Ensalada de tortilla: los platos más deliciosos. Ensalada de pollo con tortilla, tortitas y pepinos Ensalada de cebolla y tortilla

Una vez, mi colega de trabajo me habló de una receta para hacer una ensalada inusual con huevos revueltos y cebollas verdes. Luego lo excedí con cebollas y no me gustó mucho la receta. Muchos años después. Había muchas cebollas verdes en casa, que mi nieto y yo en el alféizar de la ventana en invierno. Empecé a recordar todas las recetas en las que puede convertirse en ingrediente. Fue entonces cuando me acordé de esta ensalada. Por supuesto, como siempre, lo mejoré reduciendo la cantidad de cebollas verdes y marinando las cebollas en vinagre y azúcar.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• cebollas - 1 cebolla;
• guisantes de variedades de cerebro - 1 lata;
• huevo - 3 piezas;
• mayonesa;
• leche - 150 g;
• sal - en la punta de una cucharadita.

Receta

01. Primero necesitas hacer una tortilla alta. Para hacer esto, bata los huevos.

02. Agregue leche y sal a los huevos y mezcle bien con un batidor de varillas.

03. Engrase las paredes de los moldes para hornear con mantequilla. Vierta la mezcla preparada para la tortilla en moldes especiales durante aproximadamente 2/3. El horno debe precalentarse a 200 grados, el horno está configurado para hornear una tortilla. Esto tomará aproximadamente 30 minutos. No abra el horno al hornear una tortilla. De lo contrario, la tortilla se "desinflará" y no quedará exuberante ni alta.

04. Mientras se hornea la tortilla, puede encurtir las cebollas. Primero, debe cortarse en medias anillas delgadas.

05. Poner las cebollas picadas en un recipiente, verter agua mezclada con vinagre, sal y azúcar. Lo hacemos todo al gusto. Deja la cebolla unos 15-20 minutos para que se adobe bien.

06. Hervir la pechuga de pollo y cortarla en cubos pequeños.

07. Mezclar la pechuga de pollo con los guisantes. Por cierto, el éxito de una ensalada siempre depende de la calidad de los ingredientes que utilizamos. En particular, de guisantes verdes. Debería ser variedades necesariamente cerebrales, dulces y melosas.

08. Picar finamente la cebolla verde.

09. Las cebollas encurtidas terminadas ahora deben arrojarse a un colador y escurrir el agua de la marinada. Agréguelo y las cebollas verdes a la ensaladera.

10. Sacamos del horno la tortilla ya cocida y dorada. Estamos esperando que se enfríe por completo.

11. Saque la tortilla de los moldes dándoles la vuelta con cuidado. Corta la tortilla en cubos pequeños.

12. Agregue la tortilla picada a la ensaladera.

13. Agregue mayonesa al gusto y revuelva.

14. Nuestra deliciosa ensalada está lista. ¡Buen provecho!

Prueba esta ensalada con huevos revueltos y cebolleta. Las cebollas, si no son muy "malvadas" y amargas, no necesitan encurtir. Las cebollas verdes se deben agregar a la ensalada a simple vista. Todo depende de tus preferencias. A la hora de preparar una ensalada, un ingrediente muy importante es una tortilla alta y esponjosa, que se cuece en el horno.

Cocinar ensalada con huevos revueltos y cebollas verdes Rapido y Facil. Si hay invitados inesperados en la puerta, esta receta es perfecta. Después de todo, siempre habrá huevos y leche en el refrigerador, y la pechuga de pollo se cocinará en media hora. ¡Experimenta en tu vida!¡A partir de esto, solo se volverá más interesante y brillante!

Ingredientes:

• jamón - 300 g
• zanahorias - una, pero grande o tres medianas
• huevo - 2 piezas
• leche - una pila
• especias - a tu gusto
• aceite vegetal - 40-45 g
• mayonesa al gusto

Preparación:

Cortar el jamón en cubos, rallar las zanahorias peladas. Para una tortilla, batir los huevos con las especias y la leche, freír la mezcla por ambos lados, cortar en tiras. Mezclar todos los productos en una taza y sazonar con mayonesa.

Ensalada de pollo con tortilla y piña

Ingredientes:

• piñas enlatadas - 4 o 5 anillos
• huevo - 2 piezas
• leche - una pila
• aceite vegetal - 40-45 g
• carne de pollo hervida - medio kilo
• ajo - un par de dientes
• queso - 100 g
• mayonesa al gusto
• especias

Preparación:

Corte la carne de pollo en tiras, piñas, en cubos, ralle el queso. Con huevos, especias y leche, cocine dos tortillas en aceite vegetal, luego corte las tortitas de huevo en cuadrados. Combine los productos en un bol, exprima los dientes de ajo allí, sazone con mayonesa.

