Ensalada de remolacha rallada con ajo. Una ensalada tan saludable: remolacha con ajo (receta). Ensalada con remolacha y ajo

Ni una sola fiesta rusa está completa sin los refrigerios habituales: ensalada de cangrejo, Olivier, arenque debajo de un abrigo de piel. ¿Por qué no diversificar el conjunto estándar de platos festivos haciendo una delicia apetitosa, muy sabrosa y saludable para los invitados: una ensalada con remolacha y ajo?

Cómo cocinar remolachas con ajo.

Este sabroso refrigerio es amado por su ligero sabor picante, color brillante, sabor jugoso y apariencia deliciosa. Otra gran ventaja es la facilidad de preparación del plato. Para hacer esto, es mejor usar una verdura hervida o al horno, luego, después de moler, adquirirá la suavidad y la ternura necesarias. La ensalada de remolacha se puede comer como un plato independiente o se puede untar en pan como el caviar de verduras.

Cuánto tiempo cocinar hasta que esté cocido

Depende del tamaño, la edad del feto y el propósito del producto. Para una ensalada, es mejor elegir una verdura cilíndrica rica en un color frambuesa brillante. Consejos de cocina:

• para cocinar una verdura hasta que esté cocida en agua fría, tomará aproximadamente 1,5 horas;
• si coloca la fruta en un líquido hervido, el proceso de cocción se reducirá a 1 hora;
• usando una olla de cocción lenta, puede cocinar la fruta en media hora, y una olla a presión puede manejarla en 20 minutos (siempre que la verdura se limpie y se corte en varios pedazos con anticipación).

Recetas

Esta es una ensalada muy ligera, sabrosa y saludable que será apropiada no solo como complemento para el almuerzo o la cena, sino también en una fiesta festiva. La característica principal del plato es la máxima sencillez de su preparación. Una receta que hasta un adolescente puede encarnar. Descrito abajo diferentes variantes bocadillos para cocinar, cada uno de los cuales tiene su propio sabor.

con nueces

Rica en vitaminas, una deliciosa ensalada con sabor a nueces y ajo gusta a adultos y niños. Debido a la disponibilidad durante todo el año de los ingredientes incluidos en su composición, el plato se puede preparar en cualquier momento. Es mejor tomar una variedad de mesa: tiene un sabor dulce, una estructura uniforme sin fibras y un color rico. ¿Cómo preparar una merienda?

Ingredientes:

• nueces (núcleos) - 150 g;
• cultivo de raíz de tamaño mediano - 5 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• mayonesa - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:

1. Lave, hierva la remolacha hasta que esté tierna. Esto tomará de 40 minutos a una hora y media, dependiendo del tamaño de la verdura.
2. Cuando la fruta esté lista, reemplace el agua en la olla con agua fría, deje que la verdura se enfríe durante 10 minutos.
3. Pelar, rallar o cortar en bastoncitos finos (si se va a rallar, mejor utilizar el lado del rallador de grano grueso).
4. Envuelva las nueces en una toalla de papel, páselas con un rodillo varias veces. Deja un par de granos para decorar el plato.
5. Empuje el ajo a través de una prensa, mezcle con chips de remolacha.
6. Agregue nueces picadas, mayonesa a la ensaladera, luego mezcle bien los ingredientes con dos tenedores (es más conveniente). Decora la merienda terminada con mitades de nueces.

con queso

El contenido calórico del plato es de solo unas 200 kcal por cada 100 gramos, por lo que incluso aquellos que controlan su propio peso pueden comerlo. Si lo desea, puede reducir aún más la cantidad de calorías reemplazando el queso duro con queso o requesón, y en lugar de mayonesa, use crema agria. La ensalada implica el uso de una verdura hervida, ya que con una fruta cruda el aperitivo no resultará muy sabroso debido a la diferencia en la textura de los componentes.

Ingredientes:

• dientes de ajo - 2 piezas;
• mayonesa;
• cultivo de raíz rojo brillante - 2 piezas;
• especias;
• Queso ruso / holandés - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Es mejor hervir el cultivo de raíces por un par, para que ahorre el máximo de sus beneficios. Para este propósito, puede usar una olla de cocción lenta, una caldera doble o un soporte especial para sartenes.
2. Retire la piel de la verdura hervida, luego se debe rallar en trozos grandes o pasar por una picadora de carne.
3. Coloque la ensalada en el plato en la siguiente secuencia: chips de remolacha, chips de queso, ajo finamente picado, remolacha nuevamente. Cubra el aperitivo con mayonesa.

con mayonesa

Con un tubérculo rojo, puedes cocinar muchos platos: la verdura está en armonía con muchos otros hermanos en el jardín, se puede comer tanto cruda como hervida, puedes comprar el producto en cualquier temporada y es barato. Al mismo tiempo, incluso en la fruta hervida, la mayoría de las sustancias valiosas se conservan, por lo que el consumo regular de la verdura tiene un efecto positivo en el corazón y los vasos sanguíneos.

