոր տապակի մեջ, կամ թխել ջեռոցում սիլիկոնե գորգի վրա մոտ 20 րոպե 180 գրամ ջերմաստիճանում։

Վանիլինը բնական վանիլի սերմերի քիմիական անալոգն է: Վանիլինը չի պարունակում սննդային արժեք։ Այն պարունակում է նավթամթերք, էուգենոլ և լիգնին։ Ավելին, դրա արժեքը չափազանց ցածր է: Մյուս կողմից, բնական վանիլի պատիճները չափազանց թանկ են, բայց ունեն մի շարք օգտակար հատկություններ։

Թեփով

Կարելի է համեղ կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել թեփով՝ ալյուրի փոխարեն։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գր;
• վարսակի թեփ - 1,5 tbsp. լ .;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ .;
• աղ - 1 պտղունց;
• վանիլին, դարչին - ըստ ցանկության

Կալորիաների քանակը՝ 103 կկալ մեկ պանրի թավայի մեջ (բաղադրատոմսը 4 հատի չափաբաժնի համար):

Բաղադրատոմսը:

Ընտրեք 9% յուղայնությամբ կաթնաշոռ, պատառաքաղով փափկացրեք, ավելացրեք ձու, վարսակի թեփ, շաքարավազ, աղ, համեմունքներ։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի շոռակարկանդակները դնել թխելու թղթի վրա և թխել մինչև փխրուն:

Ոչ մի ձու

Ինչպե՞ս, հնարավո՞ր է պանրով բլիթներ պատրաստել առանց ձվի,- հիմա շատերը զարմացան։ Իհարկե! Դուք չպետք է հրաժարվեք ձեր սիրելի արտադրանքից, նույնիսկ եթե անհանդուրժողականություն ունեք ձվի կամ հավի սպիտակուցի նկատմամբ։

Ի՞նչ կարելի է դնել ձվի փոխարեն՝ բանան, սպիտակուցային խառնուրդ և ձավար: Դա պարզ է 🙂 Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը բանանն է.

Բանանով

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 400 գր;
• sahzam - ձեր ճաշակով (նշեք, բանանը շատ քաղցր է);
• աղ - մի պտղունց;
• վանիլին - ձեր ճաշակի մեջ;
• բանան - 1-2 հատ;
• թխում փոշի - ¼ թեյի գդալ;
• ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Կալորիաների քանակը՝ 170 կկալ մեկ պանրի թավայի մեջ (բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 հատ մատուցման համար)։

Ինչպես պատրաստել դիետիկ պանրի բլիթներ առանց ձվի բանանով - դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Կաթնաշոռը մանրակրկիտ քսել մաղի միջով - պետք է ազատվել հեղուկից։ Ավելացնել սահզամ, աղ, վանիլին։ Առանձին խառնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Ավելացնել այս խառնուրդը փոքր մասերում, մաղով անցկացնելով:

Քանի որ բանանը մածուցիկ է, ալյուրը պետք է հագեցած լինի բավարար թթվածնով։... Բանանը մանրակրկիտ տրորեք պատառաքաղով։ Միացրեք ամեն ինչ: Ստացված զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Տապակել տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նմանատիպ pp syrniki կարելի է պատրաստել ջեռոցում. ընտրությունը ձերն է:

Protein Fitness

Նրանց համար, ովքեր զբաղվում են սպորտով և հետևում են իրենց կազմվածքին, ձեզ հարկավոր է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի ավելացված քանակություն: Չոր խառնուրդի օգտագործումը կօգնի ալյուրը հեռացնել բաղադրատոմսից: Այսպիսով, առանց ալյուրի դիետիկ պանրով տորթերը կարող են հիանալի նախաճաշ լինել:

Բաղադրությունը:

1. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (1,8%) - 200 գր.
2. Ձու - 1 հատ.
3. Սպիտակուցներ - 65 գր. (1 ժլատ)
4. Բուսական յուղ - 0,5 tbsp.
   Հղում հոդվածի մասին masorm-ի հետ

Կալորիաների քանակը՝ 150 կկալ մեկ պանրի թավայի մեջ (բաղադրատոմսը հաշվարկված է 4 հատի համար)։

«Ես դեռ երեխաներ ունեմ» կամ ինչու չպետք է վախենալ սպիտակուցից

Բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռը մանրակրկիտ հունցել։ Նիհար խառնուրդն ավելի փխրուն է, քան իր ճարպային նմանակը. հնարավոր են գնդիկներ, որոնք պետք է հեռացնել մաղով, պատառաքաղով կամ բլենդերով: Միավորել բոլոր բաղադրիչները։ Տապակը տաքացնել բուսայուղով։ Շրջեք շոռակարկանդակները և թխեք մինչև փխրուն:

Սեմոլինով

Երկրորդ բաղադրատոմսը, որը կհամոզի ձեզ, որ միանգամայն հնարավոր է պանրով տորթեր պատրաստել առանց ձվի և առավել եւս՝ դիետիկ։

Բաղադրությունը:

• սեմոլինա - 5 ճաշի գդալ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• բանան - 1 հատ;
• աղ - 1 պտղունց։

Կալորիաների քանակը՝ 110 կկալ։ մեկ պանրի տապակի մեջ (բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 հատ մատուցելու համար)

Բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռը մանրացնել բանանով և մեղրով։ Ըստ ճաշակի ավելացնել ձավարը և աղը։ Շոռակարկանդակները պետք է արագ պատրաստել, քանի որ շուտով բանանը զանգվածին կսկսի տալ անցանկալի մոխրագույն-շագանակագույն երանգ։

Սեմոլինան կավելացնի ախորժելի սպիտակ երանգ, բայց ցանկության դեպքում կիտրոնաթթուն կարելի է ավելացնել դանակի ծայրին: Թխել դիետիկ պանրով տորթեր բանանով և ձավարով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Դիետա ցածր յուղայնությամբ, կալորիաներով

Ո՞վ ասաց, որ շոռակարկանդակները պետք է լինեն յուղոտ և բարձր կալորիականությամբ: Խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել հսկայական քանակությամբ ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ: Գերազանց տարբերակ՝ 1,8% յուղայնությամբ՝ այն պարունակում է ամինաթթուներ, և ավելորդ կալորիաներ չկան՝ ընդամենը 101 կկալ։ 100 գրամի դիմաց արտադրանք. Քանի կալորիա է պարունակում ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի ուտեստը, կիմանաք ստորև։

Դուք նույնպես չպետք է ձեզ զրկեք առողջ միջոցից՝ յուղի պատճառով։ Շոռակարկանդակները հեշտ է թխել ջեռոցում. դրա համար օգտագործեք թխելու թուղթ կամ սիլիկոնե կաղապարներ հատկապես նուրբ բաղադրատոմսերի համար: Համը ձեզ կզարմացնի՝ ի վերջո, կաթնաշոռն արդեն պարունակում է հագեցած ճարպեր՝ տրամադրվում է նաև ոսկե դարչնագույն ընդերք։

Մի մոռացեք պատրաստի կերակուրը դնել անձեռոցիկի կամ սովորական թղթի վրա, այն կկլանի մնացած ճարպը, ինչը, ի վերջո, նույնպես կազդի արտադրանքի կալորիականության վրա դեպի լավը:

Համեղ է առանց յուղի թավայի մեջ

Բաղադրությունը:

1. կաթնաշոռ - 200 գ;
2. սպիտակուց - 2 հատ;
3. սահզամ;
4. ½ կիտրոնի կեղև;
5. ալյուր - 75 գ;
6. փխրեցուցիչ - ¼ թեյի գդալ.

Կալորիաների քանակը՝ 106 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 հատ մատուցելու համար):

Դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարում ենք բլենդերով, մինչև զանգվածը դառնա մածուցիկ և մի փոքր կպչուն։ Ավելացնել սպիտակուց, խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել: Միավորել սահզամի, կիտրոնի համի, վանիլի էքստրակտի հետ։ Միավորել ալյուրը փխրեցուցիչի հետ։

Չոր խառնուրդը մաղով ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ՝ մեկ ճաշի գդալով։ Տեֆլոնից պատրաստված տապակի մեջ դնել մի կտոր թխելու թուղթ: Տաքացնել. Սկզբում շոռակարկանդակները դնում ենք մի կողմի վրա, այնուհետև շրջում, որպեսզի չայրվեն։ Թուղթը նույնպես կարելի է փոխել մի քանի անգամ։

Դասական կորություն սեմոլինով

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 300 գր;
• ձու - 2 հատ;
• մեղր - 40 գ;
• վանիլի քաղվածք - 1/3 թեյի գդալ;
• ½ կիտրոնի կեղև;
• սեմոլինա - 75 գր;
• փխրեցուցիչ - ¼ թեյի գդալ.
• տապակած յուղ.

Կալորիաների քանակը՝ 170 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 հատ մատուցելու համար):

Բաղադրատոմսը:

Միավորել ալյուրը փխրեցուցիչի հետ։ Կաթնաշոռը բերեք մեղրով և ալյուրի ու փխրեցուցիչի չոր խառնուրդով, մինչև բլենդերով հարթվի։ Ավելացնել ձուն և կիտրոնի համը, մանրակրկիտ խառնել։ Խառնել զանգվածը և ավելացնել վանիլի մզվածքը։ Տաքացրեք տապակը։ պանրով տորթերը քսել կարագի վրա, շուռ տալ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քաղցր առանց շաքարի

Առողջապահության նախարարությունը խորհուրդ է տալիս չգերազանցել օրական շաքարի ընդունումը օրական արժեքի 10%-ից ավելի։ Միջին տարիքի կանանց համար սա մոտ 40 գրամ է: Շատ բժիշկներ նույնիսկ խորհուրդ են տալիս նվազեցնել այդ ցուցանիշները մինչև 5%: Եթե ​​հետևում եք ձեր շաքարի սպառմանը, փորձեք հետևյալ բաղադրատոմսերը.

Քաղցրացուցիչով

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 350 գր;
• ձու - 2 հատ;
• սահզամ - 30 գ;
• ալյուր - 75 գ;
• չքաղցրած մածուն - 50 գր.

Կալորիաների քանակը՝ 130 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 հատ մատուցելու համար):

Բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռին ավելացնել ֆրուկտոզա, վանիլային շաքար, աղ, ձու։ Ամբողջ խառնուրդը մանրակրկիտ մանրացրեք բլենդերով։ Մաղով մաղելով ավելացնել ալյուրը։ Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով։ Թխել շոռակարկանդակները մինչև 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 350 գ;
• ձու - 2 հատ;
• չորացրած ծիրան - 30 գ;
• սալորաչիր - 30 գ;
• ալյուր - 75 գ;

Կալորիաներ՝ 150 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 հատ մատուցելու համար):

Բաղադրատոմսը:

Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել: Մանր կտրատել և մանր կտրատել։ Միավորել կաթնաշոռի հետ։ Կաթնաշոռը նախապես մանրացնել մաղով։ Ավելացնել ձվերը, մանրակրկիտ խառնել։ Ալյուրը մաղել։ Ձևավորեք փոքր գնդիկներ: Թխելու թերթիկը յուղել և շաղ տալ ձավարձով։ Դրեք պանրով տորթերը և թխեք մինչև փափկի:

Իդեալական Կիրակի առավոտդա անհնար է պատկերացնել առանց քաղցր հյուրասիրության. հավելումներով պանրով տորթերը հիանալի նախաճաշ կլինեն: Այս ուտեստները հատկապես դուր կգան երեխաներին։

Նիհարեցնող նախաճաշ՝ 14 պարզ բաղադրատոմսերամեն օր

Խնձորով

Բաղադրությունը:

• Միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գ
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Վանիլին - 0,5 թեյի գդալ
• Semolina - 5 tbsp. լ.
• Խնձոր - 2 հատ:
• Աղ - 1 պտղունց
• Դարչին ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ տապակելու համար.

Կալորիաներ՝ 180 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը նախատեսված է 10 հատ մասի համար)

Ինչպես պատրաստել.