Ensalada de huevos revueltos y gambas, receta del segundo desayuno

Ingredientes:

• camarones pelados ya hechos - 200 g
• huevos grandes - 2 piezas
• flechas de arco - manojo pequeño
• harina - 30 g
• crema - 20 g
• queso rallado - 3 cucharadas. cucharas
• rábano - 8 cabezas
• mayonesa - 70 g
• crema agria - 50 g
• mantequilla - pequeño cubo de tortilla
• especias
• Lechuga iceberg - 150 g

Preparación:

Freír una tortilla de huevos, nata, harina, sal y queso en mantequilla, que luego se corta en cubos. Corte la ensalada en una taza con las manos, agregue los camarones, las plumas de cebolla picadas y los rábanos, así como los trozos de tortilla. Condimente con una mezcla de crema agria y mayonesa, sazonada con pimienta.

Ensalada de col y tortilla

Ingredientes:

• carne de pollo hervida - 300 g
• zanahorias hervidas - 2 piezas
• repollo - 300 g
• huevos de gallina - 3 piezas
• arco - un par de cabezas
• leche - 3 cucharadas cucharas
• queso - 200 g
• pepinos en escabeche - 2 piezas
• aceite vegetal - medio vaso
• crema agria - 100 g
• mayonesa - 150 g

Preparación:

Picar el repollo, picar finamente la cebolla. Freír las verduras por separado con aceite vegetal. Rallar en trozos grandes las zanahorias y los pepinos, cortar la carne en tiras. A partir de huevos, leche y especias, prepare tortitas de tortilla, que se cortan en tiras (solo déjelas enfriar). Combine la crema agria con la mayonesa. Ralla el queso. Mezclar todos los productos, sazonar con salsa, espolvorear con queso y servir.

Ensalada de champiñones y tortilla

Ingredientes:

• champiñones en escabeche - 400 g
• manteca
• especias
• mayonesa
• bulbo
• huevo - 5 piezas
• verdor

Preparación:

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Champiñones, si están en rodajas o enteros, cortar y poner la cebolla, sofreír con la verdura durante 5 minutos. Prepare tortillas con huevos y especias (puede agregar un par de gotas de agua), y cuando se enfríen, córtelas en tiras y transfiéralas a una taza. Poner cebolla con champiñones, hierbas picadas, mayonesa, especias al gusto a la masa de tortilla, mezclar. Cubra un plato plano con hojas de lechuga, extienda la ensalada de tortilla, decore como desee.

Ensalada refrescante con pepinos y tortilla

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
• crema agria - 15 g
• pechuga de pollo hervida - 2 piezas
• pepinos - 1 fresco y 1 en escabeche
• nueces - ligeramente más pequeñas que un vidrio facetado
• pimentón al gusto
• aceite de oliva

Preparación:

Preparar una tortilla mezcla de huevos, especias y crema agria, freírla en aceite de oliva, y cuando se enfríe, cortar en tiras y transferir a una taza. Picar las nueces y verter en la tortilla. Agregue los pepinos y el pollo, cortados en tiras, allí. Sazone con mayonesa, si necesita agregar sal, déjelo reposar durante media hora y sirva.

Ensalada de pollo y tortilla

Ingredientes:

• muslos de pollo pequeños - 2 piezas
• champiñones en escabeche - 2 cucharadas. cucharas
• bulbo
• harina - 30 g
• leche - una pila
• huevos - 2 piezas
• mayonesa
• aceite vegetal

Preparación:

Prepare una mezcla de tortilla con huevos, harina y leche.

Calentar bien una sartén con aceite, freír la mezcla hasta que se doren por ambos lados, transferir a un plato.


Hervir las piernas de pollo, agregando un poco de caldo. Retire la carne de los huesos, córtela en trozos pequeños y transfiérala a una ensaladera. Enrolle la tortilla enfriada en un rollo, córtela en tiras y colóquela con el pollo.


Cortar los champiñones y las cebollas en trozos, o incluso en tiras, freír juntos hasta que estén tiernos.


Cuando esté frío, transfiéralo al pollo con tortilla. Sazone con mayonesa y, si lo desea, espolvoree con nueces picadas. Es cierto que es mejor hacer esto en porciones, ya que no todos aman las nueces.