Ingredientes:

• dientes de ajo - 2 piezas;
• remolacha mediana - 2 piezas;
• mayonesa;
• queso duro - 100 g;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el cultivo de raíces en agua con sal, dejar enfriar y frotar.
2. Presiona los dientes de ajo con una prensa.
3. Combine los ingredientes en una ensaladera, agregue chips de queso, sazone el plato con mayonesa, sal.
4. Sirva la ensalada adornada con verduras.

con crema agria

Sobre todo, el cuerpo necesita vitaminas en invierno, ya que son necesarias para mantener la inmunidad. La remolacha con ajo y crema agria es una excelente solución para compensar la falta de nutrientes en el cuerpo y diversificar su dieta. Resulta que el plato es muy fragante, sabroso, brillante. Además, el aperitivo de remolacha es el complemento perfecto para cualquier comida.

Ingredientes:

• aceite de oliva;
• crema agria - 300 ml;
• remolachas medianas - 2 piezas;
• diente de ajo;
• sal;
• jugo de limon- 1 cucharadita;
• eneldo - 2 ramitas.

Metodo de cocinar:

1. Para cocinar rápidamente una verdura, lávela y colóquela en una manga para asar. Haz un pequeño corte en el celofán. Después de 15 minutos a 200 grados en el horno, las remolachas estarán listas.
2. Es mejor limpiar y frotar la fruta enfriada, entonces será más cómodo para usted trabajar con el producto, además, después de enfriar, será más fácil de limpiar.
3. Agregue ajo machacado, jugo de limón, aceite de oliva, sal a los chips de remolacha.
4. Sazone el plato con crema agria, eneldo finamente picado, luego sirva.

con zanahorias

Gracias a este plato, compensarás la falta de vitaminas en el cuerpo, además de mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. La ensalada de remolacha y zanahorias con ajo es ideal para días de descarga y no puedes comer nada más que eso. Antes de preparar un refrigerio, las verduras frescas deben lavarse a fondo con un cepillo o lana de acero. La receta de ensalada de remolacha con ajo se describe en detalle y con una foto a continuación.

Ingredientes:

• perejil;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• zanahorias frescas - 3 piezas;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• remolacha roja brillante de tamaño mediano - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Las remolachas y las zanahorias se deben pelar y luego rallar en un rallador fino.
2. Presionar el ajo, picar el perejil lo más fino posible.
3. Todos los componentes deben mezclarse en un recipiente, luego sazonar con aceite de oliva y jugo de limón fresco.

Para el invierno

Como en invierno apetece más comer verduras hervidas que crudas, te sugerimos preparar una deliciosa ensalada de remolacha y ajo en lata. Qué bueno es abrir un frasco de bocadillos preparados en un día frío y tratar a su familia con una ensalada de vitaminas. Tal aperitivo complementa idealmente los primeros platos, la carne, el pescado y cualquier guarnición. ¿Cómo preparar una ensalada para el invierno a partir de remolacha con ajo?

Ingredientes:

• tomates, molidos en una picadora de carne - 1,5 kg;
• remolachas - 4 kg;
• vinagre 9% - 1 cucharada;
• Pimienta búlgara - 0,5 kg;
• cebolla - 0,5 kg;
• azúcar - 0,2 kg;
• sal - 3 cucharadas l.;
• perejil - 300 g;
• chile - 2 piezas;
• aceite vegetal - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Muela las remolachas con una licuadora o ralle en un rallador grueso.
2. Cortar el pimiento dulce en tiras finas, la cebolla en cubos pequeños.
3. Presione el ajo con una prensa, pique finamente el perejil.
4. Freír la cebolla en aceite caliente. Dejar reposar el producto en el aceite durante 10 minutos.
5. A continuación, debe agregar alternativamente tomate, vinagre, masa de ajo, aceite, hierbas, pimienta y azúcar a la sartén.
6. Después de 5 minutos de guisar los productos, agregue los chips de remolacha, mezcle bien los ingredientes.
7. Después de 45 minutos de cocinar la ensalada a fuego lento (mientras que el aperitivo debe estar revolviendo constantemente), apague la estufa.
8. Distribuya el producto terminado en frascos estériles, selle con tapas.

con ciruelas pasas

El plato tiene un aroma brillante y apetitoso con toques de carnes ahumadas. Complementará perfectamente cualquier fiesta, porque resulta no solo muy sabroso, sino también atractivo. La ensalada de remolacha con ajo y ciruelas pasas se puede adornar con nueces, hierbas frescas o pasas. Antes de cocinar, las frutas secas deben remojarse en agua tibia con anticipación. A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo cocinar una ensalada de remolacha con ajo y ciruelas pasas.

Ingredientes:

• nueces peladas - 100 g;
• remolachas medianas - 1 kg;
• mayonesa / crema agria - 3 cucharadas. l.;
• ciruelas pasas empapadas - 0,3 kg;
• dientes de ajo - 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. Las remolachas deben lavarse bien, envolverse en papel de aluminio y hornearse en el horno durante aproximadamente una hora a 180 grados.
2. Picar finamente las ciruelas pasas, frotar las remolachas frías y terminadas, es mejor picar las nueces con una licuadora.
3. Mezcle el ajo machacado con alimentos preparados.
4. El aperitivo se puede sazonar con mayonesa o crema agria, ligeramente salado y dejar reposar durante al menos 40 minutos antes de servir.

con repollo

Antes de servir, dicho aperitivo debe marinarse durante un día y es mejor guardarlo en el refrigerador. El plato es picante, fragante, crujiente. La remolacha tiñe el repollo en un hermoso color rojo brillante, además, le da a la verdura un sabor dulce. Gracias a la adición de ajo y hierbas frescas, el aperitivo adquiere un sabor picante y un aroma apetitoso. La ensalada de remolacha con repollo va bien con carne, papas hervidas o fritas, sopas.