Լվացեք խնձորները, կտրեք սերմերը, կեղևը և երակները: Կտրեք փոքր կտորներով: Միավորել չոր բաղադրիչները։ Կաթնաշոռը հունցում ենք մաղի միջով։ Ավելացնել ձու: Միացրեք բոլոր մասերը: Ստացված զանգվածից պատրաստել երշիկեղեն։ Կտրեք կտորներ մոտ մեկուկես սմ հաստությամբ, ձևավորեք շոռակարկանդակներ (ներսում կարող եք մի կտոր խնձոր դնել) և դնել տաք տապակի վրա։ Թխել երկու կողմից: Այնուհետեւ շաղ տալ դարչինով նրբաբլիթներով:

Խնձորով և ձավարով շոռակարկանդակների լուսանկարներ.

Կաթնաշոռի խառնուրդից չամիչով

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռի զանգված - 300 գ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Չամիչ - 30 գր;
• Վանիլին - 0,5 թեյի գդալ;
• Ցորենի ալյուր - 5 tbsp. լ .;
• Աղ - 1 պտղունց

Կալորիաների քանակը՝ 170 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 հատ մատուցելու համար)

Բաղադրատոմսը:

Ավելացնել կաթնաշոռային խառնուրդ, աղ, վանիլին։ Լվացեք և չորացրեք չամիչը։ Առանձին խառնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Ավելացնել այս խառնուրդը փոքր մասերում, մաղով անցկացնելով: Միացրեք ամեն ինչ: Ստացված զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Դասականորեն, չամիչով պանրով տորթերը եփում են թավայի մեջ՝ տապակելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Շոկոլադ

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 400 գ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Վանիլին - դանակի ծայրին;
• Կակաո - 20 գ;
• Սախզամ - 30 գր;
• Ալյուր - 4 ճ.գ. լ .;
• Դառը շոկոլադ - 10 գ

Կալորիաների քանակը՝ 130 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը 8 հատ մասի համար):

Բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռը քամում ենք մաղի միջով՝ խոնավությունից ազատվելու համար։ Ավելի լավ է վերցնել փխրուն սպիտակուցային արտադրանք, տարբեր պատրաստի մածուկային տարբերակները չափազանց ծանր կլինեն: Զանգվածը միացնում ենք կակաոյի, շոկոլադի հետ։ Շոկոլադը նախապես կտրատել դանակի բութ կողմով։

Ավելացնել սահզամ, ձու, ալյուր, վանիլին։ Պատառաքաղով մանրակրկիտ հունցել։ Հաջորդը, դուք պետք է ստեղծեք մեկ տասնյակից մի փոքր ավելի գնդիկներ, դրանք գլորեք վարսակի ալյուրի մեջ և մի փոքր սեղմեք՝ ճիշտ շոռակարկանդակի ձևը տալու համար՝ լվացող սարք: Տապակել չոր տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում։

Չքաղցրած

Ավանդաբար, շոռակարկանդակները պատրաստվում են նախաճաշին, բայց փորձեք դրանք որպես հիմնական ուտեստ: Ընդհանուր կարծիք կա, որ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստները նախընտրում են տղամարդիկ, բայց այս տարբերակը միանշանակ բոլորի համար է:

Դդմի հետ

Դդմի պանրով բլիթների համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

• Կաթնաշոռ - 400 գ;
• Դդում - 250 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Չամիչ - 0,5 tbsp.
• Ցորենի ալյուր - 2 tbsp.
• Մեղր - 1 tbsp. լ.
• Կարագ - 50 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
• Աղ - 1 պտղունց
• Արևածաղկի ձեթ.

Կալորիաների քանակը՝ 167 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակի մեջ (բաղադրատոմսը 15 հատ մատուցելու համար)

Բաղադրատոմսը:

Դդումը քերել մանր քերիչով։ Մեղրը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Միավորել բաղադրիչները կաթնաշոռի, ձվի հետ։ Մաղով մաղելով ավելացնել ալյուրը։ Ալյուրին ավելացնել աղ և փխրեցուցիչ։ Կարագը հալեցնում ենք։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել։ Ավելացնել չամիչ: Թխել տապակի մեջ՝ օգտագործելով մի քիչ ձեթ։

Պանրով և խոտաբույսերով

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 500 գր.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• Semolina - 1-2 tbsp. լ.
• Օսլա - 1 ճ.գ. լ.
• Կանաչիներ - 1 փունջ:
• Աղ - 1 պտղունց

Կալորիաներ՝ 200 կկալ։ մեկ շոռակարկանդակում (բաղադրատոմսը 12 հատի համար)

Բաղադրատոմսը:

Կաթնաշոռը պետք է մանրացնել, ավելացնել ձու։ Հետո - ձավար և օսլա: Խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ թողնել կես ժամ, էշը հեղուկով չի ներծծվի։ Տապակել պանրով տորթերը տապակի մեջ՝ օգտագործելով բուսական յուղ։

Կարելի է օգտագործել նաև կաթնաշոռ, օրինակ՝ ադըղե պանիր, բայց համը բոլորովին այլ կլինի։ Մեզ դեռ թվում է, որ այն բավականին անլուր կստացվի։

Խոհարարության մեթոդներ

Միկրոալիքային վառարանում

Ինչպես նշեցինք վերևում, ճաշ պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան: Բայց մի սահմանափակվեք տապակով և ջեռոցով: Եթե ​​ձեր տանը միկրոալիքային վառարան կա, այն կարող է նաև հիանալի օգնական լինել: Շնորհիվ այն բանի, որ ջեռոցը տարբեր կողմերից տաքացնում է կերակուրը, շոռակարկանդակները շատ ավելի արագ կեփվեն։ Բացի այդ, յուղերը կարող են ամբողջությամբ վերացվել:

Փորձեք պանրով տորթեր դնել գեղեցիկ պլաստիկ տարաների մեջ:- այդ դեպքում ուտեստը կդառնա էլ ավելի հետաքրքիր և ախորժելի: Պարզ թխելու թուղթը նույնպես կաշխատի։ Ապացուցված է, որ պատրաստման այս մեթոդը շատ ավելի լավ է պահպանում սպիտակուցներն ու վիտամինները, քան եռացող թավայի մեջ. միկրոալիքային վառարանհաստատ ավելի դիետիկ տարբերակ:

Ինչպես և որքան պատրաստել միկրոալիքային վառարանում. ժամանակը ամենից հաճախ չի գերազանցի 20 րոպեն։Թեև ջերմաստիճանը և աշխատանքի տեւողությունը սահմանելու առանձին առաջարկություններ կարող են կցվել կոնկրետ սարքին:

Գոլորշի (կրկնակի կաթսայի մեջ)

Գոլորշիով եփելը հայտնի է բազմաթիվ օգտակար հատկություններով, դա վերաբերում է նաև շոռակարկանդակներին՝ շոգեխաշած (և կարևոր չէ կրկնակի կաթսայի կամ բազմաբնակարանային կաթսայի մեջ) դրանք դիետիկ կստացվեն։ Նրանք կունենան համի ողջ բազմազանությունը, իսկ վիտամինները կմնան տեղում։ Ճիշտ ջերմային բուժումը հատկապես կարևոր է կաթնաշոռի համար՝ սպիտակուցը քայքայվում է ուժեղ տաքացմամբ և կորցնում է իրը շահավետ հատկություններ... Թերությունները, անկասկած, գրավիչ ընդերքի և ոսկեգույնի բացակայությունն են։ Շոռակարկանդակները, ամենայն հավանականությամբ, մի փոքր գունատ դուրս կգան: Ինչ տեսք ունեն շոգեխաշած կաթնաշոռով բլիթները

Լուծումը կարող է լինել տարբեր սոուսներ՝ կակաո և փոշի քաղցրավենիքի համար, թեփը և հացահատիկայինները՝ դիետիկների համար։ Մյուսլի, կոկոսի, կտավատի սերմեր, նուշի թերթիկներ և քնջութի սերմեր. անցեք միայն մեկից, փնտրեք ձեր սիրելին: Ավելին, իսկապես փորձարկելու բան կա՝ խանութների դարակները լցված են առողջարար ապրանքներով:

Եթե ​​դուք չունեք շոգենավ, ապա կարող եք օգտագործել սովորական կաթսա եռացող ջրով և քամոցով մեկ խմբաքանակ պատրաստելու համար: Եթե ​​այն տակնուվրա անեք և տեղադրեք եռացող ջրով կաթսայի մեջ, որպեսզի ջուրը չդիպչի արտադրանքին, արդյունքը կլինի նույնը, ինչ ֆիրմային շոգենավի մեջ։

Multicooker-ում

Շատ ժամանակակից բազմաբնակարան կաթսաներ ունեն թխելու ֆունկցիա՝ հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր դիետիկ սնունդ են փնտրում: Փորձիր! Ձեր շոռակարկանդակները կդառնան ոսկե դարչնագույն և թխած: Մի փոքր խրթխրթան ներառված է:

Ի տարբերություն ջեռոցի կամ գազօջախի, պատրաստման այս տարբերակը սերտ վերահսկողություն չի պահանջում: Դուք ժամանակ կգնեք։ Իսկ եթե պանրով տորթերը թեթև յուղեք կարագով, ապա կստանաք չափազանց համեղ դիետիկ դեսերտ, որը կգնահատի թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին։

Թավայի մեջ

Մի կարծեք, որ դիետիկ կաթնաշոռով բլիթները թավայի մեջ պատրաստելը նախապես պարտվողական տարբերակ է։ Ամեն ինչ կախված է օգտագործվող յուղի որակից և պատրաստման ժամանակից։ Ինչ տեսք ունեն կաթնաշոռով բլիթները՝ եփած թավայի մեջ

Եթե ​​դուք օգտագործում եք հաստ պատերով տապակներ, կերամիկական կամ տեֆլոն, ապա յուղի քանակը կարող է զգալիորեն կրճատվել: Մի մոռացեք թխելու թուղթ օգտագործել նույնիսկ տապակի մեջ. ավելորդ ճարպը պարզապես չի կարող հայտնվել ձեր ափսեի մեջ: Եվ ամենակարևորը՝ յուղեր օգտագործելիս՝ վերջում թղթի վրա դնել պանրով տորթեր, ավելորդ կալորիաներն ինքնին կվերանան։

Ջեռոցում

Վառարանը ճաշ պատրաստելու ամենադասական դիետիկ միջոցն է, և ոչ միայն շոռակարկանդակներ։ Օգտագործեք կոնվեկցիոն ռեժիմը ձեր վառարանում, գրիլում: Ջերմաստիճանի և սիռնիկի հետ փորձը անզուգական կլինի: Ինչպես են կաթնաշոռով բլիթները առանց ալյուրի, ջեռոցում թխած

Օրինակ, եթե սկզբում ջերմաստիճանը բարձրացվի, ապա ընդերքը ժամանակ կունենա թխելու, որից հետո 150 աստիճանը բավարար կլինի մինչև ամբողջովին եփվի։ Ի դեպ, կարելի է թխել յուղով կամ առանց յուղի, ամեն ինչ կախված է ձեր համային սովորություններից։ Այս տարբերակը պարզապես բացասական կողմեր ​​չունի:

Մատուցվող լուսանկար

Համեղի գաղտնիքները

• Որպեսզի կաթնաշոռային տորթերը պտտելիս թավայի մեջ չքանդվեն, ուղղակի զանգվածին ավելացրեք մեկ այլ ձվի սպիտակուցը։ Սա մեծապես չի ազդի կալորիականության վրա, բայց չափաբաժնի մեջ սպիտակուցի քանակը նույնիսկ կավելանա։
• Եթե ​​կաթնաշոռով դիետիկ տորթերը ունեն մոխրագույն գույն և ոչ ախորժելի, բավական է ավելացնել ընդամենը մեկ գդալ եգիպտացորենի ալյուր կամ աղացած եգիպտացորենի հատիկներ, կամ մի քիչ կիտրոնաթթու։
• Վարժեցրեք ինքներդ ձեզ թեփ օգտագործել: Հատկապես ցածր կալորիականությամբ և առողջ աշորայի: Մի գդալ թեփով Syrniki-ն ավելի հաճելի խտություն կունենա, իսկ առողջության օգուտը դժվար թե գերագնահատել։
• Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի մեջ օգտագործեք բլենդեր կամ խառնիչ՝ կուտակումներից խուսափելու համար: Կպչուն սիռնիկին ավելի հեշտ է կաղապարում և շատ ավելի հաճելի համ:
• Որպեսզի նրբաբլիթները միշտ փափուկ լինեն, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ցածր կալորիականությամբ մածուն։ Կրկին, դուք գործնականում չեք ավելացնի դրանց կալորիականությունը: Հունական մածունը կատարյալ է դրա համար:

Որպեսզի չքանդվենք

1. Շոռակարկանդակները պետք է լինեն փոքր չափսերով, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի դրանք շրջել և ավելի հավասարաչափ թխվեն։
2. Շոռակարկանդակները քանդվում են, երբ դրանցում շատ շաքար կա։
3. Արտադրանքը ձևավորելիս ձեռքերը պետք է մի փոքր խոնավացվեն ջրով, այնուհետև ալյուրով մածուցիկ շոռակարկանդակը չի կպչի դրանց:
4. Կաթնաշոռի զանգվածին քիչ քանակությամբ ալյուր ենք ավելացնում, որպեսզի կաթնաշոռը պելմենի խմորի նման չլինի, ամեն ինչ պետք է լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
5. Բլիթները շրջեք ոչ թե սպաթուլայով, այլ խոհանոցային աքցանով։
6. Տապակելուց առաջ կաթնաշոռը թաթախեք օսլայի մեջ։ Օսլան չի այրվում և չի այրվում։
7. Տապակել մի փոքր սառած սիռնիկին՝ դրա համար զանգվածը 2-3 ժամով դնել սառնարանում։ Արդյունքը կլինի կատարյալ!