¿Alguna vez has cocinado una ensalada con tortilla y, de ser así, con cuál, con qué? Me gustó con pollo, por eso probablemente enfaticé que es el más delicioso. A mi marido le gustaron los camarones, pero personalmente no me gustan los rábanos.

Enjuague bien las patatas con agua corriente. Coloque los tubérculos sin pelar en una cacerola, cubra con agua fría, después de hervir el agua, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante unos 25-30 minutos. Disposición a verificar con un tenedor (o cuchillo): las papas deben perforarse fácilmente. Luego enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.

Lave el pepino fresco, córtelo en cubos pequeños.

Corta el pepino encurtido también en cubos pequeños.

Enjuague el filete de pollo y hierva en agua con sal con la adición de sus especias favoritas a fuego medio durante 20-25 minutos desde el momento en que hierve el agua. Enfriar y cortar en cubos pequeños (o desarmar en fibras).

Romper dos huevos en un recipiente hondo, agregar una pizca de sal y agitar ligeramente con un tenedor.

Agrega la mantequilla en una sartén precalentada, deja que se derrita y luego vierte la mezcla de dos huevos. Freír una tortilla de tortilla a fuego medio por ambos lados hasta que el huevo "agarre", pero permanezca "pálido". No debe haber una corteza marrón, de lo contrario la ensalada tendrá un sabor amargo.

Enfríe la tortilla de tortilla y córtela de cualquier forma.

En un tazón, combine el filete de pollo, las papas picadas, los pepinos frescos y en escabeche, la tortilla de panqueques, agregue mayonesa (o crema agria), mezcle bien. Recomiendo agregar hierbas frescas a la ensalada antes de servir.

Ya está lista una ensalada increíblemente sabrosa, satisfactoria, pero ligera y tierna con pollo, tortitas de tortilla y pepinos. ¡A muchos seguramente les gustará este plato!

¡Buen provecho!

Contenido de calorías: No especificado
Hora de cocinar: No especificado

Una ensalada tan abundante y muy original con huevos revueltos y pollo, cuya receta con una foto de cuya preparación se sugiere que cocino en casa con bastante frecuencia. Me gusta que el plato en sí sea sencillo, pero su sabor es bastante original. Cuando le pregunto a la familia qué les gustaría cenar, el hijo siempre responde: una ensalada de tortilla. Le encanta tanto este plato que a veces sustituye a su guarnición y al plato principal. Bueno, esto es comprensible: la ensalada incluye pechuga de pollo hervida y una tortilla cortada en tiras, se puede considerar un plato principal completo.
Como ingredientes adicionales, agrego pepino fresco, luego la ensalada se llena con aromas de frescura y cebollas para agregar especias y picante.
El plato resulta ser interesante en sabor, y si también agrega sus especias, hierbas favoritas, perejil o albahaca finamente picado, será muy festivo y delicioso.
Y, por supuesto, no se puede dejar de notar el aderezo para ensaladas. No sé quién, pero prefiero las salsas más ligeras y delicadas, para no interrumpir el sabor del plato con contenido especiado y graso. Por eso, muy a menudo utilizo yogur sin azúcar o cualquier otro producto lácteo fermentado para tales fines, y preparo uno fragante.
En principio, puede mezclar crema agria con mayonesa, y luego la salsa también resultará menos picante. Pero, creo que esto ya es cuestión de gustos, y cada anfitriona tiene derecho a decidir por sí misma qué llenar, en función de sus preferencias gastronómicas.
La ensalada se puede servir individualmente o en un plato común.
La receta es para 2 porciones.

Ingredientes:
- huevo de gallina de mesa - 1 ud.,
- carne de pollo (pechuga) - 250 g,
- leche entera - 50 ml,
- pepino - 200 g,
- cebollas de nabo - 0.5 piezas,
- sal al gusto,
- especias (pimienta, albahaca) - al gusto,
- salsa (yogur o crema agria) - 100 g.

Receta con foto paso a paso:

Lavamos los pepinos, los secamos. Luego cortamos las puntas de ambos lados, y si el pepino tiene amargor, lo pelamos. A continuación, córtelo en tiras ordenadas.

Después hacemos la tortilla. Para ello, batir el huevo y la leche con un batidor y verter la mezcla en una sartén precalentada y engrasada. Freír la tortilla un par de minutos por ambos lados a fuego lento para que no se seque. A continuación, en cuanto la tortilla se haya enfriado, enrolla y corta en tiras largas.