Ingredientes:

• remolachas jóvenes - 3 piezas;
• cabeza de ajo;
• agua - 1500 ml;
• repollo - 3 kg;
• sal - 2 cucharadas l.;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• vinagre - 1/3 cucharada;
• granos de pimienta - 5 piezas;
• azúcar - ½ cucharada;
• apio, perejil - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. El repollo se debe picar en trozos grandes, las remolachas peladas se cortan en tiras.
2. Cortar el ajo en rodajas, picar finamente las verduras.
3. Coloque los ingredientes en un recipiente hondo (es mejor apilar los productos en capas, alternando el repollo con hierbas, remolacha y ajo).
4. Hervir agua por separado, agregar azúcar, sal, vinagre. Agregue la hoja de laurel al final.
5. Vierta las verduras con la marinada, luego cubra el recipiente con una tapa / plato de menor diámetro, coloque la opresión encima.
6. Deje los platos con repollo en el frío, y después de un día puede tratar a sus familiares con una ensalada.

Remolachas asadas con ajo

Además de hervir, hornear y comer la raíz cruda, también se puede freír. Con este método de tratamiento térmico, la verdura resulta muy fragante, sabrosa y brillante. La remolacha frita con ajo combina bien con varias especias, hierbas, otras verduras: papas, zanahorias, repollo, champiñones, etc. Después de freír, el producto es incluso adecuado para la conservación. A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo cocinar una ensalada de remolacha roja con ajo.

Ingredientes:

• cebolla verde - 50 g;
• remolachas medianas - 2 piezas;
• aceite de oliva;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• eneldo perejil;
• especias

Metodo de cocinar:

1. Es mejor cortar el cultivo de raíces en rodajas finas. Primero, se debe lavar con un cepillo y pelar.
2. Poner los trozos de remolacha en una sartén caliente con aceite. Remueve de vez en cuando mientras fríes. Al mismo tiempo, la verdura debe cocinarse con una tapa cerrada.
3. Pasados ​​unos 15 minutos, cuando las piezas estén blandas, apaga el horno.
4. Empuje el ajo a través de una prensa, pique finamente el eneldo / perejil.
5. Coloque los platos de remolacha terminados en una ensaladera, sazone, agregue las gachas de ajo, el aceite. Cubra el plato con una tapa para que los ingredientes se saturen con los sabores de los demás.
6. Después de 10 minutos, sirva la ensalada en la mesa, espolvoreada con hierbas picadas.

hervido

Los expertos están convencidos de que es mejor cocinar todo el tubérculo, ya que conserva la cantidad máxima de propiedades útiles. Sin embargo, para acortar el tiempo de cocción, la verdura se puede cortar en varios trozos. Para que el aperitivo sea sabroso, con un ligero regusto dulce, es mejor elegir frutas con forma cilíndrica alargada y agregar ajo con moderación. El contenido calórico de un plato de este tipo es mínimo: solo 50 kcal. ¿Cómo preparar remolachas hervidas con ajo?

Ingredientes:

• mayonesa (preferiblemente casera) - 2 cucharadas. l.;
• remolachas grandes;
• diente de ajo;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Corte el cultivo de raíz bien lavado por la mitad, colóquelo en agua hirviendo y cocine durante media hora.
2. Ralle la verdura preparada y enfriada, mezcle con ajo machacado.
3. Sal la ensalada, mezclar bien con mayonesa. Para hacer un aderezo casero, debes batir 1 huevo con un vaso de aceite vegetal refinado, agregar especias, mostaza. Tal salsa, a diferencia de la comprada en la tienda, es más útil y tiene un contenido calórico más bajo.

Incluso los platos fáciles de cocinar se pueden convertir en verdaderas obras maestras culinarias. Los chefs profesionales recomiendan a las amas de casa que consideren algunos trucos para hacer que la ensalada de remolacha sea deliciosa:

• el cultivo de raíces es mejor elegir un color rojo oscuro sólido, sin vetas blanquecinas en el interior;
• perder peso puede reemplazar la mayonesa con crema agria o crema baja en grasa, mientras que el plato no perderá su sabor y valor nutricional;
• para los que no les gusta la comida picante, la pimienta negra molida se puede sustituir por pimienta de Jamaica (se debe moler previamente);
• el ajo, si se desea, sin pérdida de sabor, se reemplaza con cebollas rojas dulces o chalotes;
• antes de agregar nueces a la merienda, deben probarse: si están rancias, el plato se echará a perder;
• varios aditivos ayudarán a que la ensalada sea más inusual y picante: encurtidos, pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas.

Video

Es casi imposible encontrar una receta más fácil que la ensalada de remolacha con ajo. No hay dificultad en preparar este plato. Es posible que haya sido este hecho lo que permitió que la receta "adquiriera" una gran cantidad de variaciones. Hay una composición básica de los ingredientes, con la que nos familiarizaremos más adelante.