Օգտակար վիդեո բաղադրատոմսեր

Արթնացրեք ձեր խոհարարական տաղանդը.

Շոռակարկանդակները ավանդական ճաշատեսակ են, որն արձագանքել է տարբեր մշակույթների: Անիմաստ է սահմանափակվել ձեզ այս ոչ բարդ խոհարարական գլուխգործոցով: Գրեք պանրով տորթեր պատրաստելու ձեր փորձի մասին, կիսվեք ձեր տնական բաղադրատոմսերով։ Եվ թող ամեն առավոտ սկսվի վաղուց ծանոթ հոտով:

Դիետիկ կաթնաշոռով նրբաբլիթները պատրաստվում են տարբեր յուղայնությամբ կաթնաշոռից, միշտ առանց շաքարի, ավելացնելով տարբեր ամբողջական հացահատիկի ալյուր և լրացուցիչ բաղադրիչներ, և կա մեկից ավելի բաղադրատոմս: Դրանք այնքան շատ են, որ նույնիսկ կաթնաշոռ չսիրողները հաստատ մի երկու հարմար կգտնեն։

Շոռակարկանդակներ, որոնք կարող եք նիհարել. բոլոր գաղտնիքները

Մենք սովոր ենք մտածել, որ պանրով տորթերը, նրբաբլիթները, նրբաբլիթները չեն տեղավորվում դիետիկ սխեմայի մեջ, հատկապես նիհարելու սննդակարգում։ Իրականում դա ճիշտ չէ։ Դիետիկ շոռակարկանդակների շատ բաղադրատոմսեր կան:

Այո, ավանդական շոռակարկանդակը սպիտակ ցորենի ալյուրով և շաքարավազով, որը առատորեն լցված է թթվասերով կամ ջեմով, մեր տարբերակը չէ:

Բայց, օրինակ, դիետիկ կաթնաշոռով բլիթները բրնձի ալյուրով կամ վարսակի ալյուրով, բանանով կամ մեղրով քաղցրացված, առանց ավելորդ քանակությամբ յուղի եփած, հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է։

Շատ կարևոր է ոչ միայն բաղադրատոմսը որոշելը, այլև ճիշտ արտադրանք ընտրելը։

Կաթնաշոռը պետք է վերցնել syrniki-ի համարհամարձակ - 9 տոկոս: Ցածր ճարպը հարմար չէ, քանի որ այն բաժանվում է հատիկների մեջ և չի պահում իր ձևը, ավելին, այն չունի ընդգծված համ։ Համարձակ (18-20%) նույնպես չի աշխատի։ Այն համեղ է, քաղցր և նուրբ, բայց այնքան շատ կալորիաներ ունի, որ արտադրանքը բացառում է դիետիկ ցանկից։

Շաքարավազը լավագույնս փոխարինվում է ստեվիայով, բայց պետք է հիշել, որ դրա հետ թխած ապրանքներն ունեն մուգ անսովոր գույն։ Նաև շաքարը կարող է փոխարինել ագավայի կամ Երուսաղեմի արտիճուկի մեղրը կամ բնական օշարակը, սակայն այս քաղցրացուցիչներն ունեն կալորիականություն և հեղուկի խտություն, ինչը կարևոր է հաշվի առնել:

Շաքարն ու ձուն լավ փոխարինում են բանանին։- կպչունություն են հաղորդում և լավ քաղցրանում։ Չնայած ձվերը լավ տեղավորվում են pp.

Ալյուրը կարող է լինել ցանկացած- եգիպտացորեն, բրինձ, վարսակ, ցորեն: Հիմնական բանը այն է, որ դա ամբողջական հացահատիկի ալյուր է, և ոչ թե մաքրման բոլոր փուլերն անցած:

Ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռով նրբաբլիթներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան՝ օրինակ՝ բազմաթուխ կաթսայում, բազմաբուխ ամանի մեջ, ջեռոցում, չկպչող տապակի մեջ, որը թույլ է տալիս պատրաստել առանց յուղի:

Դժվար չէ նաև միկրոալիքային վառարանում շոռակարկանդակներ պատրաստելը, այն կստացվի արագ, համեղ և լիովին դիետիկ։ Ի դեպ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից շոռակարկանդակները հարմար է եփել միկրոալիքային վառարանում, քանի որ դրանք շրջելու կարիք չի լինի, իսկ պատրաստման ժամանակը կրճատվում է։

Պարզ բաղադրատոմս pp-syrniki-ի համար թավայի մեջ

Սա ամենամոտ բանն է ավանդական բաղադրատոմսին: Հիմնական բանը, առանց որի չեք կարող անել, լավ չկպչող տապակ է:

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 190
2. Սպիտակուցներ: 14
3. Ճարպեր 9,5
4. Ածխաջրեր: 12,5

Բաղադրությունը:

• 150 գ փափուկ կաթնաշոռ
• 1 ձու
• 2 ճ.գ. լ. բրնձի ալյուր
• 1 ճ.գ կոկոս կամ կարագ

Խոհարարության եղանակը.

Միավորել կաթնաշոռն ու ձուն հեշտ խառնվող ամանի մեջ։ Քաղցրացուցիչ չեմ օգտագործում, քանի որ պատրաստված շոռակարկանդակների վրա մեղր եմ լցնում։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած, գերադասելի չոր քաղցրացուցիչ:

Ավելացնել ալյուրը և խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ լինի։

Հենց վերջում ավելացրեք մեկ թեյի գդալ հալած կարագ կամ կոկոսի յուղ։ Կրկին լավ խառնել զանգվածը։

Տապակել մի կողմից չոր, չկպչող տապակի մեջ, կափարիչի տակ:

Երբ կարմրեն, ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում, շրջեք մյուս կողմից և բաց կափարիչով տապակեք մոտ մեկ րոպե։

Մատուցեք պատրաստի պանրով տորթեր մեղրով, հատապտուղներով կամ հալված դառը շոկոլադով։ Եթե ​​դրանք քաղցր եք պատրաստում, ապա թթվասերով համեղ կլինի։ Բարի ախորժակ!

Ջեռոցի ալյուրի և շաքարավազի բաղադրատոմսը

Եթե ​​դուք դեռ չունեք սիլիկոնե գորգ, անմիջապես վերցրեք այն, դա պարզապես մեգա-բան է: Սրա վրա շատ հարմար է առանց ալյուրի և շաքարավազի դիետիկ բանանով բլիթներ պատրաստել ջեռոցում։

Նրանք չեն այրվի, կպչեն և չեն քանդվի։ Այս ուտեստը պատրաստվում է վարսակի ալյուրով (գլանել վարսակ):

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 162
2. Սպիտակուցներ: 11
3. Ճարպեր 3,6
4. Ածխաջրեր: 22

Ապրանքներ:

• հասած բանան - 1 հատ:
• կաթնաշոռ - 300 գ
• հեղուկ մեղր - 1 ճ.գ. լ.
• ձու - 1 հատ.
• վարսակի ալյուր - 100 գ.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Վարսակի ալյուրը մանրացնել ալյուրի մեջ։ Հարմար է դա անել բլենդերով։
2. Բանանը տրորել պատառաքաղով։
3. Կաթնաշոռը խառնել գրտնակ վարսակի հետ և թողնել, որ մի փոքր ուռչի։
4. Ձուն և մեղրը խառնել։
5. Միավորել բանանի խյուսը, կաթնաշոռ-վարսակի ալյուրը և ձու-մեղրային զանգվածը։
6. Խառնել մինչև հարթ լինի:
7. Ստացված խմորը գդալով դնել սիլիկոնե խսիրի վրա և թխել ջեռոցում՝ տաքացնելով մինչև 200 աստիճան։ 20 րոպեն բավական կլինի։

Շոգեխաշեք կաթնաշոռի տապակը դանդաղ կաթսայի մեջ

Շոգեխաշած շոռակարկանդակները նուրբ են, հյութալի։ Նրանք նույնիսկ ավելի շատ նման են ծույլ պելմենիների։

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 166
2. Սպիտակուցներ: 14
3. Ճարպեր 5
4. Ածխաջրեր: 16,5

Կարիք ունենք:

• կաթնաշոռ - 300 գ
• ձու - 1 հատ.
• ստեվիա փոշու հետ - 1 թ.գ ոչ մի վերև
• եգիպտացորենի ալյուր - 3 ճ.գ. լ.
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճ.գ լ.
• չամիչ - 20-30 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Ձուն և ստևիան հարել։
2. Ստացված զանգվածը լցնել կաթնաշոռի մեջ և լավ հարել։
3. Կամաց-կամաց նախ լցրեք ալյուրը, ապա օսլան՝ մանրակրկիտ խառնելով։
4. Ավելացնել չամիչ:
5. Ձևավորեք արտադրանքը, դրեք կրկնակի կաթսայի կամ բազմաբնակարանային կաթսայի հատուկ զամբյուղի մեջ և գոլորշու: Մուլտֆիլմում պարզապես անհրաժեշտ է 15 րոպե ընտրել «գոլորշու» ռեժիմը։

Եթե ​​տեսնում եք, որ խմորը հեղուկ է ստացվել, ապա պետք չէ այն ավելի թանձրացնել ալյուրով կամ օսլայով։ Պարզապես զանգվածը լցրեք փոքր կաղապարների մեջ (իդեալականում՝ սիլիկոնե, բայց նույնիսկ թղթեները կարող են աշխատել), և պատրաստումը դրեք հենց կաղապարների մեջ։

Դիետիկ գազարի բլիթներ բրնձի ալյուրով

Դանդաղ կաթսայի դիետիկ պանրով տորթերը բրնձի ալյուրով և գազարով փարթամ, գեղեցիկ և քնքուշ են: Միայն թե այս անգամ առաջարկում եմ ոչ թե շոգեխաշել, այլ թխել ամանի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք այն բարձր ծածկույթով, ապա դա ընդհանուր առմամբ սուպեր է:

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 134
2. Սպիտակուցներ: 14
3. Ճարպեր 5
4. Ածխաջրեր: 8,3

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթնաշոռ - 200 գ
• ձու - 1 հատ.
• բրնձի ալյուր - 3 ճ.գ. լ.
• մանր քերած գազար - 2-3 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն 4 փուլով.