Luego hervimos la carne de pollo. Lo limpiamos de películas y grasas, lo enjuagamos y lo llenamos con agua caliente. Cocine la carne con sal y especias durante 25-30 minutos. Tan pronto como se enfríe, inmediatamente lo cortamos en trozos.




Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en mitades finas.






En una ensaladera, mezcle la carne y la tortilla, agregue verduras, especias y yogur. Mezclar el plato y servir.




Si aún no has probado a cocinar

Contenido calórico: no especificado
Tiempo de cocción: no especificado

Esta ensalada con huevos revueltos y pollo, una receta con una foto con mostaza francesa y pepino fresco, te irá bien para cenar o como plato principal para el almuerzo. Es bastante satisfactorio, pero ligero, equilibrado en sabor y, gracias a las verduras, no deja pesadez ni sensación de comer en exceso.
Puedes usar cualquier carne de pollo para. Si tiene una pechuga de pollo hervida u horneada, tardará unos minutos en cocinarse. Si no hay un filete ya hecho, puede freírlo rápidamente cortándolo en platos o tiras. Es mejor hacer el aderezo con mayonesa casera; en una versión más ligera, mezcle yogur con jugo de limón y mostaza granular.
En la receta, la tortilla se prepara tradicionalmente, a partir de huevos batidos con la adición de productos lácteos. Pero hay otra solución: hacer una tortilla de proteínas. Esta opción te resultará muy útil si necesitas adjuntar claras de huevo o si quieres reducir el contenido calórico de la ensalada (en este caso, rellénala con yogur, se excluye la mayonesa).

Ingredientes:

- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 1 cucharada o 2 cucharadas. leche (para una tortilla de dos proteínas 100 ml.);
- filete de pollo hervido o al horno - 150-200 gr .;
- pepino fresco - 1 pieza.;
- queso - 50 gr .;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- sal al gusto;
- lechuga cebolla morada - 1 pieza.;
- azúcar - 2 pizcas;
- vinagre o jugo de limón - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - 2-3 pizcas (al gusto);
- mayonesa o yogur natural - al gusto;
- Mostaza francesa con semillas - 0.5 cucharaditas (si necesario).

Receta paso a paso con foto:

Si no hay carne de pollo hervida u horneada, entonces debe comenzar a cocinar friendo el filete: córtelo en tiras finas, sal, sazone con pimienta y fría en un poco de aceite hasta que esté tierno. A continuación, cocine según la receta. Cuando haya carne ya preparada, primero se marina la cebolla, y mientras está remojada en adobo, se prepara una tortilla. Corta la cebolla en tiras finas o medias anillas.




Espolvorear con sal y azúcar, tomar dos pizcas. Espolvorear con vinagre o jugo de limón, remover, dejar macerar diez minutos.




Hagamos una mezcla de tortilla con huevos, crema agria (o leche) con la adición de pimienta y sal al gusto. Todos los componentes deben batirse con un batidor o tenedor para obtener una mezcla esponjosa homogénea.




Calentar un poco de aceite en una sartén, verter la mezcla de tortilla y freír hasta que esté tierna a fuego lento. La tortilla se considera terminada cuando la parte superior está firme, sin áreas líquidas. Me gustaría llamar su atención sobre este sencillo.

Retirar la tortilla caliente de la sartén, cortar en tiras de 5-7 cm de ancho y cortar en tiras. No muy fino, para que no se rompa con la agitación.




Pele parcialmente el pepino fresco o córtelo por completo. Cortar en círculos, luego picar en trozos finos.




Corta el filete de pollo hervido (al horno) en tiras a lo largo de las fibras. O desarmar en fibras grandes.






Cambiamos la tortilla enfriada, el filete de pollo y el pepino a una ensaladera. Exprima la cebolla de la marinada, agregue al resto de los ingredientes. Pimienta al gusto, agregue un poco de sal.




Frote un trozo de queso duro en una ensalada (excluya el queso para una opción fácil).




Condimente la ensalada a su gusto con mayonesa o yogur natural mezclado con jugo de limón y mostaza granulada. Revuelva, déjelo reposar durante unos minutos. por favor califíquelo y tan simple.




Poner en una ensaladera, decorar con una ramita de perejil o espolvorear con cebollas verdes finamente picadas, eneldo y servir. Asegúrese de agregar esta foto simple de Ensalada de pollo con tortilla con mostaza francesa y pepino fresco a su caja de cocina.






¡Buen provecho!


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