Las remolachas son la base y el componente principal de la ensalada. La mayoría de las veces, va al plato en forma hervida. Se hierve, se lava bien, sin pelar, sin cortar el rabo, de 40 minutos a 2 horas, según variedad y tamaño. Listo, quedará suave si se pincha con cuchillo o tenedor, se separa muy bien la piel.

Puedes hornear el producto en el horno. Este método es bueno porque el tubérculo no perderá mucho jugo y nutrientes, y la ensalada desprenderá un agradable aroma a vegetales horneados. También hay recetas que utilizan una verdura cruda, pero son menos populares.

Cómo elegir la remolacha

Para que la ensalada de remolacha hervida resulte deliciosa, debe abordar la compra del ingrediente principal con total responsabilidad. Un cultivo de raíces de mala calidad dará varias señales.

1. Grietas y manchas. Tal vegetal se cultivó y almacenó incorrectamente, y no diferirá en un sabor excelente.
2. Letargo. No es un cultivo de raíces frescas, y ya no contiene las sustancias útiles que deberían estar en él.
3. Coloración más clara. Lo más probable es que se trate de una variedad forrajera que se utiliza para alimentar animales. Tal belleza tendrá un sabor seco y más duro que un comedor y puede hacer que su ensalada no sea lo que pretendía.
4. Demasiado grande. El cultivo de raíz gigante no es un milagro de la naturaleza, sino el resultado de un tratamiento químico. Puede contener sustancias nocivas.

Un vegetal adecuado tiene una forma redondeada, un color de piel brillante y uniforme. Al corte es igual de brillante, sin manchas oscuras. deliciosa ensalada de una brillante belleza vegetal resultará durante los meses de cosecha de la raíz, cuando las verduras más frescas aparezcan en los estantes de las tiendas.

Ingredientes Populares

Las ensaladas de remolacha, cuyas recetas se pueden encontrar en grandes cantidades en la red, se complementan con varios ingredientes. Las amas de casa los combinan en sus platos en diferentes proporciones y opciones. Considere todos los componentes principales en orden.

• Ajo. Se incluye abrumadoramente a menudo en la composición de los platos de verduras, a veces solo se agrega a la base. Tal plato único se puede preparar al menos todos los días, no habrá muchos problemas con él. El ajo le da un toque picante a la ensalada. Su cantidad puede variar según las preferencias personales del cocinero.
• Queso duro. Da un agradable sabor cremoso al plato.
• Zanahoria. A menudo diluye el componente principal de la ensalada, sin afectar su sabor en absoluto. Antes de meterse en el recipiente común, las zanahorias también deben hervirse hasta que estén tiernas.
• nueces. Primero deben triturarse en trozos pequeños. Para hacer esto, puedes cortar cuidadosamente los granos con un cuchillo. No se recomienda el uso de dispositivos como molinillos de café y molinillos similares, porque las nueces son demasiado pequeñas y no realizan las funciones de sabor deseadas en la ensalada. Por cierto, el tipo de nueces se puede cambiar según las preferencias de sabor. Intente agregar anacardos o piñones.
• Mayonesa. Sus amantes agregan para hacer el plato más satisfactorio. En este caso, no hace falta añadir la ensalada. El ingrediente se puede reemplazar fácilmente y sin consecuencias con crema agria.
• Aceite vegetal. Con este aliño, la ensalada de remolacha se convierte en un excelente plato magro, un poco de sal y pimienta enriquecerán el sabor.
• Verdes frescos. Nunca estará de más en este plato. El eneldo es más adecuado aquí y cebolla verde.

Conociendo los productos más adecuados para el componente principal, podrás combinarlos como más te guste. A menudo, en varios sitios de Internet puede encontrar recetas con fotos de refrigerios de remolacha, cuyos autores combinan, por ejemplo, remolachas, zanahorias y nueces. Resulta simple y muy sabroso.

Una característica importante es que la verdura para comer solo se frota. Suelen usar un rallador con agujeros grandes, y el ajo se tritura con una trucha al ajillo o se frota en un rallador fino.

Selección de recetas

La receta de ensalada de remolacha hervida no causará dificultades para cocinar, incluso para un adolescente. Pero vale la pena escribir este nombre en la línea de búsqueda, ya que resulta que hay tantas opciones y tipos de platos de esta raíz que tus ojos se abren como platos. Hay tantas remolachas con ajo solo que no sabes exactamente cómo quieres cocinarlas. Aquí hay algunas instrucciones de cocina simples para usted.

con nueces

Como muchos otros, este plato es simple. Junto con eso, es realmente delicioso. La remolacha hervida con zanahorias es un excelente dúo gastronómico. Y a menudo se encuentran, incluso en vinagreta, y Arenque debajo de un abrigo de piel.

Ingredientes:

• remolacha - 200 g;
• zanahorias - 200 g;
• ajo - 1 diente;
• nueces - 5 piezas;
• hojas de eneldo y cebollas verdes - un manojo pequeño;
• aceite de girasol - para aderezo.

Enjuague bien las zanahorias y las remolachas y hiérvalas hasta que estén tiernas. Dejar enfriar. Limpiar y picar en un rallador grueso. Picar finamente el ajo también.