1. Խառնել կաթնաշոռը, գազարն ու ձուն։
2. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր։
3. Պատրաստում ենք կլոր ձևով մթերքներ՝ եփած մնացած ալյուրով։
4. Տեղադրել տաք կաթսայի ամանի մեջ, ծածկել և թխել 20 րոպե։ Եթե ​​ցանկանում եք երկու կողմից կարմրել, շրջեք և եփեք ևս 5 րոպե։ Բայց դա ավելի լավ է չանել՝ շոռակարկանդակը շատ նուրբ է, այն լավ է պահում իր ձևը միայն սառչելուց հետո։

Բանանով շոռակարկանդակներ առանց ձվի

Սրանք կլինեն պանրով բլիթներ առանց ձվի, բանանով և խնձորով, թխված ջեռոցում, ներսից մի փոքր խոնավ և շատ բուրավետ:

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 155
2. Սպիտակուցներ: 9
3. Ճարպեր 2
4. Ածխաջրեր: 25

Ապրանքներ:

• կաթնաշոռ - 250 գ
• բանան - 2 հատ.
• խնձոր - 1 հատ.
• վարսակի ալյուր - 150 գ
• վանիլին - մի քիչ:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Բանանն ու խնձորը տրորել։
2. Զանգվածին ավելացնել փաթիլներ և թողնել, որ դրանք հագեցվեն հեղուկով։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել:
4. Ձևավորեք և թխեք թխելու թղթի կամ սիլիկոնե գորգի վրա, որպեսզի տակը չայրվի և չկպչի թխման թերթիկին։ Ժամանակը՝ 20 րոպե, ջերմաստիճանը՝ 200 աստիճան։

Բաղադրատոմսը «ծույլների համար» միկրոալիքային վառարանում

Սա իդեալական դիետիկ նախաճաշ է, որը պատրաստվում է արագ և հեշտ:

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 190
2. Սպիտակուցներ: 13
3. Ճարպեր 6
4. Ածխաջրեր: 21

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 100 գ,
• ձու - 1 հատ,
• ստեվիա՝ ըստ ճաշակի
• կակաոյի փոշի - 2 ճ
• եգիպտացորենի ալյուր - 2 ճ.գ. լ.
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճ.գ լ.

Խոհարարություն 2 քայլով.

1. Բոլոր ապրանքները խառնեք բլենդերի մեջ (ոչ երկար, բայց մինչև հարթ):
2. Խմորը լցրեք սիլիկոնե կաղապարների մեջ, դրեք միկրոալիքային վառարան և եփեք շոկոլադը 5 րոպե առավելագույն հզորությամբ։

Շոռակարկանդակներ «Ռաֆայելլո»

Կոկոսի փաթիլները հիանալի արտադրանք են, որոնցից դուք կարող եք շատ տարբեր բաներ պատրաստել, նույնիսկ կոկոսի կաթ և կարագ (այս մասին ավելին այստեղ): Իսկ թխելու մեջ դա ընդհանրապես անփոխարինելի է։ Շատ համեղ և պարզ կաթնաշոռային բլիթները ստացվում են կոկոսի փաթիլներով թավայի մեջ։

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 220
2. Սպիտակուցներ: 15
3. Ճարպեր 13
4. Ածխաջրեր: 12

Ապրանքներ:

• կաթնաշոռ - 200 գ
• կոկոսի փաթիլներ - 3 ճ.գ. լ.
• ամբողջ հացահատիկի ալյուր ձեր ընտրությամբ - 3 ճ.գ. լ.
• ցանկացած սահզամ ըստ ճաշակի
• ձու - 1 հատ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Ձուն հարել քաղցրացուցիչի հետ։
2. Կաթնաշոռին ավելացրեք ձվի խառնուրդը։
3. Ավելացնել ալյուրը և կոկոսի փաթիլները, հարել։
4. Լցնել տաք տապակի մեջ առանց յուղի, թխել կափարիչի տակ՝ հիշելով շուռ տալ։

Չոր մրգերով վարսակի կաթնաշոռի արագ բաղադրատոմս

Նման լավ դիետիկ պանրով տորթեր կարող եք պատրաստել նաև ջեռոցում։ Ընկույզներն ու չրերը բաղադրության մեջ տալիս են յուրահատուկ բուրմունք և համ։ Այն նույնիսկ քաղցրացուցիչների կարիք չունի: Նման շոռակարկանդակները լավ են ցանկացած մուրաբայի հետ, օրինակ՝ ելակի։

Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

1. Կալորիաներ: 240
2. Սպիտակուցներ: 12
3. Ճարպեր 9
4. Ածխաջրեր: 28

Ապրանքներ:

• վարսակի ալյուր - 100 գ
• համարձակ կաթնաշոռ - 300 գ
• ձու - 1 հատ.
• չամիչ - 20 հատ:
• չորացրած ծիրան - 10 հատ:
• սալորաչիր - 5-6 հատ:
• ընկույզ - 10 հատ.

Պատրաստում:

1. Պատրաստել չրեր և ընկույզներ - լվանալ, մանրացնել:
2. Կաթնաշոռն ու վարսակի ալյուրը խառնել, թողնել կես ժամ։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք եփել վարսակի ալյուրով, այլ ոչ թե ամբողջական փաթիլներով:
3. Կաթնաշոռին ավելացրեք չորացրած մրգեր և ընկույզներ։ Խառնել, շոռակարկանդակներ ձևավորել։
4. Թխել սիլիկոնե գորգի կամ մագաղաթի վրա նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու ժամանակը 20-25 րոպե է։

Պատրաստի ուտեստը մատուցելը համեղ է և առողջարար՝ թարմ հատապտուղներով կամ մրգային խյուսով, թթվասերով կամ մածունով։ Հնարավոր է, և մեղրով, բայց ժամանակ առ ժամանակ մի մոռացեք կալորիաների մասին՝ 1 թ.գ. մեղրը կավելացնի բաժինի կալորիականությունը 40 կկալով: Ի դեպ, նույնքան կավելացնի ամենայուղոտ թթվասերը։

Եթե, ըստ բաղադրատոմսի, խմորը լավ է պահում իր ձևը, ապա սառեցրեք նման կիսաֆաբրիկատները ապագայի համար, շատ հարմար է սառնարանից 2-3 բլանկ հանել, երբ վառարանի մոտ պտտվելու ժամանակ չկա: .

Շոռակարկանդակները մեզ երջանիկ մանկության մասին հիշեցնող ուտեստ են։ Նուրբ և համեղ, դրանք լավ են նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Շոռակարկանդակների համար կան հսկայական թվով լուսանկարչական բաղադրատոմսեր՝ խոտաբույսերով, դասական, ձավարով, շոգեխաշած, դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում։ Բաղադրատոմսերի ցանկն այսքանով չի ավարտվում, կարելի է երկար թվարկել։ Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է։ Այս ապրանքը համարվում է ոչ սննդարար... Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք նվազագույնի հասցնել կալորիաների քանակը՝ պատրաստելով պանրով տորթեր հատուկ դիետիկ բաղադրատոմսով։

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում. բաղադրատոմս

Պատրաստվել pp syrniki, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (մոտ 8%) - 500 գ;
• 2 դեղնուց կամ 1 հավի ձու;
• մի թեյի գդալ վանիլ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Նախապես պատրաստված կաթնաշոռը մանրացնել մաղով։ Այնուհետև մենք կրկնում ենք ընթացակարգը. Սա կդարձնի պանիրը ավելի փարթամ և ավելի նուրբ: Մաղի փոխարեն ոմանք վերցնում են բլենդեր.
2. Մեծ ամանի մեջ դնել քերած կաթնաշոռը և ավելացնել ձունկամ դեղնուցներ (ըստ ցանկության): Ապա ավելացրեք վանիլային ավազ... Բնական վանիլի հետ պետք է շատ զգույշ լինել։ Պահանջվող քանակությունը դանակի ծայրին է։ Եթե ​​ավելի շատ վերցնես, սիռնիկին դառը կլինի։
3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են մինչև զանգվածը դառնա միատարր... Այսպիսով, մեր խմորը պատրաստ է։
4. Վերցրեք մի փոքր հարթ գավաթ և մի քիչ ալյուր լցրեք դրա մեջ: Մենք այն կօգտագործենք որպես հացի պատրաստում... Եկեք սկսենք ձևավորվել: Կտրեք մի քիչ կաթնաշոռ և կազմեք գնդակ: Այնուհետև գլորում ենք ալյուրի մեջ։ Գնդակները լցնել բլիթների մեջ: Այսպիսով, դրանք շատ ավելի արագ և լավ կթխվեն։
5. Այժմ ջերմային բուժման գործընթացը: Այս բաղադրատոմսը մյուսներից շատերից տարբերվում է նրանով, որ մենք ոչ ալյուր ենք օգտագործում, ոչ ալյուր: Դիետիկ շոռակարկանդակները պատրաստվում են վառարան, դրանք պետք է թխել։
6. Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ և դնել բոլոր տորթերը: Ջեռոցը տաքացնել 180-200 աստիճան։
7. Թխում թերթիկը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել կաթնաշոռով տորթերը 25-35 րոպե:
8. Պատրաստի շոռակարկանդակները դնել ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։
9. Որպես ջրելու միջոց, կարող եք պատրաստել մրգային սոուս... Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ և հարել բլենդերով մինչև խյուսի վիճակ։ Հետո վրան մի քիչ մածուն ավելացրեք և ամեն ինչ խառնեք։
10. Համեղ շոռակարկանդակները այս բաղադրատոմսով պատրաստ են ուտելու։

Վառարանում թխած շոռակարկանդակներ հատապտուղներով

Լավ դիետիկ բաղադրատոմս՝ ցանկացած մրգով ջեռոցում շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար։ Դուք նույնիսկ կարող եք հատապտուղներ վերցնել, կախված ձեր ցանկություններից և նախասիրություններից:

Բաղադրությունը:

• 500 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• ձու (2 հատ);
• 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ (առանց սլայդի);
• 3 ճ.գ. լ. ալյուր;
• կես թեյի գդալ վանիլային ավազ;
• կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ (եթե ոչ, կարելի է փոխարինել սոդայով);
• մի պտղունց աղ;
• 150 գ տարբեր մրգեր (հատապտուղներ):

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը մանրացնել մաղի վրա կամ մանրացնել բլենդերով։
2. Ձուն մանրացնել շաքարավազի հետ միասին։
3. Ձվերը լցնել պատրաստի կաթնաշոռային զանգվածի մեջ։ Ավելացնել վանիլին և աղ: Հետո փխրեցուցիչ և ալյուր։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
4. Բաղադրատոմսի հեղինակը թույլ է տալիս հատապտուղների փոխարեն երկու փոքր խնձոր վերցնել։ Դա անելու համար դրանցից հանեք կեղևը և քերեք մանր քերիչով։ Ազեի մեջ ավելացնել խնձոր և նորից խառնել։ Եթե ​​դուք իսկապես որոշել եք հատապտուղներ օգտագործել, ապա խմորը շատ ուշադիր խառնեք, որպեսզի չվնասեք դրանց ամբողջականությունը:
5. Պատրաստի խմորից փոքր թխվածքներ ձևավորել և դնել թխման թերթիկի վրա, որը թխելու համար պետք է ծածկել մագաղաթով։
6. Թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 30-40 րոպե։
7. Պատրաստ լինելուց հետո դրանք տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ և ցողեք ջեմով կամ մեղրով։

Դիետիկ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը ջեռոցում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ սլայդով;
• 3 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր;
• 3 հավի ձու;
• մի պտղունց աղ.