Pelar las nueces de la cáscara y cortarlas con un cuchillo.

Combine todos los ingredientes en un tazón, sazone con aceite y mezcle bien.

con guisantes verdes

Esta opción recuerda un poco a la vinagreta. Pero es más satisfactorio gracias a la carne y la mayonesa. Debido a la gran cantidad de componentes, no es similar a otros platos a base de remolacha.

Ingredientes:

• remolachas - 2 cultivos de raíces de tamaño mediano;
• filete de pollo - 200-300 g;
• guisantes verdes - 1 frasco pequeño;
• huevo - 3 piezas;
• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - para aderezo.

Hervir el filete y la verdura roja con piel hasta que estén tiernos, huevos duros. Corte el pollo, los pepinos y los huevos en cubos pequeños, y frote las remolachas con un rallador grueso, el ajo con un rallador fino. Combinar todos los ingredientes, añadir los guisantes, aliñar la ensalada con mayonesa y mezclar.

Con queso

La ensalada con remolacha hervida y queso atraerá a todos los hogares. Es tan fácil de preparar como los demás.

Ingredientes:

• remolachas - 300 g;
• queso duro - 200 g;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - para aderezo.

Hervir las remolachas, pelar. Ralle el tubérculo y el queso en un rallador grueso, el ajo en un rallador fino.

Combina todo, sazona con mayonesa. Para servir la ensalada a la perfección, colóquela en un recipiente de cerámica con paredes altas y lisas hasta los bordes. Aplanar con una cuchara, cubrir con un plato llano, dar la vuelta con un movimiento rápido y suave. Decora como quieras.

con ciruelas pasas

Un plato especial con un sabor intrigante. Para los que gustan de agradables notas dulzonas en ensaladas.

• remolachas - 2-3 piezas;
• ciruelas pasas - 50 g;
• queso duro - 70 g;
• nueces - 4-5 piezas;
• mayonesa - para aderezo.

Hervir, enfriar y limpiar el cultivo de raíces. Rallarlo con un rallador grande. El queso debe estar finamente rallado. Enjuague las ciruelas pasas, remoje en agua caliente durante unos minutos, limpie con una servilleta, córtelas en tiras o cubos. Picar las nueces muy finamente.

Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa y mezcle. Puedes dejar un poco de queso rallado para después decorar la ensalada.

Si buscas una receta elemental de remolacha con ajo y mayonesa, hierve la remolacha, rállala, agrega el ajo picado, la mayonesa y disfruta.

Los beneficios y daños de las ensaladas de remolacha.

La gran ventaja de tales ensaladas es su bajo costo. El aperitivo de remolacha y ajo es fácil de preparar sin dañar su billetera. ¡Y cuántos beneficios en tal ensalada!

El componente principal de nuestro plato es un verdadero limpiador para el cuerpo. La remolacha limpia el tracto gastrointestinal, destruye las bacterias que causan la putrefacción en los intestinos. También contiene magnesio necesario para el corazón, mejora el funcionamiento del sistema hematopoyético.

La ensalada de remolacha hervida es una buena ayuda para quienes están a dieta. Si usa crema agria baja en grasa en lugar de mayonesa o usa salsa de soya como aderezo, resulta ser baja en calorías. Y la remolacha también “espolea” a nuestro organismo a quemar grasa de forma más intensa.

Sin embargo, debe recordarse que la belleza brillante es dueña de un índice glucémico alto, es decir, contribuye a un aumento rápido del azúcar en la sangre, por lo que no debe ser utilizado por personas con diabetes. También pueden surgir problemas en quienes padecen urolitiasis. A la hora de añadir ajo a un plato, recuerda que las gastritis, úlceras y otras enfermedades gastrointestinales no son compatibles con esta hortaliza.

Ensalada De Remolacha Con Ajo - Principios Generales De Cocina

Hoy veremos otra tanda de recetas para hacer ensalada de remolacha con ajo. Estos platos atraerán no solo a los seguidores de la comida vegetariana, sino también a aquellos a quienes les gusta cocinar deliciosas y saludables ensaladas de carne, pescado y más.

Remolachas: desde tiempos inmemoriales, este producto se ha centrado estrechamente en la cocina de nuestro país. Es cierto que hoy en día el cultivo de raíz roja es más popular, pero los nutricionistas no dejan de decir que incluso las hojas jóvenes de remolacha deben usarse para cocinar. ensaladas frescas. Contienen una cantidad considerable de microelementos. Hasta ahora, la acelga no es muy común: un tipo de remolacha frondosa, que una vez más enfatiza la utilidad no solo del cultivo de raíces, sino también de las hojas de este vegetal.

Ensalada de remolacha con ajo - preparación de alimentos y platos

Las remolachas pueden ser útiles para cocinar borscht, guisos de verduras, adobo. Afortunadamente, este producto es asequible y económico, lo que permite que todos puedan usarlo en la implementación de diversas fantasías culinarias. Las ensaladas de remolacha con ajo son otro camino en el que cada ama de casa novata puede darse cuenta de sus talentos culinarios ocultos. Cocinar deliciosas obras maestras de remolacha es fácil, solo siga las recomendaciones a continuación.

Recetas de ensalada de ajo:

Receta 1: Ensalada De Remolacha Con Ajo

Al comenzar a preparar una ensalada de remolacha con ajo, muchos pueden preguntarse qué verdura es mejor usar al preparar ensaladas: cruda, hervida o al horno. La respuesta es cruda. Aquí es donde se concentrará la mayor parte del stock. vitaminas beneficiosas. Como saben, durante el tratamiento térmico, la mayoría de los oligoelementos almacenados en el producto desaparecen. Si las remolachas crudas no son de su agrado, la segunda más útil es la remolacha horneada y la tercera se hierve. Entonces, pasemos directamente a la preparación de la ensalada de remolacha con ajo.

Ingredientes requeridos:

• 2 piezas - remolacha;
• 2 cucharaditas - mostaza;
• 100 ml - crema agria;
• 5 dientes - ajo.

Metodo de cocinar:

Preparación de aderezo para ensaladas. Para hacer esto, debes mezclar la crema agria con mostaza, los amantes del picante pueden tomar mostaza con un sabor picante. Entonces, frotamos las remolachas en un rallador, todos eligen en qué forma se usarán las remolachas, hervidas o crudas, lo principal es que debe ser un tubérculo tierno y sabroso. Empujamos el ajo a través de la prensa de ajo, sazonamos las remolachas con el aderezo preparado previamente, mezclamos. Para un sabor más sutil, agregue un poco de especia a la ensalada de remolacha con ajo.

Receta 2: Ensalada De Remolacha Con Ajo Y Queso

Esta ensalada ligera pero muy multivitamínica es una gran adición a los alimentos grasos más pesados ​​como las carnes a la parrilla. Es necesario ayudar al cuerpo a dominar una dieta tan pesada agregando comidas tan ligeras a su dieta.

Ingredientes requeridos:

• 2 piezas - remolacha;
• 50 ml - mayonesa;
• 4 dientes - ajo;
• 100 g - queso;
• 1 pizca de sal marina.

Metodo de cocinar:

El queso, el ajo y la remolacha se rallan, puede tomar un rallador, que usamos para cocinar ensalada de zanahoria. Aliñamos la ensalada con mayonesa y la ponemos en ensaladeras. En cuanto al aderezo de la ensalada de remolacha con ajo, a menudo se usa mayonesa o crema agria. Sin embargo, para una opción más dietética y saludable, puede reemplazar estos componentes grasos con aceite: aceite vegetal, de maní o de oliva.

Receta 3: Ensalada De Remolacha Con Ajo Y Carne

Aquellos que están familiarizados con frutas y verduras saludables saben lo útiles que son las remolachas en la lucha contra el exceso de peso. En tal situación, es importante mantener el cuerpo vigoroso y en forma saludable. Por eso te recomendamos preparar la ensalada de carne con remolacha. Es baja en calorías, se puede preparar en poco tiempo y el conjunto de ingredientes permite que esta ensalada adorne almuerzos y cenas todos los días.

Ingredientes requeridos:

• 2 piezas - remolacha;
• 3 piezas. - huevo;
• 1b. - Chicharo verde;
• 3 dientes - ajo;
• 3 piezas. - pepinillos;
• 250 g - carne (puedes tomar pollo);
• 50 ml - mayonesa.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hervir la carne. Puedes tomar pechuga de pollo, especialmente cuando se trata de nutrición saludable. Si quieres, ponle cocidos y remolachas. Cuando los ingredientes estén listos, puede comenzar a cortar. La carne se corta en cubos, puede ser en tiras, y las remolachas se frotan en un rallador. Pepinos en escabeche (escurra previamente el líquido acumulado de ellos) cortados en cubos. Agregue guisantes enlatados a las remolachas, combínelos con carne, presione el ajo, por cierto, también se puede rallar en un rallador fino. Quedan huevos, también se hierven primero, se cortan en cubos. Aderezo de ensalada de remolacha con mayonesa de ajo. Delicioso, satisfactorio, saludable, ¿qué más necesitas?

Receta 4: Ensalada De Remolacha Con Ajo Y Rábano Picante

Esta ensalada también se viste con crema agria, que se puede reemplazar con mayonesa si se desea. Si sigue una dieta sana y baja en calorías, prepare un aderezo para ensaladas mezclando jugo de limón con aceite de oliva.

Ingredientes requeridos:

• 100 ml - crema agria;
• 4 dientes - ajo;
• 2 piezas - remolacha;
• 50 g - rábano picante.

Metodo de cocinar:

Por supuesto, el primer paso es decidir qué remolachas usaremos al preparar la ensalada, hervidas o crudas. Es importante tener en cuenta que algunas variedades de remolachas crudas son tan sabrosas y tiernas que el tratamiento térmico solo eliminará estas características invaluables del cultivo de raíces. Por lo tanto, intente obtener deliciosos tubérculos y prepare ensaladas de remolacha con ajo a partir de productos crudos.

Entonces, directamente al plato, las remolachas se frotan con pajitas largas, el ajo se presiona con una prensa de ajo. El rábano picante también se ralla, para este plato necesitamos 3 cucharadas de rábano picante rallado. Por separado, preparamos el aderezo, agregamos especias y un poco de pimienta roja molida a la crema agria. Mezclamos los productos, sazonamos con salsa.