Նախապատրաստում

1. Մենք սկսում ենք պատրաստել մեր բաղադրատոմսով նախապես պատրաստված մթերքներից՝ կաթնաշոռ, ալյուր, շաքարավազ, աղ և ձու։
2. Փաստորեն, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած կաթնաշոռ: Այնուամենայնիվ, եթե դրանք դիետիկ պանրով տորթեր են, ապա ավելի խելամիտ կլինի դրանից պատրաստել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ.
3. Ձվերը հերթով կոտրել և դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Սպիտակուցները մի կողմ դնել, իսկ դեղնուցներն անմիջապես ավելացնել կաթնաշոռի մեջ։
4. Կաթնաշոռը խառնում ենք դեղնուցների ու մի պտղունց աղի ու շաքարավազի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև վանիլային շաքար։
5. Ձվի զանգվածով կաթնաշոռին ալյուր են ավելացնում։
6. Մեծ ամանի մեջ բլենդերով հարում ենք կաթնաշոռը, ալյուրը, դեղնուցները, աղն ու շաքարավազը։ Արդյունքը պետք է լինի միատեսակ խտության խմոր։ Հարթ, առանց հատիկների, այն կդարձնի syrniki-ն օդային և նուրբ: Եթե ​​բլենդեր չկա, ապա կաթնաշոռը համարձակորեն մանրացնում են մաղով։ Եթե ​​արդյունքը անբավարար է, ապա ընթացակարգը կրկնվում է:
7. Հիմա եկեք իջնենք սպիտակուցներին: Դրանք հարում են սառը փրփուրի մեջ։
8. Այնուհետեւ սպիտակուցի խառնուրդը ավելացվում է կաթնաշոռի մեջ:
9. Մենք ստացանք այն օդային փրփուրսպիտակուցներից, ուստի այն պետք է շատ զգույշ խառնել կաթնաշոռի ալյուրի հետ։
10. Շոռակարկանդակներից մենք հարթ տորթեր չենք ձևավորի։ Պատրաստվելու են սիլիկոնե կաղապարներում cupcakes-ի համար. Դա անելու համար դրանք մի փոքր յուղով քսեք և յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մի քիչ խմոր լցրեք։
11. Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը և թխում ենք 25-30 րոպե (180-185 աստիճան)։
12. Զգուշացեք շոռակարկանդակներից: Եթե ​​գլխարկ ունեն, ապա անջատեք ջեռոցը։
13. Դրանից հետո թխումը մի փոքր կիջնի, այդպես էլ պետք է լինի, վախենալ պետք չէ։ Բոլոր խառը բաղադրիչների նշված քանակից բաղադրատոմսը արտադրում է մոտ 14 կտոր՝ կախված կաղապարների չափից:
14. Երբ թխումը պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից։ Կաթնաշոռային տորթերը թողեք 10 րոպե, որպեսզի մի փոքր սառչի։ Հետո հանում ենք կաղապարից և տեղափոխում ուտեստ։ Դեռ տաք վիճակում շաղ տալ շաքարավազը և մատուցել։
15. Մեր դիետիկ կերակուրը պատրաստ է ուտելու։

Դիետիկ շոռակարկանդակների բաղադրատոմս՝ առանց ալյուրի

Այս բաղադրատոմսը չի ենթադրում ալյուրի օգտագործում, հետևաբար այն միանշանակ համարվում է դիետիկ։

Բաղադրությունը:

• 2 տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• ձու;
• 2 բաժակ սեմոլինա;
• մի քիչ շաքար (հիշեք, որքան քիչ, այնքան լավ):

Դիետիկ կաթնաշոռի պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի.

1. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
2. Դրան ավելացրեք հավի ձու՝ նույնպես խառնելով։
3. Հիմա ավելացրեք ձավարեղեն... Բայց ոչ բոլորը միանգամից։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն, ձավարը ավելացվում է ճաշի գդալով և մանրակրկիտ խառնվում: Առանց նրա, մեր դիետիկ պանրով տորթերը չեն աշխատի, նա բառացիորեն սոսնձում է պանրով տորթերը: Սովորաբար մեկ բաժակը պետք է բավարար լինի, բայց ամեն ինչ կախված է կաթնաշոռից։ Երբ պանրով տորթերը կարելի է գնդիկի մեջ գլորել, դա նշանակում է, որ ձավարը բավական է։
4. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը։
5. Համը դիվերսիֆիկացնելու համար զանգվածին ավելացնում են հատապտուղներ։
6. Շոռակարկանդակները այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։
7. Բարի ախորժակ!

Կաթնաշոռի սիրահարները կարող են փորձել պանրով տորթեր պատրաստել իրենց սիրելի բաղադրատոմսով։ Նրանք ամեն դեպքում համեղ կլինեն։

Բավականին դժվար է ցածր կալորիականությամբ նախաճաշի տարբերակներ գտնել, որոնք և՛ համեղ են, և՛ ձեր կազմվածքի համար անվտանգ: Դիետիկ syrniki-ն, անկասկած, առաջատարն է նրանց մեջ: Այն նաև շատ առողջարար ուտեստ է, որը կարող է էներգիա հաղորդել ամբողջ առավոտին։

Դասական դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ ջեռոցում

Դուք կարող եք փոքր-ինչ փոխել ավանդական ծանոթ բաղադրատոմսը և նախատեսել քննարկված թխած ապրանքների միջուկը: Բաղադրությունը՝ 190 գ կաթնաշոռ (ցածր յուղայնությամբ), 35 գ թեթեւ ալյուր (ցորեն), 25 գ հատիկավոր շաքար, 1 մեծ ձու, ցանկացած հատապտուղ խյուս։

1. Ձուն կոտրում են ամանի մեջ և շաքարավազը լցնում։ Արտադրանքը հարում են մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծարվի։ Ձեր սնունդն էլ ավելի օգտակար դարձնելու համար կարող եք դադարեցնել ավազի օգտագործումը։
2. Խանութի կաթնաշոռը պետք է մաղով անցկացնել։ Սա պատրաստի ուտեստին կտա ավելի նուրբ հյուսվածք:
3. Երկու զանգվածներն էլ կապված են։
4. Ալյուրը ավելացվում է վերջինը։ Հաջորդը, բաղադրիչները հարում են հարածով։
5. Կաթնաշոռով նրբաբլիթները պատրաստվում են ջեռոցում յուղապատ կաղապարների մեջ։ Սկզբում շարվում է կաթնաշոռային զանգվածի առաջին մասը, այնուհետև միջուկի համար կարտոֆիլի պյուրե և կրկին ձյունաճերմակ խառնուրդը։
6. Թխել 25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այն լավ համադրվում է թարմ ելակի խյուսի կաթնաշոռի հետ։

Կաթնաշոռով բլիթներ առանց ալյուրի

Այս բաղադրատոմսում սովորական ցորենի ալյուրը կփոխարինի վարսակի թեփով: 2 մեծ գդալը բավական կլինի։ Մնացած բաղադրիչները՝ քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի, 220 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 3 ձվի սպիտակուց, մանր. մի գդալ քնջութի սերմեր:

1. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ հունցված է քաղցրացուցիչով։ Հարմար է դա անել պատառաքաղով։
2. Սպիտակուցները լցնում են ստացված խառնուրդի մեջ։
3. Մնում է այնտեղ լցնել թեփն ու քնջութի սերմերը, ինչպես նաև մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները։
4. Syrniki-ն պատրաստվում է տաք ջեռոցում 25 րոպե։

Մատուցվում է թարմ մրգի կտորներով։

Թավայի մեջ շաքարավազ չկա

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է այն գուրմանների համար, ովքեր պետք է սահմանափակեն իրենց սննդակարգում ավազի քանակը։ Բաղադրությունը՝ 430 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 2 հավի ձու, 3,5 մեծ գդալ ցանկացած թեփ, 60 գ թարմ ազնվամորի։

1. Նախ, կաթնաշոռը հունցվում է։ Հարկավոր է զգուշորեն կոտրել նրա բոլոր բշտիկները։
2. Այնտեղ անմիջապես թեփ են լցնում և ներս են լցնում հավի ձվերը։
3. Պատրաստի խմորից ստացվում են ոչ հաստ շոռակարկանդակներ։
4. Տապակում են չկպչող թավայի մեջ։ Բավական է միայն այն ձիթապտղի յուղով թեթև յուղել։

Աղանդերը մատուցում են ազնվամորու հետ, որպեսզի շաքարի պակասն ավելի քիչ նկատելի լինի։

Անյուղ կաթնաշոռից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի գնել 0% յուղայնությամբ կաթնամթերք։ Բավական է ընդունել 380 գրամ։ Մնացած բաղադրիչները՝ 3 ձվի սպիտակուց, կես բաժակ վարսակի ալյուր, խուրմա կամ տանձի խյուս՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց դարչին։

1. Առաջին քայլը ընտրված մրգերի հետ պայքարելն է՝ թխել ջեռոցում, եռացնել կամ շոգեխաշել: Ընտրվում է ցանկացած ցածր կալորիականությամբ մեթոդ, որը կփափկի դրանք։ Սառեցրած մրգերից կեղևը հանում են, և դրանք մանրացնում են միատարր խյուսի վիճակի։
2. Զանգվածին ավելացնում են ձվի սպիտակուցը, ալյուրն ու դարչինը։
3. Զանգվածից գոյանում են գնդիկներ, որոնք թխում են ջեռոցում 20-25 րոպե։

Մատուցվում է լոռամրգի ժելեով ուտեստ։

Ալյուրի փոխարեն վարսակի ալյուրով

Օգտագործեք վարսակի ալյուր սովորական ցորենի ալյուրի փոխարեն, որպեսզի բուժումն էլ ավելի օգտակար լինի: Նրանք պետք է վերցնեն 5 մեծ գդալներ։ Մնացած բաղադրիչները՝ 680 գ կաթնաշոռ, 2 ճաշի գդալ ձու, մի պտղունց վանիլային շաքար, 2 մեծ ճաշի գդալ մեղվի մեղր, վարսակի ալյուր (հացելու համար)։

1. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ հունցվում է պատառաքաղով։ Արժե վերցնել փխրուն կաթնաշոռ։Ճարպից զերծ կլինի նաև:
2. Ստացված զանգվածը միացնում ենք փաթիլների հետ։ Դրա մեջ ձվեր են մղվում: Մեղրն ու շաքարավազը անմիջապես ավելացվում են։ Զանգվածը պետք է թրմել մոտ կես ժամ։
3. Պատրաստի խառնուրդից ստացվում են մանրանկարչություն շոռակարկանդակներ, որոնք թեթեւակի գլորում են վարսակի ալյուրի մեջ։
4. Ապրանքները տապակվում են կարագով թեթև յուղած տապակի մեջ։

Մատուցելիս շոռակարկանդակները ցրվում են ցանկացած թակած ընկույզով։

Կաթնաշոռով բլիթներ թեփով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստում են ամենաօգտակար կաթնաշոռը։ Իրականում դրանք կան դիետայի ժամանակ։ Բաղադրությունը՝ մեկ ֆունտ յուղոտ տնական կաթնաշոռ, 1 ճ.գ. ցորենի թեփ, 5 դեսերտ գդալ հատիկավոր շաքար, մի պտղունց վանիլային շաքար, հավի ձու, մանր. մի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց կերակրի աղ։

1. Խորը ծավալային ամանի մեջ խառնում են թեփը, աղը, երկու տեսակի շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը։ Դրանց վրա ավելացվում է կաթնաշոռի պյուրե։
2. Զանգվածի մեջ ձու է մղվում։
3. Ստացված խառնուրդից առաջանում են բավականին մեծ սիռնիկներ։
4. Տապակում են տաք յուղի մեջ մինչև փափկեն։ Յուրաքանչյուր կողմի համար կպահանջվի մոտ 4-5 րոպե:

Մատուցվում է հատապտուղների կամ մրգային մուրաբայի հետ։

Multicooker բաղադրատոմսը

Եթե ​​բազմաբնակարանն ունի շոգեխաշելու վարդակ, ապա կաթնաշոռային տորթերը կարելի է պատրաստել առանց կաթիլ յուղի։ Բաղադրությունը՝ մեկ ֆունտ տնական կաթնաշոռ, 2-ական ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և բարձրորակ ալյուր, մեկ հավի ձու, մի փոքրիկ պարկ վանիլային շաքար։

1. Կաթնաշոռը հունցում են մինչև հարթ: Նրա մեջ մեծ գնդիկներ չպետք է մնան։ Ապրանքին ավելացվում է ձու: Խառնուրդը լավ խառնում է։
2. Զանգվածը ցողվում է երկու տեսակի շաքարով։ Մնում է ալյուր ավելացնել։
3. Ձևավորվում են մանր իրեր.
4. Սարքը լցված է ջրով մինչև ամենացածր նշագիծը: Վերևում դրվում է շոգեխաշելու համար նախատեսված տարա։
5. Syrniki- ն դրված է փոքր անցքերով հատուկ տակդիրի վրա:
6. Ճաշատեսակը պատրաստվում է համապատասխան ծրագրով 20-25 րոպե։

Մատուցվում է տաք վիճակում։

Կրկնակի կաթսայում

Եւս մեկ առողջ բաղադրատոմս... Այս անգամ շոռակարկանդակների ապագա «խմորին» ալյուր չի ավելացվում։ Փոխարենը վերցվում է ձավար (3 ճաշի գդալ): Մնացած բաղադրիչները՝ 2 կաթիլ վանիլային էություն, 2 մեծ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, մեկ ձու, 220 գ ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի պտղունց կերակրի աղ։