Vale la pena señalar que la combinación de ajo con rábano picante y remolacha cruda forma un poderoso cóctel de vitaminas, que puede ser muy útil durante los resfriados.

Receta 5: Ensalada De Remolacha Con Ajo Y Pepinillos

Si quieres añadir un poco de sabor y jugosidad a tu remolacha, prueba esta deliciosa versión de Ensalada de Remolacha con Ajo.

Ingredientes requeridos:

• 30 ml - aceite vegetal;
• 2 cucharadas. yo - salsa de tomate (es mejor tomar picante);
• 4 cosas - pepinos salados;
• 1 PC. - Cebolla roja;
• 4 dientes - ajo.

Metodo de cocinar:

En esta receta, las remolachas se hornean. Después de enfriar, el cultivo de raíces se corta en cubos. Tomamos un poco de aceite vegetal, calentamos y freímos la cebolla picada finamente. Una preparación muy interesante de pepinillos, también los cortamos en cubos y los mandamos a guisar junto con la cebolla en una sartén. Después de 5 minutos, apague el fuego y retire las verduras de la sartén, combine con la remolacha, frote el ajo en un rallador fino. Al final, agregue ketchup y sal al gusto.

Ensalada de remolacha con ajo: secretos y consejos de los mejores chefs

La remolacha es un suelo excelente para hacer ensaladas interesantes y saludables. Estos platos ligeros se pueden complementar con frutas secas, albaricoques secos, ciruelas pasas y pasas. Puede rellenar las remolachas con crema agria y mayonesa, o puede enriquecer los sabores del plato. varios tipos aceites

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En vísperas de las fiestas, las mujeres tienen las principales preguntas: ¿cómo hacer un menú, qué cocinar y qué productos elegir? Además de los platos calientes, es costumbre servir varias ensaladas y aperitivos fríos en la mesa. Hay muchas recetas para tales platos. Seguramente cada familia tiene sus propios secretos y tradiciones. En este articulo hablaremos sobre un bastante ligero, satisfactorio y plato delicioso llamado "Remolacha con ajo y mayonesa".

descripción general

Una de las mayores ventajas de este producto es su bajo valor energético. El aperitivo "Remolacha, ajo, mayonesa" tiene un contenido calórico de 122 kcal por cada 100 gramos de producto. Gracias a esto, dicho producto puede usarse incluso cuando está a dieta. La cantidad de proteína en una ensalada es de 2 gramos. Los carbohidratos son 10 gramos y las grasas son 8.

Los beneficios de la lechuga

Es imposible no notar los beneficios de cada ingrediente por separado. Las remolachas tienen un efecto beneficioso sobre el estado general del cuerpo. La verdura mejora la digestión y normaliza las heces. Además, la remolacha limpia suavemente los riñones y elimina la sal y la arena del sistema urinario.

Ensalada "Remolacha, mayonesa, ajo" contiene el principal antibiótico natural. El ajo combate perfectamente los microbios y diversas bacterias patógenas. Con los resfriados, limpia el cuerpo del virus y ayuda al sistema inmunitario a hacer frente a la enfermedad. El ajo también tiene un efecto beneficioso sobre sistema digestivo, sin embargo, este producto debe usarse con extrema precaución para gastritis, úlceras e inflamación del revestimiento interno del estómago.

Receta para cocinar

El aperitivo "Remolacha con ajo y mayonesa" es bastante simple de preparar. Necesitarás una cantidad mínima de productos y tiempo. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• algunos tubérculos de remolacha;
• una olla de agua;
• 5-6 dientes de ajo;
• mayonesa o crema agria;
• sal;
• nueces

Elección de ingredientes

Para la ensalada, debes dar preferencia a las frutas frescas. Si tienes tu propio jardín, entonces esto será definitivamente una ventaja. De lo contrario, compre remolachas solo en lugares confiables. Los tubérculos deben tener una forma uniforme y tener un color marrón oscuro o burdeos. Al cortar una verdura, debe aparecer un gran número de jugo. Si esto no sucede, entonces la cosecha es vieja y las remolachas estarán rancias.

El ajo debe elegirse maduro. Las frutas jóvenes no darán un efecto de sabor fuerte. Sin embargo, al comprar frutas demasiado viejas, el ingrediente picante estará seco y lento.

Al comprar mayonesa o crema agria, debe observar cuidadosamente la fecha de vencimiento. Elige solo productos frescos. Algunas amas de casa prefieren preparar este aderezo por su cuenta. Si lo desea, también puede mostrar sus habilidades culinarias.

procesamiento de vegetales

Antes de preparar una ensalada de remolacha con ajo y mayonesa, debes hervir la verdura.

Enjuague la cantidad requerida de tubérculos con agua corriente, limpie el resto de la tierra con los dedos, si corresponde. Después de eso, coloque las verduras en una olla con agua y encienda un fuego pequeño.

Nunca pele las remolachas antes de hervirlas. De lo contrario, todo el sabor y el color se evaporarán. Las verduras deben pelarse de la piel solo después de cocinarlas. Vigila el agua mientras cocinas. Las remolachas están bien cocidas. largo tiempo, el líquido puede evaporarse. Si esto sucede, agregue una nueva porción de agua para que cubra completamente las verduras.

Las remolachas se cocinan durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción puede aumentar o disminuir según el tamaño y la cantidad de vegetales. La preparación del producto se verifica con un cuchillo o tenedor afilado. Perfore algunos tubérculos. Si el dispositivo ingresa suavemente a la verdura, entonces el producto se cocina.

Pelar los tubérculos con un cuchillo afilado y dejarlos enfriar. Enjuague las verduras con agua corriente y rállelas en un rallador mediano. Deje el ingrediente a un lado y comience a procesar el siguiente componente.

Ajo

La ensalada "Remolacha con ajo y mayonesa" debe prepararse de acuerdo con su preferencia de sabor. Si el plato se va a servir a los niños, limite la cantidad de ingrediente picante.

En promedio, la proporción de dientes de ajo a tubérculos de remolacha debe ser de uno a uno. Limpiar el producto y pasarlo por el prensa ajos. En ausencia de este dispositivo, puede usar una picadora de carne o picar el ajo en un rallador.

Preparación del aderezo: toques finales

La ensalada "Remolacha con ajo y mayonesa" se puede sazonar con crema agria común si es necesario. Esta opción es adecuada para niños, personas a dieta o para aquellos a quienes simplemente no les gusta el producto de yema.

Mezcle la salsa blanca con la masa de ajo y agregue media cucharadita de sal. Picar las nueces y agregar al aderezo preparado. La masa resultante debe sazonar con remolacha rallada. Mezcle bien la ensalada y colóquela en un plato adecuado. Si lo desea, puede decorar el aperitivo con una ramita de verduras o incluso poner la masa de remolacha sobre el pan. En este caso, obtendrá sándwiches con remolacha, ajo y mayonesa.

Conclusión

Ensalada "Remolachas con ajo y mayonesa" - ¡sabroso y saludable! Intente cocinar este plato una vez y se convertirá en un invitado habitual en su mesa festiva o cotidiana. Todos los que prueben este aperitivo quedarán encantados con su sabor ligeramente picante. ¡Buen apetito!

Se puede hacer una ensalada muy sabrosa y fácil de preparar con remolacha común. Es especialmente bueno en la temporada de invierno, cuando no hay otras verduras disponibles. Hay muchas opciones para preparar tal ensalada. Utilizan remolachas hervidas, guisadas o al horno, añaden varios ingredientes y sazonan con las salsas más inusuales. Un aperitivo de esta verdura se distingue no solo por su sabor, sino también propiedades útiles lo que lo hace aún más atractivo. Prueba la ensalada de remolacha con ajo y pasas y verás qué rica está. Un simple conjunto de productos, un poco de su tiempo y un gran complemento para el almuerzo o la cena harán las delicias de su familia. Esta ensalada va bien con platos de carne o pescado, así como con cualquier guarnición. Puede cocinarlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador antes de servirlo, tiempo durante el cual la merienda estará bien saturada y mejorará aún más.

Sabor Info Ensaladas de Verduras

Ingredientes

• Remolachas al horno - 2 piezas;
• Ajo - 1-2 dientes;
• Pasas - 3 cucharadas. l.;
• Mayonesa - al gusto;
• Queso duro - 50 g;
• Miel y sal opcional.

Cómo hacer Ensalada de Remolacha Asada con Ajo y Pasas

Prepara las verduras para la ensalada de remolacha la noche anterior. Enjuague algunas verduras de raíz medianas, corte las colas largas y envuélvalas con papel de aluminio. Envíe las remolachas al horno precalentado a 180 ° durante 30 minutos. Después del tiempo especificado, verifique la preparación perforando los tubérculos con un tenedor, si ingresa fácilmente, entonces se pueden quitar las verduras. De lo contrario, hornee las remolachas durante otros 10-20 minutos.


Pelar y picar las remolachas al horno en un rallador mediano. Exprima el exceso de jugo con las manos y transfiéralo a un recipiente hondo.


Vierta las pasas agua caliente y dejar durante 10 minutos. Si lo desea, las bayas grandes se pueden cortar en trozos más pequeños.


Moler queso duro con un rallador mediano y enviar a las remolachas. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa, luego agregarlos al resto de los ingredientes junto con la mayonesa.

Escurra el líquido de las pasas y agregue las bayas a la ensalada.


Mezcle bien todos los ingredientes. Si encuentra una variedad de remolacha sin azúcar, agregue un poco de miel. Sazone con especias según su gusto.


Sirva la ensalada de remolacha preparada con pasas y ajo en un recipiente hondo o en un plato llano, formando una masa en un anillo culinario. A los lados, el aperitivo se puede espolvorear con finamente picado cebolla verde. Cubra con un puñado de queso rallado. ¡Buen provecho!

Nota para el propietario:

• Las pasas se pueden reemplazar con éxito con ciruelas pasas o albaricoques secos. Y si les agrega un puñado de nueces picadas, la ensalada resultará más picante.
• El queso duro se puede reemplazar con productos lácteos procesados. Para que el queso sea fácil de frotar, primero manténgalo en el congelador, suficiente para 20 minutos.
• En lugar de remolachas al horno, puede usar tubérculos hervidos. El sabor cambiará un poco, pero no de forma crítica.
• Si desea un refrigerio dietético, omita el queso y use una mayonesa baja en grasa.