1. Կաթնաշոռին պատառաքաղով մանրացված ձու են ավելացնում։ Այնուհետեւ զանգվածի մեջ լցնում են հատիկավոր շաքար։
2. Ավելացնում են աղ և վանիլային էություն։
3. Սեմոլին վերջինն է, ով բավականաչափ քնում է:
4. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ձևավորվում են պանրով թխվածքներ։
5. Սարքի ամանի մեջ դրված են փայլաթիթեղի վրա։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է 20-25 րոպե։

Ջեռոցում դիետիկ կաթնաշոռով բլիթների օրիգինալ և շատ պարզ բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է PP կատեգորիայի դելիկատեսի համար: Նման խմորեղենները և՛ նուրբ են, և՛ բուրավետ, և՛ շատ կարմրավուն: Հաճելի ոսկե ընդերքին հասնելու համար դուք պետք է օգտագործեք ոչ միայն քայլ առ քայլ առաջարկություններ լուսանկարով, այլև հաշվի առեք ստորև ներկայացված բոլոր խորհուրդները: Դուք հաստատ ստիպված չեք լինի որևէ բարդ բան անել։ Նվազագույն անհրաժեշտ ապրանքների և ծախսած փոքր ժամանակի դեպքում դուք կստանաք զարմանալի արդյունք, որը կուրախացնի ոչ միայն ֆիթնեսի կողմնակիցներին, այլև ողջ ընտանիքին:

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով - 10:

Բաղադրիչներ

Ջեռոցում դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու համար բաղադրատոմսով, որը հիանալի տեղավորվում է պատշաճ սնուցման ձևաչափի մեջ, դուք պետք է օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

• կաթնաշոռ - 600 գ;
• հատիկավոր շաքար - 3 թեյի գդալ;
• ալյուր - 3 ճ.գ. լ .;
• զտված ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.

Մի նոտայի վրա! Ցածր կալորիականությամբ պանրով տորթեր պատրաստելու համար կաթնաշոռը պետք է օգտագործել նվազագույն յուղայնությամբ։ Ինչ վերաբերում է ալյուրին, ապա դուք կարող եք դրա փոխարինող գտնել, եթե կարծում եք, որ ապրանքը չի տեղավորվում PP շրջանակի մեջ: Կարող եք վարսակի ալյուր վերցնել և բլենդերի մեջ մանրացնել փոշու մեջ։

Ինչպես պատրաստել դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ ջեռոցում

Ջեռոցում կաթնաշոռից դիետիկ PP կաթնաշոռային տորթերի պատրաստման սկզբունքը որևէ դժվարություն չի ներկայացնում: Բերանաջրող և համեղ խմորեղեն ստանալու համար, որոնք չեն վնասի ձեր առողջությանն ու կազմվածքին, բավական է հետևել առաջարկվողին. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Դելիկատեսը պատրաստվում է արագ։ Խմորի պատրաստման և թխման գործընթացն ինքնին կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։

1. Սկսելու համար, ինչպես միշտ, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:

1. Կարող եք նաև մաղել եգիպտացորենի ալյուրը։ Առաջարկվում է օգտագործել կաթնաշոռի բլանկները հացաթխելու համար։ Շոռակարկանդակների մի մասը կարող եք փաթաթել սովորական ցորենի ալյուրի մեջ, իսկ մի մասը՝ եգիպտացորենի ալյուրի մեջ (այս փշրանքները կստացվեն ավելի ոսկեգույն և կարմրավուն):

1. Կաթնաշոռը լցնում ենք ազատ, լայն ամանի մեջ։ Ապրանքը լավ տրորեք պատառաքաղով։

1. Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազ։

1. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք, որպեսզի զանգվածը համասեռ դառնա։

1. Բաղադրության մեջ լցնել ալյուրը։ Եթե ​​որոշեք օգտագործել կալորիաների առումով «ավելի թեթև» տարբերակ, ապա պարզապես վարսակի ալյուրը ուղարկեք բլենդերի ամանի մեջ և հարեք դրանք փոշու վիճակի։

1. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք, որպեսզի զանգվածը համասեռ դառնա։

1. Ստացված կաթնաշոռային զանգվածից անհրաժեշտ է գրտնակել ոչ շատ մեծ հաստության երկար երշիկ։ Դա պետք է արվի ալյուրով ցրված տախտակի վրա:

1. Աշխատանքային մասը պետք է կտրել 1,5-2 սմ հաստությամբ փոքր կտորների։

1. Յուրաքանչյուր «լվացքի» կարիք կլինի ձեռքերով մի փոքր հարթեցնել և ալյուրով փոշիացնել։

Մի նոտայի վրա! Նույն փուլում արժե բուծել բլանկները: Եթե ​​ցանկանում եք ջեռոցում ստանալ ոսկեգույն դիետիկ կաթնաշոռային բլիթներ, ապա փոշին փոշոտելու համար օգտագործեք եգիպտացորենի ալյուր։

1. Թխելու թերթիկը քսել զտված ձիթապտղի յուղով: Դրեք կաթնաշոռի փշրանքները:

1. Բլանկները ուղարկեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Թխել 15 րոպե։

1. Հենց նկատում եք, որ դելիկատեսը կարմրել և թխվել է, արժե զգուշորեն հեռացնել թխման թերթիկը և շրջել բլթակները։ Թխել ևս 5 րոպե։

1. Ահա թե ինչպես են ստացվում համեղ PP կաթնաշոռով բլիթները ջեռոցում՝ դիետիկ բաղադրատոմսով։

Ինչպես նկատեցիք, նման դելիկատես պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա:

Ջեռոցում դիետիկ պանրով տորթեր պատրաստելու գաղտնիքները

Համեղ դիետիկ պանրով տորթերը գերազանց պատրաստելու համար դրանց պատրաստման ժամանակ պետք է պահպանել որոշ կանոններ.

1. Ախորժելի նրբություն ստանալու գրավականը բարձրորակ կաթնաշոռի օգտագործումն է։ Այն չպետք է պարունակի բուսական հավելումներ, այսինքն՝ չպետք է կաթնաշոռային մթերք ընդունել։ Հակառակ դեպքում, թխած ապրանքները կպղտորվեն:

1. Խմորին չափից շատ հատիկավոր շաքար մի ավելացրեք։ Հարցն այստեղ միայն այն չէ, որ չափից ավելի քաղցրությունը վնասակար է կազմվածքի և ընդհանրապես առողջության համար։ Բացի այդ, շաքարի ավելցուկը հանգեցնում է բաղադրության ապակեպատմանը։ Սա տարածում է հացաբուլկեղենը։

1. Բլիթները չկպչելու համար պետք է բավարար քանակությամբ յուղ օգտագործել։ Այն պետք է քսել բարակ, բայց հավասար շերտով՝ տարայի մակերեսի և խմորի միջև ստեղծելով «բարձ»։

Ահա բոլոր նրբությունները:

Բլիթներ կաթով փափկամազ առանց խմորիչի բաղադրատոմս

Կան մեկից ավելի բաղադրատոմսեր դիետիկ շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար՝ առանց դրանցից կաթնաշոռը, ձուն և ալյուրը հեռացնելու կամ դրանք համակցված օգտագործելու համար։ Այս ուտեստը հիանալի ելք է նիհարողների համար, քանի որ առանց քաղցրավենիքի դա ընդհանրապես դժվար է։ Պարզվում է, որ այն ավելի քիչ կալորիական է, բայց պահպանում է իր գերազանց համը։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի դիետիկ բլիթներ

Ուտեստի սննդային արժեքը նվազեցնելու համար կարող եք գնալ ամենապարզ ճանապարհով՝ բաղադրատոմսից հեռացնել ավելորդ բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչները։ Պարտադիր է թողնել միայն կաթնաշոռը, քանի որ սա ուտեստի հիմքն է։ Միայն այս ապրանքը պետք է ընդունվի ցածր յուղայնությամբ կամ ամբողջովին առանց ճարպի: Հաջորդը ալյուրն է, որն ավելի հագեցնող է դարձնում ուտեստը։ Առանց դրա հեշտ է դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել ձիաձավարով, սակայն այս հացահատիկը ցածր կալորիականություն չէ։ Այս դեպքում ավելի լավ է վարսակի ալյուր կամ թեփ վերցնել։

Դիետիկ շոռակարկանդակներ ջեռոցում

Դիետիկ syrniki-ի էներգիայի արժեքը ջեռոցում կազմում է մոտ 170 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար: Դուք կարող եք դրանք թխել տարբեր ձևերով՝ պարզապես թխման թերթիկի վրա փոքր տորթերի տեսքով կամ սիլիկոնե կաղապարներում: Վերջին տարբերակը հատկապես հաճախ օգտագործվում է, եթե կաթնաշոռը շատ թաց է և տարածվում է: Թխելու ամբողջ գործընթացը միջինը կտևի մոտ կես ժամ։ Առաջարկվող ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։

Շոռակարկանդակներ կրկնակի կաթսայում

Կրկնակի կաթսայի մեջ շոռակարկանդակները նույնպես թեթև են, նուրբ, համեղ։ Վերջինիս դիզայնը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սովորական ջրի կաթսայով և քամոցով։ Այս վերամշակմամբ ուտեստը հնարավորինս օգտակար է, հետևաբար այն հարմար է ոչ միայն դիետիկ սննդի, այլ նաև մանկական սննդի համար։ Ըստ բաղադրատոմսի բաղադրիչներից, հաճախ կաթնաշոռից, ձվերից և ալյուրից, ուղղակի հունցում են խմորը, որը շարվում է կեքսների կամ կեքսի համար նախատեսված հատուկ կաղապարների մեջ։ Հաջորդը, աշխատանքային կտորները մնում են թխված շոգենավի ստորին մակարդակում: Դիետիկ շոռակարկանդակները շոգեխաշում են մոտ 20-30 րոպե։

Դիետիկ պանրով տորթեր թավայի մեջ

Անհրաժեշտ է անտեսել և տապակել թավայի մեջ։ Այս գործընթացը ճաշատեսակը դարձնում է յուղոտ և նույնիսկ հագեցած քաղցկեղածիններով։ Եթե ​​կաթնաշոռային տորթերն առանց տապակելու այնքան էլ համեղ չեն թվում, ապա փորձեք փոխարինել արևածաղկի ձեթը ձիթապտղի կամ կոկոսի յուղով: Այս դեպքում ճաշատեսակը առնվազն քաղցկեղածին չի պարունակի։ Թավայի մեջ դիետիկ բլիթները թույլատրվում են, բայց ճաշատեսակները պետք է ունենան չկպչուն ծածկույթ։

Դիետիկ շոռակարկանդակներ դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի մեջ դիետիկ սիրնիկները պակաս համեղ չեն։ Կարևոր է այս դեպքում չվերցնել «խոնավ» կաթնաշոռ, այլապես աշխատանքային կտորները պարզապես կքայքայվեն։ «Թխում» ռեժիմը հարմար է ճաշ պատրաստելու համար: Շատ քիչ յուղ է պահանջվում։ Կտորները տապակվելու են չկպչող թավայի մեթոդի նման: Դրանք եփելու համար տևում է մոտ 30-40 րոպե։ Դուք կարող եք նաև դիետիկ շոռակարկանդակներ պատրաստել բազմաբնակարանում զույգի համար։

Դիետիկ կաթնաշոռով բլիթների բաղադրատոմս

Քաշը վերահսկելու համար կարևոր է ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսկաթնաշոռից պատրաստված պանրի բլիթներ. Ստորև ներկայացված են հրահանգներով և լուսանկարներով մի քանի տարբերակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: Եթե ​​5%-ից ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ եք ընդունում, ապա ճաշատեսակի կալորիականությունը կնվազի մինչև 230 կկալ։ Նույն արժեքը կստանաք ջեռոցում թխելու դեպքում, ոչ թե յուղով տապակելու դեպքում։ Վերջին դեպքում կաթնաշոռային բլիթների կալորիաները կազմում են մոտ 320 կկալ։ Երբ թխում են, այս արժեքը նվազեցվում է մինչև 240 կկալ:

Շոռակարկանդակներ ջեռոցում՝ առանց ալյուրի

Դիետիկ դելիկատեսի մեկ այլ արդիական բաղադրատոմսը ջեռոցում պանրով տորթերն են՝ առանց ալյուրի: Պարբերաբար դրանք եփելով՝ դուք կարող եք ամեն անգամ նոր բերանային ուտեստ ստանալ։ Դա անելու համար պարզապես փոխեք աղի, դարչինի և կակաոյի փոշու համամասնությունները։ Օդափոխության համար կարելի է ավելացնել մի քիչ սոդա, որը նախ պետք է մարել քացախով։ Այս բաղադրատոմսով խմորը մի փոքր արտահոսում է, ուստի ավելի լավ է թխելու համար օգտագործել կաղապարներ։ Այս դեպքում հաղթում է նաև մատուցումը, եթե դա, օրինակ, վարդեր է։

• ձու - 1 հատ;
• քաղցրացուցիչ - համտեսել;
• վանիլին - 1 պտղունց;
• սեմոլինա - 3,5 ճաշի գդալ;
• դարչին - համտեսել;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ առանց վերևի;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• կակաո - 1 դեսերտ գդալ:

1. Միացրեք ջեռոցը անմիջապես, որպեսզի այն ժամանակ ունենա տաքանալու մինչև 180 աստիճան։
2. Գնդիկավոր կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով կամ պատառաքաղով կտրատում։
3. Հետո վրան ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները՝ թողնելով միայն կակաոն ու դարչինը։
4. Ստացված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի։ Մեկին ավելացնել դարչինը կակաոյի հետ, խառնել։
5. Ձեռք բերեք կեքսի կաղապարները: Եթե ​​դրանք մետաղական կամ կերամիկական են: Այնուհետև քսել յուղով։
6. Յուրաքանչյուր կաղապար լցրեք խմորի տեսակներից մեկով, դելիկատեսը թխեք մոտ կես ժամ։

Շոռակարկանդակներ առանց շաքարի

Դիետայի համար ավելի լավ է եփել առանց շաքարի syrniki։ Փոխարենը հաճախ օգտագործվում է քաղցրացուցիչ կամ ֆրուկտոզա: Չքաղցրած իրերը կարելի է մատուցել մեղրի, թարմ մրգերի կամ հատապտուղների հետ: Թույլատրել և լցնել դրանք մածունով, թթվասերով, կիտրոնի սոուս... Հիմնական պայմանն այն է, որ սոուսում շաքարավազը քիչ լինի, հակառակ դեպքում ճաշատեսակի կալորիականությունը կավելանա, և այն այլևս հարմար չի լինի դիետայի համար։

• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - մի քիչ տապակելու համար;
• կաթնաշոռ - 600 գ;
• աղ - 1 պտղունց;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 4 ճաշի գդալ քանդվելու համար։

1. Կաթնաշոռը քամում ենք ավելորդ հեղուկից, այնուհետև խառնում ենք ձվի հետ մինչև հարթ լինի։
2. Այնուհետեւ ավելացնել ձավարը, աղը։ Այս փուլում, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել կակաչի սերմեր, չամիչ, մուգ շոկոլադ։
3. Խմորը ծալում ենք նույն չափի փոքր գնդիկների, յուրաքանչյուրը գրտնակում ալյուրի մեջ։
4. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, տապակները մի կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա շուռ տալ, եփել կափարիչի տակ։
5. Տեղադրել թղթե սրբիչների վրա, քամել և սառչել:

Շոռակարկանդակներ ալյուրի փոխարեն թեփով

Հայտնի սննդաբան Դյուկանը մշակել է սեփական սննդային համակարգը, որի շնորհիվ հեշտությամբ կարող եք նիհարել։ Դիետայի առաջին փուլը կոչվում է հարձակում, երբ անհրաժեշտ է ուտել շատ սպիտակուցային մթերքներ։ Ալյուրի փոխարեն թեփով շոռակարկանդակներ այս փուլի համար հարմար բաղադրատոմսերից մեկն է: Ուտեստի բաղադրությունը ոչ մի դժվարություն չի առաջացնի։ ալյուրը պարզապես փոխվում է վարսակի թեփի հետ, և նոր բաղադրատոմսպատրաստ է։ Մատուցման համար ավելի լավ է օգտագործել սերուցքային կաթնաշոռ, որը կլինի սոուսի փոխարեն։

• ձու - 1 հատ;
• քաղցրացուցիչ - համտեսել;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ;
• վանիլին - 0,5 թեյի գդալ;
• վարսակի թեփ - 1 ճաշի գդալ

1. Ցուցակում նշված բոլոր բաղադրիչները խառնեք իրար։
2. Ստացված զանգվածը բաժանել փոքր կաղապարների։
3. Ուղարկեք ջեռոց, թխեք 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15-20 րոպե։

Շոռակարկանդակներ առանց ալյուրի և ձավարի ջեռոցում

Ջեռոցում շոռակարկանդակներ առանց ալյուրի և ձավարձի եփելու համար հարկավոր է միայն չոր կաթնաշոռ վերցնել։ Հակառակ դեպքում ապրանքները կքանդվեն: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են բանաններ՝ խմորին ամրություն հաղորդելու համար: Ավելացվում է նաև մի պտղունց օսլա։ Արդյունքում խմորն ավելի խիտ է դառնում, որպեսզի ճաշի գդալով դնել տապակի մեջ։ Այն էլ ավելի համասեռ դարձնելու համար պետք է օգտագործել բլենդեր կամ հարիչ։

1. Կաթնաշոռը բանանի հետ հարել բլենդերով, ավելացնել մնացած բաղադրիչները։
2. Վերցրեք կեքսի ձևաները, յուղեք դրանք և լցրեք ստացված խմորով։
3. Թխել մինչև փափկի 180 աստիճանում 25 րոպե։

Դիետիկ կաթնաշոռով բլիթներ խնձորով

Խնձորով դիետիկ կաթնաշոռային բլիթները նրբաճաշակ տարբերակ են մրգերի սիրահարների համար։ Պարզվում է, որ այն չափավոր քաղցր է, բայց միևնույն ժամանակ մնում է ցածր կալորիականությամբ։ Շաքարի փոշին նրանց յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Շոռակարկանդակները պատրաստվում են ջեռոցում, ուստի դրանք ցածր յուղայնությամբ են ստացվում՝ համեմատած թավայի մեջ տապակածի հետ։ Մատուցման համար կարող եք կրկին օգտագործել հատապտուղ սոուս կամ մածուն։

1. Կաթնաշոռը խառնել քերած խնձորի հետ, այնտեղ ավելացնել սպիտակուցներ շաքարի փոշիով։
2. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, հունցել ոչ շատ խիտ խմոր։
3. Փոքր տորթերը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա ճաշի գդալով։
4. Թխել 180 աստիճանով մոտ 15 րոպե։

Ցածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակներ՝ խոհարարության գաղտնիքներ

Խորհուրդ չի տրվում խմորին չրեր ավելացնել, թեպետ փոքր քանակությամբ դեռ հնարավոր է, օրինակ՝ չամիչ կամ ծիրանի չիր։ Դիետիկ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը թույլ է տալիս օգտագործել նման բաղադրիչները. Եթե ​​կաթնաշոռը ընդհատեք բլենդերով, ապա արտադրանքը կստացվի ավելի համասեռ և փափուկ։ Ավելի համեղ կլինի, եթե հարելիս մի քիչ բնական մածուն ավելացնեք առանց միջուկի։ Սրանք ցածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակներ պատրաստելու ամենապարզ, բայց ամենաարդյունավետ գաղտնիքներն են։

Բավականին դժվար է ցածր կալորիականությամբ նախաճաշի տարբերակներ գտնել, որոնք և՛ համեղ են, և՛ ձեր կազմվածքի համար անվտանգ: Դիետիկ syrniki-ն, անկասկած, առաջատարն է նրանց մեջ: Այն նաև շատ առողջարար ուտեստ է, որը կարող է էներգիա հաղորդել ամբողջ առավոտին։

Դուք կարող եք փոքր-ինչ փոխել ավանդական ծանոթ բաղադրատոմսը և նախատեսել քննարկված թխած ապրանքների միջուկը: Բաղադրությունը՝ 190 գ կաթնաշոռ (ցածր յուղայնությամբ), 35 գ թեթեւ ալյուր (ցորեն), 25 գ հատիկավոր շաքար, 1 մեծ ձու, ցանկացած հատապտուղ խյուս։

1. Ձուն կոտրում են ամանի մեջ և շաքարավազը լցնում։ Արտադրանքը հարում են մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծարվի։ Ձեր սնունդն էլ ավելի օգտակար դարձնելու համար կարող եք դադարեցնել ավազի օգտագործումը։
2. Խանութի կաթնաշոռը պետք է մաղով անցկացնել։ Սա պատրաստի ուտեստին կտա ավելի նուրբ հյուսվածք:
3. Երկու զանգվածներն էլ կապված են։
4. Ալյուրը ավելացվում է վերջինը։ Հաջորդը, բաղադրիչները հարում են հարածով։
5. Կաթնաշոռով նրբաբլիթները պատրաստվում են ջեռոցում յուղապատ կաղապարների մեջ։ Սկզբում շարվում է կաթնաշոռային զանգվածի առաջին մասը, այնուհետև միջուկի համար կարտոֆիլի պյուրե և կրկին ձյունաճերմակ խառնուրդը։
6. Թխել 25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այն լավ համադրվում է թարմ ելակի խյուսի կաթնաշոռի հետ։

Կաթնաշոռով բլիթներ առանց ալյուրի

Այս բաղադրատոմսում սովորական ցորենի ալյուրը կփոխարինի վարսակի թեփով: 2 մեծ գդալը բավական կլինի։ Մնացած բաղադրիչները՝ քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի, 220 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 3 ձվի սպիտակուց, մանր. մի գդալ քնջութի սերմեր:

1. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ հունցված է քաղցրացուցիչով։ Հարմար է դա անել պատառաքաղով։
2. Սպիտակուցները լցնում են ստացված խառնուրդի մեջ։
3. Մնում է այնտեղ լցնել թեփն ու քնջութի սերմերը, ինչպես նաև մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները։
4. Syrniki-ն պատրաստվում է տաք ջեռոցում 25 րոպե։

Մատուցվում է թարմ մրգի կտորներով։

Թավայի մեջ շաքարավազ չկա

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է այն գուրմանների համար, ովքեր պետք է սահմանափակեն իրենց սննդակարգում ավազի քանակը։ Բաղադրությունը՝ 430 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 2 հավի ձու, 3,5 մեծ գդալ ցանկացած թեփ, 60 գ թարմ ազնվամորի։

1. Նախ, կաթնաշոռը հունցվում է։ Հարկավոր է զգուշորեն կոտրել նրա բոլոր բշտիկները։
2. Այնտեղ անմիջապես թեփ են լցնում և ներս են լցնում հավի ձվերը։
3. Պատրաստի խմորից ստացվում են ոչ հաստ շոռակարկանդակներ։
4. Տապակում են չկպչող թավայի մեջ։ Բավական է միայն այն ձիթապտղի յուղով թեթև յուղել։

Աղանդերը մատուցում են ազնվամորու հետ, որպեսզի շաքարի պակասն ավելի քիչ նկատելի լինի։

Անյուղ կաթնաշոռից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի գնել 0% յուղայնությամբ կաթնամթերք։ Բավական է ընդունել 380 գրամ։ Մնացած բաղադրիչները՝ 3 ձվի սպիտակուց, կես բաժակ վարսակի ալյուր, խուրմա կամ տանձի խյուս՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց դարչին։

1. Առաջին քայլը ընտրված մրգերի հետ պայքարելն է՝ թխել ջեռոցում, եռացնել կամ շոգեխաշել: Ընտրվում է ցանկացած ցածր կալորիականությամբ մեթոդ, որը կփափկի դրանք։ Սառեցրած մրգերից կեղևը հանում են, և դրանք մանրացնում են միատարր խյուսի վիճակի։
2. Զանգվածին ավելացնում են ձվի սպիտակուցը, ալյուրն ու դարչինը։
3. Զանգվածից գոյանում են գնդիկներ, որոնք թխում են ջեռոցում 20-25 րոպե։

Մատուցվում է լոռամրգի ժելեով ուտեստ։

Ալյուրի փոխարեն վարսակի ալյուրով

Օգտագործեք վարսակի ալյուր սովորական ցորենի ալյուրի փոխարեն, որպեսզի բուժումն էլ ավելի օգտակար լինի: Նրանք պետք է վերցնեն 5 մեծ գդալներ։ Մնացած բաղադրիչները՝ 680 գ կաթնաշոռ, 2 ճաշի գդալ ձու, մի պտղունց վանիլային շաքար, 2 մեծ ճաշի գդալ մեղվի մեղր, վարսակի ալյուր (հացելու համար)։

1. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ հունցվում է պատառաքաղով։ Արժե վերցնել փխրուն կաթնաշոռ։Ճարպից զերծ կլինի նաև:
2. Ստացված զանգվածը միացնում ենք փաթիլների հետ։ Դրա մեջ ձվեր են մղվում: Մեղրն ու շաքարավազը անմիջապես ավելացվում են։ Զանգվածը պետք է թրմել մոտ կես ժամ։
3. Պատրաստի խառնուրդից ստացվում են մանրանկարչություն շոռակարկանդակներ, որոնք թեթեւակի գլորում են վարսակի ալյուրի մեջ։
4. Ապրանքները տապակվում են կարագով թեթև յուղած տապակի մեջ։

Մատուցելիս շոռակարկանդակները ցրվում են ցանկացած թակած ընկույզով։

Կաթնաշոռով բլիթներ թեփով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստում են ամենաօգտակար կաթնաշոռը։ Իրականում դրանք կան դիետայի ժամանակ։ Բաղադրությունը՝ մեկ ֆունտ յուղոտ տնական կաթնաշոռ, 1 ճ.գ. ցորենի թեփ, 5 դեսերտ գդալ հատիկավոր շաքար, մի պտղունց վանիլային շաքար, հավի ձու, մանր. մի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց կերակրի աղ։

1. Խորը ծավալային ամանի մեջ խառնում են թեփը, աղը, երկու տեսակի շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը։ Դրանց վրա ավելացվում է կաթնաշոռի պյուրե։
2. Զանգվածի մեջ ձու է մղվում։
3. Ստացված խառնուրդից առաջանում են բավականին մեծ սիռնիկներ։
4. Տապակում են տաք յուղի մեջ մինչև փափկեն։ Յուրաքանչյուր կողմի համար կպահանջվի մոտ 4-5 րոպե:

Մատուցվում է հատապտուղների կամ մրգային մուրաբայի հետ։

Multicooker բաղադրատոմսը

Եթե ​​բազմաբնակարանն ունի շոգեխաշելու վարդակ, ապա կաթնաշոռային տորթերը կարելի է պատրաստել առանց կաթիլ յուղի։ Բաղադրությունը՝ մեկ ֆունտ տնական կաթնաշոռ, 2-ական ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և բարձրորակ ալյուր, մեկ հավի ձու, մի փոքրիկ պարկ վանիլային շաքար։

1. Կաթնաշոռը հունցում են մինչև հարթ: Նրա մեջ մեծ գնդիկներ չպետք է մնան։ Ապրանքին ավելացվում է ձու: Խառնուրդը լավ խառնում է։
2. Զանգվածը ցողվում է երկու տեսակի շաքարով։ Մնում է ալյուր ավելացնել։
3. Ձևավորվում են մանր իրեր.
4. Սարքը լցված է ջրով մինչև ամենացածր նշագիծը: Վերևում դրվում է շոգեխաշելու համար նախատեսված տարա։
5. Syrniki- ն դրված է փոքր անցքերով հատուկ տակդիրի վրա:
6. Ճաշատեսակը պատրաստվում է համապատասխան ծրագրով 20-25 րոպե։

Մատուցվում է տաք վիճակում։

Կրկնակի կաթսայում

Մեկ այլ օգտակար բաղադրատոմս. Այս անգամ շոռակարկանդակների ապագա «խմորին» ալյուր չի ավելացվում։ Փոխարենը վերցվում է ձավար (3 ճաշի գդալ): Մնացած բաղադրիչները՝ 2 կաթիլ վանիլային էություն, 2 մեծ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, մեկ ձու, 220 գ ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մի պտղունց կերակրի աղ։

1. Կաթնաշոռին պատառաքաղով մանրացված ձու են ավելացնում։ Այնուհետեւ զանգվածի մեջ լցնում են հատիկավոր շաքար։
2. Ավելացնում են աղ և վանիլային էություն։
3. Սեմոլին վերջինն է, ով բավականաչափ քնում է:
4. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ձևավորվում են պանրով թխվածքներ։
5. Սարքի ամանի մեջ դրված են փայլաթիթեղի վրա։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է 20-25 րոպե։

Կաթնաշոռը ամբողջական մթերք է և հարմար է դիետիկ սննդի համար։ Այն միաժամանակ հագեցնող է և թեթև, ունի ցածր կալորիականություն և խմորեղենը շատ համեղ է դարձնում։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել, ապա ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարող եք հրաժարվել ալյուրից և ձավարից: Առանց ալյուրի և ձավարի կաթնաշոռից պատրաստված շոռակարկանդակները իսկական պարգև կդառնան նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին. նրանք ունեն գրեթե զրոյական գլիկեմիկ ինդեքս, հիանալի համ, ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ուտելու ունակություն:

Առանց ալյուրի և ձավարի շոռակարկանդակներ պատրաստելիս կաթնաշոռի հատիկները կապելուն կօգնեն օսլա՝ կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա։ Հացաբուլկեղենը համեղ կլինի, չի կորցնի իր օգուտը, կմնա դիետիկ, կունենա նաև խիտ, միատարր կառուցվածք։ Խոհարարության համար դուք պետք է վերցնեք.

• 270 գ կաթնաշոռ;
• 1,5 ճաշի գդալ օսլա
• մի ճաշի գդալ կաթի փոշի
• մի մեծ գդալ շաքար (կամ քաղցրացուցիչ)
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ

Խոհարարության գործընթացը.

Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը քսել ափսեի մեջ՝ մի բաժակ կակաոյի կամ թեյի հետ։

Շոռակարկանդակների դիետիկ բաղադրատոմսերը հարմար են այն մարդկանց համար, ովքեր պետք է նիհարեն, ինչպես նաև պաթոլոգիաներ ունեցող մարդկանց համար ստամոքս - աղիքային տրակտի... Ճաշատեսակը ստացվում է առատ, համեղ, միաժամանակ չփչացնելով կազմվածքը։ Դա կլինի հիանալի նախաճաշ կամ կփոխարինի լիարժեք ընթրիքին:

Դասական բաղադրատոմս

PP syrniki-ի պատրաստման համար ըստ դասական բաղադրատոմսձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 500 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• 2 դեղնուց կամ 1 ձու;
• մի գդալ վանիլային շաքար (կարելի է օգտագործել ստեվիայի, մեղրի կամ քաղցրացուցիչի վրա)
• ալյուրը փոխարինեք աղացած վարսակի ալյուրով կամ ցորենի թեփով

Խոհարարության գործընթացը.

Եփվելուց հետո շոռակարկանդակները դնել ափսեի մեջ, մատուցել տաք կամ մի փոքր սառած։ Ջրելու համար կարելի է մրգերից կամ հատապտուղներից սոուս պատրաստել, խառնել բլենդերով, ավելացնել մի քիչ մածուն և նորից հարել։

Ճաշատեսակի կալորիականությունը կախված կլինի օգտագործվող բաղադրիչներից: Դիետիկ սնունդ ստանալու համար նախապատվությունը պետք է տալ յուղազուրկ կաթնաշոռին։ Այս դեպքում syrniki-ի կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 100 - 150 կկալ 100 գ-ում: Ճաշատեսակի կալորիականությունը հետագայում նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում շաքարի փոխարեն ավելացնել շաքարավազի, մեղրի կամ մրգային խյուսի փոխարինող:

Վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը

Վարսակի ալյուրը, անշուշտ, նրբաբլիթները կդարձնի ավելի առողջ։ Նրանք փոխարինում են սովորական ալյուրին։ Կաթնաշոռով բլիթներ այս բաղադրատոմսով առանց ալյուրի և ձավարձի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 մեծ գդալ վարսակի ալյուր, աղացած ալյուրի մեջ
• 660 գ կաթնաշոռ
• 2 ձու
• մի պտղունց վանիլային շաքար
• 2 մեծ գդալ մեղր

Խոհարարության գործընթացը.

Ընկույզով և չամիչով

Ավելի ցածր կալորիականությամբ syrniki կստացվի ջեռոցում, ոչ թե թավայի մեջ: Ալյուրն այս դեպքում չի օգտագործվում, սակայն ինքնատիպության ու համի համար կարելի է ճաշատեսակի մեջ ընկույզ ու չամիչ ավելացնել։ Կաթնաշոռով նրբաբլիթների բաղադրատոմսն առանց ձիաձավարի և ալյուրի հարմար է թեթև, բայց առատ նախաճաշի համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 350 գ կաթնաշոռ 1,8% կամ 3% յուղայնությամբ
• 170 գ վարսակի ալյուր
• 2 ձու
• 70 գ չամիչ
• 2 ճաշի գդալ մեղր
• վանիլ
• խմորի սոդա կամ թխում փոշի (կես թեյի գդալ)
• ընկույզներ

Խոհարարության գործընթացը.

Առանց ալյուրի և ձավարի եփելու գաղտնիքները

Դեսերտի կալորիականությունը նվազեցնելու համար այն կարելի է պատրաստել շատ պարզ ձևով՝ մի ավելացրեք շատ սննդարար բաղադրիչներ: Դա վերաբերում է ալյուրին և ձավարին։

Համեղ կաթնաշոռային տորթերի համար պետք է վերցնել միջին թթվով կաթնաշոռ, այն չպետք է շատ չոր լինի, բայց շատ ջրային խտությունը նույնպես չի աշխատի։ Երկրորդ դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի կաթնաշոռային զանգվածից հեռացնել ավելորդ խոնավությունը՝ կախել շղարշով կամ դնել ճնշումների տակ։ Արևածաղկի ձեթը պետք է փոխարինել ձիթապտղի յուղով և եփել ջեռոցում կամ շոգեխաշել: Չոր կաթնաշոռը թույլատրվում է նոսրացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։ Խմորը խառնելուց հետո թողեք մնա առնվազն կես ժամ, որպեսզի բաղադրիչները լիովին միանան։

Ջերմային բուժման տարբերակներ

Տնային տնտեսուհիների համար ճաշ պատրաստելու ամենապարզ և ծանոթ եղանակը համարվում է թավայի մեջ սիռնիկի տապակելը։ Բայց դուք կարող եք դիետիկ պանրով տորթեր պատրաստել շոգեխաշած և նույնիսկ ջեռոցում: Սրանից նրանց համը բոլորովին չի վատանա, բայց կալորիականությունը ավելի ցածր կլինի։ Ահա մի քանի խորհուրդ՝ առանց ալյուրի և ձավարի դիետիկ պանրով բլիթներ պատրաստելու համար.

1. Ավելի լավ է ճաշատեսակը թխել ջեռոցում։ Սա կօգնի ձեզ դադարեցնել բուսական յուղի օգտագործումը, որը տապակելու ընթացքում ճաշատեսակին ավելացնում է առնվազն 90 կկալ։
2. Պանրով թխվածքաբլիթներին չի կարելի ավելացնել ընկույզներ և չիր, դրանք նաև կավելացնեն շատ կալորիաներ։
3. Խոհարարությունը պետք է պատրաստված լինի կաթնաշոռից՝ ցածր յուղայնությամբ։

Եթե ​​կաթնաշոռը եփելուց առաջ հարեք բլենդերի մեջ, ապա աղանդերն ավելի փափուկ ու միատարր կլինի։ Շատ համեղ կստացվի, եթե ավելացնեք բնական մածուն առանց հավելումների։

Չոր տապակի մեջ առանց ալյուրի և ձավարի շոռակարկանդակների վիդեո բաղադրատոմս

Նախորդ հոդվածը. կոկորդի բորբոքային հիվանդություններ Հաջորդ հոդվածը. Ինչպե՞ս բուժել նշագեղձերը տանը: